Sałatka - czapka Monomacha

Kapelusz sałatkowy Monomach jest bardzo piękny i pyszny. Często jest przygotowany na takie uroczystości jak urodziny, ślub czy nowy rok. Sałatka uważana jest za główną dekorację stołu. Zestaw produktów jest bardzo podobny do zestawu do sałatkowej bransoletki Garnet, którą ostatnio przygotowaliśmy. Ale zapewniam cię, że jeśli odważysz się zrobić tę sałatkę, twoje wysiłki nie pójdą na marne.

Istnieje kilka sposobów na zrobienie sałatki Monomakh's cap, a każdy z nich jest unikalny na swój sposób. Zestaw składników może się różnić, ale wszystkie mają jedną wspólną cechę, fakt, że sałatka musi zostać zmontowana, aby wyglądała jak czapka cara Władimira Monomacha.

Klasyczny przepisowy kapelusz Monomach

Sałatka naprawdę okazuje się piękna i słusznie nazywana jest królem sałatek. Podczas jej formowania będzie trzeba włożyć w to dużo wysiłku. Ale wszystkie one się opłacają, gdy umieszczasz je przed gośćmi i dostajesz kilka nagród.

450 gramów mięsa wieprzowego.
4-5 ziemniaków.
2 średnie lub 1 duże buraki.
2 średnie marchewki.
2-3 ząbki czosnku.
150 gramów twardego sera.
50-70 gramów ziaren orzecha włoskiego.
Majonez lub kwaśna śmietana.
Sól i pieprz do smaku.
Składniki do dekoracji:
1 granat
pół puszki kukurydzy.
Paul banki z zielonego groszku.
Świeży koperek.

Na początek przygotuj produkty, a następnie zbierzemy sałatkę.

Ziemniaki, mięso, jaja i buraki gotowe do przyrządzenia.

Marchewka, ruszt serowy.

Naciskamy czosnek i mieszamy z majonezem. Ilość majonezu jest obliczana tak, aby wystarczyło pokryć każdą warstwę sałatki.

Osuszyć orzechy na patelni i posiekać za pomocą blendera.

Teraz wszystko, co ugotowaliśmy, trzeba zetrzeć.

Mięso można kroić na małe kostki i słomki.

Jajka podzielone na żółtka i wiewiórki. I zetrzyj w różnych potrawach.

Teraz kod większości składników jest gotowy, możesz przejść do montażu sałatki. Na sałatkę lepiej wybrać danie szersze.

Przypominam, że po każdej warstwie należy pokryć majonezem.

Warstwy są ułożone w następującej kolejności.

Połowę mięsa, połowę ziemniaków, połowę marchwi, połowę orzechów, połowę buraków, orzechy, resztki mięsa, ziemniaki, marchewki, żółtka, majonez, białka i ser, majonez i dekorację z nasion granatu, zielonego groszku, kukurydzy i gałązek kopru.

Z czerwoną rybą

Czerwona ryba jest również używana do przygotowania tej sałatki. Spróbuj przygotować tę wersję sałatki. Co więcej, ryby można przyjmować tylko jeden warunek, że powinien być czerwony i mniej tłuszczu.

400 gramów czerwonej ryby.
4 ziemniaki.
2 marchewki.
2 kiszone ogórki.
200 gramów sera.
Garść orzechów włoskich.
Majonez.
Sól i pieprz do smaku.
Aby udekorować 1 granat.
1 puszka kukurydzy.
1 bank zielonego groszku.
Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:
Ryba ukamienowana i oskórowana. Następnie pokroić na małe kostki i wymieszać ze śmietaną.

Ugotuj ziemniaki i marchewkę, aby ostudzić i zetrzeć.

Posiekaj orzechy. Ogórek pokroić w kostkę. Ser przeskakiwać przez tarkę.

Wymieszaj odrobinę śmietany z majonezem w stosunku 1: 1. będzie to jakiś sos na naszą sałatkę.

Sałatka jest warstwowana w następującej kolejności.

Połowa całego ziemniaka.

Czerwona ryba ze śmietaną wszystko.

Marchew Tankowanie. Ogórek. Tankowanie. Ziemniaki

Podczas układania warstw nadaje sałatce kształt kopuły.

Po ziemniakach posyp dno sałaty startymi orzechami, a resztę tartym serem.

W końcu ziarna sałaty z granatu lub zielonego groszku zdobią górę sałatki.

Przed podaniem sałatka potrzebuje czasu na namoczenie.

Kapelusz sałatkowy Monomach bez mięsa

Sałatka przygotowana według tego przepisu nie jest gorsza od wersji klasycznej. Świetne dla tych, którzy podążają za figurą, lub dlatego, że danie wychodzi z niskiej jakości.

Buraki 1 szt.
Marchewki 1 szt.
Jajko 1 szt.
Majonez 1 łyżka stołowa.
Kiwi 1 szt.
Ser 50 gramów.
3-4 ząbki czosnku.
Orzechy włoskie 100 gramów.
Rodzynka 70 gramów.
Żurawina 70 gramów.
Oliwa z oliwek.
Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:
Aby zrobić sałatkę, musisz najpierw zagotować składniki, a następnie zetrzeć. Gotuj buraki, marchewki, jajka.

Grind nuts with blender.

Następnie przygotuj sos lub sos jako komuś wygodniejszy.

Czosnek pomiń prasę. Drobno posiekaj jajko. Otrzymane składniki są mieszane z startym serem i majonezem, otrzymujemy sos do sałatki.

Zmieszaj tarte buraki z posiekanymi orzechami i łyżką oliwy z oliwek.

Pozostaje teraz umieścić produkty w następującej kolejności.

Buraki Marchew. Ser Rozsiewamy sałatkę w kształcie kopuły i dekorujemy ją żurawiną z plasterkami kiwi od dołu.

Jeśli nie ma żadnej żurawiny, wymień ją na granat.

Z krewetkami

Ta wersja sałatki spodoba się tym, którzy uwielbiają gotować i jeść sałatki z owocami morza. Ponieważ w tym przykładzie wykonania będzie ich dużo.

Krabowe kije 100 gramów.
Kalmary 150 gramów.
Krewetki 300 g.
Jajka 2 szt.
Ziemniaki 2 szt.
Majonez.
Zieloni
Sól i pieprz do smaku.

Proces gotowania:
Rozmrażać kalmary rozmrażać i gotować w lekko osolonej wodzie. Gotować kalmary nie dłużej niż 2 minuty.

Zamiast krewetki, najpierw ugotuj, a następnie wyczyść.

Następnie ugotuj ziemniaki i jajka.

Zmiel wszystkie składniki, wypełnij majonezem, uformuj kopułę i udekoruj zielenią. Smak Bon.

Liczba porcji

Gotuj mięso, aż będzie miękkie, ostudź i pokrój w małe kostki lub cienkie paski.
Ziemniaki ugotować w mundurze, spuścić z wody, schłodzić, obrać i zetrzeć.
Gotować buraki do miękkości lub piec w piekarniku (owinąć folią i piec w temperaturze 180 ° C przez około godzinę), schłodzić, obrać i zetrzeć na grubej tarce.
Umyć surową marchew, obrać i zetrzeć.
Jajka ugotować, szybko przenieść do zimnej wody, ochłodzić i obrać ze skorupki.
Pokroić żółtka za pomocą noża i zetrzeć białka na drobnej tarce i złożyć w różne miski.
Ruszt serowy na drobnej tarce.
Posiekać orzechy włoskie w blenderze lub posiekać nożem.
Umyć, osuszyć i posiekać warzywa.
Czosnek obierz i przejdź przez prasę czosnkową.

Sałatka układana jest na danie w warstwach.
Każdy składnik można indywidualnie wymieszać z niewielką ilością majonezu i, jeśli to konieczne, solą i pieprzem.
Lub wlej każdą warstwę majonezu na sałatkę, kładąc je na talerzu.

Pierwsza warstwa: pół ziemniaków + sól + majonez + świeżo zmielony pieprz

Druga warstwa: buraki + sól + majonez + trochę czosnku + orzechy włoskie

Trzecia warstwa: starty ser

Czwarta warstwa: pół mięsa + sól (w razie potrzeby) + majonez + świeżo zmielony pieprz

5 warstwa: posiekane warzywa

Szósta warstwa: żółtka jaja + sól + odrobina majonezu + świeżo zmielony pieprz

7. warstwa: marchew + sól + majonez + mały czosnek + świeżo zmielony pieprz
Ósma warstwa: orzechy włoskie + tarty ser

9 warstwa: pozostałe mięso + sól (w razie potrzeby) + majonez + świeżo zmielona papryka + orzechy włoskie + pozostałe warzywa

Przykryj sałatkę pozostałymi ziemniakami (zmieszanymi z majonezem), tworząc wzgórze i starając się, aby ziemniaki zakrywały wszystkie kolory nadzienia.

Ręce zwilżone w wodzie, aby nadać sałatce kształt kapelusza.

Przykryj sałatkę cienką warstwą majonezu.
Wierzch nakrętki można przykryć białkiem startym na drobnej tarce (lub po prostu zostawić warstwę majonezu).
Z pozostałego białka i tartego sera, aby uzyskać przewagę nad czapką.
Posyp krawędź pozostałych posiekanych orzechów włoskich, imitując futro.
Udekoruj kapelusz ziarnami granatu i zielonym groszkiem.
Dokręcić naczynie folią do sałatek, włożyć do lodówki i odstawić na noc.
Przed podaniem film spożywczy do usunięcia.
Zakryj górną czapkę koroną czerwonej cebuli, wypełnionej ziarnami granatu.

Składniki

350-400 gramów mięsa (opcjonalnie wołowina lub wieprzowina),
3 małe marchewki,
2 średnie buraki
4 średnie ziemniaki,
200-250 gramów sera
3 jajka,
pół puszki grochu,
200-250 g orzechów włoskich,
cebula - 1 głowa,
pęczek pietruszki.

Krok po kroku

Aby zrobić klasyczną przekąskę, potrzebujesz:

Zagotuj mięso i warzywa.
Obierz gotowaną marchew, ziemniaki i buraki, a następnie zetrzyj je duże.
Rozcierać cienkie paski o równej długości.
Zetrzyj jajka i ser na drobnej tarce.
Obierz, usmaż i drobno zmiel orzechy włoskie.

Produkty rozłożone na półmisku w następującej kolejności:

Warstwy są dobrze pokryte majonezem. Pod koniec potrawy posyp serem i orzechami. Zakotwiczone przystawki załączone natychmiast. Najłatwiej to zrobić z rękami zanurzonymi w wodzie. Przed podaniem umieść sałatkę w zimnym miejscu na godzinę lub dwie.

Sałatka "Monomakh" z czerwoną rybą

Połączenie solonych ogórków i czerwonej ryby ma pikantny posmak. Aby przekąska nie była zbyt słona i tłusta, jako dressing używa się mieszaniny śmietany i majonezu.

Receptura sałatkowa "Kapelusz Monomach" przedstawia zdjęcie, dzięki któremu nie jest trudno przygotować potrawę krok po kroku nawet dla początkującego szefa kuchni.

Jak gotować sałatkę Cap Monomakh

Wygląda jak ciasto - zdobione jest ziarnami granatu. Aby smakować Cap Monomacha wygrywa również przed innymi smakołykami. W ramach zwykłych produktów są: - ziemniaki, marchew, jajka, mięso (wołowina, kurczak, wieprzowina), majonez i inne. Chociaż istnieje wiele elementów na liście, przygotowanie sałatki z granatem nie jest trudne: prawie wszystkie składniki są mielone przy użyciu grubej tarki. Najczęściej wymaga gotowania i przygotowania produktów.

Przepis na sałatkę "Kapelusz Monomacha" z granatem

Chociaż klasyczna receptura z instrukcją fotografowania sugeruje użycie mięsa, wiele gospodyń domowych przepisuje na swój sposób sałatkę Monomah, zastępując ją rybą, krewetką lub gotując bez żadnych produktów mięsnych. To danie można nazwać uniwersalnym, ponieważ dla każdego istnieje sposób na jego wykonanie. Ziarna granatu pozostają nieodzownym składnikiem, z którym "czapeczka" jest dekorowana do serwowania.

SKŁADNIKI

gotowane buraki 1 Sztuka
gotowane ziemniaki 3 sztuki
twardy ser 100-150 gramów
3-4 jajka na twardo
duża marchewka 1 sztuka
gotowana wieprzowina 300 gramów
Granat 1 szt
orzechy włoskie 50 gramów
zielony groszek do smaku
majonez do smaku
czosnek 1 ząbek
sól Do smaku

1. Przygotuj produkty na sałatkę. Zagotuj warzywa, jaja i mięso do miękkości. Ochładź to.

2. Obierz wszystkie warzywa, usuń jaja z skorupki. Podzielić żółtka i białka, natrzeć żółtka na drobnej tarce, białko na grube. Wszystkie warzywa wcierają się w oddzielne talerze. Wieprzowina pokroić w kostkę. Ruszt serowy na drobnej tarce. Zmiażdż orzechy. Czosnek pomiń prasę i wymieszaj z majonezem.

3. Dojście do montażu sałatki. Każda warstwa sałaty musi być nasmarowana drobną siatką majonezu. Sól - do smaku. Pierwsza warstwa to półgotowane ziemniaki.

4. Następnie pojawia się warstwa buraków.

5. Następnie - warstwa gotowanej marchwi.

6. Następnie - połowa orzechów włoskich.

7. Następnie - połowa mięsa.

8. Następnie - pozostałe ziemniaki, majonez i żółtka jaj.

9. Następnie - połowa startego sera, pozostałe mięso. Ostrożnie posmaruj sałatkę majonezem. W kole, zrób brzeg sera, a następnie rozłóż białko jajka na wierzchu.

10. Zrób brzeg pozostałych orzechów. Połóż ziarna granatu.

11. Udekoruj sałatkę ziarnami granatu, kawałkami gotowanych buraków, zielonego groszku. Z góry ułożyć koronę cebuli, wlać w nią ziarna granatu. Pozwolić sałatce stać i moczyć przez godzinę lub dwie.

Przepis "Sałatka" Monomach "":

To nie jest krok po kroku, chcę pokazać, jak wygląda sałatka pod owocem granatu. Niezbyt apetycznie. Ale kiedy jest "khryapaesh" zmieszany z granatem, jest bardzo smaczny.

PRZEPISY:
Jajka na twardo, ser, świeża marchewka, obrane jabłko i trzy czosnek na drobnej tarce.
Do tego dodajemy pokrojone orzechy włoskie i pokrojone rodzynki.
Wszystko to miesza się z majonezem, ułożonym w wazonie.
A na górze zasypiamy ziarnami granatu. To wszystko.
Czy ktoś może pomyśleć, że czosnek jest zbędny? NIE!
Powiem od razu - połączenie wszystkich składników jest po prostu niesamowite.

Zapisz się do grupy Cook w Contact i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassnikach i codziennie zdobądź nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym: