Naleśniki z grzybami

Korzystając z naszej receptury, otrzymasz cienkie i bardzo smaczne naleśniki z soczystym nadzieniem z grzybów i cebuli. Świetny obiad dla całej rodziny.

• Mąka 280 gr,
• Mleko 650 gr,
• Jajka 2 szt.,
• Sól ½ łyżeczki,
• Cukier 1 łyżeczka.

• Grzyby 500 gr,
• 1 cebula,
• Sól 1 łyżeczka,
• Czarny mielony pieprz ½ łyżeczki,
• Olej roślinny 100 gr,
• Masło do smarowania naleśników.

Napędzamy jajka do głębokiej miski, dodajemy sól, cukier, wlewamy 350 ml. mleko i ubij mikserem.

Dodaj 280 gr. wymieszać i ubić mikserem, stopniowo wlać pozostałe mleko i przynieść ciasto do uzyskania gładkości.

W przypadku nadzienia grzybowego, oczyść cebulę i pokrój ją w małe kostki.

Moje pieczarki i pokroić w małe kostki.

Podgrzej patelnię z olejem roślinnym i smaż cebulę, aż będą przezroczyste.

Dodaj grzyby i smażyć, mieszając od czasu do czasu. Dodaj sól, pieprz i gotuj, aż to zrobisz.

Gotowy, aby dać grzyby fajne.

Gotowe ciasto ponownie, ubij mikserem, dodaj 2 łyżki. l olej roślinny i wymieszać.

Podgrzej patelnię do pieczenia naleśników, smaruj w razie potrzeby i upiecz cienkie naleśniki.

Przygotuj naleśniki na talerzu i posmaruj roztopionym masłem.

Dla każdego naleśnika ułożyć 1 łyżkę. l ze wzgórzem z grzybowym nadzieniem.

Złóż boki naleśnika na środek i złóż kiełbasę.

Umieść gotowe naleśniki na talerzu z kwaśną śmietaną i podawaj.

Opcja 1: Klasyczny przepis na naleśniki z grzybami

Naleśniki z grzybami - uniwersalne danie przekąskowe klasycznej kuchni rosyjskiej. Grzyby nadziewane naleśnikami są podawane na śniadanie, jako drugie na obiad lub kolację. Naczynie z apetycznymi naleśnikami staje się główką świątecznego stołu, gdzie służy nie tylko jako przysmak, ale także jako dekoracja. Sporządzenie smacznego prezentu dla całej rodziny jest dość proste. Piec cienkie naleśniki na każdy przepis, rzeczy z nadzieniem grzybowym. Istnieją opcje gotowania z grzybem jako nadzieniem.

Ciasto na naleśniki pasuje do każdego, ale tylko płyn. Odpowiednie choux, kefir, mleko lub woda. Z farszem odmiany to coś więcej. Najprostsza opcja - grzyby. Ale możesz wziąć i grzyby leśne. Są aromatyzowane warzywami, przyprawami - okazuje się, że "ucałujesz palce"!

Składniki:

• 600 gr. białe gotowane grzyby,
• głowa cebuli rzepy,
• trochę oleju słonecznikowego
• trochę soli
• do smaku zmielonego czarnego pieprzu lub w mieszance,
• szklanka kefiru,
• 0,5 łyżki. woda
• 2 łyżki. mąka pszenna,
• jedna trzecia łyżeczki sody oczyszczonej,
• kilka kropli octu jabłkowego,
• jajo kurze.

Krok po kroku przepis na naleśniki z grzybami

Na liście produktów są już gotowane grzyby białe. Dogodnie, jeśli takie są w zamrażarce. Oni tylko odwilżają. Jeśli kawałki są duże, posiekaj mniejsze. Smażymy grzyby z drobno posiekaną cebulą na maśle. Sól do smaku. Dodaj zmieloną paprykę, zwykłą czarną lub pikantną mieszankę. Wymieszaj. Ochładź to. Przeprowadź masę przez maszynę do mięsa. Możesz użyć blendera, ale wtedy otrzymasz jednorodną pastę z grzybów.

Do ciasta zmieszaj w jednym soku kefirowym i wodzie. Dodaj wstrząśnięte jajko. Marynata. Wymieszaj. Wlać mąkę, wstępnie przesianą. Pokonaj przez około minutę. Dodaj soda oczyszczona z ocet jabłkowy, wlać do ciasta. Wszystko dokładnie wymieszaj. Natychmiast zobacz, jak masa zacznie się bąkać. Pozostaje dodać trochę oleju roślinnego, wymieszać.

Weź patelnię naleśnikową o dużej średnicy. Nasmarować olejem. Ciepło na umiarkowanym upale. Wlać ciasto, nawet w gładkim kółku. Piec przez około minutę. Odwróć się. Jeszcze pół minuty i pierwszy naleśnik jest gotowy. Połóż to na talerzu. Kontynuuj pieczenie.

Kiedy naleśniki są gotowe, nadszedł czas, aby je wypchać. Na wciąż gorącym naleśniku poniżej połóż trochę farszu grzybowego. Przykryj dnem. Zamknij boki grzybów naleśnikowych. Skręć w rulon. Połóż na płytce w dół. Przekręć wszystkie półprodukty.To najdłuższa część przepisu. Ale gdy 7-8 naleśników jest już skręconych, wszystko pójdzie szybciej.

Ugotowałeś zbyt wiele naleśników? Nie straszne! Zablokuj je! Rozłóż warstwę folii lub folii żywnościowej w szufladzie zamrażarki. Połóż półprodukty. Zablokuj, a następnie przenieś do torby lub pojemnika. Przechowywać w zamrażarce. Jeśli chcesz pysznych domowych wypieków, po prostu usuń półprodukty i podgrzej je na patelni z masłem. Szybkie śniadanie, przekąska lub przekąska na piknik jest gotowa!

Opcja 2: Szybki przepis na naleśniki z grzybami

Czy chcesz zjeść pyszne pieczarki z rodziną? Zrób szybką przekąskę!

Składniki:

• 200 gr. marynowane grzyby,
• około 70 ml oleju słonecznikowego,
• 170 gr. mąka naleśnikowa,
• jedno jajko
• łyżka jogurtu,
• szklankę mleka
• kilka szczypczyków z wodą sodową,
• kropla soli i cukru.

Jak szybko gotować naleśniki z grzybami

I rób jajka na ciasta, jajka, mleko, sól i cukier. Połącz produkty w jednej filiżance, trzepaczka. Dodać mąkę, sodę, wygasić w kefirze. Wymieszaj lub wymieszaj. Odłóż ciasto na bok.

Na sito wyłóż marynowane grzyby. Po spuszczeniu solanki wysusz grzyby na papierowych ręcznikach. Mince lub punch trochę z blenderem. Rozgrzej na patelni.

Upiecz naleśniki na patelni. Rzeczy z marynowanymi grzybami.

Udekoruj ciastka przed podaniem. Zamień zwykłą śmietanę lub sos na blachę naleśnikową. Domowy sos jest również szybki i łatwy. Wymieszaj kwaśną śmietanę z posiekaną ostrą zielenią. Odpowiednia pietruszka, koperek, szpinak, bazylia, można wziąć mieszankę różnych liści.

Naleśniki na ciasto kefir z pieczarkami i cebulą

Nadziewane naleśniki z grzybami można jeść o każdej porze dnia: na śniadanie, obiad lub kolację bez szkody dla twojej sylwetki. Jeśli jedzenie wydaje ci się zbyt suche, podlej je ze śmietaną, kremem lub majonezem. Ta oferta Ci nie odpowiada? Następnie polecamy zrobić apetyczny delikatny kremowy sos z dodatkiem cebuli, aromatycznych przypraw i czosnku. W rzeczywistości istnieje możliwość urozmaicenia zwykłej masy potrawy: można "bawić się" nadzieniem, łącząc na przykład pieczarki z filetem z kurczaka, a następnym razem zastąpić mięso tartym serem twardym lub topionym. Każdy przepis jest wyjątkowy, więc eksperymentowanie jest czymś.

• litr jogurtu o średniej zawartości tłuszczu
• jajka - trzy kawałki
• pięć gramów soli
• 20 mililitrów oleju roślinnego
• dwie filiżanki wysokogatunkowej mąki (zalecane jest przesianie produktu z wyprzedzeniem, następnie ciasto wyda się bardziej przewiewne i delikatne)
• soda - jedna łyżeczka
• mały kawałek masła - do smażenia

• jeden duży filet z kurczaka
• pół papryki
• świeża pietruszka - opcjonalnie
• sól i przyprawy
• cebula cebulowa
• olej roślinny - do smażenia
• 150 gramów świeżych pieczarek

• ¾ fasetowane szkło z przegotowanej, ale niezbyt gorącej wody
• dwie duże łyżki kwaśnej śmietany
• mąka pszenna - osiem gramów
• sól

Naleśniki nadziewane grzybami i kurczakiem w sosie śmietankowym sprawią przyjemność każdemu członkowi rodziny. Dzięki kefirowi ciasto okazuje się bardzo delikatne i przewiewne, można je łatwo usunąć z patelni i dobrze brązować. Jeśli często oddajesz swój dom tym daniom, zalecamy kupowanie specjalnych potraw z nieprzywierającą powłoką, w której powinny być przygotowane tylko naleśniki.

Zacznijmy więc gotować od wyrabiania ciasta. Aby to zrobić, należy wstępnie umieścić wszystkie produkty w recepturze z lodówki, ponieważ muszą być w temperaturze pokojowej. Następnie wlać kefir do małego rondla, lekko osolić, a następnie wprowadzić ubite jajka. Wyślij mieszaninę do wolnego ognia i ciepła, ale nie doprowadzaj do wrzenia.

Teraz w szklance wrzącej wody rozpuść soda, wymieszaj, tak, aby całkowicie się rozpuściła i wlej płyn do przyszłego ciasta. Dodaj olej roślinny na samym końcu. Wszystko, co musisz zrobić, to przesiać mąkę i wprowadzić ją do pozostałych składników. Ostrożnie je wymieszać, pozbyć się grudek.Będzie to o wiele łatwiejsze, jeśli użyjesz miksera lub blendera. Kilka ubijania urządzenia kuchennego, a masa będzie idealnie jednorodna. Należy pamiętać, że nie powinna być zbyt gruba - konieczne jest, aby gęstość ciasta była jak tłuszczowa śmietana.

Kiedy poradzisz sobie ze wszystkimi przygotowaniami, przykryj miksturę pokrywką i odłóż na bok na piętnaście minut. Potrzebuje czasu, by nalegać. Teraz podgrzej patelnię, posmaruj ją masłem i rozpocznij pieczenie. Nie nalewaj zbyt dużo ciasta, bo w przeciwnym razie naleśniki staną się zbyt grube i brzydkie. Dość połowę kadzi - w tym przypadku wszystko zależy od wielkości patelni.

Tostuj naleśniki przez dwie lub trzy minuty z każdej strony, delikatnie obracając je drewnianą szpachelką. Następnie umieść naczynie na osobnej płytce i przejdź do następnego produktu - w ten sposób musisz zużyć całe ciasto. Jeśli nie planujesz upychać miseczki nadzieniem, posmaruj każdy naleśnik masłem - wtedy nie będą one zbyt suche.

Podczas chłodzenia produktów sugerujemy wykonanie pozostałych produktów. Wypłucz dobrze filety i pieczarki po zdjęciu z nich filmu. Następnie pokrój powyższe składniki na małe kostki. Jeśli chodzi o paprykę słodką, konieczne jest usunięcie rdzenia z niego i, po dokładnym przetworzeniu pod kranem, pokroić na średnie kawałki i posiekać cebulę i zielenie ze skórki nożem tak małym jak to możliwe.

Teraz podgrzej olej na patelni i włóż do niego warzywa. Dodaj trochę soli i przypraw, takich jak oregano, bazylia lub tymianek. Przygotuj farsz w spokojnym ogniu, nie zapominając o tym, by mieszać go okresowo. Na sam koniec wejdź do posiekanego kurczaka i gulaszu przez kolejne piętnaście minut. Powstała mieszanina powinna się ochłodzić - jak tylko to nastąpi, idź do farszu. Procedura jest bardzo prosta: weź naleśnik, w środku ułóż półtorej łyżki nadzienia, a następnie zawiń brzegi. Zrób to samo z innymi produktami. Aby się nie zmarzły podczas przygotowywania sosu, wkładaj naleśniki do pieczenia i wstaw je do piekarnika, zmniejszając je do minimum.

Pozostaje tylko zrobić sos. Aby to zrobić, zmieszaj przegotowaną wodę ze śmietaną i wlej płyn do małego pojemnika. Wlej tu kilka szczypt soli kuchennej, mąki pszennej i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając łyżką. Po pięciu do siedmiu minutach wyłącz kuchenkę i poczekaj, aż sos ostygnie. Podaj ją na stole z naleśnikami w osobnej misce. Możesz nieco urozmaicić przepis na sos, dodając ząbek czosnku zmiażdżony za pomocą prasy czosnkowej i posiekanego kopru. Te składniki sprawią, że smak potrawy będzie bardziej żywy i bogaty w aromaty. Smak Bon!

Naleśniki na mleku z nadzieniem grzybowym

Jeśli zdecydujesz się zrobić naleśniki z grzybami cebulowymi lub innymi pikantnymi farszami, to dodaj cukru do ciasta nie jest konieczne. Każdy ma swój gust, więc idź do niego. Ponadto należy pamiętać, że brak pieczarek nie jest powodem do odroczenia gotowania. Po prostu zamień je na grzyby - na te białe lub, na przykład, boczniaki są najbardziej odpowiednie. Zacznijmy?

• 350 mililitrów ciepłego mleka
• dwa jajka
• kwaśna śmietana - trzy łyżki (stół)
• szklanka zmrożonej mąki pszennej (jeśli ciasto jest za cienkie, weź trochę więcej)
• osiem gramów proszku do pieczenia
• dwie małe łyżki granulowanego cukru
• oliwa z oliwek - pięć łyżek

• 400 gramów pieczarek
• 20 gramów masła - do postaci smarnej
• duża cebula
• sól
• 100 gramów sera (użyliśmy solidnego, ale w razie potrzeby można go zastąpić stopionym)
• czarny pieprz - do smaku
• 15 gramów oleju roślinnego (potrzebne podczas smażenia)

Pamiętaj, że produkty wymienione w przepisie powinny być ciepłe, więc z góry - przynajmniej godzinę lub pół godziny - wyciągnij je z lodówki.Następnie włóż jajka do miski i starannie ubij je razem z solą i cukrem w białej puszystej piance. Stopniowo dodajemy oliwę lub inny olej roślinny i kwaśną śmietanę. Wymieszaj i wlej mieszaninę do przesianej mąki kilka razy, w której musisz wcześniej dodać trochę proszku do pieczenia.

Teraz włóż mleko do pieca, zrób mały płomień palnika i podgrzej go trochę. Następnie połowę ciasta w przyszłości ubij mieszanką trzepaczką, mikserem lub mikserem, a następnie stopniowo wlewaj do niej pozostałe mleko. Wymieszaj kilka razy i przy pokrywce odstaw na około 40 minut. Masa musi najpierw parzyć, wtedy naleśniki będą bardziej przestronne. Po określonym czasie podgrzej rozgrzaną patelnię oliwą z oliwek i upiecz pierwszy naleśnik. Aby było cienkie, nalej nie więcej niż połowę kadzi zupy. Przy okazji, dzięki swojej konsystencji powinien przypominać raczej gęstą śmietanę, więc jeśli zauważysz, że masa jest zbyt gęsta, rozcieńczyć ją niewielką ilością mleka lub przegotowaną i schłodzoną wodą.

Naleśniki nie zawsze są dobrze usuwane, w tym przypadku istnieją dwa sposoby zaradzenia tej sytuacji. Najpierw, zanim przystąpisz do pracy, przelej jeden lub dwa palce wysoko w kratkę - powinien całkowicie pokryć dno naczynia. Teraz podgrzej patelnię i trzymaj ją w ogniu przez co najmniej dziesięć minut, następnie usuń sól, wytrzyj brzegi, oliwę i upiecz naleśniki. Jeśli wszystko jest w porządku z naczyniami, - ma nieprzywierającą powłokę - ale produkty nadal się przyklejają, spróbuj dodać trochę więcej masła bezpośrednio do ciasta. Być może to pomoże uratować danie.

Włóż gotowe naleśniki na duży talerz i zrób nadzienie. Obierz grzyby i cebulę, a następnie obetnij oba produkty w małe kostki. Twardy lub topiony ser, w zależności od tego, co zdecydujesz się użyć, pocierać paski na średniej tarce. Napełnij pieczarki ciepłą wodą i pozostaw na trzy minuty, pozbywając się nadmiaru płynu, wrzuć do durszlaka i wysuszyć. Włóż warzywa do podgrzanego oleju roślinnego i smaż, aż ugotują, aż produkty staną się brązowo-złote odcień. Zajmuje od 20 minut do pół godziny. Nie zapomnij posolić ich trochę i dodać świeżo zmielony pieprz.

Teraz pozostaje tylko wypchać produkt. Po nieznacznym ochłodzeniu masy cebulowo-grzybowej układamy ją w małe porcje - jedną lub dwie łyżki - na krawędzi każdego naleśnika, składając je w formie koperty. Następnie przenieś produkt na specjalną, odporną na ciepło szklaną antenę, wstępnie natłuszczoną masłem. Posyp danie tartym serem i wyślij do piekarnika. Gotuj w temperaturze 170 stopni przez nie więcej niż dziesięć do piętnastu minut. Podawaj jedzenie razem z kwaśną śmietaną lub śmietaną. Jeśli masz czas, możesz sam zrobić delikatny sos. Istnieje wiele przepisów - wystarczy wybrać ten, który najbardziej Ci się podoba i ugotować sos.

Naleśniki na wodzie z mięsem i pieczarkami

Oferujemy najbardziej ekonomiczną recepturę na ciasto na naleśniki, do których nie jest potrzebne ani mleko, ani kefir, ani jogurt. W tym czasie jako wypełnienie wykorzystywane są świeże pieczarki w połączeniu z wieprzowiną i warzywami. Danie jest bardzo satysfakcjonujące, więc możesz zabrać je ze sobą do pracy. Przekonasz się, że po takiej kolacji wydajność pracy znacząco wzrośnie!

• dwa jajka
• 500 mililitrów przegotowanej, wstępnie schłodzonej wody
• cukier granulowany - dwie łyżki stołowe
• trochę soli
• półtorej filiżanki mąki
• 20 mililitrów rafinowanego oleju roślinnego

• 300 gramów wieprzowiny
• jedna średnia marchewka
• 250 g pieczarek
• mała żarówka - jednoczęściowa
• sól i przyprawa

Najpierw połóż mięso na wolnym ogniu i lekko osol tę wodę. W międzyczasie musisz zrobić naleśniki. Aby zagnieść ciasto, przesiej mąkę do głębokiej miski, dodaj do niej sól i cukier.Następnie w osobnej misce ubij jajka razem z olejem roślinnym, połącz uzyskaną ciecz z poprzednimi składnikami. Na samym końcu wlej ciepłą wodę do naczyń z produktami i dokładnie wymieszaj, używając trzepaczki, najpierw do góry, a potem do dołu. Przy okazji, jeśli masz mikser lub mikser, użyj urządzenia, aby uzyskać idealną jednolitość. Piec przedmioty na rozgrzanej, naoliwionej patelni przez dwie lub trzy minuty z każdej strony.

Podczas gdy naleśniki cool, musisz zrobić nadzienie. Pokrój gotowane mięso za pomocą maszynki do mięsa. Za pomocą grzybów usuń folię i pokrój ją na małe kawałki, a następnie drobno posiekaj cebulę. Rusztową startą marchewkę. Teraz ułóż mięso na gorącym oleju, gotuj przez pięć minut, ciągle mieszając, a następnie wprowadź pozostałe produkty. Nie zapomnij o przyprawach i soli! Faszerowanie fajne i nadziewane naleśnikami.

Na koniec pamiętaj o kilku prostych zasadach idealnego dania. Zawsze przesiewaj mąkę - pomoże jej to uzyskać wystarczającą ilość powietrza, dzięki czemu produkty staną się miękkie i cienkie. Pamiętaj, że jeśli dodasz do ciasta zbyt dużo cukru, naczynie wyjdzie zbyt mocno i może się zapalić. Dodatkowa sól sprawi, że jedzenie będzie bardzo blade i nieatrakcyjne. Jeśli wszystkie te chwile są brane pod uwagę, możesz zrobić wspaniałe naleśniki i zadowolić je całą rodziną. Życzymy udanych kulinarnych eksperymentów!

Proces gotowania

Naleśniki nadziewane grzybami to doskonałe danie, gdy chcesz zrobić coś oryginalnego z prostych składników, które są zawsze pod ręką. Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian, a także na świąteczny lub codzienny stolik.

Składniki do gotowania naleśników z grzybami. Naleśniki można przygotować według jednego z przepisów (patrz temat naleśników).

Moje i drobno posiekane grzyby.

Usmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj do niej grzyby. Smaż przez około 15 minut, aż ciecz odparuje. Sól pieprz, dodaj posiekany koperek.

Połóż farsz z grzybów na naleśniku i zwiń go.

Lekko usmażyć naleśniki na patelni, aby się nie rozłożyły.

Naleśniki nadziewane grzybami są gotowe.

Podawaj z majonezem lub kwaśną śmietaną i udekoruj koperkiem. Smak Bon!

Jak przepis?
umieścić 5 gwiazdek
lub przeprowadź kolejną ocenę!

Opcja 3: Naleśniki z grzybami i ziołami

Weź świeże kurki na przekąskę. Są delikatne w smaku i doskonale nadają się do wypełniania naleśników.

Składniki:

• szklankę wody
• kilka łyżek śmietany
• jedno jajko
• szklanka mąki pszennej,
• kilka łyżek oleju słonecznikowego,
• proszek do pieczenia,
• 800 gr. kurki,
• głowa cebuli rzepy,
• pęczek pikantnych zielonych,
• aby smakować sól.

Jak gotować

Zagotuj kurki. Drain. Smażyć posiekaną cebulą i ziołami. Dopraw solą. Przejdź przez maszynę do mięsa.

Zrób ciasto na naleśnikach. Wymieszaj wodę, śmietankę, jajko, odrobinę soli. Pobij się. Wlać mąkę, proszek do pieczenia. Dodaj 4-5 łyżek oleju. Pobij się.

Upiecz naleśniki w tradycyjny sposób. Nadzienie z grzybowym nadzieniem.

A co, jeśli pod ręką są tylko suche grzyby? Namocz to! Trzymaj suche kawałki w ciepłej wodzie pod pokrywką przez około półtorej godziny. Następnie, jeśli to konieczne, pokroić, zagotować. Smażyć z cebulą i czosnkiem. Dopraw solą - nadzienie jest gotowe!

Opcja 4: Naleśniki z grzybami i kurczakiem

Pyszne naleśniki są uzyskiwane przez dodanie kurczaka do farszu grzybowego. W przepisie mięso drobiowe jest gotowane. Chcesz wędzonego lub upieczonego? Dodaj!

Składniki:

• dwa jajka,
• kilka szczypt cukru
• tyle soli
• 1.5 Art. mąka pszenna,
• szklankę wody
• 0,5 łyżki. gorące mleko
• 5-6 łyżek oleju roślinnego,
• łyżeczka proszku do pieczenia,
• 200 gr. pieczarki
• 200 gr. gotowane mięso z kurczaka,
• ząbek czosnku,
• na czubku noża pieprz mielony.

Krok po kroku przepis

Gotowane mięso drobiowe drobno posiekać. Opłucz grzyby, osusz. Zmiażdż pieczarki. Smażyć na patelni z łyżką masła. Dodaj kurczaka, startego czosnku. Wymieszaj. Przejdź przez maszynę do mięsa.Sól do smaku, używaj przypraw - mielonego pieprzu lub czegoś innego. Wymieszaj. Odłóż na razie na bok.

Woda do naleśników wlać do rondla lub miski. Pokonaj jajka. Dodaj cukier, trochę soli. Wymieszaj. Wlać proszek do pieczenia i mąkę. Rytm, bryły nie powinny. Zaparz gorące mleko. Wymieszaj. Wlać olej roślinny kilka łyżek. Wymieszaj ponownie.

Smażony tłuszcz naleśnikowy naleśnikowy. Piec cienkie naleśniki jeden po drugim. Doświadczone gospodynie poprawiają piekarnik na dwóch patelniach na sąsiednich palnikach. Kulinarna sztuczka może uczyć się i początkująca gospodyni.

Umieść odrobinę nadzienia na krawędzi naleśnika - łyżeczkę lub łyżkę. Zamknij na górze, przykryj boki. Owiń ładną rolkę. Nałóż wszystkie naleśniki w ten sam sposób. Podawaj ciepło na stole.

Jeśli w zamrażarce jest worek zamrożonych grzybów, pozwól im odejść! Każda gospodyni tnie i gotuje grzyby przed zamrożeniem. Tak więc praca nad przepisem wyraźnie zmniejszyła się. Będzie trzeba rozmrozić upragnioną torbę i rozgotować grzyby warzywami. A potem sprawa technologii - upiecz naleśniki i rzeczy z nadzieniem.

Opcja 5: Naleśniki z grzybami - opcja supere

Naleśniki z grzybowym pripike - oryginalne i interesujące. Dopuszcza się pripek z gotowanych, pieczonych lub marynowanych grzybów. W przypadku solenia lub marynowania należy je wcześniej uwolnić od solanki i dobrze wysuszyć z wilgoci.

Składniki:

• 5-6 świeżych pieczarek,
• selektywne jajko,
• 1 łyżeczka. cukier,
• na czubku noża solnego,
• 1 łyżeczka. zgarniacz do pieczenia,
• 1.5 Art. mąka pszenna,
• 1 łyżka. mleko (lub woda),
• mielone przyprawy,
• olej słonecznikowy.

Jak gotować

Opłucz pieczarki pod bieżącą wodą. Drain. W razie potrzeby oczyść. Pokroić w małe kostki. Smażyć na patelni z kroplą oleju. Sól posypać mielonymi przyprawami. Wymieszaj. Pozostaw w rondlu na piecu - wygodne będzie posypanie go.

Case na naleśniki. Do testu weź jajko, włóż się do miski. Wyślij ten sam cukier, sól, mleko. Wlać proszek do pieczenia i mąkę. Ubij mikser dokładnie lub potrząśnij ręczną trzepaczką. Wlać do masy oleju - 4-5 art. l Wymieszaj.

Smaruj gorący naleśnik dobrze za pomocą oleju. Posyp go odrobiną ciepła, dosłownie łyżeczką grzybów. Wlać na nie niewielką porcję ciasta za pomocą kadzi. Trzymaj naczynia za rączkę, obróć. Ciasto wyleje się na całą gorącą powierzchnię, zakryje grzyby. Włóż do pieca. Piec przez około minutę na średnim ogniu. Obróć łopatę - silikonową lub drewnianą. Jeśli masz patelnię z żeliwa, możesz użyć metalowych ostrzy. Upiecz naleśnik na brązową stronę. Połóż to na talerzu.

Ponownie rozprowadź trochę ciepła. Wlać ciasto. Upiecz następny naleśnik, jako pierwszy - na rumiany. Połóż chrupiące naleśniki na talerzu.

Najprostszy sposób na przygotowanie nadzienia zakupionych pieczarek. Są łatwe do przygotowania. Chcesz zrobić naleśniki z grzybami. Wybierz przyjaciół, których możesz przygotować. Większość grzybów leśnych przed smażeniem musi być gotowana w słonej wodzie. Niektóre będą musiały być moczone przez długi czas. Z pysznym nadzieniem grzybowym naleśniki będą pyszne!

SKŁADNIKI

• Mąka 5-6 Art. łyżki
• Jajko 1 sztuka
• Sugar 1.5 Art. łyżki
• Sól 1 łyżeczka
  połowa ciasta, połowa do smażenia pieczarek
• Mleko 500 mililitrów
• Olej roślinny 2.5 Nr art. łyżki
  1,5 łyżki - w cieście, 1 łyżka - do smażenia pieczarek
• Grzyby 400-500 gramów
• Cebula 1 sztuka
• Mielony czarny pieprz 1 Pinch

Opis przygotowania:

Ci, którzy lubią zbierać i jeść grzyby z pewnością polubią cienkie naleśniki nadziewane grzybami. Nie ma nic trudnego w przygotowaniu tego dania, cóż, okaże się, że to jedna cholerna bryła - więc wszystko w porządku :) Mówię ci, jak zrobić naleśniki nadziewane grzybami. 1. Ubij jajka cukrem i solą i szklanką mleka. Wlać mąkę i wymieszać. Następnie dodaj pozostałą część mleka i mieszaj ciasto, aby nie było w nim grudek. Wlać olej roślinny i dobrze wymieszać. 2Obierz i posiekaj grzyby i cebulę. Smażyć na patelni z olejem roślinnym, solą i pieprzem. 3. Smażyć naleśniki. Smaż je po jednej stronie, aż uzyskają złoty kolor, a po drugiej - tylko lekko upiecz. 4. Rozłóż na łyżce grzybowego nadzienia na smażonej stronie naleśnika i zawiń naleśnik w kopertę. 5. Podsmaż naleśniki na maśle przed podaniem. Podawaj z kwaśną śmietaną. Smak Bon!

Gotowanie ciasta

Zanim przejdziesz do różnych dodatków, rozwiążmy te, bez których nie można zrobić naleśników - ciasta. Tutaj rozważamy prawdopodobnie najczęstszy jego przepis. Przede wszystkim należy zauważyć, że składniki muszą mieć temperaturę pokojową.

• pół litra mleka,
• 2 kurze jaja,
• 2 szklanki mąki,
• łyżka cukru,
• 2 łyżki oleju słonecznikowego,
• sól do smaku

1. Pokonaj do gładkiego mleka, jaj i cukru.
2. Przesiej mąkę i dodaj do ciasta, mieszając, aby nie pozostały grudki. Dodaj olej i sól do smaku.
3. Podgrzej patelnię i natrzyj olejem. Smażyć naleśniki po obu stronach i nałożyć na talerz do ostygnięcia.
4. Możesz zacząć gotować nadzienie.

Nadzienie grzybowe

To nadzienie na naleśniki można zrobić z dowolnego grzyba. Jego receptura jest dość prosta i jest popularna ze względu na możliwość wprowadzania dodatkowych składników, na przykład pomidorów lub marchwi. Po ugotowaniu wkładasz farsz na naleśnik, owijamy i jemy.

Tak więc do przepisu potrzebujesz:

• 200 g grzybów leśnych,
• 1 cebula,
• trochę oleju roślinnego
• sól i pieprz do smaku.

1. Umyć grzyby i pokroić w cienkie talerze, cebule - na małe kawałki.
2. Wlać olej słonecznikowy do garnka, wlać grzyby i wysuszyć na średnim ogniu. Następnie dodaj cebulę, sól i pieprz. Smażyć, aż cebula będzie złota.
3. Wlać grzyby i cebulę do naczynia, jeśli chcesz, możesz eksperymentować i dodawać składniki, jednocześnie dobrze mieszając.
4. Nadzienie jest gotowane. Nalewajcie naleśniki i delektujcie się smakiem!

Czy Twoi goście będą mieli kilka naleśników? Dowiedz się, jak gotować kaczkę z kaszą gryczaną i jabłkami i delektować się ich wykwintnym smakiem i różnorodnością swoich umiejętności kulinarnych.

Przepis z pieczarkami i jajkiem

Ponieważ wiele osób lubi naleśniki z farszem grzybowym, różne opcje gotowania są również wyróżniane przez różne składniki. Jednym z nich jest przepis na marchew, cebulę i jajka.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• 250 g gotowanych grzybów,
• średnia żarówka,
• 4 jajka,
• 2-3 marchewki,
• sól i pieprz do smaku
• Opcjonalnie możesz dodać majonez lub śmietanę.

1. Pocierać marchew na grubej tarce, pokroić cebulę w pierścienie. Następnie smażyć wszystko w oleju roślinnym, podczas gdy na patelni trzeba najpierw podać cebulę, a następnie marchewkę. Musisz usmażyć na średnim ogniu, aż uzyskasz złoty kolor. Możesz również dodać zielenie do smaku.
2. Wlać grzyby, wstępnie pokrojone na inną patelnię, smażyć przez 15-20 minut, dodać do smaku marchewki z cebulą, solą i przyprawami. Teraz możesz umieścić wszystko na talerzu i pozwolić mu ostygnąć.
3. Ugotuj jajka i posiekaj "nóż do jaj". Wymieszaj je z grzybami. W razie potrzeby można napełnić kwaśną śmietaną lub majonezem.
4. I ostatni etap z przyjemnym zakończeniem. Rozłóż farsz na naleśnikach, zwiń je bułkami i możesz zacząć degustację.

Radzimy zapoznać się z innymi ciekawymi przepisami na naleśniki, na przykład: cienkie naleśniki na mleku, pyszne naleśniki na kefirze, naleśniki drożdżowe, cienkie i kefirowe, lub wrzątek, dla klasycznych miłośników - tradycyjne naleśniki na mleku i zwykłe, ale interesujące drożdże i mleko.

Farsz ziemniaczany i grzybowy

Na tydzień serów i po prostu zapusty, istnieje tradycja zjedzenia naleśników. Ale niewiele osób wie, że mięsa nie można jeść w tym czasie i nie powinno się z nimi naleśników. Chociaż nie jest to powód do złości, bo można gotować co najmniej obfite i smaczne naleśniki z ziemniakami i grzybami.

Jako składniki będziesz potrzebował:

• 1 cebula,
• 300 gramów ziemniaków
• 100 g wszelkich grzybów,
• sól i pieprz.

1. Ziemniaki ugotuj i zetrzyj. Możesz dodać mleko - to kwestia gustu.
2. Cebule i grzyby pokroić w drobną kostkę, wlać do garnka, po dodaniu oleju słonecznikowego i zarumienić. Następnie wymieszaj z ziemniakami.
3. To wszystko. Pozostaje rozszerzyć wypełnienie na naleśniki, zwinąć kopertę i rozpocząć posiłek.

Nadziewane naleśniki z grzybami

Naleśniki są popularne na całym świecie, są gotowane w Europie, Ameryce i Azji. Co ciekawe, każdy z kontynentów uważa się za miejsce narodzin tego smacznego i popularnego dania. Tak więc, płaskie ciastka, tylko trochę podobne do naleśników, które pojawiły się w Chinach kilka tysięcy lat temu, Chińczycy uważają przodków naleśników, a Meksykanie uważają je za małe naleśniki, świeże i prawie bez smaku. Niektórzy historycy uważają, że starożytną ojczyzną naleśników jest Starożytny Egipt, inni uważają, że to Rusi Kijowskiej, która prawdopodobnie ma najwięcej tradycji związanych z naleśnikami. Tak więc tutaj w naleśnikach naleśniki zawsze były uważane za danie główne, symbolizujące bogactwo i łaskę w rodzinie.

Naleśniki to niezwykle smaczne danie. Liczba receptur na naleśniki do gotowania nie jest liczona. W różnych krajach są gotowane na drożdżach i ciasto bez drożdży, z jajkami i bez jaj, pszenicy, mąki kukurydzianej itp. Dodaje się do ciasta. Naleśniki są ugotowane na słodko i pikantnie. Słodkie naleśniki podawane są z kwaśną śmietaną i twarogiem, dżemem i miodem. W cienkich niesłodzonych naleśnikach zawijano warzywa, mięso mielone, grzyby, owoce morza. Na pierwszy rzut oka naleśniki są bardzo prostym daniem, które będzie wyglądać zwyczajnie na świątecznym stole, ale tak nie jest. Naleśniki z różnymi nadzieniami - świetna przekąska i wspaniały deser.

Ten artykuł oferuje przepis na przygotowanie pikantnych naleśników nadziewanych grzybami. Danie jest bardzo satysfakcjonujące i smaczne, a przy gotowaniu jest bardzo proste.

• 3 jajka,
• 1 litr mleka
• 10 art. łyżki mąki,
• 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego,
• 2 szczypty soli
• 300 g pieczarek.

Jak gotować nadziewane naleśniki z grzybami

Najpierw ugotowane ciasto naleśnikowe. Wymieszaj jajka z mąką.

Dodać 1 litr mleka i ubić do uzyskania gładkiej konsystencji, o konsystencji zbliżonej do płynnej śmietany. Pokonaj ciasto dla ekspertów naleśników doradzić tylko widelec lub trzepaczkę. Ciasto musi wyczuć rękę gospodyni. Oczywiście nie będzie tak puszysty i jednolity, jak by się okazało po pobiciu mikserem, ale naleśniki będą znacznie smaczniejsze i dłużej zachowają swoją świeżość.

Dodaj do ciasta 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

Dodaj 2 dobre szczypty soli. Uważa się, że nawet w słodkich naleśnikach nie jest konieczne dodawanie cukru, ale sól jest obowiązkowa. Dzięki niej naleśniki są bardzo delikatne.

Dobrze podgrzej patelnię. Kadź wlewać na nią niezbędną ilość ciasta, aby się dobrze rozprzestrzeniała, a okazało się, że cienki naleśnik. Tutaj, przekonaj się sam. Mam patelnię na naleśniki o średnicy 22 cm, więc na jeden naleśnik potrzebuję pół kopy.
Piec każdy naleśnik po obu stronach przez 4-5 minut.
Naleśniki są gotowe, czas przystąpić do przygotowania nadzienia.

Zacznijmy gotować farsz na naleśniki nadziewane grzybami. Grzyby lub inne grzyby czyścić i kroić w małe kostki.

Podsmażaj grzyby na patelni, aż ugotują (8-10 minut). Jeśli lubisz grzyby z kwaśną śmietaną, możesz dodać kilka łyżek kwaśnej śmietany, wtedy smak nadzienia będzie bardzo bogaty.

Połóż niewielką ilość farszu grzybowego na każdym naleśniku, zawiń naleśnik w kopertę i połóż na talerzu.


Naleśniki nadziewane grzybami są gotowe. Z góry muszą wlać kwaśną śmietanę i podawać, przyozdobioną gałązką pietruszki.

Przepisy na naleśniki nadziewane grzybami

Cienkie, ażurowe, koronkowe, z mlekiem lub śmietaną, ze śmietaną, twarożkiem, miodem lub świeżymi jagodami - takie naleśniki nie pozostawi nikogo obojętnym. A co jeśli gotowane naleśniki z grzybami, jak zasugerowano na tej stronie? Niewątpliwie takie potrawy będą miały również wielu fanów.Zwłaszcza, że ​​gotowanie naleśników z grzybami wcale nie jest trudniejsze niż w przypadku innych nadzień.

Jak zrobić naleśniki z grzybami: przepisy kulinarne

Naleśniki z grzybami i kapustą

• Do tego przepisu na naleśniki z grzybami będziesz potrzebował: 360 g mąki, 500 ml mleka, 3 jajka, 250 ml wody, 1 łyżka. l cukier, 1 łyżeczka. sól, olej roślinny do smażenia.
• Wypełnienie: 300 g kapusty, 30 g suszonych grzybów. 1 cebula, 2 jajka, 2 gałązki kopru, sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku, 2 łyżki. l olej do smażenia

Przed gotowaniem naleśników z grzybami, wysuszonymi produktami leśnymi należy polać grzyby zimną wodą, odstawić na 1 godzinę.

Pokrój jajka solą i cukrem, wlej połowę mleka, dodaj mąkę, wymieszaj. Stopniowo dodawaj pozostałe mleko i wodę, zagniataj ciasto. Upiecz 10 naleśników na gorącej patelni, posmarowanych olejem roślinnym.

Ściśnij grzyby, pokrój w paski. Zagotuj jajka (7 minut po wrzątku), obierz, drobno posiekaj. Pokroić obraną cebulę i posiekać kapustę. Smaż cebulę w oleju roślinnym przez 2 minuty. Dodaj grzyby, smaż przez kolejne 2 minuty. Umieść kapustę, sól, pieprz, wymieszaj. Przykryj i gotuj przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Umieść zawartość garnka w oddzielnym pojemniku, dodaj jajka i posiekany koperek, wymieszaj.

Połóż mały farsz na każdym naleśniku, zwinięty w kopertę. Smażcie naleśniki nadziewane grzybami w oleju roślinnym po obu stronach do złotobrązowego.

Pancake Bags With Mushrooms

Naleśniki: 360 g mąki, 500 ml mleka, 3 jajka, 250 ml wody, 1 łyżka. l cukier, 1 łyżeczka. sól, olej roślinny do smażenia.

Wypełnienie: 200 g pieczarek. 1 cebula, 20 ml gęstej śmietany, 50 g twardego sera, pęczek koperku, sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, 2 łyżki. l olej do smażenia.

Pokrój jajka solą i cukrem, wlej połowę mleka, dodaj mąkę, wymieszaj. Stopniowo dodawaj pozostałe mleko i wodę, zagniataj ciasto. Upiecz 10 naleśników na gorącej patelni, posmarowanych olejem roślinnym.

Umyj, wysusz i wyczyść pieczarki, pokrój w kostkę. Posiekać obraną cebulę, zetrzeć ser na grubej tarce. Przypraw cebule w 2 łyżki. l olej roślinny na małym ogniu przez 2 minuty, stale mieszając. Dodać grzyby, smażyć na małym ogniu przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wlać śmietanę, sól i pieprz, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.

Umieść środek nadzienia na środku każdego naleśnika, posyp serem startym, złóż brzegi w formie torby, zawiąż gałązkę kopru. Włożyć naleśniki na blachę do pieczenia, piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 15 min.

Naleśniki nadziewane szpinakiem i grzybami

15 gotowych naleśników, 1 kg szpinaku, 150 g pieczarek, 100 g masła, 25 g mąki, 250 ml mleka lub śmietanki, sól, czarny pieprz mielony.

Wymień szpinak, dobrze spłucz, połóż w osolonym wrzątku na 5-10 minut, ostudź zimną wodą, wyciśnij dobrze i grubo posiekaj. Podgrzej masło, dodaj posiekane grzyby, dodaj trochę, dodaj mąkę i usmaż, bez brązowienia.

Następnie dodaj szpinak, dodaj świeżą śmietanę lub mleko, sól, pieprz do smaku, dobrze wymieszaj i gotuj w temperaturze wrzenia przez 10-15 minut na małym ogniu do średniej gęstości. Przygotuj nadzienie z natłuszczonymi naleśnikami, zwiń je w rulon i upiecz w piekarniku.

Spójrz na zdjęcie naleśników z grzybami dla tych przepisów - te pyszne produkty i zapytaj w ustach:

Pyszne naleśniki nadziewane grzybami

Naleśniki nadziewane makaronem, grzybami i jajkami

15 gotowych naleśników, 100 g spaghetti lub makaronu, 200 g świeżych grzybów, 2 jajka, 300 g świeżych pomidorów, 250 g sosu pomidorowego, 100 g twardego sera, 200 g masła, 20 g cukru, sól.

Przed zrobieniem naleśników z grzybami, musisz gotować spaghetti w osolonej wodzie, gotować jajka (10 minut), sortować i gotować grzyby, posiekać pomidory i usmażyć. Gotowane spaghetti w durszlaku, wysuszyć i posiekać drobno.

Podgrzej trochę oleju i spaghetti. Następnie dodaj pieczone pomidory i połowę tartego sera. Sól do smaku i dobrze wymieszaj mieszankę nad ogniskiem.

Przygotuj nadzienie smarowane naleśniki i zwinąć je w formie bułki.

Wlać gotowy sos pomidorowy do naczynia ogniotrwałego lub patelni, postawić naleśniki i posypać resztą startego sera.

Piec przez 10-15 minut w średnim piekarniku.

Jak widać na zdjęciu, naleśniki z grzybami muszą być podawane na gorąco w tym samym naczyniu:

Naleśniki nadziewane grzybami

12 naleśników, 400 g świeżych grzybów (białe lub pieczarki), 120 g cebuli, 100 ml sosu mlecznego, 4 jajka, 80 g tartej bułki pszennej, 60 g pieczonego masła, 160 g kwaśnej śmietany, 2 łyżeczki natki pietruszki, sól, pieprz

Piec cienkie naleśniki z niekwaszonego ciasta, 3 sztuki na porcję. Na przypieczoną stronę każdego naleśnika wkładamy farsz z grzybami i składamy kopertę naleśnikową. Zwilżyć powierzchnię złożonych naleśników białkiem jajecznym, obtoczyć w bułce tartej i podsmażyć na oleju po obu stronach. Włożyć do piekarnika na 5-6 minut.

Następnie, dla tego przepisu na naleśniki z grzybami, musisz ugotować farsz. Grzyby pokrój bardzo drobno lub pokrój w cienkie plasterki i usmaż na oleju. Cebula usmażyć osobno. Połącz, dodaj sos gorącego mleka i surowe żółtko. Wszystko wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podczas serwowania ułóż naleśniki na rozgrzanym danie, udekoruj natką pietruszki, smażyć na oleju. W sosie-patelni na smaczne naleśniki z grzybami podawaj śmietanę.

Tutaj możesz zobaczyć zdjęcia naleśników z grzybami według przepisów przedstawionych powyżej:

Ciasto naleśnikowe z grzybami i kurczakiem: przepis ze zdjęciami

Pancake Mushroom Cake

• Do przepisu na ciasto naleśnikowe z grzybami i kurczakiem potrzebne będą: 560 g mąki, 1 litr mleka, 80 ml śmietany o 20% tłuszczu, 25 g drożdży, 2 jajka, 25 g masła, 2 łyżeczki. cukier, sól - do smaku, olej roślinny do smażenia.
• Wypełnienie: 300 g fileta z kurczaka, 200 g pieczarek, 1 cebula, 5 korniszonów, 30 g masła, gałka muszkatołowa, sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku. Sos: 60 g masła, 50 ml rosołu, 150 ml śmietany z 20% tłuszczu, 150 g miękkiego sera, 1,5 łyżki. l mąka. Opcjonalnie: ręcznik.

Wymieszaj 360 g mąki, ciepłego mleka, drożdży i masła, wytrzyj ręcznikiem, włóż na ciepło na 2 godziny, zmiel żółtka cukrem, ubij białkami solą. Dodaj pozostałą mąkę, żółtka, białko i śmietanę do ciasta, wymieszaj, przykryj ręcznikiem, wstaw do ognia na 1 godzinę, upiec naleśniki w oleju roślinnym. Gotować filet z kurczaka przez 25 minut, pokroić w kostkę (z wyjątkiem bulionu). Umyć, osuszyć i obrać grzyby, pokroić w plastry, korniszony - paski, obrane cebule - pokrojone w kostkę. Smażyć cebulę na maśle przez 3 minuty, dodać grzyby i gałkę muszkatołową, sól i pieprz, smażyć przez kolejne 5 minut.

Następnie, zgodnie z recepturą na ciasto naleśnikowe pieczarki muszą ugotować sos. Aby to zrobić, usmażyć mąkę na maśle przez 2 minuty, wlać bulion i śmietankę, rozgrzać, nie gotować, dodać ser, wymieszać, aby rozpuścić. Połącz cebulę, pieczarki i filety, polej sos, wymieszaj. Połóż farsz i korniszony na naleśniku, przykryj następnym naleśnikiem. Powtarzaj czynność aż do zakończenia napełniania, wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Jak widać na zdjęciu, ciasto naleśnikowe z grzybami i kurczakiem w tym przepisie może być ozdobione zielenią:

Naleśniki nadziewane grzybami

Proces gotowania

Naleśniki nadziewane grzybami to doskonałe danie, gdy chcesz zrobić coś oryginalnego z prostych składników, które są zawsze pod ręką. Ten przepis jest odpowiedni dla wegetarian, a także na świąteczny lub codzienny stolik.

Składniki do gotowania naleśników z grzybami. Naleśniki można przygotować według jednego z przepisów (patrz temat naleśników).

Moje i drobno posiekane grzyby.

Usmaż drobno posiekaną cebulę, dodaj do niej grzyby. Smaż przez około 15 minut, aż ciecz odparuje. Sól pieprz, dodaj posiekany koperek.

Połóż farsz z grzybów na naleśniku i zwiń go.

Lekko usmażyć naleśniki na patelni, aby się nie rozłożyły.

Naleśniki nadziewane grzybami są gotowe.

Podawaj z majonezem lub kwaśną śmietaną i udekoruj koperkiem. Smak Bon!

Przepisy na naleśniki nadziewane grzybami

Cienkie, ażurowe, koronkowe, z mlekiem lub śmietaną, ze śmietaną, twarożkiem, miodem lub świeżymi jagodami - takie naleśniki nie pozostawi nikogo obojętnym. A co jeśli gotowane naleśniki z grzybami, jak zasugerowano na tej stronie? Niewątpliwie takie potrawy będą miały również wielu fanów. Zwłaszcza, że ​​gotowanie naleśników z grzybami wcale nie jest trudniejsze niż w przypadku innych nadzień.

Jak zrobić naleśniki z grzybami: przepisy kulinarne

Naleśniki z grzybami i kapustą

• Do tego przepisu na naleśniki z grzybami będziesz potrzebował: 360 g mąki, 500 ml mleka, 3 jajka, 250 ml wody, 1 łyżka. l cukier, 1 łyżeczka. sól, olej roślinny do smażenia.
• Wypełnienie: 300 g kapusty, 30 g suszonych grzybów. 1 cebula, 2 jajka, 2 gałązki kopru, sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku, 2 łyżki. l olej do smażenia

Przed gotowaniem naleśników z grzybami, wysuszonymi produktami leśnymi należy polać grzyby zimną wodą, odstawić na 1 godzinę.

Pokrój jajka solą i cukrem, wlej połowę mleka, dodaj mąkę, wymieszaj. Stopniowo dodawaj pozostałe mleko i wodę, zagniataj ciasto. Upiecz 10 naleśników na gorącej patelni, posmarowanych olejem roślinnym.

Ściśnij grzyby, pokrój w paski. Zagotuj jajka (7 minut po wrzątku), obierz, drobno posiekaj. Pokroić obraną cebulę i posiekać kapustę. Smaż cebulę w oleju roślinnym przez 2 minuty. Dodaj grzyby, smaż przez kolejne 2 minuty. Umieść kapustę, sól, pieprz, wymieszaj. Przykryj i gotuj przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu. Umieść zawartość garnka w oddzielnym pojemniku, dodaj jajka i posiekany koperek, wymieszaj.

Połóż mały farsz na każdym naleśniku, zwinięty w kopertę. Smażcie naleśniki nadziewane grzybami w oleju roślinnym po obu stronach do złotobrązowego.

Pancake Bags With Mushrooms

Naleśniki: 360 g mąki, 500 ml mleka, 3 jajka, 250 ml wody, 1 łyżka. l cukier, 1 łyżeczka. sól, olej roślinny do smażenia.

Wypełnienie: 200 g pieczarek. 1 cebula, 20 ml gęstej śmietany, 50 g twardego sera, pęczek koperku, sól i świeżo zmielony czarny pieprz do smaku, 2 łyżki. l olej do smażenia.

Pokrój jajka solą i cukrem, wlej połowę mleka, dodaj mąkę, wymieszaj. Stopniowo dodawaj pozostałe mleko i wodę, zagniataj ciasto. Upiecz 10 naleśników na gorącej patelni, posmarowanych olejem roślinnym.

Umyj, wysusz i wyczyść pieczarki, pokrój w kostkę. Posiekać obraną cebulę, zetrzeć ser na grubej tarce. Przypraw cebule w 2 łyżki. l olej roślinny na małym ogniu przez 2 minuty, stale mieszając. Dodać grzyby, smażyć na małym ogniu przez kolejne 10 minut, mieszając od czasu do czasu. Wlać śmietanę, sól i pieprz, wymieszać, doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.

Umieść środek nadzienia na środku każdego naleśnika, posyp serem startym, złóż brzegi w formie torby, zawiąż gałązkę kopru. Włożyć naleśniki na blachę do pieczenia, piec w piekarniku nagrzanym do 200 ° C przez 15 min.

Naleśniki nadziewane szpinakiem i grzybami

15 gotowych naleśników, 1 kg szpinaku, 150 g pieczarek, 100 g masła, 25 g mąki, 250 ml mleka lub śmietanki, sól, czarny pieprz mielony.

Wymień szpinak, dobrze spłucz, połóż w osolonym wrzątku na 5-10 minut, ostudź zimną wodą, wyciśnij dobrze i grubo posiekaj. Podgrzej masło, dodaj posiekane grzyby, dodaj trochę, dodaj mąkę i usmaż, bez brązowienia.

Następnie dodaj szpinak, dodaj świeżą śmietanę lub mleko, sól, pieprz do smaku, dobrze wymieszaj i gotuj w temperaturze wrzenia przez 10-15 minut na małym ogniu do średniej gęstości. Przygotuj nadzienie z natłuszczonymi naleśnikami, zwiń je w rulon i upiecz w piekarniku.

Spójrz na zdjęcie naleśników z grzybami dla tych przepisów - te pyszne produkty i zapytaj w ustach:

Pyszne naleśniki nadziewane grzybami

Naleśniki nadziewane makaronem, grzybami i jajkami

15 gotowych naleśników, 100 g spaghetti lub makaronu, 200 g świeżych grzybów, 2 jajka, 300 g świeżych pomidorów, 250 g sosu pomidorowego, 100 g twardego sera, 200 g masła, 20 g cukru, sól.

Przed zrobieniem naleśników z grzybami, musisz gotować spaghetti w osolonej wodzie, gotować jajka (10 minut), sortować i gotować grzyby, posiekać pomidory i usmażyć. Gotowane spaghetti w durszlaku, wysuszyć i posiekać drobno.

Podgrzej trochę oleju i spaghetti. Następnie dodaj pieczone pomidory i połowę tartego sera. Sól do smaku i dobrze wymieszaj mieszankę nad ogniskiem.

Przygotuj nadzienie smarowane naleśniki i zwinąć je w formie bułki.

Wlać gotowy sos pomidorowy do naczynia ogniotrwałego lub patelni, postawić naleśniki i posypać resztą startego sera.

Piec przez 10-15 minut w średnim piekarniku.

Jak widać na zdjęciu, naleśniki z grzybami muszą być podawane na gorąco w tym samym naczyniu:

Naleśniki nadziewane grzybami

12 naleśników, 400 g świeżych grzybów (białe lub pieczarki), 120 g cebuli, 100 ml sosu mlecznego, 4 jajka, 80 g tartej bułki pszennej, 60 g pieczonego masła, 160 g kwaśnej śmietany, 2 łyżeczki natki pietruszki, sól, pieprz

Piec cienkie naleśniki z niekwaszonego ciasta, 3 sztuki na porcję. Na przypieczoną stronę każdego naleśnika wkładamy farsz z grzybami i składamy kopertę naleśnikową. Zwilżyć powierzchnię złożonych naleśników białkiem jajecznym, obtoczyć w bułce tartej i podsmażyć na oleju po obu stronach. Włożyć do piekarnika na 5-6 minut.

Następnie, dla tego przepisu na naleśniki z grzybami, musisz ugotować farsz. Grzyby pokrój bardzo drobno lub pokrój w cienkie plasterki i usmaż na oleju. Cebula usmażyć osobno. Połącz, dodaj sos gorącego mleka i surowe żółtko. Wszystko wymieszać i doprawić do smaku solą i pieprzem.

Podczas serwowania ułóż naleśniki na rozgrzanym danie, udekoruj natką pietruszki, smażyć na oleju. W sosie-patelni na smaczne naleśniki z grzybami podawaj śmietanę.

Tutaj możesz zobaczyć zdjęcia naleśników z grzybami według przepisów przedstawionych powyżej:

Ciasto naleśnikowe z grzybami i kurczakiem: przepis ze zdjęciami

Pancake Mushroom Cake

• Do przepisu na ciasto naleśnikowe z grzybami i kurczakiem potrzebne będą: 560 g mąki, 1 litr mleka, 80 ml śmietany o 20% tłuszczu, 25 g drożdży, 2 jajka, 25 g masła, 2 łyżeczki. cukier, sól - do smaku, olej roślinny do smażenia.
• Wypełnienie: 300 g fileta z kurczaka, 200 g pieczarek, 1 cebula, 5 korniszonów, 30 g masła, gałka muszkatołowa, sól i świeżo zmielony czarny pieprz - do smaku. Sos: 60 g masła, 50 ml rosołu, 150 ml śmietany z 20% tłuszczu, 150 g miękkiego sera, 1,5 łyżki. l mąka. Opcjonalnie: ręcznik.

Wymieszaj 360 g mąki, ciepłego mleka, drożdży i masła, wytrzyj ręcznikiem, włóż na ciepło na 2 godziny, zmiel żółtka cukrem, ubij białkami solą. Dodaj pozostałą mąkę, żółtka, białko i śmietanę do ciasta, wymieszaj, przykryj ręcznikiem, wstaw do ognia na 1 godzinę, upiec naleśniki w oleju roślinnym. Gotować filet z kurczaka przez 25 minut, pokroić w kostkę (z wyjątkiem bulionu). Umyć, osuszyć i obrać grzyby, pokroić w plastry, korniszony - paski, obrane cebule - pokrojone w kostkę. Smażyć cebulę na maśle przez 3 minuty, dodać grzyby i gałkę muszkatołową, sól i pieprz, smażyć przez kolejne 5 minut.

Następnie, zgodnie z recepturą na ciasto naleśnikowe pieczarki muszą ugotować sos. Aby to zrobić, usmażyć mąkę na maśle przez 2 minuty, wlać bulion i śmietankę, rozgrzać, nie gotować, dodać ser, wymieszać, aby rozpuścić. Połącz cebulę, pieczarki i filety, polej sos, wymieszaj. Połóż farsz i korniszony na naleśniku, przykryj następnym naleśnikiem. Powtarzaj czynność aż do zakończenia napełniania, wstaw do lodówki na 1 godzinę.

Jak widać na zdjęciu, ciasto naleśnikowe z grzybami i kurczakiem w tym przepisie może być ozdobione zielenią:

Naleśniki nadziewane grzybami

Te naleśniki są pyszne na śniadanie i kolację. To świetna przekąska na każde wakacje.

• Mąka 5-6 Art.łyżki
• Jajko 1 sztuka
• Sugar 1.5 Art. łyżki
• Sól 1 łyżeczka
• Mleko 500 mililitrów
• Olej roślinny 2.5 Nr art. łyżki
• Grzyby 400-500 gramów
• Cebula 1 sztuka
• Mielony czarny pieprz 1 Pinch

Prosty i pyszny przepis na naleśniki nadziewane grzybami

Naleśniki nadziewane grzybami to dość pracochłonne, ale bardzo smaczne danie. Do jego przygotowania można wykorzystać wszystkie grzyby - uprawiane w szklarniach i lesie, świeże, suszone lub mrożone. Bardzo smaczny jest farsz z grzybowym talerzem, a także mieszanka grzybów ze smażoną cebulą, serem lub mięsem, na przykład z kurczakiem lub wołowiną. Aby wypchane naleśniki były smaczniejsze, dodaj przyprawy i nie oszczędzaj na nadzieniu.

Nadziewane naleśniki z grzybami

Przepis na naleśnik: ciasto i ciastka

Potrzebne będą: - 1 litr mleka, - 4 jaja, - 1 łyżeczka cukru, - sól, - 1/4 łyżeczki sody, - 1 łyżka oleju roślinnego, - 500 g mąki.

Podgrzej mleko, dodaj jajka, sól, cukier i sodę. Wlać olej roślinny. Wymieszaj wszystko i przesiej mąkę. Ugniatać ciasto, jego konsystencja powinna przypominać krem. Posmaruj patelnię olejem roślinnym, wlej do niego porcje ciasta i upiecz cienkie naleśniki. Masło nie powinno być za dużo, w przeciwnym razie pieczenie będzie zbyt grube. Złożyć gotowe naleśniki i utrzymywać je w cieple.

Naleśniki można upiec nie tylko na warzywach, ale także na roztopionym maśle. Normalny kremowy będzie się trzymał

Spróbuj zrobić naleśniki z grzybami. Musisz przygotować farsz z suszonych borowików z cebulą. Zamiast borovika można stosować grzyby osika lub borowiki, są one również bardzo smaczne.

Potrzebne będą: - 200 g suszonych borowików, - 1 cebula, - 50 g masła, - czarny mielony pieprz, - sól.

Namoczyć suszone borowiki przez pół godziny, a następnie gotować w osolonej wodzie i osuszyć w durszlaku. Pokrój je. Drobno posiekaj cebulę i usmaż na rozgrzanym oleju, aż będą przezroczyste. Do cebuli włożyć posiekane grzyby i mieszając podsmażyć mieszaninę do miękkości. Dopraw solą i świeżo zmielonym czarnym pieprzem.

Wolisz bardziej odżywczą opcję? Ugotuj naleśniki z grzybami i mięsem.

Potrzebne będą: - 400 g świeżego pieczarki, - 200 g mielonej wołowiny, - 1 mała cebula, - 1 ząbek czosnku, - sól, - mielony czarny pieprz, - olej do smażenia do smażenia, - 0,5 łyżeczki suszonej pietruszki.

Posiekaj cebulę i czosnek. Podgrzej olej roślinny na patelni, włóż w niego cebulę i mieszając smaż, aż będzie przezroczysty. Dodaj świeże pieczarki, plasterki, posiekany czosnek i suszoną pietruszkę. Przełóż mieszaninę do miękkości, a następnie umieść ją w misce.

Na osobnej patelni usmażyć mięso mielone. Mieszaj bez przerwy, rozbijając grudki drewnianą szpatułką. Sól i pieprz, a następnie zmieszaj mięso ze smażonymi grzybami.

Połóż łyżkę nadzienia na środku każdego naleśnika. Obracaj naleśniki słomą lub kopertą, ostrożnie przekręcając krawędzie. Smaruj patelnię i wkładaj do niej nadziewane naleśniki. Po usmażeniu ich z jednej strony, odwróć elementy. Gotowe naleśniki powinny być lekko rumiane.

Nadziewane naleśniki można upiec w piekarniku. Umieść je na blasze do pieczenia i piecz do chrupkości.

Umieść gotowe naleśniki na ciepłych porcjach i natychmiast podawaj. Każda porcja może być ozdobiona natką pietruszki. Oddzielnie podawaj śmietanę lub dowolny biały sos.

"Network Edition" WomansDay.ru (VumandesDey.ru) "
Świadectwo rejestracji środków masowego przekazu EL №FS77-67790,
wydane przez Federalną Służbę Nadzoru Komunikacji,
Technologia informacyjna i komunikacja masowa (Roskomnadzor)
13 grudnia 2016 r. 16+.
Prawa autorskie (c) Hurst Shkulev Publishing LLC. 2017
Kopiowanie materiałów z witryny bez zgody wydawcy jest zabronione.
Dane kontaktowe dla agencji rządowych
(w tym dla Roskomnadzor): [email protected]

Naleśniki z grzybami, nadziewane naleśniki

Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com. chronione zgodnie z obowiązującym prawem. Podczas korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej witryny, hiperłącze do strony www.RussianFood.com jest obowiązkowe.

Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za wynik stosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowywania, kulinarnych i innych zaleceń, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperlinki oraz treści reklam. Administracja strony może nie dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com

Zobacz co przywileje czeka na ciebie! Będą one dostępne natychmiast po rejestracji.

• Zachowaj osobisty blog i podziel się swoimi emocjami.
• Komunikuj się, doradzaj i otrzymuj porady na forum
• Weź udział w niesamowitych konkursach i wygrywaj nagrody
• Otrzymuj wskazówki od ekspertów, a nawet gwiazd!
• Dowiedz się najpierw o najbardziej soczystych artykułach i nowych trendach

Następnie wypełnij pola po prawej stronie i kliknij ten przycisk.

Pikantne danie z serem i grzybami

Czekasz na gości i nie wiesz, jak je zaskoczyć jakim delikatnością? Dzięki prostym manipulacjom z kompozycją potrawy można uzyskać delikatny korzenny smak. Naucz się gotować naleśniki z grzybami i serem.

• 300 g grzybów (można je zastąpić innymi grzybami),
• 2 małe żarówki,
• 200 gramów sera
• kilka kiszonych ogórków (opcjonalnie).

1. Pokroić cebulę na małe kawałki, a grzyby - trochę większe.
2. Rozgrzej patelnię, dodaj olej roślinny, cebulę i smaż przez chwilę. Następnie wylej grzyby i mieszaj przez 10 minut na średnim ogniu.
3. Zetrzyj ser na drobnej tarce. Jeśli używasz ogórków, pokrój je w pierścienie.
4. Gdy grzyby i cebula ostygną, umieść je w łyżce stołowej na środku każdego naleśnika, posyp serem i dodaj ogórki.
5. Obróć naleśniki w koperty i piecz w rondlu.
6. Wszystko Naleśniki z pieczarkami i serem są gotowe.

Ser, pieczarki i szynka w jednym przepisie

Aby naleśniki z nadzieniem grzybowym zamieniły się w prawdziwie świąteczną przekąskę, musisz dodać specjalne składniki, które nadają potrawie wyśmienity smak. Pewnie myślałeś o kawiorze. Ale istnieje przepis, na który każdy może sobie pozwolić. Naleśniki z grzybami i serem zyskają wyjątkowy smak, jeśli trochę zmienisz składniki.

• 200 - 300 g szynki,
• mały słoik marynowanych grzybów,
• 200 g twardego sera
• sól i pieprz do smaku.

1. Pokrój szynkę na cienkie plasterki.
2. Zetrzyj ser na drobnej tarce.
3. Umieścić w środku naleśnika kilka plasterków szynki, łyżkę grzybów i posypać serem na wierzchu.
4. Zwiń naleśniki rolkami lub kopertami, jeśli chcesz.

Ogólnie rzecz biorąc, naleśniki z grzybami i serem są dość popularnym daniem, a do tego są dodawane dodatkowe produkty! W ludziach jest czasem nazywane "francuskim śniadaniem". Smakosze nawet łączą kilka różnych rodzajów sera, aby uzyskać niepowtarzalny smak.

Nadzienie ryżowe i grzybowe

Ten przepis jest idealny na śniadanie. W końcu naleśniki z grzybami i ryżem są smaczne, pożywne i ekonomiczne.

Aby przygotować nadzienie, będziesz potrzebować:

• 100 gram gotowanego ryżu,
• 1 cebula,
• 200 g grzybów (najlepiej olej),
• kawałek masła,
• 2 kurze jaja,
• pęczek zielonej cebuli.

1. Potnij masło na małe kostki i cebulę - w cienkie pierścienie.
2. Rozpuść masło na patelni, a następnie wlej do niego pieczarki i cebulę i ocal. Gotuj jajka.
3. Zielona cebula i drobno posiekane jajka. Wymieszaj je z masłem i ryżem. Dodaj sól i pieprz.
4. Wypełnienie jest gotowe. Rozłóż na naleśnikach, wygładź i zwiń. Możesz podawać przy stole.

Farsz z mięsem i grzybami

Po przeczytaniu poprzednich tematów możesz pomyśleć, że wszystkie przepisy na naleśniki z grzybami są bez mięsa, a będziesz się mylił. Dlatego teraz będziemy gotować pyszne naleśniki z mięsem i grzybami.

Aby to zrobić, będziesz potrzebować:

• funt grzybów,
• taka sama ilość mielonej wieprzowiny
• 1 średnia cebula,
• 3 jajka,
• majonezowa łyżka,
• sól i pieprz.

1. Pokrój grzyby i cebulę na małe kostki.
2. Smażymy mięso mielone w oleju słonecznikowym do czasu ugotowania.
3. Następnie ułóż grzyby i cebulę na patelni (możesz położyć je na tym samym, po przeniesieniu przygotowanego mięsa do innego dania). Smażyć na złoty kolor.
4. Zagotuj jajka i pokrój je.
5. Teraz mieszaj wszystko gotowane i mielone. Dodaj majonez do zmielonej mieszanki.
6. Włóż farsz na naleśniki, wyrównaj i zwinąć rolkę. Aby uzyskać pełniejszy smak, przeglądaj je na patelni.

Przepis z kurczakiem i grzybami w śmietanie

Istnieje wiele możliwości gotowania naleśników z nadzieniami mięsnymi i nie musi to być wieprzowina. Ostatni przepis, który tu przyjrzymy, będzie oparty na kurczaku. Więc ugotuj naleśniki z mięsem i grzybami w śmietanie. Mają najbardziej delikatny smak, są również bardzo pożywne i idealnie nadają się na śniadanie.

• średniej wielkości pierś z kurczaka
• 200 g pieczarek,
• kieliszek 20-22% kremu,
• trochę sosu sojowego
• kilka ząbków czosnku
• olej słonecznikowy,
• sól i pieprz do smaku.

1. Potnij kurczaka i pieczarki na małe kostki.
2. Umieścić mięso na patelni i smażyć na złoty kolor. Na koniec dodaj posiekany czosnek.
3. Po kilku minutach wlać grzyby do patelni do kurczaka i smażyć na dużym ogniu przez kolejne 5 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Następnie zrób mały ogień i dodaj sos i śmietanę. Jeśli sos zacznie się gęstnieć, możesz usunąć go z pieca.
5. Nałóż naleśniki, zwiń i podawaj na stole na gorąco. Smak Bon!

Często była chora i nie mogła zrozumieć dlaczego, czytała o pasożytach. Natychmiast przystąpiono do leczenia. Pomogło! Głównym błędem większości jest opóźnienie! Im szybciej zaczniesz usuwać pasożyty, tym lepiej. Jeśli mówimy o narkotykach, wszystko jest problematyczne. Dziś istnieje tylko jeden naprawdę skuteczny kompleks przeciwpasożytniczy UNITOX. Niszczy i przenika z ciała wszystkich znanych pasożytów - od mózgu i serca po wątrobę i jelita. Żaden z istniejących leków nie jest już do tego zdolny, teraz nie ma bólu i dyskomfortu!

Obejrzyj wideo: Krokiety z grzybami lżejsze od tradycyjnych (Może 2024).