Jak i gdzie przechowywać różne rodzaje orzechów

Istnieje wiele sposobów przechowywania orzechów.które różnią się od siebie w zależności od tego, czy orzechy są obrane, czy w skorupce.

Przechowywanie tych gojących jąder jest ważne, ponieważ przez długi czas będzie można używać osobiście zebranych orzechów lub kupować je w sezonie po niższej cenie.

Właściwe surowce są kluczem do długotrwałego przechowywania w domu

Aby zachować orzechy tak długo, jak to możliwe, musisz wybrać odpowiednie surowce, unikając kontaktu z zepsutym produktem:

• najlepiej przechowywać całe orzechy, ponieważ po zmiażdżeniu szybko się zwilżą,
• kupując orzechy, powinieneś zwrócić uwagę na okres przydatności do spożycia, skasowana data mówi, że produkt już od dawna jest na półkach,
• ciemne plamy o charakterystycznym kolorze pojawiają się na wysuszonych lub spleśniałych orzechach,
• również zepsuty produkt ma nieprzyjemny zapach i może czasami wywoływać odruch wymiotny,
• doświadczone gospodynie twierdzą, że kupując obrane orzechy, możesz zabezpieczyć się przed kupowaniem "kota w torbie". Stare ziarno można odróżnić ciemnym, żółtym odcieniem, pomarszczoną powierzchnią lub ciemnymi plamkami,
• jest jedna mała sztuczka, wygasłe orzechy w skorupce będą grzechotać po wstrząśnięciu,
• jeśli podczas otwierania powłoki powstaje żółta chmura pyłu, oznacza to, że produkt jest uszkodzony,
• Wskazane jest, aby wypróbować orzechy przed zakupem, nie powinny być gorzkie,
• jeśli to możliwe, możesz poprosić sprzedającego o torbę, w której leżały orzechy, nie powinno być śladów różnych owadów i pleśń.

Istnieją również oznaki, dzięki którym można określić świeżość określonego rodzaju nakrętki:

1. Orzechy włoskie - jeśli spróbujesz zmiażdżyć skorupki palcami, to przy starych orzechach zadziała, ale ze świeżymi nie.
2. Pistacje - te orzechy muszą zostać ujawnione, a Ty możesz łatwo odróżnić, w jaki sposób proces ten przebiegał naturalnie lub mechanicznie. Jeśli pistacje się otworzyły, wtedy, gdy spróbujesz przywrócić muszlę do pierwotnej pozycji, staw nie będzie dotykał.
3. Orzechy sosny - zepsute obrane orzechy powodują ciemnienie końcówki. Jeśli jądra są sprzedawane w powłoce, nie powinno być żadnych śmieci w paczce. Również na każdej powłoce powinna znajdować się ciemna kropka, co sugeruje, że nie jest pusta. Kolejną oznaką starego produktu będzie zbyt ciemna skorupa lub obecność na nim płytki nazębnej.
4. Orzech laskowy psuje się znacznie szybciej niż inne orzechy i należy go przechowywać bardzo ostrożnie, dlatego najlepiej kupować jądra w skorupie i nie powinno to powodować uszkodzeń mechanicznych.

Określ czas: ile przechowywać?

Czas przechowywania orzechów jest różny. w zależności od warunków, w których się znajdują.

Okres ważności obranych orzechów jest zwykle równy następującym wartościom:

• w miejscu o temperaturze pokojowej - 2-3 tygodnie,
• w lodówce lub w piwnicznych orzechach można przechowywać do 3 miesięcy,
• jeżeli ziarna są zamrożone, okres trwałości zwiększa się do 1 roku.

Wszystkie poszczególne rodzaje orzechów są nieco inne, ale różnią się pod względem trwałości.

Podstawowe zasady i opakowanie

Orzechy w powłoce są już chronione przed wpływami zewnętrznymi. Jeśli przechowujesz nieoczyszczone jądra, umieść je w kartonowym lub drewnianym pudełku. Trudniej jest chronić przed uszkodzeniem orzechy bez powłoki. Są one umieszczane w glinianych lub szklanych pojemnikach i szczelnie zamknięte. Nie przechowuj obranych ziarniaków w polietylenie przez długi czas - tam zaczynają śpiewać. Lepiej jest zastąpić plastikowe torby workami z tkaniny.Unikaj bezpośredniego światła słonecznego na produkcie i nie przechowuj go w pomieszczeniach o dużej wilgotności. Orzechy nie mogą być poddawane zmianom temperatury.

Głównym warunkiem utrzymania tej nakrętki jest temperatura nie wyższa niż temperatura pokojowa. Nie umieszczaj materiałów eksploatacyjnych w kuchni w pobliżu kuchenki, baterii lub grzejnika. Jeśli jest zbyt gorąco, orzechy staną się oleiste i stracą swój smak. W ciemnym i chłodnym miejscu leżą przez 4-5 tygodni. Orzechy nerkowca można zamrozić lub schłodzić. Do tego odpowiedni film spożywczy lub zamknięta torba. Nie zostawiaj jądra obok produktów o silnym zapachu: orzechy szybko je wchłaniają. W temperaturze od +1 do +5 ° C ziarna te mają 1-2 miesiące, a w zamrażarce w temperaturach do -10 ° C - do sześciu miesięcy.

Jeśli przechowujesz orzechy nerkowca poza lodówką, każdy pojemnik będzie odpowiedni: plastik spożywczy, szkło, glina. Najważniejsze jest ścisłe zamknięcie pokrywy i całkowite osuszenie. Ziarna posypane solą nie mogą być przechowywane przez dłuższy czas, najlepiej spożywać je natychmiast. Owoce pomarszczone nie nadają się już do przechowywania ani do użytku, więc pozbądź się ich natychmiast. Rozgrzej rdzenie, aby leżały dłużej. Połóż je na blasze do pieczenia w piekarniku, wstępnie podgrzanej do temperatury +50 ° C i pozostaw na 20 minut. Jeśli kupiłeś nerkowce w opakowaniu, powinny one zostać spożyte przed datą określoną przez producenta. Płytka nazębna i wygląd owadów wskazują na nieodpowiedniość produktu.

Cały kokos można przechowywać w temperaturze od +4 do +7 ° C przez 3 miesiące, po czym jego miąższ będzie twardy, aw środku nie będzie prawie żadnego płynu. Ważne jest, aby był nienaruszony, a po wstrząśnięciu można usłyszeć rozpryskujące się w nim mleko. Nie przechowuj kokosa w gorącym pomieszczeniu lub w pobliżu bananów i jabłek, w przeciwnym razie wkrótce zacznie gnić. Nie należy również narażać nakrętki na zmiany temperatury. Otwarty orzech kokosowy powinien być przechowywany tylko w lodówce i nie więcej niż trzy dni. Mleko kokosowe wlewa się do pojemnika szczelnie przylegającą pokrywką. Czasami może tworzyć gęstą masę, nazywa się krem. Nie jest to oznaką uszkodzenia produktu, może być spożywane. Dopuszcza się wytwarzanie wiórków z miazgi, która będzie przechowywana przez okres do 12 miesięcy. Aby to zrobić, zmiel go, wysusz w piekarniku nagrzanym do temperatury +50 ° C lub użyj suszarki elektrycznej.

Najlepiej przechowywać migdały w chłodnym ciemnym i suchym miejscu, w wysterylizowanych szklanych pojemnikach z dopasowaną pokrywką. W zamrażarce nakrętka może trwać 2-3 lata, w lodówce - do 12 miesięcy, w temperaturze pokojowej - do sześciu miesięcy. Ważne jest, aby migdały były w środowisku o minimalnej wilgoci, aby uniknąć rozwoju pleśni. Jeśli masa całkowita pojawi się zgniecione orzechy, usuń je, w przeciwnym razie doprowadzi do uszkodzenia produktu. Żrący, nieprzyjemny zapach i gorycz świadczą o tym, że migdały są zepsute, nie można ich jeść.

Te orzechy włoskie są przechowywane do roku. Jeśli leżą w temperaturze pokojowej, okres jest zmniejszony o połowę. Łuskane pistacje można używać przez 3 miesiące. Można je przechowywać w dowolnym miejscu w mieszkaniu, w lodówce i zamrażarce. Najlepiej przechowywane pistacje z zielonym rdzeniem. Ważne jest, aby nie było na nim plamek ani wgnieceń. W przeciwnym razie możesz zastosować ogólne zasady dotyczące wszystkich rodzajów orzechów.

Zasady przechowywania miodu w domu

Jak przechowywać suszone owoce?

Czy mogę usunąć zadrapania z butów?

Orzechy laskowe Inshell w temperaturze +3 do + 15 ° C pozostają świeże przez rok. Jeśli temperatura otoczenia wynosi od 0 do +3 ° C, może to trwać do 4 lat. Orzech laskowy bez skorupki przechowuje się przez 3-4 miesiące, pod warunkiem dodania do niej soli lub cukru, okres ten jest o połowę krótszy. Nie przechowuj jądra z ciemnymi plamami. Przez długi czas są tylko suszone orzechy. Najlepiej jest przechowywać orzechy laskowe w workach wykonanych z naturalnego materiału w ciemnym i chłodnym miejscu.Nie zamykajcie się hermetycznie przez długi czas, ponieważ sprzyja to uwalnianiu się oleju z pestek, a w konsekwencji początku rozpadu.

W chłodnym i ciemnym miejscu orzechy włoskie mogą być przechowywane przez okres do 1 roku. Bez niego w temperaturze pokojowej trwa 2-3 miesiące. Jeśli umieścisz go w lodówce, termin ten potrwa do sześciu miesięcy. Przechowuj orzeszki ziemne w zamrażarce przez okres do 9 miesięcy. Staraj się przechowywać takie jądra w wysterylizowanych szklanych pojemnikach, ponieważ nie można ich przechowywać w polietylenie, a mniej leży w torebkach z tkaniny. Nie jeść zjełczałych orzeszków ziemnych - jest to niebezpieczne dla wątroby. Zmiażdżone jądra leżą nie dłużej niż miesiąc, ponieważ olej jest aktywnie uwalniany od nich.

Orzech włoski

W temperaturach od +5 do +13 ° C orzechy włoskie są przechowywane przez 1,5 roku. W temperaturze pokojowej i w płóciennym worku takie pestki leżą w skorupce przez okres do 6 miesięcy, a do 10 w szklanym pojemniku, orzechy mogą zostać zamrożone, co nie ma wpływu na smak pestek. Jeśli planujesz przechowywać je w lodówce przez długi czas, owinąć każdy orzech w folię: ta metoda pomoże wydłużyć świeżość o kilka miesięcy.

Orzech brazylijski

Przez długi czas można przechowywać tylko dojrzałe orzechy brazylijskie. Podczas potrząsania pukają do muszli. W oczyszczonej formie owoce leżą do 2 lat. Idealne warunki temperaturowe - od + 3 do + 10 ° C. Jeśli włożysz nakrętkę brazylijską do torebki i do lodówki, pozostanie ona świeża przez 4 tygodnie. W plastikowym pojemniku w temperaturze do +20 ° C przechowywać te rdzenie do roku. Nie trzymaj orzechów brazylijskich w zamrażarce dłużej niż 3 miesiące, w przeciwnym razie ulegną one uszkodzeniu. Nie pozostawiaj jądra otwarte dłużej niż jeden dzień. W takim przypadku rozpoczyna się proces aktywnej ekstrakcji oleju, a orzechy gniją.

Orzechy sosny

Spośród wszystkich wymienionych gatunków, ten jest najmniej zachowany. Jądra w łupinach w dowolnych dopuszczalnych warunkach (w chłodnym miejscu, zamrażarce lub lodówce) nie trwają dłużej niż sześć miesięcy. Będą zepsuć tylko światło lub ciepło. Po 3 miesiącach przechowywania pogarsza się smak pestek, szczególnie jeśli są one w lodówce. Jeśli zbiór orzeszków sosnowych odbył się we wrześniu, są one dłuższe niż pozostałe.

Jak widać, każdy rodzaj orzechów ma swoje osobliwości. Jeśli podążysz za nimi, smak i świeżość produktu potrwa długo. Ponadto warto pamiętać, że istnieją ogólne zalecenia. Trzymaj orzechy w chłodnym i ciemnym miejscu. Przed przechowywaniem należy je wysuszyć w piekarniku lub na słońcu. Mieszanka kilku rodzajów orzechów będzie leżeć nie dłużej niż 2 tygodnie, lepiej je oddzielić. Ostry nieprzyjemny zapach i gorycz wskazują na uszkodzenie jądrowe.

Czy orzechy tracą składniki odżywcze w miarę upływu czasu?

Orzech to cenny produkt o wyjątkowej kompozycji wody mineralnej i witamin, specyficzny zestaw aromatycznych i tanin. Wysoki odsetek od 18 do 21% stanowi białko. W zależności od odmiany od 45 do 77% stanowi olej z orzechów tłustych, w którym występuje unikalny zestaw nasyconych i nienasyconych kwasów. Skład chemiczny zmienia się nieznacznie w czasie i zależy w dużej mierze od sposobu przechowywania orzechów włoskich.

Pod skorupą powstaje mikroklimat, który może chronić rdzeń przed wpływem zewnętrznym przez długi czas. Nie jest trudno zrozumieć, jak przechowywać orzechy włoskie inshell w domu. Konieczne jest przestrzeganie równowagi temperatury i wilgotności, trybu ograniczonego oświetlenia.

Jeśli nakrętka zostanie wyczyszczona i nie będzie chroniona przez twardą skorupę kości, wówczas zwiększy się wpływ czynników zewnętrznych. Dlatego stwórz warunki, w których spowalniają się wszystkie procesy chemiczne, co implikuje:

• ograniczenie dostępu do powietrza
• niska temperatura.

Przy ścisłym przestrzeganiu reżimów można przechowywać produkt do roku z niemal zerową utratą jakości.

Przydatne właściwości orzechów włoskich

Okres przydatności do spożycia

Czas przechowywania zależy głównie od przestrzegania reżimu temperatury, co często stanowi problem w warunkach mieszkania w mieście. Konieczne jest również uwzględnienie wilgotności, światła, rodzaju materiału opakowaniowego lub opakowania.

1. Normy konsumenckie opisują, jak prawidłowo przechowywać orzechy włoskie. Temperatura powinna być w zakresie od - 15 do + 20 stopni, bez ostrych wahań. Maksymalny poziom wilgotności wynosi 70%. W tych warunkach całe orzechy są przechowywane przez 12 miesięcy, bez skorupy - nie dłużej niż 6 miesięcy.
2. Pytanie, w jaki sposób zachować obrane orzechy włoskie bez utraty jakości, dopóki nowe zbiory nie mają jednoznacznej odpowiedzi. Do tego wystarczy tylko lodówka. Na górnych półkach zapasy są przechowywane przez sześć miesięcy, aw zamrażarce przez rok.
3. W temperaturze pokojowej, która zwykle wynosi 22-25 stopni, dopuszczalne jest przechowywanie całych orzechów w płóciennej torbie przez około sześć miesięcy i do 10 miesięcy w szklanych słoikach bez dostępu światła. Orzechy bez powłoki przechowywane są w szklanych lub plastikowych pojemnikach do 3 miesięcy, w workach płóciennych - nie więcej niż 2 miesiące.

Rozważ, że orzechy dojrzewają we wrześniu i na początku października. Okres ten jest uważany za podstawę do zakupu produktu na rynku w celu obliczenia okresu trwałości.

Jak przechowywać w powłoce?

Do długotrwałego przechowywania pobierane są średnie i duże, nieuszkodzone próbki z cienkimi, ale trwałymi osłonami. Dojrzałe orzechy mają wysoką zawartość oleju, przyjemny, słodkawy smak, bez nadmiernej cierpkości i goryczy. Pokrycie rdzenia skóry powinno być pomalowane w jasnych kolorach.

Wybierz pełne owoce, bez śladów uszkodzeń lub pęknięć. Na powłoce nie powinno być żadnych śladów pleśni ani szkodników. Podczas zbioru w przemysłowych ilościach surowce są myte i suszone. W domu małe porcje wystarczą do ogrzania w piekarniku lub na patelni.

Gdzie i jak przechowywać orzechy włoskie inshell:

• w spiżarni lub na strychu domu wybierz suszone, całkowicie chronione przed światłem miejsce z reżimem temperatury 5-10 stopni,
• Loggia lub przeszklony balkon nadaje się do przechowywania tylko wtedy, gdy jest chroniony przed przenikaniem ulicznych opadów i nagłych zmian temperatury,
• w piwnicach dopuszczalne jest przechowywanie w wilgotności 70% i brak ostrych obcych zapachów,
• w mieszkaniu kęsy są przechowywane w miejscach bez dostępu światła, z dala od kaloryferów i urządzeń grzewczych.

Całe orzechy układa się w worki płócienne, pudełka kartonowe lub plastikowe, drewniane skrzynie. Głównym wymogiem pakowania jest czystość i brak obcych zapachów. Spód skrzynek pokryty jest tekturą falistą i papierem parafinowym. Pudełka są instalowane na stojakach, zawieszane są torby. Małe objętości są wygodnie umieszczane na półkach w górnej części lodówki.

Głównym warunkiem przechowywania jest utrzymywanie optymalnych temperatur bez nagłych wahań.

Sortuj

Na początkowym etapie konieczne jest przeprowadzenie sortowania, usunięcie obcych wtrętów. Mogą to być fragmenty skorupy, wewnętrzne przegrody, gałęzie lub liście. Szczególnie dokładnie sprawdzamy oczyszczone ziarna pod kątem uszkodzeń spowodowanych przez szkodniki. Wszystkie uszkodzone orzechy podlegają odrzuceniu.

Skoncentruj się na zapachu i kolorze produktu. Świeże pestki powinny być lekkie i mieć charakterystyczny zapach, bez śladów pleśni.

Jeżeli orzechy zostały zakupione na rynku, wówczas jako procedura zapobiegawcza cała partia jest umieszczana w lekko osolonym roztworze. Następnie ziarno zmywa się czystą wodą i odrzuca na sito.

Czy muszę smażyć (suszyć) i dlaczego to robię?

Ziarna, które zostały posortowane są suszone w celu zniszczenia larw szkodników, zarodników grzybów, w celu odparowania nadmiaru kondensatu i wilgoci. Trudno sobie wyobrazić, jak zachować obrane orzechy w domu bez obróbki termicznej. Proces jest dość prosty, ale znacząco wpływa na jakość produktu. Obróbkę cieplną prowadzi się na jeden ze sposobów.

1. Wlać jądra do patelni i, ciągle mieszając, podgrzewać przez około kwadrans. Należy pamiętać, że to nie jest prażenie, ale rozgrzewanie. Nie dopuścić do przyciemnienia lub wypalenia skóry pokrywającej.
2. Rozłóż warstwę ziaren o grubości 3-4 cm na blasze do pieczenia i kalcynuj w piekarniku w temperaturze 150-170 stopni.

Surowe dają chłód i układają się w małych partiach w przygotowanym pojemniku.

Gdzie zatrzymać?

Biorąc pod uwagę miejsce przechowywania orzechów obranych w przyszłości, worki z tkaninami, szklane lub ceramiczne słoiki, do pakowania używa się plastikowych pojemników:

• jeśli zapasy zostaną wydane wystarczająco szybko, zrobią to torby lub pudła kartonowe,
• duże objętości są układane w sterylnych szklanych słoikach i hermetycznie zamknięte,
• plastikowe pojemniki i szczelnie zamknięte opakowania służą do umieszczania zapasów w lodówce.

Wszystkie pojemniki należy umyć i wysuszyć, a szklane pojemniki należy wysterylizować.

Czy skuteczne jest zamrażanie?

Zrozumiemy, jak przechowywać obrane orzechy w zamrażarce.

Jako opakowanie nadają się torby foliowe lub plastikowe pojemniki. Pożądane jest, aby opakowanie zostało zapieczętowane. Ważne jest, aby wykluczyć wnikanie wilgoci i zapachów.

Półfabrykaty pakowane są w małe partie od 200 do 500 g. Powtórne zamrażanie jest niedozwolone, dlatego rozmrożona objętość musi być całkowicie wykorzystana.

W strefie niskotemperaturowej lodówki rdzenie mogą być przechowywane do roku, praktycznie bez utraty jakości. Po rozmrożeniu są one całkowicie gotowe do spożycia.

Przydatne wideo

Przed użyciem, kupując na rynku obrane orzechy, należy przeprowadzić obowiązkową procedurę ich przetwarzania:

Wiedząc, jak prawidłowo przechowywać orzechy bez powłoki i porównując różne opcje, możemy wyciągnąć następujące wnioski.

Najbardziej odpowiednim miejscem w warunkach domu lub mieszkania jest zamrażarka lub strefa żywności lodówki.

Zaletami tej metody są stabilne warunki:

• niska temperatura bez kropli,
• wilgotność w normalnym zakresie,
• brak światła
• zamknięte opakowanie.

Ta metoda jest idealna do długotrwałego i bezpiecznego przechowywania.

Wadami są brak miejsca przy przechowywaniu dużych ilości.

Jak przechowywać orzechy włoskie inshell w domu

Jak przechowywać orzechy Inshell

Zanim upuścisz owoce w torebkach, słoikach lub pudełkach i położysz je w szafie, trzeba je wysuszyć. Orzech psuje i pleśnieje z powodu wilgoci, więc musisz spróbować go usunąć. Przed przechowywaniem z muszli należy również usunąć resztki skórki.

Przy dużych zbiorach i bezchmurnej pogodzie możesz osuszyć orzechy na ulicy. Nadaje się do suszenia orzechów i wentylowanego strychu oraz pomieszczenia w mieszkaniu. Wystarczy rozłożyć gazety i włożyć orzechy cienką warstwą. Okresowo mieszaj.

Usuń jaja pasożytów, a nadmiar wilgoci ułatwi suszenie w piekarniku. Osuszyć orzechy włoskie w minimalnej temperaturze przez dwie godziny. Możesz wysuszyć je na baterii.

Orzechy włoskie Inshell należy przechowywać w temperaturze od -5 do +10 stopni. Przechowując w płóciennych torbach lub pudełkach, należy wybrać pomieszczenie o minimalnej wilgotności. Orzechy są przeciwwskazane w bezpośrednim świetle słonecznym. Jeśli przechowujesz je w hermetycznie zamkniętych szklanych słojach na balkonie, upewnij się, że słońce nie spada na nie. W każdych warunkach można zapisać nakrętki do nowej uprawy.

Jak zapewnić, że oczyszczone jądra pozostaną nienaruszone przez długi czas

Możesz zapisać i jądra orzecha

Aby zachować jądra orzecha włoskiego, musisz nauczyć się je wybierać. Główne kryteria wyboru jakości produktu to:

• Zapach. Świeże jądra dobrze pachną.
• Smak. Lekka goryczka - pierwsza oznaka uszkodzenia.
• Kolor i wygląd. Kup świeże, piękne pestki, bez larw, ciemnienie i ślady pleśni.

Obrane orzechy włoskie zakupione na rynku lub w sklepie nie mogą być przechowywane na półce w szafce kuchennej dłużej niż dwa tygodnie. Od temperatury pokojowej i wysokiej wilgotności gniją i wysychają. Zapakowane solone lub słodkie orzechy są pożądane do użycia natychmiast po otwarciu opakowania.

Oczyszczone jądra można zapisać do roku. Aby to zrobić, zamrozić je po kalcynowaniu w pojemnikach lub w folii spożywczej. Staraj się umieścić je jak najdalej od produktów o ostrym zapachu. Po odszranianiu lepiej jest usmażyć na patelni, w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej o mocy 750 watów. Bryłki z jądra przetwarzane w kuchence mikrofalowej mają subtelniejszy smak, a pieczenie na skorodoy jest metodą tradycyjną. Aby grillować orzechy, umieść patelnię z grubym dnem na średnim ogniu. Posypać czystymi ziarnami cienką warstwą i mieszając od czasu do czasu drewnianą szpachelką, smażyć przez około 8 minut. W piecu jądra palone są w średniej temperaturze około 10 minut. Obróbka cieplna poprawia smak, ale niektóre witaminy, na przykład grupa B, podczas ulatniania.

Jądra mogą być przechowywane na dolnej półce lodówki, na balkonie iw szafie. Aby to zrobić, rozprowadź wybrane ziarno w czystym i suchym szklanym pojemniku i mocno dokręć pokrywkę. Możesz umieścić kawałek pergaminu pod przykryciem. Wilgotność w pomieszczeniu nie powinna przekraczać 70%. Pamiętaj, że jądra również obawiają się słońca. W ciemnym, chłodnym i suchym pomieszczeniu rdzenie wytrzymają co najmniej 10 dni.

Do przechowywania w lodówce, pre-nasiona muszą być kalcynowane. Aby to zrobić, możesz użyć piekarnika lub patelni. Kalcynowanie różni się od orzechów prażenia przed jedzeniem, ponieważ czas obróbki cieplnej jest krótszy, a temperatura wyższa. Wlej ziarno na blachę do pieczenia cienką warstwą. Można wstępnie ułożyć patelnię za pomocą pergaminu. W trybie średniokwadratowym, nasiona orzecha kalcynowanego przez około 10 minut, nie zapomnij wymieszać szpatułką.

Do kalcynowania na patelni użyj grubościennych naczyń. Rozgrzać bezołowiową patelnię na średnim ogniu, posypać ją cienką warstwą, delikatnie mieszając, kalcynować równomiernie w odpowiedniej ilości. Po schłodzeniu można je wlać do słoików i włożyć do lodówki. Tak przetworzone jądra pozostaną do pół roku.

Jednym ze sposobów przechowywania jąder jest wytwarzanie ślepej próby, na przykład orzechów napawanych miodem. Aby to zrobić, weź świeży miód pszczeli i obrane orzechy w proporcji dwóch do jednego. Możesz natychmiast cieszyć się pysznym daniem, ale lepiej pozwolić mu na kilka dni w ciemnym i chłodnym miejscu. Jądra przechowywane w zaparzaczu powinny znajdować się w lodówce nie dłużej niż rok. Niemożliwe jest traktowanie tego pokarmu ludziom, którzy mają skłonność do alergii i problemów z układem pokarmowym.

Orzechy w miodzie - przydatna przysmak

Lekarze zalecają jedzenie 3-4 sztuk dziennie. Jest to przydatne dla serca i naczyń krwionośnych. Możesz kupić małe partie i zamrozić, przygotować przysmak z miodem lub przechowywać w suchym i zimnym miejscu. Łuskane orzechy są przechowywane najdłużej, ale ważne jest przestrzeganie warunków: minimalnej wilgotności, niskiej temperatury i braku bezpośrednich promieni.

Korzyści i szkody - badamy boki medalu

Wiele osób słyszało o zaletach ziaren orzecha włoskiego, co często wyraża się w jednorazowym zakupie tego produktu, który jest spożywany w ciągu kilku dni. W rzeczywistości, aby uzyskać efekt zjedzenia orzecha włoskiego, powinno się go jeść codziennie przez co najmniej 6 miesięcy. Dzienna stawka wynosi tylko 30 gramów, czyli 7 całych jąder. Należy pamiętać, że ten produkt jest dość bogaty w kalorie i chociaż tłuszcze są pochodzenia naturalnego, mogą również mieć negatywny wpływ na Twoją sylwetkę.

Orzech jest bogaty w magnez, wapń i potas, zawiera witaminy takie jak A, B1, B2, witamina F i guma tokoferole przydatne dla twarzy.Naukowcy coraz częściej mówią o nadzwyczajnych korzyściach tych ostatnich - gamma-tokoferole mają największą aktywność przeciwnowotworową wszystkich witamin. Ponadto przyczyniają się do zapobiegania chorobom sercowo-naczyniowym i normalizują ciśnienie krwi. Orzechy włoskie są również niezbędne w leczeniu cukrzycy typu 2. Mieszanka orzechów z miodem to od dawna znany środek ludowy, który skutecznie wzmacnia męską potencję.

Orzechy włoskie są bogate w białka, więc wielu wegetarian zastępuje mięso tym produktem.. Nie musisz być wegetarianinem, ale zamiast żetonów lub krakersów, połóż na pulpicie talerz z rdzeniami - więc prawdopodobnie nie zapomnisz zjeść kilku orzechów przed kolacją. Tak, a na obiad dobrze jest zastąpić mięso sałatkami z kruszonymi ziarnami.

A jednak nie zapomnij o możliwym uszkodzeniu tego produktu. W przewlekłych chorobach żołądka (zapalenie okrężnicy, jelito) jego obecność w diecie wcale nie jest zalecana, ponieważ produkt podrażnia błonę śluzową i powoduje uwalnianie dużych ilości soku żołądkowego. Wysokie stężenie białek w jądrach może wywołać alergiczną wysypkę, szczególnie u pacjentów z chorobami neurodermalnymi, takimi jak łuszczyca. Nie należy przekraczać dziennego wskaźnika spożycia tego produktu i zdrowych ludzi - może wystąpić podrażnienie migdałków.

W skórce nie może rdzenie - jak oszczędzać?

W skórce nie mogą być rdzenie - gdzie jest przecinek? W rzeczywistości przechowywanie świeżych orzechów włoskich można zorganizować w obie strony, w zależności od tego, jak długo należy to zapewnić. Większość autorów zaleca, aby nie kupować tego produktu do przyszłego użytku, mówią, że nadal nie jest przechowywany przez długi czas. Jednak radzimy to zrobić w ten sposób, jeśli jest miejsce w lodówce lub w szafie w domu. Jaka jest logika?

Logika polega na tym, że kupując świeże orzechy w pierwszych tygodniach po ich dojrzewaniu, nadal możesz właściwie zapewnić właściwe warunki przechowywania i będziesz w 100% pewna korzyści z tego, co jesz.

To zajmie trochę czasu, a na ladzie pojawią się orzechy, które nie są znane, jak były przechowywane i nie wiadomo, w jaki sposób zostały przetransportowane. Nawet nie wyobrażasz sobie, jakie sztuczki sprzedają, żeby oddzielić więcej pieniędzy od mieszkańców. Aby zwiększyć wagę orzechów, są one moczone w wodzie, a jeśli pojawi się pleśń, są one kalcynowane w piecu. W tym ostatnim przypadku jest to obarczone poważnym zatruciem, ponieważ pomimo kalcynacji pozostają toksyny w orzechach.

Więc zaopatrz się! Poszukaj wiarygodnych sprzedawców, zapytaj znajomych mieszkających we wsi, wstrząśnij przecież krewnych i znajomych. Jeśli termin przydatności do spożycia zapowiada się długo, najlepiej kupić obrane orzechy - to jest jak osobiste opakowanie dla każdego rdzenia. Dokonaj zakupu natychmiast po zebraniu i natychmiast połóż nakrętki na balkonie, aby wyschły prawidłowo. Miejsce do wyschnięcia powinno być ciepłe, ale należy wykluczać bezpośrednie światło słoneczne.

Do długotrwałego przechowywania orzechów włoskich najlepiej jest zasypiać w szklanych słoiczkach lub metalowych pojemnikach, które można zamknąć szczelną pokrywką. Umieść pojemniki z cennym produktem w ciepłym i ciemnym miejscu - dzięki czemu będą spokojnie stać przez bardzo długi czas, nie krócej niż sześć miesięcy. Ta część orzechów, które będziesz jadła w ciągu najbliższych 2-3 miesięcy, możesz włożyć do płóciennej torby. W żadnym przypadku w celofanie - brak wymiany powietrza przyczynia się do rozwoju patogennej mikroflory.

I wciąż jądra - przechowujemy w obranym rodzaju

Oczyszczone ziarna są przechowywane o wiele mniej, ale ten okres można rozciągnąć. Mimo to kupowanie gotowych do spożycia jąder jest znacznie prostsze, więc ich jakość jest natychmiast widoczna. Zakup powinien być lekki, połówki tselenkie - ciemny kolor skóry oznacza niewłaściwe przechowywanie lub obróbkę cieplną orzechów.Integralność gwarantuje również stosunkowo długi okres trwałości produktu - okruchy orzecha i złom nie są w ogóle magazynowane.

Jądra nie powinny być gumowate lub zbyt suche - obie te cechy wskazują na niewłaściwe przechowywanie przed sprzedażą. Zbyt wysuszone orzechy tracą prawie wszystkie użyteczne właściwości. Wiele osób zaleca pieczenie ziaren w piekarniku - tak właśnie niszczy się larwy szkodników i chorobotwórczą mikroflorę. Jednak wraz z nimi umiera i większość witamin.

Dlatego zalecamy stosowanie odwrotnej strony obróbki cieplnej - zamrażania. Umieść suche ziarna w szczelnej torbie lub hermetycznym plastikowym pojemniku i wyślij je w zamrażarce, w razie niebezpieczeństwa, na górną półkę lodówki. W tej formie okres przydatności do spożycia można przedłużyć do 4 miesięcy.

Orzechy na drodze - metoda konserwacji na szybką rękę

Jak wspomniano powyżej, orzechy w połączeniu z miodem to doskonały sposób na zwiększenie męskiej siły, zarówno dosłownie, jak i w przenośni. Ale ten przysmak jest nie tylko dla mężczyzn, ale dla wszystkich. W rzeczywistości możliwe jest przechowywanie pestek w miodzie przez bardzo długi czas - miód ma właściwości antyseptyczne i zabija patogenną mikroflorę, a także przetwarzanie chemiczne.

Zmieszany z orzechami miodowymi (może być dodany do mieszanki orzechów nerkowca, orzechów laskowych, migdałów) - po prostu doskonałe jedzenie dla podróżnika lub osoby, która dużo pracuje fizycznie. Ta mieszanka jest bardzo bogata w kalorie i dobrze się regeneruje, poza tym w plecaku podróżnika jeden słoik tej wspaniałej mieszanki zajmuje bardzo mało miejsca, ale wystarcza na długi czas.

Należy zauważyć, że duża ilość jodu w orzechach włoskich może powodować podrażnienie błony śluzowej żołądka i jelit, a miód często staje się przyczyną zgagi. Dlatego jeśli cierpisz na choroby przewodu pokarmowego, zjedz orzechy dla zdrowia, ale dopiero po głównym posiłku. A od najsilniejszego soku żołądkowego rano, żołądek powinien być również obciążony porcjami wysokokalorycznymi.

Wyśmienicie zielone dokrętki dżem

Prawie zapomniałem o zielonych orzechach! Ale jest to niezwykle przydatne lekarstwo na zaburzenia żołądkowe - obrane zielone orzechy wlewa się do słoika i wypełnia się miodem lub syropem cukrowym i wlewa przez kilka tygodni w ciemnym miejscu. Możesz wziąć słowo, ale łyżeczka tej smacznej nalewki (język nie nazywa się lekarstwem) poradzi sobie z trochę lepszym zaburzeniem niż jakikolwiek lek na farmację.

Zalecamy zapoznanie się

I na wszelki wypadek ugotuj niezwykle smaczny dżem. Przy 1 kg zielonych orzechów potrzebujesz trochę więcej niż kilogram cukru, a także cynamon i goździki. Umyć orzechy i zagotować je w niewielkiej ilości wody do takiego stanu, aby można było przekłuć wykałaczkę.

Wlać orzechy do durszlaka, wysuszyć i wykałaczką lub widelcem zrobić więcej otworów w każdej nakrętce. Następnie zalać orzechami syropem cukrowym z cynamonem i goździkami i wstawić w ciemne miejsce do zaparzenia przez co najmniej dwa dni. Lekko zagotuj syrop oprócz orzechów, ponownie połącz składniki i pozostaw na kolejny dzień. Następnie gotuj dżem przez kolejne 20 minut na małym ogniu i rozprowadź to przysmak na sterylizowanych słoikach.