Szarlotka na sucho: przepis ze zdjęciami

Dry charlotte - jeden z najłatwiejszych przepisów na szarlotkę. Aby go przygotować, nie potrzebujesz żadnych specjalnych umiejętności ani wiedzy w zakresie gotowania. W wersji klasycznej używa się semoliny, to ona zapewnia suchość ciasta. Ale gotowego produktu trudno nazwać suchym lub pozbawionym smaku, ponieważ baza jest doskonale nasączona sokami owocowymi. W niektórych przypadkach do jabłek dodaje się startą marchewkę lub dynie, aby smak był bardziej nasycony.

Składniki:

Mąka - 200 g,
Semolina - 200 g,
Cukier - 200 g,
Proszek do pieczenia - 10 g,
Jabłka - 1 kg.

Krok po kroku przepis na suche charlotte

Najpierw musisz przesiać mąkę. Wlać do dużego pojemnika, dodać semolinę i cukier. Opcjonalnie można zastąpić część piasku cukrem waniliowym.

Dokładnie wymieszaj suchą masę.

Umyj jabłka, pociąć rdzeń i usunąć skórki. Zetnij je na grubej tarce.

Umieścić pergamin w formie do pieczenia. Umieść około 1/3 suchej mieszanki na dnie, połóż jabłka na wierzchu. Powtarzaj czynność do momentu zakończenia ciasta i napełniania. Ostatnia warstwa powinna być sucha.

Piec 45 minut w 190 stopniach. Gotowa charlotte powinna mieć lekko złocistą skórkę.

Ciasto wykonane z suchego ciasta jest popularne wśród wszystkich tych, którzy cenią swój czas. Aby to przygotować, nie musisz brudzić sobie rąk, stać na kuchence przez długi czas i umyć dużą ilość naczyń. Jedyną trudnością jest usunięcie skórki z jabłek, ale jeśli chcesz, możesz się bez niej obejść. Gotowy tort ma oryginalny smak i konsystencję, po prostu rozpływa się w ustach.

Opcja 2: Szybki przepis na suchą charlotte

Charlotte przygotowuje się szybko, nawet zgodnie z klasyczną recepturą. Aby zmaksymalizować szybkość tego procesu, nie można obrać skórki z jabłek. Nie koniecznie przesiać mąkę. Największy czas spędzany jest na pieczeniu ciasta, ale wynik wart jest takich oczekiwań. Wystarczy przygotować wszystkie produkty z wyprzedzeniem, włączyć piekarnik na samym początku gotowania - aw ciągu godziny będzie można skosztować wspaniałej szarlotki jabłkowej.

Składniki:

Mąka - 150 g,
Cukier - 100 g,
Kasza manna - 150 g,
Soda - 10 g,
Jabłka - 500 g

Jak szybko zrobić suchą charlotte

Połącz mąkę, cukier, sodę i kaszą manną w jednej misce. Podgrzej piekarnik do 180 stopni podczas mieszania ciasta.

Umyj jabłka i osusz je ręcznikami papierowymi. Podziel połowę, aby usunąć nasiona. Zetrzyj na grubej tarce.

W przygotowanej formie włóż pergamin do pieczenia. Można go smarować za pomocą warzyw lub masła, ale zajmie to więcej czasu.

Rozłóż ciasto i jabłka w formie. Jeśli masz mało czasu, wystarczą trzy warstwy: na samym dole powinna być sucha mieszanka, następnie owoce i znowu ciasto.

Piec przez 40 minut, a następnie pozwól, aby ciasto ostygło przez co najmniej 10-15 minut. Nie wyjmuj go z formy, dopóki się nie ochłodzi.

Charlotte za ten przepis jest przygotowywana najszybciej. Masz nawet czas na eksperymentowanie z farszem. Do jabłek można dodać grecki jogurt naturalny, żurawinę lub porzeczki. Zimą można użyć mrożonych jagód, ale nie zapomnij wcześniej o nich spuścić wodę. Niektóre gospodynie upiec ciasto w temperaturze 200 stopni, aby przyspieszyć proces, ale w tym przypadku może się palić. Jeśli masz mocny piekarnik, lepiej nie używać tak ryzykownych porad.

Opcja 3: Sucha Charlotte z cynamonem

W tym przepisie podkreśla się smak jabłek za pomocą cukru cynamonowego i waniliowego. Ostatni składnik można zastąpić waniliną, ale zachowaj ostrożność, zwłaszcza jeśli ostatnio jesteś w kuchni. Jeśli przesadzisz z tą przyprawą, danie może stać się gorzkie i pozbawione smaku. Lepiej jest dodać cukier waniliowy, trudno będzie zepsuć go charlotte.

Składniki:

Jabłka - 1,5 kg,
Mąka i masło - po 165 g
Semolina - 200 g,
Cukier - 150 g,
Cukier waniliowy - 50 g,
Proszek do pieczenia - 25 g,
Sok cytrynowy - 25 ml,
Cynamon

Krok po kroku przepis

Najpierw trzeba tradycyjnie myć i obierać jabłka. Usuń nasiona i rdzeń, skórka może opuścić, jeśli nie jest zbyt gęsta.

Zetrzyj jabłka lub przetrzyj je blenderem. Robiąc resztę składników, posyp owoce sokiem z cytryny. W przeciwnym razie będą ciemnieć, nie będą wyglądać tak estetycznie w torcie.

Weź głęboką miskę. Dodaj do niego mąkę i semolinę. Dodaj cukier, proszek do pieczenia i wanilię z cynamonem. Wymieszaj delikatnie.

Włącz piekarnik o 180 stopni.

Nasmarować masłem masę, zetrzeć jej resztki na ruszcie. Ułóż warstwy ciasta - najpierw wlej trochę ciasta, następnie jabłecznik i masło.

Ten przepis używa dużo masła. Konieczne jest dodanie go, ponieważ ten produkt będzie stopniowo topniał się i rozprzestrzeniał, mocząc wszystkie warstwy. To olej, który nadać gotowemu potrawowi szczególnie delikatny zapach i najdelikatniejszą teksturę. Ciasto będzie suche i soczyste, zdecydowanie warto spróbować.

Opcja 4: Sucha charlotte z gruszkami w wolnym naczyniu

Zwykle ciasta są gotowane w piekarniku, ale teraz technologia posunęła się naprzód. Możesz stworzyć wyjątkową potrawę za pomocą multicookera lub aerogrilla. A jeśli dodasz kilka gruszek i skórkę z cytryny do takiej charlotte, goście po prostu nie mogą oderwać się od niej.

Składniki:

Jabłka - 400 g,
Wrząca woda - 200 ml,
Miód - 40 g,
Cukier - 100 g,
Obierz jednej cytryny,
Gruszki - 200 g,
Olej roślinny - 50 ml,
Mąka - 300 g,
Proszek do pieczenia - 10 g,
Wanilia i cynamon.

Jak gotować

Połącz cukier, cynamon, miód i wanilię w jednej głębokiej misce. Pozostaw mieszaninę na jakiś czas, następnie dodaj do niej wrzącą wodę.

Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia. Stopniowo dodawaj tam płynną mieszankę. Na koniec dodaj skórkę z cytryny.

Obierz owoce, usuń rdzenie i nasiona. Pokroić na małe kawałki.

Nasmaruj formę olejem. Włożyć do niej plasterki jabłka i gruszki, a następnie wlać ciasto.

Gotuj ciasto przez 65 minut w trybie pieczenia. Przed podaniem Charlotte powinna całkowicie wystygnąć w misce. Posyp je cukrem pudrem, a następnie pokrój go na porcje.

Jeśli chcesz zrobić bardziej soczysty i bardziej delikatny charlotte, możesz pocierać warstwę masła na wierzchu. Aby uczynić go ekonomicznym, należy wcześniej umieścić opakowanie w zamrażarce. Po 2-3 godzinach olej ociepli znacznie szybciej i bardziej ekonomicznie. Nie zapomnij też posmarować formy, ponieważ pieczenie na pergaminie może okazać się dość suche.

Opcja 5: Lean dry charlotte with morele

W tym przepisie nie ma jaj ani masła. Naczynie okazuje się niezbyt wysoko kaloryczne, jeśli porównamy je z innymi plackami. Możesz zrobić każdy farsz, ale najbardziej udaną kombinacją będą jabłka z makiem, orzechami i dżemem morelowym. Możesz użyć świeżych owoców zamiast dżemu, ale musisz je przetworzyć.

Składniki:

Mąka - 200 g,
Jabłka - 1000 g,
Semolina - 200 g,
Cukier - 50 g,
Proszek do pieczenia lub napój gazowany - 10 g,
Miód i cynamon - do smaku,
Orzechy i mak - po 50 g,
Dżem morelowy

Krok po kroku przepis

Wymieszaj wszystkie suche składniki: mąkę, kaszą mannę, cukier i proszek do pieczenia. Delikatnie wymieszaj je w dużym pojemniku, wrzuć cynamon w to samo miejsce.

Z jabłkami usuń skórkę, nasiona i inne odpady. Zetrzyj je, wymieszaj z makiem.

Zmiażdż orzechy, usuń skorupki i plewy. Dodaj do jabłek, wlej cały miód i wymieszaj.

Rozpocznij posypywanie ciasta warstwami. Na dnie wysmarowanej formy wylej trochę suchej mieszanki, na wierzch jabłka, zalej miód. Najwyższa warstwa ciasta powinna być cienka, aby nie twardniała podczas pieczenia.

Piec 50 minut w 180 stopniach. Następnie natrzyj górną część ciasta dżemem morelowym, poczekaj aż ostygnie całkowicie.

Dzięki oryginalnej kombinacji produktów, ta charlotte wygląda bardziej jak ciasto miodowe niż zwykła szarlotka czy manna.To spodoba się wszystkim miłośnikom deserów owocowych. Możesz zmieniać ilość cynamonu, orzechów i maku według własnego uznania, w zależności od preferencji gospodarstwa domowego.

Czas gotowania: 1 godzina
Liczba porcji: 8 porcji
Białka w 100 gr: 2,67
Tłuszcz 100 g: 0,52
Węglowodany w 100 gr: 36,27
Wartość kaloryczna w 100 gr: 162,35

Co jest wyjątkowe

Osobliwością przepisu na szarlotkę jest to, że jest sucha. Oznacza to, że w jego składzie nie ma płynnych składników, wszystkie produkty są suche lub luźne. I jest cudownie pyszny, niesamowity i niezwykły. Udoskonaliliśmy wszystkie etapy wyrabiania ciasta, aby uzyskać wyjątkowy rezultat przy minimalnym czasie.

Sucha szarlotka to zrównoważony smak, łatwe przygotowanie, piękna figura i - co najważniejsze - prosty przepis. Być może jest to marzenie wielu gospodyń domowych i domowych miłośników pieczenia. Sucha mieszanka i pyszne jabłka - to wszystko, czego potrzebujesz do pracy, to kwestia technologii!

Składniki

5 - 6 średnich jabłek
1 szklanka semoliny,
1 szklanka mąki,
1 szklanka cukru pudru
szczypta soli
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia (jeśli nie masz pod ręką proszku do pieczenia, możesz zrobić to sam, mieszając 1 łyżeczkę sody, 1 łyżeczkę skrobi, 1/3 łyżeczki kwasu cytrynowego),
0,25 łyżeczki wanilii,
150 gr. masło,
Dodatkowo, przepis może zawierać orzechy włoskie lub jagody.

Krok po kroku z gotowaniem zdjęć

Aby przygotować suchą szarlotkę, możesz użyć dowolnego rodzaju jabłka. Jabłka należy dokładnie umyć. A jeśli nie zamierzasz używać skórki, możesz lekko spłukać i wyczyścić.
Teraz musisz wziąć miskę. Lepiej jest używać dużych naczyń o wysokich bokach, aby łatwiej było wtrącać się. Bierzemy kieliszek, odmierzamy semolinę i wlewamy do przygotowanej wcześniej miski.
Mierzymy cukier za pomocą tego samego szkła i wlewamy do miski z semoliny.
Wlać mąkę do tego samego szkła, a następnie - do miski.
Teraz wlej do miski sól, wanilinę i proszek do pieczenia. Aby zasmakować można dodać szczyptę cynamonu.
Weź łyżkę i ostrożnie wymieszaj suche składniki.
Teraz przechodzimy do najdłuższej części. Przygotowane jabłka wciera się w grubą tarkę (można użyć tarka do marchwi po koreańsku).
Przybierz formę odpowiedniego rozmiaru i dokładnie posmaruj masłem. Możesz przykryć papier do pieczenia, aby ułatwić otrzymanie gotowego ciasta.
Dzielimy ciasto na trzy części (jeśli forma jest mała, możliwe jest więcej części). Teraz jedną część należy wlać do formy i lekko wstrząsnąć, aby ciasto było równomiernie rozłożone.
Następnie połóż jabłka na cieście. Jednocześnie musisz postępować bardzo ostrożnie i próbować rozprowadzić połowę jabłek w całej formie, bez przesuwania suchej mieszanki.
Ponownie odłóż suche ciasto, następnie ponownie jabłka i resztę ciasta.
Rozetrzyj masło na ostatniej warstwie ciasta. Wcześniej trzeba włożyć go do zamrażarki na 20 minut, a następnie natychmiast natrzeć nad folią - aby olej nie skleił się i łatwiej będzie go rozprowadzić.
Możesz posypać cukrem na wierzchu, aby uzyskać karmelową skórkę. Pozostaje włożyć do piekarnika pod kątem 180 stopni przez 40 - 60 minut.
Nie zaleca się natychmiastowego usuwania ciasta z formy, musi on stać przez 5 - 10 minut i schłodzić w formie, w przeciwnym razie może się rozpaść.

Ten przepis jest również odpowiedni dla multicookera. Przygotowuje się go w ten sam sposób, ale zamiast formy używa się miski multicookerowej, która jest posypana wabikami, następnie układane jest ciasto i nadzienie, po czym tryb pieczenia (lub podobny w zależności od modelu twojego multicookera) włącza się na 45-600 minut

Ten przepis można urozmaicić i uzupełnić dowolnymi jagodami i owocami w zależności od pory roku lub dodać nadzienie do sera. Zamiast jabłek można użyć dyni, wystarczy dodać trochę soku lub kwaśnej śmietany, aby wypieki nie były suche.

Nie zapomnij dodać komentarza i delektuj się posiłkiem!

SKŁADNIKI

Mąka 0,5 szklanki
Cukier 0,5 szklany
Semolina 0.5 Szklana
Soda 0,5 Łyżeczki
Masło 50 gramów
Apple 3 kawałki

Przygotuj wszystkie składniki. Zamarzaj masłem z wyprzedzeniem w zamrażarce, powinno być dobrze zamrożone.

Połącz mąkę, cukier i kaszą manną w głębokiej misce. Wymieszaj.

Jabłka grate na grubej tarce. Jeśli skóra jest bardzo twarda, lepiej ją usunąć.

Smarujemy naczynie do pieczenia olejem i równomiernie rozprowadzamy 1/3 suchej mieszanki.

Na wierzch umieść połowę porcji tartych jabłek, nałóż je widelcem.

Następnie powtórzyć suchą warstwę i warstwę jabłek. Posyp nad pozostałą suchą mieszanką. Powinieneś mieć 2 warstwy jabłek i 3 warstwy suchego ciasta.

Rozetrzyj masło na grubej tarce i rozłóż na wierzchu. Upiecz ciasto w 180 stopniach, aż uzyskasz złoty kolor na wierzchu.

Suche ciasto z jabłek gotowe. Odczekaj, aż ostygnie, następnie wyjmij z formy i podawaj.

O przepisie na masową szarlotkę

Ta szarlotka zaćmienie wszystkie te pyszne, urocze, cudowne i niezwykłe opcje, które już wypróbowałeś, ponieważ to jest sama doskonałość.

A przy okazji, to nie tylko doskonale zbalansowany smak, choć oczywiście także o nim. Ważną rolę w ocenie tego przepisu odgrywa fakt, że łatwiej go przygotować. Być może nie można znaleźć bardziej prymitywnej wersji pieczenia z jabłkami: wystarczy przetrzeć owoc, zrobić suchą mieszankę i ułożyć wszystko warstwami. Dzięki technologii gotowania ciasto to jest popularnie nazywane "suchym" lub luzem. Dzięki tej samej technologii, wypiek jest wypiekany, bardziej jak ciasto: cienkie warstwy, jabłkowy "krem". Przy okazji, czasami przepis jest napisany w ten sposób - "suchy" lub masowy placek.

Kolejnym plusem jest względnie niskokaloryczna szarlotka. Oczywiście, jeśli porównasz kawałek takiego deseru z porcją sałatki z kapusty, możesz z oburzeniem wykrzyczeć: "To jest talia zabójca, a nie ciasto!", Jednak postaw na stole duży tort i mały kawałek "Pragi" - i rób rozsądny wybór .

Szarlotki są różne - prymitywny i fantazyjny, prosty i wieloskładnikowy weekend w domu i paradzie. Są również bogato przyozdobione jabłkami, cudownie wypełnione, łatwo przygotowane, zaskakująco smaczne, takie jak "sucha" szarlotka ofiarowana twojej uwadze.

Przepis będzie interesować tych, którzy z tego czy innego powodu nie używają do pieczenia jaj.

Jak gotować szarlotkę lub masę szarlotki

Jabłka będą pasować każdemu, jednak w trakcie powtarzających się eksperymentów, możesz dokonać wyboru, po zrozumieniu, która odmiana jest dla ciebie odpowiednia. Niektórzy lubią kwaśne owoce, inni wolą słodkie owoce, a inni są zadowoleni z soczystych jabłek odmian zimowych o neutralnym smaku.
Wybierz więc prawo, mój. Jak długo zajmie to pół minuty? Weźmy miskę o odpowiedniej wielkości, wlać do niej szklankę semoliny. Łatwy i wygodny - nie trzeba przesiewać, nie ma skali do wyszukiwania, nie ma myśli o tym, jak tłumaczyć filiżanki gramów i gramów - na mililitry. Wystarczy napełnić kieliszek i wlać do miski. Wszystko Nawet trzydzieści sekund.

Wlać szklankę cukru w tej samej misce. Tak samo szybko i łatwo. Kolejne dziesięć sekund.

Mąka: napełnij szklankę - wlej ją do miski. Pół minuty. Przesiewanie nie jest konieczne, chociaż oczywiście, jeśli istnieje wielkie pragnienie, możesz poświęcić na to czas. I nie możesz go wydać.

W tej samej misce dodaj sól, proszek do pieczenia, wanilinę. W razie potrzeby proszek do pieczenia można zastąpić niewielką ilością sody oczyszczonej.

Miksujemy - bez miksera, procesora żywności i brudnych rąk, które następnie trzeba umyć z lepkiego ciasta. Ponownie, nie więcej niż 20 sekund - i "ciasto" jest gotowe.

Najbardziej czasochłonną częścią pracy jest obieranie jabłek.Możliwe jest przyciągnięcie brutalnych męskich rąk do rozwiązania problemu lub wykorzystywania pracy dzieci - proces oczywiście w takich przypadkach może być nieco opóźniony (odpowiednio jabłka - przyciemniają), ale aby ułatwić sobie życie w kuchni, ta opcja wspólnej kreatywności jest uważana za całkiem akceptowalną. Jednak nawet jeśli sam podejmiesz to zadanie, będziesz musiał spędzić nie więcej niż 5-6 minut.

Przetrzyj obrane owoce na grubej tarce. Zaledwie kilka minut, jeśli robisz to ręcznie, i tylko dwadzieścia sekund, jeśli dostaniesz robot kuchenny.

Smaruj naczynie do pieczenia masłem, dno można ułożyć papierem do pieczenia, aby ułatwić dalszą ekstrakcję i przeniesienie gotowego ciasta na talerz. Połowa maksimum.

W dolnej części formularza w równomiernej warstwie wylać około jednej trzeciej suchej masy. Możesz przesuwać formularz w przód iw tył, aby "ciasto" było równomiernie rozmieszczone.

Rozłóż połowę masy jabłek. Ostrożnie, aby nie ruszać pierwszego, suchego "ciasta". Palce lekko podbijają jabłka. Chwila

Wycieramy masło z zamrażarki i pocieramy około jednej trzeciej jego ilości na jabłka. Jeśli olej nie jest oblodzony, "odejdzie" jeszcze bardziej: zamrażarka zapewnia ekonomiczne zużycie produktu.

Posypać trzecią częścią suchej masy. Przesuwamy formularz w przód iw tył, aby wszystko było równomiernie rozmieszczone.

Znowu jabłka - pozostałą połowę. Naciskamy go palcami - niewiele, tak, aby powierzchnia ciasta była gładka.

Znowu olej - około jednej trzeciej. Przy okazji, lepiej jest natrzeć bezpośrednio nad ciastem, to pomoże równomiernie rozprowadzić je na powierzchni. Oczywiście, połóż tarkę na talerzu lub desce, a dopiero potem przenieś produkt na ciasto wygodniej, ale nie ekonomicznie: olej sklei się razem podczas procesu tarcia, a nie będziesz w stanie rozprowadzić go tak jak jest, jeśli będziesz pracował nad ciężarem nad formą.

Rozprowadź pozostałą suchą mieszankę. Możesz spłaszczyć ją łyżką.

Rub pozostałe masło - również powyżej formularza. Jeśli nie myślisz o tym, jak odczuwa się talię, możesz wziąć trochę więcej masła - da to przyjemną chrupiącą skórkę do gotowego ciasta.

To wszystko, co robisz, aby zrobić szarlotkę. Ile to się w ogóle wydarzyło? Pięć minut, siedem, dziesięć? Oczywiście, nie więcej. W rezultacie przez minimalny czas ugotowałeś niesamowicie pyszny deser. Och, tak, na razie nie przygotowałem - włożyłem do nagrzanego piekarnika, temperatura 180 stopni, około 40 minut.

Nie usuwaj natychmiast formularza - całe piękno rozpadnie się.

Oczywiście nie wpłynie to na smak, ale ciasto będzie musiało być podawane jako niejasny krumble. Jeśli wolisz ciepłe placki jabłkowe o doskonałym wyglądzie, po prostu podgrzej schłodzone ciasto w kuchence mikrofalowej.

W razie potrzeby babeczki można udekorować ganache, gotowane z białej czekolady (1 płytka + 50-70 ml śmietany). Gotowa masa na zewnątrz okazuje się być czymś podobnym do skondensowanego mleka, ale smak jest znacznie, dużo ciekawszy, szlachetniejszy, bardziej wyrafinowany. Smak Bon!

Krok po kroku

Lato zbliża się do końca, nadchodzi pora żniw. Czas gotować kompoty, robić dżem, piec ciasta i charlottes. Dziś pokażemy i pokażemy, jak zrobić niezwykle smaczne, topiące się w ustach szarlotkę z suchego ciasta! Który z pewnością ogrzeje Cię jesienią i zimą, podniesie na duchu, sprawi, że się uśmiechniesz i oczywiście wypełni dom przytulnym zapachem ciepła!

Dlaczego ciasto jest suche

Tajemnicza i intrygująca nazwa szarlotki pojawiła się dzięki technologii gotowania. Stało się "suche" lub masowo, ponieważ przepis wykluczał dodanie jaj, mleka, wody, oleju i innych płynnych składników. W torcie nie ma też kremu, zamiast tego są tylko warstwy jabłek. Wszystkie składniki do pieczenia są luźne, więc możesz je bez problemu wylewać na siebie, bez specjalnych problemów, specjalnych technologii wyrabiania lub ubijania ciasta.Zgadzam się, prosta recepta na suche ciasto z jabłkami to dar niebios dla książki kucharskiej zarówno młodej i doświadczonej kochanki. Szybki, niezawodny i oryginalny.

Co musisz pamiętać o kaloriach

Ogromną zaletą suchej szarlotki jest nie tylko jej prostota w przygotowaniu, ale także jej niskokaloryczna zawartość. Suche produkty nie szkodzą kształtem dam. A jabłka są bardzo przydatne dla naszego organizmu. Oprócz witamin możesz czerpać przyjemność z delikatnego smaku i wyrafinowanej prezentacji.

Podczas pieczenia ciasta jajka i produkty mleczne nie są potrzebne. Dlatego nadaje się również dla osób, które nie używają tych produktów lub są na nie uczulone.

W porównaniu z innymi wyrobami cukierniczymi sucha szarlotka na semolinie to bardzo dobry wybór! Przepis jest dość prosty. Cóż, zaczynajmy.

Sucha szarlotka i kasza manna: przepis

Do przygotowania suchej lub masowej szarlotki potrzebny jest kilogram jabłek, szklanka kaszy mannej i szklanka cukru, a także szklanka mąki. Potrzebujesz jeszcze jedną trzecią łyżeczki soli, pół łyżeczki proszku do pieczenia, jedną czwartą łyżki wanilii i sto gramów masła. Wszystkie produkty muszą być świeże i smaczne, a co najważniejsze - naturalne i nie powodować alergii.

Kroki do zrobienia suchej szarlotki

Najpierw musisz wybrać dojrzałe i smaczne jabłka. Mogą to być dowolne, które lubisz najbardziej. Słodki i soczysty lub kwaśny - to nie ma znaczenia. Muszą być umyte i obrane. Następnie jabłka powinny być pokrojone w plastry, obrane i starte na grubej tarce lub posiekane w kombajnie. Następnie odłóż owoc i przygotuj suchą mieszankę. Ale jeśli jabłka są kwaśne i chcesz, żeby były słodkawe, możesz posypać je odrobiną cukru.

W dużej misce zalać semolinę. Następnie dodaj cały cukier, a następnie mąkę. Zauważ, że mąka nie może przesiać, zrób to lub nie - zdecyduj dla siebie. W tej samej mieszaninie dodać sól, proszek do pieczenia, wanilię. Jeśli nie masz pod ręką proszku do pieczenia, możesz go zastąpić taką samą ilością sody oczyszczonej.

Wszystkie luźne przedmioty należy ze sobą wymieszać. Możesz to zrobić za pomocą rąk lub łyżki. Zwróć uwagę, jakie to proste - nie ma brudnych naczyń, brudnych rąk ani nadmiaru śmieci. Wszystkie składniki są szybko mieszane razem bez miksera i procesora żywności. A ciasto na ciasto będzie gotowe maksymalnie dziesięć minut. Wszystko genialne jest proste, prawda?

Jak zebrać ciasto

Następnie przygotuj tortownicę. Najlepiej jest przyjąć formę na zatrzask, aby ciasto było łatwe do uzyskania i zachowało swój piękny kształt. Ale to, co jest na farmie, będzie działało, najważniejsze są zderzaki.

Smaruj swoją postać roztopionym masłem i umieść na dnie papier lub pieczenie pergaminu. Gospodyni notatki - jeśli przesadzimy trochę z masłem, wtedy forma może być lekko posypana mąką lub bułką tartą, usunie nadmiar tłuszczu.

Więc nadal gotuj ciasto z jabłkami. Podziel suche ciasto na trzy równe części, a ciasto jabłkowe na pół. Zalej pierwszą część suchej mieszanki na dno formy i równomiernie rozprowadź. Potem na górze wyłożyć trochę jabłek. Wygładź jabłka dłońmi lub łyżką. Na wierzchu owoców trzeba pocierać niewielką ilością masła. Lepiej jest, jeśli jest zamrożone lub bardzo trudne. Następnie olej będzie łatwiejszy w obsłudze po potarciu, konsumpcja produktu będzie ekonomiczna, a ciasto - niezbyt tłuszczowe. Pierwsza warstwa pieczenia jest gotowa!

Następnie na wierzchu masła posypać ponownie częścią suchej mieszanki, następnie startymi jabłkami, a następnie ponownie zimnym masłem.

Rozprowadź pozostałą suchą mieszankę na wierzchu drugiej warstwy. Dokładnie wyrównaj wszystkie składniki, aby nie było grudek ani pestek. Na wierzchu naszego ciasta wytrzyj resztki masła - niezbędna jest chrupiąca skórka. Pamiętaj, im więcej masła nakładasz na wierzchnią warstwę suchego ciasta, tym bardziej chrupiący Twój tort okaże się rumiany i chrupiący.

Liczba warstw może zostać zwiększona, jeśli masz wysoką formę lub chcesz upiec większy placek. Aby to zrobić, należy również zwiększyć liczbę składników w bezpośredniej proporcji.

Jak upiec suche ciasto

Pomimo tego, że w twoim cieście nie ma płynnych składników, należy go upiec w piekarniku. Wcześniej podgrzej do 180 stopni i umieść formę z ciastem na czterdzieści minut.

Gdy szarlotka będzie sucha, pokryta zostanie złotą skórką, a delikatny aromat jabłek rozleje się po całej kuchni.

Potem możesz wydostać go z piekarnika. Pozwolić, by ciasto ostygło lekko w kształcie, a następnie zdjąć na talerzu i udekorować, jak chcesz.

Jak ozdobić ciasto i dodać skórkę

Zmielony cynamon lub imbir można również dodać do suchej masy jabłkowej. Zapewnią pieczenie bardziej wyrafinowanego smaku, nuty cierpkości i delikatności. Nie bój się eksperymentować z innymi przyprawami.

Ciasto z suchego ciasta z jabłkami można ozdobić białą czekoladą. Weź płytki smakołyki (100 g) i rozprowadź w kąpieli wodnej. Następnie dodaj 50-70 ml śmietanki. Masa powinna stopić się do konsystencji skondensowanego mleka. Wlać ciasto i pozostawić do wystygnięcia.

Możesz udekorować gotowe ciasto jabłkami z suchej mieszanki z czekoladą, jabłkami, cynamonem - wszystko co lubisz lub masz pod ręką.

Alternatywnie: ciasto drożdżowe z suszonych jabłek

Opcje gotowania ciasta z jabłkami - waga. Oprócz podstawowego przepisu oferujemy inny sposób upieczenia pysznego ciasta. Przepis na suchą szarlotkę można lekko zmodyfikować, a do ciasta można dodać suche drożdże. Będzie też bardzo smaczne i wspaniałe.

Do pieczenia potrzebne są dwie szklanki mąki, łyżeczka suchych drożdży, siedemdziesiąt gramów masła lub margaryny, 150 gramów mleka, trzy łyżki cukru, jedno żółtko i pół łyżeczki soli. Wypełnienie jest takie samo - jabłka. Jak widać, wszystkie składniki są proste i niedrogie, mogą być zarówno w lodówce, jak i w każdym sklepie.

Gotowanie ciasta nie zajmuje dużo czasu. Na początek podgrzać mleko, dodać mąkę, suche drożdże, sól i łyżkę cukru. Dokładnie wymieszać i umieścić w ciepłym miejscu na dwadzieścia minut. Następnie dodaj do ciasta dwie łyżki cukru, żółtka i masła. Stopniowo dodawaj mąkę do mieszanki i pozostaw ciasto ugniatane przez półtorej godziny w ciepłym miejscu.

Podczas gdy ciasto rośnie - obierz i pokrój w plasterki jabłka. Wymieszaj cienkie kawałki owoców z cukrem i cynamonem.

Następnie zagnieść ciasto i podzielić na dwie równe części. Smaruj masłem do pieczenia i rozwałkuj kawałek ciasta o grubości półtora centymetra. Umieść ciasto w formie, tworząc boki ciasta. Połóż wszystkie jabłka na torcie. Ale część można zostawić do dekoracji tortu.