Prosta, smaczna zupa z mielonymi klopsikami z makaronem lub ryżem

Zupa z klopsikami jest prawdopodobnie najbardziej ulubioną zupą mięsną dzieci w każdym wieku, ponieważ małe delikatne klopsiki wydają im się o wiele bardziej apetyczne i smaczniejsze niż gotowane kawałki mięsa. Jednakże, jest mało prawdopodobne, aby dorosłe osoby mogły opuścić talerz gorącego, pachnącego bulionu, w którym unoszą się plasterki zdrowych warzyw i słodkich kul mięsnych na jeden kęs. Klopsiki z mielonego mięsa są bardzo dobrze przeżuwane i łatwo wchłaniane przez organizm, więc zupa z nich jest idealna nie tylko dla bezzębnych dzieci i osób starszych, ale także dla chorych, rekonwalescentów i osób z problemami trawiennymi.

Zupa z klopsikami, w przeciwieństwie do większości innych tradycyjnych zup, gotuje dość szybko, ponieważ nie wymaga długiego gotowania bulionu mięsnego. Jest to szczególnie wygodne dla pracujących gospodyń domowych, ponieważ oszczędza czas i wysiłek w kuchni, a w ciągu godziny gotuje pełne pierwsze danie dla całej rodziny. Ponadto zupa ta składa się z prostych i niedrogich produktów, ale mimo to, dzięki swojej skórce w postaci miękkich i soczystych klopsików, jest w stanie odżywiać i karmić rodzinę od małych do dużych.

Jeśli twoje dzieci często są niegrzeczne i odmawiają pierwszego dania, które jest nudne i nieciekawe, w ich opinii, spróbuj zrobić najsmaczniejszą zupę z klopsików dla nich, używając tej prostej recepty. Lekki i odżywczy bulion, proste kawałki warzyw i śmieszne klopsiki są w stanie wytyczyć drogę nawet najbardziej wybrednemu dziecięcemu sercu 🙂

Z mielonymi klopsikami i warzywami

mielone mięso - 350 gr
bulion - 1, 5 - 2 litry
ziemniak - 3 szt
marchewki - 1 szt
cebula - 1 - 2 kawałki
zielona fasolka szparagowa - 100 gr
brokuły lub kalafior - 100 gr
oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
pietruszka - 3 - 4 gałązki
sól, pieprz - do smaku

Zupę tę można ugotować nie tylko z pojedynczych świeżych warzyw, ale na przykład w zimie można użyć mrożonej mieszanki warzywnej o podobnej kompozycji składników.

1. Pokrój jedną małą cebulkę na małe kostki i dodaj do farszu, który również musi być solony i pieprzem. Dokładnie wymieszaj wszystko i uformuj małe klopsiki. Przykryj folią spożywczą i wstaw do lodówki.

2. Pokrój pozostałą cebulę na małe kostki i smaż na oleju przez 5-7 minut na małym ogniu, aż lekko złocisto-brązowy.

3. Obrać marchewkę i zetrzeć na koreańskie marchewki lub pokroić na małe kawałki. Dodaj do cebuli i smaż wszystko razem przez 2 - 3 minuty.

4. Obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki.

5. Doprowadź bulion do wrzenia i dodaj do niego schłodzone klopsiki, które należy wyjąć z lodówki. Gotować przez 5 minut, następnie dodać ziemniaki i pieczone warzywa, posolić rosół do smaku. Gotuj kolejne 10 minut.

Bulion może być stosowany zarówno do mięsa, jak i warzyw. Ale możesz też ugotować zupę i wodę. Mięso i warzywa nasycą bulion swoim smakiem, a okaże się nie tylko odżywczy i smaczny, ale także aromatyczny.

6. Usuń ogony z fasoli szparagowej, a jeśli tak, to twarda żyła łączy obie połówki. Brokuły lub kalafior i fasola, dokładnie spłucz. Dodaj warzywa do bulionu i gotuj wszystko razem przez kolejne 10 minut.

Ziemniaki można zastąpić cukinią.

7. Spłucz zielenie, osusz, posiekaj i dodaj do zupy. W razie potrzeby dodaj pieprz i liść laurowy.

8. Zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut przy zamkniętej pokrywie.

9. Aby zjeść z przyjemnością!

Tę samą zupę można przygotować bez ziaren, dodając tylko brokuły.

Zupa ryżowa z klopsikami i pastą pomidorową

Jak ugotować prostą zupę ryżową z klopsikami, już powiedziałem w jednym z moich artykułów, a dziś chcę zaoferować kolejny, nie mniej smakowity przepis.

mielone mięso - 350 gr
cebula - 2 szt
mieszanka ryżu białego i brązowego - 3 łyżki. łyżki
ziemniaki - 2 - 3 szt
marchewki - 1 szt
Bułgarska papryka - 1 szt
pasta pomidorowa - 1 łyżka. łyżka
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
sól, zmielony czarny pieprz - do smaku
liść laurowy - 1 szt
zieloni - służyć

1. Posiekać jedną małą cebulę i wymieszać z mięsem mielonym. Można użyć farszu. Sól i pieprz. Tworzą małe klopsiki.

2. Wlej trochę wody do garnka, doprowadź do wrzenia, następnie włóż do niego klopsiki i gotuj pod pokrywką aż do połowy ugotowanego, to jest 5-7 minut.

3. Pokroić resztę cebuli na małe kostki i podsmażyć na osobnej patelni na średnim ogniu, aż lekko złocista, około 5 do około 7 minut, jednocześnie mieszając od czasu do czasu, nawet do smażenia.

4. Obrać marchewkę i paprykę i pokroić na małe kostki. Używam mrożonych i siekanych papryczek. Dodaj do cebuli i smaż wszystko przez kolejne 3 minuty.

5. Wprowadź pastę pomidorową. Jeśli używasz pasty do przechowywania, to jest ona bardzo skoncentrowana i potrzebna będzie tylko 1 łyżka stołowa. Jeśli używasz domowej roboty pasty pomidorowej, możesz dodać 4 łyżki stołowe. Mieszaj i smaż wszystko razem przez 2 - 3 minuty.

6. Pokrój ziemniaki na kostki.

6. Wlać dwa litry wody do rondla lub, jeśli to możliwe, bulionu mięsnego lub warzywnego i doprowadzić do wrzenia.

7. Dodaj pokrojone ziemniaki i umyj ryż do wrzącej wody. Mieszać do ryżu nie przykleja się do dna, pozwolić mu gotować i posolić do smaku. Gotować 5 - 7 minut.

8. Dodaj klopsiki gotowane do połowy gotowe, razem z powstałym bulionem.

9. 5 minut po gotowaniu dodaj smażoną cebulę do garnka z marchewką i pastą pomidorową.

10. Dodaj liść laurowy, gotuj przez kolejne 7 minut. Następnie, jeśli chcesz, dodaj zmielony czarny pieprz. Zdjąć z ognia i odstawić na 10 minut przy zamkniętej pokrywie.

11. Podawać z posiekaną zieleniną lub z kwaśną śmietaną.

Zupa z klopsikami z kurczaka z makaronem

kurczak mielony - 350-400 gr
rosół z kurczaka - 1,5 litra
mały wermiszel - 0,5 filiżanki
marchewki - 1 szt
średnia cukinia - 1 szt
cebula - 1 - 2 kawałki
biały chleb - 2 plastry
mleko -100 ml
koperek - 3 - 4 gałązki
zielona cebula - do serwowania
oliwa z oliwek
sól, pieprz - do smaku

1. Najpierw gotuj klopsiki. Aby to zrobić, musisz wyciąć skorupę z chleba i wlać na nią mleko przez 5 minut, aby było dobrze spuchnięte. Następnie wyciśnij nadmiar mleka.

2. Pokrój małą cebulę lub połowę na małe kostki.

3. Wymieszać zmieloną bułkę tartą, posiekany kurczak i cebulę, sól i pieprz. Masę można mieszać za pomocą blendera. I możesz zostawić farsz w tej formie.

4. Przykryć mielone mięso miską lub folią spożywczą, włożyć do lodówki i pozostawić przez 30 minut.

5. W międzyczasie posiekać cebulę i usmażyć na patelni lub w grubościennym rondlu, w którym później przygotujemy zupę. Smażymy cebulę do lekko złocistego na średnim ogniu przez 5-7 minut. W tym przypadku nie zapomnij go wymieszać, aby równomiernie je upiec.

6. W międzyczasie cebula to smażona, obrana i pokrojona w kostkę marchewka oraz mała cukinia. Lepiej jest używać młodej cukinii, zupa będzie z niej delikatniejsza i smaczniejsza.

7. Dodaj warzywa do cebuli i mieszaj od czasu do czasu, smaż wszystko razem przez 5 - 6 minut.

8. Dodaj gorący bulion lub, jeśli warzywa są smażone na patelni, dodaj je do wrzącego bulionu. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 5 minut.

9. Ze schłodzonych farszów wymień małe klopsiki i umieść je w bulionie z warzywami. Doprowadzić do wrzenia i gotować przez 10 minut.

10. Dodaj wermiszel Jeśli używasz małych makaroników, gotuj przez 5 minut. Następnie usuń z ognia. Jeśli makaron jest większy, należy wziąć pod uwagę czas jego wrzenia.

11Podawać posypane posiekanymi ziołami i cebulą. Jeść z przyjemnością!

Zupa pomidorowa z klopsikami i ryżem

Zupę najlepiej gotować ze świeżych jesiennych pomidorów, gdy karmi się letnim słońcem i ciepłymi dniami. W związku z tym dosłownie przelewają się przez użyteczne substancje, witaminy i mikroelementy. Zupa z takich pomidorów okazuje się gęsta, aromatyczna, jasna i bardzo przydatna.

Będziemy potrzebować (na 5 porcji):

mielona wołowina - 500 gr
bulion wołowy - 1 l
pomidory - 1 kg
cebula - 2 szt
Bułgarska papryka czerwona - 2 szt
Bułgarski pieprz żółty - 2 szt
marchewki - 1 szt
czosnek - 2 ząbki
pietruszka - mała paczka
ryż długoziarnisty - 0,5 takana
biały chleb - 2 plastry
bazylia - 2 gałązki (lub 0,5 łyżeczki suszu)
tymianek - 2 gałązki (lub 0,5 łyżeczki suszonej)
oliwa z oliwek
sól, pieprz czarny - do smaku
liść laurowy - 1 szt
świeże warzywa, śmietana - w razie potrzeby

1. Umyj pomidory, uformuj krzyżówki w kształcie krzyża i zalej je wrzątkiem. Przytrzymaj przez 2 - 3 minuty, następnie spuść wrzącą wodę, opłucz pomidory zimną wodą i obierz skórę.

2. Pokrój pomidory na małe kostki.

3. Paprykę i nasiona bułgarskiej papryki należy kroić w kostki lub małe kostki.

4. Posiekaj czosnek.

5. Obrać cebulę i pokroić na małe kostki. Wymieszać połowę cebuli i mięsa mielonego. Chleb przełamać na małe okruchy i dodać do farszu. Posolić, pieprzyć i dodać posiekaną bazylię. Wszystkie dokładnie wymieszać, aż będą gładkie.

6. Zwilżyć ręce zimną wodą i uformować małe klopsiki wielkości orzecha włoskiego.

7. W dużej grubościennej misce, przystosowanej do pieczenia, rozgrzej 1 łyżkę stołową oliwy z oliwek i podsma nij klopsiki na jasnobrązowy brąz.

8. Połóż je na trzech warstwach papierowych ręczników, aby nadmiar oleju został wchłonięty.

9. Jeśli używasz zbyt mało tłuszczu, a na patelni jest nadmiar tłuszczu, odcedź je, pozostawiając tylko 1 łyżkę stołową.

10. Dodaj pozostałą cebulę do masła i delikatnie usmaż, a następnie dodaj posiekany czosnek. Następnie wszystkie razem na średnim ogniu przez 2 - 3 minuty, a następnie dodać pokrojone papryki. Smaż przez 5 minut, nie zapomnij czasami mieszać.

11. Dodaj pomidory i liście tymianku usunięte z gałązki. Całość gotuj razem przez 20 minut. Okresowo mieszaj.

12. Dodaj gorący bulion i doprowadzaj zupę do wrzenia. Zredukuj ogień do niskiego poziomu i gotuj wszystko razem przez 10 minut.

13. Tymczasem umyj ryż w kilku wodach, aż woda stanie się czysta. Dodaj do zupy i gotuj przez 5 minut.

14. Po tym czasie dodaj klopsiki i kontynuuj gotowanie przez kolejne 10 minut.

15. Zmiel pietruszkę i dodaj do garnka. Do smaku dodać liść laurowy i pieprz.

16. Zdejmij patelnię z ognia i pozostaw ją na 10 minut, aby zupa była prawdziwa i wypoczęta.

17. W razie potrzeby podawaj ze śmietaną lub świeżymi ziołami.

18. Jeść z przyjemnością.

Zupa z klopsikami rybnymi

Zupy z klopsikami można gotować nie tylko z mięsa mielonego lub mielonego kurczaka, ale także z mielonej ryby. Aby je przygotować, możesz wziąć filet z niemal każdej ryby, którą lubisz.

To najłatwiejszy przepis, który możesz wykorzystać w codziennej diecie. Zupa jest łatwa, prawie dietetyczna. Ale jednocześnie pachnące, smaczne i pożywne.

filet z ryby - 400 gr
jajko - 1 szt
bulion - 1,5 - 2 litry
cebula - 2 szt
marchewki - 1 szt
ziemniaki - 2 - 3 szt
olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
sól, pieprz - do smaku
liść laurowy - 1 szt
świeże warzywa, zielona cebula - do podania

1. Filet z ryby mielone wraz z jedną małą cebulką. Dodaj sól, pieprz i jajko. Dokładnie wymieszać farsz do gładkości. Włóż do lodówki na 30 minut, aby ostygł. Schłodzone mięso łatwiej będzie tworzyć klopsiki.

2. Wytnij pozostałą cebulkę na małe kostki. Marchewki są średnie, a ziemniaki większe w kostkach.

3W oleju smażyć cebulę na złoty kolor przez 5-7 minut na średnim ogniu.

4. Dodaj marchewki i smaż wszystko razem przez kolejne 3 minuty.

5. Wlej wodę do rondla lub użyj bulionu warzywnego. Doprowadź do wrzenia.

6. Na patelnię dodaj ziemniaki i smażoną cebulę z marchewką. Sól do smaku. Gotuj przez 5 minut.

7. Wyjmij zmielone mięso z lodówki, uformuj małe klopsiki o wielkości orzecha i zanurz je natychmiast we wrzątku. Gotuj wszystkie razem przez 15 minut na małym ogniu.

8. Umieść liść laurowy na patelni i dodaj czarny pieprz do smaku. Gotuj przez 5 minut. Następnie zdejmij patelnię z ognia i pozostaw ją na 10 minut przy zamkniętej pokrywie.

9. Podawać posypane świeżymi ziołami i zieloną cebulą.

10. Jeść z przyjemnością.

W tym przepisie na większą sytość można dodać ryż, najlepiej długie ziarna. Nie jest tak ugotowany miękko, a zupę otrzymuje się z lekkim bulionem i pełnymi ziarenkami ryżu.

Autor publikacji

"Zupa Meatball jest kochana przez miliony ludzi" i jestem wśród nich!
Dzięki Margaret za kolejny fajny przepis!

Proszę, Witalij! Gotuj i jedz na zdrowie!

Okresowo chcę tej zupy. I ile opcji, a nawet zupa rybna może być. Interesujące, na pewno spróbuję.

Byłbym zadowolony, jeśli przepisy będą się podobały! Gotuj i jedz na zdrowie!

Świetna lekka zupa, a raczej zupa. Szybko i satysfakcjonująco. Dobra zupa z klopsikami i kapustą. Szczególnie podoba mi się z makaronem. Nigdy nie jadłem tego w pomidorach i nie wiem, czy mam zamiar spróbować, ale jest to amator. Znakomita Margarita!

Tak, zgadzam się z tobą, zupa pomidorowa z klopsikami nie jest tak często gotowana. Ale wystarczy dodać łyżkę pomidorowej lub kilka pomidorów jest całkiem możliwe. Tak gotuje się uzbeckie zupy z klopsikami, zupa nazywa się mastava. Nie ma takiego przepisu tutaj, ale mogę go zawrzeć w jednym z następujących wyborów. Okazuje się pyszne!

Zupa z klopsikami - moja ulubiona w dowolnych odmianach.

Kochamy go i często gotujemy!

Zupy z klopsikami bardzo lubią nasze wnuki. Dzięki za receptury, nauczyłeś się kilku nowych opcji.

Dziękuję, Irina! To wspaniałe, gdy znajdziesz coś nowego i ciekawego w gotowaniu. Zwłaszcza jeśli lubisz gotować!

Ile przepisów na zupy z klopsikami 🙂 Lubię robić klopsiki z kurczaka.

Przypadkowo widziałem w komentarzach na temat mastava - przez wiele lat mieszkałem w Uzbekistanie, nie gotują zup do klopsików 🙂 Mastava to zupa ryżowa z jagnięciną. I tak, do pieczeni dodany jest mały pomidor, ale to nie jest tak

Cześć, ollie! Dzięki za komentarz. Jesteśmy z Wami rodakami, od dawna też mieszkam w Uzbekistanie. Co więcej, urodziłem się tam. Mastava z klopsikami jest nadal gotowana, może nie we wszystkich regionach Uzbekistanu, ale jest gotowana. Mieszkaliśmy w Samarkandzie i tam gotowaliśmy. Mam też książkę uzbeckiego kulinarnego specjalisty, Khakima Ganijewa, który pochodzi z Doliny Fergańskiej z miasta Margilan, a jego książka ma również przepis na mastavę z klopsikami. Co więcej, zalecana jest również taka zupa na przeziębienia.

Uwielbiam zupę z klopsikami, jest bardzo smaczna i satysfakcjonująca. Doskonałe przepisy będą eksperymentować.

Maxim, będę zadowolony, jeśli przepisy będą przemawiać do Ciebie i Twojej rodziny! Dzięki za odpowiedź!

Drodzy hostessy! NIGDY nie wkładaj surowych klopsików do przyszłej zupy! W przeciwnym razie zamiast wyraźnego złotego bulionu dostaniesz miazgę skoagulowanej krwi - skimmerem nigdy nie złapiesz wszystkich drobin! Aby zrobić zupę piękną, upuść klopsiki we wrzącej wodzie na kilka minut w osobnej misce, odcedź tę mętną wodę i wrzuć klopsy do rondla (nie zbieraj tego, co jest na dnie!). Wtedy zupa będzie nie tylko pyszna, ale i tak będzie miło patrzeć na talerz :)) (choć może ci, którzy opublikowali te wszystkie przepisy to kochankowie gotowanej krwi - do każdego własnego :))

Cześć, Elena! Jak widać, masz duże doświadczenie w gotowaniu i wspaniale jest, że udostępniasz je na stronie mojego bloga. Jest to słuszne i całkiem normalne, gdy ludzie dzielą się swoją wiedzą, umiejętnościami i opiniami. Jak mówią - ilu ludzi, tak wiele opinii. Niedawno jeden z czytelników napisał do mnie, że wylewanie bulionu mięsnego do toalety, nawet jeśli kawałek mięsa był tam gotowany tylko przez 3 minuty, jest bluźnierczy i zły. I przysięgał na to bardzo, krytykując mnie bardzo surowo. Ty też, jak widzę, idź osobiście. I w takich przypadkach zawsze chcę zapytać - "Ludzie, piszecie komentarz na co? Aby udostępnić to, co wiesz? A może w jakiś sposób sam zdecydujesz? A może po prostu jesteś zły na życie, a ty nie masz nic do roboty i szukasz innych przepisów na przepisy, w których piszesz te komentarze? "Co sprawia, że to robisz?
Jestem wdzięczny za twoją radę, może przyda się to innym czytelnikom. Dlatego pomimo Twojego tonu, nie usuwam go. Ale z kolei ja również chcę ci doradzić - bądź miły, pomaga w życiu. A jeśli chcesz wyrazić swoją opinię - po prostu ją wyrażaj, absolutnie nic, aby być tak rozgniewaną. Nie maluje. Ale tak naprawdę, każdemu swoje :)), może to jest twój codzienny styl komunikacji ze wszystkimi, a porady nie będą słyszane!

I nie gotuję niczego osobno i nie smażę warzyw (tak użytecznych). Klopsiki robią z mielonej wieprzowiny, dodają tylko przyprawy, wkładają do gotowanej zupy z warzywami. Bulion jest przezroczysty i nie ma grudek. Wszystko zależy od farszu, to nawet dziwne jest widzieć schłodzone mięso z krwi, jeśli tylko cała tusza jest świeża i nie wiedzą, jak to zrobić właściwie, ponieważ krew nie powinna dostać się do mięsa i tłuszczu, ale połączyć się oddzielnie (na przykład w przypadku krwawienia)! Przepisy są świetne, dziękuję.

Nata, dzięki za twoje wrażenia. Przyda się wszystkim czytelnikom blogów i młodym hostessom.

Korekta: gotuj klopsiki w oddzielnej misce w małej ilości wody przez kilka minut.

Dziękuję bardzo za przepis! Bardzo, bardzo smaczne! 🙂

Proszę, Catherine. Bardzo się cieszę, że przepis przyszedł do smaku. Chodź i na inne przepisy, staram się je zbierać, aby wszyscy byli koniecznie pyszni!

Ja też gotuję klopsiki oddzielnie, aż do połowy, ale nie wyleję bulionu, ale ostrożnie usuwam pianę, ale potop i rosół (okazuje się przezroczysty), a ja wysyłam klopsiki do naczynia i gotuję do końca. Ale każda gospodyni domowa ma własne doświadczenie i musi być szanowana. Nikt nie może zabronić komukolwiek eksperymentowania. A zupy z klopsikami wyglądają bardzo apetycznie. Zawsze chętnie jedzą dzieci, nawet najbardziej wybredne (na przykład mój syn).

Natalia, dziękuję za komentarz i za twoją opinię. Gdy dokonujesz wyboru różnych przepisów, zawsze starasz się uwzględnić różne życzenia. Ja też nie wyleję bulionu podczas gotowania. Ale są różne przepisy i jest też jeden. Dlatego oddajemy mu jego należność. Są kochankowie i takie wersje zupy z klopsikami.

1. Jak zrobić zupę z klopsa

Gotowanie nie jest trudniejsze niż zwykłe zupy z produktami mięsnymi, a może nawet szybciej.

Pomimo tego, że to pierwsze danie ma wiele różnych kombinacji składników, wszystkie są przygotowywane głównie zgodnie z ogólną zasadą przygotowania.

Przede wszystkim posiekane mieszanki warzyw lub pojedyncze surowe warzywa są zanurzane we wrzącej wodzie lub bulionie. Po ponownym gotowaniu ziemniaków dodaje się.

Kilka minut po następnym pojawieniu się bulgotania, ogień słabnie, a klopsiki wpadają do bulionu. Po 10 minutach dodawane są ulubione składniki do woli, a po kolejnych 5-10 minutach zupa jest w pełni przygotowana.

Tylko dla większego nasycenia smaku, pozostaje pozostawić, aby stać pod pokrywką przez kilka minut.

Zupa podawana jest tak jak ze zwykłymi zieleniami iz kwaśną śmietaną, krakersami lub innymi ulubionymi dodatkami rodzinnymi.

Ale to jest bardziej dietetyczna zasada gotowania, która jest używana w menu przedszkola.

Rozważ przepis na klasyczną zupę z klopsikami o bardziej intensywnym smaku.

Opcja 1: Klasyczna zupa z klopsikami i warzywami

Zupa będzie potrzebowała mielonej wołowiny, a także niektórych warzyw. Danie jest dostatecznie lekkie, a nie tłuste, nadaje się na rodzinny lunch i jedzenie dla dzieci. Brązowienie warzyw przygotowuje się na maśle, ale można je zastąpić innymi rodzajami.

Składniki

3 ziemniaki,
2 litry wody
1 marchewka,
300 g mielonej wołowiny,
1 cebula,
30 gramów oleju,
przyprawy i wawrzyn,
20 g zieleni.

Krok po kroku przepis na klasyczną zupę z klopsikami

W mielonej wołowinie dodać połowę cebuli, posiekać drobno lub tartą solą i dokładnie wymieszać masę. Odchodzimy, niech się rozpuszczą przyprawy.

Zagotuj wodę, wrzuć do niej pokrojone ziemniaki. Zaczynamy go gotować, a jednocześnie tworzymy klopsiki. Rzucamy kulki mięsa mielonego, rekrutujemy około łyżeczki. Aby masa nie była lepka, nawilżamy ręce. Dodaj klopsiki do garnka po pięciu minutach gotowania ziemniaków. Piana pojawi się na powierzchni, tak jak przy pieczeniu mięsa z kawałkiem, należy ją ostrożnie złapać.

Gotowanie sosu warzywnego. Aby to zrobić, posiekaj cebule z marchewką, smaż na patelni z masłem. Przynosimy warzywa do rumianego koloru, ale nie palimy, regularnie mieszamy.

Przerzucamy warzywa do gotowanych klopsików i ziemniaków, mieszamy zupę, próbujemy, rzucamy sól i gotujemy jeszcze trochę. Wypełniamy zielenią, kładziemy liść laurowy.

Jeśli danie jest przygotowane do karmienia małego dziecka, możesz gotować zupę w ogóle bez gotowania. W tym przypadku marchew z cebulką po prostu wrzuca się do garnka z ziemniakami, warzywa przynosi się z innymi składnikami do pełnej gotowości.

Opcja 2: Szybki przepis na zupę z klopsikami (gotowy)

Możesz kupić klopsiki z góry lub gotować i zamrażać. Przy takim półprodukcie gotowanie zupy nie zajmuje dużo czasu. Przepis z pieczonymi kulkami mięsnymi, co znacznie zmniejsza całkowity czas.

Składniki:

1 cebula,
300 g ziemniaków
1 pieprz,
300 g klopsików,
1 marchewka,
5 łyżek. l jest mały.

Jak szybko zrobić zupę z klopsikami

Mierzymy półtora litra wrzącej wody, kładziemy ją na kuchence, zasypiamy połamane ziemniaki, a po pięciu minutach rzucamy marchewkę i cebulę. Pokrój warzywa w dowolny sposób. Zagotuj trochę, sól.

Rozgrzać olej na patelni, ułożyć klopsiki, smażyć do uzyskania rumianego koloru i umieścić na patelni. Po ugotowaniu włóż posiekaną bułgarską paprykę. Przykryj patelnię i gotuj zupę przez około cztery minuty.

W gotowym daniu z klopsikami rzucamy liście laurowe, zielenie, miażdżymy groszek ziela angielskiego, a następnie wyłączamy piec.

Klopsiki muszą leżeć w dobrze rozgrzanym oleju lub tłuszczu, szczególnie jeśli są zamrożone. W przeciwnym razie kulki mięsne przykleją się do dna patelni.

Opcja 4: Zupa pomidorowa z klopsikami

Do tej zupy z klopsikami najlepiej używać świeżych i dojrzałych pomidorów. Jeśli nie ma takiego produktu, pomidory zmieszczą się w ich soku. W tym przypadku leżymy w przybliżeniu w takiej samej ilości wagowej.

Składniki

500 g pomidorów
3 ziemniaki,
300 g mielonego mięsa,
para żarówek,
1 marchewka,
35 ml oleju,
wiązka zieleni.

Krok po kroku przepis

Obierz ziemniaki, pokrój bulwy na kawałki (kostki, patyki, plastry). Wlać do dwóch litrów wrzącej wody.

Wymieszaj zmielone mięso z przyprawami, uformuj kulki, dodaj do ziemniaków w siedem minut, po czym możesz posolić zupę pomidorową.

Pokroić cebulę, wysłać do pieczeni na rozgrzanym maśle. Obierz i zetrzyj marchewkę, dodaj.

Pomidory można obrać, w tym celu pomidory są wysyłane do wrzącej wody, a następnie schładzane. Po tym, jak skóra doskonale się zaprasowuje, miąższ można bardzo drobno kroić. Ale możesz też przeciąć je na pół i pocierać, to się szybko okazuje. Zalej warzywa na patelni i gotuj przez pięć minut.

Gdy ziemniaki się ugotują, wypełnij je warzywami. Zanim to nie będzie możliwe, kwas z pomidorów spowolni proces gotowania.Gotuj przez 5 minut. Rzucamy kilka posiekanych zielonych (koperek, pietruszka), wyłączamy talerz.

Możesz ugotować to danie z pomidorową pastą, ale zupa nie będzie bogata i pachnąca, z naturalnymi pomidorami okazuje się dużo smaczniejsza.

Zupa ziemniaczana z mielonymi klopsikami wieprzowymi

Do zupy ziemniaczanej można gotować klopsiki nie tylko z mielonej wieprzowiny, ale można też użyć wołowiny lub kurczaka lub wieprzowiny z kurczakiem, wieprzowiną z wołowiną, wołowiną z kurczakiem, mięso z kurczaka można zastąpić indykiem.

Na 2 l wody, 400gr. mielona wieprzowina, 4szt. ziemniaki, 1 marchew, 1 cebula, 4 pieprz czarny, liść laurowy, sól do smaku, kilka gałązek pietruszki i kopru.

Przygotujcie ziemniaki, marchew i cebulę. Warzywa umyć, umyć i posiekać. Możesz smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, aby uzyskać bardziej intensywny smak, ale jeśli chcesz zdrowiej, możesz pominąć ten etap gotowania.
Postaw garnek na ogniu.
Gdy woda się gotuje, gotuj klopsiki.
Dodaj sól do mięsa mielonego, dobrze wymieszaj mięso mielone i odrzuć, a następnie uformuj klopsiki wielkości orzecha włoskiego. Włóż klopsiki do wrzącej wody, gotuj przez 3-4 minuty i wyjmij z patelni za pomocą odpieniacza. Teraz, jeśli chcesz mieć klarowny bulion, należy go osuszyć.
We wrzącym rosole dodać przygotowane warzywa: ziemniaki, cebulę i marchew. Gotuj zupę przez 10-12 minut.
Znowu upuść klopsiki w zupie i gotuj zupę przez kolejne 5 minut.
Na samym końcu gotowania dodaj czarny groszek, liść laurowy, gotuj zupę jeszcze przez 10 minut.
Drobno posiekaj świeże warzywa. Podawaj zupę posiekanymi świeżymi ziołami.

Jak gotować zupę z klopsikami i kluskami

Sól mieloną, dobrze ubić i wstawić do lodówki do schłodzenia.
Gdy farsz jest schłodzony, pokrój marchew, cebulę i paprykę w kostkę, a następnie smaż przez 3-4 minuty na patelni, usuń z ognia.
Wrzuć garnek wody do ognia. Gdy woda się zagotuje, uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego w mielone mięso i wrzuć je do wrzącej wody. Gotuj klopsiki przez 15 minut. następnie dodaj warzywa z patelni do kastrali, kontynuuj gotowanie zupy, aż warzywa będą miękkie.
Teraz wkładamy makaron do zupy, dodajemy soli i przypraw do smaku, gotujemy zupę przez kolejne 5-7 minut, aż makaron będzie gotowy.

Gotowa zupa posypana drobno posiekanymi świeżymi ziołami i podawaj.

Przepis na zupę z warzywami i klopsikami z mielonego kurczaka

Lekka, niskokaloryczna zupa z warzywami i mielonymi klopsikami z kurczaka.

Chcesz schudnąć przed latem, pójść na dietę, a przepis na tę zupę z Bonn jest tym, czego potrzebujesz.

mielony kurczak 450gr .. 1 jajko, brokuły kilka kwiatostanów, korzeń selera 200gr., marchewka 2szt., cebula 3szt. sól, pieprz i zioła do smaku.

Jak gotować zupę jarzynową z klopsikami z kurczaka

Dodaj zmieloną sól kurczaka, pieprz, dodaj startą cebulę (1,5 cebuli), posiekane świeże warzywa i jajka, wymieszaj farsz i zroluj małe klopsiki.
Woda (około 2 litrów) w rondlu podpalonym i doprowadzić do wrzenia.
Część cebuli drobno posiekana, marchew i obrany tryb selera korzeniowego pokrojone w kostkę brokuły podzielone na kwiatostany.
Umieścić cebulę, marchewkę i seler we wrzącej wodzie, doprowadzić zupę do wrzenia. Następnie uformuj klopsiki i wyślij je do zupy. Na 5 minut przed przygotowaniem, do zupy wrzucamy brokuły, sól i pieprz, można dodać inne przyprawy według życzenia.

Podawaj gotową zupę z posiekanymi świeżymi ziołami.

Dietetyczny przepis na zupę z klopsikami, mąką owsianą i pastą pomidorową

Absolutnie dietetyczne, ale bardzo smaczne pierwsze danie. Minimalny czas gotowania, wszystkie gotowanie zajmuje nie więcej niż 30 minut. Przepis pochodzi z diety Dukana.

350g. mielona chuda wołowina, 150g. przecier pomidorowy lub 1. l pasta pomidorowa, 40g. otręby owsiane, 3 / 4ch.l. sól morska, czarny pieprz do smaku, 20g. zielona cebula, koperek i natka pietruszki, suszona cebula 5ch.l. lub świeżą cebulę.

Jak gotować zupę z mąki owsianej z klopsikami i pastą pomidorową:

W garnku zalać 1l. wodę, trochę soli i płonąć, aż woda zacznie wrzeć, gotujmy klopsiki.
Mielce sól, pieprz i zagnieść dobrze, aby stała się plastyczna i lepka. Tworzą mały klopsik, nie większy niż orzech.
Gdy woda się zagotuje, umieść klopsiki na patelni, zmniejsz ciepło do średniej, usuń piankę powstałą na powierzchni.
Dodaj posiekaną cebulę, gotuj zupę na średnim ogniu przez 10 minut.
Do zupy dodać otręby owsiane i pastę pomidorową lub tłuczone ziemniaki.
Gdzieś w 5-7 minut po dodaniu otrąb owsianych, wrzuć posiekane świeże zioła do zupy. Wyłącz zupę, zamknij pokrywkę i pozostaw ją.

Ta dietetyczna zupa pomidorowa z klopsikami będzie najsmaczniejsza, jeśli zjesz ją na gorąco, po dodaniu mielonego czarnego pieprzu i suszonego czosnku do smaku.

Jak gotować zupę klopsikową z mięsem mielonym

Nigdy nie gotowałam zupy z klopsikami i nie znam wszystkich subtelności gotowania tego dania? Nie martw się! Instrukcje krok po kroku mówią o wszystkich niuansach.

300 gramów czystego mięsa bez kości i smug,
1 łyżka. kasza manna,
3-4 ziemniaki,
2 małe żarówki,
1 marchewka,
2 ząbki czosnku,
liść laurowy, sól, czarny pieprz mielony.

Gotowanie:

Aby przygotować szczególnie delikatne i smaczne klopsiki, używaj tylko mielonego mięsa domowego. Aby to zrobić, przewiń mięso w maszynce do mięsa ściśle za pomocą drobnego grilla co najmniej 2 razy.
Dodać drobno posiekaną, startą lub zmieloną cebulę.
Wymieszaj, dodaj semolinę, sól i trochę czarnego pieprzu. Nawiasem mówiąc, dodanie jajka nie jest konieczne. Po pierwsze, klopsiki są zbyt małe, aby się rozpadły, a po drugie, jajo je utrudni. Po trzecie bulion z jaja lekko przyćmiony.
Pozostaw mielenie, aby spęczniało wabika przez około 15-20 minut. Następnie pobij go dobrze (kilka razy odbierz w ręce, podnieś i wrzuć z powrotem do miski).
Uformuj produkty o wielkości orzecha do małej wiśni, ułóż je na talerzu i wyślij je do lodówki.
Wlać wodę lub gotowy bulion do garnka. Zagotuj i opuść posiekane ziemniaki.
Cebula i marchew pokrojone arbitralnie. W razie potrzeby smażyć na złoty kolor w oleju lub natychmiast wrzucić wrzącą zupę.
Gdy ziemniaki już się ugotują, obniżaj klopsiki po jednym na raz. (Dla bardziej intensywnego smaku produktu można lekko podsmażyć na oleju). Ważne: przed położeniem należy ustawić ogień na minimum, co pozwoli uniknąć mętności bulionu.
Po ułożeniu kul mięsnych gotuj zupę przez kolejne 7-10 minut. Wszystkie klopsiki powinny unosić się na powierzchni.
Na koniec wyciśnij czosnek do garnka i, jeśli chcesz, dodaj wszystkie zielone warzywa.

Zupa z klopsikami kurczaka

Do klopsików odpowiednie jest każde mięso mielone, w tym kurczak. Aby zupa była bardziej satysfakcjonująca, możesz dodać do niej kasza gryczana, ryż, makaron lub makaron.

300 g mielonego kurczaka,
2-3 ziemniaki
główka cebuli,
marchewka
ząbek czosnku,
trochę zielony
olej do gotowania
sól, pieprz.

Gotowanie:

Wlać 2 litry wody do garnka i podpalić.
Wyczyść warzywa podczas wrzenia wody. Potnij ziemniaki w kostkę, marchewkę w cienkie słomki, posiekaj cebulę w jakikolwiek sposób.
Gdy tylko woda się zagotuje, zanurz ziemniaki.
Smaż marchew na maśle lub oleju roślinnym do miękkości i natychmiast przenieś je do gotującej się zupy.
W mielonym kurczaku (można użyć zarówno gotowego, jak i skręconego) dodać pokrojoną cebulę, posolić i pieprzyć. Rozwałkuj kulki tego samego rozmiaru mokrymi rękoma.
Jeden po drugim, wrzucić klopsiki do rondla z łatwo gotującą się zupą i gotować przez kolejne 15 minut.
Drobno posiekaj czosnek i zieleninę, posyp grubą solą i pieprzem, delikatnie pocierając wszystkie składniki płaską stroną noża.Powstała masa wypełnia gotową zupę.
Po kolejnych 1-2 minutach wyłącz ogrzewanie i pozostaw naczynie na chwilę.

Przepis na klopsy i kluski

Dla miłośników makaronów bardziej odpowiednia zupa z klopsikami i kluskami. Gotowanie jest również szybkie i łatwe.

300 gramów mięsa mielonego,
surowe jajko
2 łyżki. bułka tarta
100 g drobnego makaronu,
2-3 ziemniaki,
jedna marchewka i jedna żarówka,
smak soli, pieprzu i innych przypraw.

Gotowanie:

W mielonym mięsie dodaj jajko i krakersy. Mieszaj i odpychaj.
Regularnie moczysz ręce w wodzie, robisz małe klopsiki.
Umieść wodę, by wygrzewać się w ogniu. Obierz warzywa w tym czasie. Pokrój ziemniaki na kostki (wielkości klopsików), cebulę - ćwiartki, marchewki - słomki.
Wyślij ziemniaki do wrzącej wody i smaż marchewki i cebulę w oleju. (W razie potrzeby wszystkie warzywa można załadować na surowo, zupa będzie bardziej chuda i dietetyczna).
10 minut po ułożeniu ziemniaków rozłożyć smażone i klopsy przygotowane wcześniej.
Po kolejnych 10 minutach dodaj drobny makaron, sól do smaku i po zagotowaniu ponownie wyłącz ogrzewanie.
Pozostaw zupę na co najmniej 10-15 minut, aby makaron "dosięgnął", ale nie strawił.

Zupa z klopsikami pysznych - szczegółowy przepis

Zupa serowa z klopsikami okazuje się bardzo nietypowy, ale strasznie apetycznie smakuje. Aby go przygotować, do głównej listy produktów zostanie dodany tylko ser o wysokiej jakości.

400 gramów mięsa (wieprzowina, wołowina),
5-6 ziemniaków,
żarówka jest średnia,
mała marchewka,
3 litry wody
masło do smażenia,
pieprz, sól, liść laurowy,
2 przetworzony ser.

Gotowanie:

Przewiń mięso w maszynce do mięsa, dodaj sól do mielenia i ubij. Mokre małe kulki o jednakowej wielkości z mokrymi dłońmi.
Wrzuć garnek z wodą do ognia, a gdy tylko się zagotuje, dodaj trochę soli i upuść ziemniaki, pokrój w przypadkowe plastry.
Rozgrzej olej na patelni (masło lub warzywo według życzenia). Ułożyć cebulę pokrojoną w ćwiartki i grubą marchewkę.
Smaż warzywa do złotego koloru. Następnie włóż klopsiki na patelnię i delikatnie i nie mieszając zbyt często, delikatnie smaż przez 5 minut.
Umieść zawartość patelni na patelni, na której ziemniaki są już ugotowane.
Kawałki sera pokroić w drobną kostkę i tam też ułożyć. Dobrze wymieszaj, aby ser zaczął działać szybciej. Dodaj sól i dopraw do smaku.
Gotuj kolejne 10-15 minut, na końcu nie zapomnij o liściu laurowym.

Jak gotować zupę ziemniaczaną z klopsikami

Zupa ziemniaczana niekoniecznie gotuje się w rosole. Wystarczy rzucić w niego klopsikami, a efekt będzie taki sam, a to zajmie kilka razy mniej czasu.

500 g mielonej wieprzowiny,
3 łyżki. bułka tarta
5-6 ziemniaków
duża marchewka,
średnia żarówka,
kilka liści laurowych,
sól i pieprz.

Gotowanie:

W gotowym mieleniu wieprzowiny dodaj bułki tartej, trochę soli i pieprzu. Wymieszaj i pokrój średniej wielkości klopsiki.
Zagotować wodę (około 3 litrów). Zanurz pokrojone w kostkę ziemniaki w rondlu.
Obierz marchewki i cebulę, pokrojone dowolnie. Usmaż do lekkiej zolotni w oleju roślinnym lub surowej zupie.
Po następnym zagotowaniu opuść kulki mięsne. Delikatnie zamieszaj, aby ich nie uszkodzić i kontynuuj gotowanie przez kolejne 15-20 minut.
Około 5 minut przed zakończeniem procesu, wrzuć lavrushkę do wrzącej zupy.

Gotowanie:

1. Zetrzeć 1 cebulę i wymieszać z mięsem mielonym, surowym jajkiem, solą i pieprzem. Możesz dodać swoje ulubione przyprawy.

2. Z dobrze zagniatanego mielonego rzuć kulki o średnicy około trzech centymetrów.

Aby farsz nie przykleił się do dłoni i kulki uzyskał prawidłowy kształt, należy zwilżyć dłonie zimną wodą

3. Obrana surowa marchewka wcierana na średnią tarkę. Więc da więcej smaku

4Obrana cebula w kostkach.

5. Wlać olej słonecznikowy na gorącą patelnię i, gdy tylko się rozgrzeje, włożyć do niego pokrojoną cebulę i marchewkę w celu pieczenia.

6. Pokrój umyte i obrane ziemniaki w kostkę.

7. Dodaj ugotowane kostki ziemniaczane i kulki mięsne do przegotowanej wody w rondlu.

Najlepiej jest postawić garnek wody na piecu przed przygotowaniem warzyw, aby nie tracić czasu. Zanim sos warzywny będzie gotowy, woda już się gotuje.

8. Kiedy nasza baza zaczyna się gotować, podążamy za pojawiającą się skrobiową pianką mięsną i natychmiast ją usuwamy, aby bulion był czysty i piękny bez unoszących się w nim ciemnych brył. Jak tylko piana przestanie się pojawiać, gotuj zupę na średnim ogniu przez 15 minut.

9. Dodaj smażony sos warzywny i liście laurowe. Sól i pieprz do smaku.

10. Gotuj zupę, aż ugotujesz kulki mięsne i ziemniaki.

11. Zmiażdż ulubione warzywa i na końcu gotowania dodaj do zupy.

12. Po wyłączeniu pieca, przykryj pokrywkę naczynia ręcznikiem na wierzchu i odstaw na większe nasycenie smaku przez 10 minut.

Najlepiej podawać z delikatnymi, świeżymi kromkami chleba.

Okazało się, że menu każdego narodu ma własny "klasyczny" przepis na jadalnego bohatera tego artykułu.

Receptura - Zupa z klopsikami rybnymi

Niezwykła zupa rybna z klopsikami ponownie z ryb spodoba się wszystkim domownikom. Gotowanie nie jest tak trudne jak zwykle. Do gotowania można wziąć zarówno zwykłą wodę, jak i gotowy bulion rybny lub warzywny.

2,5 litra wody
3-4 ziemniaki,
średni łuk,
małe marchewki
pęczek koperku,
liść laurowy
sól

Dla ryb mielonych:

400 g filetów rybnych,
3,5 łyżki bułka tarta
1 jajko,
sól i przyprawy.

Gotowanie:

Smażyć filety rybne (lepiej pollock, morszczuk, łosoś lub łosoś) w maszynce do mięsa lub posiekać blenderem. Dodaj sól, przyprawy, krakersy i jajka. Wymieszaj jednorodną masę, delikatnie odepnij i uformuj małe kuleczki z mokrymi dłońmi.
Zagotuj wodę w rondlu, posól ją i załaduj pokrojone ziemniaki i liść laurowy.
Po kolejnych 3-5 minutach opuść kulki rybne do wolno gotującego się bulionu i gotuj całość przez około 15 minut.
Obierz marchewki i cebulę i pokrój w cienkie paski. Smaż warzywa na maśle do uzyskania jasnego złota lub pobierz bezpośrednio surowe, jak chcesz.
Po 5 minutach wolnego wrzenia dodaj sól, pieprz i drobno posiekany koperek. Po kolejnych kilku minutach wyłącz gaz i pozostaw zupę na co najmniej 15 minut.

Zupa z klopsików

W lecie zawsze chcesz czegoś szczególnie lekkiego i zdrowego, ale nie mniej smacznego i satysfakcjonującego. Najlepiej nadaje się na zupę sezonową z warzywami i klopsikami. W zimowej wersji danie można użyć mrożonych warzyw.

300 gramów mięsa mielonego,
100 g kalafiora,
100 g brokułów
3 łyżki. zielony groszek,
kilka ziemniaków,
główka cebuli,
średnia marchewka,
olej do smażenia,
przyprawy i sól
3 litry wody.

Gotowanie:

Pokrój ziemniaki w grube paski, ćwiartkę cebuli w krążki, marchewkę w cienkie plasterki.
Zagotuj wodę, lekko osol ją i opuść przygotowane warzywa.
Sól mięso mielone, odstań i uformuj małe kulki.
15 minut po załadowaniu warzyw opuść wszystkie klopsiki jeden po drugim.
Przygotuj kalafior i brokuły, dzieląc je na małe kwiatuszki.
Jak tylko zupa z klopsikami gotuje się przez 5-7 minut, załaduj oba rodzaje kapusty i zielonego groszku.
Po 10-15 minutach niskiego wrzenia, dodaj sól do gorącego naczynia do smaku i doprawiaj ulubionymi przyprawami.
Po kolejnych 5-6 minutach wyłącz ogrzewanie.

I wreszcie bardzo ciekawa zupa z klopsikami w włoskiej recepturze, która łączy w sobie najbardziej niezwykłe produkty.

2. Klopsiki do zupy

Soczyste klopsiki można dodawać do dowolnych zup: warzyw, mięsa, płatków zbożowych, a nawet ryb (ale w tym przypadku biorą rybę).

Najważniejsze w tych domowych kulkach mięsnych jest ich prawidłowe ugotowanie, aby zachować delikatność i soczystość mięsa mielonego. Przecież bardzo często klopsiki sklepowe w domowej zupie wyglądają jak bez smaku, bezkształtne bryły.

Sekretem pysznych klopsików jest to, że nie musisz wkładać niepotrzebnych składników do mięsa mielonego!

Mięso mielone można wykorzystać do gustu, o ile jest świeże! Ale największa, miękkość, soczystość i smak dostają klopsiki z mieszanego potrójnego mięsa mielonego (wieprzowina z kurczakiem i cielęciną), ale nie przesadzajcie ze skręconym tłuszczem, aby zupa nie pokryła się nieprzyjemnym tłuszczowym filmem po schłodzeniu w talerzu!

Jeśli zdecydujesz się użyć kulki mięsne w zupie grochowej, to dla bardziej intensywnego smaku mięsa mielonego zaleca się przekręcić kawałek surowego mięsa. To da trochę pikantnego smaku.

W przypadku soczystości, jak w klopsikach, lepiej jest dodać posiekaną cebulę w klopsikach. Praktycznie nie będzie odczuwalne podczas jedzenia, ale konsystencja i aromat kulek, a także zupy jako całości, ulegną znacznej poprawie.

Jak już widać nieco wyżej, możesz użyć co najmniej świeżą, smażoną cebulę w mięsie mielonym - to nie zepsuje niczego w smaku i bogactwie bulionu.

Jajo pomaga uzyskać konsystencję mięsa mielonego, w którym nawet przy ostrożnym mieszaniu podczas gotowania kulki nie rozpadają się. Ale dodanie go nie jest konieczne - to jest, jak to mówią, na prośbę hostessy. Aby uzyskać taki sam efekt "klopsików" bez jaj, wystarczy dwukrotnie skręcić mięso w maszynce do mięsa i "bardzo dobrze zmielić" mięso, aby całe nadmiarowe powietrze wydostało się i uzyskano jednorodną masę.

Aby bryłki mięsa w zupie nie wydawały się mdłe, zaleca się dodać trochę soli i lekko pieprzyć je podczas ich wytwarzania.

Dodanie miękiszu chleba lub jednej łyżki semoliny na 0,5 kg mielonego mięsa daje szczególną czułość. Wymaga to jednak dodania kilku łyżek bulionu i pozostawienia mince na 10-15 minut, aby składnik ten był dobrze spuchnięty przez namoczenie soku z mięsa.

Aby dodatkowo zaoszczędzić czas na gotowanie lub masz dużo farszu, możesz rozwałkować klopsiki i zamrozić je w lodówce.

Warto zwrócić uwagę na tak kontrowersyjny moment, jak czas opuszczania klopsików w zupie: pierwszy czy po wszystkich innych składnikach?

Oba są poprawne! W pierwszym przypadku uzyskuje się bardziej bogaty bulion, a w drugiej zupa staje się bardziej dietetyczna.

A teraz kolejny przepis na zupę klopsa!

Składniki

Woda - 2,5 litra.
Mięso mielone - 250-300gr.
Cebula - 1 szt.
Ziemniaki - 2-4 szt. (w zależności od wielkości bulw)
Jajko - 1 szt.
Masło - 10 gr.
Konserwy zielony groszek - 4 łyżki. l
Marchewki - 1 szt.
Zieloni - 10 gr.
Sól, pieprz, liść laurowy - do smaku

3. Przepis na zupę z klopsikami i ryżem

Ten pierwszy posiłek staje się bardzo satysfakcjonujący, jeśli do niego dodaje się ryż. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z kaszą, żeby zamiast "pohlebat zhidochki" nie pojawiła się owsianka z warzywami i mięsem.

Cóż, aby uzyskać lepszy efekt smakowy, dodaj stopiony ser, który pomoże uzyskać kremową delikatność.