Quiche biszkopt

Postanowiłeś zadowolić swoich bliskich lub gości, którzy są prawie na progu, coś słodkiego, ale jednocześnie nie chcesz poświęcać dużo czasu i wysiłku na gotowanie? W takim przypadku sugerujemy zwrócić uwagę na biszkopt.

Pieczenie ciasta biszkoptowego zajmuje minimalną ilość czasu. Przez te minuty możesz z łatwością zrobić krem do napełniania ciasta lub ciasta. Zobaczmy więc, jakich produktów potrzebujemy dla obu i jak tajemnica narodzin cudownego słodkiego przysmaku ma miejsce.

Składniki na biszkopt

Ciasto biszkoptowe, być może najłatwiejsze do przygotowania i najkorzystniejsze pod względem smaku. Niesamowity wynik zostanie uzyskany, jeśli dodamy do niego krem. Zdjęcia biszkoptowe można przeglądać w każdej książce kucharskiej, istnieje wiele opcji: cienka i obszerna, biała i czekoladowa - na każdy gust i kolor.

Cztery jajka.
Jedna szklanka cukru pudru.
Pół łyżeczki proszku do pieczenia.
Jedna łyżka stołowa (lub jedna torebka) cukru waniliowego.
Szklanka mleka.
Sto gramów masła.
Pasek czekolady (jeśli chcesz, aby ciastka stały się brązowe).

Gotowanie biszkopt

Jak już powiedzieliśmy, biszkopt z kremem przygotowywany jest bardzo szybko, co nie może zawieść dla hostessy, która także chce mieć czas na dobry gust przybycia gości.

Tak więc w osobnej misce należy zmieszać cztery jaja kurze i cukier. Następnie dodaj proszek do pieczenia i ponownie dokładnie ubij wszystkie składniki. Jak tylko pojawi się puszysta pianka, można dodać wanilinę. Następnie stopniowo wprowadzamy mąkę do ciasta. Pamiętaj, że przed dodaniem mąki należy ją przesiać przez drobne sito.

Weź małą miseczkę, przełóż czekoladę i włóż ją do łaźni wodnej. Woda nie musi dużo polać. Ale upewnij się, że nie zagotuje się w procesie topienia czekolady. Gdy tylko czekolada stanie się płynna, będzie można wprowadzić ją do naszego ciasta. Wszystko ostrożnie wymieszaj i wlej do formy.

Nawet jeśli robisz ciastka, najpierw upiecz duży placek, a następnie pokrój go, jak chcesz. Jest to wygodne i szybkie. Nie zapomnij o uprzednim nasmarowaniu formy olejem lub przykryć papierem pergaminowym. Pieczone ciasto przez 30-40 minut w temperaturze piekarnika 180 stopni.

Gdy biszkopt jest gotowy, nie próbuj go wyjmować natychmiast z piekarnika. Doświadczonym gospodyniom zaleca się, aby ciasto trochę "docierało" w upale. Minęło pięć minut - siedem minut - możesz wyjąć ciastka i schłodzić je.

Custard i jego odmiany

Ciasta są przygotowywane w ten sam sposób, czego nie można powiedzieć o budyniu. Przepis na herbatniki każdej kochanki z czymś, ale inny. Istnieje kilka rodzajów kremów:

Klasyczny krem.
Cytrynowy lub pomarańczowy krem.
Wersja francuska, w której używane są tylko żółtka.
Czekoladowy krem.

Dzisiaj przyjrzymy się wszystkim opcjom i nauczymy się, jak zrobić najsmaczniejszy krem na mleko na herbatniki. Należy zauważyć, że ta warstwa na ciasta i ciastka jest często używana. Custard doskonale nadaje się do wszelkiego rodzaju pieczenia, które zawsze ratuje gospodynie domowe, stojąc na rozdrożu i nie wiedząc, co rozpieszczać domowników.

Klasyczna opcja

Zacznijmy więc od najpopularniejszej opcji - klasycznego kremu (przepis na herbatniki). Najczęściej jest stosowany do warstwy ciastek biszkoptowych. Ponieważ krem nie jest dobrze utrzymany, barwa jest białawo-żółta, lekko galaretowata, uważana jest za idealną tylko jako nadzienie do ciast i ciastek.

Wymagane produkty

Zanim zaczniesz robić krem, musisz wziąć następujące produkty:

50 gramów mąki.
Torebka z wanilii w proszku (5 gramów).
200 gramów granulowanego cukru.
350 gramów mleka.
Trzy lub cztery jaja kurze.
15 gramów masła.

Najczęściej w przygotowywaniu kremu trwa przygotowanie do pracy z takim składnikiem jak mąka. Jeśli mówimy o budyniu - klasycznym biszkopcie, to w żadnym przypadku nie powinniśmy zaniedbywać tego produktu.

Tak więc, wlej mąkę na mały blachę do pieczenia i włóż do piekarnika, aby się rozgrzała. To zajmuje sporo czasu - 40-45 minut, ale ta praca jest konieczna. Po upieczeniu mąki w piekarniku, uzyska ona przyjemny smak orzechów laskowych, co jest naszym początkowym efektem.

Gdy mąka schładza się, idź do jaj. Rozdzielamy je w osobnym naczyniu i dobrze ubijamy, stopniowo wprowadzając schłodzoną mąkę. Postaraj się uzyskać jednorodną masę bez żadnych wtrąceń i grudek. Im lepsze ciasto jest ubijane, tym smaczniejszy będzie biszkopt.

Umieść duży rondel na kuchence, wlej wodę. Będzie to kąpiel wodna, na której odbywa się cud przygotowania kremu. W innej misce (trochę mniej) wlej mleko. Trzeba trochę rozgrzać, dodając do niego cukier. Kiedy mleko się zagotuje, zaczynamy dodawać do niego masę jajeczną. Postaraj się, aby płynął w cienkim strumieniu, nie "uderzaj" wszystkich naraz w szalkę. Czas potrzebny na zagęszczenie śmietany wynosi około dziesięciu do dwunastu minut.

Teraz możesz usunąć go z ognia i ponownie podnieść mikser. Podczas ubijania kremu będziesz musiał dodać do niego stopione śliwki. masło i waniliowy proszek. Klasyczna wersja jest gotowa. Pozostaw do ostygnięcia. Możesz teraz przystąpić do projektowania ciasta.

Opcja cytrynowa

Dla tych, którzy kochają warstwy smakowe cytrusowe w ciastach i ciastach, ten wariant kremu jest idealny.

Trzy cytryny.
Pół szklanki sproszkowanego cukru.
Trzydzieści gramów masła.
Trzy kurze jaja.

Wyciśnij sok ze wszystkich trzech cytryn. Z dwoma owocami przetrzyj skórkę. Dodaj cukier puder i jajka do skórki i soku. Zacznij mieszać składniki z mikserem. Pozostaw mieszaninę na pół godziny, aby była prawdziwa i nasycona cytrynowymi smakami.

Po upływie pół godziny można zacząć dodawać mąkę do mieszanki cytryny. Nie zapomnij przesiać go, aby nasycić się tlenem. Dodaj masło. Wstawiamy łaźnię wodną. W przeciwieństwie do klasycznej receptury, krem z sokiem z cytryny twardnieje o rząd wielkości szybciej. Czas gotowania: pięć do dziesięciu minut.

Składniki

Oddzielić białka od żółtek. Pokonaj żółtka z połową cukru aż do lekkiego wybielenia masy. Pokonaj białka aż do piany, stopniowo dodając resztę cukru, kontynuując bicie. Masę należy ubić do stojących szczytów.

Następnie przesiej mąkę i wanilię w żółtka, zamieszaj. Do żółtek dodać jedną trzecią białka, wymieszać. Następnie dodaj wszystkie pozostałe białka i delikatnie wymieszaj, aby białka nie wypadły.

Wlać do formy i wstawić do nagrzanego piekarnika na 30-35 minut w temperaturze 180 °. Gdy wszystko będzie gotowe, wyjmij biszkopt i ostudź. Pokrój ciasto na 2 ciasta.

W przypadku kremów, żółtka zmieszane z cukrem i mąką, zalać gorącym mlekiem. Gotuj w ogniu, aż będzie gęsty.

Zbieramy ciasto. Nasyc ciastka z mlekiem. Smaruj jedno ciasto kremem i nałóż kolejne ciasto. Ponownie posmaruj kremem, a następnie udekoruj według uznania. Wziąłem chipsy kokosowe i orzechy (możesz mieć owoce lub jagody). GOTOWE. Wszystkie smaczne przekąski 🍰☕

SKŁADNIKI

Jajka 4 sztuki
+ 1 jajko w śmietanie
Szkło cukru 1
+ 0,5 kremu
Cukier waniliowy 1 art. łyżka
+ 1 łyżka w śmietanie
Mąka 1 szkła
+ 2 łyżki. w śmietanie
Proszek do pieczenia 0,5 Łyżeczki
Mleko 1 Szkło
Masło 100 gram
Czekolada mleczna 100 gramów
Czarna czekolada 100 gramów

Przygotuj ciasto na ciastka. Pokonaj jajka cukrem i cukrem waniliowym do stanu puszystej pianki.

Dodaj przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia. Dobrze wymieszaj.

Wlać ciasto do formy pokrytej papierem do pieczenia. Piec 40 minut, temperatura 180 stopni.

Przygotuj krem. Wymieszaj jajko, pół szklanki cukru, 2 łyżki. mąka i 1 łyżka. cukier waniliowy. Pokonaj masę mikserem.

Wlać mleko, dalej bić.

Wstawiamy masę do rondla i gotujemy na małym ogniu aż do uzyskania grubej masy, a następnie przez kolejne 5 minut, ciągle mieszając.

Dodaj zmiękczone masło, ubij mikserem. Niech się ostygnie.

Potnij biszkopt i ułóż 2 ciasta.

Smaruj jedno ciasto kremem i przykryj drugą warstwą ciasta.

Rozpuść czarną i mleczną czekoladę z mlekiem i masłem w łaźni wodnej.

Ciasto lukrowane. Przy pomocy torby można wykonać piękne, kręcone linie. Włóż ciasto do lodówki na 1 godzinę. Smak Bon!

Do dekoracji:

Czekolada mleczna 100 g
Biała czekolada 100 g

Najpierw musisz upiec ciasto na nasze ciasto i jak upiec je zgodnie ze wszystkimi zasadami, możesz zajrzeć tutaj.

Pożądane jest, aby biszkopt trwał 8-10 godzin, powinien "dojrzeć", aby nie był luźny i łatwiej jest go pokroić w ciastka.

Ciasto z kremem z ciasta można zrobić dowolnie, nie ma ograniczeń, czasami robię kremowe toffi + masło. Ale częściej wolę śmietanę od mleka, okazuje się delikatna i nietłusta.

Przepis na krem Custard:

1. Polecam gotowanie kremu w łaźni wodnej, w przeciwnym razie nie będziesz w stanie utrzymać śladów, a krem spali się. Choć możesz postawić garnek wody, pozwól mu się gotować. Robię kąpiel w wodzie w ten sposób: wkładam garnek z wodą do ognia, na nim kładę kolejny garnek lub miskę, w której produkt do gotowania zostanie umieszczony w łaźni wodnej. Woda powinna dotykać dna zbiornika, zainstalowanego na górze. Kiedy woda zagotuje się na dnie patelni, przymocuj ogień do minimum.

2. W misce, w której przygotujesz śmietankę, zalej 0,5 litra mleka i wlej do łaźni wodnej. Podczas podgrzewania mleka wymieszaj 4 żółtka, cukier, 0,5 l mleka i 6 łyżek w innym naczyniu. przesianą mąkę.

3. Gdy mleko jest podgrzewane (ale nie gotuje się!), Wlać do niego cienki strumień, mieszając mieszaninę mleka z jajem. Cały czas mieszaj, aby się nie poparzyć i nie zatopić. Krem stopniowo się zagęszcza, proces ten może trwać od 15 do 30 minut, prosimy o cierpliwość. Gdy krem jest już mniej lub bardziej zagęszczony, usuń go z łaźni wodnej i ochłodź. W już schłodzonym śmietanie dodaj, jeśli to pożądane, skondensowane mleko.

Po ugotowaniu kremu należy go schłodzić i przystąpić do montażu i dekoracji naszego ciasta.

Montaż tortu:

1. Pokrój biszkopt na 2 lub 3 ciastka.

2. Rozetrzyj śmietanę między skorupą a górnym ciastkiem.

3. Możesz udekorować tort, jak chcesz, oferuję prostą i piękną wersję dekoracji - "Spider Line". Rozpuść białą czekoladę w kąpieli wodnej i przykryj biszkopt natłuszczoną śmietaną. Rozpuść mleko czekoladowe, wlej do torebki, w której wyciąć mały otwór w narożniku i przez tę dziurę zaczynając od środka, zacznij rysować koła, jeśli to możliwe, w jednakowej odległości od siebie. Następnie, gdy czekolada jeszcze nie jest usztywniona, narysuj linię za pomocą wykałaczki, najpierw od środka do krawędzi ciasta, a następnie odwrotnie, tworząc pajęczynę. Możesz malować białą czekoladą na czarnej szkliwie lub odwrotnie.

Pyszne ciasto herbatnikowe jest gotowe, można pić herbatę!
Sukcesy w kuchni! Smak Bon!

Delikatny biszkopt z zagęszczonym mlekiem

Wiele gospodyń domowych nie chce gotować ciast, uważając, że jest to bardzo trudna i żmudna praca. Oczywiście, po raz pierwszy prawdopodobnie nie będzie kompletny bez błędów i uszkodzonych ciastek. Jednak przy praktyce pieczenia ciastek staje się łatwiejsze. W końcu niemożliwe nie istnieje, tylko ludzie sami wpadają w ramy, wymyślając różne wymówki, żeby nie wkładać dodatkowego wysiłku.Dlatego nie bój się, jesteś odważną dziewczyną! Dzięki temu przepisowi nauczysz się jak gotować delikatny deser z kremem tak dobrym, jak każdy profesjonalista.

pięć kurzych jaj
100 gramów dobrej margaryny
cztery łyżki (stolik) ze śmietaną
0,5 szklanki cukru
półtorej filiżanki mąki pszennej
10 gramów proszku do pieczenia
sól - według własnego gustu

dwa jajka
20 gramów mąki
500 mililitrów mleka
1/3 szklanki cukru
80 gramów skondensowanego mleka

200 mililitrów wody
С puszki skondensowanego mleka
50 gramów koniaku wysokiej jakości (można również użyć domowej nalewki lub wytrawnego wina)

mały pasek mlecznej czekolady

Aby upiec to ciasto, potrzebujesz około pół godziny. Jednak spędzony czas spłaci się z zainteresowaniem, gdy posmakujesz swojego stworzenia i zobaczysz uśmiechy swoich bliskich.

Tak więc, aby przygotować ciasto, najpierw oddzielić białka od żółtek i pocierać je ostatnim z cukrem, ubić pierwszy produkt trzepaczką, aż uformuje się puszysta biała pianka. Następnie dodaj pokrojoną w plasterki margarynę i śmietanę do mieszaniny jaj-cukier, dokładnie wymieszaj i dodaj białka. Aby biskwit podniósł się dobrze, należy przesiać mąkę wcześniej, a następnie połączyć ją z proszkiem do pieczenia i solą. Teraz twoim zadaniem jest ubicie wszystkich składników w jednorodną masę: w tym celu pracuj z trzepaczką od dołu do momentu, aż ciasto całkowicie pochłonie mąkę. Pozbądź się wszystkich grudek, a dopiero potem wylej gotowe ciasto biszkoptowe do formy nasmarowanej masłem lub margaryną.

Podstawa ciasta jest pieczona w temperaturze 180 stopni w warunkach "szklarniowych", to jest w całkowitej ciszy. Nie zalecamy zaglądania do piekarnika bez potrzeby, w przeciwnym razie twoje stworzenie się uspokoi, a danie zostanie zepsute. Dzięki jego zapachowi i kolorowi zrozumiesz, że jest już gotowy, a następnie możesz dokładnie przebić go zapałką. Jeśli drzewo pozostaje suche, naczynia można wyjąć z piekarnika. Kiedy tak się stanie, wyjmij biszkopt z formy, ostrożnie odetnij brzegi i pozwól mu ostygnąć. Następnie pociąć produkt na trzy równe wysokości ciasta i rozbić pozostałe ciasto na małe kawałki.

Z podstawą do zrobienia ciasta, teraz przygotuj się na delikatny krem. Aby to zrobić, dodaj jajko do mąki i dobrze wymieszaj łyżką, a następnie wlej czwartą część mleka wskazaną w recepturze i uderzaj do gładkości. A pozostały produkt mleczny łączy się z cukrem i nakłada się na niską temperaturę. Gdy płyn zacznie wrzeć, wyjmij go z pieca i wejdź do mieszanki jaj. Gotować powstały krem przy pomocy palników o słabym płomieniu, aż do całkowitego zagęszczenia, nie zapomnieć o regularnym mieszaniu, a następnie ostudzić i ubić kilkakrotnie za pomocą trzepaczki.
Aby ciasto było soczyste, należy zaimpregnować go. To bardzo proste: wystarczy wymieszać wszystkie potrzebne składniki, to jest mleko skondensowane (weź tylko jedną czwartą ilości mleka wskazanego w recepturze), brandy lub nalewkę (w zależności od tego, czego używasz) z ciepłą przegotowaną wodą.

Możesz się cieszyć, doszedłeś do ostatniego etapu - montażu tortu. Tak więc ułóż dolny placek na dużej płaskiej płytce i namocz go, a następnie równomiernie rozprowadź, nałóż grubą warstwę kremu. Przykryj wszystko drugim ciastkiem, które również powinno być traktowane mieszaniną alkoholu z mlekiem, resztkami skondensowanego mleka i przegotowaną masą. Umieść trzeci tort na wierzchu i postępuj w ten sam sposób. Użyj wszystkich produktów na końcu. Przy okazji, nie zapomnij również posmarować kremem brzegów i górnej części ciasta. Połóż kawałki herbatnika na bokach produktu. Posyp potrawę startą czekoladą mleczną.

Oczywiście ten biszkopt można podawać natychmiast, ale lepiej pozwolić mu się namoczyć przez chwilę - wtedy dostaniesz niesamowicie pyszny i soczysty deser. Aby go ozdobić, zalecamy użycie posiekanych orzechów włoskich, bitej śmietany, wiórków kokosowych i innych.Każda gospodyni ma indywidualne podejście do tego, więc działaj samodzielnie.

Zebra Biszkopt z kremem

Proponujemy Ci opanowanie kolejnego prostego przepisu na czarno-białe ciasto quiche. Składniki:

Ciasto (produkty są przeznaczone do przygotowania jednego ciasta):

dwie łyżki proszku kakaowego (na drugie ciastko)
jedna szklanka cukru
jajka - trzy kawałki
olej roślinny - do smarowania form
jedna szklanka mąki

trzy kurze jaja
800 mililitrów pasteryzowanego mleka
mąka - trzy łyżki
200 gramów świeżego masła

Aby zrobić to ciasto, musisz upiec dwa ciastka: biały i ciemny. Aby przygotować pierwszy produkt, ubij jajka, cukier, gdy mieszanina stanie się jednorodna, stopniowo dodawaj mąkę, mieszając łyżką. Drugie ciasto przygotowuje się przy użyciu tej samej technologii i tych samych produktów, ale z dodatkiem kakao.

Przetwórz naczynie do pieczenia niewielką ilością masła i wlej do niego ciasto na pierwszy biszkopt. Następnie wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i przytrzymaj przez pół godziny. Kiedy produkt zaczerwieni się, usuń go i przygotuj drugie ciasto w ten sam sposób. Po ochłodzeniu pociąć każdy na dwa koła. Na końcu powinieneś mieć czteropoziomowe ciasto.

Aby zrobić śmietanę, włóż jajka do miski, dodaj cukier i dobrze pocieraj wszystkie składniki. Następnie wprowadź mąkę tutaj i podgrzej mleko - gdy tylko zaczną się pojawiać bąbelki, wlej ją do mieszaniny jaj. Ubij wszystkie produkty trzepaczką do uzyskania gładkości i gotuj na bardzo małym ogniu, nie zapominając o okresowym mieszaniu aż masa zgęstnieje. Ostudź trochę śmietankę, następnie włóż masło do kostki i ubij mikserem. Kiedy wszystko będzie gotowe, każde ciasto, nakładając jedną na drugą, rozmazaj masę z kremu i zbieraj ciasto.

Zaproponowaliśmy wam zwykłą wersję deseru na każdy dzień. Ale jeśli chcesz zrobić "zapał" w swoim stworzeniu, włóż prażone orzechy włoskie między warstwy ciasta biszkoptowego. Jednak muszą zostać zmiażdżone wcześniej. Czy w lodówce jest pomarańcza, kiwi lub banan? Udekoruj ich produkt. Ogólnie rzecz biorąc, eksperymentuj z przyjemnością!

Tajemniczy biszkopt z aromatyzowanym kremem

Tym razem krem nie będzie produkowany z mleka, ale z kremu. Wypróbuj ten przepis na biszkopt. Sok z cytryny i skórka nadają mu niesamowicie świeży aromat owocowy i wyjątkowy smak. Po prostu pyszne!

150 gramów wysokiej jakości mąki
siedem jaj
bułka tarta
150 gramów granulowanego cukru
pół cytryny (będziesz potrzebował soku i skórki)
olej do mycia naczyń

100 mililitrów kremu
małe opakowanie masła
trzy żółtka
cukier - 150 gramów
trochę wanilii
łyżeczka mąki

Wbij żółtka cukrem i ubij białka w osobnej misce na grubą puszystą piankę. Następnie połącz wszystkie powyższe składniki i dodaj do nich mąkę, wylając jej małe garści, startą skórkę i sok z cytryny. Ugniataj ciasto nie za gęste, pracując z trzepaczką od dołu do góry i wlej do natłuszczonych i panierowanych potraw. Zalecamy pieczenie produktu w piekarniku, którego temperatura nie przekracza 200 stopni. Po około godzinie delikatnie przełóż ciasto drewnianą zapałką, a jeśli pozostanie sucha, wyjmij formę z piekarnika. Po ostygnięciu ciasta pokrój go na dwie warstwy o równej wysokości.

Jeszcze kilka minut, a wraz z przygotowaniem ciasta skończy się. Musisz zrobić krem, a do tego połączyć te składniki: śmietanę, cukier, mąkę. Dokładnie wymieszaj łyżką wszystkie produkty, aby nie było żadnych grudek i ułóż cichy ogień. Gdy masa nieco zgęstnieje, dodaj masło, ubite łyżką granulowanego cukru. Jeszcze kilka sekund, przytrzymaj piecyk, a następnie odstaw i ostrożnie ubij śmietaną za pomocą trzepaczki lub miksera. Na koniec nie zapomnij rzucić kilka szczypiec vanillin.

Umieść dolny placek na talerzu, posmaruj nim pachnącą śmietaną i przykryj drugim ciastkiem. Pozostałą zaparzoną mieszaninę obsłużyć bokami i wierzchnią częścią produktu i wysłać do lodówki. Brawo, zrobiłeś ciastko, kremowe ciastko! Ten deser będzie zjedzony za kilka minut, zobaczysz. W końcu po prostu niemożliwe jest odrzucenie tak apetycznego dania.

Wybraliśmy proste przepisy, które każda kobieta będzie mogła opanować, nawet jeśli nigdy nie przygotowała takiego dania. Ale w końcu, z tym, czego potrzebujesz, aby zacząć. Najważniejsze - nie wątp w swoje umiejętności, spróbuj, spróbuj i odniesiesz sukces!

Francuski na żółtek

Francuski biszkopt będzie różnił się od zwykłej wersji klasycznej. Tutaj tylko żółtka biorą udział w recepturze, stąd jasny nasycony żółty kolor i lekkość masy.

trzy żółtka jaj,
pół litra mleka
75 g cukru
50 g mąki,
torebka wanilinowa lub cukier waniliowy,
10 gramów masła.

Rub żółtka z cukrem. Gdy masa staje się jasnożółta, można dodać do niej mleko i mąkę. Gdy pokonujesz masę, z góry umieść łaźnię wodną. Zaoszczędź swój czas.

Gdy krem zacznie gęstnieć w kąpieli wodnej, dodaj wanilię, wanilię. cukier lub strąk świeżej wanilii (którą będziesz mieć pod ręką). Jeśli dodasz wanilię, usuń ją natychmiast po przygotowaniu kremu i wyjmij go z ognia.

Ten rodzaj kremu jest bardziej nasycony smakowo i gęstszy w konsystencji. Można go bezpiecznie stosować nie tylko do kanapkowych ciastek, ale także do dekorowania górnej części.

Opcja czekolady

Ten krem okaże się puszysty i delikatny, a nawet bogaty w czekoladę. Świetna opcja, jeśli robisz ciastka dla dzieci słodkich zębów.

Dwie szklanki mąki.
Trzy jajka.
200 gramów cukru.
Dwie łyżki mąki.
Kakao - trzy łyżki.
Rum - dwie łyżeczki.

W osobnej misce rozbij jajka, aby białka były oddzielone od żółtek. W tym ostatnim dodaj kakao, cukier i rum (jeśli przygotowujesz śmietankę do "dorosłych" deserów). W innym kubku wymieszaj mleko z mąką, biczem, staraj się unikać grudek. Połącz dwie masy i umieść w łaźni wodnej.

Po dziesięciu minutach, energicznie mieszając, krem zacznie gęstnieć. Teraz możesz włożyć do niego masło. Zdjąć z ognia, ostudzić.

Gdy krem jest chłodny, ubij białek w mocnej pianie. W zimnym śmietanie delikatnie i ostrożnie włożyć ubite białka. Zrobione!