Jak gotować placuszki z cukinii: 8 prostych przepisów

Cóż, co może być prostsze niż robienie naleśników z cukini? Ale w praktyce wszystko nie jest takie proste! Następnie czołgają się, a potem płoną, potem okazują się zbyt ciasne. Powiemy Ci sekrety gotowania i pokażemy najciekawsze przepisy z różnymi składnikami!

Dania z cukinii słusznie zajmują centralne miejsce na letnim stole. To warzywo jest niezwykle bogate w składniki odżywcze, ale kalorie zawierają tylko minimum. Jednocześnie jest szeroko rozpowszechniony, jest absolutnie niedrogi, ma neutralny smak, który można łatwo dodać do słodyczy, ostrości, kwaśności, jak ktoś lubi!

4 zasady gotowania

Na pytanie, jak zrobić naleśniki z cukinii, doświadczona gospodyni uśmiecha się tajemniczo. Rzeczywiście, w tym naczyniu jest kilka tajemnic, które czynią go wyjątkowym. A teraz je otworzymy!

1. Sól dużo przed smażeniem. Cukinia jest wodnistym warzywem, a w stanie solnym zaczyna aktywnie soku. Z tego samego powodu test nigdy nie musi wiele robić. Po prostu nie masz czasu na smażenie całej masy, a ostatnia impreza będzie się czołgać. Szczególnie aktywny pod tym względem, wczesna "mleczna" cukinia. Sok należy przyciskać i osuszać.
2. Obierz warzywa. Kiedy gotujesz coś z młodych warzyw, nie ma z nimi problemów. Ale ze starych i naleśników, nadziewanej cukinii i innych przysmaków może nie działać. Powód tego - twarda skorupa i twarde nasiona. Powinny być zawsze czyszczone przed tarciem warzyw.
3. Jeśli chcesz uzyskać jednolitą strukturę naleśników, pocierać cukinię na drobnej tarce. A jeśli podoba ci się włókno w postaci drannikowa, użyj dużej tarki.
4. Pieczone placuszki cukinii w piekarniku. Zawierają one bardzo mało kalorii, a także świetnie nadają się na śniadanie lub przekąskę dla dzieci. Tradycyjnie danie jest smażone na dobrze ogrzanej patelni. Musisz rozłożyć masę najmniejszego slajdu, tworząc lekko spłaszczone naleśniki.

Klasyczny przepis

A teraz uczymy się, jak zrobić naleśniki z cukinii. Klasyczne danie zawiera minimum składników. Będziesz potrzebował:

• cukinia - 2 duże,
• jaja - 2 szt.,
• mąka - 5 łyżek.,
• zieleniec - koper, pietruszka,
• sól i pieprz, olej roślinny.

• Spłucz zielenie, osusz i posiekaj drobno.
• Dokładnie zmiażdżyć ziarna, w razie potrzeby zetrzeć sok.
• Wymieszaj masę z ziołami, jajkami, dodaj mąkę. Zrób to stopniowo, obserwuj, jak masa się pogrubia. Może zająć trochę więcej mąki, to zależy od konsystencji. Następnie sól i pieprz masę, natychmiast przystąpić do smażenia.
• Smażcie naleśniki do squasha przez 2 minuty z każdej strony. Następnie zmniejszyć ogień i przytrzymaj przez 4 minuty pod pokrywką.

Podawać danie powinno być ze śmietaną. Jest to odpowiednie dla każdej kompozycji składników.

Naleśniki z cukinią w diecie piekarnika

• cukinia - 2 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• jajko - 2 sztuki,
• cebula - 1 szt.,
• przyprawy i sól.

1. Umyj i obierz warzywa.
2. Zetnij cebulę, marchewkę i cukinię na średniej tarce.
3. Połącz składniki, wymieszaj, dodaj sól i przyprawy (może to być majeranek, bazylia, kolendra, gałka muszkatołowa).
4. Ubij masę jajeczną i wymieszaj.
5. Umieść oliwę z oliwek na blaszce do pieczenia pokrytej pergaminem, rozprowadź. Rozłóż ciasto łyżką.
6. Włącz piekarnik w temperaturze 180 ° C, wyślij patelnię z naleśnikami na 20 minut. Jeśli w tym czasie niektóre z nich są pieczone nierównomiernie, można je odwrócić.

Cukinia słodkie naleśniki - przepis

Będziesz potrzebował:

• cukinia - 2 szt.,
• mąka - 200 g,
• cukier - 2 łyżki.,
• jaja - 1 szt.,
• sól i napój gazowany - na szczyptę,
• olej roślinny.

1. Obierz skórki cukinii i nasiona, zetrzyj na drobnej tarce.
2. Wymieszaj masę z jajkiem, cukrem i mąką, a następnie dodaj soda.
3. Smażyć na złoty kolor na patelni i podawać na ciepło.

Cukinia i placki ziemniaczane

• cukinia - 2 szt. (około 0,5 kg),
• ziemniaki - 4 szt. (około 0,5 kg),
• jaja - 2 szt.,
• sól i pieprz, olej roślinny.

1. Cukinię obrać z nasion i skórki. Zetnij je na najmniejszej tarce.
2. Obierz i potrzyj ziemniaki.
3. Połączyć masy i złożyć w durszlak do nadmiaru płynu szklanego.
4. Dodaj jajka, sól i pieprz, wymieszaj i natychmiast rozpocznij smażenie.
5. Smażyć na średnim ogniu z obu stron przez kilka minut, przykryć pokrywką, przytrzymać przez kolejne 3 minuty.

Naleśniki z cukinią z serem

Będziesz potrzebował:

• cukinia - 2 szt.,
• jaja - 2 szt.,
• twardy ser - 100 g,
• pietruszka - pół pęczka,
• mąka - 8 łyżek. łyżki
• olej roślinny.

1. Obrać cukinię, zetrzeć na drobnej tarce.
2. Zetrzeć ser.
3. Drobno posiekaj umyte i wysuszone warzywa.
4. Połącz wszystkie komponenty.
5. Dodaj jajka, sól i pieprz.
6. Stopniowo dodawać mąkę, dokładnie zagniatając.
7. Po osiągnięciu średnio gęstej konsystencji usmażymy w dobrze rozgrzanej patelni.

Na pewno polubisz nasze przepisy na naleśniki z cukinii, ponieważ są szybko ugotowane i są bardzo smaczne!

Gotowanie:

1. Pokrój zieleninę, przygotowaną wcześniej trzykrotnie na drobną tarkę za pomocą noża i jeśli to konieczne, usuń sok.

2. Wymieszać cukinię i zioła z kurzymi jajami, dodać mąkę, sól, pieprz i dobrze wymieszać. Podczas dodawania mąki ważne jest, aby upewnić się, że mieszanka do squasha nie jest zbyt gęsta lub płynna, a mąka jest pobierana w ilości według własnego uznania.

3. Dodaj olej słonecznikowy na patelnię, poczekaj aż się rozgrzeje i ciasto przełóż łyżką. Smażyć placki przez pewien czas ze wszystkich stron. Placki można spożywać, gdy tylko pojawi się na nich brązowo-brązowa skórka.

2. Cukinia z cukinią z mięsem mielonym

Po ugotowaniu tego dania można uzyskać nie tylko przystawkę, ale także danie główne. Kabaczki nadają naczyniu lekkość i delikatność, a mięso jest sytości. Mogą być wykonane z drobiu, wieprzowiny, wołowiny, a nawet ryby.

Stopniowe wykonanie:

1. Pokrój małą cebulę nożem. Możesz wziąć drobną tarkę, ponieważ jest to wygodniejsze dla kogoś i włożyć do miski, posypać przyprawami.

2. Zagnieść trzy tarty i wymieszać wszystkie pozostałe składniki: jajka, mąkę, sól i pieprz, zmielone.

3. Rozgrzej masło na patelni i przełóż ciasto łyżką i smaż muffinki, aż uzyskają złoty kolor.

4. Idealnie nadaje się do podania powstałego dania natychmiast po ugotowaniu, ponieważ ma wtedy świetny smak i wygląd.

3. Cukinia z cebulką

Niesamowite danie. Dzięki cebuli, placki mają pikantny smak. I możesz je ugotować w krótkim czasie. Wymagane składniki:

• średniej wielkości cukinia,
• Kubek z mąką,
• Bow 1 element,
• Jajko,
• Sól i czerwony pieprz do smaku.

Przygotowanie krok po kroku:

1. Zagnieść trzy razem z cebulą na drobnej tarce.

2. Wymieszaj warzywa z jajami, przyprawami i dobrze wymieszaj.

3. Wlej mąkę, ponownie delikatnie i dokładnie wymieszaną.

4. Za pomocą łyżeczki rozprowadź mieszankę na patelni, którą wstępnie podgrzać olejem roślinnym i smażyć naleśniki przez około 5 minut ze wszystkich stron. Przygotowane danie podawane jest z kwaśną śmietaną.

Niezbędne elementy:

• Mięso mielone 300 gramów,
• cukinia,
• Cebula kilka sztuk,
• Jaja kurze 2 szt.,
• Mąkę trzy łyżki stołowe,
• Przyprawy do smaku.

Stopniowe wykonanie:

1. Pokrój małą cebulę nożem. Możesz wziąć drobną tarkę, ponieważ jest to wygodniejsze dla kogoś i włożyć do miski, posypać przyprawami.

2. Zagnieść trzy tarty i wymieszać wszystkie pozostałe składniki: jajka, mąkę, sól i pieprz, zmielone.

3. Rozgrzej masło na patelni i przełóż ciasto łyżką i smaż muffinki, aż uzyskają złoty kolor.

4Idealnie nadaje się do podania powstałego dania natychmiast po ugotowaniu, ponieważ ma wtedy świetny smak i wygląd.

3. Cukinia z cebulką

Niesamowite danie. Dzięki cebuli, placki mają pikantny smak. I możesz je ugotować w krótkim czasie. Wymagane składniki:

• średniej wielkości cukinia,
• Kubek z mąką,
• Bow 1 element,
• Jajko,
• Sól i czerwony pieprz do smaku.

Jak zrobić placuszki z cukinii

Placki z dodatkiem miąższu tego warzywa są dietetyczne, więc mogą być substytutem deserów dla tych, którzy chcą schudnąć. Oprócz utraty wagi, cukinia wysyca ciało fosforem, błonnikiem i dużą ilością witamin z grupy C i B. Łatwo jest przygotować takie zdrowe danie. Poniżej przedstawiono opcje przygotowania placka z cukinii.

Przygotowanie cukinii

Najpierw musisz wybrać owoc. Muszą być młodzi i silni. Wskazuje na to delikatna i niezbyt ciemna skóra. Nie można go nawet usunąć, ponieważ nie wpływa to na smak naleśników. W przeciwnym razie skórka musi zostać usunięta po umyciu. Usuń potrzebę i nasiona z wnętrza owoców. Następnie wciera się na tarce, a miąższ trzyma się pod ciśnieniem w durszlaku, aby ciasto nie okazało się zbyt płynne.

Cukinia w cieście

Naleśniki warzywne są pożądane w menu dla osób monitorujących ich zdrowie. Pomimo tego, że ciasto często zawiera mąkę, dania z cukinii nie są zbyt bogate w kalorie. W tym samym czasie zawierają wiele użytecznych witamin i minerałów.

Do smażenia naleśników z cukinii zaleca się używać patelni z wysokiej jakości nieprzywierającą powłoką, w której można smażyć placki z minimalnym lub żadnym olejem roślinnym.

Składniki:

• Młoda squash (cukinia) - 1-2 kawałki
• 2-3 jajka
• Czosnek - 1-2 ząbki
• Dill greens - bunch
• Mąka - 2-3 łyżki. l
• Olej roślinny - do smażenia
• Świeżo zmielony czarny pieprz, sól - do smaku
• Śmietana, najlepiej rustykalna - do smaku

Jak zrobić pyszne naleśniki z cukinią:

1. Obieramy czosnek, dociskamy grzbietem noża i drobno siekamy.

2. Zmiel koperek.

3. W wygodnym naczyniu rozbić jajka. Pieprz i whisk whisk.

Jajka wlewa się do osobnych naczyń, aby sprawdzić, czy nie są zepsute.

4. Dodaj czosnek i koperek, dobrze wymieszaj.

5. Młody ruszt cukinii. Jeśli są stare, należy je odciąć i usunąć nasiona. Nadmiar soku wyciska się z nich, ponieważ jest dla nas wygodny - używamy durszlaka lub szmatki.

Tarty cukinia, rozłożyć w durszlak lub przecisnąć przez gazę.

6. Dodaj do masy jajecznej koprem i czosnkiem. Wlać mąkę i wszystko dobrze wymieszać.

7. Sól nasze ciasto. Wcześniej było to niepożądane, ponieważ cukinia bardzo szybko daje sok.

8. Podgrzej olej roślinny na patelni i wyłóż ciasto.

9. Smażyć na umiarkowanym ogniu. Kiedy naleśniki zaczerwienią się, odwróć się na drugą stronę i przynieś do gotowości.

Jeśli na kilka minut przed gotowością naleśników posypiemy startym serem, to od zwykłej potrawy zamieni się w świąteczną i będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie.

Podawane z warzywami, kwaśną śmietaną, ziołami i czosnkiem - do wyboru! Naleśniki z cukinii przygotowane według tego przepisu mogą być serwowane nie tylko jako samodzielne danie, ale również jako dodatek do mięs.

Naleśniki w piekarniku - prosty i smaczny przepis

Naleśniki z cukinii gotowane w piecu są bardzo popularne wśród zwolenników zdrowego odżywiania. Ta metoda pozwala na prawie całkowite wyeliminowanie oleju, co zmniejsza kaloryczność potrawy i zwiększa jej korzyści.

Cóż, jeśli nie martwisz się zbytnio o kalorie, to danie może być "uszlachetnione" różnymi sosami.

Gotowanie sosów czosnkowo-czosnkowych i czosnkowo-majonezowych:

1. Zmiel czosnek (1-2 ząbki).

2. Dodaj posiekane warzywa. Sól, pieprzymy.

3. Dokładnie zmiażdżyć wszystko.

4. Zmielić ser na drobnej tarce.

5W serze dodaj większość naszych zielonych.

6. W drugiej misce rozłóż resztę.

7. Dodaj masę czosnku do łyżki kwaśnej śmietany.

8. Do czosnku z czosnkiem dodać kilka łyżek majonezu.

Wszystko wymieszaj i daj napar.

Jedna część naszych naleśników smaruje mieszankę serowo-czosnkową. Drugi - majonez czosnkowy, ułóż pomidory na wierzchu.

Naleśniki okazały się pyszne, pachnące, świąteczne!

Jak gotować warzywa z cukinii:

1. Skórka z Nathrema z jednej cytryny.

2. Drobno posiekaj zielenie i ząbki czosnku.

3. Pocierać cukinię na drobnej tarce.

4. Dodaj sól, wymieszaj. Pozostawić na 20-30 minut, aby zagnieść dozwolony sok.

5. Ostrożnie wyciśnij dogodną dla nas drogę. Im mniej cieczy, tym mniej mąki będzie potrzebna.

6. Dodaj do smaku skórki cytrynowej, czosnku, zielonej cebuli, suszonych ziół i mielonego czarnego pieprzu.

Jeśli sól i pieprz zostaną zastąpione przez cukier, otrzymasz słodkie danie.

7. Wylej skrobię i przesianą mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dobrze wymieszaj. W razie potrzeby dodać mąkę, wyrabiając mieszankę małymi porcjami. Gęste ciasto może być łatwo i pięknie ukształtowane.

8. Ostrożnie uformuj naleśniki zwilżone wodą.

9. Smażyć na średnim ogniu z każdej strony, aż do ugotowania. Okazują piękny złoty kolor.

Jeśli do smażenia użyto zbyt dużej ilości masła, naleśniki należy położyć na serwetce na 5-10 minut - wchłonie nadmiar tłuszczu.

10. Gotowe naleśniki są umieszczane na papierowym ręczniku przez 1-2 minuty. W celu wchłonięcia nadmiaru oleju.

Podawać takie naleśniki z majonezem lub całkowicie bez sosu - nadal są soczyste i delikatne. W razie potrzeby można je łączyć z grzybami lub świeżymi pomidorami.

Jak zrobić pyszne i piękne naleśniki:

1. Mieloną cukinię. Wrzuć go do miski.

2. Dodaj sól, pieprz, jajka, kaszą manną. Dajemy trochę ciasta, aby nalegać - 20-30 minut.

3. Wlać olej roślinny do garnka, podgrzać go na małym ogniu. Rozsmarowywujemy pierścienie papryki i dodajemy do nich ciasto do squasha.

4. Smaż przez kilka minut z każdej strony, aby nasze naleśniki zaczerwieniły się.

5. Usuń nadmiar oleju ręcznikiem papierowym. Rozprzestrzeniliśmy się na pięknym naczyniu. Udekoruj zielenią.

To danie jest idealne nie tylko na lunch, śniadanie czy kolację, ale także na świątecznym stole!

Funkcje gotowania cukinii zadachi

1. Wybierając cukinię, preferuj młode osobniki, których długość nie przekracza 20 cm. Owoce tego rodzaju mają gęsty miąższ i cienką skórkę, a nie ma dużych nasion.
2. W skórze młodych cukinii zawiera dużą ilość przydatnych minerałów, więc nie należy usuwać skórki. Jeśli używasz późnych owoców na placuszki, usuń nasiona, odetnij "tyłek" i skórę.
3. W procesie formowania naleśników użyj łyżki stołowej. Zdobądź wymaganą ilość kompozycji, a następnie połóż na patelni i usmaż. Urządzenie pomoże stworzyć ucztę o wymaganej grubości.
4. Przypraw naleśniki solą przed lub bezpośrednio po smażeniu. Jeśli od razu dodasz składnik, wyssa on cały płyn, naczynie stanie się suchawe.
5. Niektóre gospodynie wolą gotować naleśniki bez mąki. W takim przypadku składnik należy zastąpić mieloną mąką owsianą lub semoliną. Możesz również użyć specjalnej mąki dietetycznej.
6. Jeśli chcesz dostać słodkie naleśniki do squasha, dodaj więcej cukru lub miodu do ciasta. Dostarczają również dużo rodzynek, suszonych moreli, owoców kandyzowanych lub twarogu.
7. Możesz zmieniać smak naleśników z cukinii poprzez dodanie do ciasta mielonego mięsa lub smażonych grzybów. Z reguły danie podawane jest z sosem czosnkowo-śmietanowym lub kwaśną śmietaną.
8. Jeśli chcesz zrobić puszyste naleśniki, dodaj do ciasta proszek do pieczenia lub napój gazowany (nie jest konieczne jego gaszenie). Dodatkowo można udekorować gotowy produkt plasterkiem roztopionego sera lub boczku.

Cukinia z cukinii: klasyka gatunku

• jajko z kurczaka - 2 szt.
• przyprawy (opcjonalnie) - do smaku
• świeży koperek - 20 gr.
• sól - do smaku
• młody squash - 240 gr.
• olej roślinny - 75 ml.
• mąka pszenna - 140 gr.

1. Opłucz cukinię, osusz je ręcznikami, pokrój "tyłek". Jeśli owoce są młode, nie usuwaj skórki i nasion. Zmiel warzywa za pomocą blendera lub rusztu w średniej sekcji z tarką.
2. Zmieszaj cukinię z posiekanym świeżym koprem, dodaj ulubione przyprawy, sól. Dodaj jajka do miski, w wygodny sposób pobij zawartość (mikser, trzepaczka, widelec).
3. Przesiej mąkę, zacznij powoli wlewać ją do głównej kompozycji. Zmieszaj masę w tym samym czasie, aby uniknąć grudek. Doprowadzić kompozycję do stanu kremowego, tak aby naleśniki były miękkie.
4. Teraz podgrzej olej w naczyniach żaroodpornych, zmniejsz ogień do środka. Używając łyżki stołowej, ułóż naleśniki na patelni. Twórz cienkie tortille.
5. Pozostaw naczynie do pieczenia, poczekaj na pojawienie się złotej skórki. Obróć ciastka po drugiej stronie. Kiedy naleśniki zostaną ugotowane, połóż je na talerzu wyłożonym serwetkami.
6. Poczekaj, aż tłuszcz się wyczerpie, a następnie podaj gotowe naczynie do stołu. Przygotuj majonez, mielony czosnek i sos koperkowy. Na życzenie możesz dodać trochę kwaśnej śmietany do każdego naleśnika.

Squash z czosnkiem

• czosnek - 4 zęby
• cukinia - 200 gr.
• jajko - 1 szt.
• olej słonecznikowy - 60 ml.
• mąka wysokiej jakości - 180 gr.
• sól - 10 gr.
• cebula - 45 gr.

1. Rozetnij zęby czosnku w prasie lub zacieru nożem. Obierz cebulę, zmiel ją lub zetrzyj. Opłucz cukinię, jeśli to konieczne, usuń skórkę, zamień owoce w owsiankę.
2. Połącz wymienione składniki między sobą, przełam jajko w misce i sól. Możesz dodać pieprz mielony, ilość jest dodawana według uznania.
3. Przesiać mąkę, wprowadź ją do głównych składników. Wyeliminuj grudki za pomocą widelca, nie powinny. Podgrzej masło, uformuj naleśnik z łyżeczką. Flapjacks nie powinny być zbyt grube, inaczej nie będą się piec.
4. Smażcie naleśniki na maśle, wkładając średnie ciepło. Przed podaniem przygotować sos z jogurtu naturalnego, koncentratu pomidorowego i czosnku. Zjedz danie na gorąco.

Cukinia z serem

• twardy ser (dowolny) - 145-160 gr.
• cukinia - 250 gr.
• olej słonecznikowy - 120 ml.
• jajko - 2 szt.
• sól - 8 gr.
• mąka - 45 gr.

1. Przygotuj owoce z góry, myjąc je i jeśli to konieczne, wyczyść je. Przejdź warzywę przez środkową część tarki, aby uzyskać owsiankę. Sól ułóż, odstaw na 5 minut.
2. Rozbij jajka w głębokiej misce, dodaj przyprawy do smaku. Tutaj pocierać ser, ubij mieszankę do uzyskania jednorodności (o ile to możliwe). Z cieczy dyniowej wyróżniają się, osuszyć.
3. Połączyć warzywa i mieszaninę jajek w jednej kompozycji, przesiać mąkę i ostrożnie wprowadzić. Wymieszaj ciasto, aby usunąć wszystkie grudki. Rozgrzać patelnię, wlać olej.
4. Trzymaj ogień przy środkowym znaku. Wyłóż ciasto łyżką stołową i rozłóż ciastka na pieczeń. Czas trwania obróbki cieplnej zależy od grubości naleśników, zwykle 2 minuty na stronę.
5. Po ugotowaniu trzymaj przykrywkę pod pokrywką przez 3-5 minut. Danie przychodzi do gotowości, wystarczy podać ją do stołu przyozdobionego posiekanym koprem.

Naleśniki do squasha ze smażoną cebulą

• jajko - 1 szt.
• cukinia - 250 gr.
• olej roślinny - 75 ml.
• cebula - 50 gr.
• sól - 7 gr.
• przyprawa do smaku
• świeże warzywa - 45 gr.
• mąka najwyższej klasy - w rzeczywistości

1. Opłucz cukinię, wytrzyj je na tarce. Wymieszaj posiekane warzywa z jajkiem, przyprawami i solą. Obierz cebulę i drobno posiekaj, dodaj do większej ilości.
2. Przesiać mąkę, powoli zaczynać wlewać do cukinii. Jednocześnie wykluczyć grudki za pomocą widelca. Gęstość ciasta przypomina kwaśną śmietanę.
3. Podgrzej patelnię, wlej oliwę, podgrzej ją na średniej mocy. Rozłóż łyżkę ciasta, tworząc naleśniki. Gotować na złoty kolor przez 2-3 minuty z każdej strony.
4. Umieść gotowe naczynie na talerzu, wyłożone ręcznikami papierowymi. Połóż naleśniki, pozwól odpłynąć tłuszczu. Podawać z kwaśną śmietaną i koprem.

Cukinia z ziemniakami

• sól - 5 gr.
• ziemniaki - 200 gr.
• cukinia - 200 gr.
• przyprawy (ulubione) - ilość do smaku
• czosnek - 4 zęby
• olej roślinny - w rzeczywistości
• mąka - 85 gr.
• Cebula - 70 gr.

1. Umyj warzywa i przygotuj je do dalszej obróbki. Obierz ziemniaki, potrzyj razem z cukinią na tarce. Cebula mielona lub posiekana bardzo drobno.
2. Przepuścić czosnek przez zmiażdżenie, dodać do podstawowej kompozycji. Wlać przyprawy, sól i, jeśli trzeba, przełamać jedno jajo. Zrób jednorodną kompozycję masy.
3. Przełóż mąkę przez sito, wprowadź 35 gr. do głównych produktów. Gdy ciasto stanie się jednorodne, podgrzej masło na patelni. Używając łyżki stołowej, umieść naleśniki w naczyniach.
4. Smażyć każdy placek po obu stronach, aż naleśniki będą pokryte złotą skórką. Połóż je najpierw na papierowych ręcznikach, a następnie podaj je do stołu.

Placki squash z skórką z cytryny

• mąka - 115 gr.
• cukinia - 270-280 g.
• olej roślinny - 90 ml.
• cukier granulowany - 15 gr.
• cytryna - 1 szt.
• jajko - 1 szt.
• sól - 7 gr.
• proszek do pieczenia ciasta - 8 gr.

1. Umyć owoce squasha, pokroić "tyłek", pocierać warzywa na średniej tarce. Przenieś gnojowicę do gazi, wyciśnij nadmiar płynu, nie będzie potrzebny.
2. Opłucz cytrynę, odklej owoce, nie naruszając miąższu. Zmiażdżyć skórkę na tarce, dodać do cukinii. Wlać sól i cukier w to miejsce, rozbić jajko.
3. Za pomocą miksera lub widelca doprowadzić masę do jednorodności. Wymieszać mąkę z proszkiem do pieczenia, w małych porcjach wprowadzić luźną strukturę do głównego ciężaru.
4. Gdy ciasto stanie się średnio grube (jak zwykłe naleśniki), przejdź do obróbki cieplnej. Podgrzać naczynia do smażenia, wlać do niego olej.
5. Ułóż naleśniki z łyżką stołową i smaż ciasto po obu stronach. Powinieneś dostać rumianą potrawę. Umieść gotowy produkt na serwetkach, po 5 minutach, zacznij używać.

Placki squash z marchewką

• czosnek - 5 ząbków
• marchewka - 300 gr.
• świeży koperek - 35 gr.
• sól - 10 gr.
• cebula - 90 gr.
• mielony czarny pieprz - 3 gr.
• jajko z kurczaka - 4 szt.
• twardy ser - 225 gr.
• cukinia - 250 gr.

1. Umyć owoce, osuszyć, pokroić łodygę. Zetrzyj warzywa, przesuń do gazy, wyciśnij sok. Obierz marchewki i pokrój je w ten sam sposób. Wymieszaj warzywa w jednej masie.
2. Zetrzyj ser, dodaj do głównych produktów. Pokonaj cały skład jajek, sól, dodaj pieprz. Zmiel cebule, drobno posiekane lub przetarte.
3. Połącz wszystkie składniki, dodaj czosnek przeszedł przez zmiażdżenie. Rozgrzej naczynia żaroodporne masłem, przyrządzaj naleśniki z łyżką stołową.
4. Smażyć tortille na złocie, a następnie ułożyć gotowe naczynie na papierowych ręcznikach. Zostawić, aby wysączyć tłuszcz, podawać z zieleniną i majonezem.

Cukinia z kurczakiem

• mąka - 100 gr.
• mielony pieprz - 4 gr.
• śmietana - 70 gr.
• filet z kurczaka - 375 gr.
• jajko - 1 szt.
• sól - 10 gr.
• koperek - 25 gr.
• cukinia - 280 gr.
• olej słonecznikowy - 35-40 ml.

1. Opłucz i osusz filet, posiekaj na 0,5 * 05 cm kostki, opłucz cukinię, usuń łodygę i zetrzyj warzywa.
2. Crush greens. Wymieszaj wszystkie składniki w jednej mieszance, dodaj śmietanę i jajko. Pokonaj widelcem, rozpocznij przesiewanie mąki do kompozycji.
3. Sól, pieprz ciasto, podgrzej masło w patelni. Formować puste miejsca, smażyć naleśniki przez 3 minuty z każdej strony.

Cukinia z cieście z grzybami

• mąka - 215 gr.
• czosnek - 2 zęby
• cukinia - 350 gr.
• przyprawy - 5 gr.
• olej słonecznikowy - 100 ml.
• pieczarki surowe - 125 gr.
• Cebula - 70 gr.
• sól - 8-10 gr.

1. Przygotuj z cukinię z góry. Musisz umyć, osuszyć, zetrzeć i wycisnąć sok. Następnie pokrojone warzywa zmieszano z jajkami.Opłucz pieczarki, pokrój je w talerze wzdłuż nogi.
2. Posiekać cebulę lub ruszt. Wymieszaj wymienione składniki, dodaj zmielony pieprz i przyprawy, sól. Przesiej mąkę, wprowadź ją w małych porcjach w kompozycji.
3. Gdy ciasto jest jednorodne (bez grudek), podgrzej naczynia do pieczenia naleśników. Umieść ciastka, ułóż je łyżką stołową.
4. Ustaw palnik na minimum, smaż do złotego koloru. Nie musisz wywoływać silnego ognia, inaczej grzyby nie będą się piekły i pozostaną surowe.
5. Obróć naleśniki, smażąc je równomiernie po obu stronach. Po ugotowaniu, umieść produkt na ściereczce do odsączenia tłuszczu. Podawać z sosem czosnkowo-śmietanowym.

Placki squash z boczkiem

• jajko - 1 szt.
• twardy ser - 75 gr.
• czosnek - 2 zęby
• cukinia - 280-300 gr.
• kefir o zawartości tłuszczu 3% - 220 ml.
• bułka tarta - 70 gr.
• marchewka - 60 gr.
• boczek - 70 gr.
• mąka wysokiej jakości - 65 gr.
• sól - 10 gr.
• świeży koperek - 30 gr.

1. Opłucz cukinię i marchew, obierz warzywa i przetrzyj je. Zmiażdż koperek i ser, połącz składniki z niezbędnymi składnikami. Przełóż czosnek przez prasę i dodaj do podstawowej kompozycji.
2. Rozpocznij powoli wlewając kefir, mieszając masę. Wymieszaj krakersy z przesianą mąką, wprowadź składniki w łyżce stołowej. Wyklucz grudki.
3. Posolić ciasto na naleśniki, pozostawić w ciepłym miejscu na kwadrans. W tym czasie pokrój boczek na cienkie plasterki. Podgrzej naczynia do smażenia, wlej do niego olej, uformuj ciastka.
4. Na każdym naleśniku ułóż plaster bekonu. Smażyć produkt przy średniej mocy, aż brzegi zaczerwienią się. Następnie obróć łopatkę, doprowadzaj do gotowości.

Kup młode cukinie do robienia naleśników. Jeśli konieczne jest przygotowanie dietetycznego dania bez masła, wybierz ulubioną recepturę, przygotuj ciasto i wlej ją do foremek. Piec w temperaturze 180 stopni przez kwadrans. Podawać ciasto do squasha z sosem z majonezu i czosnkiem, jogurtem lub kwaśną śmietaną, ketchupem, stopionym serem.

Cukinia: jesień "King"

Na początek warto powiedzieć kilka słów w obronie cukinii, która jest niesprawiedliwie nie postrzegana przez gospodynie domowe jako niezależny, smaczny i bardzo wartościowy produkt. Większość z nich nie wie, że mogą się nie tylko smażyć. Co więcej, nawet deser może być zrobiony z cukinii.

Jeśli chodzi o korzystne właściwości, to w cukinii ich niewiarygodna ilość. Tak więc ten produkt jest przydatny w anemii, różnych rodzajach alergii, chorobach serca i innych rzeczach. Ponadto, cukinia jest doskonałym pomocnikiem w odchudzaniu, ponieważ ma zdolność usuwania nadmiaru płynu z organizmu. Tak, a kości tego warzywa nie wzmacniają gorzej niż produkty mleczne. Krótko mówiąc, dobry ze wszystkich stron.
Powrót do treści

Przepisy na cieście cukinii

Natychmiast może się wydawać, że istnieje tylko jeden przepis na naleśniki z cukini. I to nie jest prawda. Istnieje wiele przepisów na to wyjątkowe danie. Zaleca się wybierać cukinię młodą, niezbyt dużą, o cienkiej skórze. Całe cukinie i wszystkie mogą być używane ze skórą.

Powrót do treści

Kabaczka z cukinią prosta

Aby przygotować to danie, będziesz potrzebować:

• cukinia (2 sztuki),
• jaja kurze (1 szt.),
• mąka (3 łyżki stołowe),
• olej do smażenia,
• sól, pieprz.

Najpierw trzeba zetrzeć cukinię startą. Nie musisz pocierać zbyt małych (do stanu przypominającego cushe). Lepiej pocierać cukinię na średniej tarce. Następnie konieczne jest spuszczenie nadmiaru cieczy powstałej podczas pocierania. To nie pozwoli, aby naleśniki rozpadły się podczas smażenia.

Teraz mąka i surowe jajko są dodawane do pojemnika z cukinią. Wszystkie składniki są mieszane i aromatyzowane.

W tym czasie patelnia jest podgrzewana z umiarkowaną ilością oleju roślinnego. Niewielką masę mieszanki do squasha zbiera się za pomocą łyżki i układa w formie naleśników. Ugotowany placek dyniowy bardzo szybko.I tak po 10 minutach możesz cieszyć się pierwszą częścią tego wspaniałego i bardzo smacznego dania.

Nawiasem mówiąc, naleśniki z cukinii można jeść na ciepło i zimno. Przyjmuje się stosowanie ich ze śmietaną lub jogurtem bez wypełniacza.
Powrót do treści

Cukinia z ciecierzycy

Wygląda na to, że naleśniki do squasha są zbyt świeże? Ten przepis z pewnością spodoba się wszystkim miłośnikom pikantnych i pikantnych potraw. Do przygotowania ostrych naleśników potrzebne będą:

• cukinia (2 sztuki),
• czosnek (3 ząbki),
• papryczka chili lub papryka jalapeno (0,5 szt.)
• cebula (1 szt.),
• kurze jaja (1 w.),
• olej do smażenia,
• mąka (3 łyżki stołowe),
• sól, pieprz.

W tym czasie zaleca się cięcie cukinii na kostki i mielenie w blenderze z pieprzem, cebulą i czosnkiem. Wynika to z faktu, że w recepturze bierze udział duża liczba składników, które mogą wyłamać się z całkowitej masy przez konsystencję. Dotyczy to zwłaszcza cebuli.

Mieszaninę otrzymaną w blenderze wlewa się do miski, w której dodaje się mąkę i jajko. Mąka może dodać trochę więcej niż w przeszłości, ponieważ w tym przypadku nie można było spuścić nadmiaru wody. Jeśli nie chcesz przesadzić z mąką, możesz zostawić mieszaninę na pewien czas, aby woda się uspokoiła, a następnie ostrożnie ją osuszyć. Potrzebujesz cierpliwości

Potem wszystko, jak poprzednio. Na rozgrzanej patelni z łyżką stoją naleśniki. Podawać z cukrem oladkim z kwaśną śmietaną, ale lepiej przygotować sos z mieszaniny musztardy i majonezu. To będzie bardzo smaczne!
Powrót do treści

Szpinak Zucchini Fritters

A ten przepis docenią miłośnicy niezwykłych kombinacji smakowych. Naleśniki z cukinią i szpinakiem to wykwintne i delikatne danie dla prawdziwych smakoszy. Aby je przygotować, potrzebujesz następujących składników:

• cukinia (2 sztuki),
• szpinak (150-200 g),
• jaja kurze (1 szt.),
• olej do smażenia,
• mąka (2 łyżki. l.),
• sól, pieprz.

Cukinia oczyściła się i wcierała na średnią tarkę. Liście szpinaku są myte i mielone w blenderze. Jeśli chcesz większej tekstury, możesz po prostu pokroić szpinak nożem. Szpinak i cukinia są zmieszane, surowe jajko, mąka i przyprawy dodaje się do tego samego miejsca. Naleśniki smażone są według tej samej zasady co poprzednio.

Jednak w przypadku tego przepisu, kwaśna śmietana będzie zbyt banalnym sosem, a zatem trzeba zrobić specjalny sos. Składa się z jogurtu bez wypełniacza, zmieszanego z zieleniną i czosnkiem.

Powrót do treści

Słodkie cieście cukinii

Byłoby niesłuszne nie brać pod uwagę interesów słodkich zębów, a zatem następujący przepis jest dla nich. Trudno uwierzyć, że cukinia może zrobić deser? Okazuje się, że można i bardzo smaczne i niezwykłe. Aby przygotować słodkie naleśniki:

• cukinia (2 sztuki),
• jaja kurze (1 szt.),
• olej do smażenia,
• mąka (3 łyżki stołowe),
• cukier, sól, soda.

Kabaczki są krojone w kostki, mielone w blenderze. Do gotowej mieszanki dodaje się mąkę, surowe jajko, cukier, sól i sodę na końcu noża. Następnie wszystko jest smażone zgodnie ze wspomnianym już schematem.

Podawaj słodkie naleśniki z cukinii z dżemem lub miodem.

To najlepszy przepis na robienie naleśników z cukini. Każdy może znaleźć coś dla siebie. Smak Bon i nowe kulinarne odkrycia!

Naleśniki squash - przepis ze zdjęciami

Jak zrobić placuszki z cukinii? Aby zrobić naleśniki z cukinii, nie wymaga to wiele wysiłku i czasu. Cała praca polega na mieleniu składników i wyrabianiu ciasta z dodatkiem jajek i mąki. Ilość ostatniego składnika zależy od tego, jak dobrze została przyciśnięta cukinia. Ostatnim krokiem jest usmażenie każdej strony naleśników i zaoferowanie gościom w jakikolwiek sposób: na gorąco lub na zimno. W obu przypadkach są bardzo smaczne. Przed poczęstunkiem zaleca się trzymanie naleśników na papierowych serwetkach.

Taki przysmak sam w sobie jest dietetyczny, ale istnieje opcja, aby uczynić go jeszcze mniej pożywnym.Aby to zrobić, upiecz w piekarniku. Smak potraw jest po prostu znakomity. Ponadto, ponieważ składnik roślinny nie traci przydatnych pierwiastków śladowych, z tego powodu placki w piekarniku są nie tylko pachnące, ale także najbardziej witaminizowane.

• cukinia - 1 kg,
• cebula - 1 szt.,
• jajko - 1 szt.,
• mąka - 6 łyżek. l

1. Ustaw piekarnik na 200 stopni i włącz go, aby się rozgrzać.
2. Squash starannie umyte, przetworzone bezpośrednio ze skórką na tarce, wycisnąć chipsy w durszlaku, a następnie napędzić jajkiem.
3. Drobno posiekaj cebulę, wyślij do ciasta. Tam stopniowo wprowadzać mąkę, sól.
4. Zagnieść ciasto, ułożyć małe placki na natłuszczonym blachy do pieczenia, tak jak na zdjęciu, włożyć do piekarnika.
5. Po 15-20 minutach obróć naleśniki.

Sekret bujnych naleśników w tym przepisie to kefir. Ciasto to nadaje się do dużej ilości składników, słodkich i niezbyt, na przykład ananasów, czereśni lub moreli. Ciekawą opcją są placuszki z cukinii. I niekoniecznie muszą być cienkie. Spróbuj skorzystać z instrukcji, jak zrobić placuszki z cukinii na bujnym kefirze.

• soda - 0,5 łyżeczki,
• koperek - para gałązek,
• czosnek - 2-3 ząbki,
• jajko - 2 sztuki,
• kefir lub kwaśne mleko - 0,3 l,
• mąka - konsystencja ciasta,
• cukinia - 1 szt.,
• pióra z zielonej cebuli - 5-6 sztuk.

1. Opłucz główny produkt, odetnij ogon dziobkiem. W starszym owocu obierz skórkę, następnie użyj grubej tarki, dodaj do niej pokrojone warzywa.
2. Wymieszaj sodę z kefirem, poczekaj chwilę, aż wyjdzie.
3. Połącz mieszaninę kefiru z cukinią.
4. Wymieszaj składniki, stopniowo wlej mąkę, ugniataj ciasto, aby konsystencja nie była zbyt płynna.
5. Rozgrzej patelnię grubszym dnem, wlej olej słonecznikowy.
6. Rozłóż ciasto, najlepiej łyżkę stołową, w niewielkiej odległości, nadając mu okrągły kształt.
7. Smażyć na małym ogniu do uzyskania złotego koloru po obu stronach, jak pokazano na zdjęciu.

Naucz się robić jogurtowe naleśniki bez cukinii.

Z serem i czosnkiem

W ten sposób przygotowywanie naleśników z serem i czosnkiem pomoże przekształcić zwykły przysmak. Ta opcja spodoba się dzieciom i tylko miłośnikom ostrego malucha. Dorośli z wyjątkową pikantnością, która daje ser, również z pewnością cieszą się. Przepis na takie naleśniki nie jest skomplikowany, więc zdecydowanie powinieneś spróbować.

• cukinia - 1 szt.,
• czosnek - 1 ząbek,
• jajko - 1 szt.,
• tarty ser - 50 g,
• mąka - 1 łyżka. l

1. Usuń skórkę z cukinii, zetrzyj warzywo, a następnie uderz w jajko.
2. Dodaj do mieszanki starty ser zmiażdżony z czosnkiem, naciśnij do smaku i sól.
3. Stopniowo wypełniając mąkę, przygotuj ciasto.
4. Na rozgrzanym oleju usmażyć oladiki, dodając każdej stronie około 3 minut.

Gotowanie cieciowanych cukinii z mięsem mielonym sprawia, że ​​danie to jest bardziej pożywne. Szczególnie zakochuje się w mężczyznach - odżywczych i bardzo smacznych. Ponadto połączenie warzyw i mięsa jest uważane za idealne. Możesz zrobić takie naleśniki jeszcze bardziej soczyste i pachnące przy pomocy sosu. Składa się ze śmietany i tartego sera, ubijanego miksera. Cukinia z gorącym sosem rozchodzi się z hukiem.

• cukinia - 1 szt.,
• mąka - 3 łyżki. l.,
• kurczak mielony lub jakikolwiek inny - 300 g,
• jajko - 2 sztuki,
• Cebula - 1 szt.

1. Wszystkie warzywa myją, obierają, biorą dużą tarkę, siekają.
2. Dodaj jajko do mielonego mięsa, następnie ułóż je wszystkie razem, dopraw solą i pieprzem według własnego uznania.
3. Wprowadź mąkę, ugotuj ciasto.
4. Podgrzej patelnię, wlej olej.
5. Smażyć oladiki po każdej stronie.

Dietetyczne

Upiecz jeszcze więcej naleśników, jeśli usuniesz jaja. Ponadto, zmniejszając ilość mąki lub zastępując pszenicę pełnoziarnistą, można łatwo zredukować wartość energetyczną naczynia do minimum. Dietetyczne naleśniki z cukinii bez jaj będą miały kaloryczną zawartość około 60 kcal, jeśli weźmiesz 100 gramów. Aby ciasto nie było płynne, trzeba wycisnąć mięso z cukinii.

1. Umyć warzywa, posiekać je grubą tarka, posypać pieprzem i solą do smaku.
2. Pozostaw mięso mielone na boku, a następnie dobrze wyciśnij.
3. Wprowadź mąkę, zrób ciasto.
4. Smażyć oladiki bez dodawania zbyt dużej ilości oleju roślinnego.

Jeśli chcesz karmić takie zdrowe naleśniki od cukinii, dzieci powinny spróbować zrobić je słodkie. Ten przepis nie jest zwyczajny. Aromat potrawy okazuje się po prostu fantastyczny. W wersji klasycznej słodkie, smaczne naleśniki z cukinii są gotowane z dodatkiem cukru, chociaż można użyć niektórych owoców, na przykład bananów lub jabłek.

• wanilin - małe szczypta,
• cukier - 3-4 łyżki stołowe. l.,
• sól - szczypta,
• mąka - 1 łyżka stołowa,
• soda oczyszczona - 0,5 łyżeczki,
• jajko - 2 szt.

1. Cukinia ponownie spłukuje się, obrać i zetrzeć. Po kilku minutach wyciskaj sok.
2. Przedstaw jajka, sodę gaszoną, cukier z wanilią i solą. Stopniowo napełniaj mąkę, a następnie zagniataj ciasto.
3. Rozprowadź mieszankę do squasha na patelni, usmaż oliwki po obu stronach na niezbyt wysokim ogniu.

Jeśli możesz spędzić trochę więcej czasu na naleśnikach z cukinii, warto ugotować je z semoliny. Ich wartość kaloryczna na 100 g będzie wynosić około 120 kcal. Proces przygotowywania naleśników do squasha z semoliny zajmuje więcej czasu, ponieważ zadowi należy poświęcić trochę czasu, aby pęcznieć i wchłonąć sok warzywny. W przeciwnym razie kroki gotowania pozostaną takie same.

• cukier - 2 łyżki. l.,
• mąka - 0,5 łyżki stołowej,
• cukinia - 1 szt.,
• semolina - 0,5 art.,
• sól - szczypta,
• soda oczyszczona - na końcu noża,
• Kefir - 3-4 łyżki stołowe. l.,
• jajko - 2 szt.

1. Mycie warzyw, jeśli to konieczne, usunąć skórki, a następnie przetwarzane w papkę na tarce, po kilku minutach. wyciśnij to.
2. Wprowadź sodę z kefirem, wymieszaj i prowadź jajka.
3. Zasnąć semoliną, odstawić na 2 godziny.
4. Gdy upłynie określony czas, wprowadź mąkę, a następnie ugniataj ciasto.
5. Podgrzej patelnię, usmaż naleśniki na maśle, aż zrumienią się z każdej strony.

Z twarogiem

Jest to wygodne cukinia, że ​​nie ma wyraźnego smaku. Dzięki temu naczynia z nim mogą być różne z powodu dodania jednego lub drugiego składnika, np. Grzybów, piersi kurczaka lub owoców. Twarog nadaje koktajle smoothies z cukinii. Czułość potrawy zmienia się w zależności od ilości mąki. Brynza jest często obecna w przepisie naleśników z cukinii z twarożkiem.

• twarożek - 0,1 kg,
• mąka - 4-5 łyżki. l.,
• czerwona papryka - 1/3 łyżeczki,
• pietruszka - 1 pęczek,
• jajko - 2 sztuki,
• Biały ser - 0,1 kg do woli,
• cukinia - 0,5 kg.

1. Obrać zucchini obrane ruszt, biorąc dużą tarka. W durszlaku wycisnąć miąższ z soku, a następnie sól, dodać przyprawy.
2. Za pomocą sita wytrzyj twaróg, dodaj do mieszanki warzyw i wyślij starty ser do tego samego miejsca.
3. Pokonaj jajka w osobnej misce, połącz wszystkie składniki.
4. Stopniowo wprowadzaj mąkę, zagniataj ciasto o średniej grubości.
5. Upiecz oladiki na gorącym oleju.

Jeśli użyjesz przepisu do pieczenia placuszków z cukinii bez mąki, ich smak stanie się bardziej miękki, a sam produkt po prostu rozpuści się w ustach. Ponadto gotowanie zajmie jeszcze mniej czasu niż w poprzednich wersjach. Jedynym warunkiem otrzymania pysznego dania jest patelnia. Jego powłoka powinna być nieprzywierająca, aby zapobiec przywieraniu ciasta.

1. Obrane warzywa przetworzone na chipsy przy użyciu średniej tarki, wycisnąć sok.
2. Doprawić przyprawami, solą, dodać jajko, wymieszać.
3. Podsmaż masło na maśle do złotego koloru.

Z ziemniakami

W tym przepisie przygotowuje się coś podobnego zarówno do zwykłych naleśników, jak i naleśników. Połączenie ziemniaków i cukinii sprawia, że ​​danie jest przewiewne i niezwykłe w smaku. Zastąpi śniadanie lub przekąskę. Podawać z sosem śmietanowym, jogurtem lub niskotłuszczową kwaśną śmietaną. Jak smażyć placuszki z cukinii z ziemniakami? Zgodnie z poniższym przepisem możesz bardzo smacznie.

• czosnek - 2 ząbki,
• bulwy ziemniaka - 2 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• koperek - mała paczka,
• przyprawy,
• cukinia - 1 szt.,
• jajko - 1 szt.,
• mąka - 2 łyżki. l

1. Umyte i obrane z cukinii ruszt, wycisnąć miąższ z uwolnionego soku. Powtórzyć z ziemniakami.
2. Do mieszanki dodajemy posiekane warzywa, cebulę, czosnek i jajko, wszystko wymieszamy, doprawiamy przyprawami.
3. Stopniowo wlewając mąkę, zrób ciasto.
4. Smażymy naleśniki gorącym olejem aż do zrumienienia.

W wolnym kuchence

Technologia wytwarzania naleśników z cukinii w multicookerze prawie nie różni się od procesu za pomocą patelni. Zaletą tej metody jest tryb automatyczny, w którym ciasto jest smażone. Możesz używać programów takich jak "Pieczenie", "Duszenie" lub "Smażenie". Cokolwiek wybierzesz, nie możesz się martwić faktem, że oladiki szybko się palą.

• mąka - 0,5 filiżanek,
• sól - szczypta,
• jajko - 2 sztuki,
• dymka, pieprz,
• świeży koperek - 1 pęczek,
• czosnek - 1 ząbek,
• cukinia - 1 szt.

1. Zmiel czystą cukinię na papkę na tarce, dopraw do smaku przyprawami, a następnie wyciśnij cały sok.
2. Do pulpy dodać posiekany koperek, czosnek i ubić jajka.
3. Przesiej mąkę, powoli, wylej ciasto w przyszłość, ugniataj.
4. Wybierz jeden z powyższych trybów, nasmaruj miskę.
5. Gdy dno trochę się ociepli, rozprowadź ciasto, tworząc oladiki.
6. Ustaw minutnik na pół godziny. Na pół obrotu Oadiki.
7. Rozłóż na papierowej serwetce.

Jak ugotować pyszne placuszki z cukinii - wskazówki od szefa kuchni

Profesjonalny kucharz może podać kilka wskazówek, jak zrobić puszyste naleśniki z cukinią. Miąższ musi być ostrożnie wyciśnięty, aby ciasto nie rozpłynęło się na patelni. Ostatnia potrzeba rozgrzania, inaczej naleśniki będą się trzymać. Spraw, aby naczynie smakowało najpierw do pieczenia, aż pojawi się rumieniec na patelni, a następnie pieczenie w piekarniku. Dla wyśmienitej podawać śmietankę świeżego soku z konfiturą i kwaśną śmietaną. Na wierzchu możesz ozdobić liść mięty oladiki.

Cukinia z cukinii - ogólne zasady i metody gotowania

Daleki krewny dyni, cukinii, kucharzy docenia lekki i delikatny smak. Przyjeżdżając do stołów Europejczyków w XVI wieku, stał się mile widzianym i jednym z najbardziej pożytecznych gości przy naszych stołach. Dziś cukinia o każdej porze roku można kupić tylko przychodząc do sklepu lub na targ. Ci, którzy uprawiają cukinię na własną rękę, pod warunkiem zachowania integralności skórki, mogą przechowywać ją prawie całą zimę, nie tracąc korzystnych właściwości, z których te warzywa od dawna są znane. Cukinia ma kojący, leczący rany efekt, pomaga zwalczyć obsesyjne uczucie głodu. Zawiera dużo błonnika, witaminy C, fosforu i witamin z grupy B. Ponadto cukinia jest uważana za produkt dietetyczny i jest po prostu smacznym zbawieniem dla tych, którzy chcą pozbyć się zbędnych kilogramów bez szkodliwej diety, ponieważ warzywa te mają bardzo mało kalorii.

Cukinia może ugotować wiele zdrowych i smacznych potraw. Cukinia z cukinii to jedna z najpopularniejszych potraw, do przygotowania której używają tego warzywa, dzięki doskonałemu smakowi i łatwości przyrządzania.

Cukinia z cukinią - przygotowywanie posiłków

Głównym bohaterem tego dania są cukinia, spośród których należy wybrać najmłodszych i najsilniejszych. Młoda cukinia ma delikatną skórę, więc nie trzeba jej usuwać, ponieważ jest bogata w składniki odżywcze. Ponadto taka skóra nie wpływa na smak potraw.

Jeśli używasz starej cukinii o grubej skórce, muszą dokładnie umyć, wyczyścić i usunąć nasiona.

Zucchini Fritters - najlepsze przepisy

Przepis 1: Cukinia z ciecierzycy

Przygotowanie tych delikatnych, soczystych, pachnących frittersów zajmuje bardzo mało czasu, a można je jeść na ciepło i zimno, będą równie smaczne.

Składniki:

2 cukinie,
2 jajka,
5 łyżek. l mąka,
do smaku zieleni, soli, pieprzu,
olej roślinny do smażenia.

Metoda gotowania:

1. Drobno posiekaj zieleninę, wytrzyj przygotowaną cukinię na drobnej tarce, a jeśli są bardzo soczyste, osusz sok.

2Zmieszaj cukinię i zioła z jajami, dodaj mąkę, sól, pieprz, dobrze wymieszaj. Dodając mąkę, należy upewnić się, że konsystencja masy do squasha nie jest zbyt gęsta i nie jest płynna, więc mąkę można ułożyć bardziej niż to, co jest napisane w przepisie.

3. Wlać masło na patelnię, dobrze podgrzać i wyłożyć ciasto łyżką, smażyć muffiny przez kilka minut po obu stronach. Naleśniki będą gotowe, gdy pojawi się na nich piękna złota skorupa. Podawane z kwaśną śmietaną.

Przepis 2: Cukinia z cebulką

Bardzo smaczne danie. Cebula nadaje czipsom cukrowym wyjątkowy, pikantny smak. I przygotowują się bardzo szybko.

1 średniej wielkości cukinia
1 szklanka mąki,
1 cebula,
1 jajko,
do smaku soli i czerwonej papryki.

Metoda gotowania:

1. Pocierać cukinię i cebulę na tarce.

2. Wymieszaj przygotowane jajka z jajkiem, solą, pieprzem i wszystko dobrze wymieszaj.

3. Dodaj mąkę, wszystko dobrze wymieszaj ponownie.

4. Przełóż ciasto na patelnię z rozgrzanym olejem słonecznikowym i smażyć naleśniki przez około 5 minut z każdej strony. Gotowe naleśniki podawane z kwaśną śmietaną.

Przepis 3: Cukinia z mielonym mięsem

Przygotowując to danie, można uzyskać na życzenie nie tylko dekorację, ale pełne danie główne. Cukinia sprawia, że ​​te naleśniki są lekkie i lekkie, a mięso - odżywcze. Można je gotować z kurczaka, wołowiny, wieprzowiny, a nawet mięsa mielonego według uznania.

Składniki:

1 squash,
300 gr. mielona wołowina,
2 żarówki,
2 jajka,
3 łyżki. l mąka,
do smaku soli i pieprzu.

1. Drobno posiekaj cebulę (możesz użyć dużej tarki do rozdrobnienia) i dodaj ją do mielonego mięsa wraz z solą i pieprzem.

2. Pocierać cukinię na tarce i dodawać do niej resztę składników: mięso mielone, mąkę, przyprawy, jajka, wszystko dobrze wymieszać.

3. Wlać olej słonecznikowy do dobrze rozgrzanej patelni, rozprowadzić ciasto z cukinii łyżką i smażyć naleśniki aż do złotobrązowego z obu stron.

4. Takie naleśniki najlepiej podawać na stole natychmiast po przygotowaniu, wtedy mają najlepszy wygląd i smak.

Przepis 4: Słodkie cieście cukinii

Nie jest to zwykły przepis, który z pewnością spodoba się dzieciom. Naleśniki są bardzo delikatne i smaczne, więc zdecydowanie powinieneś je wypróbować.

Składniki:

200 gr. mąka,
0,5 kg cukinii
2 łyżki. l cukier,
1 jajko,
sól,
szczypta napoju,
rast. smażenie oleju.

1. Do tego przepisu lepiej jest obrać cukinię obraną. Pokrójcie cukinię na kawałki, odetnijcie nasiona i pociercie powstałe kawałki na najmniejszej tarce. Powstała mieszanka puree z jaj, mąki, cukru, soli, sody na końcu noża.

2. Podgrzej patelnię do ognia, wlej do niej olej roślinny i delikatnie rozetrzyj powstałe ciasto łyżeczką, a następnie usmażyć naleśniki w gorącym oleju na złoty kolor.

3. Podawaj naleśniki w miarę ciepłe, ze słodkim sosem, dżemem, miodem, śmietaną lub masłem.

Przepis 5. Cukinia z ciecierzycy

Te naleśniki spodoba się miłośnikom pikantnych potraw, dzięki czosnku. Jeśli serwujesz je na stole, jak to mówią, z żarem ciepła i kwaśną śmietaną, z pewnością staną się ulubionym daniem Twoich gości.

Składniki:

1 średnia cukinia,
2/3 szklanki mąki,
1 cebula,
1 jajko,
2 ząbki czosnku,
aby posmakować soli.

1. Pocierać cukinię i cebulę na tarce, posiekać czosnek w prasie czosnkowej.

2. Zmieszaj startą cukinię, czosnek i posiekaną cebulę z jajkiem, solą, pieprzem, jeszcze raz wszystko dobrze wymieszaj.

3. Rozłóż ciasto na patelni olejem słonecznikowym, wstępnie rozgrzaną dołek i smażaj naleśniki po obu stronach aż uzyskasz złoty kolor.

4. Podawać naleśniki ze śmietaną lub jako dodatek do potraw mięsnych.

Cukinia z cukinii - porady doświadczonych szefów kuchni

1. Robiąc ciasto na placuszki z cukinii, należy wziąć pod uwagę, że młody squash (zwany również mlekiem) produkuje więcej płynu niż duże owoce, więc jeśli to konieczne, należy albo odcedzić trochę wyprodukowanego soku z cukinii, albo dodać więcej mąki do ciasta, przynosząc je do pożądana konsystencja.

2. Podczas pieczenia placuszków z cukinii lepiej jest rozłożyć ciasto na patelnię łyżką stołową tak, aby były małe i niezbyt gęste. W takim przypadku patelnia powinna być bardzo dobrze rozgrzana, wtedy naleśniki nie przylgną do dna i będą miały apetyczną rumianą skórkę.