Krok po kroku przepis na gotowanie grochówki z kurczakiem

Istnieje ogromna liczba przepisów na gotowanie grochówki. To danie przygotowywane jest na bazie szerokiej gamy bulionów mięsnych, z dodatkiem różnych przypraw. Wiele gospodyń domowych ma swoje własne kulinarne sztuczki kulinarne z tej pysznej zupy. Dziś chciałbym przedstawić Wam przepis na gotowanie grochówki z kurczakiem - proste, ale apetyczne i pożywne danie na domowy obiad. To będzie pyszne, jeśli podasz chrupiące grzanki do zupy grochowej.

Etapy gotowania

Przemyć groszkiem i zanurzyć w zimnej wodzie na 1 godzinę.

Umyć mięso z kurczaka, włożyć do garnka z groszkiem, dodać wody i zagotować. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę. Gotować przez około 50-60 minut.

Obierz cebulę i marchew, posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Smażyć na oleju roślinnym, dodać sól, pieprz i kurkumę.

Obierz i posiekaj ziemniaki.

Po ugotowaniu grochu zupę solą, dodaj ziemniaki. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż ziemniaki będą gotowe. Dodaj liść laurowy. Włóż smażoną cebulę i marchewkę do zupy, zagotuj jeszcze trochę i wyłącz je.

Urządzenia kuchenne

Do gotowania każdego rodzaju zupy z grochem i kurczaka potrzebne będą następujące urządzenia, naczynia i narzędzia:

duża patelnia z powłoką antyadhezyjną 3 litry,
patelnia o przekątnej 23 cm,
kilka głębokich misek o pojemności od 250 do 950 ml,
łyżki
durszlak

łyżeczki do herbaty
pościel i ręczniki bawełniane,
miska pomiarowa lub waga kuchenna,
drewniana szpatułka
większa średnia
deska do krojenia,
ostry nóż.

Ponadto podłącz swój robot kuchenny lub blender do pracy, aby zaoszczędzić czas na proces przygotowywania produktów do zupy.

Sekwencja gotowania

Przygotowanie

Wlać groszek do miski, umyć trzy do pięciu razy.
Następnie napełnij wodą i pozostaw do spuchnięcia na około godzinę.
Jak tylko minie czas, wrzucamy groszek z powrotem do durszlaka, eliminując nadmiar płynu.
Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, marchewkę i cebulę, trzy zmielone lub mielone w blenderze.

Gotowanie

Wlać groszek do garnka, dodać do niego kurczaka.
Napełnij elementy wodą i ustaw na średnim ogniu.
Widząc białą pianę na powierzchni wody, bierzemy łyżeczkę i ostrożnie ją usuwamy.
Następnie dodaj liść laurowy i sól, kontynuuj podgrzewanie przez około 45 minut.
Podczas gdy szalka do zupy jest gotowana, wlej marchew i cebulę do garnka.
Napełnij warzywa olejem słonecznikowym i smaż przez około 15 minut na małym ogniu.
Następnie wyłącz kuchenkę, dodaj przyprawy i wymieszaj masę za pomocą szpatułki.
Powstały "fry" wlać do bulionu po przygotowaniu grochu.
Ostatnio dodaj ziemniaki, zmniejsz ogień i gotuj zupę do końca.
Jeśli to konieczne, trochę więcej pieprzu i soli nasze danie.

To wszystko, teraz wiesz dokładnie, jak gotować idealną zupę grochową z kurczakiem według klasycznej receptury. Wlej porcję do zupy, pokrój świeże zioła i posyp danie na wierzch - gwarantuje to wyśmienicie apetyczny wygląd. Dodatkowo można dodać do produktu niewielki kawałek masła, ponieważ znacznie poprawia smak gotowego dania.

Przepis na zupę grochową z wędzonym kurczakiem

Prawidłowe gotowanie zupy z kurczaka z grochem jest kluczem do dobrego nastroju gospodyni i jej bliskich. Przyjrzyjmy się krok po kroku przepisowi wideo.

Pozwolę sobie na kilka innych zaleceń: jeśli lubisz zupy z grochu tak samo jak ja, na pewno będziesz potrzebował następujących prostych i niezawodnych przepisów.Na przykład ugotuj zaskakująco lekką zupę grochową bez mięsa, a także szybką, odpowiednią dla wszystkich, którzy nie mają czasu na bałagan w kuchni, zupę grochową w powolnym piekarniku. Ponadto nie przegap klasycznego przepisu na zupę grochową z mięsem, która po prostu uwielbia mojego męża i dzieci. Na koniec zdecydowanie radzę spróbować najdelikatniejszej zupy z kremem z groszku - dokładnie to jemy i my w przedszkolu, ale teraz niezaprzeczalnie o tym zapomnieliśmy. Wszystkie przepisy były testowane wiele razy, więc nie można obawiać się wpadnięcia na źle zbilansowaną instrukcję obsługi.

SKŁADNIKI

Groch split 1,5 szklany
Kurczak 300 gramów
Ziemniaki 2 kawałki
Marchewka 1 sztuka
Cebula 1 sztuka
Turmeric 0,5 Łyżeczki
Sól Do smaku
Pieprz Do smaku
Olejek roślinny Do smaku

Myjemy groszek i wlewamy go do zimnej wody przez 1 godzinę.

Umyć mięso z kurczaka, wlać wodę i ugotować z grochem. Gotuj przez 1 godzinę, usuwając piankę.

W międzyczasie zetrzyj marchewkę, drobno posiekaj cebulę. Podsmaż warzywa w oleju roślinnym z dodatkiem kurkumy, pieprzu i soli.

Ziemniaki pokroić w kostkę. Gdy groszek jest ugotowany, dodaj ziemniaki do zupy i gotuj, aż będzie gotowy. Połóż liść laurowy i zupę solą. Na koniec dodaj narybek, zagotuj jeszcze trochę i zdejmij z ognia.

Pozostaw gotowaną zupę pod pokrywką na 15 minut. Smak Bon!

Proces gotowania

Zupa grochowa to pożywne, smaczne danie, którego głównym składnikiem jest groch. Przygotuj go ze świeżego, mrożonego, puszkowanego lub suszonego grochu. Zupa grochowa jest źródłem łatwo przyswajalnego białka i węglowodanów. Takie zupy są uważane za tanie, ale bardzo przydatne.

Istnieje wiele przepisów na gotowanie takiej zupy, każda gospodyni ma swoją własną, sprawdzoną przez lata.

Dziś chcę wam powiedzieć, jak gotować grochówkę z kurczakiem według klasycznej receptury. Do tego przepisu użyłem suchego grochu, kurczaka, ziemniaków, cebuli, marchwi, soli i czarnego pieprzu. Jak widać, zestaw składników jest bardzo prosty.

Podawaj takie zupy na gorąco z domowej roboty grzankami lub krakersami.

Przygotuj niezbędne składniki do gotowania grochówki z kurczakiem.

Przemyć groszkiem i zanurzyć w zimnej wodzie na 1 godzinę.

Następnie spuść wodę i przenieś groszek na patelnię. Dodaj mięso z kurczaka.

Zalej wodę i wrzuć patelnię do ognia. Doprowadzić do wrzenia, usunąć piankę i gotować przez około 50-60 minut, aż do miękkiego groszku.

Obierz i umyj warzywa.

Potnij ziemniaki w paski.

W gorącym oleju roślinnym podsmażyć drobno posiekaną cebulę i startą marchewkę na złoty kolor.

Po ugotowaniu grochu i mięsa dodaj ziemniaki i sól. Doprowadzić do wrzenia i gotować, aż ziemniaki będą gotowe. Czas pieczenia zależy od rodzaju ziemniaka - około 15 minut.

Następnie dodaj pieczone warzywa do zupy, dodaj czarny mielony pieprz i pozwól zupie gotować przez kolejne 5 minut.

Wyśmienita klasyczna zupa grochowa z kurczakiem jest gotowa.

Wlać to na talerze i podsmażać na stole.

Jak przepis?
umieścić 5 gwiazdek
lub przeprowadź kolejną ocenę!

Funkcje gotowania

Jak ugotować grochówkę z kurczakiem, aby wyglądała jak efekt pracy mistrza wysokiej klasy? Prawidłowo wybierz i przygotuj każdy komponent. Musisz wiedzieć, jak moczyć groszek na zupę, kiedy ją położyć, jak osiągnąć równoczesne przygotowanie wszystkich składników. Zapoznaj się z poradami profesjonalistów przed przystąpieniem do receptur zupy grochowej z kurczakiem.

Wybierz mięso według własnego uznania: skrzydła lub pierś, uda - wszystko pasuje. Może nawet nie być surowy, ale wędzony. Najważniejsze, że nie ma nieprzyjemnego zapachu, miejsca zawietrzne.
Groch, pożądane jest, aby wziąć dużą, o tej samej gęstości na całej powierzchni, jednolity kolor. Następnie należy go posortować, a dopiero potem wykorzystać w zupie.
Produkty z fasoli są użyteczne, ale powodują wzdęcia, dlatego należy je moczyć przez 8-10 godzin w zimnej wodzie i świeżyć przez 2-3 h. Miskę umieszcza się w lodówce, w przeciwnym razie rozpocznie się fermentacja.
Najczęstszym pytaniem jest, jak gotować grochówkę, aby groch był gotowany na miękko. Za sukces odpowiadają dwa punkty: będziesz musiał ugotować produkt fasoli z namoczeniem i jeśli to konieczne, dodać do niego gorącą wodę.

Krok po kroku przepisy na gotowanie grochówki z kurczakiem

Wśród proponowanych poniżej potraw znajdziesz smaczne pomysły dietetyczne i lekkie dla dzieci oraz klasyczną technologię gotowania grochówki. Najbardziej satysfakcjonujące danie, w opinii profesjonalistów, uzyskuje się w piecu: groszek gotuje się całkowicie, mięso nada smakowi i zapachowi rosół, przyprawy namoczą każdy kęs. Jedyną wadą tej metody jest wydłużony czas gotowania. Pomysły na projekty przed podaniem można obejrzeć na zdjęciu.

Jak gotować zupę z groszku w bulionie z kurczaka

Dobra opcja dla tych, którzy nie chcą oczywistej obecności mięsa, ale potrzebujesz czegoś bardzo pożywnego. Ta zupa może karmić nawet dziecko, które nie lubi grochu. Jeśli masz problemy z żołądkiem i wątrobą, cebule nie powinny być dodawane. Następująca ilość składników jest zalecana do 3 porcji:

split suchy groszek - 300 g,
pierś z kurczaka - 100 g,
Cebula - 1/2 szt.,
ziemniaki - 3 szt.,
pasta pomidorowa bez przypraw - 3 łyżki. l.,
sól - 1 łyżeczka.

Moczyć groszek przez 2-3 godziny, spłukać, zalać zimną wodą. Optymalna proporcja to 2: 1, ogień jest słaby.
Zagotuj 2 litry wody, wrzuć obraną połowę cebuli, filet z kurczaka. Gotować przez 40 minut, przepuścić przez gazę do małego garnka.
Włóż bulion do pieca, przenieś przegotowany groszek, pokrój w kostkę ziemniaki. Gotuj na średniej mocy przez 50 minut.
Zmieszaj składniki zupy widelcem w śmietanie lub użyj tłuczka. Dodaj pomidorową pastę, dobrze wymieszaj.
Jeśli jesteś usatysfakcjonowany konsystencją, naczynie można wyjąć z pieca. Jeśli nie, zdejmij pokrywę, zwiększ moc palnika, zaczekaj, aż spadnie objętość wody.

Jak gotować grochówkę w wolnym naczyniu

Możesz użyć dowolnego przepisu, który Ci się podoba, ale weź pod uwagę specyfikę pracy z tym urządzeniem. Poniżej znajdują się zalecenia dotyczące Multicooker Polaris. W przypadku korzystania z urządzenia innej marki, możliwe jest, że nazwy nie pokrywają się z czasem przygotowania z powodu różnic w mocy. Skład i objętość produktów dla 2 porcji:

skrzydełko kurczaka - 1 szt.,
grzyby - 100 g,
suchy groszek - 200 g,
śmietana - 2 łyżki. l.,
por - 1 szt.,
ząbki czosnku - 2 szt.,
przyprawa - do smaku.

Umieścić kurczaka w wolnym naczyniu, wlać 3 litry wody, ustawić tryb "zupy". Czas gotowania - 60 minut. Na początku pracy trzeba usunąć piankę 2-3 razy.
Namoczyć groszek, spłukać po 1,5 godziny, wlać do wolnej kuchenki, usuwając kurczaka. Tryb gotowania grochu jest taki sam, czas wynosi 60 minut.
Dodaj posiekaną porę, mięso z kośćmi, grzyby, wyciśnięty czosnek i śmietanę za pomocą prasy. Gotuj grochówkę z kurczakiem w wolnym piekarniku przez kolejne 20 minut.

Składniki

350-400 gramów dowolnych części kurczaka (udo, piszczel lub grzbiet)
300 gramów podzielonego grochu (

półtora kubka)

2 ziemniaki

1 cebula

1 marchewka

1 liść laurowy

kilka gałązek zieleni

Kurkuma do smaku

sól, pieprz do smaku

Przepis 1: grochówka z kurczakiem (zdjęcia krok po kroku)

suchy groch split - 1,5 szklanki,
kawałki kurczaka (do rosołu) - 300 g,
ziemniaki - 1 - 2 szt.,
marchewki - 1 szt.,
cebula - 1 szt.,
kurkuma - 0,5 łyżeczki,
sól, czarny pieprz, liść laurowy do smaku,
olej do smażenia.

Przemyć groszkiem i zanurzyć w zimnej wodzie na 1 godzinę.

Umyć mięso z kurczaka, włożyć do garnka z groszkiem, dodać wody i zagotować. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę. Gotować przez około 50-60 minut.

Obierz cebulę i marchew, posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę. Smażyć na oleju roślinnym, dodać sól, pieprz i kurkumę.

Obierz i posiekaj ziemniaki.

Zupa grochowa z kurczakiem jest gotowa!

Przepis 2: jak gotować grochówkę z kurczakiem

Kurczak 500g
Groszek ½ st
Woda 2,5 l
Ziemniak 250 g
Marchewki 100 g
Cebula 100 g
Olej roślinny 20 g
Sól do smaku
Zieloni do smaku

Kurczak włożyć do zimnej wody, podpalić. Po ugotowaniu soli usuń pianę, zmniejsz ogień.

Po 20 minutach dodaj umyte grochy. Gotuj przez 20 minut.

Pokrój marchewki w słomki, posiekaj cebulę.

Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym. Dodaj do zupy z groszkiem.

Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę. Dodaj do zupy i gotuj do miękkości, 10-12 minut

Przepis 3, krok po kroku: grochówka z wędzonym kurczakiem

Zupa grochowa z wędzonym kurczakiem okazuje się razvaristy i bardzo smaczna, można używać jako gotowej udko z kurczaka, piersi, a także zupa grochowa z wędzonymi skrzydełkami okaże się apetyczna.

Idealną porcją dla tej zupy będzie czosnek lub regularne grzanki, a domowe grzanki z pszenicy lub chleba żytniego również są dobre.

ziemniaki - 400 g,
cebula - 100 g,
marchewka - 150 g,
wędzona pierś z kurczaka - 300 g,
rafinowany olej słonecznikowy - 60 ml,
suszony groszek - 200 g,
liść laurowy - 2 szt.,
pietruszka - 1 pęczek,
sól, pieprz - do smaku.

Zupa grochowa może być gotowana w bulionie, lub po prostu użyć wody. Ponieważ będziemy mieli bogaty smak z powodu wędzonego fileta z kurczaka, nie będziemy używać bulionu. Zieloni w zupie, można użyć dowolnej - pietruszki, scallions, koperku, kolendry.

Jeśli używasz suchego groszku, takiego jak ja, musisz go zanurzyć w zimnej wodzie na kilka godzin. Lepiej napełnić ją wodą i pozostawić na noc. W tym czasie groszek pęcznieje i zajmuje mniej czasu na gotowanie. Odcedź wodę, w której namoczone warzywa, zalej świeżą wodą i połóż patelnię na kuchence. Po ugotowaniu wyjmij piankę i gotuj groszek przez około godzinę na małym ogniu.

Weź pod uwagę, że stary groszek, który był przechowywany przez dłuższy czas, może się długo gotować. Dobrze ugotowany groszek powinien się rozpaść. Jeśli jest gotowane przez bardzo długi czas, sprowadzi się do stanu jednolitych puree ziemniaczanego. W połączeniu z wędzonym kurczakiem taka gotowana grochówka będzie bardzo smaczna.

Podczas gotowania grochu przygotujemy dressing na zupę grochową z wędzonymi mięsami. Cebule pokroić w drobną kostkę, na patelni rozgrzać słonecznik oczyszczony (bez silnego zapachu) z masła lub margaryny. Umieścić cebulę na patelni i podsmażać przez około 5-7 minut na średnim ogniu. Upewnij się, że nie pali się.

Następnie dodać do cebuli startą marchewkę startą na grubej tarce lub pokroić w cienkie kostki.

Podsmażaj warzywa około 5-7 minut do miękkiej marchwi. Następnie odłóż patelnię na bok, potrzebujemy jej tylko pod koniec gotowania.

W międzyczasie, po godzinie gotowania, groch stał się miękki i kruchy - spróbuj i przekonaj się sam. Jeśli tak, to czas na resztę składników.

Wyślij ziemniaka na małe spodki. Staraj się, aby wielkość kostek była taka sama. Zrób ogień średnie i gotować groch z ziemniakami 7-10 minut po gotowaniu. Czas pieczenia zależy od odmiany ziemniaka.

3 minuty, zanim ziemniaki będą gotowe, dodaj drobno pokrojony wędzony filet z kurczaka do zupy grochowej, uwalniając go z nasion i skóry.

Zagotuj zupę i gotuj przez 2-3 minuty, aby składniki były połączone. Dodaj sól, pieprz, liść laurowy i przyprawy do smaku.

Odstawić garnek grochówki z piekarnika i pozostawić pierwsze naczynie na 10 minut. Następnie usuń liść laurowy z zupy, ponieważ będzie gorzki i dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.

Przepis 4: grochówka z kurczakiem w powolnym kuchenka

jakakolwiek część kurczaka (miałem jedną nogę),
groszek - 230 g,
ziemniak - 3 ziemniaki,
Shallot - 2 szt.,
średniej wielkości marchewki - 1 szt.,
liść laurowy - 1 szt.,
ziele angielskie - 1 szt.,
Przyprawa Heli-Suneli - jedna czwarta łyżeczki,
suszone zioła prowansalskie - jedna czwarta łyżeczki,
olej do smażenia - 2 łyżki.

Przygotuj warzywa. Spłucz i obierkuj ziemniaki, marchewki i szalotki.

Zetrzeć marchewki na grubej tarce.

Shallot bardzo drobno posiekany.

W nogi kurczaka usuń skórę i odetnij wszystkie kawałki tłuszczu.

Wlać olej roślinny do multicookera, wybierz tryb smażenia. Poczekaj, aż olej się nagrzeje i umieść cebulę w wolnym naczyniu.

Gdy cebula będzie miękka, dodaj marchew do wolniejszej kuchenki. Smażyć cebulę z marchewką przez pięć do siedmiu minut.

Potnij ziemniaki w małe kostki o rozmiarze, które chcesz zjeść.

Gdy marchew i cebula są wystarczająco smażone, umieść kurczaka na patelni, po pokrojeniu na dwie części.

Umieść ziemniaki na patelni.

Umyć groszek i wlać go do wolnej kuchenki.

Umieść liść laurowy i ziele angielskie.

Dodaj przyprawę Heli-Suneli.

Posypać suszonymi ziołami.

Wlać gorącą wodę z czajnika do rondla (około dwóch litrów).

Wyłącz tryb "Frying", wybierz tryb "Soup", zamknij i zablokuj pokrywę multicooker, naciśnij przycisk "Start". Zagotuj zupę aż do usłyszenia sygnału dźwiękowego. Następnie otwórz pokrywkę.

Wlać gotowe danie do talerzy, w razie potrzeby posypać zupę posiekanymi zieleniami.

Przepis 5, klasyczny: grochówka w bulionie z kurczaka

groszek - 2 szklanki,
uda z kurczaka - 2 szt.,
marchewki - 1 szt.,
cebula - 1 szt.,
ziemniaki - 5 szt.,
bulion z kurczaka - 1 szt.,
liść laurowy - 3 szt.,
sól do smaku
zmielony czarny pieprz do smaku
olej roślinny - do smaku,

Dziś budzimy gotowanie grochówki. Oczywiście grochówka z wędzonymi żeberkami jest szczególnie smaczna, ale w tej chwili nie miałem pod ręką wędzonego mięsa, ale były tylko uda kurczaka i postanowiłem zrobić z nich zupę. Zupa okazała się bardzo smaczna i pachnąca. Przygotuj więc wszystkie produkty do gotowania zupy grochowej.

Najpierw przygotuj groszek. Biorę połowę groszku, bo gotuje się szybciej. Groch musi być dobrze umyte i zalać gorącą wodą, aby spuchły. Odstawić groszek na pół godziny.

Pak groszku puchnąć, przygotować wszystkie inne składniki.

Połóż bulion z kurczaka na ugotowaniu, na tym udku z kurczaka włóż rondel i zalej zimną wodą, włóż do pieca, gotuj, aż będzie gotowy.

Podczas gdy bulion jest ugotowany, zróbmy ziemniaki. Oczyść to.

Następnie pokrój ziemniaki na małe kawałki, włóż do miski i napełnij zimną wodą, aby ziemniaki nie były sczerniałe.

Teraz zazharkoy. Aby to zrobić, cebulę i marchewkę umyć i umyć. Cebule pokroić w małe kostki.

Gulasz z marchwi na grubej tarce.

Połóż patelnię na kuchence, zalej olejem słonecznikowym i podgrzej go. Następnie włóż posiekaną cebulę na patelnię.

Smażyć cebulę przez dwie minuty, a następnie dodać marchewkę i smażyć przez dwie minuty.

Nasza zazharka jest gotowa.

W tej chwili nasz bulion jest gotowy. Wyciągamy biodra z talerza i odstawiamy na bok, aby ostygły.

We wrzącym bulionie zanurz groch i gotuj przez co najmniej dwadzieścia minut. Jeśli chcesz, aby groszek rozpuścił się w bulionie, gotuj dłużej, aż do tego stanu.

Pod koniec dwudziestu minut dodaj ziemniaki do bulionu.

Po ugotowaniu ziemniaków dodaj do zupy usmażonej.

Kurczak pokrojony na małe kawałki.

Mięso z kurczaka jest również wysyłane do zupy.

Teraz kolej przyszła na przyprawy. Dodaj do zupy liść laurowy, sól, czarny pieprz, zioła i bulion z kurczaka.

Wszystko dobrze wymieszaj i gotuj zupę na małym ogniu przez pięć minut.

Pan wyjmij z ognia. Przykryj grochówkę pokrywką i pozostaw na około 10 minut. Nasza pyszna grochówka jest gotowa!

Przepis 6, prosty: zupa grochowa z filetem z kurczaka (krok po kroku)

Przepis na zupę grochową z kurczakiem jest bardzo prosty i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wystarczy wziąć wszystkie niezbędne produkty i postępować zgodnie z zaleceniami zawartymi w recepturze. Smaczną i zdrową zupę można przygotować o każdej porze roku - zimą można ją gotować na bazie mięsa, a latem używać różnych warzyw.

Filet z kurczaka 250-300 gr
Groch - 1 szklanka
Marchewki - 1 szt
Cebula - 1 szt
Ziemniak - 3 szt
Sól i pieprz do smaku
Pietruszka - 1 pęczek

Rozdrobnione groch ugotowane jest znacznie szybciej niż całe ziarno. Dlatego najlepiej jest użyć zmiażdżonego groszku. Aby szybciej gotować grochówkę z kurczakiem, zaleca się sortowanie grochu, mycie go i moczenie w zimnej wodzie przez kilka godzin. Pozwoli to skrócić czas gotowania do 40 minut, więc gotujemy grochówkę z kurczakiem około godziny przed planowanym obiadem.

Aby uzyskać trzy litry zupy, wystarczy wziąć jedną szklankę płatków.

Ponieważ główne składniki - groch i kurczak są gotowane dłużej niż inne, można je ustawić tak, aby gotowały w tym samym czasie.

Filet z kurczaka pokrojony na małe kawałki - około 3 × 3 cm.

Przygotowane - wstępnie namoczone groch, zalać zimną wodą, dodać kawałki kurczaka i nałożyć na średnie upały.

Ponieważ woda stopniowo się gotuje, uważnie obserwuj zupę i jeśli to konieczne, dodaj do niej wodę.

Gotowanie grochówki z kurczakiem zajmuje około 35-40 minut, więc będziesz miał wystarczająco dużo czasu na przygotowanie warzyw.

Zupę należy ugotować na małym ogniu, ponieważ będzie potrzebna pianka, którą należy usunąć, w przeciwnym razie ucieknie.

Podczas gdy groch i mięso będą gotowane na średnim ogniu, będziesz musiał obrać ziemniaki, cebulę i marchewkę.

Cebula powinna być pokrojona na średnie kostki, świeże marchewki najlepiej rozdrobnić na grubej tarce.

W niewielkiej ilości oleju roślinnego podsmażyć cebulę z marchewką na złoty kolor i dodać do garnka, na którym gotuje się zupę.

Ziemniaki można kroić na cienkie plasterki, ale będzie smaczniejsze cięcie na średnie kostki.

Około 20 minut po ugotowaniu bulionu dodać przygotowane ziemniaki.

Sól i ziele angielskie można dodawać do zupy po dodaniu do niej ziemniaków.

Pozostaw zupę na małym ogniu na wolnym ogniu - nie zamykaj patelni z pokrywką.

Świeża pietruszka musi być dobrze umyta w bieżącej wodzie, jeśli jest wynajętym produktem, moczyć przez kilka minut w zimnej wodzie.

Pokrój warzywa tak małe, jak to możliwe i podziel na około dwie równe części.

Gdy ziemniaki są miękkie, dodaj kilka przygotowanych zielonych do zupy.

W razie potrzeby do zupy można dodać jeden liść laurowy - doda to przyprawy do gotowego dania.

Gotuj zupę do czasu około 10 minut.

Przepis 7: zupa grochowa z grillowanym filetem z kurczaka (ze zdjęciem)

Pyszna grochówka może być gotowana z grillowanym filetem z kurczaka. To świetny pierwszy posiłek na obiad w zimie, bardzo satysfakcjonujący, więc bez drugiego. Przygotowanie go zajmie ci trochę więcej niż godzinę. Zwykle gotuję tę zupę w rondlu o pojemności pięciu litrów, okazuje się, że jest 8 porcji.

Groch 2 szklanki
Filet z kurczaka 400 g
Cebula 200 g
Marchewki 150g
Ziemniaki 500 g
Sól 1 łyżka. l
Liść laurowy 2 szt.
Przyprawa "dla kurczaka" 1 łyżeczka.
Olej roślinny 2 łyżki. l
Woda 4 l

Zaczynamy gotować grochówkę z groszkiem. Umyj groszek w zimnej wodzie, a następnie wlej cztery litry wody do garnka i gotuj. Gdy zacznie się gotować, powstaje bogata pianka, którą należy zebrać i usunąć. Po zebraniu piany gotuj groszek na małym ogniu przez 40 minut. Przykryj garnek pokrywką, pozostawiając szczelinę na parę. Niemożliwe jest ścisłe zamknięcie grochu podczas gotowania, w przeciwnym razie zabraknie go na kuchence.

Podczas gotowania grochu gotuj filet z kurczaka z cebulą i marchewką. Najpierw smażyć na oleju roślinnym w filecie z kurczaka panierowego, pokroić na średnią kostkę.

Następnie szybko pokrój w cebulę pokrojoną w kostkę.

Kilka minut na patelni do fileta dodać posiekaną cebulę, wymieszać.

Posypać filet z kurczaka zaprawką cebulową dla kurczaka. Smażyć na dużym ogniu, mieszając jeszcze przez kilka minut.

Podczas smażenia mięsa z cebulą, pocierać marchewką na dużej tarce.

Wlewamy również patelnię marchwi na patelnię, mieszamy z filetem z kurczaka i cebulą, smażymy jeszcze przez 5 minut na średnim ogniu, mieszając od czasu do czasu. Następnie przykryj patelnię pokrywką i gotuj jeszcze 10 minut, smażąc na małym ogniu.

Następnie musisz obrać obrane ziemniaki w duże kostki.

Ziemniaki dodać do patelni do grochu po 40 minutach gotowania. Ale jeśli zobaczysz, że groszek już zaczął się gotować, możesz dodać ziemniaki przed, wszystko zależy od stanu groszku. Kiedy dodaje się ziemniaki, groszek gotuje się jeszcze szybciej.

Dodaj ziemniaki do grochu, sól zupę i włożyć do niej liść laurowy, ponownie doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 15 minut, przykryć pokrywką.