Zupa serowa zaczyna gotować z bulionem do gotowania. Aby to zrobić, weź mięso, najlepiej kurczaka. Umyć i umieścić w rondlu, w którym będą gotować zupę. Zalej przegotowaną wodę, dodaj gałązkę zieleni, obrane i obrane i posiekane korzenie. Ułożyć na średnim ogniu i zagotować bulion. Nie zapomnij usunąć pianki. Usuń z bulionu mięsnego, warzyw i ziół.
Smażyć w klasyczny sposób. Cebula i marchewka są drobno posiekane i smażone na rozgrzanym oleju.
Ziemniaki są obrane i kruszone w słomki lub kostki. Mięso jest oddzielone od kości. Ciało wraca na patelnię. Następnie wyślij ziemniaki i smażenie warzyw. Mieszaj i gotuj do miękkich ziemniaków.
Jeśli używasz przetworzonego sera, muszą być starte i dodane do zupy. Rozpuszczony ser w tacach rozprowadzić w zupie łyżką.
Zupa serowa z przetworzonego sera przygotowywana jest z grzybów, wędlin, owoców morza itp. Podawać zupę serową z grzankami lub bułką tartą.
Przepis 1. Zupa serowa z serem i kurczakiem
- Funt z fileta z kurczaka,
przetworzony ser - 200 g,
sól i pieprz
ziemniaki - 400 g,
masło - jedna trzecia paczki,
1. Opłucz filet z kurczaka pod kranem, pokrój mięso na małe kawałki i włóż do rondla, w którym będzie gotowana zupa. Napełnij oczyszczoną wodą i wyślij do pieca. Rosół gotować na małym ogniu przez pół godziny. Nie zapomnij usunąć pianki.
2. Siekać i myć ziemniaki posiekać w przypadkowych, małych plasterkach.
3. Myj obrane marchewki. Pokrój ją cienką słomką.
4. Obrać cebulę, opłukać i posiekać na małe kostki.
5. Umieść ziemniaki w bulionie z kurczaka, wymieszaj i gotuj przez kwadrans.
6. Rozpuścić masło w gorącej patelni. Wrzuć do niego marchewkę i cebulę. Gotować przez 3 minuty, mieszając od czasu do czasu. Włóż smażenie na patelnię, dopraw solą i pieprzem przez kolejne pięć minut.
7. Pokrój stopiony ser w kostkę. Drobno posiekaj zielenie. Przenieś zielenie i ser do bulionu z kurczaka. Gotować przez pięć minut, powoli mieszając. Zdjąć z ognia, przykryć pokrywkę i pozostawić zupę na pół godziny.
Przepis 2. Zupa serowa z przetworzonego sera z makaronem
- przetworzony ser - 2 szt.,
100 g makaronu,
25 g masła,
ziemniaki - 200 g,
1. Przetworzony ser nałożyć na zamrażarkę na pół godziny. Następnie potrząśnij nimi na małe żetony.
2. Wlej do garnka wodę do picia i doprowadzaj ją do wrzenia. Wysyłamy tarty ser do wrzącej wody i gotujemy, ciągle mieszając, aż do całkowitego rozpuszczenia.
3. Warzywa umyć i oczyścić. Posiekaj ziemniaki na małe kawałki. Zmiel marchew na duże frytki. Cebula melenko kruszą się.
4. Rozpuść masło na rozgrzanej patelni. Przesyłamy mu marchewkę i cebulę. Smażyć, mieszając przez siedem minut na średnim ogniu.
5. Wrzuć pokrojone ziemniaki do rondla. Tutaj również wysyłamy smażone warzywa. Doprawić pieprzem i solą. Gotuj przez 20 minut na małym ogniu. Wlać makaron do zupy. Cały czas gotujemy, ciągle mieszając, przez trzy minuty. Zdejmij z ognia i podawaj z grzankami.
Przepis 3. Zupa kremowo-serowa z wędzonymi kiełbaskami
czosnek - trzy ząbki,
150 g kiełbasek,
ser topiony - 2 szt.
1. Umyj obrane warzywa. Pokrójcie ziemniaki w małe plasterki. Rozkruszyć cebulę cienkimi piórami. Ruszt marchewkowy na duże chipsy. Pokroić ząbki czosnku na cienkie plasterki.
2. Ogrzać olej roślinny w kotle. Wrzuć czosnek i smaż, mieszając, przez kilka sekund. Następnie dodaj cebulę i marchewkę. Kontynuuj smażenie, aż cebula będzie przezroczysta.
3. Usuń folię z kiełbasek i pokrój w pierścienie. Rozłóż na warzywach i smaż przez dwie minuty.Dodaj ziemniaki i gotuj przez około 10 minut, mieszając od czasu do czasu.
4. Sól i uzupełnij wodą. Gotować do miękkich ziemniaków.
5. W większości tarty ser topiony. Dodaj do zupy i mieszaj, aż się rozpuści. Wyłącz ciepło i połóż posiekane warzywa.
Przepis 4. Zupa kremowo-serowa z klopsikami
ziemniaki - 3 szt.,
30 gramów oliwy z oliwek,
Ser topiony - 2 szt.,
zmielone mięso mielone - 400 g,
świeżo zmielony czarny pieprz i sól,
pieczarki - 200 g
1. Wlej do garnka wodę do picia i zagotuj ją. Pokrój oczyszczone i umyte ziemniaki na średniej wielkości plastry.
2. Pocierać obrane marchewki w długie, duże chipsy. Obrać cebulę i posiekać drobno.
3. Włóż pokrojone warzywa do wrzącej wody. Gotuj, sól, aż ziemniaki będą w pełni ugotowane.
4. Doprawiamy mielonym mięsem solą i pieprzem, dodajemy drobno posiekaną cebulę. Ugniataj dobrze. Mokrą ręce uformuj małe klopsiki. Umieść je we wrzącej zupie. Zmniejsz temperaturę, mieszaj i gotuj na małym ogniu przez 20 minut, przykryć pokrywką.
5. Opłucz oczyszczone pieczarki i pokrój w cienkie plasterki.
6. Smażyć cebule i marchewkę w gorącym oleju przez dwie minuty. Teraz dodaj grzyby i gotuj jeszcze przez pięć minut.
7. Pokrój pokrojony w kostkę stopiony ser. Wrzuć je do zupy. Wyślij cebulę i cebulę grzybową tutaj. Gotować, stale mieszając, aż ser całkowicie się rozpuści. Połóż posiekane warzywa i wyłącz ciepło
Przepis 5. Zupa kremowo-serowa z krewetkami
przetworzony ser - 400 g,
dwie średnie marchewki,
bazylia i oregano,
400 g obranych krewetek,
dwa liście laurowe,
60 ml oliwy z oliwek,
1. Rozmroź krewetki, włóż durszlak i spłucz. Połóż stewpan z wodą na ogień. Dodaj przyprawy do wody i wyciśnij sok z połowy cytryny. Gdy tylko woda się zagotuje, włóż krewetki i gotuj przez kilka minut. Krewetki usuwają skimmer. Odrost roslin.
2. Wlej taką samą ilość wody do odcedzonego bulionu. Połóż ogień. Dodaj pokrojony ser topiony do wrzącego rosołu. Sól i gotować, stale mieszając.
3. Gdy ser się roztopi, dodaj pokrojone w plasterki ziemniaki na patelnię. Gotować kwadrans.
4. Obierz marchewki, umyj i grubo przetrzyj. Włóż na patelnię z gorącym olejem i podsmażyć do miękkości. Włóż smażoną marchewkę do zupy. Dodaj tu obrane krewetki.
5. Wlać mleko do zupy, zamieszać i doprowadzić do wrzenia. Wyłącz ciepło, wlej zupę serową na talerze. W każdym miejscu szczypta drobno posiekanej zieleni.
Przepis 6. Zupa kremowo-serowa z brokułami
- szklanka tartego twardego sera
trzecią filiżankę mąki,
szklankę tartego sera cheddar,
800 ml rosołu z kurczaka,
20 g masła,
trzy strąki czerwonej papryki,
280 g ziemniaków
półtorej filiżanki mleka
dwa ząbki czosnku,
trzy strąki chili,
dwie duże żarówki,
kieliszek kremu o niskiej zawartości tłuszczu.
1. Brokuły rozmontowane w kwiatostany. Wydajemy bułgarski pieprz z łodygi i oczyszczamy nasiona. Pokrój warzywa na małe kostki. Obrane ziemniaki i pokroić w małe losowe kawałki. Uwolniony z nasion, papryka chili jest rozdrabniana jak najmniej. Obierz i posiekaj cebulę i czosnek na małe kawałki.
2. Rozpuść masło w kotle. Rozrzucamy wszystkie warzywa, z wyjątkiem ziemniaków w kotle i gotujemy, mieszając przez około pięć minut. Warzywa powinny być miękkie.
3. Wrzućcie ziemniaki do kotła, doprawcie cały kminek i smażcie jeszcze przez pięć minut. Następnie wlej zawartość bulionu z kotła mięsnego. Gdy tylko zupa zacznie się gotować, przykryj pokrywką, przekręć ogień i gotuj przez około pół godziny.
4. W osobnej głębokiej misce połącz mąkę z mlekiem i śmietaną. Dokładnie wymieszaj do uzyskania gładkości. Wlać mieszaninę cienkim strumieniem do kotła, ciągle mieszając i gotować do uzyskania grubej masy. Zredukuj ogień do minimum. Wkładamy cały ser do zupy i gotujemy kolejne pięć minut.
5Brokuły wkładamy do mikrofalówki na trzy minuty, aby kapusta była miękka. Dodaj to do zupy. Tomim jeszcze kilka minut i zdejmij z ognia. Wlać na talerze. W każdym złożyć pokrojoną szynkę.
Cheese Cheese Soup - Tips and Tricks
- Aby uzyskać zupę o wyraźnym smaku sera, dodaj produkt w ilości 100 g na litr płynu.
Ser będzie bardziej wygodny do dodania do zupy, jeśli wstępnie go pokroisz w plastry, rozpuść w bulionie, a dopiero potem dodaj do zupy.
Danie będzie smaczniejsze, jeśli włożysz do niego kilka odmian sera.
Podawać zupę serową z grzankami lub krakersami żytnimi.
Najłatwiejsza zupa serowa
Ta zupa jest tak prosta, że się zastanawiasz! A pod względem oszczędności taka zupa to prawdziwe odkrycie. Jednak do smaku nie jest gorsza od słynnych zup francuskich serów. Jednak możesz sam zobaczyć.
- Ser topiony - 200 gramów,
- Masło - 2 łyżki stołowe,
- Cebula - 1 cebula,
- Litrowy dzbanek wody,
- Bochenek białego chleba.
Umieść garnek z wodą na piecu i pozwól wodzie zagotować. W międzyczasie oczyść cebulę, drobno posiekaj cebulę i pozwól mu smażyć na maśle do uzyskania jasnobrązowego koloru. Ser pokrojony na małe kawałki lub zmielony tarty. Kroimy długi bochenek na małe kostki lub kostki i smażymy (oddzielamy od cebuli!) Na maśle. Gdy woda się zagotuje, zalać ser niewielką ilością wrzącej wody i mieszać, aż się rozpuści.
Teraz wlej masę serową do rondla z wodą i gotuj, aż się całkowicie rozpuści. Na sam koniec ułóż smażoną cebulę w zupie i gotuj przez kolejne trzy minuty. Na życzenie wypełnij naszą zupę serową solą i przyprawami. Podawane z grzankami z białego chleba, wlane na talerze.
Gotowanie
Bardzo łatwo jest gotować zupę z serem zmieszaną ze śmietaną. Wraz z procesem przygotowania zajmuje nie więcej niż 40-45 minut.
Do dwóch porcji będziesz potrzebować:
- bulion z kurczaka lub warzyw - pół litra,
- 1 średnia żarówka,
- śmietanka średnio lub wysokotłuszczowa - pół szklanki,
- półtwardy ser (Gouda, Maasdam, Edamer, Tilsiter, Roquefort) - 50 g.
- Warzywa - ziemniaki i cebula - obierz, umyj, włóż do garnka i zalej gorącym bulionem warzywnym lub drobiowym. Zupa serowa jest szczególnie dobra w postaci zupy kremowej lub puree ziemniaczanego, więc nie trzeba kroić warzyw - łatwiej je zmielić w blenderze, a smak gotowanych warzyw będzie wyraźnie lepszy.
- Doprowadzić bulion do wrzenia, podgrzać na wysokość, ale nie nadmiernie, ogrzać, następnie obniżyć temperaturę i gotować do niskiego na małym ogniu.
- Gotowane warzywa przeskakują przez blender, aby uzyskać gładkie puree ziemniaczane.
- Połóż ziemniaki w bulionie, dobrze wymieszaj, doprowadzaj do wrzenia.
- Doprawić śmietaną, wymieszać.
- Na wierzchu wylać gruby starty lub posiekany ser, delikatnie wymieszać w garnku. Dodaj sól i pieprz do smaku.
- Gotować, aż ser całkowicie się rozpuści w zupie. Kawałek sera można dodać do gotowanej, bardzo gorącej zupy kremowej - wtedy kremowy smak będzie szczególnie delikatny i jasny, a konsystencja puree będzie gęsta.
- Możesz zmiksować pokruszony ser ze śmietaną i wlać mieszaninę do przygotowanego produktu - na wypadek, gdyby wystarczająca ilość twardych serów znajdowała się u podstawy gotowania.
- Podawać z chrupiącymi grzankami lub prażonymi plastry bagietki, świeżymi ziołami. Tłuczone ziemniaki nadają potrawie szczególnie przyjemną, aksamitną konsystencję i grubość, warzywa i przyprawy łagodzą smak, a ciepły chleb tostowy jest idealnym dopełnieniem, pozwalającym w pełni poczuć piękno delikatnej, kremowej potrawy.
Składniki:
- Woda - 2,5 l
- kurczak - 0,5 kg
- ziemniaki - 0,5 kg
- cebula - 2 szt
- marchewki - 1 szt
- ser topiony - 200 gr
- masło - 2 łyżki. l
- zielona cebula i pietruszka - do smaku
- liść laurowy - 1-2 szt
- sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.
Metoda przygotowania:
Wlać wodę do odpowiedniego rondla, włożyć do niego mięso z kurczaka i podpalić.Gdy tylko woda się zagotuje, usuń z niej pianę, a następnie opuść jeden nacięty krzyż w krzyż i dodaj kilka liści laurowych.
W międzyczasie zajmiemy się warzywami i do tego musimy obrać i pokroić ziemniaki na średnie plastry, pokroić cebulę i pocierać marchew na średniej tarce.
Następnie podsmażyć cebulę i marchewkę na patelni z masłem, aż uzyska różowy kolor.
Teraz usuń cebulę z patelni, włóż do niej ziemniaki, dodaj sól i czarny pieprz do smaku. Kontynuujemy gotowanie od momentu wrzenia przez kolejne pięć minut.
Przerwij pieczenie i dodaj stopiony ser. Dobrze wymieszaj, aby rozpuścić cały ser. Opcjonalnie możesz urozmaicić swoje ulubione przyprawy, mieszać, przykrywać i gotować na małym ogniu przez kolejne 5-10 minut, aż ugotujesz.
Pozostaje tylko posypać drobno posiekaną zieloną cebulką i pietruszką.
I już teraz służymy przygotowanemu przez nas daniu do stołu.
Zupa serowa ze stopionym serem (wideo)
Zupa z roztopionym serem pomoże w każdej sytuacji: kiedy nie ma czasu na gotowanie złożonych pierwszych dań, gdy nie ma mięsa na bulion w lodówce lub w domku, gdy chcesz smacznego, ale bezpretensjonalnego pierwszego dania. Przetopione zupy serowe mają delikatną kremową konsystencję, którą osiąga się rozpuszczając przetworzony ser w gorącej wodzie. Danie stanie się jeszcze bardziej delikatne, jeśli do zupy nalej trochę mleka, śmietany lub masła. Grubość i konsystencja potrawy zależy od ilości przetworzonego sera używanego do przygotowania potrawy. Jeśli ktoś kocha zupę grubiej, należy podać więcej sera i odwrotnie. Konsystencja zależy również od opatrunku lub tak zwanego wypełniacza: można umieścić wymaganą ilość ziemniaków, dodać cebule (które są zwykle pre-makaronem), marchew, dynia, grzyby, szynka, kurczak, kiełbasa i inne produkty do smaku.
Bardzo smaczna i smaczna zupa ze stopionym serem i owocami morza (na przykład z małżami, krewetkami lub łososiem). Oprócz standardowych ziemniaków i cebuli do potraw dodaje się wiele innych warzyw: brokuły, kalafior, seler, kukurydzę itp. Aby uczynić zupę bardziej pożywną i pożywną, można dodać dowolny makaron lub płatki zbożowe. Jednak makaron do tego lepiej jest wziąć durum. Nawiasem mówiąc, przetworzony ser sam w sobie może nie być zwykły kremowy, ale o dowolnym smaku: grzyb, bekon, szynka, warzywa lub czosnek. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę, to to, że zwykły ser topiony jest długi i słabo rozpuszczalny, więc zaopatrzyć się, jeśli to możliwe, w specjalny ser przetworzony do zupy. Możesz znaleźć produkty w każdym hipermarkecie. Te serowe twarogi występują również w różnych smakach: grzybowym, cebulowym, bekonowym, czosnkowym, łososiowym itp. Można podawać zupę z roztopionym serem z drobno pokrojonymi zieleniami i gorącymi grzankami z chleba żytniego lub pszennego.
Zupa kremowo-serowa - przygotowanie jedzenia i naczyń
Z potraw będziesz potrzebował patelni, patelni (jeśli musisz podać warzywa), tarki, noża i deski do krojenia. Zupę zazwyczaj podaje się w głębokich talerzach lub miskach.
Gdy woda się gotuje, można przygotować warzywa i inne produkty: posiekać ziemniaki i cebulę, w razie potrzeby spasseur cebulę z marchewką, pokroić i usmażyć grzyby. Lepiej jest pokroić roztopione twarogi na kilka części, aby szybciej rozpuściły się w zupie, aż będą gładkie.
Recepty z kremowym serem:
Przepis 1: Zupa z serem śmietankowym
Ta prosta zupa z roztopionym serem przygotowywana jest z najzwyklejszych produktów, ale mimo to okazuje się bardzo smaczna, odżywcza i delikatna. To danie jest również nazywane "zupą studencką". Zupę można przygotować w domku lub w domu, gdy nie ma czasu na przygotowanie złożonych pierwszych dań.
- 1 marchewka i cebula,
- Czosnek - 1 ząbek,
- Olej roślinny - 30 ml,
- Ziemniaki - 2 szt.,
- Każdy makaron - 100 g,
- Przetworzone twarogi (możliwe z odrobiną smaku) - 2 szt.,
- Sól i pieprz - do smaku.
Weźmy mały rondel i nalej około litra wody, podpalimy i doprowadzimy do wrzenia. Drobno posiekaj cebulę, posiekaj czosnek i zetrzyj marchewkę. Włóż warzywa na patelnię z olejem roślinnym i podsmażyć na małym ogniu. Obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki. Posyp ziemniaki we wrzącej wodzie, a następnie saute i makaron. Zupę solą i pieprzem gotować, aż ziemniaki będą gotowe. Ser pokroić na kilka kawałków i wrzucić do zupy. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, aż ser się całkowicie rozpuści, mieszając od czasu do czasu.
Przepis 2: Zupa kremowa i zupa z bekonu
Bardzo prosta, ale jednocześnie pyszna zupa z roztopionym serem, która spodoba się wszystkim członkom rodziny bez wyjątku.
- 2-3 przetworzony ser,
- 1 litr wody
- Dynia - 320-350 g,
- Ziemniaki - 2 szt.,
- Masło - 2 łyżki. l.,
- Cebula - 1 głowa,
- Boczek - 150 g,
- Świeże zielenie.
Zagotuj wodę w małym rondlu (w razie potrzeby dodaj kostkę bulionową). Włóż stopiony ser do wrzącej wody. Obierz ziemniaki, pokrój je w małe kostki i dodaj do bulionu. Miąższ dyni pokroić i włożyć do zupy. Na patelni z masłem usmażyć na drobno posiekaną cebulę, a następnie rozłożyć boczek na cebulę. Sprawdź gotowość ziemniaków i dyń, jeśli są one ugotowane - zalej zupę do blendera i uderzaj aż będzie gładko (możesz wziąć blendera zanurzeniowego i zupę prosto na patelni). Posiekaj pietruszkę i koperkowe zielenie i dodaj do zupy z roztopionym serem wraz z pieczoną cebulą i boczkiem. Danie to jest dobrze podawane z gorącymi grzankami z żyta.
Przepis 3: Zupa kremowa i mieszanka warzywna
To pierwsze danie to prawdziwy przysmak i bardzo przydatne. Mleczna mieszanka serowa daje delikatną bazę kremową, a mieszanka warzyw, seler i ziemniaki sprawiają, że zupa jest odżywcza i odżywcza. Zupę ze stopionym serem można bezpiecznie podawać nawet dzieciom.
- Woda - 2,5 filiżanki,
- Stopiony - 400 g,
- Mleko - 2,5 filiżanki,
- Masło - 2 łyżki. l.,
- 2-3 łodygi selera,
- 1 główka cebuli,
- 2 ziemniaki,
- Mrożone warzywa mieszane (wiosna, meksykan itd.) - 1 opakowanie (500 g),
- Kostki bulionowe - 3-4 szt.
Na początek przygotujemy produkty: myjemy seler, odcinamy twarde części i siekamy, drobno siekamy cebulę, obierzemy ziemniaki i pokroimy na małe kostki. Przetniemy przetworzony ser na kilka części, aby szybciej rozpuszczały się w gorącej wodzie. Wlać wodę do rondla, zagotować, dodać kostki bulionu i położyć ziemniaki. Gotować do miękkości, a następnie ułożyć cebulę i seler na patelni, po 7-8 minutach dodać mieszaninę warzyw. Gdy wszystkie warzywa zostaną ugotowane, na patelnię należy dodać ser, mleko i masło. Wszystko dokładnie wymieszaj i gotuj, aż ser się całkowicie roztopi. Należy to zrobić w gorącej wodzie, ale nie we wrzątku. Delikatna zupa kremowa z roztopionym serem jest gotowa!
Przepis 4: Zupa kremowa i zupa z szynką
Niezwykle smaczna, pachnąca i jednocześnie delikatna zupa kremowa. Przygotowanie naczynia jest dość proste od najzwyklejszych produktów. Podstawą jest przetworzony ser i mleko, a wypełniaczem są ziemniaki, cebula i szynka.
- Ziemniaki - 12 szt.,
- Przetworzone skrzepy sera - 1 kg,
- 2 cebule,
- Funt szynki,
- Sól i pieprz do smaku
- Mąka - 3,5 łyżki. l.,
- Mleko - 1 szklanka.
Moje ziemniaki, czyste i pokrojone na małe kostki. Obrać cebulę i posiekać drobno. Pokroiliśmy szynkę na małe kostki, pokroiliśmy na pół twarogu. Włożyć rondel, ziemniaki i cebulę do rondla, zalać wodą i rozpalić ogień. Gotuj, aż ugotujesz ziemniaki. Bierzemy z zupy do oka szklankę ziemniaków i zagniatamy w misce z tolkushkoy. Wymieszać ziemniaki z mąką i 1 łyżkę stołową płynu z zupy do uzyskania gładkości. Ponowne włożenie mikstury do zupy. Teraz rozprowadzamy zsiadłe mleko z sera i gotujemy na małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy ser się całkowicie rozpuści, wlej mleko, dodaj sól i pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj wszystko.
Przepis 5: Zupa kremowa i zupa grzybowa
Spróbuj zrobić tę delikatną, aromatyczną zupę ze stopionym serem i grzybami. Oprócz sera i pieczarek, danie zawiera również ziemniaki i cebulę, a kostki bulionowe sprawiają, że danie jest bogate i smaczne.
- Ziemniaki - 4 szt.,
- Cebula - 1 głowa,
- Kostki Bouillon - 2 szt.,
- Grzyby (pieczarki) - 250 g,
- 2 przetworzony ser,
- Olej roślinny - 2 łyżki. l
Wlać wodę do rondla i doprowadzić do wrzenia. Dodaj kostki bulionu i posiekane ziemniaki na małe kawałki. Drobno posiekaj cebulę i smaż na oleju roślinnym przez 5 minut, a następnie wrzuć pokrojone grzyby na patelnię. Smażyć grzyby z cebulą przez kilka minut. Następnie ułóż mieszankę cebulowo-grzybową w bulionie. Serowy twaróg pokroić w kostkę i umieścić na patelni. Gotuj zupę przez kolejne 5 minut, aż ser się całkowicie rozpuści. Podawać potrawę w głębokich talerzach lub miseczkach i posypać gorącymi małymi grzankami.
Zupę ze stopionym serem można przygotować nie tylko na wodzie, ale również na dowolnym bulionie mięsnym: kurczaku, wołowinie lub wieprzowinie. Jeśli nie ma mięsa, wrzuć kilka gotowych kostek (wołowiny, kurczaka lub grzybów) do wrzącej wody - zupa z tego stanie się jeszcze bardziej aromatyczna i smaczniejsza. Jeśli pozwolisz zupie stać przez 15-20 minut, będzie ona nieco gęstsza i osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli dodasz zielenie do wspólnej puli, a nie do talerzy, zrób zupę na kilka minut, inaczej może zakwasić się następnego dnia. Pieczenie pieczarek lub cebuli najlepiej wykonywać nie w oleju roślinnym, ale w śmietanie - dzięki temu zupa z roztopionym serem będzie jeszcze bardziej delikatna. Jeśli przygotowujesz potrawę na prawdziwym bulionie z kurczaka, nie zapomnij wyciągnąć przygotowanego mięsa i oddzielić je od kości, w przeciwnym razie urządzenie może pęknąć, gdy pobijesz miksturę. Gotowe i pokrojone na kawałki mięso lepiej jest wkładać porcje do talerzy. Najsmaczniejsza zupa jest zrobiona z domowego kurczaka, a nie z brojlerów. W rosole na zupę z roztopionym serem można rzucić kilka korzeni pietruszki lub selera, ale potem je usunąć - danie będzie bardzo aromatyczne i bogate. Przygotowując pieczeń warzywną do zupy, można ją wzbogacić nie tylko zwykłą papryką lub solą, ale również mieszanką przypraw (na przykład chmiel-suneli).
Prawdopodobnie wielu przyzwyczaja się do kanapek z roztopionym serem, nie myśląc o tym, jakie dania z tego można jeszcze zrobić. Ale na próżno! Ten odżywczy i doskonały produkt świetnie nadaje się do zup.
Zupy serowe w dużych ilościach są prezentowane w menu wielu restauracji, ale ich koszt jest wysoki, a smak pozostawia wiele do życzenia. Dlatego najlepiej sam ugotować tę ucztę.
Ponadto podczas gotowania możesz pokazać wyobraźnię i pomysłowość przygotowując prawdziwe kulinarne arcydzieło!
Zupa z serem i kurczakiem
Składniki na zupę:
- Mięso z kurczaka (pierś, filet) - 600 g,
- Woda - 3 litry,
- Ser topiony - 200 gramów,
- Funt ziemniaków,
- Marchewka - 1 sztuka,
- Dwie cebule,
- 50 gramów masła,
- Zielona cebula, koperek, pietruszka - na pęczku,
- Kilka kawałków liścia laurowego,
- Sól kuchenna i szczypta czarnego pieprzu.
Czas gotowania - 1 godzina 10 minut.
Oprócz ziemniaków, cebuli i marchwi można włożyć do zupy kapustę, brokuły, seler, kukurydzę itd.
- Mięso z kurczaka jest myte zimną wodą. Wlej wodę do garnka, ułóż w nim kurczaka i gotuj na średnim ogniu,
- Jak tylko się zagotuje, usuń pianę, dodaj trochę soli, włóż pieprz i kilka kawałków słodkiego ciasta. Wszystko gotuje się 20 minut pod pokrywką,
- Następnie obierz ziemniaki i pokrój w plasterki. Ziemniaki zasypiają do kurczaka i gotują się 15 minut,
- Czyścimy marchew i cebulę ze skóry. Wyczyść marchewkę za pomocą pływaka i drobno posiekaj cebulę za pomocą noża,
- Połóż patelnię na ogniu i włóż tam masło. Na roztopionym maśle nakładamy posiekaną cebulę z startą marchewką i wszystko powinno być smażone. Gotowy zazharku rozłożyć w bulionie,
- Ser topiony należy kroić w kwadraty i dodawać do zupy. Wszystko gotowane 10 minut,
- Posiekaj koperek, pietruszkę i szalotki. Przed podaniem zupa jest posypana posiekanymi zieleniami.
Zupa kremowa z grzybami
Produkty zupy:
- 100 g przetworzonego sera,
- Pieczarki - 200 gramów,
- 1 kawałek marchwi,
- 4 kawałki ziemniaków
- 2 ząbki czosnku,
- Olej słonecznikowy,
- Mały kawałek ostrej papryki,
- Pietruszka - pęczek,
- Para kawałków liścia laurowego,
- Sól do smaku
- Dwa litry czystej wody.
Naczynie przygotowuje się przez około 30-40 minut.
- Woda wlewa się do garnka i nakłada na średnią temperaturę. Woda powinna być doprowadzona do wrzenia,
- Obierz ziemniaki i pokrój w małe plasterki lub kostki. Zasypiam ziemniaki we wrzącej wodzie. Dodajemy tam także liście Lavrushki,
- Umyj marchewki i pieczarki i obierz je. Marchew wytrzeć dużą tarczą. Grzyby pokroić w cienkie talerze
- Rondel należy umieścić na średnim ogniu, wlać do niego olej słonecznikowy i podgrzać. Kładzenie marchwi i grzybów. Wszystkie składniki powinny być pieczone, podczas smażenia wszystko należy wymieszać, a następnie umieścić na patelni,
- Następnie przygotuj ser. Należy go przetrzeć grubą tarczą lub pociąć na małe kostki. Po ugotowaniu ziemniaków ser układa się w bulionie. Zupa gotowana jest w celu rozpuszczenia sera, około 5-10 minut,
- Drobno posiekaj pietruszkę, posiekaj czosnek na małe kawałki i posiekaj pieprz w pierścienie. Przed podaniem posyp je mieszaniną pietruszki, czosnku i pieprzu.
Francuska zupa serowa
Produkty przydatne do zupy:
- Filet z indyka - 600 gramów,
- 200 g przetworzonego sera,
- Funt ziemniaka,
- 2 kawałki cebuli,
- Dwie marchewki,
- Małe masło,
- Woda - 3 litry,
- Sól kuchenna, pieprz czarny - do smaku,
- Koper, pietruszka - grona,
- Para kawałków liścia laurowego.
Zupa kucharzy 1 godzina 10 minut.
- Turcja jest myta zimną wodą. Następnie mięso umieszcza się w pojemniku i napełnia wodą. Wkładamy wodę z mięsem do ognia i podgrzewamy. Po ugotowaniu bulionu, usuń piankę z góry i dodaj trochę soli, pieprzu i dodaj parę liści lavrushki. Wszystko gotuje się przez kolejne 20 minut, a mięso wyjmuje się z patelni,
- Czyste ziemniaki i pokroić na małe plastry lub kostki. Następnie wlej go do pojemnika z bulionem,
- Następnie obrać marchewkę i cebulę. Cebulę drobno posiekać i wytrzeć marchew dużą tarczą. Połóż patelnię na średnim ogniu, nałóż na nią masło i stop go. Na roztopionym maśle położyć cebulę i marchewkę, dodać trochę soli i pieprzu. Smaż warzywa do złotego koloru. Następnie dodaj zazharku do bulionu do ziemniaków i odstaw do gotowania na około 7 minut,
- Pokrój mięso na średnią kostkę i wytrzyj ser dużą tarczą. Mięso wlewa się do zupy i gotuje przez 5 minut. Następnie wlać do niego tarty, stopiony ser i dobrze wymieszać. Wyłącz ogień,
- Pietruszka powinna być drobno posiekana. Posyp zielenią przed podaniem.
Zupa kremowa z serem puree
Składniki zupy:
- Ziemniaki - 4 sztuki,
- Woda - 2 litry,
- 200 g przetworzonego sera,
- Twardy ser - 100 gramów,
- Krem - 100 ml,
- Koper, pietruszka - kilka gałązek,
- 1 ząbek czosnku,
- Sól, szczypta czarnego pieprzu,
- Para kawałków liścia laurowego.
Czas gotowania - 30-40 minut.
Kroki do gotowania:
- Musisz wybrać odpowiednie naczynia do zupy. Wskazane jest zrobienie 3-litrowego rondla. Napełnij zbiornik wodą i ustaw na średnim ogniu. Połóż tam trochę lavrusheka,
- Obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój w małe kostki. Umieść kostki ziemniaczane we wrzącej wodzie i przykryj pokrywką. Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe, 15-20 minut,
- Po całkowitym ugotowaniu ziemniaków, usuń je z ognia i zmień na pulpicie. Wyciągamy z niej liść laurowy. Następnie za pomocą tolkushki lub dip blendera. Mash ziemniaki, należy zrobić płynne tłuczone ziemniaki,
- Tłuczone ziemniaki wkłada się do ognia i doprowadza do wrzenia,
- Przetopione sery pociera się grubą tarką i dodaje do tłuczonych ziemniaków,
- Następnie wlej 100 ml śmietanki,
- Zupa puree powinna być solą, pieprzem i pozostawić na małym ogniu, aż stopiony ser całkowicie się rozpuści,
- Drobno posiekaj koperek i pietruszkę, wyciśnij czosnek przez prasę i pocierasz ser drobną tarką. Gotowa zupa przyprawiana jest mieszanką zieleni, czosnku i startego sera. Zupę można również podawać z grzankami o smaku sera.
Roztopiona Zupa Rybna
Produkty potrzebne do zupy:
- 100 g przetworzonego sera,
- Filet z ryby - 300 gramów,
- Ziemniaki - 3 sztuki,
- Cebula - 1 sztuka,
- 1 kawałek marchwi,
- Olej roślinny,
- Półtora litra wody
- ½ łyżki stołowej soli kuchennej,
- Koper, pietruszka - grona.
Czas gotowania - 40 minut.
W przypadku zupy rybnej można użyć filetów z łososia lub łososia, a następnie zupa będzie pełna jaskrawych kolorów.
- Woda wlewa się do pojemnika i podpala. Solone i podgrzewane,
- Obierz ziemniaki i pokrój w kostkę. Wpaść w kostki z gorącą wodą z ziemniaków i gotować przez 10 minut,
- Przygotuj rybę. Jako ryba możesz użyć bezkostnego mintaja. Ryż dobrze umyć zimną wodą. Następnie pociąć na średnie kawałki. Dodaj rybę do ziemniaków i gotuj 15 minut,
- Obierz cebulę i marchewkę. Pokroić cebulę nożem w małe kostki i wytrzeć marchew dużą tarczą. Patelnię umieszcza się na średnim ogniu, dodaje do niej trochę oleju roślinnego i ogrzewa. Upadek na cebule i marchewki, usmaż się. Gotuj zazharku wstaw do rosołu i gotuj przez 10 minut,
- Następnie pokroimy przetworzony ser na małe kostki lub przetrzyj je dużą tarczą. Wlej do zupy i gotuj kilka minut, aż ser się całkowicie rozpuści,
- Na koniec posiekaj drobno zieleninę i posyp ją na zupę.
- Aby zupa była grubsza, należy dodać więcej roztopionego sera. A jeśli potrzebujesz płynu, powinieneś postawić mniej sera
- Kruchość i smak zupy nadaje śmietance wszelką zawartość tłuszczu,
- Oprócz zwykłego sera topionego można użyć sera o smaku szynki, grzybów, bekonu, zieleni lub czosnku.
Zupa z przetworzonego sera od smakoszy, przepis wideo:
Oczywiście nie wszystkie są to przepisy na zupy serowe, wciąż istnieje wiele różnych dań z topionym serem. Ale znając przepis na podstawowe i standardowe zupy serowe, możesz pokazać wyobraźnię i wymyślić własną oryginalną ucztę, która może zaskoczyć wszystkich członków rodziny.
Jeśli banalne pierwsze kursy są już zmęczone i chcesz czegoś niezwykłego, alternatywą na rodzinny obiad może być zupa serowa. Przygotowuje się go zgodnie z zasadami kuchni restauracyjnej, z obowiązkowym dodatkiem sera parmezanowego lub gouda, ale do prostego gotowania w domu nadaje się również ser przetworzony. Nie psuje smaku zupy, wręcz przeciwnie, uzupełnia ją przyprawami i różnymi smakami nadzienia w jego składzie, a jego cena jest dostępna dla wszystkich hostess.
Zupa serowa z przetworzonego sera jest zawsze biaława lub żółta, nieprzejrzysta, czasami o gęstej konsystencji, dla której jest również nazywana "zupą kremową". Jego smak i skład jest lekki, nienasycony tłuszczami, ma wiele przyjemnych smaków, odżywczych.
Rodzaje zup przetworzonych serów
Ponieważ rodzaje przetworzonego sera teraz na półkach w supermarkecie są bardzo różnorodne, to właśnie z tymi samymi akcentami smakowymi, które wytwarza zupa. Jeśli chcesz zupę serową o smaku grzybowym - wystarczy zabrać ser z grzybami. Istnieją inne, w tym ser:
Sery mogą być zarówno twarde, jak i miękkie - oba rodzaje nadają się do zupy.
Główną zasadą przy wyborze sera jest to, że powinna być dobrej jakości, ponieważ istnieją najtańsze produkty przetworzone, które nie rozpuszczają się w bulionie i mogą zepsuć całą recepturę i pomysł.
Zupa kremowo-serowa może być:
- z zazharkoy,
- bez ziemniaków,
- z grzybami,
- z wędzonymi mięsami
- z piwem
- z owocami morza.
Gotowanie zupy z przetworzonego sera jest bardzo proste. Oto jedne z najlepszych przepisów na takie zupy.
Zupa serowa na wędzonym mięsie
Do tego dania będzie potrzebować:
- masło - ćwiartka,
- kremowy ser topiony - 3 szt., lepsza "przyjaźń", ma najbardziej intensywny smak,
- 300 g szynki wędzonej (wieprzowina),
- pęczek zielonej cebuli,
- cebula cebulowa,
- 1 marchewka,
- 100 g makaronu,
- 2 ząbki czosnku.
Po przygotowaniu składników można przystąpić do samej zupy. Odbywa się to w ten sposób:
- Ugotuj startą marchewkę i smażyć smażoną cebulę na maśle.
- W tym czasie należy zagotować wodę i pokroić w pokrojony w kostkę ser topiony (wszystkie 3 naraz). Wyślij je do wrzącej wody. Aby się rozpuściły, musisz stale mieszać przyszłą zupę.
- Pokrój szynkę wieprzową na średnią kostkę, wlej ją z talerza do zazharka, która wciąż marnieje na patelni.
- Kiedy zazharka zyskuje "tan" (zmieni się w rumiane odcienie), powinieneś dodać do niej zieloną cebulę. Moczyć mieszaninę na małym ogniu przez minutę, aby cebula nie straciła zielonego wyglądu.
- Wlać zazharku do rondla z kremowym rosołem i wymieszać składniki aż do jednorodnej cieczy. Sprawdź zupę solną.
- Dodaj makaron (wermiszel), przynieś prawie gotową zupę do wrzenia.
- Na samym końcu przygotowania dodaj rozgnieciony czosnek do bulionu, przykryj i poczekaj, aż zaparzy się zupa serowa.
- W razie potrzeby można podczas gotowania dodać ulubione przyprawy - bazylię, oregano, liść laurowy, pieprz, gotowe mieszanki przypraw.
Zupa kremowa z serem śmietankowym
Jeśli masz mniej niż 50 minut na przygotowanie zupy, możesz mieć czas na gotowanie najszybszej zupy serowej, ale mniej smacznej i zdrowej.
Aby to przygotować, musisz wziąć:
- 1 duża marchewka,
- 3 kawałki ziemniak (duży)
- 2 kawałki Bułgarska papryka (najlepiej czerwona lub żółta),
- przetworzony ser - około 200 g,
- pietruszka lub inne warzywa,
- masło do smażenia.
Zupa krem do gotowania będzie wymagać następujących działań:
- Najpierw musisz wyczyścić i posiekać warzywa, zetrzeć marchewkę na drobnej tarce, zagotować wszystko w bulionie. Na 10 minut przed zakończeniem gotowania wrzuć bułgarski pieprz do zupy, a następnie odbierz: będzie miał czas na dodanie własnego smaku do zupy.
- Smażymy cebulę oddzielnie, aż karmelizujemy na patelni na maśle.
- Dodaj roztopiony ser do bulionu, razem z warzywami, zmieszaj do stanu kremowego z mikserem.
- Przed pocieraniem warzyw można wysuszyć nadmiar bulionu, dodając go później do zupy, aby osiągnąć pożądane zgrubienie.
- Wlać gotową zupę śmietanową w talerze, posypać świeżą pietruszką.
Kremowa Zupa Mushroom
Ten rodzaj zupy serowej jest szczególnie bogaty, ale nie tłusty. Odpowiedni dla miłośników grzybów. Aby to przygotować, należy zaopatrzyć się w takie komponenty z wyprzedzeniem i przygotować je zgodnie z recepturą:
- pieczarki champignon - 150-200 g,
- 2-3 przetworzony ser,
- 1 kawałek marchwi i cebuli,
- 2 duże ziemniaki,
- opcjonalnie - semolina - 3 łyżki stołowe,
- słonecznik lub oliwa z oliwek do smażenia.
Moc naczynia z takiej ilości składników wynosi około 4 porcji. Metoda przygotowania jest następująca:
- Możesz myć i obrać warzywa, pokroić ziemniaki na małe kawałki, możesz pokroić w kostkę, marchewkę spasserovat, wcześniej pokrojoną w paski lub grubo startą.
- Podpal ogień pół litra wody.
- 20 minut na gotowanie ziemniaków z marchewką we wrzącej wodzie.
- Sól zupę według uznania.
- Smaż drobno posiekaną cebulę na patelni z grzybami na około 5 minut.
- Zetrzeć stopiony ser, wlać do wody.
- Dodaj tam pieczarkowy grzyb, wlać semolinę cienkim strumieniem.
- Gotuj wszystkie składniki do 7 minut, mieszając.
- Dodaj do zupy przyprawy i zioła.
Każda gospodyni jest po prostu zobowiązana do gotowania zupy serowej, tym więcej odmian i metod gotowania może być bardzo dużo. Nawet przy zwykłej zupie, pod koniec jej przygotowania można po prostu włożyć gotowy gotowy pokrojony ser i gotować jeszcze przez 3 minuty, co może stać się nowym rodzajem zupy serowej.
Wysokiej jakości przetworzony ser rozpuszcza się, nadaje apetycznym kolorom zupę, na jej białym i żółtym tle wygląda pięknie, co powoduje apetyt. Główną zasadą przy wyborze sera jest to, że nie powinien on być śliski ani kruszony, co wskazuje na jego okres przydatności do spożycia lub niską jakość produktu. Zupa serowa nadaje się na obiad zarówno zimą, jak i latem, ma lekki smak, jest gotowana bez użycia dużej ilości tłuszczu, ma wyjątkowy kremowy smak dzięki roztopionym serem.
Ile znasz rodzajów sera topionego? Patrząc na półkę sklepu z tymi serami, oczy biegną. Chcę tego ze smakiem grzybów i tego z bekonem, a także ciekawie jest spróbować go z zieleniną i czosnkiem, i więcej ... coraz więcej.
A ile znasz dań, gdzie używasz przetworzonego sera, ile jest przepisów kulinarnych w twojej książce kulinarnej? Oczywiście kanapka i oczywiście sałatka. A roztopiona zupa serowa? Na przykład bogate warzywa o interesującym smaku sera? Jeśli jeszcze tego nie ugotowałeś, nadszedł czas, aby to zrobić.
GROMADZENIE SUROWCÓW Z SEREM ROZGRZEWANYM:
Jak gotować zupę ze stopionym serem i warzywami
Do zupy odpowiedni przetworzony ser o dowolnym smaku. Podobnie jak wszystkie warzywa. Możesz dodać do niego słodką paprykę, kukurydzę, zielonego groszku i kalafiora - na ogół ugotuj miksturę warzywną ze swoich ulubionych warzyw.
Dodaj lub nie dodawaj przypraw, sam zdecyduj - ta zupa jest dobra ze względu na jej delikatny kremowy smak, nadmierne i bogate w przyprawy zatykają ten smak.
Jaki ser jest potrzebny do zupy
Serowe twarogi znane od dzieciństwa - "Przyjaźń", "Viola" i "Yantar" - są idealne do zupy. Kremowy ser z zielenią, grzybami lub cebulą też jest dobry. Są wcierane na tarce lub cięte na małe kawałki.
Gospodyni reguluje ilość sera według własnego uznania, standardowe proporcje składników podane są w przepisach. Brie i Camembert są znacznie droższe, ale francuska zupa zadowoli gości wyjątkowo delikatną konsystencją i delikatnym smakiem.
Wersje hiszpańska i włoska umożliwiają dodanie parmezanu startego na dużej tarce do pierwszej.
Klasyczny
Zupę zdobi świeża posiekana pietruszka lub koperek. Dozwolone dodanie do liścia laurowego. Lepiej jest wlewać zupę do rurek, a nie do talerzy, aby dłużej pozostały gorące.
Składniki:
- 1/2 kurczaka
- 100 g kiełbasy,
- 2 ser,
- 1 jajko,
- 5 ziemniaków
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 50 ml oleju słonecznikowego,
- 3 gałązki kopru, pietruszki,
- sól, pieprz.
Procedura wytwarzania jest następująca.
- Umyć kurczaka i oczyścić. Zagotuj wodę i włóż do niej ptaka, aby bulion był bardziej nasycony.
- Posiekaj i smaż warzywa przez 10 minut w oleju roślinnym, a następnie dodaj kiełbasy pokrojone w filiżanki i zrumień je.
- Pokrój ziemniaki na małe plasterki w małe plasterki i dodaj do gotowanego bulionu, dodaj prażenie i starty ser. Gotuj przez 20 minut, aby ziemniaki były miękkie.
- Pokonaj jajko i mieszając, wlej je do zupy.
- Pieprz i sól do woli, posiekaj zioła i posyp je każdą porcją zupy.
Z grzankami czosnkowymi
Nie jest tajemnicą, że mieszkańcy Prowansji wolą dodawać czosnek do potraw. Wariant zupy serowej z grzankami czosnkowymi zapożyczonymi z kuchni tego południowego regionu Francji. Ponieważ pierwsza nie jest przygotowywana w bulionie mięsnym, dopuszczalne jest dodawanie do niej jajek, pokruszonych serem tartym.
Komponenty:
- 1 litr mleka,
- 0,1 kg sera topionego
- 0,05 kg sera twardego
- 3 ziemniaki
- 3 łyżki. mąka,
- 50 ml oleju słonecznikowego,
- 3 ząbki czosnku,
- średnia bagietka
- szczypta startej gałki muszkatołowej,
- sól, przyprawy, zioła - do smaku.
Procedura gotowania jest następująca.
- W garnku wymieszaj 1 litr mleka i 1 litra wody, zagotuj i dodaj ziemniaki, pokrój w kostkę.
- Na patelnię wlać 2 łyżki. olej roślinny i usmaż cebulę posiekaną krążki cebuli, po 5 minutach. wlać mąkę do pieczeni.
- Posmaruj pieczeń przez sito i włóż do zupy, dodaj pokruszony ser, gałkę muszkatołową, sól i pieprz i gotuj przez 7-10 minut.do końca.
- Wlać pozostałe masło na patelnię, włożyć posiekane ząbki czosnku i usmażyć kromki chleba.
- Zupę wlewa się do talerzy, posypuje siekanymi zieleniami i tartym serem.
Bulion grzybowy nadaje zupie szczególny smak. Ser i grzyby to klasyczne połączenie, więc cała rodzina pokocha je zupy.
Komponenty:
- 500 g pieczarek (pieczarki),
- 100 ml śmietanki
- 0,15 kg przetworzonego sera
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka,
- 0,15 kg białej części porów,
- 50 ml oleju słonecznikowego,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 2-3 gałązki kopru,
- sól, pieprz - do smaku.
Procedura gotowania jest następująca.
- Pociąć pory i smażyć na maśle razem z startą marchewką i posiekanym czosnkiem w 7-9 minut. dodaj pokrojone w kostkę grzyby. Gulasz przez 7 minut.
- Obierz ziemniaki, pokrój je w plastry i gotuj w lekko osolonej wodzie, aż ugotujesz.
- Wlać 1 litr wody do rondla, zagotować i umieścić w nim pieczeń, a po 3 minutach. przetarł przez sito ziemniaczane.
- Po 5 minutach wlać roztopione kawałki sera do zupy i wlać śmietankę, sól i pieprz.
- Posyp końcową zupę drobno posiekaną koperkiem.
Z krewetkami
Jest to jedna z najbardziej uroczych opcji zupy serowej. Krewetki będą świetną ozdobą porcji, jeśli włożysz je do talerza, zahaczając ogony krawędzi, tak aby pozostały na powierzchni bulionu.
Składniki:
- 250 g zamrożonych obranych krewetek,
- 2 łyżki. olej słonecznikowy,
- 400 g wytopionego sera
- 4 ziemniaki
- 1,5 marchewki,
- 30 g suszonego koperku i pietruszki,
- sól, pieprz - do smaku.
Procedura gotowania jest następująca.
- Wlej do rondla 1,5 litra wody, zagotuj i wrzuć do niej starty, stopiony ser.
- Pokrój ziemniaki na plasterki i gotuj przez 10 minut. Opcjonalnie można go wytrzeć do grubości zupy.
- Zetrzeć marchew i usmażyć na oleju roślinnym, następnie dodać do zupy.
- Następnie połóż rozmrożoną krewetkę (200 g) i suszone zioła, gotuj do zrobienia.
- Zagotuj 50 g krewetek osobno i udekoruj zupę, zahaczając je o krawędź talerza.
Z wędzonymi mięsami
Zapach wędzonego boczku zbierze się przy stole do domu na długo przed przygotowaniem zupy. Wędzone mięso powoduje apetyt, dlatego najlepiej jest natychmiast przygotować podwójną porcję pierwszego.
Składniki:
- 0,2 kg wędzonych kiełbasek,
- 0,2 kg sera topionego
- 4 ziemniaki
- 1 marchewka,
- 2 cebule,
- 2 łyżki. olej roślinny
- 2-3 ząbki czosnku,
- 1/3 bochenka białego chleba,
- 2-3 gałązki kopru,
- sól, pieprz - do smaku.
Procedura gotowania jest następująca.
- Na patelni, naoliwione, 5-7 minut. usmażyć posiekaną marchew, cebulę i czosnek.
- Dodaj do nich małe kawałki kiełbasy i pokrojone w kostkę ziemniaki, smażyć przez 10 minut.
- Do rondla wlej 1,5 litra wody, zagotuj i przełóż kiełbaski z warzywami.
- Zetrzeć stopiony ser i dodać do zupy, soli i pieprzu.
- Podawaj najpierw, posyp posiekaną zieleniną.
Do zupy można dodać więcej warzyw, na przykład bułgarską paprykę, a nawet drobno pokrojoną kapustę i przecierać przez sito.
Składniki:
- 1/2 kurczaka
- 3 przetworzony ser,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 3 ziemniaki
- 1/3 bochenka białego chleba,
- 15 g masła,
- wiązka zieleni,
- 1 łyżeczka sól.
Kolejność wytwarzania jest następująca.
- Zetrzeć marchewkę, posiekać cebulę i smażyć na maśle przez 7-10 minut.
- W przegotowanej wodzie (2 l) włóż w nią kurczaka i gotuj przez 20 minut, następnie dodaj ziemniaki, pokrój w kostkę.
- Po 10 minutach włożyć do pieczeni zupę, drobno pokrojony ser topiony i posiekane warzywa. Gotuj kolejne 10 minut.
- Chleb pokroić na kawałki, rozłożyć na blasze do pieczenia i włożyć do piekarnika na 10-12 minut. w zależności od wielkości krakersów.
- Przed podaniem zlej zupę do naczyń i dodaj do każdego krakersa.
Z klopsikami
Składniki:
- 0,5 kg tłuszczu mielonego,
- 0,15 kg przetworzonego sera
- 5 ziemniaków
- 1/2 marchewki
- 1 pomidor,
- 2 łyżki. olej słonecznikowy,
- 2 zęby czosnkowe
- 2 cebule,
- 2 liście laurowe,
- 2-3 gałązki kopru,
- sól, pieprz - do smaku.
Procedura gotowania jest następująca.
- Przewiń cebulę i czosnek przez maszynę do mięsa i dodaj do farszu, dodaj sól i pieprz. Im grubsze mięso, tym bardziej bogata i smaczniejsza będzie zupa.
- Dokładnie wymieszaj i zwiń zmielone klopsiki.
- Wlać 2 litry wody do garnka, a gdy się zagotuje, położyć klopsiki. Gotować przez 5-7 minut, usuwając pianę.
- Drobno posiekaj marchewkę i cebulę i usmaż na oleju roślinnym, stopniowo dodaj pomidorowe mięso i liść laurowy. Gulasz przez 7 minut.
- Pokrój ziemniaki w kostkę i dodaj do zupy po 5 minutach. umieścić pieczeń, a następnie obniżyć kawałki przetworzonego sera.
- Po 5 minutach zupa jest gotowa. Posyp je posiekanymi zieleniami i podawaj.
Z łososiem i orzeszkami pinii
Niezwykłe pierwsze danie z orzeszkami pinii różni się smakiem od chudych i mięsnych zup sera.
Komponenty:
- 0,3 kg filet z łososia,
- 3 łyżki. orzeszki sosnowe,
- 200 g wytopionego sera
- 3 ziemniaki
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 2 łyżki. olej roślinny
- mała wiązka kopru,
- sól, pieprz - do smaku.
Procedura gotowania jest następująca.
- Wlać 1 litr wody do rondla, doprowadzić do wrzenia i włożyć stopiony ser.
- Zagotuj pokrojone w kostkę ziemniaki, następnie zmiel je przez sito i włóż do wody.
- Na patelni usmażyć marchewkę i pokrojoną cebulę po 5 minutach. ułożyć orzeszki piniowe i gotować jeszcze raz 7-8 minut.
- Wrzuć pieczeń do zupy i pokrój filet z łososia na kawałki, dodaj sól, pieprz i rzuć posiekaną zieleniną. Po 5-7 minutach wyjmij patelnię z ognia, przykryj pokrywką i zrób zupę na kolejne 10-15 minut.
Przydatne porady i wskazówki
Postanawiając traktować gości włoską wersją zupy z grzankami, należy je ułożyć na talerzu przed podaniem, aby się nie zamoczyły. Najlepszym wyjściem będą małe śmietanki z grzankami, podawane wszystkim obecnym. Następnie zaproszeni będą mogli dodać je w razie potrzeby.
Stopiony ser trudno jest natrzeć, a jego kawałki sklejają się ze sobą i są słabo rozpuszczalne w wodzie. Przed gotowaniem musisz usunąć sery przez godzinę w zamrażarce, aby ułatwić ich zmieszanie z tarką.
Wniosek
Przygotowanie codziennego menu wymaga więcej hostess od fantasy niż świątecznej. Dywersyfikacja posiłku rodzinnego nieskomplikowana w przygotowaniu, pyszne dania okazują się, jeśli piszesz na kartce papieru o życzeniach domu dotyczących twoich ulubionych potraw.
Istnieje wiele przepisów, a także różne dodatki i przyprawy. Używając ich, zwykłe danie może mieć niezwykły smak i aromat. Przygotowując składniki na różne sposoby - poprzez pieczenie warzyw na patelni lub pieczenie w piekarniku - możesz zaskoczyć swoich bliskich.
Większość ludzi uwielbia pieczenie. Oczywiście, często nie można go jeść ze względu na wpływ na wagę, ale od czasu do czasu jest to do przyjęcia, aby rozpieszczać się bułeczkami lub ciastami. Domowe ciabatta lub pikantne bułki (gęsina) z serem są odpowiednie do zupy serowej. Jeśli obiecasz podobny obiad w domu rano, możesz mieć pewność, że będą zbierać się przy stole minuta po minucie.
Nazywam się Julia Jenny Norman, jestem autorem artykułów i książek. Współpracuję z wydawnictwami "OLMA-PRESS" i "AST", a także z błyszczącymi czasopismami. Obecnie pomaga w promowaniu projektów rzeczywistości wirtualnej. Mam europejskie korzenie, ale większość życia spędziłem w Moskwie. Istnieje wiele muzeów i wystaw, które są pozytywne i dają inspirację. W wolnym czasie uczę się francuskich tańców średniowiecznych. Jestem zainteresowany wszelkimi informacjami na temat tamtej ery. Proponuję Ci artykuły, które mogą urzec nowe hobby lub po prostu dać przyjemne minuty. Musimy marzyć o tym pięknym, wtedy się spełni!
Opcja 2: Szybki przepis na zupę serową z kiełbasą
Gotowanie tej zupy serowej zajmie nie więcej niż pół godziny. Wspaniały sposób na szybki i smaczny lunch. Różnorodność kiełbasek nie ma znaczenia, można wziąć wędzony produkt, wtedy smak zupy uderzy na miejscu.
Składniki
- 5 kiełbasek
- 3 ziemniaki,
- 2 ser "Przyjaźń"
- żarówka,
- marchewka,
- przyprawy, zioła, olej.
Jak szybko zrobić zupę serową
Zagotować pół litra wody. Rzuć ziemniaki. Najlepiej jest go pokroić na małe kostki. Jak tylko się zagotuje, usuwamy mały ogień, gotujemy do miękkości. Gotowane warzywa wystarczająco szybko.
Wlać pięć łyżeczek masła na małą patelnię, wlać posiekaną cebulę. Ugotuj do przezroczystości, wprowadź marchewkę. Smażymy warzywa razem.
Natychmiast przystąp do krojenia kiełbas. Oczyszczamy je i zamieniamy w kółka. Przesuwamy je na patelnię, lekko smażymy cebulą i od razu można przenieść do zupy.
Kiełbaski gotuje się z ziemniakami przez 2 minuty? Ułóż starty ser, posól sól. Wymieszaj, gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut, dodaj ziel. Szybka zupa serowa jest gotowa!
W podobny sposób można ugotować zupę nie tylko z kiełbaskami, ale również z kiełbasą, szynką i innymi produktami. Smakuje z wędzoną nogą, nie można jej nawet podsmażyć, ale po prostu posiekać.
Opcja 3: Zupa serowa z makaronem
Jeśli tylko wersja warzywna nie wydaje się bardzo satysfakcjonująca, możesz ugotować zupę w bulionie z kurczaka z makaronem. Ser do tego, możesz użyć dowolnego rodzaju do swojego gustu.
Składniki
- 1,6 l rosołu z kurczaka,
- cztery ziemniaki
- 50 gramów wermiszelu,
- 160 gramów sera
- żarówka,
- 30 gramów oleju
- pęczek koperku.
Jak gotować
We wrzącym bulionie wrzucamy ziemniaki. Ponieważ dodatek jest makaronem, lepiej jest pokroić warzywa w paski. Kurczak można pozostawić w bulionie lub ugotować zupę bez niego. Po pięciu minutach musisz posolić ziemniaki.
Podsmaż cebulę na maśle. Jak tylko ziemniaki będą gotowe, przesuń. Rozetrzyj lub pokrój ser, wyślij bulion. Dokładnie wymieszaj, poczekaj na całkowite rozpuszczenie. Następnie zupa musi zostać wypróbowana.
Dodaj do naczynia wermiszel i szybko zamieszaj, aby się nie przykleił. Dajemy zupę serową do wrzenia, rzucamy zieleniny i wyłączamy piec. Pod pokrywką nalegać około pięciu minut, aby makaron osiągnął ostateczną gotowość.
Aby makaron nie utykał w bulionie i nie był zadowolony z pięknego widoku, można go najpierw lekko podsmażyć na patelni. Jak tylko stanie się brązowawe i stanie się to bardzo szybko, przenosimy je do rondla z zupą.
Opcja 4: Zupa serowa z rybami (łosoś)
Opcja elegancka, ale prosta i wystarczająco szybka zupa serowa z czerwoną rybą. Nie trzeba używać łososia, można skorzystać z opcji tańszej, nawet z różowym łososiem okazuje się bardzo dobrze.
Składniki:
- 200 g łososia
- 150 gramów sera
- 250 g ziemniaków
- 30 gramów oleju
- 1 sztuka cebula,
- 1 mała marchewka.
Krok po kroku przepis
Obierz ziemniaki, pokrój w kostkę, zalej 1,2 litra wrzącej wody. Gotuj siedem minut.
Łosoś pokroić w przybliżeniu te same kostki, dodać do ziemniaków, teraz można zupę solić. Gotuj przez kolejne pięć minut.
Wystarczy mieć czas na kruszenie i smażenie warzyw, najlepiej użyć oliwki lub masła. Przesuwamy passerovkę za rybą.
Ułóż ser, zmniejsz ogień, męczymy zupę przez pięć minut, aby kawałki jedzenia były namoczone w pachnącym bulionie. Można dodać zielenie, pieprz i inne przyprawy, robimy to do woli. Ale nie wkładaj dużo aromatów, które zakłócą smak łososia.
Z białymi i tańszymi rybami można również gotować takie zupy, są one smaczne na swój sposób, ale lepiej jest brać nie bardzo kostne gatunki.
Opcja 5: Zupa serowa z pieczarkami (pieczarki)
Danie będzie gotowane ze smażonymi pieczarkami. Jeśli nie chcesz dodatkowego tłuszczu, możesz po prostu ugotować pieczarki z ziemniakami. W przypadku boczniaków naczynie przygotowuje się w ten sam sposób. Ale kiedy używa się grzybów leśnych, produkt musi być najpierw ugotowany w osobnym pojemniku.
Składniki
- 200 g sera (przetworzony),
- 200 g pieczarek,
- 350 g ziemniaków
- 100 g cebuli
- oliwa z oliwek,
- ząbek czosnku,
- ziele angielskie,
- 25 g koperku.
Jak gotować
Zagotuj półtora litra wody, wrzuć pokrojone w plastry ziemniaki, poczęstuj warzywami. Natychmiast nie solić, zrób to po siedmiu minutach.
Cebula i pieczarki zostaną upieczone. Lepiej jest wziąć oliwę z oliwek. Wlać tak, aby była pokryta cienką warstwą dna patelni. Rzucamy czosnkowe goździki pokrojone na czterech talerzach, smażymy i wyrzucamy.
Połóż pokrojoną cebulę. Gotowanie do przezroczystości. Pokrój grzyby z talerzami, dodaj. Gotuj z cebulą aż do rumianego koloru. Przenosimy się na ziemniaki.
Dodaj roztopiony ser do zupy, zamieszaj, zrób mały ogień, gotuj wszystko razem przez około osiem minut.
Gotowe danie doprawiane jest zielem, posiekanym koprem. Podawane z grzankami z białego chleba.
Zupę z serem można ugotować tylko na wodzie, tak jak w przepisie, ale okazuje się też pyszna w bulionie z grzybów lub kurczaków. Nawiasem mówiąc, ryba również pasuje do grzybów.
Opcja 6: Zupa serowa z klopsikami
Znakomity łatwy sposób na bardzo satysfakcjonującą zupę mięsną, ale o wspaniałym smaku sera. Na klopsiki nie za bardzo tłuste nadzienie. Używamy przetworzonego sera, wystarczy dwóch standardowych rzeczy.
Składniki
- 300 g mielonego mięsa,
- 4 ziemniaki
- 2 ser,
- 1 cebula,
- olej i przyprawy
- 1 marchewka.
Jak gotować
Postaw rondel na piecu, zagotuj w nim nieco mniej niż dwa litry wody. Czyścimy ziemniaki, kroimy, wyrzucamy.
Daj ziemniaki gotować przez około pięć minut, po czym możesz dodać pozostałe warzywa. Cebula pokrojona w kostkę, marchew może być starta. Wymieszaj warzywa, włóż łyżeczkę soli. Kontynuujemy gotowanie.
Dodaj przyprawy do mięsa, czasem ugotuj ryż. Wymieszaj, zwiń kulki. Aby masa się nie kleiła, my nawilżamy ręce.
Smażymy klopsiki na maśle na patelni. Gotowanie z kilku stron. Zaraz po zaczerwienieniu przekładamy je do zupy, gotujemy przez kilka minut z warzywami.
Ser pokroić w kostkę lub przetarł, przesunąć po klopsikach, wymieszać. Po rozpuszczeniu sera należy posmakować danie, dodać więcej soli lub innych przypraw.
Po ugotowaniu ustawiamy ogień na minimum, aby bulion nie zagotował się aktywnie. Pokrywę garnka, duszoną zupę serową na kuchence przez około siedem minut. Natychmiast napełnij zielenią lub dodaj do talerzy.
Jeśli masz już gotowe klopsiki w swoim sklepie lub gotujesz samodzielnie, możesz bezpiecznie z nich korzystać.
Opcja 7: Zupa serowa z krewetkami
Krewetki doskonale komponują się z serem. Ten duet można znaleźć w wielu potrawach i przekąskach. Ta zupa jest gotowana z przetworzonym serem.
Składniki
- 0,35 kg ziemniaków
- 0,4 kg krewetki
- 1 cebula,
- 0,16 kg sera
- 1 marchewka,
- laur, pieprz,
- 20 g pietruszki.
Jak gotować
Rozpocznij gotowanie z małżami. Rozmrażanie krewetek nie jest konieczne. Natychmiast wrzuć je do dwóch litrów wrzącej wody, dodaj trochę ziaren pieprzu i laurowy, gotuj przez pięć minut. Łowimy mięczaki skimmerem, filtrujemy bulion, zwracamy go na patelnię i do pieca.
Posiekaj ziemniaki, dodaj do bulionu. Po kilku minutach wrzuć tam tę samą marchewkę i posiekaną cebulę. W razie potrzeby można je smażyć na oleju, dodać na samym końcu. Sól z warzyw, gotuj do miękkości.
Dodaj ser do zupy. Jeśli nie jest miękki, musisz go obciąć. Mieszaj, gotuj przez pięć minut. Dobrze jest spróbować potrawę na soli po rozpuszczeniu sera.
Póki jest czas, oczyszczamy małże z muszli. Dodaj do gotowej zupy, wymieszaj i wyłącz kuchenkę. Naczynia uzupełniają pietruszkę.
Możesz ugotować zupę nie tylko z krewetkami, ale także z innymi skorupiakami. Nawet koktajl morski będzie pasował, okaże się niezwykły i smaczny.
Opcja 8: Zupa serowa z brokułami
Kapusta Broccoli to bardzo zdrowe warzywo, które może być również smaczne. W sklepach można znaleźć zamrożone kwiatostany lub świeżą głowę. Do dania możesz użyć dowolnego produktu.
Składniki
- 3 ziemniaki,
- 2 ser,
- 1 marchewka,
- 300 g brokułów
- sól
Jak gotować
Do dwóch litrów wrzątku wrzucamy ziemniaki, zaczynamy gotować zupę.Bulwy są cięte w dowolny sposób i doprowadzane do półprodukcji. Pocierać marchewkę (można kroić, ale cienką), dodać do warzyw.
Zupa solankowa, przełóż na małe kwiatuszki brokułów, dodaj. Jeśli produkt z zamrażarki, po prostu wyrzuca. Gotuj do miękkich brokułów, sprawdź przebicie.
Na koniec połóż pokrojone skrzepki. Gotuj z nimi naczynia przez około trzy minuty. Zieloni, kwaśna śmietana, pieprz są dodawane do Twojego gustu i pożądania.
W podobny sposób można gotować zupę serową z kalafiorem. Ma bardzo przyjemny i delikatny smak, jest również bardzo zdrowy.
Opcja 9: Zupa serowa z ziemniakami i krakersami
Przepis na zupę serową z warzywami i krakersami domowej roboty. Grzanki gotowane są z czosnkiem. Jeśli nagle przestraszysz lub źle umieścisz jego smak, składnik może zostać wykluczony.
Składniki
- 500 g ziemniaków
- 100 g marchwi,
- 2 sery (160-180 g)
- 100 g cebuli,
- 30 gramów oleju
- 200 gramów białego chleba
- 1 łyżeczka. oliwa z oliwek,
- 2 ząbki czosnku,
- 3 gałązki koperku.
Jak gotować
Podsmażamy cebulę i marchewkę na maśle. Dodaj pokrojone w plastry ziemniaki do warzyw i zalej je wrzątkiem, co powinno zakrywać warzywa na około trzech palcach. Natychmiast je solimy, doprowadzamy do gotowości.
Krojonego białego chleba na małe kostki. Cóż, jeśli nie jest bardzo świeży. Rozlewamy na blachy do pieczenia, gotujemy w piecu na rudawy kolor.
Posiekaj czosnek, połącz z łyżką oliwy z oliwek i posiekanym koprem, solą i zmieszaj miksturę. Napełnij grzanki, dokładnie wymieszaj.
Warzywa w zupie gotowane? Dodać tartego twarogu serowego. Po ich rozpuszczeniu wlewamy naczynie do blendera, a następnie gotujemy ponownie.
Zupę z serem polać śmietaną na talerzu, posypać domowe grzanki czosnkiem i koperkiem.
Zamiast ziemniaków może być podstawą zupy kalafior lub cukinia lub dynia. Wszystkie są doskonale połączone z serem, a jednocześnie zawierają mniej kalorii.
Zupa kremowo-serowa - ogólne zasady gotowania
Zupa z roztopionym serem pomoże w każdej sytuacji: kiedy nie ma czasu na gotowanie złożonych pierwszych dań, gdy nie ma mięsa na bulion w lodówce lub w domku, gdy chcesz smacznego, ale bezpretensjonalnego pierwszego dania. Przetopione zupy serowe mają delikatną kremową konsystencję, którą osiąga się rozpuszczając przetworzony ser w gorącej wodzie. Danie stanie się jeszcze bardziej delikatne, jeśli do zupy nalej trochę mleka, śmietany lub masła. Grubość i konsystencja potrawy zależy od ilości przetworzonego sera używanego do przygotowania potrawy. Jeśli ktoś kocha zupę grubiej, należy podać więcej sera i odwrotnie. Konsystencja zależy również od opatrunku lub tak zwanego wypełniacza: można umieścić wymaganą ilość ziemniaków, dodać cebule (które są zwykle pre-makaronem), marchew, dynia, grzyby, szynka, kurczak, kiełbasa i inne produkty do smaku.
Bardzo smaczna i smaczna zupa ze stopionym serem i owocami morza (na przykład z małżami, krewetkami lub łososiem). Oprócz standardowych ziemniaków i cebuli do potraw dodaje się wiele innych warzyw: brokuły, kalafior, seler, kukurydzę itp. Aby uczynić zupę bardziej pożywną i pożywną, można dodać dowolny makaron lub płatki zbożowe. Jednak makaron do tego lepiej jest wziąć durum. Nawiasem mówiąc, przetworzony ser sam w sobie może nie być zwykły kremowy, ale o dowolnym smaku: grzyb, bekon, szynka, warzywa lub czosnek. Jedyne, co należy wziąć pod uwagę, to to, że zwykły ser topiony jest długi i słabo rozpuszczalny, więc zaopatrzyć się, jeśli to możliwe, w specjalny ser przetworzony do zupy. Możesz znaleźć produkty w każdym hipermarkecie. Te serowe twarogi występują również w różnych smakach: grzybowym, cebulowym, bekonowym, czosnkowym, łososiowym itp. Można podawać zupę z roztopionym serem z drobno pokrojonymi zieleniami i gorącymi grzankami z chleba żytniego lub pszennego.
Zupa z kurczaka z serem
Obfitą i lekką zupę z serem można gotować z mięsem.Najlepszym rozwiązaniem jest zupa z kurczaka.
- 1 tuszka kurczaka (około kilograma),
- 1 cebula,
- 2 świeże marchewki,
- Trzecia filiżanka kaszy manny,
- 2 przetworzone sery,
- 2 liście laurowe,
- 2 kurze jaja,
- Zielona pietruszka.
Pokrój na kawałki umytą tuszę kurczaka, włóż do garnka i zalej wodą (na zimno!). Postaw garnek na ogniu i pozwól wodzie zagotować, a następnie usuń szumowiny. Teraz myjemy marchewki i cebulę, myjemy je i kładziemy na patelni z kurczakiem, i dodajemy liść laurowy. Kontynuujemy gotowanie zupy przez około pół godziny, a następnie wyjmujemy z niej kurczaka, warzywa i chleb laurowy. Liście laurowe i cebulę można wyrzucić - nie są już potrzebne.
Następnie wlać semolinę do gotującego się bulionu i mieszając gotować przez około pięć minut. Następnie pokrój filet z kurczaka na kawałki średniej wielkości, a marchewkę w paski. Pokrój starty ser i umieść go w misce. Tam wlewamy jaja surowe, ćwierć szklanki wody i dokładnie ubijamy mieszaninę jaj-serów, a następnie wlewamy do bulionu i gotujemy, mieszając przez około trzy minuty. Napełnij zupę mięsem kurczaka i marchewką, dodaj paprykę i sól i pozwól zupie gotować się przez około pięć minut. Pozostaje włożyć posiekaną zieleninę do zupy, wyłączyć ciepło, przykryć patelnię pokrywką. Kiedy nasza zupa serowa poci się przez około dziesięć do piętnastu minut, możesz zacząć posiłek.
Wskazówki i porady
Produkt jest dobry i jako samodzielna potrawa na lekką przekąskę oraz jako część pysznego lunchu. W zależności od zawartości bulionu i tłuszczu w sfermentowanych produktach mlecznych zawartych w recepturze, danie może być zarówno dietetyczne, jak i dość wysokokaloryczne i pożywne.
Jeśli zamierzasz użyć tego przepisu jako części menu do utraty wagi, to jako podstawę lepiej użyć bulionu warzywnego lub grzybowego, użyj kremu o zmniejszonej zawartości tłuszczu. Możesz zastąpić je mlekiem, ale wtedy zupa powinna bardzo słabo gotować.
Gruba i rozgrzewająca zupa serowa jest szczególnie odpowiednia na stole w zimnych porach roku, nie bez powodu rozpowszechniła się w krajach, w których wypada jesień i zima.
Zupa kremowo-serowa - przygotowanie jedzenia i naczyń
Z potraw będziesz potrzebował patelni, patelni (jeśli musisz podać warzywa), tarki, noża i deski do krojenia. Zupę zazwyczaj podaje się w głębokich talerzach lub miskach.
Gdy woda się gotuje, można przygotować warzywa i inne produkty: posiekać ziemniaki i cebulę, w razie potrzeby spasseur cebulę z marchewką, pokroić i usmażyć grzyby. Lepiej jest pokroić roztopione twarogi na kilka części, aby szybciej rozpuściły się w zupie, aż będą gładkie.
Recepty z kremowym serem:
Zupa z serem śmietankowym - sekrety i wskazówki od najlepszych szefów kuchni
Zupę ze stopionym serem można przygotować nie tylko na wodzie, ale również na dowolnym bulionie mięsnym: kurczaku, wołowinie lub wieprzowinie. Jeśli nie ma mięsa, wrzuć kilka gotowych kostek (wołowiny, kurczaka lub grzybów) do wrzącej wody - zupa z tego stanie się jeszcze bardziej aromatyczna i smaczniejsza. Jeśli pozwolisz zupie stać przez 15-20 minut, będzie ona nieco gęstsza i osiągnie pożądaną konsystencję. Jeśli dodasz zielenie do wspólnej puli, a nie do talerzy, zrób zupę na kilka minut, inaczej może zakwasić się następnego dnia. Pieczenie pieczarek lub cebuli najlepiej wykonywać nie w oleju roślinnym, ale w śmietanie - dzięki temu zupa z roztopionym serem będzie jeszcze bardziej delikatna. Jeśli przygotowujesz potrawę na prawdziwym bulionie z kurczaka, nie zapomnij wyciągnąć przygotowanego mięsa i oddzielić je od kości, w przeciwnym razie urządzenie może pęknąć, gdy pobijesz miksturę. Gotowe i pokrojone na kawałki mięso lepiej jest wkładać porcje do talerzy. Najsmaczniejsza zupa jest zrobiona z domowego kurczaka, a nie z brojlerów. W rosole na zupę z roztopionym serem można rzucić kilka korzeni pietruszki lub selera, ale potem je usunąć - danie będzie bardzo aromatyczne i bogate. Przygotowując pieczeń warzywną do zupy, można ją wzbogacić nie tylko zwykłą papryką lub solą, ale również mieszanką przypraw (na przykład chmiel-suneli).
Przepisy na topioną zupę serową o niesamowitym smaku i aromacie
22 lutego 2016 r. 4396
Prawdopodobnie wielu przyzwyczaja się do kanapek z roztopionym serem, nie myśląc o tym, jakie dania z tego można jeszcze zrobić. Ale na próżno! Ten odżywczy i doskonały produkt świetnie nadaje się do zup.
Zupy serowe w dużych ilościach są prezentowane w menu wielu restauracji, ale ich koszt jest wysoki, a smak pozostawia wiele do życzenia. Dlatego najlepiej sam ugotować tę ucztę.
Ponadto podczas gotowania możesz pokazać wyobraźnię i pomysłowość przygotowując prawdziwe kulinarne arcydzieło!
Zupa Serowa - Proste Danie Gourmet
Zupy serowe do naszej kuchni narodowej - nowość. Przybyli do nas z kuchni francuskiej, ale z czasem ich przepisy zmieniły się, uproszczono i dostosowano do naszych domowych realiów. Tak więc, na przykład, w czasach całkowitego niedoboru, kiedy dobry ser nie został znaleziony z ogniem w ciągu dnia, inteligentne hostessy nauczyły się gotować zupę serową z roztopionego sera. Co niezwykłe, eksperyment był tak udany, że dzisiaj jest po prostu niesamowita ilość przepisów na tę zupę. Oferujemy niektóre z tych przepisów.
Zupa kremowa i zupa z krewetek
Zupa serowa z owocami morza to marzenie smakoszy! A czym my nie jesteśmy smakoszy? Dlatego gotowana zupa z roztopionym serem i krewetkami.
- 4 przetworzony ser,
- 400 g obranych krewetek,
- Szklanka świeżego mleka,
- 3-4 ziemniaki
- 1-2 marchewki,
- Pół cytryny
- 2 łyżki stołowe oleju roślinnego,
- 2 liście laurowe,
- Pietruszka,
- Sól i przyprawy.
Grind ser z tarką. Wlać do garnka litr wody i pozwolić mu się gotować. Umyj krewetki i włóż do wrzącej wody. Dodaje się także sok z połowy cytryny i przypraw. Gdy woda znów zacznie się gotować, gotuj krewetki przez dwie minuty i wyjmij je z patelni, a następnie odfiltruj bulion.
Teraz bierzemy większy rondel, wlewamy do niego bulion, dodajemy 2 litry wody i chipsy z przetworzonego sera. Sól zupę gotować, aż ser się rozpuści. W międzyczasie myjemy i siekamy ziemniaki, następnie wkładamy je do garnka zupy i kontynuujemy gotowanie przez kolejne piętnaście minut. W tym czasie musimy usmażyć marchewkę, zmiażdżoną na dużej tarce, w oleju roślinnym, a następnie włożyć ją do zupy. Za marchewką nakładamy obrane krewetki i wlewamy mleko. Daj zupę do wrzenia i napełnij ją posiekaną natką pietruszki. To wszystko. Nasza zupa dla smakoszy jest gotowa!
Zupa ryżowa w kremowym serze
Obfita zupa z przetworzonego sera z ryżem, kapustą i pomidorem. Jak ci się to podoba?
- 100 gramów kapusty
- 1 główka cebuli,
- 1 łyżka stołowa pomidora,
- 1 łyżka masła,
- 2 marchewki,
- 1 przetworzony ser,
- 2 łyżki ryżu,
- 1 litr bulionu z kurczaka,
- Sól i przyprawy.
Wrzucamy bulion do ognia i czekamy aż się zagotuje. W tym czasie oczyść cebulę i marchew i pokrój w paski. Rozdrobnij kapustę i umyj ryż. Posiekaj tarty ser. Gdy rosół się zagotuje, dodaj do niego sól i ułóż pokrojone warzywa, koncentrat pomidorowy, starty ser i ryż. Daj zupę do wrzenia i gotuj przez siedem lub dziesięć minut. Następnie należy wyłączyć ogień, przykryć pokrywkę i pozostawić zupę na kolejne dziesięć minut.
Jeśli rozumiesz zasadę robienia zupy serowej, zawsze możesz ugotować zupę serową z przetworzonego sera, dodając do niej dowolne składniki. Zupę tę można gotować z kalafiorem i knedlami, a także z posiekanym, gotowanym jajkiem i makaronem. Przy okazji, oprócz skrzepu sera można użyć dowolnego miękkiego roztopionego sera. Główną cechą tej wspaniałej zupy jest bulion z bogatym serem i kremowym smakiem. Więc nie bój się eksperymentować i gotować z przyjemnością. Ciesz się posiłkiem i powodzeniem w kulinarnym polu!
""
