Burak jest oczywiście dostępny zimą i latem. To sprawia, że ​​jest to tak popularny składnik zup, przekąsek i sałatek warzywnych. Jednak najczęściej jemy gotowane, pieczone lub smażone buraki. Bez wątpienia nawet w tej formie jest niezwykle przydatna. Ale surowe buraki są o wiele bardziej przydatne! Szczególnie w lecie, gdy jest tuż przy ogrodzie, jest nadal bardzo delikatny, soczysty i chrupiący. A ponieważ lato jest w pełni, proponujemy przygotować świeżą sałatkę z buraków.

Sałatka "Atak witaminy"

Zgadzam się, że młode warzywa korzeniowe mają wyjątkowy, niezrównany smak. A buraki z marchewką w sałatce są perfekcyjnie połączone. Do takiej lekkiej sałatki witaminowej potrzebujemy następujących składników:

• Młode buraczki - 3 sztuki,
• Surowa marchewka - 2 kawałki,
• Czosnek - 1 ząbek,
• Jądra orzecha - 1 garść,
• Korzeń chrzanu (starty) - pół łyżeczki,
• Majonez, sól i pieprz - według własnego uznania.

Buraki i marchewki są dokładnie myte i obrane (z młodymi warzywami korzeniowymi, można je po prostu zeskrobać nożem) i pokroić w cienkie, cienkie słomki. Im cieńsze są plasterki warzyw, tym smaczniejsza będzie sałatka. Lepiej jednak nie używać tarki - efekt chrupkości zostanie utracony, a sok się rozładuje.

Wrzucamy warzywa do salaterki, dodając do nich orzechy włoskie i wyciskamy ząbek czosnku. Świeży korzeń chrzanu wetrzeć w drobną tarkę i wymieszać z majonezem. Ta mieszanka jest przyprawioną sałatką. Wlać sól i pieprz do smaku.

Ta sałatka może być przygotowana bez orzechów włoskich - bez nich nie wpłynie to na smak. Zamiast świeżego chrzanu z korzeni nie wolno używać gotowanego chrzanu, kupowanego w sklepie lub przygotowywanego wcześniej.

Sałatka "Krasna panienka"

Inną opcją jest sałatka z surowych buraków. Ale w tej sałacie dla większej satysfakcji dodajemy grzanki i ser.

• Młode buraczki - 3 sztuki,
• Marchewka dla dzieci - 2 sztuki,
• Jabłko jest świeże - 2 sztuki,
• Twardy ser - 200 g,
• Sucharki - 50 g,
• Majonez - do tankowania.

Do tej sałatki, warzyw i jabłek docieramy, chociaż nie zapomnimy ich wcześniej umyć i obrać. Nawiasem mówiąc, bardzo młode warzywa nie mogą być czyszczone, ale po prostu bardzo dobrze umyte. Ser siekany jest również tarką, a krakersy gotowe (żyto lub pszenica o dowolnym smaku).

Wszystkie składniki miesza się w salaterce i doprawia majonezem. Do tej sałatki nie potrzebujemy soli, ponieważ grzanki i ser są już dość słone. Ale jeśli sałatka wydaje ci się lekko solona, ​​posól ją. Sałatka okazuje się bardzo soczysta i piękna, a grzanki nie moczone, ugotuj sałatkę tuż przed posiłkiem.

Sałatka "Ostra"

Jego niezwykłe połączenie produktów oraz obecność czarnej porzeczki i nasion granatu w sałatce sprawia, że ​​jest ostry.

• Młode buraczki - 1 sztuka,
• Cebula - 1 sztuka,
• Czosnek - 2 plastry,
• Porzeczka - 3 łyżki stołowe,
• Nasiona granatu (bez pestek) - 5 łyżek,
• Nasiona słonecznika - pół szklanki,
• Olej roślinny - 1 łyżka stołowa,
• Sól (najlepiej morska) - do smaku.

Moje buraki, oczyśćcie i wcierajcie na grubej tarce lub cięcie nożem na koreańską marchewkę. Pokroić cebulę na pół-pierścienie i posiekać porzeczkę w tłuczonych ziemniakach, a następnie wymieszać cebulę z porzeczkowym puree i burakami. Sos do gotowania. Zmiel nasiona w mikserze, dodaj czosnek, olej roślinny i sól i ponownie wszystko zmielić. Ubierz sałatkę z sosem i podawaj posypane ziarnami granatu.

Do spektakularnego sosu sałatkowego lepiej jest użyć kulinarnego pierścienia i położyć nasiona granatu wokół sałatki i na wierzchu. Nawiasem mówiąc, owoc granatu można zastąpić jagodami z czerwonej porzeczki.

To jest tak interesujące, że możesz zrobić sałatkę ze świeżych buraków.Poświęć chwilę i wyciągnij jak najwięcej z letniego sezonu ze świeżymi warzywami, soczystymi owocami, zielenią i witaminami. I ciesz się posiłkiem!

Vinaigrette z buraczkami i ogórkiem kiszonym

Najprawdopodobniej najbardziej popularną sałatką z buraków jest winegret, który przygotowywany jest w bardzo wielu wariantach, przedstawiamy jedną z najbardziej popularnych. Wegetarianie i ludzie, którzy stosują się do zdrowej diety, jak te potrawy, bardzo dużo, ponieważ buraki zawierają wiele niezbędnych kwasów i substancji.

Ogólnie rzecz biorąc, można przygotować sałatkę ze świeżych buraków i gotować, w zależności od receptury, w winegret najlepiej gotować wszystkie warzywa, z wyjątkiem konserw (groch, ogórki, itp.). Aby zrobić sałatkę z popularnym, ale nie do końca klasycznym przepisem, weź poniższą listę potraw:

• 200-250 gramów ziemniaków
• 150 g buraków,
• 150 g solonych ogórków,
• 100 g marchwi,
• 150 g cebuli,
• 50 ml oliwy z oliwek,
• 50 ml octu balsamicznego,
• 2 g soli
• 4 gramy cukru
• Małe szczypta świeżo zmielonego czarnego pieprzu.

Na przygotowanie całego przepisu zajmie około półtorej godziny. Oczywiście wstępne przygotowanie produktów (gotowanie i czyszczenie) zajmie więcej czasu. Najpierw trzeba ugotować w mundurze, schłodzić i obrać ziemniaki. Równolegle do gotowania buraków i marchwi. Następnie wszystkie te warzywa są cięte na kostki lub cienkie plasterki. Do gotowanych i krojonych produktów dodajemy pikle, które kroimy w kostkę (zaleca się lekko wycisnąć z nich nadmiar płynu).

Cebule są krojone w pół-pierścienie, lepiej dodać wrzącą wodę przez kilka minut przed dodaniem do sałatki, a następnie dokładnie spłukać zimną wodą - w ten sposób można pozbyć się zbyt ostrego charakterystycznego zapachu i ostrego smaku cebuli. Wszystkie przygotowane warzywa łączymy w wygodnej miseczce sałatkowej, dodajemy sos do winegret, który teraz opowiemy jak zrobić.

Wszystko jest bardzo proste - trzeba mieszać w określonych proporcjach (w ilości wskazanej przez recepturę) ocet balsamiczny i oliwę z oliwek. Dodaj trochę pieprzu, cukru i soli, wymieszaj wszystko bardzo ostrożnie i poczekaj na jednolitą konsystencję, teraz możesz napełnić winegret i podawać go natychmiast do stołu.

Surowy przepis na buraki

Ta świeża sałatka z buraków jest dość pikantna i smaczna, ale zawiera kombinację składników, które nie każdy może docenić, ale wielu ludzi uwielbia to danie. Chodzi o niezwykłe połączenie czosnku, buraków i suszonych śliwek. Pełna lista produktów takich (przygotowanie około 2 porcji):

• 1 burak,
• 15 nadziewanych śliwek,
• Nieco mniej szklanki orzechów włoskich,
• Ząbek czosnku,
• 2 łyżki. l oliwa z oliwek,
• Szczypta soli.

Sałatka nie wymaga żadnych produktów do gotowania, a wszystko na wszystko zajmie 15 minut hostessy. Instrukcja krok po kroku wygląda następująco:

1. Obierz buraki, zetrzyj je na drobnej tarce,
2. Drobno posiekaj suszone śliwki,
3. Przekręć nakrętki w maszynce do mięsa, drobno posiekaj nożem lub zmiażdż w kombajnie,
4. Pocieramy czosnek na drobnej tarce lub wciskamy w pudełko czosnku,
5. Wszystko miesza się, a następnie dodajemy olej i sól,
6. Nalegaj kilka godzin, udekoruj górę kilkoma całymi orzechowymi owocami, podanymi do stołu.

Ta sałatka jest dość możliwa do wypełnienia niskotłuszczową kwaśną śmietaną lub jogurtem, okazuje się bardzo przyjemny, słodki i jasny smak. Zaleca się stosowanie świeżych buraków do tego przepisu. Bardzo ważne jest, aby wybrać warzywę dobrej jakości, aby sama w sobie była wystarczająco smaczna i nie zepsuła dania.

Super Witamina Ogórek Sałatka z buraków

Nie powiemy ci, co ta sałatka ze świeżych ogórków i buraków jest smaczna i zdrowa, ale mówimy, że powinieneś spróbować co najmniej raz ją ugotować, a wtedy zrozumiesz wszystko. Gwarantuje otrzymanie nowych doznań smakowych. Przygotowanie sałatki ze świeżych ogórków nie zajmuje dużo czasu.Przygotujmy takie proste produkty:

• Ogórki - 5 szt.
• Buraki - 1 duże lub kilka małych
• Orzechy włoskie w posiekanej formie - 2 łyżki. l.,
• Batunka zielona (drobno posiekana) - 2 łyżki. l.,
• Sok z cytryny - 1 łyżka,
• Majonez - 3 łyżki (do smaku),
• Sos sojowy - 3 łyżki.

Wszystko jest przygotowane w prosty sposób i nie musisz gotować ani smażyć niczego dla przepisu - wszystkie warzywa są traktowane na surowo i zachowują swoje witaminy w jak największym stopniu (chociaż warto wspomnieć, że burak jest tak niesamowitym warzywem, że może zachować większość użytecznych substancji nawet po pewnym rodzaju obróbki cieplnej) . Świeża sałatka z ogórków i buraków jest przygotowywana w następujący sposób:

1. Buraki wcierane na grubej tarce,
2. Dodaje się sok z cytryny, w wygodnym pojemniku całość rozgrzewa się w niskiej temperaturze przez około 5 minut.
3. Następnie pokroić ogórki na paski, dodać do buraków,
4. Nie zapomnij też dodać orzechów włoskich,
5. Sałatka sałatowa będzie mieszanką sosu sojowego i majonezu,
6. Wszystkie sproszkowane z zieloną cebulką.

Apetyczna i pyszna sałatka jest gotowa i może być podana natychmiast.

Surowa sałatka z buraków - przepisy kulinarne z czosnkiem, marchewką, suszonymi śliwkami i serem

Prawidłowo ugotowana surowa sałatka z buraków zniszczy stereotypy o niejasności tego warzywa w świeżej formie. Przysmak będzie doskonałą odmianą witamin wśród innych potraw domowej diety, a odpowiedni akompaniament podkreśli zalety podstawowego składnika i rozjaśni wady.

Jak gotować sałatkę z buraków?

Możesz przygotować zdrową świeżą sałatkę z buraków dla każdego, kto chce dodać takie danie do swojego menu. Pomocne w tym będą proste przepisy na tworzenie przekąsek i porady dotyczące poprawy smaku.

1. Surowe buraki czyści się nożem lub obieraczką, a następnie rozdrabnia na tarce, najlepiej na koreańskie marchewki.
2. W celu zmniejszenia właściwości barwiących warzyw i zachowania naturalnego koloru dodatkowych składników sałatki do maksimum, masa buraka po zmieleniu jest aromatyzowana olejem roślinnym i mieszana.
3. Miąższ słodkiej buraków wymaga ostrzejszej i bardziej pikantnej okolicy: dobrze jest dodać cebulę, czosnek, papryczki chili do przekąski, a także ogórki kiszone, paprykę i inne ogórki.

Sałatka z buraków z czosnkiem

Najprostsza surowa sałatka z buraków może być przygotowana na podstawie porady tego przepisu. W tym przypadku, cięcie warzyw jest uzupełniane startym lub startym czosnkiem wyciśniętym przez prasę. Doprawić przystawkę majonezem, posolić i doprawić pieprzem, zmieloną czarną i czerwoną. Idealny, jeśli majonez będzie domowej roboty. Opcjonalnie kompozycja może dodać trochę kopru lub pietruszki.

• surowe buraki - 1 szt.,
• czosnek - 2 ząbki,
• majonez - 2 łyżki. łyżki
• sól, pieprz.

1. Obierz buraki i strzepnij je na zwykłej lub koreańskiej tarce.
2. Pozbądź się ząbków czosnku z łuski, zmiażdżonych, dodanych do buraków.
3. Sól składniki, pieprz, aromat z majonezem.
4. Wymieszaj sałatkę z buraków z czosnkiem i majonezem i podawaj.

Sałatka z surowych buraków i marchwi

Najbardziej przydatna i zalecana do stosowania sałatka z buraków bez majonezu, idealnie ubrana w oliwę z oliwek. Jedna z tych wersji przekąsek zostanie przedstawiona poniżej. Burak w tym przypadku doskonale współgra z miąższem jabłkowym i marchwiowym, a prażone nasiona słonecznika i ziarna dojrzałego granatu nadają potrawie szczególnego uroku.

• surowe buraki - 200 g,
• marchewki - 200 g,
• jabłka - 300 g,
• Nasiona granatu - 100 g,
• nasiona słonecznika - 80 g,
• oliwa z oliwek - 40 ml,
• sok z cytryny - 1-1,5 ul. łyżki
• sól, pieprz.

1. Obrać obrane buraki, marchewki i jabłka na koreańską tarka.
2. Dodaj obrane nasiona słonecznika prażone na suchej patelni.
3. Połóż ziarna granatu.
4. Aby się ubrać, wymieszaj oliwę z oliwek i sok z cytryny, dodaj sól, potrząśnij widelcem i zalej warzywami.
5. Wymieszaj świeżą sałatkę z buraków i marchewki i podawaj.

Sałatka z buraków z suszonymi śliwkami

Doskonale podkreśla surowy smak suszonych śliwek buraczanych dodanych do sałatki. Idealnie powinien być świeży i miękki. Lepiej nie używać produktu suszonego lub moczonego przez dłuższy czas w wodzie Idealnie pasuje do palety witamin i orzechów włoskich, które należy wstępnie wysuszyć na suchej patelni.

• surowe buraki - 1 szt.,
• suszone śliwki - 12-15 szt.,
• orzechy włoskie - 100 g,
• czosnek - 1 ząb,
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• sól, pieprz.

1. Obrać obrane buraki.
2. Dodaj posiekane śliwki i posiekany czosnek z orzechami.
3. Sałatka z suszonych śliwek i orzechów włoskich jest doprawiona oliwą z oliwek, solona do smaku i mieszana.

Sałatka ze świeżej kapusty i buraków

Sałatka z buraków, której receptura zostanie przedstawiona później, będzie prawdziwym dobrodziejstwem dla tych, którzy są na diecie, starają się schudnąć lub dbają o swoje zdrowie, przestrzegając zdrowej diety. W połączeniu z kapustą, marchewką i czosnkiem, przekąska oczyści jelita, napełni organizm witaminami i wzmocni układ odpornościowy.

• surowe buraki - 1 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• kapusta biała - 200 g,
• czosnek - 1-2 ząbki,
• oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
• sok z cytryny - 1 łyżka. łyżka,
• zieleni - 0,5 kiści,
• sól, pieprz.

1. Kapustę posiekać słomą tak cienko, jak to możliwe, zagnieść rękami z dodatkiem szczypty soli.
2. Grind na koreańskiej tarce obranych buraków i marchwi.
3. Posiekany czosnek, drobno posiekane warzywa i sos z masła, soku z cytryny, soli i pieprzu dodaje się.
4. Wymieszaj sałatkę z buraków z masłem i podawaj na stole.

Sałatka z buraków z serem

Jeśli chcesz ugotować bardziej odżywczą i odżywczą surową sałatkę z buraków, możesz użyć następującego przepisu. Kompozycja w tym przypadku jest uzupełniona serem, który w razie potrzeby można zastąpić dowolnym innym serem. Tutaj jabłka używają kwaśnych, zielonych odmian, a sezon przystawkę z majonezem lub kwaśną śmietaną wymieszaną z musztardą do smaku.

• surowe buraki - 2 szt.,
• jabłka - 2 szt.,
• Biały ser - 100 g,
• czosnek - 1-2 ząbki,
• majonez lub kwaśna śmietana - 2 łyżki. łyżki
• sól, pieprz, warzywa.

1. Rozetrzyj obrane buraki i zielone jabłka na koreańskiej tarce.
2. Ser pokroić w kostkę lub cienkie patyczki.
3. Połącz składniki w salaterce, dodaj pokrojony czosnek, majonez, sól i pieprz.
4. Sałatkę z buraków wymieszać z serem i natychmiast podać.

Sałatka z surowymi buraczkami i smażonymi ziemniakami

Oryginalna sałatka ze świeżymi burakami może być przygotowana według następującego przepisu. Snack to kompozycja smażonej słomy ziemniaczanej, która jest rozprowadzana na brzegu talerza i warzywnych plastrów z dressingiem, umieszczonych w środku. To danie jest świetną opcją na lekki obiad lub drugi lunch.

• surowe buraki - 1 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• 3-4 świeże lub solone ogórki,
• ziemniaki - 3-4 sztuki,
• olej roślinny, majonez,
• sól, pieprz, warzywa.

1. Ziemniaki są obrane, pokrojone w cienkie paski, smażone na patelni z olejem do rumienia, rozłożone w kółko wzdłuż krawędzi talerza.
2. Mieloną tartą koreańską obraną marchew, buraki i ogórki, doprawiamy majonezem, solą do smaku.
3. Rozłóż masę roślinną na środku płytki wewnątrz koła ziemniaka.
4. Porzuć sałatkę z ziemniaków i surowych buraków na wierzchu odrobiną majonezu i natychmiast podawaj.

Koreańska sałatka z buraków

Miłośnicy pikantnych i pikantnych przekąsek lubią koreańską koreańską sałatkę z surowych buraków. Przygotowanie potrawy jest proste, szybkie i idealnie pasuje do domowej diety: można ją podawać w prosty sposób z chlebem, jako dodatek do mięsa, ryb lub po prostu do gotowanych ziemniaków. Opcjonalnie kompozycję uzupełnia cebula, marchew i słodka papryka.

• buraki - 1 kg,
• czosnek - 1,5-2 główki,
• olej - 100 ml,
• ocet - 2 łyżki. łyżki
• mielona kolendra - 2 łyżeczki,
• Pieprz czarny, papryka czerwona, papryka i sól - po 1 łyżce,
• cukier - 3 łyżeczki.

1. Grind obrane buraki na koreańskiej tarce.
2. Olej ogrzewa się na patelni, dodaje kolendrę, wszystkie rodzaje pieprzu, posiekany czosnek, szybko miesza i wylewa na buraki.
3. Dodaj sól, cukier, ocet.
4. Wymieszaj świeżą sałatkę z buraków w języku koreańskim, daj jej kilka godzin na zaparzenia.

Sałatka z buraków z mięsem

Smakowita i satysfakcjonująca będzie sałatka z surowych buraków pokrojonych w plasterki, jeśli doda się ją do innych świeżych warzyw i gotowanego mięsa. Ten przepis przedstawia wersję kurczaka, zamiast której można używać cielęciny, wołowiny, wieprzowiny lub indyka. Kawałek mięsa jest wstępnie ugotowany w całości z przyprawami i przyprawami.

• surowe buraki - 1 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• kapusta biała - 150 g,
• gotowany filet z kurczaka - 150-200 g,
• czosnek - 1-2 ząbki,
• majonez, sól, pieprz, warzywa.

1. Ugotować kurczaka, pokroić w paski.
2. Wystrzel w koreańskie tarki buraków i marchewki.
3. Rozdrobnij kapustę na cienkie paski, potrzyj solą i rękami.
4. Połącz elementy w tym samym pojemniku, soli i rękawicy.
5. Wymieszaj sałatkę z buraków z majonezem i podawaj.

Sałatka z buraków z jabłkami

Szczególnie smaczna będzie sałatka z buraków, jeżeli zostanie przygotowana z następującymi zaleceniami i proporcjami pożądanych składników. W tym przypadku jako sos stosuje się mieszaninę soku z cytryny i pomarańczy. Olej dodaje oliwę lub słonecznik rafinowany i bezwonny.

• buraki - 2 szt.,
• zielone odmiany jabłek - 3 szt.,
• orzechy włoskie - 100 g,
• cytrynowy i pomarańczowy średniej wielkości - 0,5 szt.,
• olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.

1. Obrane buraki są przekazywane przez koreańską tarka.
2. Pokrój jabłka, wcześniej oczyszczone z rdzenia, na paski lub cienkie plasterki, dodaj do buraków razem z orzechami.
3. Zmieszaj sok z cytryny i pomarańczy z olejem, solą, pieprzem, dopraw sałatkę mieszaniną, wymieszaj.

Pikantna sałatka z buraków - przepis

Pikantna sałatka z buraków może być gotowana ze świeżą papryczką chilli, drobno posiekaną, lub użyć mielonej czerwonej papryki, dodając ją z innymi składnikami sosu. W razie potrzeby dodaj inne warzywa do przystawki, przypraw lub dostosuj liczbę składników prezentowanych według własnego uznania.

• surowe buraki - 250 g,
• czosnek - 2 ząbki,
• papryczka chili - 0,5 szt.,
• mielona kolendra - 0,5 łyżeczki,
• ocet i cukier - 0,5 st. łyżki
• olej roślinny - 50 ml,
• sól

1. Obrać obrane buraki na koreańskiej tarce.
2. Papryczki chili są oczyszczane z nasion, drobno siekane nożem, mieszane z burakami, czosnkiem, kolendrą, octem, solą i cukrem.
3. Olej roślinny jest kalcynowany na patelni, wlewany do sałatki, mieszany.

Sałatka z buraków z miodem - przepis

Sałatka z buraków z miodem może być słusznie uważana za opiekuna szczupłej sylwetki i piękna skóry. Połączony efekt składników przekąski na ciele zapewni oczyszczenie toksyn i normalizację procesów metabolicznych. Jako opatrunek używają naturalnego jogurtu bez żadnych dodatków lub niskotłuszczowej śmietany.

• surowe buraki - 1 szt.,
• suszone śliwki - 150 g,
• orzechy włoskie - 150 g,
• jogurt naturalny - 150 g,
• płynny miód - 1 łyżeczka.

1. Obrać obrane buraki.
2. Pokrój śliwki na słomki, dodaj do masy buraków, a także posiekane orzechy.
3. Wymieszaj jogurt z miodem, dopraw sałatkę, wymieszaj i od razu podawaj do stołu.

Prosty przepis na surową sałatkę z buraków

Sałatki, których głównym składnikiem są surowe buraki, są niezwykle przydatne do oczyszczania jelit, dlatego tak lubią jeść po długich biesiadach. Wśród tych witamin, które mogą podnieść osłabioną odporność w zimie, takie sałatki również nie mają sobie równych. Rzućmy okiem na niuanse robienia zimnych przekąsek witaminowych i wybierz własny przepis na surową sałatkę z buraków.

O zaletach surowej żywności

Buraki są niezwykle przydatne w ich surowej postaci, ponieważ przez długi czas gotowania wszystkie mikroelementy niezbędne dla organizmu trafiają do wody.Wszyscy wiedzą o zaletach surowych warzyw, ale nie wszyscy są gotowi do żucia na stałej strukturze włókien. Po wcieraniu warzyw na grubej tarce ludzie całkowicie zabezpieczą zęby przed żmudnym procesem żucia, zwłaszcza, że ​​młode buraki są niezwykle soczyste. A jeśli chcesz mieć wyraźnie ustrukturyzowany typ włókna roślinnego, to zdobądź marchewkę po koreańsku, ponieważ możesz pocierać na niej solidne warzywa.

Baza warzywna

Rozpocznijmy proces siekania cebulą. Słodka i niezwykle użyteczna niebieska cebula pięknie posieka półksiężyce. Ogórek nie musi być obrany, ponieważ zawiera lwią część witamin. Uzbrojony w duży pływak i mielącą masę ogórka. Receptura surowej sałatki z buraków i ogórków rozczaruje cię, jeśli nie położysz rozdrobnionego ogórka na durszlak i nie sprawisz, że sok będzie miał dobry odczyn. Pamiętaj, aby to zrobić, w przeciwnym razie danie będzie wodniste. Następnie zetrzyj marchewki i buraki, połącz wszystkie składniki warzywne i wypełnij pikantnym dressingiem. Przed podaniem takiej sałatki z buraków przepisy kulinarne zalecają dekorowanie potrawy garścią posiekanej zieleni. Naczynie będzie wyglądać jeszcze bardziej apetycznie.

Bardzo zdrowa sałatka z mielonym imbirem

Imbir jest po prostu niezbędny do spalania kalorii, a surowe buraki bardzo dobrze czyści żołądek włóknem. Dlatego ten przepis na surową sałatkę z buraków spodoba się miłośnikom zasiadania na diecie, a także nadaje się jako lunch na dzień postu. Tutaj również wykorzystamy kompleksowe tankowanie, do którego potrzebne będą następujące składniki:

• oliwa z oliwek - ćwierć szklanka,
• sok z połowy cytryny,
• ocet jabłkowy - 1 łyżka. łyżka,
• kurkuma i mielony imbir - 1 łyżeczka,
• sól i pieprz.

Oto lista warzyw na nasze danie dietetyczne:

• duży burak - 1 sztuka,
• marchewka - 1 sztuka,
• łodyga selera gruby
• pietruszka - 200 g

Jeśli mielicie marchewkę i buraki na grubej tarce, to wizualnie buraki powinny okazać się około 2 razy większe niż marchew. Posiekana pietruszka powinna zająć ¼ części uzyskanej objętości buraków.

Główny składnik

Gdy zdecydowaliśmy się dać większą część dania buraczkom, to właśnie dzięki temu zaczniemy siekać warzywa. Przetrzyj warzywa na tarce, a także marchewki i wyślij miskę. Korzeń selera jest dość soczysty. Kto zwykł to mielić: możesz się ruszać, a ty możesz ciąć półkolem nożem. Pozostaje drobno posiekać pietruszkę i wysłać ją wraz z selerem do buraków i marchwi. Warzywa w misce wyglądają tak apetycznie, że już chcesz je wypróbować. Ale jeszcze nie teraz.

Sos do gotowania

Nie będziemy naruszać technologicznych procesów kulinarnych i uzbroić się w osobną miskę do gotowania. Surowy przepis na sałatkę z buraków gwarantuje doskonały smak tylko przy nalewaniu tuż przed podaniem. Dlatego, jeśli nie zamierzasz od razu podawać tego dania, usuń posiekane warzywa w lodówce i ułóż je obok siebie: połóż składniki razem przed podaniem.

Oliwa z oliwek, przyprawy, sok z cytryny i ocet są mieszane, przyprawiane solą, a spodziewamy się, że określony smak buraków po prostu utopi się w pikantnym sosie. Dlatego takie danie będzie docenione nawet przez tych, którzy, łagodnie mówiąc, nie lubią buraków.

Surowa sałatka z buraków: Przepisy bez pikantnego wypełnienia

Jak mówią, możesz szybko zrobić lekką sałatkę bez użycia pikantnego sosu. Bierzemy buraki, marchewki i jabłka, myjemy warzywa, obierzamy, usuwamy jabłka z jabłek. Przetrzyj składniki do specjalnie przygotowanej miski. Taki przepis na surową sałatkę z buraków zawiera kwas cytrynowy w składnikach. Wlewamy kilka ziaren do startego jabłka, aby masa nie stała się czarna. To prawda, że ​​same buraki są zdolne do barwienia któregokolwiek ze składników, ale wciąż zapewniają. Pozostaje wylać kilka łyżek słonecznika lub oliwy z oliwek, wszystko wymieszać - a nasza szybka sałatka witaminowa jest gotowa!

Miłośnicy rzodkwi

W naszym kraju tradycyjnie jest wielu miłośników rzodkiewki, rzodkiewki, chrzanu, czosnku, szczególnie wśród męskiej populacji. Przygotujcie dla swoich ludzi sałatkę z surowych buraków i marchewki oraz kapustę z dodatkiem czarnej lub zielonej rzodkwi, a oni będą niesamowicie zadowoleni z takiego dania. Nawiasem mówiąc, ta sałatka może być nieco uproszczona, jeśli nie dodasz kapusty. Weź świeże buraki, marchewki i pół rzodkiewki, zetrzyj warzywa, dobrze sól i doprawiaj kwaśną śmietaną. Okazuje się, że jest bardzo smaczny.

Najbardziej gorące sałatki

Czy zastanawiałeś się kiedyś, dlaczego buraki są tak dobrze połączone ze szczególnie ostrymi składnikami? Zgadza się, ponieważ ona sama ma słodki i lekko cierpki smak. Nie omijamy sezonów warzyw burgundzkich i aktywnie wykorzystujemy czas na gotowanie takich potraw jak koreańska sałatka z buraków. Oprócz niej potrzebujemy:

• czosnek,
• gorąca czerwona papryka,
• Papryka - 1 łyżeczka,
• olej słonecznikowy,
• kolendra,
• mielony czarny pieprz,
• ocet i cukier do smaku
• sól

Niech każdy wybierze proporcje do swojego gustu. Ktoś lubi lekką ostrość, więc jest dość ograniczony do połowy strąka ostrej papryki. To samo zalecenie dotyczące czosnku i przypraw. Cóż, buraki muszą być posiekane na tarce po marchewkę po koreańsku. Wykonaj eksperyment. Przygotuj to danie i podawaj gościom, a następnie śmiało możemy powiedzieć, że prawie wszyscy z nich pomyślą, że są traktowani na podbarwione marchewki i nigdy nie rozpoznają smaku buraków.

Sałatka z marchwi i buraków. Receptura wideo

Warzywa są najbardziej przydatne, gdy są surowe. Dlatego gospodynie często wymyślają różne sałatki z marchwi, buraków i innych roślin okopowych, które zawierają witaminy w ich oryginalnej formie.

Sałatka z burakami i marchewką

Jedną z najpopularniejszych potraw surowych warzyw jest sałatka z marchwi i buraków, którą można przekształcić z banalnego codziennego dania w kulinarne arcydzieło przy pomocy dodatkowych składników.

Klasyczna sałatka z burakami, marchewką i serem

Aby przygotować sałatkę z marchwi z serem, będziesz potrzebował: - 1 dużego świeżego buraka, - 1 dużej surowej marchwi, - 200 g aromatyzowanego twardego sera, - garści rodzynek, - pół szklanki zmielonych orzechów włoskich, - 3 ząbków czosnku, - 1 paczki majonezu.

Umyć i dokładnie obrać buraki i marchew, a następnie zmiel je pojedynczo na grubej tarce lub w blenderze kuchennym. Następnie zetrzyj twardy ser i drobno posiekaj czosnek.

Aby Twoja przyszła sałata nie kapała, ale zachowaj schludny i piękny kształt, pamiętaj o spuszczeniu nadmiaru soku ze świeżo startych buraków do osobnego pojemnika lub zlewu. W przyszłości może ci się przydać do przygotowania barszczu.

Dodaj posiekane orzechy włoskie do tartych buraków, wymieszaj marchewkę z rodzynkami i starty ser z posiekanym czosnkiem. Teraz przygotuj plastikową folię i głęboką salaterkę, w której ułożysz warstwy sałatki z marchwi. Zmocz miskę sałatkową niewielką ilością zimnej wody i przykryj folią spożywczą od dołu do krawędzi. Rozpocznij układanie składników w następującej kolejności: buraki z orzechami, marchew z rodzynkami, ser z czosnkiem.

Dokładnie skompresuj każdą warstwę warzywną i lekko obtocz ją majonezem. Grubość warstw nie powinna być większa niż 3 centymetry, ponieważ w przeciwnym razie składniki potrawy mogą być słabo nasączone.

Rozłóż warstwy do gotowych produktów lub wolnej przestrzeni w miseczce do sałatek, a następnie wyrównaj górną warstwę nożem lub łopatką kuchenną. Teraz przykryj miskę płaską szeroką płytką (od dołu do góry), trzymaj ją dłońmi i delikatnie odwróć miskę do góry nogami. Ostrożnie wyjąć miskę sałatkową i owinąć folię, udekorować przygotowaną sałatkę świeżą zieleniną lub majonezem i podawać.

Marchewka i sałatka z jabłek

Inną popularną receptą w rankingu "Buraki i Sałatka z marchwi" jest danie z dodatkiem zielonych jabłek, które nie wymagają specjalnych składników, wysiłku w przygotowaniu i kosztów finansowych. Weź: - 1 średni burak, - 1 mała marchewka, - 1 świeże zielone jabłko, - śmietanę i musztardę do smaku.

Gotuj buraki i pozwól im ostygnąć, a następnie obierz warzywa korzeniowe. Ostrożnie umyj marchewki, obierz i posiekaj, to przejdzie do sałatki całkowicie surowej. Jabłko obrać ze skórki, nasion i niejadalnego rdzenia, pokroić w blenderze do uzyskania gładkości z burakami i marchewką.

Oprócz jabłka, jeśli chcesz, możesz dodać do sałatki drobno posiekaną cebulę, rzodkiew, kapustę, gruszkę, winogrona lub inne owoce i warzywa - osobno, oczywiście

Teraz ubierz sos, mieszając niezbyt grubą śmietanę z musztardą (stosunek trzy do jednego), sól do smaku i zalej sałatkę z marchwi w dressingi. Naczynie jest gotowe.

Pyszna i zdrowa sałatka "Metelka"

Sałatka z przepisu "Trzepaczka" jest znana osobom, które są na diecie lub cierpią na choroby przewodu pokarmowego. To danie dosłownie wymiata wszystkie żużle i toksyny z zanieczyszczonego organizmu, rewitalizując jelita i promując utratę wagi. Aby przygotować klasyczną sałatkę, potrzebne będą: - 1 surowy burak, - 1 surowa marchewka, - świeże warzywa, - 2 łyżki oliwy z oliwek i 2 łyżki oleju lnianego.

Dokładnie umyj wszystkie warzywa i obierz je. Buraki i marchewki, zetrzeć na grubej tarce lub posiekać w blenderze, następnie dobrze wymieszać i doprawić mieszanką lnu i oliwy z oliwek.

Jeśli nie lubisz oleju lnianego, używaj niskotłuszczowej kwaśnej śmietany lub jogurtu zmieszanego z ziarnistą gorczycą, aby przyprawić sałatkę, sprawią, że danie będzie bardziej pikantne i pikantne.

Dodaj do sałatki drobno posiekane warzywa i sól do smaku. Podawać przy stole w około dwadzieścia minut, kiedy wszystkie składniki sałatki są przemoczone dressingiem.

Mała rada

Jeśli lubisz owoce, zastąp wersję roślinną wersją owocową, która zawiera więcej kalorii, ale nie mniej niż sałatkę warzywną. Aby to zrobić, weź: - 1 duży grejpfrut, - pół szklanki suszonych moreli, nasiona granatu i suszone śliwki.

Wyciśnij sok z ziaren w blenderze i namocz suszone owoce w ciepłej wodzie. Obierz grejpfruta i rozbij go na małe kawałki. Pokrój suszone owoce na małe kawałki, wymieszaj z rozdrobnionym grejpfrutem i przykryj świeżo wyciśniętym soku z granatów. Fruit "Whisk" jest gotowy do jedzenia.

Świeża sałatka z buraków - niszczyć stereotypy

Burak jest oczywiście dostępny zimą i latem. To sprawia, że ​​jest to tak popularny składnik zup, przekąsek i sałatek warzywnych. Jednak najczęściej jemy gotowane, pieczone lub smażone buraki. Bez wątpienia nawet w tej formie jest niezwykle przydatna. Ale surowe buraki są o wiele bardziej przydatne! Szczególnie w lecie, gdy jest tuż przy ogrodzie, jest nadal bardzo delikatny, soczysty i chrupiący. A ponieważ lato jest w pełni, proponujemy przygotować świeżą sałatkę z buraków.

Przepis na świeżą sałatkę witaminową z buraków, marchwi i jabłek

Składniki na sałatkę:

• surowe, nie duże buraki
• surowa nie duża marchewka
• jabłko jest średnie
• kwas cytrynowy na czubku łyżeczki
• 2 łyżki oleju roślinnego

Zacznijmy gotować świeżą sałatkę z buraków. Przepis to:

1. Wszystkie warzywa umyć, obrać i zetrzeć duże. Jabłko zaleca się przygotować w sałatce na końcu - może ciemnieć z utleniania.
2. Zbierz wszystkie składniki w pojemnikach i dodaj kilka kryształków cytryny, wymieszaj, dodaj olej.
3. Nałożenie sałaty na stół, posypać świeżo zieloną cebulką i ulubionymi zieleniami w twojej rodzinie.

Surowa sałatka z buraków z warzywami i jabłkiem

Następujący proponowany przepis to klasyczna sałatka - "trzepaczka".Jest kochany we wszystkich narodowych kuchniach świata i jest polecany tym, którzy chcą poprawić, oczyścić ciało i po prostu być w dobrej kondycji.

Skład sałatki - "wiechy":

• Kapusta biała - 200g
• kalarepa nie jest duża
• nie duże świeże buraki
• świeża duża marchewka
• zielone jabłko
• 3 łyżki. łyżki oleju rosną
• sok z cytryny - 1 godz.
• sól do smaku
• różne zielenie - do smaku

Zgodnie z recepturą, procedura przygotowania sałatki ze świeżych buraków, marchwi i kapusty jest następująca:

• Kapusta drobno rozdrobniona.
• Burak, marchewka, jabłko, pocierać kalarepą na grubej tarce i posypać sokiem 1/2 cytryny.
• Trochę soli, napełniamy warzywa olejem.
• Na stole sałatkę podajemy posypane ulubionymi zieleniami.

Wskazówka: do składników tej sałatki można dodać ogórek, rzodkiew, rzepę, rzodkiewki i różne inne warzywa. Sałatki, z głównymi warzywami - surowymi burakami, są uznawane za przydatne do oczyszczenia jelit, można je również przygotować po długich ucztach.

Ogórek, surowa sałatka z buraków i marchwi

• duża marchewka
• Ogórek nie jest duży
• burak nie jest duży
• słodka cebula nie jest duża

• Francuska musztarda w ziarnach - jedna łyżka.
• cukier do smaku
• sól do smaku
• ocet winny - 3-4 krople
• mielony pieprz - 2g
• oliwa z oliwek - 3st.l.

Gotowanie sosu - wymieszaj wszystkie składniki i dobrze wymieszaj. Nieco pikantny, zrównoważy nieco słodki smak świeżych warzyw.

Wykonywanie sałatek z buraków i ogórków:

• ½ cebuli nie pokrojonej w grube połówki pierścieni.
• Myj marchewki, buraki, ogórki, ruszt grubo lub ruszt na koreańskie marchewki (sałatka w tym projekcie wygląda bardzo efektownie).
• Wrzuć gotowe warzywa do durszlaka i pozwól, aby nadmiar soku opróżnił się - należy to zrobić, aby sałatka nie stała się wodnista.
• Połącz wszystko w głębokiej misce, wlej sos i dobrze wymieszaj - sałatka jest gotowa.