Wybór przepisów na zupy z dyni z krok po kroku zdjęcia i instrukcje. Doświadczeni kucharze opowiadają i pokazują, jak szybko i łatwo gotować pyszną zupę z dyni!
Aby ugotować pyszną i zdrową zupę z dyni, nie ma w niej nic - dyni i rondla. Chociaż w tak surowej kompozycji zupa dyniowa, rzecz jasna, rzadko się gotuje. Znacznie częściej dynia w zupie jest doprawiona ziemniakami, marchewką, cukinią, kurczakiem, śmietaną, roztopionym serem - prawie każdy produkt zrobi, bo dynia dobrze pasuje do wszystkiego. Dlatego, jeśli nagle dynia (lub przynajmniej kawałek dyni) "zaczęła" w twoim domu, pamiętaj, aby spróbować ugotować zupę z dyni. Uwierz mi, na pewno Ci się spodoba!
Korzyści z dyni dla ludzkiego ciała
Złote warzywo jest niezwykle użyteczne dla ludzkiego ciała, dorośli i dzieci powinny używać go regularnie. Dynia przydaje się w surowej, duszonej, gotowanej formie, a jej nasiona można również spożywać jako pokarm. Pomarańczowy kolor płodu daje karoten, który pomaga chronić organizm przed wolnymi rodnikami, stymuluje układ odpornościowy. Żelazo jest kolejnym składnikiem dyni, substancja ta stymuluje tworzenie się hemoglobiny i jest zawarta w jej składzie, ta właściwość jest szczególnie ważna dla małych dzieci i kobiet w ciąży. Zwiększenie odporności organizmu ludzkiego na drobnoustroje, wzmocnienie jego sił, udział w wielu reakcjach zachodzących wewnątrz nie wszystkie są cechami danej substancji mineralnej.
Oprócz powyższych substancji, dynia jest bogata w magnez, który bierze udział w różnych reakcjach, wchodząc w skład enzymów. Dla pełnego tworzenia składnika białkowego ważne jest również optymalne spożycie magnezu w organizmie. Jego dodatkowe funkcje to: utrzymywanie funkcjonowania układu nerwowego, zapobieganie gromadzeniu się wapnia w niewłaściwych miejscach, zapobieganie tworzeniu się kamieni w pęcherzyku żółciowym i pęcherzu.
Potas, który znajduje się w miazdze płodu, przyczynia się do lepszego przewodnictwa mięśnia sercowego, wzmacnia ścianę naczyń krwionośnych i zmniejsza obrzęk. Aby usunąć toksyny i poprawić pracę wątroby, musisz regularnie jeść to warzywo, do tego musisz jeść albo surową zupę z dyni lub dyni.
Nasiona dyni, o których niewiele osób pamięta, mają niezwykłe korzyści dla organizmu. ich głównym składnikiem są sole cynku, które są doskonałym środkiem ochronnym przeciwko infekcjom wirusowym. Cynk stymuluje męską siłę, zapobiega pojawianiu się wielu chorób u mężczyzn, zwiększa czujność psychiczną, a w okresie dojrzewania radzi sobie z pojawieniem się trądziku. Cóż, wiele osób wie, że nasiona owocu mogą zostać wydalone z ciała różnych robaków, więc można je bezpiecznie podawać dzieciom w wersji suchej w celu ciągłego zapobiegania takim chorobom.
Klasyczny przepis na zupę z dyni
Wiele osób lubi wszelkiego rodzaju dzwony i gwizdki, ale trzeba znać klasyczny przepis, ponieważ jest odpowiedni dla niemowląt i dietetycznych potraw, a dzięki minimalnej ilości składników, smak dyni jest w pełni ujawniony. Do gotowania zupy, musisz wziąć funt dyni, cebuli, marchewki, 2 pomidory, papryka czerwona, 2-3 szt. ząbki czosnku, przyprawa curry, sól i pieprz. Gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz przystąpić do gotowania.
Zupa krem z dyni jest bardzo szybka i łatwa w przygotowaniu. Wszystkie warzywa są wstępnie myte i obrane i obrane. Cebula, dynia, marchewka, pieprz i pomidory są krojone w kostkę i wkładane do rondla. Gotują taki asortyment, dopóki wszystkie składniki nie zostaną w pełni przygotowane, powinno być mało wody. Posiekany czosnek dodaje się pod koniec gotowania, a naczynie przenosi się do duszenia na 5 minut. Aby wykonać delikatne zacieranie, potrzebujesz blendera.W powstałej masie dodaje się niewielką ilość wody lub odtłuszczonego mleka, kogoś, kogo lubisz. Dodanie soli, pieprzu i curry to ostatni etap gotowania. Zupa ta najlepiej smakuje ze świeżymi ziołami i grzankami czosnkowymi. Naczynie, które jest bardzo delikatne w konsystencji, będzie sprzedawane z hukiem, a następnie wielu zapyta o przepis.
Kremowy przepis na dynia
Oczywiście kremowa śmietanka z dyni nie jest uważana za dietetyczną, ale miękki kremowy smak połączony z dynią zadziwia wszystkich. Konieczne jest, aby wziąć 1 kg miąższu dyni, 1 cebula, kilka ząbków czosnku, 40 g masła, pół łyżeczki. cukier, sól i pieprz do smaku.
Dynia musi być dokładnie umyta, wysuszona, a mięso pokrojone na kawałki, skórka i nasiona muszą zostać usunięte. Drobno posiekaj cebulę trochę saute w oleju roślinnym, dodaj zmielony czosnek i kilka tymianek na ostro. Do powstałej masy dodaje się dynię i cukier, wszystko smażono przez kilka minut, a następnie napełniono litrem wody.
Gdy dynia jest całkowicie miękka, należy ją zmiksować za pomocą blendera. Do smaku dodaje się śmietanę, mieloną paprykę i sól. Zupa z dyni przed podaniem może być ozdobiona cienko pokrojonym smażonym boczkiem, świeżymi zieleniami i pestkami dyni, które należy najpierw usmażyć. Przepis na kremową zupę jest bardzo prosty w przygotowaniu, nie zajmuje dużo czasu, a wynik zadziwi wszystkich.
Pikantna zupa dyniowa
Kiedy klasyczne i kremowe receptury zostały już przetestowane, warto zrobić pikantną zupę kremową. Głównym składnikiem potrawy jest dynia, która będzie potrzebować 1 kg. Następnie musisz ugotować 1 cebulkę, ząbek czosnku, 1 bulion z kurczaka. Przepis na zupę nazywa się pikantny, więc świeży imbir jest idealny - 1 łyżeczka, kminek, zira, sól i pieprz. Gdy wszystkie składniki są gotowe, możesz rozpocząć gotowanie. Oczyszczoną pulę z dyni pocięto na kostki, a cebulę, czosnek i imbir rozdrobniono.
Cebula, ząbek czosnku i imbir smażone są w oliwie z oliwek. Dodaje się dyni i przyprawy, po 5 minutach wszystko wylewa się bulionem i gotuje przez około 30 minut, aż dynia zmięknie. Wszystkie składniki mielone są za pomocą blendera, a podawane do każdego talerza do smaku dodaje się jogurt lub śmietanę. W osobnej płytce można umieścić krakersy, prażone pestki dyni i paski smażonego boczku smażone na złotą skórkę, każdy doda tyle, ile chce. Pikantny przepis nadaje się do świątecznego stołu, zwłaszcza jeśli na przyjęciu są wegetarianie, danie naprawdę je zaskoczy.
Połączenie sera i miąższu dyni
Połączenie delikatnej miazgi z dyni i pysznego sera połączone jest w jeden doskonały przepis. 1 kg dyni pokroić w drobną kostkę, włożyć do pojemnika i dodać wody. Dynia powinna być gotowana do miękkości. Roztapić gotowy produkt do stanu puree i ponownie zagotować w rondlu. Jeśli zupa krem z dyni jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć kremem. Przed podaniem dodać drobno pokrojoną papryczkę chili i pokrojony w kostkę tłusty ser do naczynia. W gorącym, zmiksowanym serze rozpuścić się. Jeśli zupa podawana jest dzieciom, to chili powinno być wykluczone z aplikacji.
Pikantna zupa dyniowa
Dla odmiany możesz zrobić gorącą zupę z przyprawami, którą ludzie pokochają. Czasami warto rozpieszczać je tak wspaniałą zupą, więc powinieneś napisać następujący przepis. Będziesz potrzebował dyni ważącej 1 kg, 2 pomidory, 2 cebule, 2 ząbki czosnku, kilka łodyg selera. Na samym początku dynia powinna być umyta, obrana i obrana, a do jej pokrojenia pozostawia się tylko miąższ. Posiekaj cebulę, posiekaj czosnek i seler, a teraz najciekawszym składnikiem jest ostra papryka. Wyciąć z kapsuły tylko 3 cm, w przeciwnym razie będzie bardzo ostry.
Całość smażyć w oliwie z oliwek aż do złotego koloru. Pomidory muszą być również obrane i pokrojone.Wszystkie produkty umieszcza się na głębokim patelni, wrzącą wodę wylewa się na wierzch. Konieczne jest gotowanie wszystkiego przez około 20 minut, w tym czasie mieszanina będzie miękka. Dynia Blendera i inne warzywa są tłuczone do stanu tłuczonych ziemniaków, dodaje się sól i pieprz. Do rozcieńczania można użyć śmietany, mleka lub wody, a następnie jak chcesz.
Jesień to czas gotowania pysznych zup dyniowych. Jeśli masz tak piękne, słodkie piękno, koniecznie ugotuj zupę z dyni. Wierz, że to danie wejdzie na dietę na bieżąco!
Klasyczny przepis na kremową zupę z dyni
W tym roku lato zaczęło się w lipcu, a dynie spóźniły się z dojrzewaniem. Cóż, musiałem wziąć mięso prawie dojrzałego owocu. Uwierzcie mi, smak nie wpłynął w ogóle - kolor tylko nas zawodzi. Zwykły słoneczny kolor zastąpił odcień zieleni.
- Dynia obrana - 700 g
- Rosół wodny lub warzywny -1,5 l
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Gałka muszkatołowa - ½ łyżeczki.
- Czarny pieprz - szczypta
- Sól do smaku
- Śmietanka 10% - 200 ml.
- Myjemy boki dyni z brudu, odrywamy skórę i kroimy na kawałki.
- Marchew wolna od ubrań, pocięta na cienkie plasterki.
- Zagotuj wodę z dynią i marchewką do zrobienia.
- Posiekaj cebulę i czosnek.
- Przełóż cebulę na maśle do uzyskania złotego koloru, dopraw do smaku czosnek.
- Gdy warzywa będą miękkie, uderz je blenderem, aż będą gładkie z pieczonymi warzywami.
- Wlać śmietanę, podpalić i doprowadzić do wrzenia. Teraz jest czas na nawożenie przyprawami i solą.
- Podawaj z krakersami. A jeśli masz olej z dyni, to pół łyżeczki na pewno nie zaszkodzi.
Zupa z dyni puree z ziemniakami (szybkie i smaczne)
W mojej rodzinie uwielbiają ten szczególny wariant z dodatkiem ziemniaków. Zupa jest odżywcza, bogata. Gotuję go o każdej porze roku. Zimą używam mrożonych warzyw.
- Dynia - 450 g
- Ziemniaki - 2-3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Woda - 1,5 L
- Śmietanka 10% - 200 ml
- Słodka papryka - ½ łyżeczki.
- Gałka muszkatołowa - 1/3 łyżeczki.
- Czarny pieprz - ¼ łyżeczki
- Gorąca czerwona papryka - szczypta
- Sól do smaku
- Oczyszczamy dynie. Tym razem skórka stała się tak trudna, że musiałem użyć noża i dosłownie go odciąć. Pokroić w kostkę.
- Myjemy marchewki, usuwamy skórkę specjalnym urządzeniem i rąbamy w cienkie plasterki.
- Za pomocą bulw, odetnij skórkę, zrób tak samo jak z dynią.
- Złożyć na patelnię (pojemność 2 l), zalać wodą i rozpalić ogień do miękkości. Nie zapomnij pozbyć się piany.
- Spuść wodę i napełnij blenderem zanurzeniowym. Bardziej wygodne jest robienie tego bez wody. Następnie wlej go i zmieszaj w jedną masę.
- Wkładamy ogień, wlewamy śmietanę. Czekam na wrzenia i wyłączam.
W tym czasie niewielką ilość bulionu miesza się w oddzielnym pojemniku z przyprawami i odsyła z powrotem na patelnię. Polecam to zrobić - to pozwoli uniknąć tworzenia grudek w gotowej zupie. Sól do smaku.
Zupa dietetyczna z dyni i cukinii w powolnym kuchenka dla dziecka
Zupa kremowa jest przydatna do gotowania dla dzieci, nawet dla małych. Jest pożywny, odżywczy, a dzięki delikatnemu trybowi urządzenia oszczędza maksimum użytecznych substancji.
- Masło z dyni - 500 g
- Bulwy ziemniaków - 500 g
- Cukinia - 200 g
- Cebula - 1 szt.
- Pieprz, sól
Warzywa oczyścić nadmiar muszli, usunąć nasiona.
Włącz powolną kuchenkę do trybu smażenia, a gdy się nagrzewa, pokrój warzywa.
Warzywa gotowane są w tym samym czasie. Najpierw wkładamy ziemniaki do wnętrza miski, tniemy je na duże kawałki.
- Dodaj dynię później, więc zmielić na mniejszy rozmiar.
- Wlać kilka łyżek masła, trochę rozgrzać. Po tym położyć kawałki ziemniaków.
Pokrój dynię, wyślij tam na 15 minut, żeby trochę usmażyć. Potem cukinia. Wprowadzimy do gotowości w wodzie.
- Posiekaj cebulę na małe kawałki, wymieszaj z masą warzywną.
- Napełnij wodą, aby przykryła tylko masę. Sól, pieprzymy.
- Pokazać tryb gaśniczy.Jest to godzina, ale 10-15 minut wystarczy, aby produkty były miękkie.
- Próbujemy na gotowość. Rozlewamy w osobnym pojemniku i przebijamy przez blender. Rozcieńczyć bulion warzywny, w którym gotowano warzywa.
Jeśli nie potrzebujesz opcji dietetycznej, na tym etapie dodaj ponownie wymaganą ilość mleka i poncz.
Jak ugotować zupę z dyni z kurczakiem
Dodanie kurczaka do zupy sprawi, że będzie to satysfakcjonujące. Dla mężczyzn jest to prawdopodobnie bardziej odpowiednia opcja. Chociaż mój mąż i bez mięsa je na oba policzki.
- Dynia - 400 g
- Por - 1 szt.
- Bułgarska papryka - 1 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 2-3 szt.
- Kalafior - 200 g
- Gotowany kurczak - pierś
- Krem - 100 ml
- Czosnek - 2 ząbki
- Pieprz
- Gałka muszkatołowa
- Pietruszka
- Ostra papryka
- Przede wszystkim umieść garnek z wodą na kuchence, gotuj kurczaka. Do tego pasuje każda część tuszy.
- Przygotuj wcześniej produkty - umyj, wyczyść, zmieszaj.
- Smażyć czosnek i pory na patelni.
- Następnie dodaj słodką paprykę i marchewkę.
- Wyciągamy gotowe mięso z kurczaka i wysyłamy pokrojone w kostkę ziemniaki do gotującego się bulionu. Gotuj kilka minut, dodaj kawałki dyni i kalafior.
- Trzymaj pod pokrywką, aż będzie miękka i połącz z pieczeniem.
- Rzuć posiekane kawałki kurczaka.
- Umyć masher ziemniaczany. Jeśli chcesz uzyskać kremową strukturę, użyj blendera. Wlać śmietanę.
- Pozostaje trochę - posiekać pietruszkę, papryczkę chili dla pikantności i pikanterii. Rozlewają się na talerze, pomagamy sobie.
Wideo - gotowanie zupy dyniowej od Julii Wyszockiej
Wszystko, co gotuje Julia, zawsze wygląda smacznie i apetycznie. Nie mam wątpliwości, że tak naprawdę jest. Chcesz spróbować? Zobacz przepis na wideo.
Jesień jest jasnym kolorem i oczywiście nie może obejść się bez pachnącej, słonecznej i jasnej zupy z dyni. Będzie ciepło w zimnie, zadowoli jesienne kolory, pozwoli Ci cieszyć się wrażeniami smakowymi.
Przepis 1: Zupa krem z dyni w języku francuskim (ze zdjęciem)
- 500 g dyni,
- 300 gramów ziemniaków
- 1 sztuka cebula,
- 1 łyżka. l oleje roślinne,
- 1 łyżeczka. imbir
- 1,5 szklanki mleka
- 100 g krakersów pszennych,
- sól, przyprawy - do smaku.
Czyszczenie ziemniaków i dyni, czyszczenie i cięcie na małe kostki.
Cebula jest czysta i drobno krojona. Włącz powoli kuchenkę w trybie "smażenia" i smaż cebulę w oleju roślinnym przez 5 minut.
Do cebuli dodać ziemniaki, dynię, przyprawy i zalać go wrzątkiem, aby lekko przykryła warzywa. Sól i gotować w trybie "Hartowanie" przez 15 minut. Imbir wciera się na średnią tarkę i dodaje do gotowych warzyw.
Bulion jest odsączony. Ubij mieszankę w blenderze do zmiksowania.
Zwróć warzywa do wolnej kuchenki i rozcieńczyć gorącym mlekiem. Rozgrzewamy się w trybie "Zupy" przez 10 minut.
Podawaj zupę z dyni, gotowaną w powolnym piekarniku, z krakersami.
Przepis 2: krem z dyni z kremem (krok po kroku)
- Obrane z dyni - 1 kg.
- Cebula - 100 g
- Masło - 20 g
- Bulion warzywny - 1 l.
- Czosnek - 1 ząbek
- Krem - 150 ml.
- Zira - 0,3 łyżeczki.
- Przyprawy - do smaku
- Sól - do smaku
W przypadku ziemniaków z puree z dyni zgodnie z klasyczną recepturą, dynia powinna być obrana, pokroić rdzenie i pokroić w kostkę o boku około 2-3 centymetrów.
Cebula obrana i pokrojona.
Dodać masło do podgrzanej patelni. Umieszczono tam również kostki dyni i cebulę.
Na średnim ogniu pieczemy dynię z cebulą przez pięć minut, nie zapominając czasami mieszać. Dzięki tak lekkiej pieczeni zupa stanie się bogatsza do smaku.
Podgrzej bulion na patelni (zawsze zamrażam w zamrażarce) i dodaj do niego zawartość patelni: pieczoną dynię z cebulą.
Doprowadzić wszystko do wrzenia, zmniejszyć ogień i gotować przez dwadzieścia minut, aż warzywa będą miękkie.
Dodaj pieprz, sól, obrany i pokrojony czosnek, zmieloną zirę. Oczywiście nie możesz umieścić zira, ale zdecydowanie radzę!
Zdejmij patelnię z ognia i zanurz mikser w gładką papkę.Jeśli nie ma takiego blendera, możesz zmielić wszystko w misce blendera, przenosząc tam warzywa i buliony.
Następnie ponownie umieść patelnię z zupą z dyni, tłuczone ziemniaki na ogniu, polej śmietaną i rozgrzej. Nie jest konieczne doprowadzenie do wrzenia, ponieważ krem może się zwijać.
Smażymy nasiona dyni na suchej patelni.
Wlać klasyczny puree z dyni na talerze i posypać natką pietruszki, dodając kilka nasion. Natychmiast serwuj i ciesz się!
Smak Bon i smaczna zupa!
Przepis 3, prosty: zupa dyniowa z warzywami
Wszystkie warzywa są lekko smażone wcześniej, a ta subtelność nadaje potrawie zupełnie wyjątkowego smaku. Spróbuj ugotować i doceń siebie.
- 800 g świeżej lub mrożonej pulpy dyniowej
- 2-3 marchewki
- 3 średnie ziemniaki
- 1 duża cebula
- masło do smażenia
- pęczek koperku
- sól, czarny pieprz
- 1-2 ząbki czosnku
- 2 łodygi selera (opcjonalnie), tym razem gotowałem bez niego
Moje ziemniaki, czyste, pokrojone w kostkę. We wstępnie rozgrzanej patelni włóż 1 łyżkę. l lub trochę więcej masła, możesz dodać trochę warzyw. Rozłóż ziemniaki i usmaż je, aż uzyskasz złoty kolor.
Umieść gotowe ziemniaki na pustej patelni, w której będziemy gotować zupę z dyni. Na patelni dodać więcej masła i trochę oleju roślinnego, ułożyć dynię, obrać i pokroić w kostkę i podsmażyć na złoty kolor, a następnie włożyć do patelni do ziemniaków.
Użyłem gotowej mrożonej dyni, pokrojonej na małe kawałki, aby zrobić zupę puree. W rzeczywistości, jeśli gotujesz surową zupę z dyni, nie musisz go kroić tak małego, jak to możliwe, pokroić jak ziemniaki lub nawet większe.
Teraz wyczyść cebulę i pokrój ją na małe kostki. Wklej na maśle do przezroczystości.
Wyczyść marchewki, zetrzyj je na grubej tarce, dodaj do garnka w cebuli i gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu.
Włóż cebulę i marchewkę do garnka do ziemniaków i dyni. Jeśli lubisz smak selera, na tym etapie możesz dodać dwie łodygi, drobno pokrojone w kostkę.
Zawartość garnka zalać wrzącą wodą tuż powyżej poziomu warzyw. Sól doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu, aż warzywa będą gotowe. To nie jest za długo, jak wszystkie warzywa, które wcześniej smażono.
Gdy warzywa będą gotowe, zmielić zawartość naczynia za pomocą blendera zanurzeniowego, a następnie doprowadzić ponownie do wrzenia.
Dodaj pokrojony czosnek, zmieloną paprykę, wymieszaj, posmakuj, w razie potrzeby dodaj ślinę.
Wyłącz. Pozostaw zupę na 15-20 minut.
Podczas serwowania w każdym talerzu ułóż posiekany koperek, a także podziel cytrynę na ćwiartki. Wylana sokiem z cytryny na wierzchu, zupa krem z dyni nabiera wyśmienitego smaku. Pożyczyłem tę subtelność w Turcji, gdzie, jak wiadomo, zupy przygotowywane są głównie w postaci puree ziemniaczanego. W każdej kawiarni jest domyślnie oferowana cytryna lub po prostu bierzesz ją w pobliżu kasy, w której cytrynowe ćwiartki zawsze leżą obok krojonego chleba.
Przepis 4: Fast Pumpkin Cream Soup with Cream
- dynia - 500 gr.
- ziemniak - 2 duże
- marchewka - 2 duże
- cebula - 1 duża
- gałka muszkatołowa (ziemia) - 1 łyżeczka
- ciężki krem - 100 ml lub mleko - 200 ml
- sól, pieprz - do smaku
- suszone zioła oregano (lub jakakolwiek pachnąca trawa do smaku) - do podania
Obierz warzywa i pokrój w duże kostki. Gotuj warzywa na pół godziny na godzinę.
Wodę można wlać do pełnego garnka lub tak, że ma grubość 5 cm i przykrywa warzywa. Grubość naszej zupy zależy od ilości wody.
Gdy warzywa się gotują, posiekaj drobno cebulę i usmaż do zrumienia. Robię to, jak zwykle, w ghee.
Gotowe warzywa oddziela się od bulionu (można przenieść je do głębokiej miski) i przecier z blenderem, po dodaniu cebuli.
Nasza zupa kremowa jest prawie gotowa, pozostaje tylko dodać mleko lub śmietanę, zmieloną gałkę muszkatołową - na pikanterię i przyprawy do smaku. Wszystko dobrze wymieszajcie, podpalcie, doprowadzcie do wrzenia i wyłączcie.
Podczas serwowania można posypać kremem z dyni dowolnymi pachnącymi ziołami (są one sprzedawane w gotowych saszetkach w dowolnym supermarkecie w dziale przypraw) według własnego gustu. Mam suszone oregano greens.
Przepis 5: krem z dyni z czosnkiem (zdjęcia krok po kroku)
- Dynia 650 g
- Czosnek 2 ząb
- Oliwa z oliwek 1 łyżka. l
- Masło 10 g
- Cebula 1 szt
- Ziemniaki 1 szt
- Rosół drobiowy 0,5 l
- Woda 0,25 L
Rozgrzej piekarnik do 200 gr. 650 g miąższu dyni pokrojonego na duże kawałki o boku około 3 cm, włożyć do jednej warstwy na blasze do pieczenia. Umieść 2 nieobrane goździki czosnkowe. Sól i pieprz do smaku. Posyp oliwą z oliwek.
Piec przez 20-30 minut do miękkości. Dynia powinna być miękka.
W rondlu rozpuść masło. Dodaj drobno posiekaną cebulę. Gotuj, mieszając, aż będzie miękkie.
Następnie dodaj średnie ziemniaki, obrane i grubo posiekane. Gotuj, mieszając, kolejne kilka minut.
Dodaj bulion i wodę. Doprowadzić do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 15 minut, aż ziemniaki będą gotowe.
Dodaj upieczoną dynię i czosnek, wyciągnij ze skórki. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia.
Smakuj zupę mikserem. Podawać z zielonymi, kwaśną śmietaną, śmietaną lub serem. Smak Bon!
Przepis 6: jak gotować zupę z dyni (zdjęcie)
- Dynia - 350-400 g
- Krem (dowolna zawartość tłuszczu) - 100 ml
- Cebula - 1 szt.
- Pomidory - 1 szt.
- Sól i czarny pieprz do smaku
- Czerwona papryka - do smaku
- Olej roślinny - 2 łyżki.
- Czosnek - 2 plastry
Aby rozpocząć, pokroić dynia na małe kawałki.
W rondlu rozgrzej olej roślinny i smaż przez pięć minut posiekaną cebulę i czosnek na małym ogniu. Jeśli żarówka jest duża, to musisz wziąć tylko połowę, jeśli średnia, to możesz pocałować.
Poparz pomidor wrzącą wodą i usuń z niego skórkę. Możesz wziąć jeden średni pomidor lub kilka pomidorów cherry.
Dodaj dynię i pomidory do cebuli i wymieszaj. Na tym etapie możesz dodać trochę czerwonego mielonego pieprzu, jeśli chcesz wyostrzyć. Pozostaw na średnim ogniu na średnim ogniu przez 15 minut, mieszając od czasu do czasu.
Wlać na patelnię gorącą przegotowaną wodę, tak aby przykryła wszystkie warzywa. Gotować do miękkiej dyni.
Gdy dynia jest gotowana, odcedź bulion do miski przez sito i pozostaw warzywa w rondlu.
Za pomocą miksera zetrzyj dyni.
Dodaj jedną łyżkę do zupy i wymieszaj jeszcze raz.
Teraz polej śmietaną i ponownie wszystko wymieszaj. Jeśli zupa jest zbyt gruba, dodaj więcej bulionu.
Wróć garnek do pieca i doprowadzaj do wrzenia. Sól i pieprz do smaku.
Przepis 7, krok po kroku: zupa z puree z dyni warzywnych
Jedną z odmian zdrowej i smacznej zupy z dyni jest delikatna zupa kremowa dyniowa ze śmietaną. Krem w tym przepisie zmiękcza smak warzyw, nadając strukturze zupy aksamitny wygląd i wyjątkową miękkość. Smak dyni w ogóle nie jest wyczuwalny, ta zupa może być przygotowana dla całej rodziny, dodając do płyty każdemu, kto jej się podoba. Mężczyźni wkładają smażony boczek i urozmaicają zupę ostrą papryką, posypują dzieci pestkami dyni, pestkami dyni i dodają do siebie kawałek gotowanego kurczaka, zieleni - w ogóle, wybierzcie, co lubicie.
W kremowej zupie dyni ze śmietaną, której przepis jest proponowany, dodano inne warzywa, dynia w tym przepisie nie będzie solowa. Ziemniaki sprawią, że zupa będzie bardziej odżywcza i satysfakcjonująca (nawiasem mówiąc, można ją wyeliminować lub zastąpić selerem w mniejszych ilościach), marchewka i cebula nadają jej smak i tworzą odmianę. Zupę gotuje się w wodzie, ale można ją ugotować w bulionie warzywnym lub drobiowym.
- dynia (pulpa obrana) - 400 gr,
- ziemniaki - 2 kawałki (lub kawałek korzenia selera),
- cebula - 1 duża lub 2 małe,
- marchewki - 1 szt.,
- woda lub bulion - 1-1,2 litra,
- Każdy olej roślinny - 2-3 łyżki. łyżki
- krem (zawartość tłuszczu 10-15%) - 200 ml,
- sól do smaku
- przyprawy - twój wybór,
- zielenie, krakersy, smażony boczek - do serwowania zupy.
Warzywa będą lekko smażone, aby nie wchłaniały dużo masła, wykonamy niezbyt dobre cięcie. Potnij cebulę w kostki średniej wielkości. Marchew pokroić w grube koła, pokroić na pół na pół lub na cztery części.
Dynia i ziemniaki (seler korzeniowy) pokrojone w kostki średniej wielkości.
W kotle lub rondlu z grubym dnem i ścianami podgrzej olej. Umieść cebulę w nim, zachowaj ją na miękkość, bez brązowienia.
Dodaj kawałki dyni, wymieszaj. Smaż dyszę przez 7-8 minut, mieszając, aby nie przypalić cebuli. Ogień nie jest silny, dynia powinna być duszona w oleju, trochę zmiękczająca.
Włóż ziemniaki i marchewkę do garnka. Smażyć (gotować) w oleju przez kilka minut, aż marchew i ziemniaki wchłoną pozostałe masło. Pamiętaj, aby się wymieszać, ziemniaki mogą przykleić się do dna.
Napełnij warzywa gotowanymi na parze wodą lub bulionem, ledwo pokrywając je płynem. Sól do smaku. Gotuj warzywa w niskiej temperaturze, gotowość jest określana przez ziemniaki. Jeśli ziemniaki łamią się łatwo po naciśnięciu, wszystko jest gotowe.
Wyłącz ogień, delikatnie schłódź zupę. Blender w rondlu zmielić wszystko w jednolity gruby puree ziemniaczane. Lub wyjmij skimmer warzyw, załaduj do szklanego blendera, zmielić. Wróć do rondla z bulionem, natychmiast wymieszaj, zupa powinna być gęsta i jednolita, bez grudek.
Połóż zupę z dynią na bardzo cichym ogniu, rozgrzej. Wlać do gorącego kremu zupy o dowolnej zawartości tłuszczu, natychmiast wymieszać łyżką. Podgrzej śmietankową zupę, przybliż ją do wrzenia, ale nie pozwól jej się gotować, aby śmietana się nie zwijała. Wyłącz ogień, przykryj zupę i pozostaw na piecu na pięć minut, aby zaparzyć.
Gdy zupa jest naparzana, zyskuje smak, smażyć na suchej patelni, cienkie plasterki bekonu aż do brzuszków. Wysuszamy kostki chleba (na patelni lub w piekarniku), kroimy warzywa, wybieramy przyprawy. Wlej zupę z kremem z dyni w talerze, dodaj do każdego, co kochają twoi jedzący, i wołaj wszystkich do stołu. Smak Bon!
Przepis 8: Zupa krem z dyni z indykiem i śmietaną
- Dojrzała dynia - 1 kg
- Bezkostkowy indyk - 400 gramów
- Śmietanka (20-30%) - 100 ml
- Masło - 40 gramów
- Cebula - 1 cebula
- Oliwa z oliwek - 2 łyżki. łyżki
- Sól
- Pieprz
- Kurkuma
Pierwszą rzeczą jest drobno posiekana cebula. Lepiej nie przyjmować przepisu na krymską słodką fioletową cebulę, ale por lub szalotka są doskonałe, podobnie jak cebula.
Następnie cebule smażone są w śmietanie lub oliwie z oliwek, aby się nie paliły, ale uzyskały piękny złoty odcień i stały się miękkie.
Teraz nadchodzi przełom dyni. Z niego odciąć mocną skórkę i wyciąć jak wygodnie. Wnętrze dyni jest lekko przycięte nożem i bez pestek.
Najprostszy sposób na przygotowanie kremu z zupy z dyni, pokrojonego w drobną kostkę.
Umieszcza się je w rondlu razem z już przygotowaną cebulą i wylewa z bardzo małą ilością wody. Następnie dynie pozostawia się na gulasz z kurkumą. Dodaj trochę soli. Gotowanie dyni do miękkości.
Jak tylko jesienne warzywo zmięknie, wlewa się do niego śmietanę i pozostawia w piecu zaledwie kilka minut.
Indyk jest wolny od małych i dużych kości, skóry i pokrojonych w bardzo małe kostki.
Teraz usmaż indyka w oliwie z oliwek. Szybko się przewraca, nie pozwalając, by mięso się paliło. Dodaj do smaku sól z indyka i pieprz.
Następnie dynia wlewa się do blendera, w razie potrzeby uzupełniając odrobinę śmietanki do pożądanej konsystencji. Zupa kremowa nie powinna być zbyt płynna, ale również nie powinna być doprowadzana do stanu gęstych puree ziemniaczanego. Umieść wstępnie usmażone kawałki indyka na wierzchu. Zupa jest gotowa. Smak Bon!
Zupa dyniowa ze śmietaną i krakersami
Dowiedz się prosty przepis na pierwsze danie, które jest zdrowe i smaczne.
1. Obierz dynię i pokrój na duże kawałki.
2. Pokrój cebulę na małe kostki, włóż do rondla z grubym dnem, wlej oliwę i podpal.Gotować przez 2 minuty na małym ogniu.
3. Pokrój marchewki w pierścienie lub kostki i upuść na cebulę, wymieszaj, przykryj i dusić przez kolejne 3 minuty, aż warzywa będą miękkie.
4. 2 ząbki czosnku pokrojonego na kawałki. Pietruszka drobno posiekana.
5. Wrzuć posiekany czosnek i pokrojoną w kostkę dynię na patelnię do duszonych warzyw. Gotowaną wodę w ilości 0,5 litra wlewać na gorąco do rondla. Przykryj patelnię pokrywką i gotuj przez 10 minut.
6. W międzyczasie przygotuj pyszne grzanki. Weź biały bochenek, pokrój w plasterki, odetnij skorupy i uformuj kostki. Włóż pergamin na blachę do pieczenia, wlej na nią kromki chleba i posyp solą i przyprawami.
Nawet powyżej, posyp je odrobiną oliwy z oliwek i wymieszaj, tak aby grzanki i zupa z dyni były pyszne. Piec w piekarniku w temperaturze 150 stopni C do czasu ugotowania.
7. W rondlu z warzywami dodaj pietruszkę, sól, pieprz i dodaj więcej kolendry.
8. Używając blendera zanurzającego, zamień zupę w puree zupę.
9. Następnie dodać śmietanę, wymieszać, posmakować, doprowadzić do wrzenia i gotować zupę z dyni.
10. Wlać pierwsze danie do talerza, włożyć krakersy, udekorować zieleniną i rozkoszować się smakiem.
Pyszne Zupa z Dyni Ginger
- dynia - 1 kg
- Cebula - 1 szt.
- czosnek - 3-4 ząbki
- startego korzenia imbiru - 1 łyżeczka
- sól - do smaku
- Obierz i pokrój na małe kawałki: cebulę, czosnek, dynię.
- Lekko gulasz na patelni: imbir, dynia, czosnek, cebula.
- Następnie sól i zalać mieszaninę warzyw 1 litrem wrzącej wody. Gotuj przez 320 minut, aż ugotujesz dynię.
- Niech warzywa ostygną i zmielić je w dogodny sposób. Wlać puree z powrotem na patelnię, doprowadzić do wrzenia i podawać z kwaśną śmietaną i krakersami żytnimi.
Jak ugotować zupę dla dzieci z dynią i semoliną
Proszę pamiętać, że ze względu na wysoką zawartość dyni karotenu odnosi się do wysoce alergizujących produktów. Dlatego dzieci z tendencją do chorób alergicznych, żółta dynia powinna być podawana z wielką starannością.
- dynia - 1/2 kg
- mleko - 4 filiżanki
- woda - 2 filiżanki
- kasza manna - 2 łyżki
- masło - 2 łyżki
- cukier i sól do smaku
- Skórka z dyni i spłukać. Pokrój ją w plasterki lub kostki.
- Połóż wszystko na grubym dnie, włóż masło i wyłóż.
- Następnie zalać gotowanym mlekiem, dodać sól, cukier i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut na małym ogniu.
- Pod koniec gotowania wlej 2 szklanki wrzątku do zupy dyniowej, zalej semolinę cienkim strumieniem.
- Wszystko dokładnie wymieszaj, pozwól mu się gotować, wyłącz ogrzewanie i pozwól mu się zaparzyć.
Stara Oskol zupa dyniowa z prosa
Dowiedz się przepis na gulasz według starej receptury.
- dynia - 300 g
- mleko - 1 litr
- proso - 1/4 szklanki
- oczyszczone masło - 1 łyżka. łyżka
- miód - 1 łyżka. łyżka
- Prać dynie, obierać i kroić w kostkę.
- Umieść kostki we wrzącym mleku lub w mieszaninie mleka i wody i gotuj aż do połowy.
- Przełóż proso na suchej patelni, przykryj zimną wodą i gotuj do połowy ugotowanego w oddzielnym rondlu.
- Połącz zupę z prosa, miodu i gotuj do miękkości.
- Doprawić zupę masłem.
Zupa krem z dyni z ziemniakami
Znajdź smak ziemniaków w połączeniu z dynią.
- twarda dynia - 800 g
- grzanki z białego chleba - 250 g
- ziemniak - 300 g
- mleko - 4-5 szklanek
- masło - 3 łyżki. łyżki
- cukier - 2 łyżeczki
- mielony cynamon - na czubku noża
- sól - do smaku
- Obierz dynię i ziemniaki. Potnij ziemniaki na plasterki.
- Usuń nasiona z dyni, umyj, pokrój w cienkie plasterki.
- Umieść wszystkie kawałki na patelni. zalej 3-4 szklanki wody, dodaj sól, cukier, olej i na małym ogniu od 25-30 minut.
- Następnie dodaj grzanki smażone na maśle, wymieszaj i gotuj.
- Po ugotowaniu, odcedzeniu, przecieracie przez sito, rozcieńczyć gorącym mlekiem do grubości śmietanki i wypełnić masłem.
- Zupa można posłodzić mieszanką cukru i cynamonu.
Dietetyczna zupa z dyni - wideo przepis
Zobacz przepis na płonącą zupę z dodatkiem wielu zdrowych warzyw.
Taki przepis można przygotować przez cały rok, będzie to dynia.
Wszystkie uznane recepty są przydatne dla ludzkiego ciała. Wprowadź do diety dietetyczną zupę z dyni i urozmaicaj codzienne menu.
""
