Ile różnych przepisów na pyszne dania kulinarne można przygotować z tego, co rośnie w ogrodzie! Nawet najbardziej doświadczony szef kuchni specjalistycznej nie zna dokładnej liczby możliwych preparatów! A mówienie o korzyściach zdrowotnych świeżych sałatek owocowo-warzywnych jest nieskończone. Każdy ze składników roślinnych sałatki, oprócz smaków, użytecznych mikroelementów, witamin, słonecznego ładunku wesołości i dobrego samopoczucia.
Warto zauważyć, że kulinarne przysmaki oparte na produktach ziołowych są zawsze ekonomiczną opcją, aby wyżywić rodzinę smacznie. Nawet jeśli nie uprawia się warzyw i zieleni w ogrodzie i nie kupuje wszystkiego na rynku - koszt prywatnych produktów rolnych jest znacznie niższy niż towarów od znanych europejskich lub krajowych producentów żywności.
Wiele gospodyń domowych przyciąga proces gotowania potraw z produktów ziołowych, ponieważ kompozycje sałat są odpowiednie zarówno w codziennym menu, jak i na świątecznym stole.
Ważne jest oczywiście ich prawidłowe ugotowanie! Aby zachować maksymalnie wszystkie użyteczne składniki, aby były smaczne i satysfakcjonujące.
Jak poprawnie wykonać takie zadanie, będą opisane następujące przepisy i nieocenione wskazówki dla szefów kuchni. To właśnie te komentarze kucharza z łatwością poradzą sobie z przygotowaniem sałatek warzywnych!
Marokańska sałatka z marchwi z kminkiem
Ciekawa receptura sałatki z marchwi z kminkiem istnieje w kuchni marokańskiej. Zestaw produktów sałatkowych jest minimalny. Tylko kilka słodkich marchewek, które są grubo posiekane i blanszowane oraz pikantny sos olejowy. Produkty w obliczaniu receptury.
Sałatka ze słodkich ziemniaków, marchwi i nasion słonecznika
Sałatka z surowych, niesamowicie zdrowych warzyw korzeniowych ma przyjemny smak i ciekawy, jasny wygląd. Może być stosowany jako lekka przekąska lub pełny posiłek (jeśli jesteś na diecie). Dzięki słodkiemu ziemniakowi, który zawiera.
Sałatka z selera i marchewki
Najbardziej wrażliwym i pachnącym przyprawami korzennymi jest seler. Ma pozytywny wpływ na ludzkie ciało, na przykład zwiększa napięcie. Zwykle seler korzeniowy dodaje się do sałatek, bulionów, zup i gulaszy. Oferujemy test.
Arbuz salsa z serem i kukurydzą
Salsa z arbuza to popularny przepis na sałatkę z arbuza z warzywami i najbardziej popularnym dressingiem sałatkowym. Zamiast sera można użyć dowolnego młodego marynowanego sera według własnego gustu. Aby przyprawić, dodaj trochę sosu Worcester do sałatki, ale jeśli zrobisz.
Chińska sałatka z kapusty z jajkiem, sezamem i pomidorami
Przepis na sałatkę z kapusty pekińskiej jest lekki i oryginalny w przygotowaniu, którego przygotowanie nie zajmuje dużo czasu. Sos sałatkowy z cytryną i czerwoną papryką nadaje potrawce wyjątkowej pikanterii. Sezam doda sałatce niezwykłego smaku. Jeśli zewn.
Klasyczna sałatka grecka
Klasyczna sałatka grecka przygotowywana jest ze świeżych warzyw, dodając zieleń do pory roku. Oprócz warzyw i zieleni kładzie się pokrojony w kostkę ser (feta, ser) i oliwki z sałatką. W tej sałacie można dodać posiekany liść sałaty, świeży.
Sałatka wiosenna z serem Adyghe i olejem lnianym
Najpopularniejszy przepis na sałatkę wiosenną z warzyw i ziół można wzbogacić, dodając sery Adygei. Naczynie okazuje się nie tylko przydatne i smaczne, ale także piękne. Ser Adygei można zastąpić serem lub Imeretinsky. Najważniejsze, że ser był St.
Sałatka z buraków z kwaśną śmietaną i sosem chrzanowym
Tarty chrzan stołowy nadaje pikantny pikanterii, a kwaśna śmietana łagodzi smak chrzanu. Świeży koperek nadaje smak.Ogólnie rzecz biorąc, sałatka z buraków, gotowana według tego przepisu, okazała się bardzo satysfakcjonująca ze względu na ser i jajka. Nawiasem mówiąc, gotowanie buraków ma swój własny mały.
Sałatka z kiszoną kapustą i ziemniakami
Sałatka z kiszoną kapustą i ziemniakami może być podawana jako dodatek do mięsa lub ryb. Aby uzupełnić paliwo, należy wziąć pachnący olej słonecznikowy. Z nim sałatka z kapusty okazuje się naprawdę smaczna. Jeśli kiszona kapusta wydaje się zbyt słona.
Selerowa sałatka z zielonym grochem
Do utrzymania siły ciała przyda się sałatka z selera i zielonego groszku. Czasami jest on po prostu nazywany zielonym dla bogatego koloru składników. Sałatka jarzynowa okazuje się niezwykle łatwa, więc idealnie pasuje do diety tych, którzy za nią podążają.
Sałatka z kiszonej kapusty z cebulą
Przepis na sałatkę z kiszonej kapusty, którą można podawać jako przystawkę z kiełbaskami lub innymi daniami mięsnymi. Oprócz tartej marchwi i drobno posiekanej cebuli, dodaj startą marchewkę do kapusty, a jeśli kapusta jest zbyt kwaśna, to powinna zostać wcześniej umyta.
Sałatka Waldorf z selerem
Sałatka została po raz pierwszy podana w hotelu Waldorf-Astoria, który wyjaśnia jej nazwę. Sam hotel jest zbudowany. Właścicielem hotelu na Manhattanie w Nowym Jorku są potomkowie imigrantów z niemieckiej wioski Waldorf John Jacob Astor IV. Nie wiadomo też na pewno.
Warstwowa sałatka z twarogiem, świeżymi warzywami i orzechami
Świeże warzywa - przechowalnia witamin i składników odżywczych. Dlatego przepisy na potrawy warzywne powinny być zawarte w codziennej diecie. Na przykład w postaci sałatek i przekąsek. Twaróg dobrze pasuje do ogórków, rzodkiewki, marchewki. Przyprawa ta sałatka daje ch.
Sałatka z kiszonej kapusty z ziemniakami i grzybami
Jak pokazuje praktyka, oprócz winegret, istnieje wiele przepisów na sałatkę z kiszonej kapusty, które należy wypróbować przynajmniej raz. Tak, to nie jest danie na śnieżnobiałe. Wystarczająco słone, ostre i smaczne. A jeśli ty, tak jak ja, będzie słojem słonych rowków.
Sałatka z zielonego groszku z boczkiem
Ten przepis wybrał różne smaki i tekstury, co sprawia, że sałatka jest nie tylko smaczna, ale także oryginalna, chociaż produkty są bardzo zwyczajne: słodki mrożony groszek, dressing majonezowy, chrupiący smażony boczek i zielona cebula. Sałatka z zielonego.
Pieczona sałatka z selera
Aby ugotować tę sałatkę warzywną, korzeń selera, bez peelingu, piecze się w piecu, a następnie obrane i pokrojone na małe kawałki mięsa. Dziwne, smak pieczonego selera przypomina ... kukurydzę. Wymieszaj kawałki pieczonego selera.
Sałatka jarzynowa z awokado i jajkiem
Na obiad lub kolację można szybko przygotować apetyczną sałatkę warzywną z awokado. Przepis na danie jest dobry, ponieważ można go dostosować do własnych preferencji, zastępując jeden składnik drugim. Zwykłą rzodkiew w sałacie można zastąpić daikonem lub zieloną rzodkiewką.
Marokańska sałatka z buraków
Sałatka z buraków spodoba się wszystkim miłośnikom prostych, oryginalnych receptur, gdy zwykłe produkty w nowy sposób odkryją ich smak. Zwykle do sałatek warzywnych wystarczy ugotować niezwykły sos. Tutaj główną rolę odgrywa przyprawa - kminek. Przed dodaniem
Sałatka z kapustą morską i ziemniakami
Przepis na sałatkę ziemniaczaną z koniną morską pomoże urozmaicić menu sałatek warzywnych. Niezwykłe połączenie produktów było miło zaskoczone, a czas na przygotowanie sałatki został wydany całkiem sporo. Przed podaniem sa.
Sałatka z awokado z czarną fasolą i warzywami
Przepis na sałatkę ze świeżych warzyw z awokado i fasolą jest idealny jako dodatek do mięsa lub ryb. Do przygotowania sosu sałatkowego lepiej użyć aromatycznego oleju roślinnego. Oprócz warzyw wymienionych w przepisie, możesz dodać coś na swój sposób.
Sałatka z kapustą morską i buraczkami
Prosta i bardzo smaczna sałatka z jarmużem i burakami z dodatkiem suszonych śliwek i orzechów włoskich.Niespodziewanie okazało się, że słodkawy burak dobrze pasuje nie tylko do suszonych śliwek i orzechów, ale także do puszkowanej morskiej kapusty.
Sałatka z buraków z burakami i orzechami
Sałatka z buraków, z całą swoją prostotą, okazuje się nieoczekiwanie smaczna. Chodzi o połączenie słodko-palonych buraków z tartą rzepą i pikantnym, lekko pikantnym sosem. Po przepisie buraki są pieczone w piekarniku, ale oczyszczona rzepa wystarczy.
Sałatka Quinoa z krewetkami i warzywami
O zaletach quinoa nie mówi tylko leniwy. Z gastronomicznego punktu widzenia zboża są dobre, ponieważ pochłaniają smak sosów i produktów, z którymi są mieszane. Możesz więc bezpiecznie mieszać je z warzywami i grzybami, i jak w tym przepisie.
Gotowanie
Marchewki gotować dłużej, więc zacznijmy od tego. Surową marchewkę pokroić na duże kawałki, zrolować w mieszance oliwy z oliwek, octu, soli, pieprzu i tymianku. Włóż marchewkę do naczynia do pieczenia, przykryj folią i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 ° C na 30-40 minut. Usuń folię i gotuj kolejne 5-10 minut, aż pojawi się apetyczna skórka.
Potnij ziemniaki w kostkę, włóż do zimnej, osolonej wody i zagotuj. Wrzuć do durszlaka, aby cała woda była szklana. W naczyniu do pieczenia rozgrzać oliwę, dodać rozgnieciony czosnek, pokruszony rozmaryn i umieścić ziemniaki. Sól, pieprz i wymieszaj, aby wszystkie ziemniaki były pokryte masłem. Postaw formę w piekarniku rozgrzanym do 220ºС i piecz przez 20-25 minut, mieszając od czasu do czasu, aby wszystkie ziemniaki stały się chrupiące. Połącz ziemniaki z marchewką, posyp świeże zioła, podawaj jako danie główne.
Rzodkiewka i sałatka z ogórków
Rzodkiewka i sałatka z ogórkówSkładniki:
- 1 zielona rzodkiewka,
- 1 ogórek,
- trochę zielonych piór cebulowych,
- sok z cytryny, oliwa z oliwek, sól do smaku.
Gotowanie
Obierz rzodkiewkę i zetrzyj ją na koreańskiej tarce do marchwi. Jeśli rzodkiewka jest zbyt gorzka, poparz ją wrzącą wodą. Obieramy ogórki i drobno siekamy. Drobno posiekaj cebulę. Wymieszać, posolić, doprawić sokiem z cytryny i masłem.
Ogórek w tym przepisie można zastąpić marchewką. W tym przypadku nie trzeba dodawać zielonej cebuli, ale szczypta cukru będzie bardzo przydatna.
Każda sałatka warzywna będzie orzeźwiająca i orzeźwiająca, jeśli dodasz trochę korzenia selera.
Sałatki warzywne - ogólne zasady i metody gotowania
Sałatki warzywne są podstawą każdego menu. Jest tak wiele przepisów na ich przygotowanie, że każda gospodyni może wybrać coś wyjątkowego dla swojej rodziny. I, co jest szczególnie miłe, sałatki warzywne mogą służyć jako przekąska, podawane przed lub po daniu głównym, a nawet zastąpić je wszystkie - wszystko zależy od użytych składników i metod przygotowania. Spróbuj ugotować ciepłą sałatkę warzywną lub sałatkę z oryginalnym sosem orzechowym - Twoi bliscy będą mile zaskoczeni, a goście na pewno zostaną poproszeni o podzielenie się z nimi przepisami.
Sałatki warzywne - przygotowanie żywności
Wybierając warzywa do sałatek, ważne jest, aby spożywać wyłącznie świeże, nieoszlifowane owoce. Dla każdego konkretnego przepisu przygotowanie produktów będzie inne. Ogólna zasada polega na dokładnym umyciu warzyw, obraniu ich (jeśli przepis nie przewiduje innego) i przycięciu wymaganego rozmiaru na kawałki.
Sałatki warzywne - najlepsze przepisy
Przepis 1: Sałatka jarzynowa z orzeszkami ziemnymi
Ta dość obfita sałatka kuchni azjatyckiej może być przygotowana w zaledwie pół godziny. A oryginalny sos z orzeszków ziemnych, dając przyprawę, pozwala podawać potrawę na świątecznym stole nawet najbardziej wymagającym gościom.
Składniki:
jedna trzecia główki kapusty chińskiej
mały ogórek,
2 ziemniaki,
100 gramów daikon,
3 jajka,
150 gram zielonej fasoli,
łyżka posiekanej natki pietruszki,
2 łodygi zielonej cebuli.
Do sosu z orzeszków ziemnych:
100 mililitrów mleka kokosowego,
łyżka oleju roślinnego,
150 gramów orzeszków ziemnych,
łyżka płynnego miodu,
łyżka sosu rybnego,
ząbek czosnku, cebuli,
gorąca czerwona papryka.
Metoda przygotowania:
1. Jajka i ziemniaki powinny być gotowane, chłodzone i obrane.
2. Włóż zieloną fasolę we wrzącej osolonej wodzie i gotuj przez 4 minuty. Następnie spuść wodę i przepłucz fasolę zimną wodą.
3. Przygotuj sos. Aby to zrobić, obrane cebule i czosnek drobno posiekane. Pieprz do usuwania nasion, siekanie miąższu.
4. Orzeszki ziemne kilka minut, aby zapalić na patelni, stale mieszając. Następnie owinięte w czystą ściereczkę, pocierać dłonie, aby oddzielić łuski. A potem - zmielić w blenderze w drobną miękisz.
5. Smażyć cebulę, pieprz i czosnek w gorącym oleju roślinnym przez 5 minut. Wlać tam mleko kokosowe, miód i sos rybny. Musisz poczekać, aż masa się zagotuje i zachować ją przez kolejne 4 minuty. Następnie usuń go z ognia, dodaj orzeszki ziemne i dokładnie wymieszaj.
6. Umyte liście kapusty pekińskiej muszą być posiekane w szerokie paski, starty obrany daikon na grubej tarce. Gotowane ziemniaki pokroić w plastry i ogórki - paski. Jajka właśnie pocięte na ćwiartki. Należy myć i dzielić zieloną cebulę na kawałki o długości około 6 centymetrów.
7. Wszystkie składniki muszą być rozłożone na półmisku, posypane posiekaną pietruszką, podane z sosem orzechowym.
Przepis 2: Sałatka jarzynowa - marchewka, o smaku z imbirowym dressingiem
Ta sałatka może wziąć pod uwagę wszystkich tych, którzy przestrzegają systemu wegetariańskiego jedzenia. Ponadto bardzo łatwo jest gotować i zajmie bardzo mało czasu.
Składniki:
4 średnie marchewki
duże jabłko
łyżka soku z cytryny,
korzeń imbiru (około 3 centymetrów),
3 obrane orzechy włoskie,
3 łyżki stołowe oliwy z oliwek.
Metoda przygotowania:
1. Marchew należy oczyścić, pokroić jabłko na pół i oczyścić rdzeń. Jabłka i marchewki powinny być starte duże.
2. Obrany imbir powinien być pocięty na kawałki. Włóż orzechy i imbir do blendera, pokrój je na gładką masę. W misce posiekaj dokładnie imbir i orzechy z sokiem z cytryny, miodem i masłem.
3. Marchewki i jabłka napełnij ugotowanym sosem i dokładnie wymieszaj.
Przepis 3: Sałatka jarzynowa - grecki kretyński
Bardzo smaczna i lekka sałatka, która doskonale harmonizuje z obfitymi daniami mięsnymi lub nadaje się do podjadania między posiłkami.
Składniki:
3 duże dojrzałe pomidory,
2 duże ogórki,
słodka czerwona cebula
czerwona słodka papryka,
zielona słodka papryka,
2 łyżki stołowe kaparów,
20-25 sztuk pestkowych oliwek,
400 gramów kretyńskiej fety,
oliwa z oliwek.
Metoda przygotowania:
1. Wszystkie produkty (z wyjątkiem feta) muszą zostać wyjęte z lodówki co najmniej na godzinę przed rozpoczęciem gotowania - warzywa nie powinny być zimne. Obrane cebule powinny być pocięte na pół pierścienie lub pióra. Jeśli skórka ogórków jest gorzka, należy ją odciąć. Pieprz do czyszczenia łodygi za pomocą nasion. Warzywa pokroić wystarczająco duże kawałki.
2. Pokrojone warzywa należy łączyć z kaparami i oliwkami, pieprzem, solą i posypać oliwą z oliwek. Ostrożnie, ale delikatnie wymieszaj, połóż na talerzu.
3. Fet należy pokroić na 4 kawałki, z których każda powinna być ułożona na porcji sałatki. Fet musi być obficie posypany oliwą z oliwek, posypany suchym oregano (jako opcja, świeża pietruszka lub koper) i podawany.
Przepis 4: Sałatka jarzynowa - ciepły ziemniak
Gotowanie tej ciepłej sałatki trwa około godziny. Ale jest bardzo odżywczy i smaczny, idealny jako przekąska.
Składniki:
12 średnich ziemniaków,
2/3 szklanki oliwy z oliwek,
4-5 kawałków marynowanych chrupiących ogórków,
3 łyżki białego octu winnego,
średniej wielkości żarówka,
świeżo zmielony czarny pieprz, sól,
mała wiązka kopru,
2 łyżki musztardy z ziarenkami.
Metoda przygotowania:
1. Ostrożnie umyte ziemniaki należy owijać (każdy osobno) kilkoma warstwami folii.Umieścić w piekarniku nagrzanym do 200 ° C i piec przez 40-45 minut.
2. W międzyczasie należy przygotować opatrunek. Do tego trzeba obrać i posiekać ogórki kiszone i cebulę.
3. Ocet, mały i musztardowy, dokładnie wymieszaj, dodaj kiszone ogórki i cebulę do miski, pieprz i sól opatrunek.
4. Pieczone ziemniaki muszą być ostrożnie obrane, dość gruboziarniste, posiekane, doprawione dressingiem i mieszane przez 10-15 minut do zaparzenia. Następnie posyp posiekanym koperkiem lub pietruszką i podawaj na stole.
Sałatki warzywne - przydatne wskazówki od doświadczonych kucharzy
W każdym sosie sałatkowym jest bardzo ważne. Rzeczywiście, często smak tego dania zależy od niego. Istnieje kilka możliwości zrobienia smacznej sałatki warzywnej:
1. Zamiast słonecznika lub oliwy z oliwek używaj oleju z pestek winogron, orzecha arachidowego, oleju sezamowego. Mają niezwykły smak, który daje pikantną sałatkę. I są bardzo przydatne.
2. Możesz również zrobić sos sałatkowy. Na przykład, wymieszaj sok z cytryny i pomarańczy, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki i cebulę, sos Worcestershire, paprykę, olej słonecznikowy. Sól i pieprz ten sos. Ten sos dobrze pasuje do sałatek warzywnych z kapusty, marchwi i innych warzyw.
3. Do sałatek kuchni orientalnej nadaje się sos z sosu sojowego i octu ryżowego (półtorej łyżki stołowej), olej sezamowy (2,5 łyżki stołowe), łyżeczka cukru i niewielka ilość soli.
""
