Gourly cream jelly - wyśmienity deser z prostych produktów

Zupełnie niesprawiedliwie wielu z nas ignoruje kwaśną śmietanę, przepis na ten deser jest niezwykle prosty. A wynik jest niesamowicie pyszny. Co więcej, możesz eksperymentować z tym daniem w nieskończoność, na przykład dodać owoce, kakao lub twarożek. Jak zrobić kwaśną śmietanę w domu, opowiedz w szczegółach.

Galaretkę z kwaśną śmietaną można z pewnością nazwać świątecznym daniem. Deser jest atrakcyjny pod względem wyglądu, delikatny i bardzo smaczny. Odważnie podaje się go do stołu wraz z pysznymi daniami. Zawartość kalorii w deserze jest niewielka, co jest również jego zaletą. W przeciwieństwie do popularnego przekonania, że ​​do jego przygotowania konieczne jest stosowanie domowej śmietany z kwaśną śmietaną, zalecamy: korzystanie ze sklepu o niskiej zawartości tłuszczu. Aby uzyskać pyszne danie, odpowiedni jest produkt o zawartości tłuszczu do 15%.

Prosta galaretka z kwaśnej śmietany

Śmietana z cukrem jest sama w sobie smaczna. Jednak jako deser po prostu jej nie serwujesz. Ale kwaśna śmietana z przepisu słusznie twierdzi, że jest prawdziwym lekkim, delikatnym i pysznym deserem.

• 2 szklanki niezbyt grubego kremu,
• 6 łyżek cukru,
• Worek cukru waniliowego lub szczypta waniliny,
• Łyżka żelatyny (instant),
• 3 łyżki wody (w przybliżeniu).

Wlej żelatynę do miski i zalej zimną przegotowaną wodą (patrzymy na ilość wody na opakowaniu). Podczas gdy żelatyna pęcznieje, wymieszaj śmietanę z cukrem i wanilią i ubij mikserem lub blenderem. Pokonaj wystarczająco długo, aby osiągnąć całkowite rozpuszczenie cukru. Rezultatem powinien być rodzaj musu z kwaśnej śmietany: przewiewny i delikatny. Żelatynę rozpuścić w łaźni wodnej lub umieścić w kuchence mikrofalowej na jedną minutę (moc kuchenki - 300 W). Gdy żelatyna się rozpuści, stopniowo wlewaj ją do śmietany, ciągle mieszając.

Wlej galaretkę do odpowiedniego naczynia i włóż do lodówki. Umieść naczynie z zamrożoną galaretką na dwie lub trzy sekundy we wrzącej wodzie, przykryj płytką (od dołu do góry) i końcówką na talerzu. Formularz jest ostrożnie usuwany. Na galaretkę wylać karmel lub syrop owocowy i udekorować kawałkami świeżych owoców lub kawałkami czekolady.

Jelly "Zebra"

Oryginalna receptura gotowania to nie tylko pyszna, ale również bardzo piękna galaretka z kwaśnej śmietany.

• 2 szklanki kwaśnej śmietany,
• 2 łyżki proszku kakaowego,
• Niepełne szkło cukru
• 40 g żelatyny,
• Szklanka wody.

Zgodnie z instrukcją na opakowaniu z żelatyną, napełnij ją zimną przegotowaną wodą i pozostaw do spęcznienia. Zwykle trwa od dziesięciu do czterdziestu minut. Jednak zobaczysz, kiedy pęcznieje: stanie się półprzezroczysty i zwiększy objętość o współczynnik trzy lub cztery. Teraz włóż żelatynę do łaźni wodnej i rozpuść ją aż do całkowitego rozpuszczenia. Najważniejsze - w żadnym wypadku nie podawaj żelatyny do wrzenia! Pozostaw żelatynę w chłodnym miejscu.

W międzyczasie łączymy kwaśną śmietanę z cukrem i mieszamy, aby cukier się całkowicie rozpuścił: na pewno się rozpuści, zajmuje tylko trochę czasu. Następnie dodać schłodzoną żelatynę do słodkiej śmietany i ponownie wszystko dobrze wymieszać. Dzielimy mieszaninę na dwie równe części, wkładamy proszek kakaowy do jednego z nich i odpowiednio wymieszamy śmietankę z kakao.

Przygotuj porcje do galaretki (miski, miski) lub użyj do tego naczynia do pieczenia z podzielonymi bokami. W drugim przypadku wystarczy przesunąć galaretkę na talerz i pokroić na kawałki, jak ciasto. Tak więc zaczynamy wlewać galaretkę do przygotowanych potraw: naprzemiennie wlać dwie łyżki białej i czekoladowej galaretki. Wlać dokładnie pośrodku, galaretka kontrastowa również wlewać w środek, bezpośrednio na dolną warstwę.Pod ciężarem górnych warstw galaretki zacznie się rozprzestrzeniać w kształcie, tworząc charakterystyczny pasiasty wzór, a paski będą krążyć w kółko.

Teraz bierzemy wykałaczkę i rysujemy promienie: od środka do krawędzi, po czym wkładamy galaretkę do lodówki. Półtorej godziny naszej galarety można podać przy stole.

Śmietana - galaretka bananowa

Doskonały przepis, który nadaje się na świąteczny stolik dla dzieci i skutecznie zastępuje lody tak kochane przez dzieci.

• 2 szklanki kwaśnej śmietany,
• Pół puszki skondensowanego mleka,
• 2 bardzo dojrzałe banany,
• 3 saszetki z żelatyny.

Przygotuj z góry formularz dla galaretki. Żelatyna rozcieńczona zimną przegotowaną wodą i pęczniejąca. Następnie rozpuść żelatynę w łaźni wodnej tak, aby całkowicie się rozpuściła. To ważne! Nie dopuść do wrzenia żelatyny! Wymieszaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem i lekko ubij mikserem lub trzepaczką. Obrać banany, pokroić na małe kawałki, zmielić w puree i wymieszać ze śmietaną. Robimy wszystko szybko, aby banany nie miały czasu na zaciemnienie. Wlać żelatynę (schłodzoną) do śmietany, wymieszać i wlać mieszaninę do formy. Usuwamy galaretkę z lodówki, aż deser całkowicie się zamrozi.

Kwaśna śmietana z owocami

Kremowa galaretka w połączeniu ze świeżymi owocami ... Ten przepis spodoba się miłośnikom lekkich przysmaków i wielbicielom deserów owocowych.

• 2 szklanki kwaśnej śmietany,
• 4 łyżki cukru,
• 3 saszetki z żelatyny,
• Wszelkie świeże owoce lub jagody.

Z góry przygotowujemy śmietanę, wkładając ją do durszlaka położonego z gazy i zostawiając na noc. Cedzak musi być ustawiony w taki sposób, aby można było opróżnić serwatkę z kwaśnej śmietany. Ubić gotowaną śmietaną cukrem, aż się całkowicie rozpuści. Rezultatem powinna być bardzo puszysta masa - kwaśna śmietana. Przygotuj żelatynę zgodnie z instrukcją (patrzymy na opakowanie): napełnij ją wodą, pozwól jej pęcznieć i rozpuścić w kąpieli wodnej. Wymieszaj delikatnie schłodzoną żelatynę z bitą śmietaną, umyj owoce i pokrój na małe kawałki. Rozłóż w przygotowanej formie lub porcjami foremek w warstwach: owoce, śmietanę, ponownie owoce i śmietanę. Usuwamy formularz z lodówki. Udekoruj galaretkę świeżymi owocami i startą czekoladą.

Nie używaj kiwi i ananasa do galaretki: zapobiegają zamarzaniu galaretki.

Ogólnie rzecz biorąc, przepis na kwaśną galaretkę jest uniwersalny. Przepisy różnią się tylko wszystkimi rodzajami dodatków lub ich brakiem. A jako dodatki mogą być cokolwiek. Tutaj znajdziesz zarówno świeże owoce, jak i suszone śliwki z suszonymi morelami i czekoladą oraz każdy syrop, a nawet marmoladę lub kawałki kolorowej galaretki.

Nawiasem mówiąc, galaretkę z kwaśnej śmietany można idealnie połączyć z galaretką owocową. Następnie wypełnij inną galaretkę w postaci warstw, pozwalając jej stwardnieć do każdej poprzedniej warstwy. Śmietana może być ubita cukrem lub sproszkowanym cukrem, zmieszana ze skondensowanym mlekiem lub jogurtem. A tak na marginesie, galaretka ze śmietany może być przygotowana nie tylko jako deser, ale również dla galarety rybnej. Oczywiście w tym przypadku cukier należy zastąpić bardziej odpowiednimi przyprawami, ziołami i solą.

Oto inna galaretka może być przygotowana na podstawie wszystkich zwykłych kwaśnej śmietany. Wybierz przepis, gotuj z przyjemnością i delektuj się posiłkiem!

Zawiera gotującą kwaśną galaretkę

Aby zrobić dobry deser, nie wystarczy tylko przepis na kwaśną śmietanę. Powinieneś znać kilka subtelności potrawy, którą teraz ci mówimy.

• Im mniej tłuszczu, tym śmietana, tym lepiej, że będzie wymieszana. Oznacza to, że sklep z kwaśną śmietaną nadaje się do dań o wiele lepszych niż domowe.
• Aby produkty dobrze się wymieszały, a cukier całkowicie się rozpuścił, konieczne jest stosowanie składników o temperaturze pokojowej. Dlatego jeśli planujesz przygotować deser z galaretką i kwaśną śmietaną, z góry zabierz wszystko, co potrzebujesz z lodówki.
• Ubij śmietanę trzepaczką, a następnie puszystą masę przypominającą suflet. Idealny do użycia miksera lub miksera. Niestety praca widelcem lub mieszanie łyżką nie przyniesie przyzwoitego rezultatu.
• Pamiętaj, aby przygotować żelatynę do galaretki ze śmietaną. Przepis eliminuje możliwość zwykłego wlewania proszku do masy, w przeciwnym razie nie stwardnieje. Prawidłową techniką pracy z żelatyną jest namoczenie proszku w zimnej wodzie przed spęcznieniem (producent zawsze wskazuje wymaganą objętość płynu na opakowaniu). Gdy grudki zwiększają rozmiar o około 3-4 razy, konieczne jest ogrzanie żelatyny w łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia. Możesz to zrobić w kuchence mikrofalowej, ustawiając minimalny czas, na przykład zaczynając od 15 sekund i za każdym razem mieszając żelatynę. Nie należy go gotować i pozostawić nierozpuszczonym, ponieważ w każdym przypadku nie zagęszcza masy.
• Jeśli przygotowujesz kwaśną śmietanę z owocami, oczyść ją ze skórki i pestek. Praktycznie wszystkie owoce i jagody są odpowiednie do tego celu, z wyjątkiem egzotycznych kiwi i ananasów. Aktywnie dają sok, a masa zamienia się w wodniste. Nawiasem mówiąc, do deserów owocowych można używać nie tylko świeżych, ale także mrożonych składników.

Tablica historii

Historia takiej pracy kulinarnej, jaką jest deser z galaretki, trafia do stosunkowo odległej przeszłości. Średniowieczne rękopisy twierdzą, że analog żelatyny pojawił się około 500 lat temu i był rodzajem białawego kleju, który powstał z pęcherzyków powietrza z jesiotra.

Żelatyna znana nam w postaci proszku została wymyślona przez Petera Coopera, odkrywając, że zmiażdżone kości, chrząstki i skórki zwierzęce zamieniają się w przezroczystą substancję, dzięki czemu wszelkie ciecze zamarzają. Niemal nie miał koloru i nie miał żadnych zapachów.

Innowacje z apteki

Po pewnym czasie farmaceuta Pearl Waite przygotowała galaretkę z dodatkiem smaków i barwników. Jego żona wymyśliła imię, a deser z galaretką ma własne imię - Jell-O. Niestety, ludzie nie docenili nowego produktu kulinarnego, a Waite sprzedał patent za 450 USD swojemu sąsiadowi, wynalazcy głośnika Woodwortha. Nowy właściciel "Jell-O" nie był od razu szczęśliwy - upłynęło trochę czasu, zanim ten produkt zyskał popularność, która osiągnęła swój szczyt w 1950 roku.

Uczta dla wszystkich

Deser "Jelly with Fruit" cieszył się ogromnym sukcesem ze śpiewakami operowymi, znanymi aktorkami i innymi sławnymi ludźmi. To było sztandarowe danie wszystkich gospodyń domowych. Dzieci uwielbiały bardzo gęstą galaretę, którą można było wziąć za ręce i zjeść, gryząc na kawałki, młodzi ludzie dodawali do niej wódkę, a inteligencja podawała ten przysmak w pięknych kryształowych wazonach. Krótko mówiąc, wszyscy chętnie go jedli, bez względu na wiek, rasę czy grubość torebki. Ze względu na różne warianty smaku i łatwość przygotowania, deser z galaretki pozostaje ulubioną słodkością w naszych czasach. Przy okazji, możemy zastąpić zwykłą żelatynę bardziej przydatnym agarem agarowym. W tym artykule z przyjemnością podzielimy się niektórymi z najprostszych i najciekawszych przepisów na to danie.

Klasyka gatunku

Deser "Galaretka owocowa" jest bardzo prosty w przygotowaniu i jest rodzajem podstawowym. Można go jeść zarówno w czystej postaci, jak iw połączeniu z herbatnikami, lodami i ciastami. Przygotowanie tego przysmaku wcale nie jest trudne. Będziesz potrzebował składników, takich jak kompot lub sok, żelatynę i ulubione owoce (jeśli chcesz, możesz dodać jagody do deseru).

• Krok 1. Uważnie przeczytaj instrukcje wydrukowane na opakowaniu z żelatyny. Rozpuść go w określonej ilości ciepłej wody. Najważniejsze, aby dokładnie wymieszać mieszaninę, aby była jednorodna i nie zawiera grudek.
• Krok 2. Podgrzej płyn smakowy (kompot lub sok) i gotuj przez 4-5 minut.
• Krok 3. Jeśli żelatyna jest zimna, powinna być lekko podgrzana. Następnie należy ostrożnie przelać cienki strumień do soku lub kompotu, delikatnie mieszając, tak aby te dwa składniki były dobrze połączone ze sobą. Zaczekaj, aż mieszanina ostygnie.
• Krok 4.Umyj i pokrój wybrane owoce na kostki, słomki lub plastry i ułóż je w równych porcjach do wazonów, szklanek lub silikonowych foremek do pieczenia.
• Krok 5. Delikatnie wlej mieszaninę z żelatyną do owoców i przechowuj w lodówce aż do zestalenia. Uwaga: zamrażarka nie nadaje się do tego celu!

Podawaj gotową galaretkę z owocami z bitą śmietaną. Jeśli był gotowany w wazonach lub szklankach, można go spożywać bezpośrednio z nich. Jeśli deser zamarzł w silikonowych puszkach do pieczenia, należy go delikatnie usunąć, najpierw upuszczając puszki (nie po brzegi!) W ciepłej wodzie. Galaretka wymiata i łatwo wyskakuje na spodek.

Pyszny i prosty deser: przepisy na przyrządzenie kwaśnej śmietany w domu

Gotowana galaretka z kwaśnej śmietany, podobnie jak jej oryginalny delikatny smak. Dzięki oryginalnemu wyglądowi deser zdobi każdy świąteczny stół. W przypadku dziewcząt, które obserwują swoją wagę, warto wiedzieć, że ten pyszny nie ma wysokiej zawartości kalorii. Można używać w gotowaniu nie tylko w domu, ale także w sklepie z niskotłuszczową opcją. Rozważ kilka prostych przepisów na ten deser.

Jak zrobić kwaśną śmietanę z kakao w domu?

Połączenie ciemnej i białej warstwy sprawia, że ​​deser wygląda bardzo atrakcyjnie. Smak kakao sprawia, że ​​deser jest bardzo smaczny. Podobne smakołyki oferowane są przez wiele placówek gastronomicznych.

Na galaretkę kremową należy przygotować taki zestaw produktów. 0,5 litra kwaśnej śmietany, 1 s. łyżka kawy, 25 g żelatyny, 2 szczypty kakao, 1,5 łyżki. cukier, wanilia do smaku i woda.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Żelatyna Wlać 1 łyżkę. podgrzać wodę i pozostawić na pół godziny. Osobno parzyć kawę, pozostawić na chwilę do zaparzenia, a następnie odcedzić,
2. Podziel spęcznioną żelatynę na równe części. W jednej części włóż wanilię, aw drugiej wlej kawę. Dodaj kakao i trochę cukru do części do kawy. Wszystko wymieszaj, połóż na kuchence i cały czas mieszaj, aby elementy były połączone. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia, ponieważ właściwości żelujące zostaną utracone,
3. Wymieszaj śmietanę z resztą cukru i podziel uzyskaną masę na równe części. Dodaj kawę do jednej i dobrze wymieszaj. W innej części produktu włóż żelatynę z wanilią,
4. Weź szklaną formę małej objętości i umieść najpierw ciemną masę, a następnie światło lub odwrotnie. Odłóż wszystko na godzinę na zimno, a następnie opróżnij pojemnik do wrzącej wody na kilka sekund i obróć formę na płaską miskę, usuwając deser. Udekoruj go listkami mięty, jagodami i owocami.

Śmietana galaretka przepis w domu z warstwą jagód

Proces przygotowywania deserów z kwaśnej śmietany jest bardzo łatwy i każdy może sobie z tym poradzić. Idealny deser dla dzieci, ponieważ kompozycja nie zawiera żadnych szkodliwych substancji. Pamiętaj, aby przygotować taką ucztę dla swoich dzieci.

Do gotowania należy wziąć taki zestaw produktów. 25 g żelatyny, 800 g kwaśnej śmietany, 1 łyżka. cukru, wiśni i truskawek, syropu truskawkowego i kwasu cytrynowego.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Wlać dwa rodzaje galaretek do różnych pojemników i napełnić je wrzącą wodą. Dobrze wymieszaj, aby rozbić grudki i rozpuścić ziarna,
2. Umieść przygotowaną żelatynę na patelni, zalej 1 łyżkę. wodę i załóż minimalny ogień. Wymieszaj wszystko, aby wszystko rozpuścić. Dodaj granulowany cukier, szczyptę kwasu cytrynowego i dobrze wymieszaj. Wyłącz ciepło, aby mieszanina się nie gotowała,
3. Do schłodzonej galaretowatej masy włóż śmietanę i za pomocą miksera lub miksera dokładnie wymieszaj wszystko. Potem podziel wszystko na równe części i wlej do jednego z nich syrop,
4. Przygotuj 1/3 foremek ze śmietaną i włóż do zamrażarki na 10 minut. Po pewnym czasie zalej galaretkę truskawkową lub wiśniową i odeślij ją do zamrażarki.Pozostaje jedynie ułożyć śmietankową porcję syropu i włożyć do lodówki, aż się zestali.

Jak ugotować kwaśną śmietanę z serem?

Deser przygotowany według tego przepisu jest gęsty, a sam deser jest odżywczy. Ważne jest, aby mieć blender lub trzeba ręcznie rozdrobnić wszystko przez sito, aby usunąć grudki i osiągnąć jednolitość.

W przypadku śmietany galaretka powinna przygotować taką listę produktów. 255 g twarogu i śmietany, 100 g cukru pudru, 30 g cukru waniliowego, 200 ml wody i 20 g żelatyny.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Ponownie rozpocznij gotowanie mocząc żelatynę w mleku. Pozostaw na godzinę, a następnie nałóż minimum ciepła i stale mieszając, rozpuść wszystko,
2. Dodaj wanilię i zwykły cukier, a następnie mieszaj, aż będą gładkie,
3. Czas postawić kwaśną śmietanę i przy użyciu miksera, ubić wszystko, aż będzie jednorodna. Twarożek również posiekać lub przetrzeć przez sito, a następnie włożyć do masy śmietanowej. Włożyć do foremek, włożyć do lodówki, aż się zestali.

Jak zrobić tort z kwaśną śmietaną "Broken glass"?

Dzięki temu przepisowi możesz zrobić pyszny deser, który ozdobi każdy świąteczny stół i spodoba się zarówno dzieciom, jak i dorosłym. Przyciąga każdego nie tylko swoim smakiem, ale także swoim oryginalnym wyglądem.

Do tego przepisu powinieneś przygotować takie produkty. 3 opakowania galaretki w różnych kolorach, torebka cukru waniliowego, 0,5 kg kwaśnej śmietany 15%, torba z żelatyny, 4 łyżki. łyżki cukru i 150 ml mleka.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Zgodnie z instrukcją na opakowaniu rozpuść trzy rodzaje przygotowanej galaretki. I wlać go do różnych płytkich pojemników. Włóż wszystko do lodówki, aż stanie się twardsze. Następnie przytrzymaj pojemniki przez jakiś czas nad gorącą wodą i pokrój galaretkę w kostkę,
2. Rozpuść żelatynę w 100 ml wody i pozwól jej pęcznieć przez chwilę. Postaw na minimalnym ogniu i rozpuść, ale nie doprowadzaj do wrzenia,
3. Dodaj wanilię i zwykły cukier do śmietany i wymieszaj wszystko dobrze. Wlać schłodzoną żelatynę i wymieszać. Aby pozbyć się grudek, połóż wszystko na kuchence, wlej mleko i dobrze rozgrzej. Mieszaj, aby uzyskać konsystencję. Nie doprowadzaj do wrzenia, w przeciwnym razie nie zamarznie,
4. Umieść wielobarwne kostki z galaretką w jednym szerokim lub porcjowanym pojemniku i napełnij go śmietaną na wierzchu. Pozostaw w lodówce do zamrożenia. Jeśli używałeś dużego pojemnika, to musisz go opróżnić do wrzącej wody, aby ułatwić włączenie płaskiego naczynia i dostać ciasto.

Jak zrobić kremową galaretkę z owocami?

Dzięki temu przepisowi możesz zrobić naprawdę zdrowy deser, który jest uwielbiany przez zwolenników prawidłowego odżywiania i, oczywiście, dzieci. Możliwe jest stosowanie zarówno słonego, jak i niskokalorycznego sfermentowanego produktu mlecznego.

Do tej galaretki przepis powinien przyjmować takie produkty. 0,5 kg kwaśnej śmietany, 0,5 st. cukier, banan, jabłko, gruszka, 90 g suszonych śliwek i orzechy włoskie, 2 łyżki. łyżki żelatyny i jagód.

Instrukcje gotowania krok po kroku:

1. Żelatyna Wlać 0,5 łyżki. zimną wodę i pozostawić na 25 minut. Usuń nasiona z jabłek i gruszek i pokrój je na małe kostki. Zmiel banan w ten sam sposób. Spłucz suszone śliwki i posiekaj słomki
2. Wymieszaj śmietanę z mikserem, dodając do niego kwaśną śmietanę. Obierz i posiekaj orzechy w moździerzu lub młynku do kawy,
3. Umieść spęczniałą żelatynę na minimalnym ogniu i rozpuść ją. Ważne jest, aby nie doprowadzić do wrzenia. Wlej żelatynę do śmietany i wszystko dobrze wymieszaj. Na zmianę dodając owoce, mieszając. Połóż orzechy na końcu
4. Rozprowadź przygotowaną masę na formy, udekoruj jagodami na wierzchu i wyślij do lodówki, aż się zestra.

Teraz znasz kilka różnych przepisów, jak zrobić pyszny i zdrowy deser w domu. Możesz wykorzystać te dania jako bazę do prowadzenia kulinarnych eksperymentów ze swoimi ulubionymi składnikami.

Pyszne żelatyny z kwaśną śmietaną: najlepsze przepisy kulinarne, funkcje gotowania i recenzje

20 zdjęć kotów zrobionych we właściwym czasie Koty są niesamowitymi stworzeniami i wszyscy o tym wiedzą. Są niewiarygodnie fotogeniczne i zawsze wiedzą, jak być w odpowiednim czasie w regułach.

Jak wyglądać młodziej: najlepsze fryzury dla osób powyżej 30, 40, 50, 60 Dziewczęta od 20 lat nie martwią się kształtem i długością włosów. Wydaje się, że młodość tworzy eksperymenty na wyglądzie i śmiałych lokach. Jednak ostatni

Jak to jest być dziewicą w wieku 30 lat? Co ciekawe, kobiety, które nie uprawiały seksu prawie do osiągnięcia wieku średniego.

Okazuje się, że czasami nawet najgłośniejsza sława kończy się niepowodzeniem, jak to się dzieje w przypadku tych celebrytów.

9 sławnych kobiet, które zakochały się w kobietach, a zainteresowanie nie w przeciwnej płci nie jest niczym niezwykłym. Trudno zaskoczyć lub potrząsnąć, jeśli się przyznasz.

Nigdy nie rób tego w kościele! Jeśli nie jesteś pewien, czy zachowujesz się właściwie w kościele, czy nie, prawdopodobnie nie postępujesz właściwie. Oto lista strasznych.

Galaretka z kwaśnej śmietany - delektuj się zdrowymi słodyczami! Przepisy na galaretki z kwaśnej śmietany z wanilią, kakao, owocami, twarożkiem, czekoladą

Autor: Marina Vykhodtseva

Galaretka w śmietanie to wspaniały deser, do którego przygotowania potrzebny będzie minimalny zestaw produktów.

Smak przysmaku nie jest w niczym gorszy od kupionych ciast i ciastek, ale wygrywa na wiele sposobów.

Szybko przygotowana galaretka z kwaśnej śmietany, zawiera naturalne produkty, niedrogie i bardzo przydatne. I jest wiele opcji na deser, więc nigdy się nie nudzi!

Gourly cream jelly - ogólne zasady gotowania

Do gotowania galaretki używa się śmietana o dowolnej zawartości tłuszczu. Ważne jest, aby nie było zbyt kwaśne. Im świeższy produkt, tym lepszy deser. Do słodyczy dodaje się cukier lub proszek. W dietetycznych deserach można umieścić substytuty: naturalne lub sztuczne. Jeżeli cukier jest używany, mieszaninę należy pozostawić do rozpuszczenia ziaren. Śmietankę z proszkiem można użyć natychmiast po połączeniu składników.

Żelatyna na deser można użyć proszku lub arkusza. Najczęściej pierwsza opcja, ponieważ jest bardziej dostępna, jest łatwiejsza do dozowania, jest wskazana w większości receptur i nie ma potrzeby ponownego obliczania ilości na arkuszach. Żelatyna jest wstępnie zanurzona w płynie, której ilość jest również uwzględniana w recepturze. Jeśli używany jest produkt błyskawiczny, 10 minut wystarcza na obrzęk. Do regularnej żelatyny potrzebujesz co najmniej pół godziny. Spęczniały produkt jest podgrzewany, aby rozpuścić ziarna, ale w żaden sposób nie gotować.

Co jeszcze można dodać do kwaśnej śmietany: owoców i jagód, czekolady i kakao, mleka, twarogu, orzechów, wiórków kokosowych. Do aromatu włożymy wanilię, cynamon, syropy, esencje, skórkę.

Przepis 1: kwaśna śmietana waniliowa

Klasyczna receptura kwaśnej śmietany galaretki z wanilią. Może być stosowany jako deser lub do napełniania ciast, ciast, w tym owoców. Przepis używa cukru waniliowego, który można zastąpić esencją lub czystym ekstraktem.

• 2 łyżki żelatyny,

• 400 g kwaśnej śmietany,

• 100 gramów sproszkowanego cukru,

• 1 torebka cukru waniliowego

• 50 gramów wody.

1. Połącz czystą wodę i żelatynę. Rezerwa na obrzęk na pół godziny.

2. Umieść kwaśną śmietanę, wanilinę w śmietanie i wymieszaj razem z trzepaczką, aby rozpuścić małe ziarna. Konsystencja masy stanie się cieńsza.

3. Wysyłamy spęcznioną żelatynę do łaźni wodnej, topimy ziarna. Mocno podgrzane nie jest konieczne.

4. Wlać żelatynę do kwaśnej śmietany cienkim strumieniem, nie przestawać mieszając trzepaczką.

5. Wlej przygotowaną mieszaninę do przygotowanych potraw i wyślij do ostygnięcia na 4 godziny w lodówce. Nie możesz umieścić w zamrażarce, moja żona nie powinna zmienić się w lód.

6Udekoruj gotowy deser bitą śmietaną, kawałkami owoców, jagodami lub wiórkami kokosowymi.

Przepis 2: galaretka w paski z czekoladą

Galaretka w paski z kwaśną śmietaną świetnie prezentuje się w przezroczystych szklankach lub kieliszkach do wina na nodze. Deser składa się z warstw śmietanki i czekolady.

• 20 gramów żelatyny,

• 80 gramów wody

• 600 g kwaśnej śmietany,

• 100 gramów gorzkiej czekolady,

• 150 gramów proszku,

• 1 torebka wanilii.

1. Napełnij żelatynę, daj pęcznienie.

2. Wymieszaj śmietanę z proszkiem.

3. Rozpuść żelatynę, wyślij śmietanę, wymieszaj i podziel masę na 2 nierówne części.

4. Bierzemy białą galaretę z większości i wkładamy 3 łyżki do szklanek, wkładamy je do zamrażarki na 10 minut.

5. Podczas gdy pierwsze warstwy są zamrożone, musisz stopić posiekane kawałki czekolady. Można to zrobić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli po żelatynie.

6. Wysyłamy czekoladę do mniejszej części śmietany.

7. Wyciągamy kieliszki z zamrażarki, nakładamy na nią warstwę czekolady i ponownie ją schładzamy.

8. Powtórz procedurę, aż galaretka się skończy. Jeśli czas jest krótki, możesz zrobić dwukolorowy deser. Jeśli nagle cała masa zacznie krzepnąć przed złożeniem jej w kieliszki do wina, może być lekko podgrzana.

Przepis 3: Galaretka ze śmietaną i bananami.

Wyśmienity deser o niesamowitym aromacie. Galaretka z kwaśną śmietaną i bananami najlepiej rozprowadzić w szklankach z nogami. Z tej ilości produktów wyłoni się 5 przeciętnych porcji.

• 600 g kwaśnej śmietany,

• 15 gramów żelatyny,

• 30 gramów czekolady

• 120 gramów sproszkowanego cukru,

• wanilia w razie potrzeby.

1. Napełnij żelatynę 100 gramami wody, pozostaw na 15 minut. Następnie rozpuścić w kąpieli, można w kuchence mikrofalowej. Najważniejsze to nie dać stylowi ciepłego rozwiązania.

2. Podczas przygotowywania żelatyny wymieszaj śmietanę ze sproszkowanym cukrem, możesz dodać szczyptę wanilii, aromat będzie jaśniejszy.

3. Obrać banany, pokroić na każdy kawałek, a następnie pokroić w plasterki. Powinny robić półokręgi.

4. Połóż plasterki bananów w szklankach.

5. Połącz kwaśną śmietanę z galaretowatą masą, wymieszaj i zalej deser.

6. Wcierajmy czekoladę, posypujemy z góry i wysyłamy szklanki na zimno. Po 3 godzinach zdobądź i delektuj się najbardziej delikatnym deserem!

Przepis 4: Galaretka ze śmietany i kakao.

Przewiewna i lekka kremowa galaretka o czekoladowym smaku. Kakao może zająć każdy, ale lepiej jest używać proszku bez dodatku cukru. Jeśli chcesz uzyskać bogatszy smak czekolady, możesz dodać ilość proszku. Możesz również użyć mieszanki kakao i kawy.

• 800 g kwaśnej śmietany,

• 40 gramów kakao,

• 20 gramów żelatyny,

• 40 gramów czekolady

• 70 gramów wody.

1. Rozpuść żelatynę w zimnej wodzie, pozwól jej zaparzyć.

2. Wymieszać proszek z kakao w proszku.

3. Połącz śmietanę i suchą mieszankę, weź mikser i bij przez 5-8 minut. Oglądanie masy. Jeśli nagle pojawiają się małe ziarna, natychmiast przestań bić, bo inaczej będzie olej.

4. Rozpuść roztwór żelatyny w łaźni wodnej lub po prostu wyślij do mikrofalówki na 20-30 sekund.

5. Wlać do ubitej śmietany, wymieszać.

6. Rozlewamy na kieliszki lub formy do wina i wysyłamy na zimno do zestalenia.

7. Gdy tylko górna warstwa zacznie ustawiać, trzy czekoladki, posyp deserem z uzyskanymi wiórkami, wyślij lodówkę do pełnego utwardzenia. Do zraszania można użyć zarówno białej, jak i ciemnej czekolady.

Przepis 5: Kremowa galareta z twarogiem

Inną opcją jest galaretka na bazie śmietany, tym razem z twarogiem. Dowolna zawartość tłuszczu. Twarogowy lepiej jest użyć miękkiej, kremowej konsystencji. Jeśli w produkcie jest dużo grudek, należy go przecierać przez sito lub zabić w maszynce.

• 250 g twarożku,

• 250 g kwaśnej śmietany,

• 200 gramów mleka

• 130 gramów cukru (można wziąć proszek),

• 15 gramów żelatyny,

• 1 gram waniliny.

1. Połącz mleko z żelatyną i pozostaw na 30 minut.Jeśli stosowana jest natychmiastowa żelatyna, wystarczy 10 minut.

2. Połącz twarożek ze śmietaną i cukrem. Pobijamy dobrze masę, aby nadać przepych, lepiej rozpuścić cukier. Na koniec wrzuć wanilię do kremu.

3. Rozpuść mieszaninę mleka i żelatyny.

4. Wchodzimy w śmietanę z twarożku z kwaśną śmietaną, ostrożnie mieszamy.

5. Rozrzucamy przyszły deser w foremkach, wysyłamy do zamrażania. Możesz udekorować taką galaretkę dowolnymi jagodami, owocami, posypać wiórkami czekoladowymi.

Przepis 6: Galaretka z kwaśnej śmietany z białkami i masłem

Cechą tego deseru jest lekkość i lekkość. Galaretka z kwaśną śmietaną i białkowym smakiem przypominająca ptasie mleko, ale jest o wiele łatwiejsza w przygotowaniu. Ponadto będzie potrzebować trochę masła, co jest pożądane, aby z góry umieścić je w cieple w celu zmiękczenia.

• 400 g kwaśnej śmietany,

• 20 gramów żelatyny,

• 150 gramów cukru

• 100 gramów wody

• 100 g masła.

Opcjonalnie do aromatyzowania dodaj wanilię, sok z cytryny, cynamon, dowolną esencję.

1. W misce zalej żelatynę, dodaj wodę i pęcznieje peletki. Zamiast wody możesz dodać sok lub mleko.

2. Połącz śmietanę z cukrem, dodaj wanilię lub inne źródło aromatu. Dobrze wymieszaj.

3. Wrzuć miskę protein, dodaj szczyptę soli i uderzaj, aż uzyskasz stabilne szczyty.

4. Roztopić roztwór żelatyny, połączyć z kwaśną śmietaną, dodać zmiękczone masło w wysokiej temperaturze i energicznie wymieszać.

5. Ostrożnie wprowadzić piankę białkową, wymieszać łyżką od dołu do góry, starając się nie wytrącać masy.

6. Wrzucamy deser do przygotowanych pojemników i wysyłamy do zamrożenia. Ta sama masa może być ułożona między dwoma ciastkami biszkoptowymi.

Sour Jelly - Tips and Tricks

• Żelatyna nigdy nie jest topiona lub podgrzewana w aluminiowym naczyniu. Nie gotuj też w jej śmietanie. W przeciwnym razie deser ma nieprzyjemny smak i może nawet przyciemnić.

• Bardzo ważne jest, aby nie zagotować żelatyny, w przeciwnym razie masa nie będzie gęstnieć i pozostanie ciekła. Aby ziarna dobrze się rozpuściły nawet przy niewielkim ogniu, należy wcześniej zmoczyć proszek i pozwolić mu pęcznieć.

• Jeśli deser jest przeznaczony dla dorosłych, możesz dodać odrobinę alkoholu, wina lub brandy do kwaśnej śmietany. Smak galaretki stanie się bardziej intensywny, głęboki, a czerwone wino również zmieni kolor.

• Nie można usunąć galaretki z formy? Zanurz pojemnik na kilka sekund w gorącej wodzie, a deser łatwo się z nim rozejdzie. Ale musisz uważać na szklane formy, które z powodu spadku temperatury mogą pęknąć.

• Pasiasta galaretka będzie wyglądać imponująco, jeśli zrobisz cienką warstwę czekolady między przejściami kolorów. Aby nie podgrzewać go przez cały czas, wystarczy umieścić pojemnik z produktem w rondlu z gorącą wodą. Podczas chłodzenia możesz dodać wrzącą wodę lub włączyć kuchenkę.

Sekrety gotowania warstw galaretki

Jak zrobić galaretkę z warstw kwaśnej śmietany? Istnieją dwie technologie.

1. Ułożenie płynnej masy. W postaci rozprowadzić kilka łyżek pierwszej warstwy, koncentrując się na środku. Następnie z góry, zbyt dokładnie na środku, połóż warstwę o innym kolorze. Każda kolejna warstwa wielobarwnej galaretki z kwaśną śmietaną powoduje, że poprzednia forma staje się lepsza. W tym samym czasie powstaje charakterystyczny wzór bez wyraźnych linii - warstwy są gładkie i jakby popłynęły do ​​siebie. W ten sposób możesz zrobić galaretkę ze śmietany i kakao.
2. Układanie na zagęszczonej warstwie. W tym przypadku każda warstwa jest przechowywana w lodówce aż do jej zestalenia, a dopiero potem układana jest następna. Preferowana metoda dla ptysiowej kremowej galaretki truskawkowej i dowolnego deseru owocowego, ponieważ pozwala na zachowanie lokalizacji kawałków owoców lub jagód.

Galaretka z kwaśnej śmietany i twarożku

Będziesz potrzebował:

• ser twarogowy i kwaśna śmietana - 250 g każda,
• cukier - 100 g,
• cukier waniliowy - 30 g,
• mleko (można zastąpić wodą) - 200 ml,
• żelatyna - 15 g

1. Namoczyć żelatynę w mleku (wodzie) na 1 godzinę, rozpuścić.
2. W gorącej masie żelatynowej wprowadzić zwykły cukier i cukier waniliowy, mieszać do uzyskania gładkości.
3. Śmietana zmieszana z galaretowatą masą.
4. Posiekać skrzep (przecierać przez sito lub posiekać przy pomocy blendera), wymieszać z kremowo-żelatynową masą.
5. Przenieś do foremki lub foremki do lodów, pozostaw w lodówce aż do jej stwardnienia.

Przepis na śmietanę i kakaową galaretkę

Będziesz potrzebował:

• śmietana - 400 ml,
• kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki
• cukier - 150 g (szkło niekompletne),
• żelatyna - 40 g,
• woda - 200 ml.

1. Namoczyć żelatynę w wodzie, pozostawić do spęcznienia, a następnie rozpuścić.
2. Wlać cukier do śmietany, ubić do całkowitego rozpuszczenia.
3. Wymieszaj śmietanę z żelatyną, wymieszaj.
4. Podzielić mieszaninę na 2 części, z których jedna zmieszać z kakao w proszku.
5. Ułóż łyżki łyżeczkami, pozwalając im płynąć w kółko. Otrzymujesz efekt "zebry". Możesz także ułożyć pierwszą warstwę tego samego koloru, na przykład biały, pozostawić w lodówce, a następnie ułożyć na brązowo. Następnie zdobądź dwuwarstwową galaretkę.

Galaretka w śmietanie z truskawkami

Piękno tego przepisu z galaretki z kwaśnej śmietanki z truskawkami polega na tym, że jagody można zastąpić absolutnie dowolnymi owocami. I za każdym razem zdobywając nowy smak!

Będziesz potrzebował:

• śmietana - 400 ml,
• cukier - 120 g (lub 4 łyżki stołowe),
• żelatyna - 45 g,
• truskawka - 200 g

1. Żelatyna zalać wodą, pozwolić spuchnąć i rozpuścić.
2. Ubij śmietanę z cukrem, dodaj żelatynę.
3. Umyć truskawki, obierać, suszyć, kroić na duże kawałki.
4. Układanie warstw w taflach lodów: truskawki, śmietana, truskawki, śmietana.
5. Pozostaw do zamrożenia w lodówce, udekoruj jagodami.

Jak widać, każdy przepis jest bardzo prosty, a smak deserów będzie dla Ciebie prawdziwym odkryciem!

Śmietana - galaretka bananowa

Doskonały przepis, który nadaje się na świąteczny stolik dla dzieci i skutecznie zastępuje lody tak kochane przez dzieci.

• 2 szklanki kwaśnej śmietany,
• Pół puszki skondensowanego mleka,
• 2 bardzo dojrzałe banany,
• 3 saszetki z żelatyny.

Przygotuj z góry formularz dla galaretki. Żelatyna rozcieńczona zimną przegotowaną wodą i pęczniejąca. Następnie rozpuść żelatynę w łaźni wodnej tak, aby całkowicie się rozpuściła. To ważne! Nie dopuść do wrzenia żelatyny! Wymieszaj śmietanę ze skondensowanym mlekiem i lekko ubij mikserem lub trzepaczką. Obrać banany, pokroić na małe kawałki, zmielić w puree i wymieszać ze śmietaną. Robimy wszystko szybko, aby banany nie miały czasu na zaciemnienie. Wlać żelatynę (schłodzoną) do śmietany, wymieszać i wlać mieszaninę do formy. Usuwamy galaretkę z lodówki, aż deser całkowicie się zamrozi.

Rzeki Smetannye

Jeśli chcesz poeksperymentować, możesz zrobić deser z "Galaretką i kwaśną śmietaną", dodając do niego marmoladę. Jest wyjątkowo smaczny, delikatny i zdrowy. Gotowanie tego dania jest nieco bardziej skomplikowane niż owoce, ale wysiłek jest tego wart! Deser z galaretką i kwaśną śmietaną składa się ze składników, takich jak żelatyna, przechowywać śmietanę 10-15% tłuszczu, cukru i marmolady.

• Krok 1. Rozpuść żelatynę i cukier. Woda w tym samym czasie powinna być dodana nieco mniej niż wskazano w instrukcji.
• Krok 2. Pokrój marmoladę w duże kostki i włóż do pojemnika, w którym galaretka następnie zamarznie.
• Krok 3. Wlać śmietanę do rondla i podgrzewać, delikatnie mieszając. W żadnym wypadku niemożliwe jest doprowadzenie do wrzenia, w przeciwnym razie będzie się kręcić, a cała praca zostanie spuszczona.
• Krok 4. Połącz rozpuszczoną żelatynę z ciepłą śmietaną i dobrze wymieszaj. Ochłodźmy.
• Krok 5. Wlać schłodzoną kremową mieszaninę żelatyny do pojemnika z marmoladą, delikatnie wymieszać i wstawić do lodówki, aż się zestali. Ciepłej mieszanki nie da się wylać, ponieważ marmolada może "unosić się".

Podczas serwowania na stole deser z galaretką i kwaśną śmietaną należy usunąć z formy, jak wskazano powyżej. W kontekście tego przysmaku jest niezwykle piękna, a dzięki wielobarwnej marmoladzie wygląda jak drogocenne kamienie na śniegu. Deser "Galaretka z kwaśną śmietaną" można polać syropem czekoladowym lub wiśniowym lub udekorować listkami mięty.

Twarde brzegi

Kolejnym niezwykłym delikatnym przysmakiem jest zsiadłe mleko z galaretką, które będą smakowały zarówno dzieci, jak i dorośli. Do gotowania potrzebne jest mleko lub śmietana (400 ml), masa twarogowa (200 g), żelatyna, cukier, wanilia i świeże owoce - na przykład porzeczki lub truskawki.

• Krok 1. Wlać mleko lub śmietanę do rondla, dodać cukier, dobrze wymieszać i ogrzać. Ogrzewaj stale, aż powierzchnia mleka pokryje się pęcherzykami. Wyłącz ogień.
• Krok 2. Wlej żelatynę w misce lub filiżance, przykryj niewielką ilością ciepłego mleka. Mieszać do rozpuszczenia.
• Krok 3. W cienkim strumieniu wprowadzić rozpuszczoną żelatynę do mleka i dokładnie wymieszać i krótko przechowywać w lodówce, aż mieszanina zacznie twardnieć.
• Krok 4. Dodaj masę twarogową i owoce do mlecznej mieszaniny żelatyny i dobrze ubij mikserem lub blenderem.
• Krok 5. Rozłóż na miseczkach lub wazach z lodami i wstaw do lodówki aż do całkowitego utwardzenia.

Podczas serwowania deser może być posypany zmielonymi orzechami lub startą czekoladą, a także posypany roztopionym miodem lub konfiturą jagodową.

Odmiany galaretki

Po opanowaniu podstawowych umiejętności w pracy z żelatyną, możesz włączyć wyobraźnię i przygotować niesamowite desery, które będą doskonałym uzupełnieniem najbardziej luksusowego świątecznego stołu. Galaretka może być wielowarstwowa, wielokolorowa, z dodatkiem kakao lub kawy, zamiast kwaśnej śmietany dopuszcza się jogurt i zastępuje mleko kremem. Do tego deseru dodajemy egzotyczne owoce, ciasteczka, orzechy, suszone morele lub suszone śliwki. Jednym słowem, dzięki żelatynie, każdy z nas ma szansę stać się wynalazcą naszego korporacyjnego przysmaku.

Proces gotowania

Chcę podzielić się prostą receptą na deser z kwaśnej śmietany i galaretki. Przygotowanie takiego deseru zajmie ci minimalnie czas, ale rezultat zachwyci zarówno dzieci, jak i dorosłych. Deser okazuje się bardzo smaczny, umiarkowanie słodki, pachnący i przewiewny, o delikatnej konsystencji. Możesz ozdobić taki deser świeżą miętą, jagodami lub kawałkami świeżych owoców, pianek lub tartej czekolady.

W śmietanie dodaj cukier puder i dobrze wymieszaj. Galaretkę można stosować z dowolnym smakiem.

Wlać galaretkę do potraw z wysokimi bokami (w przyszłości potrząśniemy deserem w tym naczyniu). Zalać galaretkę gorącą wodą, około 95-100 stopni. Dobrze wymieszaj, aż żelatyna całkowicie się rozpuści. Ochłodzić galaretowatą mieszaninę w temperaturze pokojowej do około 45 stopni, nie powinna być gorąca.

Gdy mieszanina żelatyny zostanie schłodzona do pożądanej temperatury, należy ją ubić za pomocą miksera lub blendera zanurzeniowego, aż pojawią się bąbelki w ciągu 1-2 minut.

Następnie dodać śmietanę i ubić z dużą prędkością przez 3-5 minut, aż na powierzchni pojawi się wiele pęcherzyków powietrza.

Wlać gotowaną mieszankę na kieliszki do wina lub śmietanki.

Umieść szklanki z żelatyną w lodówce, aż się zestali, przez około 3-5 godzin. Udekoruj deser według uznania.

Jak przepis?
umieścić 5 gwiazdek
lub przeprowadź kolejną ocenę!