Te buraki, które dziś dobrze znamy i jemy na różnych gatunkach, pochodzą od ich dzikiego krewnego - słabo jadalnej rośliny z włóknistą rośliną korzeniową. I w tamtych czasach nasi przodkowie używali właśnie nie korzeni, ale szczyty: soczyste i smaczne szczyty. Dla nas sałatka z buraków jest dokładnie sałatką z warzyw korzennych z dodatkiem różnych składników, z którymi buraki dobrze się komponują. Te sałatki z buraków są smaczne i zdrowe, ale nie należy zapominać o świeżych liściach buraka. To w liściu zawiera ładunek dawki witamin i mikroelementów, tak niezbędnych dla ludzkiego organizmu do normalnego funkcjonowania.
Mówiąc o przepisach na sałatki z buraków, mamy oczywiście na myśli odmianę tego korzenia, czyli buraka ćwikłowego. Oprócz tego istnieje pasza (dla zwierząt gospodarskich) i cukier, z którego wytwarza się cukier. Buraki i sałatki z niego na naszym stole są obecne prawie przez cały rok. Jest dobrze przechowywany, nie wymaga tworzenia żadnych specjalnych warunków, nie traci składników odżywczych - tak naprawdę jest dobry.
Buraki - najbogatsze źródło związków mineralnych, które odgrywają kluczową rolę w metabolizmie. Zawiera sole potasu, wapnia, sodu i fosforu, reguluje metabolizm tłuszczów, zmniejsza ciśnienie. Przepisy na sałatkę są proste i niedrogie, a same potrawy z buraków są wyjątkowo zdrowe.
I jeszcze jedną zaletą tego warzywa jest "przyjaźń" z prawie wszystkimi warzywami, zarówno świeżymi, jak i marynowanymi, sfermentowanymi. A sam burak jest używany w innej formie: może być pieczony, smażony, gotowany, marynowany, kwaśny, a także spożywany na surowo. Staraliśmy się wybierać różnorodne przepisy na sałatki z buraków, aby pokazać wszystkie swoje możliwości.
Sałatka z burakami i serem
Pyszna sałatka z buraków i sera, której przepis przedstawiamy, powinna przemawiać do miłośników pikantnych potraw.
Aby przygotować tę sałatkę z buraków, nie potrzebujemy zbyt wielu produktów i aby było to łatwiejsze niż kiedykolwiek - przepis nie jest skomplikowany.
- 2 średnie buraki
- 2 jajka na twardo
- 200 g twardego sera
- 50 g majonezu
- 1 łyżka posiekanej zielonej cebuli
- 2-3 ząbki czosnku
- mielony czarny pieprz i sól (do smaku)
Metoda przygotowania:
Gotowane buraki i ser powinny być starte, pokrojone jajka w kostkę, pomiń czosnek przez czosnek. Aby spróbować dodać sól i pieprz. Posyp wszystko zieloną cebulą, dopraw się majonezem i wymieszaj. Jeśli naprawdę nie lubisz tego sosu, możesz uczynić tę sałatkę buraczaną bardziej lekką, wkładając ją do oleju roślinnego. Przepis pozwala na improwizację.
Sałatka z buraków i sera do stołu w salaterce, udekorować koperkiem.
Sałatka z burakami i czosnkiem
Pyszna sałatka z burakami i czosnkiem, której przepis jest bardzo prosty, będzie pikantnym dodatkiem do każdej potrawy.
- 2 buraki
- 2 ząbki czosnku
- 100 g sera
- sól
- majonez
Tarte buraki tarte na dużej tarce, mieszamy ser i czosnek, wkładamy do salaterki. Doprawić sałatkę z buraków majonezem, posolić do smaku.
Majonez można zastąpić wybranym olejem roślinnym - oliwą, orzechami ziemnymi, słonecznikiem.
Sałatka z burakami i marchewką
Sałatka z burakami i marchewką, której przepis podany jest poniżej, wymaga minimum wysiłku od gospodyni.
- 2 buraki
- 2 średnie marchewki
- 2 ząbki czosnku
- 2 małe orzechy włoskie
- sól
- majonez (można zastąpić masłem)
Metoda przygotowania:
Surowe buraki trzeba rozdrabniać na średniej tarce, dodać startą marchewkę, drobno posiekać resztę składników. Wymieszaj. Doprawić sałatkę majonezem z buraków i marchwi. Przepis, jak widać, jest prosty, co więcej, można go poprawić, wypełniając sałatkę z buraków olejem roślinnym.
Jest to bardzo przydatna i smaczna sałatka z buraków, ponieważ wszystkie warzywa są używane na surowo, bez obróbki cieplnej, podczas której traci się wiele składników odżywczych.
Sałatka z burakami i mięsem
Jak zrobić sałatkę z buraków z mięsem? Jego receptura jest niezwykle prosta, a sama sałatka jest bardzo satysfakcjonująca. Niewielka jej część pozwala szybko zaspokoić uczucie głodu. Ogólnie rzecz biorąc, buraki i sałatki z niego pasują do diety osób, które obserwują swoją wagę.
- 2 buraki
- 200 g gotowanego mięsa
- 3 jajka
- zielony groszek
- kiszony ogórek
- 1 ząbek czosnku
- zielenie i przyprawy do smaku
- majonez (można zastąpić masłem)
Metoda przygotowania:
Ruszcie gotowane buraki. Pokrój mięso i usmaż. Ogórki pokroić w paski. Drobno posiekaj jajka na kostki. Składniki należy wymieszać, dodać sól i pieprz do smaku, doprawić sałatkę majonezem.
Sałatka z buraków i fasoli
Spróbuj sałatki z burakami i fasolą. Ułatwianie jest proste - prosty przepis. W tym samym czasie wynik jest zawsze doskonały: sałatka jest smaczna i pożywna.
- 2 buraki
- szklanka fasoli
- 2 jabłka
- łyżka soku z cytryny
- 3-4 łyżki oleju roślinnego
- sól, pieprz do smaku
Metoda przygotowania:
Buraki gotować, ostudzić i pokroić w kostkę. Wymieszaj buraki z fasolą i jabłkami, które również pokroisz w kostkę. Sól, pieprz i sezon z olejem roślinnym zmieszanym z sokiem z cytryny lub octem.
Przygotowanie sałatek z buraków z reguły nie zajmuje dużo czasu, ponadto zawsze można je przygotować z wyprzedzeniem i pozostawić w lodówce, i wypełnić tuż przed podaniem na stół. Lekkie, niskokaloryczne sałatki z buraków, lekko przyprawione octem i olejem roślinnym, są doskonałą przekąską, a jednocześnie mogą służyć jako niezależne danie. Oto kilka przepisów na takie sałatki.
Sałatka z buraków z octem i masłem
- 2 buraki
- łyżka octu
- 3 łyżki oleju roślinnego
- sól, pieprz do smaku
Metoda przygotowania:
Buraki piec w piekarniku, fajnie. Pokrój w cienkie paski, sól i pieprz, posyp octu i polej olejem roślinnym, najlepiej oliwkowym. Prosta i lekka sałatka z buraków.
Uwaga W przypadku tych sałatek buraki są lepiej upieczone, lepiej smakują, a kolor jest lepiej zachowany.
Kolejny oryginalny przepis na sałatkę z buraków z kwaśną śmietaną, chrzanem i octem.
Sałatka z buraków z kwaśną śmietaną
- 2 buraki
- żarówka
- mały korzeń chrzanu
- sól, ocet do smaku
Metoda przygotowania:
Piec buraki w piekarniku lub w kuchence mikrofalowej. Ostudzić, obrać i posiekać na cienkie plasterki, dodać posiekaną cebulę i tarty chrzan. Wszystko sól, wymieszać, skropić octem i zalać śmietaną. Ta sałatka z buraków ma pikantny, pikantny smak. Jest bardzo dobra jako przekąska.
Sałatka z winegretem
- 2 buraki
- 5 marynowanych (lub kiszonych) ogórków
- 200 g kiszonej kapusty
- szklanka ugotowanej fasoli (możesz wziąć puszkę)
- puszka zielonego groszku
- soczysta cebula
- 50 ml oleju roślinnego
- łyżeczka musztardy z ziarnami
- sól, pieprz, cukier do smaku
Metoda przygotowania:
Piec buraki w piekarniku, ostudzić i pokroić na małe kostki. Ogórki i cebule są również siekane. Dodaj fasolę do warzyw, grochu, kapusty kiszonej. Musztarda wymieszana z olejem roślinnym i zalać naszym winegretem. Wymieszaj. Zrównoważyć smak solą, pieprzem, cukrem. W razie potrzeby można lekko posypać sałatkę octem.
Oryginalna sałatka z buraków z marynowanymi ogórkami
- 2 buraki
- 4 kiszone ogórki
- 1 cebula
- 1 łyżka pikantnego ketchupu
- 30-50 ml oleju roślinnego
- sól, pieprz, cukier
Metoda przygotowania:
Burak ćwikłowy, fajny i rusztowy. Ogórki i cebule są czyste i pokrojone na małe kostki. Na patelni z gorącym olejem lekko podsmażyć cebulę, dodać do niej ogórki i duszone całość przez około 5 minut, wlać ketchup i gotować kolejne 5-7 minut pod pokrywką. Wymieszaj z burakami i zrównoważyć smak, dodając sól, pieprz, cukier w razie potrzeby.Jeśli nie masz wystarczającej ilości kwasu, możesz lekko posmakować sałatkę z buraków octem.
Sałatka "Czerwony i biały"
- 1 burak
- 1 rzodkiewka
- 2-3 łyżki oleju
- ocet, sól, cukier
Metoda przygotowania:
Obierz rzodkiewkę i buraki i umieść w lodowatej wodzie na pół godziny. Zetrzeć warzywa, doprawić octem i masłem, w razie potrzeby dodać trochę soli i zrównoważyć smak z cukrem, jeśli sałatka wydaje się zbyt ostra. Jest to bardzo prosta, łatwa do przygotowania i bardzo smaczna sałatka z buraków. Rzodkiew czarną można zastąpić rzodkiewnikiem daikon.
Mamy nadzieję, że nasze przepisy urozmaicą menu Twojej rodziny, a co najważniejsze, sprawisz, że będziesz zdrowsza, ponieważ buraki są bardzo przydatne. Buraki można łączyć z różnymi produktami, przyprawiając sałatki kwaśną śmietaną, masłem, majonezem - z wdzięcznością przyjmuje to wszystko i dostajemy nowe smaczne dania.
SKŁADNIKI
- Gotowane buraczki 1 sztuka
- Język wołowy 1 sztuka
- Kiszone ogórki 2 szt
- Jaja kurze 2 szt
- Śmietana 2 Art. łyżki
- Sól i pieprz 1 szczypta
- Gotowane ziemniaki 1 sztuka
- Orzechy włoskie 50 gramów
Gotowany obrany język pokroić w kostkę.
Gotowane buraki czyszczone i krojone w kostkę.
Posoliliśmy ogórki i pokroiliśmy na małe kostki. Jeśli w ogórkach jest dużo marynaty, po wycięciu, wyciśnij ogórki, usuwając nadmiar wody.
W jednej misce sałatkowej połącz pokrojone produkty: buraki, ogórki, gotowany język. Dodaj pokrojone gotowane ziemniaki i jajko. Wypełniamy całą kwaśną śmietanę.
Sprawdź sałatkę na sól i czarny pieprz. Priprichite i sól, jeśli to konieczne. Włóż sałatkę do serwującego pierścienia na talerzu. Pobijamy. Daj kształt. Oddzielnie posiekać orzechy włoskie.
Udekoruj wierzch sałaty orzechami. Podaj do stołu. Orzech nie tylko ozdabia sałatkę, ale także dodaje smaku potrawie.
Przepis 1. Buraki z orzechami i czosnkiem.
Buraki z orzechami i czosnkiem
Jeden - dwa upieczone buraki zmielić na dużej tarce, dodać posiekane ząbki czosnku, łyżkę posiekanych orzechów włoskich z blenderem lub moździerzem, dodać trochę czarnego pieprzu i dwie - trzy łyżki kwaśnej śmietany. Sól lekko do smaku. Wypróbuj!
Ta sałatka uratuje i poprawi pamięć, oczyści krew.
Sałatka z rzodkwi i buraków
Sałatka z kapusty i buraków
Sałatka z granatu i buraków
Granat i sałatka z buraków? ingredients4 granat (do produkcji soku), 100 g nasion granatu, 500 g buraków, 2 cebule, 1-2 gałązki pietruszki.? metoda gotowania1. Umyj buraki, obierz i zetrzyj. Połącz z sokiem z granatów, aby uzyskać masę
