Wybór oryginalnych i tradycyjnych receptur zup gryki z krok po kroku zdjęcia i instrukcje. Opowiemy i pokażemy, jak gotować zupę z kaszą gryczaną, jest smaczne i łatwe!
Zupa gryczana nie jest częstym gościem przy kolacji naszych rodaków. I na próżno! Przecież zupa gryczana jest magazynem składników odżywczych i pociechą dla żołądka. Możesz dodać do niej dowolne mięso, grzyby, warzywa, zioła i przyprawy - wszystko będzie nie na miejscu, bo nie da się zepsuć takiej zupy! Gotowanie zupy gryczanej jest łatwe, prawie tak proste, jak gotowanie kaszy gryczanej. Najważniejsze jest, aby poradzić sobie z kolejnością układania składników na patelni (za radą naszych kucharzy), a reszta to kwestia techniki. Pamiętaj, aby spróbować!
Jak gotować zupę gryczaną
Opcje gotowanie zestaw zupa gryczana. Zmieniając składniki, możesz za każdym razem tworzyć nowe przepisy. Gryka łączy się z kurczakiem, wołowiną, wieprzowiną, wątróbką, grzybami i prostym gulaszem. Nie warto nawet twierdzić, że takie danie jest przydatne, szczególnie do żywienia, ponieważ zboża są bogate w błonnik, białko i aminokwasy. Jak gotować zupę gryczaną? Przed rozpoczęciem zboża sortuje się, myje, a następnie dodaje do bulionu, w którym warzywa i mięso są prawie gotowe. Zamiast tych ostatnich często używa się grzybów, wtedy zupa okazuje się chuda.
Ile gryki gotuje się w zupie
W takich niecodziennych recepturach ważne jest, aby zrzucić zboże do bulionu na czas, aby było przygotowane, ale nie strawione. Średni czas gotowania gryki praktycznie nie różni się od receptur dań głównych z tym produktem. To około 15-20 minut. Najważniejszą rzeczą jest ułożenie gryki ściśle według przepisu, ponieważ nadal absorbuje wodę nawet po zakończeniu gotowania. Okazuje się, że musisz dodać ten składnik do ziemniaków lub trochę później. Inną opcją jest wprowadzenie go już ugotowanego na końcu zupy do gotowania.
Przepisy zupy gryczanej
W swojej klasycznej postaci zupa gryczana składa się z wody, mięsa, warzyw i zazharki oraz płatków o tej samej nazwie. Chociaż ta kombinacja pokarmów nie jest uważana za zbyt grubą, bulion wciąż zwiększa jej kaloryczność. Wpływa również na zazharkę. Możesz przygotować bardziej dietetyczną potrawę, jeśli nie używasz bulionu mięsnego i smażyć warzywa na maśle. Wtedy przyda się nawet dziecku. Zieloni, grzyby lub ser pomogą urozmaicić chudą zupę. Wybierz dowolny sposób ugotowania tak gorącej potrawy.
Zupa gryczana z wołowiną
Zupa z kaszą gryczaną i wołowiną jest bardziej tłusta i pożywna. Dowolne mięso jest również odpowiednie dla niego: na kości, filet lub cały duży kawałek. Niezależnie od tego, którą opcję wybierzesz, musisz prawidłowo ugotować bulion - aby stale usuwać z niego piankę, wtedy będzie przezroczysta i lekka. Aby uzyskać bogactwo, dodaj całą cebulę i dokładnie posól. Spróbuj i ugotuj tę zupę.
- cebula - 1 szt.,
- kasza gryczana - 100 g,
- ziemniaki - 2-3 kawałki,
- wołowina - 500 g,
- marchewki - 1 szt.,
- olej roślinny - 2 łyżki. l.,
- przyprawy, zielenie - według własnego gustu,
- woda - 22,5 litrów.
- Umyj wołowinę, pokrój na kawałki średniej wielkości. Umieścić je w garnku z wodą, gotować przez około 2 godziny. Ogień w tym samym czasie powinien być mały. Najważniejsze - nie zapomnij usunąć pianki.
- Obierz ziemniaki, umyj, pokrój w kostkę.
- Umyć cebulę i marchewkę. Pierwsze warzywo jest cięte na mniejsze kawałki, a drugie jest tarte.
- Smażyć na patelni z pierwszą cebulką masła. Kiedy zaczerwieni się, dodaj startą marchewkę.
- Umyć zad, usunąć z niego istniejące śmieci.
- Po ugotowaniu mięsa dodaj do niego najpierw ziemniaki z kaszą gryczaną i po 5 minutach. - smażenie warzyw.
- Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe, a na koniec posiekane warzywa i przyprawy. Pozwól parzyć przez pół godziny.
Zupa dietetyczna z kaszą gryczaną
Jako pokarm uzupełniający dla niemowląt lub zdrowe danie dla problemów z trawieniem, możesz zaoferować zupę z gryki. Uzyskuje się ją przez wykluczenie mięsa, tłuszczu i oleju z listy składników. Tylko warzywa z kaszą gryczaną pozostają w recepturze. Z tego powodu gotowanie zajmuje bardzo mało czasu. Spraw, aby zupa była jeszcze bardziej przydatna do gotowania na parze gryki zamiast gotowania.
- marchewki - 2 szt.,
- pietruszka - para gałązek,
- cebula - 1 szt.,
- woda - 2 l,
- kasza gryczana - 150 g,
- ziemniaki - 4 szt.
- Krupa natychmiast sortuje, myje i warzy ciepłą wodą. Pozostawić na godzinę, aż zacznie pęcznieć.
- Na razie weź warzywa - obierz je, opłucz, pokrój wszystko na małe kawałki.
- Ułóż wodę do wrzenia, sól.
- Po ugotowaniu wrzuć warzywa do płatków zbożowych.
- Gotuj pół godziny z małą siłą ognia.
- Na koniec z posiekanymi zieleniami, a potem jeszcze minutę.
Zupa grzybowa z kaszą gryczaną
Opcja chudego to zupa gryczana z grzybami. Do takiego nie mniej smacznego dania najodpowiedniejsze są pieczarki, świeże lub mrożone. Chociaż można wziąć i świeżo zebrane grzyby, na przykład białe lub kurki. W tym ostatnim przypadku smak bulionu będzie miał odcień mięsa. Instrukcje do gotowania tej zupy z kaszą gryczaną znajdziesz poniżej. W przygotowaniu pomoc i zdjęcia przedstawione w przepisie.
- woda - 2,5 l,
- kasza gryczana - 1 szklanka,
- cebula - 1 szt.,
- wszelkie warzywa - mała paczka,
- sos sojowy - 2 łyżki. l.,
- pieprz, przyprawy, sól - do gustu,
- ziemniaki - 3-4 sztuki,
- pieczarki - 0,5 kg,
- olej roślinny - 2 łyżki. l
- Obierz ziemniaki, umyj, pokrój w kostki średniej wielkości.
- Wlać wodę do rondla, zagotować, a następnie wlać sos sojowy. Na tym samym etapie dodać ziemniaki.
- Przepłucz gryczkę, popiersie.
- Drobno posiekaj cebulę i pokrój grzyby. Smaż je w oleju słonecznikowym - wystarcza na około 5-7 minut.
- Wyślij płatki do bulionu razem z prażeniem. Dopraw solą, przyprawami.
- Przepłucz zielenie, posiekaj, wrzuć do zupy na kilka minut, zanim ziemniaki będą gotowe.
Ogólne zasady gotowania
Jeśli masz ochotę ugotować pyszne i jednocześnie zdrowe pierwsze danie, weź do swojej zupy z kaszą gryczaną Być może każdy wie, jak przydatne gryki. W końcu jest to złożony naturalny węglowodan, a mimo to zaleca się jeść grykę nawet dla osób z cukrzycą. To nie przypadek. Posiadając niski indeks glikemiczny, kasza gryczana nie wpływa na wzrost poziomu cukru we krwi, a jednocześnie dostarcza wszystkich niezbędnych minerałów i substancji. Przydatne jest jeść owsiankę w czystej postaci, przyprawić ją odrobiną masła, warto zrobić z niego naleśniki, aby w niej były kiełbasy (dobrze znana roślina nie może obejść się bez dodatku w postaci gryki), i oczywiście gotują pierwsze dania z kaszą gryczaną.
Jeśli przestrzegasz zdrowej diety, możesz ugotować lekką beztłuszczową zupę bez zazharki, dla mężczyzn - z wołowiną lub tłustą wieprzowiną, dla dzieci - z kurczakiem, a także możesz zrobić pyszne danie z łososiem. Eksperymentuj, połącz się z przyjemnością spożywania wspaniałych korzyści!
SKŁADNIKI
- Mięso z bulionu 2,5 litra
lub woda - Gryka 4 Art. łyżki
- Ziemniaki 500 gramów
- Marchewka 1 sztuka
- Łuk 1 sztuka
- Pasternak 30 gramów
- Pakiet Greens 1
- Olej roślinny 2 Art. łyżki
- Sól 1 łyżeczka
- Liść laurowy 1 sztuka
- Ziele angielskie 3 kawałki
Przygotuj niezbędne składniki.
Dodać liść laurowy i ziele angielskie do bulionu, doprowadzić do wrzenia. Obierz ziemniaki, pokrój w małe kostki i dodaj do bulionu. Gotować przez 10 minut.
Łyżkę gryki i spłukać w zimnej wodzie, dodać do zupy.
Rozgrzej olej roślinny na patelni. Do smażenia obieramy marchew, cebulę i pasternak. Drobno posiekaj i przechodź do złotego koloru na małym ogniu przez 5 minut. Dodaj do zupy i gotuj przez 5 minut.
Drobno posiekaj warzywa, dodaj do zupy, sól do smaku, usuń z ognia i pozwól parzyć przez kilka minut.
Gotowanie subtelności
Zupy i barszcz są zwykle spożywane w porze obiadowej. Mogą być roślinne, z dodatkiem ryżu, jęczmienia perłowego, makaronu itp. A ci, którzy bardzo kochają grykę, mogą sobie pozwolić na talerz bardzo smacznej zupy gryczanej. Jednak nawet on może mieć różne opcje gotowania, które można zmieniać.
A ponieważ zaczęliśmy rozmawiać o zupie gryczanej, chciałbym powiedzieć kilka słów na temat jej głównego składnika. Gryka jest jednym z najbardziej użytecznych zbóż - nie na darmo, że dzieci często poznają pokarmy stałe, zaleca się je jako podstawę diety dla osób starszych, a to właśnie płatki doskonale przywracają siłę po chorobie i pomagają ciału się wzmocnić. Zawiera niewielką ilość węglowodanów i, co ważne, nie ma w ogóle glutenu, glutenu, a jednocześnie jest bogaty w unikalne białka, błonnik i żelazo. Dodatkowo, kasza gryczana ma niesamowity smak, dzięki czemu doskonale łączy się z różnymi produktami: mięsem, rybami, warzywami, mlekiem i cukrem.
Przed gotowaniem zupy gryczanej grysy muszą być myte i siniane - nie wymaga to dodatkowej obróbki. Czas gotowania gryki i samej zupy zależy od składników:
- mięso z kurczaka wymaga najmniej czasu na gotowanie - od 30 do 40 minut, ale jeśli wolisz wołowinę, potrwa to znacznie dłużej,
- chuda zupa grzybowa jest najszybsza - umyte, obrane i posiekane grzyby są zwykle smażone z marchewką i cebulą i wkładane do zupy,
- Co do tego, jak gotować kaszą gryczaną w zupie - wszystko zależy od tego, jaki rodzaj zboża wybierzesz. Jądro dodaje się do bulionu razem z ziemniakami, a po 20 minutach będzie gotowe, jeśli masz kotlet, to spieka się szybciej, a zatem dodaje się do zupy około 10 minut po ziemniakach.
Klasyczny przepis
Zupa gryczana według klasycznej receptury przygotowywana jest na bazie mięsa drobiowego. To danie jest bardzo dobre i łatwe do strawienia, nie pozostawiając uczucia ciężkości w żołądku ani żadnych innych nieprzyjemnych wrażeń. W tym przypadku jest ono gotowane stosunkowo szybko i prosto, tak więc po spędzeniu minimum wysiłku i czasu można ugotować obfity i pożywny lunch.
- kurczak - pół kilograma,
- gryka - 140-150 g,
- ziemniaki - pięć sztuk,
- marchewka - średni korzeń,
- cebula cebulowa - para głów,
- czosnek - para goździków,
- sól do smaku
- masło lub tłuszcz do zazharki - kilka łyżek,
- kilka liści laurowych.
Ta liczba produktów została zaprojektowana dla 4,5 litra wody.
Proces gotowania
Mięso z kurczaka myje się i kroi na porcje.
Uwaga! Do takiej zupy można wziąć oba mięsa na kości i filety. Ale jeśli chcesz dostać bardziej delikatną zupę, lepiej wybrać ostatnią opcję!
Wlać wodę do garnka, włożyć do niej przygotowane mięso, jedną całą obraną cebulę i zagotować. Usuwamy piankę, zmniejszamy dostarczanie gazu do kreski trochę mniej niż średnia i gotujemy bulion przez 35-40 minut. Gotowanie schabu zajmie mniej czasu.
Uwaga! Cała cebulasta głowa, opuszczona na początku gotowania, pomoże uczynić bulion przezroczystym!
Podczas gdy bulion jest gotowany, jesteśmy zaangażowani w warzywa. Wydajemy marchewki ze skóry i zetrzeć je. Pozostała cebula wolna od łuski i drobno posiekać. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w przypadkowe kawałki.
Gdy bulion będzie gotowy, włóż do niego ziemniaki. Gdy woda zaczyna się gotować, my sortujemy i myjemy grykę. Dodaj to do zupy.
Podgrzej porcję tłuszczu lub oleju roślinnego na patelni i smaż marchewkę i cebulę. Gotowy zazharku wkładamy do zupy około dziesięć minut po kaszy gryczanej. Doprowadzamy do smaku solą, dodajemy trochę czarnego mielonego pieprzu, liście laurowe i drobno posiekany czosnek.Płonąć przez kwadrans, a następnie usunąć z ognia, rozpakować całą cebulę, którą kładziemy na samym początku, i przykryć patelnię pokrywką. Po kwadransie serwujemy zupę z kaszą gryczaną, udekorowaną zielenią.
Lekka zupa bez mięsa
Jeśli lubisz chude i lekkie zupy, to zupa gryczana bez mięsa na pewno będzie smakować. Ten przepis, który możesz łatwo przyswoić w diecie, będzie także doskonałym rozwiązaniem na lekki lunch w upale, gdy nie chcesz jeść czegoś szczególnie sycącego. Jednym słowem, zapamiętaj, napisz i ugotuj!
Aby przygotować tę zupę, potrzebujesz:
- gryka - niekompletne szkło,
- ziemniaki - para dużych bulw,
- tłuszcz lub masło - 2 łyżki stołowe,
- jedna żarówka,
- marchewka - średni korzeń,
- papryka pod,
- przyprawy,
- świeże warzywa.
Zupa gryczana w powolnej kuchence
Aby zupa gryczana w dzbanku była bogata, pachnąca i smaczna, trzeba znać wszystkie szczegóły jej przygotowania. Poniższy zestaw produktów przeznaczony jest do miski o pojemności co najmniej 4 litrów. Przygotuj niezbędne:
- mięso z kurczaka - 400 g,
- gryka - 1 niekompletne szkło,
- ziemniaki - 3-4 bulwy,
- jedna żarówka,
- średni korzeń marchwi
- sól,
- pieprz
Mleczna zupa gryczana
I uzupełnia nasz wybór receptur zupy mlecznej z kaszą gryczaną. Do jego przygotowania potrzebne będą następujące składniki:
- kasza gryczana - 3-4 łyżki stołowe,
- mleko - pół litra,
- cukier - łyżka ze wzgórzem,
- kawałek masła - 25 g,
- woda - 150 ml
- sól - małe szczypanie.
Składniki:
Bulion mięsny (opcjonalnie) - 3 litry
Gryka - 0,3 kubka
Ziemniaki - 2-3 kawałki
Marchew - 1 sztuka
Żarówka cebuli - 1 sztuka
Olej roślinny - 1 łyżka
Przyprawy: sól, liść laurowy, czarny pieprz, mielona, opcjonalnie: curry, imbir, czosnek, warzywa.
Jak ugotować prostą zupę gryczaną
1. Zagotuj mięso (wieprzowina, wołowina, kurczak), jeśli chcesz ugotować zupę gryczaną w bulionie. Jeśli gotujesz chudą zupę, połóż garnek wody na ogniu.
2. Obierz ziemniaki, posiekaj i zanurz w gotującym się bulionie.
3. Płukanie gryki.
4. Gdy tylko bulion z ziemniakami zacznie wrzeć, wypełnij kaszą gryczaną. Zredukuj ciepło do niskiego poziomu. Więc ani ziemniaki, ani gryka nie wygotują się na sucho. Dodaj przyprawy.
5. Mięso pozostające w procesie gotowania bulionu, rozłożyć na małe kawałki i dodać do zupy gryczanej.
6. Gotuj narybku. Obierz i posiekaj cebulę z marchewką. Smażyć na oleju roślinnym. Nie trzeba smażyć cebuli z marchewką. Wyjąć z pieca, gdy tylko cebula zacznie brązowieć. Dodaj smażone w zupie gryczanej. Po 15-20 minutach (kiedy ziemniaki z gryką osiągną gotowość), zupa może zostać wyjęta z pieca.
Przepis: Zupa gryczana z grzybami
- Grzyby, pieczarki najczęściej w każdej porze roku - 10 sztuk.
- Gryka - trochę mniej niż pół szklanki.
- Pomidory (pasta pomidorowa 1 łyżeczka) - 1 duży kawałek.
- Cebula - 1 sztuka.
- Marchewka - 1 sztuka.
- Ziemniak - 2-3 sztuki, średniej wielkości.
- Ząbek czosnku.
- Przyprawy - sól i pieprz, oregano i suche zioła.
Przede wszystkim zrobimy narybek w naszym zupa gryczana na dużej patelni. Drobno posiekaj cebulę i posiekaj ząbek czosnku. Smażymy wszystko na patelni w oleju aż do złocistobrązowego, najpierw wkładamy czosnek na kilka minut, następnie mieszamy z cebulą. Następnie pokroić marchewkę na cienkie plasterki i smażyć z cebulą. Kiedy zazharka w zupa gryczana prawie gotowe, myjemy, czyścimy i kroimy grzyby na kwadraty, a także dodajemy je do smażenia na patelni do cebuli, marchwi i czosnku.
Podczas gdy wszystkie warzywa są suszone na małym ogniu, zalej pomidor wrzątkiem i odklej, posiekaj i dodaj do rusztu (możesz użyć pasty pomidorowej). Teraz wszystko jest przenoszone na patelnię, z zasady można podawać warzywa i dżemy na patelni, ponieważ jest to wygodniejsze. Pokrój ziemniaki na kwadraty, włóż je do warzyw i dodaj trochę wody i oleju roślinnego.Po 15-15 minutach nalewamy płatki i napełniając je wodą, a także przyprawami. Gotuj aż gotowana kasza gryczana, niech się zaparzy.
Przepis: Zupa gryczana z kurczakiem
- Gryka - szklanka.
- Skrzydełka z kurczaka, nogi lub filety - 300 gramów.
- Zieloni - polpuchka.
- Łuk - 1 sztuka.
- Marchewka - 1 sztuka.
- Liść laurowy, sól i pieprz.
- Ziemniaki - 2-3 kawałki.
Zacznijmy gotować zupa gryczana z rosołem. Umyj kurczaka, dodaj wodę i zapal ogień, usuń pianę, gdy przestanie się pojawiać, włóż sól, liść laurowy i pieprz. Podczas gdy podstawa jest gotowana, kroimy cebulę, marchew, ziemniaki w kostkę. Podsmażamy cebulę z marchewką, dodajemy do prawie gotowego bulionu, a następnie wkładamy ziemniaki i przykrywamy pokrywką.
Teraz na patelni smażyć grykę przez około 10 minut, dodać do zupy. Łączymy i umieszczamy nasze zupa gryczana na wolnym ogniu. Rozdrobnij zieleninę i dodaj ją, gdy zupa jest już prawie gotowa.
Przepis: Zupa gryczana w Multicookerze
- Kasza gryczana - pół szklanki.
- Kurczak - filet - 300 gramów.
- Zieloni - polpuchka.
- Śmietana - 2 łyżki.
- Masło - 2 łyżki.
- Łuk - 1 sztuka.
- Marchewka - 1 sztuka.
- Przyprawy - sól, liść laurowy, suche zioła.
To zupa gryczana niezwykle proste, ponieważ powolne kuchenka robi wszystko dla ciebie. Zrobimy to bez ziemniaków, dzięki czemu stanie się ono bardziej dietetyczne i lekkie. Myjemy i czyścimy marchewki i cebulę, kroimy je w kostkę. Przepłucz gryczkę pod bieżącą wodą i podziel kurczaka na średnie kwadraty. Połącz w wolnym naczyniu i dodaj przyprawy, wodę. Jesteśmy przystosowani do gotowania potraw "duszonych" - 1-1,5 godziny. Na koniec dodaj posiekane warzywa, śmietanę.
Przepis: Zupa gryczana z klopsikami
Do zupy:
- Kasza gryczana - pół szklanki.
- Ziemniaki - 2 sztuki, średniej wielkości.
- Cebula - 1 sztuka.
- Łodyga selera - do 100 gramów.
- Marchewka - 1 sztuka.
- Przyprawy i sól.
- Oliwa z oliwek lub olej roślinny.
- Masło.
- Dill greens - polpuchka.
Do klopsików w zupie gryczanej potrzebujemy:
- Filet z kurczaka lub już przygotowane mięso mielone - 300 g.
- Jajka - 2 sztuki.
- Pieprz i sól.
- Semolina - 30 gramów.
Przede wszystkim przygotujemy miksturę na klopsiki, ponieważ kasza manna zajmuje trochę czasu, aby nabrzmieć i zrobić puszystość. Weź kurczaka i zmiel go w blenderze lub w maszynce do mięsa, włóż farsz do miski, ubij jajko, sól i pieprz. Teraz dodaj semolinę i dobrze wymieszaj farsz, pozostaw na 15 minut.
Teraz zrobimy zupa gryczana. Cebula i marchewka, ziemniaki, czyste i umyć. Wcierać marchewki na tarce, drobno posiekać cebulę w kostkę, ziemniaki - w małe kwadraty. Seler również myje i drobno sieka. Weź rondel, wlej tam olej, którego używasz, dodaj masło, pozwól mu się rozgrzać. Tam nakładamy cebulę i marchewkę, gotujemy warzywa na małym ogniu, mieszając sporadycznie przez około 15 minut. Jeśli pali się, dodaj trochę oleju lub czystej wody. Teraz połóż seler, a po 10 minutach - ziemniaki, dusić przez kolejne 15 minut.
Wlać wodę do rondla, wymieszać warzywa i zalać umytą kaszą gryczaną. I pa zupa gryczana Aby gotować na małym ogniu pod pokrywką, zrobimy klopsiki z gotowego mięsa mielonego: mokre ręce z zimną wodą, aby klopsiki nie przykleiły się do palców. Rozwałkuj zmielone mięso na kulki i połóż je na stole lub desce. Jeden patty dodać klopsiki do zupy gryczanej, delikatnie mieszając, aby farsz się nie rozpadł.
Sól zupę i dodaj wszystkie niezbędne przyprawy. W przypadku kotletów całkowite gotowanie zajmuje około 15 minut. Pozostawić naczynie pod pokrywką na 20 minut do zaparzenia. Podczas serwowania w misce dodaj posiekane warzywa, śmietanę.
Rosyjska zupa gryczana
Składniki:
- 1 litr bulionu wołowego,
- 3 ziemniaki,
- 1 główka cebuli,
- 50 gramów gryki,
- 60 g masła,
- 1 pęczek pietruszki,
- 1 pęczek koperku,
- śmietana
- sól do smaku
Gotowanie:
Podsmażamy płatki na suchej patelni, a następnie gotujemy do połowy ugotowanego w bulionie.Drobno posiekaj cebulę, lekko usmaż na maśle z kawałkami ziemniaków. Włóż bulion, następnie gotuj, aż gotowe płatki i ziemniaki. Dodaj pietruszkę, koperek i gotuj kolejne 5-7 minut. Podawaj na gorąco z grzankami i śmietaną.
Zupa gryczana - przepis na dietę
Połączenie wątroby z gryką jest przydatne dla kobiet w ciąży, matek karmiących, dla osób słabych i niemowląt. Zupa z wątroby gryczanej może dostarczyć ogromną dawkę żelaza ludzkiemu ciału.
Przepis na danie dietetyczne sugeruje użycie wieprzowiny, wołowiny lub wątróbki drobiowej.
Składniki:
- 450 g wątroby
- 290 g ziemniaków
- 110 g gryki,
- 120 g cebuli,
- 3 kawałki liść laurowy
- 7 gramów soli
- 5 g koperku.
Gotowanie:
Wlać 2 litry wody do pojemnika. Opłucz wątrobę, pokrój na małe kawałki. Wstaw do rondla z wodą. Umieść na średnim ogniu. Usuń film z wody przed gotowaniem. Zagotuj wątrobę przez 10 minut. Umyj ziarno gryki. dalej wlewamy na patelnię z wątrobą. Obierz ziemniaki. Zmieloną słomę. Dodaj do składników. Obierz cebulę, posiekaj. Wlać do naczynia. Dodaj sól, liść laurowy. Gotuj pierwsze danie z kurczaka do czasu ugotowania. Posyp posiekanym koprem przed podaniem.
Zupa z pomidorów gryczanych
Składniki:
- 1 torebka gryczana (80 g)
- 5 pomidorów
- 100 ml soku pomidorowego
- 1 główka cebuli
- 2 marchewki
- 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego
- Zieleń
- sól
Gotowanie:
Krupa zalać wrzącą wodą, gotować przez 12-15 minut do czasu ugotowania. Oparz pomidory, obierz, a następnie pokrój w kostkę. Smażyć obrane cebule przez 2 minuty w oleju. Dodaj przygotowane pomidory i startą marchewkę, zalej sok pomidorowy, gotuj przez 7-8 minut. Rozcieńczyć wrzącą wodą do pożądanego stężenia, doprowadzić do wrzenia, posolić, dodać przygotowaną kaję gryczaną i posiekane zielenie i wyjąć z pieca po 1-2 minutach.
Przepis na zupę z kaszą gryczaną i ziemniakami
Niezwykła i szybka zupa.
Do sześciu porcji potrzebujesz:
- żarówka,
- marchewka,
- szklanka gryki,
- 2 ziemniaki,
- 2 liście laurowe
- pół litra wody
- sól,
- pieprz,
- 2 łyżki stołowe oleju roślinnego,
- łyżka suszonej pietruszki.
Gotowanie:
- Drobno posiekaj cebulę i marchewkę.
- Włącz Multicooker.
- Podsmaż cebulę i marchewkę w oleju roślinnym w trybie "pieczenia". Smaż przez około 10 minut.
- Pokrój ziemniaki na kostki.
- Dodaj kasza gryczana do cebuli i marchewki, wszystko wymieszaj. Smaż razem 5 minut. Dodaj ziemniaki.
- Zamknij pokrywkę i smaż przez 10 minut.
- Wyłącz tryb pieczenia.
- Całą sól, pieprz, suszoną pietruszkę i liść laurowy. Zalej wodą lub, jeśli jest, bulionem. Włącz tryb "duszenia" lub "zupy" i gotuj przez około godzinę.
Zupa gryczana z kurczakiem i ziołami
Produkty
- Piersi z kurczaka lub uda: 400 g
- Średniej wielkości ziemniaki: 5 sztuk.
- Marchew: 1-2 szt.
- Gryka: 1 szklanka.
- Woda: 2,5-3 l.
- Zielona cebula: 3-4 szt.
- Posiekana pietruszka: 1 łyżeczka. za porcję.
- Sól: ⅓-½ łyżeczki.
Jak gotować:
- Opłucz mięso z kurczaka. Pokrój piersi na duże kawałki.
- Umyć kaszę gryczaną.
- Potnij ziemniaki w kostkę.
- Grube marchewki z rusztu.
- Złożyć mięso i warzywa w wolnym naczyniu, dodać wody.
- Dodaj sól. Gotuj zupę w trybie hartowania przez 90 minut. Drobno posiekaj zieloną cebulę i pietruszkę i obficie posypuj zupę przed podaniem.
Zupa gryczana z kurczakiem jest przygotowywana po prostu. Wybierz najbardziej odpowiedni przepis. Proszę gospodarstw domowych z nowymi potrawami. Stwórz idealną zupę. Dodaj ulubione przyprawy. Smak Bon!
