Sałatka z kalafiorem może przejść na danie główne, jest odżywcza i całkiem samowystarczalna. Oprócz głównego składnika sałatka może zawierać takie składniki, jak: zielony groszek, ogórki, rzodkiewki, pomidory itp. W tym temacie nasi kucharze dzielą się recepturami sałat kalafiora ze zdjęciami i instrukcjami krok po kroku.
Poinformuj znajomego o przepisach
Każdy wybór zawiera 3 receptury ze zdjęciami i filmami krok po kroku
Przepis 1: sałatka z kalafiora z papryką (zdjęcie)
- Kalafior - 200 gramów,
- Bułgarska papryka - 1 sztuka (duża),
- Pomidory (dojrzałe, mocne) 2 - 3 sztuki,
- Marchewki - 200 gramów,
- Cebula - 1 głowa (średnia)
- Czosnek 2 - 3 ząbki,
- Przyprawa do sałatek koreańskich - 1 opakowanie,
- Olej roślinny 2 - 3 łyżki. łyżki
- Woda
- Sól
Najpierw przygotuj wszystkie składniki. Podzielić kalafior na kwiatostany i obficie spłukać zimną wodą, kwiatostany powinny być małe, aby wystarczyły na jeden kęs.
Obierz marchewki i zetrzyj na koreańskie sałatki. Obrać cebulę i pokroić cebulę w cienkie pół-pierścienie. Obrane ząbki czosnku należy przesuwać przez prasę lub posiekać bardzo drobno. Z papryki zdejmij nasiona i łodygę, a następnie pokrój w cienkie pół-pierścienie.
Pomidory do tej sałatki powinny być wybrane dojrzałe, ale mocne, aby nie rozpadły się w sałatce i nie przerodziły się w bałagan. Pomidory można pokroić w kostkę lub pół pierścienia, w razie potrzeby wybrałem cięcie na pół pierścienie.
W małym rondlu zagotuj wodę i sól, dodaj trochę czarnego pieprzu. We wrzątku opuść przygotowane pąki kalafiora i gotuj nie dłużej niż dwie minuty. W tym czasie kapusta stanie się bardziej miękka. Opróżnij kapustę i natychmiast napełnij ją zimną wodą, aby natychmiast ją schłodzić, po kilku minutach możesz spuścić wodę.
Umieść wszystkie składniki w głębokiej misce i zalej przyprawy do koreańskich sałatek. Dopraw do sałatki olejem roślinnym i wszystko wymieszaj. Możesz dodać sól do smaku.
Podajemy gotową sałatkę na co najmniej dwie godziny, tylko wtedy można ją podać na stole. W tym czasie wszystkie składniki sałaty będą nasycone aromatami i staną się jeszcze bardziej soczyste i smaczniejsze.
Gotowanie:
- Rozdrobnij cebulę. Użyj półokrągłych pierścieni do gotowania.
- Zmiksuj brokuły.
- Pokrój kalafior w kapustę.
- Wymieszaj warzywa.
- Majonez zalewamy sosem sojowym.
- Posyp cebulką w proszku i czosnkiem.
- Doprawić pieprzem.
- Posypać suszonymi zieleniami.
- Solone. Wymieszaj.
- Napełnij mieszaninę warzywami. Wymieszaj.
Zimowy przepis na gotowanie
Latem powinieneś zadbać o zbiory zdrowych warzyw na zimę. Kalafior pomaga zachować piękny kształt o każdej porze roku.
Aby sałatka była smaczna, musisz wybrać odpowiednią kapustę. Wszystkie kwiatostany powinny mieć ten sam kolor światła. Do sałatki na każdy dzień możesz wykorzystać wszystkie kwiatostany, a na świąteczne menu wybrać tylko górne części warzyw.
Pikantna koreańska sałatka
To danie spodoba się wszystkim miłośnikom koreańskiego jedzenia. Pikantna sałatka kalafiorowa w stylu koreańskim przypadnie do gustu nawet najbardziej wybrednym smakoszom. Nadaje się na świąteczny stół i na zwykłą kolację jako przekąska.
Surowy kalafior z serem
Surowa sałatka z kalafiora jest chrupiąca z wysoką zawartością witamin. Okazuje się nie tylko smaczne, ale i piękne danie.
Z piersi kurczaka
Jest to lekka i smaczna przekąska, której przygotowywanie zajmuje trochę czasu.
Komentarze i recenzje
10 listopada 2015 Sveta Glavataya #
10 listopada 2015 Sveta Glavataya #
29 listopada 2015 Ulitich # (autor przepisu)
10 października 2015 r. Yul6100 #
10 października 2015 r. Yul6100 #
29 listopada 2015 Ulitich # (autor przepisu)
23 lutego 2015 lero4ek 1986 #
13 marca 2015 Ulitich # (autor przepisu)
16 grudnia 2014 r. Uralanap #
29 grudnia 2014 Ulitich # (autor przepisu)
25 listopada 2014 Yana Kapitonov #
29 grudnia 2014 Ulitich # (autor przepisu)
9 października 2014 Zhanna Egorova #
25 listopada 2014 Ulitich # (autor przepisu)
6 października 2014 r. Karmel7777 #
25 listopada 2014 Ulitich # (autor przepisu)
4 października 2014 r. Vikyshon0k #
25 listopada 2014 Ulitich # (autor przepisu)
11 września 2014 katia Giovedi #
18 września 2014 Ulitich # (autor przepisu)
27 czerwca 2014 vatilina #
18 września 2014 Ulitich # (autor przepisu)
27 maja 2014 Ulitich # (autor przepisu)
18 września 2014 Ulitich # (autor przepisu)
1 października 2013 Smoili #
6 listopada 2013 r. Ulitich # (autor przepisu)
28 sierpnia 2013 roku
6 listopada 2013 r. Ulitich # (autor przepisu)
18 kwietnia 2013 r. DEKADAHC #
7 maja 2013 r. Ulitich # (autor przepisu)
7 maja 2013 r. Ulitich # (autor przepisu)
18 kwietnia 2013 r. DEKADAHC #
7 maja 2013 r. Ulitich # (autor przepisu)
19 października 2012 r. Cheechoo #
19 października 2012 Ulitich # (autor przepisu)
Przepis 2: Sałatka z kalafiora z ogórkiem i jajkami
Pyszna, serdeczna i zdrowa sałatka. Może być stosowany jako pełny posiłek. Kalafior wyjątkowo harmonizuje z jajami i ogórkami. Wzmocniony smak potraw z marynowaną cebulą.
- kalafior - 200 g,
- jaja - 2 szt.,
- cebula - ½ szt.,
- świeże ogórki - 2 szt.,
- pietruszka,
- sól, pieprz,
- śmietana.
Do sałatki z kalafiora proponuję zalać cebulę. To nie zajmuje dużo czasu. Wystarczy cienko posiekać cebulę, a następnie wlać ją octem i posypać szczyptą cukru. Pocierać dłonie. A teraz możesz przejść do kolejnego etapu gotowania. I niech cebula marynuje się przez około pięć minut.
Kalafior, uprzednio zagotowany w słonej wodzie, rozkłada się na małe kawałki (kwiatostany). Wysłane w salaterce z cebulą.
Dodaj pokrojone w kostkę ogórki.
Gotowane jajka na twardo, posiekać i dodać do reszty składników.
Pozostaje posiekać pietruszkę i przyprawić sałatkę kalafiorową pieprzem i solą.
Napełniamy nasze danie kwaśną śmietaną.
Pyszna sałatka z kalafiorami i marynowaną cebulką jest gotowa. Smak Bon!
Przepis 3: Sałatka z brokułami i kalafiorem (zdjęcia krok po kroku)
- 1 małe brokuły
- 1 mały kalafior
- 100 g sera Adyghe
- 150 ml kwaśnej śmietany
- 20 g masła lub ghee
- przyprawy: asafoetida, czarny pieprz do smaku
- sól do smaku
Rozłóż brokuły i kalafior na małe kwiatuszki i gotuj w osolonej wodzie.
Ser pokroić w kostki średniej wielkości.
Rozpuść masło na patelni i usmaż wszystko na parze i pieprzu.
Następnie dodaj śmietanę i sól. Doprowadzić do wrzenia.
Do sera dodać gotowany kalafior i brokuły.
Wlej wszystkie składniki do gorącego sosu.
Naczynie jest gotowe. Smak Bon!
Przepis 4: Jak przygotować kalafiorową sałatkę na zimę
Krok po kroku, fotowydruk na pyszny domowy kalafior, paprykę, marchew, cebulę i pomidor.
- kalafior - 1 kg,
- cebula - 500 g,
- pomidory - 1,5 kg,
- marchewki - 500 g,
- Bułgarska papryka - 200 g,
- pietruszka - 100 g,
- czosnek - 1 głowa,
- olej roślinny - 100 ml,
- Ocet 10% - 1 łyżka. l.,
- czarny pieprz - 0,5 łyżeczki,
- sól - 1 łyżka. l
Obierz marchewki i pokrój w cienkie, długie słomki.
Cebula pokroić na pół pierścienie.
Pokrój bułgarski pieprz w bardzo cienkich słomkach.
Rozgrzej olej słonecznikowy na patelni i smaż cebulę na złoty kolor.
Dodaj słomkę z marchwi do cebuli i smaż warzywa na średnim ogniu, aż marchew będzie miękka.
Następnie połóż pokrojoną w plasterki paprykę. Aby Twoja sałatka w puszkach była jasna i apetyczna, weź czerwoną paprykę.
Umyj pomidory, zalej wrzącą wodą i oszczędzaj wszystkie owoce pomidorów, których potrzebujesz od skóry. Następnie pokrój warzywa na plastry i przenieś je do rondla na pozostałe składniki. Całość gotuj razem, aż plastry pomidora utworzą gęsty sos.
Drobno posiekaj warzywa i dodaj do warzyw.
Blanch małe kwiaty kalafiora we wrzącej wodzie przez 2 minuty, a następnie przesłać je do reszty składników. Staraj się nie trawić kapusty, kwiatostany powinny pozostać chrupiące, ponieważ poddają się kolejnej obróbce cieplnej - sterylizacji.
Wszystko wymieszaj i gotuj razem przez 10 minut.
Napełnij czyste i sterylne szklane słoiki gotową pyszną sałatką z kalafiora na zimę, przykryj blaszanymi pokrywkami i sterylizuj półlitrowe słoiki z sałatkami w niskiej temperaturze wrzenia przez 20 minut. Nie zapomnij umieścić ręcznika kuchennego na dnie patelni, w którym zamierzasz to zrobić, aby słoiki nie pękły, a twoja praca nie zostanie zmarnowana. Następnie szczelnie zamknij każdy słoik pokrywką.
Ciesz się posiłkiem!
Przepis 5: Koreańska pikantna sałatka z kalafiora
- Kalafior - 500 gramów,
- Marchewki - 2 sztuki,
- Olej roślinny - 4 łyżki stołowe,
- Woda - 4 łyżki,
- Sól - 2 łyżeczki,
- Cukier - 1,5 łyżki,
- Sok z cytryny - 3 łyżki,
- Ostra papryka - 1 szt.,
- Cilantro,
- Dill,
- Szczypiorek - 1 piórko,
- Czosnek - 2 ząbki,
- Kolendra - 1 łyżeczka
Rozłóż główkę kapusty na kwiatostany. Wielkość kwiatostanu jest zrobiona zgodnie z twoimi potrzebami, podoba mi się przeciętny rozmiar, niezbyt duży, więc przecinam je nożem. Po zdemontowaniu głowy kapusta zaczęła ważyć 400 gramów.
Ruszaj marchewki na koreańskiej tarce, przecinam je ręcznie.
Zieloni (najlepiej kolendra, ale można też kopać) siekany, ostra papryka też, drobno posiekany, tak, że jego kawałki nie natrafiają zbytnio i nie irytowały jedzców z ich ostrością. Ściskać czosnek tuż przed wymieszaniem. Możesz go wziąć więcej, jeśli chcesz.
Zagotuj kapustę w osolonej wodzie, ponieważ zwykle dodajesz sól do makaronu. Nie trzeba przynosić kapusty do pełnej miękkości. Ponieważ miałem małe kwiatostany, zajęło to 3-4 minuty. Możesz dostać kawałek i spróbować, jakiego stopnia gotowości chcesz. Musi pozostać pulchna.
Położyć kwiaty kapusty w durszlakach, aby uzyskać płynne szkło, ale nie trzeba wylewać całego bulionu. Pozostaw 4-5 łyżek tego rosołu w miarce.
Do pozostałej wody dodać sok z cytryny lub ocet, sól i cukier i doprowadzić do wrzenia, aby cukier całkowicie się rozpuścił. Spróbuj wywar, smak powinien być słony, ale słodycz i kwas także powinny być odczuwalne. Marchew i kapusta będą przyjmować nadmiar soli, jeśli potrzebujesz dodać więcej cukru.
Gorący bulion wlać warzywa, które miesza się w dużym pojemniku - kapusta, marchew, zioła, czosnek, kolendra i ostra papryka.
Dobrze wymieszaj. Na dole będzie płyn, więc powinno być.
Umieść sałatkę w pojemniku, zamknij pokrywkę i wstaw do lodówki. Niech warzy co najmniej kilka godzin. Ale jeśli kwiatostany kapusty są duże, zajmie to więcej czasu.
Wtedy możesz pomóc sobie. Podawaj kapustę na mięso lub przystawki.
Przepis 6: kalafior z serem - prosta sałatka
- kalafior ¼ głowy,
- pomidor 1 szt.,
- słodka papryka 2 szt.,
- wędzona kiełbasa 350,
- twardy ser 100g,
- majonez,
- pieprz, sól.
Kapusta drobno posiekana.
Dice pieprz.
Pomidor pokroić w kostkę.
Pokrój kiełbasę na małe kostki.
Trzepimy ser na dużej tarce.
Sałatka, pieprz i majonez. Naczynie jest gotowe! Smak Bon!
Przepis 7: Surowa sałatka z kalafiora (zdjęcia krok po kroku)
Możesz zrobić pyszną sałatkę ze świeżym kalafiorem i rzodkiewką daikon.
- 3 kwiatostany surowy kalafior (około 150 g)
- 2 średnie rzodkiewki rzodkiewki (około 120 g obranych)
- 7 arkuszy kapusty chińskiej (około 100 g)
- 1 słodka czerwona papryka (około 100 g)
- 1 pęczek koperku
- 7 łyżek. łyżki majonezu bez jajek
- 7 łyżek. łyżki kwaśnej śmietany (im grubsza, tym lepiej)
- przyprawy: 0,5 łyżeczki. czarna sól i czarny pieprz
Pekińskie liście kapusty są małe rozdrobnione.
Umyć czerwony pieprz, oczyścić, pociąć wzdłuż na 4-6 części. Każda część jest przecinana przez małe paski. Lubię posiekać w sałatce tak drobno, że łączy się ona z innymi warzywami i nie wychodzi na pierwszy plan (w przypadku dużych kawałków).
Kalafior podzielony na małe kwiatostany. Potrzebujemy trzech rzeczy.
Rub kwiatostany na grubej tarce.
Umyć rzodkiew, obrać i natrzeć na grubej tarce.
Drobno posiekaj koprem za pomocą noża.
Wymieszaj w głębokiej misce wszystkie warzywa i zioła.
W osobnym pojemniku przygotuj sos: wymieszaj majonez, śmietanę i czarną sól.
Dodaj sos do sałatki i wszystko dobrze wymieszaj. Jeśli to konieczne, dodaj do smaku czarną paprykę i zwykłą sól morską. Wszystko zależy od nasycenia twojego sosu.
To wszystko! Sałatka warzywna z gotowym kalafiorem. Pomóż sobie z witaminami!
Przepis 8: Sałatka z czarną fasolą i kalafiorem
- Kalafior 200g
- Sałatka 25 g
- Fasola 100 g
- Ogórek 120 g
- Bazylia do smaku
- Pietruszka do smaku
- Sól do smaku
- Czarny pieprz do smaku
- Olej roślinny do smaku
Zamocz czarną fasolę na kilka godzin w zimnej wodzie, gotuj, aż będzie gotowa, złóż na sito, aby spuścić wodę. Przepis to 100 gramów już ugotowanej fasoli.
Kalafior kalafiora myjemy, dzielimy na duże kwiatostany, gotujemy w wodzie do miękkości (wrzucamy do wrzącej wody). Wrzuć do durszlaka do szklanej wody. Pokroić na małe kawałki. W przepisie jest 200 gramów już gotowanej kapusty.
Umyć świeże ogórki, pokroić w kostkę (nie drobno).
Umyj sałatę, świeżą bazylię i pietruszkę, posiekaj.
Połączyć wszystkie składniki, dodać sól i pieprz do smaku, doprawić olejem roślinnym, wymieszać.
Zrobione! Smak Bon!
Przepis 9: Sałatka ze świeżym serem kalafiorowym
Dla miłośników surowych sałatek proponuję zrobić świeżą sałatkę z kalafiora z surowymi warzywami. Możesz napełniać zgodnie z potrzebami, lub oliwą z oliwek, możesz majonez, śmietanę podnieś na swoim vkusu. Oczywiście dodaj świeżą, pachnącą pietruszkę, koperek, który lubi dodawać kolendrę.
- Kalafior 500 gr.
- Marchewki 100 gr.
- 4 jajka z kurczaka
- Twardy ser 200 gr.
- Cebula cebulkowa 1 szt.
- Pęczek Zielonych 1
- Majonez do smaku
- Oliwa z oliwek do smaku
- Sól, pieprz i inne przyprawy do smaku
Po dokładnym umyciu warzyw, oczyszczeniu ich, przetarciu ich wrzątkiem.
Jajka gotować 10 minut z dodatkiem soli. Fajnie i czysto.
Wlewamy marchewkę i cebulę na drobną tarkę.
Również przetarł, można na dużym tartym kalafiorze, pocierać tylko czapki.
Dodaj ser tarty na dużej tarce.
Dodaj pokrojone warzywa i jajka.
Jak widać, podzieliłem sałatkę na dwie miski, jedną zalewam oliwą, drugą napełniam majonezem. Wszyscy dokonają wyboru.
Rozlewamy sałatkę na talerz, udekorujemy suszonymi pomidorami i czosnkiem. Świetne danie. Smak Bon! Gotuj z miłością!
Przepis 10, krok po kroku: kalafior z orzechami - sałatka
- Kalafior - 1 sztuka
- Pietruszka - 1 Do smaku
- Orzechy włoskie - 100 gramów
- Sól - 1 Do smaku
- Majonez lub oliwa z oliwek - 1 do smaku
Zagotuj wodę, dodaj sól i włóż kalafior podzielony na kwiatostany we wrzącej wodzie. Przechowywać w wodzie przez około 2-3 minuty, a następnie złożyć w durszlak.
Czekamy, aż cała woda spłynie, i drobno posieka kapustę.
Lekko usmażyć orzechy i posiekać w moździerzu (bez okruchów). W salaterce wymieszać kapustę, zioła i orzechy. Doprawić wszystko lekkim majonezem, oliwą z oliwek lub jogurtem i wymieszać. Sól do smaku.
""
