• Cukinia 500 gramów
• Marchewka 1 sztuka
• 3-4 Czosnek dentystyczny
• Paczka z pietruszką 1
• Jajko 1 sztuka
• Sól Do smaku
• Mielony czarny pieprz Do smaku
• Sesame 1-2 Art. łyżki
• Mąka pszenna najwyższej klasy 4-5 Art. łyżki
• Olej roślinny 4-5 Art. łyżki

Przygotuj produkty. Umyć warzywa. Na cukinie, jeśli to konieczne, usuń skórki i usuń nasiona. Obierz marchew i czosnek.

Ruszt do squasha, wycisnąć sok.

Dodaj startą marchewkę i posiekaną natkę pietruszki. Czosnek pomiń w prasie i dodaj do warzyw.

Dodaj surowe jajko, sól, przyprawy i sezam. Wymieszaj.

Ostatnia mąka dodaj, wymieszaj ponownie. Spójrz na konsystencję, mąka może potrzebować od 3 łyżek ze wzgórzem do 5.

Rozsmaruj łyżkę masy cukinii na rozgrzanym oleju roślinnym, smaż do złotego koloru. Odwróć szpachelkę na drugą stronę i przynieś naleśniki do gotowości. Ogień powinien być trochę mniejszy niż średnia.

Podawaj naleśniki ze śmietaną lub ulubionym sosem. Smak Bon!

Nadziewane naleśniki z cukinii.

Zgodnie z tym przepisem często robimy naleśniki. Nie rozpadają się, szybko się przygotowują, a co najważniejsze - są pyszne.

Będziemy potrzebować:

• Cukinia - 400 gr,
• 1 kurze jaja
• Mąka - 2-4 łyżki,
• Czosnek - 1-2 ząbki,
• Dill kilka gałązek,
• Sól, pieprz na szczypcie,
• Soda 1/2 łyżeczki

Obrać cukinię obraną (jeśli młode nie są myte) i zetrzeć na drobnej tarce lub przy pomocy kombajnu. Chociaż nie ma różnicy, będziesz ocierać się o małą lub grubą tarkę, używamy kombajnu.

Wrzuć do garnka durszlak, sól i odstaw na 10 minut, połóż coś pod drushlak, sok z nich płynie.

pozwól sokowi płynąć

Następnie ostrożnie wyciśnij cały sok i włóż cukinię do miski.

Drobno posiekaj koperek.

Do cukinii dodaj posiekany koperek, jedź 1 jajkiem i wyciśnij 1-2 ząbki czosnku. Dodaj także 2-4 łyżki stołowe. mąka, woda sodowa i pieprz. Wszystko wymieszać.

dodaj wszystkie składniki i dokładnie wymieszaj

Dodajemy napoje gazowane, aby nieco wysuszyć nasze naleśniki. A potem są bardzo soczyste i nie będą się czołgać na patelni.

Rozgrzać patelnię, wlać olej roślinny i posypać naleśnikiem łyżką, nieco je miażdżąc. Smażyć placki do złotego koloru z dwóch stron.

smażyć po obu stronach

Naleśniki usunąć na papierowej serwetce, aby usunąć nadmiar oleju.

Podawana z naleśnikami jako przekąska z kwaśną śmietaną, w razie potrzeby gorące naleśniki można posypać serem i zieleniną. Smak Bon.

Wspaniałe naleśniki do squasha - naleśniki.

Ciekawa nazwa, tylko te naleśniki naprawdę wyglądają jak naleśniki. Jeśli ktoś nie wie, to są naleśniki pochodzące z USA, tylko że są bujne i trochę bardziej niż nasze standardowe naleśniki.

Wspaniałe naleśniki do squasha - naleśniki.

Ale jednocześnie smak jest niesamowity i co najważniejsze przydatny.

Kolejna kwestia: te naleśniki są gotowane na suchej patelni. Więc lepiej jest użyć patelni z grubym dnem i nieprzywierającą powłoką. Wszystko inne jest proste.

Będziemy potrzebować:

• Cukinia - 500 g,
• Jajko - 1 szt.,
• Kefir - 150 ml,
• Mąka - 150 g,
• Soda - 1 łyżeczka,
• Olej roślinny - 2 łyżki,
• Sól - 0,5 łyżeczki.

W kefirze dodaj sodę. Mieszaj, zaczyna grać. Następnie wlej wszystko do głębokiej miski, w której mieszamy wszystkie składniki i drobno siekamy blender zanurzeniowy.

Wyczyść cukinię, jeśli są młode, wtedy nie musisz obrać ze skóry. Dla wygody szlifowania za pomocą zanurzeniowego blendera, pokrójcie cukinię w kostkę.

Teraz w misce wymieszaj wszystkie składniki, oprócz mąki, i zmielony blender zanurzeniowy. Możesz użyć czegokolwiek, o ile wszystkie składniki są dokładnie wymieszane i zamienione w kleistą kleik.

ciasto bez mąki

Teraz dodaj mąkę i wszystko dokładnie wymieszaj. Ciasto powinno być grubsze niż naleśniki, ale trochę cieńsze niż naleśniki.

Teraz ciasto z mąką, nieco cieńsze, niż na naleśniki

Na dobrze rozgrzanej patelni nalewajcie naleśniki łyżką stołową. I piec na średnim ogniu z dwóch stron.

Teraz możesz podawać do stołu z różnymi smakołykami, takimi jak kwaśna śmietana lub skondensowane mleko. Smak Bon.

Naleśniki z chrupiącym i czosnkiem.

Ten przepis jest również bardzo prosty, ale skorupa jest ostra, jak wszyscy w naszej rodzinie kochają. Możesz również dodać zielenie do ciasta. Dziś tego nie zrobiliśmy, ale często dodajemy, że naleśniki Zucchini są bardzo smaczne i zdrowe.

• Cukinie (średnie) - 2 szt.
• Jajko - 2 sztuki,
• Czosnek - 3 ząbki,
• Sól do smaku
• Pieprz do smaku
• Mąka - około 6 łyżek. łyżki
• Zieloni do woli.

W razie potrzeby oczyść cukinię ze skóry i wcieraj w grubą tarkę.

Sól startej cukinii i wymieszać. Następnie pozostaw w misce na 10-15 minut. Konieczne jest zgniecenie z sokiem.

sól i wymieszaj startą cukinię

Następnie cały sok, w miarę możliwości, odcedzić. Wystarczy wycisnąć cukinię i nadal usuwać sok.

Rub czosnku na drobnej tarce i dodać do cukinii. Tam jemy jajka i pieprz do smaku. Wszystko dokładnie wymieszane.

dodać składniki inne niż mąka

Możesz również użyć innych przypraw do swojego gustu.

Teraz stopniowo dodawaj mąkę i ciągle mieszaj. Potrzebujemy konsystencji jak zwykle naleśników. Ilość mąki zależy od tego, jak dobrze wyciśnięto cukinię.

zrobić ciasto jak zwykłe naleśniki

W każdym razie dodaj mąkę stopniowo, aby przyjrzeć się konsystencji ciasta.

Teraz podgrzej patelnię i wlej olej do smażenia.

Równolegle można ugotować talerz i położyć na nim serwetki, aby wchłonęły nadmiar tłuszczu.

Na rozgrzaną patelnię z łyżką wyłożyć ciasto i lekko docisnąć łyżeczką. Grubość naleśników będzie wynosić około 1 cm.

zaczynamy smażyć nasze naleśniki

Smażyć na średnim ogniu, z obu stron, przez około 2 minuty.

Następnie usuwamy na przygotowanym talerzu, serwetkami usuwamy nadmiar tłuszczu i możemy podawać na stole ze śmietaną. Smak Bon!

Prosty i szybki przepis na naleśniki z kaszą manną.

Jednym z najskuteczniejszych sposobów wytwarzania gęstych naleśników jest użycie semoliny zamiast mąki. Jest to spowodowane jego właściwościami pęcznienia po zmieszaniu z cieczą. Cóż, sprawia, że ​​skorupa jest bardziej chrupiąca.

• Cukinia - 300 g,
• Semolina - 3 łyżki,
• Sól - 1 łyżeczka,
• Jaja kurze - 1 szt.,
• Olej słonecznikowy - 30 g.

Rub squash na średniej tarce, wymieszać z solą i pozostawić na 10 minut, aby umieścić sok. Następnie wyciśnij je ręcznie i umieść w misce do wyrabiania ciasta.

pocierać cukinię i usuwać sok

Jajko wrzucamy do miski, lekko mieszamy, a następnie napełnia się semolinę i starannie zagniatamy, aż powstanie jednorodna mieszanina.

Wskazane jest, aby gotowe ciasto stało przez około 20 minut, aby semolina miała czas na spęcznienie.

Rozłóż ciasto na patelni łyżką, nadając mu kształt placka.

formować i smażyć naleśniki na patelni

Smażyć na średnim ogniu z odrobiną oleju. Najpierw kilka minut po jednej stronie, potem tyle samo po drugiej, aż uformuje się rumiana skorupa.

smażyć po obu stronach

Umieść gotowe naleśniki na papierowym ręczniku, aby zrzucić nadmiar tłuszczu. Smak Bon!

Bardzo prosty przepis z serem i czosnkiem.

Jest to najprostszy sposób gotowania, zgodnie z którym to danie jest przygotowywane przez miliony ludzi. Można go uznać za klasyczny. Te placuszki z cukinii zostały już przetestowane wiele, wiele razy, a zatem absolutnie nie spowoduje żadnych szczególnych problemów i niespodzianek.

• Cukinie - 2 sztuki (około 600 - 650 gramów)
• Jajka - 2 szt.
• Mąka - około 3 łyżki. łyżki
• Ser twardy - 50 gr,
• Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
• Zieloni (koperek, pietruszka) - do smaku,
• Czosnek - 1 ząbek,
• Sól to niekompletna łyżeczka (2/3 części),
• Pieprz - kilka szczypiec (lub do smaku)
• Olej do smażenia.

Oczyść squash i wcieraj w grubą tarkę.

pocierać grubą tarka

Jeśli cukinia jest młoda, to nie jest konieczne czyszczenie skóry, nadal jest bardzo cienka i niepozorna. Jeśli są nasiona, należy je usunąć, na przykład można to zrobić łyżeczką. Młode nasiona cukinii praktycznie się nie zdarzają, tylko nie mają czasu na formowanie.

Sól nasze startej cukinii i wymieszać. Niech staną przez 10 minut, aby sok wyszedł. W międzyczasie możesz zrobić inne składniki.

Jeśli używasz ziół, należy je umyć i wysuszyć, nie jest potrzebna nadmiar wilgoci.

Po prostu zmiel je nożem. Możesz wybrać dowolne zielenie, które lubisz. Możesz go całkowicie odmówić, jeśli go nie kochasz.

To samo dotyczy czosnku. Kto chce, dodaj co najmniej jedno ząbek. A jeśli bardziej ci się podoba, możesz dodać 3-4 zęby. Jeśli jednak w ogóle nie jesz czosnku, możesz go po prostu zignorować.

Czosnek musi być obrany i przygotować prasę do mielenia. Nie miel go, zrób to w całej mieszaninie.

Wyciśnij sok z cukinii. Możesz to zrobić przez sito, lub możesz po prostu ścisnąć je dłońmi. Szczególnie nie bądźcie gorliwi, w przeciwnym razie gotowe produkty będą suche.

Wrzuć jajka do osobnej miski i dodaj do wytłoczonej masy. Przedstaw posiekane zioła i wyciśnij czosnek za pomocą prasy. Dodaj zmielony pieprz. Możesz go dodać nawet na czerwono, a nawet na czarno. Jego ilość zależy również od preferencji smakowych, więc dodaj go do swojego gustu.

Wszystko dokładnie wymieszane.

dokładnie wymieszać

Powoli wprowadzaj mąkę, lepiej przesiać ją przez sito. Wraz z przesiewaniem mąki i proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystko łyżeczką.

Pocieramy ser na drobnej tarce i dodajemy do całkowitej masy. Ser najlepiej wybierać odmiany solidne, kot, który nie topi się bardzo, jak na przykład nasz rosyjski.

Teraz, gdy mamy gotowe ciasto, nie pozwól mu stać i stać przez dłuższy czas, w przeciwnym razie pojawi się duża ilość płynu. Generalnie przy przygotowywaniu takiego testu nie jest konieczne pozostawanie w spokoju. Wszystko musi być zrobione jasno i szybko. Następnie, podczas smażenia, ciasto nie będzie płynąć, a produkty będą schludne, puszyste i delikatne.

Powinniśmy już ocieplić patelnię na piecu. Wlej do niego trochę oleju. Staraj się nie wlewać dużo masła, aby danie nie okazało się zbyt grube.

Jeśli patelnia z grubym dnem i powłoką nieprzywierającą, olej powinien być co najmniej całkowicie.

W gorącym maśle ułóż łyżkę równych porcji ciasta. Zredukuj ogień na średni, aby środkowy mógł ukraść, a dno nie mogło się spalić.

Przytnij masę łyżką, nadając jej gładki okrągły kształt. Możesz opcjonalnie podać owalny kształt. Ale spróbuj zrobić wszystkie produkty o tym samym kształcie i grubości. Są równomiernie uprażone.

Smaż z jednej strony do pięknego rumianego stanu. Może to zająć około 5 minut plus minus - trochę, w zależności od porcji wyściełanego ciasta i cech naczynia do smażenia.

Obróć produkt szpatułką. I smażyć przez kolejne 3-5 minut. Ponownie, kierując się ich wyglądem.

smażyć z obu stron na rudawy kolor

Umieść gotowe produkty na kilku warstwach papierowych ręczników, spuść nadmiar oleju. Mimo że dodaliśmy sporo tego, na serwetkach pozostały dość rozległe ślady tłuszczu.

Niech skończone naleśniki staną na chwilę i będą podawane na stole z kwaśną śmietaną, bon appetit!

I na tym wszystko mamy, mam nadzieję, że lubisz nasze placuszki z cukinii. Zostaw swoje komentarze, sugestie poniżej, dołącz do nas w Odnoklassnikach i wspieraj nasz kanał na Yandex.Dzen.

Cześć wszystkim na razie i do zobaczenia w kolejnych wydaniach.

Cukinia z serem - proste i smaczne

Gdy tylko usłyszymy o naleśnikach, natychmiast pojawia się wyobraźnia i prezentujemy kupę różowych naleśników. Zawsze chcesz spróbować czegoś nowego, więc dzisiaj dodamy do nich ser, obiecujemy wynik, który przyjemnie Cię zaskoczy.

Składniki:

• Squash (średni) - 1 szt.
• Jajko - 1 szt.
• Kefir - 1 szklanka (200 ml)
• Ser - 50 gr. (może być do smaku)
• Mąka - 1 szklanka
• Czosnek - 2 - 3 ząbki
• Sól - do smaku
• Soda - na czubku noża
• Pieprz do smaku
• Zieloni do smaku
• Olej roślinny - do smażenia.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj wszystkie składniki. My bierzemy cukinię, dokładnie myjemy ją pod bieżącą wodą, odcinając ogony z obu stron.

2. Na dużej tarce wcierać.

3. Obrać czosnek z łuski i dodać go do pojemnika z cukinią za pomocą prasy czosnkowej.

4. Tam też pocieramy ser na drobnej tarce.

5. Zielone myte i rozdrabniane.

6. Sól trochę, pieprz, dodaj sody na czubku noża, przełam jedno jajo.

7. Napełnij składniki kefirem.

8. Dodaj szklankę przesianej mąki i wszystko dokładnie wymieszaj (jeśli bardzo mocno dodasz kefiru).

9. Pozostawić na 10 minut, aby uzyskać sok z cukinii.

10. W tym czasie rozgrzej naczynie, dodaj olej roślinny i rozłóż naleśniki.

11. Smaż z dwóch stron do złotobrązowego.

Podawanie do stołu z żarem ciepła. Smak Bon.

Cukinia słodkie naleśniki - bardzo smaczne

Każdy słodycz już na pewno wykorzystała przepis na robienie naleśników. Cóż, albo spróbowałem z babcią. Sugerujemy, abyś przygotował własne naleśniki zgodnie z tym przepisem, a twoi krewni i krewni nie pozostaną obojętni i na pewno poprosią o suplementy.

Prosty przepis na placki na kefirze

Niewiele osób wie, że placki z cukinii są nie tylko smaczne i odżywcze, ale również przydatne. W końcu to warzywo zawiera błonnik, który jest niezbędny dla naszego organizmu. Warto spróbować tylko raz, aby spróbować ugotować to danie, a zrozumiesz, jakie to piękne.

Przepis na cieście cukinii w piekarniku

A także uwielbiasz smaczny i ciasny posiłek, jak większość ludzi na ziemi. Ale czasami chcesz jeść zdrowo? Nie martw się, placki z cukinii nie zaszkodzą twojemu zdrowiu i nie dodadzą ci dodatkowych kilogramów.

Najłatwiejszy przepis z serem i czosnkiem

Jest to najprostszy sposób gotowania, zgodnie z którym to danie jest przygotowywane przez miliony ludzi. Można go uznać za klasyczny. Został przetestowany wiele, wiele razy, a więc absolutnie nie spowoduje żadnych szczególnych problemów i niespodzianek.

• cukinia - 2 sztuki (około 600 - 650 gr)
• jaja - 2 kawałki
• mąka - 3 łyżki. łyżki (60 gr)
• twardy ser - 50 gr
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• zielenie (koperek, pietruszka) - do smaku
• czosnek - 1 ząbek
• sól - niepełna łyżeczka (2/3 części)
• pieprz - kilka szczypt (lub do smaku)
• olej do gotowania

1. Najbardziej podstawowym składnikiem jest oczywiście cukinia. Mogą przyjmować dowolne - zarówno duże, jak i małe, czyli takie, jakie są. W każdym razie będzie smacznie.

Należy pamiętać, że młode okazy nie muszą być oczyszczone ze skóry i nasion. Skóra tych owoców jest miękka i delikatna, poza tym zawiera dużo składników odżywczych. Cóż, kto chce dobrowolnie wyrzucać witaminy! ... Cóż, w takich owocach nie ma nasion. Jest ich tylko wskazówka, ale są one tak małe, że trzeba je znaleźć.

Takie owoce są nazywane mleczarstwem i muszą przecinać tylko końcówki po obu stronach.

Ale przypadki "z doświadczeniem", duże, czasem nawet zarośnięte, trzeba oczyścić skórę. Poza tym muszą usunąć nasiona. Mogą już być dość trudne. Ponadto między nimi jest dużo płynu, czego w naczyniu nie potrzebujemy.

To wydaje się być małym owocem, ale nasiona już się w nim ukształtowały. Najprostszym sposobem czyszczenia jest łyżeczka lub łyżeczka do deserów, w zależności od obszaru, który należy wyczyścić. Wystarczy zeskrobać warstwę nasion i to wszystko.

Cóż, albo możesz, oczywiście, usunąć niepotrzebny nożem.

2. Trzeć je na grubej tarce. Spróbuj pocierać tylko ruchy od góry do dołu. Jeśli pocierasz je losowo, dostajesz kleik, ale wciąż chcemy uratować tarte kawałki.

Cukinia, a także ogórki składają się z dużego procentu wody. I wkrótce to zobaczymy.Konieczne jest postawienie tartego warzywa na około 5 minut i pojawi się dużo soku. Jest nieuniknione i nie da się od niego uciec. Dlatego nie będziemy czekać, aż to nastąpi, ale po prostu pomóżcie mu szybko utworzyć.

A dla takiej karetki będziemy potrzebować soli. Sól utartego warzywa i wymieszać. Sok nie potrwa długo i aktywnie się wyróżni. Pozwól, że proces będzie trwał, a my zrobimy jeszcze coś.

3. Zieleni należy wcześniej umyć i wysuszyć. Nie potrzebujemy nadmiaru wody. Możesz wziąć zielenie: w tym przypadku koperek i pietruszka są uważane za klasyczne. Możesz użyć obu typów w tym samym czasie i dowolnej z nich.

I ktoś lubi dodawać kolendrę. W tym przypadku naleśniki są uzyskiwane z lekko pikantnym smakiem i aromatem.

Zieloni, których musimy pokroić. Dostosuj ilość do swojego gustu. Ktoś kocha więcej, ktoś mniej. I ktoś nie lubi dodawać ziół do mikstury. W takim przypadku dodaj i nie rób tego. Możesz się bez niego obejść.

4. To samo dotyczy czosnku. Kto chce, dodaj co najmniej jedno ząbek. A jeśli bardziej ci się podoba, możesz dodać 3-4 zęby. Jeśli jednak w ogóle nie jesz czosnku, możesz go po prostu zignorować. Czosnek musi być obrany i przygotować prasę do mielenia. Nie miel go, zrób to w całej mieszaninie.

5. Wycisnąć sok z cukinii. Możesz to zrobić przez sito, lub możesz po prostu ścisnąć je dłońmi. Szczególnie nie bądźcie gorliwi, w przeciwnym razie gotowe produkty będą suche.

Nie wylewaj wyciśniętego soku, można go używać do celów kosmetycznych, przecierając nim twarz i dłonie. W takim przypadku nie dodawaj do nich soli. I możesz po prostu wypić ten sok. Sok jest nie tylko zdrowy, ale także smaczny. Zwłaszcza słony.

Lub możesz zamrozić sok, a następnie dodać go do dowolnego dania, na przykład podczas duszenia mięsa lub kurczaka.

6. Przynieś jajka do osobnej miski i dodaj do wytłoczonej masy. Przedstaw posiekane zioła i wyciśnij czosnek za pomocą prasy. Dodaj zmielony pieprz. Możesz go dodać nawet na czerwono, a nawet na czarno. Jego ilość zależy również od preferencji smakowych, więc dodaj go do swojego gustu.

7. Powoli wprowadzaj mąkę, lepiej przesiać przez sito. Nigdy nie wiadomo, co mogłoby się w nie dostać przypadkowo. Wraz z przesiewaniem mąki i proszkiem do pieczenia. Dokładnie wymieszaj wszystko łyżeczką.

8. Jest jeszcze jeden składnik, który bardzo lubię dodawać do miksu - to jest ser. Dzięki jego obecności gotowe produkty zyskują zaskakująco smaczny kremowy smak. Może to być dowolny gatunek stały. Niedawno rozpoczęła się sprzedaż stosunkowo niedrogiego parmezanu, moim zdaniem, produkcji Urugwaju. Dodaj to po prostu idealnie.

Jest bardzo twardy i nie topi się, jak nasz, rosyjski ser. Dlatego w produktach jest bardzo dobry! Jeśli ją znajdziesz, kup trochę. To sprawi, że nowy, już znajomy stary smak.

Rub ser na drobnej tarce i dodać go do całkowitej masy.

9. Teraz, gdy ciasto jest gotowe, nie pozwól mu stać i stać przez dłuższy czas, w przeciwnym razie pojawi się duża ilość płynu. Generalnie przy przygotowywaniu takiego testu nie jest konieczne pozostawanie w spokoju. Wszystko musi być zrobione jasno i szybko. Następnie, podczas smażenia, ciasto nie będzie płynąć, a produkty będą schludne, puszyste i delikatne.

10. Powinniśmy już rozgrzać patelnię na kuchence. Wlej do niego trochę oleju. Staraj się nie wlewać dużo masła, aby danie nie okazało się zbyt grube.

Jeśli używasz patelni z grubymi ścianami i dnem, a także z nieprzywierającą powłoką, możesz ugotować naleśniki z minimalną ilością masła.

11. W gorącym oleju połóż łyżkę równe porcje ciasta. Zredukuj ogień na średni, aby środkowy mógł ukraść, a dno nie mogło się spalić.

Przytnij masę łyżką, nadając jej gładki okrągły kształt. Możesz opcjonalnie podać owalny kształt. Ale spróbuj zrobić wszystkie produkty o tym samym kształcie i grubości. Są równomiernie uprażone. Tak, a na stole danie będzie wyglądać znacznie lepiej.

Smaż z jednej strony do pięknego rumianego stanu. Może to zająć około 5 minut plus minus - trochę, w zależności od porcji wyściełanego ciasta i cech naczynia do smażenia.

12. Obróć produkt szpatułką. I smażyć przez kolejne 3-5 minut. Ponownie, kierując się ich wyglądem.

13. Umieść gotowe produkty na kilku warstwach ręczników papierowych, spuść nadmiar oleju. Mimo że dodaliśmy sporo tego, na serwetkach pozostały dość rozległe ślady tłuszczu.

13. Połóż na 5 minut, a następnie przerzuć na talerz.

W ten sam sposób smażyć następną partię. Przed ułożeniem ciasta, jeśli możesz to tak nazwać, wymieszaj całą masę. Kiedy wstała, powstała pewna ilość płynu. I musi być mieszane.

Gotowe naleśniki podawane z kwaśną śmietaną.

Jeść z przyjemnością!

Delikatne placuszki do squasha z warzywami

Przepis, który chcę ci teraz zaoferować, jest naprawdę bardzo smaczny. Chodzi o to, że cukinia, podobnie jak warzywo, ma raczej neutralny smak. Dlatego dodaje się do niego czosnek i różne warzywa. Jeśli robisz naleśniki tylko z jednego z nich, ich smak będzie dość słodki.

W tym przepisie wzmacniamy smak marchewki, ziemniaków i cebuli. Prawdopodobnie każdy zna smak ziemniaka i kto je gotuje, wie również, że jest bardzo smaczny. Tak więc w tym przepisie, dodając sporo ziemniaków, otrzymujemy zupełnie nowy i niesamowity smak znanego dania.

Gotowane produkty są nie tylko smaczne, ale również bardzo piękne. Dzięki marchewkom mają przyjemny czerwonawy kolor i są bardzo bujne.

Z tej ilości składników otrzymasz 10 sztuk.

• cukinia - 1 sztuka (250 gr)
• marchewki - 1 szt. (średnia)
• ziemniaki - 1 sztuka (średnia)
• Zielona cebula - 50 gr
• jajko - 2 kawałki
• mąka - 2 - 3 łyżki. łyżki
• sól - 0,5 łyżeczki (i lepiej smakują)
• pieprz - 1/3 łyżeczki
• olej roślinny - do smażenia

1. Cukinia wcierana na grubej tarce. Sól, wymieszać i odstawić na 5 minut, a następnie wycisnąć sok. Możesz to zrobić za pomocą sita. Możesz po prostu ścisnąć ręce.

Nie nalewaj soku, jest całkiem smaczny!

2. Zetrzeć marchew i ziemniaki. Ziemniaki również wytwarzają sok w kilka minut. Sok ten również powinien zostać wyciśnięty.

Drobno posiekaj cebulę.

3. Połącz wszystkie składniki w jednej misce i wymieszaj. Odkąd wyciskaliśmy sok, straciliśmy część soli. I trzeba go uzupełnić, dodatkowo soląc warzywa.

Masa mieszana nie jest zbyt dobra, ponieważ sok w niej nie jest pozostawiony. Dodałem więc jajko i wymieszałem je z nim. Chciałem ograniczyć się do jednego jajka, ale nie wyszło. Masa warzywna zażądała jeszcze jednego. Nie oparłem się i dodałem. Natychmiast stało się łatwiejsze.

4. Warzywa tarte z papryki smakować i ponownie mieszać.

5. Wlać mąkę, przesiewając ją wcześniej przez sito. Ilość mąki będzie zależeć od całkowitej masy masy roślinnej. Potrzebowałem 3 łyżki stołowe.

Jak widać, mieszanina okazała się dość gęsta i dość gęsta.

Pozwól jej stać przez dwie lub trzy minuty, aby mąka się rozpadła.

6. Włóż patelnię do ognia i wlej do niej trochę oleju roślinnego. Nie podgrzewaj oleju zbyt mocno, wystarczy go rozgrzać i nie podgrzewać.

7. Gdy tylko olej się nagrzeje, utworzymy półfabrykaty i usmażymy je na nim. Możesz rozprowadzić mieszankę łyżeczką, ale w tym przypadku nasze produkty mogą być nieco rozczochrane.

Tak więc kształtuję je własnymi rękami. Aby to zrobić, zwilź dłonie ciepłą wodą, wymieszaj miksturę łyżką stołową i uformuj zgrabne granulki dłońmi. Umieść je na patelni.

Ale należy to robić bardzo ostrożnie, aby się nie sparzyć. Jeśli to nie zadziała, lepiej użyć łyżki. Staraj się, aby były równe i zgrabne przy pomocy drugiej łyżki.

8. Smażyć uformowane półwyroby na małym ogniu. Wszystko musi być dokładnie upieczone w środku, a nie rozgotowane na zewnątrz.Dlatego smażyć z jednej strony może trwać do 7 - 8 minut.

9. Gdy spód zmieni kolor na czerwony, przekręć elementy po drugiej stronie. Lepiej używać szerokiej szpachelki. Jeśli mieszanka jest dobrze upieczona w środku, naleśniki będą się łatwo obracać, bez rozbijania na kawałki lub łamania.

10. Z drugiej strony smażyć również przez 7 do 8 minut, a także przyjemny różowy kolor.

Olej do smażenia nie jest konieczny. Wszystko jest pięknie usmażone w niewielkiej ilości.

11. Wyjmij gotowe produkty z garnka i połóż je na warstwie papierowych ręczników, aby usunąć nadmiar oleju.

12. Przełóż do stołu, jedz ze śmietaną.

Jak widać, okazały się bujne, piękne, dość odżywcze i bardzo smaczne. W środku wszystko było doskonale ugotowane, nic nie zostało surowe.

Ich smak jest intensywny, bardzo przyjemny. Czuje charakterystyczne kartofle. On, wraz z marchewką i zieloną cebulą, dodał smaku i cukinii, można powiedzieć, wzbogacił ją.

Ten przepis jest jednym z moich ulubionych. I polecam ci co najmniej raz gotować. Następnie będziesz szukać konkretnej opcji, aby ją powtórzyć.

Przepis z serem i koprem

Zdarza się, że w lodówce pozostaje trochę twarożku. I to jest świetne! Możesz więc upiec pyszne naleśniki z serem.

Z tej ilości składników otrzymuje się 15 kawałków. Jest to przewidziane, że ciasto rozleje się na pełnej łyżce stołowej.

• cukinia - 2 sztuki (500 g)
• twarożek - 200 gr
• jajko - 2 kawałki
• mąka - 2 łyżki. łyżki
• proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
• koperek - 0,5 pęczka
• sól - niepełna łyżeczka (2/3 części)
• pieprz - kilka szczypt (może być do smaku)
• olej roślinny do smażenia

1. Zetrzeć cukinię. Jeśli są młode, możesz je natrzeć bezpośrednio skórą. A jeśli owoce są duże, to należy wstępnie oczyścić skórę, a także nasiona.

Jeśli pocierasz warzywa na grubej tarce, gotowe produkty okażą się lekko chrupiące. Kawałki będą namacalne. Jeśli chcesz uzyskać bardziej jednolity smak, pocieraj je na mniejsze komórki.

2. Pozostaw im 5 minut na pozostawienie soku.

Jeśli sok z nich będzie używany do celów kosmetycznych, lub chcesz go wypić, nie sol. Jeśli sok będzie używany do przygotowania innych potraw, wtedy cukinia może być solona. Chociaż lekko słony sok jest całkiem smaczny!

Po ustalonym czasie wlać sok przez sito, lub można delikatnie wycisnąć masę ręką.

3. W międzyczasie upierają się, że ser sieje się na sicie. Lub po prostu zetrzyj go widelcem. Jest to szczególnie konieczne do wykonania, jeśli skrzep z dużymi ziarnami.

4. Drobno posiekaj koperek, który należy umyć i wysuszyć.

5. Ubij jajka widelcem.

6. Wymieszać prasowaną cukinię z jajkami i twarogiem. Dodaj zmielony pieprz i posiekany koperek. Całość dokładnie wymieszana w jednorodną masę.

7. Przesiać mąkę przez sito wraz z proszkiem do pieczenia. Dodaj składniki do przygotowanej mieszaniny i wymieszaj.

Ciasto powinno być dość grube. Z niego będzie można wytworzyć półfabrykaty, które nie rozpływają się podczas smażenia. Jeśli to ciasto nie działa dla ciebie, dodaj trochę mąki.

Ale jeśli zastosujesz się do przepisu, mąka nie będzie już potrzebna.

8. W międzyczasie szybko podgrzej olej na patelni. Dlaczego szybko? Tak, ponieważ test nie musi dać się wytrzymać przez długi czas. Mimo, że wyciekliśmy głównego soku, będzie się wyróżniał na nowo. A jeśli opóźnimy przez długi czas, ciasto będzie "pływać". A wraz z nim nasze małe słońca "unoszą się".

Sekret bujnych naleśników w cieście. Po umieszczeniu ciasta na patelni powinno ono pozostać w tym samym stanie, nie spaść i nie rozprzestrzeniać się w różnych kierunkach.

9. Nie jest konieczne wlewanie dużej ilości oleju na patelnię, w przeciwnym razie nasze danie będzie bardzo tłuste. Ponadto są one bardzo dobrze pieczone z minimalną ilością oleju.

10. Umieść łyżkę stołową powstałej masy na patelni. Wystarczająco, aby postawić pełną łyżkę stołową.Możesz wziąć kolejną łyżkę i przytrzymać ją pustą, aby utworzyć równe, te same rundy lub owale. Ogień silny nie. Nasze produkty muszą być dokładnie upieczone w środku i nadmiernie nie czerwienić dna. Ogromny ogień przyczyni się do tego.

Ale nie rób bardzo małego ognia. Skorupa na dole nie zapieka się, a cukinia będzie nadal produkować sok. Naleśniki pełzają i nie stają się bujne.

Środkowy ogień, właśnie tego potrzebujemy. Czas smażenia po jednej stronie wynosi 5 - 7 minut. Następnie odwróć produkty i usmaż je z drugiej strony, wystarczy 5 - 7 minut.

Konieczne jest obrócenie się, gdy przedmiot obrabiany można łatwo złożyć szpachelką. Jeśli pęknie lub pojawi się pęknięcie, to w środku nie jest smażone. Nie bój się, że będzie trochę rumieńcem niż zwykle. W składzie skrzepu i to wszystko mówi. Ale nie rozgotuj się.

Ogólnie rzecz biorąc, dopóki partia nie zostanie całkowicie usmażona, zaleca się, aby nie odbiegać od talerza. Postępuj zgodnie z procesem i odwróć się w czasie.

11. Ułóż gotowe naleśniki na warstwie papierowych ręczników, aby wchłonął nadmiar oleju.

Smaż następną partię w ten sam sposób. Przed smażeniem masy, wymieszaj ją, aby wymieszać z nią uwolniony sok.

12. Po tym, jak leżą na ręcznikach przez 5 minut, połóż je na talerzu i podawaj. Są bardzo dobre w tradycyjnym w takich przypadkach kwaśnej śmietanie. M ... m ... m ... pycha! A co za wspaniały kolor! Rumiany, z zielonymi przyjemnymi plamami.

Od czasu, gdy nacierałem warzywa na grubej tarce, niektóre kawałki cukinii są namacalne. I podoba mi się, że mają największą ilość witamin.

I wiesz, wszystko jest ugotowane tak szybko, że takie danie zawsze nie tylko chce jeść, ale także chce gotować.

Naleśniki do squasha bez mąki na patelni

Wszyscy uwielbiamy organizować dla was dni postu, a czasem iść na dietę (mówię teraz o kobietach). I ten przepis jest odpowiedni dla takich przypadków, jak żaden inny. W nim nie użyjemy mąki.

A jej miejsce zajmie owsiankę. Naleśniki są lekko chrupiące, z piękną chrupiącą skórką. I będzie to tylko magazyn wszelkiego rodzaju składników odżywczych i sporo kalorii.

• cukinia - 2 sztuki (400 gr)
• płatki owsiane - 6 łyżek. łyżki
• koperek - 50 gr
• Dymka - 50 gr
• czosnek - 1 ząbek
• jajko - 1 szt
• sól - do smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku
• olej do smażenia

Z tej ilości składników dostajesz 10 - 11 gotowych produktów.

1. Zetrzyj duże warzywo. Lekko solimy i mieszamy. Odstawić na 5 - 7 minut, a następnie wycisnąć sok.

2. W międzyczasie warzywo zaczyna sok, pokroić zieloną cebulę i posiekać koperek. Pokrój mniej cebulki, aby mógł upiec i nie wyróżniał się zbytnio. Zamiast kopru możesz użyć wszystkich innych zielonych, to znaczy tych, które najbardziej lubisz.

3. Zmiel czosnek. Można to zrobić, przekazując je przez prasę lub posiekane nożem, ale tak małe, jak to możliwe. Smak czosnku w gotowym naczyniu będzie dość namacalny, należy to wziąć pod uwagę podczas gotowania. A jeśli nie lubisz czosnku, nie dodawaj go w ogóle.

Cóż, i jeśli, wprost przeciwnie, możesz dodać dwa ząbki. Jak już powiedziałem, cukinia ma bardzo neutralny, łagodny smak i dlatego będzie lepsza i smaczniejsza, gdy zostanie wzbogacona o inne smaki. A wśród nich czosnek.

4. Dodaj zielenie i czosnek do zmielonego warzywa. A także nie zapomnij wprowadzić jajka do masy. Wszystko dokładnie mieszaj, aż będzie gładkie.

5. Dodatkowo sól i pieprz do smaku.

6. Dodaj płatki owsiane. W jakiś sposób dodatkowe szlifowanie nie jest konieczne. Nawet pomimo tego, że są dość wytrzymałe, dobrze się upieczą i nie pozostaną twarde.

7. Wszystko dobrze wymieszaj. Mieszanina powinna być dość gruba i gęsta w konsystencji. To dobrze, i właśnie dlatego dobrze i łatwo będzie kształtować nasze puste miejsca.

Pozostawić mieszaninę na 5 - 7 minut, aby płatki mogły wchłonąć płyn uwolniony z cukinii.

8. Włóż patelnię do ognia i wlej do niej trochę oleju roślinnego. Poczekaj, aż się dobrze rozgrzeje. Jednak nie ogrzewaj go zbyt mocno, po prostu musi się rozgrzać. W przeciwnym razie, jeśli olej jest gorący, a my wrzucamy do niego puste miejsca, wtedy natychmiast zaczną się palić od dołu. W zawartości nie ma mąki, ale są tylko suche płatki owsiane. I potrzebują więcej czasu, aby uzyskać wilgoć.

9. Aby utworzyć puste miejsca. Można to zrobić na dwa sposoby: albo kładąc je łyżką na patelni, albo kształtując ciastka rękoma zanurzonymi w wodzie.

Bądź bardzo duży, puste miejsca nie są konieczne. Wystarczy wziąć jedną sztukę za całą łyżkę mieszanki.

10. Smażyć na małym ogniu do złotego koloru. Uważaj na ogień, nie powinien być duży ani mały. Czas pieczenia po jednej stronie może wynosić 5 - 7 minut. Z drugiej strony - trochę mniej.

Kiedy wyłączysz puste miejsca, pamiętaj, że gwarancja gotowości jest faktem: podczas tej czynności blankiet powinien być bez problemu łamany za pomocą łopatki. Jeśli się rozkruszy, lub pojawią się na nim pęknięcia, oznacza to, że wewnątrz pozostaje wilgotny.

11. Umieść gotowe produkty na warstwie ręczników papierowych i pozwól, aby nadmiar oleju spłynął.

Następnie mogą być podawane przy stole. Są bardzo smaczne ze śmietaną. Tak smaczne, że po 15 minutach żaden stół nie pozostał na stole.

Zasadniczo wszystkie płatki miały czas, aby nakarmić sok z cukinii iw pełni przygotować. Są jednak płatki, które osiągnęły jedynie stan półgotowości. I dają bardzo przyjemny kryzys.

Cukinia z cukinią: przepisy krok po kroku

Aby naleśniki przeszły na emeryturę, zanim zaczniesz gotować, idź do wyboru odpowiedniej cukinii. Potrzebujesz młodych, soczystych owoców o długości nie większej niż 20 cm, z gęstą miazgą i cienką skórką. Od starego i "zadubevshih" sens będzie trochę. Cóż, gdy główny składnik jest wybrany, pozostaje tylko zdecydować, które naleśniki chcesz ugotować: czyste warzywa lub z nadzieniem.

Zwykłe placki cukinii

Ten przepis jest podstawą, nauczywszy się gotować, z łatwością opanujesz bardziej skomplikowane opcje dań, wystarczy tylko nieznacznie poszerzyć listę składników o produkty według własnych upodobań. I nie możesz tego zrobić, ponieważ naleśniki, nawet z minimum składników, są smaczne i zdrowe.

• 1 młody średniej wielkości squash,
• 2 jajka,
• 2-3 art. l mąka pszenna,
• sól,
• olej do gotowania
• śmietana
• zieloni
• parę ząbków czosnku.

1. Zetrzyj cukinię, po jej oczyszczeniu, jeśli masz owoc o grubej skórze. Wybierz dużą tarczę za pomocąNie kurcz się za bardzo: potrzebujesz wiórów, a nie piany. Nie zapomnij usunąć nasion, jeśli wpadną do miazgi
2. Odczekać, aż przetarta masa stanie przez chwilę i opróżnić uwolniony sok. Cukinię miąższową lepiej wycisnąć nieco, inaczej ciasto okaże się zbyt płynne
3. Pokonaj jajka w kleiku squash i przesiej mąkę. Dodaj sól na samym końcu. Jeśli zbyt wcześnie posolisz cukinię, podadzą za dużo soku, który wylejesz, a na końcu naleśniki staną się suche. Jeśli nie ściskasz cukinii, mąka może potrzebować trochę więcej.
4. Ciasto wyłożyć z łyżką stołową, rozprowadzić na gorącej, natłuszczonej patelni i lekko docisnąć, aby naleśniki nie stały się zbyt gęste - tak by spłonęły zanim się upieczą. Jeśli naciśniesz naleśniki łyżeczką, staną się cieńsze i będą miały gładsze krawędzie
5. Po około 2-3 minutach przekręć naleśniki na drugą stronę i usmaż, aż uzyskasz złoty kolor. Prawie gotowe
6. Podawaj z kwaśną śmietaną wymieszaną z posiekaną zieleniną, zieloną cebulką i czosnkiem przechodzącym przez prasę. Ze śmietaną i czosnkiem szczególnie smaczne

Jeśli zamienisz mąkę pszenną na żyto, danie zyska nowy ciekawy smak i stanie się zdrowsze.A jeśli dodasz do przygotowanej masy do smażenia 2-3 łyżki. l kefir i soda na końcu noża, naleśniki dostają więcej powietrza. Ponadto nie jest wymagane gaszenie sody sokiem z cytryny lub octem - kwaśne środowisko kefiru zrobi to za Ciebie.

Opis potrawy.

Witaj na stronie, drodzy goście!

Cukinowe placki zajmują honorowe miejsce w mojej książce kucharskiej. Jest to bardzo smaczne i uniwersalne danie, poza tym można je gotować bez trudności i pośpiechu, unikając uszkodzenia wyniku.

Istnieje wiele odmian tego kulinarnego produktu, wszystkie mają imponującą listę pozytywnych cech. Ale najbardziej pyszną recepturą jest, moim zdaniem, metoda przygotowania, w której przestrzega się klasycznego przepisu: nie ma żadnych dodatków od stron trzecich, z wyjątkiem zieleni i przypraw, a naleśniki smażone są na patelni po obu stronach.

Smak jest bardzo bogaty, aromat i estetyczny wygląd również zachwycą, takie naleśniki po prostu rozpływają się w ustach i dobrze utrzymują swój kształt. Wszystko genialne jest proste.

Tak opisałem w tym przepisie i radzę nie przegapić okazji ugotowania tego cudownego dania, szczególnie latem, kiedy główny składnik jest dostępny i dostępny w prawie każdym sklepie.

A teraz proponuję zebrać wszystko, czego potrzebujesz i rozpocząć przepis ...

Placki bez jaj w piekarniku

Często zdarza się, że do usunięcia jaj wymagany jest jeden lub inny przepis. Niektórzy są uczuleni na nie, inni poszczą, inni uprawiają surowy weganizm ... To nie jest straszne, istnieje przepis, który sprawi przyjemność wszystkim.

• 1-2 cukinie,
• 3-4 łyżki stołowe. l mąka ryżowa,
• 2-3 art. l skrobia kukurydziana,
• 1 4 łyżeczka. proszek do pieczenia,
• 1/2 cytryny
• zielona cebula - kilka piór,
• 2-3 ząbki czosnku,
• mieszanka ziół (bazylia, oregano, curry, zioła włoskie lub prowansalskie do smaku),
• czarny pieprz
• sól,
• smażenie oleju.

1. Wyczyść cukinię z grubą skórką, pozwól młodym zacząć natychmiast: pocierać na dużej tarce i pozostawić na 12-15 minut, następnie spuścić uwolniony sok i wycisnąć papkę. Już apetycznie
2. Zielone cebule pokroić w pierścienie. Zrób mniejsze pierścienie
3. Obierz i posiekaj czosnek. Pikantny dodatek sprawi, że naleśniki będą smaczniejsze
4. Wlej cytrynę nad wrzącą wodę i usuń skórkę za pomocą najlepszej tarki. Naleśniki będą miały wspaniały smak.
5. Dodaj do startej cukinii zielonej cebuli, zapachu, suszonych ziół, pieprzu i soli. Na koniec przesyp mąkę z proszkiem do pieczenia i skrobią do miski. Mąka ryżowa różni się nieco od pszenicy, ale jest uważana za bardziej użyteczną.
6. Przykryj blachę papierem do pieczenia i umieść na niej masę, delikatnie naciskając każdą łyżeczkę. Pieczemy placki w piekarniku nagrzanym do 200 ° aż do złotego koloru - około 15-20 minut. Śniadanie dietetyczne będzie gotowe bardzo szybko.

Ten przepis jest dobry, ponieważ pasuje do każdego, kto zjada: poszczenie, utratę wagi, a nawet osoba na diecie bezglutenowej, ponieważ ani mąka ryżowa ani skrobia kukurydziana nie zawierają glutenu. Pieczenie w piekarniku pozwala zmniejszyć zawartość kalorii w naczyniu z powodu odrzucenia masła. Cóż, skórka z cytryny i zioła sprawiają, że naleśniki to smakołyk dla smakoszy, kochający oryginalne i ciekawe smaki.

Ponieważ mąka ryżowa w naszym mieście jest rzadką bestią, a niektóre sklepy są wspaniałe, kiedyś próbowałem ją zdobyć za pomocą garści ryżu i mocnej młynka do kawy. Eksperyment zakończył się sukcesem, z wyjątkiem drobnych zadrapań, które pojawiały się tu i tam na misce staromodnej maszyny. Jeśli zdecydujesz się powtórzyć moje doświadczenie, pamiętaj, że młynek do kawy powinien być mocny: w walce "ryż przeciwko europejskiej technologii" nie każda maszyna może wygrać. I nie zapomnij przesiać powstałej mąki przez sitko, aby usunąć stałe pozostałości zboża.

Naczynia z przepisami kulinarnymi.

Zacznijmy od przygotowania składników. Cukinia, jaja i zielenie umyte pod bieżącą wodą.Jeśli masz warzywo w średnim wieku, należy je oczyścić ze skórki i nasion.

Mąka pszenna jest lepiej przesiać.

Zucchini cukinię (450 g) na grubej tarce, następnie wyciśnij z niej wilgoć.

Wtapianie cebuli, pietruszki i koperek drobno posiekanych.

W głębokiej misce umieszczamy jajka (2 sztuki), sól (1 łyżeczka) i przyprawy (1/2 łyżeczki). Ubij zawartość naczyń za pomocą piany do uzyskania gładkości.

Dodaj zielenie do mieszaniny.

Następnie włóż posiekaną cukinię do miski. Wymieszaj.

Stopniowo wlać mąkę pszenną do powstałej masy.

Mieszając, przynieś ciasto do konsystencji gęstej śmietany.

Rozprzestrzeniamy masę do squasha, 1 łyżka. L - jeden naleśnik, na gorącej, natłuszczonej patelni.

Smaruję naczynia olejem słonecznikowym tuż przed pierwszą partią naleśników.

Smażyć na średnim ogniu przez około 5-7 minut z jednej strony, aż na powierzchni pojawi się matowy kolor.

Następnie obróć naleśniki i kontynuuj podgrzewanie przez około 3 minuty, aż będzie gotowe.

Gotowe produkty kładziemy na talerzach i podajemy do stołu ze swoim ulubionym sosem, świeżymi warzywami i zielenią.

Ciasteczka do tego przepisu są bardzo soczyste i delikatne, radzę wszystkim, aby spróbowali ugotować to pachnące i smaczne danie.

Najsmaczniejsze placuszki z cukinii

Cukinia z cukinii to smaczne i zdrowe danie sezonowe.

Pomimo faktu, że cukinia sprzedawana jest prawie przez cały rok (biorąc pod uwagę mrożoną wersję), lepiej gotować ten przysmak bezpośrednio z ogrodu lub z lady na rynku.

Wtedy świeżość i soczystość produktu zrobi lewy. Tylko kilka składników na liście i pełny obiad lub świąteczna kolacja są już prawie gotowe. Pozostaje rozgrzać patelnię.

Tradycyjna receptura naleśników z cukinią

Być może najłatwiejszy i najszybszy sposób gotowania. Fritters okazały się smaczne i umiarkowanie bujne, piękny kolor i niesamowita przyjemna konsystencja.

Aby przygotować takie danie, musisz wziąć następujący zestaw produktów:

Metoda przygotowania posiłku:

1. Moje warzywa, obrać starą cukinię.
2. Wcieramam na środkowej tarce. Wyciśnij dodatkowy sok.
3. Dzielenie jaj, prisalivayu. Do smaku można dodać trochę posiekanych ziół koperkowych.
4. Dodaj do masy squasha.
5. Stopniowo w małych porcjach dodajemy mąkę przesianą wcześniej, starannie mieszając dużo cukinii.
6. Wynik powinien być podobny do ciasta o kremowej gładkiej konsystencji.
7. Rozgrzewam dobrze patelnię, zalewającą olejem.
8. Nałóż łyżkę stołową masy cukinii na gorącą patelnię.
9. Naleśniki z cukinii nie powinny być bardzo gęste, inaczej nie będą się piec w środku.
10. Ogrzewam produkt. Potem położyłem go na pokrytym papierem naczyniu. Pozwoli to na wchłonięcie nadmiaru oleju.
11. Podawać z cukinią w cieście z sosem lub kwaśną śmietaną. Jest niesamowicie smaczny!

Cukinia Naleśniki: przepis bez użycia jaj

Przepisy tego dania są tak różnorodne, że przy każdym z nich można uzyskać wyjątkowe danie. To stwierdzenie jest typowe dla tej metody gotowania cukinii.

Wiele osób woli pieczenie bez używania jaj z tego czy innego powodu. I nie zagubiony w smaku.

Do przygotowania tak pysznych produktów potrzebny jest następujący zestaw produktów: para małych cukinii, 250 g mąki, świeże warzywa.

Opcja gotowania jest następująca:

1. Usuwam skórkę (jeśli to konieczne) i tarę warzywem na grubej tarce. Dobrze wykręca nadmiar płynu.
2. Moje świeże warzywa są delikatnie wybite i drobno dodane do cukinii.
3. Dodaję trochę cukinii w proszku i używam przypraw do smaku.
4. Wchodzę w małe porcje wcześniej przesianej mąki.
5. Dokładnie zagnieść masę do jednolitej konsystencji. Powinien przypominać domowej roboty kwaśną śmietanę.
6. Łyżką rozprowadzam masę cukinii na patelni rozgrzanej olejem słonecznikowym.

Podawać naleśniki do squasha z dowolnym sosem. Jak widać, przepisy na przygotowanie takiego dania nie są zbyt skomplikowane.

Naleśniki z cukinią

Powyższe przepisy zasadniczo sugerują, że naleśniki są palone natychmiast po wymieszaniu. Istnieje jednak opcja, w której konieczne jest naleganie masy cukinii na jej obrzęk na kilka godzin.

Aby przygotować takie danie, musisz wziąć następujący zestaw produktów:

2 małe squash, jajko - 2 kawałki, kefir - 4 łyżki, cukier granulowany - 50 g, kasza manna i mąka - ½ filiżanki każda, soda.

Sposób przygotowania ze zdjęciem wygląda następująco:

1. Przecieram obraną cukinię przez dużą tarkę. Przetrwanie cieczy linowej.
2. W lekko podgrzanym kefirze rozpuść sodę, poczekaj na reakcję.
3. Wlewanie kefiru w masę do squasha. Dodaj cukier, dodaj sól.
4. Włamam się do mieszaniny jaj. Miksuję.
5. Wlewam semolinę i zostawiam masę na bazie cukinii na 2 godziny, przykrytą czystą ściereczką.
6. Wlewam małe porcje poprzednio przesianej mąki, mieszam aż do jednorodnej konsystencji.
7. Smażyć na rozgrzanej i naoliwionej patelni, rozwałkować ciasto dużą łyżką. Smażcie płatki cukinii, aż złocisto-brązowy po obu stronach.

Naleśniki squash: przepis z serem

Jeszcze bardziej delikatny i pachnący, dosłownie topiący się w ustach, są naleśniki, gdy ser dodaje się do startej cukinii. Ponadto stosunek produktów jest dość znaczny.

Z określonej liczby produktów otrzymujesz niewielką porcję ciastek, dzięki czemu możesz natychmiast zwiększyć je proporcjonalnie do wymaganej objętości.

Aby przygotować takie pyszne, delikatne produkty, potrzebny jest następujący zestaw produktów:

cukinia - 1 średniej wielkości kawałek, mąka - 4 łyżki. łyżki, jajko - 1 szt., 0,1 kg sera durum.

Metoda gotowania jest następująca:

1. Mine i czyste (w razie potrzeby) cukinia.
2. Wcierałem grubą tarkę. Ścisnęło dużo startej cukinii, jeśli przydzielono mu dużo soku.
3. Pocię ser również na grubej tarce. Dodaj do cukinii.
4. Wymieszaj i prowadź jajko, dodaj przyprawy do smaku.
5. Dodaję z góry przesianą mąkę na jedną łyżeczkę i ostrożnie mieszam do jednolitej konsystencji. W zależności od soczystości cukinii mąka może potrzebować trochę więcej.
6. Rozsmarowuję masę na rozgrzanej i naoliwionej patelni.
7. Gdy tylko jedna ze stron chwyci i zmieni kolor na złoty, odwracam go na drugą.
8. Ponieważ musisz smażyć w dużej ilości masła, po upieczeniu naleśników przesuwam papier.
9. Pyszne torty do squasha są gotowe. Podawaj je z sosem śmietanowym.

Jak widać, przepisy są dość proste i dość proste. Pamiętaj więc, aby spróbować gotowania i traktować siebie i bliskich.

Naleśniki z kapustą

Ten przepis pozwala ci ugotować dość obfitego przysmaku, który zastąpi pełny obiad. I jest w stanie udekorować każdy świąteczny stół. Najważniejsze, że nie jest to kłopotliwe danie, z którym może poradzić sobie każda hostessa.

Aby przygotować takie naleśniki do squasha, potrzebny jest następujący zestaw produktów:

cukinia - 2 małe kawałki, 1 szklanka mąki, 0,1 kg świeżych pieczarek, cebula - 2 główki, jajko - 2 szt., ząbek czosnku.

Sposób przygotowania ze zdjęciem wygląda następująco:

1. Warzywa są małe, więc nie usuwam z nich skóry. Wcieramam przeciętną tarkę, wyciskam dodatkowy sok.
2. Dodaj jajko, wymieszaj.
3. Cebula obrana i drobno posiekana.
4. Moje grzyby, suchy papierowy ręcznik. Drobno posiekany, zmieszany z cebulą.
5. Umieściłem cebulę i masę grzybową w cukinie. Solenie, dodawanie przypraw.
6. W małych porcjach wlewam wcześniej przesianą mąkę i mieszam do jednolitej konsystencji.
7. Ogrzewam olej na patelni i zaczynam rozkładać masę. Robię to dobrze, dużą łyżkę.
8. Smażyć z obu stron na małym ogniu, aby grzyby w kompozycji zostały ugotowane. Na koniec gotowania można przykryć pokrywkę, a następnie kilka minut w tej formie.
9. Podaję gorące produkty z cukinią.

Naleśniki z ziemniakami i cukinią

Kolejna wariacja na temat pysznych, obfitych i oryginalnych potraw z dowolnego powodu i bez. Placki są delikatniejsze niż naleśniki, dzięki dodatkowi cukinii.

Oryginalność potrawy doda Ci pewności siebie i nowych pomysłów na mieszanie składników. Liczba produktów może zostać zwiększona proporcjonalnie, ponieważ część z określonej objętości będzie niewielka.

Aby zrobić takie naleśniki, potrzebujesz następującego zestawu produktów:

cukinia - 2 kawałki o małym rozmiarze lub 1 pożywka, ziemniaki - 2 sztuki średniej wielkości, jajko - 2 sztuki, 250 g mąki, sody lub proszek do pieczenia.

Przepis gotowania jest następujący:

1. Czyściłem surowe ziemniaki, tarłem na grubej tarce.
2. Zucchini my, odkleić w razie potrzeby. Wcieramam na średniej tarce i przeżywam dużo soku.
3. Mieszanie masy ziemniaków i squasha.
4. Rozbijam jajka i wypełniam proszek do pieczenia. I prisal. Dodaj przyprawy do smaku. Miksuję.
5. Wchodzę w małe porcje przesianej mąki. Natychmiast zagnieść i uzyskać gęstą masę o jednorodnej konsystencji. Powinno być jak domowej roboty kwaśna śmietana.
6. Rozgrzej garnek i obficie wlej olej.
7. Łyżkowe placki. Zrób cienkie naleśniki.
8. Okazuje się delikatną fakturą wewnątrz i rześką na zewnątrz.
9. Podawaj takie naleśniki polecam z kwaśną śmietaną lub sosem serowym.

Squash z naleśnikami mięsnymi

Być może najbardziej satysfakcjonującą ze wszystkich przedstawionych opcji jest przepis na gotowanie dań z cukinii. To nie jest mięso, a nie warzywo.

To ich smaczna i ciekawa kombinacja, dzięki której uzyskuje się soczyste i odżywcze naleśniki. Najlepsza opcja, aby szybko i smacznie nakarmić całą rodzinę.

Do przygotowania potrzebny jest następujący zestaw produktów:

0,3 kg masy cukinii (startej cukinii), 0,3 kg mięsa mielonego z dowolnego rodzaju mięsa, jajek - 2 sztuki, mąki.

Sposób przygotowania ze zdjęciem wygląda następująco:

1. Squash Wcierać na średnią tarkę i wyciskać nadmiar soku.
2. Zmieszany z mięsem mielonym.
3. Jeżdżę jajami, mieszam.
4. Dodaj przyprawy, dodaj sól.
5. Wchodzę w małe porcje przesianej mąki do jednorodnej, gęstej konsystencji.
6. Rozgrzej wstępnie garnek z wyprzedzeniem i nalej do niego dużo oleju. Wkładam ją na dużą łyżkę masy i dociskam łyżką na wierzchu, tworząc naleśniki.
7. Smaż z obu stron na małym ogniu przez pięć minut. Na koniec możesz pod pokrywką przez kilka minut.
8. Pieczone mięso z cukinią poleca się podawać bezpośrednio z talerza z sosem śmietanowym.

Cukinowe placki deserowe

Poprzednie przepisy były w dużej mierze poświęcone odżywianiu naleśników, tak aby były substytutem pełnego posiłku. Teraz chcę zaoferować ci wariant, w którym te naleśniki służą jako opcja deserowa.

Aby przygotować takie naleśniki, musisz wziąć następujący zestaw produktów:

para cukinii, mąka - 1/2 szklanki, cukier granulowany - 25 g, jajko - 1 szt., soda.

Metoda gotowania jest następująca:

1. Czyściłem skórkę cukinii, wcierałem na tarce. Wyciśnij dodatkowy sok.
2. Rozdzielam jajko na masę do squasha, dodaję soli.
3. Wlewam cukier i sodę. Dobrze wymieszaj.
4. W małych porcjach wprowadzam wstępnie przesianą mąkę. Zagnieść ciasto do uzyskania gładkiej konsystencji.
5. Rozgrzewam patelnię, smaruję olej przedsłoneczny.
6. Rozsypiam naleśniki dużą łyżką, lekko spłaszczając je na grzbiecie tej samej łyżki.
7. Czas na pieczenie potraw z cukinii - trzy minuty z każdej strony.
8. Nadmiar oleju spuszczam na papierowy ręcznik, rozprowadzając na nim naleśniki.

Ta opcja gotowania potraw z cukinii sugeruje, że powinna być podawana z słodyczami (miód, mleko skondensowane, dżem) lub kwaśną śmietaną.

Obfite naleśniki z kaszą manną i twarogiem

Jeśli chcesz nakarmić dużą firmę naraz, dodaj "wagi" do babeczek za pomocą bogatej wabiki i soczystego twarogu.

• 1-2 cukinie,
• 100-150 g twarożku,
• 4-5 art. l kasza manna,
• jajko
• koperek,
• czarny pieprz,
• sól,
• olej do smażenia,
• śmietana
• kilka ząbków czosnku.

1. Jeśli to konieczne, obrać cukinię i utrzeć z dużą tarką. Odstawić na 5-10 minut, a następnie osuszyć uwolniony sok i wycisnąć chipsy. Rusztowa cukinia nie jest trudna
2. Koper drobno posiekany. Zielone dodają placuszki z witaminami, smakiem i kolorem
3. Do sera dodaj twaróg i semolinę, ubij jajko. Placki z twarożkiem staną się bardziej soczyste i wspaniałe
4. Pieprz, sól, dodaj zieleninę, wszystko wymieszaj i zostaw na 10-15 minut, aby semolina dostała pęcznienia. Dokładnie wymieszaj, masa powinna być jednorodna
5. Na rozgrzaną patelnię nałożyć ciasto za pomocą łyżki i smażyć naleśniki z każdej strony, aż uzyskają złoty kolor (2-3 minuty). Naleśniki z serem smażyć jak każdy inny - 2-3 minuty z każdej strony
6. Wymieszaj śmietanę z czosnkiem przechodzącym przez prasę i podawaj z naleśnikami. Na świątecznym stole jest miejsce na takie danie

Chcesz zrobić słodkie naleśniki? Zastąp część cukinii jabłkiem i zmieszaj rodzynki, suszone owoce, kandyzowane owoce, miód, cukier lub sproszkowany cukier do ciasta. Czy chciałbyś dostać jedzenie, które może służyć pełnemu daniu głównym? Usuń z sera przepis na twarożek i dodaj mięso mielone, kawałki ryby lub boczek, smażone pieczarki lub ser (szczególnie dobry jest tutaj ser). A starte marchewki, które sprawiają, że naleśniki są jeszcze bardziej apetyczne, doskonale zachowują się jak jasne plamy.

Wideo: naleśniki z czosnkiem i serem

Cukinia z cukinii jest smaczna, zdrowa i różnorodna. Nawet początkujący kucharz poradzi sobie z ich przygotowaniem, a niezbędne produkty są dostępne i tanie. I nie rozpieszczajcie dziś swoimi bliskimi lub ulubioną witaminą i bardzo smacznym daniem?

Cukinia Naleśniki od Julia Vysotskaya

Julia Vysotskaya - słynna aktorka i gospodarz programu telewizyjnego "Eat at Home" oferuje ten przepis. Na przykładzie tego filmu można zobaczyć nie tylko przygotowanie tej opcji, ale także zapoznać się z zasadą gotowania jako całości.

To są nasze receptury dzisiaj. Wszystkie są dość różnorodne, mają różny skład składników, a wszystkie są otrzymywane z różnymi smakami. Możesz wybrać dowolny smak na własną rękę.

Obiecałem ci również powiedzieć, jak zrobić naleśniki z serem. Nie będę szczegółowo opisywał, jak to zrobić. Ale po prostu mów o zasadzie. W rzeczywistości są dwa sposoby wykorzystania sera do przygotowania tego dania.

1. Dodaj tarty ser do masy warzywnej. Przygotowaliśmy więc danie w pierwszym przepisie.
2. Zetrzyj ser, a gdy naleśniki zostaną upieczone po obu stronach, na wierzchu nakryj czapkę tartego sera, bezpośrednio na gotowych produktach na patelni. Przykryj pokrywką i poczekaj, aż ser zacznie się topić. Następnie zdobądź gotowe przekąski i podawaj.

Druga opcja pozwala jeść je bez dodawania kwaśnej śmietany.

Teraz prawdopodobnie wszystko. Receptury oferowane dziś są moim ulubionym. I chętnie dzielę się nimi z wami. Wszystkie z nich więcej niż jeden raz, a nie dwa testowane, a danie zawsze uzyskuje się z przewidywalnym wynikiem - to znaczy z doskonałym. Jeśli zastosujesz się do przepisu i wszystkich zaleceń, wszystko okaże się bez niespodzianek.

Na koniec chcę powiedzieć, że na łamach mojego bloga znajdują się doskonałe przepisy na proste naleśniki, które również zawsze są smaczne i, co najważniejsze, puszyste. Podążaj za odnośnikiem, czytaj przepisy i upewnij się, że gotujesz dla nich.

Mam nadzieję, że wybrałeś przepis na siebie i już będziesz gotować ...

Dobre i smaczne naleśniki i smaczny posiłek!

Obejrzyj wideo: Top 5 przepisy z cukinią - Tania kuchnia sezonowa.