Jak podlewać ogórki: przepisy kulinarne

Kiszone ogórki możesz rzucić się na zimę, a za godzinę możesz dosłownie zrobić pachnące ogórki na stole. Więcej na temat kiszone ogórki .

Dania ogórkowe → Kiszone ogórki

Ten przepis jest naszą rodzinną, istnieje od wielu lat. Kto pierwszy próbuje - prosi o przepis! Chrupiące ogórki i nowy, nietypowy smak. Marynować ogórki bez chrzanu, bez porzeczek i wiśni. Okazuje się pyszna, solanka po prostu cudowna! Wypróbuj!

Jasna i kolorowa sałatka z ptyś "Doggie" będzie głównym daniem na świątecznym stole noworocznym 2018. Zarówno dorośli, jak i dzieci będą chcieli spróbować sałatki w kształcie ślicznej psiej kagańczyka, dlatego składniki o pikantnym smaku (czosnek, musztarda itp.) Powinny być dodane do kurczaka i sałatki warzywnej d.) nie jest konieczne.

Zaskoczyć gości elegancką sałatką? Warstwowa sałatka z mięsem "Mushroom Glade" jest odpowiednia do tego. To jest proste i smaczne. Jest bardzo przydatny w sałatkach na Nowy Rok 2019! Ze zdjęciem i gotuj łatwiej i udekoruj.

Sałatka "Ananas" - trzy w jednym :) Piękna, smaczna, oryginalna. Sałatka z kurczakiem i orzechami będzie ozdobą sylwestrowego stołu i stolika twoich urodzin. Goście zawsze oczekują ode mnie czegoś wyjątkowego i nie zawiedli się :) Prawda. I, oczywiście, jest to doskonała odpowiedź na pytanie, co ugotować na Nowy Rok 2019, rok Świni, ponieważ noworoczne dania w roku Świni starają się udekorować tak, aby podoba im się symbol roku. I żadna Świnka nie powiedziała, że ​​nie lubi ananasa :)

Wspaniały przepis na świąteczny stół! Przekąski na każdy gust! Trzy rolki z różnymi nadzieniami! Przygotowujemy prosto z produktów, które zawsze kupujemy na wakacje! Powtarzaj na zdrowie, są fajne!

Zbliżają się ukochane ferie zimowe, Nowy Rok. Tym razem odbędzie się pod znakiem Koguta - patrona przyszłego roku. Zachwycimy tego ptaka i zrobimy popularną sałatkę "Olivier", ozdobioną w kształcie koguta, na stół noworoczny.

Sałatka "Biała brzoza" jest przygotowywana bardzo prosto, a sałatka z kurczakiem, grzybami i serem wygląda bardzo imponująco. Menu na nowy rok 2019 zmieni tę elegancką sałatkę!

Sałatka "Unique" z sercami kurczaka, koreańską marchewką, ogórkami i marynowaną cebulą - to sałatka, która podbije Cię swoim niezwykłym smakiem! Wypróbuj i nie pożałujesz!

Smażone ziemniaki jak prawie każdy, nie tylko dzieci, i smażone ziemniaczane słomki to coś fantastycznego. Ta sałatka składa się z czterech głównych składników, które razem dają niesamowity smak sałatce.

Sałatka z kurczakiem i smażonymi grzybami - odżywcza, soczysta i smaczna. Gotowany szybko i prosto, okazuje się wspaniały i sałatkowy oraz niezależne danie. A w sałatkach na nowy rok 2019 będzie idealnie pasować!

Dzisiaj powiem wam, jak przygotować ogórki w zalewie na bazie keczupu chili na zimę - wspaniałe chrupiące ogórki, twarde, z lekką kwaskowatością, raczej przyjemną nutą pikanterii i nie przesoloną. Przepis jest oryginalny - ogórki są zwijane w słoiki bez sterylizacji i są doskonale przechowywane przez całą zimę.

Kolejna pyszna sałatka na Nowy Rok. Sałatka z grzybami i kurczakiem - świetne połączenie, szybkie gotowanie. Nie trzeba układać warstw sałatki jeden na jeden, co znacznie przyspiesza proces gotowania. Na koniec, nawet jeśli zdecydujesz się zmienić skład sałatki, możesz skorzystać z pomysłu na dekorowanie sałatki noworocznej, pamiętaj o pięknie udekorować noworoczne przepisy 2019!

Sałatka z kalmarów z grzybami uzyskała zupełnie inny smak. Do pikanterii dodaj marynowane ogórki i trochę czosnku do sałatki. Okazuje się smaczna, odżywcza i zdrowa sałatka z kalmarów.

Sałatka z zieloną fasolką to doskonały wariant smacznej i zdrowej przekąski. Pożywny i apetyczny. Nadaje się do świątecznego stołu.

Apetyczna i smaczna zimna przekąska na świątecznym stole.Przekąska makreli z marynowanym ogórkiem, gotowaną marchewką i jajkami nie pozostawi gości obojętnym! Bardzo przystępna recepta. Przygotowanie rybnej przekąski jest dość łatwe i odlatuje ze stołu za kilka minut!

Ten przepis na pyszne kiszone ogórki i pomidory jest naprawdę bardzo prosty i wymaga minimum czasu i wysiłku.

Pyszna sałatka z wątroby dorsza, jajek, serów, ogórków i zielonej cebuli, z niesamowicie świeżym i smacznym dressingiem! Cała tajemnica tej sałatki w sosie jest niesamowicie pachnąca i świeża na wiosnę. Przygotowanie sałatki zajmuje minimum czasu, ale smak jest po prostu niesamowity!

Wątróbka z dorsza to delikatny przysmak rybny. Wątroba dorsza jest dobra w sałatkach z ryżem, jajkami, kiszonymi ogórkami. Sałatka z dorsza jest świetną przystawką do świątecznego stołu.

Głównym składnikiem sałat z kurczaka jest gotowana wątróbka drobiowa. Ta sałatka składa się również z jaj, sera, ogórków, cebuli i marchwi. Sałatkę z wątróbką można podawać zarówno w partiach, jak i na wspólnym daniu.

Bardzo piękne i smaczne danie z ziemniaków i łososia zdobi świąteczny stół jako przekąska.

Ciekawym wariantem wielu ukochanych ziemniaków ze śledziem są kosze ciasta ziemniaczanego z nadzieniem rybnym. Takie danie można podawać na świątecznym stole, ponieważ oprócz tego, że jest smaczne, takie kosze wyglądają świetnie.

Przepis na sałatkę z grzybami "Polana Leśna" nie pozostawi nikogo obojętnym!

Sałatka na 5 punktach! Szybka, pyszna sałatka z kiełbasą, serem, ogórkami kiszonymi. Wędzona kiełbasa tworzy jasny, apetyczny smak! Polecam sałatkę "Polowanie" na świątecznym stole!

Chcę podzielić się moją ulubioną "zimową" sałatką, która jest niezbędna na świątecznym stole! Mam nadzieję, że Ci się spodoba :)

Fajna recepta na ogórki kiszone na zimę - prosta, szybka i bardzo smaczna. Tego lata w banku! Byliśmy traktowani do tych chrupiących ogórków w zimie, poprosiliśmy o przepis, a teraz dzielimy się z wami. Pamiętaj, aby spróbować. Opcja eksportu!

Lekka, soczysta, chrupiąca i niskokaloryczna sałatka z chińskiej kapusty i kukurydzy będzie pasować do każdego mięsa i dodatków.

Oryginalna sałatka z puffem "Świece sylwestrowe", która ozdobi świąteczny stół noworoczny 2019. Niezwykłość tego przepisu stanowi okresowo powtarzana warstwa szynki, kiszonych ogórków, cebuli i majonezu.

Oferujemy przepis na lekką, smaczną sałatkę. Przygotujemy sałatkę z buraków, kiszonych ogórków, zielonego groszku, a także przetworzonego sera. Sałatkę wypełnimy majonezem z mielonym czosnkiem.

Ostra, soczysta i świeża sałatka z ogórkami, marchewką i kiełbasą. Do świątecznego stołu lub niespodziewanej wizyty gości. Przygotowanie sałatki jest bardzo proste i szybkie, nie musisz niczego gotować! Podawaj sałatkę bez mieszania, lub mieszaj i jedz od razu! Przepis jest prosty do szaleństwa.

Prosty przepis na sałatkę ze świeżej kapusty, marynowanych grzybów i ogórków. Surówka z kapusty będzie znacznie smaczniejsza, jeśli kapusta jest wstępnie wypełniona marynatą zrobioną z octu, z dodatkiem soli, cukru i różnych przypraw.

Czy lubisz chrupiące marynowane grzyby? Zwłaszcza, gdy nie są kupowane z blatu, ale gotowane na własną rękę, a nawet w ciągu kilku minut? Jeśli tak, to sałatka "Grzybowa polana" będzie musiała smakować.

Bardzo piękna, ale nie mniej smaczna sałatka francuska na świąteczny stół noworoczny. A jednak nie tylko Nowy Rok! Znakomite połączenie produktów nadaje sałatce z grzybami i wątróbką drobiową delikatny i lekki smak. Sałatka wywoła burzę emocji wśród Twoich gości. Jak gotować "Snegirya na gałęzi", zostaniesz poproszony przez nasz przepis wideo i zdjęć.

Pomimo tego, że sałata ze smażonymi pieczarkami jest przygotowywana z dostępnych produktów, okazuje się bardzo smaczna, satysfakcjonująca i piękna. Ta sałatka nadaje się na świąteczny stół i na zwykłą kolację. W przypadku opcji świątecznej przygotuj sałatkę w warstwach w przezroczystej miseczce sałatkowej lub przy użyciu krążka do serwowania.

Sałatka, przygotowana w postaci pięknego kwiatu słonecznika, od dawna zdobywała miłość hostess, gotowa zaskoczyć swoich gości niezwykłym designem sałatek. To przepis na sałatkę z kurczakiem, warzywami, jajkami. Przy okazji, jest to odpowiedź na pytanie "Co ugotować na nowy rok 2019, rok Świni?"

Oferujemy przepis na naleśnikową sałatkę z kurczakiem, serem, ogórkiem kiszonym. Ta przystawka z pewnością ozdobi świąteczny stół, ponieważ sałatka jest nie tylko pyszna, ale także pięknie ozdobiona naleśnikami.

Dla miłośników pomidorów proponujemy przygotowanie ich na zimę, czyli przygotowanie marynowanej sałatki z pomidorów z ogórkami, marchewką, cebulą i czosnkiem.

Sałatka z wędzonego ciasta z krabami doskonale pasuje do menu każdego świątecznego stołu. Sałatka z ciasta jest bardzo smaczna i łatwa w przygotowaniu, a wygląd przekąski jest bardzo atrakcyjny!

Kałamarnice od dawna stały się dla nas znanym produktem, ao ile z nich wszystkie smaczne można ugotować! Po prostu obfitość jedzenia. Dam ci prostą i pyszną sałatkę.

Galaretowata sałatka "Olivier" z szprotami to niezwykłe danie, na świątecznym stole będzie wyglądać oryginalnie, na pewno przyciągnie uwagę.

Warstwowa sałatka "Lemberg" z mięsem i grzybami gotowana jest na zachodniej Ukrainie, jest bardzo satysfakcjonująca i nadal bardzo smaczna! Jeśli gotujesz sałatkę mięsną na stole, nie możesz już gotować żadnych potraw mięsnych :).

Soczyste i smaczne tartletki z serem i kiszonymi ogórkami (korniszony) będą idealną przekąską na noworoczny stół. Przygotowanie świątecznej przekąski jest bardzo proste i za kilka minut.

Dziś kolejny przepis na ogórki na zimę - dla tych, którzy nie chcą używać octu. Receptura zbierania ogórków jest bardzo prosta. Zawsze robię podwójny nalewak do ogórków, aby lepiej się rozgrzać i przygotować świeżą marynatę, aby solanka była krystalicznie czysta i smaczna. Ogórki kruche, pikantne, z przyjemną przyprawą. I szybko zjedzony!

Sałatka - danie bardzo często przygotowywane na święta, a także w zwykłe dni. Proponuję zrobić niesamowitą sałatkę z ostrym przyprawą, dzięki dressingowi musztardowemu, opartemu na prostych prostych składnikach - ziemniakach, kiszonych ogórkach, wędzonym boczku i jajkach.

Ta popularna i niezwykle smaczna sałata z warstwami z pewnością stanie się jednym z twoich ulubionych. Elegancka i odżywcza sałatka z kurczakiem, serem, warzywami i grzybami odpowiednia na świąteczny stół. To świetna opcja, gdy tradycyjne sałatki są już zmęczone i chcą czegoś smacznego i niezwykłego.

Niesamowita sałatka z burakami i śledziem, do smaku przypomina "Śledź pod futrem". Tylko ta sałatka jest łatwiejsza dla organizmu i łatwiejsza do przygotowania. Przygotuj sałatkę ze śledziami, jabłkami i warzywami - przyjaciele i krewni docenią ją w wieku 5+!

Szybko w przygotowaniu, smaczne i obfite danie z pita z szynką, warzywami i serem. Nadzienie do pizzy będzie szczególnie smaczne i soczyste, jeśli dodasz ketchup i majonez.

Ogórki w keczupie są ostre, słodko-kwaśne i chrupiące. To jest bardzo smaczne! Konserwy ogórki na zimę!

Smażony chrupiący chleb pita z soczystą kapustą, marchewką i marynowanym ogórkiem.

Przepis na pyszny domowy sos śmietanowy, który idealnie nadaje się do napełniania sałatek, dań głównych i różnych przekąsek. Ten sos jest o wiele łatwiejszy i smaczniejszy niż zwykły majonez, a przy tym nadaje niepowtarzalny smak każdemu daniu.

Konserwowanie ogórków na zimę, bez sterylizacji.

Dzisiaj ugotujemy niesamowitą pyszną świąteczną sałatkę "Koraliki w śniegu" z wołowiną. Ta serdeczna sałatka z mięsa doskonale udekoruje stół noworoczny w 2019 roku. Wszystkim się spodoba!

Sałatkę z wołowiną i orzechami można przygotować w dowolnym momencie, ale dzięki oryginalnemu smakowi serwującemu i pikantnemu sałatka ta nie zgubi się na świątecznym stole.

Ta prosta i smaczna sałatka z piersi kurczaka, warzywami i groszkiem konserwowym sprawi przyjemność wszystkim! Proste połączenie produktów - świetny smak!

Jakiego gorącego dania podawać na świątecznym stole? Gotuj delikatną wieprzowinę z szynką i kiszonymi ogórkami, zapieczoną z majonezem i serem. Upiecz mięso na ziemniakach, jest bardzo smaczne!

Przepis na świąteczną sałatkę ze śledzi, rzodkiewki, ogórków kiszonych i kwaśnej śmietany z jabłkiem i cebulą, bez majonezu. Prosta sałatka zyskuje wykwintny smak dzięki połączeniu produktów.

Z reguły każda gospodyni domowa próbuje ugotować pyszne sałatki na świątecznym stole. Oferowany przeze mnie przepis na sałatkę jest bezmięsny, ponieważ na świątecznym stole znajdą się goście, którzy uwielbiają sałatki bez majonezu, a wszyscy chcieliby się podobać. "Mazurek" - sałatka warzywna, z dressingiem oliwy z oliwek. Sałatka jest szybka w przygotowaniu i zaoszczędzić czas w pośpiechu wakacji.

W tym przepisie pokażę ci, jak ugotować prawdziwy hit każdej amerykańskiej imprezy przy grillu. Oczywiście, to jest burger! Przepis, który pokazałem, jest jednym z najłatwiejszych. W tym samym czasie burger, który dostaniesz, będzie wyższy niż to, co możesz kupić w fast foodach!

Kiedy nadejdzie pora ogórka, gorliwie marynujemy ogórki. Kiszone ogórki - Przepis, który pomoże ci przygotować pyszne kiszone ogórki na zimę. Lub do natychmiastowego użycia. Chrupiące ogórki kiszone - marzenie każdego, kto zna prawdziwą przekąskę. Kiszone ogórki powinny być mocne, pachnieć jak koperek z czosnkiem. Dla tych, którzy wciąż nie wiedzą, jak ogłuszać ogórki z zapaścią, mamy przepis na kiszone ogórki.

Po marynowaniu w beczkach, dzisiaj wszyscy są zainteresowani marynowaniem ogórków w słoikach. Kiszone ogórki w jednosilnikowych słoikach są bardzo praktyczne, ale do takich puszek należy wybrać małe ogórki. Zazwyczaj marynata do kiszonych ogórków przygotowywana jest na bazie soli, cukru i octu. Oprócz marynaty do kiszonych ogórków dodawane są różne przyprawy i przyprawy. Ten czosnek, koperek, porzeczki i wiśnie. Zrobić kiszone ogórki musztardą, kiszone ogórki z keczupem, kiszone ogórki z nasionami gorczycy, kiszonymi ogórkami z kwasem cytrynowym. Szybkie kiszone ogórki można gotować poprzez gotowanie. Szybkie marynowane ogórki kiszone są otrzymywane przez wytrawianie na ciepło z octem, który jest dobrze namoczonym ogórkiem. Ponadto można szybko gotować ogórki kiszone w opakowaniu. Należy pamiętać, że ogórki kiszone w torbie lub torbie są przechowywane w lodówce. Z przyjemnością pokażemy Ci i powiemy, jak marynować pyszne ogórki. Wybierz przepis na kiszone ogórki według własnego gustu i jesteśmy pewni, że dostaniesz smaczne kiszone ogórki.

Smaczne ogórki marynowane w domu

Marynowane ogórki z liśćmi porzeczki, wiśni i chrzanu.

Składniki:

• 1,8-2,2 kg ogórków
• 50 g czosnku
• liście czarnej porzeczki, wiśni i chrzanu
• 6-7 czarnego pieprzu
• nasiona kopru

Do marynaty:

• 60 g soli
• 100 g cukru
• 70 ml octu 9%

Metoda przygotowania:

Przepis jest przeznaczony na puszkę o pojemności 3 litrów. Moczyć ogórki przez 2 h. Położyć spieczone liście porzeczki, czereśni i chrzanu na dnie słoika. Mocno ułożyć ogórki, dodać obrany czosnek i przyprawy. Zalać wrzącą wodą, przykryć i odstawić do ostygnięcia. Zlać wodę, dodać sól i cukier, doprowadzić do wrzenia, zalać octem. Natychmiast zalej gorącą marynatę do słoika i potocz nią.

Kiszone ogórki przygotowane zgodnie z tym przepisem muszą być pakowane aż do całkowitego ochłodzenia.

Ogórki w liściach winogron.

Składniki:

• 1,5-1,8 kg ogórków
• liście winogron

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 300 ml soku jabłkowego
• 50 g cukru
• 50 gramów soli

Metoda przygotowania:

Aby smaczne ogórki kiszone, używając tego przepisu, musisz parzyć warzywa wrzącą wodą i natychmiast zanurzyć w zimnej wodzie. Opaść liście winogron. Zawiń każdy ogórek w liść winogronowy i włóż do sterylizowanego słoika. Doprowadź wodę do wrzenia z sokiem, solą i cukrem. Wlać wrzącą marynatę do słoika, odstawić na 15-20 minut.Następnie zalać marynatę, ponownie zagotować, wlać do słoika i natychmiast zwinąć.

Pozostaw do ostygnięcia i przechowywania.

Marynowane ogórki z pikantnymi zieleniami.

Składniki:

• 1,8-2 kg małych ogórków
• 4-5 gałązek koperku
• pietruszka
• zielona bazylia
• seler
• 1 gałązka mięty
• 2 arkusze chrzanu
• 6-8 liści wiśni i dębu

Dla solanki:

Metoda przygotowania:

Moczyć ogórki przez 2 godziny, pikantne warzywa podzielić na 3 części. Umieść 13 zielonych na dnie suchych, wysterylizowanych puszek. Napełnij słoiki ogórkami do połowy, dodaj kolejne 13 zielonych i ponownie włóż ogórki. Przykryj pozostałymi zieleniami. Banki z ogórkami zalać wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut. Następnie spuścić wodę, doprowadzić do wrzenia i ponownie wlać do słoików. Po raz trzeci dodaj sól do wody. Wlać solankę do słoików, zwinąć, obrócić i pozostawić do ostygnięcia.

Ogórki marynowane w masie ogórkowej.

Składniki:

• 1,2-1,4 kg małych ogórków
• 20 g korzenia chrzanu
• 5-6 czarnych pieprzu
• liście czarnej porzeczki
• liście chrzanu
• nasiona kopru

Do marynaty:

• 1-1,2 kg dużych ogórków
• 50 g czosnku
• 50 gramów soli
• 20 g cukru
• 45 ml octu 9%

Metoda przygotowania:

Aby w ten sposób ogórkować w domu, duże ogórki i czosnek muszą być starte lub posiekane w blenderze. Dodaj sól, cukier, ocet i pozostaw na 30-40 minut, aby masa zaczęła sok. Na dnie wysterylizowanych słoików położyć liście porzeczki i chrzanu, startego korzenia chrzanu, kopru i pieprzu. Umieść małe ogórki. Wlać masę ogórka, aby nie pozostały puste przestrzenie.

Sterylizować 1-litrowe puszki przez 12-15 minut. Obracaj, obracaj i zawijaj, aby ostygnąć.

Pikantne ogórki z chrzanem

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 50-60 g korzenia chrzanu
• 10 g papryki chili
• liście chrzanu

Dla solanki:

• 1,4-1,5 litra wody
• 60 g soli
• 30 g cukru
• szczypta nasion kopru

Metoda przygotowania:

Ten przepis na ogórki marynowane na zimę, przeznaczone dla 3 puszki 1 litr (lub 1 puszka 3 litrów). Wstępnie moczyć ogórki przez 2 godziny, pokroić korzeń chrzanu na cienkie paski i chilli w pierścienie. Połóż liście chrzanu na dnie przygotowanych puszek. Na wierzchu ogórki, zmieszany posiekany chrzan i chili. Wlać wrzątek nad puszki do góry, pozostawić na 15 minut. Odcedzić, doprowadzić do wrzenia i wlać do słoików ponownie przez 15 minut. Dodaj nasiona kopru, sól i cukier do wody spływającej z ogórków, doprowadzaj do wrzenia i podgrzewaj przez 1 minutę. Wlać solankę do słoików, zwinąć, obrócić i pozostawić do ostygnięcia.

Ogórki kiszone na zimno z musztardą.

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 2-3 koperkowe parasole
• Chrzan z 1 arkusza
• 5-6 liści czarnej porzeczki
• 7-8 liści wiśni
• 20 gramów czosnku
• 5 g proszku musztardowego

Dla solanki:

Metoda przygotowania:

Dokładnie umyj ogórki i liście. Umieść liście, koperek i czosnek na dnie czystego słoika. Na górze ciasno ułożyć ogórki. Sól rozpuszcza się w ciepłej wodzie. Wlać solankę do słoika, posypać proszkiem musztardowym. Przykryj słoik pokrywką, połóż na tacy lub talerzu, pozostaw w temperaturze pokojowej na 4-5 dni. W tym czasie na ogórkach pojawi się lekka patyna. Spuścić płyn z ogórków. Zalać zimną wodą i ponownie spuścić, aby usunąć całą płytkę nazębną. Ponownie przelej zimną wodę przez ogórki, aby nieco się rozlały (w słoiku nie powinny pozostać żadne pęcherzyki powietrza). Sól już nie trzeba dodawać. Jar zwija się i przechowuje w zimnym miejscu. Okresowo sprawdzaj, czy osłony nie są spuchnięte.

Domowe marynaty będą gotowe za miesiąc.

Jak podlewać ogórki na zimę: przepisy na ocet

Ogórki z marchewką są słodkie.

Składniki:

• 1,5-1,8 kg ogórków
• 100 g marchwi
• 20 g ostra papryka
• koperkowe parasole
• liść laurowy
• czarny pieprz

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 50 gramów soli
• 150 g cukru
• 150 ml octu 9%

Metoda przygotowania:

Wstępnie moczyć ogórki przez 2 godziny, pokroić marchewki i ostrą paprykę na plasterki i ułożyć je na dnie przygotowanych puszek. Na wierzchu ogórki i przyprawy. Do marynaty doprowadzić wodę z solą i cukrem do wrzenia, usunąć z ognia i dodać ocet. Wlej do słoika gorącą marynatę.Sterylizuj 1-litrowe puszki przez 10 minut, 2 litry - 15 minut, 3 litry - 25 minut.

Kiszone ogórki z octem, zawijać do słoików, obracać, pozostawić do ostygnięcia i przechowywać do przechowywania.

Ogórki marynowane w soku z ogórka.

Składniki:

• 1,2-1,5 kg małych ogórków
• 20 gramów czosnku
• 20-25 g korzenia chrzanu
• Chrzan z 1 arkusza

Do marynaty:

• 1 l soku z ogórka
• 30 gramów soli
• 20 ml octu 9%

Metoda przygotowania:

Aby przygotować ogórki marynowane w occie przy użyciu tego przepisu, ułóż arkusz chrzanu, czosnku i korzenia chrzanu, pokrojonego w plasterki na dnie wysterylizowanych słoików. Mocno napełnij słoik ogórkami. Zalać wrzącą wodą, pozostawić na 10 minut, następnie spuścić wodę. Zagotuj sok z ogórka solą, usuń z ognia i zalej ocet. Wlać słoiki z ogórkiem z gorącą marynatą, zwinąć, obrócić i pozostawić do ostygnięcia.

Ogórki słodkie i kwaśne.

Składniki:

• 600-650 g ogórków
• 30 g cebuli
• 10 g czosnku
• 15-20 g kopru i pietruszki
• 3-4 pieprzu
• 2 pąki goździka
• 1 liść laurowy

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 75 g cukru
• 45 gramów soli
• 50 ml octu 9%

Metoda przygotowania:

Liczba składników tego przepisu ogórki, marynowane w occie na zimę, przeznaczone na słoik 1 litr. Moczyć ogórki przez 2 godziny, a następnie włożyć je do słoika, przesuwając je pokrojoną cebulą, czosnkiem i zieleniną, dodać przyprawy. Do marynaty doprowadzić wodę z solą i cukrem do wrzenia. W słoiku zalać octem, zalać gorącą marynatą. Przykryj pokrywką. Sterylizuj 8-9 min. Następnie zwinąć, obrócić i ostygnąć.

Kiszone ogórki.

Składniki:

• 600-650 g ogórków
• 20-30 gramów cebuli
• 10 g czosnku
• 15-20 gramów zieleni (koper, estragon, bazylia)
• Chrzan z 1 arkusza
• 1 liść laurowy
• 2-3 groszki czarnego pieprzu
• 15 ml octu 9%

Dla solanki:

Metoda przygotowania:

Przepis jest przeznaczony na puszkę o pojemności 1 litra. Wlać ocet na dno słoika, ułożyć cebulę, czosnek, zielenie i przyprawy, pokroić w krążki. Napełnij słoik ogórkami. Doprowadź wodę do wrzenia z solą i cukrem. Wlać wrzące ogórki kiszone. Przykryj słoik pokrywką, sterylizuj 7-8 minut. Następnie słoiki z ogórków, marynowane w occie, obracaj, obracaj i pozwól ostygnąć.

Najsmaczniejsze ogórki marynowane w domu: przepisy kulinarne ze zdjęciami i wideo

Ogórki w marynacie szczawiowej.

Składniki:

• 1,5 kg ogórków
• 15 gramów czosnku
• 5 liści czarnej porzeczki i wiśni
• 2 parasole z koperkiem

Do marynaty:

• 800 ml wody
• 400 g liści szczawiu
• 50 gramów soli
• 30 g cukru

Metoda przygotowania:

Z tego przepisu na pyszne kiszone ogórki trzeba je namoczyć przez 2 godziny, a następnie włożyć je do słoików, przesuwając je czosnkiem, koperkiem i porzeczkami oraz wiśnią. Zalać wrzącą wodą, pozostawić na 15 minut, odcedzić. W przypadku marynaty szczaw jest bardzo drobno posiekany, dodaje wodę, doprowadza do wrzenia. Dodaj sól i cukier. Wlać gotowaną mieszaninę do słoików, zwinąć, obrócić i ostygnąć. Takie domowe kiszone ogórki są bardzo smaczne i pachnące.

Ogórki jako beczka.

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 20 gramów czosnku
• 10-15 g korzenia chrzanu
• 2 koperkowe parasole, chrzan i czarna porzeczka
• 5 g kory dębu
• papryka

Dla solanki:

Metoda przygotowania:

Aby marynować ogórki, jak wskazano w tym przepisie, muszą być najpierw moczone przez kilka godzin. Na dnie puszek, poparzonych wrzątkiem, położyć liście czarnej porzeczki, posiekanego korzenia chrzanu, czosnku, koperkowych parasoli, kory dębu, pieprzu. Napełnij słoik ogórkami, przykryj chusteczką. W przypadku solanki doprowadzić do wrzenia wodę z solą, ostudzić. Wlać zimne marynaty do słoików, przykryć gazą i postawić na tacy. Pozostawić do fermentacji przez 2-3 dni w temperaturze pokojowej. W tym czasie ogórki zmienią kolor i nabiorą charakterystycznego smaku. Odcedź ogórkowy ogórek w oddzielnym pojemniku. Przelej słoiki z wrzątkiem na ogórki, odstaw na 2-3 minuty i powtórz procedurę. Doprowadzić solankę do wrzenia, wlać do słoików, zwinąć, obrócić i pozostawić do ostygnięcia.

Zobacz zdjęcia ogórków marynowanych według receptur, które są prezentowane na tej stronie:

Ogórki jako sklep.

Składniki:

• 600 g ogórków
• 1 parasol koperkowy
• 15 gramów czosnku
• 5 g nasion gorczycy
• 50 ml octu
• 15 gramów soli
• 20 g cukru

Metoda przygotowania:

Składniki tego przepisu na ogórki kiszone są wskazane na puszkę o pojemności 1 litra. Wstępnie moczyć ogórki przez 2 h. Wlać ocet na dno sterylizowanego słoika, włożyć koperek i czosnek. Napełnij słoik ogórkami, dodaj musztardę, sól i cukier. Wlać słoik do góry wrzącą wodą, sterylizować przez 5-7 minut.

Następnie zwinąć, obrócić i ostygnąć.

Ogórki "Nostalgia".

Składniki:

• 1,5-1,7 kg ogórka
• 30 gramów czosnku
• liście chrzanu, wiśnie, czarne porzeczki
• 5-6 grochu ziele angielskie
• koperkowy parasol

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 200 ml octu 9%
• 30 gramów soli
• 80 g cukru

Metoda przygotowania:

Aby gotować ogórki kiszone na zimę zgodnie z tym przepisem, należy umieścić je w słoikach, zmieniając liście chrzanu, wiśnie i czarne porzeczki, dodać czosnek i przyprawy. Zalać wrzącą wodą, pozostawić na 10 minut, następnie spuścić wodę. Do marynaty doprowadzić wodę z solą i cukrem do wrzenia. Zdjąć z ognia, zalać octem. Nalej słoiki z gorącą marynatą, natychmiast zwinąć, obrócić i ostudzić.

Wideo "Piklowane ogórki na zimę" pokazało najprostsze przepisy:

Przepisy, jak gotować pyszne ogórki kiszone na zimę

Ogórki marynowane z soku z czerwonych porzeczek.

Składniki:

• 1,2-1,4 kg ogórków
• 5 liści czarnej porzeczki i wiśni
• 15 gramów czosnku
• 20 g korzenia chrzanu
• 6-8 paprykowych ziele angielskie

Do marynaty:

• 700 ml wody
• 500 g czerwonej porzeczki
• 50 gramów soli
• 50 g cukru

Metoda przygotowania:

Przed smakowitym kiszonym ogórkiem, należy je wstępnie namoczyć przez 3-4 godziny, a następnie umieścić je mocno w słoikach, przesuwając je liśćmi, posiekanym czosnkiem i korzeniem chrzanu, dodać groszek. Zalej wrzącą wodą i pozostaw do ostygnięcia. Następnie spuść wodę. Do marynowanej porzeczki zalać 350 ml wody, doprowadzić do wrzenia. Pocierać całą masę przez sito, dodać pozostałą wodę, doprowadzić do wrzenia. Wlać sól i cukier. Wlać ogórki wrzącą marynatą.

Zwiń się, skręć i ostudź.

Ogórki konserwowe z jabłkami.

Składniki:

• 1,5-1,8 kg ogórków
• 400-500 g kwaśnych jabłek
• czarne porzeczki i czereśnie

Dla solanki:

Metoda przygotowania:

Moczyć ogórki przez 3-4 h. Jabłka bez peelingu pokroić w plastry i pokroić nasiona. Na dnie puszek umieścić połowę liści porzeczek i wiśni. Udekoruj jabłkami i ogórkami, przykryj pozostałymi liśćmi. Wlej wrzącą wodę przez 3-5 minut, następnie spuść wodę i powtórz nalewanie. Dla solanki przepyszne ogórki kiszone na zimę, zgodnie z tym receptury, gotować wodę z solą i cukrem. Wlać wrzącą solankę do słoików, zwinąć, obrócić i wystygnąć.

Ogórki w ketchupu chili.

Składniki:

• 1,8-2 kg świeżych ogórków
• 5-6 czarnych pieprzu
• koperkowe parasole

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 200g chili ketchup
• 200 ml octu 9%
• 200 g cukru
• 60 g soli

Metoda przygotowania:

Aby marynować ogórki na zimę w puszkach, jak wskazano w tym przepisie, należy je najpierw namoczyć przez 3-4 h. Na dnie wysterylizowanych 1-litrowych puszek na dnie umieścić 2-3 groch czarny i parasol z kopru włoskiego. Napełnij słoiki ogórkami. Do marynaty połączyć wodę z ketchupem, cukrem i solą, doprowadzić do wrzenia. Gotować do rozpuszczenia cukru i soli. Następnie zalać octem i usunąć z ognia. Wlać ogórki kiszone z ogórków. Przykryj słoiki pokrywkami, wysterylizuj 15 min. Następnie zwinąć, obrócić i pozwolić im ostygnąć.

Jak możesz nadal pić pyszne ogórki

Marynowane korniszony "Ostre".

Składniki:

• 2 kg korniszonów
• 5-10 gramów świeżej ostra papryka
• 10-15 pąków goździków
• 6 liści laurowych
• 5 g zmielonego cynamonu
• 6-8 ziaren czarnego i ziela angielskiego

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 40 gramów soli
• 75 g cukru
• 100 ml octu 9%

Metoda przygotowania:

Aby przygotować ogórki kiszone na ten przepis, korniszony, posiekane ostre papryczki i przyprawy powinny być umieszczone w sterylizowanych słoikach. Wlać wrzącą wodę przez 20 minut.Spuść wodę, zmierz jej objętość i użyj do przygotowania marynaty. Dodać sól, cukier do wody, doprowadzić do wrzenia, zalać octem i usunąć z ognia.

Wlać gotującą się marynatę do słoików, natychmiast zwinąć, obrócić i odstawić do ostygnięcia.

Kiszone ogórki po bułgarsku.

Składniki:

• 2-1,2 kg małych ogórków
• 50 g cebuli
• 15 gramów czosnku
• 1 mały arkusz chrzanu
• 2-3 liście laurowe
• 3-4 groch ziele angielskie i czarny pieprz

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 65 g cukru
• 40 gramów soli
• 120 ml octu 9%

Metoda przygotowania:

Przed marynowaniem ogórków należy je najpierw namoczyć przez 3-4 godziny, a następnie włożyć do słoików, przesuwając je pokrojoną cebulą i czosnkiem, dodać przyprawy, przykryć niewielką warstwą chrzanu. Zalać wrzącą wodą, pozostawić na 15 minut. Woda jest spuszczana i używana do gotowania marynaty. Dodać do niego sól i cukier, doprowadzić do wrzenia. Wlać ocet i usunąć z ognia. Wlać gorące słoiki marynaty, natychmiast zwinąć, obrócić i ostudzić.

Ogórki z warzywami w języku czeskim.

Składniki:

• 500-600 g małych ogórków
• 70 g marchwi
• 50 g cebuli
• 10-15 g korzenia chrzanu
• 10-15 g koperku
• 75 ml octu 9%
• 20 gramów soli
• 75 g cukru
• 1 liść laurowy
• 3-5 g nasion gorczycy
• 2-3 grochowe czarne i ziele angielskie

Metoda przygotowania:

Przepis jest przeznaczony na puszkę o pojemności 1 litra. Przed gotowaniem kiszonych ogórków na zimę, należy je najpierw namoczyć 3-4 godziny, pokroić marchewkę i korzeń chrzanu na plasterki, posiekać cebulę na pół pierścienia i posiekać koperek. Mocno włożyć ogórki do słoika, wlewając warzywa i zioła, dodać przyprawy. Wlać sól, cukier i ocet. Wlać wrzątek na słoiki ogórków i sterylizować przez 10-1 5 minut.

Następnie zwinąć, obrócić i ostygnąć.

Proste przepisy na ogórki kiszone na zimę z octem

Marynowane ogórki z estragonem.

Składniki:

• 1 kg cornichonów
• 20 gramów czosnku
• liście estragonu
• 5-6 czarnych pieprzu

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 60 g soli
• 20 g cukru
• 40 ml octu 9%

Metoda przygotowania:

Aby przygotować ogórki kiszone w tym prostym przepisie, należy umieścić je szczelnie w słoikach, dodać pokrojony czosnek, estragon i pieprz. Wlać wrzącą wodę, pozostawić na 20-30 minut. Woda jest spuszczana i używana do gotowania marynaty. Dodać sól i cukier do wody, doprowadzić do wrzenia, zalać octem i usunąć z ognia. Natychmiast zalej marynatę w słoiki, zwiń, obróć i pozostaw do ostygnięcia.

Ogórki w soku jabłkowym.

Składniki:

• 1,5-2 kg ogórków
• 1 parasol koperkowy
• 5-6 liści czarnej porzeczki
• gałązka estragonu

Do marynaty:

• 1 l soku jabłkowego
• 30 gramów soli
• 40-50 gramów cukru
• 10 ml octu 9%

Metoda przygotowania:

Aby gotować ogórki kiszone z octem na zimę zgodnie z tym przepisem, należy je najpierw namoczyć przez 2 godziny, a następnie włożyć sterylizowany słoik, dodać liście czarnej porzeczki, koper i estragon. Wlać wrzącą wodę, pozostawić na 10 - 15 minut, następnie spuścić wodę. Doprowadź sok jabłkowy do wrzenia, dodaj sól i cukier, gotuj przez 2-3 minuty. Wlać ocet i usunąć z ognia. Wlać wrzące ogórki kiszone, zwinąć, obrócić i ostudzić.

Marynowane ogórki z kory dębu i musztardy.

Składniki:

• 1,4-1,5 kg małych ogórków
• 2 parasole z koperkiem
• 10-15 g czosnku
• 5 g kory dębu

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 50 g cukru
• 40 gramów soli
• 100 ml octu 9%
• 5 g nasion gorczycy
• 5-6 czarnych pieprzu

Metoda przygotowania:

Aby zalewać ogórki octu na zimę zgodnie z tym przepisem, należy je najpierw namoczyć 3-4 godziny, a na dnie przygotowanych puszek posmarować czosnek i posiekaną kora dębu. Szczelnie napełnij słoiki ogórkami, włóż koper na wierzch. Woda do marynaty doprowadzić do wrzenia, dodać sól, cukier i przyprawy, gotować przez 1 minutę. Wlać ocet i usunąć z ognia. Wlać ogórki z gorącą marynatą. Sterylizować 1-litrowe puszki o objętości 10-12 minut, 2 litry - 15-17 minut. Następnie zwinąć, obrócić i ostygnąć.

Kiszone ogórki z kolendrą.

Składniki:

• 1,4-1,5 kg ogórków
• 15-20 g czosnku
• 2 liście laurowe
• 4 gałązki pietruszki

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 60 g soli
• 100 g cukru
• 100 ml octu 9%
• 3-4 groch ziele angielskie
• 5 g nasion kolendry

Metoda przygotowania:

Przed ogórkami na zimę należy je namoczyć 3-4 godziny, a następnie włożyć je do słoików, przesuwając je czosnkiem, pietruszką i liśćmi laurowymi. Do marynaty doprowadzić wodę z solą, cukrem i przyprawami do wrzenia, usunąć z ognia i wlać ocet. Wlej marynatę z ogórka. Sterylizować 1-litrowe słoiki przez 7-10 minut, natychmiast zwinąć, obrócić i pozostawić do ostygnięcia.

Marynowane ogórki z cebulą i marchewką.

Składniki:

• 1 kg ogórków
• 300 g cebuli
• 50 g marchwi
• 6-7 czarnego pieprzu
• 4-5 gałązek koperku

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 100 ml octu 9%
• 100 g cukru
• 50 gramów soli

Metoda przygotowania:

Ogórki, cebulę i marchew pokroić w plasterki, włożyć do wysterylizowanych słoików, zmienić zielenie, dodać pieprzu. Do marynaty doprowadzić wodę z solą i cukrem do wrzenia, wlać ocet i usunąć z ognia. Warzywa zalewamy wrzącą marynatą. Sterylizuj puszki 0,5 litra przez 15 minut, 1 litr - 20 minut.

Następnie zwinąć, obrócić i owinąć, aby ostygł.

Przepisy na pyszne ogórki konserwowe na zimę w bankach

Ogórki w soku pomidorowym.

Składniki:

• 1,5 kg ogórków
• 20 gramów czosnku
• 10 g korzenia chrzanu
• 3 liście laurowe
• 5-6 czarnych pieprzu
• koperkowy parasol

Aby wypełnić:

• 1 litr soku pomidorowego
• 45 gramów soli

Metoda przygotowania:

Aby gotować ogórki kiszone, jak wskazano w tym przepisie, należy je najpierw namoczyć przez 3-4 godziny, a czosnek, pokrojony chrzan, liść laurowy, pieprz i koperek umieścić na dnie wysterylizowanych słoików. Następnie połóż ogórki. Dodać sól do soku pomidorowego, doprowadzić do wrzenia. Wlać wrzący sok do słoików i wysterylizować: 1 litrowe słoiki na 10 minut, 2 litry - 15-17 minut, 3 litry - 23-25 ​​minut. Zwiń się, skręć i ostudź.

Plastry ogórka, puszkowane z suchą musztardą.

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 100 g czosnku
• 50 g pietruszki
• 50 gramów soli
• 100 g cukru
• 100 ml oleju roślinnego
• 100 ml octu 9%
• 10 g proszku musztardowego
• 3-5 g mielonego czarnego pieprzu

Metoda przygotowania:

Przed marynowaniem ogórków w słoikach według tego przepisu, małe warzywa powinny być cięte wzdłużnie na 4 kawałki, duże warzywa na 8 kawałków. Czosnek przeskoczyć przez prasę, drobno posiekać zielenie. Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw do marynowania przez 6-8 godzin, a następnie włóż je do słoików z marynatą. Sterylizuj puszki 0,5 litra o objętości 10-1 2 minuty, 1 litr - 15-20 minut. Następnie zwinąć, obrócić i owinąć, aby ostygł.

Plastry ogórka, konserwowe z gotową musztardą.

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 80-100 g czosnku
• 60 gramów kopru
• 30 g gotowej musztardy (sos)
• 100 ml oleju roślinnego
• 100 ml octu 9%
• 100 g cukru
• 50 gramów soli
• 3-5 g mielonego czarnego pieprzu

Metoda przygotowania:

W celu ogórków na zimę w bankach, jak wskazano w tym przepisie, małe warzywa powinny być cięte wzdłużnie na 4 kawałki, gruboziarniste warzywa - na 8 kawałków. Dodaj musztardę, mieloną paprykę, cukier, sól, ocet, posiekane zioła i czosnek przepuszczony przez prasę do ogórków. Pozostawić na 6-8 godzin, następnie umieścić ogórki z marynatą w przygotowanych słoikach i wysterylizować słoiki 0 5l - 10-12 min., 1 litr - 15-20 min. Banki zwijają się, obracają i owijają, aby ostygnąć.

Konserwy z ogórkiem z dyni.

Aby marynować ogórki na zimę, jak pokazuje praktyka, jest to możliwe wraz z innymi warzywami.

Składniki:

• 1 kg ogórków
• 500 g patentów
• 20 gramów czosnku
• 10g świeżej ostra papryka
• 2-3 gałązki pietruszki, selera, kopru
• czarne porzeczki i czereśnie

Dla solanki:

Metoda przygotowania:

Squash pokroić na 4 części. Ogórki i kabaczki włożyć do słoików, zmieniając ząbki czosnku, pierścienie ostrego pieprzu, liści i zieleni, wlać wrzącą solankę. Pozostawić w temperaturze pokojowej na 3-4 dni. W tym czasie solanka może wylewać się z puszek, więc najlepiej jest umieścić je na tacy. Następnie spuścić solankę do oddzielnego pojemnika.Wlać wrzącą wodę do słoików, pozostawić na 15 minut, spuścić schłodzoną wodę. Powtórz procedurę ponownie. Przesączyć solankę i doprowadzić do wrzenia. Wlać warzywa solanką. Banki zwijają się i zawijają, aby ostygnąć.

Przepisy ogórki marynowane na zimę z kwasem cytrynowym i wódką

Ogórki "Emerald".

Składniki:

• 2 kg ogórków
• czosnek
• ostre przyprawy i przyprawy do smaku

Do marynaty:

• 1,5 litra wody
• 50 gramów soli
• 75 g cukru
• 10 g kwasu cytrynowego
• 50 ml wódki

Metoda przygotowania:

Aby przygotować zimowe ogórki marynowane z wódką, należy je oblić wrzątkiem i natychmiast zanurzyć w bardzo zimnej wodzie. Umieścić szczelnie w 3-litrowym słoju, przesuwając z pikantnymi ziołami i czosnkiem, dodać przyprawy. Do marynaty rozpuścić sól, cukier i kwas cytrynowy we wrzącej wodzie. Wlać ogórki do wrzącej marynaty i pozostawić na 5 minut. Odcedź, doprowadzaj do wrzenia i wlewaj do słoika ponownie przez 5 minut. Odcedź, doprowadzaj do wrzenia. Wlać wrzący roztwór do słoika, dodać wódkę i zrolować. Ogórki marynowane w wódce można jeść w ciągu zaledwie kilku tygodni.

Ogórki konserwowe w kuchence mikrofalowej.

Składniki:

• 1,2-1,5 kg ogórków
• 2 parasole z koperkiem
• 20 g korzenia chrzanu
• 20 gramów czosnku
• 30 ml wódki
• 6 ziaren ziela angielskiego i czarnego pieprzu

Dla solanki:

Metoda przygotowania:

Przepis tych ogórków, marynowany z dodatkiem wódki, jest przeznaczony dla 2 puszek o pojemności 1 litra. Moczyć ogórki przez 2 h. Na dnie wysterylizowanych puszek umieścić na parasol koperku, kawałki korzenia chrzanu, pieprzu i obranego czosnku. Dokładnie ułóż ogórki. W przypadku solanki doprowadzić wodę do wrzenia, usunąć z ognia, rozpuścić sól i cukier. Wlać do brzegów, nie dodając 2 cm do krawędzi, włożyć banki do kuchenki mikrofalowej na 3-5 minut z maksymalną mocą. Solanka na brzegach powinna się gotować, dokładny czas zależy od mocy kuchenki mikrofalowej. Jak tylko płyn się zagotuje, wyjmij słoiki, wlej 15 ml wódki do każdego.

Natychmiast obracaj, obracaj i pozwól ostygnąć.

Ogórki konserwowe z kwasem cytrynowym.

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 40 g czosnku
• 20 g korzenia chrzanu
• 4-5 liści czarnej porzeczki
• Chrzan z 1 arkusza
• 2 parasole z koperkiem
• 2 liście laurowe
• 6-7 czarnego pieprzu

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 50 gramów soli
• 25 g cukru
• 5 g kwasu cytrynowego

Metoda przygotowania:

Aby ogórki zamarzać na zimę z kwasem cytrynowym, należy je najpierw namoczyć 3-4 godziny, a następnie włożyć sterylizowane słoiki, przesuwając ząbki czosnku, kawałki korzenia chrzanu, liście i koper, dodać przyprawy. Połącz wszystkie składniki marynaty i doprowadzaj do wrzenia. Puszki z ogórkami zalewamy wrzącą marynatą i sterylizujemy: o objętości 1 litr - 15 min, 2 litry - 25 min., 3 litry - 35 min. Ogórki marynowane w zimie z kwasem cytrynowym, zwijane, odwracać i wystygnąć.

Jak inaczej można zbierać ogórki z kwasem cytrynowym na zimę

Ogórki konserwowe z kwasem cytrynowym bez sterylizacji.

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 30 gramów czosnku
• 20 g korzenia chrzanu
• koperkowe parasole
• ostra papryka do smaku

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 50 gramów soli
• 5-10 g cukru
• 5 g kwasu cytrynowego

Metoda przygotowania:

Przed marynowaniem ogórków w słoikach należy je najpierw namoczyć przez 3-4 godziny, a na dnie jednolitrowych słoiczków włożyć czosnek, gorące krążki pieprzu i kawałki korzenia chrzanu. Napełnij słoiki ogórkami, na wierzch kładziemy na parasol koperku. Umieść słoiki na tacy i zalej wrzącą wodą, aby nieco się rozprysnęła. Pozostaw na 5 minut. Spuść wodę, zmierz jej objętość i użyj do przygotowania marynaty. Wlać sól, cukier, kwas cytrynowy i doprowadzić do wrzenia. Wlać wrzącą marynatę do słoików, zwinąć, obrócić. Ogórki marynowane w kwasie cytrynowym należy pozostawić do ostygnięcia.

Ogórki konserwowe z cytryną.

Składniki:

• 2 kg ogórków
• 12 cytryn
• 3-4 liście laurowe
• 2-4 groszek czarny i ziele angielskie

Do marynaty:

• 1 litr wody
• 40 gramów soli
• 150 g cukru
• 5 g kwasu cytrynowego

Metoda przygotowania:

Do tego przepis na ogórki kiszone z kwasem cytrynowym, cytrynę należy wlać wrzącą wodą i pokroić w plastry.Umieść ogórki w wysterylizowanych słoikach, dodaj liść laurowy, pieprz i cytrynę (1 okrąg na 1 litr puszki). Wlać wrzątek przez ogórki przez 20 minut. Następnie spuść wodę i użyj jej do przygotowania marynaty. Dodać sól, cukier, kwas cytrynowy, doprowadzić do wrzenia. Wlać wrzącą marynatę w słoiki, zwijać, obracać i owijać do ostygnięcia.

Najlepsze przepisy na ogórki kiszone są prezentowane w tym filmie:

Jak gotować kiszone ogórki

Zanim zaczniesz kiszone ogórki, wybierz odpowiednie warzywa. Będziesz potrzebował kilku sekretów doświadczonych gospodyń domowych. Ogólnie rzecz biorąc, marynowanie ma niezaprzeczalne zalety: jest to wysoka gwarancja bezpieczeństwa plomb, prostota procesu i doskonały wynik. Półprodukty mogą być stosowane jako dodatek do potraw lub spożywane niezależnie. Aby przygotować chrupiące ogórki kiszone, przeczytaj wskazówki:

• Wybierz małe owoce, które zmieszczą się w słoiku.
• Ogórki obrane powinny mieć pryszcze, czarne ciernie i nie powinny być gładkie.
• Wybierz warzywa o gładkim zielonym kolorze, niezbyt ciemne. Ich jasne obszary powinny być żółtawe.
• Prawidłowo zebrane ogórki nie powinny być gorzkie.

Ogromne znaczenie ma marynata do ogórków, która jest mieszaniną słodko-kwaśną. Sól, cukier granulowany, wybrane przyprawy, zioła i przyprawy, ocet lub kwas cytrynowy rozpuszcza się w wodzie. Aby zdecydować, w jaki sposób prawidłowo kiszone ogórki, zaleca się je zanurzyć na kilka godzin, aby stały się mocniejsze, bardziej sprężyste. Aby nie dopuścić do eksplozji szklanych słoików, dodaj do mieszaniny szczyptę nasion gorczycy. Aby uzyskać szybki efekt, podnieś ogórki widelcem lub pociąć końce. Po zszywaniu brzegi są układane do góry dnem i pakowane, aż do całkowitego wystygnięcia.

Przepisy marynowane ogórek

Aby zdecydować, jak zachować ogórki na zimę w bankach, musisz zdecydować się na metodę nalewania, która może być gorąca, zimna lub sterylizowana. W pierwszym przykładzie wykonania słoik z zawartością do ogrzewania jest napełniany wrzącą wodą lub marynatą dwa lub trzy razy przez około 3-5 minut. Przy ostatnim nalewaniu dodaj ocet, po którym możesz wywinąć pokrywkę. Zawartość drugiej metody jest nalewana do marynaty w zimnej postaci, a następnie zwinięta bez podgrzewania. W trzeciej metodzie banki są sterylizowane. Jako stosowane dodatki:

• czarny pieprz
• ziele angielskie (pieprz różowy lub biały),
• goździk
• czosnek,
• liść laurowy.

• Czas gotowania: 120-180 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: około 70 kcal.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: wspólna.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Przed gotowaniem ogórków z domowym konserwowaniem, ostry i pikantny, musisz kupić odpowiednią ilość małych warzyw. Przed zszywaniem, będą musieli ściśle przylegać do brzegów. Przepis na chrupiące ogórki kiszone polega na używaniu tylko kopru jako świeżych ziół.

• Ogórki - 900 g,
• Dill - 1 pęczek,
• Słodka cebula - 1 głowa,
• Ocet jabłkowy - 1,5 łyżki stołowej,
• Woda - 1 łyżka stołowa,
• Groch z białego pieprzu - 2 łyżeczki,
• Nasiona kopru - 2 łyżeczki,
• Gruba sól - 3 łyżki.

1. Nałożyć na dwulitrowe słoiki cienko pokrojone cebule, ogórki i ułożyć koper na wierzchu.
2. Wrzuć nasiona białego pieprzu i musztardy do moździerza, włóż do małego rondla, dodając zgryz, wodę, grubą sól, cukier, nasiona kopru.
3. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia na średnim ogniu.
4. Po ugotowaniu wlej płyn do brzegów. Zaczynają się zamykać za dzień.

Bez octu

• Czas pieczenia: 120 minut.
• Porcje: 12 osób.
• Dania kaloryczne: 28 kcal na porcję.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: medium.

Takie wytrawianie ogórków jest świetne dla tych, którzy nie lubią używać octu przy przygotowywaniu skrętów na zimę zgodnie z klasyczną recepturą. Będzie to wymagało wielu składników: danie przyprawione jest nie tylko koprem, ale również czerwonym chili.Gotowane spiny będą takie same jak na zdjęciu z domowymi przepisami na jedzenie.

• Ogórki - 1 kg,
• Marchewki - 1 szt.,
• Papryka chili - 1 szt.,
• Czerwona papryka słodka - 1 szt.,
• Liście selera - 3 szt.,
• Liście chrzanu - 1 szt.,
• Liście czarnej porzeczki - 10 szt.,
• Dill - 2 szt.,
• Czosnek - 1 głowa.,
• Groch z czarnego pieprzu - 1 łyżka stołowa,
• Sól - 2 łyżki.

1. Połóż w filiżankach 1,5-litrowych słoików z ogórkami, papryką w plasterkach, marchewką. Następnie połóż liście i resztę składników.
2. Aby przygotować solankę, zagotuj litr wody z dwoma łyżkami soli bez zjeżdżalni.
3. Po ugotowaniu wylej zawartość słoików z przygotowanym płynem, ale nie blokuj ich.
4. Pozostaw kontenery na 5 dni, następnie spuść solankę i ponownie napełnij zawartość gorącą mieszaniną. Potem możesz przejść do zakrętu.

W litrowych puszkach

• Czas gotowania: 180 minut.
• Porcje: 12 osób.
• Dania kaloryczne: 32 kcal na porcję.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: rosyjska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Domowe i chrupiące ogórki świetnie nadają się do sałatek. W przypadku solenia w słoikach o pojemności jednego litra, należy wybierać owoce o wielkości nie większej niż 8-10 cm. Przed gotowaniem należy je namoczyć w zimnej wodzie na co najmniej dwie godziny. Następnie należy dokładnie je wypłukać i ostrożnie umieścić w słoiku w pozycji pionowej.

• Sól, cukier, ocet - 2 łyżeczki.
• Czosnek - 3 ząbki,
• Wiśnia, liść laurowy, liście czarnej porzeczki - 3 szt.,
• Pieprz czarny - 5 szt.,
• Dill - para parasoli,
• Ostra papryka - do smaku.

1. Rozłóż owoce w puszkach, a następnie umieść czosnek i pieprz na środku, a koperkowe parasole na wierzchu.
2. Z przerwą 10 minut zalać wrzątkiem ogórki i po raz trzeci zalać marynatą. Aby go ugotować, musisz dodać do wrzącej wody cukier granulowany, odrobinę soli, ocet.
3. Puszka do puszek.

• Czas pieczenia: 120 minut.
• Porcje: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 20-30 kcal na porcję.
• Przeznaczenie: obiad, kolacja.
• Kuchnia: europejska.
• Trudność przygotowania: łatwa.

Przepis na szybkie kiszone ogórki jest świetny dla tych, którzy nie chcą czekać, aż spiny będą gotowe. Zamiast szklanych słoików należy użyć zwykłego plastikowego pojemnika. Gotowe warzywa są stosowane jako przekąska lub jako dodatek do różnych sałatek, na przykład wiedeński, z grzybami i kukurydzą, z orzechami włoskimi itp.

Przydatne właściwości ogórków

Każdy, kto wie, jak ogórkować ogórki, z pewnością zainteresowany ich korzyści dla ludzkiego ciała. W końcu wszystkie owoce, warzywa i owoce, ale i ich smak, również przydadzą się. Tak więc, ogórki pomagają stymulować trawienie i metabolizm, oczyszczają skórę i jelita, normalizują równowagę wodno-solną, działają moczopędnie. Również te warzywa są z powodzeniem stosowane w kosmetologii. Są doskonałym narzędziem do wiotczenia i starzenia się skóry. Maski i balsamy są wykonane z ogórków, które pomagają oczyścić skórę i rozjaśnić plamy pigmentowe.

Należy jednak pamiętać, że częste stosowanie kiszonych ogórków może być szkodliwe dla szkliwa zębów ze względu na wysoką zawartość kwasu. Również w umiarkowanych ilościach pożądane jest ich stosowanie u osób cierpiących na nadciśnienie, choroby wątroby i nerek.

O marynowaniu ogórków

Każda gospodyni jest starannie przygotowana na czas, kiedy przychodzi czas na ogórki na zimę. Przepisy są wybierane wyłącznie jako ulubione i sprawdzone, choć czasem szukają czegoś nowego. Oczywiście stosuje się różne domowe przetwory z ogórków. Te warzywa konserwowane z wódką, czosnkiem, słodką papryką lub porzeczkami, z pomidorami i marchewką. Są również przygotowywane jako opcja przekąskowa, czyli przy użyciu błyskawicznych przepisów. Różne przyprawy, przyprawy i zioła, korzenie, liście krzewów i drzew, takie jak porzeczki, agrest, czereśnie, dąb i inne są dodawane do słoików ogórka.

Do marynowania ogórków nadających się do marynaty zarówno na ciepło, jak i na zimno.

Ogórki z czosnkiem

Istnieją sposoby na zachowanie ogórków bez sterylizacji. W takich przypadkach używana jest zimna woda. W proponowanym przepisie odgrywa dużą rolę i czosnek. Tak więc, ogórki kiszone bez sterylizacji. Aby to zrobić, w oparciu o trzylitrowy słoik dobrych warzyw, pobieramy około 80 gramów soli. Pokrój główkę czosnku (nie trzeba używać prasy czosnkowej) i włóż ją do ostatniej puszki w słoiku tak, aby znalazła się na górze. Potem wszystko wylało zimną wodę.

Czasami, bezpośrednio po zakończeniu puszkowania, wszystko wewnątrz słoika staje się mętne, ale nie jest przerażające. Po pewnym czasie marynata ponownie staje się przezroczysta. A zimą, po otwarciu takiego słoika, z apetycznych ogórków, jak mówią, nie można ottyanesh nawet przez uszy.

Ogórki w ogórkach

Kolejne niezwykle smaczne ogórki kiszone otrzymuje się za pomocą następującej metody puszkowania. W trzylitrowym słoju utworzyły się małe mocne ogórki. Następnie zasypiają tarte na grubych startych żółtych, lekko przejrzałych ogórkach. Następnie dodaj jedną łyżkę soli, dwie łyżki cukru, trzy łyżki octu, liść laurowy, a także groszek. Następnie banki sterylizowane są przez piętnaście minut i zakładają pokrowce. Ten niezwykły przepis na zachowanie ogórków spodoba się wielu, nie tylko w zimie.

Ogórki Kegs

Istnieją tysiące sposobów na proste, smaczne i tanie kiszenie ogórków. Przepis na ten domowej roboty kęs nadaje się również do konserw cukinia i cukinia.

Przy tej metodzie konserwacji istnieje czternaście gotowych puszek ogórków. Obliczenie niezbędnych składników odbywa się na pięciu litrach wody. W głębokiej misce wymieszaj jedną szklankę soli, półtorej filiżanki cukru, jedną butelkę dziewięcioprocentowego octu. Połóż to wszystko w ogniu i doprowadzaj do wrzenia. Słoiki składają się z pietruszki, czarnego pieprzu, kopru, ząbków czosnku i ogórków pokrojonych w beczki. Polewano je marynatą i gotowano w pojemniku z wodą. Litrowe słoiki należy gotować przez dziesięć minut, dwa litry - dwadzieścia, trzy litry - trzydzieści minut. Ten przepis jest jednym z najbardziej sprawdzonych. A właściwości smakowe ogórków nie wymagają dodatkowej pochwały.

Jakie ogórki nadają się do konserwacji

Aby uzyskać doskonałe chrupiące ogórki, wybór warzyw powinien odbywać się w sposób odpowiedzialny. Podobnie, zepsute, a także bardzo duże, żółte i przejrzałe warzywa nie będą działać. Nie wyrządzają szkody zdrowiu, ale z powodu wodnistości mogą być po prostu bez smaku.

Istnieją 3 podstawowe zasady zbierania ogórków do marynowania:

1. Idealny czas na zakup to poranek. Nie jest tajemnicą, że w sklepie i na rynku najpiękniejsze i smaczne produkty są rozumiane jako pierwsze. Ponadto, po całym dniu leżenia na słońcu podczas gorącego sezonu, wszelkie produkty pogarszają się.
2. Nie bierz zbyt pięknych okazów. Zaskakujące, piękne jak na zdjęciu, warzywa i owoce często rozczarowują. Po pierwsze, wygląd nie mówi nic o smaku. Po drugie, często przyczyną błyszczącej gładkiej skóry jest parafina, która jest bardzo szkodliwa dla naszego przewodu pokarmowego. Po trzecie, brudne ogórki dają szanse całkowicie zmyte z jednego prostego powodu. Wszelkie drobne uszkodzenia produktu mogą powodować fermentację w przyszłości, co zrujnuje cały słoik. A gdy często się myje, pojawiają się zadrapania i przebicia.
3. Idealny piklowany ogórek - 10-12 cm długości, ciemnozielony, bez plam i posypany ciemnymi bąbelkami. To warzywo idealnie chłonie ocet, pikle równomiernie, brzuszki, bez pustek i wody w środku.

Jak zbierać ogórki na zimę: krok po kroku

Po zebraniu warzyw musisz przygotować wszystko, czego potrzebujesz. Poniższy przepis jest klasyczną wersją.

Istnieje również wiele odmian: chrzan, cytrynowy smak, słodka papryka i bazylia, sok jabłkowy, mięta, a nawet kora dębu. W większości przypadków te opcje są oparte na tradycyjnej recepturze poniżej.

Wymagane składniki

Aby przygotować ogórki kiszone w domu, musisz przygotować wszystko, czego potrzebujesz:

• ogórki,
• zielenie (koperkowe parasole, pietruszka, liście wiśni, winogrona, orzech lub porzeczka),
• liść laurowy
• czosnek,
• sól,
• cukier,
• ocet (70%),
• czarny pieprz, pachnący,
• czerwona papryczka chili do smaku.

Chrupiące ogórki kiszone na zimę z kwasem cytrynowym

Możesz pokroić ogórki na różne sposoby, ale jednym z najbardziej popularnych jest kwas cytrynowy.

Przekąska jest pachnąca i pachnąca kwaśnością, dzięki czemu smak jest jeszcze jaśniejszy i bardziej nasycony.

Przepis wskazuje liczbę składników na litr słoika. Jeśli obrócisz więcej, a następnie podwoić kwotę.

Będziemy potrzebować (na 1 litr):

• ogórki,
• cytryna - 1 okrąg,
• kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki;
• cebula - 1 okrąg,
• cukier - 150 g,
• sól - 2,5 łyżeczki;
• liść laurowy - 2 szt.,
• czosnek - 3-4 ząbki,
• ziele angielskie i goździki do smaku.

1. Włóż 2 liście laurowe, czosnek, ziele angielskie i goździki do sterylizowanego słoika.
2. Cebule pokroić w pierścienie, z których jeden jest położony na dnie.
3. Następnie napełniamy pojemnik dobrze umytymi ogórkami.
4. Dodajemy również jeden okrąg cytryny i napełniamy go wrzącą wodą, przykrywając słoik pokrywką. Pozostaw na 15 minut.
5. Po określonym czasie wlej wodę z ogórków do patelni. Dodaj do niego cukier i sól i wszystko ułóż na kuchence. Gdy tylko woda się zagotuje, dodaj kwas cytrynowy.
6. Potem już możesz nalać marynaty do marynaty.
7. Jar zamknij pokrywkę. Odwróć się i zawiń koc. Nasza pyszna przekąska jest już gotowa, teraz pozostaje tylko czekać na zimę!

Przepis na kawałki ogórka na zimę z musztardą

Ogórki w tym przepisie są ostre. A ze względu na to, że są pokrojone na kawałki, ta przystawka na stole będzie wyglądać jak sałatka.

Nie zauważysz też, jak dokładnie będzie spożyty ten preparat.

• ogórki - 4 kg,
• cukier - 1 szklanka,
• sól - 3 łyżki stołowe,
• Ocet 9% - 1 kubek,
• olej roślinny - 1 szklanka,
• czarny mielony pieprz - 1 łyżeczka,
• czerwona mielona papryka - 1 łyżeczka,
• sucha musztarda - 2 łyżki,
• czosnek - 16 ząbków.

1. Myjemy ogórki i odcinamy ogony.
2. Potnij je w kółko.
3. Przygotowujemy marynatę: zmieszaj cukier, sól, ocet, olej roślinny, czarny i czerwony pieprz, a także musztardę i ząbki czosnku przeszedł przez prasę. Wszystko dobrze wymieszaj.
4. Napełnij marynaty pozostałą marynatą i wszystko dokładnie wymieszaj. Przesyłamy je do lodówki na 2 godziny, mieszając co 30 minut.
5. Po 2 godzinach położyć patelnię na kuchence i gotować wszystko na małym ogniu aż do wrzenia. Po ugotowaniu gotować kolejne 15 minut.
6. Następnie kładziemy ogórki na wysterylizowanych puszkach i zwijamy je w blaszane pokrywki.
7. Naczynie z pikantną miską jest gotowe! Wszyscy będą zaskoczeni!

Wideo, jak pyszne kiszone ogórki w słoikach bez octu

Prawie zawsze ocet jest używany do skrętów ogórka. Lub jest zastąpiony przez kwas cytrynowy. W tym samym przepisie nie ma ani jednego, ani drugiego. Ale to nie ma wpływu na smak. Przy wyjściu dostajesz pikantną i soczystą przekąskę.

• ogórki,
• liście porzeczki,
• seler,
• koperek
• liście wiśni,
• czosnek,
• estragon
• prześcieradło chrzanu
• sól i cukier.

Marynowane kruche korniszony, tak jak w sklepie

Wszyscy próbowali korniszonów ze sklepu. Są smaczne, średnio słone, średnio słodkie i bardzo chrupiące. A dzięki przepisowi, który się toczy, przygotujemy z tobą ogórki! Nikt nie odróżni ich od zakupu.

Będziemy potrzebować (na 7 puszek po 800 gramów):

• ogórki,
• kopertowe parasole,
• woda - 3 l,
• cukier - 7,5 st.lozhek,
• sól - 6 łyżek.
• ocet 6% - 300 ml,
• liść laurowy - 7 szt.,
• groszek z czarnego pieprzu - 21 szt.,
• nasiona gorczycy
• pałeczki, parasole koperkowe,
• czosnek - 2-3 kawałki na jednym słoju.

1. Ogórki myją i moczy się w zimnej wodzie przez kilka godzin.
2. Na dno czystych, sterylnych puszek, kilka ząbków czosnku i jedną łyżeczkę nasion gorczycy ułóż parasole.
3. Wlać 3 litry wody do rondla, dodać sól, cukier, liść laurowy i ziarna pieprzu.Zagotuj.
4. Po ugotowaniu dodaj 300 ml octu o zawartości 6%.

To ważne! Ocet 6% można wyprodukować z 9% według następującego wzoru:

250 ml octu 9% + 75 ml wody = 325 ml octu o zawartości 6%.

1. Umieść korniszony w słoikach i napełnij je gorącą marynatą.
2. Wlej do rondla wodę, włóż do niej słoik ogórków i wyślij do pieca, aby wysterylizować przez 15 minut.
3. Przykryj pokrywkami, odwróć górą do góry dnem i przykryj ciepłym ręcznikiem aż do całkowitego ochłodzenia.
4. Takie korniszony można przechowywać w temperaturze pokojowej.

Pyszne ogórki z octem (przepis na 3 litrowy słoik)

Kolejny przepis na pyszne śliwki z ogórków za pomocą octu, o które wszyscy poproszą, tylko raz skosztował tej wspaniałej przekąski u Ciebie.

Do smaku są słodko-solone.

Będziemy potrzebować (na puszkę 3l):

• ogórki,
• arkusz chrzanu - 1 szt.,
• koperek - 1-2 parasole,
• liście wiśni - 5 szt.,
• liść laurowy - 2 szt.,
• groszek zielarski - 5-6 szt.,
• czosnek - 2-3 ząbki,
• sól - 3 łyżki ze zjeżdżalnią,
• cukier - 3 łyżki stołowe ze zjeżdżalnią,
• Ocet 70% - 1 łyżeczka.

1. Sterylizować trzylitrowy słoik przez 10 minut. Pokrywy gotować.
2. Na dnie składają się liście chrzanu, czereśni, lavushka, kopru, pieprzu. Jak również obrane i pokroić na kilka kawałków czosnku goździki.
3. Napełnij słoik dobrze umytymi ogórkami, odcinając końcówki.
4. Woda gotuje się.
5. Napełnij ogórki wrzącą wodą i pozostaw je na 20 minut.
6. Wlej trochę wody ze słoika na patelnię.

Wygodniej jest to zrobić za pomocą specjalnej osłony ze szczelinami do opróżniania.

1. Do scalonej wody dodać cukier i sól. Doprowadź wszystko do wrzenia.
2. Wlać solankę do słoika. I na koniec dodaj jedną łyżeczkę octu.

Jeśli nie masz octu o 70%, możesz zastąpić go 100 ml octu o zawartości 9%.

1. Obróć słoik metalową pokrywką. Odwracamy go i przykrywamy ciepłym kocem, pozostawiając go na jeden dzień.

Jak podlewać ogórki w bankach na zimę z wódką?

Niezwykły przepis na marynatę z wódką, który zdecydowanie warto wypróbować. Rzuć co najmniej kilka puszek, aby sprawdzić, czy to twój przepis, czy nie. Ale na pewno zasługuje na uwagę.

Będziemy potrzebować (na 2 puszki po 1 l każda):

• ogórki - 1 kg,
• cukier - 1 łyżka,
• sól -1 st. cewka,
• Ocet 9% - 50 ml,
• Wódka - 50 ml,
• woda - 0,75 l,
• liście chrzanu, koper i czosnek.

1. W sterylnych słoikach układaj zielenie: koper i liście chrzanu.
2. Napełnij je ogórkami.
3. Wytnij ząbki czosnku na wierzchu.
4. Woda gotuje się. Gdy się zagotuje, dodaj cukier, sól i ocet. Ponownie doprowadzić do wrzenia.
5. Usuń marynatę z talerza i napełnij ją ogórkami.
6. Po 5 minutach zalej marynatę z puszek z powrotem na patelnię i ponownie zagotuj.
7. Następnie ponownie zalać solankę w słoikach i pozostawić na 5 minut.
8. Potem znowu jest osuszany i gotowany do wrzenia.
9. Przed wlaniem marynat do potraw po raz trzeci, wlać wódkę do puszek (po 25 ml). Następnie wlej do nich marynatę.
10. Pokryj rolki i pozostaw do ostygnięcia.

Wideo przepis słodkich kiszonych ogórków na 1 litr

Ten film pokazuje, jak gotować słodkie ogórki na zimę. Do smaku są średnio słodkie, pikantne z powodu przypraw. I ogólnie bardzo smaczne!

• ogórki,
• natka pietruszki, parasole koperkowe, liście wiśni i chrzanu,
• czarny pieprz,
• zielony groch,
• cały goździk
• czosnek,
• woda - 1l,
• sól - 2 łyżki stołowe,
• cukier - 5 łyżek.
• Acetic Essence - 1 łyżeczka.

Jak zbierać ogórki na prosty przepis na przechowywanie w mieszkaniu?

Bardzo prosta recepta na wirujące ogórki, które zresztą nie ma potrzeby przechowywać w piwnicy lub w lodówce. Będą spokojnie przebywać w domu w temperaturze pokojowej. Ale zapewniam cię, że nie będą musieli stać długo!

• ogórki,
• sól - 4 łyżki.
• cukier - 1 szklanka,
• Esencja octowa - 3 st. Łupu,
• nasiona gorczycy
• mielony czarny pieprz - 2 łyżeczki,
• groszek z czarnego pieprzu,
• czosnek,
• świeża czerwona papryczka (opcjonalnie),
• zimna woda - 3 litry.

1. Zrób pierwszy marynat. Aby to zrobić, zmieszaj sól, cukier, czarny pieprz i ocet w trzylitrowym słoiku z zimną wodą.

Może się wydawać, że cukier jest za dużo.Ale w połączeniu z solą, pieprzem i octem okazuje się bardzo smaczny!

1. Na dnie słoików, w których zamkniemy owoc, rozmieszczamy nasiona gorczycy, czosnek, pieprz i posiekaną paprykę.
2. Umieść umyte ogórki na brzegach i napełnij je naszym zimnym ogórkiem.

Z trzech litrowych słoików wylać 5 puszek po 1,5 litra i jeden litr.

1. Umieść ręcznik lub silikonową formę na dnie patelni, aby słoiki nie pękały podczas gotowania. Wlej do niego zimną wodę.
2. Wewnątrz umieszczamy słoik ogórków i wkładamy patelnię do pieca. Gdy tylko woda się zagotuje, zwróć uwagę na czas. Pojemność litra gotować 10 minut, 1,5 litra - 15 minut.
3. Następnie bierzemy słoiki, zamykamy pokrywki, odwracamy je i przykrywamy ręcznikiem, aby ostygł.
4. Takie ogórki można przechowywać w mieszkaniu.

W tym artykule próbowałem zebrać najbardziej przydatne i proste przepisy. Musisz tylko wybrać ten, który lubisz i przygotować ogórki na zimę. Dla początkujących kucharzy, chcę powiedzieć, że nie powinieneś się tego bać, na pewno Ci się uda!

Ale jak miło jest dostać squash, ogórki, pomidory, zebrane latem, więc stół jest już ustawiony na niespodziewane przybycie gości. Oszczędza to dużo czasu, wystarczy gotować danie główne, a na pewno znajdziesz przekąski!

Najsmaczniejsze kiszone ogórki na zimę - przepis na słoiczek o pojemności 2 litrów:

To bardzo prosty sposób. Zrobiliśmy 3 banki na raz i zajęło nam to około godziny, aby zrobić wszystko na wszystko. ogórki są niezwykle smaczne i chrupiące. A najważniejsze jest to, że sól i cukier wypadają dobrze. Można je wykorzystać jako przekąskę lub pociąć na sałatkę, na przykład: Rosyjska sałatka.

Składniki na 1 słoik:

• Ogórki - 1,5 - 2 kg.,
• Czosnek - 4 zęby.,
• Liść wiśni - 5 szt.,
• Parasolka koperkowa - 1 szt.,
• Groch z czarnego pieprzu - 0,5 łyżeczki
• Sól - 2 łyżki. l bez slajdów,
• Cukier - 2 łyżki. l bez slajdów,
• Ocet 70% - 1,5 łyżeczki.,
• Woda - 1 l.

Gotowanie:

1. Jak zawsze moczyć ogórki. To nie ma znaczenia ze sklepu lub ogrodu. Po leżeniu trochę w wodzie, owoce będą się lepiej myły, a one wchłoną brakującą wilgoć. Wlać do dowolnego basenu i zalać zimną wodą. Pozostaw na 1 - 2 godziny. Następnie dokładnie umyj je pod bieżącą wodą.

2. Oczyść również i opłucz czosnek i zioła. Podczas gdy wysychają trochę przygotowują banki. Możesz je wyczyścić w zmywarce. Lub stary sposób z sodą lub środkami czyszczącymi. Nie trzeba ich sterylizować. Ale pokrywka lepiej gotować przez kilka minut.

3. Umieść czosnek na dnie pojemnika. Można go pociąć na dwie - cztery części. Następnie wysyłamy liście wiśni i parasol koperku. Również polej pieprzu.

4. Teraz najtrudniejsze i czasochłonne. Złóż słoik ogórków. Możesz umieścić je w pozycji leżącej lub stojącej. To zależy od wielkości twojego owocu. Ale spróbuj zbliżyć je do siebie.

5. Kładziemy przegotowaną wodę. Kiedy zaurlit, wlej go do banku. Przykryj pokrywką i pozostaw na 5 minut.

6. W tym czasie wlać cukier i sól do rondla. Wylej płyn ze słoika i ponownie gotuj. Gdy solanka się zagotuje, dodaj ocet i wyłącz. Natychmiast ponownie napełnij słoik i mocno dokręć metalową zatyczkę.

Zamiast octu można użyć kwasu cytrynowego. Będzie potrzebowała około 1 łyżeczki na słoik.

7. Odwróć i sprawdź smugi. Następnie usuwamy pod futrem, aby zakończyć chłodzenie. Po wysłaniu do magazynu.

Okazało się bardzo szybko i bardzo smacznie. Przejdź do następnego przepisu.

Jak smaczne ogórki solone pod żelazną pokrywką?

Generalnie, z reguły warzywa marynowane są pod metalową pokrywką. A jeśli chcesz uzyskać owoc z beczki, to bez użycia octu lub kwasu cytrynowego zamykają one kapronę. Ale wolę sposób, w jaki ogórki są zawsze chrupiące i trochę słodkie.

Składniki:

• Ogórki,
• Parasolka koperkowa - 2 szt.,
• Liść czarnej porzeczki - 6 szt.,
• Groch z czarnego pieprzu - 10 szt.,
• Słodka papryka - 5 szt.,

Solanka do 1 l. woda:

• Sól - 1 łyżka. l.,
• Cukier - 4 łyżki. l
• Ocet 70% - 2 łyżeczki.

Gotowanie:

1.Moczyć ogórki w zimnej wodzie. Następnie dokładnie umyj i odetnij ich końcówki. Zmyć wszystkie zielenie.

2. Przygotuj pojemnik. W tym celu słoiki należy również umyć wodą sodową lub detergentem. Pokrywy gotować przez 1-2 minuty.

3. W pojemniku najpierw włóż koper i czarny pieprz z ziela angielskiego. Teraz wciskamy nasze warzywa. Ustaw je w dowolnej pozycji: stojącej lub leżącej. Najważniejsze jest bliższe sobie. Top z zamkniętymi liśćmi porzeczki.

4. Zagotuj wodę i wlej ją do słoików. Przykryj pokrywkami i pozostaw na 10 minut. Następnie wlej z powrotem na patelnię i dodaj sól i cukier. Zagotuj ponownie.

Zwykle w 3 litrowym słoiku mieści 1,5 litra. woda, w 2 litrach - 1 litr, w 1 litrze - 0,5 l.

5. Wyłącz i wlej ocet. Nalej solankę na puszki i dokręć metalowe pokrywy specjalnym kluczem uszczelniającym.

6. Banki odwracają się do góry nogami i przykrywają ciepłym kocem. Pozostaw w tej pozycji do ostygnięcia.

Możesz przechowywać taką sztabkę w dowolnej temperaturze: nawet w piwnicy, nawet w pokoju.

Kiszone ogórki - przepis na litrowy słoik:

Jeśli rodzina jest mała, najlepiej jest wykonywać obrabiany przedmiot w małych pojemnikach. Aby dostać i zjeść. Chociaż przy wykonywaniu kilku receptur wygodnie jest zachować je również w małych słoikach. Teraz te duże stoją w lodówce i zajmują dużo miejsca.

Składniki:

• Ogórki,
• Gorzka papryka - 1 szt.,
• Parasolka koperkowa - 2 szt.,
• Liść wiśni - 4 szt.,
• Liść czarnej porzeczki -4 szt.,
• Liść laurowy - 1 szt.,
• Czosnek - 2 zęby.,
• Groch z czarnego pieprzu - 6 szt.,
• Słodka papryka - 3 szt.,
• Sól - 1 łyżka. l.,
• Cukier - 4 łyżki. l.,
• Kwas cytrynowy - 0,5 łyżeczki,
• Woda - 0,5 l.

Gotowanie:

1. Przygotuj ponownie ogórki. Aby to zrobić, najpierw je namoczymy. Następnie umyj i odetnij końcówki. Wszystko inne jest czyste i czyste. Banki po prostu myją, ale nie są wysterylizowane.

2. Złóż pierwsze liście tara i koperek. Następnie czosnek pokroić na dwie lub cztery części. Nie zapomnij o ziarnach pieprzu i ziele angielskie. Dopiero teraz kładziemy ogórki. Możesz również dodać ostra papryczkę. Tylko trochę, kilka małych loków.

3. Zagotuj wodę i wlej ją do słoika. Przykryj pokrywką i pozostaw na 5 minut. Teraz wlej wodę do garnka i ponownie zagotuj. Ponownie zalać wrzącą wodą i pozostawić na kilka minut.

4. Teraz spuść wodę po raz ostatni i dodaj sól, cukier i kwas cytrynowy. Doprowadzić do wrzenia i wlać solankę do słoika. Obracamy metalowe pokrywy.

Użyj prostej, lepszej, grubej soli. Ale bez dodatków (jodowany nie może!). W przeciwnym razie twoje puste kartki wylecą w powietrze.

5. Odwróć butelkę i przykryj dywanik. Czekamy aż wystygnie i wyjmiemy do przechowywania.

Chrupiące ogórki na zimę - przepis z octem:

Tak wiele sposobów i wszystko jest tak podobne. W każdym kawałku możesz dodać coś własnego. Z tego będą tylko smakować lepiej. Może to być gorący pieprz lub nasiona gorczycy. Cokolwiek. Dodając chrzan, poprawiasz nie tylko smak, ale także twardość i kruchość ogórków. Nie będą ostre, ale na pewno będą pyszne!

Składniki:

• Ogórki,
• Dill - 3 gałązki,
• Czosnek - 4 zęby.,
• Korzeń chrzanu - 5 cm.
• Liść chrzanu - 1 szt.,
• Słodka papryka - 5 szt.,
• Groch z czarnego pieprzu - 8 szt.,

Solanka do 1 l. woda:

• Sól -1 łyżka. l.,
• Cukier - 1 łyżka. l.,
• Ocet 70% - 1 łyżeczka.

Gotowanie:

1. Moczyć ogórki w wodzie przez 2 - 4 godziny. Następnie umyj i odetnij ich końcówki. Oczyść również czosnek i chrzan.

2. W czystym słoiku kładziemy czosnek, chrzan (korzeń i liść), koper i ziele angielskie i czarny pieprz. Również stosujemy bardzo ciasne ogórki. Bardzo duże można wyciąć.

3. Napełnić zawartość pojemnika wrzącą wodą i pozostawić na 10 minut, przykrywając pokrywką. Następnie wlej wodę do garnka, dodaj sól i cukier. Zagotuj ponownie.

4. We wrzącej solance zalać octem i wyłączyć. Wlać do ogórków i zwinąć metalowe pokrywki.

5. Banki przewracają się i przykrywają ciepłym dywanem. Po schłodzeniu w tej pozycji, usuń je do przechowywania w piwnicy, piwnicy lub pomieszczeniu magazynowym.

Proponuję również obejrzeć film o tym, jak robić chrupiące ogórki na zimę. Tutaj możesz zobaczyć, jak zawinąć pyszne zielone owoce, które lubimy jeść zimą. Jest oczywiste, że chrupały, nie wystarczy włożyć jedno piekło. Zelentsy musi być elastyczny i świeżo zerwany. Dlatego muszą być przemoczone. Ale także dlatego, że nie pochłaniają dużo solanki.

Mam nadzieję, że cieszył cię sposób, w jaki dzisiaj dzieliłeś się z tobą. Są dość proste i wystarczająco szybkie. Ogórki można moczone od wieczora do wieczora, dzięki czemu rano można je szybko zalać. Cóż, dziś się z tobą żegnam, do zobaczenia wkrótce!

Krok po kroku przepis ze zdjęciami

Gdy wszystko czego potrzebujesz pod ręką, przejdź do gotowania:

1. Myjemy umyte słoiki wrzącą wodą, wylewamy wodę. Na dnie puszek umieszczamy kilka parasoli z koprem, 1-2 listki wiśni lub porzeczek, 3-4 ząbki czosnku, kilka groszków pieprzu, 2-3 liście laurowe, 1-2 pierścienie gorącej czerwonej papryki. Kwota jest oparta na jednym 2-litrowym słoiku. Umieść składniki na dnie słoika
2. Wycinamy czubki ogórków i szczelnie układamy je w słoiku (potrzeba około 1 kg ogórków na jeden 2-litrowy pojemnik). Stawiamy ogórki ciasno w słoiku
3. Najlepiej postawić zielone. To nie tylko nadaje smak przyszłym zbiorom, ale także zapobiega pływającym ogórkom. Najlepiej postawić zielone
4. Napełnij słoik wrzącą wodą i pozostaw na 10-15 minut, po czym woda zostanie spuszczona. Napełnij słoik wrzącą wodą
5. Wlać ponownie wrzącą wodę do słoika i pozwolić mu parzyć przez 5 minut. Ponownie zalej wrzącą wodę
6. Zlać wodę do garnka. W wodzie zasypiamy 1/2 łyżki deserowej cukru i tej samej ilości soli. Płonąć i doprowadzić do wrzenia. Zasnąć 1/2 łyżeczki deserowej cukru
7. Tymczasem do słoika wlać 25-30 g octu. Do puszki wlać 25-30 g octu
8. Gdy marynata się zagotuje, wlej ją do słoika. Wlać marynatę do słoika
9. Obróć osłonę. Upewnij się, że pokrywa jest dobrze zamknięta, nie ma zniekształceń. Obróć osłonę
10. Odwróć słoik do góry nogami, owinięty.

Dziesięć prostych kroków - i kiszone ogórki są gotowe!

Jak przechowywać przedmiot obrabiany

Okres trwałości kiszonych ogórków wynosi do 2 lat. Jednakże, jeśli do zamówienia użyto specjalnej cienkiej skóry, nie należy utrzymywać banków dłużej niż 1 rok.

Lepiej przechowywać słoiki w zimnym, ciemnym miejscu - w lodówce, w piwnicy lub na balkonie w zimie.

Co łączy ogórki na stole

Ogórki mogą być podawane na stole jako przekąska lub zawarte w innych daniach.

Lista tego, co łączy ten trening, jest naprawdę długa. Najczęściej ogórki zawarte są w sałatkach ("Olivier", vinaigrette). Rzadziej - w zupach i przekąskach warzywnych. Idealnie komponuje się z szprotami na kanapkach i kanapkach.

Marynowanie ogórków w domu pozwala nie tylko na pewność jakości wszystkich składników dania, ale także daje możliwość zrobienia wszystkiego zgodnie ze swoim gustem.

Recenzje z Internetu o przepisach na gotowanie ogórków na zimę

Ogórki w razie potrzeby Głowa czosnku 0,5-1 szt. Korzeń chrzanu 1 szt. Sól duża 3 łyżki. Cukier granulowany 3 łyżki. Liść laurowy 2 szt. Liście porzeczki i czereśnie, koperek do smaku Ocet 3 łyżki. Pieprz czarny 7 groszków Na początek weźcie ogórki. Moczyć je w dużej misce z zimną wodą przez co najmniej 4 godziny. Następnie dokładnie spłucz. Rozłóż przetworzone owoce w czyste słoiki i umieść czosnek w ząbkach, zieleniach i przyprawach. Napełnij każde naczynie ogórkami wrzącą wodą i po przykryciu pokrywką pozwól mi parzyć przez kilka minut. Następnie delikatnie przenieś wodę z puszek do oddzielnego pojemnika, dodaj sól i granulowany cukier i włóż ją do pieca. Gdy marynata ma temperaturę stu stopni, dodaj ocet. Gdy marynata się gotuje, wlej do słoika jeszcze jedną porcję wrzącej wody. Gdy marynata jest już gotowa, wyjmij wodę ze słoików z ogórkiem, a na jej miejsce wejdź do marynaty. Obróć się hermetycznie. http://evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-nazimu-5-samyih-vkusnyih-idey/

To ja dziś byłem gościem. Próbowałem pikle. Bardzo mi się podobało. Podaj receptę mówiącą. Dali.

""