Dieta dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka

Wiele chorób we współczesnym świecie stało się "młodszych", w tym zapalenie żołądka, zapalenie błony śluzowej żołądka. Ale w leczeniu chorób przewodu żołądkowo-jelitowego u dziecka ma swoje ważne niuanse, w szczególności związane z odżywianiem.

Jaka jest przyczyna tej choroby w dzieciństwie? Prowokacyjne chwile:

nieprzestrzeganie reżimu i jakości żywności,
jedzenie w pośpiechu bez żucia,
niedożywienie (spożywanie surowych warzyw i owoców),
długie przerwy między posiłkami,
stres fizyczny i emocjonalny (sytuacje stresowe, doświadczenia).

Dzięki tym niekorzystnym czynnikom dziecko spotyka się z początkiem nauki szkolnej, gdy naruszane są reżimy ogólne i żywnościowe, a rodzice nie są już w stanie kontrolować diety ich ukochanego potomstwa, jak poprzednio.

Decydująca rola może odgrywać:

predyspozycje genetyczne do chorób przewodu pokarmowego,
infekcje (takie jak wywołane przez bakterię Helicobacter pylori),
nie wyleczyć ostrego zapalenia żołądka z przejściem do przewlekłego przebiegu.

Postać ostra lub przewlekła?

Rozpoznanie "zapalenia żołądka" łączy różne choroby: w postaci ostrej lub przewlekłej.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka objawia się nagłym pogorszeniem się stanu zdrowia dziecka, któremu towarzyszą powtarzające się lub powtarzające się wymioty, bóle żołądka, możliwa gorączka, utrata apetytu, osłabienie. Diagnoza rodziców - "zjadł coś", częściowo prawdziwa.

"Coś" może okazać się łagodne, ale nie odpowiednie dla wieku lub objętości żywności zawierającej patogeny lub toksyny spożywcze. Rozsądne podejście rodziców do leczenia pomoże dziecku pozbyć się choroby na zawsze.

Terminowa wizyta u lekarza, przestrzeganie warunków i ilości terapii zapewnia szybkie wyleczenie bez przejścia na chroniczny kurs.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest ciągłą zmianą faz zdrowienia i zaostrzeń. Celem leczenia jest wydłużenie okresów wyginięcia objawów choroby (remisji) i zaostrzeń (nawrotów).

Upośledzona funkcja tworzenia kwasu

W przewlekłym przebiegu manifestacji choroby nie ogranicza się do zmian zapalnych błony śluzowej, ujawnił również naruszenia funkcji kwasotwórczej żołądka.

Stąd klasyfikacja zapalenia żołądka w zależności od stopnia kwasowości:

z zapisanym (normalnym)
ze zwiększoną (hyperacidosis),
ze zmniejszoną (niedotlenieniem).

Dziecko w wieku szkolnym jest dość trudne do opisania swoich uczuć. Jedna z reklam zwraca uwagę na siebie - "ból brzucha". Czym jest ból: bolący, lokalny, rozproszony, łukowaty, trudny do oceny. Ból utrzymuje się 2-3 godziny po jedzeniu, któremu towarzyszą nudności, odbijanie się, a czasami wymioty.

Doświadczony lekarz przed badaniem może podejrzewać, jaki rodzaj zapalenia żołądka u dziecka: o wysokiej lub niskiej kwasowości.

W przypadku nadkwasowokomórkowego zapalenia błony śluzowej żołądka, bólów na czczo i po spożyciu tłustych i smażonych produktów, typowe są kwaśne i pikantne potrawy. Apetyt zostaje zachowany, ale dziecko ma nadmierną drażliwość, zgagę, kwaśne odbijanie, skłonność do zaparć.

W przypadku niedotlenionego zapalenia błony śluzowej żołądka pogarsza się apetyt, ból pojawia się po jedzeniu, dziecko niepokoi się nudnościami, czasami wymiotami, uczuciem ciężkości w jamie brzusznej, odbijaniem się z nieprzyjemnym zapachem zgniłego jaja, sporadycznym rozluźnieniem stolca i zwiększonym zmęczeniem.

Badanie pomaga określić kwasowość soku żołądkowego i stopień uszkodzenia błony śluzowej. Co dalej? Treat A jeśli lekarz bierze odpowiedzialność za terapię lekową, to rodzice są zobowiązani zapewnić dziecku specjalne pożywienie dietetyczne.

Stoły dietetyczne na Pevzner

Długotrwałe stosowanie się dziecka do diety jest często alarmujące dla rodziców. Co karmić, jak gotować, jakie produkty spożywcze są surowo zabronione? Wyjdź z niczym.

Wszystko na półkach, a raczej na stołach dietetycznych, od dawna było układane przez Manuela Pevznera.

Wybitny rosyjski lekarz opracował 15 unikalnych tabel diety dla każdej choroby układu trawiennego, biorąc pod uwagę fazę choroby, przebieg i upośledzoną funkcję tworzenia kwasu.

Od ponad 100 lat jego prace są z wdzięcznością wykorzystywane przez lekarzy i pacjentów.

Tabele żywieniowe nr 1, 1a, 1b, 2 są przeznaczone do terapii dietetycznej żołądka:

Nr 1 - w przypadku przewlekłego zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości bez zaostrzeń (przez 6-12 tygodni),
Nr 1a - w ostrej postaci zapalenia żołądka i przewlekłej w okresie zaostrzenia (do czasu zniknięcia wyraźnych objawów klinicznych choroby),
Nr 1b - w fazie niestabilnego powrotu do zdrowia (do pełnej normalizacji dobrostanu)
Nr 2 - w leczeniu zapalenia żołądka o obniżonej kwasowości.

Podstawowe zasady

Celem tabel dietetycznych jest zminimalizowanie dalszego podrażniania błony śluzowej żołądka i zmniejszenie obciążenia jego funkcji wydzielniczych. "Żywność powinna być łagodna - termicznie, mechanicznie i chemicznie" - to zdanie jako postulat powtarzany przez dietetyków i pediatrów w wyznaczaniu leczenia. Innymi słowy:

jedzenie podawane jest wyłącznie w postaci ciepła,
podrażniające produkty spożywcze są wyłączone: ostre, tłuste, marynowane, solone, kwaśne, gazowane i wędzone,
trudnodostępne pokarmy są zabronione: rośliny strączkowe, grzyby, tłuste lub żylaste mięso, owoce o grubej skórze,
bogate buliony są przeciwwskazane w warzywach, mięsie i rybach.

Na tle leczenia konieczne jest ścisłe przestrzeganie codziennego schematu z pełnym nocnym wypoczynkiem, 6 posiłków dziennie ściśle przez godzinę (codziennie o tej samej porze) oraz korzystna psychologiczna atmosfera podczas posiłku.

W ostrej postaci zapalenia żołądka

W ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka wyznacza się najbardziej rygorystyczną tabelę numer 1a. W ciągu 2-3 dni dziecko otrzymuje 6 razy dziennie małe porcje jedzenia. Zawartość kaloryczna takiej diety terapeutycznej nie przekracza 2000-2200 kcal dziennie. Osiąga się to poprzez zmniejszenie ilości węglowodanów w diecie, tłuszczu i częściowo - białek.

W menu nie uwzględniono warzyw i owoców w ich naturalnej postaci, produktów mlecznych, produktów mącznych, przypraw, sosów, przypraw, kawy i napojów gazowanych.

Naczynia parowe podawane są do stołu dziecięcego lub przyrządzane z wykorzystaniem metody gotowania o ograniczonej zawartości soli:

zupy śluzowe z ryżu, semoliny lub płatków owsianych ze śmietaną lub masłem,
gotowane mięso o niskiej zawartości tłuszczu, mielone (cielęcina, kurczak, królik),
gotowany rybny lub parowy suflet niskotłuszczowej ryby (zamiast mięsa),
omlet na parze z mlekiem,
puree owsiane o płynnej konsystencji ryżu, płatków owsianych, semoliny lub gryki na wodzie ze śmietaną i mlekiem,
przetwory mleczne na bazie owoców lub na bazie owoców, herbata z dodatkiem mleka, bulion z dogrose, ciepłe odtłuszczone mleko.

Przykładowe menu dla diety numer 1a

W miarę zanikania ostrych objawów, asortyment naczyń rozszerza się wraz z przejściem do tabeli nr 1b.

Na etapie niestabilnego odzyskiwania

Tabelki dietetyczne nr 1b przyczyniają się do dalszej normalizacji błony śluzowej żołądka i są wyznaczane na okres 5-7 dni. Kwaśne pokarmy (marynaty, owoce i jagody), bogate buliony i kapusta biała, najsilniejszy stymulator wydzielania kwasu żołądkowego, są wyłączone z diety.

Jedzenie gotowane jest w płynnej i papkowatej konsystencji na parze lub w wrzątku. Paszteciki parowe i krakersy pszeniczne pojawiają się na liście dań, a przetarte serwetki są podawane zamiast zup śluzowych. Wartość energetyczna jest nieco zmniejszona ze względu na ograniczenie węglowodanów, ale jednocześnie praktycznie odpowiada normie 2600 kcal.

Przykładowe menu dla diety numer 1b

Z przewlekłym nieżytem żołądka

Kolejnym etapem terapii dietetycznej jest tabela nr 1, która zawiera fizjologiczny standard tłuszczów, białek i węglowodanów.Jego kaloryczność wynosi 2800 kcal, a potrawy mają umiarkowany efekt oszczędzania na błonie śluzowej żołądka. Dieta pozostaje taka sama - do 5-6 razy dziennie w odstępach 3-4 godzin przez 4-6 tygodni lub dłużej.

Tabela nr 1 nie wyklucza potraw duszonych i pieczonych.

Asortyment produktów w menu poszerza się o suszony biały chleb, kluski z pszenicy durum, herbatniki, niekwaśny kefir, twarożek i jogurt, śmietanę, gotowane lub gotowane na parze ryby i dania mięsne (pieczone owoce). Raz w tygodniu domowe wypieki są dozwolone - paszteciki z dżemem lub nadzieniem mięsnym.

Przykładowe menu dla diety numer 1

Kiedy zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Stół dietetyczny № 2 firmy Pevzner został opracowany w celu rozwiązania dwóch problemów - ochrony błony śluzowej żołądka przed agresywnym działaniem pokarmu i stymulowania wydzielania soku żołądkowego. Dzienna zawartość kaloryczna 3000-3100 kcal jest obliczana na 5-krotnym posiłku.

Menu pozwala na obecność "mocnych" beztłuszczowych bulionów z substancjami ekstraktywnymi, jagodami i owocami o słodko-kwaśnym smaku, kalafior i białą kapustę, fermentowane produkty mleczne, owoce cytrusowe, kakao. Lista metod gotowania została rozszerzona - smażone potrawy nie są dozwolone.

Przykładowe menu z dietą numer 2 Przewlekłe zapalenie żołądka ma tendencję do sezonowych zaostrzeń. Bez zauważalnego błędu w odżywianiu dziecka jesienią i wiosną mogą wystąpić nawroty choroby.

Aby temu zapobiec, w okresie jesienno-wiosennym przeprowadzane są 3-4tygodniowe kursy leczenia dietetycznego (odpowiadające postaci zapalenia żołądka).

U dzieci przewlekłe zapalenie żołądka zwykle występuje z zachowaniem prawidłowej kwasowości lub jej wzrostem.

Dlatego najczęściej w terapii żywieniowej stosuje się tabelę Pevsner nr 1, menu na tydzień, dla którego można zrobić coś takiego:

Dieta dla zapalenia błony śluzowej żołądka u dziecka: jak jeść, aby przyspieszyć gojenie śluzówki

Proces zapalny w ścianie śluzowej żołądka u dzieci rozwija się dość często z różnych powodów.

Emocjonalne, stres psychiczny, stres związany ze szkoleniem, sytuacja psychiczna w zespole szkolnym i w domu, infekcje jelitowe, zmniejszona ochrona organizmu i zła dieta - wszystko jest ważne dla rozwoju choroby. Ważnym punktem terapii jest ustalenie diety dziecka na zapalenie żołądka.

Zasady żywienia

W celu odżywienia i pomocy w leczeniu zapalenia żołądka zalecana jest dieta.

Warunki te są spełnione z zastrzeżeniem następujących zasad:

Odmowa szkodliwych produktów (soda, czekolada, słone, ostre chipsy).
Zgodność z zasadami odżywiania frakcyjnego: żywność spożywana jest w ściśle określonym czasie w małych ilościach 5 lub 6 razy dziennie - w celu "przyswojenia" przewodu pokarmowego do diety w celu normalizacji funkcji wydzielniczej i ruchowej.
Odmowa jedzenia z grubej błonnika o wysokiej zawartości błonnika, z otrębami.
Wyjątek zimna, bardzo gorąca temperatura żywności.
Konieczne jest nauczenie dziecka, aby dokładnie przeżuwał kawałki jedzenia, nie mówił, nie spieszył się podczas posiłku.
Do przekąsek użyj kefiru, jogurtu i innych produktów mlecznych. Przekąski z kanapkami, słodyczami i innymi niedozwolonymi pokarmami powinny być wykluczone.
Używane produkty nie powinny być nieaktualne. Gotuj je, gotuj na parze, piecz w piekarniku, gotuj lub gulasz.
Dozwolonymi produktami są chude mięso, ziarna zbóż. Prawie wszystkie warzywa są korzystne. Nie zaleca się używania wyłącznie białej kapusty, niektórych członków rodziny strączków, rzodkiewki.
Jeśli choroba przejawia się u niemowlęcia, powinieneś, jeśli to możliwe, wyeliminować suplement wstrzyknięty i pozostawić dziecko tylko karmione piersią przez kilka dni. Dieta zapalenia błony śluzowej żołądka u dzieci w wieku powyżej 10 lat, z reguły odpowiada odpowiedniemu odżywianiu osoby dorosłej.

Odżywianie medyczne w ostrym zapaleniu

Stan ten charakteryzuje się intensywnym bólem brzucha, zgagą, nudnościami, wymiotami, dysfunkcją jelit (biegunka) i gorączką.

W tym stanie, zadaniem diety na zapalenie żołądka jest rozładowanie żołądka dziecka, aby przyspieszyć gojenie się błony śluzowej. Osiąga się to na następujących zasadach:

Post w pierwszych dniach. Wskazane jest, aby pić tylko wodę i niesłodzoną słabą herbatę. Stan dziecka z ostrą patologią jest zwykle umiarkowany, a nawet ciężki, więc nie ma apetytu. Należy jednak przestrzegać reżimu picia, aby uniknąć odwodnienia z powodu wymiotów i biegunki. Wraz z rozwojem takiego niebezpiecznego powikłania może wymagać pozajelitowego podawania roztworów z elektrolitami.
Po 1-2 dniach można wejść w dietę z zup śliwek, tłuczonych, pokruszonych blenderem. Ziemniaki nie powinny być częścią takich zup.
Po 3-4 dniach zaczynamy wchodzić do chudych mięs - klopsików, gotowanych metodą parową, klopsików. Dziecko z zapaleniem błony śluzowej żołądka może również mieć gotowaną, duszną białą rybę. Wykorzystanie soli jest ograniczone do maksimum.
Około tygodnia po wystąpieniu choroby można zacząć jeść produkty mleczne (lepiej fermentowane): kefir, twaróg, jogurt bez barwników i aromatów, mleko.
Po poradzeniu sobie z zaostrzeniem choroby u dziecka, rodzice muszą przetłumaczyć go na stałe i prawidłowe odżywianie, jak najbliżej tabeli nr 1. Pełna dieta dla dzieci z zapaleniem żołądka jest bardzo ważna.

Zasady terapii dietetycznej

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka zaleca się kontakt z gastroenterologiem i dietetykiem, aby wyznaczyć listę dozwolonych pokarmów. Ważne jest przestrzeganie specjalnej diety. Dotyczy to nie tylko okresów ostrej choroby. Jak pokazuje praktyka, dzieci, które przestrzegają właściwego odżywiania, mało podatne na niestrawność. Jeść powinno być 5-6 razy dziennie, posiłek odbywa się w zaplanowanym czasie. Dziecko powinno mieć dwa obfite śniadania, lunch, popołudniową herbatę i kolację. Jest to pierwsza zasada leczenia dietą.

Druga zasada mówi, że produkty muszą być świeże, przygotowane w specjalny sposób. Nie wolno jeść gotowane jedzenie kilka dni temu. Podczas gotowania nie można dodawać do żywności różnorodnych sztucznych dodatków do żywności. Można go zastąpić dowolnymi naturalnymi produktami: owocami, warzywami lub ziołami. Para jest uważana za przydatny sposób gotowania, dopuszczalne jest gaszenie żywności na małym ogniu z dodatkiem wody, do korzystania z piekarnika. W trakcie tego procesu będziesz musiał zauważyć, że w żywności nie ma skorupy.

Podczas gotowania wszystkich rodzajów zupy zaleca się stosowanie bulionu śluzowego. Otacza ściany nadżebrza, pozytywnie wpływając na pracę żołądka. Do zup pasują różne rodzaje zbóż i warzyw. Podczas nalewania zaleca się nałożyć krem, masło. Karmić dziecko jest dozwolone mięso, z dietą dopuszczone do przyjmowania potraw mięsnych. Uwzględniono charakter gotowania. Jeśli mięso jest miękkie, należy ugotować kawałek. Sztywne odmiany powinny być stosowane wyłącznie w przygotowywaniu mięsa mielonego, klopsików lub klopsików.

Istotą trzeciej zasady terapii dietetycznej jest to, że zdrowa żywność z pewnością będzie zawierała się w diecie. Korzystne dla organizmu dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka wpłynie na owsiankę śluzową. Wyróżnia się jęczmień, ryż i grykę: nie byłoby szkodliwe gotowanie tego gatunku razem. Pamiętaj o owsiance, danie jest bardzo przydatne dla organizmu, szczególnie w połączeniu z mlekiem.

Dobrze jest dziecku jeść warzywa. Podawać świeże, gotowane w formie zup. Najważniejsze, że warzywa zostały umyte. Lekarze zalecają mycie większej liczby warzyw za pomocą gąbki. Po 2 latach pożądane jest podawanie w odrapanej formie.

Odżywianie w przypadku epigastrii stanu zapalnego wyklucza wszelkie konserwy, potrawy smażone, napoje spirytusowe, produkty spożywcze bogate w cukier. Nie wszystkie warzywa mogą jeść.Będziemy musieli wyeliminować białą kapustę, rzodkiewkę i fasolę. Dieta dla zapalenia żołądka u dziecka zakłada obecność grochu, w postaci tłuczonych ziemniaków.

W menu dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka większość produktów powinna być warzywami, świeżymi lub gotowanymi. Jeśli choroba się pogorszyła, nie można jeść surowych warzyw. Usiądź na diecie, aby dokończyć regenerację.

Terapia dietetyczna w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka

W celu ułatwienia pracy żołądka zaleca się dietę na ostre stany zapalne. Specjalna dieta jest uważana za ważny punkt w leczeniu. Żywność dla dzieci powinna mieć korzystny wpływ na przewód pokarmowy, nie powodować podrażnień uszkodzonej błony śluzowej żołądka. Lekarze zalecają, aby pierwsze dni leczenia nie jeść. Zasada nie dotyczy dzieci poniżej 8 lat. Brak pokarmu pozwala na powrót błony śluzowej do normy, bez narażania się na ciągłe bodźce.

Kiedy choroba zaczyna się wydawać jaśniejsza niż wcześniej, pacjent powinien przestrzegać diety wodnej. Wyjaśnienie - w ostrym zapaleniu w nadbrzuszu u dzieci mogą wystąpić mdłości lub wymioty, które powodują utratę wystarczającej ilości płynu.Zjawisko to wiąże się z ryzykiem odwodnienia, a dzieci będą musiały pić dużo wody.

W pierwszej części dnia zaleca się, aby dziecko ściśle przestrzegało diety z wodą i herbatą. Czasami reżim trwa sześć godzin, głównie dla dzieci do 7 lat. W tym okresie dziecko powinno podawać schłodzoną herbatę, nie mocną. Woda jest gotowana. Soki nie mogą pić. W przypadku odwodnienia dziecko stosuje specjalne rozwiązania. Dokładna ilość płynu zalecona przez lekarza, oceniająca aktualny stan pacjenta.

Po dwunastu godzinach można jeść płynne posiłki. Z reguły jest reprezentowana przez śluzowe zupy z rozdrobnionymi składnikami. Jeśli wśród objawów pacjenta jest zgaga, ziemniaki są przeciwwskazane, szczególnie tłuczone ziemniaki. Po 3-4 dniach dziecko spożywa potrawy na parze. Dzień lub dwa później posiłki zawierają dodatek mleka, owoców i soków.

Kiedy ostre zapalenie błony śluzowej żołądka jest całkowicie wyleczone, dziecko nadal stosuje się do specjalnej diety. Tak więc w jego diecie powinno być tłuste, pikantne i słone jedzenie. Dietetycy uważają, że tabela nr 1 jest najbardziej odpowiednia dla organizmu w tym okresie.

Kiedy objawy zapalenia błony śluzowej żołądka znikają, lekarze zalecają trzymanie się stołu nr 1. Dieta minimalizuje obecność soli w żywności, eliminuje pokarm z jadłospisu, który może uszkodzić narządy przewodu pokarmowego. Jedzenie powinno odbywać się ułamkowo: od pięciu razy dziennie, porcje o niewielkich rozmiarach. Dieta dla dzieci nie szkodzi, wręcz przeciwnie, przyczynia się do całkowitego wyzdrowienia

Rano zaleca się dzieciom spożywanie chłodnej, słabej herbaty. Omlet gotować bez dodawania oleju, gotowany na parze. Dopuszcza się biały suszony chleb. Po chwili podawane są kaszki z mlekiem z dodatkiem niewielkiej ilości masła. Napoje to mleko lub kakao.

Obiad obejmuje zupy warzywne, gotowane w mulistym rosole, bez kapusty. Dozwolone jest karmienie dzieci jajkami z zapaleniem błony śluzowej żołądka. Możliwe jest serwowanie potraw mięsnych, zwłaszcza gotowanych na parze kotletów, do przyrządzania makaronu. Herbata wlewa się słabo. Czas na herbatę składa się z owoców i twarogu.

Podczas kolacji dziecko przydaje się do jedzenia warzyw w postaci tłuczonych ziemniaków. Kurczak zaleca się zagotować, usunąć skórę. Dozwolony kawałek wczorajszego chleba.

Jeśli bóle zaczną powracać, dziecko powinno trzymać się numeru stołu 1a. To prawie nie różni się od stołu numer 1. Tabela numer 1a wyklucza z diety wszelkie warzywa i owoce.

Dieta dla przewlekłego zapalenia żołądka

Dietetycy zwracają uwagę na przewlekłą postać zapalenia żołądka. Uważa się, że przy wyborze diety bierze się pod uwagę zdolność żołądka do tworzenia kwasu. Istnieją dwa rodzaje zapalenia: w pierwszej kwasowości jest wysoki, w drugim niski.Jeśli dziecko cierpi na zapalenie żołądka o niskim poziomie kwasowości, żołądek prawie nie radzi sobie z dużą ilością jedzenia. Z menu należy wykluczyć produkty do trawienia, które potrzebują długiego okresu. Odżywianie na zapalenie żołądka powinno ułatwić pracę narządów trawiennych, promować wydzielanie soku żołądkowego.

Przeciwnie, zapalenie błony śluzowej żołądka ze zwiększoną wydzieliną wytwarza nadmiar kwasu chlorowodorowego. Głównym celem terapii dietetycznej jest neutralizacja negatywnego wpływu soku żołądkowego na organizm. Ważne jest, aby usunąć z diety grubej żywności, wśród nich wydzielają chleb i warzywa. Nie jedz smażonego jedzenia. Niedozwolone produkty, które wyzwalają uwalnianie kwasu: napoje gazowane, buliony mięsne i przyprawy. Zakazane potrawy o wysokiej temperaturze, aby nie powodować większych szkód w przewodzie żołądkowo-jelitowym. Szkodliwy zbyt zimno. Akceptowalna temperatura jest uważana za nie mniejszą niż 20 i nie wyższą niż 40 stopni.

Zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Jedzenie dziecka z zapaleniem błony śluzowej żołądka eliminuje ostre, smażone i słone potrawy, wszelkie konserwy, napoje gazowane, kawę, owoce i warzywa w ich surowej postaci. Niedożywienie nie powinno być dozwolone. Jedzenie jest serwowane w zaplanowanym czasie, więc nie ma bólu w żołądku.

Co do zasady dietetyk początkowo przepisuje dietę przez pierwsze 9 dni. Menu zawiera dania mięsne i rybne, bez tłuszczu. Gotowanie jest zalecane do gotowania na parze, duszenia lub pieczenia. Warzywa i owoce powinny być starannie przetwarzane, dziecko nie może jeść je na surowo.

Zapalenie błony śluzowej żołądka o wysokiej kwasowości

Jeśli zapalenie żołądka u dzieci charakteryzuje się zwiększonym wydzielaniem, lekarz przepisuje dietę zawierającą owsiankę śluzową i warzywa zawierające minimum błonnika. Kiedy objawy choroby pojawiają się najostrzej, dziecku nie wolno jeść nieprzetworzonych warzyw. Wskazane jest pieczenie lub gotowanie jak tłuczone ziemniaki. Oprócz owsa śluzowego i potraw warzywnych wolno jeść wczoraj chleb, różne zupy, małe makarony. Dopuszczalne jest składanie mięsa i ryb bez tłuszczu, jaja na twardo, nie więcej niż trzy razy w tygodniu. Omlety na parze, groch, jagody bezkwasowe, dania na bazie mleka są dopuszczalne. Napoje są dozwolone słodkie soki, kompoty, mleko i zimna słaba herbata.

Zabronione jest dodawanie do menu produktów, które zmniejszają skuteczność terapii dietetycznej, prowadząc do pogorszenia stanu dziecka. Wśród nich wyróżnia się chleb z dziurkami, wszelkie wysokotłuszczowe potrawy, gorące przyprawy, majonez, grzyby, fasola, produkty wędzone, żywność w puszkach, niektóre rodzaje warzyw, zbyt kwaśne owoce, słodycze. Niepożądane jest picie mocnej herbaty, kawy i wody gazowanej.

Dlaczego dieta jest przydatna

Dieta dla dzieci z zapaleniem błony śluzowej żołądka jest uważana za niezbędną metodę w zwalczaniu chorób, ale przed kardynalną zmianą diety dziecka zaleca się wizytę u gastroenterologa w celu dokładnego zbadania i właściwej diety.

Zdrowa dieta skutecznie walczy z zaburzeniem w pracy przewodu pokarmowego, chroni organizm przed dalszym rozwojem zapalenia błony śluzowej żołądka. Każdy rodzic powinien wpajać dziecku nawyk prawidłowego odżywiania od dzieciństwa. Dzisiaj zapalenie błony śluzowej żołądka jest uważane za powszechną chorobę, ważne jest, aby zapobiec jego rozwojowi z góry.

Żywność na ostre zapalenie błony śluzowej żołądka (EG)

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka (stan zapalny błony śluzowej żołądka) może wystąpić u dzieci z powodu zaburzeń odżywiania: spożywanie pokarmów o niskiej jakości, spożywanie dużych ilości tłustych lub grubych pokarmów bogatych w błonnik (niedojrzałe owoce, jagody), zaburzenia odżywiania, jedzenie pośpiesznie lub sucho.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka objawia się nudnościami, czasami wymiotami, odbijaniem, bólem i uczuciem ciężkości w okolicy nadbrzusza.

Najlepszym lekiem na spaliny jest powstrzymanie się od jedzenia przez pierwsze 24 godziny.

Jednocześnie zapalna błona śluzowa żołądka spoczywa, co jest rodzajem zabezpieczenia, ponieważ wydzielanie soku trawiennego podczas procesu zapalnego zmniejsza się gwałtownie.

Konieczne jest tylko częste i małymi porcjami karmienie dziecka w tym okresie ciepłą, słabą herbatą, przegotowaną wodą, słabym odwarstwieniem ziół bez cukru, 5% roztworem glukozy w połączeniu z solą fizjologiczną (0,9% roztwór chlorku sodu). Całkowita ilość płynu zależy od stopnia pragnienia u pacjenta.

Następnego dnia po poszczeniu, wywarach owocowych, warzywnych i zbożowych wywar z owoców dzikiej róży jest dozwolony. Od trzeciego dnia choroby dziecko zostaje przeniesione do płynnej żywności: niskotłuszczowego, beztłuszczowego bulionu z białą suchą zrazą lub śluzową zupą, galaretką i płynną owsianką.

Dopiero od czwartego dnia na diecie znajdują się parówki mięsne (klopsiki, klopsiki), gotowana ryba, różne puddingi. Piątego dnia można jeść zupy mleczne, gotowany kurczak (bez skóry), grubsze płatki i przeciery warzywne (ziemniaki, marchewka) w diecie. Następnie dziecko jest stopniowo przenoszone do zwykłego jedzenia zgodnie z wiekiem, rozszerzając sposoby gotowania produktów. Naczynia parowe są zastępowane gotowanymi, zamiast kisieli dają zmiksowane świeże owoce, soki owocowe, pieczone jabłka.

W celu zapobiegania przewlekłemu zapaleniu żołądka w ciągu kilku tygodni od diety dziecka, które wyzdrowiało po EG, konieczne jest wykluczenie ostrych i słonych pokarmów oraz trudnych do strawienia tłustych pokarmów.

Pokarm dla przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka (XT)

Przewlekłe zapalenie żołądka występuje głównie u dzieci w wieku przedszkolnym i szkolnym. W przypadku CG dochodzi do uszkodzenia gruczołów żołądkowych produkujących kwas solny, pepsyna i śluz. W rezultacie zaburzona jest aktywność żołądka.

Ponadto naruszenia mogą mieć dwa typy: w jednym przypadku wzrasta poziom kwasu solnego (CG o zwiększonej aktywności wydzielniczej), w drugim - zmniejsza się (CG o zmniejszonej aktywności wydzielniczej).

Głównym objawem przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka jest ból w okolicy nadbrzusza, najczęściej po jedzeniu, któremu towarzyszy zgaga lub odbijanie kwasem o zwiększonej kwasowości soku żołądkowego, nudnościach, zmniejszonym apetycie i odbijaniu powietrzem - o niskiej kwasowości.

Należy zauważyć, że w stanach zapalnych i atrofii błony śluzowej żołądka zwiększa się jego zdolność absorpcji. Jednocześnie zaczynają wchłaniać się duże cząsteczki substancji odżywczych, co prowadzi do intoksykacji i alergii organizmu. Dzieci odczuwają ogólne samopoczucie, szybko się męczą, pojawiają się lub zwiększają alergie pokarmowe.

U pacjentów z przewlekłym lub zwiększonym wydzielaniem żołądkowym dziecko powinno jeść 6-7 razy dziennie małe porcje, w wyniku czego nie rozwija się wolny kwas solny, który drażni żołądek.

Jednocześnie żywność i potrawy, które mają miejscowy efekt drażniący na stan zapalny błony śluzowej żołądka, a także silne działanie sokogonnym: mięso, ryby, mocne warzywa, zwłaszcza grzyby, buliony, rosół kapuściany, smażone mięso i ryby, surowe niemalowane warzywa i owoce, marynaty, marynaty, wędliny, pikantne przekąski, kiełbaski, konserwy, świeża cebula, rzodkiewki, rzepa, rzodkiewka, kasza pszenna, czarny chleb, ciasta, ciasta, napoje zimne i gazowane, lody Świeże, kwaśne jagody i owoce.

Naczynia są przygotowywane z gotowanych produktów i podawane w odrapanej formie. Mięso i ryby gotowane są w dwóch wodach i przepuszczane przez maszynę do mięsa, owsianka i warzywa są wycierane.

Mleko (3-4 szklanki ciepłego mleka w celu zmniejszenia kwasowości zawartości żołądka), serek i jaja są cennymi produktami do żywienia takich pacjentów.

W swojej diecie nie należy ograniczać tłuszczy, ale potrawy zawierające proste węglowodany (cukier, słodycze) powinny być nieco zmniejszone w diecie takich dzieci.

Z surowych warzyw wolno jeść tylko startą marchewkę i drobno pokrojone pomidory, przyprawione kwaśną śmietaną lub olejem roślinnym, a także surowe, drobno posiekane warzywa. Pozostałe warzywa powinny być gotowane i gotować z nich sałatki, ale bez dodawania cebuli.

Pierwsze dania przygotowywane są w postaci zup warzywnych (z wyjątkiem kapusty) na bulionie lub zupach mlecznych z tartym mięsem lub kluskami z warzywami. Do przygotowania dań głównych używa się kurczaków, niskotłuszczowej wołowiny, ryb, gotowanych w wodzie lub na parze.

Aby poprawić smak po ugotowaniu można je lekko upiec w piekarniku. Do przygotowania potraw głównych z wykorzystaniem jaj, twarogu, śmietany, śmietany. Jako dodatek do potraw mięsnych i rybnych możesz zaoferować tłuczone ziemniaki i marchewki, gotowany kalafior, buraki, duszoną lub puree z cukinii i dyni, a także gotowane kluski, makaron, owsiankę. Te ostatnie zapewniają również jako niezależne danie na śniadanie lub kolację. Posiłki przyprawiane są masłem lub olejem roślinnym, można stosować kwaśną śmietanę i sosy mleczne.

Na śniadanie i kolację, oprócz wymienionych potraw, zaleca się gotowanie na parze różnorodnych budyń, omletów, zapiekanek i kaszek. Z pieczywa stosuj biały pszeniczny chleb (wczorajszy), białe krakersy, chude ciasto, biszkopty.

Żywność dla dzieci z przewlekłym lub podwyższonym wydzielaniem żołądkowym, pożądane jest nieznaczne przeciążenie, a przyprawy powinny być całkowicie wyeliminowane.

W zależności od wieku dziecka zaleca się codzienne podawanie 650-800 ml mleka, 35-50 g masła, 25 g oleju roślinnego, 50-60 g cukru, 110-120 g świeżych owoców, 140-210 g ziemniaków, 90 -140 g warzyw, 55-85 g zbóż (w tym makarony), 150-250 g pieczywa pszennego (w tym wszystkie rodzaje produktów piekarniczych). Twarogowy podawany jest 3-4 razy w tygodniu, 45-65 g dziennie, nie ostry ser stosuje się w te dni, gdy w menu nie ma dań z twarogiem. Ser zazwyczaj dodaje się do odrapanej formy masła, przygotowując kanapkę na śniadanie lub kolację (tygodniowa stawka 45-55 g).

W okresie zaostrzenia przewlekłego zapalenia wątroby z prawidłową lub zwiększoną funkcją wydzielniczą żołądka w pierwszym tygodniu dziecka, pokarm podaje się 6-8 razy dziennie, nieco zmniejszając jego całkowitą objętość i zakres produktów. Podstawą diety na początku zaostrzenia CG jest mleko, którego objętość wzrasta do 1 litra na dzień.

Możesz również użyć śmietany, jajka na miękko lub w formie omletu (1-1,5 kawałka dziennie), masła (15-25 g dziennie), sera puree z serem (30-45 g dziennie), zsiadłych śliwek zbożowych , kaszki z mlekiem, puddingi parowe, suflety mięsne i rybne oraz gashi z gotowanych produktów, białe krakersy, świeże owoce w niewielkiej ilości (do gotowania galaretki). Mniej soli dodaje się do żywności niż do zdrowych.

Taka dieta (patrz poniżej dieta numer 16) jest przepisywana chorym dziecku przez 1-2 tygodnie. Ponieważ jednak jest on zbliżony do fizjologicznego i prawie całkowicie zaspokaja potrzeby organizmu dziecka w odniesieniu do białek, tłuszczów i węglowodanów, w przypadku wolniejszego procesu regeneracji (wskazuje na to ciągły ból, zgaga i inne zaburzenia), można go przedłużyć o kolejny tydzień.

Począwszy od trzeciego lub czwartego tygodnia leczenia, menu chorego dziecka jest stopniowo powiększane, liczba karmień jest zmniejszana do 5-6, a dzienne spożycie kalorii wzrasta. W diecie stopniowo zmniejszaj ilość mleka i zwiększaj zawartość masła, twarożku. W skład diety wchodzi olej roślinny, chleb z czerstwy, gotowane warzywa, świeże owoce bezkwasowe, kompot z suszonych owoców. Całe jedzenie jest podawane w odrapanej formie.

Następnie, w wieku 6-12 miesięcy, dziecko powinno jeść te same potrawy i potrawy, ale gotowane bez tarcia i ostrego szlifowania mechanicznego. Kilka razy w tygodniu można zjeść dobrze wypieczone bułeczki, serniki z twarogiem, paszteciki z jabłkami, gotowane mięso lub ryby, jajka. Nie jest przeciwwskazany do stosowania jako sos z sosu mięsnego (bez brązowej mąki) z dodatkiem masła, śmietany i sosów owocowo-mleczno-owocowych.

Poniżej przedstawiono przybliżone jednodniowe menu dla dzieci cierpiących na przewlekłe zapalenie wątroby z prawidłową lub zwiększoną funkcją wydzielniczą żołądka podczas okresu zaostrzeń (dieta nr 16, tabela.20) i bez zaostrzenia (dieta nr 1 jest wycierana, a nr 1 nie jest pocierany, tab. 21).

Ogólne zasady

We współczesnych warunkach choroby przewodu pokarmowego, charakterystyczne tylko dla dorosłych, zaczęły być obserwowane u dzieci. Często debiut choroby występuje w wieku przedszkolnym. Niezwykłe dzieci ze stali zapalenie żołądka, zapalenie przełykui zapalenie dwunastnicya liczba dzieci cierpiących z tego powodu wzrosła. Jeśli wcześniej erozyjne zapalenie przełyku była uważana za chorobę "dorosłą" i nie jest charakterystyczna dla dzieci, obecnie jest często diagnozowana u dzieci w wieku szkolnym i przedszkolnym. Ważną cechą chorób przewodu pokarmowego u dzieci jest połączony charakter, gdy w proces zaangażowanych jest kilka przewodów pokarmowych.

Ostre zapalenie błony śluzowej żołądkaco jest związane z używaniem produktów niskiej jakości, zatrucie płynami gospodarstwa domowego (często u dzieci do jednego roku z okazjonalnym przyjmowaniem różnych detergentów), postępuje szybko, nie pozostaje niezauważone i często wymaga hospitalizacji. Osobliwością przewlekłych chorób żołądka u dzieci jest oligosymptomatyczny i rozmyta natura przebiegu, co komplikuje ich rozpoznanie.

Przyczyny chronalizacji procesu są następujące:

Niezdrowa dieta i nawyki żywieniowe. Często wzrasta odsetek fast foodów w diecie dzieci. Rodziny nie zawsze zwracają należytą uwagę na zdrowe odżywianie. Jeśli zaoferujesz dziecku miskę zupy i burgera, jego wybór padnie na ostatnią. Dziecko od najmłodszych lat jest przyzwyczajone do żywności o wysokiej zawartości wzmacniaczy smaku, tłuszczów i cukru: napoje gazowane, soki z konserwantami, kiełbaski, produkty spożywcze, ciastka kremowe i długookresowe słodycze. Wszystkie te produkty niekorzystnie wpływają na stan błony śluzowej żołądka.
Zakłócenie odżywiania, które jest bardzo ważne dla harmonijnego funkcjonowania narządów układu pokarmowego. Jedząc jednocześnie uczymy narządy trawienne rozwijać pewien rytm wydzielania enzymów, soków, aby pracować synchronicznie i skutecznie, aby strawić jedzenie. W przypadku braku reżimu, układ trawienny nie w pełni radzi sobie z przychodzącymi produktami, zwłaszcza jeśli jest obciążony smażonymi lub tłustymi daniami.
Infekcja Helicobacter pylori. Powszechnie wiadomo, że ta infekcja predysponuje do przewlekłego procesu zapalnego. Bakterie wykrywane są u dzieci w wieku poniżej jednego roku życia. Zakażenie dzieci pochodzi od rodziców, a leczenie wymaga obowiązkowej recepty na terapię H. pylori.
Stres i niepokój, podekscytowanie, przeciążenie w szkole i brak snu.
Zmiany w poziomach hormonalnych w okresie dojrzewania.

Dzięki zapalenie żołądka dziecko ma ból w górnej części brzucha. Małe dzieci nie mogą wskazać miejsca bólu, częściej charakteryzują ich stan jako "ból brzucha". U niektórych dzieci ten objaw nie jest bardzo wyraźny, ale przeważają nudności, słaby apetyt i wymioty.

Starsze dzieci mogą narzekać zgagabeknąć lub mieć nieprzyjemny posmak. Ogólne osłabienie i senność i niestrawność (biegunka, wzdęcia). Wraz z rozwojem przewlekłego przebiegu awitaminoza.

Leczenie przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka i zapalenia żołądka i jelit obejmuje stosowanie leków zobojętniających kwas, anty-helicobacter i przeciwwydzielniczych. Leczenie żywności na zapalenie żołądka u dzieci jest określane jako główna metoda rehabilitacji.

Żywność dla niemowląt powinna być jasno zorganizowana:

Posiłki w stabilnym harmonogramie.
Używaj tylko świeżych i naturalnych produktów przygotowywanych w domu lub w jednostce odżywiania przedszkola.
Gotowanie zgodnie z zasadami żywienia. Odpowiednia dla tej choroby jest obróbka kulinarna w postaci gotowanie, duszenie i gotowanie dla pary, zgodnie z zeznaniami - w zużytej formie. Zapewnia to mechaniczną i chemiczną oszczędność błon śluzowych.
Dywersyfikacja diety - obejmuje produkty pochodzenia zwierzęcego i roślinnego, dzięki czemu dziecko otrzymuje wszystkie niezbędne składniki.
Ustawianie codziennej rutyny - lekcje, dodatkowe kubki, rekreacja i gry na antenie.
Użyj minimum soli i cukru w gotowaniu.
Wykluczenie z diety słodkiej wody owocowej, fast foodów, słodyczy, czekolady, słodyczy, wygodnych potraw, czarnego chleba, wędzonego mięsa, potraw tłustych i pikantnych, grzybów, kawy, kakao, sosów, ketchupu, octu, majonezu i różnych przypraw.

Żywność według składu i ilości wszystkich składników musi odpowiadać potrzebom ciała i spełniać normy wieku. W zależności od etapu procesu stosuje się diety, w których systematycznie zmniejsza się stopień mechanicznego i chemicznego oszczędzania.

W okresie zaostrzenia, jeśli istnieje taka potrzeba, dzieciom przypisuje się najbardziej łagodne Dieta numer 1A. W tym czasie żywność jest podawana tylko w postaci płynnej lub papkowatej. Znacznie zmniejszyło ilość spożywanego jedzenia na raz. Wyłącza się stosowanie chleba i wszelkich warzyw. Ponieważ odżywianie ma znaczące ograniczenia i nie jest zrównoważone, może być używane tylko przez 3-4 dni.

Dziecko może korzystać z:

Zupy śluzowe (manna, płatki owsiane lub ryżowe) z dodatkiem bitego jajka, śmietany, masła.
Mięso, drób i ryby w postaci tłuczonych ziemniaków, kilka razy przechodziły przez maszynę do mielenia mięsa i doprowadzały do stanu papkowatego z przegotowaną wodą.
Mleko, suflet świeżego sera, gotowany na parze, śmietana w naczyniach.
Omlet na parze i jajka na miękko.
Płynne tarty kaszki (ryż, gryka, płatki owsiane) na mleku lub zbożu z mąki zbożowej z mlekiem, masłem lub śmietaną.
Kissels od słodkich jagod i galaretki słodka ucierająca owoc.
Soki (marchew, jabłko, dynia) rozcieńczone, słaba herbata, wywary z ziół.

W okresie manifestacji osiadania zapalenie żołądka mianowany mniej łagodny Dieta 1B. Przetarte zupy i tarte mleko kaszki, tłuczone warzywa i owoce są wprowadzane do racji. Mięso i dania rybne są wzbogacane kluskami parowymi i klopsikami. Na ogół zwiększa się ilość spożywanego pokarmu dziennie. Na tej diecie dziecko może liczyć do jednego miesiąca. W okresie odzyskiwania i remisji zaleca się przejście do głównego stołu, co zostanie omówione poniżej.

Te diety, zastępując się nawzajem, zaleca się stosować od trzech miesięcy do 1 roku. Jednak nawet rozszerzona opcja żywienia dzieci nie powinna zawierać jagnięciny, wieprzowiny, wszelkiego rodzaju wędzonych mięs, konserwy mięsnej, ryb i warzyw, grzybów, gotowych wyrobów cukierniczych z konserwantami i barwnikami.

Dozwolone produkty

Dieta dla dzieci z zapaleniem żołądka polega na zastosowaniu:

Chude mięso i drób. Do gotowania można wziąć wołowinę, cielęcinę, kurczaka lub indyka. Głównie gotują dania z mięsa mielonego lub mięsa mielonego - suflet, pasztet, burgery, zrazy, kotlety, pierogi. Przetarg mięso może być oferowane w kawałkach, a także gotowane w piekarniku za pomocą folii.
Zupy w bulionie warzywnym lub wodzie, do których dodawane są płatki owsiane, kasza manna, kasza gryczana, płatki zbożowe i ryż.
Zupy można czyścić lub nie, dodać drobno pokrojone warzywa. Aby poprawić smak, pierwsze dania są aromatyzowane kremem, do którego dodaje się ubite jajko i masło, dodaje się klopsiki lub zrolowane gotowane mięso.
Ryby w postaci pary lub duszone rozdrobnione produkty: klopsiki, klopsiki, pierogi, ryby w kawałkach. Do gotowania używam ryb o niskiej zawartości tłuszczu (szczupak, sandacz, morszczuk, dorsz, mintaja, mintaja, lód, błękitek).
Ziemniaki, młody zielony groszek, marchew, cukinia, dynia - są przygotowane w postaci puree ziemniaczanego z dodatkiem śmietanki i masła.
Suszone pieczywo pszenne, krakersy z białego chleba, ciasto z twarogiem lub jabłka.
Domowe sosy - mleko, śmietana lub śmietana.
Kasze i mąka z kaszy gryczanej, płatków owsianych, manny, ryżu, z których kaszki przygotowywane są z mlekiem lub wodą, w zależności od preferencji dziecka.
Mleko, bezkwasowy twarożek w stanie półpłynnym, suflet twarogowy, kisiel mleczny. Dziecko może pić ciepłe mleko o dobrej tolerancji.
Jajka na miękko lub omlet na parze.
Jagoda galaretka i galaretka, pieczone jabłka, które po ugotowaniu można podlewać miodem.
Masło.
Luźna herbata z mlekiem, rozcieńczony sok z jagód, sok z marchwi i dyni.

Objawy i przejawy

Gastroenterolodzy wyróżniają kilka etapów choroby niebezpiecznej dla zdrowia. Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka charakteryzuje się nagłym początkiem, pojawieniem się ostrego bólu w górnej części brzucha (nieco powyżej pępka), czasami powoduje ból w prawym podżebrzu. Mogą to być nudności i wymioty, często wzrasta temperatura ciała (czasami nawet do 39 ° C), występuje zaburzenie stolca, letarg i brak apetytu.

Bardzo często rodzice w takich przypadkach podejrzewają, że dziecko zjadło coś złego. I to częściowo prawda. Nawet jeśli dziecko zjadło łagodne jedzenie, jest całkiem możliwe, że nie pasuje do jego wieku. W innych przypadkach przyczyną choroby mogą być toksyny spożywcze lub organizmy chorobotwórcze.

Jeśli pójdziesz do lekarza na czas, przestrzegaj warunków i ilości terapii oraz wszystkich zaleceń lekarskich, wtedy choroba pozostanie tylko nieprzyjemnym epizodem w życiu dziecka i nie stanie się chroniczna.

Przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka jest ciągłą serią faz regeneracji i zaostrzeń. W tym przypadku na pierwszy plan wysuwa się kwestia żywności dla niemowląt na zapalenie żołądka. Celem leczenia jest zminimalizowanie okresów zaostrzeń (nawrotów) i wydłużenie okresu remisji choroby, czyli czasu, w którym praktycznie nie obserwuje się objawów bólowych.

Dlaczego dziecko ma zapalenie żołądka

Wśród przyczyn wystąpienia tej ciężkiej choroby w dzieciństwie eksperci nazywają:

niedojrzałość układu pokarmowego dzieci. Ponieważ układ pokarmowy dziecka jest w pełni uformowany około siedem lat, przed tym wiekiem dzieci są najbardziej narażone na działanie niekorzystnych czynników na układ żołądkowo-jelitowy,
okres intensywnego wzrostu dziecka. Zwykle jest to 5-6 lat i 10-15 lat. W tych okresach występuje większa częstość występowania
żywność bez wieku
nieprzestrzeganie diety,
przyjmowanie pewnych leków
jedzenie się spieszy, gdy jedzenie jest połykane z niewielkim lub żadnym żuciem,
nadużywania jedzenia - jedzenia surowych warzyw i owoców,
stres fizyczny i emocjonalny, stres.

Dziecko może napotkać niekorzystne czynniki podczas przechodzenia z przedszkola do szkoły. Ogólny i żywnościowy reżim w tym okresie podlega drastycznym zmianom, często gwałconym. Aby kontrolować dietę dziecka w nowych warunkach, rodzice nie zawsze odnoszą sukces.

Nie mniej ważne mogą być inne powody:

predyspozycje genetyczne dziecka do chorób przewodu pokarmowego,
różne infekcje, spotkanie bakterii Helicobacter pylori jest szczególnie niebezpieczne,
najeźdźców robaków,
patologie endokrynologiczne,
nie leczone ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, które stało się przewlekłe.

To ważne! Tylko specjalista w oparciu o testy i testy laboratoryjne może zidentyfikować i potwierdzić diagnozę! Nie leczyć siebie! Osoba niekompetentna może łatwo popełnić błąd i omijać poważniejsze patologie chirurgiczne - zapalenie wyrostka robaczkowego, niedrożność jelit i inne. Przy pierwszych objawach ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka u dziecka natychmiast skontaktuj się z lekarzem lub udaj się do kliniki! W razie potrzeby nie odmawiaj hospitalizacji.

Jak jeść podczas zapalenia żołądka

Oczywiście, rodzice są zaniepokojeni pytaniami, czym karmić dziecko i jak często oferować mu jedzenie? Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka trwa około 3-4 dni. W tym czasie menu dla dziecka powinno składać się z lekkich potraw dietetycznych.

Na przykład z gotowanej owsianki - ryżu, płatków owsianych, gryki. Możesz zaoferować swoje tłuczone ziemniaki bez masła i innych tłuszczów bez sosu. Lekkie zupy bez zazharki na bulionie warzywnym pomogą wesprzeć chorego.

W żadnym wypadku nie należy podawać dziecku produktów żywnościowych typu fast food, aby nie wywołać pogorszenia stanu małego pacjenta. O wiele łatwiej będzie przygotować posiłki dietetyczne, jeśli otrzymasz parowiec lub kuchenkę wielo-gotującą, w której gotowanie oznacza minimalną ilość soli i tłuszczów lub olejów roślinnych.

Co obejmuje podstawowe zasady prawidłowego żywienia w okresie choroby:

Jedzenie chorego dziecka powinno być teraz ułamkowe i częste, zaleca się 5-6 razy dziennie.
Posiłki powinny być podawane wyłącznie w postaci ciepła.
Nie możesz przekarmić dziecka.
Usuń z diety pokarmy o działaniu drażniącym: wszystkie ostre, tłuste, słone, kwaśne, wędzone, marynowane, napoje gazowane.
Nie używaj trudnych do strawienia potraw, takich jak fasola, owoce o grubej skórce, tłuste mięso do przygotowywania dietetycznych posiłków.
Bogate buliony mięsne, warzywne i rybne są zabronione.
Gotuj tylko ze świeżych składników, naczynia nie powinny być przechowywane przez dłuższy czas w lodówce.

Zastanawiając się nad menu dziecka, pamiętaj, że nie musisz niczego wymyślać. Specjaliści od żywienia zalecają stosowanie wyłącznie oszczędzających pokarmów, które nie podrażniają przewodu pokarmowego dziecka ani termicznie, ani mechanicznie ani chemicznie.

A wybitny rosyjski lekarz, Manuel Pevzner, opracował skuteczny i unikalny system żywieniowy składający się z 15 specjalnych stołów zaprojektowanych dla każdej choroby przewodu pokarmowego pod względem faz i charakterystyki dolegliwości. Od ponad 100 lat prace naukowca są z wdzięcznością wykorzystywane przez lekarzy i pacjentów.

Produkty zabronione

Rodzice powinni jasno rozumieć, co może i nie powinno być spożywane przez dziecko, co powinno być wykluczone z diety chorych.

Lista zabronionych produktów obejmuje:

piekarnia i ciasto francuskie oraz domowe wypieki, świeże pieczywo,
barszcz, okroska i zupa kapuściana w bulionie wieprzowym lub jagnięcym, dowolny silny rosół i bulion warzywny, a także gulasz,
ryby i tłuste mięsa,
sosy, puszkowane domowe i przemysłowe, wędzone produkty,
zboża - kukurydza, proso, rośliny strączkowe,
kwaśne owoce, szczaw, warzywa i owoce bogate w błonnik,
sfermentowane produkty mleczne - ryazhenka, kefir, jogurt. Śmietana - w ograniczonych ilościach,
solone sery
jajka na twardo i jajecznicę
lody, czekolada, fast food,
gorące przyprawy i aromaty,
mocna herbata i kawa, napoje gazowane.

To ważne! Podczas przygotowywania menu dla dziecka należy wziąć pod uwagę kwasowość żołądka, która jest wysoka lub niska. Produkty dozwolone przy niskiej kwasowości są zabronione na wysokim poziomie.

Przykładowe menu dla dziecka: Tabele numer 1 i numer 2

W terapii dietetycznej zapalenia żołądka zaleca się stoły medyczne nr 1, 1a, 1b, nr 2.

Tabelę dietetyczną numer 1 przepisuje się na przewlekłe zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości przez 6-12 tygodni, poza okresem zaostrzenia.
Tabela żywieniowa numer 2 jest zalecana w leczeniu zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości.

Tabela nr 1 zawiera dużo kalorii, wartość energetyczną - 2800 kcal. Zawiera tłuszcze, białka i węglowodany w normie fizjologicznej. Posiłki zawarte w tej zdrowej żywności wyróżniają się umiarkowanym, delikatnym działaniem na błonę śluzową żołądka. Pacjent zaleca 5-6 posiłków dziennie w odstępach trzech do czterech godzin. Mianowany na 4-6 tygodni lub dłużej.

Możesz włączyć dania duszone i pieczone, suszony biały chleb, herbatniki, bez kwaśny twarożek i kefir, sos na bazie śmietany, gotowane na parze ryby i dania mięsne, durum wermiszel, pieczone owoce. Nie więcej niż 1 raz w tygodniu można jeść domowe ciasta z nadzieniem mięsnym lub owocowym.

Co nie może karmić dziecka problemami z przewodem pokarmowym

Żadna żywność, która stymuluje produkcję soku żołądkowego, taki pacjent nie jest zalecana. Lista zakazana zdecydowanie należy do:

tłuszczowy rosół z tłuszczem,
smażone, słone, marynowane potrawy,
wszelkie przyprawy i sosy,
"Ciężki" dla pokarmu żołądkowego zawierającego gruboziarniste włókna (im dłużej produkt zostanie strawiony w ścianach, tym więcej kwasu solnego zostanie uwolniony). Nie podawaj dziecku produktów z zapaleniem błony śluzowej żołądka wykonanych z mąki zawierającej otręby, skórki zimowych jabłek, rzodkiewki, kapusty,
świeże bułeczki,
suszone owoce - suszone śliwki, rodzynki, które są również długo usuwane z żołądka i powodują w nim procesy fermentacji,
wątróbka drobiowa, wołowina lub wieprzowina. Filtruje i przetwarza wszystko, co zwierzęta jedzą, będąc także rodzajem cholesterolowego ciosu dla zdrowia dziecka,
napoje gazowane
żywność w puszkach
orzechy.

Niestety, dziecko będzie musiało zrezygnować z czekolady, lodów i większości innych słodyczy. Jako część tych produktów zawsze obecne są zagęszczacze, barwniki, dodatki, które niekorzystnie wpływają na ściany żołądka i znacznie spowalniają proces gojenia. Co karmić dziecko słodyczami: zastępuj słodycze bezkwasowymi owocami lub jagodami z umiarem.

Co można podać dzieciom podczas zapalenia żołądka

Pomimo pozornego całkowitego zakazu wszystkiego, zakres zatwierdzonej żywności jest bardzo bogaty. Jeśli u dziecka zdiagnozowano ostre zapalenie błony śluzowej żołądka, główną zasadą leczenia i odżywiania niemowląt w pierwszych dniach leczenia jest maksymalna opieka nad ścianą żołądka i odciążenie przewodu żołądkowo-jelitowego.

Przygotowując menu, należy wziąć pod uwagę wiek i stan pacjenta Istnieje znaczna różnica między podejściem do leczenia dziecka w wieku 8 lat a dzieckiem. Jeśli uczeń może być zorganizowany w pierwszych dniach oszczędzania żywności bez uszkodzenia ciała, to dla trzylatka z przyspieszonym metabolizmem nawet kilka godzin bez jedzenia jest nie do przyjęcia.

Lista dozwolonych naczyń i produktów:

Kashi. Najpopularniejszym daniem w diecie dzieci w każdym wieku pozostaje popyt i dieta. Zboża na owsiankę, można użyć następujących - gryka, semolina, płatki owsiane, cóż, jeśli są doprowadzone do stanu lepkiego. Ta "błoto" w najlepszy sposób otula ściany żołądka i chroni delikatną śluzówkę przed żrącym działaniem kwasu.
Produkty mleczne. W ostrych warunkach zaleca się, aby nie używać niczego, co mogłoby wywołać atak bólu i zaburzyć przewód pokarmowy, jednak w miarę zmniejszania się objawów wprowadza się masło, niskotłuszczowy twaróg, śmietanę, mleko (zawsze gotowane i o niskiej zawartości tłuszczu) oraz kwaśne mleko. Zdarza się, że istnieje nietolerancja na jakiś produkt mleczny u dziecka z powodu procesu zapalnego w żołądku, więc obserwuj reakcję, w tym pochodne mleka w menu.
Warzywa. Ulubione i znane ziemniaki, marchewki, buraki nie tylko staną się podstawą menu Twojego dziecka, ale także urozmaicą je opcjami od tłuczonych ziemniaków po budynie.
Ryby - tylko o niskiej zawartości tłuszczu i na parze lub w postaci pierogów.
Mięso Bez niego żadna lecznicza dieta nie może być uważana za idealną równowagę, ponieważ rosnący organizm potrzebuje białka, które jest materiałem do budowy komórek. Możesz jeść niskotłuszczowego królika, filet z indyka lub kurczaka (zawsze bez skóry i tłuszczu), mięso cielęce bez ścięgien. Daj pierwszeństwo "młodemu" mięsu - kurczakowi, jagnięcinie itp., Są one o wiele łatwiejsze do strawienia.
Owoce. Tutaj należy zachować ostrożność przy zaleceniach, ponieważ niektóre owoce i jagody mogą być rozwiązane w leczeniu zapalenia żołądka o niskiej kwasowości, ale są niedopuszczalne do stosowania przez tych, którzy mają zwiększoną kwasowość. W każdej postaci choroby kwaśne owoce są przeciwwskazane, a słodkie najlepiej przetwarzane termicznie i spożywane w postaci galaretki lub w formie pieczonej.
KrakersyŚwieżego chleba jest źródłem węglowodanów i energii, nie jest dozwolone dla pacjentów z zapaleniem żołądka, jednak może być spożywane w postaci suchej.