Skuteczna dieta dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości: dieta terapeutyczna numer 2

Opis istotny dla 27.10.2017

• Wydajność: efekt terapeutyczny po 14 dniach
• Warunki: do 4 miesięcy lub dłużej
• Koszt produktów: 1400-1500 rubli na tydzień

Ogólne zasady

Przewlekłe zapalenie żołądka uważane za chorobę, w której występują zmiany zapalne i dystroficzne w błonie śluzowej żołądka. Najczęściej rozwija się z powodu błędów w diecie, refluks kwasu żółciowego w żołądku, obecność Helicobacter pylorinadużywanie alkoholu.

Jego główne formy to powierzchowne i zanikowe. Ta ostatnia jest związana z atrofią gruczołów (zmiany dystroficzne) i zmniejszeniem ich liczby. Długotrwałemu utrzymywaniu się zakażenia Helicobacter pylori towarzyszy reakcja zapalna, a w wyniku przewlekłego stanu zapalnego zmniejsza się masa aktywnej tkanki gruczołowej. Zatem zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka jest następstwem długotrwałego przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka. W tej postaci zaburzone jest wydzielanie śluzu żołądkowego i wydzielanie soku żołądkowego. Upośledzona funkcja błony śluzowej wpływa na rozkład i trawienie białek, tłuszczów, witamin.

Osadzanie pokarmu, jego częściowe trawienie (procesy rozkładu białek pod wpływem kwas chlorowodorowy), częściowe wchłanianie i przenoszenie pokarmu do jelita są głównymi funkcjami żołądka. W przypadku atroficznego zapalenia żołądka funkcje te są upośledzone. Zmniejszenie kwasowości i pogorszenie trawienia wpływa na stan pacjentów. One mają gorszy apetyt, mdłości, bekać, ciągłe uczucie ciężkości w żołądku, nieprzyjemny smak w ustach i wzdęcia. Zespół bólowy jest związany z rozciąganiem żołądka z powodu naruszenia ewakuacji bryły pokarmowej.

Bóle są nudne i bolesne, nieco gorsze po jedzeniu. Z czasem pojawiają się objawy nadmiernego wzrostu bakterii o nieprawidłowej florze jelitowej. Jest to spowodowane naruszeniem funkcji bakteriobójczej kwasu solnego. Pacjenci mogą mieć niestabilne stolce, nietolerancję produktów mlecznych i ciągłe dudnienie w jamie brzusznej. Częste biegunka prowadzić do redukcji wagi i rozwoju anemia.

Liczba wydzielniczych gruczołów zmniejsza się z czasem i ich częściowe zastąpienie przez nabłonek jelitowy, jest również odnotowany dysplazja nabłonkai metaplazja gruczołów mlecznych. Prawdziwą przedrakową zmianą jest dysplazja nabłonka i ci pacjenci są zagrożeni rozwojem rak żołądka.

Dlatego tak ważne jest leczenie i stała obserwacja zanikowe zapalenie błony śluzowej żołądka. W przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka istotną rolę odgrywa prawidłowe żywienie i dieta. Częste podawanie ułamków w mniej więcej tym samym czasie poprawia rytmiczną aktywność układu trawiennego. Ważne jest, aby nie dopuścić do długich przerw i jeść co najmniej 4 razy dziennie.

Dieta dla zanikowego zapalenia żołądka o niskiej kwasowości (poza okresem zaostrzenia) odpowiada leczeniu Tabela 2. Zapewnia umiarkowaną stymulację funkcji wydzielniczej żołądka, ma na celu zmniejszenie procesów fermentacji w jelicie i jest przepisywany przez długi czas. Jego cechą charakterystyczną jest to, że obejmuje produkty, które są stymulantami pokarmowymi soku żołądkowego.

Zadaniem leczenia dietetycznego poprzez "zwiększenie" jest wzmocnienie funkcji śluzu do produkcji soku żołądkowego. W tym celu w pożywieniu uwzględniono śledzie, mięso, ryby i bogate buliony warzywne. A do gotowania, oprócz gotowania i pieczenia, używają duszenia i smażenia (bez panierowania), co zwiększa produkcję soku żołądkowego.Z drugiej strony zanikowe zapalenie żołądka dyktuje stosowanie mechanicznego oczyszczania błony śluzowej, dlatego żywność jest głównie rozdrabniana. Niemniej jednak, nie jest konieczne podawanie pokrojonej żywności przez dłuższy czas (ponad 1,5-2 miesięcy). W miarę poprawy stanu zdrowia, w porozumieniu z lekarzem, wprowadzane są zmiany w diecie.

Dieta dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości żołądka jest bogata w substancje ekstrakcyjne, które promują dobry apetyt. Zawiera wiele produktów. witaminy i jest fizjologicznie kompletny. Oprócz głównych potraw białkowych pozwala:

• przekąski (śledź, forszmak, sałatki pomidorowe, galareta z bulionami, sałatki z gotowanych warzyw z rybą, mięsem lub jajkami),
• sosy z bulionu mięsnego, które poprawiają smak głównych potraw,
• warzywa na parze, kawior warzywny,
• napoje z kwaśnego mleka i twardy ser,
• dojrzałe owoce, pomarańcze i cytryny w herbacie i kompotach,
• rozcieńczone soki warzywne i owocowe (cytryna i kapusta), kawa i kakao, herbata.

W tym samym czasie, błonnik pokarmowy jest ograniczony do grubego włókna, mleka pełnego, pikantnych potraw i przypraw.
Gdy zaostrzenie składu diety jest takie samo, naczynia są gotowane gotowane lub gotowane na parze i puree.

W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka o obniżonej kwasowości zaleca się produkty o działaniu choleretycznym: soki z buraków i buraków, oleje roślinne, cytryny, melony, arbuzy, kurkuma, awokado, świeże warzywa, korzeń mniszka lekarskiego, owoce dzikiej róży. W złożonym leczeniu przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości stosuje się "gorycz": krwawnik pospolity, pospolity piołun, centaury, pąki brzozowe, liście babki lancetowatej.

Dozwolone produkty

Dieta dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości obejmuje:

• Pierwsze dania z chudego mięsa / ryby / bulionu grzybowego, o dobrej wytrzymałości, można zjeść barszcz i kapustę ze świeżą kapustą, marynować drobno posiekanymi lub puree z solanką. We wszystkich pierwszych daniach warzywa powinny być drobno posiekane lub puree.
• Chude mięso i drób (wołowina, jagnięcina, wieprzowina, kurczak, indyk). Mięso jest wybierane bez fasci, skóry i ścięgien, a gotowane z nich gotowane, duszone i pieczone potrawy. Pokrojone mięso można przygotować na paszteciki, zrazy, pierogi, kotlety.
• Ryba w kawałkach, a także klopsiki, klopsiki, pierogi. Posiłki składają się z morszczuka, dorsza, łososia różowego, ryby lodowej, szczupaka, mintaja lub witlinka.
• Sosy na bazie wywaru do drugich potraw, potrawy galaretowate na bazie rosołu.
• Ziemniaki, dynia, marchew, squash, puree z buraków, puree z kalafiora, suflet warzywny, warzywa gotowane na parze, zielony groszek. Do potraw można dodać koper i pietruszkę, sałatki z gotowanych warzyw z mięsem lub rybami. Możesz podawać sałatki ze świeżych pomidorów.
• Chleb pszenny suszony, można użyć mącznych produktów mącznych i ciastek.
• Owsianka na wodzie (lub bulionie mięsnym). Wykluczył proso, kukurydzę i owsiankę perłową, jako trudny do strawienia.
• Kefir, kwaśne mleko, kwaśna śmietana, jogurt, starty lub pokrojony ser, mleko i śmietana (w naczyniach), jajecznica z serem, twarożek i dania z niej.
• Dojrzałe owoce w rozdrobnionej formie, mandarynki, pomarańcze, pieczone jabłka, arbuzy, winogrona (usuń skórę), pomarańcze i cytryny (w herbacie).
• Herbata cytrynowa, soki warzywne, kawa i kakao, soki owocowe (wszystkie soki są rozcieńczone).
• Desery: toffi śmietankowe, ptasie mleczko, ptasie mleczko, marmolada, dżem, cukier, miód, dżem.

Sosy i przyprawy

Chcesz poczuć się lepiej bez leków? Przestań cierpieć na ciężkość w żołądku, od hipowitaminozą i wszystkimi jej objawami (począwszy od wypadania włosów i zapalenia skóry, kończąc na niedokrwistości). Ta dieta jest dla Ciebie. Dieta dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości - dziś najlepsza dieta dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości (nie mylić, dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości, potrzebujemy innej diety - dieta numer 1).

Również ta dieta jest zalecana przez ekspertów w przypadku przewlekłego zapalenia jelit (bez zaostrzenia), w okresie powrotu do zdrowia po zakażeniach i operacjach. Dieta nr 2 jest przepisywana pacjentom z urazami szczękowo-twarzowymi.

Jest używany do tworzenia prawie szklarniowych warunków żołądka udręczonego niewłaściwym odżywianiem. Lub, tak jak w przypadku urazów szczękowo-twarzowych, w celu zmniejszenia obciążenia dla uszkodzonych kości, mięśni i stawów. Możesz trzymać się go przez długi czas.

Dieta numer 2 - jest jedną z tabel medycznych opracowaną pod kierunkiem profesora M.I. Pevzner. Według lekarzy, z którymi rozmawialiśmy, najlepsze stoły do ​​leczenia według Pevznera jeszcze niczego nie wymyśliły.

Ważne: stosując dietę na zapalenie żołądka, należy stosować podwyższone dawki witamin. Określona ilość powinna być przepisana przez lekarza. Przypomnij mu o tym.

Z powolnym procesem przywracania funkcji żołądka o zmniejszonym wydzielaniu zaleca się dość gwałtowne "przejścia" od oszczędzającej do obciążającej diety, ale takie "przejścia" są możliwe tylko zgodnie z zaleceniem lekarza prowadzącego.

Dieta jest zrównoważona i kompletna. Wartość energetyczna diety - 2900 kcal.

W codziennej diecie:

• białka - 100 g (z czego 60% to zwierzęta),
• Tłuszcz - 70-80 g (20-25% warzyw),
• węglowodany - 280-400 g (w zależności od stylu życia),
• sól - 10 g,
• woda - 1,5 l.

Dokładniejsze ilości są obliczane indywidualnie, w zależności od potrzeb pacjenta.

Ogólne zasady żywienia dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości

Pokarm można ugotować, duszony, upiec w piekarniku i na grillu i lekko usmażyć (bez skórki i panierki).

Przez pierwsze 1-2 tygodnie żywność powinna zostać posiekana lub potrawy początkowo mają konsystencję puree.

Dopuszcza się buliony mięsne, rybne i warzywne, solone śledzie - pomagają stymulować przewód pokarmowy.

4-5 posiłków dziennie, w małych porcjach. Jedzenie powinno być ciepłe (40-50 stopni), aby nie uszkodzić błony śluzowej przewodu pokarmowego.

Jeśli występują problemy z kałem, świeże soki są wprowadzane do diety. Z biegunką - granat, pigwa, gruszka, czarna porzeczka. Z zaparciami - marchewka, morela, sok śliwkowy. Sałatki z buraków i marchwi, jogurt, jogurt i świeży kefir.

Czego nie można zjeść na diecie numer 2

• Chleb pełnoziarnisty, pieczywo, herbatniki, gruboziarnisty chleb żytni, świeże wypieki, zwłaszcza babeczki, naleśniki, naleśniki, babeczki, krakersy o smaku,
• pierogi, pierogi, manti, lasagne,
• tłuste i / lub mięsiste mięsa: jagnięcina, wieprzowina, struś, gęś, kaczka, konserwy mięsne, różne rodzaje wędzonego mięsa, pieczarki, gotowane w dowolny sposób
• tłuste ryby, ryby wędzone, suszone, konserwy, suszony kawior i kalmary,
• jajka na twardo
• baranina i łój wołowy, smalec,
• fasola, żółty groch, soczewica,
• zboża: jęczmień, całe płatki owsiane i gryka,
• warzywa o grubych włóknach: ogórki, rzodkiewki, rzodkiewka, papryka, szpinak,
• zupy mleczne, groch, fasola i zupa z soczewicy,
• twarde owoce, jagody z ziarenkami lub grubą skórkę, miąższ kokosowy, kumkwaty, ananas, figi, daty, chałwa,
• świeże mleko i śmietana, lody,
• majonez, sosy do papryczek chili, gorzki pieprz, ocet, musztarda, chrzan, wasabi, koreańska marchewka i inne podobne przekąski,
• słodka woda sodowa, napój gazowany, sok winogronowy, kawa rozpuszczalna.

Pomoc w korekcji odżywiania w zapaleniu żołądka o niskiej kwasowości (indywidualna dieta terapeutyczna)

Jakie produkty są dopuszczalne do użycia przy niskiej kwasowości

Różnorodność choroby wymaga szczególnej uwagi ze strony pacjentów. Choroba wymaga starannego i indywidualnego leczenia. Pacjenci powinni wyraźnie rozumieć, że jeśli nieprzestrzeganie zaleceń endokrynologów, dietetyków, szanse na uzyskanie komplikacji w postaci raka, inne poważne patologie wzrosną dziesięciokrotnie.

Przybliżony algorytm obróbki:

• Zidentyfikuj metody eliminacji objawów niskiego kwasu.
• Zastosowanie stymulacji terapii.
• Cel antybiotyków, innych leków łagodzących stany zapalne i aktywujących mechanizmy ochronne żołądka.
• Dieta, której celem jest eliminacja zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.

Dieta dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości odgrywa kluczową rolę w procesie leczenia. Dzięki przestrzeganiu reżimu możliwe będzie znaczne poprawienie stanu pacjenta

Subtelności diety

Niska zawartość kwasów zapewnia terapię, celem jest przywrócenie funkcji wydzielniczej.

Dieta obejmuje żywność:

• warzywa, owoce,
• chude produkty mięsne
• chude produkty rybne
• naturalne soki z odmian kwaśnych,
• kawa o niskiej koncentracji.

Początkowo leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości ma na celu wyeliminowanie patologii zapalenia błony śluzowej. Następnie pożądane jest kierowanie metodami leczenia w celu stymulacji wydzielniczej funkcji żołądka.

Zasady diety:

1. Jedzenie podawane jest ciepłe, a nie gorące.
2. Lepiej jest, jeśli jedzenie jest gotowane lub gotowane na parze.
3. Lepiej jest jeść nieco pod solą niż solenie.

Racja obejmuje różne zupy i gotowane w słabym bulionie, kaszy, makaronie, kotletach parowych i rybach. Świeżego chleba lepiej zastąpić bułką tartą lub chlebem wczoraj.

Z napojów polecanych soki, kompoty, galaretki, wykonane na bazie kwaśnych odmian jagód i owoców. Przydatne jest picie kakao, które dodaje łyżkę mleka i słabą kawę. Dzienna stawka kawy nie przekracza kubka.

Sądząc po wymienionych produktach, wydaje się, że dieta pacjenta z zapaleniem błony śluzowej żołądka nie zawiera ograniczeń. Widoczność jest zła. Lista niepożądanych produktów.

Czego nie można stosować w tej postaci zapalenia żołądka:

• Bardzo niepożądane jest przyjmowanie świeżego pieczenia, co prowadzi do nadmiernej fermentacji w żołądku.
• Konserwy mięsne, ryby dowolnej jakości.
• Wszelkie winogrona.
• Kefir z tłuszczu i kwaśną śmietaną.
• Warzywa z dużą ilością błonnika.
• Jagody z grubą skórką.
• Chleb razowy
• Pikantne przyprawy, na przykład wszelkiego rodzaju papryka.

Jeśli nie zastosujesz się do tych zaleceń, kwas spadnie bardziej. Eliminując tego rodzaju produkty z diety, pozbędziesz się nieprzyjemnych objawów choroby.

Porady żywieniowe

Dieta na zapalenie żołądka i zapalenie pęcherzyka żółciowego:

1. Zaleca się jeść w małych dawkach, około 5 razy dziennie. Konieczne jest przestrzeganie ścisłego reżimu, leczenie zapalenia żołądka obejmuje regulację produkcji soku żołądkowego.
2. Między śniadaniem a obiadem jest przekąska składająca się z banana, pieczonego jabłka. Przed snem lepiej pić kefir.
3. Musisz zjeść obiad nie później niż trzy godziny przed snem.
4. W ciągu dnia polega na piciu płynów co najmniej półtora litra na dzień.

Jaka dieta jest dostarczana z niską kwasowością

Pacjenci są zobowiązani do przestrzegania diety zalecanej w przypadku zapalenia żołądka, zapalenia trzustki i zapalenia pęcherzyka żółciowego. "Dieta numer 2" jest uważany za reżim zalecany dla zapalenia żołądka i zapalenia jelita grubego, szeregu innych chorób żołądkowo-jelitowych.

Odżywianie w przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości składa się z diety, która dostarcza organizmowi niezbędnych składników bez uszkadzania błony śluzowej żołądka i jelit.

Przy odpowiedniej diecie można pozbyć się stereotypów, że stół zabiegowy zawiera świeże, bez smaku dania.

System zasilania dostarczony przez "Tabela numer 2"

Dieta jest przepisywana pacjentom z przewodem pokarmowym, z chorobami zakaźnymi, z zapaleniem narządów, w okresie pooperacyjnym.

Dieta 1a, w przeciwieństwie do 2 na zapalenie żołądka, ma łagodne menu. Taka dieta z zaostrzeniem zapalenia błony śluzowej żołądka i wrzodów obejmuje rozdrobnioną żywność.

Celem diety 2 na zapalenie żołądka jest przywrócenie funkcji wydzielniczej, normalizacja perystaltyki.

Cechy wyróżniające tabele 1 i 2

Druga tabela łączy w sobie dobre odżywianie i łagodny tryb. Bilans tłuszczów i białek - do 100 g, węglowodanów - do 420 g. Zawartość kaloryczna potraw nie przekracza 300 kcal.

Dieta 1a na zapalenie żołądka polega na spożywaniu jedzenia w pokruszonej formie. Dieta 2 nie wyklucza smażonych potraw bez użycia bułki tartej. Smażone jedzenie nie jest wymagane do codziennego gotowania. Dozwolone jest zróżnicowanie menu, ale lepiej jest podawać potrawy gotowane lub gotowane na parze. Żywność z dużą ilością błonnika wymaga czyszczenia. Stosowanie zbyt zimnego lub gorącego jedzenia jest surowo zabronione.

Bardziej szczegółowo o ograniczeniach w żywności:

• Chleb - wczorajsze wypieki z mąki pszennej.
• Z mięsa, aby dać pierwszeństwo różnym gatunkom - cielęciny, mięsa króliczego. Odmiany przygotowuje się w kawałkach, po pozbyciu się skóry i ścięgien. Filet, chuda wieprzowina, wołowina w celu ułatwienia trawienia mogą być przetwarzane na mięso mielone.
• Dopuszcza się smażenie chudych odmian ryb, a nie smażonych w głębokim tłuszczu.
• Jajka na twardo są dozwolone. Przed zjedzeniem stromych jaj najlepiej skonsultować się z lekarzem.
• Wszystkie produkty mleczne są dozwolone.
• Zupy przygotowywane są na bazie bulionów o "umiarkowanej sile".
• Zboża są przygotowywane na wodzie, bulionie, mleku. W pojedynczych przypadkach zastosowanie kruchych kaszek.
• Warzywa nadziewane włóknem są mielone za pomocą blendera. Sposób gotowania warzyw to gotowanie, duszenie, pieczenie. Szczególnie przydatne są: ziemniaki, dynie, marchew, świeże warzywa. Ale przed użyciem zielonych powinno być dobrze posiekane.
• Z owoców cenne są banany stołowe, gruszki. Resztę owoców i jagód lepiej jest wytrzeć na tarce. Jabłka są lepiej upieczone w piekarniku lub gotować kompot.
• Marmolada, musy, miód, galaretka, konfitury i dżemy nadają się do deserów.
• Druga tabela pozwala na użycie różnych napojów, z wyjątkiem gazowanych.

Wśród zakazanych produktów - wędzone mięso, świeże wypieki, kasza jęczmienna i prosa, rośliny strączkowe.

Musztarda i chrzan, tłuste sosy powinny być wyłączone z diety. Lepiej jest odrzucić tłuszcze zwierzęce. Z jagód o grubej skórce lepiej zrezygnować np. Z agrestu.

Sałatka z pokrojonymi owocami może zranić śluz. Ale sałatka z pieczonych jabłek z dodatkiem miodu przyniesie korzyści. Pikantny ser będzie szkodliwy dla zdrowia, trzeba będzie zastąpić delikatny ser śmietankowy, który jest łatwy do rozłożenia na chlebie.

Podczas używania niektórych pokarmów, monitoruj reakcję własnego ciała. Jeśli żołądek boleśnie reaguje na określony produkt, wyeliminuj podrażnienie z diety.

Przykładowe menu

1. Pierwszego dnia na śniadanie przygotuj pudding na semolinie, herbatę z serem i miodem. Między śniadaniem a obiadem zjedz banana. Obiad zawiera zupę, ryby, pieczony ryż, gotowany ryż. Na obiad - zapiekanka z serem, herbata ziołowa. Krótko przed snem - pić kefir.
2. Śniadanie drugiego dnia może składać się z tłuczonych ziemniaków, śledzia, chleba, masła, herbaty. Przekąska - kompot. Obiad - barszcz, zapiekanka ziemniaczana z mięsem, sok pomidorowy. Kolacja obejmuje leniwe pierogi z serem, kwaśną śmietanę, herbatę. Przed zaśnięciem można zjeść pieczone jabłko z miodem.
3. Śniadanie trzeciego dnia składa się z zapiekanki z jabłek ryżowych i kakao z mlekiem. Snack - galaretka jagodowa. Obiad: zupa gotowana w słabym bulionie, klopsiki z kluskami, kompot jagodowy. Kolacja obejmuje gotowane ziemniaki z pieczoną chudą rybą, kakao. Na noc - pij jogurt.
4. Czwartkowe menu śniadaniowe składa się z makaronu z serem, niskotłuszczowej szynki i kawy z mlekiem. Pomiędzy śniadaniem a obiadem pokazane jest jedzenie pieczonego jabłka. Obiad zawiera zupę ryżową, kasza gryczana z kotletami. Na trzecim miejscu można pić galaretkę. Zjedz smażoną rybę i tłuczone ziemniaki. Napij kompot. Na noc tradycyjnie pijemy jogurt.
5. W piątek na śniadanie przygotuj pudding z semoliny, chleb, masłem i herbatę. Między śniadaniem a obiadem można zjeść banana. Na obiad zjedz zupę z mielonych warzyw, na przykład kalafiora i marchewki. Na drugim - tłuczone ziemniaki, klopsiki, na parze.Na trzecim możesz wypić kompot. Możesz zjeść gulasz warzywny. Na deser - pianki i herbata. Przed zaśnięciem tradycyjnie piją kefir.
6. W sobotę na śniadanie można przygotować naleśniki z serem. Z napojów - kawa lub herbata. Między śniadaniem a obiadem - banan. Na obiad - zupa z buraków z kwaśną śmietaną, puree ziemniaczane z gotowaną kiełbasą, herbata. Na obiad - faszerowana kapusta, herbata z grzankami.
7. Śniadanie siódmego dnia diety może składać się z płynnej owsianki, takiej jak płatki owsiane, gotowane jaja na miękko, ser, herbata. Między śniadaniem a obiadem jemy mus lub koktajl. Na obiad zjedz zupę z makaronem, pieczony kurczak w śmietanie. Na trzecim - galaretce. Zjedz z ryżem i gotowanym mięsem. Na deser - dwie marmolady z czarną herbatą. Zanim zaśniesz - wypij kefir.

Cechy diety na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości

Głównym zadaniem pokarmu dietetycznego podczas zapalenia żołądka żołądka jest zwiększenie poziomu kwasowości wydzielanej wydzieliny. Wykonanie tego zadania pomoże w długim przestrzeganiu zasad żywienia i porad lekarza prowadzącego. Gastroenterolog przedstawi listę pokarmów, które można spożywać podczas stanu zapalnego żołądka o zmniejszonym wydzielaniu.

Oprócz zwiększania stężenia kwasu solnego, dieta ma na celu spełnienie następujących celów:

• zmniejszyć obciążenie narządu trawiennego i jego błony śluzowej,
• utrzymuj pracę trzustki, jelit, wątroby i pęcherzyka żółciowego w dobrej kondycji,
• spożycie witamin we właściwych ilościach.

Aby pomóc ciału radzić sobie z chorobą, lekarz wybiera optymalną dietę. Dieta o niskiej kwasowości brzucha na co dzień składa się z białek, węglowodanów i tłuszczów. Jedzenie jest równomiernie rozmieszczone, aby uniknąć nadmiernego nasycenia jednym z elementów.

Wskazówki i zasady dotyczące przestrzegania diety

Przede wszystkim dieta ma na celu zapobieganie procesowi zapalnym. Następnie lekarz prowadzący dodaje pokarm i leki, które stymulują wytwarzanie soku żołądkowego. Zalecenia są w dostawie i gotowaniu.

Należy wziąć pod uwagę temperaturę spożywanego jedzenia W przypadku stanu zapalnego o zmniejszonym wydzielaniu podaje się naczynia o temperaturze 45 ºС. Ekstremalnie zimne pokarmy są wyłączone z diety. Jedzenie gotowane jest w gotowanej, pieczonej lub gotowanej na parze. Użycie soli w przypadku choroby próbuje się zmniejszyć, dlatego ten składnik jest dodawany do naczyń do minimum.

Menu dietetyczne na zapalenie żołądka o niskiej kwasowości obejmuje spożywanie małych porcji 5 razy dziennie. Przekąski są wymagane od śniadania do lunchu. Przed pójściem do łóżka zaleca się wypicie szklanki kefiru. Pacjent musi przestrzegać diety i zaplanować kolację, aby pozostało co najmniej 4 godziny do snu. Pokarm w tym czasie jest trawiony, a żołądek pozostaje bez dodatkowego obciążenia. W dzień warto pić 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

W ciągu dnia pacjent musi wpisać następującą liczbę składników:

• białka, które tworzą 100 gr,
• tłuszcze o łącznej zawartości 100 gramów,
• węglowodany - 420 gramów,
• Wartość energetyczna śniadania, popołudniowej przekąski, lunchu i kolacji wynosi 3000 kcal.

W ciągu dnia należy wypić 1,5 litra płynu. Aby prawidłowe odżywianie dało pozytywne rezultaty, porzucają złe nawyki w czasie leczenia. W przeciwnym razie spróbuj zmniejszyć liczbę wypalanych papierosów.

Polecane produkty

Menu zapalenia o niskiej kwasowości obejmuje zupy. Przygotowuje się je w niskotłuszczowym bulionie warzywnym. Dodają przetarte gotowane warzywa korzeniowe, płatki lub makaron. Chleb może jeść pszenicę, która jest wstępnie suszona. Lekarze zalecają dodanie suchych ciastek do diety. Jeśli to konieczne, wolno używać skrzepu. Chleb z mąki żytniej można jeść, ale jest wykluczony z zaostrzeniem zapalenia żołądka o niskiej kwasowości.

Warzywa są wprowadzane do diety z gotowanymi ziemniakami, kapustą, burakami i marchewką.Dopuszczalne danie z nich - gulasz warzywny lub tłuczone ziemniaki. W celu smaku dodać masło przed podaniem. Przy remisji choroby o niskiej kwasowości zaleca się dodanie świeżych pomidorów do menu.

Dieta obejmuje jaja kurze i przepiórcze. Są gotowane w gotowanej formie. W ciągu tygodnia zaleca się jeść nie więcej niż 2 jajka. Z chorobą o niskiej kwasowości można gotować omlety. Będzie to wymagało tylko żółtka.

Kiedy zaleca się zapalenie żołądka przygotować galaretkę, sok owocowy lub sok owocowy i jagody. Lekarze zalecają wstrzykiwanie świeżych soków. Należy to robić stopniowo, aby śledzić reakcję ciała. W przeciwnym razie pacjent będzie cierpiał na zgagę lub objawy nieprzyjemnych objawów choroby. Można jednak użyć kakao, kawy z mlekiem i bulionu z bioder.

W większości przypadków rozważane produkty są spożywane w przypadku zaostrzenia choroby o niskiej kwasowości. Kiedy niektóre objawy zostaną wyeliminowane, a leczenie przyniesie pozytywne rezultaty, wprowadzane są zmiany w diecie.

Jakie produkty należy wykluczyć?

Kiedy u pacjenta występuje zaostrzenie zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości, lekarze wykluczają różne pokarmy. Tłuszcze, słone, wędzone i pikantne potrawy są zakazane. Wyklucz z produktów dietetycznych, które dodatkowo podrażniają błonę śluzową żołądka. Warzywa należą do tej kategorii:

Gdy zaostrzenie przewlekłego zapalenia żołądka nie może jeść zup mlecznych, okroshka i rosół z dodatkiem grochu. Dla miłośników pieczywa będą musieli powstrzymać się od świeżo upieczonych ciast i ciastek. Kukurydza jest uważana za ciężki produkt, dlatego jest usuwana z diety i nie zaleca się dodawania jej do potraw (sałatek).

Drażniący efekt soku z winogron i kwasu chlebowego. Fani tych napojów powinni powstrzymać się od ich stosowania podczas leczenia zapalenia żołądka. Zimne potrawy ze stanem zapalnym żołądka nie mogą być spożywane. Dotyczy to lodów. Czekolada jest wykluczona ze słodkich produktów.

Sfermentowane produkty mleczne są starannie wyselekcjonowane. Nie można jeść twarogu, kefiru i mleka o wysokiej zawartości tłuszczu. Wymagany do wybierania produktów o niskiej zawartości tłuszczu. Pod ścisłym wyjątkiem wszelkiego rodzaju konserwy.

Przygotowując menu na każdy dzień, zaleca się wziąć pod uwagę inne choroby, które występują wraz z zapaleniem błony śluzowej żołądka.

Dietetyczna dieta kilku rodzajów

W zależności od przepływu stanu zapalnego ze zmniejszonym wydzielaniem soku żołądkowego należy stosować dietę typu 1 lub 2. W pierwszym przypadku używaj produktów w postaci zmielonej. Właściwa dieta może nie zabraniać tłustych potraw. Jednak menu choroby ma formę ogólną. W planie można dodać produkty lub wykluczyć je.

Codzienne menu dietetyczne

Podczas diety jedzenie powinno być ułamkowe. Przerwa między posiłkami wynosi 4 godziny. Zaleca się jeść o tej samej porze każdego dnia. Dieta dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości żołądka ma szczególne znaczenie.

W poniedziałek rano ugotuj owsiankę lub kasza gryczana z niskotłuszczowym mlekiem. Napoje są zalecane do picia soków owocowych lub herbaty. Aby zmienić na następny tydzień, możesz dodać jajecznicę lub ugotować je na twardo.

Zjedz sałatkę owocową jako popołudniową przekąskę. Na zmianę bananów z przekąskami. Obiad pierwszego dnia składa się z zupy warzywnej, chleba i kompotu. Napój można zastąpić herbatą. Przekąska przed kolacją podawana jest w postaci gulaszu warzywnego. Podczas kolacji pierwszy dzień przygotowywania ryb dla pary lub gotowanego kurczaka. Z napojów zaleca się picie herbaty.

We wtorek omlet z jajkiem śniadaniowym i zieloną herbatą. Cukier nie jest dodawany do napoju. Przekąść owoce, warzywa lub sok z nich. Na obiad zaleca się ugotować kasza gryczana z gotowanymi warzywami korzeniowymi. Z napojów zaleca się picie herbaty. Drugie popołudniowe przekąski wykorzystują świeże warzywa.Wieczorem zjemy gulasz z warzyw korzeniowych z gotowaną wołowiną.

W środę rano gotowane płatki owsiane z owocami. Jakość napoju może być herbata lub napój z dzikiej róży. Drugie śniadanie składa się z niskotłuszczowego kefiru i bochenków chleba. Podczas lunchu gotowany makaron z pieczonymi rybami. Z napojów wybierz herbatę lub galaretkę. Na przekąskę przed obiadem zrobić sok z marchwi. Koniec trzeciego dnia składa się z warzyw z gotowanym kurczakiem.

Śniadanie w czwartek 2 jajka na miękko i sok pomidorowy. Przy pierwszej przekąsce przygotuj sałatkę z kapusty. Jako obiad gotowany ryż gotowany z dietetycznym mięsem. Z napojów polecana herbata lub kompot. Po południu zjedz sałatkę z warzyw. Czwartkowa kolacja składa się z gotowanego mięsa lub ryb, pieczywa i czarnej herbaty.

Piątkowe śniadanie składa się z kompotu i płatków owsianych. Przy pierwszej przekąsce wypijają szklankę beztłuszczowego kefiru. Podczas obiadu jedzą zupę z puree ziemniaczanym. Przekąska na sałatkę warzywną. Piątkowy obiad to gulasz warzywny i gotowana wołowina.

W sobotę rano jedzą kasza gryczana, która gotuje się z niskotłuszczowym mlekiem. Jako napój wypij galaretkę lub kompot. Przekąska przed obiadem z warzywami lub sokiem z nich. Na lunch przygotuj makaron z pieczonymi lub gotowanymi na parze rybami. Druga popołudniowa przekąska składa się z chleba. Podczas kolacji gotowane warzywa gotowane na parze z ugotowanym kurczakiem.

W niedzielę rano zjedz jabłko z twarogiem lub płatkami owsianymi. Pierwsza przekąska składa się z banana i szklanki soku. Na obiad gotuj na parze ryby z warzywami. Jako napój przygotuj herbatę lub kompot. Przekąska na obiad składa się ze szklanki jogurtu o niskiej zawartości tłuszczu. Podczas kolacji zaleca się jeść świeże sałatki warzywne, gulasze lub warzywa korzeniowe.

Konsekwencje, jeśli dieta nie jest przestrzegana

Jeśli pacjent nie zastosuje się do zaleceń lekarza, powinien zdawać sobie sprawę z możliwych konsekwencji. W większości przypadków dochodzi do zaostrzenia choroby lub problemów z ogólnym zdrowiem. Występuje niedobór witamin, zaburzona jest funkcja przewodu pokarmowego.

Pacjent może stracić na wadze. Jest to spowodowane rozwojem strachu przed jedzeniem. Zapalenie błony śluzowej żołądka może przejść do wrzodu trawiennego. W przeciwnym razie występuje nowotwór układu trawiennego. Nieprzestrzeganie zaleceń lekarskich powoduje krwawienie z powodu nieodpowiednich produktów drażniących stan zapalny błony śluzowej.

Lekarz prowadzący zaleca złożone leczenie zapalenia błony śluzowej żołądka o niskiej kwasowości. Obejmuje leki i dietę, która składa się z zatwierdzonych produktów. Jeśli to konieczne, pacjent może skonsultować się w stosowaniu receptur tradycyjnej medycyny. Samodzielne wytwarzanie wywarów roślinnych i ziołowych naparów jest niemożliwe. Gastroenterolog pomoże ci wybrać najlepsze leki na dodatkowe leczenie. Dodanie do diety nowych produktów to monitorowanie reakcji organizmu po jedzeniu.

Główne objawy zapalenia żołądka o niskiej kwasowości żołądka:

• Ból i ociężałość w rejonie nadżebrza,
• Pojawienie się systematycznego dudnienia i wzdęcia,
• Pojawienie się nieprzyjemnego zapachu z ust,
• Pojawienie się biegunki, nudności, suchość skóry,
• Wypadanie włosów, zmiana płytki paznokcia,
• Ostra utrata wagi.

Wtórne objawy zapalenia żołądka o niskiej kwasowości żołądka:

• Stanowi towarzyszą osłabienie, kołatanie serca, zawroty głowy, szczególnie po jedzeniu,
• Pojawienie się awersji do produktów kwasu mlekowego,
• Pojawienie się zgagi, metaliczny smak w jamie ustnej z powodu zmian równowagi kwasowej w żołądku.

Przyczyny zapalenia błony śluzowej żołądka

• Systematyczne stosowanie różnych gorących potraw,
• Spożywanie z grubsza żywności lub żywności trudnej do trawienia,
• Częste używanie napojów alkoholowych,
• Przewlekłe zapalenie żołądka,
• Zaburzenia w układzie hormonalnym.

Dieta i medycyna jako środek pozwalający pozbyć się choroby

Ten rodzaj zapalenia żołądka wymaga szczególnej uwagi i obowiązkowego leczenia dla lekarzy. Choroba tego rodzaju wymaga kompleksowego i szczegółowego badania, a następnie wyznaczenia indywidualnego leczenia. Należy pamiętać, że odkładanie leczenia zapalenia żołądka o niskiej kwasowości żołądka jest obarczone rozwojem nieodwracalnych procesów, z którymi walka jest znacznie trudniejsza i dłuższa. Jeśli mówimy o leczeniu w kategoriach ogólnych, nie biorąc pod uwagę indywidualnych czynników pacjenta, oznacza to samo w sobie:

• Wybór metod leczenia korekcyjnego mających na celu wyeliminowanie zaburzeń wydzielania żołądkowego,
• Atrakcyjność stymulacji lub terapii zastępczej (w zależności od wydzielania),
• Antybiotyki, witaminy,
• Przyciąganie środków przeciwbólowych,
• Obowiązkowa atrakcja terapii dietetycznej.

Leki i terapia dietetyczna w leczeniu zapalenia żołądka żołądka są ważne i nie trzeba ich lekceważyć, tylko zintegrowane podejście jest w stanie znormalizować stan pacjenta i dać pozytywne wyniki.

Dieta dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości - ważne subtelności

Dieta, której należy przestrzegać w przypadku zapalenia żołądka o niskiej kwasowości żołądka, jest jednym z podstawowych czynników skutecznego leczenia, dlatego jego rola jest dość duża. Chciałbym zwrócić uwagę na fakt, że celem diety jest stymulowanie wydzielania żołądka bez mechanicznego podrażniania błony śluzowej. Aby osiągnąć ten cel, żywność musi zawierać takie produkty, jak:

• Niskotłuszczowe mięsa,
• Warzywa,
• Odmiany chudej ryby,
• Soki,
• Brak kawy.

Jeśli zapalenie żołądka żołądka znajduje się w początkowej fazie, konieczne jest zastosowanie specjalnej diety, której celem jest maksymalne ograniczenie procesu zapalnego w żołądku. Rozwiązując ten problem, można przystąpić do stymulacji wyglądu soku żołądkowego. Oto kilka ogólnych zaleceń dotyczących zawiłości diety:

1. Spożywana żywność powinna mieć stałą temperaturę, najlepiej umiarkowaną.
2. Najlepszym rozwiązaniem jest jedzenie gotowane w parze.
3. Stosowanie soli w diecie tylko z umiarem.
4. Codzienna racja żywnościowa obejmuje stosowanie takich produktów jak: zupy w słabych bulionach, kotlety parowe, omlety parowe, łagodne sery twarde, świeży twarożek, płatki z różnych zbóż, dania z makaronu i białe krakersy z chleba.
5. Możesz pić w napoju: różne soki owocowe lub jagodowe (odmiany nie kwasowe), kissels, kompoty, kakao rozcieńczone mlekiem, kawa (nie więcej niż 1 raz dziennie).

Patrząc na żywność używaną w diecie, można pomyśleć, że dieta praktycznie nie ma ograniczeń dietetycznych, ale to absolutnie nie dotyczy. Dlatego oferujemy ci listę produktów, które są ściśle przeciwwskazane w obecności tej diagnozy.

1. Świeżo upieczone ciasto.
2. Pełne mleko.
3. Winogrona wszelkich odmian.
4. Śmietana, śmietana i tłuszcze zwierzęce.
5. Biała kapusta, rzodkiew, rzepa (włókno).
6. Jagody o szorstkiej i gęstej skórce.
7. Wypieki z grubej mąki.
8. Konserwy rybne i mięsne.
9. Przyprawy zawierające różne odmiany pieprzu gorzkiego.

Terapia dietetyczna z tą odmianą to nie tylko specjalnie zbilansowana dieta, ale także krok w kierunku zdrowego żołądka, co oznacza zdrowie w ogóle. Dieta połączona z farmakoterapią pozwoli ci wrócić do normalnej diety w najbliższej przewidywalnej przyszłości i zapomni o wszystkich nieprzyjemnych chwilach choroby.