Jak upiec królika w piekarniku - 6 przepisów krok po kroku

Mięso z królika jest bardzo delikatne i soczyste, a jeśli jest odpowiednio ugotowane, będzie ono uzupełniać i urozmaicać rodzinną ucztę. Jak ugotować pysznego króliczka? Bardzo proste, po prostu upiecz w piekarniku. Istnieje wiele przepisów na gotowanie, wystarczy wybrać jedną i zaskoczyć wszystkich swoich bliskich. Oferujemy kilka prostych i oryginalnych przepisów, które pomogą ci w przygotowaniu królika w piekarniku.

Przepis numer 1

Zacznijmy gotować. Jeśli nie ma części królika i jego tuszy, należy je pokroić na małe porcje. Pre-mięso musi być marynowane w winie. Teraz wszystkie części tuszy muszą być smażone na oleju, najlepiej bez zapachu, a następnie wkładane do naczynia do pieczenia lub patelni o wysokich bokach. Ale to nie jest cały przepis, który mówi, jak ugotować królika w kwaśnej śmietanie - niezwykle smaczne i pachnące danie.

Najciekawsze ...

Na patelni usmażyć główkę posiekanej cebuli i jedną startą marchewkę (na maśle). Gotowe warzywa leżały na króliku i stosowały przyprawy (sól, zioła, pieprz). W międzyczasie w pojemniku ogniotrwałym podgrzamy pół litra śmietany i napełnimy ją królikiem. Naczynie należy zagotować na piecu, a następnie wstawić do piekarnika (należy podgrzać do 180 stopni). Gulasz bez pokrywki i okresowo podlewać mięso sokiem o kształcie. Następnie przykrywamy formę i gotujemy do gotowości, ogień musi zostać trochę zredukowany.

Przepis numer 2

Jak ugotować królika w piekarniku? Wystarczy go upiec małymi kawałkami mięsa z dołkami. Należy je umyć i umieścić na patelni z grubym dnem, górną część mięsa wypełnić wodą (musi całkowicie zamykać kawałki). Przy okazji, tutaj możesz dodać suche białe wino, będzie wystarczająco dużo szkła. Wkładamy piecyk i czekamy na gotowanie, usuwamy pianę i dodajemy posiekane warzywa - takie jak cebula, pietruszka, marchew i przyprawy (zioła, liść laurowy, ziarna pieprzu). Jak tylko płyn zagotuje się ponownie, ustaw królika w piekarniku, który powinien być podgrzany do 180 stopni. Oczekiwanie na gotowość: czas może się różnić, wszystko zależy od wielkości kawałków mięsa. Ogólnie przygotowanie królika w tym przepisie potrwa do 1 godziny.

I dodatkowo sos

Gdy mięso będzie gotowe, połóż je na talerzu, a w bulionie musisz podać dowolne warzywa (grzyby, pomidory lub cebulę, przy okazji, możesz i oliwki) i gotować jeszcze 15-20 minut w piekarniku. Powstały sos wlać królika. W takim przypadku dobrze będzie używać ryżu jako przystawki.

Przepis numer 3

Używaj królików do gotowania. Umyj je wcześniej, osusz trochę (za pomocą ręcznika) i umieść je na natłuszczonym arkuszu do pieczenia (pozostaw dwie mokre nogi do dalszego przygotowania). Włóż do piekarnika i piecz przez 30 - 40 minut, możesz potrzebować więcej czasu, ponieważ mięso powinno być dobrze upieczone.

Układ

Następnie ugotuj ziemniaki i pokrój je w plastry, jeśli chcesz, weź gryczaną, ryżową lub pszenną owsiankę zamiast bulw (według uznania gospodyni). Użyj pięknej blachy do pieczenia lub naczynia do pieczenia, posmaruj ją kawałkiem masła i włóż warstwę ziemniaków, pokrój królika w plastry na wierzchu (ostrożnie pokrój mięso w małe plasterki). Mięso składa się ponownie ziemniaki. Teraz, z pozostałymi nogami, pokroić mięso i pokroić na małe kawałki, wymieszać je z przyprawami i kwaśną śmietaną. Możesz również dodać czosnek przeszedł przez prasę (daje przyprawa do mięsa królika).Rozłóż mieszaninę na warstwie ziemniaków. Powyżej można umieścić gałązkę rozmarynu i odpowiedź na pytanie: "Jak ugotować królika w piekarniku?" Znaleziono. Taca do pieczenia wypełniona jedzeniem, należy włożyć do piekarnika i piec, aż będzie miękka. Jeśli pozwala na to forma, po ugotowaniu umieść ją na grubym talerzu na stole.

Przepis numer 4Oto kolejny przepis, który mówi, jak gotować królika w piekarniku. Wymieszaj w wygodnym pojemniku 150 g masła, trochę octu, przypraw (opcjonalnie i wybór hostess). Umieść tu plasterki królika i marynuj przez około godzinę. Następnie kawałki mięsa trzeba wytrzeć małą serwetkę i dobrze usmażyć na patelni. Następnie posmaruj masło miską mięsną lub naczyniem do pieczenia masłem i włóż królika, teraz zalej go marynatą, w której leży, dodaj suszone śliwki, pokrojoną w plasterki cebulę i marchewkę w to samo miejsce. Możesz umieścić gałązki ziół i czosnku. Dusić w piekarniku do miękkości. Przy okazji, dla suszonych śliwek, przed dodaniem, wlać go wrzącą wodą przez kilka minut.

Jako posłowie

Mięso z królika jest bardzo łatwe i szybkie w przygotowaniu, a jeśli marzysz trochę, możesz przygotować fantastyczne arcydzieło kulinarne, nawet bez dużego doświadczenia.

Przygotowanie do gotowania

Mięso z królika nie jest najczęstszą opcją przygotowywania codziennych posiłków. Cały problem tkwi w cenie i subtelnościach, które muszą znać hostessy.

• Świeże mięso o gęstej strukturze, różowe i bezwonne.
• Jeśli istnieje zapach, to zwierzę jest w podeszłym wieku, a tusze będą musiały być przemoczone.
• Możesz upiec w całości lub podzielić na porcje.
• Zwróć uwagę na stopy przy zakupie.
• Do pieczenia potrzebny jest pojemnik z pokrywką lub folią.
• Przed pieczeniem królik koniecznie marynowany w przyprawach, w winie lub moczony.
• Przyprawy dodaje się podczas kiszenia lub podczas gotowania. Kolendra, curry, czosnek, goździki są szeroko stosowane.
• Czas pieczenia waha się od godziny do 1,5.

Królik kaloryczny, pieczony w piecu - 156 kcal na 100 gramów. Różni się w zależności od sosu, w którym królik jest duszony. Na przykład, podczas gotowania w sosie śmietanowym zwiększy się ilość kalorii.

Przydatne właściwości mięsa króliczego

Królik to bardzo dietetyczny produkt, który może być używany przez absolutnie wszystkich i jest szczególnie polecany małym dzieciom. Jest to kompletne białko, które jest doskonale wchłaniane przez nasze ciało i jest specjalnie do tego potrzebne. zawiera wiele substancji mineralnych, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych i soli - żelaza, fosforu, miedzi, potasu, cynku, fluoru, manganu, a także witamin z grupy B, PP, C.

Ze względu na swoje korzystne właściwości, mięso królicze jest bardzo często stosowane w tradycyjnej medycynie, w szczególności w leczeniu zapalenia oskrzeli, suchej skóry rąk, do normalizowania metabolizmu ludzkiego ciała, chorób nerek i tak dalej. Dlatego królik musi wiedzieć, jak gotować, a ten rodzaj mięsa powinien być regularnie uwzględniany w diecie. Mięso królicze jest uważane za najbardziej użyteczne i czyste, ponieważ jest raczej wybrednym zwierzęciem, które używa wyłącznie naturalnych produktów i nigdy nie będzie spożywać żywności ani suplementów z substancjami chemicznymi. Właśnie dlatego mięso królika może jeść w każdym wieku.

Jak gotować królika

Mięso z królika to niesamowity produkt do gotowania, ponieważ może być gotowany, duszony, smażony, pieczony. Tradycyjnie królik jest duszony w sosie śmietanowo-śmietanowym z marchewką i plastrami cebuli.

Możesz przygotować królika na poduszce warzywnej, przygotowując danie główne i przystawkę.

Ale nie każda gospodyni wie, jak ugotować cały królik w piecu, ponieważ nie każda książka kulinarna może być wykorzystana do znalezienia takiego przepisu. I chociaż królik gotuje się dość rzadko, gdy raz skosztuje tego dania, będzie chciał być podawany na nowo.

Królik w piekarniku

Najlepszym sposobem na przyrządzenie tuszy królika jest marynowanie go w kefirze, śmietanie lub śmietanie.W ten sposób mięso jest nie tylko szybko osuszane, ale także staje się jeszcze bardziej delikatne iw trakcie posiłku wydaje się złuszczać w jamie ustnej, a mianowicie dzięki temu naczyniu wydaje się zbyt miękkie i delikatne. Zaletą gotowania tego zwierzęcia jest oczywiście moment, w którym w przepisie na wypieki nie można zebrać określonej liczby składników, ale można je wziąć za oko.

• królik
• kefir
• musztarda
• cebula
• zieloni
• przyprawy i sól
• olej roślinny
• zieloni

Jak wspomniano powyżej, prawdziwi szefowie kuchni zalecają pieczenie królika tylko w plasterkach. Dlatego jeśli ktoś zdecydował się upiec go w piekarniku jako całości. Bardzo ważne jest, aby wybrać odpowiednie potrawy. W tym celu najlepiej jest wziąć kocioł, w którym tusza pasuje całkowicie i można ją wylać z marynatą. Oczywiście nowoczesne metody pieczenia mięsa w folii i rękawach do pieczenia są również bardzo akceptowalne, ale jest jeszcze lepiej, jeśli mięso królika jest duszone w sosie, a nie pod wpływem pary i temperatury.

Tusza musi być dobrze namoczona, aby usunąć resztki krwi. Musisz także wyciąć film.

Tuszę można bezpiecznie marynować w kefirze z przyprawami i posiekanymi krążkami cebulowymi, które można nawet lekko wycisnąć dłońmi dla większego efektu, aby nadać zapach i smak marynacie. W tym sosie mięso jest marynowane przez około 12 godzin.

Gdy piekarnik zostanie podgrzany do pieczenia, należy dodać trochę musztardy do marynaty przez 15 minut. Jego ilość zależy bezpośrednio od pożądanej ostrości gotowego dania.

Tusza królika jest ułożona w pojemniku do pieczenia, który najpierw należy naoliwić olejem roślinnym. Wlać marynatę i piec w temperaturze 180 stopni przez około 40-30 minut. Następnie zaleca się obrócenie tuszki i piec przez kolejne 15 minut Ważne jest, aby było dużo marynaty, więc nie trzeba dodawać kefiru podczas całego procesu gotowania. Im dłużej królik jest duszony, tym smaczniejszy jest gotowy danie.

Pod koniec gotowania posypać gotowe danie drobno posiekanymi zieleniami. Okazuje się, że jest bardzo smaczny, pachnący i piękny.

Ciekawy i przydatny film na ten temat: "Jak szybko i prosto ugotować cały królik w piekarniku":

Zauważyłeś błąd? Wybierz i kliknij Ctrl + Enterdaj nam znać.

Jak ugotować królika w piekarniku

Mięso z królika jest bardzo miękkie i delikatne. W gotowaniu jest to uniwersalny produkt, który można gotować, duszony, smażony, walcowany i pieczony. Najlepszym sposobem jest pieczenie królika w piekarniku. Gdy jest to mięso jak najwięcej, oszczędza wszystkie składniki odżywcze. Jednak nie każda gospodyni wie, jak ugotować królika w piekarniku. Inspiracja da piękne zdjęcia i pyszne aromatyczne przepisy.

Gotowanie przepisów królika w piekarniku

Przed ugotowaniem miseczki z królika w piekarniku pokrój ją na małe kawałki. Aby pieczeń okazała się miękka, warto odpowiednio zmoczyć produkt. Do tego wystarczy mleko, kefir, śmietana, białe wino lub woda. Mięso młodego zwierzęcia nie może się strawić. Piec królika na dwa sposoby: w rękawie lub na blasze do pieczenia pod folią. Może być gotowane jako jedno mięso lub z przystawką (duszone warzywa, ryż, ziemniaki). Rozważ kilka przepisów na pieczenie królika w piekarniku.

Ze śmietaną

W tym przypadku lepiej jest użyć śmietany o zawartości tłuszczu 30%. Więc pieczeń staje się bardziej miękka i soczysta. Delikatny królik w kwaśnej śmietanie w piecu pieczony na blasze do pieczenia pod folią. Suszone śliwki w tym przepisie dodadzą delikatnego smaku i niepowtarzalnego smaku potrawy, a także dobrze pasują do królika. Bez tego można się obejść, jeśli jedzenie jest przygotowane na codzienną kolację lub lunch.

• mięso królicze - 2 kg,
• duża marchewka - 1 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• suszone śliwki - 0,5 filiżanki,
• czosnek - 2-3 ząbki,
• śmietana - 500 ml,
• sól i pieprz.

1. Potnij królika na średnie kawałki, potrzyj czosnkiem.
2. Smażyć na patelni, aż będzie brązowa, nie zapominając o soli.Połóż mięso na talerzu.
3. W tym samym oleju, podsmażyć marchewkę i cebulę pokroić w duże kawałki.
4. Połóż kawałki mięsa na blasze do pieczenia, ułóż warzywa i śliwki na wierzchu, posmaruj śmietaną. Do rozcieńczenia konsystencji można dodać wodę. Trochę soli.
5. Zamknij blachę do pieczenia folią, wyślij do pieczenia przez 40 minut.
6. Duszony królik posypany posiekanymi zieleniami.

Z ziemniakami

Doskonały wybór potraw do serwowania na świątecznym stole. Zastanów się krok po kroku, jak przygotować królika w piekarniku z ziemniakami. Pieczeń otrzymywana jest jednocześnie delikatna i chrupiąca. Ziemniaki są zawsze korzystne jako dodatek. Nawet początkująca gospodyni poradzi sobie z tą prostą recepturą, gotową zaskoczyć i zaskoczyć wszystkich gości swoimi kulinarnymi umiejętnościami.

• mięso królika - 1 ptak,
• ziemniaki - 1 kg,
• cebula - 1 szt.,
• olej roślinny - 30-50 ml,
• majonez,
• greens - 1 pęczek,
• liść laurowy - 4 szt.,
• sól, pieprz mielony.

1. Spłucz, posiekaj tuszę królika na kawałki i połóż na blasze do pieczenia.
2. Dodaj olej roślinny.
3. Pieprz, sól, posyp ziołami, dodaj liść laurowy.
4. Drobno posiekaj cebulę, dodaj do mięsa.
5. Dodaj majonez, wymieszaj.
6. Potnij ziemniaki na plasterki, wymieszaj z mięsem.
7. Dodaj trochę wody, zamknij folią, wyślij do piekarnika na 50-60 minut.
8. 10 minut przed gotowością możesz zdjąć folię i otworzyć naczynie.

Gotowany królik w rękawie w piekarniku to prawdziwe arcydzieło gotowania. To delikatne danie jest naprawdę uważane za świąteczne. Niezapomniany aromat i delikatny smak pozostaną w pamięci gości przez wiele lat, a dzień zostanie zapamiętany dzięki przygotowanej uczcie. Według wielu zdjęć, każda gospodyni będzie w stanie nawigować, a przepis na królika w piekarniku będzie wydawał się prosty nawet początkującemu kucharzowi.

• mięso królika - 1 ptak,
• śmietana - 300 g,
• oliwa z oliwek - 100-150 ml,
• czosnek - 5-6 zębów.,
• wino (białe wytrawne) - 250 ml,
• bazylia - opcjonalnie,
• sól, pieprz mielony (czerwony i czarny) - do smaku.

1. Pokrój szkielet na małe kawałki, schowaj w lodówce.
2. Zmiel czosnek.
3. Do marynaty: zmieszaj sól, przyprawy, czosnek, 50-75 ml oliwy z oliwek.
4. Wyjmij mięso, pokryj marynatą i włóż z powrotem do lodówki na 3-4 godziny.
5. Gdy naczynie będzie dobrze marynowane, kontynuuj gotowanie.
6. Na rozgrzanej patelni włóż masło, gdy się rozpuści, dodaj pozostałą oliwkę. Rozłóż marynowane kawałki, usmaż.
7. Umieść pieczone mięso na blasze do pieczenia.
8. Gotuj sos. Wlać białe wino na patelnię i gotować przez 5-6 minut. Dodaj śmietanę, wymieszaj, aby uzyskać jednorodną konsystencję. Doprawić solą, przyprawami i gotować na wolnym ogniu przez 3-4 minuty.
9. Wlej sos do naczynia do pieczenia, połóż marynowane kawałki.
10. Umieść pojemnik w rękawie, zapakuj go dobrze, wyślij do piekarnika nagrzanego do temperatury 200 ° C. Gotuj 80-90 minut.
11. Podawać z warzywami gotowanymi na parze.

Jeśli upiec królika na blasze do pieczenia, powinieneś przykryć naczynie folią, aby cały płyn wchłonął mięso i staje się miękki. Rozważ krok po kroku sposób gotowania królika w piekarniku w folii. Skład potrawy jest bardzo prosty, wymaga minimalnej listy składników, które można znaleźć w praktycznie każdej kuchni. Poniższy przepis opiera się na 2 porcjach.

• nogi królika - 2 szt.,
• czosnek - 3-4 zęby.,
• olej roślinny - 3-5 łyżek.,
• przyprawa do mięsa - do smaku,
• mielony czarny pieprz, sól - do smaku.

1. Usuń skórę ze stóp, dokładnie spłucz.
2. Sól, pieprz, potrzyj posiekanym czosnkiem. Pozostaw do marynowania przez 3 godziny.
3. Gdy kawałki są marynowane, połóż je na folii, opłucz olejem roślinnym, szczelnie zamknij.
4. Umieść otrzymany pakiet na blasze do pieczenia, wstaw do piekarnika na godzinę (w temperaturze 200 ° C). 10 minut przed przygotowaniem możesz otworzyć folię i kontynuować pieczenie pieczeni.
5. Zaoferuj gościom danie mięsne z dodatkiem warzyw lub ziemniaków.

Niezwykle smaczny i satysfakcjonujący poczęstunek - królik z grzybami w piekarniku. Pieczeń może być bezpiecznie podawana na świątecznym stole. Zachwyci danie jako podstawa do codziennego obiadu lub kolacji. Delikatny smak i nieopisany aromat zaskoczą wszystkich gości i gospodarstwa domowe. Zastanów się, jak smaczny jest królik gotowany w piekarniku. Duszone ziemniaki są idealne do dekoracji.

• mięso królika (tusza) - 1 szt.,
• pieczarki - 0,5 kg,
• duża cebula - 1-2 szt.,
• śmietana - 300 g,
• pietruszka,
• olej roślinny - 4 łyżki stołowe,
• przyprawa do mięsa - 1 łyżka stołowa,
• sól, zmielony czarny pieprz - do smaku.

1. Przygotuj mięso. Dokładnie opłucz tusze pod bieżącą wodą, posiekaj na średnie kawałki.
2. Podsmaż kawałki na patelni rozgrzanej olejem roślinnym do brązowego rumienia.
3. Cebulę pokroić w pół-pierścienie, a pieczarki na małe bloki o grubości 0,5 mm.
4. Smażyć cebulę aż będzie złota, następnie dodać grzyby, gotować na wolnym ogniu, aż cała woda się rozejdzie.
5. Włóż mięso do pojemnika do pieczenia, dodaj grzyby.
6. Wymieszaj śmietanę z solą, pieprzem, przyprawą. Wlej mięso.
7. Przykryj naczynia pokrywką, wyślij do piekarnika na 50-60 minut.
8. Udekoruj pieczeń zieleniną.

W marynacie

Mięso z królika jest bardzo delikatne i smaczne. Jednakże, dla lepszego smaku i miękkości, mięso lepiej jest trzymać w sosie. Ten przepis opisuje prostą, ale bardzo smaczną marynatę dla królika w piekarniku. To niezapomniane danie może zaskoczyć nawet prawdziwych smakoszy, a ci, którzy studiują przepis ze zdjęcia często zaczynają ślinić się, pojawia się chęć ugotowania.

• mięso królika - 1 ptak,
• cebula - 1 szt.,
• czosnek - 2-3 zęby.,
• olej roślinny - 100 ml,
• liść laurowy - 3 szt.,
• papryczka chili - 1 szt.,
• goździki - do smaku (3-4szt.)
• sól, pieprz mix - do smaku,
• Ocet balsamiczny 4% - 2 łyżki stołowe,
• mięta, estragon - 1 łyżeczka
• kurkuma - 1 łyżeczka
• ryż - 200 g

1. Cebula pokroić na pół pierścienie lub ćwiartki.
2. Chilli zasmakować, posiekać w jakikolwiek sposób. Nie używaj całego pikantnego warzywa!
3. Aby uzyskać lepsze otwarcie aromatu, zanurz paprykę, goździki i liść laurowy w szklance wody.
4. W osobnej misce wlej olej roślinny, dodając ocet balsamiczny. Mieszaj przez dodanie cebuli, papryczki chili.
5. Posiekać prasę czosnkową, dodać do miski.
6. W powstałej marynacie wprowadź estragon i miętę.
7. Zalej wodę przyprawami i przyprawami. Wymieszaj: marynata smakowa jest gotowa.
8. Wkładając mięso do powstałej marynaty, zanotuj czas. Usuń produkt po 2-3 godzinach.
9. Smażymy ryż na maśle, posypujemy kurkumą. Zapewni to delikatny aromat i piękny kolor. Dodaj wodę (około 1 szklanki), sól, gotuj aż do połowy, aż woda odparuje.
10. Umieść kawałki mięsa na blasze do pieczenia, dodaj ryż, zamknij pokrywkę.
11. W piekarniku nagrzanym do 180-200 ° C, umieścić otrzymany talerz. Gotuj przez około 50 minut.

Jak wspomniano wcześniej, królik jest przepisywany na dietę lub żywność dla dzieci, a warzywa są najlepszym dodatkiem do pieczenia. Tutaj możesz eksperymentować, dodając składniki do swojego gustu i życzeń. Królik z warzywami w piekarniku będzie jeszcze zdrowszy i bardziej aromatyczny, jeśli zastosuje się prosty przepis i zachowuje proporcje wszystkich składników.

• mięso królika (tusza) - 1 kg,
• cebula - 1 szt.,
• średnia marchewka - 1-2 sztuki,
• Pomidor - 1 szt. lub pasta pomidorowa - 1 łyżka stołowa,
• kurkuma - 1 łyżeczka
• papryka, sól - do smaku,
• pietruszka i koperek.

1. Umyj tuszę, pokrój na kawałki.
2. Miejsce w zalewie na 2-3 godziny, na przykład opisane powyżej.
3. Potnij cebule w ćwiartkach, wyślij marchewki na dużej tarce. Dusić niewielką ilością oleju roślinnego przez 3-5 minut.
4. Dodaj przyprawy o delikatnym smaku.
5. Po marynowanych kawałkach połóż je na blasze do pieczenia, dodając warzywa.
6. Pokrój pokrojony w kostkę pomidor, rozłóż na wierzchu lub dodaj łyżkę pomidorowej pasty.
7. Wlać produkty marynowane.
8. Przykryj patelnię folią. Wysyłaj do pieczenia przez 50-60 minut (przy nagrzaniu do 180 ° C).

Ze śmietaną

Mięso starszego zwierzęcia powinno być zawsze marynowane przez kilka godzin, aby uzyskać pożądaną miękkość. Marinades, istnieje wiele, ale w śmietanie - najbardziej delikatne. Produkt powinien być lepszy niż 10% tłuszczu. Królik śmietankowy w piekarniku - doskonałe dania na świąteczny dzień. Goście będą pod wrażeniem. Zamiast kremu można użyć śmietany, rozcieńczonej wodą.

• mięso królika - 1 ptak,
• krem 10% - 150-200 ml,
• mleko - 150 ml,
• średnia marchewka - 2-3 sztuki,
• cebula - 1 szt.,
• zielenie (pietruszka) - kilka gałązek,
• oliwa z oliwek,
• sól, pieprz - do smaku.

1. Zetrzeć marchewki na grubej tarce.
2. Pokroić cebulę na małe kostki.
3. Podsmażyć kawałki królika w oleju, aż będą brązowe, włożyć do rondla.
4. Podsmażamy cebulę do odpowiedniego zapachu, dodajemy marchewkę, lekko dusimy.
5. Zawiąż wiązkę pietruszki (nie będziemy jej później potrzebować), połóż ją na mięso.
6. Dodaje się także marchewki z cebulą.
7. Na patelni, na której duszono mięso i warzywa, zalewamy wodą i doprowadzamy do wrzenia, a następnie wlewamy na patelnię z mięsem.
8. Cała sól i pieprz.
9. Do sosu wymieszaj śmietankę z mlekiem, wlej do rondla.
10. Przykryj i dusisz w piekarniku przez 40-50 minut.

Dowiedz się więcej przepisów na to, jak gotować królika, jak wybrać i marynować to dietetyczne mięso.

Klasyczny przepis na pieczenie w śmietanie

Mięso z królika w sosie śmietanowym jest delikatne i pachnące. W procesie gotowania pożądane jest dodanie odpowiednich przypraw - prowansalskich ziół, curry, bazylii, czosnku, tymianku, kopru.

• Tusza królika.
• Cebula.
• Śmietana - 175 ml.
• Musztarda - 45 ml.
• Sól
• Sok pół cytryny.
• Pieprz

1. Umyj szkielet, osusz, pocięty na kawałki. Sól, zalać sokiem z cytryny, posypać pieprzem, pozostawić do marynowania na kilka godzin.
2. Żarówka czyści, myje, sieka i przechodzi.
3. Śmietana zmieszana z musztardą.
4. Ułóż kawałki w natłuszczoną formę, wymieszaj z cebulą i sosem śmietanowo-musztardowym.
5. Przykryj pokrywką lub folią.
6. Gotuj w temperaturze 180 stopni przez około godzinę.
7. Otwórz i piec przez kwadrans, aby usmażyć mięso.

Jeśli lubisz sos sojowy, wymieszaj go ze śmietaną i musztardą. Dodając sól, należy pamiętać, że sos sojowy jest słony.

Soczysty i smaczny królik w rękawie

Najłatwiej piec w rękawie, nie ma prawdopodobieństwa, że ​​mięso wyschnie lub spali, ponieważ rękaw zapewnia nawet pieczenie. Możesz gotować w całości lub w plasterkach.

• Tusza królika.
• Cebula.
• Śmietana - 120 ml.
• Sól
• Musztarda - 35 ml.
• Sok pół cytryny.
• Przyprawy

1. Opłucz tuszę, osusz, sól i zetrzyj sok z cytryny. Moczyć w zalewie przez 2-3 godziny.
2. Wymieszaj śmietanę, musztardę, przyprawy. Zetrzyj mięso.
3. Cebula obierz, posiekaj, przełóż.
4. Umieść cebulę w osnowie. Jeśli używasz plasterków, po prostu wymieszaj z cebulką.
5. Umieść tusze w rękawie, zamknij, zrób kilka otworów na parę.
6. Gotować 60 minut w 180 ° C.
7. Wyjdź, otwórz rękaw i kontynuuj pieczenie przez kwadrans, aby usmażyć mięso.

Jak upiec cały królik w folii

Możesz upiec cały w sosie lub tylko w przyprawach.

• Zwłoki.
• Cebula.
• Pieprz
• Masło - 75 g.
• Sól
• Pasta pomidorowa - 65 ml.
• Śmietana - 125 ml.

1. Umyj i osusz szkielet. Posmaruj solą i przyprawami. Daj kilka godzin na marynowanie.
2. Obierz cebulę, posiekaj. Zdać.
3. Wymieszać koncentrat pomidorowy, śmietanę i cebulę. Wymieszaj cały sos z królika, szczególnie w środku.
4. Nasmarować folię olejem, włożyć mięso królika, nałożyć kawałek oleju na wierzchu i wewnątrz.
5. Owinąć folię i piec w temperaturze 180 ° C przez około godzinę.

Potrawę można dowolnie zmieniać, umieszczając pokrojone w plastry ziemniaki, warzywa (pomidory, papryki, brokuły itp.) Lub grzyby.

Z czerwonym winem

• Zwłoki.
• Sól
• Olej roślinny
• Mąka - para łyżek.
• Pieprz

Składniki do marynaty:

• Oliwa z oliwek - 25 ml.
• Czosnek - para zubkov.
• Wino - 280 ml.
• Cebula.
• Liść laurowy.
• Pietruszka
• Tymianek

1. Wymieszaj wszystkie składniki marynaty.Włożyć kawałki królika i przechowywać w lodówce przez dwa dni.
2. W osobnym pojemniku smażyć kawałki mięsa.
3. Umieść mięso królika w naczyniu do pieczenia, usmażyć mąkę na patelni, zalać marynatą i zagotować.
4. Polać sosem i piec w temperaturze 180 ° C przez około godzinę.

W białym winie

• Zwłoki.
• Wino - 170 ml.
• Sól
• Olej roślinny
• Pieprz
• Mąka.
• Liść laurowy.
• Łuk

1. Pokrój zwłoki, sól, dopraw, polej wino, wstaw do chłodni na jeden dzień.
2. Następnie osusz, i usmaż na maśle, aż uzyska złoty kolor.
3. Cebula obierz, posiekaj, przełóż.
4. Umieść cebulę i mięso w naczyniu do pieczenia.
5. Wlać marynatę.
6. Piec w temperaturze 180 ° C przez około godzinę.

Mięso z królika z ziemniakami i grzybami

Delikatne mięso, nasycone aromatem grzybów - główną cechą tego dania.

• Zwłoki.
• Sos sojowy - 125 ml.
• Marchew
• Czosnek - para zubkov.
• Ziemniaki - 0,7 kg.
• Pieprz
• Cebula.
• Olej do smażenia.
• Grzyby - 250 g
• Sól

1. Umyj tuszę, pokrój ją na kawałki. Sól, posyp przyprawami.
2. Zmiel czosnek. Polać sosem sojowym, wymieszać z mięsem i pozostawić do marynowania.
3. Umyć grzyby, posiekać i usmażyć. Po odparowaniu cieczy dodaj cebulę i marchew pokroić na pół pierścienia. Smaż ponownie.
4. Obierz ziemniaki, pokrój w dowolne plasterki, sól.
5. Oddzielnie podsmażyć mięso królicze.
6. Ułóż formę, ułóż warzywa na wierzchu, przykryj pokrywką lub folią.
7. Gotować w 180 ° C przez około godzinę.

Dla miłośników pikantnych smaków można dodać drobno posiekaną świeżą paprykę.

Korzyści i szkody dla królika

Delikatne i smaczne mięso ma wysoką wartość odżywczą, ponieważ pożądane jest włączenie go do zwykłej diety.

Przydatne właściwości mięsa

• Jest uważany za odmianę przyjazną dla środowiska. Większość produktów mięsnych jest nadziewanych dodatkami i chemikaliami, ale ciało królika nie przyjmuje szkodliwych substancji.
• Bogaty w witaminy z grupy B, zawiera wiele składników mineralnych, w szczególności: żelazo, mangan, fluor, fosfor i potas.
• Optymalizuje metabolizm.
• Mniej alergenów, dobre do karmienia dzieci poniżej jednego roku życia.
• Wspiera rozwój komórek mózgowych tlenu.
• Wzmacnia kości i poprawia kondycję skóry.
• Normalizuje poziom cukru we krwi, więc jest to przydatne dla diabetyków.
• Niska kaloria pozwala na włączenie jej do zdrowej żywności.
• Dzięki soli sodowej jest dobrze wchłaniany przez organizm.
• Zalecany do zapobiegania miażdżycy.

Pomimo pozytywnych cech, istnieją pewne ograniczenia dotyczące użytkowania. Jest niepożądane dla osób z zapaleniem stawów. Kiedy królik jest asymilowany, związki azotowe są uwalniane i gromadzone w stawach, co powoduje stan zapalny. Czy tego rodzaju prowokacja i pogorszenie pacjentów z łuszczycą.

Przydatne wskazówki

• Jeśli kupiłeś mięso nie jest bardzo młody królik lub z zapachem, zaleca się go zanurzyć w wodzie octowej na około cztery godziny.
• Jako płyn do marynowania możesz użyć kefiru, mleka, wina.
• Przygotowując kawałki, staraj się wyrzeźbić tuszy bez większego uszkodzenia kości, aby uniknąć tworzenia się małych kawałków.

Smaczne i zdrowe mięso można przygotować w domu według różnych receptur. Na przykład, biorąc pod uwagę preferencje smakowe rodziny, do naczynia można dodać śliwki, brokuły, kalafior i szparagi. Eksperymentuj i twórz nowe arcydzieła kulinarne!