Najsmaczniejszy pilaw w powolnej kuchence

Powolna kuchenka to uniwersalne urządzenie kuchenne, dzięki któremu można ugotować prawie każde danie. Pilaw w garnce z crock okazuje się kruchy, bardzo pachnący, a według znanych kuchenek, nie jest gorszy niż w kotle na otwartym ogniu. Dzięki technologii, z jaką to urządzenie elektroniczne powstaje, kucharz cud może być użyty do przygotowania najbardziej skomplikowanych smakołyków w domowej kuchni.

Ten azjatycki pilaw w powolnym naczyniu może być przygotowany przez osobę daleko od gotowania. Chodzi o łatwość użytkowania urządzenia, którą może kontrolować nawet dziecko. Istnieje wiele różnych modeli multicookerów różnych producentów. Mają jednak pewne różnice, jednak generalnie zasada ich pracy oraz główne programy i tryby są takie same dla wszystkich. Dlatego przepisy na mulvarok można uznać za uniwersalne. Mimo to istnieją specjalne zasady korzystania z tego urządzenia, dzięki czemu proces gotowania jest znacznie łatwiejszy i wygodniejszy.

Jak gotować pilaw w wolnym naczyniu

Ponieważ plov jest raczej kapryśnym daniem i nawet dla wielu profesjonalistów może nie zawsze wyjść dokładnie tak, jak było pierwotnie zamierzone, bardzo ważne jest poznanie zasad korzystania z multicookera. Pomoże to w prawidłowym określeniu czasu gotowania i wybierze odpowiedni tryb gotowania orientalnego pilawu.

Jakie tryby mogą być używane do gotowania pilaw

Liczba programów gotowania w multicookerach różnych modeli może się różnić. Jednak niezależnie od tego, ile trybów jest w twoim urządzeniu: 5 lub 20, istnieją pewne standardowe programy, które są obecne w każdym z nich. Może mieć nieco inne nazwy, ale zasada ich działania jest taka sama. Pozwala to zastąpić jeden tryb innym i niezależnie znaleźć najbardziej optymalny do przygotowania danej potrawy.

Do gotowania pilaf możesz użyć programu:

"Plov". Ten tryb jest w prawie każdym modelu multicookera. Jego nazwa mówi sama za siebie. Korzystając z trybu "Pilaf" w wolnej kuchence, można gotować zgodnie z klasyczną recepturą.
"Ryż". W tym trybie idealnym rozwiązaniem byłby pilaf wegetariański lub dietetyczny. Ponieważ głównym składnikiem tej potrawy są płatki zbożowe, bardzo ważne jest, aby ugotować ją w taki sposób, aby okazała się krucha. Reżim podgrzewa ciecz do wrzenia (przy silnej mocy), po czym utrzymuje temperaturę aż do całkowitego odparowania. Ten program można również wykorzystać do łowienia słodkich ryb z owocami lub grzybami.
"Pieczenie". Program ten wspiera silny wrzód, a jednocześnie następuje etap wypieków. Gdy temperatura znacznie wzrasta, zawartość miski smażyć przez 5-10 minut. Dzięki temu każde mięso jest bardzo miękkie i delikatne, o jasnej złocistej skórce, a płatki ryżowe są kruchy, miękki, ale gęsty, nie lepki. W tym programie idealnie nadaje się do gotowania klasycznego uzbeckiego baranka lub wołowiny pilaw w multicookerze.
"Kashi". Najodpowiedniejszy tryb do robienia kruchego pilawka z ryżu z ryżu i innych zbóż. W tym programie w powolnej kuchence najlepiej jest uzyskać prostą poduszkę z kurczaka. Ponieważ program obsługuje tryb podgrzewania i odparowania cieczy, można na nim przygotować nie tylko pilaw, ale także używać go do gotowania dodatków ze zbóż.

Ile pilaw jest przygotowywanych w powolnej kuchence

Wybierając program "Pilaf", możesz użyć domyślnego czasu (60 minut). Jednak pod wieloma względami czas gotowania zależy od mocy urządzenia, rodzaju mięsa i odmiany zbóż. W przypadku używania ryżu na parze, czas można ustawić domyślnie dla odmian miękkich - zmniejszonych o 10-15 minut.

Im większa pojemność multicookera, tym szybciej przygotowana będzie żywność, w tym pilaf. Jednak w razie potrzeby możesz ustawić czas samodzielnie.Ponieważ podstawową zasadą działania urządzenia jest utrzymanie ciśnienia i temperatury, jedzenie w nim prawie nigdy się nie pali. Ze względu na specjalną technologię zastosowaną w kuchence wielowarstwowej możliwe jest gotowanie potraw bez dodawania oleju, tłuszczu i pary. W ten sposób możesz ugotować smaczny dietetyczny pilaw.

Ponieważ miska, w której przygotowywane są produkty, ogrzewa się równomiernie, a temperatura wewnątrz urządzenia wynosi od 80 do 1000 stopni, czas gotowania można regulować, przełączając tryby. Jest on jednak znacznie mniejszy niż przy użyciu tradycyjnych metod gotowania na kuchence elektrycznej lub gazowej. Średnio pilaw jest przygotowywany od 40 do 60 minut, w zależności od receptury i wybranej metody.

Jaki ryż jest potrzebny do pilawa w powolnym piecu

Wybór zbóż ryżowych jest najważniejszym i najważniejszym etapem. Ponieważ w wielu szybkowarach pod ciśnieniem i w wysokiej temperaturze, zad jest szybko gotowany, najlepszym wyborem będzie devzira (czerwona lub różowa) lub długoziarnista parzona.

Idealną opcją budżetową są długoziarniste odmiany ryżu krasnodarskiego. Możesz również użyć okrągłych ziaren - na życzenie.

Bardzo ważne jest przestrzeganie wytycznych dotyczących układania ryżu, tylko pilaf w wolnej kuchence okaże się smaczny i kruchy. Spłucz ryż kilkakrotnie zimną wodą, aby zmyć dodatkową skrobię i przed położeniem wyschnij. Jeśli ryż nie zostanie wystarczająco umyta lub pozostanie nadmiar płynu po umyciu, może stać się lepki, a pilaw zmieni się w bałagan.

Przydatne wskazówki

Zaleca się wypełnienie miski multicookera nie więcej niż 0,7 woluminu. Podczas pieczenia pilova ilość jedzenia powinna być wybrana w taki sposób, aby po umieszczeniu w misce zajmowała nieco ponad połowę objętości.
Ponieważ warzywa gotowane są wolniej niż mięso, powinny być układane na dnie miski i dopiero po innych produktach.
Nie zaleca się częstego otwierania pokrywy urządzenia, szczególnie podczas przygotowywania pilafu. Podczas gotowania pokrywy multicookera lepiej ją trzymać.
Wszelkie warzywa korzeniowe, pożądane jest, aby wyciąć niezbyt duże kawałki: paski lub kostki. Do gotowania pilaw z pieczarkami lub filetem z kurczaka w powolnym piecu, warzywa mogą być posiekane bardzo drobno i starte marchewki - to da dodatkową soczystość.

Składniki na "Najsmaczniejszy pilaw w wolnym naczyniu":

Ryż (szkło z MB) - 2 stosy.
Woda - 4 stosy.
Mięso (może być dowolne) - 1 kg
Marchew (duża) - 3 szt
Cebula cebulowa (duża) - 3 szt
Sól (do smaku)
Mieszanka przypraw (do smaku)
Olej roślinny (w przybliżeniu) - 5 łyżek. l
Czosnek (nie duże głowy) - 3 szt

Czas gotowania: 120 minut

Receptura "Najsmaczniejszy pilaw w wolnym naczyniu":

Mięso pokroić w dowolne plasterki

Cebula pokroić w pół pierścienie. Obierz czosnek (musisz wziąć dużo czosnku, nadaje to niesamowitego smaku pływaniu)

Zetrzeć marchewki na grubej tarce.

Wybierz tryb "Pieczenie".

W misce MV wlać olej roślinny i smażyć cebulę i marchewkę przez 10 minut. przy zamkniętej pokrywie (wymieszaj raz).

Następnie dodać mięso, posolić, dodać przyprawy, wymieszać i odczekać do końca programu "Pieczenie".

Umyć ryż w 5-7 wodach (do czystej wody).

Po zakończeniu programu "Baking" wlej ryż do miski MV, wlej wodę i wybierz tryb "Pilaf".

Po zakończeniu programu "Pilaf" dodać ząbki czosnku.

Pozostaw pilaw z czosnkiem w trybie "Podgrzewany" przez 20-30 minut.

Porcja pilaw jest najlepsza ze świeżą sałatką rzodkiewki: przed podaniem rzodkiewki rzodkiewki na koreańskiej tarce posyp solą, pieprzem i odrobiną zacieru. Połączenie pilaw i tej sałatki jest czymś!

Zapisz się do grupy Cook w Contact i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassnikach i codziennie zdobądź nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Zdjęcia "Najsmaczniejszy pilaw w garnce z crock" z gotowanego (14)

Komentarze i recenzje

20 maja JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

28 lutego JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

27 listopada 2017 lioliy1967 #

27 listopada 2017 jannasimf #

27 listopada 2017 lioliy1967 #

27 listopada 2017 ved-marina #

27 listopada 2017 lioliy1967 #

28 listopada 2017 Svetlana g980 #

28 listopada 2017 lioliy1967 #

30 listopada 2017 r. JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

23 października 2017 Svetlana g980 #

24 października 2017 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

22 października 2017 r. Weta-k #

22 października 2017 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

23 października 2017 r. Weta-k #

23 października 2017 roku kapitonchick #

23 października 2017 r. Weta-k #

24 października 2017 roku kapitonchick #

24 października 2017 r. Weta-k #

24 października 2017 roku kapitonchick #

24 października 2017 r. Weta-k #

23 października 2017 Svetlana g980 #

23 października 2017 r. Weta-k #

23 października 2017 Lisa Petrovna #

23 października 2017 r. Weta-k #

12 października 2017 NYSHA89 #

12 października 2017 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

11 października 2017 avtoaleks10 #

11 października 2017 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

16 sierpnia 2017 galina27 1967 #

31 sierpnia 2017 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

14 października 2017 galina27 1967 #

13 sierpnia 2017 tanechka1205 #

13 sierpnia 2017 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

17 lipca 2017 Shurochka90 #

18 lipca 2017 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

7 czerwca 2017 jopik37 #

8 czerwca 2017 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

14 maja 2017 AlenkaV

16 maja 2017 r. JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

19 maja 2017 AlenkaV #

11 kwietnia 2017 Tanjuschka75 #

12 kwietnia 2017 r. JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

1 kwietnia 2017 r. 3797274 #

1 kwietnia 2017 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

11 marca 2017 r. Duet #

3 marca 2017 r. Autor: Lena 87 #

3 marca 2017 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

11 lutego 2017 r. Malenjkaya #

12 lutego 2017 r. JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

4 października 2016 Surik #

4 października 2016 Yulchik Pro #

5 października 2016 r., Surik #

5 października 2016 Yulchik Pro #

6 października 2016 Surik #

6 października 2016 Yulchik Pro #

5 października 2016 r. Felix032 #

5 października 2016 r., Surik #

5 października 2016 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

5 października 2016 r., Surik #

5 października 2016 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

5 października 2016 Olga Pokusaeva #

5 października 2016 r., Surik #

7 października 2016 r. Rachunkowość #

12 października 2016 Surik #

8 października 2016 Violl #

12 października 2016 Surik #

8 października 2016 lelikloves #

12 października 2016 Surik #

3 października 2016 Art Marshmallow

3 października 2016 JeSeKi # (autor przepisu) (moderator)

21 sierpnia 2016 fatusha81 #

Pozostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz zalogować się do witryny bez rejestracji i wprowadzenia hasła, używając swojego konta na następujących stronach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się do tej witryny.
pod twoim imieniem.

Pilaf z wołowiny

cebula - 0,3 kg.
ryż (najlepiej na parze) - 0,5 kg.
marchewki - 0,5 kg.
przyprawa do pilaw - ilość smaku
olej - 80-100 ml.
czosnek - 7-9 zębów
cukier - 15 gr.
ostra papryka (opcjonalnie) - pół kapsułki
cielęcina / wołowina (opcjonalnie) - 0,6-0,7 kg.

Najpierw opłucz mięso wołowe, posiekaj na małe kawałki o wielkości 2 na 2 cm, cebulę pokrój w pół pierścienia lub w małe kostki. Umyj marchewki i pokrój w kostki.
Wlej olej do miski multicooker, podgrzej go, wyślij mięso do środka. Ustaw funkcję pieczenia lub pieczenia, duszimy mięso do stanu półprzezroczystego.
Dodaj pokrojoną cebulę, smaż do jasnobrązowego. Prześlij marchewkę do środka, a wraz z nią cukier, dzięki czemu marchewka stanie się pomarańczowa.
Gdy warzywa z wołowiną są pieczone, solimy je, możesz dodać przyprawy do pilaw lub innych ulubionych przypraw (zira, papryka, itp.). Wymieszaj ponownie, poziom.
Teraz umyć ryż 3 lub 4 razy. Umieść go na wierzchu pozostałych składników w misce wielowarstwowej, ale nie mieszaj. Wyczyść zęby czosnku i równomiernie przyklej na całej powierzchni zawartości.
Zrób to samo z strąkiem umytego pieprzu (opcjonalnie). Teraz dodaj przefiltrowaną wodę w temperaturze pokojowej. Ciecz powinna pokrywać ryż o 1 cm.
Zamknij multicooker, ustaw nowy tryb "Plov" lub "Owsianka". Gdy instrument wyemituje sygnał dźwiękowy, nie otwieraj pokrywy. Pozostaw poduszkę na jedną trzecią godziny.
Po określonym czasie usuń ząbki czosnku i pieprz, podawaj. Umieść danie główne na środku talerza i dodaj na bokach świeże lub duszone warzywa. Proszek z zieleniną, smak.

Pilaw wieprzowy

ryż na parze - 0,45 kg.
żeberka wieprzowe lub polędwiczki - 0,45-0,5 kg.
marchewki - 150-180 gr.
cebula - 2 szt.
cukier - 15 gr.
olej - 80 ml.
czosnek - 8 zębów
suszone śliwki - 1 zhmenya
papryka chili - 1 kapsułka
berberys i zira - do smaku

Najpierw zdobądź ryż.Musi być kilkakrotnie spłukany wodą, aby usunąć płytkę nazębną. Następnie namocz nasiona w gorącej wodzie przez około 2 godziny. W tym czasie umyć i posiekać mięso (żeberka), posiekać marchewkę z cebulą.
Wlej olej do wielkiej miski, podgrzej go w programie pieczenia lub smażenia. Na gorącym oleju wyślij polędwiczki lub posiekane żeberka. Dodaj cukier i mieszaj przez 1 minutę.
Kontynuuj smażenie mięsa, aż stanie się złociste i pokryte skórką. Dodaj cebulę, gotuj do półprzezroczystości. Oto marchewka posiekana w batonach.
Gdy wieprzowina i pieczeń będą gotowe, posolcie je i dodaj przyprawy. Wymieszaj. Dodaj ryż namoczony w wodzie, spłaszcz wszystko szpatułką. Włóż do powierzchni suszone śliwki, paprykę i obrane ząbki czosnku, aby były praktycznie niewidoczne.
Wlać przefiltrowaną wodę w temperaturze pokojowej. Zrób to na krawędzi miski lub łyżki, w przeciwnym razie nasiona zostaną zmieszane z mięsem i warzywami. Ciecz powinna pokrywać ryż 1,5-2 cm.
Zakryj urządzenie i ustaw funkcję "Pilaf" lub "Groats". Kiedy zadzwoni timer, nie spiesz się, aby otworzyć pokrywkę. Pozwolić pilawowi na zaparzenie przez około 1 godzinę w trybie ogrzewania, a następnie usunąć z niego czosnek i pieprz.

Pilaf z kurczaka

główka czosnku - 1 szt.
długi ryż - 440 gr.
filet z kurczaka - 600 gr.
cebula - 100 gr.
marchewka - 2 szt.
olej - 90 ml.
przyprawy - do smaku

Rozgrzać olej roślinny na funkcji pieczenia, a następnie podsmażyć cebulę i marchewkę. Dodaj pokrojoną w kostkę filet z kurczaka, przyrządzaj wraz z warzywami do gotowości.
Wlej przyprawy, wymieszaj zawartość. W razie potrzeby dodaj obrany pomidor lub pastę pomidorową. Kontynuuj smażenie z otwartą pokrywką przez 6 minut.
W tym czasie umyj ryż i umieść go na całej zawartości miski. W środku wkroczyć obrana głowa czosnku, przykryć wodą 1,5 cm.
Włącz program "Rice" lub "Pilaf" na 60 minut. Gdy powolna kuchenka daje sygnał zakończenia, przesuń ją do "Rozgrzej". Poczekaj pół godziny, posmakuj.

Pilaf warzywny

cebula - 2 szt.
ryż gotowany na parze lub długi - 450 gr.
marchewki - 2 szt.
czosnek - 8 zębów
Cukinia - 0,1 kg.
Papryka słodka - 100 gr.
duży pomidor - 0,1 kg.
pietruszka, koperek - smak
olej roślinny - 75 ml.
zielona fasola - 1 zhmenya

Usuń łuski z cebuli, posiekaj paski warzywne. Posiekaj pomidora w kostkę, obierz paprykę i posiekaj w losowej kolejności. Pokroić marchewkę w paski, zrób to samo z cukinią.
Warzywa są gotowe, teraz obieramy czosnek i kroimy na cienkie plasterki. Ryż umyć w kilku wodach, a następnie zanurzyć we wrzącej wodzie na pół godziny. Gulasz w cebulce multi-bowl z marchewką na złoty kolor.
Dodaj wszystkie inne warzywa, w tym czosnek. Kontynuuj smażenie w odpowiednim trybie przez około 5 minut. Dodaj zieloną fasolę, wypoziomuj powierzchnię.
Sól, ułóż umyty i namoczony ryż. Ustaw funkcję "Pilau" lub "Rice", gotuj 60 minut. Po usłyszeniu sygnału dźwiękowego włącz "Rozgrzej" przez 20 minut. Podawać z zieleniną.

Pilaw rybny

filet z ryby - 500 gr.
marchewki - 1 szt.
cebula - 2 szt.
laurowy - 3 szt.
pasta pomidorowa - 30 gr. (opcjonalnie)
przyprawy - do wyboru
ryż - 400 gr.
woda - 600 ml.
olej - 110 ml.

Połóż kawałki ryby na dnie miski, tak aby między filetami były małe szczeliny. Wlać olej roślinny. Obierz i umyj cebulę i marchewkę. Drobno posiekaj warzywa i umieść je w tych samych szczelinach między rybami. Ustaw tryb "Frying", odczekaj 10 minut.
Po określonym czasie wymieszaj posiekane warzywa, obróć rybę. Wymieszać koncentrat pomidorowy. Kontynuuj gotowanie w trybie ustawień przez około 5-7 minut. Możesz to zrobić w inny sposób: przygotuj smażenie na osobnej patelni, dodaj pastę na końcu manipulacji.
Kilka minut po smażeniu obróć filet z ryby i posyp je przyprawami i solą. Następnie należy polać ryżem i zalać wodą wskazaną w przepisie.Gotuj potrawę w trybie gaszenia przez 40-50 minut. Po operacji sprawdź rys.
Jeśli, Twoim zdaniem, pilaw nie jest jeszcze gotowy, kontynuuj gotowanie. Jeśli to konieczne, dodaj wodę, aby ryż nie był suchy. Aby to zrobić, zaleca się wlać 120 ml. Dusić danie z 10-15 minut. Podawać pilaf bez mieszania. W takim przypadku musisz pokryć wszystkie warstwy.

Serduszka z kurczaka pilaw

marchewki - 3 szt.
cebula - 2 szt.
serduszka z kurczaka - 950 gr.
ryż - 350 gr.
Masło - 95 gr.
woda - 650 ml.
sól - do smaku
czosnek - 1 głowa
przyprawy - do smaku

Aby zrobić naprawdę smaczny pilaw, musisz odpowiednio przygotować produkt uboczny. Dokładnie opłucz serca, usuń możliwy film i pociąć na dwie części. Wyślij masło do miski i rozpuść kremowy produkt.
Ponadto zaleca się osobne smażenie posiekanej cebuli, serów i tartej marchwi. Dodaj sól i przyprawy do przygotowanych składników. Następnie musisz dokładnie umyć ryż. Powtórz tę procedurę kilka razy.
Ułóż ryż na wierzchu podżarów i podrobów. Obieramy czosnek i układamy goździki w kręgu zbóż. Podgrzać wymaganą ilość wody wskazaną w recepturze, wlać do głównego naczynia. Ustaw urządzenie w trybie gaszenia. Danie Tomit przed sygnałem timera.

Słodki pilaw

woda - 0,5 l.
rodzynki - 200 gr.
długi ryż - 300 gr.
marchewki - 1 szt.
masło - 80 gr.
jabłka - 2 szt.
nierafinowany olej - 30 ml.
Cynamon - 5 oz.
Goździk - 2 pąki
kurkuma - 4 gr.
miód - 40 gr.

Włóż rodzynki do żaroodpornego pojemnika, zalej przegotowaną wodę przegotowaną wodą i pozostaw na 10-12 minut. Następnie spuść płyn. Ostrożnie umyj marchewki i złuszcz wierzchnią warstwę. Zetrzyj warzywa korzeniowe na drobnej tarce.
Umyj jabłka, wyłóż je, posiekaj na plasterki. W misce wylej olej roślinny i dobrze rozgrzej. Połóż marchewki i jabłka. Gotuj składniki przez 8 minut.
Następnie do miski wielofunkcyjnej dodaj wszystkie przyprawy, masło, miód i rodzynki. Wymieszaj składniki w stosunkowo jednorodnej zawiesinie. Wlać ryż i wymieszać. Kasza powinna zmienić kolor na pomarańczowy.
Napełnij naczynie wymaganą ilością wody, dusząc przez 40 minut. Po wyznaczonym czasie sprawdź składniki, w razie potrzeby dodaj wodę i zgaś. Danie jest równie smaczne w dowolnej formie.

Grzyb pilaw

ryż - 350 gr.
pieczarki - 420 gr.
woda - 630 ml.
cebula - 2 szt.
przyprawy - w rzeczywistości
czosnek - 7 zębów
marchewki - 1 szt.
olej - do smażenia

Przygotuj grzyby prawidłowo. Wybierz tylko wysokiej jakości i sprawdzone surowce. W przeciwnym razie ryzykujesz poważne zatrucie.
Umyj i obierz warzywa, płucz ryż kilka razy. Wlej odpowiednią ilość oleju do miski i rozgrzej ją dobrze.
Wyślij roztopione grzyby, marchewki i cebulę do pojemnika. Ćwierć godziny po pieczeniu dodaj wymaganą ilość przypraw, koncentrując się na swoim smaku.
Włóż namoczony ryż do gotowych warzyw. Wbij czosnek do płatków zbożowych w skorupce. Po 50 minutach pilaw będzie gotowy w trybie gaszenia.

Praktyczne zalecenia

Podczas gotowania pilafu czosnek można posiekać w naczyniu lub pozostawić w osłonce. Prawie bez różnicy, kwestia gustu. Pamiętaj, że podczas pieczenia warzyw w misce mieszaj składniki tylko drewnianą szpatułką.

Aby ugotować naprawdę smaczny pilaw, musisz przestrzegać praktycznych zaleceń. Wybierz dla siebie najbardziej odpowiedni przepis i idź do niego. Pamperuj gospodarstwa domowe za pomocą niezwykłej poduszki. Wybierz ryż premium.

Podstawowe zasady gotowania smacznego pilawu w powolnej kuchence

Produkty do pilawów w powolnym piecu są przygotowywane w taki sam sposób, jak w przypadku zwykłego.

To ryż, który należy spłukać w kilku wodach. Cebula - strzęp. Pokrój marchewkę na paski lub ruszt.

Jako podstawę dla pilawów w powolnym piecu można stosować różne rodzaje mięs: jagnięcinę, wieprzowinę, wołowinę, kurczaka, królika. Istnieje przepis na ryby pilau. Gotowany pilaw bez mięsa, z różnymi warzywami, a nawet z owocami.

W zwykłym pilawie mięso, cebula i marchew są najczęściej najpierw smażone. W multicookerze możesz skorzystać z funkcji Toasting. Możesz to wszystko zrobić na patelni lub kociołku, a następnie wysłać do powolnej kuchenki. Do ostatecznego przygotowania pilau zwykle używa się funkcji Ryż, Pilaw, a przy ich braku - gaszenia. Czas wynosi około godziny.

Do pilaw stosuje się różne przyprawy - czarny pieprz, czerwony, aromatyczny, gorący, zira, kolendra, curry, berberys i wiele innych.

Prosty i bardzo smaczny pilaw w garnek garnek jagnięcy

Tradycyjnym mięsem na pilaw jest jagnięcina. W tym przepisie towarzyszy jej przyprawa i metoda gotowania, które są znane pilatom. Jeśli chcesz, możesz zmienić skład przypraw, a także wybrać bardziej odpowiedni do smaku mięsa.

Składniki

Funt jagnięcy - mostek, żeberka, druga część z niesztywnym mięsem i niewielką ilością tłuszczu

Trzy łyżki oleju roślinnego

Dwie szklanki ryżu

Dwie duże marchewki

Dwie duże cebule

Zestaw przypraw do pilaw z czerwonym i czarnym pieprzem, berberysu, zira

Kilka ząbków czosnku

Woda - około litra

Pół łyżki soli.

Metoda gotowania

Pokrój / posiekaj mięso na kawałki średniej wielkości.

Cebula pokroić w pół pierścienie.

Słomki z marchwi.

Smaż na maśle do uzyskania złotego koloru.

Dodać cebulę, smażyć, zalewać marchewką, mieszać, smażyć przez kilka minut.

Wszystko to można zrobić na patelni lub w wolnej kuchence w trybie smażenia.

Kiedy mięso i warzywa są smażone, dalsze gotowanie powinno być kontynuowane w misce wolnej kuchenki.

Wlać ryż na wierzch, sól i przyprawy.

Do tego czasu woda powinna być gorąca - wlać ją delikatnie, w rezultacie poziom powinien znajdować się 2-3 palce nad ryżem.

Włożyć ząbki czosnku w ryż bez peelingu

Zamknij multicooker, ustaw tryb Rice, Pilaf lub po prostu gaszenie przez godzinę.

Po sygnale multicooker odczekaj dziesięć minut, a następnie podaj.

Pilaf w kucherze do kurczaka: nie klasyczny, ale smaczny i łatwy

Kurczak jest ulubionym mięsem dla wielu. Jest niedrogi, łatwy w przygotowaniu, a ponadto dietetyczny. Kurczak jest stosowany jako podstawa do pilaw, co daje doskonały wynik. W tym przepisie mięso i warzywa nie są osobno smażone, co sprawia, że danie jest jeszcze łatwiejsze, odpowiednie dla menu dla dzieci, osób starszych lub tych, którzy stosują dietę.

Składniki

Kurczak - pół-pierś lub inne wybrane składniki

Jak gotować pilaw w powolnej kuchence:

Najpierw musisz przygotować składniki do gotowania. Aby to zrobić, pokroić mięso na małe kostki, dobrze umytego ryżu, pocierać startą marchewkę i pokroić cebulę.

Po przygotowaniu wszystkich składników możesz zacząć przygotowywać orientalne danie w swojej powolnej kuchence.

W oleju słonecznikowym smażyć marchewkę i cebulę (tryb "pieczenie" w wolnym naczyniu) przez 7 minut z niedomkniętą pokrywką.

Dodaj mięso do wolniejszej kuchenki i smaż na nim w trybie pieczenia z pokrywką całkowicie otwartą przez 10 minut.

Po upieczeniu polej mięso i warzywa wodą, aby mięso zostało całkowicie wypełnione wodą. Pieprz i sól do smaku, dodaj przyprawy. Włącz tryb "gaszenia" na 40 minut, zamknij pokrywę.

Teraz dodaj ryż, sól, ponownie napełnij wodą nieco wyższą niż poziom ryżu i ponownie włącz tryb "gaszenia" na 15-17 minut.

Dodaj czosnek, jeśli chcesz, zrób małe dziury w ryżu, aby woda w powolnym naczyniu odparowała szybciej. Ponownie ustaw tryb "Gaszenia". 10 minut wystarczy. Wyjmij czosnek, zamieszaj i ugotuj pilaw w powolnej kuchence gotowy do jedzenia Smak Bon!

Najważniejsze w pływaniu - ten zirvak!

Zirvak jest podstawą pilaw. Zirvak jest tym, bez którego pilaw zamienia się w zwykłą owsiankę ryżową z mięsem.A ponieważ wciąż przygotowujemy pilaw, choć w powolnej kuchence, to na początek przygotujemy zirvak.
Dobrze rozgrzany olej roślinny. Idealnie powinno być mieszanką oleju roślinnego i stopionego tłuszczu (gruby ogon), jeśli gotujemy pilaw z wieprzowiną i nie mamy nic przeciwko temu typowi mięsa, wtedy można użyć smalcu. Ilość tłuszczu i oleju zależy od zawartości tłuszczu w mięsie. Im więcej tłustego mięsa, tym mniej tłuszczu.
Smażymy mięso w gorącym oleju, mięso należy smażyć małymi porcjami na dużym ogniu. Naszym zadaniem jest czerwone mięso, tak aby cały sok pozostał w środku. Podczas pieczenia mięsa w powolnym piecu, prawdopodobnie będzie on strzelał w tłuszcz, więc czasami ten proces jest lepiej wykonywany na zwykłej patelni.
Następnie musisz usmażyć w tej samej cebuli oliwnej, aż uzyskasz złoty kolor, a następnie dodać marchewkę i usmażyć. Następnie przyprowadź mięso do warzyw, dodaj przyprawy, zalej świeżą wrzącą wodą i gotuj cybuch przez 30-60 minut, w zależności od rodzaju i jakości używanego mięsa.

Dla pilafów ważne proporcje!

Bardzo ważny jest właściwy stosunek produktów do przygotowania pilafu. Dotyczy to głównie głównych składników. Tak więc liczba cebuli i marchwi musi odpowiadać ilości mięsa. Ale ilość ryżu może się nieco różnić, zwykle używam połowy zboża ryżowego do mięsa. Na przykład 900 g mięsa i 400-450 g płatków ryżowych, ale możliwe są tutaj opcje.

Mówi się, że pilaw bez spawnu to nie pilaw. Będziemy wierzyć doświadczonym ludziom i pamiętaj, aby dodać do pilau zira, a oprócz zira, dodamy więcej przypraw do smaku, w moich przypadkach jest to kminek, kolendra, kurkuma, czarny pieprz, trochę berberysu. Możesz także dodać paprykę. W tym przypadku najpierw dodajemy przyprawy do zirwaku, a następnie pod koniec przygotowania pilau, razem z główką czosnku, dla najlepszego smaku.

Szczegółowy przepis na przygotowanie pilafu w powolnej kuchence

Muszę to zrozumieć gotowanie pilaw w powolnym kuchenka praktycznie nie różni się od zwykłego procesu gotowania na kuchence. A także składniki. Aby zrobić pilawę z kurczaka w powolnym piecu lub pilaw z wołowiny w powolnym piecu, potrzebujemy:

1) Kurczak / wołowina

3) Marchewki 1-2 szt.

5) Olej roślinny

6) Przyprawy (sól, pieprz, zira, kurkuma)

7) Ryż (najlepiej długoziarnisty, parzony)

8) Liść laurowy

Kroimy kurczaka na kawałki lub kroimy wołowinę na małe kawałki. Kroimy cebulę, drobno pokrojoną marchewkę. Umyć ryż w zimnej wodzie.

Wlać olej roślinny do miski multicookera, trochę, kilka łyżek. Wlać cebulę. I na początku nie włączamy trybu pilawu w powolnym trybie gotowania, ale w trybie pieczenia lub smażenia. Robimy to, aby podsmażać cebulę jak na patelni. Smażyć cebulę przez 5 minut i wlać marchewkę.

Marchewki muszą smażyć przez 10-15 minut. Powinien być pokryty złotobrązową skórką. Kolor pilaw będzie od tego zależeć, ponieważ prażona marchewka nada jej piękny, złocisto-pomarańczowy kolor. Następnie ułóż kurczaka lub mięso, a także usmaż, aż uzyskasz złoty kolor. Naturalnie, okresowo mieszaj. Powinno to potrwać około 15-20 minut. Nie myśl, że podczas smażenia cebuli, marchwi i mięsa musisz stale stać w wolnej kuchence. Wystarczy mieszać co 5 minut, a następnie zamknąć pokrywkę. W końcu możesz otworzyć wolną kuchenkę podczas gotowania.

Kiedy kurczak lub mięso jest lekko smażone, mięso staje się białe i nie ma żadnych surowych miejsc, konieczne jest dodanie przypraw. Sól, pieprz do smaku. Jeśli lubisz zira, dodaj też. Ale niewiele, ponieważ zira jest bardzo aromatyczna iw dużych ilościach psuje danie. Cóż, jeśli masz kurkuma (kurkuma) - ta przyprawa da jeszcze więcej złocistego koloru.

Włącz rozwiązać ogień. Jeśli masz pilaf z kurczaka w wolnym naczyniu, gotujemy 30 minut na duszenia, jeśli ugotujesz pilaw z wołowiny w wolnym naczyniu, gotuj przez półtorej godziny. Wyłącz tryb gaśniczy.

Pilaf w przepisie Multicooker

Ten przepis na przygotowanie pilafu w powolnej kuchence jest w rzeczywistości bardzo prosty. Teraz musimy dodać ryż. Najsmaczniejszy pilaw w naczyniu do garnka otrzymuje się z długoziarnistym ryżem na parze. Jeśli weźmiesz tylko okrągłe ziarno, otrzymasz pilaw, a nie ziarno, ale lepkie, bardziej jak kasza ryżowa.

Polać ryżem, dodać całość (wstępnie umytą główkę czosnku), liść laurowy i zalać przegotowaną wodą.

Ilość wody odgrywa bardzo ważną rolę. W końcu smaczny pilaw w powolnym piecu uzyskuje się tylko wtedy, gdy jest kruchy. Woda ma bezpośredni związek z kruchością. Jeśli jest go mało, ryż nie będzie wystarczająco dobry. Jeśli dużo - utkniesz razem jak owsianka.

Aby woda była odpowiednia, musi być dokładnie 2 razy większa niż ryż. Najlepszy ze wszystkich, weź filiżankę, talerz, miskę itp., W którym umieszczony jest ryż. Załóżmy, że masz pełną miskę ryżu. Istnieją dwie takie miski na wodę pitną. Dodali wodę, ponownie zasolili, zamknęli pokrywę multicookera i umieścili go w trybie pilaw. Wszystko Możesz pomalować paznokcie. Twój udział nie będzie już wymagany.