Ten przepis łączy w sobie 3 wspaniałe nadzienia - kwaśną śmietanę, mleko skondensowane i gotowane skondensowane. Ta kombinacja smaku podbija z pierwszego kawałka.
- śmietana - 250 gramów
- jajko - 2 kawałki
- mleko skondensowane - 1/2 banków
- cukier - miarka
- mąka - para okularów
- Soda - łyżka bez wzniesienia (herbata)
- kakao - kilka łyżek
- masło - 1 brykiet
- gotowane mleko skondensowane ("Toffee") - można
Aby uzyskać najbardziej delikatny placek, zacznij wyrabiać ciasto: w głębokiej misce z mikserem z dużą prędkością uderzaj jajka w pianę. Następnie dodaj śmietanę, mleko skondensowane, cukier, sodę (zaprawioną octem) i ponownie ubijamy do stanu puszystej masy. Zmniejsz liczbę obrotów i zacznij powoli wlewać mąkę, przesiewając ją wcześniej. Zagnieść miękkie ciasto.
Kolejny krok: włącz piekarnik i ustaw termostat na 200 stopni. Pozwól mu się rozgrzać, a tymczasem podziel ciasto na cztery części i dodaj 2 łyżki kakao do 2 z nich. Roluj ciastka w kółka o średnicy około 22-25 centymetrów. Połóż pergamin na blasze do pieczenia i ułóż na nim uformowane ciastka. Piec przez 15-20 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku, a następnie ochłodzić.
Przyszła kolej, aby ugotować śmietankę. Jego recepta jest tak prosta, jak to tylko możliwe: wystarczy roztrzepać zmielone masło zagotowanym skondensowanym mlekiem, aby uzyskać jednolitą konsystencję. Umieść lekki placek na szerokim naczyniu, posmaruj go słodką śmietaną, przykryj innym plackiem i powtórz procedurę, aby uzyskać ciasto. Do dekoracji górnej można użyć wiórków kokosowych lub czekoladowych. Pozostaw gotowy produkt do namoczenia na około dwie godziny w temperaturze pokojowej, a następnie wstaw do lodówki na godzinę. Ciesz się herbatą!
Smetannik na skondensowanym mleku
Bujne ciastka powietrzne, nasączone niezbyt słodko kwaśną śmietaną - zgadzają się, magiczne połączenie. Dodaj do tego lukru czekoladowego, a bajeczny deser jest gotowy.
- masło - 100 gramów
- 2 jajka (jeśli małe - 3 sztuki)
- puszka skondensowanego mleka
- 300-320 gramów mąki / s
- łyżka sody (herbata)
- łyżka kakao
- łyżeczka octu
- 600 g kwaśnej śmietany 20% tłuszczu
- 1/2 szklanki cukru
cukier - 4-6 łyżek
masło - 50 gramów
2 łyżki stołowe śmietany i kakao w proszku
Olej lepiej jest przez kilka godzin wyłożyć z lodówki. W głębokiej misce zetrzyj masło i ubij 2 jajka, a następnie ostrożnie potrzyj masę na ściankach naczynia. Następnie wlej puszkę skondensowanego mleka i ponownie wszystko wymieszaj. Łyżeczkę sody ugasić jedną łyżeczkę octu i wlać powstałą masę. Teraz przelej trochę przesianej mąki, unikając grudek.
Podziel ciasto na dwie różne miski. Masło formy i rozłożyć połowę ciasta, tworząc ciasto. Zwilżyć dłoń wodą, a nawet powierzchnią ciasta. Umieść formę na 15-20 minut w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. W dalszej części ciasta dodaj łyżkę kakao i wyślij do piekarnika natychmiast po upieczeniu drugiego ciasta. Nie piec w tym samym czasie 2 Korzh - nikt nie upiecze, a drugi spala dno. Potnij pieczone ciasta ostrym nożem poziomo na dwie części. Powinieneś mieć 2 lekkie i 2 czekoladowe ciastka. W osobnej misce ubij śmietanę cukrem, aż się rozpuści. Przepis poszedł na montaż ciasta: naprzemienne ciasta, natłuścić je dużą ilością śmietanki, aby zrobić "zebry".
Teraz tak jest w przypadku małych - do gotowania lukru. Rozpuść 50 g masła na patelni, ale nie dopuść do wrzenia! Wlać kilka łyżek kakao i kilka łyżek cukru, zalać 2 łyżkami kwaśnej śmietany.Ogrzej glazurę na małym ogniu, stale mieszając. Gdy tylko zacznie bańki, natychmiast wyjąć i umieścić rondel w rondlu z zimną wodą. Pozwolić, aby masa lekko zagęściła się, a następnie delikatnie nałożyć na wierzch ciasta. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!
Delikatna śmietana ze skondensowanym mlekiem
Przedstawiamy twoją uwagę królowi wśród ciast z kwaśną śmietaną. Niezwykle pyszna, delikatna, zwiewna, roztapiająca się w ustach - wszystkie epitety nie wystarczą, aby opisać to ciasto. Jest tylko jeden wniosek: przepis musi zostać wdrożony bez zwłoki, aby osobiście upewnić się, że jest on niedościgniony.
- 2 jajka
- cukier - 210 gramów
- 10 gramów cukru waniliowego
- 2 szczypty soli
- jedna szklanka śmietany 25% tłuszczu
- pół puszki skondensowanego mleka
- szklanka mąki ze zjeżdżalnią (170 gramów)
- kakao w proszku (20 gramów)
- łyżeczkowa herbata z gorącym wapnem
- 500 g gęstej domowej roboty śmietany
- miarka cukru
- baton mleczny
- 120 gramów orzechów włoskich
Weź głęboką miskę i wbij do niej jajka, dodaj cukier i ubij trzepaczką, aby całkowicie rozpuścić ziarna. Dodaj śmietanę i mleko skondensowane, cukier waniliowy i delikatnie wymieszaj. Ciasto na ciasto okaże się płynne, mniej więcej tak samo jak na naleśnikach. Nasmaruj formę (najlepiej rozłączalną) masłem, wylej połowę ciasta i wyślij do piekarnika nagrzanego do 170 stopni. Piec przez 40-45 minut, nie otwieraj drzwi piekarnika przez pierwszy kwadrans. Gdy ciastka zostaną upieczone, pozwól im ostygnąć i pociąć je w poziomie.
Aby uzyskać delikatny krem, ubij 400 g kwaśnej śmietany ze szklanką cukru. Jeśli nie możesz znaleźć gęstej domowej roboty śmietany, weź ze sklepu co najmniej 25% tłuszczu. Płynny krem nadaje się do impregnowania ciast. Aby pokryć wierzch i boki gotowego produktu, dodaj 1 worek kremowego zagęszczacza do pozostałej śmietany i ubij mikserem. Udekoruj tort, który jest ułożony na górze i pokryty syropem, z kawałkami czekolady mlecznej i bokami z pokruszonymi orzechami włoskimi. Pozostaw deser w temperaturze pokojowej na półtorej godziny, a następnie wyślij na noc do dolnej półki lodówki. Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!
Placek z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem pod lukrem
Ten przepis jest uzupełniony lukrem czekoladowym. Możesz użyć czarnej, mlecznej lub białej czekolady, jak chcesz. Ale zdecydowanie zalecamy stosowanie białej czekolady lub mleka. W ten sposób delikatny smak ciasta zostanie w pełni zacieniowany.
- śmietana - 500 gramów
- cukier - 2 miarki
- mąka - 4 filiżanki
- cukier waniliowy - 25 gramów
- kakao - łyżka ze wzgórzem
- soda - jedna trzecia łyżeczka
- śmietana o zawartości tłuszczu co najmniej 25% - 600 gramów
- puszka gotowanego skondensowanego mleka
- krem ponad 15% tłuszczu - 250 mililitrów
- czekolada do smaku - 200 gramów
- krem - 200 ml
Aby delektować się pyszną kwaśną śmietaną ze skondensowanym mlekiem, użyj następującego przepisu na ciasto: śmietanę, zwykły i waniliowy cukier dokładnie wymieszać. Następnie dodaj mąkę i sodę. Ugniatać miękkie ciasto i podzielić na dwie równe części, z których jedna dodaje kakao. Każda część jest podzielona na pół ponownie.
Nasmarować przygotowane naczynie do pieczenia olejem słonecznikowym i umieścić jedną część ciasta z dodatkiem kakao. Upiec ciasto w piekarniku w temperaturze 180 stopni, około 10-15 minut. Zrób to samo z resztą ciasta. Schłodź wszystkie 4 Korzh.
Aby przygotować śmietanę, należy połączyć śmietankę ze skondensowanym mlekiem, a następnie dodać normę śmietany i dokładnie wymieszać za pomocą miksera. Każdy tłuszcz ciasto, tylko obficie, śmietana. Rozłóż je na sobie, naprzemiennie światło z ciemnością. Boki produktu również smarują krem, wypełniając puste przestrzenie. Umieść ciasto na 5-6 godzin w lodówce, aby ciastka były dobrze namoczone w śmietanie.
Przyjdź, aby ugotować lukru. Aby to zrobić, rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, usuń z ognia i wlej krem. Wymieszaj dużo biczów i polej ciasto. Ponownie wyślij deser do lodówki, aż do całkowitego zamrożenia glazury. Jeśli nadal masz nadmiar kremu, udekoruj ciasto strzykawką do ciast.Na przykład: rozlać wierzch śmietaną, a następnie w każdej klatce umieścić jagodę lub orzech. Inną nie mniej spektakularną opcją dekoracji jest posypanie gotową kwaśną śmietaną z wiórkami kokosowymi lub kolorowymi. Smak Bon!
Przygotowanie pysznego deseru dla całej rodziny nie stanowi problemu, ponieważ teraz znacie pyszną kwaśną śmietanę ze skondensowanym mlekiem. Jeśli czekasz na dużą liczbę gości, wybierz przepis, który ci się podoba i podwoj liczbę składników. Jesteśmy pewni, że do końca wieczoru nie będzie ani minuty!
Dwukolorowy tort ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną
Składniki:
• 110 g masła,
• dwie łyżki kakao,
• trzy niekompletne szklanki mąki.
Do kremu:
• 1,5 puszki zagotowanego skondensowanego mleka,
• 820 g gęstej śmietany,
• dwie łyżki brandy.
Do glazury:
• trzy łyżki kakao,
• trzy łyżki kwaśnej śmietany,
• dwie łyżki cukru.
Metoda przygotowania:
1. Potrząśnij śmietaną i skondensowanym mlekiem z blenderem na śmietanę. Nalej tam brandy. Smażyć orzechy włoskie na suchej patelni i posiekać. Dodaj orzechy do śmietany ze skondensowanym mlekiem. Wymieszać i wyjąć krem na pół godziny w lodówce.
2. Na ciasto ułóż delikatne masło z cukrem. Następnie dodaj śmietanę i wymieszaj ponownie.
3. Wymieszaj proszek do pieczenia, mąkę i wanilię w misce. Dodaj tę masę do masła ze śmietaną. Ugnieść miękkie ciasto i podzielić na dwie części.
4. W jednej z części dodaj kakao i dokładnie wymieszaj.
5. Ciemna i jasna część, ponownie podziel na pół. Powinieneś mieć cztery kawałki ciasta.
6. Rozłóż na przemian każdy kawałek ciasta na blasze do pieczenia, przykryty pergaminem, a dłońmi, lekko naciskając, nadaj mu kształt koła.
7. Piec każde ciasto przez 9 minut w 200 stopniach.
8. Zakończ ciasta. Jeżeli okazało się, że mają inną średnicę, weź dużą płaską płytę, umieść ją na torcie i wytnij krawędzie.
9. Rozłóż przygotowany krem na każdym cieście. Rozłóż ciastka na przemian na talerzu, na przemian światło i ciemność.
10. W rondelku wymieszaj kakao, śmietanę i cukier. Podgrzej tę mieszaninę, wymieszaj i zalej ją, gdy jest gorąca na wierzchu ciasta.
Szybkie ciasto ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną
Składniki:
• 140 g margaryny,
• 190 g masła,
• dwie szklanki mąki,
Metoda przygotowania:
1. Wrzuć margarynę, śmietanę i mąkę do miski. Jeśli margaryna jest trudna, przetrzyj ją przez tarkę. Zagnieść miękkie ciasto.
2. Podziel ciasto na sześć równych części.
3. Rzuć każdy kawałek w cienki placek.
4. Piec ciasto w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez pięć minut.
5. Ostudzić gotowe ciasta.
6. Wymieszać zmiękczone masło ze skondensowanym mlekiem za pomocą miksera. Powinien to być gładki i delikatny krem.
7. Alternatywnie w płaskiej misce połóż ciastka, natłuszczając każdy krem.
8. Krawędzie ciasta również rozmazują pozostały krem.
9. Udekoruj górę kawałkami czekolady.
Ciasto z czekoladą, skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną
Składniki:
• 220 g masła,
• parę szklanek cukru,
Do kremu:
• 480 g zagotowanego skondensowanego mleka,
• 80 gram prażonych orzechów,
• 90 g masła,
• 40 g gorzkiej czekolady.
Metoda przygotowania:
1. Wyjmij masło z lodówki i trzymaj w temperaturze pokojowej przez pół dnia.
2. Pokonaj jajka za pomocą blendera. Następnie dodaj cukier i wymieszaj ponownie. Powinien dostać najbardziej puszystą piankę.
3. Dodaj śmietanę i masło do mieszaniny jaj. Przejdź dalej.
4. Wymieszaj mąkę z dodatkiem sody i dodaj tę suchą mieszankę do jajka. Ugniotować średnio miękkie ciasto i włożyć do lodówki.
5. Podziel ciasto na trzy równe części. Rzuć każdy element w prostokąt.
6. Piec ciasto na przemian na blasze do pieczenia, przygotowując otwory na cieście za pomocą widelca.
7. Gotuj ciastka przez 20 minut. Ustaw temperaturę na 200 stopni.
8. Schłodzić gotowe kruche ciastka. Następnie połóż je jeden na drugim i odetnij niechciane krawędzie.
9Umieść krawędzie z powrotem na blachy do pieczenia i włóż ją z powrotem do piekarnika, powinny wyschnąć, aby można je było łatwo zgnieść.
10. W przypadku kremu roztopić czekoladę, dodać do niej zagotowane mleko skondensowane i masło. Dokładnie wymieszaj składniki.
11. Orzeszki ziemne czyste, posiekać i dodać do śmietany.
12. Nasmaruj każdy chlebek, na przemian układając jeden na drugim, wymieszaj ze śmietaną.
13. Udekoruj górę startą czekoladą i przygotuj z góry okruchy.
Placek naleśnikowy ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną
Składniki:
• 900 ml wody mineralnej
• puszka zagotowanego skondensowanego mleka,
• dwie łyżki cukru,
• pół łyżki napojonej sody.
Metoda przygotowania:
1. Weź miskę i wlej do niej wodę mineralną. Dodaj jajko, sól, mleko i cukier. Pokrzepaj składniki trzepaczką.
2. Stopniowo wlewaj mąkę do ciasta, powinna być płynna i bez grudek.
3. W prawie gotowym cieście dodać olej słonecznikowy i sodę.
4. Piec na przemian w rondlu każdy naleśnik aż do zarumienienia.
5. Za pomocą miksera posiekaj połowę bananów.
6. Aby zmiękczyć zagotowane mleko skondensowane, włóż słoik do gorącej wody i przytrzymaj.
7. Smarujemy patelnię olejem słonecznikowym i posypujemy bułką tartą.
8. W osobnym pojemniku wymieszaj posiekany banan ze śmietaną.
9. Umieść naleśnik na patelni i posmaruj go najpierw zagotowanym skondensowanym mlekiem, a następnie bitą śmietaną z bitą śmietaną, a następnie posyp posiekanymi herbatnikami.
10. Tak więc uformuj cały placek naleśnikowy.
11. Na wierzch naleśnika posmaruj również skondensowanym mlekiem i posyp ciasteczka. Upiec ciasto w piekarniku przez kwadrans.
12. Pozostaw przygotowane naczynie do schłodzenia, a następnie udekoruj go plasterkami bananów.
Ciasto ze skondensowanym mlekiem, śmietaną i kremem bananowym
Składniki:
• słoik skondensowanego kakao,
• jedno jajo kurze
• trzy łyżki kwaśnej śmietany.
Do impregnacji:
• cztery łyżki wódki
• niepełna szklanka wody
Do kremu:
• słoik skondensowanego mleka,
• 265 g masła,
• Jeden dojrzały banan (tłuczony).
Metoda przygotowania:
1. Wymieszać z mikserem, śmietaną, mąką, mlekiem skondensowanym, jajkiem i sodą.
2. Włóż upieczone ciasto, które po ochłodzeniu podziel na dwie części.
3. Namocz szaszłyki ugotowane z cukrem i wódką z wodą.
4. Wymieszaj masło, banan i skondensowane mleko do śmietany.
5. Włóż pierwsze ciasto, posmaruj kremem ze wszystkich stron. Działaj także z drugim ciastem. Rozłóż krem równomiernie na krawędziach i na górze.
Pyszne domowe ciasto ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną oraz trzy rodzaje kremów - krok po kroku ze zdjęciami
- Jaja kurze - 2 szt
- Cukier - 0,75 c.
- Mleko skondensowane - 0,5 b
- Śmietana - 200 gr
- Mąka - 2 łyżki
- Soda, uwodniona octem - 1 łyżeczka
- Masło - 100 gr
- Cukier - 50 gr
- Śmietana - 150 gr
- Mąka - 1 łyżka
- Jaja kurze - 1 szt
Krem z bitą śmietaną:
- Krem (od 33%) - 100 ml
- Cukier puder - 1,5-2 łyżki
- Białka - 2 szt
- Cukier - 120 gr
- Woda (gotowana lub oczyszczona) - 40 ml
- Sól - szept
- Barwnik spożywczy - szczypta
- Mleko skondensowane - 1 łyżka
- Cukier - 3 łyżki
- Woda - 10 łyżek
Sekwencja gotowania
Aby przygotować ciasto, musisz wymieszać jajka, cukier, skondensowane mleko i śmietanę.
Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki łyżką i dodaj ocet do sody oczyszczonej.
Wlać mąkę i wszystko wymieszać do uzyskania jednorodnego ciasta.
Połóż pergamin na dnie naczynia do pieczenia i wylej ciasto równomiernie. Umieścić w piekarniku na około 30 minut, temperaturę należy ustawić na 180 stopni. Czasy pieczenia mogą się różnić w zależności od piekarnika. Mam piekarnik elektryczny.
Aby przygotować krem, podgrzej wodę w oddzielnym pojemniku do kąpieli wodnej. Jajko z mielonym cukrem. Dodaj mąkę i ponownie zmielić. Następnie dodaj śmietanę, wymieszaj i włóż do łaźni wodnej, ciągle mieszając, aż masa zgęstnieje. Dodaj 25 gram masła do gorącej masy. Odłóż do ostygnięcia.
Ubij pozostałe masło mikserem (powinno być w temperaturze pokojowej) w ciągu zaledwie kilku minut. Następnie dodaj 3 łyżki schłodzonej kwaśnej śmietany, aby kontynuować bicie.
Przygotuj impregnację. Zmieszaj mleko skondensowane, cukier i wodę. Doprowadzić do wrzenia i usunąć z ognia. Ostudzić lekko. Za pomocą pędzla kulinarnego zanurz dolny placek.
Przykryć górnym ciastem i wstawić do lodówki na 10 minut.
Do dekoracji możesz zrobić krem proteinowy. Aby białko było tak bujne, jak to możliwe, jaja powinny być pobierane z supermarketu o temperaturze pokojowej. Biczują szybciej niż w domu. Wymieszaj wodę z cukrem i podpal. Po gotowaniu gotować przez dokładnie 5 minut. W tym samym czasie ubić białka szczyptą soli, zaczynając od minimalnej prędkości miksera i stopniowo zwiększając. Następnie wlać cienki strumień gorącego syropu i kontynuować uderzanie z dużą prędkością przez kolejne 4 minuty, aż do powstania ciasnych pików. W ten sposób przygotowywana jest włoska beza, która zachowa swój kształt.
Teraz za pomocą torebki i różnych dysz udekoruj sam tort.
Aby nadać kremowi nieco różowy kolor, można użyć barwnika spożywczego.
Szczypta suchego barwnika rozpuszczonego w łyżeczce wody.
Możesz dodać kilka kropli barwnika do samej torebki, aby krem stał się częściowo różowy.
Lub nie mieszaj kremu z barwnikiem, aż będzie gładki, ale tylko lekko wymieszaj, tworząc różowe plamy.
Przechowuj ciasto ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną z trzema rodzajami śmietanki tylko w lodówce.
Możesz być także zainteresowany tymi przepisami:
Ciasto ze skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną ze zdjęciami
Myślę, że nie muszę ci długo mówić o tym, czym jest Smetannik: wszyscy próbowali go chociaż raz w życiu i wiedzą, jak się nazywa ciasto do kwaśnej śmietany - bardzo delikatne i smaczne. Kolejna rzecz - ciasto na to ciasto: tutaj mogą być inne. Dziś chciałbym podzielić się z wami moim przepisem na kwaśną śmietankę - skondensowanym mlekiem. Ciasto oparte na skondensowanym mleku zawsze się okazuje: kwaśna śmietana z zagęszczonym mlekiem nigdy nie zawiodła mnie.
Te ciasta bardzo dobrze komponują się z kwaśną śmietaną: są miękkie, doskonale nasączone i wyglądają bardzo pięknie w torcie. A moja kwaśna śmietana na skondensowanym mleku spodoba się miłośnikom czekolady: nie tylko przykrywam ciasto lukrem czekoladowym, ale też dodaję ciastka kakaowe do połowy ciasta ... Ale, być może, już rozpocząłem szczegóły przygotowania. Lepiej przestańmy i zacznijmy od początku - jak zrobić kwaśną śmietanę z mlekiem skondensowanym: mój przepis ze zdjęciami krok po kroku jest do Twojej dyspozycji!
Składniki na formie o średnicy 20 cm:
- 100 g masła,
- 1 puszka (400 g) skondensowanego mleka,
- 2 jajka,
- 1 łyżeczka sody,
- 1 łyżka octu jabłkowego,
- 1,5 łyżki kakao,
- 8 - 9 łyżek mąki.
- 3 łyżeczki kakao (ze szkiełkiem),
- 4 łyżeczki cukru pudru,
- 3 łyżeczki ciepłej wody
- 70 g masła.
Jak gotować kwaśną śmietankę ze skondensowanym mlekiem:
Olej utrzymuje się przez kilka godzin w temperaturze pokojowej, aby stał się dość miękki, ale nie stopiony (lub delikatnie podgrzać go w kuchence mikrofalowej). Połącz masło i jajka, ubij mikserem.
Wlać skondensowane mleko i ubić ponownie.
Dodaj soda, ociekając octem, wymieszaj.
W częściach, kontynuując pracę z mikserem, dodaj mąkę.
Ciasto na kwaśną śmietanę ze skondensowanego mleka o konsystencji powinno być jak gęsta śmietana.
Podziel ciasto na 2 równe części. Dodaj kakao do jednej części i dokładnie wymieszaj, aby kakao było równomiernie rozprowadzone w cieście.
Pieczeń papierową przykryć papierem do pieczenia lub smarem z olejem roślinnym i posypać niewielką ilością bułki tartej. Wlać ciasto - białe lub kakaowe - nie ma znaczenia, kolejność pieczenia ciasta nie ma znaczenia.
Pieczemy w piekarniku, wstępnie podgrzanym do 180 stopni C, przez 15-20 minut. Sprawdzanie gotowości suchy drewniany kij.Wyjmij ciasto z formy i ochłodź ciasto do temperatury pokojowej.
To samo powtarza się z ciastem z kakao.
Zimne placki pokroić na pół - zdobądź 4 ciasta na ciasto.
Wymieszaj koniak z wodą. Za pomocą kulinarnego pędzla wchłaniamy wszystkie 4 ciasta po stronie cięcia tą mieszanką.
Krem do gotowania. Śmietana ubita cukrem pudrem. Krem jest gotowy, gdy tylko staje się wystarczająco gęsty, natychmiast przestajemy go bić, aby zapobiec rozdrabnianiu się kwaśnej śmietany.
Krem bogato natłuszczamy każde ciasto, rozprowadzając je na sobie. Ostatni tort można również posmarować kremem, ale nie można go posmarować, ale później pokryć lukrem.
Krem również pokrywa brzegi ciasta.
Gotowanie lukru. Na górnej powierzchni ciasta nakładamy trochę ciepłego lukru. Ciasto nalegaj w lodówce przez 6 - 10 godzin, aby było namoczone.
A potem kroimy i delektujemy się bardzo smacznym i pięknym tortem ze skwarkami ze skondensowanym mlekiem!
Wskazówki i porady:
Możesz zrobić lukrem czekoladowym ciasto na skondensowanym mleku z kwaśną śmietaną według własnego przepisu lub użyj mojego:
Zmieszaj kakao ze sproszkowanym cukrem w pojemniku odpowiednim do podgrzewania w kuchence mikrofalowej. Dodaj wodę i ostrożnie zmieszaj, aby cała masa była jednorodna.
Wkładamy pojemnik do kuchenki mikrofalowej i podgrzewamy go ze średnią mocą 30-40 sekund - aby masa dobrze się rozgrzała. Czekamy kilka minut, aż masa będzie ciepła. Dodaj drobno posiekane masło w temperaturze pokojowej i dokładnie wymieszaj, aby masło rozprzestrzeniało się równomiernie.
Ochłodź przez 5-7 minut, aby masa zaczęła gęstnieć.
Udostępnij przepis w sieciach społecznościowych!
Ciasto na skondensowanym mleku z kwaśną śmietaną
Bardzo łatwy przepis ciasto na skondensowanym mleku ze śmietaną. Wynik zawsze cieszy się wspaniałym smakiem i pięknym widokiem. To wypełnienie nadaje się do każdego wypełnienia. Bardzo lubię gotować to ciasto ze śliwkami, tym razem postanowiłem zastąpić śliwki truskawkami.
Aby zrobić ciasto ze skondensowanym mlekiem z kwaśną śmietaną, potrzebujemy:
1 puszka skondensowanego mleka,
1 szklanka mąki,
2 jajka,
1 torebka cukru waniliowego
1 łyżeczka. soda, uwodniony ocet.
Do kremu:
600 g śmietany,
150 gramów sproszkowanego cukru,
suszone śliwki, truskawki lub inne jagody do smaku.
Pokonaj jajka z cukrem waniliowym i dodaj skondensowane mleko.
Stopniowo dodawaj mąki, zagniataj ciasto. Na sam koniec dodaj sproszkowaną sodę i wymieszaj.
Wlać ciasto do foremki o średnicy 24 centymetrów. Nie obejmuję formy, ale w razie potrzeby formularz można układać papierem do pieczenia. Pieczemy ciasto przez 30-40 minut w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni. Gotowy i chłodzony biszkopt pokroić w 3 Korzh. W razie potrzeby, każdy placek można nasączać, na przykład syropem lub sokiem z jagód.
Do nadzienia pokrój truskawki lub dowolne wybrane jagody. Jeśli jagody są zamrożone, należy je wcześniej rozmrozić.
Śmietana ubita cukrem pudrem.
Każdego kremu smarujemy kremem i przenosimy go z jagodami.
Dekorujemy tort na skondensowanym mleku z kwaśną śmietaną do woli, dajemy kilka godzin na impregnację i podajemy najsmaczniejszy przysmak do stołu.
Zobacz co przywileje czeka na ciebie! Będą one dostępne natychmiast po rejestracji.
- Zachowaj osobisty blog i podziel się swoimi emocjami.
- Komunikuj się, doradzaj i otrzymuj porady na forum
- Weź udział w niesamowitych konkursach i wygrywaj nagrody
- Otrzymuj wskazówki od ekspertów, a nawet gwiazd!
- Dowiedz się najpierw o najbardziej soczystych artykułach i nowych trendach
Następnie wypełnij pola po prawej stronie i kliknij ten przycisk.
Ciasto z kwaśną śmietaną i skondensowanym mlekiem: przepis na słodkie życie
Czy zaskakujecie swoją rodzinę pysznymi wypiekami? Zwróć uwagę na przepis na ciasto z takimi popularnymi składnikami, jak kwaśna śmietana i mleko skondensowane. Ciasta okazują się bardzo delikatne same w sobie, aw połączeniu z pysznym kremem - to po prostu niedopasowane ciasto, godne świątecznego stołu!
Kategoria: Ciasta
Ciasto czekoladowe - jeden z najsmaczniejszych deserów! To główne danie każdego świątecznego stołu.Ale jeśli zrobisz sobie ciasto w domu na ten przepis, każdy może cieszyć się takim deserem, ponieważ jest to proste i niedrogie niedrogie składniki. Ciasta przygotowywane są na kwaśną śmietanę, a my będziemy używać gotowanego skondensowanego mleka jako kremu. Na życzenie można polać kwaśną śmietaną z polewą czekoladową, która jest również przygotowywana w domu.
Ciasta:
- Mąka - 2 łyżki.
- Jajka - 6 szt.
- Śmietana - 2 łyżki.
- Cukier - 1,5 łyżki.
- Soda - 2 łyżeczki. (i ocet)
- Kakao w proszku - 4 łyżki stołowe. l
Krem:
- Skondensowane gotowane mleko - 1 puszka
Polewą czekoladową:
- Masło - 1 łyżka. l
- Kakao w proszku - 1 łyżka. l
- Woda - 1 łyżka. l
- Cukier - 3 łyżki. l
Zdjęcia krok po kroku, jak gotować niedrogie ciasto w domu:
Upieczemy dwa shortcakes, które następnie podzielimy na jeszcze dwa. Razem będzie 4 Korzh.
Sam tort jest dość duży i wysoki, więc jeśli masz małą średnicę naczynia do pieczenia, ilość składników może zostać zmniejszona nawet o połowę. Cóż, teraz ugotujmy wszystko według przepisu.
Przygotuj jedno ciasto z połowy określonych składników.
Połącz 3 jajka w misce, 1 łyżka. śmietana, 2 łyżki. kakao w proszku i pół cukru. Napełnij łyżeczkę sodą do pieczenia, zalej ją 9% roztworem octu stołowego, tak aby całkowicie zgasł i dodaj do składników.
Podobnie wyrabiamy ciasto na drugie ciasto, pieczemy, a także kroimy.
Pozwól nam schłodzić przez co najmniej 3 godziny, a nasza czekolada z kwaśną śmietaną jest gotowa!
Jakie święta można świętować bez ukochanego deseru - ciasta? Tak, nie! Niezależnie od tego, jak obfity i smaczny jest świąteczny stół, jeśli nie kończy się on na dostawie herbaty, kawy i ciastek, wówczas goście odczują głębokie rozczarowanie. Niestety, dziś w większości rodzin zwykle kupuje się coś w sklepach przy słodkim stole. Niewątpliwie, a tam można znaleźć coś smacznego, oryginalnego i przydatnego. Ale o wiele lepiej jest samemu upiec deser. Uwierz mi, nawet najbardziej zwykłe ciasto spodoba się gościom i rodzinie znacznie bardziej niż jakikolwiek wyśmienity arcydzieło kulinarne ze sklepu.
Wielu boi się porażki lub narzeka na brak czasu, a zatem nie chce się upiec. Ale jest wiele prostych i niedrogich przepisów, które nie wymagają wiele czasu, a nawet niedoświadczona hostessa poradzi sobie z tym. Na przykład ciasto czekoladowe na kwaśnej śmietanie. Nie pozostawi obojętnym ani słodkich zębów, ani miłośników czekolady. Okazuje się delikatny, przewiewny, z wyraźnym czekoladowym posmakiem. Co więcej, jest przygotowany dość łatwo i okazuje się bardzo tani. W końcu przepis używa dostępnych składników.
Ciasto jest bardzo proste i zawsze się okazuje, ale są pewne subtelności. Aby ciasteczka okazały się bujne i wysokie, postępuj zgodnie z tymi prostymi wskazówkami:
- Jajka muszą być za zimne, więc lepiej je ubić.
- Mąkę należy przesiać w celu wzbogacenia jej w tlen.
- Kwas tłuszczowy i kwaśna śmietana są idealne do ciasta.
- Umieść produkt w dobrze rozgrzanym piekarniku.
- Gotowy placek powinien mieć czas na równomierne schłodzenie. W tym celu nie wyjmuj go z piekarnika, ale po prostu lekko otwórz drzwi.
Ten przepis używa skondensowanego mleka. Teraz bardzo trudno jest znaleźć prawdziwe skondensowane mleko, ale jeśli spróbujesz, zadanie zostanie wykonane. Musisz tylko ostrożnie podejść do wyboru, a nie kupić pierwszego dostępnego słoika:
- Kup mleko skondensowane w puszce. Pożądane jest, aby data produkcji nie była stosowana i wyciśnięta od wewnątrz na brzegu.
- Etykieta powinna zawierać informację, że jest wykonana zgodnie z GOST, a nie zgodnie z TU.
- Najbardziej idealną kompozycją jest mleko krowie / śmietana i cukier. Nie powinno tam być tłuszczu roślinnego!
Ciasto jest bardzo piękne i wysokie. Aby nadać mu świąteczny wygląd, należy zadbać o jego wygląd. Bardzo dobrze będzie wyglądać świeżych owoców: wiśni, malin, truskawek. Możesz dekorować cienkimi płytkami o innej czekoladzie: czarnej, mlecznej, białej.
SKŁADNIKI
- Masło 100 gramów
- Jajko 2 kawałki
- Bank mleka skondensowanego 1 sztuka
- Mąka 1,5 szklanki
- Kakao 1-1,5 art. łyżki
- Soda 1 łyżeczka
- Ocet 9% 1 łyżeczka
- Śmietana 700-800 gramów
- Cukier 3 Okulary
Roztop masło, ale nie doprowadzaj do wrzenia.
Mieszaj przy niskiej prędkości, ubij jajka, dodaj roztopione masło i stopniowo wlej skondensowane mleko.
Ugotuj napój gazowany octem, dodaj do ciasta. Posypać małymi porcjami mąki i ubić z małą prędkością do uzyskania gładkości.
Rozgrzej piekarnik do 170 C. Wlej połowę ciasta do formy i wyślij do pieczenia przez 15-20 minut.
Sprawdź ciastka za pomocą wykałaczki - powinna wyschnąć.
W drugiej połowie ciasta dodaj kakao i wymieszaj.
Upiecz też drugi tort czekoladowy.
Gdy ciastka ostygną, przygotuj śmietankę. Wymieszaj cukier ze śmietaną.
Dokładnie wymieszaj (mikserem), aż cukier całkowicie się rozpuści.
Moje ciastka okazały się na tyle grube, że można je było przeciąć na pół. Pierwsza warstwa to ciasto czekoladowe.
Nasmarować śmietaną, po czym połóż biały tort na wierzchu. I tak dalej, aż ciastka się skończyły.
Gotowa śmietana ze skondensowanym mlekiem może posypać okruchami okruchów. Aby nasycić ciasto, wyślij je do lodówki na 6-8 godzin.
Jak ugotować ciasto ze śmietaną i skondensowanym mlekiem
Zmieszaj na przemian wszystkie składniki. Pozostaw ciasto na 10-15 minut.
Piec w postaci natłuszczonej przez 30-40 minut do miękkości. Ciasto z formy lepiej jest dostać w 5-10 minut.
Przygotowanie śmietany:
Mikser lub blender do uzyskania jednorodnej mieszanki mleka skondensowanego, śmietany i cukru waniliowego.
Po schłodzeniu ciasta pokrój go na 2-3 kawałki i posmaruj dowolną śmietanką (moje ciasto jest posmarowane skondensowanym mlekiem i kwaśną śmietaną).
""
