Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami

Mamy nadzieję, że znajdziesz u nas łatwy do przygotowania przepis na zupę grochową, która zajmie trwałe miejsce w Twoim menu.

Ile czasu moczyć groszek na zupę

Prawdopodobnie każdy, kto ugotował zupę grochową, zadał to pytanie. Ponownie, czas spędzony na grochu w wodzie określa, który z nich masz.

Jeśli moczysz cały groszek, wtedy powinno być 3 razy więcej wody niż groszek. Doświadczeni kucharze moczyć się na noc, a następnego dnia gotują zupę lub moczyć ją rano, aby gotować wieczorem. W każdym razie przynajmniej cały groszek powinien spędzić 6 godzin w wodzie. Uważa się, że jeśli groszek zwiększył się 2 razy, to są one gotowe do gotowania.

Jeśli namoczysz groszek w gorącej wodzie i dodasz 1 łyżeczkę. soda oczyszczona, możesz skrócić czas namaczania do 1,5 godziny.

I można wlać wrzącą wodę, a po 2 godzinach cały groszek ugotować w zaledwie 30 minut.

Teraz zajmijmy się rozdrobnionym grochem. Absorbuje wodę znacznie szybciej, więc nie zajmuje dużo czasu na moczenie, wystarczy 30 do 60 minut.

Bez względu na groszek zaleca się zmianę wody co godzinę. Namoczyć w zimnej wodzie. Przed przeniesieniem do bulionu zupy, woda, w której została namoczona, powinna zostać osuszona, a groszek umyty.

Jak gotować grochówkę z wędzonymi żeberkami

Z groszkiem zorientowanym, teraz przejdźmy do przepisu na zupę. Najlepszy ze wszystkich grochu jest uzyskiwany z wędzonych mięs. Wędzone żeberka wieprzowe są tutaj idealne. I marina zawczasu, a potem wypaliłem sobie żebra. Bez względu na to, ile zebrano, są szybko zjedzone. Dlatego w dzisiejszym przepisie używam 450 gramów sklepu.

Kto nie chce czytać, możesz obejrzeć wideo, w którym gotuję grochówkę z wędzonymi mięsami.

Przechodząc przez żebra potrzebujemy:

• Groch - 200 gramów
• Ziemniaki - 3 szt.
• Cebula -1 szt.
• Marchewki - 1 szt.
• Olej roślinny
• Zieleń
• Liść laurowy - 3-4 szt.
• Sól, pieprz do smaku.

Na początek zalać zimną wodą nad wędzonymi żeberkami i podpalić. Jak tylko gotować, wlać groszek.

Żeberka są w zasadzie już jadalne i wystarczy je ugotować na około 30 minut, ale uwielbiam bogactwo i kiedy groszek zamienia się w puree. Dlatego gotujemy przez około 50 minut.

Na razie ułóż sos do zupy.

Smażymy na oleju roślinnym, drobno pokrojonej cebuli i startej marchwi.

Żeberka z grochem gotowane. Wyjmij żeberka i oddziel mięso od kości. Wracamy z powrotem. Sól do smaku.

Ziemniaki pokroić w kostkę i wysłać do bulionu. Gotuj przez około 15 minut.

5 minut przed końcem wyślij smażyć i liść laurowy. Pieprz do smaku. Spróbuj soli.

Na samym końcu dodaj zielenie i wyłącz gaz.

Daj napar na 10 minut, a zupa jest gotowa!

Jestem pewien, że będziesz gotować więcej niż raz dla tego przepisu.

7 receptur zupy grochowej z wędzonym mięsem i nie tylko

Ugotowany według wszystkich zasad zupa grochowa to naprawdę smaczne, przyjemne i bardzo aromatyczne danie.

Nawet jeśli nie jesteś fanem grochu i nie tolerujesz jego zapachu, wówczas w takiej sytuacji sytuację tę można poprawić tylko prawidłową metodą gotowania. Chociaż to danie ma jedną rzecz, a mianowicie - groszek jest moczony przez bardzo długi czas.

Aby ta procedura nie przysporzyła trudności i nie była czasochłonna, lepiej zostawić ją moczoną na całą noc i zacząć gotować rano.

Gotowanie przepisów na to danie jest wiele i każdy ma coś podobnego.

Ale aby ugotować naprawdę pyszną zupę z groszkiem, potrzebujemy najlepszej, sprawdzonej i niezawodnej receptury.

Tylko w tym przypadku to danie, a także klasyczny barszcz mogą być twoimi ulubionymi i będą częstym towarzyszem przy stole.

W dzisiejszym artykule przeanalizujemy najsmaczniejsze receptury zupy grochowej z wędzonym mięsem i wiele innych.

Wszakże jeśli zastosujesz się do wszystkich zasad w jego przygotowaniu, to wyjście będzie odżywczą, pożywną i bardzo bogatą, pyszną zupą.

Aby więc nie dręczyć się długimi oczekiwaniami, przejdźmy do samego procesu! I to jest dla tych, którzy przegapili przepisy na klasyczną okroshkę z kiełbasą.

Metoda przygotowania:

Przede wszystkim musimy umyć grosz pod bieżącą wodą. Następnie należy pozostawić go w wodzie na co najmniej cztery godziny, aby go zmiękczyć, ale lepiej wyjść na noc, a rano zacząć gotować.

Wszystkie moje warzywa, ziemniaki umyć i pokroić na mały kwadrat, posiekać drobno cebulę i pocierać marchew na grubej tarce.

Następnie rozdrobniona wędzona pierś w małych kostkach.

Teraz wylej wodę z grochu, przenieś na patelnię, wlej do niej świeżą wodę, wrzuć ją do ognia, posól do smaku i przykryj pokrywką.

Gdy groch się zagotuje, pianka zaczyna się formować, usuwać, zmniejszać ciepło do średniej, przykrywać pokrywką i gotować przez około pół godziny. Następnie włóż ziemniaki, w razie potrzeby dodaj trochę wody, sól do smaku i dalej gotuj dalej.

Tymczasem smażymy cebulę i marchewkę na patelni na złoty kolor. Dodaj do zupy, wrzuć posiekaną pierś w to samo miejsce, posyp pieprz i gotuj przez kolejne pięć minut.

Następnie wyłącz kuchenkę i pozwól jej zaparzyć przez 30 minut na gotową zupę.

Zupa grochowa z wędzonym mięsem: klasyczne przepisy kulinarne ze zdjęciami krok po kroku

Od roślin strączkowych można przygotowywać pożywne i nasycone potrawy. Najbardziej popularna jest zupa grochowa. Aby było ono bardziej odżywcze, zaleca się gotowanie z różnymi wędzonymi mięsami.

Istnieje wiele przepisów na tę pyszną zupę. We wszystkich przypadkach najpierw musisz przygotować fasolę, czyli mocz ją przez 10-12 godzin. Aby przyspieszyć proces, możesz kupić pół grochu.

Dzięki prostym metodom gotowania okazuje się niskokalorycznym, smacznym i zdrowym daniem. Rozważ kilka przepisów, które pomogą ugotować grochówkę.

Klasyczny przepis na zupę grochową z wędzonymi mięsami

Przechodzimy do przeglądu pierwszego przepisu. Jeśli wszystko zostanie wykonane poprawnie, wtedy na stole będzie zupa bogata w białka roślinne, witaminy i mikroelementy. Aby przygotować musisz przygotować proste i niedrogie potrawy.

Składniki:

• 1 szklanka groszku (żółty lub zielony).
• Wędzona pierś z kurczaka.
• 1 szt marchewki.
• 1 szt cebuli.
• 3 kawałki ziemniaków.
• Przyprawy i sól według preferencji.
• Olej roślinny.

Krok po kroku proces gotowania ze zdjęciem:

Groch należy dokładnie umyć, a jak już wspomniałem powyżej, należy go namoczyć przez noc, a rano, aby rozpocząć gotowanie. Ale jeśli masz mało czasu, możesz zostawić go w wodzie na 4-5 godzin, następnie osuszyć i moczyć ponownie przez 1 godzinę. Więc puchnie jeszcze bardziej.

Przygotowane warzywa należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, obrać i pokroić na małe kostki. Zmiel marchewki za pomocą tarki.

Teraz przejdź do piersi. Mięso należy również pokroić w kwadraty o takiej samej wielkości jak warzywa.

Z pojemnika z groszkiem należy spuścić wodę, włożyć ją do emaliowanej miski i zalać wodą, aby ciecz całkowicie pokryła ziarna. Połóż patelnię na kuchence, dodaj trochę soli. Zamknij pokrywkę i gotuj na dużym ogniu.

Kiedy płyn się zagotuje, może powstać mała piana. Musi zostać usunięty.

Następnie zmniejsz temperaturę do średniej temperatury i gotuj aż do pełnego ugotowania (około 30-50 minut, wszystko zależy od tego, w którym piecu gotujesz groch).

Dodaj posiekane ziemniaki, dodaj nieco więcej soli, jeśli to konieczne i kontynuuj gotowanie.

Aby nie tracić czasu, musisz przygotować pieczenie.Aby to zrobić, rozgrzej olej roślinny na patelni i smaż marchewki z cebulką.

Następnie dodaj kawałki piersi, aby nieco zbrązowiały. Dodaj wszystkie składniki do zupy. W razie potrzeby dodaj pieprz lub inne przyprawy.

Gotować przez około 5 minut, a następnie usunąć z ognia.

Przed użyciem zupę zaleca się nalegać około 1 godziny. W tym przypadku smak będzie bogaty i jasny.

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami

Do gotowania bogatej zupy można użyć dowolnych wędzonych żeber (wołowiny, wieprzowiny, jagnięciny). To danie jest idealne na rodzinny obiad.

Aby nie zamoczyć grochu, zaleca się kupić rozdrobniony analog. Przyspiesza to cały proces. W razie potrzeby możesz wymienić lub dodać inne przyprawy.

Każdy definiuje to dla siebie, biorąc pod uwagę jego preferencje smakowe.

Składniki:

• 1 szklanka groszku.
• 400 g żeber wędzonych.
• 2 kawałki cebuli.
• 1 szt marchewki.
• 3 kawałki ziemniaków.
• Zieloni według preferencji.
• 2 kawałki liści laurowych.
• Sól spożywcza do smaku.

Proces gotowania

Zakłada się, że masz już przemoczony groszek lub używasz połówek. Dokładnie opłucz przed gotowaniem. Doprowadź wodę do emaliowanego pojemnika do wrzenia, a następnie dodaj do groszku. Będzie gotować około 1 godziny.

Podczas gdy groszek jest gotowy, żeberka należy pokroić w paski mięsa. Jeśli są zbyt długie, zaleca się posiekanie na pół. Gdy ziarna są już gotowe, dodaj do nich wędzone żeberka.

W następnym kroku musisz zrobić pieczeń. Podgrzej olej roślinny na patelni, dodaj pokrojoną cebulę i startą marchewkę. Na koniec dodaj posiekany korzeń pietruszki. Wszystko usmażyć, aż ugotuje.

Gdy zupa jest już prawie gotowa, musisz pokroić ziemniaki na małe kostki i dodać do garnka. Sól, pieprz, jeśli to konieczne, i wyślij tam te same liście laurowe. Gdy ziemniaki będą gotowe, dodaj pieczeń i gotuj przez około 5 minut.

Pyszna i pożywna zupa jest gotowa, ale przed podaniem zaleca się nalegać na około 30 minut. Jeśli to konieczne, możesz dodać świeże zioła, aby dodać smaku.

Zupa grochowa w wolnym naczyniu (przepis krok po kroku ze zdjęciami)

Najłatwiejszy sposób na gotowanie grochówki z mięsem w powolnej kuchence. Każda gospodyni ma własne tajniki gotowania tego dania. Rozważymy klasyczną wersję. Jeśli nie lubisz wołowiny, możesz użyć kurczaka, wieprzowiny lub jagnięciny.

Składniki:

• 200 gramów groszku.
• 500 gram chudej wołowiny.
• 1 szt marchewki.
• 1 szt cebuli.
• 5 kawałków ziemniaków.
• Przyprawy i sól według preferencji.

Proces gotowania

Podobnie jak w poprzednich przepisach, groch należy dokładnie umyć, a następnie moczyć przez kilka godzin.

Kiedy ziarna są już spuchnięte, trzeba posiekać marchewkę z cebulą, posiekać wołowinę na małe kawałki. Przykryj dno multicookera olejem roślinnym i usmaż w nim posiekaną cebulę (około 5 minut).

Dodaj marchewki i włącz tryb 5 minut. Kiedy warzywa będą gotowe, musisz rozłożyć mięso i włączyć tryb smażenia na 10-15 minut.

Jeśli nie, to możesz użyć "Pieczenia", nie będzie żadnej zasadniczej różnicy.

W następnym kroku dodaj ziemniaki, które muszą zostać wstępnie pocięte na kostki. Wyślij też groszek, dodaj wodę, dodaj przyprawy i sól. Włącz tryb "Zupa" i gotuj przez około 1 godzinę.

Po usłyszeniu sygnału multicookera antena jest gotowa. Ale zaleca się pozostawienie go w misce na kolejne 15-30 minut, aby zupa była bardziej odżywcza.

Zupa z kurczaka i grochu

Kurczak jest dietetycznym i tańszym produktem. Wiele osób wybiera to konkretne mięso z grochówki z pewnych powodów.

Składniki:

• 250 gramów groszku.
• Filet z kurczaka 500 gr.
• 1 szt marchewki.
• 5 szt. Średniej wielkości ziemniaków.
• 1 szt cebuli.
• 2 ząbki czosnku.
• 2 kawałki liścia laurowego.
• Zieloni
• Sól spożywcza do smaku.
• Olej roślinny.

Proces gotowania

Opłucz fasolę pod bieżącą wodą, a następnie moczyć przez pół godziny. W międzyczasie posiekaj filet z kurczaka, umieść w patelni z emalią, dodaj wodę i gotuj na dużym ogniu aż do wrzenia. Pojawia się pianka, którą należy usunąć. Następnie gotuj przez około 30 minut.

Odcedź wodę z grochu, umieść w innym pojemniku, zalej nią wodą. Umieść garnek na kuchence i gotuj przez 30 minut na średnim ogniu. Po ugotowaniu pojawia się również pianka, którą należy usunąć.

Podczas gotowania kurczaka i groszku należy przygotować warzywa. Umyć, obrać i pokroić w kostkę lub kółka, jak chcesz.

Kiedy woda na patelni z groszkiem zacznie się gotować, musisz ją usunąć z ognia, postawić kurczaka z innego pojemnika. Zaleca się, aby poczekać, aż bulion zostanie podany na kilka minut, a następnie dodać go do groszku i włączyć piec przed gotowaniem. Dodaj ziemniaki i gotuj na małym ogniu.

Teraz musisz zrobić prażenie. Podgrzej olej roślinny na patelni, dodaj pokrojoną cebulę.

Smażyć na złocistym poziomie, a następnie włożyć marchew na patelnię i gotować przez kolejne kilka minut, mieszając od czasu do czasu.

Gdy pieczeń będzie gotowa, dodaj ją do grochu z ziemniakami.

Kiedy kurczak trochę ostygnie, należy go pokroić i pokroić na małe kawałki. Dodaj do reszty składników.

W razie potrzeby na patelnię należy zagotować gotowaną wodę. Posiekaj czosnek, warzywa i wyślij grochówkę. Dodaj sól i pieprz zgodnie z własnymi preferencjami. Wszystko dokładnie wymieszaj i pozostaw na kuchence jeszcze przez 5 minut.

Gdy naczynie będzie gotowe, wyłącz kuchenkę i wyjdź z garnka na kolejne 30 minut. Następnie zupę można podawać przy stole.

Bezmięsny przepis na zupę grochową

Jeśli trzymasz się określonej diety i obserwujesz figurkę, to zupa grochowa może być gotowana bez mięsa. Ta opcja gotowania jest dość prosta, ale musisz znać proces etapowy.

Składniki:

• 0,5 szklanki groszku.
• 1 szt marchewki.
• 5 szt. Średniej wielkości ziemniaków.
• 1 szt cebuli.
• Zieloni według preferencji.
• Sól spożywcza do smaku.

Proces gotowania

1. Podobnie jak w poprzednich wersjach, groszek powinien być dobrze umytych i namoczonych, wystarczy poczekać 1 godzinę. Następnie spuść wodę, włóż fasolę do rondla, zalej je zimną wodą, doprowadzaj do wrzenia i włącz piecyk w powolny ogień. Gotuj, aż będzie gotowe.
2. W międzyczasie musisz umyć warzywa. Obierz ziemniaki i pokrój na małe kawałki. Dodaj do rondla i zagotuj.
3. Zmiel cebulę, zetrzyj marchewkę i dodaj resztę do pojemnika, w którym gotuje się marchewkę.
4. Gdy warzywa są gotowe, należy je umieścić w garnku z gotowanego grochu. Sól i wszystko dokładnie wymieszaj.
5. Pozostaw na kuchence przez kolejne 5 minut, a następnie wyjmij z ognia.
6. Gotowy zupę zaleca się posypać posiekanymi świeżymi ziołami.

Oto uproszczona wersja przygotowania gotowej zupy. Ale chcę zauważyć, że to danie jest również bardzo smaczne.

Zupa grochowa z żeberkami wieprzowymi lub wieprzowymi

Zupa grochowa jest bardzo przydatnym daniem, nie tylko odżywia organizm użytecznymi substancjami, ale zawiera również błonnik, niezbędny do normalizacji trawienia. Ponadto odzyskuje po ciężkim dniu pracy. A jeśli ugotujesz to z wieprzowiną, okaże się bogata i odżywcza.

Składniki:

• 200 gramów zielonego lub żółtego groszku.
• 500 gramów mięsa wieprzowego lub żeberek.
• 1 szt cebuli.
• 4 kawałki ziemniaków.
• Zielona cebula.
• Przyprawy i sól do smaku.
• Olej roślinny.

Proces gotowania

Wiesz już, jak gotować groszek. Krótko mówiąc, musi być moczony przez kilka godzin, gotować do wrzenia na dużym ogniu, usunąć piankę, przejść do wolnego ognia.

Kiedy ziarna są gotowe, muszą być zmielone za pomocą, w dowolny dogodny dla ciebie sposób. Następnie dodaj rondel, posiekane ziemniaki. Gotować do wrzenia i przechodzić na powolny ogień.

Rozgrzej olej roślinny na patelni. Dodaj pokrojoną cebulę i gotuj na złoty kolor, a następnie posyp ją zieloną cebulką. Pokrój mięso wieprzowe na średniej wielkości kawałki i usmaż w cebuli, aby powstała mała, złota skorupa.

Przełóż zawartość patelni na patelnię z groszkiem i ziemniakami. W razie potrzeby dodać pieprz i sól. Gotuj przez około 30 minut, aż do pełnego ugotowania.

Zupa usunięta z pieca i może być podana. Smak Bon!

Artykuł zawiera przegląd kilku opcji przygotowywania pysznej zupy grochowej z różnymi składnikami. Jeśli znasz swój przepis na zupę z grochu, podziel się nią poniżej ...

Zupa grochowa z pomidorami i wędzonymi żeberkami

Składniki:

• Suchy groch - 1 szklanka,
• Ziemniaki - 200 gr.,
• Żeberka wędzone - 400 gr.,
• Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
• Pomidor - 2-3 kawałki,
• Mąka - 1 łyżka. łyżka,
• Marchewki - 1 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Koper, pietruszka, pieprz, sól - do smaku.

Myjemy groszek i moczymy je przez kilka godzin, a najlepiej na noc. Zagotuj wędzone żeberka w 2 litrach wody. Odcedź powstały bulion i odetnij mięso od żeber.

Wyślij umyte spuchnięte groch do bulionu, gotuj przez pół godziny, a następnie dodaj obrane i pokrojone ziemniaki. Wyczyść i pokrój połówki cebuli, zwiń mąkę i szybko usmaż w oleju roślinnym, aż uzyskasz złoty kolor.

Kopalnia i pomidory w kostce. Czyścimy marchewkę i pocieramy na drobnej tarce. Następnie dodaj pomidory, marchewkę do patelni z cebulą i smaż przez 2-3 minuty na dużym ogniu, stale mieszając.

Po ugotowaniu ziemniaków i grochu dodaj przygotowane warzywa i gotuj zupę przez kolejne 5 minut. Na samym końcu dodać drobno posiekane zioła, pieprz i sól.

Polecamy: gotującą się zupę z wędzonymi żeberkami

Jeśli zamierzasz podawać grochówkę z wędzonymi żebrami na świąteczny stół, lepiej nie dodawać zieleni do patelni, ale do każdej płytki osobno. Wtedy danie będzie wyglądać piękniej.

Jeśli chcesz jakoś zmodyfikować tradycyjny przepis na zupę grochową z wędzonymi mięsami, możesz zrobić pyszną zupę grochową.

Zupa grochowa z wędzonymi żeberkami i grzankami

Składniki:

• Wędzone żeberka - 300 gr.,
• Groch - 300 gr.,
• Marchewki - 1 szt.,
• Cebula - 1 szt.,
• Czosnek - 1-2 ząbki,
• Biały chleb tostowy - 3 sztuki,
• Olej roślinny - 50 ml.,
• Korzeń pietruszki - 1 szt.,
• Koper, pietruszka, pieprz, sól - do smaku.

Umyj i zagotuj wędzone żeberka w lekko osolonej wodzie. Następnie wyjdziemy z bulionu, ostudzimy i odetniemy mięso od kości ostrym nożem.

Groch, wstępnie namoczony w wodzie, dokładnie myje się durszlakiem, dodaje do bulionu i przesyła do wrzenia przez 40 minut wraz z oczyszczonym korzeniem pietruszki. Gdy groszek się gotuje, przygotuj warzywa.

Moja i drobno pocięta cebula, marchew i czosnek. Lekko smażone w oleju roślinnym do złotego koloru. Chleb tostowy pokroić w drobną kostkę i smażyć na maśle z solą.

Następnie rozłóż na papierowym ręczniku, aby zrzucić nadmiar tłuszczu. Obierz i pokrój ziemniaki, dodaj do grochu. Gdy ziemniaki są gotowane - dodaj smażone warzywa i mięso do zupy.

Pozwólcie trochę zagotować, zdejmijcie patelnię z ognia i ostudźcie. Następnie przerywaj zupę w blenderze. Przed podaniem dodaj do każdego talerza drobno posiekanych zielonych i grzanek.

Aby zupa grochowa miała bardziej pikantny smak, możesz usmażyć grzanki w sezamie lub oliwie z oliwek z dodatkiem suchych włoskich ziół.

Istnieje ogromna różnorodność przepisów na gotowanie grochówki. Dodaje się różne warzywa, śmietanę, przyprawy, warzywa, śmietanę i kiszoną kapustę.

Ale nawet wykwalifikowani kucharze nie lubią gotować tego dania, ponieważ gotowanie zajmuje dużo czasu.

W rzeczywistości wystarczy poznać kilka sekretów, które znacznie ułatwią i przyspieszą proces.

Na przykład groszek do zupy niekoniecznie moczy się przez długi czas. Wystarczy napełnić go wodą przez godzinę, a przy gotowaniu łatwo jest dodać na patelnię kawałek masła lub pół łyżeczki sody - wtedy groszek szybko się rozpuści.

A jeśli masz okazję zamrozić sezonowe warzywa na zimę - to kolejny duży plus. Rzeczywiście, w tym przypadku, gotowanie grochówki może nie być suszone, ale z mrożonego zielonego groszku. Gotowanie potrwa dosłownie 15-20 minut, a przy takim daniu będzie znacznie więcej korzyści.

W żadnym wypadku nie można gotować potraw z grochu w emaliowanym rondlu. Faktem jest, że nawet przy regularnym mieszaniu i gotowaniu na małym ogniu, w takich naczyniach z pewnością spali się groszek.

Zupa grochowa z mięsem wędzonym - 4 przepisy krok po kroku

Pozdrawiam was, drodzy czytelnicy! Popularny w naszym kraju, okazuje się, że zupa grochowa jest gotowana w różnych częściach świata. Naturalnie każda krajowa kuchnia ma swoją własną charakterystykę.

Na przykład Włosi dodają do tej zupy parmezan i wytrawne czerwone wino. W Mongolii gotowana z sokiem pomidorowym. W Erewanie dodaje się śliwki i jabłka.

A w Niemczech gotują taką zupę z grochu w puszkach.

Danie ma długą historię. Na przykład wiadomo, że groch był uprawiany w V wieku pne. w Grecji i Rzymie. W tym czasie był uważany za produkt ubogich.

Jednak z biegiem czasu zmieniło się podejście do grochu. Tak więc w XVI wieku we Francji był już uważany za pokarm królów.

On, wraz z prażonym smalcem, był podawany wysokim damom.

Ale wracaj do zup. Myślę, że nie zaprzeczysz, że jest to bardzo smaczne i pożywne danie. Jest źródłem białka i witamin, więc jest po prostu niezbędny w zimie.

Zupa grochowa od dawna odżywia energią. To danie ma wiele przydatnych właściwości. Ten gulasz jest bogaty w witaminy z grupy B i E.

W grochu występuje także wiele rzadkich i cennych minerałów, takich jak potas, magnez i selen.

Czy jesteś oskarżony o pomysł rozpieszczania swojego domu pysznym gulaszem? W tym artykule zebrałem dla Ciebie najpopularniejsze przepisy z opisem krok po kroku. Wybierz ten, który lubisz i gotuj z przyjemnością!

Niektórzy są nieufni wobec tego dania, ponieważ wiadomo, że powoduje wzdęcia.

Jednak ta cecha groszku nie jest powodem do odmowy ucztowania smacznego gulaszu.

Z tego doskonale oszczędza długi moczenie grochu przed gotowaniem. Woda powinna być zmieniana co najmniej trzy razy.

Przyprawy będą również chronić Cię przed negatywnymi konsekwencjami.

Do zupy dodaj trochę pieprzu lub imbiru lub trochę curry, a sytuacja zostanie poprawiona.

Nawiasem mówiąc, cynamon, gałka muszkatołowa i estragon mają taki sam efekt. Takie przyprawy nadają potrawom cudowny aromat i łagodzą wzdęcia.

Klasyczny przepis na zupę grochową z wędzonymi żeberkami

Nawet klasyczna wersja może się nieco różnić. Jeśli gotujesz grochówkę z żeberkami wieprzowymi i ziemniakami, otrzymujesz posiłek wysokokaloryczny. Dla wegetarian i tych, którzy śledzą figurę - nie jest to najlepsza opcja.

Kaloria chudej zupy jest niska: tylko 45 kcal na 100 g. Jest to jednak również samo-wystarczające danie. Można gotować zarówno w powolnym piekarniku, jak i na kuchence. Daję krok po kroku przepis na 3 litry wody.

Moczyć groszek w zimnej wodzie przez 5-6 godzin. W tym czasie zmieniamy wodę 3 razy.

Uwaga: podczas nasączania groch rośnie w objętości. "Rosną" 2-3 razy.

Po namoczeniu ziaren, pamiętaj o ich ponownym umyciu. Następnie opieramy się na durszlaku, aby nadmiar płynu był szklany. I wlać groszek do miski.

Wlać 3 litry wody do garnka i wrzucić do niego groch. Przykryj pokrywką i ustaw na piecu. Średnio dobrze namoczony groszek gotować przez około 20 minut.

Ziemniaki są obierane, myte i krojone w kostkę. Czyścimy cebulę i marchewkę i myjemy korzenie. Posiekaj cebulę w małych kostkach.Marchew można trzeć lub kroić w małe kostki.

Wlej olej roślinny na patelnię i wyślij do niego cebulę. Smaż się, aż będzie przezroczysty. Dodaj marchewki i wymieszaj wszystko. Po tym jak zmniejszamy ogień do małego i gotujemy jeszcze przez kilka minut.

Wytnij wędzone żeberka wieprzowe na porcje. Gdzie są kości, kawałki będą większe. Następnie ułóż żeberka na patelni, na masie warzywnej. I smażyć wszystko na małym ogniu.

Gdy woda, w której gotuje się groch, zagotuje się, usuń pianę z góry.

Jeśli pianka nie zostanie usunięta, bulion stanie się niewyraźny.

Następnie w garnku z gotowanym grochem wyślij ziemniaki. Posolić wodę, dodać liść laurowy i 4-5 czarnego pieprzu.

Po ugotowaniu ziemniaków wysyłamy do bulionu warzywne zazharku z wędzonym mięsem. I gotuj kolejne 5 -7 minut. W tym czasie ziemniaki zaczną się gotować, a marchewka osiągnie gotowość.

Po wyjęciu patelni z pieca. Odstawić na pół godziny i zalać zupę na porcje. Umyj koperek i drobno posiekaj. W każdej płycie dodać grzanki i posypać ziołami. Lunch jest gotowy!

Szybka zupa grochowa z kiełbasą

Chcesz spędzić trochę czasu i ugotować pyszny i pożywny lunch? Następnie ugotuj grochówkę z wędzoną kiełbasą. Czy to dlatego, że groszek musi zamoczyć z wyprzedzeniem (lepiej jest robić to w nocy).

Przemyć groszek dokładnie kilka razy, a następnie zalać chłodną wodą przez kilka godzin. Następnie umyj ponownie i wyślij na patelnię, na której chcesz ugotować zupę. Wlej 3,5 litra zimnej wody.

Włóż rondel do ognia i gotuj, aż płyn się zagotuje. Tymczasem obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę. Potnij kiełbasę w kostkę. Obrane cebule są posiekane losowo. Oczyść marchewki, umyj je i potrzyj na grubej tarce.

Gdy rosół się zagotuje, usuń piankę z powierzchni. I gotuj przez około 30-40 minut, aż ugotujesz.

Wlać olej słonecznikowy na patelnię i podgrzać. Dodaj cebulę i marchewkę. Wymieszać smażyć przez 5-7 minut, aż warzywa będą miękkie.

Kiedy groszek jest ugotowany i staje się miękki, wysyłamy ziemniaki na patelnię. Następnie gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. Pod koniec gotowania dodaj smażone warzywa i kiełbasę.

Dodaj sól, pieprz i liść laurowy. Kontynuujemy gotowanie przez około 10 minut na małym ogniu. Przed wyjęciem patelni z pieca dodaj posiekane warzywa. Zupa grochowa z wędzoną kiełbasą jest gotowa. Nic skomplikowanego. Szybko i smacznie, prawda?

Przepis z wędzonym kurczakiem w powolnym kuchenka

Możesz ugotować taką zupę z kruszonym lub pełnym groszkiem, fasolą lub soczewicą. Ponadto ten gulasz można ugotować nie tylko z kurczakiem, ale także z jego poszczególnymi częściami. Na przykład, weź wędzone udka z kurczaka lub skrzydła. Ogólnie rzecz biorąc, bulion z kurczaka okazuje się bardzo smaczny.

Jeśli nie masz powolnej kuchenki, nie pozbawiaj się radości zjedzenia pysznej zupy grochowej. Ugotuj garnek w rondlu na kuchence. Poniższa lista składników została opracowana dla rondla o pojemności 3 litrów.

Wyczyść cebulę, opłucz i posiekaj na cienkie półpierścienie. Czyścimy marchewkę i pocieramy ją na grubej tarce. Wlej do miski multicookera olej, dodaj cebulę i marchewkę. Ustaw miskę w wolnej kuchence i smaż warzywa.

Nasączony groszek dokładnie umyć zimną wodą. Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę. Kroimy również wędzonego kurczaka na małe kawałki.

Do smażonych warzyw dodać mięso, groszek i ziemniaki. Wszystko posolić i dodać pieprzowy groszek. Napełnij wszystkie składniki wodą. I włącz tryb urządzenia "Hartowanie" na 2 godziny.

Przy gotowaniu, niech potrawa warzy się przez pół godziny. Następnie zalać zupę groszkiem i wędzonym kurczakiem na talerzach, przeciągnąć posiekaną zieleniną i podawać na stole.

o tym, jak gotować wędzoną zupę mięsną

Chcesz rozpieszczać swój dom pysznym, odżywczym i pachnącym daniem? Przygotuj puree z grochu z wędzonym mięsem. To danie jest łatwe do przygotowania. Nie wierzysz? Sprawdź ten przepis wideo.

Przy okazji, ta zupa może być gotowana z ciecierzycą i wołowiną. Ale także może być aromatyzowany grzybami. Stanie się coś fenomenalnego. Najważniejsze to zatrzymać się w czasie i nie jeść ostatniej kropli podczas jednego posiedzenia.

Sekrety gotowania pysznej zupy grochowej

Głównym sekretem gotowania takich potraw jest wybór właściwych składników. Tradycyjnie do tej zupy używa się suszonego grochu. Wybierz to łatwe. Skoncentruj się na tym, że na dobry suszony groch charakteryzuje się takimi znakami:

• musi być suchy (nawet najmniejsza obecność wilgoci jest najeżona faktem, że produkt wkrótce stanie się bezużyteczny),
• Zobacz, że groszek ma ten sam kształt, rozmiar (średnica 4-5 mm) i kolor,
• ciemny groszek jest dozwolony, ale nie powinien przekraczać 1% całości.

Są jednak przypadki, w których lepiej odmówić zakupu. To, że produkt jest niskiej jakości, można ocenić na podstawie następujących cech:

• zbyt duży groszek jest oznaką, że jest to odmiana paszy,
• odmówić kupowania roślin strączkowych uszkodzonych przez szkodniki lub mieć ciemne plamy na powierzchni,
• Nie dopuszcza się żadnych oznak pogorszenia jakości (pleśń, kurz itp.).

Jeśli chodzi o mięso, wybór jest ogromny: wieprzowe lub wołowe żeberka, bekon, kurczak itp. Ponadto w przygotowaniu tego dania są też ich subtelności:

1. Przed gotowaniem grochu, moczyć i pozostawić na 4-5 godzin, najlepiej w nocy. Woda na ten czas zmienia się 3-4 razy. Więc pozbędziesz się wzdęć i gorzkiego smaku produktu.

Podczas moczenia przez długi czas (np. W nocy), nie należy pozostawiać grochu ciepłego, w przeciwnym razie po prostu się wyrzuci.

1. Czy chcesz, aby groch był gotowany na miękko? Dodaj ½ łyżeczki sody do wody. Drobno pokrojone ziemniaki pomogą również zwiększyć grubość zupy.
2. Aby poprawić smak, dodaj całą cebulę, obraną z łuski, do gulaszu. Po przygotowaniu potrawy po prostu wyjąć cebulę z bulionu.
3. Nie spiesz się, aby podać naczynie natychmiast po ugotowaniu. Odstaw 10-15 minut. W tym czasie zupa będzie gęstnieć, a jej smak zostanie ujawniony do maksimum.

Podawaj grochówkę z grzankami. Będzie jeszcze smaczniejszy, jeśli będzie przyprawiony czosnkiem i olejem roślinnym.

Mam nadzieję, że przepisy sugerowane w tym artykule pomogą ci przygotować oryginalną kolację bez większych trudności.

Ale, jak wiadomo, smaczne jedzenie jest świetnym antydepresantem. Gotuj z przyjemnością, zachwyć swoich bliskich smacznym jedzeniem i podnieś na duchu.

Aby nie tracić przepisów kulinarnych, kliknij przyciski sieci społecznościowych.

Przepis na zupa z grochu z wędzonymi żeberkami

Witajcie moi drodzy czytelnicy! Jest zupa, którą chcę jeść tylko zimą. Można powiedzieć, że ciało wymaga po prostu okresowego ogrzania go.

Wraz z nadejściem gorąca zamieniam się w lekkie gulasze witaminowe z młodej pokrzywy, slyti, szczaw, ale w zimie to inna sprawa.

Oto mój ulubiony zimowy przepis na zupę grochową z wędzonymi żeberkami.

My w Zakarpatye mówimy trochę niegrzecznie, że ta zupa ma podwójną korzyść: jest ciepła w żołądku i odżywia się w spodniach. Przepraszam za wulgaryzmy, ale to zabawne. Świnie rosną w całym kraju.

Dlatego też, aby znaleźć na rynku wspaniałe żeberka wieprzowe nie jest trudne. Ale ja zwykle kupuję surowe i gotuję je osobiście, razem z wędzonym solonym boczkiem i domową szynką.

Najsmaczniejszą zupę grochową otrzymuje się, gdy żeberka są wędzone za pomocą popiołu lub trocin bukowych.

Składniki

• 500 g suchego grochu dowolnego koloru.
• 500 g żeber wędzonych.
• 2-3 bulwy ziemniaka.
• 40 g smalcu wieprzowego.

Moje komentarze

• Często spotykam się w różnych kulinarnych źródłach, stwierdzając, że groszek powinien być przemoczony, aby szybciej się sprowadzał. W razie potrzeby groch jest namoczony, aby nie ugotował się delikatnie do owsianki, tak jak do zup i grochu.

W powyższej recepturze należy ją namoczyć - chcemy, aby groszek był miękki, ale konsystencja groszku nie jest w pełni jednorodna.

Jeśli chcesz dostać coś pomiędzy prostą zupę grochową a puree ziemniaczanym, wtedy część zawartości (bez żeber) można zmiażdżyć w blenderze.