Ciasto naleśnikowe Crepeville

Kaloria 549 kcal
Białko 14,8 grama
Gruby 14,9 grama
Węglowodany 89,3 gramów
* Zawartość kalorii oblicza się dla surowej żywności.

1 porcja
2 porcje
3 porcje
4 porcje
5 porcji
6 porcji
7 porcji
8 porcji
9 porcji
10 porcji
11 porcji
12 porcji

Gotowanie ciasta naleśnikowego

Te potrawy warto spróbować.

Recenzje i komentarze:

Viktoria 07/01/15
Coś jak gotowanie wcześniej, ale bez rodzynek i alkoholu. Będzie trzeba spróbować prawdziwej krepy, bardzo smacznej na zdjęciu :)

Nina 07.09.15
Wow, co za piękno.

Tatyana 07/12/15
Gotuj swoje francuskie ciasto crepeville. Co mogę powiedzieć Pachnący, wyrafinowany, odurzony. Krótko mówiąc, chcę znowu pojechać do Paryża :))

Lyuci 07/18/15
Powiedz mi, proszę, ile mleka potrzeba do ciasta na naleśniki? Dziękuję

Alena
Lyuci, w cieście na naleśniki dodać 0,5 litra. mleko
Dziękuję za pisanie)), w przeciwnym razie brakowało mi mleka na liście składników.

Alesya 10/16/15
Przygotowano ciasto według przepisu, okazało się bardzo smaczne i satysfakcjonujące! Wszystkie domostwa były zachwycone i przez długi czas mój mąż nie mógł zrozumieć, co jadł: wyglądał jak naleśniki, a on lubił Napoleona do smaku, powiedział))) Ogólnie rzecz biorąc, okazało się bardzo fajne! Dziękuję za przepis!

Mięta pieprzowa 25.02.17
To prawdziwe kulinarne arcydzieło! Dziękuję bardzo za przepis. ))))

Alena
Mennica i dziękuję za cynk, Francuzi wciąż dużo wiedzą o gotowaniu))))

Janina 28.03.17
Proszę, powiedz mi, że lepiej wymienić rodzynki. Jakie rodzynki, które suszone owoce w naszej rodzinie, nikt nie lubi! I odpowiednio nie będzie.

Alena
Yanina, zamiast rodzynek, można włożyć plasterki słodkiego puszkowanego ananasa lub brzoskwiń w puszkach. Oczywiście, aby spróbować Crepeville będzie nieco różnić się od klasycznej receptury, ale będzie również okazać się pyszny. Alternatywnie możesz wyciąć dojrzałego banana, ale banan ma tendencję do ciemnienia, więc ciasto to powinno być natychmiast zjedzone))))

Irina 29.06.17
Dziękujemy za przepis - na pewno spróbujemy. Zadowolony z prawdziwego zdjęcia, ponieważ Niektórzy robią zdjęcia oryginału, ale przepis na nonsens wychodzi)))

Alena
Irina, w każdym razie spróbuj))) Wszystkie zdjęcia są moje, podobnie jak przepisy, więc możesz spokojnie gotować)))

Alice 02/18/18
Wygląda bardzo apetycznie! Już gotujesz swój przepis! Ale możesz zapytać: w przepisie na śmietanę powiedziałeś, że wkładasz tylko połowę cukru. Oznacza to, że druga połowa nie jest potrzebna lub jak?)

Alena
Alice, włóż drugą połowę cukru do mleka na krem, uważnie przeczytaj paragraf 16 przepisu.
Mam nadzieję, że już się zorientowaliśmy)))))))

Pieczona kaczka z jabłkami

Pieczona dynia - smakuje lepiej

Sernik bez pieczenia

Kurczak tytoń

Ciasto "Czarodziejka"

Nawet mięso nie jest potrzebne dla tego ziemniaka.

Charlotte - szybki i smaczny przepis

Chrupiąca kiszona kapusta przez 3 dni

Belyashi - soczysty farsz, a ciasto dosłownie rozpływa się w ustach

Składniki Przepisy

Przepisy wielkopostne

Honey Cake - szybki przepis

Domowy majonez w 5 minut!

Ciasto z wiśniami "Klasztorna chata"

Kurczak Satsivi

Ciasto w Pradze - ciasto bez kłopotów!

Kasza jaglana z dynią

Shurpa - jak gotować w domu

Sałatka z farmy - smaczna, satysfakcjonująca i niedroga.

Karaś zapiekany pod serem

Pyszne warzywa Ajapsandal

Ogólne zasady wytwarzania ciasta naleśnikowego

W rzeczywistości wszystko jest bardzo, bardzo proste! Najpierw musisz upiec naleśniki, a następnie ugotować budyń, a następnie zebrać ciasto. Pieczemy naleśniki zwykle - takie jakie lubimy. Mogą być wykonane z mąki naleśnikowej, z drożdży lub z dowolnego ciasta przaśnego. Jedynym życzeniem jest dodanie do ciasta naleśnikowego odrobiny wanilii, rumu lub jakiejkolwiek innej słodyczy - w końcu upiecz ciasto.

Pan na naleśniki też może wziąć. Jednakże, jeśli jesteś przyzwyczajony do pieczenia naleśników na specjalnej patelni, użyj go.Pamiętaj tylko, że rozmiar ciasta zależy od wielkości patelni. A jeśli masz zamiar ugotować ciasto dla dużej liczby jedzących, wtedy usmażyć duże naleśniki, a nie małe naleśniki. Jeśli chodzi o liczbę naleśników, wszystko zależy od ich grubości - im cieńsze są naleśniki, tym więcej będą potrzebne do ciasta. Średnio jeden placek naleśnikowy obejmuje od ośmiu do dwudziestu naleśników.

Gotowe naleśniki z pewnością pocną na brzegach, dopasowując je do dowolnego okrągłego kształtu o odpowiednim rozmiarze (można po prostu wyciąć wzór z tektury). Ciasto zrobione z naleśników przyciętych dookoła krawędzi wygląda jak ciasto, a nie stos zwykłych naleśników. Składanie ciasta naleśnikowego jest bardzo proste. Do tego naleśniki są ułożone jeden na drugim, przekładając je kremem. Dla odmiany można użyć pokruszonych orzechów, jagód lub plastrów z miękkich owoców jako nadzienia. Boki i górna część ciasta są również pokryte kremem i posypane okruchami orzechów, chipsami czekoladowymi lub kokosowymi.

Świeże ciasto naleśnikowe

Jak już powiedzieliśmy, ciasto na ciasto naleśnikowe może być cokolwiek. Oferujemy opcje do robienia ciasta ze świeżymi naleśnikami z kremem na żółtka.

Mleko - półtorej filiżanki
Mąka pszenna - 1 szklanka,
Jajko - 1 sztuka,
Cukier - 2 łyżki stołowe,
Olej roślinny - jedna trzecia szkła,
Soda oczyszczona - pół łyżeczki,
Cukier waniliowy - 1 torebka,
Sól to szczypta,
Sok z cytryny - 1 łyżka stołowa,
Orzechy włoskie (posiekane) - pół szklanki.

Mleko - 2 szklanki,
Mąka - 2 łyżki,
Żółtka - 5 sztuk.

Wlać mleko do rondla, rozpuścić cukier, sól i cukier waniliowy, rozbić jajko i wymieszać. Wlać przesianą mąkę pszenną, wyrabiając ciasto o konsystencji płynnej śmietany. Umieść soda w gotowym cieście i wlej sok z cytryny. Gdy ciasto się pieni, dodaj olej roślinny, wymieszaj i usmaż naleśniki.

Aby zrobić krem, wrzucamy mleko do ognia, pozwólmy mu trochę zagotować i ostudzić. Zmieszaj żółtka z cukrem, zmiel, dodaj mąkę i trochę ciepłego mleka. Zagnieść grubą papkę bez grudek, a następnie rozcieńczyć pozostałym ciepłym mlekiem. Wkładamy krem do ognia i, ciągle mieszając, gotujemy nad bardzo wolnym ogniem aż do zgęstnienia. Gdy tylko zagęstnieje, wyjąć go z ognia, ochłodzić do ciepłego stanu i dodać wanilię i masło. Wcieraj wszystko w jednorodną gładką masę.

Zbieramy ciasto, składając naleśniki w stos i smarując je kremem. Bierzemy również boki i górę ciasta śmietaną i posypujemy pokruszonymi orzechami.

Custard Pancake Cake

Ciasto Choux jest przygotowywane prawie tak samo jak świeże. Dopiero pod koniec gotowania dodajemy do niego wrzącą wodę. Naleśniki z tego ciasta są jeszcze bardziej delikatne i smaczne. Dlatego krem na ciasto, przygotowujemy nie zwykłą, ale na białą czekoladę.

Mąka - 1 kubek,
Wrząca woda - pół szklanki,
Mleko - niekompletne szkło,
Sól - jedna trzecia łyżeczki,
Jajko - 1 sztuka,
Cukier - pół szklanki,
Vanillin - 1-2 szczypnięcia,
Proszek do pieczenia ciasta - 1 saszetka,
Olej roślinny - pół szklanki.

Biała czekolada - 2 płytki,
Żółtka - 4 sztuki,
Cukier - 2 łyżki stołowe,
Krem (nie mniej niż 10% tłuszczu) - półtorej filiżanki.

Wymieszaj jajko z wanilią, cukrem, solą i proszkiem do pieczenia oraz ubijaj w pianę. Wlać mleko, wymieszać i rozpocząć nalewanie mąki, pokonując ciasto mikserem. Ciasto powinno być średnio grube (grubsze niż na naleśniki). Następnie dodaj olej roślinny i gotującą się wodę, a następnie wszystko szybko wymieszaj. Odstawiając ciasto na około pięć minut, smażcie naleśniki.

Posiekaj tabliczkę czekolady na drobnej tarce. Połowa odłożyć w naczyniu i włożyć do lodówki. Ubij żółtka z cukrem w osobnej misce. W rondlu doprowadzić śmietanę do wrzenia i wlać odrobinę gorącego kremu do ubitych żółtek.Teraz rozcieńczyć żółtka powoli wlać do rondla ze śmietanką, szybko wymieszać i gotować na małym ogniu przez około pięć minut, nie dopuszczając do wrzenia (w przeciwnym razie żółć zwinie się). Następnie wlać prawie gotowy krem do czekolady i wymieszać.

Naleśniki ułożone w stos, każdy naleśnik promayvaya, boki i górna część ciasta z kremem. Posyp ciasto resztą posiekanej czekolady.

Drożdżowy placek naleśnikowy

Naleśniki są zrobione z ciasta drożdżowego. Dlatego nie potrzebują dodatkowej impregnacji, a zrobimy specjalny krem na takie ciasto. To będzie krem na białka.

Jaja - 3 sztuki,
Cukier - 2 łyżki stołowe,
Sól to niepełna łyżeczka,
Mleko - 2 szklanki,
Mąka - półtora szklanki,
Olej roślinny - 4 łyżki.

Drożdże - 20 gramów,
Mąka - pół szklanki,
Cukier - 1 łyżeczka,
Woda to pół szklanki.

Cukier - niekompletne szkło,
Woda to pół szklanki,
Białka - 4 sztuki,
Cukier waniliowy - 1 torebka,
Kwas cytrynowy - pół łyżeczki.

Jajka są podzielone na białka i żółtka. Białka czyszczą lodówkę. Zagniatamy ciasto, rozpuszczając drożdże w ciepłej wodzie z cukrem i dodając mąkę. Usuwamy napar w ciepłym miejscu. Gdy tylko zacznie bąbelkować, dodać sól, żółtka i olej roślinny, wymieszać i stopniowo wylać przesianą mąkę i wylać podgrzane mleko. Pozostaw ciasto, aby błądzić w ogniu przez około godzinę. W tym czasie powinien pojawić się dwukrotnie i zwiększyć wolumen. Następnie wlewaj białka do pianki i w kilku przyjęciach wprowadzaj je do ciasta. Naleśniki zaczynają się smażyć natychmiast po dodaniu białek.

W celu przygotowania kremu z kremem proteinowym podgrzej wodę i rozpuść w niej cukier. Następnie umieść syrop na ogniu, gotuj i gotuj na małym ogniu przez około trzy minuty. Chłodny syrop do ciepłego stanu. Następnie ubić białka w grubą, odporną piankę, dodać cukier waniliowy i, kontynuując bicie, stopniowo wlewać syrop cukrowy. Na koniec dodaj kwas cytrynowy. Zbieramy ciasto, kładąc naleśniki na stosie i przekładając je kremem z kremem proteinowym. Dekorujemy ciasto owocami świeżymi lub konserwowymi.

W ten sposób można zrobić bardzo smaczne i delikatne ciasto naleśnikowe na różne sposoby. Wybierz przepis i wypróbuj go! Gotuj z przyjemnością i ciesz się posiłkiem!

SKŁADNIKI

Mleko 1 litr
na pół: w cieście i śmietanie
Mąka 2 szklanki
około 2 łyżki śmietany
Jajko 2 kawałki
+ 3 sztuki w śmietanie
Cukier 200 gramów
+ 2 łyżki stołowe ciasta
Sól 1 Pinch
Olej roślinny 3 Art. łyżki
bez zapachu

Zacznij od kremu. Aby to zrobić, musisz pokonać 3 jajka z cukrem, aż będą gładkie.

Dodaj mąkę i (jeśli chcesz) szczyptę waniliny.

Wlać mleko, ponownie wymieszać i podpalić śmietankę.

Konieczne jest ciągłe mieszanie, aby nie płonęło i nie tworzy grudek. Zagotuj, aby zagęścić.

Odłóż gotowy krem na bok, aby ostygł.

Teraz możesz przejść do naleśników. Pokonaj 2 jajka w głębokiej misce, dodaj szczyptę soli i trochę cukru. Zalać przesianą mąkę, zalać mlekiem i olejem roślinnym, zagnieść jednorodne ciasto bez grudek. W razie potrzeby w przepisie na ciasto naleśnikowe z kremem można użyć innej sprawdzonej wersji testu.

Następnie trzeba podgrzać patelnię i smażyć cienkie naleśniki.

Następnie ułóż naleśniki na przemian na talerzu i posmaruj je kremem.

Gotowe domowe ciasto naleśnikowe z kremem w domu w lodówce na kilka godzin.

Gotowanie:

Przygotuj cienkie naleśniki według ulubionego przepisu (na przykład zwykłe cienkie naleśniki na mleku, naleśniki na kefirze, serwatkę lub czekoladę lub dowolne inne). Zrobiłem to ciasto z naleśników na kefirze, są one bardziej delikatne i lepiej nasiąknięte. Liczba naleśników zależy od tego, czy chcesz, aby ciasto było wyższe, ale średnio wystarczy 20 sztuk.

To tylko wspaniały krem czekoladowy do kremu - do ciast, eklerów, ciast i po prostu pyszny, jako deser! Gęsta, delikatna, bogata w czekoladę i gotowana bardzo prosto.

Czekoladę można zażyć na czarno - wtedy kolor i smak kremu będą bogatsze lub mleczne - wtedy otrzymasz bardziej delikatną, lekką i miękką opcję. Po prostu weź czekoladę bez dodatków (orzechy, rodzynki).

W misce pocierać jajka cukrem. Dodaj skrobię (można zastąpić mąką), zmielić, tak aby nie było grudek, aż do gładkiej gładkiej masy.

Doprowadź mleko do wrzenia w rondlu. Zagotuj mleko w cienkim strumieniu, aby przelać do masy jajecznej, stale mieszając.

Teraz odfiltrować tę jednorodną masę przez sito z powrotem do rondla. Wrzuć go do ognia i doprowadzaj masę do wrzenia, cały czas przeszkadzając trzepaczce. Płonąć przez kolejne 1-2 minuty, cały czas ubijac trzepaczką. Mieszanina szybko zacznie gęstnieć.

W tym czasie roztop czekoladę podzieloną na kawałki w kuchence mikrofalowej lub w łaźni wodnej i dodaj ją do śmietany. Mieszaj do gładkości i usuń śmietankę z ognia.

W lekko schłodzonym śmietanie wyłożyć pokrojoną na kawałki masła w temperaturze pokojowej, wymieszać do uzyskania gładkości.

Umieść krem w zimnym miejscu (na przykład w łaźni wodnej z zimną wodą lub lodem), mieszając za pomocą trzepaczki, aby na powierzchni kremu nie tworzyła się folia.

krem czekoladowy

Naleśnikowy krem z kremem (do jednego naleśnika wystarczy łyżka ze śmietaną), udekoruj śmietankę i, jeśli chcesz, czekoladę lub inną dekorację. Pozostaw ciasto na kilka godzin.