Zupa fasolowa jest nie tylko odżywcza i odżywcza, ale ma także wiele przydatnych właściwości. Ziarna zawierają całe pokłady białka, które jest lepiej wchłaniane przez zwierzę, wiele witamin, mikroelementów, szczególnie siarki, aminokwasów.
Zupa jest gotowana z zielonej fasoli, ale najczęściej z suszonej fasoli o różnych odmianach i kolorze. Ponadto podczas obróbki cieplnej ziaren zachowuje wszystkie korzystne substancje. Dania z tych ziaren są uwielbiane przez wielu ludzi z całego świata - zupy fasolowe są we wszystkich kuchniach narodowych - od rosyjskiego i włoskiego po francuski i meksykański.
Szczególnie taka zupa jest przydatna do jedzenia w zimie - nie tylko ogrzeje Cię od środka, ale także podniesie na duchu, ponieważ fasola zawiera wiele witamin z grupy B, które aktywnie zwalczają depresję.
Zupa z fasoli - przygotowanie potraw
Fasola ma wiele zalet, ale ma jedną wadę - jest gotowana przez długi czas. Dlatego, aby skrócić czas gotowania zupy, należy go namoczyć przez kilka godzin, a najlepiej całą noc. W tym czasie będzie miała czas na wchłonięcie wilgoci, puchnięcie i szybko stanie się miękka podczas gotowania zupy. Jeśli w pomieszczeniu jest ciepło, lepiej jest włożyć fasolę do kąpieli w lodówce, aby nie była kwaśna. Eksperci twierdzą, że fasola będzie smaczniejsza, jeśli nie zostanie namoczona pod bieżącą wodą, ale z przegotowaną zimną wodą. Podczas maceracji ziarna są nie tylko zmiękczone, oligosacharydy są nadal uwalniane z nich - substancje, które praktycznie nie są trawione, utrudniają proces trawienia i przyczyniają się do zwiększonego tworzenia się gazu. Dlatego woda, w której moczone były ziarna, powinna być osuszona, a ziarna dobrze umyte.
Zupa z fasoli - najlepsze przepisy
Przepis 1: Zupa z fasoli z mięsem
Co może być smaczniejszego niż talerz gorącej zupy z fasoli? Tylko zupa fasolowa z mięsem. Przygotujemy go, zwłaszcza, że jest szybko ugotowany. Każde mięso nadaje się do zupy - wieprzowina, wołowina, cielęcina, a kurczak również będzie pyszny. Fasola jest wstępnie namoczona.
Składniki: 0,5 kg mięsa (może być na kości), 2 marchewki, 250 g białej fasoli, 1 cebula, 4 średnie ziemniaki, olej roślinny, łodyga selera, przyprawy do smaku.
Mięso i fasola zalewamy wodą i gotujemy. W tym czasie obierz i pokrój pozostałe warzywa - pokrojone w kostkę ziemniaki i 1 marchewkowe krążki. Od drugiej marchewki i cebuli gotować narybek - posiekane warzywa spasserovat na oleju.
W gotowym bulionie z mięsem i fasolą włożyć ziemniaki i kółka z marchwi. Kiedy mięso jest gotowane, można je pozostawić w rondlu takim, jakim jest, lub można je wyjąć, oddzielić od kości, pokroić w plastry i włożyć z powrotem do zupy. Dziesięć minut po złożeniu ziemniaków, dodać szałwę pieczeni i selera. Po 20 minutach sól zupę, dodaj pożądane przyprawy - mielony pieprz lub groszek, sól, liść laurowy. Po pięciu minutach wyłącz ogień i zlej zapiekankę. W talerzu możesz dodać zielenie i plasterek cytryny.
Przepis 2: Zupa z fasoli z wędzonym mięsem
Prosta, ale bardzo smaczna zupa. W roli wędzonego mięsa może być dowolne wędzone mięso - żeberka, mostek, mostek, nawet wędzone skrzydełka z kurczaka. Jeśli papryka bułgarska nie zostanie znaleziona, gotuj bez niej. Zupa będzie smaczniejsza, jeśli smażymy razem z pastą pomidorową, dodajemy dwa posiekane świeże lub konserwowane pomidory. Zwykłe ziarna można zastąpić konserwy, a następnie dodaje się je pod koniec gotowania.
Składniki: 0,5 kg wędzonego mięsa, 300 g fasoli (wstępnie namoczone), 1 kawałek marchwi, papryka i cebula, 100 g pasty pomidorowej, do smaku: sól, przyprawy, warzywa.
Gotuj fasolę przez 20 minut, a następnie dodaj wędzone mięso. Gdy stanie się miękki, dodaj ziemniaki, pokrój w kostkę lub paski i gotuj przez 15 minut. W tym czasie smażyć drobno posiekaną bułgarską paprykę, cebulę i startą marchewkę w maśle.Kiedy zazharka jest już gotowa, dodaj do niej pomidorową pastę, smaż przez minutę lub dwie i wlej całą masę warzywną do zupy. Dodaj sól, przyprawy i na samym końcu - zielenie.
Przepis 3: Zupa z fasoli z pieczarkami i kurczakiem
Grzyby są łączone z niemal wszystkimi produktami, zwłaszcza z zupą fasolową. Nadają potrawie wyjątkowy, niepowtarzalny smak. Zamiast mięsa z kurczaka można wziąć skrzydełka z kurczaka, cztery lub pięć rzeczy, w zależności od wielkości. Fasola przed namoczeniem.
Składniki: 1,5l wody lub rosołu, kurczak - 400g, 200g czerwonej fasoli i świeżych grzybów, jeden stół / łyżka masła i olej roślinny, tłuszcz z kurczaka, jedna cebula i marchewka, 2 średnie ziemniaki, sól, pieprz i zielenie do smaku .
Gotuj fasolki aż do połowy, dodaj kurczaka. Gdy wszystko się gotuje, pokrój i usmaż pieczarki na maśle na pół z warzywami. Jeśli z nich jest dużo wody, możesz ją osuszyć (nie wylać) i zarumienić grzyby. Na osobnej patelni ugotuj kurczaka z tartej marchwi i rozdrobnionej cebuli.
Umieść pokrojone w kostkę ziemniaki w zupie, a po 15 minutach smażymy warzywa i grzyby. Masę soli, dodać pieprz. Pięć minut przed zakończeniem gotowania, wlej płyn z grzybów i dodaj pietruszkę.
Megabast i smaczna zupa fasolowa
Wydaje się, że wszystko jest proste i gdzieś nawet banalne, ale jakże pyszne! Zdecydowanie polecam oczyszczenie przepisu i przygotowanie zupy w te chłodne jesienne dni - spodoba ci się, obiecuję! Przepis z książki "Jedz i zapomnij!", Autor: Kirill Martynenko, szef kuchni marki i współwłaściciel restauracji Boston Seafood & Bar i sieci restauracji Torro Grill.
Przepis 4: Zupa fasolowa z Wieners
Można powiedzieć, że gotowana ekspresowa zupa. Przygotowuje się naprawdę szybko, ponieważ używane gotowe do spożycia fasole w puszkach. Kiełbasy (lub kiełbaski) lepiej wędzone, okazuje się smaczniejsze.
Składniki: 0,5 kg kiełbasy (kiełbaski), 2 cebule i marchewki, 2 puszki czerwonej fasoli konserwowej, 2 duże ziemniaki, do smaku, sól, pieprz i warzywa, do smażenia - smalec lub olej roślinny.
We wrzącej wodzie (bulionie) wrzuć pokrojone ziemniaki. Gdy się gotuje, podgrzej masło lub stop tłuszcz i usmażyć startą marchewkę i posiekaną cebulę. Dodaj smażenie na patelnię, odłóż fasolę ze słoika, liścia laurowego, sól, dodaj paprykę i trochę zagotuj. Na dziesięć minut przed zakończeniem gotowania dodaj losowo pocięte kiełbaski (kiełbaski). Wyłącz zupę, aby dać trochę naparu i wlej do talerzy, dodając zielenie.
Przepis 5. Zupa fasolowa z bekonem i kukurydzą
cztery połówki piersi z kurczaka,
45 g posiekanej natki pietruszki,
750 ml bulionu z kurczaka,
400 g białej fasoli w puszkach,
4 kłosy,
1. Zagotuj bulion z kurczaka w dużym rondlu, zanurz w nim umytą pierś z kurczaka i gotuj na umiarkowanym ogniu przez 15 minut. Usuń mięso z patelni na talerzu i ostudź.
2. Rozpuść masło w rondlu z grubym dnem. Na patelnię ułożyć cebulę, pokroić na małe kawałki i smażyć do uzyskania przezroczystości.
3. Dodaj posiekany boczek na cebulę i smaż, mieszając przez pięć minut. Posyp mąkę przez smażenie i smażyć przez kolejną minutę, stale mieszając.
4. W bulionie dodaj bulion, mieszaj i gotuj przez około minutę.
5. Usuń kukurydzę z kolb kukurydzy, spłucz i włóż do zupy. Następnie wlej połowę mleka i gotuj zupę, aż kukurydza zostanie całkowicie ugotowana.
6. Pokrój pierś z kurczaka na plasterki i włóż do zupy. Następnie włóż fasolę w puszkach, dodaj pozostałe mleko, gotuj i gotuj przez pięć minut. Sól, pieprz, dopraw do smaku pietruszką i wyłącz ogrzewanie.
Przepis 6. Zupa z fasoli minestrone
150 g białej, zielonej i czerwonej fasoli,
dwa litry bulionu,
świeże pomidory - 200 g,
pół pęczka koperku i pietruszki
suszone włoskie zioła, sól i czarny pieprz,
4 ząbki czosnku,
50 ml oliwy z oliwek,
boczek wędzony - 300 g,
pęczek świeżej bazylii,
100 g małych makaronów.
1. Wykonaj cięcia pomidorów, włóż je do wrzącej wody na minutę, następnie w zimnej wodzie i usuń skórę. Pokrój pomidory na pół i usuń nasiona. Masę pocięto na kawałki.
2. Na fasolkę szparagową przyciąć ogony i pokroić na małe kawałki.
3. Pokrój boczek na kawałki. Obierz cebulę i posiekaj.
4. Połóż pokrojoną szynkę na dnie grubościennego garnka, usmaż po obu stronach, rozłóż na nich posiekaną cebulę i usmaż.
5. Zagotuj białą i czerwoną fasolę do miękkości. Włożyć do garnka z cebulą, dodać strąki, dodać trochę bulionu i gotować na wolnym ogniu przez 20 minut na małym ogniu, a następnie wlać resztę bulionu. Uważaj, że minestrone to raczej gęsta zupa, więc sam dostosuj ilość bulionu.
6. Wrzuć makaron do zupy, dodaj sól, dopraw solą i gotuj zupę przez dziesięć minut.
7. Funt pokruszona bazylia z czosnkiem w moździerzu. Pod koniec gotowania dodaj pikantną mieszankę do zupy.
Przepis 7. Zupa z fasoli z kapustą
półlitrowa puszka konserw z puszki,
100 ml oleju słonecznikowego,
pół główki kapusty,
15 g zmielonej papryki,
30 g makaronu z pomidorów.
1. Zetrzeć obraną cebulę. Układamy w kotle z gorącym olejem i mieszamy drobno posiekaną kapustę i cebulę. Smażyć przez chwilę.
2. Wlej litr bulionu, dodaj koncentrat pomidorowy i gotuj, aż kapusta zostanie całkowicie ugotowana.
3. Wysłano do fasoli kociołka, sól i doprowadzono do wrzenia.
4. Podgrzej masło na patelni i smaż mąkę przez około minutę. Doprawić papryką i wymieszać. Wklej go do zupy, ponownie zagotuj i wyłącz kuchenkę.
Przepis 8. Zupa z Fasoli Krystianska
35 gramów oleju roślinnego
sól, zielenie i pieprz,
ćwierć filiżanki ryżu
1. Wieczorem myjemy fasolę i moczymy je. Następnego dnia gotować przez około godzinę. My myjemy i myjemy warzywa. Potnij ziemniaki i cebulę w kostkę. Marchew chropowato pocierana. Umyć ryż.
2. Zagotuj wodę w rondlu, rozłóż fasolę, zagotuj, dodaj ryż, ziemniaki i połowę cebuli i marchewki. Gotuj przez około 20 minut.
3. Na rozgrzanej patelni zalać olejem, rozłożyć pozostałe warzywa i smażyć, mieszając, aż będzie różowa. Wlej mąkę, zamieszaj i gotuj jeszcze minutę.
4. Fry umieścić w zupie. Sól, pieprz i gotuj dalej przez kolejne dziesięć minut. Spłukać zielenie, umyć i dokładnie pokroić. Dodaj do zupy, gotuj na małym ogniu przez kilka minut.
Przepis 9. Zupa z fasoli z pesto i warzywami
150 g białej i żółtej fasoli,
230 g zielonej fasoli,
230 gramów ziemniaków
Bulion warzywny o pojemności 1200 ml,
230 g kapusty włoskiej
sól i mielony pieprz,
4 ząbki czosnku,
kilka gałązek świeżej bazylii,
90 ml oliwy z oliwek.
1. Namocz żółtą i białą fasolę na noc. Następnie wylewamy wodę, płuczemy ją i wkładamy do garnka. Napełnij ją wodą, przykryj pokrywką i wyślij do piekarnika. Ustaw temperaturę na 200 C i gotuj fasolę przez półtorej godziny.
2. Rzucamy fasolę na durszlak, czekamy, aż cała ciecz zostanie opróżniona i rozprowadzimy połowę do żelaznego naczynia. Drugą połowę przelewa się za pomocą blendera i przenosi na całą fasolę. Napełnij bulionem warzywnym, wymieszaj.
3. Rub obrane i umyte marchewki. Ziemniaki pokroić na kawałki, wstępnie obrane i umyte. Kroimy kapustę w cienkie paski. Przesuwamy wszystkie warzywa do żelaznej doniczki, tutaj też kładziemy zieloną fasolkę. Sól, pokrywamy pokrywą i wysyłamy do piekarnika. Zmniejsz temperaturę do 180 ° C i gotuj zupę jeszcze przez godzinę.
4. Bazylia funta z czosnkiem w moździerzu, stopniowo wlewa się oliwę z oliwek. Dodaj starty parmezan i wymieszaj. Wsypujemy do zupy połowę sosu, mieszamy i wyłączamy ciepło. Podawaj zupę na talerzach, dodając łyżkę sosu tuż przed podaniem.
Przygotowanie fasoli
Dla każdego przepisu poniżej musisz przygotować fasolę z góry.Jest to konieczne nie tylko w celu skrócenia czasu gotowania zupy, ale również po to, aby wszystkie szkodliwe składniki zostały usunięte z roślin strączkowych.
Wieczorem włóż fasolę do rondla lub dużej miski i napełnij ją dużą ilością wody. Pozostaw fasolę tak, aby puchła przez co najmniej 8 godzin. Zaleca się kilkakrotną zmianę wody w procesie namaczania, ale jeśli taka możliwość nie jest przewidziana, dodaj trochę sody do ziaren (1 szczypta na 1 litr wody). Po tym czasie po prostu spuść wodę i przepłucz ziarna. Jest gotowa do dalszego przetwarzania.
Jeśli bierzesz fasolkę w puszkach, nie moczyć jej.
Gotowanie:
- Przygotuj fasolę z góry.
- Weź patelnię, na której chcesz ugotować zupę i wlać do niej bulion. Dodaj do niej 1-2 litry czystej wody.
- Umieść garnek na średnim ogniu.
- Jak tylko woda się zagotuje - wyrzuć fasolę. Zmniejsz nieznacznie ciepło. Pozwól fasolom gotować tak przez około 30-40 minut.
- Podczas gotowania fasoli przygotowujemy pozostałe składniki. Obierz ziemniaki i pokrój je na średnie kostki.
- Usuń skórkę z marchwi i potrzyj ją na grubej tarce.
- Obierz cebulę i drobno posiekaj.
- Postaw patelnię na małym gazie, wlej do niej olej. Rozłóż marchewki i cebulę na dobrze rozgrzanej patelni.
- Uważaj, że marchewki są słodkie, więc sól powinna być smażona. Możesz również dodać inne przyprawy.
- Dodaj pomidorową pastę do warzyw, wymieszaj wszystko i zredukuj ciepło. Przy minimalnym ogniu warzywa powinny być duszone przez około 10 minut.
- Gdy fasola będzie już prawie gotowa, dodaj do niej ziemniaki i gotuj przez 10-15 minut.
- Posyp w pieczeń zupy. Gotować potrzebować kolejne 10-15 minut.
- 5-10 minut przed zakończeniem gotowania, wlej posiekane warzywa do zupy (na przykład pietruszkę i koperek).
- Zupa z czerwonej fasoli gotowa. Podawaj lepiej z szarym chlebem.
Przepis 1, klasyczny: zupa z czerwonej fasoli
Naczynia z fasoli są nie tylko pożywne i bardzo pożywne, ale również bardzo przydatne. W końcu fasola zawiera ogromną ilość witamin, które są niezbędne do pełnego funkcjonowania narządów ludzkich.
Szczególnie dobrze wpływa na pracę serca i naczyń krwionośnych. Dlatego nie zaniedbuj tego produktu i przynajmniej raz w tygodniu gotuj z niego dowolne potrawy.
- 300 gram czerwonej fasoli,
- Bulwy ziemniaków - 3-4 sztuki,
- 1 marchewka,
- Cebula - 1 sztuka,
- 1 litr wołowiny lub bulionu z kurczaka,
- Pasta pomidorowa - 70 gramów,
- Sól - w zależności od preferencji i gustu,
- Przyprawy i przyprawy,
- Olej roślinny,
- Gałązki świeżego kopru i pietruszki - 5 sztuk.
Fasola potrzebuje kolejnego dnia, aby posortować, spłukać i zalać wodą. Pozostawić w wodzie na 5-6 godzin, dzięki temu będzie szybciej gotować.
Umieść garnek z bulionem na kuchence, dodaj kolejne 1-1,5 litra wody i podgrzej.
Gdy płyn zacznie wrzeć, wylej ziarna z ziaren i umieść je w bulionie. Gotować przez 30-40 minut.
Z ziemniakami usuń skórkę, umyj i pokrój bulwy na plasterki.
Za pomocą cebuli usuwamy łuskę i kroimy ją na małe kwadraty.
Umyj marchewki, usuń brud i pokrój w słomki.
Na gazie kładziemy kocioł z olejem roślinnym i najpierw wkładamy do niego kawałki cebuli. Smażyć kilka minut, aż będą złote.
Następnie ułóż tam słomkę z marchwi i smaż przez około 3-4 minuty, aż plasterki marchwi będą miękkie.
Doprawić wszystko pomidorami, dodać trochę soli, dodać przyprawy i przyprawy. Wszystko, czego potrzebujesz, to mieszanie i gotowanie składników przez kolejne 4-5 minut na małym ogniu.
Po półgodzinnej gotowaniu fasoli zaczynamy ziemniaki i gotujemy przez 10 minut.
Następnie podsmażyć warzywa i wymieszać zupę. Gotuj kolejne 20 minut.
Spłucz zielenie i pokrój na małe kawałki.
Około 5 minut przed końcem, posyp powierzchnię zupy zieleniną.
Przepis 2: Pyszna Zupa Fasolowa bez Moczki
Dania wielkopostne, czyli te, które są ugotowane bez mięsa, jajek i innych produktów zwierzęcych, są nie tylko zawarte w menu wegetarian lub ludzi, którzy jedzą z powodów religijnych.Takie pokarmy są przydatne dla wszystkich - są smaczne, dietetyczne i zróżnicowane. Od pierwszego dania przepis na zupę z fasoli jest szczególnie dobry i lubię go w kilku odmianach.
chuda zupa fasolowa, gdzie przepis na czerwoną fasolę zawiera wiele różnych warzyw. Możesz go ugotować o każdej porze roku. W sezonie używaj świeżych warzyw, w zimie są idealnie zamrożone. Sam proces gotowania nie jest skomplikowany i zajmie trochę czasu, jeśli wcześniej zagotuje się ziarna.
Możesz gotować zupę z czerwonej fasoli na kuchence lub w wolnej kuchence. Jeśli posiadasz szybkowar szybkowarowy, użyj go do gotowania fasoli. Proces ten zajmie około 20-30 minut bez moczenia w zimnej wodzie.
- sucha fasola - 320 g
- ziemniaki - 650 g
- marchewka - 200 g
- cebula - 230 g
- korzeń selera - 260 g
- słodka papryka - 150 g
- olej słonecznikowy - 30 g
- sól - do smaku
- mielony czarny pieprz - do smaku
- 2-3 liście laurowe
- woda - 3-4 litry
- zieleni - do smaku.
Przed gotowaniem fasoli dokładnie spłucz pod bieżącą wodą. Odmianę fasoli do zupy można mieszać, wystarczy wybrać fasolę, w przybliżeniu, o tym samym czasie gotowania.
Gotuję fasolę w szybkowarze na wiele kuchenek przez 25 minut w trybie "gaszenia / fasoli". W przeciwnym razie napełnij spuchniętą fasolę świeżą wodą i wyślij do ognia. Gotuj. Gotować 2-3 minuty, osuszyć w durszlaku i spłukać zimną wodą. Ponownie napełnij zimną wodą i doprowadzaj do wrzenia. Powtórz tę procedurę 3-4 razy, a dopiero potem gotuj do miękkości.
Przygotujcie ziemniaki i seler. Obierz i umyj korzenie. Wytnij małą kostkę.
Zagotować około 2 litrów wody. Dodać gotowane ziemniaki i korzeń selera do wrzącej wody. Ponownie doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 10-15 minut aż zmięknie.
Na patelni na oleju słonecznikowym podsmażyć posiekaną cebulę i startą marchewkę na miękki.
Gdy ziemniaki i seler są miękkie, dodaj ugotowaną fasolę. Mieszaj, gotuj i gotuj przez 5-7 minut na małym ogniu.
Dodaj posiekany słodki pieprz, pieczone warzywa. Aby posmakować, doprawić zmielonym czarnym pieprzem, solą, dodać liść laurowy. Doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 5-7 minut.
Umyć pachnące warzywa, drobno posiekać i dodać do zupy. Wymieszaj i wyłącz ciepło. Pozwól mu usiąść trochę pod pokrywką.
Pyszny gotowy zupa z fasoli.
Przepis 3: Zupa z fasoli konserwowej
Zupa z fasolą w puszkach to niewątpliwie najszybszy sposób na zupę. Jest przygotowany bardzo prosto. Podczas gdy my myjemy i kroimy ziemniaki - woda wrze w czajniku. Konserwowane fasolki w specjalnym przygotowaniu nie potrzebują, a sos warzywny szybko się upraża podczas gotowania ziemniaków. W sumie: gotowanie smacznej, obfitej i bogatej zupy zajmie nie więcej niż 20-25 minut.
Taki przepis na pewno zasługuje na Twoją uwagę i warto go oddać do użytku!
- Ziemniaki (średnie) - 3-4 sztuki,
- Marchewki - 1 szt.,
- Bułgarska papryka - 1 szt.,
- Cebula - ½ szt.,
- Konserwowa czerwona fasola - 1 b.,
- Pasta pomidorowa - 1-2 łyżki stołowe. l.,
- Olej roślinny - 3 łyżki. l.,
- Woda lub bulion - 1 l,
- Sól, pieprz, liść laurowy do smaku,
- Świeże zielenie do dekoracji.
Zagotuj wodę w czajniku lub bulionie w rondlu na kuchence. Możesz użyć bulionu gotowanego z dowolnego rodzaju mięsa lub warzyw. Wybierz bulion wołowy lub wieprzowy na kość dla bogatej i pożywnej zupy lub kurczaka i warzyw na lżejszą zupę. Opłucz ziemniaki pod bieżącą wodą, obierz i pokrój na małe kostki. Im mniejsze kostki, tym grubsza i szybsza zupa będzie w gotowaniu. Dodaj ziemniaki do garnka i lekko osol.
Jak tylko woda zagotuje się w czajniku, wlej ziemniaki i gotuj przez około 15 minut przy zamkniętej pokrywie. Im większe kostki będą cięte, tym więcej czasu będzie trzeba gotować.
Następnie, aby zaoszczędzić czas, włącz drugi palnik, nałóż na niego patelnię z olejem roślinnym i, równolegle do gotujących się ziemniaków, przygotuj pieczeń pomidorowo-warzywną do zupy. Obierz cebulę i marchew, odetnij nasiona z pieprzu, odetnij białawe smugi.
Teraz posiekaj marchewkę na grubej tarce, posiekaj cebulę na małe kostki, paprykę można pokroić w większe kostki.
Do tego czasu olej jest już dość gorący. Rozpocznij pieczenie z cebulą.
Jak tylko zauważysz, że cebula zaczyna dostawać trochę złota (zazwyczaj 2-3 minuty to wystarcza), wyślij do niej pieprz i marchewkę.
Zamykaj patelnię z warzywami i gotuj na małym ogniu aż będzie miękko - zwykle zajmuje to około 7 minut, jeśli warzywa nie są wystarczająco soczyste, dodaj 3-4 łyżki do pieczeni warzywnej. l woda do smażenia nie jest spalana. Po 7 minutach zanios pomidorową pastę do warzyw i dobrze wymieszaj.
Pozostaw smażenie w piecu pod zamkniętą pokrywą przez około 1-2 minuty i dodaj do gotowych ziemniaków na patelni.
Wrzuć fasolę w puszce do durszlaka i dobrze spłucz zimną wodą.
Dodaj gotową fasolę do powstałej zupy.
Opcjonalnie dopraw do zupy fasolowej przyprawami i dodaj do niej liść laurowy. Jeśli fasola w puszkach była kwaśna, dodaj 0,5 łyżeczki do zupy. cukier Przykryć zupę pokrywką i pozostawić na 15 minut przy wyłączonym piecu.
Zupę serwować partiami, posypać świeżymi ziołami.
Przepis 4, prosty: biała zupa fasolowa z mięsem
Zupa z białej fasoli to smaczne i pożywne danie. Świetnie nadaje się do różnych menu, zwłaszcza gdy tradycyjne zupy i barszcz są nudne.
- fasola 2/3 łyżki.
- mięso 400 g
- 2 ziemniaki
- marchewki 1 szt.
- olej roślinny
- Sok pomidorowy 1 łyżka.
- czosnek
- sól
- czarny pieprz
- liść laurowy
- zielenie (świeże lub suszone)
Fasola musi być wcześniej napełniona wodą i pozostawiona na co najmniej 3-4 godziny, a najlepiej - na całą noc. Ogólnie rzecz biorąc, ziarna są różne: jedna jest dobrze gotowana miękka, jest świetna do tłuczonych ziemniaków lub klopsików, a druga mięknie dobrze po ugotowaniu, ale jednocześnie zachowuje swój kształt, który powinien być stosowany do zupy.
Uwaga: jeśli fasola jest gotowana przez długi czas i pozostaje twarda, najprawdopodobniej jest to zeszłoroczne. Po tym, jak ziarna zanurzą się w wodzie na kilka godzin, należy je opróżnić. Następnie włóż ten rodzaj roślin strączkowych do wrzącej wody i gotuj do gotowości. Zajmuje to od 30 do 60 minut.
Połóż mięso na gulasz. Po 30 minutach gotowania wylej bulion i dodaj nową wodę do mięsa. Obierz marchewki, umyj i zetrzyj. Fry. Dodaj do bulionu.
Uwaga Jeśli chcesz, aby marchew w zupie była twarda, umieść je w bulionie na samym końcu. Na patelni z olejem roślinnym wlać sok pomidorowy. Zagotuj trochę.
Dodaj posiekany czosnek, liść laurowy, pieprz, sól. Gotuj jeszcze przez 1 minutę i wyłącz.
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostki.
Po 1 godzinie gotowania, weź mięso, pokrój i wróć do bulionu.
Umieść ziemniaki w bulionie, lekko sól. Gotuj, aż skończysz.
Na koniec dodać zagotowany sok pomidorowy, fasolę, przyprawy. Po upływie 1 minuty od wrzenia wyłącz ogień. Pozostaw zupę na 20-30 minut.
Podczas serwowania, umieść warzywa w zupie z białą fasolą.
Przepis 5: Zupa z fasoli z kurczakiem (zdjęcia krok po kroku)
Proponuję ugotować pyszną i serdeczną zupę fasolową z kurczakiem. Zupa ma aksamitną strukturę, bardzo pachnącą i bogatą. Miłośnicy fasoli na pewno polubią tę zupę.
- 400 g mięsa z kurczaka (dwa łydki i polędwica),
- 2 szklanki suchej fasoli,
- 1 marchewka,
- 1 cebula,
- 1 łyżka. l przyprawy z suchych warzyw,
- 1 liść laurowy,
- sól, czarny pieprz,
- olej roślinny.
Fasolki, nasączone przez noc w zimnej wodzie, gotować przez godzinę do ugotowania. Sól do smaku 10 minut przed końcem gotowania. Następnie spuścić wodę, pozostawiając trochę do zacieru.
Około 1/3 gotowanej fasolki zacieramy w zacierze blenderem, dodając trochę wody, w której ugotowano fasolę.
Mięso z kurczaka wlać dwa litry zimnej wody i ugotować. Gdy woda się zagotuje, usuń pianę i gotuj bulion z kurczaka, aż ugotujesz przez około 30 minut.
Drobno posiekaj cebulę, zetrzyj marchewkę.
Smażyć cebulę i marchewkę w oleju roślinnym, solą i pieprzem.
Po przygotowaniu bulionu z kurczaka dodaj suche warzywa, sól i czarny pieprz.
Wyciągnij mięso z kurczaka z bulionu i pokrój na kawałki.
Włóż zmatowioną fasolę do wrzącego bulionu, zamieszaj, aby rozpuścić. Następnie dodaj całą fasolę i mięso z kurczaka. Doprowadzić do wrzenia.
Wrzuć sos z fasoli z cebulą i marchewką, dodaj liść laurowy, zagotuj i wyłącz. Pozostaw zupę na 20 minut i podawaj.
Smakowita i aromatyczna zupa fasolowa z kurczakiem jest gotowa.
Przepis 6: Zupa fasolowa z mutttoną i czosnkiem
- żeberka jagnięce - 0,5-0,7 kg,
- biała fasola (sucha) - 1 stos,
- marchewki (duże) - 1 szt.,
- cebula (duża) - 1 szt.,
- 2-3 ziemniaki
- pasta pomidorowa - 1-2 st.lozh,
- sól, pieprz, pieprz mielony, liść laurowy,
- czosnek do serwowania.
Fasolę należy namoczyć przez noc w zimnej wodzie. Następnie gotować prawie aż do gotowości w NIE słonej wodzie.
Żeberka jagnięcia są myte, czyszczone w razie potrzeby, zalać zimną wodą i ugotować bulion.
Gotuj przez około półtorej godziny, nie zapominając o usunięciu piany. 10 minut przed gotowością dodać pieprz i liść laurowy.
Odcedź gotowy bulion, delikatnie schłódź żeberka i oddziel mięso od kości.
Cebula jest czysta i drobno rozdrobniona. Lekko smażone w tłuszczu lub masła.
Dodać marchewki cebulowe pokroić na małe kostki i smażyć na średnim ogniu przez kolejne 2-3 minuty.
Dodaj pomidorową pastę, mieszaj i smaż przez kolejne kilka minut.
W gotowym bulionie wyłożyć mięso, gotowaną fasolę i półgotowane pokrojone w kostkę ziemniaki. Gotuj wszystko razem przez około 30 minut (aż ziemniaki i fasola będą miękkie). Rozrzucamy pieczone warzywa w zupie i gotujemy na małym ogniu przez kolejne 7-10 minut. Sól do smaku!
Dodaj czosnek tuż przed podaniem bezpośrednio na talerzach. I nie zapomnij o świeżo zmielonym pieprzu.
Smak i aromat są boskie.
Przepis 7, krok po kroku: zupa fasolowa z grzybami
Zupa fasolowa z suszonymi grzybami to bardzo stare danie. Więcej niż jedno pokolenie gospodyń przygotowało zupę z grzybami i fasolą w kuchni, wdychając aromaty doniczek i oddając w zamian odrobinę ich kulinarnego talentu. Teraz jest nasza kolej, aby zaakceptować stanowisko i spróbować zrobić aromatyczną zupę fasolową z grzybami własnymi rękami.
Ale najpierw trochę o samym daniu. Pomimo tego, że zestaw składników, który jest używany bardzo mały, chuda zupa z fasolą okazuje się być bardzo bogaty w smak. Połączenie fasoli, ziemniaków, standardu smażenia zup i grzybów jest bardzo udane.
- ziemniaki - 5 szt. (średni rozmiar)
- fasola - 0,5 filiżanki,
- marchewki - 1 szt.,
- cebula - 1 szt.,
- woda,
- grzyby suche 15 gr.,
- mąka 1 łyżka stołowa (dokładnie z bokami łyżeczki),
- olej roślinny
- sól,
- czarny pieprz.
Gotująca zupa fasolowa z suszonymi grzybami zaczyna się od grzybów. Dają ten niepowtarzalny, rozpoznawalny i interesujący smak i aromat.
Zanim zaczniesz wprowadzać przepis w życie, musisz namoczyć grzyby przez 2-3 godziny. Aby to zrobić, muszą najpierw trochę umyć, a następnie wlać wodę, całkowicie zakrywając. Na początku mogą wypłynąć na powierzchnię, ale później, gdy wchłoną wodę, opadają na dno.
Obierz ziemniaki i pokrój je na małe kawałki.
Posiekaj cebulę jak najmniejszą, do tego potrzebujesz bardzo ostrego noża. Pokrój marchewki na małe słomki.
Włóż patelnię do ognia, a gdy się dobrze rozgrzeje, dodaj 2 łyżki oleju roślinnego. Włóż cebulę i marchewkę na patelnię i usmaż je trochę.
Dodaj mąkę i dobrze wymieszaj, aby połączyć wszystkie składniki, przytrzymaj przez chwilę ogień.
Zalej około 100 ml wody, dzieląc wizualnie na 2 części. Po dodaniu pierwszego wymieszaj uzyskaną mieszaninę, a następnie zalej resztę. Ze względu na połączenie mąki i wody, najpierw otrzymasz wystarczająco gęstą masę, po drugiej części będzie wyglądać trochę inaczej. Dobrze wymieszaj, aby nie mieć grudek, które zepsują wygląd gotowej zupy.
Podsmażyć w rondelku, dodaj także gotowaną fasolę. O fasoli, podobnie jak grzyby, musisz zająć się wcześniej. Możesz użyć młodej fasoli świeżą lub mrożoną, zwykle jest ona gotowana bardzo szybko. Możesz również użyć suchej fasoli. Aby ugotować go stosunkowo szybko, warto na przykład wieczorem nalać wody i pozostawić na noc. Rano połóż ogień i wylewając wodę, jak odparowujesz, gotuj do miękkości.
Kiedy ziemniaki są miękkie, twoja zupa może być uważana za prawie gotową. Jeśli nie zastosujesz się do postu możesz umieścić go w rondlu 50 gr. masło.
Teraz jest tak w przypadku małych rzeczy, włożyć liść laurowy do zupy, czarny pieprz (obfity kawałek) pietruszki i przy zamkniętej pokrywie pozostawić na 20 minut, aby popłynęła zupa.
Przepis 8: Zupa fasolowa z wędzonymi kiełbaskami
- fasola konserwowa w sosie pomidorowym - 1 puszka,
- wędzone kiełbaski - 3 szt.,
- szynka - 150 gr,
- ziemniaki - 2 szt.,
- zazharka (marchewka i cebula) - 70 gr,
- sól i przyprawy - wux
Woda się pali. Potnij ziemniaki w kostkę, pokrój kiełbaski, wlej to do wody.
Dodałem także szynkę.
Pięć minut później dodaj fasolę w puszce do pomidora. Dodałem również cebulę i marchewkę zazharku. Dodaj sól do smaku, dodaj liść laurowy i ziele angielskie.
Gotuj, aż ziemniaki będą gotowe. W sumie przygotowanie tej zupy zajmuje około 20-25 minut, a rezultatem jest pyszna, bogata i bardzo aromatyczna zupa.
Przepis 9: zupa z czerwonej fasoli (krok po kroku ze zdjęciami)
Klasyczna zupa fasolowa jest odżywcza, smaczna i zdrowa (fasola zawiera wiele przydatnych pierwiastków śladowych i witamin).
Istnieje wiele odmian gotowania. Charakterystyczną cechą zupy z czerwonej fasoli jest jej bogaty kolor. Mięso ma również piękny, lekko czerwonawy odcień.
- Fasola - 300 gr.
- Mięso - 300 gr.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Sos pomidorowy - 100 gr.
- Ziemniaki - 3 szt.
- Papryka, zielenie, sól - do smaku
Weź fasolę, umyj je, zalej zimną wodą przez 4-12 godzin. Woda powinna być czymś więcej niż fasolą, ponieważ zostanie wchłonięta. Najwygodniejszym sposobem na zrobienie tego jest wieczorem na noc, aby rozpocząć gotowanie rano. Moczenie fasoli jest konieczne, aby przyspieszyć proces gotowania.
Nie przejmuj się, że klasyczna zupa fasolowa zabierze Cię cały dzień, to absolutnie nie dotyczy. Wystarczy, abyś w tym czasie był w domu, sam gotuje! Główny czas spędzany jest na moczeniu fasoli i gotowaniu jej, ale tutaj gospodyni domowa nie wymaga dużego wysiłku.
Włóż fasolę i mięso do rondla, nalej 2,5 litra. woda. Zwykle używam żeber wieprzowych: dają wspaniały tłuszcz i wystarczającą ilość mięsa.
Całość przykryć pokrywką, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 2,5 godziny. Proces ten przyspieszy, jeśli użyjesz szybkowaru (mam osłonę Sincro Click, z pomocą której ilość czasu zostanie zmniejszona 2 razy, do 1-1,5 godziny).
Przygotuj pozostałe składniki: ziemniaki i warzywa. Obierz ziemniaki (jeśli są młode - wtedy możesz nawet obrać ze skórki), pokroić w kostkę 0,5-0,7 cm, zetrzeć marchewkę na tarce warzywne, drobno posiekać cebulę.
Umieść ziemniaki w rondlu i gotuj dalej na małym ogniu. Jeśli okaże się, że z patelni wyparowało zbyt dużo płynu - możesz spokojnie wlać wrzącą wodę, nie wpłynie to na smak.
W oleju słonecznikowym podawaj marchewki i cebulę do końca, dodaj przyprawy (mam zmieloną paprykę i bazylię).Napełnij sosem pomidorowym, po 4 minutach wyjmij patelnię z ognia.
Sprawdź gotowość ziemniaków. Jeśli jest już ugotowany - czas posolić do smaku i dodać sos.
Przykryć patelnię pokrywką, doprowadzić do wrzenia. Wyłączając gaz, przeprowadź kolejne 30-60 minut.
Zupa z fasoli: klasyczny przepis
Składniki:
- Mięso - 500 g
- Marchewki - 2 szt.
- Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - szczypta
- Ziemniaki - 4 szt.
- Biała fasola - 250 g
- Seler - jedna łodyga
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Przyprawy - do smaku
Zupa z fasoli w puszkach
Zastosowanie konserw do zup do gotowania znacznie skróci czas gotowania potrawy. A jeśli bulion zostanie przygotowany z góry, to czas ten zmniejszy się z reguły kilkakrotnie. W tym samym czasie ta karma doskonale złagodzi zmęczenie po dniu pracy i uzupełni organizm dużą ilością witamin.
Składniki:
- Ziemniaki - 2 szt.
- Konserwy - 1 puszka
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Rosół z kurczaka lub woda - 2 l
- Puree z pomidorów - 2 łyżki.
- Mąka - 1 łyżeczka.
- Olej roślinny - do smażenia
- Przyprawy - do smaku
- Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
Krok po kroku gotowanie zupy fasolowej z fasoli w puszkach:
- Obierz ziemniaki i pokrój w duże kostki.
- Napełnij wodą i gotuj do połowy gotowego przez 10 minut.
- Obierz marchewki i cebulę, drobno posiekaj i dusić na patelni w oleju, aż pojawi się jasny złoty kolor.
- Dodaj przyklejone warzywa do patelni.
- Wlać bulion z kurczaka i gotować przez 5 minut.
- Odcedź fasolę przez drobny kosz i dodaj do garnka.
- Następnie wlej pomidorową pastę.
- Doprawić zupę pieprzem i solą.
- Aby zupa była grubsza, dodaj mąkę przez sito i dobrze wymieszaj.
- Aby zupa miała jaśniejszy smak, pozostaw ją do zaparzenia przez 15 minut pod zamkniętą pokrywką.
Klasyczna zupa fasolowa
Przepisy na te dania są dobre, ponieważ wiele produktów jest wymiennych i swobodnie wykluczonych. Jeśli nie uważacie siebie za mięsożerców, to gulasz wołowy można łatwo wykluczyć z przepisu. Jeśli zdecydowano się przygotować klasyczną wersję potrawy, należy zaopatrzyć się w następujący zestaw składników:
- 320 g białej fasoli,
- 280 g gulaszu wołowego,
- marchewka
- dwa ziemniaki
- liść laurowy
- łuk,
- świeże warzywa
- przyprawy i sól.
Jak gotować danie
Bardzo ważnym momentem w przygotowaniu każdej zupy fasolowej jest moczenie. Fasola nie jest wyjątkiem, więc przed gotowaniem musi być moczona przez 3-6 godzin. Jeśli czas na to pozwala, zostaw fasolę na noc. Po namoczeniu ziaren zaleca się dobrze spłukać, wlać wodę. Postaw rondel na średnim ogniu, gotuj przez 25-35 minut. Po 15 minutach przygotowania dodaj kostki ziemniaczane do ziaren.
Zmiel marchewki, pokrój cebule na pół pierścienia. Warzywa smażyć, aż pojawi się rumieniec. Pół godziny po rozpoczęciu gotowania wysyłamy warzywa do zupy fasolowej. Włóż gulasz, zamieszaj, gotuj przez kolejne 5 minut. Jak tylko ziemniaki i fasola będą miękkie, wyłącz ogień, dodaj świeżą zieleninę.
Dietetyczna zupa z fasoli
Jeśli nie jesz mięsa, zwróć uwagę na ten przepis na zupę fasolową wykonaną z czerwonej fasoli. W skład potrawy wchodzi tylko warzywa, zioła i przyprawy.
Lista wymaganych produktów:
- 320 g czerwonej fasoli,
- marchewka
- 3 ziemniaki,
- 1 litrowy bulion warzywny,
- cebula,
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- przyprawy, sól, przyprawy, zioła, świeże zioła,
- olej roślinny.
Opis procesu gotowania
Fasola musi być starannie wybrana, dodać wodę i pozostawić na 5 godzin. Ważne jest, aby zrozumieć, że im dłużej moczysz fasolę, tym szybciej ugotowana będzie zupa fasolowa. Aby przygotować dietetyczną wersję potrawy, należy wlać do miski litrowę bulionu warzywnego, dodać namoczoną fasolę, szczyptę soli, liść laurowy, włożyć ogień do ognia i gotować przez 30 minut.
Obierz ziemniaki, pokrój bulwy na średnie kostki lub kostki. Wyślij do fasoli.Obierz cebulę z łuski i pokrój na pół-pierścienie. Marchewki są dobrze umyte, oczyszczone, pokrojone w paski. Smaż cebulę i marchew przez 4-6 minut, aż będą miękkie. Włożyć do smażenia kilka łyżek koncentratu pomidorowego, dodać pół szklanki bulionu, gotować na wolnym ogniu przez 5-7 minut.
Rozłóż zazharku w bulionie i dokładnie wymieszaj. Wyłącz ogień pod rondlem, dodaj świeże zielenie do zupy fasolowej.
Zupa z kurczaka
Jest to bardzo prosty przepis na zupę fasolową, która daje szybkie i smaczne wyniki. Spośród wymienionych składników możesz zrobić około 6 porcji zupy.
- 380 g filetów z kurczaka,
- marchewka
- 350 g fasoli,
- łuk,
- przyprawa warzywna, pieprz, sól, liść laurowy,
- olej roślinny
- 2 l. woda.
Metoda gotowania
W większości przepisów na zupę fasolową z mięsem opisany jest ten sam proces - jest to proces moczenie roślin strączkowych. Idealny - 12 godzin. Nie zapomnij o okresowej wymianie wody w tym czasie. Po namoczeniu fasoli i przesunięciu na patelnię. Napełnij fasolę wodą lub gotowym bulionem z kurczaka, gotuj 40-50 minut. Nawiasem mówiąc, czas gotowania fasoli będzie bezpośrednio zależał od jej rodzaju i wielkości. Po ugotowaniu fasoli składamy je w durszlak, pozwalamy, aby woda spływała i wytapiała z masy tłuczone ziemniaki. Dodaj 2 litry wody i włóż do pieca.
Dodaj tłuczone ziemniaki w puree ziemniaczanym, pokrój filet z kurczaka na długie patyczki i wyślij do zupy. Wykonujemy klasyczną pieczeń z marchwi i cebuli z dodatkiem przyprawy warzywnej, liścia laurowego, pasty pomidorowej, soli i pieprzu. Po ugotowaniu ziemniaków i kurczaka można umieścić opatrunek. Jeszcze kilka minut - i gotowa pyszna zupa fasolowa. Zdjęcia gotowych dań pomogą w ustaleniu opcji serwowania i dekoracji.
Pierwsze danie z puszki fasoli
Jeśli wolisz szybkie przepisy i nie chcesz marnować czasu na moczenie fasolki, to opcja użycia fasoli w puszkach jest dla Ciebie idealna. Przepis może pomóc w chwilach, kiedy trzeba szybko przygotować smaczne i satysfakcjonujące pierwsze danie. Z produktów wymienionych poniżej otrzymasz około 5-6 porcji.
Lista wymaganych składników:
- 3,5 litra bulionu,
- 320 g ziemniaków
- 1 żarówka,
- 120 g fasoli w puszkach
- 1 średnia marchewka,
- 1 duży pomidor,
- sól, przyprawy, świeże zioła,
- 1 papryka,
- kilka łyżek oleju roślinnego.
Zupa z greckiej fasoli
Ta wersja potrawy nadaje się dla tych, którzy obserwują swoją dietę lub przestrzegają diety. Składa się ze zdrowych warzyw, które nie wyrządzają żadnej krzywdy. Ten przepis można nazwać uniwersalnym. Do głównych składników można dodać mięso i drób - jeśli dieta nie zabrania, ale dusza wymaga.
Jakie produkty są potrzebne:
- 4 duże pomidory,
- 480 g białej fasoli,
- 2 żarówki,
- oliwa z oliwek,
- sok z cytryny
- 4 ząbki czosnku,
- marchewka
- świeża pietruszka,
- łodyga selera,
- sól, przyprawy.
Opis gotowania
Biała fasola musi być najpierw dobrze namoczona w zimnej wodzie. Cebule są krojone w cienkie pół-pierścienie, marchewka kruszona jest w paski, czosnek jest kruszony za pomocą prasy, a pomidory są krojone w kostkę. Zaleca się wcześniej usunąć skórkę z pomidorów: pokroić pomidora u podstawy na krzyż, opuścić na kilka sekund we wrzątku i oczyścić skórę. W selerach usuwamy twarde włókna i kroimy w małe kostki.
Na patelni zalej olej, wyślij cebulę. Jak tylko stanie się przezroczysty, dodaj czosnek i stopniowo inne warzywa. Łączny czas duszonych warzyw wynosi 5-10 minut. Umieścić fasolę na średnim ogniu. Czas gotowania fasoli wynosi około godziny. Gdy tylko ziarna będą miękkie, dodaj do nich ziemniaki i sos warzywny. Po 10-15 minutach, kiedy ziemniaki są gotowane, można włożyć do zupy świeże zioła i wlać sok z cytryny.
Przepisy na zupę fasolową z mięsem lub bez mięsa są bardzo proste i dostępne.Nawet nowicjusz poradzi sobie z gotowaniem.
Czerwona zupa fasolowa w powolnej kuchence
Proces namaczania i gotowania fasoli zajmuje dość dużo czasu, czego nie zawsze mają współczesne hostessy. Możesz uprościć gotowanie za pomocą puszki z fasolą lub przy pomocy asystentów kuchennych. Proces opanowania przepisu na zupę fasolową będzie znacznie szybszy dzięki pomocy multicookera. Fasola do gotowania, możesz wziąć absolutnie każdą - namoczyć, nie jest to konieczne, co jest już dużym plusem.
Lista produktów do gotowania:
- mięso na kości - 0,5 kg,
- 1 cebula marchwi i 1 cebula,
- 2-3 ziemniaki
- szklanka fasoli,
- ulubione przyprawy, sól, świeże warzywa.
Instrukcje gotowania
Przepis na zupę fasolową w powolnym piecu jest dobry, ponieważ nie musisz przestrzegać kolejności dodawania składników. W misce zmieścić wszystkie produkty wymienione na liście: marchewki i ziemniaki pokroić w paski, posiekać cebulę na pół pierścienia. Zalecamy przyjmowanie mięsa na kości, aby bulion był odżywczy i odżywczy. Rodzaj mięsa do gotowania nie jest ważny.
Włącz powolną kuchenkę w trybie "Frying" i lekko pasywnie marchewki z cebulą. Dodaj do niego mięso, wlej wodę, ułóż fasolę. Naciskając przycisk "Hartowanie", ustawić na 2 godziny. Po tym, jak asystent kuchni zasygnalizuje zakończenie pracy, otwórz pokrywkę i połóż przyzwoitą garść świeżej zieleni. Tryb gotowania pomoże ci ostatecznie ugotować danie, na które zupa kosztuje 7-10 minut.
Zupa z klopsikami i fasolą
Jest to obfity posiłek dla tych, którzy nie trzymają się diety. Ma wszystko: węglowodany, białka roślinne i zwierzęce, umiarkowanie - tłuszcze. Skrócenie czasu gotowania pomoże fasolom w puszkach, które nie wymagają wstępnego namaczania. Czas pieczenia zupy z klopsikami można zmniejszyć za pomocą gotowego mięsa mielonego.
Będziemy potrzebować następujących komponentów:
- 3 ziemniaki,
- 1 marchewka,
- puszka konserw z fasoli (najlepiej czerwona),
- cebula,
- 280 g mielonego mięsa,
- kilka łyżek oleju roślinnego,
- czosnek - para goździków,
- 1 jajko,
- świeża pietruszka,
- pieprz, przyprawy, sól,
- 2,4 litra wody.
Opis etapów gotowania
Od razu zauważamy, że całkowity czas gotowania dla tego dania będzie wynosił około 40 minut. Z powyższych składników wynik wynosi około 5-7 porcji.
Pierwszą rzeczą do zrobienia jest zagotowanie ziemniaków. Doprowadzamy wodę do wrzenia, usuwamy piankę, która powstaje podczas gotowania ziemniaków - może zepsuć smak. W małej płytce wymieszać jajko, drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i mięso mielone. Z powstałej masy formujemy małe kulki. Po ugotowaniu ziemniaków wyślij klopsiki do gotującej się zupy.
Czyścimy marchew, mielimy je drobną tarką i smażymy na oleju roślinnym. Cebulę dodajemy do marchwi w 2-3 minuty. Umieść frytkę w zupie na ostatnim etapie przygotowania. Przykryj pokrywką, odstaw na kolejne 3-4 minuty. Wyłącz ogień. Dodaj przyprawy, dopasuj do smaku soli i pieprzu. Świeże zioła można dodawać do garnka lub talerza.
Zupa z fasoli z wędzonym mięsem i kluskami "Bob-Levesh"
Nie, cokolwiek powiesz, a Węgrzy są w stanie ugotować zupę! "Zupa gulaszowa" jest znana wszystkim. "Zupa z handlarza bydła z Tapea" jest zasłużenie popularna tutaj na stronie. A oto kolejna zupa - absolutnie niesamowita i bardzo smaczna. Mąż jadł obiad. Pytam: "Jak jest zupa?" Odpowiedź brzmiała: "VOS-CHI-TITLE-BUT." Dokładnie to - przez sylaby i nacisk. Zwróć uwagę, przepis jest więcej niż godny.
Zupa z fasoli z kiszoną kapustą
Pachnąca, bogata, odżywcza i pyszna zupa. Prosty, ale całkiem interesujący. Przygotowanie jest szybkie z dostępnych produktów. A jeśli wykluczysz z kompozycji bekonu zupy, dostaniesz świetne chude pierwsze danie. Pomóż sobie!
Zupa fasolowa "Jasna"
Nazwa mówi sama za siebie - zupa jest bardzo prosta i szybka w przygotowaniu, nasza rodzina idzie na huśtawka, strzykawka prawie zawsze wymaga suplementu! Wypróbuj, spodoba ci się!
Włoska gęsta zupa fasolowa
Powiem słowa autora: "Jadąc talerz tak bogatej zupy, trudno uwierzyć, że jest wegetarianinem". Przepis został zaczerpnięty z magazynu "Just.Tasty", z kolumny Aleksandra Selezneva
Zupa fasolowa z grzybami
Pyszna zupa fasolowa z grzybami - prawdziwa ilość białka i innych pożytecznych pierwiastków śladowych. A ponieważ do przepisu używa się grzybów, zupa okazuje się chuda, co oznacza, że nadaje się do postu.
Składniki:
- Biała fasola - 200 g
- Pieczarki - 400 g
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki.
- Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
- Mielony czarny pieprz - szczypta
- Olej roślinny - do smażenia
Krok po kroku gotowanie zupy fasolowej z grzybami:
- Umyj pieczarki, pokrój w plasterki i usmaż na patelni.
- Obierz marchewki i cebulę, drobno posiekaj i podsmaż na patelni z olejem roślinnym.
- Złóż smażone warzywa i smażone grzyby na patelnię.
- Puknij fasolę na sitku, aby ułożyć całą marynatę i wysłać na patelnię.
- Napełnij wodą i dodaj pomidorową.
- Doprawić zupę solą i pieprzem i gotować przez 10 minut.
Zupa z fasolą i jagnięciną w wolnym naczyniu
Zupa z fasolą w powolnym piecu ułatwi zapracowane gospodynie domowe. Ponieważ urządzenie to nie wiruje przy piecu, a przy minimalnym nakładzie czasu i wysiłku przygotuje smaczne i satysfakcjonujące danie.
Składniki:
- Baranek bez kości - 400 g
- Konserwowa czerwona fasola - 1 puszka
- Ziemniaki - 4 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Olej roślinny - do smażenia
- Ketchup - 4 łyżki.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Mielony czarny pieprz - szczypta
- Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
Krok po kroku gotuj zupę z fasolą i jagnięciną w wolnym naczyniu:
- Umyć jagnięcinę, pokroić na małe kostki, włożyć do miski multicooker i smażyć na oleju roślinnym przez 10 minut, włączając tryb smażenia.
- Obrać i pokroić ziemniaki, cebulę i marchewkę: ziemniaki ze słomką z marchwi i cebulę - w małych kostkach.
- Wrzuć cebulę i marchew do mięsa w wolnym naczyniu, posolić i włożyć liść laurowy.
- Na wierzch z ziemniakami i czerwoną fasolą w puszkach z marynatą.
- Dodaj ketchup i przykryj wodą. Dostosuj ilość wody samodzielnie, w zależności od żądanej grubości zupy.
- Dodaj przyprawy do potraw za pomocą soli.
- Zamknij garnek z pokrywką i włącz tryb "gaszenia".
- Gotuj zupę przez 45 minut, a następnie posmakuj i, jeśli to konieczne, dostosuj.
Przepisy na wideo:
