Zupa Kharcho to jedna z najpopularniejszych potraw kuchni sowieckiej. To był obowiązkowy atrybut gastronomii i elitarnych restauracji. Zrobili nawet zupę w postaci półproduktowych saszetek. Aby ugotować pierwszą, wystarczy wrzucić zawartość do wrzącej wody i dodać ziemniaki. Nawiasem mówiąc, takie fast foody w supermarketach można znaleźć nawet teraz. Prawdopodobnie niewiele osób wie, że słynna gruzińska zupa należy.
Zupa-kharcho zwykła
Jaka jest tradycyjna receptura kharcho? W języku gruzińskim jest ono gotowane bez mięsa lub na wcześniej przygotowanym bulionie jagnięcym i filtrowane. Kawałki mięsa umieszcza się na talerzu, a następnie wylewa z płynną zawartością. Przygotowanie zupy w następujący sposób: 3 duże cebule powinny być posiekane i duszone w maśle do złotego koloru. Należy to zrobić w garnku, w którym naczynie będzie nadal gotować. Następnie dodaje się półtora litra wrzącej wody lub bulionu. Niech baza zagotuje się. Następnie przepis na kharcho w gruzińskim oznacza wprowadzenie głównego produktu - wermiszel lub ryż. Jeśli zupa jest gotowana z płatkami zbożowymi, zaleca się moczyć ją wieczorem, aby szybko osiągnęła gotowość. Po 20 minutach w naczyniu podaje się przyprawy - kolendrę, pietruszkę (drobno posiekane), czosnek wbity w moździerz lub czosnek przez kosz czosnkowy, ostry pieprz (mieloną lub pokrojoną w plasterki paprykę), specjalne przyprawy (suneli). Te ostatnie (nazywane są chmielu-suneli) są umieszczone w przypadku, gdy ściśle przestrzegasz przepisu na kharcho w języku gruzińskim. I, oczywiście, danie jest solone do smaku. Oni też składają lawasz podzielony na małe plasterki, tylko kwaśne. Jeśli go nie ma, możesz go zastąpić wkładając na patelnię 50-100 gramów pasty pomidorowej.
Po 10-15 minutach po tym patelni można usunąć z ognia. Pozostaw zupę pod pokrywką na około pięć minut, a następnie wlej ją do talerzy. Podczas serwowania posyp posiekaną zieleniną. Aby przygotować danie, składniki gruzińskie wymagają następujących składników w recepturze kharcho: cebula - 250-300 gramów, oleje - 45-50 gramów, pomidor - 50-100 gramów, ryż nieco mniej niż szkło lub wermiszel - 1 szklanka. Pozostałe składniki do smaku.
Kharcho z orzechami
Kiedy poznasz klasyczną wersję, możesz zacząć odkrywać inną, bardziej oryginalną. Jak ci się podoba orzechowa zupa kharcho po gruzińsku? Jego receptura jest nieco bardziej skomplikowana niż poprzednia, ale jest także dość przystępna. Składniki: cebula - 250 gramów (kilka dużych głów lub średniej wielkości), masło - 60-70 gramów, obrane orzechy włoskie - 100-120 gramów, pomidory - 450-500 gramów, kolendrę - 3-4 gałązki, ryż - 100 gramów , czosnek, zioła, przyprawy, sól - wszystko do smaku.
Pierwsza cebula jest cięta i wklejana do rondla. Nie wolno zapominać o tym, aby wtrącać się, aby nie spalić. Zmiażdż orzechy, czosnek, kolendrę, papryczki chilli, wszystko wymieszaj. Dodaj gorącą wodę (bulion), około 7-8 szklanek. Wymieszaj i wlej do rondla z cebulą. Wlać ryż (lub cienkie kluski, kluski), dodać sól i nałożyć na średnią temperaturę. Pomidory są gotowane, skóra jest usuwana z nich. Miąższ powinien być drobno posiekany, duszony i wcierany do konsystencji tłuczonych ziemniaków. Ogólnie rzecz biorąc, pomidory są szeroko stosowaną gruzińską kuchnią. 
Recepty zupy Kharcho, jakiekolwiek by one nie były, koniecznie zawierają ten składnik. Tak więc przecier pomidorowy musi być duszony osobno, aż nadmiar płynu zostanie odparowany, a następnie włożony do zupy. Niech wszystko się zagotuje, następnie dodaj pietruszkę i kolendrę i usuń z ognia - naczynie gotowe. Spróbuj - jeśli nie masz wystarczającej ostrości, dodaj zmielony pieprz, dodaj sól. Podawać do zupy może być śmietana i tostowy chleb.
Klasyczna receptura kharcho z wołowiną
Jednym z głównych składników oryginalnego składu kharcho w gruzińskim jest tklapi - suszony w formie marshmallow prawoślazu wysuszonego ptasie mleczko.Ale uzyskanie tego produktu jest dość problematyczne, więc można go zastąpić sosem tkemali. Orzechy włoskie można również zastąpić podobną ilością suszonych śliwek.
Na 5-litrowym naczyniu z bulionem:
- Mostek lub żebra wołowiny - kilogram,
- Przefiltrowana woda pitna,
- Średniej wielkości marchewki i cebule, jedna po drugiej
- Chrzan, pasternak i mały kawałek selera,
- Przyprawy: para liści laurowych i pudełek kardamonu, groszku pieprzowego i goździków (3-4 sztuki).
- Ryż - 200 g,
- Główka czosnku,
- Jądra orzecha włoskiego - 3 filiżanki,
- 3 cebule,
- Zioła koperkowe, z kolendry i pietruszki - przez garść,
- Basil - 6 liści,
- Gorzka papryka - 1 szt.,
- Mieszanka z szafranem lub kurkumą paprykową - łyżka stołowa,
- Hops-suneli - 1/3 szklanki,
- Sól, cukier i sok z cytryny - do smaku.
Schemat gotowania kharcho w domu jest krok po kroku:
- Najpierw robimy bulion. Przemyte i wysuszone mięso przecinamy duże prostokąty podobne do pudełka zapałek. Kości nie mogą być posiekane,
- W garnku wlać niewielką ilość wody (powinna pokryć wołowinę). Rozłóż myasco, doprowadzaj do wrzenia, a następnie spuść płyn,
- Wycieramy kawałki mięsa, płuczemy je, płuczemy i napełniamy dobrze przefiltrowaną wodą,
- Uruchom wszystkie warzywa z listy. Muszą być czyszczone, ale nie cięte, ale pozostawione w całości. Czekam na początek wrzenia,
- Usuń piankę uformowaną, dopraw się do "zaparzenia" przyprawami, dodaj i zmniejsz poziom płomienia do minimum, tak aby ciecz lekko się buchnęła. Kontynuujemy proces gotowania przez 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i stanie się łatwe do oddzielenia od kamienia,
- Przygotuj cebulę i orzechy z góry. Pierwszy ma być pocięty na ćwiartki. Orzechy powinny być cementowane w zaprawie (lepiej nie używać blendera),
- Ryż należy dokładnie przepłukać kilkakrotnie, aż zniknie zmętnienie i osad, a następnie spuścić płyn. Szafran ugotować na parze w filiżance z wrzącym bulionem, przykryć pojemnik spodkiem i pozostawić na 7-10 minut. Podobnie przygotowane tklapi, jeśli udało ci się je zdobyć,
- Teraz główny etap. Od gotowego bulionu z bulionu wyodrębnij wszystkie warzywa i przyprawy. Wlać tu umytego ryżu i umieścić gorzki strąk z pieprzem (należy go ugotować ostrożnie, inaczej smak stanie się strasznie ostry). Doprowadzić ciecz do wrzenia i zmniejszyć płomień,
- Cebula lekko usmażyć i wrzucić na patelnię,
- Zgniecione orzechy umieszcza się na suchej patelni i również lekko smaży, aż pojawi się charakterystyczny aromat. Wrzuć je do przyszłej zupy
- Umieść trochę sosu tkemali. Ale nie przechodź, w przeciwnym razie smak będzie bardzo kwaśny. Lepiej jest dodać wymaganą ilość później.
- Dodaj gotowany na parze szafran i zasypiaj hop-suneli,
- Czekamy, aż ryż się ugotuje (powinno to zająć około 20 minut po "wypuszczeniu" we wrzącej wodzie) i włożyć drobno posiekany czosnek i zielenie,
- My prisalivaem, gotujemy jeszcze przez kilka minut. Potem kharcho wołowiny będzie prawie gotowe.
Możesz dostosować smak, dodając więcej tkemali. Jeśli danie jest kwaśne, dodaj trochę cukru i spróbuj. A jeśli, wręcz przeciwnie, nie ma wystarczającej ilości soku, sok z połowy cytryny pomoże skorygować sytuację, wciskając się prosto do rondla.
Gotowe danie należy zamknąć pokrywką i odczekać 15-20 minut, aż się poruszy i "zejdzie". Najlepiej podawać z kawałkami smażonej pita. Podobnie gotowane wieprzowe kharcho. Mięso jest również lepiej wybrać na kości.
Przepis na jagnięcinę i pomidory
Jagnięcina kharcho okazuje się bardzo smaczna, bogata i prawie tak dobra jak restauracja.
Lista produktów dla 6-8 porcji:
- Baranek - pół kilograma,
- Woda - 2 l,
- 2-3 żarówki,
- Pomidory - 4 sztuki,
- Czosnek - 2-3 ząbki,
- Ryż - 4 duże łyżki,
- Zielona kolendra, pietruszka, koperek, bazylia - do smaku,
- Olej roślinny - 3 łyżki stołowe,
- 4 liście laurowe,
- Groch solny i czarny pieprz - do smaku.
Teraz jest to krok po kroku:
- Umyj i pokrój mięso na średniej wielkości kawałki w rondlu i zalej wodą.Gotować bulion przez około 1-1,5 godziny na małym ogniu. Nie zapomnij usunąć pianki,
- Moje pomidory, zalać wrzącą wodą. Pomoże to łatwo usunąć skórę. Cięcie miąższu w kostkę,
- Plastry cebuli smażyć na złoty kolor z olejem roślinnym na patelni. Wlać kilka dużych łyżek bulionu i pozostawić na małym ogniu. Po pięciu minutach zgłaszamy pomidory i czekamy jeszcze 10 minut,
- Gdy mięso jest już prawie ugotowane, wrzuć zawartość rondla do rondla, poczekaj, aż ciecz się zagotuje i dodaj umytego i przefiltrowanego ryżu,
- Czekamy na ponowne gotowanie, zredukujemy gaz i gotujemy zupę jeszcze przez kilka minut, po czym wkładamy paprykę, groszek, groch i bazylię. Gotuj kolejne 5 minut,
- Na ostatnim etapie ułóż drobno posiekany czosnek i zielenie. Gotuj przez 2 minuty, wyłącz gaz i daj naparowi na godzinę. Potem możesz cieszyć się aromatycznym, bogatym jedzeniem.
Przepis na kurczaka
Ta prosta kharcho zupa z kurczaka gotuje się bardzo szybko i otrzymuje dietetyczną i lekką dietę.
Składniki na 4-5 porcji:
- Filet z kurczaka - 250 g,
- Ryż - 100 g,
- Jedna marchewka,
- Zielona cebula - 50 g,
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki stołowe,
- Czosnek - 3 zęby
- Olej roślinny, przyprawy i przyprawy do zupy Kharcho - 3 duże łyżki,
- Pieprz, sól.
Instrukcja gotowania:
- Kurczak pokroić na kawałki i zagotować z ryżem,
- Pokroić marchewkę na plastry i lekko podsmażyć na oleju roślinnym, a następnie dodać do zupy,
- Osobno usmażyć cebulę i czosnek z koncentratem pomidorowym. Wlać kilka łyżek bulionu i lekko gulasz składników. Wynikowe zazharku wlać do wspólnej puli,
- Gotuj jedzenie przez kolejne 10 minut, dodaj, dopraw do smaku przyprawami i odczekaj chwilę.
Przepis na multicooker
Kharcho w powolnej kuchence można łatwo i szybko ugotować. Okaże się aromatyczna i pikantna.
Do 5 porcji potrzebujesz:
- Woda - 4 l,
- Filet z kurczaka - pół kilograma,
- Cebula i gorzka papryka - 1 szt.,
- Śliwki - 4 sztuki,
- Sok pomidorowy - 200 ml,
- Czosnek - 4 ząbki,
- Lean oil - 4 łyżki,
- Cilantro - mała paczka,
- Hops-suneli - łyżka stołowa,
- Szafran, cynamon, goździki, sól - do smaku.
Gotowanie Kharcho z ryżem, kurczakiem i suszonymi śliwkami:
- Napełnij miskę wolnej kuchenki wodą i wrzuć do niej cały kurczak, nie krojąc go. Aktywuj program "Pieczenie" na 20 minut,
- Na osobnej patelni usmażyć cebulę, a następnie dodać śliwki, pokrojony pieprz, sok pomidorowy, zioła i przyprawy,
- Po 5 minutach dodać drobno pokrojony lub pokruszony czosnek do masy pomidorowej,
- Usuń kurczaka z miski multicooker, pokrój w plasterki. Odcedź bulion, a następnie wlej ponownie do rondla multicooker,
- Umieść tutaj umytego ryżu, kawałki kurczaka, sos pomidorowy. Włącz tryb "pieczenia" na kolejne 10 minut, sól i pieprz,
- Po upływie określonego czasu włącz tryb "Wstępne podgrzewanie" i poczekaj pół godziny.
Niekoniecznie całkowicie i całkowicie powielają powyższe sformułowania. Są tylko podstawą. Eksperymentuj ze składnikami i przyprawami, a uzyskasz doskonały smak swojej ulubionej zupy. To jest esencja tego dania - musi mieć własną indywidualność i charakter. To samo dzieje się w Gruzji - każda gospodyni otrzymuje własne, niepowtarzalne danie.
SKŁADNIKI
- Ziemniaki 500 gramów
- Cebula 1 sztuka
- Marchewka 1 sztuka
- Woda 3 litry
- Rysunek 0.5 Szkło
- Pasta pomidorowa 3 sztuka łyżki
- Olej roślinny 3 Art. łyżki
- Adjika dry 1 Art. łyżka
- Pakiet Greens 1
- Czosnek 3 Cloves
- Sól Do smaku
- Mielony czarny pieprz Do smaku
Obierz ziemniaki, umyj je i pokrój w kostkę. Woda stawia gulasz.
Gdy woda się zagotuje, dodaj ziemniaki i umyj ryż.
Drobno posiekaną cebulę i marchew na dużej tarce podsmażyć na gorącym oleju do miękkości.
Wlej trochę wody do zazharku. Dodaj sól, pieprz, adżikę i koncentrat pomidorowy.
Włóż smażenie na patelnię.
Gdy ziemniaki będą już prawie gotowe, do zupy dodaj drobno posiekane warzywa.
Na sam koniec dodaj posiekany czosnek, pieprz i sól.
Kharcho jest gotowy! Pozostaw go pod pokrywką na 20 minut. Następnie służ. Smak Bon!
Warianty receptur zupa przepis kharcho gotowanie w domu
Kuchnia narodów świata zna ogromną liczbę odmian i metod gotowania tej zupy. Każda indywidualna rodzina na terenie Gruzji z niecierpliwością ratuje i przechodzi z pokolenia na pokolenie swoją własną, specjalną, rodzinną recepturą. Przygotuj legendarną gruzińską zupę dla swojej rodziny.
Warianty receptur zupa przepis kharcho gotowanie w domu
Kuchnia narodów świata zna ogromną liczbę odmian i metod gotowania tej zupy. Każda indywidualna rodzina na terenie Gruzji z niecierpliwością ratuje i przechodzi z pokolenia na pokolenie swoją własną, specjalną, rodzinną recepturą. Przygotuj legendarną gruzińską zupę dla swojej rodziny.
Przepis na klasyczne przygotowanie zupy Kharcho "W gruzińskim" (klasyczna zupa Kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Proces gotowania tego dania wymaga powolnego przygotowania i co najmniej 2 godzin wolnego czasu.
Wymagane produkty:
- miazga mięsna, może być na kości (500 gr.)
- ryż (50 gr.)
- marchewka (1 szt.)
- cebula lub czerwona (2 szt.)
- ziarna orzecha włoskiego (0,5 łyżki stołowej)
- tkemali (około 0,5 łyżki stołowej)
- czosnek (1 szt.)
- zieleni
- ostra papryka (1 szt.)
- chmiel zagospodarowany, mieszanina pieprzu, inne przyprawy według życzenia,
Jak gotować Kharcho:
- Przygotuj bulion. Do tego musisz wziąć grubą część mięsa (mostek) lub mięso w pobliżu kości mózgu.
- Mięso należy umyć przygotowaną wodą (około 2 litrów), zagotować, zmniejszyć intensywność ognia i gotować przez 2 godziny.
- Zdejmij ugotowane mięso, usuń kości, posiekaj miąższ i włóż z powrotem do bulionu.
- Przygotuj warzywa: obierz, umyj i posiekaj cebulę koniecznie na półksiężycach, a marchewki w cienkie słomki.
- Uwagateraz ułóż sos tkemali (2-3 łyżki stołowe) we wrzącym bulionie. Możesz zastąpić tkemali pastą pomidorową, sosem lub adżyką. Jeśli masz tklapi - ten słynny gruziński sos - chleb pita, pociąć kawałek 10 - 12 cm, włożyć bulion.
- Zagotuj płyn i dodaj przygotowane marchewki. Po 10 minutach dodaj cebulę i gotuj przez 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Póki jest czas, przygotuj orzechy - lekko je zrumieni w gorącej, gorącej patelni. Szlifować w dowolny dogodny sposób - tolkushkoy, moździerz lub używać urządzeń.
- Obieramy czosnek i przechodzimy przez prasę. Przenieść do masy orzechowej.
- Ostrożnie umieść umytą ryż w przyszłym kharcho, gotuj przez 10 minut.
- Włóż mieszankę orzechowo - czosnkową, gotuj jeszcze 10 - 15 minut.
- Czujesz, jaki smak wypełnia twoja kuchnia? Tylko ah! Umieść Lavrushkę, przyprawy i przyprawy w prawie gotowej zupie i nie zapomnij o chmielu (1 łyżeczka).
- Czas spróbować - jeśli nie masz wystarczająco kwaskowatości - wlej odrobinę granatu lub soku z cytryny, jeśli zupa nie jest wystarczająco ostra - pomoże ci ostra papryka. Pokarm Tomite przez kolejne 5 minut.
- Napełnij zielenią, daj chwilę gotować i odstaw od ognia. Zaczekaj trochę.
Podawaj gotową, gorącą, aromatyczną zupę do stołu z chlebem pita.
Warianty receptur zupa przepis kharcho gotowanie w domu
Kuchnia narodów świata zna ogromną liczbę odmian i metod gotowania tej zupy. Każda indywidualna rodzina na terenie Gruzji z niecierpliwością ratuje i przechodzi z pokolenia na pokolenie swoją własną, specjalną, rodzinną recepturą. Przygotuj legendarną gruzińską zupę dla swojej rodziny.
Przepis na klasyczne przygotowanie zupy Kharcho "W gruzińskim" (klasyczna zupa Kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Proces gotowania tego dania wymaga powolnego przygotowania i co najmniej 2 godzin wolnego czasu.
Wymagane produkty:
- miazga mięsna, może być na kości (500 gr.)
- ryż (50 gr.)
- marchewka (1 szt.)
- cebula lub czerwona (2 szt.)
- ziarna orzecha włoskiego (0,5 łyżki stołowej)
- tkemali (około 0,5 łyżki stołowej)
- czosnek (1 szt.)
- zieleni
- ostra papryka (1 szt.)
- chmiel zagospodarowany, mieszanina pieprzu, inne przyprawy według życzenia,
Jak gotować Kharcho:
- Przygotuj bulion. Do tego musisz wziąć grubą część mięsa (mostek) lub mięso w pobliżu kości mózgu.
- Mięso należy umyć przygotowaną wodą (około 2 litrów), zagotować, zmniejszyć intensywność ognia i gotować przez 2 godziny.
- Zdejmij ugotowane mięso, usuń kości, posiekaj miąższ i włóż z powrotem do bulionu.
- Przygotuj warzywa: obierz, umyj i posiekaj cebulę koniecznie na półksiężycach, a marchewki w cienkie słomki.
- Uwagateraz ułóż sos tkemali (2-3 łyżki stołowe) we wrzącym bulionie. Możesz zastąpić tkemali pastą pomidorową, sosem lub adżyką. Jeśli masz tklapi - ten słynny gruziński sos - chleb pita, pociąć kawałek 10 - 12 cm, włożyć bulion.
- Zagotuj płyn i dodaj przygotowane marchewki. Po 10 minutach dodaj cebulę i gotuj przez 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Póki jest czas, przygotuj orzechy - lekko je zrumieni w gorącej, gorącej patelni. Szlifować w dowolny dogodny sposób - tolkushkoy, moździerz lub używać urządzeń.
- Obieramy czosnek i przechodzimy przez prasę. Przenieść do masy orzechowej.
- Ostrożnie umieść umytą ryż w przyszłym kharcho, gotuj przez 10 minut.
- Włóż mieszankę orzechowo - czosnkową, gotuj jeszcze 10 - 15 minut.
- Czujesz, jaki smak wypełnia twoja kuchnia? Tylko ah! Umieść Lavrushkę, przyprawy i przyprawy w prawie gotowej zupie i nie zapomnij o chmielu (1 łyżeczka).
- Czas spróbować - jeśli nie masz wystarczająco kwaskowatości - wlej odrobinę granatu lub soku z cytryny, jeśli zupa nie jest wystarczająco ostra - pomoże ci ostra papryka. Pokarm Tomite przez kolejne 5 minut.
- Napełnij zielenią, daj chwilę gotować i odstaw od ognia. Zaczekaj trochę.
Podawaj gotową, gorącą, aromatyczną zupę do stołu z chlebem pita.
Zupa przepis kharcho gotowanie w domu z dodatkiem kurczaka (kurczak kharcho)
Kurczak Kharcho szybko i nie mniej smacznie, można użyć kurczaka jako podstawy. Taka zamiana mięsa sprawi, że danie będzie mniej grube i nada mu inny, wyjątkowy smak. Zasada gotowania nie różni się od tradycyjnego, powyżej. Ale tutaj także jego niuanse i tajemnice. Przeczytaj!
Wymagane produkty:
- filet z kurczaka, można wziąć nogi (300 - 500 gr.)
- obrane orzechy (0,5 łyżki stołowe)
- pomidory (5 średnich)
- cebula, czosnek,
- sól, zioła, przyprawy,
Warianty receptur zupa przepis kharcho gotowanie w domu
Kuchnia narodów świata zna ogromną liczbę odmian i metod gotowania tej zupy. Każda indywidualna rodzina na terenie Gruzji z niecierpliwością ratuje i przechodzi z pokolenia na pokolenie swoją własną, specjalną, rodzinną recepturą. Przygotuj legendarną gruzińską zupę dla swojej rodziny.
Przepis na klasyczne przygotowanie zupy Kharcho "W gruzińskim" (klasyczna zupa Kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Proces gotowania tego dania wymaga powolnego przygotowania i co najmniej 2 godzin wolnego czasu.
Wymagane produkty:
- miazga mięsna, może być na kości (500 gr.)
- ryż (50 gr.)
- marchewka (1 szt.)
- cebula lub czerwona (2 szt.)
- ziarna orzecha włoskiego (0,5 łyżki stołowej)
- tkemali (około 0,5 łyżki stołowej)
- czosnek (1 szt.)
- zieleni
- ostra papryka (1 szt.)
- chmiel zagospodarowany, mieszanina pieprzu, inne przyprawy według życzenia,
Jak gotować Kharcho:
- Przygotuj bulion. Do tego musisz wziąć grubą część mięsa (mostek) lub mięso w pobliżu kości mózgu.
- Mięso należy umyć przygotowaną wodą (około 2 litrów), zagotować, zmniejszyć intensywność ognia i gotować przez 2 godziny.
- Zdejmij ugotowane mięso, usuń kości, posiekaj miąższ i włóż z powrotem do bulionu.
- Przygotuj warzywa: obierz, umyj i posiekaj cebulę koniecznie na półksiężycach, a marchewki w cienkie słomki.
- Uwagateraz ułóż sos tkemali (2-3 łyżki stołowe) we wrzącym bulionie.Możesz zastąpić tkemali pastą pomidorową, sosem lub adżyką. Jeśli masz tklapi - ten słynny gruziński sos - chleb pita, pociąć kawałek 10 - 12 cm, włożyć bulion.
- Zagotuj płyn i dodaj przygotowane marchewki. Po 10 minutach dodaj cebulę i gotuj przez 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Póki jest czas, przygotuj orzechy - lekko je zrumieni w gorącej, gorącej patelni. Szlifować w dowolny dogodny sposób - tolkushkoy, moździerz lub używać urządzeń.
- Obieramy czosnek i przechodzimy przez prasę. Przenieść do masy orzechowej.
- Ostrożnie umieść umytą ryż w przyszłym kharcho, gotuj przez 10 minut.
- Włóż mieszankę orzechowo - czosnkową, gotuj jeszcze 10 - 15 minut.
- Czujesz, jaki smak wypełnia twoja kuchnia? Tylko ah! Umieść Lavrushkę, przyprawy i przyprawy w prawie gotowej zupie i nie zapomnij o chmielu (1 łyżeczka).
- Czas spróbować - jeśli nie masz wystarczająco kwaskowatości - wlej odrobinę granatu lub soku z cytryny, jeśli zupa nie jest wystarczająco ostra - pomoże ci ostra papryka. Pokarm Tomite przez kolejne 5 minut.
- Napełnij zielenią, daj chwilę gotować i odstaw od ognia. Zaczekaj trochę.
Podawaj gotową, gorącą, aromatyczną zupę do stołu z chlebem pita.
Zupa przepis kharcho gotowanie w domu z dodatkiem kurczaka (kurczak kharcho)
Kurczak Kharcho szybko i nie mniej smacznie, można użyć kurczaka jako podstawy. Taka zamiana mięsa sprawi, że danie będzie mniej grube i nada mu inny, wyjątkowy smak. Zasada gotowania nie różni się od tradycyjnego, powyżej. Ale tutaj także jego niuanse i tajemnice. Przeczytaj!
Wymagane produkty:
- filet z kurczaka, można wziąć nogi (300 - 500 gr.)
- obrane orzechy (0,5 łyżki stołowe)
- pomidory (5 średnich)
- cebula, czosnek,
- sól, zioła, przyprawy,
Jak gotować Kharcho:
1. Głównym sekretem poprawnej, smacznej gruzińskiej zupy jest bogaty, bogaty bulion. Jeśli gotować bulion z kurczaka, to szybko i dietetycznie. Aby poprawić smak przed gotowaniem, po prostu usmażone i suszone mięso z kurczaka w intensywnym ogniu, aż pojawi się smaczna skórka. Czas gotowania bulionu wynosi około godziny. Następnie pokrój mięso na kawałki.
2. Drugi interesujący punkt - gotowanie warzyw. Jeśli kharcho jest gotowane na bazie jagnięciny lub wołowiny - warzywa powinny być w świeżej formie, doskonale wchłaniają tłuszcz. Kiedy mamy bulion z kurczakiem - będziemy duszone warzywa. Dlatego na patelni z niewielką ilością bezzapachowego masła usmażyć przygotowaną cebulę i prasowany czosnek.
3. Pomidory muszą być usunięte ze skóry - po prostu upuść je na kilka chwil we wrzącej wodzie. Zmiażdż je i wstaw do rosołu.
4. Smażyć orzechy włoskie i zmielić jak zwykle zaprawą lub blenderem. Wlać do zupy. Tomim około 10 minut.
5. Czas przyprawiania - dodaj Lavrushkę, mieszankę soli i pieprzu. Nie zapomnij o chmielu, gorącej papryce, kolendrze.
6. Pokrój pietruszkę i kolendrę, dodaj do zupy i dusić na ogniu przez kilka minut.
Opcja gotowania kharcho na bazie kurczaka (kurczak kharcho) można nazwać dietetyczną.
Kharcho z jagnięciny "W stylu tradycji" (jagnięca zupa kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Bogata, cierpka i prawdziwa gruzińska jagnięca kharcho (zupa z barszczu kharcho) będzie mniej tłusta i bardzo smaczna. Pamiętaj, aby gotować kharcho na niedzielny lunch i traktować swoich bliskich niezwykłą gruzińską zupą (kharcho).
Jak gotować zupę kharcho gotowanie w domu:
1. Przygotuj mięso: należy wybrać chudą część mostka (około 0,5 kg), umyć i pokroić na małe kawałki. Smażyć w szybkim tempie (nie więcej niż 3 minuty) w roztopionym maśle z dodatkiem suszonej pietruszki lub jej korzenia.
2. Włóż smażone kawałki do rondla, zalej je przygotowaną wodą.
3. Cebulę lub czerwoną słodką cebulę należy pokroić na pół-pierścienie, posolić i doprawić mieszanką pieprzu i lekko pocierać dłonie.
4Gotuj bulion przez około 40 minut, następnie dodaj kilka razy gotowaną cebulę, 100 g umytego białego ryżu i sosu pomidorowego, wystarczy kilka łyżek.
5. Zagotuj zupę, kilka minut do miękkości, włóż kilka łyżek sosu tkemali, trochę adżyki, sprasowanych ząbków czosnku, przypraw, w tym chmielu i dużą porcję posiekanej świeżej kolendry.
6. Smakuj kharcho, jeśli ostrość jest niewystarczająca - dodaj pokrojoną ostrą paprykę.
7. Podaj przy stole!
Warianty receptur zupa przepis kharcho gotowanie w domu
Kuchnia narodów świata zna ogromną liczbę odmian i metod gotowania tej zupy. Każda indywidualna rodzina na terenie Gruzji z niecierpliwością ratuje i przechodzi z pokolenia na pokolenie swoją własną, specjalną, rodzinną recepturą. Przygotuj legendarną gruzińską zupę dla swojej rodziny.
Przepis na klasyczne przygotowanie zupy Kharcho "W gruzińskim" (klasyczna zupa Kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Proces gotowania tego dania wymaga powolnego przygotowania i co najmniej 2 godzin wolnego czasu.
Wymagane produkty:
- miazga mięsna, może być na kości (500 gr.)
- ryż (50 gr.)
- marchewka (1 szt.)
- cebula lub czerwona (2 szt.)
- ziarna orzecha włoskiego (0,5 łyżki stołowej)
- tkemali (około 0,5 łyżki stołowej)
- czosnek (1 szt.)
- zieleni
- ostra papryka (1 szt.)
- chmiel zagospodarowany, mieszanina pieprzu, inne przyprawy według życzenia,
Jak gotować Kharcho:
- Przygotuj bulion. Do tego musisz wziąć grubą część mięsa (mostek) lub mięso w pobliżu kości mózgu.
- Mięso należy umyć przygotowaną wodą (około 2 litrów), zagotować, zmniejszyć intensywność ognia i gotować przez 2 godziny.
- Zdejmij ugotowane mięso, usuń kości, posiekaj miąższ i włóż z powrotem do bulionu.
- Przygotuj warzywa: obierz, umyj i posiekaj cebulę koniecznie na półksiężycach, a marchewki w cienkie słomki.
- Uwagateraz ułóż sos tkemali (2-3 łyżki stołowe) we wrzącym bulionie. Możesz zastąpić tkemali pastą pomidorową, sosem lub adżyką. Jeśli masz tklapi - ten słynny gruziński sos - chleb pita, pociąć kawałek 10 - 12 cm, włożyć bulion.
- Zagotuj płyn i dodaj przygotowane marchewki. Po 10 minutach dodaj cebulę i gotuj przez 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Póki jest czas, przygotuj orzechy - lekko je zrumieni w gorącej, gorącej patelni. Szlifować w dowolny dogodny sposób - tolkushkoy, moździerz lub używać urządzeń.
- Obieramy czosnek i przechodzimy przez prasę. Przenieść do masy orzechowej.
- Ostrożnie umieść umytą ryż w przyszłym kharcho, gotuj przez 10 minut.
- Włóż mieszankę orzechowo - czosnkową, gotuj jeszcze 10 - 15 minut.
- Czujesz, jaki smak wypełnia twoja kuchnia? Tylko ah! Umieść Lavrushkę, przyprawy i przyprawy w prawie gotowej zupie i nie zapomnij o chmielu (1 łyżeczka).
- Czas spróbować - jeśli nie masz wystarczająco kwaskowatości - wlej odrobinę granatu lub soku z cytryny, jeśli zupa nie jest wystarczająco ostra - pomoże ci ostra papryka. Pokarm Tomite przez kolejne 5 minut.
- Napełnij zielenią, daj chwilę gotować i odstaw od ognia. Zaczekaj trochę.
Podawaj gotową, gorącą, aromatyczną zupę do stołu z chlebem pita.
Zupa przepis kharcho gotowanie w domu z dodatkiem kurczaka (kurczak kharcho)
Kurczak Kharcho szybko i nie mniej smacznie, można użyć kurczaka jako podstawy. Taka zamiana mięsa sprawi, że danie będzie mniej grube i nada mu inny, wyjątkowy smak. Zasada gotowania nie różni się od tradycyjnego, powyżej. Ale tutaj także jego niuanse i tajemnice. Przeczytaj!
Wymagane produkty:
- filet z kurczaka, można wziąć nogi (300 - 500 gr.)
- obrane orzechy (0,5 łyżki stołowe)
- pomidory (5 średnich)
- cebula, czosnek,
- sól, zioła, przyprawy,
Jak gotować Kharcho:
1. Głównym sekretem poprawnej, smacznej gruzińskiej zupy jest bogaty, bogaty bulion. Jeśli gotować bulion z kurczaka, to szybko i dietetycznie.Aby poprawić smak przed gotowaniem, po prostu usmażone i suszone mięso z kurczaka w intensywnym ogniu, aż pojawi się smaczna skórka. Czas gotowania bulionu wynosi około godziny. Następnie pokrój mięso na kawałki.
2. Drugi interesujący punkt - gotowanie warzyw. Jeśli kharcho jest gotowane na bazie jagnięciny lub wołowiny - warzywa powinny być w świeżej formie, doskonale wchłaniają tłuszcz. Kiedy mamy bulion z kurczakiem - będziemy duszone warzywa. Dlatego na patelni z niewielką ilością bezzapachowego masła usmażyć przygotowaną cebulę i prasowany czosnek.
3. Pomidory muszą być usunięte ze skóry - po prostu upuść je na kilka chwil we wrzącej wodzie. Zmiażdż je i wstaw do rosołu.
4. Smażyć orzechy włoskie i zmielić jak zwykle zaprawą lub blenderem. Wlać do zupy. Tomim około 10 minut.
5. Czas przyprawiania - dodaj Lavrushkę, mieszankę soli i pieprzu. Nie zapomnij o chmielu, gorącej papryce, kolendrze.
6. Pokrój pietruszkę i kolendrę, dodaj do zupy i dusić na ogniu przez kilka minut.
Opcja gotowania kharcho na bazie kurczaka (kurczak kharcho) można nazwać dietetyczną.
Kharcho z jagnięciny "W stylu tradycji" (jagnięca zupa kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Bogata, cierpka i prawdziwa gruzińska jagnięca kharcho (zupa z barszczu kharcho) będzie mniej tłusta i bardzo smaczna. Pamiętaj, aby gotować kharcho na niedzielny lunch i traktować swoich bliskich niezwykłą gruzińską zupą (kharcho).
Jak gotować zupę kharcho gotowanie w domu:
1. Przygotuj mięso: należy wybrać chudą część mostka (około 0,5 kg), umyć i pokroić na małe kawałki. Smażyć w szybkim tempie (nie więcej niż 3 minuty) w roztopionym maśle z dodatkiem suszonej pietruszki lub jej korzenia.
2. Włóż smażone kawałki do rondla, zalej je przygotowaną wodą.
3. Cebulę lub czerwoną słodką cebulę należy pokroić na pół-pierścienie, posolić i doprawić mieszanką pieprzu i lekko pocierać dłonie.
4. Gotuj bulion przez około 40 minut, następnie dodaj kilka razy gotowaną cebulę, 100 gramów umytego białego ryżu i sosu pomidorowego, wystarczy kilka łyżek.
5. Zagotuj zupę, kilka minut do miękkości, włóż kilka łyżek sosu tkemali, trochę adżyki, sprasowanych ząbków czosnku, przypraw, w tym chmielu i dużą porcję posiekanej świeżej kolendry.
6. Smakuj kharcho, jeśli ostrość jest niewystarczająca - dodaj pokrojoną ostrą paprykę.
7. Podaj przy stole!
Kharcho na podstawie ryb rzecznych "Fish Day" (przepis zupa kharcho gotowanie w domu)
Już zgadłeś, że istnieje wiele sposobów gotowania zupy kharcho. Oferujemy gotowanie przepisu na zupę kharcho w domowej wersji rybnej tej pikantnej zupy.
Co musisz zrobić, aby kharcho w domu:
1. Ryby gotowane muszą być w rosole, gotowane w warzywach. Aby to zrobić, weź duży rondel, około 2 litrów zimnej wody, na ogień o średniej intensywności. Dodaj Lavrushkę, obraną cebulę, suszoną korzeń pietruszki i seler, nie zapomnij o mieszance soli i pieprzu. Bulion do gotowania.
2. W międzyczasie drobno rozpadnij kilka żarówek.
3. Czas gotowania bulionu wynosi około 20 minut. Następnie należy go filtrować. Włóż kawałki ryby do przefiltrowanej bulionu (około 300 gr.), Dodaj ryż i cebulę.
4. Trzymaj zupę na średnim ogniu przez kolejne 20 minut.
5. 5 minut przed pełną gotowością, dodając tkemali, prasowane ząbki czosnku, mieszaninę ulubionych przypraw i posiekanej kolendry według życzenia.
6. Smak Bon!
Warianty receptur zupa przepis kharcho gotowanie w domu
Kuchnia narodów świata zna ogromną liczbę odmian i metod gotowania tej zupy. Każda indywidualna rodzina na terenie Gruzji z niecierpliwością ratuje i przechodzi z pokolenia na pokolenie swoją własną, specjalną, rodzinną recepturą. Przygotuj legendarną gruzińską zupę dla swojej rodziny.
Przepis na klasyczne przygotowanie zupy Kharcho "W gruzińskim" (klasyczna zupa Kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Proces gotowania tego dania wymaga powolnego przygotowania i co najmniej 2 godzin wolnego czasu.
Wymagane produkty:
- miazga mięsna, może być na kości (500 gr.)
- ryż (50 gr.)
- marchewka (1 szt.)
- cebula lub czerwona (2 szt.)
- ziarna orzecha włoskiego (0,5 łyżki stołowej)
- tkemali (około 0,5 łyżki stołowej)
- czosnek (1 szt.)
- zieleni
- ostra papryka (1 szt.)
- chmiel zagospodarowany, mieszanina pieprzu, inne przyprawy według życzenia,
Jak gotować Kharcho:
- Przygotuj bulion. Do tego musisz wziąć grubą część mięsa (mostek) lub mięso w pobliżu kości mózgu.
- Mięso należy umyć przygotowaną wodą (około 2 litrów), zagotować, zmniejszyć intensywność ognia i gotować przez 2 godziny.
- Zdejmij ugotowane mięso, usuń kości, posiekaj miąższ i włóż z powrotem do bulionu.
- Przygotuj warzywa: obierz, umyj i posiekaj cebulę koniecznie na półksiężycach, a marchewki w cienkie słomki.
- Uwagateraz ułóż sos tkemali (2-3 łyżki stołowe) we wrzącym bulionie. Możesz zastąpić tkemali pastą pomidorową, sosem lub adżyką. Jeśli masz tklapi - ten słynny gruziński sos - chleb pita, pociąć kawałek 10 - 12 cm, włożyć bulion.
- Zagotuj płyn i dodaj przygotowane marchewki. Po 10 minutach dodaj cebulę i gotuj przez 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Póki jest czas, przygotuj orzechy - lekko je zrumieni w gorącej, gorącej patelni. Szlifować w dowolny dogodny sposób - tolkushkoy, moździerz lub używać urządzeń.
- Obieramy czosnek i przechodzimy przez prasę. Przenieść do masy orzechowej.
- Ostrożnie umieść umytą ryż w przyszłym kharcho, gotuj przez 10 minut.
- Włóż mieszankę orzechowo - czosnkową, gotuj jeszcze 10 - 15 minut.
- Czujesz, jaki smak wypełnia twoja kuchnia? Tylko ah! Umieść Lavrushkę, przyprawy i przyprawy w prawie gotowej zupie i nie zapomnij o chmielu (1 łyżeczka).
- Czas spróbować - jeśli nie masz wystarczająco kwaskowatości - wlej odrobinę granatu lub soku z cytryny, jeśli zupa nie jest wystarczająco ostra - pomoże ci ostra papryka. Pokarm Tomite przez kolejne 5 minut.
- Napełnij zielenią, daj chwilę gotować i odstaw od ognia. Zaczekaj trochę.
Podawaj gotową, gorącą, aromatyczną zupę do stołu z chlebem pita.
Zupa przepis kharcho gotowanie w domu z dodatkiem kurczaka (kurczak kharcho)
Kurczak Kharcho szybko i nie mniej smacznie, można użyć kurczaka jako podstawy. Taka zamiana mięsa sprawi, że danie będzie mniej grube i nada mu inny, wyjątkowy smak. Zasada gotowania nie różni się od tradycyjnego, powyżej. Ale tutaj także jego niuanse i tajemnice. Przeczytaj!
Wymagane produkty:
- filet z kurczaka, można wziąć nogi (300 - 500 gr.)
- obrane orzechy (0,5 łyżki stołowe)
- pomidory (5 średnich)
- cebula, czosnek,
- sól, zioła, przyprawy,
Jak gotować Kharcho:
1. Głównym sekretem poprawnej, smacznej gruzińskiej zupy jest bogaty, bogaty bulion. Jeśli gotować bulion z kurczaka, to szybko i dietetycznie. Aby poprawić smak przed gotowaniem, po prostu usmażone i suszone mięso z kurczaka w intensywnym ogniu, aż pojawi się smaczna skórka. Czas gotowania bulionu wynosi około godziny. Następnie pokrój mięso na kawałki.
2. Drugi interesujący punkt - gotowanie warzyw. Jeśli kharcho jest gotowane na bazie jagnięciny lub wołowiny - warzywa powinny być w świeżej formie, doskonale wchłaniają tłuszcz. Kiedy mamy bulion z kurczakiem - będziemy duszone warzywa. Dlatego na patelni z niewielką ilością bezzapachowego masła usmażyć przygotowaną cebulę i prasowany czosnek.
3. Pomidory muszą być usunięte ze skóry - po prostu upuść je na kilka chwil we wrzącej wodzie. Zmiażdż je i wstaw do rosołu.
4. Smażyć orzechy włoskie i zmielić jak zwykle zaprawą lub blenderem. Wlać do zupy. Tomim około 10 minut.
5. Czas przyprawiania - dodaj Lavrushkę, mieszankę soli i pieprzu. Nie zapomnij o chmielu, gorącej papryce, kolendrze.
6Pietruszka i kolendrę pokroić, dodać do zupy i gotować na ogniu przez kilka minut.
Opcja gotowania kharcho na bazie kurczaka (kurczak kharcho) można nazwać dietetyczną.
Kharcho z jagnięciny "W stylu tradycji" (jagnięca zupa kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Bogata, cierpka i prawdziwa gruzińska jagnięca kharcho (zupa z barszczu kharcho) będzie mniej tłusta i bardzo smaczna. Pamiętaj, aby gotować kharcho na niedzielny lunch i traktować swoich bliskich niezwykłą gruzińską zupą (kharcho).
Jak gotować zupę kharcho gotowanie w domu:
1. Przygotuj mięso: należy wybrać chudą część mostka (około 0,5 kg), umyć i pokroić na małe kawałki. Smażyć w szybkim tempie (nie więcej niż 3 minuty) w roztopionym maśle z dodatkiem suszonej pietruszki lub jej korzenia.
2. Włóż smażone kawałki do rondla, zalej je przygotowaną wodą.
3. Cebulę lub czerwoną słodką cebulę należy pokroić na pół-pierścienie, posolić i doprawić mieszanką pieprzu i lekko pocierać dłonie.
4. Gotuj bulion przez około 40 minut, następnie dodaj kilka razy gotowaną cebulę, 100 gramów umytego białego ryżu i sosu pomidorowego, wystarczy kilka łyżek.
5. Zagotuj zupę, kilka minut do miękkości, włóż kilka łyżek sosu tkemali, trochę adżyki, sprasowanych ząbków czosnku, przypraw, w tym chmielu i dużą porcję posiekanej świeżej kolendry.
6. Smakuj kharcho, jeśli ostrość jest niewystarczająca - dodaj pokrojoną ostrą paprykę.
7. Podaj przy stole!
Kharcho na podstawie ryb rzecznych "Fish Day" (przepis zupa kharcho gotowanie w domu)
Już zgadłeś, że istnieje wiele sposobów gotowania zupy kharcho. Oferujemy gotowanie przepisu na zupę kharcho w domowej wersji rybnej tej pikantnej zupy.
Co musisz zrobić, aby kharcho w domu:
1. Ryby gotowane muszą być w rosole, gotowane w warzywach. Aby to zrobić, weź duży rondel, około 2 litrów zimnej wody, na ogień o średniej intensywności. Dodaj Lavrushkę, obraną cebulę, suszoną korzeń pietruszki i seler, nie zapomnij o mieszance soli i pieprzu. Bulion do gotowania.
2. W międzyczasie drobno rozpadnij kilka żarówek.
3. Czas gotowania bulionu wynosi około 20 minut. Następnie należy go filtrować. Włóż kawałki ryby do przefiltrowanej bulionu (około 300 gr.), Dodaj ryż i cebulę.
4. Trzymaj zupę na średnim ogniu przez kolejne 20 minut.
5. 5 minut przed pełną gotowością, dodając tkemali, prasowane ząbki czosnku, mieszaninę ulubionych przypraw i posiekanej kolendry według życzenia.
6. Smak Bon!
Kharcho wykonane z ryżu i ziemniaków "Obiad odżywczy" (zupa Kharcho z ryżem). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Ostry, apetyczny i bardzo satysfakcjonujący kharcho wyjdzie, jeśli dodasz ziemniaki. Lista głównych produktów się nie zmienia: jest to wołowina lub cielęcina (około 500 gramów), pół szklanki umytego ryżu i bogaty zestaw przypraw: chmielowy, laurowy, kolendra, sól, mieszanka pieprzu, 2 ziemniaki, kilka pomidorów, sos pomidorowy i liście bazylii.
Jak gotować Kharcho:
- Przygotuj bulion. Do tego musisz wziąć grubą część mięsa (mostek) lub mięso w pobliżu kości mózgu.
- Mięso należy umyć przygotowaną wodą (około 2 litrów), zagotować, zmniejszyć intensywność ognia i gotować przez 2 godziny.
- Zdejmij ugotowane mięso, usuń kości, posiekaj miąższ i włóż z powrotem do bulionu.
- Przygotuj warzywa: obierz, umyj i posiekaj cebulę koniecznie na półksiężycach, a marchewki w cienkie słomki.
- Uwagateraz ułóż sos tkemali (2-3 łyżki stołowe) we wrzącym bulionie. Możesz zastąpić tkemali pastą pomidorową, sosem lub adżyką. Jeśli masz tklapi - ten słynny gruziński sos - chleb pita, pociąć kawałek 10 - 12 cm, włożyć bulion.
- Zagotuj płyn i dodaj przygotowane marchewki. Po 10 minutach dodaj cebulę i gotuj przez 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Póki jest czas, przygotuj orzechy - lekko je zrumieni w gorącej, gorącej patelni.Szlifować w dowolny dogodny sposób - tolkushkoy, moździerz lub używać urządzeń.
- Obieramy czosnek i przechodzimy przez prasę. Przenieść do masy orzechowej.
- Ostrożnie umieść umytą ryż w przyszłym kharcho, gotuj przez 10 minut.
- Włóż mieszankę orzechowo - czosnkową, gotuj jeszcze 10 - 15 minut.
- Czujesz, jaki smak wypełnia twoja kuchnia? Tylko ah! Umieść Lavrushkę, przyprawy i przyprawy w prawie gotowej zupie i nie zapomnij o chmielu (1 łyżeczka).
- Czas spróbować - jeśli nie masz wystarczająco kwaskowatości - wlej odrobinę granatu lub soku z cytryny, jeśli zupa nie jest wystarczająco ostra - pomoże ci ostra papryka. Pokarm Tomite przez kolejne 5 minut.
- Napełnij zielenią, daj chwilę gotować i odstaw od ognia. Zaczekaj trochę.
Podawaj gotową, gorącą, aromatyczną zupę do stołu z chlebem pita.
Zupa przepis kharcho gotowanie w domu z dodatkiem kurczaka (kurczak kharcho)
Kurczak Kharcho szybko i nie mniej smacznie, można użyć kurczaka jako podstawy. Taka zamiana mięsa sprawi, że danie będzie mniej grube i nada mu inny, wyjątkowy smak. Zasada gotowania nie różni się od tradycyjnego, powyżej. Ale tutaj także jego niuanse i tajemnice. Przeczytaj!
Wymagane produkty:
- filet z kurczaka, można wziąć nogi (300 - 500 gr.)
- obrane orzechy (0,5 łyżki stołowe)
- pomidory (5 średnich)
- cebula, czosnek,
- sól, zioła, przyprawy,
Jak gotować Kharcho:
1. Głównym sekretem poprawnej, smacznej gruzińskiej zupy jest bogaty, bogaty bulion. Jeśli gotować bulion z kurczaka, to szybko i dietetycznie. Aby poprawić smak przed gotowaniem, po prostu usmażone i suszone mięso z kurczaka w intensywnym ogniu, aż pojawi się smaczna skórka. Czas gotowania bulionu wynosi około godziny. Następnie pokrój mięso na kawałki.
2. Drugi interesujący punkt - gotowanie warzyw. Jeśli kharcho jest gotowane na bazie jagnięciny lub wołowiny - warzywa powinny być w świeżej formie, doskonale wchłaniają tłuszcz. Kiedy mamy bulion z kurczakiem - będziemy duszone warzywa. Dlatego na patelni z niewielką ilością bezzapachowego masła usmażyć przygotowaną cebulę i prasowany czosnek.
3. Pomidory muszą być usunięte ze skóry - po prostu upuść je na kilka chwil we wrzącej wodzie. Zmiażdż je i wstaw do rosołu.
4. Smażyć orzechy włoskie i zmielić jak zwykle zaprawą lub blenderem. Wlać do zupy. Tomim około 10 minut.
5. Czas przyprawiania - dodaj Lavrushkę, mieszankę soli i pieprzu. Nie zapomnij o chmielu, gorącej papryce, kolendrze.
6. Pokrój pietruszkę i kolendrę, dodaj do zupy i dusić na ogniu przez kilka minut.
Opcja gotowania kharcho na bazie kurczaka (kurczak kharcho) można nazwać dietetyczną.
Kharcho z jagnięciny "W stylu tradycji" (jagnięca zupa kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Bogata, cierpka i prawdziwa gruzińska jagnięca kharcho (zupa z barszczu kharcho) będzie mniej tłusta i bardzo smaczna. Pamiętaj, aby gotować kharcho na niedzielny lunch i traktować swoich bliskich niezwykłą gruzińską zupą (kharcho).
Jak gotować zupę kharcho gotowanie w domu:
1. Przygotuj mięso: należy wybrać chudą część mostka (około 0,5 kg), umyć i pokroić na małe kawałki. Smażyć w szybkim tempie (nie więcej niż 3 minuty) w roztopionym maśle z dodatkiem suszonej pietruszki lub jej korzenia.
2. Włóż smażone kawałki do rondla, zalej je przygotowaną wodą.
3. Cebulę lub czerwoną słodką cebulę należy pokroić na pół-pierścienie, posolić i doprawić mieszanką pieprzu i lekko pocierać dłonie.
4. Gotuj bulion przez około 40 minut, następnie dodaj kilka razy gotowaną cebulę, 100 gramów umytego białego ryżu i sosu pomidorowego, wystarczy kilka łyżek.
5. Zagotuj zupę, kilka minut do miękkości, włóż kilka łyżek sosu tkemali, trochę adżyki, sprasowanych ząbków czosnku, przypraw, w tym chmielu i dużą porcję posiekanej świeżej kolendry.
6. Smakuj kharcho, jeśli ostrość jest niewystarczająca - dodaj pokrojoną ostrą paprykę.
7Podaj do stołu!
Kharcho na podstawie ryb rzecznych "Fish Day" (przepis zupa kharcho gotowanie w domu)
Już zgadłeś, że istnieje wiele sposobów gotowania zupy kharcho. Oferujemy gotowanie przepisu na zupę kharcho w domowej wersji rybnej tej pikantnej zupy.
Co musisz zrobić, aby kharcho w domu:
1. Ryby gotowane muszą być w rosole, gotowane w warzywach. Aby to zrobić, weź duży rondel, około 2 litrów zimnej wody, na ogień o średniej intensywności. Dodaj Lavrushkę, obraną cebulę, suszoną korzeń pietruszki i seler, nie zapomnij o mieszance soli i pieprzu. Bulion do gotowania.
2. W międzyczasie drobno rozpadnij kilka żarówek.
3. Czas gotowania bulionu wynosi około 20 minut. Następnie należy go filtrować. Włóż kawałki ryby do przefiltrowanej bulionu (około 300 gr.), Dodaj ryż i cebulę.
4. Trzymaj zupę na średnim ogniu przez kolejne 20 minut.
5. 5 minut przed pełną gotowością, dodając tkemali, prasowane ząbki czosnku, mieszaninę ulubionych przypraw i posiekanej kolendry według życzenia.
6. Smak Bon!
Kharcho wykonane z ryżu i ziemniaków "Obiad odżywczy" (zupa Kharcho z ryżem). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Ostry, apetyczny i bardzo satysfakcjonujący kharcho wyjdzie, jeśli dodasz ziemniaki. Lista głównych produktów się nie zmienia: jest to wołowina lub cielęcina (około 500 gramów), pół szklanki umytego ryżu i bogaty zestaw przypraw: chmielowy, laurowy, kolendra, sól, mieszanka pieprzu, 2 ziemniaki, kilka pomidorów, sos pomidorowy i liście bazylii.
Metoda gotowania jest taka sama jak w tradycyjnej wersji kharcho (jak zrobić kharcho):
1. Należy ugotować bulion mięsny, delikatnie go odcedzić i postawić bazę pomidorową po drugim zagotowaniu.
2. Ryż płuczemy i moczymy przez 2 godziny, pokroimy duże ziemniaki i dodajemy do bulionu.
3. Pozostaw zupę na średnim ogniu i spróbuj - ryż nie powinien być surowy.
4. Kilka minut przed gotowaniem dodaj przyprawę, zioła, liście bazylii lub kolendrę.
5. Pozostaw gotową zupę do zaparzenia.
6. Podawaj na gorąco!
Warianty receptur zupa przepis kharcho gotowanie w domu
Kuchnia narodów świata zna ogromną liczbę odmian i metod gotowania tej zupy. Każda indywidualna rodzina na terenie Gruzji z niecierpliwością ratuje i przechodzi z pokolenia na pokolenie swoją własną, specjalną, rodzinną recepturą. Przygotuj legendarną gruzińską zupę dla swojej rodziny.
Przepis na klasyczne przygotowanie zupy Kharcho "W gruzińskim" (klasyczna zupa Kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Proces gotowania tego dania wymaga powolnego przygotowania i co najmniej 2 godzin wolnego czasu.
Wymagane produkty:
- miazga mięsna, może być na kości (500 gr.)
- ryż (50 gr.)
- marchewka (1 szt.)
- cebula lub czerwona (2 szt.)
- ziarna orzecha włoskiego (0,5 łyżki stołowej)
- tkemali (około 0,5 łyżki stołowej)
- czosnek (1 szt.)
- zieleni
- ostra papryka (1 szt.)
- chmiel zagospodarowany, mieszanina pieprzu, inne przyprawy według życzenia,
Jak gotować Kharcho:
- Przygotuj bulion. Do tego musisz wziąć grubą część mięsa (mostek) lub mięso w pobliżu kości mózgu.
- Mięso należy umyć przygotowaną wodą (około 2 litrów), zagotować, zmniejszyć intensywność ognia i gotować przez 2 godziny.
- Zdejmij ugotowane mięso, usuń kości, posiekaj miąższ i włóż z powrotem do bulionu.
- Przygotuj warzywa: obierz, umyj i posiekaj cebulę koniecznie na półksiężycach, a marchewki w cienkie słomki.
- Uwagateraz ułóż sos tkemali (2-3 łyżki stołowe) we wrzącym bulionie. Możesz zastąpić tkemali pastą pomidorową, sosem lub adżyką. Jeśli masz tklapi - ten słynny gruziński sos - chleb pita, pociąć kawałek 10 - 12 cm, włożyć bulion.
- Zagotuj płyn i dodaj przygotowane marchewki. Po 10 minutach dodaj cebulę i gotuj przez 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Póki jest czas, przygotuj orzechy - lekko je zrumieni w gorącej, gorącej patelni.Szlifować w dowolny dogodny sposób - tolkushkoy, moździerz lub używać urządzeń.
- Obieramy czosnek i przechodzimy przez prasę. Przenieść do masy orzechowej.
- Ostrożnie umieść umytą ryż w przyszłym kharcho, gotuj przez 10 minut.
- Włóż mieszankę orzechowo - czosnkową, gotuj jeszcze 10 - 15 minut.
- Czujesz, jaki smak wypełnia twoja kuchnia? Tylko ah! Umieść Lavrushkę, przyprawy i przyprawy w prawie gotowej zupie i nie zapomnij o chmielu (1 łyżeczka).
- Czas spróbować - jeśli nie masz wystarczająco kwaskowatości - wlej odrobinę granatu lub soku z cytryny, jeśli zupa nie jest wystarczająco ostra - pomoże ci ostra papryka. Pokarm Tomite przez kolejne 5 minut.
- Napełnij zielenią, daj chwilę gotować i odstaw od ognia. Zaczekaj trochę.
Podawaj gotową, gorącą, aromatyczną zupę do stołu z chlebem pita.
Zupa przepis kharcho gotowanie w domu z dodatkiem kurczaka (kurczak kharcho)
Kurczak Kharcho szybko i nie mniej smacznie, można użyć kurczaka jako podstawy. Taka zamiana mięsa sprawi, że danie będzie mniej grube i nada mu inny, wyjątkowy smak. Zasada gotowania nie różni się od tradycyjnego, powyżej. Ale tutaj także jego niuanse i tajemnice. Przeczytaj!
Wymagane produkty:
- filet z kurczaka, można wziąć nogi (300 - 500 gr.)
- obrane orzechy (0,5 łyżki stołowe)
- pomidory (5 średnich)
- cebula, czosnek,
- sól, zioła, przyprawy,
Jak gotować Kharcho:
1. Głównym sekretem poprawnej, smacznej gruzińskiej zupy jest bogaty, bogaty bulion. Jeśli gotować bulion z kurczaka, to szybko i dietetycznie. Aby poprawić smak przed gotowaniem, po prostu usmażone i suszone mięso z kurczaka w intensywnym ogniu, aż pojawi się smaczna skórka. Czas gotowania bulionu wynosi około godziny. Następnie pokrój mięso na kawałki.
2. Drugi interesujący punkt - gotowanie warzyw. Jeśli kharcho jest gotowane na bazie jagnięciny lub wołowiny - warzywa powinny być w świeżej formie, doskonale wchłaniają tłuszcz. Kiedy mamy bulion z kurczakiem - będziemy duszone warzywa. Dlatego na patelni z niewielką ilością bezzapachowego masła usmażyć przygotowaną cebulę i prasowany czosnek.
3. Pomidory muszą być usunięte ze skóry - po prostu upuść je na kilka chwil we wrzącej wodzie. Zmiażdż je i wstaw do rosołu.
4. Smażyć orzechy włoskie i zmielić jak zwykle zaprawą lub blenderem. Wlać do zupy. Tomim około 10 minut.
5. Czas przyprawiania - dodaj Lavrushkę, mieszankę soli i pieprzu. Nie zapomnij o chmielu, gorącej papryce, kolendrze.
6. Pokrój pietruszkę i kolendrę, dodaj do zupy i dusić na ogniu przez kilka minut.
Opcja gotowania kharcho na bazie kurczaka (kurczak kharcho) można nazwać dietetyczną.
Kharcho z jagnięciny "W stylu tradycji" (jagnięca zupa kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Bogata, cierpka i prawdziwa gruzińska jagnięca kharcho (zupa z barszczu kharcho) będzie mniej tłusta i bardzo smaczna. Pamiętaj, aby gotować kharcho na niedzielny lunch i traktować swoich bliskich niezwykłą gruzińską zupą (kharcho).
Jak gotować zupę kharcho gotowanie w domu:
1. Przygotuj mięso: należy wybrać chudą część mostka (około 0,5 kg), umyć i pokroić na małe kawałki. Smażyć w szybkim tempie (nie więcej niż 3 minuty) w roztopionym maśle z dodatkiem suszonej pietruszki lub jej korzenia.
2. Włóż smażone kawałki do rondla, zalej je przygotowaną wodą.
3. Cebulę lub czerwoną słodką cebulę należy pokroić na pół-pierścienie, posolić i doprawić mieszanką pieprzu i lekko pocierać dłonie.
4. Gotuj bulion przez około 40 minut, następnie dodaj kilka razy gotowaną cebulę, 100 gramów umytego białego ryżu i sosu pomidorowego, wystarczy kilka łyżek.
5. Zagotuj zupę, kilka minut do miękkości, włóż kilka łyżek sosu tkemali, trochę adżyki, sprasowanych ząbków czosnku, przypraw, w tym chmielu i dużą porcję posiekanej świeżej kolendry.
6. Smakuj kharcho, jeśli ostrość jest niewystarczająca - dodaj pokrojoną ostrą paprykę.
7Podaj do stołu!
Kharcho na podstawie ryb rzecznych "Fish Day" (przepis zupa kharcho gotowanie w domu)
Już zgadłeś, że istnieje wiele sposobów gotowania zupy kharcho. Oferujemy gotowanie przepisu na zupę kharcho w domowej wersji rybnej tej pikantnej zupy.
Co musisz zrobić, aby kharcho w domu:
1. Ryby gotowane muszą być w rosole, gotowane w warzywach. Aby to zrobić, weź duży rondel, około 2 litrów zimnej wody, na ogień o średniej intensywności. Dodaj Lavrushkę, obraną cebulę, suszoną korzeń pietruszki i seler, nie zapomnij o mieszance soli i pieprzu. Bulion do gotowania.
2. W międzyczasie drobno rozpadnij kilka żarówek.
3. Czas gotowania bulionu wynosi około 20 minut. Następnie należy go filtrować. Włóż kawałki ryby do przefiltrowanej bulionu (około 300 gr.), Dodaj ryż i cebulę.
4. Trzymaj zupę na średnim ogniu przez kolejne 20 minut.
5. 5 minut przed pełną gotowością, dodając tkemali, prasowane ząbki czosnku, mieszaninę ulubionych przypraw i posiekanej kolendry według życzenia.
6. Smak Bon!
Kharcho wykonane z ryżu i ziemniaków "Obiad odżywczy" (zupa Kharcho z ryżem). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Ostry, apetyczny i bardzo satysfakcjonujący kharcho wyjdzie, jeśli dodasz ziemniaki. Lista głównych produktów się nie zmienia: jest to wołowina lub cielęcina (około 500 gramów), pół szklanki umytego ryżu i bogaty zestaw przypraw: chmielowy, laurowy, kolendra, sól, mieszanka pieprzu, 2 ziemniaki, kilka pomidorów, sos pomidorowy i liście bazylii.
Metoda gotowania jest taka sama jak w tradycyjnej wersji kharcho (jak zrobić kharcho):
1. Należy ugotować bulion mięsny, delikatnie go odcedzić i postawić bazę pomidorową po drugim zagotowaniu.
2. Ryż płuczemy i moczymy przez 2 godziny, pokroimy duże ziemniaki i dodajemy do bulionu.
3. Pozostaw zupę na średnim ogniu i spróbuj - ryż nie powinien być surowy.
4. Kilka minut przed gotowaniem dodaj przyprawę, zioła, liście bazylii lub kolendrę.
5. Pozostaw gotową zupę do zaparzenia.
6. Podawaj na gorąco!
Wieprzowina kharcho zupa (wieprzowina kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu.
Spróbuj zrobić słynną zupę wieprzową z miąższem wieprzowym. Okazuje się niezwykły, smaczny i pożywny.
Wymagane produkty:
- polędwiczki wieprzowe (0,5 kg)
- umyty ryż (0,5 łyżki stołowej)
- cebula lub czerwone słodkie (4 średnie)
- orzechowy obrany orzech (100 gr.)
- sos tkemali
- ząbki czosnku
- bukiet ulubionych przypraw
- zieleni
Warianty receptur zupa przepis kharcho gotowanie w domu
Kuchnia narodów świata zna ogromną liczbę odmian i metod gotowania tej zupy. Każda indywidualna rodzina na terenie Gruzji z niecierpliwością ratuje i przechodzi z pokolenia na pokolenie swoją własną, specjalną, rodzinną recepturą. Przygotuj legendarną gruzińską zupę dla swojej rodziny.
Przepis na klasyczne przygotowanie zupy Kharcho "W gruzińskim" (klasyczna zupa Kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Proces gotowania tego dania wymaga powolnego przygotowania i co najmniej 2 godzin wolnego czasu.
Wymagane produkty:
- miazga mięsna, może być na kości (500 gr.)
- ryż (50 gr.)
- marchewka (1 szt.)
- cebula lub czerwona (2 szt.)
- ziarna orzecha włoskiego (0,5 łyżki stołowej)
- tkemali (około 0,5 łyżki stołowej)
- czosnek (1 szt.)
- zieleni
- ostra papryka (1 szt.)
- chmiel zagospodarowany, mieszanina pieprzu, inne przyprawy według życzenia,
Jak gotować Kharcho:
- Przygotuj bulion. Do tego musisz wziąć grubą część mięsa (mostek) lub mięso w pobliżu kości mózgu.
- Mięso należy umyć przygotowaną wodą (około 2 litrów), zagotować, zmniejszyć intensywność ognia i gotować przez 2 godziny.
- Zdejmij ugotowane mięso, usuń kości, posiekaj miąższ i włóż z powrotem do bulionu.
- Przygotuj warzywa: obierz, umyj i posiekaj cebulę koniecznie na półksiężycach, a marchewki w cienkie słomki.
- Uwagateraz ułóż sos tkemali (2-3 łyżki stołowe) we wrzącym bulionie. Możesz zastąpić tkemali pastą pomidorową, sosem lub adżyką. Jeśli masz tklapi - ten słynny gruziński sos - chleb pita, pociąć kawałek 10 - 12 cm, włożyć bulion.
- Zagotuj płyn i dodaj przygotowane marchewki. Po 10 minutach dodaj cebulę i gotuj przez 30 minut pod zamkniętą pokrywką.
- Póki jest czas, przygotuj orzechy - lekko je zrumieni w gorącej, gorącej patelni. Szlifować w dowolny dogodny sposób - tolkushkoy, moździerz lub używać urządzeń.
- Obieramy czosnek i przechodzimy przez prasę. Przenieść do masy orzechowej.
- Ostrożnie umieść umytą ryż w przyszłym kharcho, gotuj przez 10 minut.
- Włóż mieszankę orzechowo - czosnkową, gotuj jeszcze 10 - 15 minut.
- Czujesz, jaki smak wypełnia twoja kuchnia? Tylko ah! Umieść Lavrushkę, przyprawy i przyprawy w prawie gotowej zupie i nie zapomnij o chmielu (1 łyżeczka).
- Czas spróbować - jeśli nie masz wystarczająco kwaskowatości - wlej odrobinę granatu lub soku z cytryny, jeśli zupa nie jest wystarczająco ostra - pomoże ci ostra papryka. Pokarm Tomite przez kolejne 5 minut.
- Napełnij zielenią, daj chwilę gotować i odstaw od ognia. Zaczekaj trochę.
Podawaj gotową, gorącą, aromatyczną zupę do stołu z chlebem pita.
Zupa przepis kharcho gotowanie w domu z dodatkiem kurczaka (kurczak kharcho)
Kurczak Kharcho szybko i nie mniej smacznie, można użyć kurczaka jako podstawy. Taka zamiana mięsa sprawi, że danie będzie mniej grube i nada mu inny, wyjątkowy smak. Zasada gotowania nie różni się od tradycyjnego, powyżej. Ale tutaj także jego niuanse i tajemnice. Przeczytaj!
Wymagane produkty:
- filet z kurczaka, można wziąć nogi (300 - 500 gr.)
- obrane orzechy (0,5 łyżki stołowe)
- pomidory (5 średnich)
- cebula, czosnek,
- sól, zioła, przyprawy,
Jak gotować Kharcho:
1. Głównym sekretem poprawnej, smacznej gruzińskiej zupy jest bogaty, bogaty bulion. Jeśli gotować bulion z kurczaka, to szybko i dietetycznie. Aby poprawić smak przed gotowaniem, po prostu usmażone i suszone mięso z kurczaka w intensywnym ogniu, aż pojawi się smaczna skórka. Czas gotowania bulionu wynosi około godziny. Następnie pokrój mięso na kawałki.
2. Drugi interesujący punkt - gotowanie warzyw. Jeśli kharcho jest gotowane na bazie jagnięciny lub wołowiny - warzywa powinny być w świeżej formie, doskonale wchłaniają tłuszcz. Kiedy mamy bulion z kurczakiem - będziemy duszone warzywa. Dlatego na patelni z niewielką ilością bezzapachowego masła usmażyć przygotowaną cebulę i prasowany czosnek.
3. Pomidory muszą być usunięte ze skóry - po prostu upuść je na kilka chwil we wrzącej wodzie. Zmiażdż je i wstaw do rosołu.
4. Smażyć orzechy włoskie i zmielić jak zwykle zaprawą lub blenderem. Wlać do zupy. Tomim około 10 minut.
5. Czas przyprawiania - dodaj Lavrushkę, mieszankę soli i pieprzu. Nie zapomnij o chmielu, gorącej papryce, kolendrze.
6. Pokrój pietruszkę i kolendrę, dodaj do zupy i dusić na ogniu przez kilka minut.
Opcja gotowania kharcho na bazie kurczaka (kurczak kharcho) można nazwać dietetyczną.
Kharcho z jagnięciny "W stylu tradycji" (jagnięca zupa kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Bogata, cierpka i prawdziwa gruzińska jagnięca kharcho (zupa z barszczu kharcho) będzie mniej tłusta i bardzo smaczna. Pamiętaj, aby gotować kharcho na niedzielny lunch i traktować swoich bliskich niezwykłą gruzińską zupą (kharcho).
Jak gotować zupę kharcho gotowanie w domu:
1. Przygotuj mięso: należy wybrać chudą część mostka (około 0,5 kg), umyć i pokroić na małe kawałki. Smażyć w szybkim tempie (nie więcej niż 3 minuty) w roztopionym maśle z dodatkiem suszonej pietruszki lub jej korzenia.
2. Włóż smażone kawałki do rondla, zalej je przygotowaną wodą.
3. Cebulę lub czerwoną słodką cebulę należy pokroić na pół-pierścienie, posolić i doprawić mieszanką pieprzu i lekko pocierać dłonie.
4Gotuj bulion przez około 40 minut, następnie dodaj kilka razy gotowaną cebulę, 100 g umytego białego ryżu i sosu pomidorowego, wystarczy kilka łyżek.
5. Zagotuj zupę, kilka minut do miękkości, włóż kilka łyżek sosu tkemali, trochę adżyki, sprasowanych ząbków czosnku, przypraw, w tym chmielu i dużą porcję posiekanej świeżej kolendry.
6. Smakuj kharcho, jeśli ostrość jest niewystarczająca - dodaj pokrojoną ostrą paprykę.
7. Podaj przy stole!
Kharcho na podstawie ryb rzecznych "Fish Day" (przepis zupa kharcho gotowanie w domu)
Już zgadłeś, że istnieje wiele sposobów gotowania zupy kharcho. Oferujemy gotowanie przepisu na zupę kharcho w domowej wersji rybnej tej pikantnej zupy.
Co musisz zrobić, aby kharcho w domu:
1. Ryby gotowane muszą być w rosole, gotowane w warzywach. Aby to zrobić, weź duży rondel, około 2 litrów zimnej wody, na ogień o średniej intensywności. Dodaj Lavrushkę, obraną cebulę, suszoną korzeń pietruszki i seler, nie zapomnij o mieszance soli i pieprzu. Bulion do gotowania.
2. W międzyczasie drobno rozpadnij kilka żarówek.
3. Czas gotowania bulionu wynosi około 20 minut. Następnie należy go filtrować. Włóż kawałki ryby do przefiltrowanej bulionu (około 300 gr.), Dodaj ryż i cebulę.
4. Trzymaj zupę na średnim ogniu przez kolejne 20 minut.
5. 5 minut przed pełną gotowością, dodając tkemali, prasowane ząbki czosnku, mieszaninę ulubionych przypraw i posiekanej kolendry według życzenia.
6. Smak Bon!
Kharcho wykonane z ryżu i ziemniaków "Obiad odżywczy" (zupa Kharcho z ryżem). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu
Ostry, apetyczny i bardzo satysfakcjonujący kharcho wyjdzie, jeśli dodasz ziemniaki. Lista głównych produktów się nie zmienia: jest to wołowina lub cielęcina (około 500 gramów), pół szklanki umytego ryżu i bogaty zestaw przypraw: chmielowy, laurowy, kolendra, sól, mieszanka pieprzu, 2 ziemniaki, kilka pomidorów, sos pomidorowy i liście bazylii.
Metoda gotowania jest taka sama jak w tradycyjnej wersji kharcho (jak zrobić kharcho):
1. Należy ugotować bulion mięsny, delikatnie go odcedzić i postawić bazę pomidorową po drugim zagotowaniu.
2. Ryż płuczemy i moczymy przez 2 godziny, pokroimy duże ziemniaki i dodajemy do bulionu.
3. Pozostaw zupę na średnim ogniu i spróbuj - ryż nie powinien być surowy.
4. Kilka minut przed gotowaniem dodaj przyprawę, zioła, liście bazylii lub kolendrę.
5. Pozostaw gotową zupę do zaparzenia.
6. Podawaj na gorąco!
Wieprzowina kharcho zupa (wieprzowina kharcho). Zupa z kharcho przepis gotowania w domu.
Spróbuj zrobić słynną zupę wieprzową z miąższem wieprzowym. Okazuje się niezwykły, smaczny i pożywny.
Wymagane produkty:
- polędwiczki wieprzowe (0,5 kg)
- umyty ryż (0,5 łyżki stołowej)
- cebula lub czerwone słodkie (4 średnie)
- orzechowy obrany orzech (100 gr.)
- sos tkemali
- ząbki czosnku
- bukiet ulubionych przypraw
- zieleni
Jak gotować Kharcho:
1. Opłucz miąższ wieprzowy, osusz go i pokrój na duże kwadraty wzdłuż włókien. Napełnij zimną wodą i zagotuj bulion. Otrzymaną piankę należy okresowo usuwać.
2. Odcedź bulion, wyodrębnij mięso.
3. Wlać ryż, mięso, krążki cebulowe, lawruszkę i kolendrę do wrzącego przefiltrowanego bulionu.
4. Po 20 minutach wylać orzechy i tkemali, posiekać w moździerzu lub połączyć, kilka łyżek.
5. 3 minuty przed gotowością, uzupełniamy kharcho prasowanym czosnkiem, chmielami udajemy się, z przyprawami.
6. Pęczek zielonych należy umyć, drobno posiekać i dodać do gotowej zupy.
7. Pozostaw naczynie na 10 minut.
8. Podawać z chlebem pita, bardzo smaczne!
Ulubiony kharcho, gotowany w specjalny sposób w powolnej kuchence (kharcho w powolnym piecu) Zupa z kharcho przepis na gotowanie w domu
Na pewno spodoba ci się gotowanie kharcho za pomocą ulubionego multicookera (przepisy na multicooker) - jest to szybkie i wcale nie trudne.
1. Przygotuj mięso. 500 gramów świeżej wołowiny lub jagnięciny należy umyć, osuszyć i grubo posiekać.
2. Pomiń obrane jądra i ząbki czosnku przez prasę, pokrój cebulkę na pół-pierścienie, ostra papryka na kółka.
3. Na wolnym kuchence zainstaluj program "opiekania". W pojemniku stopić tłuszcz i usmażyć cebulę, dodać kawałki mięsa, gotować przez 10 minut. Nie zapomnij o sosie pomidorowym.
4. Wlać do pojemnika 2 litry zimnej wody, 100 ml soku z granatów. Wlać przyprawy: chmiel, sól, mieszanka pieprzu, posiekana ostra papryka, posiekany korzeń pietruszki i kolendra do smaku.
5. Przykryj, zainstaluj program "zupa".
6. Po półtorej godzinie dodaj posiekane ząbki czosnku, świeże warzywa.
7. Wyłącz urządzenie i pozwól zupie stać.
Przepis na słynny Kharcho (zupa Kharcho) jest wciąż otwarty na świat i podlega zmianom smakowym. Eksperymentuj, spróbuj zaskoczyć swoich bliskich niezwykłymi odmianami kharcho. Gotuj z nami. Smak Bon!
Wołowina Kharcho Soup
- 500 gr. mięso wołowe, najlepiej pulpa
- 100 gr. ryż
- 3 kawałki cebula
- 5 pomidorów
- 3-4 Art. łyżki koncentratu pomidorowego
- kolendra, pietruszka, koperek - do smaku
- 1 łyżeczka chmielu suneli
- pieprz, sól
Metoda przygotowania:
Umyj wołowinę i pokrój na małe kawałki. Wrzuć pokrojone mięso do rondla, dodaj zimną wodę i gotuj do połowy. Drobno posiekaj cebulę, a następnie smaż na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Gdy cebula uzyska złoty kolor, dodaj pastę pomidorową, wymieszaj i gotuj na wolnym ogniu przez 5 minut. Powstałe zazharku, umieścić w oddzielnym rondlu. Półgotowana wołowina, wyciągnij bulion i włóż do garnka z cebulą. Przykryj i gotuj przez 15 minut. Pozostały bulion - odcedź i dodaj do mięsa z cebulą. Doprowadzić do wrzenia. Włóż do wrzącej brzeczki umyte pod zimną wodą ryż. Gotuj, aż ugotujesz. Sól, pieprz, doprawiamy chmielu-suneli do smaku. Posiekaj czosnek i warzywa, dodaj do gotowanej zupy wołowego kharcho.
Przepis na zupę kharcho jest bardzo popularny i można go gotować nie tylko z wołowiny.
Wieprzowina zupa Kharcho
- 500 gr. wieprzowina
- 100 gr. proso
- 3 kawałki cebula
- rozgniecione kolendry (nasiona) - 0, 5 łyżeczki
- Goździk - 0, 5 łyżeczek
- 1 łyżeczka chmielu suneli
- 3 ząbki czosnku
- pietruszka, kolendra, koperek - do smaku
- 2 łyżki. łyżki tkemali
- pieprz, sól
Metoda przygotowania:
Drobno posiekaj cebulę, włóż do rondla i usmaż na oleju roślinnym. Wieprzowina przepłukać, pokroić na małe kawałki, a następnie umieścić w rondlu z cebulą. Gulasz przez 15-20 minut. Następnie wlać 3 litry wrzącej wody do garnka, poczekać, aż zupa się zagotuje, a następnie wlać proso. 5 minut przed gotowością, dodaj tkhemali do kharcho, goździków, kolendry, pieprzu, soli, chmielu-suneli, drobno posiekanych warzyw. Podaj gotową wieprzowinę z kharcho do zaparzenia. Ten przepis zupa Kharcho spodoba się nie tylko dorosłym, ale także dzieciom.
Smak Bon!
Mutton Kharcho Soup
- 500 gr. jagnię
- 1 marchewka
- 3 kawałki cebula
- 5-6 pomidorów
- 3 łyżki. łyżki ryżu
- 3 słodkie papryki
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka groszku pieprzowego
- pieprz, sól
- liść laurowy - opcjonalnie
Metoda przygotowania:
W rondlu z dodatkiem oleju roślinnego usmażyć drobno posiekaną cebulę i marchew. Umyć jagnię, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Włóż mięso do rondla z cebulą i usmaż. Następnie dodaj 3 litry wody do rondla, zagotuj, sól i pieprz. Gotować na małym ogniu aż do połowy ugotowanego mięsa, a następnie dodać ryż. Pieprz i pomidory zmielić za pomocą blendera lub młynka, a następnie włożyć do zupy. Posiekaj czosnek za pomocą prasy czosnkowej i dodaj jagnięcinę kharcho do przygotowanej zupy.
Zupa z kurczaka Kharcho
- 1 kurczak
- 3 kawałki cebula
- 5 pomidorów
- 2 łyżki. łyżki mąki
- 350 gr. orzechy włoskie
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżeczka goździka
- 1 godzinałyżka hop-suneli
- 1 łyżeczka nasion kolendry (rozgniecione)
- kolendra, szafran - do smaku
- pieprz, sól
Metoda przygotowania:
Umyć kurczaka, osuszyć, a następnie pokroić na małe kawałki. Włóż kurczaka do rondla, wlej 3 litry zimnej wody i zapal ogień. Gotować do połowy. W innym rondlu z dodatkiem oleju roślinnego usmażyć drobno posiekaną cebulę, a następnie dodać do niego plasterek półgotowanego kurczaka. Dusić mięso cebulą przez 20 minut, a następnie dodać mąkę. Odcedź bulion z kurczaka, następnie dodaj do garnka z kurczakiem i doprowadzaj do wrzenia. Pomidory przecierają sito. Do zupy dodajemy starte pomidory, posiekane orzechy włoskie, pieprz, goździki, chmiel-suneli, szafran, nasiona kolendry, posiekane zioła i sól. Daj zupę Kharcho kurczaka nalegać.
