Jak smacznie schudnąć z bakłażanem

To danie pozwala z łatwością przygotować obfitą kolację, która W pełni dopasuj zasady prawidłowego żywienia.

Musisz wziąć:

• 1 bakłażan,
• 2 papryki słodkiej (idealna, jeśli różnią się kolorem)
• 2 pomidory,
• 1 ząbek czosnku,
• sól,
• zieloni
• przyprawy.

Po przygotowaniu warzyw:

• wycinamy niebieskie na kółka o średniej grubości (około 1 cm),
• również pokroić pomidory,
• pieprz, oczyszczony z nasion, pokroić wzdłuż, a następnie podzielić każdą połowę na dwie części,
• posiekać zielenie i czosnek,
• włożyć w formę papieru do pieczenia, włożyć kubki z bakłażanem,
• połóż pieprz na wierzchu, a po pomidorach
• wysłać formularz do piekarnika, wstępnie podgrzanego do 180 stopni, przez 20-30 minut.

Powstałe naczynie może być podawane osobno lub jako przystawka, na przykład do łowienia ryb.

WAŻNE: Pomidory najlepiej umieszcza się na wierzchu pozostałych warzyw, ponieważ w procesie gotowania wykonają one sok, który zamoczy resztę warzyw.

Przepis w piekarniku na utratę wagi

Takie upieczone bakłażany gotowane są szybko i są smaczne. Ich przygotowanie nie wymaga żadnych specjalnych manipulacji, co jest bardzo odpowiednie dla zapracowanych gospodyń domowych.

Weź:

• 1-2 oberżyny,
• 200-300 g. Szynka o niskiej zawartości tłuszczu (najlepiej z indyka),
• 1 cebula,
• 50-100 g. Twardy twarożek o niskiej zawartości tłuszczu lub ten sam ser
• sól,
• przyprawa do smaku.

WAŻNE: przy użyciu twarogu danie okaże się mniej wysokokaloryczne.

Rozgrzej piekarnik do 180 stopni i:

• pokroić oberżyny wzdłuż na dwie części, pokroić nasiona i większość pulpy,
• mięso, cebula, a także posiekać szynkę w postaci małych kostek,
• podgrzać patelnię (nie trzeba dodawać oleju), włożyć do niej cebulę i szynkę, smażyć przez około 5 minut,
• dodać pulpę roślinną i gotować kolejne 3 minuty,
• trochę ochłodzić masę i rozprowadzić ją na łodziach,
• posypać serem lub tartym serem na wierzchu,
• piec około 20 minut.

To danie nadaje się do diety Dukana.

Roladki z bakłażana

To warzywo pasuje do wielu produktów., co czyni ją popularną nie tylko w codziennych posiłkach, ale także w różnych przekąskach.

Aby przygotować bułki, przygotuj:

• 1-2 szt niebieskie
• 1-2 pomidory
• 200-300 ml. jogurt naturalny,
• czosnek do smaku.

Aby przygotować:

• pociąć bakłażany na cienkie paski i włożyć je do wrzącej wody na kilka minut,
• Pomidory pokroić w kostkę, obliczyć wielkość warzywnych pasków,
• mieszaj czosnek i jogurt, dodaj ulubione przyprawy, jeśli chcesz,
• każdą płytkę z sosem smarów roślinnych, ułóż pomidory na wierzchu, zwiń rolkę i przymocuj szpikulcem, jeśli to konieczne,
• piec je przez około 10 minut w temperaturze 180 stopni.

Podczas serwowania można udekorować przystawkę zieleniną.

Naczynie niskokaloryczne z bakłażanem

Bakłażana do odchudzania można używać nie tylko do pieczenia, ale również do przygotowywania sałatek, zup i zup. Pozwalają szybko i smacznie przygotować posiłki dietetyczne, a także dodać je do serca. Te warzywa zawierają wiele witamin, co sprawia, że ​​są odpowiednie na zimę i wczesną wiosnę. Gotowanie potraw poniżej nie zajmuje dużo czasu i rozkoszuje się doskonałym smakiem.

Ragout z piersi kurczaka

To danie jest gotowane w garnkach i to bardzo dobra opcja na obfity lunchktóry nie zawiera nadmiernych kalorii.

Będziesz potrzebował:

• mięso z piersi kurczaka - 400 g,
• słodka papryka - 1-2 szt.,
• bakłażan - 1 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• pomidory - 2 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• czosnek - 1-2 ząbki,
• sól,
• zieloni

Do gotowania gulaszu:

• pokroić kurczaka,
• podziel cebulę na półrodziny,
• pokroić na niebiesko, zetrzeć marchewkę,
• posiekać pomidory, posiekać pieprz na krótkie paski,
• połóż mięso z kurczaka na dnie garnka, dodaj kilka łyżek wody,
• następnie układać warstwami: cebule, niebieskie, marchewki, pomidory,
• Rozgrzej piekarnik do 140 stopni i umieść w nim garnki na 40 minut.

Nie przejmuj się niewielką ilością nalewanego płynu - w trakcie gotowania warzywa dadzą sok, a wszystkie produkty będą normalnie wygaszane.

REFERENCE: Podobne danie można przygotować w wolnym naczyniu.

Zdrowa i lekka sałatka

Naczynie to dobrze nadaje się do roli naczynia, ale może również służyć jako pełny posiłek z kilkoma kaloriami.

Weź:

• bakłażan - 1 szt.,
• jajka na twardo - 3 szt.,
• kukurydza - 3 łyżki. l.,
• zielona cebula - grona,
• olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe. l.,
• zieloni
• sól

Dalej:

• pokroić oberżynę na kostki, umieścić na patelni i smażyć przez kilka minut z odrobiną oleju,
• posiekać cebulę i zioła, włożyć do salaterki,
• posiekać jajka i dodać je do zieleni,
• umieścić tam niebieski i kukurydziany,
• sól i dobrze wymieszaj.

Po tym możesz podać danie na stole.

REFERENCE: Pamiętaj, że możesz zastąpić wkład olejowy sokiem z cytryny

Sałatka witaminowa

I ta sałatka wspierać swoje zdrowie podczas zimnej pogody.

Będziesz potrzebował:

• 2 bakłażany,
• 1 jabłko
• 3 łyżki. l zielony groszek,
• jajko na twardo
• 1 ząbek czosnku,
• 3 łyżki. l jogurt naturalny,
• 0,5 łyżeczki. musztarda,
• sól,
• trochę oleju roślinnego.

Przygotuj salaterkę i:

• pokroić cebulę na pół-pierścienie i smażyć na maśle na patelni przez kilka minut,
• posiekać oberżyny i dodać je do cebuli, smażyć do miękkości,
• posiekać jajko widelcem, drobno posiekać jabłko,
• włożyć przygotowane składniki do salaterki,
• posiekać czosnek, dodać do osobnej miski z jogurtem, włożyć musztardę w to samo miejsce, równomiernie wymieszać,
• przyprawić sos sałatkowy.

Podczas serwowania posyp danie zieleniną.

Gotowany bakłażan

Taki danie zawiera bardzo mało kalorii i świetnie nadaje się do ścisłych diet.

Musisz wziąć:

• 2 bakłażany,
• pół widelca kalafiora
• liść selera,
• zieloni
• 1 łyżka. l oliwa z oliwek,
• trochę octu jabłkowego.

Aby przygotować:

• gotować wodę w dwóch garnkach,
• umieścić niebieskie w jednym z nich, kapustę w drugim,
• Gotuj warzywa przez około 7 minut, następnie wyjmij je i schłodź,
• posiekać warzywa, posiekać selera i zioła,
• wszystko wymieszać i posolić,
• doprawić mieszanką oliwy z octem.

Ocet jabłkowy doda świeżego smaku pikantnym potrawom.

Smażone bakłażany marynowane

To danie ma niezwykły smak.

Będziesz potrzebował:

• 1-2 oberżyny,
• 2-3 pomidory,
• 1-2 papryki,
• 2-3 ząbki czosnku,
• sos sojowy
• olej roślinny (najlepiej oliwa z oliwek),
• sok z cytryny
• zieloni
• przyprawy do smaku
• sól

REFERENCE: policzyć liczbę produktów do marynaty przez liczbę bakłażanów, powinna ona pokryć je równomiernie. W nim tworzy się sos sojowy.

Aby przygotować:

• grubo posiekać bakłażany,
• Wymieszaj sos sojowy z miską, czosnek (drobno posiekany), masło, sok, zioła i przyprawy,
• Wlać mieszaninę warzyw i zostawić wszystko na 1-2 godziny,
• następnie usmażyć marynowane bakłażany, aż będą przezroczyste,
• posiekać paprykę i pomidory i dodać je na samym końcu gotowania,
• trzymaj patelnię w ogniu przez kolejne kilka minut.

Po tym możesz podać danie do stołu, posypać ziołami.

W ten sposób możesz gotować zdrowe i obfite dania z niebieskich, które nie zaszkodzą twojej figurce.

1. Dieta z bakłażana w piekarniku

Pieczone warzywa znacznie zmniejszają zawartość kalorii w danie, nadając jej lekkości i pikanterii. A jego atrakcyjność pozwoli Ci udekorować stół każdej uroczystości. Tak więc na początek przygotujemy składniki naszego przyszłego kulinarnego wynalazku.

• Jeden średni bakłażan.
• Dwie duże papryki (lepiej w różnych kolorach).
• Dwa pomidory.
• Jeden ząbek czosnku, zieleni.
• 1 łyżka. łyżka oleju roślinnego (dowolna).
• Sól do smaku.
• Przyprawy

1. Pod bieżącą wodą dokładnie umyj warzywa.Bierzemy oberżynę i bez usuwania skórki, kroimy ją nie grubymi kółkami, około 1 cm. Aby wyeliminować nadmiar goryczy, połóż te małe niebieskie na pół godziny w rondlu z zimną wodą.
2. Pomidory są również krojone w kółko.
3. Następnie oczyść paprykę z nasion i pokrój wzdłuż. Otrzymane części powinny być równe plasterkowi bakłażana, aby pokryć go od góry. Średnio z 1 pieprzu należy uzyskać trzy lub cztery plasterki.
4. Za pomocą prasy czosnkowej lub noża posiekaj czosnek. Zielone lepiej posiekane.
5. Zaczynamy układać warzywa. Na początek smarujemy formę do pieczenia masłem, a następnie układamy 1 warstwę bakłażana. Na wierzchu lekko solimy i pieprzymy, odlewając każdy kawałek niewielką ilością zieleni.
6. Bierzemy bułgarski pieprz i układamy go równomiernie, tworząc drugą warstwę potrawy. Górna warstwa koniecznie staje się pomidorem. Pokrojone plastry pomidora będą produkować sok, który przenika wszystkie warstwy pieczonych warzyw. Aby to zrobić, włóż formę do nagrzanego do 180 ° C piekarnika.

Za pół godziny otrzymujemy zdrowe, niewiarygodnie smaczne i soczyste pożywienie dietetyczne, które może służyć jako niezależne danie oraz jako dodatek do mięsa lub ryb.

2. Duszone bakłażany z filetem z kurczaka w doniczkach

Ci, którzy lubią eksperymentować z daniami z warzyw i mięsa, podoba mi się ten przepis, który będzie rozwiązaniem na obfity, ale jednocześnie niskokaloryczny obiad.

• Naczynia gliniane.
• Schab średni kurczaka (400 g).
• Bułgarska papryka (300 g).
• 1 młody bakłażan.
• 1 marchewka.
• 2 średnie pomidory.
• 1 cebula.
• 1-2 ząbki czosnku.
• Sól do smaku.
• Zieloni, przyprawy.

Bierzemy mięso z kurczaka i na desce do krojenia próbujemy go pokroić na równe kawałki średniej wielkości. Obrane cebule pokroić w pół pierścienie. Wstępnie umyte bakłażany pokrojone w kostkę. Rozdrobnić marchew na grubej tarce lub dokładnie pokroić nożem. Usuń nasiona z bułgarskiej papryki i pokrój ją. Pomidory również nie są duże.

Następnie przejdź do elementów tabulacji w doniczkach do pieczenia. Będziemy składać warzywa w określonej kolejności, nie zapominając lekko lekko soli, pieprzu i posypując każdą warstwą każdą warstwą. Najpierw zanurzamy w pojemniku z mięsem drobiowym z dodatkiem dwóch lub trzech łyżek. łyżki wody, a następnie warstwy cebuli, bakłażana, marchewki, pomidora. Po zakończeniu całej procedury, umieść nasze naczynia gaszące w piekarniku na 40-45 minut. w t 40С.

Nieskazitelny smak potrawy nie pozostawi nikogo obojętnym. Mięso jest tak delikatne i przesiąknięte sokiem warzywnym, że nawet najbardziej pretensjonalny smakosz doceni Twój lunch.

3. Lekka sałatka z bakłażana

Lekka kolacja, a nawet przystawka będą sałatką z młodych bakłażanów.

W tym celu otrzymujemy proste produkty z lodówki:

• 2-3 jaja kurze.
• Jeden bakłażan jest średniej wielkości.
• 3 łyżki. słodka kukurydza w puszkach.
• 1-2 łyżki stołowe olej roślinny.
• Pęczek zielonej cebuli.
• Sól
• Wszelkie zielenie do smaku.

Najpierw umyj warzywa pod bieżącą wodą, włóż jajka do zimnej wody i gotuj 10 minut po zagotowaniu, następnie schłodź je w zimnej wodzie i oczyść z muszli.

Uwolniamy oberżynę ze skórki i kroimy ją w kostki o średniej grubości. Przez 2-3 minuty, włóż je na wstępnie ogrzaną patelnię z niewielką ilością oleju roślinnego i lekko podsmażyć. Następnie złóż smażone bakłażany na talerzu i pozwól im ostygnąć.

Idź do rozdrobnionej cebuli i ziół. Następnie drobno posiekaj jajka i dodawaj do nich kukurydzę. Następnie wkładamy wszystkie składniki w jedną salaterkę, pieprz, sól, smak.

Należy wziąć pod uwagę ważny punkt, w którym nie jest konieczne przyprawianie sałatki dodatkowym olejem, ponieważ wystarczająca jej ilość dostaje się do naczynia wraz z bakłażanem. Cóż, jeśli chodzi o estetykę sałatki przed podaniem, radzimy udekorować ją zieleniną.

4. Bakłażan i sałatka z jabłek

Wiele z płci pięknej urządza sobie rodzaj dni postu.Oprócz warzyw i obfitego spożycia wody, owoce są zawarte w diecie. Proponowany przepis na sałatkę pozwoli ci połączyć te składniki organicznie i smacznie, by tak rzec "w jednym kubku", a nie jeden po drugim.

Składnikami naszej potrawy będą:

• 2 średnie oberżyny.
• 1 duże jabłko (najlepiej kwaśne).
• 2-3 sztuki. l zielony groszek konserwowy z odmian mózgu.
• 1 jajko.
• 1 ząbek czosnku.
• 3 łyżki. l jogurt naturalny.
• 0,5 łyżeczki gotowa musztarda.
• Sól
• 1 łyżka deserowa oleju roślinnego.

Obierz cebulę i pokrój na pół pierścienia. Bakłażan pokroić w kostkę i smażyć z cebulą na patelni z dodatkiem oleju roślinnego. Dopóki warzywa nie osiągną pożądanego stanu, posiekaj jajko widelcem i drobno posiekaj jabłko. Gdy wszystkie składniki są gotowe, umieść je w jednym pojemniku na sałatkę, bez względu na kolejność, lekko sól i wymieszaj. Ubieranie na naszą sałatkę będzie niezwykłym sosem. I otrzymamy to tak: dodaj ząbek czosnku w prasie czosnkowej i dodaj musztardę do pikanterii w jogurcie, wymieszaj. Powstała masa uzupełni naszą sałatkę. Po udekorowaniu naszego dania zieleniną na wierzchu, dostajemy smaczne jedzenie do naszego menu dietetycznego.

Właściwości dietetyczne roślin oberżyny:

Bakłażany zasłużyły na uznanie w kuchniach wielu narodów świata. Używane są smażone, pieczone, duszone, grillowane, używane jako składnik różnych sałatek. A jeśli chodzi o kawior z bakłażana i nic nie mów. To prawda, że ​​w swojej surowej postaci nie są polecane, a także przejrzałych owoców.

Bakłażany są cenione za to, że zawierają wszystkie pierwiastki śladowe niezbędne dla ludzkiego ciała. Ta wartość nie zmniejsza się, jeśli je ugotujesz lub po prostu zachowasz. Pektyna, która znajduje się w bakłażanach, pomaga pobudzić trawienie i zapobiega stagnacji żółci. Dzięki pektynom nadmiar cholesterolu jest wydalany z organizmu.

Miąższ tych owoców to miąższ owocu, który jest bogatym źródłem potasu, niezbędnym do regulacji metabolizmu wody w naszym organizmie i prawidłowego funkcjonowania mięśnia sercowego.

Bakłażan ma niską zawartość kalorii. Ta właściwość doskonale się w niej łączy z obecnością witaminy C, PP, karotenu, witamin z grupy B. Z jego składu mineralnego, potasu, sodu, wapnia, magnezu, fosforu i żelaza są warte uwagi.

Bakłażany mają pozytywny wpływ na metabolizm wody i soli i lipidów, pomagają oczyścić organizm z soli kwasu moczowego. Są polecane w przypadku dny moczanowej, różnych dolegliwości sercowo-naczyniowych, miażdżycy, zaparć, zaburzeń czynności wątroby, nerek.

Ci, którzy martwią się masą ciała i nie chcą zdobywać dodatkowych kilogramów, prosimy:

Bakłażan do odchudzania

Bakłażan jest idealny do diety, ponieważ zawiera niewielką ilość kalorii i dużo składników odżywczych. Sto gram produktów odpowiada za około 26 kalorii.

Bakłażana do odchudzania można jeść tylko z warzywami, ponieważ pokarmy białkowe najlepiej się z nimi spożywają. Możesz również gotować bakłażany z chudego mięsa, kurczaka, wołowiny, cielęciny. Na przykład można gotować oberżyny z cukinią, pomidorami, kapustą i zieleniną. Olej należy dodawać jak najmniej, a najlepiej nie słonecznik, ale oliwkowy. Jeśli przyprawisz naczynie przyprawami, wtedy apetyt zmaleje, - odpowiednio, będzie mniej zjedzony. Idealny czarny pieprz, cynamon lub kurkuma.

Jak schudnąć z bakłażanem? Aby to zrobić, wystarczy je zjeść na obiad i lunch. Będzie dobrze gotować bakłażany w lekko osolonej wodzie lub gotować na parze. Dzięki temu warzywo zachowa wszystkie przydatne minerały i witaminy, a zawartość kalorii nie wzrośnie. Ciągłe spożywanie bakłażana przyczyni się do usunięcia toksyn z organizmu i nagromadzonego nadmiaru płynu.

Przepis na utratę wagi

Bakłażany duszone z warzywami są przygotowywane w każdej rodzinie, ale każda kobieta ma swój własny przepis.Ktoś dodaje cukinię, dynię, pomidory i paprykę, a inni duszą bakłażana z mięsem. Zaproponujemy Ci jeden z wariantów tego dania z groszkiem i dynią.

• bakłażan - 1 duży owoc
• cebula - 1 szt.
• dynia - 300 gr.
• Zielony groszek - 400 gr.
• olej roślinny - 1-2 łyżki stołowe. l
• sól, przyprawa do smaku
• woda - 1-2 szklanki

Obierz i pokrój warzywa. W rondlu z grubym dnem lub na patelni rozgrzej 1-2 łyżki. l olej roślinny i wrzuć jego ulubione przyprawy (nasiona gorczycy, anyż, imbir, kminek, liść laurowy, czerwona lub czarna ostra papryka). Konieczne jest, aby przyprawy rozgrzały się w oleju na minutę, a następnie natychmiast dodaj cebulę. Podaj tylko przezroczystość, nie smażyj.

Dodaj bakłażana do cebuli z dynią i smaż przez około 5 minut. Następnie dodać świeży (można i mrożony) zielony groszek, zalać 1-2 szklankami wrzącej wody, posolić, doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu pod pokrywką, aż warzywa zmiękną. Gotowe danie podaje się przy stole, posypując świeżymi ziołami. Smak Bon!

Więcej na ten sam temat:

1. Kolibri Pisze

By the way, istnieją odmiany oberżyny, które mają gorycz. Aby usunąć gorycz, są one moczone solą. Ta procedura ma inną pozytywną stronę. Faktem jest, że podczas smażenia bakłażany aktywnie wchłaniają olej, co w naturalny sposób wpływa na końcową zawartość kaloryczną przygotowanego dania. Moczone w soli fizjologicznej pochłaniają znacznie mniej oleju.

Korzyści z bakłażanów

Ludzie, którzy wybierają zdrowy styl życia często przygotowują dietę z bakłażanów. Ich wybór jest łatwy do zrozumienia: jest smaczny, zdrowy i nie prowadzi do zbędnych kilogramów. Ciekawe jest to, że będąc tak znaną i znaną rośliną, bakłażan jest dla nas "obcy".

Bakłażan podarował światu tajemnicze starożytne Indie. Ponad 1500 lat temu miejscowi odzyskali to warzywo (z punktu widzenia gotowania, jest to warzywo) i zaczęli je jeść.

Od tego czasu w Chinach i krajach Azji Środkowej uprawiano ciemnopurpurowe owoce. Arabowie sprowadzili je do Europy, przyczyniając się do rozpowszechnienia i popularyzacji zakładu.

Najbliższymi "krewniakami" bakłażana w rodzinie Solanaceae, do której należy, są pomidory i ziemniaki.

Struktura obejmuje:

• Antocyjany, które pomagają wzmocnić obronę organizmu
• Potas, który ma korzystny wpływ na stan serca i naczyń krwionośnych,
• Przydatny dla skóry, a nie tylko witamin A, B, C,
• Kwas nikotynowy, ułatwiający odrzucanie papierosów i znacznie bardziej użyteczny.

Bardzo przydatne jest posiadanie "niebieskiego" miażdżycy, zapalenia stawów, dny moczanowej. Mają dużo białka, więc będą bardzo przydatne podczas diety.

Jak schudnąć?

Bakłażan jest w stanie służyć zdrowiu i kształtowi ciała, będąc skutecznym sposobem na odchudzanie.

Ten owoc o niezwykłym, ale przyjemnym smaku zawiera wiele niezbędnych pierwiastków śladowych i nie jest bogaty w kalorie - 100 g produktu zawiera 22 kcal.

Ale to nie tylko kalorie: bakłażany przyczyniają się do blokowania tkanki tłuszczowej. Jest to możliwe dzięki pektynom, które usuwają szkodliwe substancje z organizmu, przeciwutleniacze, błonnik i kwas chlorogenowy.

Najważniejsze, chcąc pozbyć się dodatkowych kilogramów, nie gotuj "niebieskiego" z dużą ilością oleju, w przeciwnym razie wynik nie zostanie osiągnięty.

Proponuję ci kilka przepisów na dania niskokaloryczne. Ciesz się ich przyjemnym smakiem i łatwością przygotowania!

Rolki dietetyczne

• 2 bakłażany,
• 2 pomidory,
• 50 ml jogurtu naturalnego,
• 1 ząbek czosnku,

1. Pokrój bakłażany, gotuj przez 2 minuty we wrzącej wodzie.
2. Pokrój pomidory w kostkę.
3. Wymieszaj jogurt z czosnkiem,
4. Rozłóż talerz bakłażana z jogurtem, umieść pomidora, zawiń,
5. Włóż powstałe bułki do piekarnika na 10 minut.

Pieczony bakłażan

• 1 bakłażan,
• 2 pomidory,
• 2 papryki,
• 1 ząbek czosnku,
• 1 łyżka. łyżka oliwy z oliwek,
• Zieloni, sól, przyprawy - do smaku.

1. Pokrój oberżyny na plastry o grubości 1 cm.
2. Umieść je w misce z zimną wodą na 20 minut, aby goryczka zniknęła,
3. Pokrój pomidory na plasterki,
4. Nasiona pieprzu i pokrój je na 3 lub 4 paski - muszą być takie, aby pokryły bakłażany,
5. Drobno posiekaj zioła i czosnek,
6. Nasmaruj patelnię olejem,
7. Rozłóż kubki po bakłażanie w naczyniu do pieczenia i posyp trochę oliwy,
8. Wlać trochę przypraw, ziół i czosnku na każde koło.
9. Następnie włóż pieprz. Nie wymaga smarowania
10. Trzecią warstwą są pomidory. W procesie wypieku dadzą sok,
11. Piecz warzywa przez 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Bakłażan Lean Rolls z cukinią

• 2 cukinie,
• 1 bakłażan,
• 150 gramów zielonego groszku,
• 2 ząbki czosnku,
• 100 ml chudego majonezu,
• 3 g zieleni,
• 200 gramów ryżu
• 2 łyżki. łyżki oleju roślinnego.

1. Zagotuj ryż tak, aby miał kleistą, papkowatą konsystencję,
2. Pokrój cukinię i bakłażany w cienkie plasterki, posolcie, smaż na patelni,
3. Wymieszać ryż z zieleniną i groszkiem konserwowym, dodać czosnek i majonez,
4. Smaż pokrojone warzywa farszem, wrzuć je do bułek, umocuj wykałaczką - będzie piękniejsza i wygodniejsza,
5. Umieść na talerzu, udekoruj.

O czym pamiętać

Aby uzyskać wszystkie możliwe korzyści z bakłażanów i nie szkodzić organizmowi, przestrzegaj zasad bezpieczeństwa podczas gotowania i jedzenia.

Używaj tych warzyw tylko po obróbce cieplnej i nigdy - surowe! Zawierają szkodliwy alkaloid solaniny, który ma toksyczny wpływ na organizm ludzki. Jeśli jesz surowy bakłażan, boli cię głowa lub żołądek.

Jak wspomniano powyżej, nie gotuj owoców w olbrzymiej ilości oleju - szkodliwe czynniki rakotwórcze powstałe podczas procesu gotowania załadują wątrobę toksynami, zmuszając ją do pracy w trybie awaryjnym.

Spożywanie bakłażanów należy porzucić osobom z problemami żołądkowo-jelitowymi, w tym chorobą wrzodową. Zbyt dużo włókien może uszkodzić czułe ściany narządów trawiennych.

Podsumowując, mogę powiedzieć, że korzyści z oberżyny mogą i powinny być wykorzystywane - ale kompetentnie. W przeciwnym razie łatwo jest zaszkodzić ciału. Przestudiujcie to pytanie, zanim podejdziecie do praktyki, a będziecie mieli piękno i zdrowie.

"Różne warzywa" z duszonymi bakłażanami

Przepisy na gotowanie duszonych bakłażanów są niezwykle różnorodne. Każdy szef ma swoje małe sekrety i wyjątkowe proporcje, dzięki którym rodzą się szalenie smaczne potrawy. Nie ukryjemy niczego przed tobą, po prostu podziel się naszym doświadczeniem. Czy chcesz zrobić apetyczne danie z duszonych warzyw? Następnie przeczytaj ten przepis, kup niezbędne produkty i idź do kuchni, aby ugotować.

• pół kilo małych bakłażanów
• jedna cebula cebulowa
• olej roślinny
• jeden dojrzały pomidor
• sól i świeżo zmielony pieprz (czarny) - według własnego uznania
• Bułgarska papryka - jednoczęściowa
• gotowana, ale schłodzona woda

Metoda przygotowania:

Niektóre gospodynie narzekają, że ich duszone bakłażany są gorzkie i pozbawione smaku. Może się to zdarzyć, ale aby uniknąć takich kulinarnych incydentów, powinieneś użyć jednej techniki, której sekretu Ci powiemy. 60 minut przed gotowaniem posiekaj oberżyny na małe kawałki i przykryj zimną słoną wodą. Sól kuchenna, wkłada się w ilości dwóch łyżek (łyżek stołowych) do jednego litra płynu. Po godzinie spuścić nadmiar wody i przygotować się do przygotowania potrawy. Aby to zrobić, pokrój połowę plastry cebuli i usmaż je na patelni z olejem roślinnym, a gdy zrobi się jaśniejszy, dodaj oberżyny i przykryj wszystkim pokrywką. Teraz wyjąć środek słodkiej papryki i pokroić w kostkę, zrób to samo z pomidorem. Następnie połączyć oba te produkty w misce z innymi warzywami i wysuszyć pod pokrywką, ciągle mieszając łopatką, przez dziesięć minut. Sól i pieprz potrawę, koncentrując się wyłącznie na Twoim guście.

Jeśli masz małą porcję świeżego kopru lub pietruszki w lodówce, posiekaj zieleninę nożem i posyp go duszonymi bakłażanami tuż przed podaniem. Warzywa są podawane jako przystawka lub jako niezależne danie, do którego można przygotować prosty sos - wymieszać zmiażdżony czosnek z majonezem o niskiej zawartości tłuszczu. Smak Bon!

Przepisy na dietę z bakłażanem dla Twojej diety i odchudzania

Jeśli chcesz schudnąć, najpierw przejrzyj swoje nawyki żywieniowe i zrezygnuj z wysokokalorycznych przekąsek na rzecz zdrowej żywności. Okres letni-jesienny z nieocenionym darem dla ludzi - warzywa i owoce, jest najkorzystniejszym momentem dla takiego przejścia. Istnieje wiele opcji gotowania dla utraty wagi z różnych warzyw, w tym pyszne i zdrowe oberżyny. Najważniejsze jest jednak, aby przygotować je prawidłowo, a następnie diety oberżynowe zdywersyfikują dietę i sprawią, że droga do harmonii stanie się łatwiejsza i smaczniejsza.

Bakłażan to roślina zielna z rodziny psiankowatych, która w Indiach spadła na kontynent europejski w średniowieczu. W krajach Bliskiego Wschodu bakłażan nazywa się warzywami długowieczności i wolą używać go przez cały czas.

Dieta z bakłażana: przydatne wskazówki

Aby dania z bakłażana pozwoliły Ci osiągnąć pożądany efekt w postaci utraty wagi, a także aby zaspokoić swój gust, musisz pamiętać o następujących kwestiach:

• tylko młode owoce nadają się do gotowania posiłków dietetycznych,
  
• Rośliny oberżynowe będą bardziej smaczne, jeśli przed gotowaniem już obrane i pokrojone warzywa będą trzymane w solonej wodzie przez chwilę, goryczka zniknie,
  
• dzięki temu naczynia są naprawdę dietetyczne i niskokaloryczne - zapominają o patelni i oleju słonecznikowym i myślą o piecu - prawie wszystkie przepisy wymagające smażenia można powtórzyć, zastępując ten proces pieczeniem,
  
• Trzymaj się umiarkowanej ilości kalorii, liczba ta powinna wynosić 1200-1400 kcal / dzień, jeśli Twoim celem jest utrata wagi (zalecane spożycie kalorii oblicza się indywidualnie)
  
• Aby wyniki zostały poprawione, razem z potrawami z bakłażana, w menu powinna pojawić się tylko zdrowa żywność.

Więcej przydatnych wskazówek na temat roślin oberżyny na odchudzanie, ich korzyści zdrowotne, przeciwwskazania, cechy wyboru i przygotowania można znaleźć w naszym poprzednim artykule pod tym linkiem.

1. Dietetyczna sałatka z bakłażana z awokado

• 2 oberżyny pokroić w krążki średniej grubości, sól i stać przez 10 minut,
  
• piec warzywa przez 15 minut w piekarniku,
  
• dostać bakłażana, ostudzić i pokroić w paski,
  
• dodać pokrojone w plasterki: 1 pomidor, 1 pieprz i 1 awokado,
  
• sól, doprawiamy oliwą i posypujemy natką pietruszki.

2. Gotowane bakłażany z kalafiorem

• gotować oddzielnie 2-3 bakłażany i połowę kalafiora średnio w osolonej wodzie przez 7 minut,
  
• ostudzić i posiekać warzywa,
  
• posiekać drobno 1 liść selera, gałązkę pietruszki i kopru,
  
• mieszaj warzywa z ziołami i solą,
  
• przyprawiamy sałatkę oliwą z oliwek i dodajemy ocet jabłkowy.

3. Sałatka z bakłażana z zielonym groszkiem i jabłkiem w sosie

• obierz 2 oberżyny i pokrój w plasterki,
  
• ułożyć warzywa w żeliwnych naczyniach lub powolnej kuchence, wlać trochę oliwy z oliwek i gulasz na kilka minut,
  
• dodać do nich 1 posiekaną cebulę (czerwoną lub białą), wymieszać i wyłączyć,
  
• schłodzone warzywa połączone z drobno posiekanym 1 jabłkiem, 1 ugotowanym jajkiem i 100 g młodego grochu,
  
• Przygotuj sos 0,5 szklanki niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, 1 rozdrobnionego ząbek czosnku, 1 łyżeczkę musztardy i 1 łyżeczkę soku z cytryny,
  
• ubierz sos sałatkowy.

4. Pasztet dietetyczny z bakłażana

• piec około 15 minut 2 całe bakłażany,
  
• ochłodzić i wyszorować ich środek,
  
• lekko usmażyć 1 cebulę (biała lub czerwona),
  
• 3 gotowane jajka, miąższ z bakłażana i cebulę należy złożyć do pojemnika na blendery i przerobić na pastowatą konsystencję,
  
• dodaj sól z pieprzem i odrobiną oleju roślinnego.

5. Kawior z bakłażana do utraty wagi

• 3 średnie bakłażany, 2 pomidory, 1 marchew, 1 cebula, 1 papryka słodka zmielić w maszynce do mięsa lub mikserze,
  
• ugasić uzyskaną kompozycję przez około 30 minut, dodając wodę w razie potrzeby,
  
• sól, pieprz, dodaj 1 łyżkę. pasta pomidorowa i gotować jeszcze 10 minut,
  
• na koniec dodaj 1 łyżkę. ocet jabłkowy i rozgnieciony ząbek czosnku.

• pokroić wszystkie warzywa na 2-4 części i piec przez 30 minut w piekarniku, z których pierwsze 15 minut jest w folii,
  
• następnie ostudzić, pokroić wszystko na kostki, dodać makaron i odrobinę wody i gotować na wolnym ogniu przez 20-25 minut,
  
• na koniec dodać czosnek, ocet, sól i pieprz,
  
• ochłodzić i uderzać blenderem do delikatnej konsystencji.

6. Pieczone bakłażany w jogurcie

• 2-3 oberżyny i 1 cukinia obrane, pokrojone w kostkę i plucie, układanie warstw w garnki do pieczenia,
  
• dodać naturalny jogurt (pół garnka),
  
• piec w temperaturze 180 stopni przez 35-40 minut,
  
• posypać tartym serem o niskiej zawartości tłuszczu przed podaniem.

8. Gulasz z warzywnego oberżyny

• najpierw kładziemy na ogniu 1 cebulę i 1 marchewkę, kroimy w kostkę (wystarczy 1 łyżka oliwy z oliwek), przechodzimy na miękkość,
  
• za nimi dodać pokrojoną połowę kapusty i 1 paprykę,
  
• gdy warzywa są już prawie gotowe, dodajemy do nich 2 obrane bakłażany i 100 g grochu (można zamrozić),
  
• na koniec gotować sól i lekko pieprz.

W razie potrzeby dodaje się wodę, aby masa nie okazała się zbyt płynna. Warzywa robią dobry sok, a czasem wystarcza na gulasz.

9. Bakłażan z kurczakiem w doniczkach

• 300 gram gotowanej piersi z kurczaka, 150 g pieczarek i 1 oberżyny bez skórki pokrojonej w kostkę,
  
• 1 posiekany słodki pieprz i posiekać 1 cebulę z 1 marchewką,
  
• Wymieszaj wszystkie składniki drobno posiekanymi 2 ząbkami czosnku, solą, pieprzem i 2 sokami pomidorowymi,
  
• gotuj 3 garnki, wypełnij je przygotowanymi półproduktami,
  
• dodaj 50 ml wody do każdej doniczki i piecz przez 30-40 minut w piekarniku w 180 °.

10. Zupa z bakłażana i jagnięciny

• gotować 250 g jagnięciny (można zastąpić cielęciną), ostudzić i pokroić w kostkę,
  
• obierz i posiekaj 2 duże ziemniaki, 1 paprykę, 1 marchewkę, 1 małą cebulę,
  
• złożyć warzywa na patelnię i gotować z dodatkiem czarnych ziaren pieprzu i liści laurowych do ugotowania,
  
• na koniec gotowania dodaj mięso, pokrojone w kostkę 1 bakłażana, 1 pomidor, dodaj sól i gotuj przez kilka minut,
  
• Przed wyłączeniem należy dodać pietruszkę, tymianek, ostra papryczkę.

Kolejną recepturą, którą już wcześniej mieliśmy, są ciastka z bakłażanem faszerowane kurczakiem, pomidorami i serem. Przepis ze zdjęciem - jako odniesienie. Pamiętaj, że twardy ser jest bogaty w kalorie, więc szukaj w supermarkecie niskotłuszczowych, niskotłuszczowych odmian. Ze względu na duże zapotrzebowanie producenci zadbali o wydanie takich produktów.

Dietetyczne potrawy z bakłażana są niskokaloryczne, a jednocześnie dobrze nasycone organizmem, dlatego doskonale nadają się do odchudzania i są również korzystne dla ludzi.

Roladki z bakłażana PP

Tradycyjna receptura tego dania nie może być nazwana niskokalorycznie ze względu na wysoką zawartość majonezu i oleju roślinnego. Ale my proponujemy przygotowanie rolek bakłażana PP, który nie zaszkodzi twojej figurce.

• 1 duży bakłażan. Ponownie smażymy bakłażana w patelni grillowej: pokroimy w cienkie paski i gotujemy po obu stronach.
• 1 średni pomidor. Pokrój na małe kawałki, sól i pieprz.
• 100 gramów sera feta. Będziemy używać tego niskotłuszczowego sera jako nadzienia. 100 gramów takiego sera zawiera 19 gramów białka, więc nasz przepis na bakłażana może być bezpiecznie użyty na kolację.
• 2 łyżki wszelkich posiekanych zielonych.

Wymieszaj pomidory z serem i ziołami. Powstałe nadzienie rozlewa się na paski bakłażana, zwinięte i nasze bułki z bakłażanem są gotowe!

PP zapiekanka z bakłażana: szybka i smaczna

Bardzo prosty i szybki przepis: Eggplant to zapiekanka! To danie będzie służyć pełnemu posiłkowi lub kolacji.

• 2 oberżyny. Umyć, pokroić w pierścienie, sól i pieprz.
• 2 pomidory. Umyć, pokroić w pierścienie, sól i pieprz.
• 150 g mozzarelli. Zawartość kalorii w tym serze wynosi około 280 kalorii, a zawartość białka około 18-20 gramów. Dzięki temu możesz bezpiecznie używać tego sera podczas przygotowywania diet bakłażanowych
• Wszelkie przyprawy do smaku. Możesz również użyć suchego zioła z solą i pieprzem.
• Wszelkie zielenie.
• 1 łyżka stołowa dowolnego oleju roślinnego. W tym przepisie, najlepiej oliwy z oliwek.

Bakłażan, pomidory i ser pokrojony w cienkie plasterki. Wszystkie składniki nakładaj na patelnię. Posyp je ziołami i przyprawami, posyp je dowolnym olejem roślinnym. Piec w piekarniku przez około 20 minut w temperaturze 200 stopni.

Dietetyczny danie z bakłażanów w piecu

• 2 oberżyny. Potnij je na dwie części i ostrożnie wyciągnij rdzeń. Posolić i pieprzyć. Pokrój mięso na małe kawałki i zalej zimną wodą, aby usunąć gorycz.
• 250 gramów mielonego kurczaka. Użyj mielonego fileta z kurczaka, bez dodawania tłuszczu.
• 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego. W razie potrzeby można wymienić sok pomidorowy.
• 100-150 gramów sera. Lepiej jest stosować odmiany o niskiej zawartości tłuszczu - mozzarellę lub suluguni.
• 1 mała cebula i kilka ząbków czosnku.

Na patelni usmażyć posiekany kurczak i posiekaną cebulę przy użyciu nieprzywierającej powłoki bez oleju. Tam dodajemy również miąższ bakłażana i wszystko gotujemy przez około 5-8 minut. Dodaj minced pomidorową pastę i czosnek, gotuj kolejne 1-2 minuty. Teraz układamy nasze farsz w bakłażany, kładziemy plasterki pomidora na wierzchu i posypujemy serem. Piec 25-30 minut w temperaturze 180 stopni. Dietetyczna receptura bakłażana, którą możesz wykorzystać w swoim menu, ma następującą KBRU na 100 gramów - 117 / 9.6 / 7.2 / 3.6.

Zdjęcie: instagram / @tanjusha_miller

PP przepis pieczony bakłażan

Dietetyczny bakłażan w piekarniku można przygotować bez żadnych dodatkowych składników.

• 2 średnie bakłażany. Pokroić na cienkie talerze, posmarować olejem roślinnym po obu stronach i solą.
• Suche zioła. Użyj mieszaniny provenkanów lub włoskich ziół.

Posyp nasze talerze ziołami i zwiń je. Zamocuj wykałaczkę i piecz w piekarniku (180-200 stopni) przez około 15-20 minut. Te oberżyny będą służyć jako doskonały dodatek do dań mięsnych.

Oto kolejny krok po kroku przepis na dietetyczny bakłażan:

• 1 średni bakłażan. Pokrój ją na dwie części i wykonaj cięcia w całym bakłażanie, jak na zdjęciu
• Oliwa z oliwek. Będzie to podstawa sosu, którym podlewamy nasz bakłażan PP, wystarczy 2 łyżeczki.
• Czosnek On da przyprawę naszej potrawie. Wystarczy 2 goździki.
• Przyprawy do smaku. Możesz użyć soli, pieprzu i bazylii.

Wymieszaj oliwę z przyprawami, przyprawami i czosnkiem i posyp je sosem z bakłażana. Pieczemy potrawę dietetyczną przez około 30 minut w temperaturze 180 stopni.

Zdjęcie: instagram / @ ksenia.klein

Bakłażan w podwójnym kotle - przepis na dietę

Jeśli poważnie zdecydujesz się na dietę i schudniesz, wtedy przepisy na gotowanie bakłażana w podwójnym kotle na pewno się przydadzą. W podwójnym kotle można gotować bez dodawania oleju, co oznacza, że ​​kaloryczność takich potraw jest bardzo minimalna.

• 1 średni bakłażan. Umyć, pokroić na cienkie kawałki, dodać ulubione przyprawy, sól.
• 1 średni pomidor. Mój, pokroić na cienkie kawałki.
• 2 łyżki soku z cytryny.
• Świeża pietruszka.

Bakłażany układane są w podwójny kocioł, a pomidory umieszczane są na nich. Posyp wszystko sokiem z cytryny i posyp zielenią. Gotuj w podwójnym kotle przez około 10 minut. Takie niskokaloryczne potrawy z bakłażana będą świetnym dodatkiem na obiad lub kolację.

Dietetyczny bakłażan w powolnym kuchenka

Jak gotować dietę z bakłażana w powolnej kuchence i jednocześnie uzyskać niskokaloryczne danie? Przepis jest dość prosty:

• 1 średni bakłażan. Pokrój na małe kawałki, sól i pieprz.
• 100 g kurczaka. Użyjemy filetu z kurczaka. 100 gramów takiego mięsa zawiera tylko 110 kalorii i aż 23 g białka.
• 1 mała cebula
• 100 gramów świeżych grzybów. Pieczarki są idealne do tego przepisu.
• 1 łyżka oleju roślinnego
• Przyprawa

Filet z kurczaka pokroić na kawałki i smażyć w trybie "pieczenia", wysyłamy również cebulę i grzyby. Na samym końcu włóż bakłażan, sól i pieprz. Dodaj trochę wody i przenieś do trybu "Hartowania". Gotowe danie można pokropić zieleniną.

Przepisy na dietę z bakłażanem są zróżnicowane i dość proste w przygotowaniu. Zawsze możesz dodać swoje ulubione składniki do przepisów, udekorować danie zieleniną i podawać z naturalnym jogurtem. Spróbuj zmienić nasze przepisy w menu dietetycznym i upewnij się, że wyniki nie będą długo czekać!

Czy masz ulubione bakłażany na PP? Podziel się z nami, bo zrzucanie wagi razem jest o wiele łatwiejsze i przyjemniejsze!

Bakłażany duszone w delikatnym sosie śmietanowym

Oferujemy kolejną prostą recepturę, która pomoże Ci przygotować soczyste i delikatne danie dla potraw mięsnych. Tym razem będą to bakłażany duszone w kremowym sosie czosnkowym.

• dwa duże stałe oberżyny
• cebula - jeden kawałek
• oliwa z oliwek - do smażenia
• świeżo zmielony czarny pieprz - opcjonalnie
• 250 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany
• dwa ząbki czosnku
• 4 gramów soli

Metoda przygotowania:

Ten przepis jest dość ekonomiczny - wymaga minimalnej ilości produktów, które również są niedrogie. Możesz go jednak nieco zmienić, dodając składniki, na przykład pomidory i słodką paprykę, marchewki i świeże warzywa. Naczynie tego będzie tylko lepsze i bardziej satysfakcjonujące!

Pokrój oberżyny na średniej wielkości kostki, jeśli dostaniesz gorzkie warzywa, następnie je obieramy. Teraz posiekaj cebulę półkolistą i wyślij ją na rozgrzaną patelnię, gdzie nie zapomnij polać oliwą. Smażyć na małym ogniu, dodając rozgniecione ząbki czosnku, aż produkt stanie się jasno złoty. Następnie wlać bakłażany i gotować z ciągłym mieszaniem przez około pięć minut. Następnie posyp solą, ulubionymi przyprawami i polej śmietaną. Po zmniejszeniu temperatury do minimum, umieść mieszaninę pod pokrywką, aż płyn zacznie wrzeć, a warzywa staną się miękkie. Aby uczynić naczynie bardziej wyrafinowanym i apetycznym, posyp je świeżą pietruszką i kolendrą, podając je na stole.

Jeśli lubisz duszone bakłażany i dania mięsne, nie musisz specjalnie wybierać przepisów. Użyj tego, popraw trochę - lekko usmażyć gotowaną wołowinę lub wieprzowinę, a następnie doprowadzić do pełnej gotowości wraz z innymi produktami.

Naczynie oberżyny z oliwkami

Nie wiesz, jak traktować siebie i swoją rodzinę smacznymi? Przygotuj pachnące danie z bakłażanem. Duszone warzywa są idealne na soczysty stek, smażony filet z kurczaka lub gulasz. Ponadto są lekkie i nie obciążają żołądka, więc nawet jeśli jesteś pełny, będziesz czuć się wesoło.

• jeden kilo bakłażana
• pół kilo czerwonych pomidorów
• 100 mililitrów rafinowanej oliwy z oliwek
• 60 gramów oliwek (zalecamy używanie bez pestek)
• czosnek - dwa plasterki
• 20 gramów kaparów
• kilka gałązek świeżo ściętej pietruszki

Metoda przygotowania:

Ten ciekawy przepis na pewno Ci się spodoba. Spędzisz minimalny czas na gotowanie posiłku, ale otrzymasz maksymalną przyjemność smakując jego smak.

Obierz oberżyny i pokrój je w kostki tego samego rozmiaru, a następnie posyp solą i pozostaw do nasiąkania przez piętnaście minut. Teraz musisz usunąć skórę z pomidorów.Aby to zrobić, po prostu wykonuj niezbyt głębokie nacięcie na warzywach i umieść je we wrzącej wodzie na kilka sekund, a następnie obierz i pokrój mięso na średnie kawałki.

Opłucz gotowe bakłażany pod bieżącą wodą, a następnie połóż na czystym ręczniku i trochę wysuszyć. Następnie wyślij na gorącą patelnię z oczyszczonym olejem i mieszając smaż przez około piętnaście minut. Teraz wprowadź pozostałe składniki: kapary, dojrzałe pomidory i oliwki podzielone na dwie połówki. Jeśli chcesz, aby warzywa były miękkie, ale jednocześnie zachowują swój kształt, zgaś je, nie przykrywając pokrywką, nie dłużej niż kwadrans. Na samym końcu gotowania przyprawiamy danie pieprzem i solą stołową, posypujemy posiekaną zielenią i posiekanym czosnkiem. To danie jest podawane na zimno, ułożone w porcje. Uważamy, że ten przepis zapuści się w Twojej kuchni i stanie się regularnym gościem na rodzinnych kolacjach.

Danie dnia wolnego: duszone ziemniaki i bakłażany

W dzień wolny od pracy, kiedy czas nie jest przeznaczony do pracy, ale aby cieszyć się wakacjami, spróbuj zrobić to danie. Jest przygotowywany bardzo szybko i nie wymaga posiadania specjalnych umiejętności od kucharza.

• 450 gramów dojrzałego bakłażana
• 900 gram białych ziemniaków
• trzy małe żarówki
• pietruszka - jedna pęczek
• 700 gramów pomidorów
• oliwa z oliwek - 120 mililitrów
• 5 gramów soli
• 15 gramów mąki

Metoda przygotowania:

Obrane i krojone średnie plastry bakłażanów zalewamy zimną wodą i trzymamy przez 30 minut. W międzyczasie przygotuj się na sos, na który włożyć rondel, pomidory, tarty, sól kuchenną, rafinowany olej i dwie szklanki wody w rondlu. Umieścić naczynia na małym płomieniu i gotować, aż ciecz zacznie wrzeć. Teraz usuń skórkę z ziemniaka i pokrój ją w kostkę, a następnie połącz w rondlu z powyższymi składnikami i gotuj pod zamkniętą pokrywką przez około kwadrans.

Odcedź wodę z bakłażanów, a następnie trochę je osuszyć, posyp mąką i smaż ze wszystkich stron oliwą z oliwek. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, umieść warzywa w durszlakach lub na papierowych ręcznikach i pozwól im osuszyć się. Dodaj je do pozostałych produktów i duszimy w sosie, ciągle mieszając, przez kolejne dziesięć minut. Podawaj z uśmiechem i dobrym nastrojem!

Danie mięsne z duszonymi bakłażanami

Poprzednie przepisy są bardziej odpowiednie dla wegetarian i osób, które z jakiegoś powodu są zmuszone do jedzenia chudego pokarmu. Fani produktów mięsnych raczej nie będą zachwyceni takimi potrawami, dlatego przygotowaliśmy dla nich specjalne danie - gulasz wołowy z warzywami.

• dwa oberżyny
• 300 gramów wołowiny
• dwie średnie cukinie
• czerwona papryka - jeden kawałek
• cztery duże pomidory
• jedna żółta papryka
• jedna cebula
• ziemniaki - jeden kawałek
• jedna mała marchewka
• mielony pieprz - opcjonalnie
• pęczek świeżej kolendry
• czosnek - trzy ząbki
• 35 mililitrów oliwy z oliwek
• sól - do smaku
• pęczek pietruszki (można użyć innych ziół, na przykład koperku)

Metoda przygotowania:

Pokrój surową wołowinę na duże kawałki i usmaż ją, ciągle obracając łyżką, w rondlu z oliwą z oliwek, wstępnie ogrzaną. Następnie włóż do rondla z grubym dnem.

Teraz usuń papier ścierny z bakłażanów i pokrój je na średnie kostki. Niektóre odmiany tego warzywa są gorzkie, dlatego, aby pozbyć się nieprzyjemnego smaku, moczyć produkt w lekko słonawej wodzie przez piętnaście minut. Po wylaniu płynu spłucz i osusz bakłażany.

Pozostałe składniki - marchew, świeża cukinia, cebula i ziemniaki - pokroić na małe kawałki i włożyć do rondla z masłem. Wejdź do fioletowej rośliny i posiekanej słodkiej papryki, posyp ją solą i innymi przyprawami, ugotuj danie, nie zapominając o tym, żeby od czasu do czasu mieszać.

Pomidory uprawiane w domu znacznie różnią się od tych sprzedawanych w supermarketach. Dlatego, jeśli kupiłeś pomidory w sklepie, a następnie, aby nie zepsuć naczynia, lepiej usunąć z nich twardą skórę. Aby to zrobić, trzymaj je przez około minutę we wrzątku, a następnie zalej zimną wodą. Więc łatwiej będzie Ci pozbyć się skórki. Po zakończeniu, zetrzyj miąższ owocu na tarce i umieść tłuczone ziemniaki na patelni z mięsem. Dodaj duszone warzywa, pieprz i sól, a także posiekaną natkę pietruszki, kolendrę i czosnek, pokruszone nożem. Aby zapobiec przypaleniu naczynia, nalej trochę wody, a następnie przykryj naczynia pokrywką i gotuj przez 25 minut. Jedzenie może być podawane, wstępnie podlane z kwaśną śmietaną. To będzie bardzo smaczne!

Powiedzieliśmy ci ciekawe i proste przepisy, ale nie jest to wszystko, z czego korzysta współczesny kulinarny świat. Jeśli lubisz duszone warzywa, rozwijaj swoje umiejętności, opanowuj coraz to nowe potrawy. Aby jedzenie było smaczne, produkty wysokiej jakości to za mało - potrzebujesz dobrego nastroju, nastroju na sukces i wiary w swoją siłę. Życzymy wszystkim początkującym kucharzom powodzenia!

Obejrzyj wideo: Jak bakłażan może mi pomóc zredukować odchudzanie? (Może 2024).