Kaczka w powolnej kuchence z jabłkami: przepis

Z pewnością każda gospodyni zna takie danie jak kaczka z jabłkami. Ta opcja gotowania okazuje się nie tylko świąteczna, ale również bardzo smaczna.

Wiele kobiet próbuje przygotować ten przepis na każdą uroczystość, ponieważ naprawdę okazuje się być wyjątkowo smaczna, a także pachnąca, apetyczna, soczysta i niewiarygodnie odżywcza.

I nie jest to zaskakujące, ponieważ sok jabłkowy nadaje mięsu kaczce nie tylko dodatkowego smaku, ale także soczystości, której mięso tak bardzo potrzebuje.

W końcu kaczuszka sama w sobie jest trudna, a przygotowane w ten sposób danie zawsze jest udane i niezwykle smaczne.

Kaczka z jabłkami w wolnym naczyniu przygotowywana jest znacznie szybciej i łatwiej niż ten przepis w piekarniku. Dlatego wiele kobiet i wybierz tę opcję gotowania, uznając za najłatwiejszą i najszybszą.

Warto zauważyć, że mięso z kaczki zawsze słynęło ze smaku i niezwykłych korzyści. Składa się z dużej ilości składników odżywczych, witamin i pierwiastków śladowych. Ponadto kaczka zawiera minimalną ilość tłuszczu, o którym wiadomo, że jest szkodliwy dla zdrowia.

Kaczka z jabłkami w powolnej kuchence często przygotowywana jest jako danie główne do świątecznego stołu. Jednak wiele gospodyń domowych przygotowuje taką receptę na serwowanie jako obiad.

I nie jest to zaskakujące, ponieważ produkty do przygotowania tego przepisu wymagają niewiele, ale smak można bezpiecznie porównać z potrawami restauracyjnymi.

Wielu uważa, że ten przepis powinien być gotowany wyłącznie w piekarniku. Tak jednak nie jest. Piec nie może zachować soczystości mięsa, a także składników odżywczych kaczki i jabłek.

Natomiast garnek na crock, dzięki swojej szczelności, zachowuje nie tylko soczystość i użyteczny skład, ale także sprawia, że danie jest miękkie, soczyste, delikatne i nie pozwala się rozpaść podczas gotowania.

A dzięki kilku trybom i zestawowi temperatur, przepis przygotowywany jest wyjątkowo szybko i łatwo. Ale nadal nie można nie zauważyć, że gotowanie w powolnym piecu znacznie różni się od pieczenia kurczaka w piekarniku.

Wielokrotne mięso do smaku bardzo różni się od innych opcji gotowania. Dlatego wiele kobiet wybiera to urządzenie kuchenne do robienia smacznych i zdrowych obiadów.

Warto zauważyć, że ten przepis obejmuje użycie całej osnowy, dzięki której danie stanie się piękniejsze i bardziej apetyczne.

Jabłka wymagają przepisu na lekką kwaskowatość, soczystość mięsa, a także dodatkowy smak. Nie przez przypadek, wiele potraw ma ten produkt jako główny składnik.

Tradycyjna receptura tego dania wymaga minimum produktów, więc gotowanie nie wymaga dużej ilości gotówki.

Ale również kaczka z jabłkami za pomocą multicookera jest wykonywana z dodatkiem innych składników, które są również w stanie uczynić smak bardziej przyjemnym, a danie - satysfakcjonujące.

Produkty te obejmują warzywa, sosy, grzyby i inne składniki, które Twoim zdaniem sprawią, że przepis będzie bardziej pożywny i smaczny.

Co to jest danie serwowane

Tradycyjnie kaczka jest serwowana na świątecznym stole w niezależnej formie. Jednak wiele kobiet często przygotowuje dla nich przystawkę, którą serwują ziemniaki.

Co więcej, bulwy mogą być gotowane na różne sposoby - pieczone, gotowane, smażone, tłuczone. W każdym razie idealnie komponują się z mięsem kaczym, a także nadają potrawie sytości i dodatkowych korzyści.

Nie sposób nie zauważyć, że kaczkę z jabłkami można podawać również ze zbożami. Jednak ta opcja serwowania jest odpowiednia tylko dla stołu obiadowego, a nie uroczystej kolacji.

Również przepis wygląda świetnie na parze lub świeże warzywa.Jeśli zdecydujesz się nie dodawać ich podczas gotowania, można je wykorzystać do dekoracji gotowych posiłków.

Porady kulinarne

Wiele przepisów ma kilka wskazówek i niuansów gotowania, które pomogą przygotować niezwykle smaczne danie, bez popełniania poważnych błędów. Warto zauważyć, że ten przepis jest również wyposażony w pewne wskazówki, które pozwalają gotować wspaniałą galową kolację.

Mięso z kaczki musi być świeże.
Pożądane jest, aby kaczka była młoda, ponieważ takie mięso gotuje się szybciej, ale okazuje się ono bardziej miękkie i soczyste.
Przed gotowaniem tusza powinna być całkowicie rozmrożona i umyta dokładnie, tak aby na mięsie nie znajdowała się tablica.
Jabłka są kwaśne. Wskazane jest, aby były zielone.
Jako przyprawę możesz użyć każdej przyprawy, którą lubisz najbardziej. Najważniejsze jest to, że podczas gotowania w recepturze obecny jest czarny pieprz, dzięki któremu mięso staje się bardziej aromatyczne i soczyste.
Świeże warzywa w tym przepisie nie są dodawane, ponieważ mogą zabić cały aromat i smak jabłek. Warto również unikać dodawania czosnku i cebuli.
Stosuje się olej roślinny, ponieważ śmietana doda kaczce dodatkowego smaku, a gdy naczynie schłodzi, stwardnieje i pogorszy cały smak i rodzaj żywności.
Będzie lepiej, jeśli znajdziesz czas na marynatę. Będziesz musiał wymieszać przyprawy z solą i pokryć je tuszem. Potem będzie musiała stać przez 30-40 minut, aby wszystkie przyprawy zostały wchłonięte przez mięso.

Ściśle przestrzegając przepisu, można w końcu uzyskać wspaniałe danie, które z pewnością zachwyci wszystkich swoim wyglądem, wspaniałym aromatem i niezwykłym smakiem. Najważniejsze to ścisłe obserwowanie proporcji produktów, inaczej smak okaże się zupełnie inny.

Oryginalna wersja

Aby kaczka w multicookerze z jabłkami stała się miękka i soczysta, można ją wcześniej marynować. Dopiero po tym konieczne jest rozpoczęcie głównego procesu. W tym przypadku praca będzie wymagać: 700 gramów mięsa z kaczki, jednej łyżki naturalnego miodu i musztardy stołowej, 25 gramów cukru i 1 jabłka kwaśnego.

Przygotuj danie w następujący sposób:

Umyj tuszę ptaka, podziel na porcje i dokładnie wysusz je serwetką.
Połącz musztardę z miodem i przygotuj marynatę.
Wymieszać uzyskaną kompozycję wybraną do pieczenia kawałków kaczki. Następnie należy je złożyć w głębokiej misce, przykryć pokrywką i pozostawić w tej pozycji na co najmniej dwie godziny.
Przygotowane kawałki soli kaczki, a następnie umieścić w misce multicooker.
Włącz tryb "Pieczenie" na głównym panelu i smaż mięso przez godzinę (30 minut z każdej strony). Jeśli to konieczne, możesz ponownie posolić.
Umyć jabłka, a następnie ostrożnie pociąć rdzeń, pokroić w małe plasterki.
Umieść gotową kaczkę na danie i wrzuć pokrojone owoce bezpośrednio do wrzącego tłuszczu.
Dodaj cukier, wymieszaj i upiecz je przez nie więcej niż 10 minut w tym samym trybie, aby produkty nie miały czasu zamienić w papkę.

Taka kaczka w multicookerze z jabłkami okazuje się miękka, soczysta i niezwykle smaczna. To danie może być prawdziwą ozdobą świątecznego stołu.

Kaczka w śmietanie

Aby ugotować mięso drobiowe, zachowując jego delikatność, możesz dodać do niego trochę kwaśnej śmietany podczas gotowania. Ponadto, ten produkt mleczny przyjmie trochę tłuszczu, który kaczka zawiera dużo. Takie danie można spożywać bez obaw o problemy z żołądkiem. Do gotowania potrzebny będzie następujący zestaw produktów: 1 kaczka tuszy, 2 duże jabłka, duża cebula, sól, 175 g kwaśnej śmietany, czarny pieprz, 60-80 gramów wody, liść laurowy i olej roślinny.

Przygotowanie kaczki w multicookerze z jabłkami jest bardzo proste:

Opłucz tuszę i pokrój na kawałki.
Podgrzej 25 g masła na patelni.
Podsmaż w przygotowanych kawałkach po obu stronach.
Obrane cebule pokroić w duże kawałki, a jabłka są podzielone na plastry, po usunięciu z nich rdzenia.
Umieścić produkty w powolnym piekarniku, dodać kilka kropel oleju i gotować na wolnym ogniu przez 10 minut w trybie "Frying".
Wrzuć pieczoną kaczkę do miski, dodaj przyprawy i zalej wodą.
Ustaw tryb "gaszenia" i timer na 2 godziny.
25-30 minut przed zakończeniem procesu dodaj śmietanę.

Dzięki tej metodzie mięso jest delikatne, rumiane i wcale nie tłuste.

Składniki:

świeża cała kaczka - 1500 gr
cebula - 1 szt.
jabłka - 5 szt.
sól do smaku
zmielony czarny pieprz do smaku
liść laurowy - 2 szt.
woda - 1300 ml

Z wielką przyjemnością chcę podzielić się z czytelnikami vmultivarkah.ru obfity przepis na gotowanie kaczki z jabłkami. Proponuję gotować to danie w powolnej kuchence (mam model Moulinex CE500E32). Ponieważ w mojej kuchni pojawił się tak wspaniały asystent z funkcją szybkowaru, gotowanie stało się znacznie łatwiejsze, szybsze i ciekawsze. Nie miałem czasu opanować wszystkich trybów, ale mam nadzieję, że mam wystarczająco dużo czasu na eksperymentowanie w różnych kierunkach. Szczególnie lubię gotować potrawy warzywne i mięsne. Mięso w szybkowarze z wieloma szybkami jest bardzo delikatne, soczyste, miękkie. Prosto rozpływa się w ustach! Oczywiście, jeśli gotujesz na kuchence gazowej, osiągnięcie tego wyniku zajmuje dużo więcej czasu.

Od najdawniejszych czasów ptaki były przygotowywane na wszystkie święta. We współczesnym świecie taka przyjemność może być gotowana nawet codziennie, będzie pożądanie i dobry nastrój. Gotowana w ten sposób kaczka z jabłkami w powolnym naczyniu będzie ozdabiała każdą świąteczną ucztę, a zwłaszcza stół noworoczny i świąteczny. Tak, i tylko urozmaicić rodzinny obiad lub kolację, ona też może. A jeśli gotujesz również puree ziemniaczane, łącząc te dwa dania podczas serwowania, będzie to bardzo smaczne i satysfakcjonujące. Cóż, chodźmy do naszej kuchni, przygotujemy to kulinarne arcydzieło razem.

Metoda gotowania

Aby rozpocząć najciekawszy proces pracy, przygotujemy nasze produkty. Kaczka przyniosła mi wszystkie pióra. Musiałem wlać wrzącą wodę do dużej miski i przykryć ją przez kilka minut, aby było na parze. Po tym jak pióra są dobrze usunięte ręcznie. Rozjaśniamy do małych piór - w tym celu wygodnie jest użyć pincety. Następnie musisz spalić kaczkę na ogniu, aby usunąć wszystkie małe pióra. Ostrożnie usuń wnętrze, aby nie złamać woreczka żółciowego. O wiele łatwiej kupić już wypatroszonego ptaka, będzie łatwiej i szybciej.
Ponieważ kaczka w donicy nie mieści się całkowicie, kroimy ją na porcje. Dobrze spłukać pod bieżącą wodą, osuszyć papierowym ręcznikiem. Obrać cebulę z łuski, pokroić w duże półpierścienie. Moje jabłka, usuń część nasion za pomocą specjalnego noża, pokrojonego w duże plasterki.
Kawałki kaczki są dobrze posmarowane solą i czarnym pieprzem. Włożyliśmy go ciasno do miski multicookera.
Na wierzch dodaj pokrojone cebule i plasterki jabłek. Wprowadź liść laurowy. Wlać odpowiednią ilość zimnej wody. Powinna być wystarczająca ilość wody, aby całkowicie pokryć kawałki kaczki. Możesz urozmaicić trochę soli i pieprzu. Zamknij mocno multicooker. Włączamy tryb "hartowania" na 1,5 godziny. W tym trybie kaczka w kuchence szybkowarowej będzie bardzo miękka, ale jeśli lubisz trochę trudniej, po prostu zmniejsz czas gaszenia. A w powolnej kuchence bez funkcji szybkowaru, wręcz przeciwnie, należy dodać czas.
Po sygnale dźwiękowym wypuszczamy parę, otwieramy pokrywkę.
Duszona kaczka w wolnej kuchence jest gotowa. Przesuwamy się na półmisek i służymy. Smak Bon!

Sos pozostawiony po duszeniu kaczki z jabłkami w wolnej kuchence, można podlać naczynia boczne. Niesamowicie smaczne będzie kacze mięso z kaszą gryczaną i puree ziemniaczanym.

Na świąteczny stół

Zgodnie z tym przepisem można ugotować całe mięso z jabłek i ryżu. Piękne i pachnące danie z pewnością docenią Twoi goście.
Będziesz potrzebował:

kaczka - 1,2-1,5 kg

jabłka - 2 szt.

orzechy (orzechy nerkowca, migdały, orzechy laskowe) - 50 g

Mandarynki - 4 szt.

ryż na parze - 1 szklanka

wątroba kaczki - 1 szt.

mielona kolendra - 1 łyżeczka.

ziele angielskie

masło do smarowania skóry

Umyć kaczkę, osuszyć papierowymi ręcznikami. Wymieszaj masło z solą. Przetrzyj tuszy na wierzchu i wewnątrz tą mieszanką.
Gotuj farsz, podczas gdy ptak marynuje. Ryż dobrze umyć pod bieżącą wodą, gotować do połowy ugotowanego, spuścić wodę.
Obierz dwie mandarynki, usuń żyły, podziel owoce na plasterki. Następnie pokrój jabłka na 4-6 kawałków, w zależności od ich wielkości. Usuń rdzenie.
Połącz ryż, jabłka, plasterki mandarynek i orzechów, dodaj sól i przyprawy, dobrze wymieszaj. Zacznij kaczkę, napraw nacięcie białą nicią bawełnianą. Nogi i skrzydła.
Włóż wypchany tusz do miski multicooker. Ustaw tryb "Gulasz". Czas - 1 godzina.
Ostrożnie obróć ptaka po zakończeniu programu. Następnie ustaw tryb pieczenia i piecz kaczkę przez kolejne 40 minut. Podlać tłuszcz powstały podczas gotowania.
Umieść gotową kaczkę na naczyniu, ostrożnie usuń wszystkie nitki,
Usuń farsz, usuń zraziki mandarynki - już odegrały swoją rolę.
Obok kaczki połóż jabłka z ryżem (możesz umieścić farsz na zielonych liściach sałaty).
Obierz pozostałe mandarynki, rozłóż na plasterki, ostrożnie usuń z nich żyły i folię, pozostawiając soczysty miąższ. Pięknie rozłożone jasne plastry na krawędzi naczynia.

Możesz obsłużyć to kulinarne arcydzieło na stole!

Często była chora i nie mogła zrozumieć dlaczego, czytała o pasożytach. Natychmiast przystąpiono do leczenia. Pomogło! Głównym błędem większości jest opóźnienie! Im szybciej zaczniesz usuwać pasożyty, tym lepiej. Jeśli mówimy o narkotykach, wszystko jest problematyczne. Dziś istnieje tylko jeden naprawdę skuteczny kompleks przeciwpasożytniczy UNITOX. Niszczy i przenika z ciała wszystkich znanych pasożytów - od mózgu i serca po wątrobę i jelita. Żaden z istniejących leków nie jest już do tego zdolny, teraz nie ma bólu i dyskomfortu!

Komentarze i recenzje

4 września 2016 la tendresse #

5 września 2016 Cook's Notes # (autor przepisu)

16 grudnia 2015 r. Ayibova76 #

16 grudnia 2015 Notatki autorstwa Cook # (autor przepisu)

8 września 2015 r. Chaika1908 #

9 września 2015 r. Uwagi Cook # (autor przepisu)

9 września 2015 r. Chaika1908 #

Pozostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz zalogować się na stronie bez rejestracji i wpisania hasła za pomocą swojego konta na następujących stronach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje komentarze, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się do tej witryny.
pod twoim imieniem.

Kaczka z suszonymi śliwkami

Kaczka po pekińsku jest bardzo popularna na całym świecie. Ale z powodu pewnych trudności w przygotowaniu, gospodynie rzadko stosują taki przepis. Uproszczoną wersją tego dania jest gulasz z kaczki. Jabłka i suszone śliwki można łatwo ugotować w powolnym piekarniku, stosując następujące główne składniki: tusze kacze, owoce (świeże jabłka i suszone śliwki), przyprawy (sól, kolendra, imbir, czarny pieprz, kminek, czosnek i liść laurowy), olej roślinny .

Przygotowanie gulaszu z kaczki (z jabłkami będzie jeszcze smaczniejsze) jest bardzo proste:

Dokładnie umyj tuszę ptaka, wytrzyj ją, a następnie posiekaj na kawałki toporem.
Przygotowane przyprawy ostrożnie zmielić w moździerzu.
Pocierać kawałki mięsa i pozostawić w chłodnym miejscu na kilka godzin.
Jabłka pokroić w plasterki, usuwając rdzeń. Skórki nie można odciąć.
Na dnie miski multicookera wlej odrobinę oleju, a następnie wymieszaj wszystkie przygotowane produkty razem.
Wlej tyle wody, aby całkowicie je przykryć.
Włącz tryb "Hartowanie" i gotuj przez dwie godziny.

Ryż jest idealny jako dodatek do takiej kaczki. Nawiasem mówiąc, można go przygotować w tym samym czasie, umieszczając specjalną wkładkę na misce.Na nim wystarczy zasnąć lekko ugotowanymi płatkami przypraw (curry, sól, czosnek i pieprz).

Podobna opcja

Podobnie, przygotowanie kaczki z jabłkami w piekarniku w rękawie. Charakterystyczną cechą tego przepisu jest fakt, że ptaka można używać całkowicie, bez dzielenia go na kawałki. Przygotowanie będzie wymagało: tuszy kaczki ważącej 2,5 kg, główki czosnku, soli, 3 łyżek musztardy, 0,6 kg świeżych jabłek, mieszanki różnych papryczek i 4 łyżek majonezu.

Technologia zastosowana do wykonania kaczki z jabłkami w piekarniku w rękawie jest niezwykle prosta i prosta:

Po pierwsze, tusze muszą zostać oczyszczone z pozostałych piór i włosów. Aby to zrobić, należy najpierw spłonąć, a następnie posypać mąką, wytrzeć serwetką. Podsumowując, ptak należy umyć wodą i zeskrobać resztki węgla ostrym nożem.
Z zewnątrz i wewnątrz pocierać kaczkę solą. Potem powinna położyć się na chwilę.
Połącz paprykę, musztardę i majonez, ugotuj marynatę, która następnie rozsmaruj tuszę ze wszystkich stron. Ptak traktowany w ten sposób powinien trwać około czterdziestu minut.
Obierz czosnek, a następnie wypchnij kaczkę zębami, wykonując otwory ostrym nożem.
Jabłka są podzielone na duże plasterki, wycinając rdzeń.
Napełnij wnętrze tuszy owocami, a następnie ostrożnie przymocuj nacięcie wykałaczkami.
Umieść kaczkę w rękawie (szwy w górę) i prawidłowo zamocuj krawędzie.
Połóż ptaka na blasze do pieczenia i wyślij do piekarnika, podgrzanego do co najmniej 180 stopni. Czas pieczenia zależy od wagi tuszy (45-50 minut na kilogram). 10 minut przed końcem pociętego rękawa.

Okazuje się delikatną, soczystą kaczką z rudawą skórką i przyjemnym owocowym aromatem.

W całości w multicookerze

Pieczenie kaczki z jabłkami to proces, którego technologia zależy od dostępnego sprzętu i zestawu podstawowych składników. Nowoczesne gospodynie uwielbiają korzystać z powolnej kuchenki w kuchni. To podchwytliwe urządzenie pozwala przekształcić przygotowanie każdego dania w prawdziwą przyjemność. W zależności od wielkości ptaka można upiec, pokroić na kawałki lub całe. Używa bardzo prostej techniki. Weźmy na przykład przepis na który będziesz potrzebować: kaczkę ważącą nie więcej niż 2 kg, 5 gramów soli, 2 duże kwaśne jabłka, olej roślinny, a także mieloną kolendrę i czarny pieprz.

Etapy gotowania:

Przede wszystkim ptak należy dokładnie umyć i osuszyć ręcznikiem.
Pokrój jabłka na duże kawałki, usuwając wcześniej nasiona i rdzeń z nich.
Wymieszaj owoce szczyptą kolendry, a następnie osadź je. Następnie otwór należy zszyć za pomocą wytrzymałej nici.
Połóż kaczkę w wolnym naczyniu, ustaw tryb smażenia i gotuj przez 20 minut pod pokrywką, okresowo obracając na drugą stronę.
Włącz tryb "gaszenia" i ustaw czas na pół godziny. W przypadku starych ptaków czas może zostać wydłużony o około 60 minut.

Do serwowania gotowej tuszy lepiej jest pokroić na kawałki i upiec pieczone jabłka jako przystawkę.

Kaczka z jabłkami i ziemniakami

Hostessy często starają się używać przepisów, w których danie główne i danie główne są gotowane w tym samym czasie. To znacznie skraca czas pracy i pozwala natychmiast przygotować danie do jedzenia. Tak więc kaczka z ziemniakami i jabłkami w powolnym piecu jest dosłownie w 2,5 godziny. A w piekarniku takie danie gotuje się znacznie dłużej. Mając powolną kuchenkę w domu, wystarczy zebrać następujące produkty na pulpicie: patroszoną kaczkę, 8 ziemniaków, 100 g świeżej żurawiny i naturalnego miodu, 3 zielone jabłka, jedną czerwoną i białą cebulę, ½ łyżeczki kminku, szczyptę czarnego pieprzu, 1 pomarańczowy i 20 gramów soli.

Proces odbywa się w kilku etapach:

Myte kaczki pokrojono na porcje.
Jabłka posiekać na plasterki.
Obrane ziemniaki losowo kruszą duże kawałki.
Cebula pokroić w pół pierścienie.
Od miodu, soli, kminku, soku pomarańczowego i pieprzu, aby przygotować sos.
Wylej z niego pokrojone produkty, dodając do nich żurawiny.
Połóż kawałki ptaka na dnie miski multicooker.
Rozprowadź mieszaninę owoców i warzyw na wierzchu.
Ustaw tryb "Pieczenie" i gotuj pod pokrywką i pół godziny. Co 30 minut produkty muszą zostać przekręcone.

Okazuje się delikatnym, soczystym mięsem z chrupiącą skórką i oryginalnym dodatkiem.