Co ugotować z piersi z indyka? Najlepsze przepisy ze zdjęciami

Pierś z indyka jest świetną alternatywą dla już dość irytującego kurczaka. Mięso z indyka jest lekkie i beztłuszczowe, więc idealnie nadaje się do gotowania każdego dania. Mięso z indyka jest bogate w składniki odżywcze i pierwiastki śladowe: witaminy A i E, żelazo, wapń i fosfor, sód, siarka, jod, potas, magnez, mangan i inne.

W tym samym czasie indyk nie zawiera dużych ilości cholesterolu i dlatego od dawna jest stosowany nie tylko w diecie, ale także w żywieniu terapeutycznym. Stosowanie indyka nie ma przeciwwskazań (z wyjątkiem indywidualnej nietolerancji i chorób z ograniczeniem stosowania pokarmów białkowych), co pozwala na włączenie go nawet w codzienną dietę. Wiele matek doceniło godność indyka, ponieważ to mięso idealnie pasuje i jest zalecane na początek przynęt na mięso.

Turcja to uniwersalne danie. Może być podstawą pierwszego i drugiego dania, oryginalnego przepisu na sałatki, przekąski i ciasta.

Delikatny filet z indyka można gotować, piec, piec w rękawie i wiele, wiele więcej. Oferujemy najlepsze przepisy, jak gotować soczystego indyka, aby zaskoczyć swoich bliskich w nadchodzących wakacjach.

Przepisy na sałatki z piersi indyka i przystawki

Sałatka "aromatyczna". Produkty: 200 g piersi indyka, ćwiartka ogórka, pół łodygi sałaty, 1 słodka papryka, pół ostra papryka, łyżka sosu sojowego, kilka łyżek oliwy z oliwek, łyżeczka miodu, łyżka soku z limonki, 20 g orzeszków ziemnych, kilka gałązek kolendry, sól i czarny pieprz, zmielone do smaku. Przygotowanie: myjemy indyka, kroimy w cienkie paski i marynujemy w sosie sojowym, mieszamy z pieprzem i miodem, przez około pół godziny. W głębokiej misce rozetrzyj liście sałaty, dodaj drobno posiekaną ostrą paprykę (nasiona należy usunąć), a ogórek i paprykę pokroisz w paski. Wszystko dokładnie wymieszane. Smażyć filet z indyka po obu stronach przez nie więcej niż 3-5 minut, rozłożyć na sałacie. Do sosu: zmieszaj sok z limonki, oliwę z oliwek, sól i pieprz do smaku. Podawaj sałatkę z dressingiem, posyp je orzeszkami ziemnymi i drobno posiekaną kolendrą.

Turcja na kanapki. Składniki: 1 kg piersi z indyka, 200 ml soku jabłkowego, 70 ml kremu 35%, łyżeczka soli, pół łyżki cukru, 2 łyżeczki papryki, 2 łyżki kolendry, kilka łyżek czarnego pieprzu, olej roślinny do smarowania. Przygotowanie: sok, cukier, pół łyżeczki soli i pieprzu wymieszać w rondlu, doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 5 minut na średnim ogniu. Dodaj śmietanę, wymieszaj, ostudź. Pierś delikatnie przekłuć w kilku miejscach, włożyć marynatę i pozostawić na noc. W rękawie wymieszać paprykę i pozostałą sól.

Delikatnie osuszyć pierś, nasmarować olejem, włożyć do rękawa i mocno wstrząsnąć, aby pierś zwijała się z przyprawami. Czyścimy lodówkę przez godzinę, a następnie pieczemy w temperaturze 250 stopni przez około pół godziny (przebijamy ją wykałaczką, aby sprawdzić gotowość). Ochłodzić gotową pierś, pokroić w cienkie paski na kanapki (chleb pełnoziarnisty jest idealny).

Canape z indyka i wiśni. Składniki: filet z indyka (pieczony lub prażony) - 200 g, 10 pomidorów cherry, twardy ser - 100 g, 5 kawałków czarnego chleba (np. "Borodinsky"), kilka kiszonych ogórków na sos, ząbek czosnku, majonez do smaku, warzywa - koperek i kolendrę, masło do smażenia. Przygotowanie: rozprowadź chleb z masłem, usmaż z obu stron na złoty kolor, następnie ostrożnie odetnij ostre krawędzie i pokrój na cztery równe kwadraty.

Zieloni i kiszone ogórki drobno kroimy i miksujemy z majonezem. Chlebowe kwadraty (każde osobno) rozprowadzamy powstały sos i kładziemy pokrojone plasterki (szerokie na szerokość) na wierzchu, indyka, sera i połówki czereśni na wierzchu. Powstałe w ten sposób kanapki przebijają szpikulcem.

Przepisy na filety z indyka

Zupa z indykiem i omletem. Produkty: 500 g pierś z indyka, 5 jaj, 1 średnia cebula, 1 mała marchewka, olej kuchenny, warzywa, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: Pociąć pierś na małe kawałki i gotować do gotowości przez około pół godziny na 3 litrach wody. Indywidualnie bić każde jajko, sól, pieprz i smażyć w oleju roślinnym z dwóch stron (jak naleśniki).

Drobno posiekaj cebulę i marchew, następnie usmaż w oleju roślinnym na złoty kolor i dodaj do bulionu. Potnij naleśniki w paski i dodaj je do bulionu. Prawie gotowy gotować zupę przez kolejne 5 minut. Przed podaniem zaleca się dodać zielenie.

Zupa z indyka i prosa. Składniki: funt filetu z indyka, 200 g proso, funt ziemniaków, 1 duża cebula, 1 duża marchewka, olej roślinny do smażenia, zielenie, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: w 4-litrowym rondlu w oleju roślinnym podsmażyć drobno posiekaną cebulę, obskurowaną marchewkę i pokrojone w kostkę mięso na około 20 minut, cały czas mieszając. Dodaj wodę, sól i pieprz do smaku. Gotuj przez kolejne 20 minut, pokrój ziemniaki na kostki i dodaj je do zupy. Proso, aby nie smakować gorzkie, spłukać w gorącej wodzie, dodać do zupy. Gotuj przez kolejne 20 minut, dodaj zielenie przed podaniem.

Przepisy z piersi indyka na drugie

Rolki piersi z indyka. Składniki: filet z indyka - 500 g, każdy średnio twardy ser - 100 g, szynka - 100 g, ząbek czosnku, koperek i gałązka pietruszki, 2 łyżki stołowe 15% kwaśnej śmietany, olej roślinny do smażenia, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: pokrój filety w taki sposób, aby były długie i cienkie. Warstwy lekko odpychane, a następnie sól i pieprz. Przygotuj nadzienie: drobno pokrój szynkę i zielenie, zetrzyj ser, naciśnij przez czosnek. Całość dokładnie wymieszać, dodać śmietanę, sól i pieprz. Włóż gotowy farsz na warstwy indyka i zawiń bułki. Rolki wybijamy wykałaczką i pieczemy w głębokim rondlu przez godzinę. Gotowe danie jest idealne z ryżem lub puree ziemniaczanym.

Brokuły z indyka w sosie śmietanowym. Produkty: funt piersi z indyka, pakiet zamrożonych brokułów (400 g), 500 ml śmietany (10%), 1 łyżka masła, pół cebuli średniej wielkości, 1 łyżka mąki, olej roślinny do smażenia, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: pociąć pierś na 2 x 2 kawałki i smażyć na oleju roślinnym do złotego koloru.

Drobno posiekaj cebulę, lekko smaż na maśle i dodaj mąkę. Bardzo ostrożnie, ciągle mieszając, wylać cienki strumień śmietany. Sól, pieprz do smaku. Dodaj brokuły do ​​sosu, zamieszaj i gotuj przez kolejne pięć minut. Dodaj indyka, mieszaj, gotuj przez kolejne 10 minut, jako dodatek do gotowanych ziemniaków i ryżu długoziarnistego, najlepiej na mieszankę dzikiego i brązowego ryżu.

Indyjska pierś w doniczce. Składniki: funt fileta z indyka, dynia - dwa małe plasterki, 1 mała marchewka, kilka jabłek, 6-7 śliwek, sok z 1 cytryny, kilka ząbków czosnku, 3 łyżki sosu sojowego, czerwony pieprz i mielony cynamon do smaku. Przygotowania rozpoczniemy od marynaty: wymieszaj sok z cytryny, sos sojowy i zmielony pieprz. Włożyć pokrojoną w kostkę ptaka do powstałej marynaty i włożyć do lodówki na godzinę. Pokrojoną dyni na plastry, pokrój śliwki na pół i obierz, marchewkę na plasterki, obierz jabłka, pokrój w plasterki i wymieszaj z cynamonem.

Czosnek przepycha się przez prasę.Na dnie garnka (możesz użyć jednej głębokiej potrawy) wyłożyć marchew, mięso, dynię, śliwki, mięso ponownie, jabłka. Wlać resztki marynaty i włożyć do piekarnika nagrzanego do 170-180 stopni przez około czterdzieści minut. Powstałe naczynie nie wymaga bocznego naczynia, ale dobrze pasuje do sałatki ze świeżych warzyw.

Przepisy na pierś z indyka

Pyszne ciasto z indykiem i białym winem. Składniki: gotowe ciasto (najlepiej bez drożdży) - 4 liście, pół szklanki białego wytrawnego wina, 500 g pierś z indyka, olej roślinny do smażenia, 100 g pieczarek, 1 łyżka mąki, 4 łyżki kwaśnej śmietany, 1 duża cebula, sól do smaku, pomidory wiśnia do dekoracji. Przygotowanie: Drób, cebula i pieczarki przewijać przez maszynę do mięsa i smażyć na oleju roślinnym przez około 5 minut. Posyp mąką, zalej wino i gotuj jeszcze 15 minut. Dodaj śmietanę, gotuj na wolnym ogniu aż do wrzenia. Pokrój ciasto na małe kwadraty (powinieneś dostać 6 sztuk), ułóż na nich farsz i przymocuj rogi kwadratów tak, aby otrzymać placki w formie torebek. Pieczemy ciasta w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 20 minut (do momentu, aż ciasto będzie gotowe).

Ciasto z indyka i ziemniaków: bardzo prosty przepis. Produkty: gotowe ciasto francuskie - 2 listki, filet z indyka - 300 g, siedem średnich ziemniaków, 1 duża cebula, koperek i gałązki pietruszki, dwie łyżki majonezu, olej roślinny do smażenia, sól i pieprz do smaku. Przygotowanie: indyk i cebula przewijać przez maszynę do mięsa lub drobno kroić i smażyć, aż ugotowane. Ziemniaki gotować i puree w puree ziemniaczanym. Posiekaj zielenie. Miksujemy wszystkie składniki, wypełniamy majonezem, solimy i pieprzymy, jeszcze raz miksujemy. Pieczemy formy do pieczenia na oleju i kładziemy na nim 1 arkusz ciasta w taki sposób, aby ciasto całkowicie przykryło formę. Wkładanie farszu. Przykryj drugim arkuszem i piecz w 180 stopniach przez 45 minut.

Zalecenia ogólne

Według dietetyków, filety z indyka należą do kategorii łatwostrawnych i zdrowych produktów. To mięso zawiera unikalny kompleks witamin i minerałów niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania ludzkiego ciała. Dlatego powinien regularnie pojawiać się na naszych stołach.

Ponieważ stosunkowo niedawno pojawiły się na półkach sklepowych, wiele młodych gospodyń domowych nie ma pojęcia, jak ugotować soczystą pierś z indyka. W rzeczywistości jest to dość proste, ponieważ mięso to jest doskonałą podstawą do tworzenia różnych zup i gulaszu. Indyk ma delikatny neutralny smak, dzięki czemu dobrze komponuje się z makaronem, zbożami, warzywami, grzybami i sosami. Jest gotowany, pieczony, duszony, smażony w grillu lub grillowany. Aby mięso było bardziej soczyste i miękkie, zaleca się wstępne piklowanie. Z reguły do ​​tych celów używają sosu sojowego, kefiru lub dobrego wina.

Piec indyka najlepiej w temperaturze 190 stopni. Czas spędzony w piekarniku zależy od wielkości kawałka. Tak więc, na każde 450 gramów produktu trzeba wydać 15-18 minut. Aby mięso nie zostało spalone i nie wyschło, jest ono systematycznie podlewane sokiem lub specjalnym sosem. Ponadto filet nie może po prostu położyć na blasze do pieczenia, a następnie zawinąć w folię lub umieścić w rękawie.

Do pieczenia pierś z indyka można użyć żurawiny z pomarańczami, pieczarkami z ziemniakami lub wątróbką, grzybami z jabłkami i orzechami lub ryżem z suszonymi śliwkami.

Zupa ziemniaczana

To proste i wystarczająco pożywne danie idealnie nadaje się na rodzinny obiad. Aby ugotować tę zupę, będziesz potrzebował:

• 320 gramów piersi z indyka.
• Średnia marchewka.
• 700 gramów ziemniaków.
• Mała cebula.
• Łyżka dobrego masła.
• Sól, liść laurowy i przyprawy (do smaku).
• Tłuszcz roślinny i przefiltrowana woda.

Po zorientowaniu się, co gotować z piersi z indyka, musisz dokładnie wiedzieć, jak to zrobić. Pierwszą rzeczą do zrobienia jest mięso. Jest dokładnie myte, krojone w nie za duże kawałki i smażone w stopionym maśle. Następnie filety są układane w rondelku, a starta marchewka i posiekana cebula są wkładane do pustej patelni. Po kilku minutach zrumienione warzywa przenosi się do mięsa i wylewa z 3 litrami wrzącej wody. Wysyłamy również pokrojone w kostkę ziemniaki, liść laurowy, sól i przyprawy. Gotuj zupę na małym ogniu, aż wszystkie składniki będą miękkie.

Indyk w sosie śmietanowym

Technologia opisana poniżej daje smaczne i pożywne danie, doskonale połączone z wieloma dodatkami. Na pewno przyciągnie uwagę tych, którzy jeszcze nie zdecydowali, co gotować z piersi indyka na kolację. Tym razem będziesz potrzebować:

• 130 gramów twardego sera.
• 130 mililitrów kremu (10%).
• 450 gramów piersi z indyka.
• 30 gramów dobrego masła.
• Sól i aromatyczne przyprawy.

Jak ugotować pierś z indyka? Filety są myte pod bieżącą wodą, moczone papierowymi ręcznikami, przecinane na włóknach i delikatnie bijące. Następnie mięso jest solone, posypane przyprawami i pozostawione na kilka godzin. Kawałki marynowane smażone są w stopionym maśle. Cienkie plasterki sera układa się na lekko zrumienionym mięsie i gotuje wszystko razem w zadaszonym garnku. Dosłownie za kilka minut filet wylewa się ze śmietaną i gotuje nad ogniem przez minimum kwadrans.

Mięso z indyka z warzywami i mango

To niezwykłe danie może nie tylko urozmaicić codzienne menu, ale także ozdobić świąteczny stół. Dlatego z pewnością zainteresuje tych, którzy jeszcze nie zdecydowali, co ugotować od smakosza z indyka z piersi. Aby go utworzyć będziesz potrzebować:

• 1 mango
• Funt z fileta z indyka.
• Bułgarski pieprz.
• Para dużych dojrzałych pomidorów.
• Oliwa z oliwek (do smażenia).

Aby szybko i smacznie gotować piersi indyka, będziesz potrzebować marynaty, która składa się z:

• ½ łyżeczki soku z cytryny.
• Przyprawy (do smaku).
• ½ łyżeczki oliwy z oliwek.

Umyte mięso jest pocięte na niezbyt cienkie paski i wylane mieszaniną przypraw, soku z cytryny i tłuszczu roślinnego. Po pewnym czasie marynowane filety z indyka są pieczone w podgrzanym oleju roślinnym. Jak tylko się zaczerwieni, dodaje się do niego pokrojony słodki pieprz, plastry pomidorów i plasterki mango. Po pięciu minutach w pełni ugotowane danie układa się na talerzu i podaje na stole.

To soczyste i odżywcze danie z pewnością ucieszy hostessy, które chcą nauczyć się gotować pyszne piersi z indyka. Przepis jego przygotowania jest niezwykle prosty i zakłada obecność niedrogich składników. Aby zagrać, musisz:

• 600 gramów świeżego fileta z indyka.
• 2 mięsiste papryki.
• Mała cebula.
• 3 ząbki czosnku.
• Pasta pomidorowa, sól, przyprawy i olej roślinny.

Umyty i osuszony filet pokroić na małe kawałki, usmażyć na rozgrzanym tłuszczu roślinnym i nałożyć na czystą płytę. Półkółki cebuli i paski bułgarskiej papryki są wysyłane na pustą patelnię. Wszystko to jest dręczone przy minimalnym ogniu, a następnie połączone z przyprawami, solą, mięsem, posiekanym czosnkiem i pastą pomidorową. Gulasz gotuje się przez około pół godziny, a następnie podaje na stole z tłuczonymi ziemniakami lub kruchym ryżem.

Kotlety z serem

Ten przepis zainteresuje tych, którzy zastanawiają się, co gotować szybko z piersi indyka. Pozwala urozmaicić menu rodzinne smacznym i soczystym mięsem, pokrytym rumianą skórką sera. Do jego wdrożenia będziesz potrzebował:

• 700 gram schłodzonego fileta z indyka.
• 2 jajka.
• 100 g dobrego twarogu.
• 2 duże łyżki niezbyt tłustego kremu.
• Szczypta skrobi.
• Sól, przyprawy i olej roślinny.

Po zrozumieniu, co gotować z piersi z indyka, możesz rozpocząć proces. Umyte mięso dokładnie nasącza się jednorazowymi ręcznikami i kroi na porcje. Każdy z nich lekko odbije, dodaje soli, posypuje przyprawami i krótko czyści na uboczu. Następnie każdy kawałek zanurza się w cieście, zrobionym z ubitych jaj, kwaśnej śmietany i skrobi, smażonych w ciepłym tłuszczu roślinnym. Czerwone kotlety pokropione chipsami serowymi i gotowane na małym ogniu na zamkniętej patelni.

Minced klopsiki

Tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić miękką pierś z indyka można polecić, aby zwrócić uwagę na następujący przepis. Na nim można szybko przygotować smaczne i soczyste placki, które nie zawierają ani jednego grama chleba. Aby zagrać, musisz:

• 400 gramów fileta z indyka.
• Duża cebula (najlepiej czerwona).
• Jajko
• Sól, przyprawy smakowe i olej roślinny.

Umyte mięso jest pocięte na bardzo małe kawałki i połączone z jajkiem. Wysyłamy także posiekaną cebulę, wstępnie poparzoną wrzącą wodę, sól i przyprawy. Wszystko dobrze wymieszać i rozprowadzić łyżką na gorącej patelni, przesmarowanej tłuszczem roślinnym. Kotlety smażono przez kilka minut z każdej strony i podawano z kaszą, puree ziemniaczanym lub sezonową sałatką warzywną.

Filet pieczony w sosie śmietanowym

Ta opcja z pewnością docenią ci, którzy chcą nauczyć się gotować pierś z indyka w piekarniku. Mięso wykonane w ten sposób jest zaskakująco soczyste i delikatne, co oznacza, że ​​jest optymalnie dostosowane nawet do menu dla dzieci. Aby wyżywić rodzinę pyszny obiad, będziesz potrzebować:

• 700 g filetów z indyka.
• Duża cebula cebulowa.
• Średnia marchewka.
• 1,5 szklanki niezbyt kwaśnej śmietany.
• 1.5 Art. l musztarda
• Sól i przyprawy (do smaku).
• Olej roślinny (do smarowania).

Umyte mięso pokrojono w niezbyt duże kawałki, posolić i posypać przyprawami. Następnie układa się w formę natłuszczoną niewielką ilością tłuszczu roślinnego. Rozprowadzić na parze warzywa i zalać je śmietaną wymieszaną z musztardą. Piec indyka w sosie w umiarkowanej temperaturze przez 40-50 minut. Podawać w lekko schłodzonym wstępnie ugotowanym ryżu.

Filet w marynacie kefirowej

Opisana poniżej technologia rozwiać będzie mity na temat suchości i sztywności dań z białych ptaków. Dlatego przepis jest z pewnością przydatny dla tych, którzy nie mają pojęcia, jak ugotować pierś z indyka soczystą i miękką. Aby zrobić podobny obiad, będziesz potrzebować:

• Kefir 2,5% tłuszczu.
• Cały filet z indyka.
• Sól i przyprawy dla drobiu (do smaku).

Umyte filety promakayut jednorazowych ręczników. Następnie jest pocierana drobnoziarnistą solą i pachnącymi przyprawami, wylewane z kefirem i pozostawione na kilka godzin. Marynowane mięso zawijane jest w folię i pieczone w temperaturze 180 stopni aż do pełnego ugotowania. Krótko przed zakończeniem procesu jest on dokładnie odkrywany, aby mógł się zaczerwienić.

Filet z marynowanego miodu

To danie będzie wspaniałą ozdobą każdej uroczystości. Okazuje się, że jest wyjątkowo soczysty i pachnący, a co najważniejsze, bardzo smaczny. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• 2 kilogramy fileta z indyka.
• Para pomarańczy.
• 100 gramów miodu.
• 4 małe jabłka.
• Łyżeczka z granulowanego czosnku.
• Sos sojowy i czarny pieprz (do smaku).

Chcesz wiedzieć, jak gotować pierś z indyka? Filety są myte pod zimną bieżącą wodą i lekko suszone ręcznikami papierowymi. Następnie pociera się mieszanką granulowanego czosnku i mielonego pieprzu. Nie wcześniej niż za kilka godzin marynowane mięso rozprowadza się na natłuszczonej blachy do pieczenia. Pomarańcze i plasterki jabłek znajdują się w pobliżu. Wszystko to przelewa się na sos sojowy, w połączeniu z naturalnym płynnym miodem i przesyła do piekarnika. Piec mięso z owocami w temperaturze 200 stopni nie dłużej niż 50 minut.

Filet z suszonymi śliwkami

To pachnące pikantne danie najlepiej nadaje się na uroczysty obiad lub romantyczną kolację. Proces przygotowania nie zajmuje dużo czasu i nie wymaga specjalnych umiejętności kulinarnych. Wszystko czego potrzebujesz to:

• 1,2 kg filetu z indyka.
• 100 g suszonych śliwek (pestki).
• 2 średnie cebule.
• 5 ząbków czosnku.
• Pół cytryny.
• 40 gramów rafinowanego oleju roślinnego.
• 150 mililitrów wytrawnego białego wina.
• Sól, bazylia, rozmaryn i papryka.

A teraz odpowiadamy na pytanie, jak ugotować pyszną pierś z indyka. Jest dobrze umyta zimną wodą i osuszyć wodą z jednorazowych ręczników. Następnie mięso jest pokrywane rafinowanym olejem i posypane mieszaniną soli i przypraw. Wszystko to zostało co najmniej półtorej godziny. Po upływie wyznaczonego czasu marynowany filet kładzie się na natłuszczonym arkuszu do pieczenia i przykrywa suszonymi śliwkami zmieszanymi z półokrągłymi krążkami cebuli, kawałkami czosnku i sokiem z cytryny. Piec mięso w temperaturze 200 stopni przez pół godziny. Następnie kawałek delikatnie przekręca się na drugą stronę, nalał wina i wrócił do piekarnika na kolejne 30 minut.

Orzechy Roll

To delikatne mięso z pachnącym nadzieniem może być używane nie tylko jako zimna przekąska, ale również jako danie główne. Do jego przygotowania będziesz potrzebował:

• 3 kilogramy fileta z indyka.
• 20 cienkich plasterków boczku.
• 20 gramów dobrego masła.
• 2 żarówki.
• 140 gram wędzonego boczku.
• Łyżka oliwy z oliwek.
• 50 gramów orzeszków sosnowych.
• 4 ząbki czosnku.
• Obierz dwie cytryny.
• 100 g bułki tartej.
• Pęczek pietruszki, soli i przypraw.

Nie wystarczy wiedzieć, jak ugotować pyszną pierś z indyka, trzeba dokładnie przetworzyć wszystkie składniki. Na patelni rozgrzej oliwkę i masło. Następnie nakładają pokruszoną cebulę i wędzone kawałki bekonu. Gdy tylko uzyskają złoty odcień, dodają zmiażdżony czosnek, orzechy, posiekaną natkę pietruszki i skórkę cytrusową. Wszystko jest dobrze wymieszane i gotowane na małym ogniu. Po minucie sól, bułka tarta i przyprawy są wysyłane na tę samą patelnię.

Podczas napełniania jest chłodzenie, można zrobić przygotowanie filetów z indyka. Jest dobrze umyta, nasączona jednorazowymi ręcznikami aż do wyschnięcia, nacięta, otwarta i lekko ubita młotkiem kuchennym. Na górze rozłożyć ochłodzoną masę orzechową. Brzegi mięsa delikatnie wygięte do wewnątrz. Tak przygotowany kawałek fileta wiąże sznurkiem i zawinięty w folię pokrytą plasterkami boczku. Piec w rolce w temperaturze 190 stopni przez dwie godziny. Następnie zostaje całkowicie schłodzony i pocięty na cienkie plasterki za pomocą ostro zaostrzonego noża.

Mięso z warzywami

Ten przepis z pewnością przyciągnie uwagę pracujących hostess, które szukają wskazówek, jak ugotować soczystą pierś z indyka z dodatkiem. Aby go odtworzyć, będziesz potrzebować:

• Kilo filet.
• 4 ziemniaki.
• 200 g świeżej kapusty białej.
• Mała cebula.
• Średnia marchewka.
• 150 g kiszonej kapusty.
• Mała cukinia.
• Mały bakłażan.
• Garść zielonej fasoli.
• Bułgarski pieprz.
• 3 duże łyżki adjika.
• Sól, zioła, przyprawy i olej roślinny.

Wstępnie umyte mięso pocięto na niezbyt duże kawałki i połączono z rozdrobnionymi warzywami. Wszystko to jest posypane drobnoziarnistą solą i pachnącymi przyprawami, a następnie wylewane mieszaniną adzika, posiekanej zieleni i dwiema łyżkami stołowymi oleju roślinnego. Otrzymane różne przesunięcie w rękawie do pieczenia i wysłane do nagrzanego piekarnika. Przygotuj go w temperaturze 180 stopni przez dwie godziny. W tym czasie mięso stanie się bardzo soczyste i będzie miało czas na wchłonięcie aromatów przypraw i warzyw.

Pikantny filet pieczony w piekarniku

Ta pikantna przekąska może być doskonałą alternatywą dla zwykłej kiełbasy. Aby to zrobić, pokrój mięso na cienkie plasterki i rozłóż na plasterki chleba, posmarowane cienką warstwą masła.Aby przygotować takie smaczne i umiarkowanie pikantne mięso, będziesz potrzebować:

• 1,5 kilograma fileta z indyka.
• 2 duże łyżki adjika.
• 5 ząbków czosnku.
• 2 duże łyżki rafinowanego oleju roślinnego.
• ½ łyżeczki gorąca czerwona papryka.
• 2 częściowe łyżeczki soli.

Wstępnie umyte filety umieszcza się na głębokim patelni. Wylewa się tam soloną zimną wodę, aby całkowicie pokryć produkt i pozostawić go na kilka godzin. Pod koniec wskazanego czasu mięso ostrożnie wyjęto z garnka, osuszono papierowymi ręcznikami, drobnymi kawałkami i nadziewano goździkami czosnkowymi. Następnie jest dobrze wcierane ze wszystkich stron mieszanką gorącej czerwonej papryki, oleju roślinnego i adziki. Przygotowany w ten sposób filet z indyka zawija się w folię i przesyła do pieca, wstępnie podgrzanego do temperatury dwustu stopni. Trzydzieści minut później ogień jest wyłączony, a mięso pozostaje w pustym piecu przez kolejne półtorej godziny. Następnie w pełni ugotowany filet z indyka wyjmuje się z piekarnika, całkowicie schładza i wyjmuje w lodówce.

Co ugotować z indykiem?

Turcja jest jednym z najważniejszych rodzajów mięsa dla ludzi. Nie tyle w diecie, ile w korzyściach płynących z organizmu. Wszystkie części drobiu są używane do jedzenia, ale najczęściej gospodynie interesują się tym, co ugotować z filetem z indyka. Powiemy Ci, jak dusić lub piec filety z indyka, ile czasu powinno się gotować, jak zrobić to w piekarniku, w wolnej kuchence lub na grillu.

Indyk jest uważany za dietetyczne mięso, jest wiele witamin niezbędnych do prawidłowego funkcjonowania diety i ma niską zawartość tłuszczu. Ale najsmaczniejszą częścią ptaka jest oczywiście filet. Przyjrzymy się jego przepisom kulinarnym w tym artykule.
Wielu, po usłyszeniu nazwy "mięso dietetyczne", z jakiegoś powodu od razu wyobraża sobie coś suchego i bez smaku. Nie Filet z indyka można gotować w domu iw śmietanie, a także z grzybami, suszonymi śliwkami lub jabłkami, a także z warzywami - to na ogół cudowny tandem. Jedna zupa jest czegoś warta. A gulasz lub mielone klopsiki to prawdziwe kulinarne arcydzieło. Jeśli ugotujesz bułki z fileta z indyka, wszyscy goście będą zaskoczeni. Ogólnie rzecz biorąc, masa receptur i wypróbuj je koniecznie. Co więcej, zostały już przetestowane przez jedną hostessę i gwarantują doskonały wynik.

Wiedząc, jak gotować filety z indyka, możesz urozmaicić swoją dietę. Dobrze komponuje się z prawie każdym dodatkiem, jak również z większością sosów.

1. Zupa z fileta z udka z indyka.

Ta zupa zaskoczy delikatnym smakiem każdego, kto spróbuje. Jest to bardzo przydatne dla każdej osoby, ale przede wszystkim pożądane jest gotowanie dla małych dzieci, kobiet w ciąży i osób starszych.

Składniki:

• filet z indyka - 400 g,
• 5-6 średnich ziemniaków,
• jedna marchewka,
• łodyga selera (może być gotowana bez niej),
• parę ząbków czosnku,
• jedna ostra papryka,
• niebieska lub czerwona cebula,
• 2-3 pomidory,
• świeże warzywa
• sól i przyprawy do smaku.

Zupa z polędwicy z indyka może być gotowana z użyciem piersi, więc będzie bardziej dietetyczna.

Przepis na zupę z filetów udowych z indyka.

Umyć mięso, osuszyć, pokroić na małe kawałki. Wlej zimną wodę i nałóż na średnią temperaturę. Rosół będzie przygotowany przez 40-60 minut. Po 10 minutach od rozpoczęcia gotowania dodaj oczyszczoną i pokrojoną marchewkę, połowę cebuli i selera do patelni.
Pokroić drugą połowę cebuli na cienkie półksiężyce, posiekać czosnek i pieprz bardzo drobno. Na patelnię posmarować olejem i smażyć przez kilka minut. Dodaj starte pomidory. Całość gotuj razem przez 8 minut.
Usuń mięso, odcedź. Dodaj pokrojone w plasterki ziemniaki, po ugotowaniu wyłożyć mieszaninę z rondla i pięć minut przed gotowaniem - posiekane małe mięso i zielenie.
Zupę z fileta z udka indyka posolić i pieprzyć najlepiej podczas gotowania bulionu, a następnie, jeśli to konieczne, dodać.

2Filet z indyka z ziemniakami w piekarniku.

Nie wiesz, jak nakarmić rodzinę? Masz dość monotonii, ale nie jesteś gotowy, aby spędzić kilka godzin w kuchni, pracując nad stworzeniem kulinarnego arcydzieła? Filet z indyka z ziemniakami w piekarniku - dokładnie to, czego potrzebujesz.

Składniki:

• filet z indyka - 500-600 g,
• funt ziemniaków
• główka czosnku,
• rast. olej - 1-2 łyżki stołowe,
• sól i przyprawy do smaku
• świeże warzywa na paszę.

Jak gotować filet z indyka z ziemniakami w piekarniku.

Obierz ziemniaki, pokrój w plasterki. Zmieszaj z przyprawami, olejem i drobno posiekanym czosnkiem. Posiekajcie filety, obrać w razie potrzeby, dodać sól i pieprz, wymieszać z ziemniakami.
Nasmaruj naczynie do pieczenia olejem. Aby zamknąć w nim wszystkie składniki, aby wyrównać. Piec w temperaturze 180 stopni przez około godzinę. Możesz posypać tartym serem na wierzchu.
Filet z indyka z ziemniakami w piekarniku można gotować i zmieniać ilość składników. Mięso może być mniej lub więcej. Zobacz, jak lubisz najbardziej.
Zanim ugotujesz to danie, ugotuj więcej świeżych ziół. Dzięki niemu będzie jeszcze smaczniejszy i zdrowszy.

3. Soczysty filet z indyka w piekarniku.

Wiele osób uważa, że ​​piersi są suche i bez smaku. W rzeczywistości powodem jest to, że jest po prostu źle ugotowane. Soczysty filet z indyka w piekarniku można przygotować przy użyciu właściwej marynaty i przypraw.
Jednym z najbardziej sprawdzonych jest kefir. Składniki są stosowane w dowolnej ilości, w zależności od smaku.

Składniki:

• filet z indyka (lub pierś),
• przyprawy do drobiu do wyboru (curry, papryka, bazylia, tymianek),
• kefir 2,5%,
• sól, pieprz do smaku.

Przepis na filet w piekarniku.

Umyj piersi, osusz, potrzyj solą i przyprawami. Następnie włóż talerz i zalej kefir, aby mięso zostało całkowicie przykryte. Można gotować po pół godziny, ale lepiej jest, jeśli stoisz co najmniej kilka godzin.
Po marynowaniu owinąć folią, piec w temperaturze 180 stopni przez około 40 minut. Możesz umieścić gałązkę swoich ulubionych zielonych na każdym kawałku.

Doskonale trzyma sok w musztardzie. Wystarczy tylko posmarować każdą sztukę i upiec w folii, aż będą gotowe. Ta metoda nie tylko sprawi, że filet będzie bardzo soczysty, ale także pozwoli porzucić przyprawy i przyprawy.
Oryginalny soczysty filet z indyka w piekarniku otrzymuje się za pomocą kiwi. Umyć mięso, osuszyć, posolić i pieprzyć, a następnie posmarować kiwi ziemią w puree. Smak gotowego dania zaskoczy Cię. Bardzo delikatne i soczyste mięso ugotowane w domu będzie jednym z twoich ulubionych.
Możesz korzystać z tych przepisów dla multicookerów.

4. Filet z indyka w rękawie w piekarniku.

Mięso z indyka jest dietetyczne, a rękaw kulinarny pomaga w przygotowaniu zdrowej żywności. Tak więc ten przepis powinien być w każdej rodzinie. Filet z indyka w rękawie w piekarniku okazuje się bardzo smaczny i soczysty. Pamiętaj, aby spróbować.

Składniki:

• filet - 1 kg.,
• kilka ząbków czosnku,
• para łyżek curry,
• dwie lub trzy gałązki rozmarynu,
• sól do smaku

Jak gotować filet z indyka w rękawie w piekarniku.

Umyj i osusz mięso. Zetrzeć zmielony czosnek i przyprawy, pozostawić do marynowania na kilka godzin. Następnie włóż rękaw. Piec przez około godzinę w rozgrzanym piekarniku. Jeśli filet jest suchy, można dodać do niego trochę wody lub bulionu w rękawie.
Bardzo smaczny filet z indyka w rękawie w piekarniku z przystawką. Aby to zrobić, mięso należy umyć, osuszyć i pokroić na małe kawałki. Wymieszaj z ziemniakami, cebulą, marchewką. Dodaj sól i przyprawy do smaku, piecz przez około godzinę w temperaturze 180 stopni. Jeśli dodasz trochę pieczarki lub świeżego zielonego groszku, danie otrzyma dodatkowy szyk.
Jeżeli filet jest marynowany w soku ananasowym przed pieczeniem, a następnie nadziewany czosnkiem i oliwkami, natychmiast zamienia się w wakacje z kategorii codziennych.

5. Filet z indyka w sosie śmietanowym na patelni.

Jednym z najbardziej odpowiednich do sosów z indyka przez czołowych szefów kuchni świata jest śmietana.Pieczony lub pieczony indyk okazuje się niesamowicie soczysty i pachnący, a co najważniejsze, nie traci swoich korzyści.

Składniki:

• funt filetu,
• olej roślinny - 20 g,
• śmietana - 100 g,
• żarówka,
• szklankę wody
• świeże lub suche warzywa
• sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować filet z indyka w sosie śmietanowym na patelni, przepis.

Opłucz filet, zdejmij nadmiar płynu. Pokroić na małe kawałki.
Posiekaj cebulę, wymieszaj kwaśną śmietanę z zieleniną.
Na patelni usmażyć każdy kawałek mięsa po obu stronach, dodać cebulę z przyprawami. Promet kilka minut razem, wlać sos śmietanowy, gotować pod przykrywką aż do momentu gotowości (około 10 minut).
Filet z indyka podawaj w sosie śmietanowym na patelni z dowolnym dodatkiem.

6. Filet z indyka w sosie śmietanowym w piekarniku.

Jeśli uważasz, że mięso ugotowane na patelni nie jest tak przydatne, jak pieczone, spróbuj filetów w sosie śmietanowym w piekarniku (przepis może być również używany do powolnego gotowania).

Składniki:

• filet - 600-700 g.,
• duża cebula
• marchewka,
• półtorej filiżanki śmietany,
• 1.5 Art. l musztarda,
• sól i przyprawy do smaku.

Gotowanie fileta z indyka w sosie śmietanowym w piekarniku, przepis.

Podobnie jak w poprzednim przepisie, indyk należy umyć, osuszyć, posiekać. Połóż kawałki mięsa posmarowane olejem. Sól i pieprz do smaku.
Najlepsza cebulka przed-protomłodnicza z marchewką na patelni. Możesz użyć surowych warzyw, ale ich smak będzie inny.
Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki i zalej je mięsem. Gulasz w piekarniku przez 40-50 minut, aw wolnym kuchenka 25-30 minut. Po odrobinie chłodu podawaj z ugotowanym ryżem lub jako osobne danie.
W porównaniu z gotowanymi na patelni, opcja ta może być uważana za bardziej dietetyczną i nie ma szczególnej różnicy w smaku.

7. Kotleciki z mielonego mięsa z indyka.

Kotlety są podawane w każdym domu, ale ostatnio coraz bardziej popularne są z drobno pokrojonego mięsa, a nie z bardziej znanego nadzienia. Spróbuj posiekane kotleciki z indyka. Pokochasz wynik.

Składniki:

• filet - 400 g,
• główka cebuli (najlepiej czerwona),
• jajko
• sól i przyprawy do smaku (pożądane jest użycie bazylii i mielonego czarnego pieprzu).

Jak gotować pokrojone filety z indyka, przepis.

Pokrój mięso bardzo drobno. Jeszcze mniejsze cebule i zalać go wrzątkiem. To pomoże pozbyć się nadmiaru goryczy. Po kilku minutach spuść wodę, wymieszaj cebulę i filety. Dodaj przyprawy i jajko.
Wskazówka! Posyp miksturę octu balsamicznego. Wtedy paszteciki będą puszyste i pachnące.
Nie spiesz się, aby zacząć smażenie. Pozwól farszu stać przez około dwadzieścia minut. Po rozłożeniu pasztecików na natłuszczonym oleju roślinnym lub oliwy i podgrzanej patelni, smaż przez około 7 minut z każdej strony przez bardzo wolny ogień.
Podawać pokrojone filety z indyka z tłuczonymi ziemniakami, owsianką lub bocznym naczyniem z warzywami

8. Kotlety z filetów z indyka.

Miłośnicy Chopina powinni zdecydowanie spróbować zrobić ten filet z indyka. Przepis może być używany do patelni i pieców. Zarówno w pierwszym, jak iw drugim przypadku okazuje się bardzo smaczny.

Składniki:

• filet - 700 g,
• 2 jajka,
• kilka łyżek kwaśnej śmietany,
• ser - 100 g,
• szczypta skrobi,
• sól i pieprz do smaku.

Jak gotować kotlety z fileta z indyka.

Umyć mięso, osuszyć, pokroić na porcje. Kotlety z fileta z indyka można gotować z dowolnej części, nawet z przystrzyżonej nogi, nawet z piersi.
Pokonaj mięso, sól i pieprz. Zostaw, odpocznij trochę, aw tym czasie przygotuj ciasto. Wymieszaj wszystkie pozostałe składniki, zetrzyj ser. Każdy kawałek zanurzamy w cieście, nakładamy na podgrzaną patelnię, smażymy po obu stronach, a następnie posypujemy serem, przykrywamy pokrywką i mieszamy bardzo wolny ogień.
Jeśli gotujesz kotlety z indyka w piekarniku, natychmiast posyp serem i piecz przez około 40 minut.

9. Indyjski gulasz filetowy.

Jeśli nie wiesz, co ugotować przez sekundę, spróbuj gulasz z fileta z indyka. Można go podawać z dowolnym dodatkiem, a obecność świeżych warzyw sprawia, że ​​gotowe danie jest jeszcze bardziej przydatne.

Składniki:

• filet - 600 g.,
• para papryki,
• żarówka,
• 2-3 ząbki czosnku,
• pomidory lub makarony z nich wykonane,
• sól i przyprawy do smaku.

Jak gotować gulasz z fileta z indyka.

Pokrój filet na małe kawałki, usmaż, wyjmij z patelni. Obierz warzywa, drobno posiekaj, usmaż. Dodaj do nich mięso i zmielone pomidory lub makaron. Gulasz przez pół godziny, a następnie sól i pieprz do smaku.
Indyjski gulasz filetowy uzupełni każde naczynie boczne. Podczas serwowania można posypać świeżymi ziołami.
Bardzo smaczne są uzyskiwane z bułeczek z indyka. Sekretem jest to, że mogą być stosowane perfekcyjnie do każdego produktu. Możesz wypełnić zmaltretowany filet świeżymi ziołami wymieszanymi z kwaśną śmietaną, a możesz zrobić farsz z grzybów. Eksperyment. Rolki można naprawić wykałaczką, paskiem warkoczyków lub można użyć zwykłego gwintu.

10. Grillowany filet z indyka po włosku.

Składniki:

• filet - 600 g,
• zestaw przypraw "Prowansalskie zioła" - 1 torebka,
• woda mineralna z gazem - 200 ml,
• pierwszy mały spin oliwek,
• cytryna - 0,5 sztuki,
• sól, pieprz do smaku,

Grillowany przepis na filet.

Mięso należy lekko przetrzeć ziołami prowansalskimi i marynować w wodzie mineralnej. Następnie załóż ręczniki papierowe, aby wchłonęły nadmiar płynu. W międzyczasie podgrzej patelnię grilla, zwiń filet z oliwy z oliwek i włóż na patelnię. Udekorować solą i pieprzem, posypać przyprawami i posypać sokiem z cytryny. Podsmażyć do charakterystycznego wzoru z jednej strony, następnie skręcić, posypać przyprawami i solą i posypać sokiem z cytryny. Smażyć, nałożyć na talerz i natychmiast owinąć razem z talerzem z przygotowaną folią, aby pasowała do mięsa. Podawać przy stole w 15 minut.

Teraz już wiesz, co ugotować z fileta z indyka na sekundę. Wypróbuj proponowane przepisy i utwórz nowe. Pamiętaj, że jedzenie może być nie tylko smaczne, ale także bardzo zdrowe. Dziękuję za uwagę i smaczną przekąskę! Niech ci się uda!

Pierś z indyka zapiekana z ziemniakami w piecu

Wystarczy dodać ziemniaki do naczynia, aby uchronić się przed wymyśleniem odpowiedniego naczynia dla ptaka. Składniki: 650 g filetów, 760 g ziemniaków, szczypta bazylii, specjalna przyprawa do drobiu i słodkiej papryki, gałązka rozmarynu, sól, olej roślinny.

1. Ziemniak bez skóry jest krojony. Soli i posypuje odpowiednimi przyprawami. Część oleju wlewa się do miski, a składniki są dobrze wymieszane.
2. Grubo siekane filety, solone i posypane specjalnymi przyprawami.
3. Dwie masy są połączone i ułożone w formie. Top gałązka rozmarynu.
4. Początkowo smakołyk będzie przygotowany na godzinę pod grubą folią, a następnie kolejne 25 minut bez niego.

Ozdobione zielenią.

W sosie pomidorowo-serowym

Przysmak przygotowywany jest w pół godziny. A jego smak zadziwi nawet wybrednego smakosza. Składniki: pół kilo ptasiego filetu, 90 g twardego sera, marchewka, duża cebula, czerwona papryka, 3 duże łyżki pomidorowej pasty i ten sam olej roślinny, mały. łyżka cukru, sól, mieszanina prowansalskich ziół.

1. Mięso jest krojone na małe kostki. Wszystkie warzywa są posiekane w jakikolwiek sposób.
2. Najpierw gotuj indyka w gorącym oleju, aż będzie chrupiący. Następnie układa się kawałki warzyw. Razem składniki są przygotowane przez 7-8 minut.
3. Pozostaje dużo soli, wlać suche zioła i dodać szklankę gorącej wody.
4. Gdy mieszanina się zagotuje, tarty ser jest wysyłany na patelnię. Po stopieniu pojemnik pozostawia się na piecu jeszcze przez kilka minut.

Powstały sos dobrze komponuje się z różnorodnymi makaronami.

Filet z indyka z ogórkiem

Jest to prosta sałatka na okres utraty wagi.Składniki: pół kilograma fileta drobiowego, świeży ogórek, 2 kurze jaja, para zielonych piór cebulowych, sól, majonez lub olej do zaprawiania.

1. Indyk gotuje się w słonej wodzie, aż do pełnego ugotowania, a następnie pokroić w duże kostki.
2. Ogórki i jaja kurze twarde są również mielone.
3. Piórko cebuli drobno posiekane ostrym nożem.
4. Po wymieszaniu składników sałatka jest solona i ubrana w sos.

Jeśli nie musisz liczyć kalorii, możesz wybrać majonez do tankowania. W przeciwnym razie - niearomatyczny olej.

Podczas gaszenia drobiu z pieczarkami nie można obejść się bez dużej ilości śmietany. Oprócz grzybów (200 g) i tego produktu mlecznego (180 g), weź: funt filet z kurczaka, granulowany czosnek, mielona papryka, bazylia, 1 łyżka. wrząca woda, sól.

1. Filet jest krojony na małe kostki, solone i posypane wszystkimi przyprawami. Następnie kawałki ze wszystkich stron są pieczone do rumianej.
2. W osobnej misce cienkie plasterki pieczarek są smażone do czasu ugotowania. Do mięsa dodaje się grzyby i śmietanę.
3. Składniki są wypełnione wrzącą wodą i duszone przez 15-20 minut.

Zamiast granulowanego czosnku możesz wziąć posiekany świeży składnik. W takim przypadku jest wysyłany na patelnię 5-7 minut przed całkowitym przygotowaniem potrawy.

Pierś z indyka w sosie sojowo-miodowym

Ten przepis warto spróbować dla tych, którzy kochają słodki smak potraw mięsnych. Specjalny pikantny sos pozwoli ci ugotować miękkie i soczyste piersi z indyka. Składniki: funt piersi, 2 cebule, sól, 2 duże łyżki płynnego miodu, 4 łyżki sosu sojowego, 1 mała każda. łyżka octu balsamicznego, zmiażdżony imbir, sproszkowany czosnek i słodka papryka, duża marchewka, 2 słodkie papryki.

1. Sos, miód, ocet i wszystkie składniki, z wyjątkiem soli, są mieszane.
2. W wyniku marynaty wylewa się małe kawałki indyka.
3. Warzywa są krojone w paski.
4. Indyk smaży się na gorącym oleju aż do pojawienia się skórki, a następnie gotuje na małym ogniu z wszystkimi warzywami przez 7-8 minut.
5. Pozostała marynata wlewa się do garnka.
6. Pozostaje ogrzać danie przez kilka minut i pozwolić mu naparować.

Podawane z gotowanym białym ryżem.

Soczysty i miękki filet w wolnym naczyniu

Specjalny reżim temperaturowy w programie "Hartowanie" pozwoli powolnemu kucharzowi na gotowanie mięsa o delikatnej i soczystej konsystencji. Składniki: 780 g fileta, duża cebula, sól, 3 soczyste pomidory, marchew, mieszanka papryki.

1. Najpierw filet z indyka myje się, suszy, kroi w plastry i układa w misce urządzenia.
2. Marchewka ściera się na wierzchu, ułożone są krążki cebuli i duże kawałki pomidorów.
3. Składniki to solenie i pieprz.
4. W tym trybie kuracja będzie się utrzymywać przez 45 minut.

Jeśli używasz uniwersalnej szybkowarowej kuchenki ciśnieniowej, możesz skrócić czas gotowania o 2 razy.

Piec pikantną pierś w folii

Gotowe mięso podawane jest jako dodatek do kanapek lub przekąsek na napoje alkoholowe. Składniki: 1,5 kg filet z drobiu, 5-6 ząbków czosnku, 2 duże łyżki adżyki i 3 łyżki oleju roślinnego, połowa gorącej czerwonej papryki, 2 małe. łyżki soli kamiennej.

1. Bezskórny filet moczony w osolonej wodzie przez 2 godziny.
2. Następnie mięso jest nadziewane czosnkiem.
3. Z oliwy, zmiażdżonego pieprzu i adzika, przygotowywany jest aromatyczny sos, w który wcierany jest wysuszony ptak.
4. Indyk jest zawijany w folię i wysyłany do gorącego piekarnika przez pół godziny.

Gotowe naczynie pozostawia się w piecu chłodzącym na kolejne 1,5 godziny.

Gulasz z indyka z warzywami

Przy wyborze warzyw na takie danie można dodać fantazję. Prawie wszystkie opcje zrobią. Składniki: funt ptasiego filetu, 2 duże pomidory, cebula, mała cukinia, słodka bułgarska papryka, sól, czosnek do smaku.

1. W naczyniu do pieczenia idzie filet, pokroić w małe kostki.
2. Rozdrobnione warzywa układa się na wierzchu w dowolny dogodny sposób. Jeśli planujesz serwować przysmaki na stole, możesz na przykład wyciąć marchewkę w sposób symboliczny.
3. Ostatni ze wszystkich składników ułożył drobno posiekany czosnek.
4. Do pojemnika dodaje się trochę wody (około pół szklanki), a naczynie przesyła się do dobrze ogrzanego pieca przez 25 minut.

Możesz zastąpić wodę na dowolnym bulionie warzywnym.

To danie okazuje się pyszne, nawet bez niepotrzebnych przypraw. Wystarczy gotować kotlety z solą i pieprzem. Składniki: funt fileta z indyka, 2-3 duże jaja, pół szklanki wody i taka sama ilość oleju słonecznikowego, ¾ Nr art. bułka tarta.

1. Filet jest myte, suszone ręcznikiem papierowym i cienko cięte. Uzyskane kawałki są dobrze odskakiwane za pomocą specjalnego młotka.
2. Mięso jest solone i zasypywane do smaku.
3. Jajka są ubijane wodą. Przygotowane mięso zanurza się w powstałej cieczy, a następnie toczy się w bułce tartej.
4. Grillowane kotlety w dobrze rozgrzanym oleju.

Serwowane mięso z ketchupem lub dowolnym innym sosem.

Rolka z indyka z czosnkiem

Aby bułeczki były miękkie i delikatne, musisz odpowiednio zbić mięso. Składniki: 2 duże piersi, 60 g twardego sera, 120 g niskotłuszczowej kwaśnej śmietany, 3-4 ząbki czosnku, sól, sos sojowy.

1. Po umyciu i wysuszeniu piersi indyka są cięte na paski wzdłuż włókien. Powinny być hojnie rozmazane sosem sojowym.
2. Ser wcierany jest na ruszcie ze średnimi komórkami, zmieszany ze śmietaną i plasterkami czosnku przechodzącymi przez prasę.
3. Powstały nadzień serowo-czosnkowy rozkłada się na półprodukty mięsne. Filety ściśle zwinięte w rolki, z których każde powinno być smażone w dobrze ogrzanym tłuszczu.

W razie potrzeby gotowe danie można umieścić w formie odpornej na ciepło, wlać soloną śmietanę i gotować przez kolejne 12-15 minut w piekarniku.

Pod skórką sera

To świetny wybór na dania mięsne na świąteczny stół. Jest przygotowany szybko i łatwo. Składniki: pierś drobiowa, duża łyżka majonezu, plasterek czosnku, 90 g twardego sera, sól.

1. Pierś jest pocięta na cienkie, małe porcje. Wcześniej jest bardzo ważne, aby odpychać go odpowiednio do miękkości mięsa.
2. W osobnej filiżance majonez miesza się z posiekanym czosnkiem. W razie potrzeby można lekko skomplikować sos i dodać do niego różne przyprawy do smaku. Na przykład bazylia, która dobrze pasuje do ptaków, rozmarynu lub szałwi.
3. Półprodukty mięsne są smarowane uzyskaną mieszanką i posypane startym serem.
4. Pieczone ciasto w piekarniku, aż mięso się ugotuje.

Delicious podawaj to danie z dowolnymi sałatami warzywnymi.

Stek gotowany na patelni

Naczynie tego człowieka, które pasuje do wszelkich dodatków i sosów. Możesz użyć powstałego mięsa zamiast kiełbasy na kanapki. Składniki: filet z drobiu o wadze 360 ​​g, mały. łyżkę mocnej musztardy, dużą łyżkę sosu sojowego bez dodatkowych dodatków, na szczyptę majeranku i mieszanki pieprzu, sól.

1. Mięso z indyka kroi się na dość duże plastry. Ich grubość powinna wynosić około 2 cm, mięso należy przeciąć na włóknach.
2. Kawałki lekko biją młotkiem. Pomoże im to lepiej marynować.
3. Steki po obu stronach są dobrze osolone, obrane i posypane majerankiem. Możesz wziąć gotową mieszankę przypraw do drobiu.
4. Wzbogacony smak specjalnej marynaty mięsnej. Wymieszany jest z musztardą i sosem sojowym.
5. Uzyskana mieszanina półproduktów mięsnych jest powlekana obustronnie i pozostawiona na 40 minut.
6. Następnie steki są szybko smażone we wrzącym oleju. Pozwoli to zachować sok w mięsie. Tak więc, kawałki są przygotowane po obu stronach.
7. Po zmniejszeniu ognia, aby zwolnić, mięso smażone 7-8 minut do przejrzystego soku pod pokrywką.

Pyszny stek z bukietem marynowanych warzyw.

Turcja na patelni - ogólne zasady gotowania:

Lepiej jest smażyć indyka oddzielnie od innych składników. Oczywiście, jeśli w przepisie przewidziano późniejsze gaszenie, wówczas nie będzie ostrego. Ale będzie smakować dobrze: umieszczenie indyka na patelni bez smażenia, nie dostaniesz go.

Chłodzony indyk jest zawsze lepszy niż zamrożony.

Nigdy nie zaczynaj gotowania indyka, jeśli jest jeszcze zimny. Jego mięso w tym przypadku traci soczystość.Wyjmij ptaka z lodówki z wyprzedzeniem, aby temperatura wzrosła do temperatury pokojowej.

Zamrożony ptak musi być powoli "rozmrażany": w wodzie, która musi być regularnie wymieniana lub w pomieszczeniach. Na przykład tusza około 8-9 kg jest rozmrażana przez dwa dni.

Konieczne jest uzyskanie indyka nie wcześniej niż dwa dni przed gotowaniem: świeżą tuszę należy dokładnie opłukać pod bieżącą wodą, wytrzeć do sucha zarówno wewnątrz jak i na zewnątrz, przykryć folią i przechowywać w lodówce.

Domowy indyk na patelni smażonej bez oleju - pozwoliła tłuszczowi, a olej nie był potrzebny. Aby przechowywać ptaka zawsze trzeba dodać olej roślinny.

Każdy kawałek indyka na patelni zabiera swój czas. Filet będzie gotowy do spożycia w 25 minut. Nakładanie filetu zajmuje 20 minut, pieczenie nóg przez około 35 minut.

Skóra świeżego ptaka powinna być lekka, możliwe jest lekkie, żółtawe zabarwienie.

Jeśli indyk jest wcześniej namoczony w marynacie (nadającej się do każdego przepisu), wtedy mięso z indyka stanie się znacznie bardziej miękkie i bogatsze. Marynowane tusze od 2 do 4 dni w zależności od wielkości. Marynatą może być po prostu solona woda z przyprawami lub octem (zwykłym lub winnym), wytrawne wino, a także granat, jabłko, pomarańcza i świeżo wyciśnięte soki. Naturalny kefir lub jogurt - te same doskonałe marynaty do indyka.

Istnieje wiele przypraw odpowiednich do marynowania indyka. Marynować ptaka z pieprzem i imbirem, goździkami i kardamonem, kurkumą, cynamonem i wieloma innymi przyprawami. Orientalne i kaukaskie przyprawy są dobrze dopasowane. Jednak do takich celów nie zaleca się używania gotowego czarnego pieprzu mielonego - da to twoje danie z gorzkim indykiem. Lepiej zmiażdżyć groszek sam pieprz. Sól jest pożądana do gotowania, grubego szlifowania. Jeśli chcesz, możesz zmienić go na sos sojowy.

Wspólne składniki dla wszystkich receptur: olej roślinny (zwykle 2-3 łyżki stołowe), pieprz i sól.

Przetarg z indyka w patelni pan-style z pieczarkami

Mięso z indyka: 300 g

Ceps: 100 g

Śmietana (o dużej zawartości tłuszczu): 0,25 szklanki.

Mięso z nóg musi pokroić w "kostki" i nałożyć na gorącą patelnię z masłem i trochę smażyć. Następnie cebulę kroimy w kostkę, a każdy biały grzyb - w ćwiartki. Grzyby i cebula są dodawane do indyka na patelni, powstała masa jest duszona na małym ogniu, aż woda odparuje.

Następnie dodajemy kwaśną śmietanę, musztardę, pieprz i sól. Pozostaje tylko zmieszać, doprowadzić naczynie do wrzenia i duszone przez kolejne 5 minut.

Turcja na patelni "Hercules" w panierce z płatkami owsianymi

Filet drobiowy: 1 kg.

Jaja kurze: 1 szt.

Niektóre płatki owsiane.

Proces gotowania rozpoczyna się od marynowania indyka na jednej z powyższych zasad. Filet jest cięty na niezbyt duże kawałki i umieszczany w zalewie. Następnie, gdy proces marynowania dobiegnie końca, możesz przystąpić do przygotowania samej potrawy. Przed włożeniem kawałków z indyka na patelnię, pocierać cebulę na dużej tarce (lub po prostu posiekać cebulę), wymieszać z jajkiem, mąką i majonezem, dodać olej roślinny do mieszanki, pieprzyć i posolić. Otrzymaną masę wylewa się filety, produkty miesza się iw tej postaci pozostają przez pewien czas w temperaturze pokojowej. Jest to dodatkowa marynata w majonezie.

Po 2 godzinach trzeba podgrzać patelnię, wlać do niej dwie łyżki oleju roślinnego, a następnie ułożyć kawałki fileta w płatki owsiane, rozprowadzić indyka na patelni i smażyć, aż się dobrze zaczerwieni.

Turcja na patelni w kraju klyare

Najpierw musisz oddzielić białka i żółtka. W pojemniku z białkami dodać mąkę, sól i pieprz w niewielkiej ilości oraz jak ubić, ubić lub zmiksować. Potnij mięso z indyka na kawałki, odepnij, pieprz i sól. Na patelni rozgrzanej masłem każdy kawałek indyka ułożony po zanurzeniu w cieście.Pieczone kawałki indyka w rondlu około 10-15 minut ze wszystkich stron na małym ogniu bez pokrywy, aż ugotowane.

Piersi z kurczaka z piersi kurczaka

To zdrowe i całkowicie dietetyczne danie z indyka na patelni jest gotowane tak szybko, jak poprzednie. Kotlety z indyka zgodnie z tym przepisem zaoszczędzą ci w przypadku niespodziewanych gości, gdy będziesz musiał działać szybko i smacznie.

Jaja kurze: 1-2 szt.

Bułka tarta: 5-6 łyżek. l

Zioła prowansalskie (lub inne przyprawy): 0,5-1 t. ​​L.

Niektóre płatki owsiane.

Stopiony lub masło (oprócz warzyw): 1 łyżka. l

Musimy zacząć od umycia filetu i starannego wysuszenia go papierowymi serwetkami lub ręcznikami. Następnie mięso jest pocięte na kawałki - koniecznie na włókna. Pół kilogramowy kawałek filetu zawiera od 4 do 6 plastrów o grubości około 20 mm. Włóż kawałki do torby i bić je drewnianym młotkiem, bez wysiłku, aż "schudną" do 13-15 mm. Posypać pieprzem.

Następnie podążaj za widelcem lub trzepaczką, aby ubić jajko, wylewając tam prowansalskie zioła (możesz je zastąpić dowolnym zestawem suszonej zieleni, który można znaleźć na farmie). W mieszaninie jaj i ziół należy zanurzyć kotlety, a następnie włożyć je do pojemnika i wlać tam resztki roztrzepanego jajka. Pozostawić na co najmniej kwadrans w temperaturze pokojowej. Jeśli Twoi goście nie pojawią się nagle, wtedy taka marynata może być wykonana z góry. W takim przypadku pojemnik z mięsem i jajami można przykryć folią i pozostawić na noc lub nawet pół dnia w lodówce.

Pozostaje tylko na grubo panierowane kotlety w bułce tartej tuż przed procesem smażenia. Umieść patelnię z grubym dnem na intensywnym ogniu, a gdy olej roślinny "perekalitsya", dodaj trochę śmietanki (smak nie jest konieczne). Sami kotlety z indyka palą się szybciej niż proces przygotowania. Prawie po minucie dno kotletu staje się rumiane, trzeba trochę go podnieść, "nieco" usunąć ogień, dodać soli do już upieczonej strony. Druga strona jest gotowa tak szybko. Najważniejsze - nie rozgotować, indyk w takich przypadkach szybko staje się twardy i suchy.

Pikantne podudzie z indyka w sosie sojowym

Trochę oliwy z oliwek: około 2-3 łyżki. l

Czosnek: 2-3 zęby

Suszona bazylia: 1 łyżeczka.

Sos sojowy: 2 łyżki. l

Ocet balsamiczny: 2 łyżki. l

Golonka powinna zostać pocięta na kawałki o wielkości około 2 cm, a kawałki włożyć do głębokiego talerza lub miski. Następnie zmielić.

Teraz musisz przygotować sos: zmieszaj oliwę z oliwek z octem balsamicznym i sosem sojowym, dodaj paprykę, bazylię i sól. Powstałą mieszaninę wylewa się na strzępy, cała masa jest pokryta pokrywką i pozostaje marynowana przez co najmniej godzinę (w temperaturze pokojowej). Elementy należy okresowo odwracać. Im dłużej gotowana masa będzie stała, tym smaczniejsza i delikatniejsza będzie potrawa.

Gdy przyjdzie czas na smażenie pikantnego indyka na patelni, będziesz musiał podgrzać patelnię oliwą z oliwek na małym lub średnim ogniu i umieścić tam kawałki marynowane, pozostawiając marynatę w pojemniku bez nalewania. Podsmażkę smażono w tym przypadku przez 5 minut ze wszystkich stron, a następnie wylewa się ją z pozostałą marynatą. Gulasz przez kolejne 10 minut.

Soczysty indyk na patelni z warzywami w Samarkandzie

Schab z indyka: 0,5 kg.

Oliwa z oliwek: 3 łyżki. l

Pietruszka: pół pęczka.

Kurkuma: pół łyżeczki.

Najpierw podgrzej patelnię z 2 łyżkami masła, a następnie - ułóż indyka i smażyć, mieszając od czasu do czasu, kawałki, około kwadransa na małym ogniu, bez przykrywania pokrywką.

Jednocześnie możesz mieć czas na obieranie i ścinanie warzyw, jeśli wszystko nie jest jeszcze gotowe. Cebula i papryka są pocięte na pół pierścienie, marchewka powinna być tarta z dużą tarczą. Pomidory powinny być nie tylko myte, ale także wylewane wrzątkiem i obrane, a następnie krojone na małe kawałki. Cukinia musi również zostać oczyszczona ze skór i usunąć nasiona.Posiekaj czosnek w dowolny odpowiedni sposób.

W przypadku warzyw najpierw potrzebujesz innej patelni. Na to z kolei, z przerwą na pięć minut rozstawionych warzyw w określonej kolejności:

Gdy produkty na obu patelni będą wyglądać jak gotowe, należy je wymieszać i smażyć razem przez kolejne 20 minut, dodając przyprawy.

Wymieszaj warzywa i filety, posyp je solą, kurkumą, pieprzem, dodaj czosnek, zalej pół szklanki wrzącej wody, następnie dusisz pod przykryciem na małym ogniu przez około 20-25 minut.

Ostateczna nuta smaku indyka z warzywami w Samarkandzie zostanie podana na posiekaną natkę pietruszki i kwaśną śmietanę - już na stole, jako przyprawa i dekoracja.

Meksykański pieczony indyk z zieloną fasolką, pomidorami i czosnkiem

Schab z indyka: 0,4 kg.

Pomidory i cebula: 2 szt.

Oliwa z oliwek: 2 łyżki. l

Pietruszka, inne przyprawy.

Filet z indyka na patelni z warzywami jest łatwym i "szybkim" daniem, wystarczającym dla dużej rodziny.

Najpierw filet drobno sieka się, a następnie smaży na oliwie z oliwek, aż lekko się zrumieni. Połóż kawałki na osobnej płytce używając skimmera.

Wszystkie zielone strąki fasoli powinny być pocięte na 2-3 kawałki, usunąć twarde części i żyły i gotować, aż zmiękną w niewielkiej ilości wody. Na patelni, na której filet został ugotowany (w tym samym oleju), usmażyć pomidory i cebulę, pokroić w pół-pierścienie, dodać pokrojone zieleniny i czosnek, doprawić przyprawami do smaku, solą i pieprzem.

Wymieszać powstałą masę i smażyć razem przez 3-5 minut na małym ogniu. Następnie dodaj indyka i fasolę. Ostatnim etapem gotowania jest duszenia. Część płynu wlewa się do garnka (tyle, że składniki są ledwo pokryte wodą). Teraz możesz przykryć prawie gotowe naczynie pokrywką iw ciągu 10-15 minut od ostatniego etapu procesu zacznij ustawiać stół.

Stek z indyka w stylu francuskim w diecie patelni

Ze względu na łatwość wchłaniania tłuszczu z indyka przez ludzkie ciało, naczynie to jest idealne dla tych, którzy stosują dietę dla wagi, chociaż słowo "stek" brzmi jak coś wysokokalorycznego.

Mięso z indyka: 0,5 kg.

Masło: 1 łyżka. l

Mielona papryka czerwona: 1/3 łyżeczki.

Olej - oliwa lub kukurydza.

Proszek curry: o, 5 łyżeczek.

Opłucz filety dokładnie pod bieżącą wodą i pokrój w steki. Wymieszaj wszystkie przyprawy. Każdy kawałek indyka kratujemy przyprawami i odstawiamy na pół godziny. Możesz zawijać steki w folię spożywczą - dzięki temu przyprawy namoczą mięso głębiej.

Patelnia ciepła z grubym dnem wraz z mieszanką masła i kukurydzy lub oliwy z oliwek.

Następnie przykryj patelnię pokrywką i ustaw ogień na minimum. Steki powinny być duszone przez kolejne 5 minut. Po wyłączeniu patelni, przykryj folią przez kilka minut i pozwól gotowym stekom "trochę" chodzić.

Gulasz dyniowy z indykiem "Jesień"

Indyk (nogi, filety lub mięso z indyka): 0,5 kg.

Dynia: 4 filiżanki.

Cebula i słodka papryka: 1 szt.

Czosnek: 1 ząbek.

Zieloni: smakować.

Ser tarty: 0,5 filiżanki.

Śmietana: 0,5 szklanki.

Rub ser i dyni na tarce.

Jeśli przygotowałeś golonki lub filety z indyka do przepisu, smaż je na patelni, aż uzyskasz równomierny kolor, przekręć i odłóż na bok.

Obierz warzywa. Cebula i czosnek są cięte mniej niż cała reszta, bułgarski pieprz - w kwadraty. Włóż warzywa na rozgrzaną patelnię i gotuj na wolnym ogniu, aż będą miękkie. Następnie dodać indyka do patelni (lub mięsa z indyka) i smażyć, aż masa stanie się ciemno-złota.

Dodaj pokrojone w kostkę pomidory z dynią i dopraw solą i przyprawami. Pozostaje tylko zgasić pod pokrywką przy niskim ogniu przez kolejne 15-20 minut.

Tarty ser jest już przydatny do przygotowanego gulaszu: podają potrawę do stołu z serem, śmietaną i zielonym dressingiem.

Filet z indyka na patelni "Słodkie resztki"

Filet z indyka: ile jeść.

Śmietana, śmietana, kefir: wszelkie produkty mleczne.

Cebula, czosnek, zielenie, koperek, pietruszka - każde warzywo znajdujące się w lodówce.

Ten przepis jest odpowiedni dla tych hostess, które mają indyka, ale nic nie jest dodawane do niego ze składników wymienionych w innych przepisach. Dlatego w lodówce można znaleźć wszystko, co wygląda jak warzywa i warzywa, i posiekać na zazharki.

Pierwszy filet jest cięty. Kawałki indyka na patelni smażone kilka minut do lekkiego rumienia. Następnie pokrojone warzywa dodaje się do rumianych kawałków. Uzyskaną masę prażono w niezbyt wysokiej temperaturze przez około 15 minut.

W zasadzie można to zrobić bez sfermentowanych produktów mlecznych, gasząc danie pod pokrywką przy małym ogniu, uzupełniając zwykłą wodą. Ale z kefirem lub kwaśną śmietaną smak będzie miększy i cieńszy.

Jeśli chcesz, aby mięso z indyka na patelni było chrupiące, nie powinno być nadmiaru płynu w naczyniu - warzywa lub woda. Tylko smażenie na średnim ogniu, z wyłączeniem hartowania. Możesz smażyć warzywa osobno i służyć jako dodatek.

Jeśli zapragniesz smażyć i umieścić indyka na patelni jako całość, odłóż pierś z kurczaka. To najsuchsze miejsce w tuszy, a więc o wiele bardziej soczyste.

Gotowość indyka, podobnie jak kurczaka, determinowana jest przez przekłuwanie: z grubych części powinien wypływać czysty płyn.

Ciecz pozostałą po upieczeniu filetu z indyka na patelni można wykorzystać do przygotowania kolejnego dania: przystawki, zupy lub sosu.

Dodanie kilku kropel cytryny nada stekowi z indyka delikatny i subtelny smak.

Steki po usmażeniu muszą koniecznie "odpocząć" kilka minut.

Pieczone mięso z indyka nadaje się do kanapek nie gorszych niż kiełbasa lub bekon, szczególnie jeśli dodasz kawałek filetu z sałatą i plasterkiem pomidora.

Lepiej jest podlewać duże kawałki mięsa tego ptaka podczas smażenia z "własnym sokiem". Jest to dodatkowa siatka zabezpieczająca przed osławioną suchością mięsa indyczego.

Nie zapomnij o zawiłościach: zasadach rozmrażania i marynowania. Dotyczy to nie tylko satsivi, chakhokhili, sznycla, julien, ale także klopsików, klopsików, a nawet nuggets i pasztetów z indyka.

Dziś nauczysz się przepisów - jak gotować pyszny drób. Turcja może zrobić doskonałe dzieła kulinarne, najważniejszą rzeczą jest zainwestować w swoją duszę i odrobinę fantazji.

Mięso z indyka jest dużo bardziej miękkie i pachnące niż mięso z kurczaka. Naczynie z marynowanego fileta staje się bardziej soczyste.

Lepiej jest wybrać mięso o różowawym odcieniu z elastyczną i gładką skórą. Ten filet jest najświeższy i najdelikatniejszy. Im większa waga tuszy, tym starszy ptak. Optymalna waga do 10 kilogramów. Kiedy uczucie na mięsie nie pozostaje wgnieceniem? Jest to właściwa jakość, którą możesz wziąć.

Możesz piec indyka w piekarniku za pomocą różnych przypraw, ziół - od pietruszki po pachnącą kolendrę. Dodane do naczynia jabłka, orzeszki ziemne i kasztany nadają wyjątkowy aromat i słodko-pikantny smak. Gałka muszkatołowa, goździki, cynamon, estragon, pieprz czarny, majeranek są łączone z produktem. Rodzinny obiad będzie naprawdę satysfakcjonujący, smaczny i zdrowy.

Proces gotowania pysznych dań nie zajmuje wiele czasu od gospodyni. Danie proste, ale smaczne przepis można zrobić w 30 minut. Turcja zawiera białko, tłuszcz jest praktycznie nieobecny w nim. Różni się od innych rodzajów mięsa. Postępuj zgodnie z rysunku i właściwego odżywiania? Spróbuj przećwiczyć przepisy dotyczące diety.

Filet z indyka może być serwowany na święta i rodzinne uroczystości. I możesz po prostu zadowolić swoich bliskich w weekend i zrobić pyszny poczęstunek.

Aby upiec filet z piersi owocami, będziesz potrzebować następujących produktów:

1. 2 kg fileta
2. 50 gramów miodu
3. 1 pomarańczowy
4. 4 jabłka
5. czosnek
6. mielony czarny pieprz
7. sos sojowy

• Indyk jest myte i lekko suszone na ręczniku papierowym.
• Drobno posiekaj czosnek i wcieraj go na filet, a następnie posyp go czarnym pieprzem. Nie trzeba dodawać soli, ponieważ sos sojowy jest wystarczająco słony. Mięso musi być marynowane przez 2 godziny.Im dłużej wyjdziesz z filetu z marynaty, tym bardziej się soczysz.
• Pomarańcze i jabłka powinny być obrane i usunięte z kości. A potem pokroić je na duże plasterki.
• Blachę do pieczenia smaruje się masłem, marynowane mięso kładzie się na nią, a kawałki owoców rozprasza się w kółko.
• Dodaj miód na wierzchu i wlej sos sojowy.
• W rozgrzanym piekarniku wyślij naczynie do pieczenia na godzinę. Zaleca się od czasu do czasu, aby sprawdzić jego gotowość, filet nie może być przesadny.

Zdarzają się przypadki, gdy filet jest pieczony bardzo szybko, dlatego lepiej go usunąć, owinąć w folię i pozostawić "na chwilę".

Gotowy indyk kroi się na kawałki i rozlewa na talerzu, a mieszankę z pieczonymi owocami umieszcza się obok niego. Smakołyki dla bliskich gotowe!

Jak gotować stek z indyka na patelni? Wideo do pomocy.

Gotowanie indyka w powolnej kuchence

W powolnej kuchence warto spróbować ugotować delikatny gulasz. Podawaj potrawy lepiej z dodatkiem. Mięso z indyka wygląda jak wieprzowina, ale smakuje łagodniej i przyjemniej.

Będziemy potrzebować następujących składników:

1. 700 gramów mięsa
2. 2 cebule
3. 50 gramów mąki
4. 2 łyżki. l pasta pomidorowa
5. 250 ml wody
6. 100 gramów oleju roślinnego
7. Lavrushka i sól

• Cebulę obieramy i kroimy na małe plasterki. Następnie dodać powolną kuchenkę, zalać olejem roślinnym i odsłonić tryb smażenia.
• Mięso jest krojone na średnie kawałki, wkładane do wolnej kuchenki i dodaje się cebulę. Smaż przez 20 minut, aż będą złote. Następnie wlej mąkę, dodaj pastę pomidorową i wymieszaj. Laurel kładzie się na wierzchu i posypuje solą.
• Wszystkie składniki powinny być pieczone przez 5 minut, a następnie dodać szklankę wody i zgasić tryb gaszenia. Jeśli w trybie multicookera nie ma trybu, możesz kontynuować smażenie.
• Gulasz z indyka około godziny. Gotowe danie potrzebuje trochę naparu. Następnie można go podawać z dodatkiem bocznym, na przykład z gryką lub ryżem.

Filet z indyka z serem

Aby ugotować potrawę gotowaną w piekarniku, zaleca się szybkie gotowanie. Przykryj je warzywami lub posyp tartym serem.

1. 500 gramów mięsa
2. 2 pomidory
3. 200 gramów sera durum
4. sól i przyprawy

• Mięso podzielone jest na kilka dużych części i lekko odparte, co zmniejsza grubość.
• Posyp je solą i przyprawami, ułóż je na blasze do pieczenia, którą wstępnie nasmarujemy.
• Pomidory muszą być pocięte na kółka i rozłożone na wierzchu kawałków indyka.
• Posypać wiórkami sera, wstępnie rozdrobnione na drobnej tarce.
• Przesłać patelnię do nagrzanego piekarnika przez 30 minut. Ważne jest, aby nie przesadzić z filetem, to straci soczystość.

Turcja w rękawie do pieczenia

Indyk w rękawie jest szczególnie ostry i pyszny. Danie jest proste, ale filet pozostaje soczysty i nie pali się.

Niezbędny skład produktów:

1. 1,5 kg indyka
2. 50 gramów sosu sojowego
3. 1 czerwona papryka
4. 15 gramów octu
5. 3 ząbki czosnku
6. korzeń imbiru
7. 1 cebula
8. 1 papryczka chili

• Cebula i czosnek drobno posiekane, bułgarskie i pikantne papryki są wysyłane do blendera i wcierane imbirem. Do kompozycji dodaje się mieszaninę octu i sosu sojowego, składniki miesza się.
• Indyk pokryto przygotowaną mieszaniną i pozostawiono do marynowania w pojemniku.
• Konieczne jest związanie jednego końca rękawa, a z drugiego końca wbić indyka do środka i wlać go na przygotowany sos. Po czym drugi koniec powinien być związany.
• Indyk powinien być pieczony przez około godzinę w temperaturze 200 stopni. Przed wyjęciem mięsa z piekarnika, można oderwać rękaw, aby uzyskać kruchość. Pozostaw mięso na kilka minut, a następnie wyjmij, podawaj.

Folia z indyka - gotowanie pyszne

Ten przepis jest łatwy do wykonania, spodoba się wielu. Do indyka należy podawać przystawkę, a na zimno można ją położyć na kanapce.

1. 1 kg indyka
2. 5 ząbków czosnku
3. 100 gramów fasoli musztardowej
4. sól i przyprawa

• Mięso jest myte i nacinane na czosnku nożem.
• Kawałki są posypane przyprawami i powleczone musztardą, można dodać śmietanę.
• Filety są umieszczane w folii, aby utrzymać sok w środku.
• Naczynie jest przesyłane do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na godzinę.
• Gotową przekąskę wyjmuje się z piekarnika i pozostawia do odstania w folii, aby soki zostały wchłonięte.

Pierś z indyka z warzywami

Wiele gospodyń domowych chce smacznie nakarmić dużą rodzinę, aby wszyscy wyszli z stołu pełni i zadowoleni, polecam zrobić danie z mięsa i warzyw.

Wymagane będą następujące komponenty:

1. 500 gramów mięsa
2. 1 duża cukinia
3. 4 ziemniaki
4. 2 marchewki
5. 2 cebule
6. 1 papryka
7. 0,5 litra soku pomidorowego
8. przyprawy i sól

Wszystkie warzywa muszą być pokrojone na małe kawałki i zetrzeć marchewkę. Filet udo pokroić na kawałki. Zamiast soku pomidorowego dozwolone jest stosowanie zwykłych czerwonych pomidorów. W tym przypadku, aby zwiększyć stężenie, należy umieścić niewielką ilość koncentratu pomidorowego.

Naczynie można ugotować na jeden z następujących sposobów:

1. Smaż mięso z warzywami osobno.
2. Dodaj sól i przyprawy.
3. Ogrzej filet i warzywa ciepłym sokiem pomidorowym, zagotuj i gotuj przez 15 minut.

Wszystkie składniki wkłada się do rondla, dodaje przyprawy i sól. Następnie wlać zimny sok pomidorowy i włożyć do pieca. Doprowadzić do wrzenia, zmniejszyć ogień i potrawić mięso przez około 30 minut.

Umieść jedzenie na blasze: najpierw warzywa, następnie mięso. Do tej metody gotowania lepiej nadaje się plasterki w plasterkach. Przyprawy i sól dodaje się do soku pomidorowego i wylewa na mięso. Możesz zetrzeć kawałek sera. Tacka do pieczenia jest wysyłana do piekarnika przez 50 minut w średniej temperaturze.

Pieczony indyk wieprzowy w folii

Pieczona wieprzowina z indyka w folii to niezapomniane i smaczne danie, które można zapisać w kategorii świątecznych specjałów. Gotując gotowaną wieprzowinę bierzesz więcej niż jeden dzień, ale w rezultacie dostajesz soczyste delikatne mięso, które po prostu rozpływa się w ustach i nie zawiera żadnych dodatków i barwników. Smak Bon!

Kotlety z indyka

Jeśli chcesz od zwykłych produktów ugotować coś niezwykłego, oryginalnego i smacznego, spróbuj soczystych i niezwykle smacznych burgerów z indyka. Prawidłowo urządzone, natychmiast zamieniają zwykły obiad w uroczysty. Mięso z indyka jest uważane za dietetyczne i bardzo pomocne. To sprawia, że ​​soczyste mięso drugie dania. Możliwości gotowania klopsików z indyka są liczne, ale ten przepis jest jednym z najlepszych!

Gulasz z indyka w powolnej kuchence

Gulasz z indyka w wolnym naczyniu to prosty i pyszny lunch dla całej rodziny. Mięso indycze uważane jest za jedno z najbardziej dietetycznych, ponieważ jest bogate w białko, ma wiele niezbędnych składników odżywczych, a przy tym wcale nie jest tłuszczowe. Przygotowując tego ptaka na obiad, zapewnisz sobie i swojej rodzinie nie tylko smaczne, ale także zdrowe jedzenie.

Pierś z indyka pieczona w piekarniku

• filet z piersi indyka - 1 kg,
• ziemniaki - 6 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• sól do smaku
• zmielony czarny pieprz do smaku
• olej roślinny - 2 łyżki.

Umyć filet i pokroić na małe kostki (o bokach 2-3 cm).

Grubo posiekaj ziemniaki.

Drobno posiekaj cebulę.

Trzepimy marchewki na drobnej tarce.

Wszystkie składniki miesza się i dodaje sól, pieprz i olej roślinny.

Wkładamy torbę do pieczenia i dodajemy 2 łyżki wody.

Gotuj przez 50 minut w 200 stopniach.

Doskonale pieczone pieczarki pieczone z piersi indyka. Przed wysłaniem potraw do piekarnika, musisz przestrzegać jego szczelności, wtedy nie stracimy niezbędnej wilgoci, mięso będzie gotowane we własnym soku, a my będziemy mieli naprawdę soczysty pieczony indyk.

Pierś z indyka: przepis na sałatkę

• pierś z indyka - 200 g,
• ogórek - 1/4 części,
• główka sałaty - 1/2 części,
• słodka papryka - 1 szt.,
• ostra papryka - 1/2 części,
• sos sojowy - 1 łyżka stołowa,
• oliwa z oliwek - 2 łyżki,
• miód - 1 łyżeczka,
• sok z limonki - 1 łyżka stołowa,
• orzeszki ziemne - 20 g,
• kolendra - 2 gałązki,
• sól do smaku
• czarny pieprz - do smaku.

Wymieszaj sos sojowy, miód i pieprz.

Marynujemy filet w tym sosie, pokrojonym w cienkie paski, na 30 minut.

W osobnej misce oderwij liście sałaty i dodaj posiekaną ostrą paprykę, ogórek, pokrojone słomki i słodką paprykę.

Smażyć indyka po obu stronach przez nie więcej niż 5 minut.

Wymieszaj z sałatką.

Przygotowanie sosu sałatkowego:

Wymieszaj sok z limonki i oliwę z oliwek.

Dodaj sól i pieprz do smaku.

Ubierz sałatkę, posyp je orzeszkami ziemnymi i kolendrą.

Przepis na zupę z piersi indyka

• filet z indyka - 500 g,
• jaja - 5 szt.,
• cebula - 1 szt.,
• marchewki - 1 szt.,
• olej roślinny
• zieloni
• sól do smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Pokrój mięso na małe kawałki i gotuj w 3 litrach wody przez około 30 minut.

Pokroić jajka, sól i pieprz do smaku i smażyć na oleju roślinnym.

Drobno posiekaj cebulę z marchewką i usmaż też.

Drobno posiekaj smażone jajka i dodaj rosół wraz z cebulą i marchewką.

Gotuj zupę przez kolejne 10 minut.

Przed podaniem dodaj zielone.

Przepis na kanapki z piersi indyka

• filet z indyka - 1 kg,
• sok jabłkowy - 200 ml,
• krem 35% - 70 ml,
• sól - 1 łyżeczka,
• cukier - 1/2 łyżki stołowej,
• Papryka - 2 łyżeczki,
• kolendra - 2 łyżki stołowe,
• groszek z czarnego pieprzu - 1 łyżeczka,
• olej roślinny.

Wymieszaj sok z rondla, cukier, 0,5 łyżeczki soli i pieprzu.

Doprowadzić do wrzenia i gotować przez około 5 minut.

Następnie dodaj śmietanę i dokładnie wymieszaj.

Przebijamy mięso w kilku miejscach i wkładamy do schłodzonej marynaty na około 8 godzin.

Po upływie czasu wkładamy pierś smarowaną olejem roślinnym do rękawa do pieczenia, dodajemy paprykę i pozostałą sól.

Daj napar na godzinę w lodówce.

Następnie gotuj w piekarniku przez około 30 minut w temperaturze 250 stopni.

Potnij gotowaną schłodzoną pierś w cienkie paski i uformuj kanapki.

Obejrzyj wideo: Praktyka u praktyka - Wędzenie Drobiu - przepis super prosty (English subtitles) (Może 2024).