Główne objawy zapalenia żołądka - ból w żołądku. Często "głodny". Gdy dana osoba ma przekąskę, dyskomfort prawie całkowicie znika. Taka dynamika jest nieodłączna w przewlekłym zapaleniu żołądka. Nieleczona choroba ma bardzo negatywne konsekwencje, w tym rozwój procesu onkologicznego. Wraz z zaostrzeniem zapalenia żołądka ból staje się bardzo intensywny. Jeśli nie zwróci się należytej uwagi na leczenie, istnieje ryzyko wystąpienia wrzodów i krwawienia. W leczeniu chorób żołądka dieta zajmuje czołowe miejsce.
Właściwa diagnostyka: dlaczego to ma znaczenie
Rozpoznanie zapalenia błony śluzowej żołądka należy powierzyć specjaliście. Ból w żołądku nie jest powodem, aby połykać środki przeciwskurczowe i leki zmniejszające kwasowość. W przypadku tymczasowego lub stałego dyskomfortu o dowolnej intensywności należy skonsultować się z gastroenterologiem.
Dieta, a także leczenie uzależnień od narkotyków jest niewłaściwa do wyboru. Zapalenie błony śluzowej żołądka występuje w różnych postaciach i stopniach. Każdy z nich wymaga indywidualnego podejścia do terapii dietetycznej. Zapalenie żołądka się dzieje:
- ze zmniejszonym wydzielaniem żołądkowym,
- ze zwiększonym wydzielaniem
- ostry
- przewlekły.
Zanikowe zapalenie żołądka (o niskiej kwasowości) wymaga wprowadzenia do diety łagodnych stymulantów wydzielania żołądkowego. I na przykład hiperakwas (wysoka kwasowość) - ich całkowite wykluczenie z codziennej diety.
Istnieją również różnice w diecie, w zależności od postaci choroby. Ostre zapalenie wymaga maksymalnego oszczędzania funkcji żołądka. W fazie zdrowienia wybiera się dietę dostosowującą. Następnie przepisywana jest dieta zapobiegająca przejściu choroby do postaci przewlekłej, ale dostarczająca organizmowi wszystkich składników odżywczych.
Odmiany stołów "gastrycznych"
Lekarz wybiera dietę dla pacjenta z rozpoznaniem "zapalenia żołądka", biorąc pod uwagę obecność współistniejących chorób. Najczęściej zapalenie błony śluzowej żołądka staje się konsekwencją lub wręcz przeciwnie powoduje patologię:
- trzustka,
- pęcherzyk żółciowy,
- wątroba
- jelita.
W przypadku współistniejących diagnoz dieta powinna nie tylko wspomagać leczenie błony śluzowej żołądka, ale także znormalizować działanie innych narządów. Został również zaprojektowany w celu optymalizacji funkcji ewakuacji żołądka, jelita cienkiego i grubego. Przy takim podejściu obciążenie trzustki i wątroby zostanie automatycznie zmniejszone.
Lekarze przepisują na zapalenie żołądka jedną z diet Manuela Pevznera. Znany lekarz opracował szereg różnych opcji żywienia terapeutycznego. Wśród nich są opcje leczenia zapalenia błony śluzowej żołądka różnych gatunków.
- Dieta numer 1. Stosuje się go w leczeniu ostrego nieżytu żołądka, przechodząc w fazę wyleczenia, przewlekłe niedotlenienie żołądka w ostrej fazie, przewlekłe zapalenie żołądka z normalną funkcją wydzielniczą.
- Dieta numer 1a. Zapewnia maksymalną oszczędność błony śluzowej żołądka. Stosuje się go w okresie ostrym, któremu towarzyszy ryzyko otwarcia wrzodu żołądka i krwawienia. Przypisany do pacjenta na krótki czas.
- Dieta numer 5. Jest przepisywany pacjentom z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka, którym nie towarzyszą gwałtowne zmiany w kwasowości soku żołądkowego. Również tabela numer 5 jest używana w obecności powiązanych chorób: zapalenia pęcherzyka żółciowego, zapalenia trzustki.
Dieta dla zapalenia żołądka: ogólne zasady
Dieta na zapalenie żołądka rozpoczyna się natychmiast po rozpoznaniu choroby. W ostrej postaci zapalenie błony śluzowej żołądka może wywoływać wymioty. Jest to reakcja ochronna organizmu. Dlatego w pierwszych kilku dniach okresu zaostrzeń można wskazać na post medyczny: pacjent wypija dużo czystej wody i śpi w łóżku. Poniżej znajduje się krótkoterminowy okres bardzo napiętej diety:
- objętość - jeść pokarm w małych porcjach co dwie godziny,
- forma - wszystkie potrawy mają konsystencję płynną i śluzową,
- sól - całkowicie wykluczone
- środki drażniące - wprowadzono zakaz substancji szkodliwych dla śluzu,
- gotowanie - tylko gotowanie.
Jeśli zastosujesz się do zaleceń dietetycznych i prawidłowej recepty na leki, ostry etap zostanie zatrzymany do piątego dnia leczenia. Dieta pacjenta zmienia się zgodnie z indywidualnymi cechami przebiegu choroby. Lista produktów rozszerza się, obejmuje:
- chude mięso - w przetworzonej formie (suflet i puddingi),
- lekkie zupy - z najbardziej ugotowanymi płatkami zbożowymi i kremowym dressingiem,
- ryby - w formie sufletów i klopsików (para),
- jajka - omega miękki lub omlet na bazie białka (para),
- herbata - plus trochę mleka,
- płynne kaszki - ryż, płatki owsiane,
- masło - trochę
- owoce i jagody - w postaci galaretki i galaretki.
Bardzo ważne jest, aby jeść z zapaleniem żołądka w trybie oszczędzania. Nie jeść ani nie pić zbyt gorących lub zimnych potraw. Optymalna temperatura wynosi od 20 ° C do 52 ° C. W ostrym stadium wszystkie potrawy powinny być ledwo ciepłe.
Kiedy minie okres ostry
Jedzenie na zapalenie żołądka poza okresem ostrym wymaga umiarkowanego żołądka schazheniya. Jednocześnie zadaniem diety jest dostarczenie organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Z diety usuwaj pokarmy, które wywołują stany zapalne. Jest nasycony białkiem, niezbędnym do gojenia uszkodzeń nabłonka. Zapewnienie funkcji ewakuacyjnych przewodu pokarmowego odgrywa ogromną rolę: zaparcia i procesy fermentacji w jelicie są wyjątkowo niepożądane w zapaleniu błony śluzowej żołądka.
Dozwolone produkty są gotowane na parze, gotowane, pieczone. Nie ma pilnej potrzeby pocierania. Jednak żywność w kawałkach nie powinna zawierać gruboziarnistych elementów, które mogą uszkodzić śluz. Poniższa tabela opisuje bardziej szczegółowo dietę pacjentów z zapaleniem żołądka.
Tabela - Co można jeść podczas zapalenia żołądka (poza okresem ostrym)
Jak jeść podczas ostrego zapalenia żołądka
Odżywianie medyczne jest przepisywane przez lekarza, biorąc pod uwagę specyfikę i charakter choroby, obszar uszkodzenia i dotkliwość. Podstawowym zadaniem ustawianym w tym przypadku jest zmniejszenie obciążenia żołądka w celu jak najmniejszego zranienia błony śluzowej żołądka i jelit. Ale to nie znaczy, że musisz jeść całkowicie niejadalne i bez smaku jedzenie. Istnieje wiele ciekawych potraw, które na pewno Ci się spodobają.
Ale musisz pamiętać, że jedzenie musi również zaspokoić ludzkie zapotrzebowanie na witaminy, minerały, białka, węglowodany itp. zgodnie z listą. Konieczne jest nie tylko wyleczyć żołądek, ale także wzmocnić układ odpornościowy. Przy opracowywaniu terapii żywieniowej weź pod uwagę następujące niuanse:
- Skład potraw (starannie wybierz produkty, aby na talerzu pacjenta nie było zabronionych składników),
- Metoda przetwarzania (smażone produkty mają zły wpływ na przewód pokarmowy, podczas gdy gotowana lub gotowana na parze normalizuje pracę żołądka),
- Stopień mielenia (kasza lub tłuczone ziemniaki są znacznie bardziej przydatne niż kawałek gotowanych ziemniaków),
- Temperatura żywności przed spożyciem (gorąca i zimna podrażnia błony śluzowe).
Jaka temperatura powinna być potrawami
Jeśli mówimy o diecie, temperatura spożywanej żywności nie powinna być mniejsza niż piętnaście stopni i nie wyższa niż 57. W przeciwnym razie błona śluzowa żołądka będzie podrażniona, powodując ból, wymioty, nudności, wzdęcia i dyskomfort. Dodatkowo, zimne pokarmy spożyte na pusty żołądek niekorzystnie wpływają na perystaltykę jelit, powodując skurcze. Dlatego upewnij się, że średnia temperatura gotowanego jedzenia wynosiła około 36-39 stopni.
Wielkość porcji dla ostrego zapalenia żołądka
Dieta podczas zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka - jest to ułamek pięciu posiłków dziennie, składający się z zatwierdzonych produktów. Porcje powinny być małe, aby pacjent nie przejadał się. Konieczne jest zmniejszenie obciążenia i wpływu mechanicznego na uszkodzone narządy trawienne.
Jednocześnie pamiętaj, że odżywianie powinno być kompletne, zapewniając ludzkie potrzeby w postaci kalorii. W przypadku dorosłej kobiety ta zasada wynosi około 3000 kcal. Przy obliczaniu menu należy pamiętać, że 30% przypada na poranny posiłek (pierwsze śniadanie - 7,00), 10% - drugie śniadanie (10,00), 40% - na obiad (12.00-13.00), 15% - obiad (18.00). W niektórych przypadkach zaleca się podzielenie wszystkiego na 8 porcji.
Czego nie powinieneś jeść podczas zaostrzenia zapalenia żołądka
Zwróć uwagę: w menu pacjenta nie powinno być pokarmu złożonego z grubych włókien. Dlatego najpierw usuwamy skórę z ptaka, usuwamy ścięgna z mięsa. I dopiero potem użyj go do gotowania. W przeciwnym razie wszystko to spowoduje uraz ściany żołądka, a także zostanie przez długi czas strawione.
Nie zapominaj, że powinieneś unikać żywności zawierającej błonnik roślinny. Jeśli nie możesz całkowicie wyeliminować ich z diety, spróbuj przynajmniej nieznacznie zmniejszyć ilość. Przed użyciem należy dokładnie ugotować wszystko i wytrzeć.
Całkowicie zapominamy o wędzonych produktach spożywczych, przyprawach, słodyczach. Słone potrawy mogą być tylko trochę (najlepiej, oczywiście, lepiej przestać przyjmować sól). Wykluczamy czekoladę, mocną parzoną czarną herbatę, soki spożywcze, słodkie i gazowane napoje, kawę, alkohol, papierosy.
Dieta dla ostrego przewlekłego zapalenia żołądka
Ta opcja jest zalecana w przypadku zaostrzenia przewlekłego zapalenia błony śluzowej żołądka i nie ma znaczenia, jakie obserwowane są zaburzenia wydzielnicze. Zwróć szczególną uwagę na to, że po raz pierwszy dieta jest połączona z leżeniem w łóżku. Tylko w ten sposób pacjent może uniknąć pogorszenia. Jeśli stosujesz dietę kliniczną, procesy zapalne szybko ustępują, a wrzody zaczynają się goić.
Zablokowane wszystkie produkty stymulujące wydzielanie soku żołądkowego, a także substancje drażniące błonę śluzową. Przerwy między jedzeniem powinny wynosić nie więcej niż dwie godziny. Jedzenie gotowane. Mleko i produkty mleczne są dozwolone (naturalnie, w małych ilościach). Możesz gotować paszteciki, klopsiki, klopsiki. Przed snem pacjenci powinni pić mleko lub rozcieńczoną śmietankę.
Dieta podczas zaostrzenia przewlekłego zapalenia jelit
Głównym zadaniem w tym przypadku jest zmniejszenie obciążenia na jelitach. Należy unikać jedzenia, które mechanicznie lub chemicznie uszkadza ściany. W ten sposób wyłączamy z menu nie tylko grubą karmę, ale także produkty, które wzmacniają perystaltykę, stymulują fermentację (winogrona, kantalupa, kawa, soki, ser topiony, szczaw, szpinak, itp.). Zmniejsza to objętość porcji. Moc powinna być ułamkowa.
Co ta dieta pozwala:
- Krakersy wykonane z białego chleba
- Produkty mleczne: tarty przez sito lub ser wiejski ubijany do blendera, trzydniowy kefir, mleko, o niskiej zawartości tłuszczu śmietana,
- Zupy z klopsikami, kaszą manną. Uwaga: potrawy płynne przygotowywane są na niegotowanym bulionie,
- Kotlety parowe z chudej wołowiny, drobiu, ryb. Jeśli jesteś przyzwyczajony do pieczenia chleba, w tym przypadku dodaj ryż mielony już ugotowany i zmielony w blenderze. Bez przypraw i przypraw
- Kashi pre wytrzeć. Ugotuj wszystko na wodzie lub na niespojonym (drugim) bulionie. Możesz użyć semoliny, mielonego ryżu. Dozwolona jest mała ilość oleju,
- W okresie zaostrzenia zaleca się spożywać jak najwięcej galaretki (ale tylko ze świeżych owoców i jagód), herbaty i wody bez gazu. Słodycze są całkowicie wykluczone, ale w małych ilościach (mniej niż 1 łyżeczka) można jeść domowy dżem, miód, cukier,
- Domowe sosy są dozwolone, które są przygotowywane albo w odtłuszczonym bulionie (pierwsza woda jest odsączana, gdy tylko się zagotuje) lub w maśle.
Pomóż również uzdrawiającej wodzie mineralnej. Ich gastroenterolodzy przepisują swoim pacjentom, aby wyeliminowali zapalenie błony śluzowej żołądka, aby znormalizować czynność jelit.Pamiętaj jednak, że nie powinieneś kupować pierwszej dostępnej wody. Faktem jest, że wybór tego płynu zależy od twojego problemu. Jeśli pacjent ma, na przykład, zwiększone wydzielanie, konieczne jest picie mniej zmineralizowanej wody. I odwrotnie.
Tak więc, jeśli dobrze się odżywiasz, stosując się do zaleceń twojego lekarza, po kilku dniach, nieprzyjemne objawy znikną. Ale to nie oznacza, że powinieneś natychmiast powrócić do poprzedniego życia. Posiedzenie na medycznej diecie zajmie dużo czasu. A jeśli nie chcesz zawracać sobie głowy przygotowywaniem zdrowych potraw, możesz otrzymać parowiec. W rezultacie można jeść zdrową, zdrową żywność bez oleju i soli, która ponadto będzie bardzo smaczna.
Pokarm dla ostrego zapalenia żołądka
Zapaleniu błony śluzowej żołądka towarzyszą zwykle bóle brzucha i nudności. Ostra faza choroby jest najbardziej uderzającą manifestacją choroby, wymagającą natychmiastowych zmian w zwyczajowym sposobie życia.
Pierwszego dnia pacjent często ma zmniejszony apetyt z powodu bólu. Jest to właściwa reakcja organizmu: w tym okresie warto powstrzymać się od jedzenia, aby nie zaostrzyć stanu zapalnego. Możesz pić płyny, najlepiej lekko ciepłą wodę i herbatę.
Drugiego lub trzeciego dnia rozpocząć tak zwaną dietę 1A (tabela nr 1A). Spożycie płynnej żywności, mleka i zup zbóż o lepkiej konsystencji, tłuczonym mięsie i rybach, gotowanych jajach, niewielkiej ilości masła i oliwy z oliwek, słabej herbaty, wywarów, galaretki, miodu.
Niedozwolone świeże warzywa i owoce, buliony mięsne, kawa, napoje gazowane, napoje mleczne, wyroby piekarnicze i cukiernicze, sery. Lepiej jest obyć się bez soli lub dodać ją w minimalnych ilościach, trzeba będzie zapomnieć o innych przyprawach: nic ostrego, ostrego lub kwaśnego nie powinno dostać się do żołądka.
Prawidłowe odżywianie z zaostrzeniem zapalenia żołądka - przy minimalnym obciążeniu żołądka, w małych porcjach, pięć lub więcej razy dziennie. Im bardziej jednorodne i cieńsze danie, tym lepiej. Jedzenie nie powinno drażnić śluzówki. Wszystkie dania są gotowane lub gotowane na parze, zjedzone ledwo ciepłe.
Przykładowe menu tygodnia:
Śniadanie: ryż lub kasza manna starty z kawałkiem masła, szklanka herbaty z mlekiem.
Drugie śniadanie: zapiekanka z twarogiem lub skondensowany serowy twaróg, szklanka mleka.
Lunch: tłuczone mięso z ryżem, kompotem lub kisiel z suszonych owoców.
Czas na herbatę: gotowane jajko, płatki owsiane.
Kolacja: tłuczone gotowane ryby, biodra z bulionu.
Pora snu: szklankę mleka.
Całkowite spożycie kalorii w tym okresie nie przekracza 2000 kcal. Po usunięciu głównych objawów dieta trwa, aż do instrukcji lekarza.
Zasady leczenia żywieniowego
Ten typ choroby charakteryzuje się wyraźnymi objawami. Błona śluzowa żołądka ulega zapaleniu, dlatego na niektórych obszarach powstają erozje i owrzodzenia. Produkty, które wchodzą w te obszary, mogą nie zostać całkowicie strawione lub powodować więcej bolesności.
Istotą odżywiania dietetycznego jest zmniejszenie dyskomfortu i ograniczenie procesu zapalnego, dzięki czemu komórki nabłonkowe szybko odzyskają zdrowie.
Jeśli dana osoba potrzebuje pomocy na czas i włącza tę dietę, powrót do zdrowia nastąpi szybko. Głównym zadaniem na pierwszym etapie terapii nie jest jedzenie, ale uspokojenie dotkniętych obszarów błony śluzowej, zapewniając im odpoczynek. W tym czasie sok żołądkowy nie jest produkowany w większych ilościach, jak to było podczas jedzenia pikantnych i pikantnych potraw. Taki proces doprowadzi do pewnej ciszy i stabilizacji ludzkiej kondycji.
Pacjent będzie musiał głodować przez 1-2 dni, ale konieczne jest picie dużej ilości płynów w postaci wody lub herbaty. Napoje powinny być ciepłe, ale nigdy gorące ani zimne. Na tym etapie należy unikać odwodnienia.
Po takim poście pacjent odczuje zmniejszenie bólu i nasilenie towarzyszących objawów.Teraz powinniśmy przejść do etapu przylegania do twardej diety, az biegiem czasu ograniczenia będą stopniowo usuwane, a następnie dieta się rozwinie. Gastroenterolog wyznaczy numer tabeli, listę listę zatwierdzonych produktów. To zależy od poziomu kwasowości.
Główne zasady
Podstawowe zasady tej mocy:
- Są tylko ciepłe potrawy.
- Jedzenie powinno być lepkie, płynne i lekkie.
- Sól, cukier, nie daj się ponieść, a przyprawy całkowicie wykluczone.
Trzeci etap diety wymaga poszerzenia diety, dzięki czemu dana osoba otrzymuje odpowiednią ilość składników odżywczych, białek, tłuszczów i witamin. W związku z tym może on dodawać do listy produktów jajka na twardo, kaszę mannę na wodzie z kroplą masła itp. Pacjent nie powinien zapominać o planie żywieniowym: jeść 5-6 razy dziennie w małych dawkach, dokładnie jedząc jedzenie. Przechodząc do menu zaawansowanego, możesz stopniowo zwiększać ilość jedzenia w talerzu.
Ostatnim etapem jest rehabilitacja i przywrócenie wszystkich funkcji przewodu pokarmowego. Kurs trwa 2-3 miesiące. Dieta nie będzie zbyt rygorystyczna, ale odejście od jej zasad jest surowo zabronione, obfituje w występowanie nawrotów. Na liście produktów można znaleźć warzywa, dania mięsne i ryby. Jednocześnie obowiązują te same zasady dotyczące obróbki cieplnej żywności:
- gotowanie na parze
- gotowanie,
- pieczenie bez skórki,
- użycie multicookera.
Odmian diety
Zapalenie błony śluzowej żołądka jest zróżnicowane, więc lekarze wyróżniają kilka rodzajów choroby. W przypadku zaostrzenia objawów, przyczyna powinna być prawidłowo zdiagnozowana, ponieważ dalsze leczenie będzie zależało od tego, a także od wyboru odpowiedniej diety. Na przykład zanikowy typ choroby charakteryzuje się procesem ginięcia wydzielniczych komórek, co z czasem prowadzi do niedoboru korzystnych substancji i mikroelementów. W rezultacie żywność nie jest wchłaniana, a ciało cierpi na brak niezbędnych składników.
W leczeniu takiego zapalenia żołądka konieczne jest możliwie jak najszybsze i prawidłowe złagodzenie żołądka, aby w pełni przywrócić zdolność wchłaniania odpowiedniej ilości pokarmu. Najlepszym wyborem w tym przypadku byłaby tablica numer 2. Obróbka cieplna jest prawie taka sama we wszystkich dietach (duszenie, gotowanie na parze, gotowanie i pieczenie). Żywność powinna być dokładnie mielona, co wyeliminuje dodatkowe obciążenie na zaognionych obszarach żołądka.
Dopuszcza się buliony i zupy, ale nie powinny być mocne lub niedogotowane. Od atroficznego zapalenia żołądka organizm stracił zdolność do przetwarzania żywności i przyjmowania składników odżywczych, potrzebuje pomocy. Pacjentowi zaleca się spożywanie pokarmów zawierających dużą ilość witaminy C, co powoduje wytwarzanie optymalnej ilości soku żołądkowego.
Do tego stołu wolno spożywać dowolną liczbę owoców, ale muszą one być dojrzałe. Cytrusy za dużo nie powinny się angażować.
Z erozyjnym zapaleniem żołądka
Erozja żołądka wyklucza stosowanie napojów zawierających alkohol, a tłuste, pikantne i pikantne potrawy są zakazane. Pacjentom zaleca się pozbywanie się nawyku w postaci palenia. Jedną z głównych zasad terapii dietetycznej tego typu chorób jest dostosowanie poziomu kwasowości. Przy zmniejszonej ilości soku żołądkowego obserwuje się atrofię błony śluzowej powierzchni, dlatego należy stymulować jej wytwarzanie.
Gastroenterolog zaleca jedzenie półpłynnych kaszek i gotowanych jaj we wczesnych stadiach zaostrzeń tego typu chorób. Ponadto pacjentowi pozwala się na galaretkę. Po poście przez 1 dzień, ta lista dań będzie wystarczająca, aby zatrzymać proces zapalny. Następnie lekarz wyświetli tabelę produktów, które od pewnego momentu mogą zostać wprowadzone do diety.
Inną dietą, która jest często przepisywana podczas zaostrzenia zapalenia żołądka, jest tabela numer 1. Liczba posiłków wzrasta nawet 8-krotnie, ponieważ powinny występować co 2-3 godziny.Dawka powinna wynosić 300 g. Pierwszy etap choroby wymaga takich produktów:
- kasza manna na wodzie,
- odtłuszczone mleko
- rosół z ugotowanym okrągłym ryżem, ale beztłuszczowy.
W przypadku pacjentów z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka lekarze sporządzają listy dań dla diety 2, 5 lub 15.
Dozwolone produkty
Fakt, że możesz jeść z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka, musi koniecznie powiedzieć gastroenterologowi, ponieważ przeniesie pacjenta na określoną dietę. W tym menu zostanie podświetlona lista produktów dozwolonych do gotowania. Odżywianie w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka wymaga użycia:
- warzywa (marchew, ziemniaki, dynia i cukinia),
- upieczone gruszki i jabłka
- Wczorajszy chleb pszenny, wypieki z nadzieniami,
- puddingi
- zupy w bulionie z mięsa, ryb lub warzyw,
- kruche kaszki,
- galaretka, dżem i dżem,
- dania mięsne.
Aby poprawić funkcjonowanie przewodu pokarmowego, można urozmaicić menu zielenią, wanilią i niewielką ilością liścia laurowego. Stan pacjenta nie pogorszy się, jeśli naczynia zostaną połączone ze śmietaną lub sosem pomidorowym, ale bez opiekania mąki. Owsianka przyprawiona słodkim sosem owocowym.
Wśród napojów popularne buliony z czarnej porzeczki i dzikiej róży, a także herbat. Dozwolona kawa z mlekiem.
Powierzchowne zapalenie dwunastnicy w stadium ostrym wymaga przygotowania prostych potraw, ale ich skład musi być zróżnicowany, aby pacjent otrzymał odpowiednią ilość składników odżywczych. Skomplikowane receptury wydłużą czas wytwarzania kwasu solnego, co spowoduje dodatkowe obciążenie uszkodzonych ścian błony śluzowej.
Pacjent korzysta z napojów o wysokim stężeniu kwasu askorbinowego, które neutralizują działanie soku żołądkowego, skracają czas destrukcyjnego procesu dzięki regeneracji stref zapalnych błony śluzowej. W wyniku tego ataki żywieniowe zmniejszają się, a ból ustępuje.
Ściśle zabronione
Pacjent będzie zraniony, jeśli zje owoce lub warzywa o grubej skórze. W tym czasie musisz zminimalizować ilość soli w naczyniach i maśle. Nie można gotować z produktów, które zawierają dużo niezbędnych tłuszczów, kwasu szczawiowego i ekstraktów. Wpływają niekorzystnie na wytwarzanie płynu solnego, a także powodują, że trzustka pracuje w trybie rozszerzonym.
Poniższe potrawy nie powinny być włączone do diety:
- produkty mleczne o wysokiej zawartości tłuszczu,
- solone sery
- ryby wędzone lub w puszkach, mięso,
- kiełbasy,
- świeży chleb, chleb, bułeczka,
- mięso gęsie lub kacze
- tłusta zupa, bulion i hash,
- sosy (majonez lub keczup),
- woda gazowana
- fasola,
- zielenie i niektóre rodzaje warzyw
- przyprawy i przyprawy
- jajka (smażone lub gotowane na twardo),
- desery słodkie.
Podczas ostrego zapalenia trzustki pacjent musi spożywać dużo białka, a świeże warzywa i owoce nie powinny być spożywane. Jedynym wyjątkiem są słodkie gruszki i jabłka.
W czasie ciąży kobiety muszą zachować szczególną ostrożność, jeśli wcześniej stale leczyły zapalenie żołądka. W przypadku ataków ostrej postaci choroby, pacjent powinien ostrzec o takim stanie, aby później nie cierpiała na brak składników odżywczych, a także nie zaszkodziła dziecku. W tym okresie należy natychmiast wyeliminować wszystkie posiłki, które mogą powodować zgagę, nudności i inne objawy zapalenia żołądka.
Wpływ kwasowości na dietę
Przy zwiększonej produkcji soku żołądkowego dieta pacjenta powinna obniżyć ten parametr tak bardzo, jak to możliwe. Żywność jest podawana w formie ciepła i najpierw musi być zmielona do stanu ciekłego. Aby ból przyspieszył, lekarze zalecają jedzenie takich potraw:
- omlety,
- gryka bez soli
- makaron, ale dobrze ugotowany,
- mintaja, żerdź dorsza lub rzeki, szczupak,
- tłuczone ziemniaki
- królik i cielęcina,
- ciasta z chudego ciasta.
Chleb jest dozwolony w tym okresie, ale powinien być lekko wysuszony.Lekarze zalecają zróżnicowanie diety przy pomocy marmolady (rzadko) i galaretki, puree bananowego.
Jeśli u pacjenta zostanie zdiagnozowany atak ostrego zapalenia błony śluzowej żołądka ze zmniejszonym poziomem kwasu żołądkowego, dieta powinna zostać skierowana na jej zwiększoną produkcję. Posiłki są przygotowywane tak, aby można je było łatwo strawić w krótkim czasie. Różnica między tymi dwoma zasadami żywienia to pozwolenie na spożywanie produktów mlecznych. Na przykład tacy pacjenci mogą:
- owsianka,
- ryazhenka,
- pokruszone sery, ale niektórych gatunków,
- jogurty,
- herbaty ziołowe
- jogurt,
- jagody z jagód.
Zabrania się chorym o niskiej kwasowości jedzenia kukurydzy i owsianki, ponieważ są słabo strawione. Również zakazane są rośliny strączkowe i buliony tłuszczowe.
Robimy cotygodniowe menu
Ponieważ jedzenie diety zajmie bardzo dużo czasu, pacjent powinien spożywać regularną dietę przez 7 dni, aby móc ją stosować przez kilka miesięcy. Menu powinno być zróżnicowane, ale składać się z autoryzowanych produktów.
Tak, jedzenie na tydzień:
- Poniedziałek Rano zacznij od gotowanej gryki z herbatnikami i lekką herbatą. Po 3 godzinach wypij szklankę kakao z serowymi sernikami. Na obiad można zjeść zupę jarzynową i klopsiki, na parze z dodatkiem pieczonych ziemniaków. Przekąski są dozwolone kisiel jagodowy, a można zjeść obiad pilawne warzyw z kompotem owoców.
- Wtorek Śniadanie to jajka na twardo (2 szt.) I filiżanka herbaty ziołowej z bułką tartą. Snack składa się z banana, a lunch będzie obfitował w puree zupy selerowej, klopsiki parowej i jasnej kawy. Po 3 godzinach pacjent może wypić mus owocowy, a kolację wolno gotować w wolnym naczyniu ziemniaczanym z rybami morskimi.
Nie możemy zapomnieć o diecie przez minutę, ponieważ prawie przez cały rok pacjent będzie musiał go przestrzegać. Nie musisz samodzielnie wprowadzać zmian w diecie, ponieważ może to pogorszyć stan zdrowia, spowodować wystąpienie nawrotu.
Z podstawowymi zasadami żywienia podczas zapalenia żołądka wprowadzi wideo:
Ogólne zasady
Z diagnozą ostre zapalenie błony śluzowej żołądka Dieta powinna być dość surowa. Podstawowa zasada spożycia zapalenie żołądka to maksymalna oszczędność błony śluzowej żołądka z różnych czynników. Żywność powinna mieć półpłynną konsystencję, nie być gorąca i zimna, nie stymulować enzymatycznego wydzielania przewodu pokarmowego.
Na początku stanu ostrego pacjenta pokazano Tabela 1A, szczególnie surowo ograniczając dietę, a po kilku dniach pacjent zostaje przeniesiony do stosunkowo łagodnego Tabela 1B. Wszystkie pokarmy w diecie tego typu są gotowane na parze lub gotowane, a przy pieczeniu żywności nie dopuszcza się tworzenia skorupy.
Sól jest ograniczona do 6 g / dzień. Ilość płynu wynosi 1500-2000 ml. Menu zawiera zupy śluzowe, mleczne i warzywne. W celu zminimalizowania ilości substancji ekstrakcyjnych, mięso należy ugotować w największym możliwym stopniu i podawać w formie sufletu lub mielonego mięsa. Ryby - gatunki niskotłuszczowe. Warzywa i owoce są zawarte tylko w postaci gotowanej. Pszenica, kukurydza i jęczmień są wyłączone ze zbóż. Makarony i rośliny strączkowe nie są dozwolone w diecie.
Mleko, suszony biały chleb / krakersy, twarożek, jajko na miękko, galaretka (nie sok!), Dżem (bez kwaśny), kakao, herbata są obowiązkowym składnikiem diety. Słodycze - cukier, pianki, miód.
Dieta dietetyczna, gdy zapalenie żołądka na etapie "osiadania" bardziej rozbudowany. Jedzenie nie jest mielone, ryby i mięso są nierówne. Kashi - krucho. Do przygotowanej żywności dodawane są tłuszcze w postaci masła i olejów roślinnych. Niezwykle ważne jest przestrzeganie diety (czas posiłku, odżywianie frakcyjne).
Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka w większości przypadków występuje przy normalnej lub wysokiej kwasowości. W przypadku zapalenia błony śluzowej żołądka występującego na tle niskiej kwasowości w fazie zdrowienia, zaleca się włączenie do diety pokarmów i żywności, które stymulują produkcję soku żołądkowego (Dieta numer 2).
Dieta i zalecane pokarmy dla niedotlenienie żołądka podana w "Menu".
Odmiany
Moc w ostre zapalenie błony śluzowej żołądka żołądek zmienia się w zależności od okresu choroby.
W początkowym okresie (pierwszy dzień) pokazuje się całkowity głód. Dozwolone w małych ilościach tylko niesłodzoną herbatę lub przegotowaną wodę.
W ciągu 2-4 dni leczenia pacjent zostaje przydzielony Dieta numer 1A w celu zmaksymalizowania błon śluzowych przewodu pokarmowego schazheniya z efektów termicznych, mechanicznych, chemicznych, zmniejszyć proces zapalny.
Dieta o niższej wartości energetycznej ze względu na zmniejszenie spożycia węglowodanów oraz, w mniejszym stopniu, białka i tłuszcze. Wyłączone są pokarmy i pokarmy, które podrażniają błonę śluzową żołądka i pobudzają wydzielanie. Jedzenie jest tłuczone, gotowane lub gotowane na parze, podawane w formie pasty. Gorące i zimne dania są wyłączone z diety. Liczba chlorek sodu jest ograniczony. Odżywianie ułamkowe (małe porcje 6 razy dziennie) z leżanką. Mleko jest przyjmowane w nocy.
Następnie pacjent zostaje przeniesiony do bardziej łagodnego w porównaniu do Tabela nr 1Аodchudzanie 1B w celu stymulacji regeneracji błony śluzowej żołądka.
Jedzenie w trybie semi-hostelowym:
- Zmniejsza się wartość energetyczna diety.
- Ograniczona zawartość węglowodanów, białka i tłuszczu jest normalna.
- Wykluczone są bardzo zimne i gorące dania oraz pokarmy, które budzą / tłumią funkcję wydzielniczą i podrażnienie błony śluzowej żołądka.
- Jedzenie serwowane jest w puree, gotowane na parze lub gotowane.
- Zupy na bulionie śluzowym.
- Ilość soli jest ograniczona.
- Tryb picia - co najmniej 1,5 litra płynu. Na noc - mleko.
W okresie odzyskiwania jest przypisany Dieta numer 1 (przy normalnej / wysokiej kwasowości) lub №2 (o niskiej kwasowości). Dieta jest fizjologicznie kompletna, bez mechanicznego schazheniya. Dopuszcza się dania o różnej obróbce cieplnej i stopniu rozdrobnienia - duszone, gotowane, pieczone bez skórki. Jedzenie nie jest wcierane. Pokarmy i dania, które silnie stymulują wydzielanie żołądka i trudny do trawienia pokarm są wykluczone. Ryby i chude mięso gotowane, chrupiące płatki zbożowe. Sól kuchenna jest lekko ograniczona. Odżywianie ułamkowe, 5-6 razy dziennie.
Gdy stan przewodu pokarmowego ulega normalizacji, menu rozszerza się. W menu przedstawiono jajka na twardo, niskotłuszczowe kotlety mięsne, ryby, tłuczone ziemniaki i warzywa. Wraz z rozwojem diety objętość porcji stopniowo wzrasta i po kilku dniach pacjent przechodzi na normalną dietę.
- Dieta 1A - ostre zapalenie błony śluzowej żołądka w ostrym stadium,
- Dieta 1B- ostre zapalenie błony śluzowej żołądka (po Diety 1A),
- Dieta 1 - ostre zapalenie żołądka w stanie remisji przy normalnej / wysokiej kwasowości,
- Dieta numer 2 - ostre zapalenie żołądka w stanie remisji na tle niskiej kwasowości.
Cechy ostrego nieżytu żołądka
Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka - zapalenie błony śluzowej, które powstało po raz pierwszy. Ten typ choroby charakteryzuje się ciężkimi objawami i stosunkowo ciężkim przebiegiem. Pacjenci skarżą się na nudności i wymioty, odbijanie, zdenerwowany stolec, wzdęcia brzucha i ostry ból w projekcji żołądka.
W zależności od tego, co spowodowało stan zapalny - błąd w diecie, przejadanie się, wstrząsy nerwowe, wnikanie kwasów lub zasad do przewodu pokarmowego - istnieje kilka podgatunków żołądka. Najprostsze z nich, nieżytowe, nie stanowią zagrożenia dla życia pacjenta, a nekrotyczne i flegmiczne zapalenie żołądka może być śmiertelne w przypadku nieleczenia.
Niektóre rodzaje zapalenia błony śluzowej żołądka rozwijają się w wyniku nieprzestrzegania zasad żywienia.
Podstawowe zasady żywienia klinicznego w ostrym zapaleniu żołądka
Klasyczne zdrowe odżywianie w ostrym zapaleniu błony śluzowej żołądka oznacza maksymalną redukcję ilości drażniących substancji w żywności, a także zmniejszenie obciążenia układu pokarmowego jako całości.Jednocześnie wartość odżywcza spożytej żywności powinna pokrywać minimalne potrzeby organizmu. Istotne znaczenie ma regulacja kwasowości soków trawiennych, ochrona uszkodzonej błony śluzowej przed negatywnym wpływem.
Główne punkty żywienia podczas zapalenia żołądka żołądka w ostrej fazie:
- posiłki frakcyjne - porcje są małe, do 100 ml, ale musisz jeść co najmniej 6 razy dziennie,
- temperatura żywności - na poziomie temperatury ciała pacjenta, wcale nie jest gorąca ani zimna,
- w pierwszym tygodniu jedzenie to tylko mielone jedzenie,
- odmowa picia podczas posiłków i kilka minut przed nim - minimalna przerwa między piciem a jedzeniem powinna wynosić 60 minut.
Jeśli osoba ma zapalenie żołądka, powinien jeść regularnie i w małych porcjach.
Inną zasadą, o której pacjenci często zapominają, jest dokładne przeżuwanie żywności, nawet jeśli jest ona mielona przez blender. Na etapie przetwarzania w jamie ustnej, bryła pokarmowa powinna być dokładnie wymieszana ze śliną. Pozwala to na wchłanianie składników odżywczych szybciej i pełniej.
Gdy zapalenie żołądka w ostrej fazie jest bardzo ważne stopniowe rozszerzenie diety - poszczenie w pierwszym dniu po wystąpieniu objawów ze stopniowym rozszerzeniem diety, składające się z zatwierdzonych pokarmów i potraw.
Co możesz jeść z ostrym zapaleniem błony śluzowej żołądka - lista zatwierdzonych produktów
Lista zatwierdzonych pokarmów na zapalenie żołądka zależy od podgatunku choroby. W zapaleniu żołądka o wysokiej kwasowości konieczne jest zmniejszenie wydzielniczej aktywności błony śluzowej żołądka poprzez dostosowanie żywienia, podczas gdy przy niskiej kwasowości konieczne jest, przeciwnie, aktywowanie gruczołów w żołądku. Dlatego dieta ostrego zapalenia żołądka o różnych poziomach soku żołądkowego Ph jest inna.
W takim przypadku zaleca się uwzględnienie w menu następujących rodzajów produktów:
Niebezpieczne nieporozumienia na temat choroby
Istnieje opinia, że pacjenci dorośli są głównie podatni na zapalenie żołądka. Jednak dzisiaj jest absolutnie udowodnione, że problem dotyczy różnych segmentów populacji. Bez względu na płeć, wiek i status społeczny. Zapalenie błony śluzowej żołądka jest szeroko rozpowszechnione wśród dzieci i wśród nastolatków oraz wśród młodych matek.
Andrei Naletov podkreśla, że pacjenci nie doceniają stopnia ciężkości zapalenia żołądka. Jest to spowodowane błędnymi przekonaniami na temat przyczyn i konsekwencji choroby.
Tradycyjnie, zapalenie żołądka jest związane z nienormalnymi nawykami żywieniowymi i stresem. Dlatego ludzie myślą, że aby rozwiązać problem, wystarczy zrewidować dietę i wypić środki uspokajające. Jednak nie jest to całkowicie prawdą.
Zakażenia, szkodliwe pożywienie i przeciążenie mogą wywołać ostre zapalenie żołądka lub doprowadzić do rozwoju przewlekłego. Istnieją również wewnętrzne czynniki ryzyka. W szczególności genetyczna predyspozycja do chorób układu trawiennego.
Bakteria Helicobacter pod mikroskopem
Sposoby infekcji: choroba od pocałunku
"Helicobacter jest przenoszony z człowieka na człowieka. Mikrob umiera w powietrzu, ale żyje w ślinie. Możesz zostać zainfekowany podczas pocałunku, używając tylko przedmiotów stołowych. Często infekcja występuje w rodzinie. Na przykład, zarażona matka polizała smoczek lub łyżeczkę. Dlatego, identyfikując Helicobacter w jednym i członkach rodziny, zalecamy, abyśmy byli badani przez wszystkich krewnych mieszkających w pobliżu "- mówi Andrej Vasilyevich.
Gastroenterolog podkreśla, że w większości przypadków Helicobacter wchodzi w ciało pacjenta w dzieciństwie. A bakteria nie przejawia się przez wiele lat, jeśli pacjent prowadzi zdrowy tryb życia, je prawidłowo, nie ma innych przewlekłych chorób.
Jeśli bakteria nie daje o sobie znać, a pacjent nie martwi się o nic, nowoczesna medycyna domowa nie zaleca zabijania zarazków lekami zawierającymi antybiotyki.Pacjentowi zaleca się przestrzeganie pewnych zasad życia i żywienia, aby wzmocnić funkcje ochronne organizmu. Ale, oczywiście, zawsze trzeba być czujnym. Ponieważ jest to "ładunek opóźniający czas", który może detonować w dowolnym momencie. Na przykład zapalenie błony śluzowej żołądka objawia się po osłabieniu odporności.
"Po przeniknięciu do żołądka infekcja może wywołać ostre zapalenie żołądka. Jeśli nie zwrócisz na czas uwagi, rozwinie się przewlekłe zapalenie żołądka. Następnym etapem jest wrzód żołądka lub dwunastnicy. Choroba wrzodowa może przekształcić się w raka "- mówi lekarz.
Często zapalenie żołądka jest wykrywane w okresie zaostrzenia, gdy szkodliwy wpływ Helicobacter pylum jest zwiększany pod wpływem czynnika prowokującego. To powoduje objawy kliniczne.
Klasyfikacja i diagnoza
Zapalenie błony śluzowej żołądka ma złożoną, rozgałęzioną klasyfikację. Lekarze odróżniają zapalenie żołądka od etiologii, lokalizację procesu zapalnego, stopień uszkodzenia błony śluzowej, naturę funkcji kwasotwórczej.
Na przykład izolowane jest erozyjne zapalenie żołądka. Przy takim zapaleniu błony śluzowej żołądka pacjent nie jest po prostu zaogniony - pojawiają się na nim powierzchowne defekty, które przyczyniają się do dalszego owrzodzenia. Erozja nie dociera jednak do warstwy mięśniowej ściany żołądka. Głębsze defekty docierające do warstwy mięśniowej, już wskazują na obecność wrzodów żołądka.
Andrei Naletov zauważa, że tylko lekarz zgodnie z wynikami specjalnych badań może zdiagnozować zapalenie żołądka i prawidłowo określić jego wygląd. Helicobacter pylori diagnozuje się za pomocą badania endoskopowego i pobrania próbki (biopsji) błony śluzowej. Upraszczając, pacjenci nazywają tę procedurę "połknąć sondę". Istnieje również bardziej nowoczesne i bezbolesne podejście - testy oddechowe. Ta metoda jest zalecana do diagnozy infekcji, w tym także w ciele dziecka.
Ostra forma
Ostre zapalenie błony śluzowej żołądka jest ostrą chorobą zapalną żołądka. Występuje w wyniku różnych czynników: mechanicznych, termicznych, chemicznych, bakteryjnych.
Tak więc, uszkodzenie błony śluzowej żołądka może powodować ostre jedzenie, alkohol, infekcje. Jak również wiele leków. Na przykład aspiryna lub antybiotyki. Lista przyczyn ostrego nieżytu żołądka - stres. Może również wystąpić na tle innych chorób. Na przykład ostre zakażenie jelit.
Objawy stanu zapalnego pacjent zauważa w ciągu pierwszych 12-24 godzin po błędzie w diecie lub w kontakcie z innym czynnikiem prowokującym.
Objawy ostrego nieżytu żołądka:
- zmniejszony apetyt
- ociężałość lub ból w nadbrzuszu - górna część brzucha, region chwyta trójkąt międzyżebrowy,
- w ustach jest szczególny smak,
- nudności i wymioty
- pojawia się nieprzyjemne odbijanie,
- zawroty głowy i ból głowy
- jest awaria
- stolec staje się płynny i częsty,
- temperatura może wzrosnąć, ale zwykle nie przekracza liczby podgorączkowych.
Chroniczna forma
Ta definicja dotyczy przewlekłego i nawracającego zapalenia błony śluzowej żołądka. Osobliwością jest to, że przewlekłe zapalenie żołądka niekoniecznie objawia się objawami. Jednocześnie w błonie śluzowej żołądka nadal występują specyficzne zmiany strukturalne.
Pacjent odczuwa okresowy dyskomfort w jamie brzusznej w przypadku banalnego złego samopoczucia. Aby złagodzić stan, jaskółki reklamowały tabletki "od wagi w żołądku". Jednocześnie zachowuje zwykły rytm życiowy, nawet bez podejrzenia rozpoznania "zapalenia żołądka".
Ta choroba niekoniecznie jest wynikiem ostrego nieżytu żołądka. Wręcz przeciwnie, lekarze częściej leczą przewlekłe zapalenie żołądka u pacjenta jako osobną chorobę wywołaną przez Helicobacter pylori.
Lekarze spierają się o objawy i klasyfikację tego typu zapalenia błony śluzowej żołądka. Często skargi pacjentów nie odpowiadają obrazowi, który jest wykrywany przez wyniki badania endoskopowego.Co więcej, przewlekłe zapalenie błony śluzowej żołądka można przypadkowo wykryć podczas diagnozy innych problemów z narządami trawiennymi pacjenta.
Niemniej jednak można wyróżnić niektóre charakterystyczne cechy przewlekłego zapalenia żołądka:
- ból w nadbrzuszu lub pieczenie w górnej części brzucha,
- uczucie szybkiej sytości i przepełnienia po jedzeniu,
- zgaga
- nudności
- zwiększone tworzenie gazu w górnej części brzucha,
- odbijanie,
- słaby apetyt.
Żywienie medyczne: 5 wskazówek gastroenterologa
Andrei Naletov zauważa, że właściwa dieta dla zapalenia żołądka odgrywa ważną, ale nie kluczową rolę. Przed dostosowaniem diety pacjenta ważne jest, aby wyeliminować przyczynę choroby. W niektórych przypadkach pacjentowi można podać antybiotyki w celu zabicia zakażenia Helicobacter pylori. I tutaj tylko lekarz musi przepisać leczenie.
"Jak jeść podczas zapalenia żołądka? Dieta zaczyna się od zmiany stylu życia pacjenta. Pierwszy. Kiedy zapalenie żołądka jest ważne, aby rzucić palenie, picie mocnych i słabych napojów alkoholowych. Szczególnie gazowany. Drugi. Ścisłe przestrzeganie higieny osobistej. Konieczne jest monitorowanie czystości rąk, w biurze i w domu, aby użyć oddzielnej filiżanki, aby zmienić szczoteczkę do zębów "- zaleca Andrej Vasilyevich.
W odniesieniu do organizacji diety z zapaleniem błony śluzowej żołądka, lekarz zaleca pacjentom przestrzeganie pięciu podstawowych zasad.
- Ułamkowe menu. Jedzenie na zapalenie żołądka powinno być częste. Ale musisz jeść w małych porcjach, w regularnych odstępach czasu. Najlepsza opcja: pacjent spożywa cztery do pięciu razy dziennie co trzy godziny. Ostatnia tabela - nie później niż 19:00. Wszyscy pacjenci przyjmujący pokarm z rozpoznaniem "zapalenia żołądka" powinni być dobrze żucia.
- Przetwarzanie żywności. Kiedy produkty zapalenia błony śluzowej żołądka powinny być przetwarzane termicznie. Nawet warzywa i owoce w wersji surowej - wyjątkowy przypadek. Mięso i ryby nie są spożywane w kawałkach. Produkty te są oddzielane od kości, skóry, ścięgien i gotowane w postaci klopsików, klopsików, bułeczek kapuścianych.
- Gotowanie Pacjenci z zapaleniem żołądka nie mogą jeść bardzo gorących lub bardzo zimnych potraw. Żywność może być gotowana na parze, gotowana lub pieczona bez skórki. Nic smażonego, marynowane, puszkowane, fermentowane z diagnozą "zapalenia żołądka" jest niemożliwe. Owsianka gotowana na wodzie lub pół mleka bez masła. Ponadto, w fazie zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka i przy ciężkich objawach klinicznych, lepiej jest kierować się zaleceniami dotyczącymi gotowania, które są przepisywane przez dietę lekarską nr 1. Został opracowany przez założyciela rosyjskiej gastroenterologii, Manuela Pevznera. W szczególności, preferuje się jedzenie w postaci odrapanej. Produkty są doprowadzane do stanu sufletu lub pasztetu za pomocą sita, a także blendera. Tabela numer 1 jest zwykle wyznaczana podczas zaostrzeń choroby wrzodowej.
- Pij dużo wody. Gdy zapalenie żołądka powinien dużo pić. Szczególnie napoje bezalkoholowe. Następujące wody są odpowiednie dla pacjentów z zapaleniem żołądka: "Essentuki", "Borjomi", "Mirgorodskaya". Aby usunąć dwutlenek węgla, butelkę odkorkowuje się i umieszcza w misce z ciepłą wodą na 20 minut. Taki napój jest przydatny przed posiłkami. Oprócz wody leczniczej, kompoty z suszonych owoców i świeże jagody są wyświetlane u pacjentów z zapaleniem żołądka.
- Pierwsze dania. Zupy są obowiązkowe w diecie pacjenta z zapaleniem żołądka. Preferowane są jednak wegetariańskie przepisy kulinarne lub drugie lub trzecie nie bogate buliony mięsne.
Dlaczego jest zalecana tabela numer 5
Andrei Naletov zauważa, że pacjenci z przewlekłym zapaleniem błony śluzowej żołądka powinni kierować się zaleceniami diety (tabeli leczenia) № 5 przez Pevzner. Tabela numer 5 nazywana jest również wątrobą, ponieważ pomaga poprawić pracę tego samego ciała.
Posiłki, dostarczone przez piątą tabelę zapalenia żołądka, na tle leczenia lekiem pomaga zmniejszyć stan zapalny błony śluzowej żołądka, normalizuje pracę przewodu pokarmowego.
Ta dieta ma podgatunek z odpowiednimi oznakowaniami.W tych opcjach menu główne jest dostosowane do potrzeb pacjentów z innymi diagnozami. Na przykład, numer tablicy 5p jest przepisany na ostre zapalenie trzustki lub zaostrzenie przewlekłego zapalenia trzustki. Dieta numer 5a jest zalecana dla pacjentów z chorobami wątroby i pęcherzyka żółciowego.
Dieta w zależności od kwasowości
Andrey Naletov podkreśla, że najczęściej występuje przewlekłe zapalenie żołądka o wysokiej kwasowości. Zmniejszoną kwasowość obserwuje się u osób starszych lub, jeśli proces zanikowy już działa w organizmie pacjenta.
Dieta dla zapalenia żołądka o wysokiej kwasowości i dieta dla zapalenia żołądka o niskiej kwasowości są podobne. Pacjenci potrzebują czterech lub pięciu posiłków dziennie. Ważne jest również usunięcie z menu mleka pełnego, wędzonej żywności i przypraw, przypraw korzennych oraz konserwy. Ale są pewne niuanse.
Cztery ważne punkty w organizacji diety pacjentów z rozpoznaniem "zapalenia żołądka" o obniżonej kwasowości.
- Zasady schazheniya. Podczas zaostrzenia zapalenia błony śluzowej żołądka zalecana jest dieta przepisana w celu oszczędzania mechanicznego i chemicznego pacjentowi o obniżonej kwasowości przez pięć do siedmiu dni. Ale z zachowaniem w menu wydzielania patogenów chemicznych. Pokarm należy podawać na ciepło, dlatego dobrze jest zagotować jedzenie. Bez smażonych potraw z "skorupą". Takie podejście pomaga zmniejszyć stan zapalny. Dobrze mielone jedzenie jest lepiej trawione i wchłaniane.
- Artykuły spożywcze "tabu". U pacjentów z obniżoną kwasowością zmniejsza się wydzielanie kwasu żołądkowego, wytwarzane są niewystarczające ilości kwasu solnego. Ciało jest trudne do strawienia produkty bogate w gruby błonnik roślinny. To, na przykład, rzodkiewki, winogrona, agrest, daty. Nie są one dozwolone w menu. Należy również wykluczyć pokarm o wysokiej zawartości tkanki łącznej. To, w szczególności, skóra ptaków i ryb, tłuszczowe i mięsiste mięso, tłuszcz, chrząstka.
- Stymulacja. W przewlekłym zapaleniu błony śluzowej żołądka o zmniejszonym wydzielaniu, główna dieta pacjenta opiera się na potrzebie stymulacji aparatu gruczołowego błony śluzowej żołądka. A przy umiarkowanym rozdrażnieniu można wprowadzić łagodne środki chemiczne do menu pacjenta. Są to herbata, słaba kawa, kakao, soki z warzyw i owoców, niskotłuszczowe ryby i buliony mięsne, pierwsze dania ze świeżych warzyw.
- Picie Jako napój dla pacjentów z przewlekłym zapaleniem żołądka o niskiej kwasowości zaleca się przyjmowanie mineralnych wód o silnej mineralizacji. Na przykład "Essentuki-17". Ale wraz ze wzrostem kwasowości żołądka, pacjenci są wykazani biorąc mineralne wody o niskiej mineralizacji - Essentuki-4.
Co możesz zjeść: stół
Należy planować posiłki na żołądek żołądka i menu terapeutyczne każdego dnia, koncentrując się na zasadach piątego stołu. Twój lekarz powie ci listę produktów, które są przydatne i powinny być w diecie. A także określi listę tych przysmaków, które podczas zapalenia żołądka będą musiały zostać zapomniane.
Poniżej znajduje się podstawowy stół z żywnością dla zapalenia żołądka, który podkreśla główne zalecane i zabronione pokarmy.
Tabela - Prawidłowe odżywianie dla pacjentów z rozpoznaniem zapalenia żołądka
