Jak wybrać multicooker?

Szybkowary przez cały czas cieszyły się ogromną popularnością. Gotowanie w tym urządzeniu to przyjemność. W końcu szybkowar ma wiele istotnych zalet, takich jak oszczędność czasu i zachowanie wszystkich witamin w produktach. Ponadto oszczędza Ci niepotrzebnych zanieczyszczeń w kuchni. Z wyglądu szybkowar przypomina zwykły rondel, który podłącza się do gniazdka elektrycznego. Podczas pracy zachodzą następujące procesy: gdy gotująca się woda wytwarza silne ciśnienie, które determinuje wysoką temperaturę i pod wpływem tej temperatury przygotowuje się samo jedzenie. Również na zewnątrz walizka na instrumenty jest wyposażona w urządzenie programujące. Dlatego nie ma problemu, możesz ustawić tryb gotowania dowolnej potrawy.

Na rynku handlowym są różne rodzaje szybkowarów, najbardziej podstawowym jest wielofunkcyjny szybkowar tefal. Ten rodzaj sprzętu zawiera kilka opcji gotowania, takich jak kasza, ryż lub makaron. Wystarczy włożyć odpowiednie składniki i zainstalować niezbędną funkcję, wtedy technik sam gotuje naczynie. Cały punkt gotowania to siła i ciśnienie zastosowane do niego. Innym interesującym punktem, przewidzianym w wielofunkcyjnym szybkowarowym, jest instalacja specjalnej płyty na środku pojemnika, dzięki temu prostemu działaniu, szybkowar przekształca się w podwójny kocioł. Wiadomo, że parzona żywność jest najcenniejsza, smaczna i odpowiednio zdrowa.

Ogólnie rzecz biorąc, zanim wybierzesz szybkowar, musisz zdecydować, jakie rodzaje produktów będziesz z niego korzystał. Jeśli masz dziecko, to oczywiście kucharz będzie ci odpowiadał. Przygotowanie kruchej i delikatnej papki nie będzie problemem. Również w nim możesz zręcznie gotować gulasz warzywny. Po zakończeniu gotowania urządzenie przechodzi w tryb "podtrzymywania ciepła", co znacznie oszczędza czas. Funkcja "opóźnionego startu" jest dość istotna.

Obecnie kuchenka do ryżu stała się szczególnie popularna. Ryż jest nie tylko wartościowy dla składników odżywczych, ale również bardzo łatwo wchłaniany przez organizm. Właściwie na tym urządzeniu możesz ugotować nie tylko ryż, ale także inne zboża, warzywa z gulaszem.

Kolejne unikalne rozwiązanie, które pozwoli Ci zaoszczędzić czas i ułatwi proces gotowania, ta kuchenka do gotowania makaronu. Posiada pojemnik do gotowania i specjalny kosz, w którym można umieścić zwykły makaron wermutowy lub długie spaghetti. Należy pamiętać, że sam kosz wykonany jest z aluminium. Część zewnętrzna pokryta jest teflonem, co znacznie ułatwia mycie.

Trzeba też powiedzieć o ciekawym, ale nie wszystkim dobrze znanym urządzeniu, powolnej kuchence. Przeznaczony jest do gotowania w czasie od 4 do 12 godzin, z późniejszą utratą ciepła. Dolgovarka doskonale nadaje się do gotowania różnych mięs i dziczyzny.

Ogólnie możemy powiedzieć, że elektryczne kuchenki ciśnieniowe różnych typów w naszym nowoczesnym świecie są niezastąpione. Znacząco oszczędzają czas, dzięki czemu nasza obecność w kuchni jest minimalna. Mogą gotować prawie wszystko, przy jednoczesnym zachowaniu wszystkich witamin i składników odżywczych. Szybkowar przyspieszy gotowanie w kuchni, oszczędzając czas i pieniądze. Posiadając szybkowar, możesz gotować, gotować, gotować na parze. Produkuj szybkowary o różnych rozmiarach. Gotowanie na parze wspomagane jest przez parowar - podwójny kocioł. Szybkowar wyposażony jest w wielopoziomowy grill. Na każdym poziomie grilla można jednocześnie gasić i gotować różne potrawy.

Rodzaje Multicookers

Dobra powolna kuchenka może łączyć funkcje pięciu różnych urządzeń, takich jak ekspres do chleba, urządzenie do gotowania ryżu, kuchenka, szybkowar i podwójny kocioł. W multicookerach możesz smażyć, gotować, gotować, gotować, podgrzewać, gotować). Pod nazwą "multivarka" może istnieć aż trzy urządzenia gospodarstwa domowego zupełnie inne w swoim przeznaczeniu, na każdym z nich sklep będzie starannie przyklejał metkę z napisem "multicooker".

Multicookery, które działają bez presji (standardowy multicooker)

W rzeczywistości jest to ulepszona wersja kuchenek i urządzeń do gotowania ryżu. Jak sama nazwa wskazuje, urządzenie do gotowania ryżu jest przeznaczone do gotowania smacznego, kruchego ryżu, bez żadnych specjalnych wysiłków. Wszystko, co musisz zrobić, to włożyć składniki do kuchenki do gotowania ryżu i nacisnąć przycisk. W pierwszym typie multicookera można również ugotować różne rodzaje zbóż, gryki i inne potrawy. Operacje: smażenie, duszenia, gotowanie, gotowanie na parze.

Multicookery pracujące pod ciśnieniem (szybkowar)

Szybkowar wielowirnikowy gotuje naczynia pod ciśnieniem pary. Ze względu na wysoką temperaturę wrzenia wody (120 stopni!) Naczynia gotuje się w szybkowarze znacznie szybciej niż zwykle. Zatem głównym zadaniem szybkowaru jest przyspieszenie procesu gotowania.

Slow Cooker

Ten typ multicookera może gotować jedzenie zarówno pod ciśnieniem, jak i bez niego. W trzecim typie multicookera żywność jest gotowana metodą lajkowania. Powolna kuchenka jest idealna dla tych, którzy wolą zdrową dietę i starają się używać jak najmniej oleju roślinnego i tłuszczu w procesie gotowania.

Na co powinienem zwrócić uwagę przy wyborze multicookera?

1. Objętość multicookera. Garnek wyposażony jest w wyjmowaną misę przeznaczoną do układania produktów. Miski wielokomorowe różnych modeli mają od 2,5 do 10 litrów. Dla jednej osoby wystarczająca będzie pojemność 2,5 litra, dla dwóch - 4 litrów, dla trzech 6,5 litra, a dla rodzin wielodzietnych jeszcze więcej. Ważne, aby wiedzieć! Misa ma całkowitą i użyteczną objętość - są różne, warto się zastanowić. Więc wybierz powolną kuchenkę według twoich potrzeb.

2. Zużycie energii. Im większa moc multicooker, tym szybciej potrawy będą gotowane.

3. Dostępność funkcji "opóźniony start". Bardzo ważna i niezastąpiona funkcja dla rodzin z małymi dziećmi. Jest bardzo wygodne, aby położyć wszystkie niezbędne składniki wieczorem, a rano przygotować smaczną owsiankę.

4. Istnienie funkcji "utrzymanie ciepła". Przygotowaliście pyszne danie na przybycie gości, a oni pozostają? Nie martw się, zostaw pisanie w wolnej kuchence w trybie "podtrzymywania ciepła", a kolacja nie schładza się.

5. Wewnętrzna miska z powłoką. Miska może być wykonana z aluminium lub stali z powłoką teflonową, tylko ze stali, a także ze stali z powłoką ceramiczną lub marmurową. Podczas gotowania w zwykłych stalowych miseczkach często obserwuje się pojawianie się zgryzu stalowego, produkty mleczne mogą się palić, i istnieje prawdopodobieństwo alergii na nikiel, która jest częścią stali nierdzewnej. Nieprzywierające właściwości utrzymują się dłużej w miseczkach pokrytych teflonem, takie miski są mniej podatne na rozdrabnianie, można je łatwo zmywać w zmywarce. W odniesieniu do szkodliwych właściwości powłoki teflonowej, ostatnio producenci coraz częściej stosują powłoki nieprzywierające na bazie PTFE i są całkowicie nieszkodliwe dla ludzi.

6. Materiał korpusu. Ciało może być z tworzywa sztucznego i metalu. Specjalne zalety jako jedno, a drugie nie posiadają. Multicookery z metalowymi obudowami zwykle kosztują więcej.

7. Zrusyfikowany panel sterowania. Zgadzam się, znacznie wygodniej jest pracować z multicookerem w twoim własnym języku.

8. Kupując multicooker, skontaktuj się ze sprzedawcą konsultanta, jeśli dostępne są zastępcze kubki zastępcze dla urządzenia. Nie dla wszystkich multicookerów.

9Waga Multivarki. Zwróć uwagę na tę opcję, jeśli musisz często ją transportować z miejsca na miejsce. Waga Multicookera waha się od 3 do 7 kg.

10. Moduł multicooker. Aby uniknąć zwarć, lepiej, aby nie można go było usunąć. Jeśli model, który Ci się podoba, nadal ma odłączany przewód, upewnij się, że jest on wyposażony w ochronny wizjer.

11. Obsługuje multicooker. Wolna kuchenka może być z uchwytem lub bez. Multicooker z uchwytami ułatwia przenoszenie z miejsca na miejsce.

12. Istnienie trybu miękkiego uwalniania pary. Kupując szybkowar, upewnij się, że ta opcja jest dostępna. W tym przypadku para pod ciśnieniem, wychodzi stopniowo, a nie jednocześnie.

13. Ważne jest, aby wiedzieć, jakie funkcje może pełnić multicooker. Podstawowe: gotowanie zbóż, gotowanie na parze, pieczenie, duszenie, kasza mleczna, ryż, kasza gryczana, zupa, ogrzewanie, jogurt.

14. Multipair Ten tryb pozwala niezależnie wybrać parametry czasu i temperatury.

Ocena wielokamerowa

Poniżej znajduje się analiza porównawcza najpopularniejszych multicookerów w tej chwili.

Analiza pozwoli ci wybrać multicooker według wagi, cech i funkcjonalności.

Pojawienie się szybkowarów

Sytuacja zmieniła się dopiero w XVII wieku. Następnie, w 1679 roku, pierwszy szybkowar został wynaleziony przez francuskiego fizyka Denisa Papena. Pomysł przyspieszenia procesu gotowania przyszedł do naukowca po tym, jak długo obserwował pracę silników parowych i kotłów. Fizyk wynalazł urządzenie, w którym wytworzono podwyższone ciśnienie, zwiększając temperaturę wrzenia wody. To było naczynie z ciasno przylegającą pokrywką. W nim, dzięki zwiększonemu ciśnieniu, proces gotowania został znacznie przyspieszony.

Pierwszy szybkowar nazywa się "Cooking Papen". Jednak gospodynie domowe i kucharze przez długi czas nie odważyli się korzystać z tego urządzenia w życiu codziennym. Wszystko wyjaśnił fakt, że pierwsze szybkowary, które były rondelkiem wykonanym z grubej blachy z mocno przykręconą pokrywką, nie były całkowicie bezpieczne. "Varilka Papena" miała być szczelnie zamknięta. W przeciwnym razie wysokie ciśnienie oderwało swoją osłonę, która z dużą prędkością mogła latać w dowolnym kierunku. Ludzie, którzy byli w pobliżu pieca, zostali ranni. Inną wadą pierwszych szybkowarów było to, że nie powinny być natychmiast otwierane. Po zakończeniu procesu gotowania, jakiś czas musiał minąć.

Początek masowej produkcji

Dopiero wraz z nastaniem XX wieku zaczęto aktywnie sprzedawać kuchenki ciśnieniowe. Na przykład w 1912 roku urządzenia te pojawiły się w katalogu jednego z domów handlowych w Wielkiej Brytanii. W tym czasie "Cooking Papen" otrzymał inną nazwę - "Vacuum Samovark". Został opisany w katalogu jako innowacja techniczna, która gwarantuje gotowanie przez dwie godziny.

To od początku ubiegłego wieku kuchenka ciśnieniowa zasługiwała na dużą popularność wśród narodów Europy. Ta innowacja cieszyła się popularnością wśród wielu niemieckich restauracji. Lubił szybkowar i mieszkańców Ameryki. W USA nawet rozpoczęli masową produkcję i wydali "cud szefa kuchni" do darmowej sprzedaży.

Poprawa szybkowarów

Popularność urządzeń do szybkiego gotowania rośnie z każdym rokiem. Nie stać w jednym miejscu i myśli inżynierskiej. W rezultacie dzisiaj rynek konsumencki oferuje wygodne i bezpieczne szybkowary. Urządzenia te mają kilka stopni ochrony i pozwalają niezależnie regulować siłę nacisku. Ponadto do przygotowania asystentów kuchennych wykorzystywane są najlepsze materiały. Istnieje nawet szybkowar ze stali nierdzewnej, którego dno jest stopem ze stali nierdzewnej i aluminium.

Wygoda dzięki nowoczesnym urządzeniom daje wiele elektronicznych urządzeń sterujących.Czy wśród wielu urządzeń, które warto wybrać, jest lepsza kuchenka ciśnieniowa? Rozważ to pytanie bardziej szczegółowo.

Urządzenia do szybkiego gotowania na kuchence

Współcześni producenci oferują dwa rodzaje szybkowarów. Niektóre z nich są zainstalowane na kuchence elektrycznej lub gazowej, podczas gdy inne są autonomiczne, posiadające ogrzewanie elektryczne.

Materiałem do produkcji pierwszego rodzaju szybkowarów jest tylko metal. W najprostszych modelach są to aluminiowe. Jaka jest różnica między szybkowarami a zwykłymi naczyniami? Fakt, że mają grube ściany i dno. Dostarczane w tych urządzeniach i szczelnie zamkniętej pokrywie, w której znajdują się dwa zawory (robocze i awaryjne).

Zawory są potrzebne do uwolnienia nadciśnienia z urządzenia. Chroni to szybkowar przed pękaniem. Uszczelka znajduje się pomiędzy patelnią a pokrywką urządzenia. Jest to konieczne do uszczelnienia. W modelach aluminiowych uszczelka jest zwykle wykonana z gumy. Te szybkowary są tanie, ale mają pewne wady:

1. Wprowadzenie aluminium w reakcji z produktami. Jest niebezpieczny dla zdrowia, a ślady pozostają na ścianach urządzenia.
2. Kruchość gumowych podkładek. Z tego powodu szybkowar traci swoją integralność po pewnym czasie.
3. Używaj tylko do pieców elektrycznych i gazowych.

Z jakiego materiału należy wykonać szybkowar? Co jest lepsze? Opinie użytkowników sugerują, że najbardziej zaawansowaną opcją jest urządzenie wykonane ze stali. Jego dno jest wielowarstwowe, co pozwala na dobrą termoregulację urządzenia. Przyciąganie uwagi konsumentów i fakt, że istnieją różne funkcje szybkowaru do kontrolowania procesu gotowania. Wśród nich jest blokada pokrywy, która zapobiega rozprężeniu urządzenia pod wysokim ciśnieniem. Ta funkcja znacznie zwiększa bezpieczeństwo urządzenia.

Stalowa szybkowar (patrz zdjęcie poniżej) ma zawór dwudrożny. Ten szczegół pozwala wyregulować ciśnienie wewnątrz zbiornika, co jest ważne przy przygotowywaniu różnych potraw. Oczywiście dla bezpieczeństwa ten podtyp instrumentu jest również wyposażony w zawór awaryjny.

Asystent kuchenny ze stali posiada odporne na wysoką temperaturę uchwyty i jest wykonany w nowoczesnym stylu. Pozytywne informacje zwrotne od konsumentów otrzymują, a uszczelki obejmują takie modele. Są wykonane z silikonu i są bardzo trwałe.

Niektóre modele wykonane ze stali mają misę, która pozwala gotować jedzenie dla pary. Powstałe potrawy są bardzo zdrowe. Niektóre modele mają szklaną pokrywę, która jest również popularna wśród klientów.

Szybkowar aluminiowy lub stalowy - który z nich jest lepszy? Opinie użytkowników wskazują na większą popularność drugiego modelu. Wszakże takie urządzenia są używane nie tylko na gazie i elektrycznym, ale również na płytach indukcyjnych i szklano-ceramicznych. Ponadto urządzenia wykonane ze stali są bardzo wysokiej jakości i funkcjonalne. Ponadto szybkowar jest dość przystępny. Cena za to jest stosunkowo niska - od tysiąca rubli.

Szybkowar elektryczny

Całkiem dopuszczalną opcją dla asystenta kuchni do szybkiego gotowania są samodzielne urządzenia, które mają ogrzewanie elektryczne. Jaka jest różnica między taką szybkowarową a jej odpowiednikami? Cena jest wyższa, ale według opinii użytkowników takie urządzenia będą doskonałym wyborem. A to można wytłumaczyć wysoką funkcjonalnością urządzenia. W modelach takich urządzeń istnieje sterowanie elektroniczne. To pozwala gospodyni uciec od zmartwień w kuchni. Wystarczy włożyć konieczny program gotowania. Po zakończeniu procesu urządzenie się wyłączy.

Materiał do produkcji

Elektryczne garnki szybkowarowe wykonane są nie tylko z aluminium i stali. W niektórych modelach zastosowano powierzchnię emaliowaną. Istnieją jeszcze samodzielne urządzenia z nieprzywierającą powłoką.Według materiału panewki elektrycznej szybkowaru, który jest lepszy? Opinie użytkowników zalecamy wybór modelu z powłoką nieprzywierającą. W takim garnku żywność nie przyklei się do ścian i dna, co znacznie uprości czyszczenie pojemnika.

Szybkowar ze stali nierdzewnej z twardą powłoką anodowaną jest również bardzo popularny wśród konsumentów. Zaletą tego urządzenia jest jego grube dno dystrybucji ciepła. Ta pozycja pozwala gotować bez tłuszczu i oleju.

Głośność panoramy

Warto zwrócić uwagę na kolejny ważny parametr urządzenia. Jest to objętość patelni. Jest to od 0,5 do 40 litrów. Jeśli wybrano szybkowar według tego kryterium, który z nich jest lepszy? Zaleca się, aby opinie użytkowników pozostały w środku. Na przykład dla rodziny składającej się z 4 osób najlepszy będzie szybkowar o pojemności 5-6 litrów (te same parametry mają zastosowanie do aparatów pracujących na piecach). Ponadto należy pamiętać, że zakupione urządzenie musi mieć określoną objętość. Przecież nie można całkowicie napełnić naczynia wodą podczas gotowania. Ważne jest, aby opuścić miejsce, w którym utworzy się para.

Zwykle pusta objętość wynosi 2/3 pojemności. Jego cechy istnieją w przygotowaniu pęczniejących produktów, takich jak ryż. W takim przypadku zabrania się wlewania patelni wodą powyżej środka. Wszystkie te czynniki są zalecane, aby wziąć pod uwagę przy wyborze szybkowaru.

Przy wyborze urządzenia należy zwrócić szczególną uwagę na ten parametr. Wszakże prędkość wrzącej wody i tworzenie się pary zależy od mocy urządzenia elektrycznego. Oczywiście we wszystkich modelach szybkowarów producenci mierzą ten parametr wielkością urządzenia. Ale z reguły najpopularniejsze urządzenia do szybkiego gotowania mają moc od 1 do 1,5 kW. Przy niższych wartościach tego parametru urządzenie będzie bardziej ekonomiczne, ale gotowanie w nim jedzenia zajmie więcej czasu.

Są ludzie żyjący w szybkim rytmie. Zaleca się zwracać uwagę na szybkowar więcej mocy. A jeśli spędzasz większość czasu w domu? Wtedy wystarczy kupić urządzenie o małej pojemności. Ugotuje jedzenie delikatnie.

Funkcjonalność

Komfort i wygoda urządzenia podczas jego pracy powinny również odgrywać ważną rolę w wyborze asystenta domowego. W nowoczesnych modelach istnieje duży zestaw funkcji, takich jak kuchenka do makaronu, urządzenie do gotowania ryżu, kucharz itp. Pożądane jest, aby takie możliwości były jak najbardziej możliwe. Dlatego też opinie użytkowników zalecają zwrócenie uwagi na uniwersalną szybkowar. Prawidłowo gotuje nie tylko powyższe potrawy, ale także ziemniaki, mięso, zupy i tak dalej.

Matki małych dzieci potrzebują częstego gotowania zbóż. Zaleca się wybrać szybkowar z funkcją opóźnionego startu. Aby owsianka nie uciekła, zaleca się wybrać urządzenie o małej mocy.

Opinie użytkowników sugerują, że jogurt można gotować w szybkowarze. Fani tego produktu powinni wybrać urządzenie o minimalnej temperaturze 40 stopni.

Są w niektórych szybkowary i specjalny tryb pieczenia. Pożądane jest, aby taka funkcja miała regulowany czas.

Przyjemny bonus przy zakupie będzie służyć jako dodatkowe akcesoria, które wiele firm uzupełnia swoje modele. Może to obejmować płytę parową, która umożliwia przygotowanie smacznych i zdrowych potraw, a także siatkę do ryżu.
Dla niektórych gospodyń domowych ważna jest wizualna kontrola gotowania. Aby to zrobić, w niektórych szybkowary zapewnia okno podglądu.

Wybór producenta

Ważnym czynnikiem przy wyborze asystenta domowego jest sława firmy, która go wydała. Oczywiście, przede wszystkim warto zwrócić uwagę na te urządzenia, które są produkowane przez najbardziej znane firmy.

Dzisiaj wielu producentów oferuje nam wygodne i bezpieczne szybkowary. Jednak najlepsze urządzenia to te produkowane przez Moulinex i Panasonic, Redmond i Brand. Koszt urządzeń tych marek wynosi od 60 do 500 dolarów.

Dla tych, którzy nie mają możliwości zakupu drogiej maszyny, sprzedawcy oferują rosyjskie kucherzy ciśnieniowe. Takie urządzenia będą kosztować kupującego tylko 1200-1400 rubli. Odpowiada cenie i jakości takich szybkowarów. Wykonane są z aluminium, za pomocą gumowej uszczelki zapewniającej szczelność pokrywy.

Szybkowary "Panasonic"

Według opinii konsumentów najpopularniejszym modelem tej marki jest Panasonic SR-TMH18. Na rynku sprzętu AGD zaczęła oferować jedną z pierwszych. Dlatego dziś wielu konsumentów zdążyło już docenić możliwości tego urządzenia. Ten szybkowar (patrz zdjęcie poniżej) jest dość bezpretensjonalny.

Pomimo niewielkiego zestawu funkcji producent wyposażył go we wszystkie możliwe opcje gotowania. Wadami tego modelu są jego kruchość i niestabilność. Jednak ten problem można łatwo rozwiązać za pomocą specjalnej kadzi i łyżki.

Jeśli opiszecie wszystkie modele szybkowarów linii Panasonic, możecie z całą pewnością powiedzieć o ich głównej zaletach - niskiej cenie. Atrakcyjne dla niektórych kategorii kupujących i łatwość użytkowania urządzenia. Wśród niedociągnięć można nazwać niewielki zakres mocy (490-850 W), a także kruchość konstrukcyjną.

Szybkowary "Redmond"

Na wyższym poziomie Redmond produkuje maszyny do szybkiego gotowania. Co więcej, marka ma wiele opcji do wyboru. Na przykład szybkowar "Redmond" model RMC-M4502. To jest uniwersalne urządzenie. Jest wyposażony w szesnaście różnych funkcji, dzięki czemu kuchenka ciśnieniowa Redmond może służyć swoim właścicielom również jako powolna kuchenka, ekspres do jogurtu, parowiec, maszyna do wypieku chleba itp.

Jednak wielu użytkowników zauważa, że ​​taka obfitość funkcji utrudnia obsługę urządzenia. Potrzeba czasu, aby zrozumieć niezrozumiałe instrukcje i nauczyć się obsługiwać urządzenie.

Oczywiście firma "Redmond" oferuje swoim klientom i wiele innych opcji, które mają różne ceny i możliwości.

Szybkowary "Mulinex"

Najpopularniejszym modelem wśród konsumentów jest Moulinex CE 4000. Jest to uniwersalne urządzenie, które jednocześnie pełni funkcje szybkowaru i multipookera. Ten model ma niewielką liczbę oprogramowania układowego. Właśnie dlatego wielowarstwowa kuchenka "Mulinex" nie pozwala na gotowanie skomplikowanych potraw. Jednak urządzenie to wspaniały wybór tych, którzy są przyzwyczajeni do szybkiego rytmu życia. W końcu główną zaletą tego modelu jest minimalny czas potrzebny do gotowania.

Linia szybkowarników marki Moulinex obejmuje urządzenia o mocy 400-1200 W z objętością panewki 2,75-6 litrów. Z niedociągnięć kupujący nazywają małą liczbę trybów.

Asystent kuchenny "Varya"

Rosyjskie kuchenek ciśnieniowych można również uznać za opcję zakupu. Są nieco tańsze niż ich importowane odpowiedniki, co szczególnie przyciąga gospodynie domowe.

Szybkowar "Varya" służy do gotowania zbóż, zup, galarety i wielu innych potraw, które wymagają rozleniwienia. W modelach tej linii jest automatyczne wyłączanie, co jest bardzo wygodne w działaniu. Materiałem do produkcji doniczek jest nie tylko aluminium. W najnowocześniejszych modelach zastosowano stal nierdzewną. Znakomici użytkownicy odpowiadają na bezpieczeństwo szybkowarów "Varya", który zapewnia specjalny zawór.

Najlepsze tanie szybkowary z wieloma szybami

• 8 trybów i 24 programy,
• szybkie gotowanie
• ładny design.

• brak funkcji gotowania na parze,
• bez programu przygotowywania zup.

Szybkowarowa kuchenka o mocy 900 W z 5-litrową miską nadaje się dla 3-5 osobowej rodziny. Według producenta, zastępuje takie urządzenia kuchenne jak piekarnik, elektryczna patelnia, parowiec, patelnia elektryczna, frytownica, ekspres jogurtowy, szybkowar. W urządzeniu można szybko gotować pilaw, owsiankę, galaretki itp., A także używać do pieczenia, jedzenia dla niemowląt i diety. Intuicyjny panel dotykowy służy do sterowania, pokazuje czas do zakończenia gotowania potrawy i wybranego trybu. W opakowaniu znajdują się dwie oddzielne osłony: funkcja "multicooker" i funkcja "szybkowar", a także grill na parze, łyżka i miarka. Producent - Chiny, gwarancja - 24 miesiące.

• Wielofunkcyjny multicooker z możliwością przyspieszonego gotowania pod ciśnieniem i sterowaniem elektronicznym mikroprocesorem.
• Regulacja czasu gotowania.
• Możliwość opóźnienia rozpoczęcia gotowania i utrzymania temperatury już przygotowanego dania.
• 9 rodzajów ochrony użytkownika przed oparzeniami i przegrzaniem urządzeń.
• Dopuszczalna cena dla szybkowarów z wieloma szybami.

• Urządzenie nie może być używane w trybie gotowania, tylko gaszenie.
• Garncarza nie można myć w zmywarce (zgodnie z paszportem).
• Brak ochrony przed dziećmi.

Wielofunkcyjne urządzenie o mocy 900 W z bardzo niską ceną ma 20 programów (6 z nich jest automatycznych), a także funkcję szybkowaru w trybach "owsianka", "duszenia", "zupa", "pilaw", "szef kuchni" (z możliwością dostosowania podstawowych trybów). Nadmierne ciśnienie gotowania jest uwalniane przez zawór. Pojemność do gotowania - 5 litrów. Ojczyzna marki - Wielka Brytania. Producent - Chiny. Gwarancja - sześć miesięcy.

• Kuchenka szybkowarowa z wieloma możliwościami dla miłośników różnorodności.
• Możesz zmienić czas gotowania, aw trybach "multi-cook", "frying", "jogurt" jest regulacja temperatury.
• Istnieje funkcja opóźnionego startu (0,5 ... 24 godziny) i ogrzewania, które można włączyć / wyłączyć w dowolnym momencie podczas gotowania.
• Dostępny jest tryb podgrzewania żywności (t = 60 ° C).
• Przy zakupie z oficjalnej strony internetowej producenta mogą być korzystne oferty i promocje.

• Nie ma klasycznych trybów smażenia i pieczenia.
• Wolna kuchenka nie jest wyposażona w parowy zbiornik do gotowania.
• Mały okres operacyjny - 2 lata.
• Instrukcja informacyjna.

Ważną zaletą tego modelu jest obecność specjalnego "menu dla dzieci". Ciśnienie można regulować ręcznie. Temperatura podczas ręcznej regulacji zmienia się dość dokładnie - z krokiem co 5 °. Automatyczne podgrzewanie po zakończeniu procesu gotowania można wyłączyć.

• szybkie obniżenie ciśnienia
• ogrzewanie automatyczne może być wyłączone,
• intuicyjne, przyjazne dla użytkownika menu,
• wiele trybów gotowania,
• brak rozpylania z zaworu,
• wygodny do mycia.

• po otwarciu pokrywy skropliny ściekają nie tylko w pojemniku, ale również na stole,
• czas gotowania w instrukcjach iw rzeczywistości nie pasuje,
• trudno jest znaleźć nowy pierścień uszczelniający
• brak kubków jogurtowych,
• nie zapisuje programu podczas wyłączania prądu.

Najlepsze multi-kuchenki, szybkowary klasy średniej

Stosunkowo niedroga kuchenka szybkowarowa (900 W) od producenta, który zyskał uznanie klientów. 5-litrowa misa do gotowania z non-stick pozwala karmić całą rodzinę z kolacją, a nawet zostawić ją na później, aby się rozgrzać i podawać. Przygotowuje się nie tylko pod ciśnieniem, ale również w próżni, w tym celu składniki są szczelnie zamknięte za pomocą zgrzewarki próżniowej (opcjonalnie). Tryby szybkowarowe: "na parze" (pojemnik i stojak do gotowania na parze są zawarte w opakowaniu), "pilaw", "zupa", "owsianka", "galareta", "duszenia". W trybie multicooker można gotować prawie wszystko: od pieczenia do jogurtu. Do modelu dołączono książkę zawierającą 120 przepisów, aw aplikacji mobilnej "Gotowanie z REDMONDEM" można znaleźć wiele rozwiązań dla właściwego i zróżnicowanego odżywiania. Producent - Chiny.Okres gwarancji - 2 lata. Okres użytkowania deklarowany przez producenta wynosi 5 lat.

• Wielofunkcyjne urządzenie z 15 programami automatycznymi.
• Uruchomienie urządzenia można opóźnić do pożądanego czasu (do 12 godzin), jedzenie można gotować według własnej receptury ze zmianą czasu i temperatury (tryb Master-Scheme), a następnie w razie potrzeby podgrzać.
• Wskazanie wszystkich trybów, czasu i temperatury, wskazania bezpieczeństwa.
• Zdejmowana pokrywa, wygodna do mycia.
• Jest zamek kontrolny (od dzieci).
• Czteropoziomowa ochrona przed poparzeniem podczas gotowania i przegrzewania urządzenia.
• Długi okres gwarancji.

• Kosz do słoików do głębokiego smażenia i jogurtu kupowany jest osobno.
• Brak funkcji smażenia ze złotą skórką.

Wielowarstwowa kuchenka szybkowarowa znanej europejskiej marki w metalowej obudowie o przyzwoitej mocy 1000 watów. Wewnętrzna miska o objętości 5 litrów ma czterowarstwową powłokę ceramiczną, a precyzyjne sterowanie temperaturą zapewniają dwa specjalne czujniki.

Do przygotowania różnych potraw, pod ciśnieniem i bez, przewidziano 21 programów automatycznych, a firmowa broszura z popularnymi przepisami pomoże ci szybko opanować powolną kuchenkę. Dla najbardziej komfortowej pracy model zapewnia funkcję utrzymywania temperatury i opóźniania startu (w obu przypadkach do 24 godzin).

Aby zapewnić bezpieczną pracę szybkowaru w urządzeniu, zastosowano system zabezpieczenia przed nadmiernym ciśnieniem i aby przyspieszyć uwalnianie pary po użyciu, wystarczy ręcznie obrócić zawór bezpieczeństwa.

• 21 programów
• gotuje szybko
• tryb wieloosobowy,
• wysokiej jakości montaż
• pojemność powłoki ceramicznej.

• Podwójny kocioł jest zainstalowany na dnie i ma małą średnicę,
• skąpa książka kucharska,
• pokrywa się nagrzewa.

Stylowy i nowoczesny model 2 w 1, łączący uniwersalne cechy wysokiej jakości multicookerów i ultraszybkich cech, typowych dla najlepszych szybkowarów. I co jest niezwykłe, wszystko to jest realizowane w niezwykle eleganckiej i ergonomicznej obudowie.

Redmond RMC-P350 wyposażony jest w wysokiej jakości i przestronną 5-litrową nieprzywieralną miskę japońskiej firmy Daikin. Za proces przygotowania odpowiada 14 automatycznych programów, wśród których są takie popularne, jak "Jogurt / Ciasto", "Chleb", "Frying / Deep-Frying" i "Baby Food".

Od funkcji pomocniczych i dodatkowych ustawień: opóźniony czas uruchomienia do 24 godzin, nagrzewanie i automatyczne ogrzewanie z pre-shutdown. Nie można ignorować obecności pamięci nieulotnej, możliwości regulacji ciśnienia i wygodnego obrotowego joysticka.

• Dobra moc - 900 W,
• Książka "200 receptur" w zestawie,
• 24-miesięczna gwarancja.

• wysoki koszt
• bez ustawień ręcznych
• silikonowa powłoka uszczelniająca silnie pochłania zapachy.

Stylowe urządzenie łączące szybkowar i powolną kuchenkę z 5 litrową miską ze stali nierdzewnej o mocy 900 watów. Ma on niezwykły sześcienny kształt dla multicookera. Istnieje 9 programów automatycznego gotowania, w tym duszenia, smażenie, gotowanie na parze, pieczenie, płatki i jogurt. Istnieją funkcje opóźnionego uruchamiania i utrzymywania temperatury. Zestaw zawiera metalowy grill do gotowania na parze z uchwytem, ​​miarką, szpachelką, pokrywką do miski, 4 ceramicznymi szklankami z pokrywkami do robienia jogurtu i książką przepisów kulinarnych.

• żelazny grill do gotowania na parze,
• ceramiczne kubki z pokrywkami, które są zainstalowane wewnątrz miski,
• pokrywa do miski
• miska ze stali nierdzewnej
• elastyczne ustawienia gotowania.

• skąpa książka z przepisami.

Oryginalna konstrukcja, jako bezwzględnie geometryczne urządzenie do gotowania na wiele kuchenek - kuchenka ciśnieniowa o mocy 900 W, będzie niezbędna w kuchni kawalerskiego apartamentu oraz w bliskich rodzinnych kręgach. Lista programów pracy jest także lonomiczna - tylko wszystko, co niezbędne do zdrowego odżywiania, nic zbędnego.Wyświetlacz informuje o wybranym trybie, pozostałym czasie i aktualnej temperaturze gotowania. Zestaw zawiera stalową siatkę do przetwarzania pary, 4 ceramiczne kubki, kubek miarowy, łyżkę, szpatułkę i plastikową pokrywkę do pojemnika. Ojczyzna marki - Niemcy. Gwarancja - rok.

• Urządzenie z 12 podstawowymi programami gotowania.
• Dokładność ustawienia czasu i temperatury gotowania - 1 minuta / 1 stopień.
• Trwała 5-litrowa miska ze stali nierdzewnej, nieprzywierająca powłoka. Istnieje możliwość zakupu zbiornika do gotowania z powłoką ochronną.
• Odpinany, wygodny do mycia pokrywy.

• Funkcja "Utrzymanie temperatury" nie może być wcześniej wyłączona, tylko na końcu gotowania, ręcznie.
• Brak funkcji smażenia ze skórką i gotowanie w głębokim tłuszczu, model jest wyraźnie zaprojektowany dla zwolenników prawidłowego odżywiania.
• Pojemnik ze stali nierdzewnej jest kapryśny, na przykład do gotowania owsianki: danie może się palić.

Najlepsze kuchenki wielowarstwowe, szybkowary dla dużej rodziny

Redmond RMC-PM380 to naprawdę wszechstronne i wydajne urządzenie 2 w 1, którego możliwości pozwalają na gotowanie smacznych dań zarówno w trybie normalnym, jak i pod presją. Dwa razy szybciej i lepiej zachowują witaminy i składniki odżywcze. Ponadto szybkowar ma moc 1000 W, a także wygodną i przestronną 6-litrową misę z nieprzywierającą powłoką.

Nie zawiedź nas i nie funkcjonuj:

• 14 programów automatycznych
• Funkcja MASTERSHEF LITE do regulacji czasu i temperatury bezpośrednio podczas wykonywania programu,
• Regulacja ciśnienia w trybie szybkowaru,
• Automatyczna konserwacja temperatury do 12 godzin z możliwością wstępnego wyłączenia,
• Tryb rozgrzewania gotowych potraw,
• Opóźniony start timera do 24 godzin
• Wyłącz dźwięk.

• Duża miska
• Szybkie gotowanie
• Doskonały zestaw programów.

• Wielka waga.

UNIT USP-1210S to uniwersalne urządzenie popularne na rynku krajowym, łączące funkcje multicookera, szybkowaru i wędzarni. Jest to dość pojemny model o pojemności 6 litrów z przyzwoitą mocą (1100 W), który ma 12 różnych programów automatycznych. Może z łatwością ugotować owsiankę, galaretowate mięso, zupę, smażyć warzywa, ryby lub mięso, gotować dla pary. Obsługiwane są funkcje opóźnionego startu (do 24 godzin) i utrzymania ciepła.

Powolny piekarnik jest wyposażony w dwie ceramiczne miski na raz: na dania główne i do palenia. Ten ostatni można łatwo odróżnić poprzez obecność wewnątrz specjalnej dyszy do instalacji pojemnika z frytkami, opakowania, z którego, nawiasem mówiąc, producent nie zawahał się umieścić w środku. Istnieje wybór między wędzeniem na zimno i na gorąco.

W zestawie znajdują się również dwie oddzielne silikonowe uszczelki, które różnią się kolorem. Nie należy ich uważać za wymienne, ponieważ ciemna przeznaczona jest wyłącznie do palenia, tak aby wchłonięty w ten sposób zapach nie wpływał na potrawy przygotowywane w trybie multicooker.

• Wszechstronność
• Dobra przestronność
• 2 lata gwarancji.

• Zła instrukcja.

Najlepsze wielofunkcyjne urządzenia indukcyjne z funkcją gotowania ciśnieniowego

Indukcyjna kuchenka szybkowarowa (1200 W) - najlepsza opcja dla tych, którzy nie wyobrażają sobie życia bez różnych potraw, ale nie chcą poświęcać dużo czasu na jej przygotowanie. Bosch mówi, że wystarczy włożyć produkty do miski, nacisnąć odpowiedni przycisk i zapomnieć o urządzeniu, zanim naczynie będzie gotowe. Jeśli jednak proces gotowania odbywa się w kilku etapach (na przykład składnik musi zostać dodany później), sygnał dźwiękowy i wskaźnik na panelu sterowania przypomną o tym. W trybie "szybkowaru" można ustawić dwa poziomy ciśnienia - gotowanie wt = 105 ° C lub wt = 115 ° C Funkcja "Mój tryb" pozwala włączyć tryb ciśnienia pary, a także zmienić czas i temperaturę gotowania. Pojemność na pniya (4 litry) ma powłokę teflonową.Istnieją standardowe tryby dla wszystkich multicookerów: podgrzewany i opóźniony start. Wszystkie ruchome części są myte w zmywarce. Brand ojczyzna to Niemcy, kraj produkcji to Chiny, gwarancja 1 rok.

• Wielofunkcyjne urządzenie z 50 programami do gotowania różnych potraw. Możesz tworzyć własne przepisy i dodawać je do pamięci multicooker.
• Jednorodne podgrzewanie produktów za pomocą nagrzewania indukcyjnego.
• Gwarantowane bezpieczeństwo: brak bisfenolu A w plastikowych częściach obudowy.
• Zestaw zawiera: ruszt do smażenia i dwupoziomowy pojemnik do przetwarzania pary.
• Izolacja termiczna urządzenia: możesz dotknąć w trakcie procesu.
• Jest ochrona przed dziećmi.
• Książka z 100 przepisami - aby pomóc.

• Potrzeba żmudnego przestudiowania obszernych instrukcji.
• Wysoka cena, która jest jednak w pełni uzasadniona.

Wśród najlepszych urządzeń do gotowania na parze, Cuckoo CMC-HE1055F jest najlepiej sprzedającym się modelem. Oprócz zwykłych funkcji, zastępuje parowiec i piekarnik, w nim można gotować jogurty, ryż do sushi, ryż. Rzeczywiście, kukulet na końcu gotowania.

• jest przewodnik głosowy,
• jasne instrukcje, dobra książka kucharska,
• duża liczba funkcji (w tym powolna kuchenka, jogurt, tryb gotowania),
• czyszczenie parą
• łatwe w utrzymaniu
• Ogrzewanie 3D (w tym indukcyjne) w celu optymalizacji warunków gotowania,
• podświetlenie wyświetlacza
• ręczna regulacja temperatury
• marmurkowa miska
• jest miękki system uwalniania pary
• istnieje program "Rosyjski piec" (produkty rozrzedzające się pod presją),
• dobry zestaw akcesoriów.

• wysoka cena
• nagłe, nieoczekiwane otwarcie pokrywy,
• małe napisy na wyświetlaczu, rozmieszczone blisko siebie, dla osób ze słabym wzrokiem są trudne do odczytania,
• Instrukcja nie zawiera szczegółowych objaśnień dla trybów "wielu kucharzy" i "ręcznych".

Nowoczesna indukcyjna kuchenka indukcyjna Multi-cooker CMC-CHSS1004F jest pozycjonowana przez koreańską markę tak samo jak robot-kucharz ze sztuczną inteligencją. Model wykonany jest w surowym i stylowym nowoczesnym designie, w każdym szczególe wyraźnie widoczny jest najwyższy poziom wydajności.

Wymieniaj wszystkie funkcje i cechy CMC-CHSS1004F przez długi czas, a więc oto tylko najważniejsze:

• Pojemna miska na 5 litrów ze stali ekologicznej Kindell z wielowarstwowym pokryciem XWall AirBuble (patent Cuckoo),
• Dwuprzewodowy system ogrzewania 3D - element inwertera indukcyjnego i elementy grzejne w ścianach i górnej pokrywie,
• 28 programów automatycznych
• Program PP, symulujący gotowanie w rosyjskim piecu,
• Tłumik do płynnego otwierania pokrywy
• Przewodnik głosowy z wyborem głosów żeńskich i męskich, automatyczna redukcja głośności w trybie nocnym,
• Czujnik światła Energy Eye do optymalizacji oszczędności energii w zależności od oświetlenia,
• Tryb Turbo do szybkiego gotowania.

• Wysoka jakość wykonania
• Rozbudowana funkcjonalność
• Zarządzanie intelektualne
• Produkcja - Korea Południowa.

• Wysoka cena

Podsumujmy. Który z szybkowarów kuchennych lepiej kupić?

Który z szybkowarów jest lepszy? Przed skontaktowaniem się ze sklepem, zdecyduj, który rodzaje naczyń gotuj w swojej rodzinie. Często z takimi urządzeniami mniej programów niż tradycyjne multicookery. Dlatego, jeśli kochasz kreatywność w kuchni, poszukaj urządzenia z funkcją multi-cook. Gotowanie na parze i możliwość przygotowywania jogurtów nie są dostępne we wszystkich modelach. A zupa lepiej gotować na specjalnym programie. Dlatego należy dokładnie rozważyć zestaw funkcji. Zwłaszcza jeśli masz już powolną kuchenkę.

Jak wynika z naszej oceny kuchenek wielostanowiskowych, szybkowary, zbiory receptur okazały się wadą (a dokładniej niedogodnością) nawet bardzo dobrych modeli: są albo całkowicie nieobecne albo wykonane tak, że niemożliwe jest gotowanie czegoś od pierwszego razu. Na szczęście gospodyni pomaga w Internecie. Oto lista najpopularniejszych stron, na których znajdziesz wiele przepisów na wielowkuchenki, szybkowary:

• www.multivarka.ru
• skorovarka-multivarka.ru
• www.multi-recepty.ru
• skorovarka.com

Przepisy dotyczące gotowania potraw w powolnym kuchenka-szybkowar można znaleźć w literaturze:

• D. Kostin "Przepisy na cud z szybkowaru, multivarki, aerogrill",
• L. Nevolaynen "Pyszne i zdrowe jedzenie z szybkowaru"
• E. Tovkun "Gotowanie w szybkowarowym urządzeniu do gotowania".

Ważny szczegół. Multicooker z funkcją szybkowaru - urządzenie jest nie tylko technicznie wyrafinowane. Jej praca wiąże się z wysokim ciśnieniem krwi. Jego mastering jest znacznie trudniejszy niż praca z konwencjonalnym multicookerem. Miej to na uwadze, jeśli chcesz kupić urządzenie dla osoby starszej, rodziny z dziećmi lub nie lubisz zajmować się sprzętem samodzielnie.

To jest interesujące

W rzeczywistości ludzie od dawna szukają sposobu, aby szybciej ugotować jedzenie, ale wszystko opierało się na elementarnym prawie fizyki: temperatura wrzenia wody nie może przekraczać swoich możliwości, 100 ° C - i to wszystko. Aby jedzenie gotowało się szybciej, temperatura ta musi być jakoś zwiększona, ale maksymalną możliwą do osiągnięcia jest zwiększenie temperatury i przyspieszenie zbliżania się do temperatury wrzenia wody, a następnie pozostaje tylko przestrzegać standardowego kursu: mięso gotowane jest przez godzinę, buraki są półtora 20 minut. A w tym czasie musisz być w kuchni i upewnić się, że woda nie zaleje kuchenki. Multivarki doskonale radzi sobie z drugim problemem, dając więcej swobody podczas gotowania, ale nie jest w stanie zmusić go do gotowania szybciej niż pozwala na to punkt wrzenia.

A jednak byłoby dziwne, gdyby ktoś nie wymyślił czegoś, co zwiększyłoby jego komfort - wyobraźcie sobie, że zostało to zrobione po raz pierwszy w XVII wieku. Pierwszym fizykiem, którego udało się obejść, był doświadczony Francuz Denis Papen, który szybko znalazł zastosowanie do nowych odkryć w dziedzinie wpływu ciśnienia atmosferycznego na temperaturę wrzenia. A efekt jest najbardziej bezpośredni - im wyższe ciśnienie, tym wyższa staje się temperatura wrzenia. Pozostało tylko stworzyć hermetyczny zbiornik, w którym ciśnienie wzrosłoby podczas ogrzewania.

Szybkowar to nowoczesne i szybkie narzędzie do gotowania zdrowej żywności. Ekstremalne ciśnienie i wysoka temperatura skracają czas gotowania do 70% przy zachowaniu około 50% energii. Delikatny wpływ na składniki oszczędza większość witamin, minerałów i składników odżywczych, dzięki czemu żywność jest zdrowa i smaczna. Praktyczne narzędzie: szybkowary są idealne do gotowania niemal wszystkich rodzajów żywności - od warzyw, mięsa i ryb po zboża, rośliny strączkowe, zupy i gulasze. Nawet przygotowanie specjalnego jedzenia dietetycznego lub dziecięcego nie jest trudne. Szybkowar zachwyca również łatwością obsługi i bezpieczeństwem. Mówiąc najprościej, jest to nieodzowny wagon w Twojej kuchni.

Jak szybko ona jest?

Różnica czasu gotowania jest naprawdę imponująca - potrawy gotowane są 3-5 razy szybciej niż w rondlu przy ognisku. Jeśli kurczak na patelni warzy się przez około 40-45 minut, to szybkowar poradzi sobie z nim w 15 minut, najtwardsza wołowina, którą można parzyć przez kilka godzin, gotować w niecałą godzinę, a warzywa będą gotowe w ogóle, dopóki nie wypijesz porannej kawy .

Kolejny powód, by pokochać szybkowar

Z jakiegoś powodu jednym z najczęstszych problemów dotyczących szybkowaru jest jego wpływ na ilość składników odżywczych, które rzekomo niszczy dzięki szybkiemu przygotowaniu. Te obawy dotyczące szybkowaru są nawet obraźliwe, ponieważ zachowują witaminy wielokrotnie lepsze niż zwykłe gotowanie, które utlenia jedzenie z powodu tlenu i dosłownie "trawi" witaminy przez długotrwałą obróbkę cieplną. Szybkowar jest uszczelniony, więc szanse na dostanie się tlenu są równe zeru, a żywność zatrzymuje wiele użytecznych substancji. Ponadto smak produktów nie blednie, gdy ugotuje się je w rondlu.

I co ona może zrobić?

Pokarmy w szybkowarze mogą być duszone, gotowane, a nawet gotowane na parze.Wszystko, co gotowałeś w piekarniku, podwójnym kotle lub w rondlu, możesz zaufać szybkowarowi - i świetnie sobie z tym radzi. Gotuj lekkie zupy w ciągu kilku minut, duszone mięso i drób, desery, ryby i owoce morza, gotuj warzywa na parze - krótko mówiąc, jest gotowa na przyjęcie prawie wszystkich potraw, które stanowią podstawę diety. Nie lubi jedzenia, które pieni się, rozpryskuje i zatka zawór roboczy - kompoty z jabłek i borówki, rabarbaru, ziaren zbóż, makaronu.

Wybór szybkowaru

Przede wszystkim zwróć uwagę na materiał. Zwykle szybkowary są wykonane ze stali nierdzewnej lub aluminium, a czasami w połączeniu z tymi metalami. Generalnie nie zaleca się kupowania sprzętu do żywności z aluminium, materiał ten szybko traci swój atrakcyjny wygląd ze względu na szary nalot. Ponadto nie mogą gotować żywności o wysokiej kwasowości, ponieważ aluminium jest uwalniane w żywności, co ma zły wpływ na smak i przydatność potraw.

Wszyscy szanujący się producenci produkują szybkowary wykonane ze stali nierdzewnej lub podobnych stopów. Materiał ten nie utlenia produktów, zachowuje ich naturalny smak, niezależnie od poziomu kwasowości, a także podgrzewa dno szybkowaru równomiernie, dzięki czemu naczynia nie przyklejają się.

Szybkowary są elektryczne i mechaniczne. Praca elektryczna jako multicooker, z sieci elektrycznej, podczas gdy mechaniczne trzeba umieścić na kuchence, jak zwykły rondel. Elektryczna kuchenka ciśnieniowa jest wygodniejsza w użyciu, cały proces obróbki termicznej żywności przebiega bez Twojego udziału: naciskasz przycisk "start" i przez pewien czas możesz wydostać się z głowy z myślą, że coś gotujesz i odejść bez wstydu sumienia, aby odwiedzić lub zrobić zakupy . Możesz także odłożyć godzinę rozpoczęcia gotowania - rano postawić warzywa, wrócić do domu na obiad - czeka na ciebie gorące danie z warzyw. Wygodne, oczywiście. Ale mechaniczne szybkowary zajmują mniej miejsca i rzadziej pękają.

Przegląd najlepszych europejskich szybkowarów

Aby zminimalizować ryzyko złamania, musisz wybrać odpowiednią szybkowar. Uważamy, że najlepsze szybkowary od wiarygodnych firm o światowej renomie, które są powszechnie używane w Europie zarówno w kuchni domowej, jak i domowej.

Niemiecka firma WMF słynie z wysokiej jakości stali nierdzewnej od ponad dekady, a seria kolekcji szybkowarów jest w 100% wykonana z tego materiału. Dzięki specjalnemu dnu TransTherm szybkowar nadaje się do wszystkich rodzajów powierzchni do gotowania: gazowych, elektrycznych, indukcyjnych i szklano-ceramicznych. Wewnętrzna osłona szybkowaru wykonana jest z zastrzeżonego przez firmę WMF, zaawansowanego technologicznie materiału Cromargan®. Ponadto szybkowar ma właściwości oszczędzania energii. Ponadto nie ma komentarzy na temat projektu kolekcji, to jest WMF: gładka stal, błyszcząca błyszcząca powierzchnia, wszystkie modele są ergonomiczne, szczegóły są bezbłędne.

WMF Perfect Pro

Seria szybkowarników WMF Perfect Pro nigdy nie przestaje zadziwiać dynamicznym wyglądem i niesamowicie zwięzłą czarną rączką. Nowoczesne technologie produkcji przekonują z łatwością i praktycznością zastosowania. Wielofunkcyjny ognioodporny uchwyt "All-In-One" jest wyposażony w specjalny regulator, za pomocą którego samodzielnie wybierasz niezbędny program do gotowania. Ponadto, w szybkowarze, wysoki poziom bezpieczeństwa dzięki ogniotrwałemu uchwytowi i rozbudowanemu systemowi wyprowadzania gorącej pary - nie dopuszczając do poważnych błędów w działaniu, nie spalisz się do niczego. Rękojeść jest całkowicie zdejmowalna i można ją zmywać pod bieżącą wodą, a sam pojemnik i wieczko nadają się do mycia w zmywarce. Wśród funkcji tej kolekcji warto zwrócić uwagę na specjalną skalę pomiarową, umieszczoną na wewnętrznej powierzchni szybkowaru.Jest to wygodne w przypadku, gdy trzeba zmierzyć dokładną ilość płynu.

WMF Perfect Plus

Seria szybkowarów WMF Perfect Plus to doskonałe połączenie nowoczesnej technologii i aktualnego projektu. Proces obsługi jest niezwykle prosty. Czerwone pierścienie na wskaźniku płyty grzewczej pokazują dwa poziomy gotowości. Cała technologia jest umieszczona w uchwycie, gdzie można łatwo wybrać żądany program i czas gotowania. Specjalny niezawodny system wyjścia nadmiaru pary - zapewni bezpieczne otwieranie pokrywy, chroniąc Cię przed poparzeniem. Zastosowana waga pomiarowa na wewnętrznej pokrywie służy do dokładniejszego napełniania i dozowania patelni. Łatwy w czyszczeniu, uchwyt jest całkowicie zdejmowany i czyszczony pod bieżącą wodą, a pojemnik i pokrywka można myć w zmywarce

WMF Perfect

Ponadczasowy klasyk, który od wielu lat jest częścią bogatej oferty WMF. Seria Perfect to doskonałe połączenie nowoczesnej technologii i klasycznego wzornictwa, potwierdzone wieloletnią obecnością na rynku. Harmonijnie splata klasyczny design z wysoką technologią niemieckiej marki. Wszystkie funkcje są zdefiniowane w uchwycie, w którym można wybrać żądany tryb gotowania. Ponadto, w szybkowarze, wysoki poziom bezpieczeństwa dzięki ogniotrwałemu uchwytowi i rozbudowanemu systemowi wyprowadzania gorącej pary - nie dopuszczając do poważnych błędów w działaniu, nie spalisz się do niczego. Wśród funkcji tej kolekcji warto zwrócić uwagę na specjalną skalę pomiarową, umieszczoną na wewnętrznej powierzchni szybkowaru. Jest to wygodne w przypadku, gdy trzeba zmierzyć dokładną ilość płynu. Łatwy w czyszczeniu, uchwyt jest całkowicie zdejmowany i czyszczony pod bieżącą wodą, a pojemnik i pokrywka można myć w zmywarce

WMF Perfect Ultra

Cała funkcjonalność szybkowarów WMF Perfect Ultra wbudowana jest w zdejmowany uchwyt pokrywy. Zegar wbudowany w pokrętło śledzi czas gotowania, a za pomocą sygnału sygnalizuje koniec procesu. Wielofunkcyjny uchwyt "All-In-One" jest wyposażony w specjalny regulator, za pomocą którego samodzielnie wybierasz niezbędny program do gotowania. Wielofunkcyjny ognioodporny uchwyt "All-In-One" jest wyposażony w specjalny regulator, za pomocą którego samodzielnie wybiera się program do gotowania. Specjalny automatyczny system wyjścia z nadmiaru pary - jest absolutnie niezawodny i bezpieczny. Zastosowana waga pomiarowa na wewnętrznej pokrywie służy do dokładniejszego napełniania i dozowania patelni. Łatwy w czyszczeniu, uchwyt jest całkowicie zdejmowany i czyszczony pod bieżącą wodą, a pojemnik i pokrywka można myć w zmywarce

Funkcjonalność Niemiecka firma Silit wykorzystuje stalową podstawę i specjalny materiał do produkcji szybkowarów: Silargan. Jest to ciężki, ale wytrzymały i praktycznie "nie nadający się do użytku" stop, odporny na większość uszkodzeń mechanicznych. Wszystkie funkcje szybkowaru są konfigurowane z jednej strony na wygodnym panelu. Szybkowar zawiera również wyjmowany uchwyt, jest łatwy do przechowywania i można go prać, ma kilka trybów gotowania (w zależności od modelu) i nadaje się do wszystkich rodzajów powierzchni do gotowania.

Projekt. Podobnie jak w przypadku WMF, brak komentarzy na temat wyglądu produktów: nowoczesny, czysty, ergonomiczny. W zakresie kilku kolorów szybkowarów łatwo je podnieść tylko do kuchni.

Szybkowary to nowa generacja ekwipunku w stylu ekologii, która zajmie miejsce w każdej nowoczesnej kuchni. Jeśli zdecydujesz się na zakup tego przydatnego urządzenia, znacznie zaoszczędzisz czas i sprawisz, że Twoje jedzenie będzie bardziej przydatne.

Sztućce, które nawet po wielu latach użytkowania wyglądają prawie jak nowe - życzenia się spełniają: Cromargan protect®, innowacyjny materiał firmy WMF, zapewnia sztućcom nienaganny wygląd po latach.Czas nie pozostawia prawie żadnych śladów nawet przy najbardziej intensywnym użyciu.

Przydatne właściwości i zalety szybkowaru

Gotowanie w szybkowarze ma wiele zalet w porównaniu z konwencjonalnymi metodami gotowania w tradycyjnym garnku. Oto główne.

Zakres zastosowania. W szybkowarze można gotować, gotować i gotować z niemal każdej potrawy.

Prędkość. Szybkowary mogą konkurować z kuchenkami mikrofalowymi o prędkość gotowania, a niektóre produkty gotują jeszcze szybciej (patrz dodatek). W przypadku niektórych produktów czas gotowania zmniejsza się o jedną czwartą. Oczywiście czas przygotowania produktów zależy od wielu czynników: jakości produktów, intensywności ogrzewania, a przede wszystkim osobistego smaku. Produkty lub elementy większego rozmiaru, oczywiście, przygotowują się dłużej, mniejsze - szybciej. Dlatego osobiste doświadczenie będzie twoim najlepszym doradcą.

Łatwa obsługa. Szybkowar jest bardzo łatwy w użyciu: po zamknięciu nie wymaga mieszania. Aby kontrolować, po prostu wyjmij patelnię z ognia, zmniejsz ciśnienie i otwórz pokrywkę. Szybkowar wyposażony jest w szereg urządzeń zapewniających bezpieczeństwo i łatwość użytkowania. Automatyczne zawory bezpieczeństwa utrzymują optymalny poziom ciśnienia wewnątrz miski podczas procesu gotowania.

Oszczędzanie. Podczas gotowania w szybkowarze, do uzupełnienia paliwa potrzeba mniej oleju, do gotowania potrzeba mniej gazu lub elektryczności. Podwyższona temperatura sprawia, że ​​szybkowar jest sterylizatorem, a skrócenie czasu gotowania oszczędza zużycie energii cieplnej.

Elastyczność Garnek nadaje się do gotowania potraw wymagających długiego i powolnego gotowania: gotowanego i duszonego mięsa, gulaszu, roślin strączkowych oraz dań wymagających szybkiego i intensywnego gotowania, takich jak risotto lub warzywa gotowane na parze.

Jeśli używasz szybkowaru do przygotowywania mrożonek, nie musisz ich rozmrażać. Szybkowar gotuje i rozmraża w tym samym czasie. Kosz dostarczany wraz z szybkowarem jest przeznaczony do gotowania potraw duszonych i gotowanych na parze warzyw. Ten sposób przygotowania powinien być stosowany, gdy kilka dań jest gotowanych w tym samym czasie.

Wartość odżywcza. Szybkowar pozwala zaoszczędzić wartość odżywczą każdego produktu, minimalizując parowanie cieczy oraz utratę witamin i soli mineralnych. W przeciwieństwie do zwykłego rondla, w hermetycznym naczyniu do gotowania ciśnieniowego jest bardzo mało tlenu i nie może powodować zauważalnego utleniania żywności. W tym samym czasie zachowany jest oryginalny zapach, kolor i smak produktów.

Zachowując bogaty smak danie, można użyć mniej soli. A co najważniejsze - jedzenie przyrządzane w szybkowarze, zwłaszcza na parze, jest najbardziej przydatne - łatwo przyswajane przez organizm. Ponadto, podczas gotowania, zapach żywności jest przechowywany wewnątrz szybkowaru, co jest konieczne, na przykład, jeśli przygotowujesz wyjątkowo aromatyczne danie - na przykład z cebulą i czosnkiem. Kaptur nie jest potrzebny, bardzo wygodny!

Łatwa pielęgnacja. Garnek można myć zarówno ręcznie, jak i w zmywarce. Szczególną uwagę należy zwrócić na oczyszczenie zaworu z ewentualnych resztek jedzenia.

Trochę historii szybkowaru

Pierwszy prototyp szybkowaru został wynaleziony przez fizyka i farmaceutę Denisa Papena w 1679 roku.

Pomysł przyspieszenia procesu gotowania przyszedł do francuskiego naukowca po długiej obserwacji działania kotłów parowych i silników. W swoim wynalazku wykorzystał znany w tamtym czasie fakt naukowy, że temperatura wrzenia cieczy zależy od ciśnienia atmosferycznego. Na przykład, gdy jest podniesiony tylko o 10 mm, temperatura wrzenia wody wzrasta o 0,3 ° C. Mówiąc prosto, w pogodną i słoneczną pogodę, kiedy ciśnienie jest wyższe, twoje ziemniaki będą szybciej gotować.

Stworzył hermetycznie zamknięte naczynie, w którym ciśnienie, a zatem i temperatura wrzenia, wzrosły podczas ogrzewania.Urządzenie zostało nazwane na cześć wynalazcy - "Papin's Digester", w tłumaczeniu "Varilka Papena". Urządzenie było szeroko stosowane do przetwarzania cukru, a dokładniej do domowego warzenia.

Później okazało się, że cud maszyna nie tylko wkrótce gotuje, ale także zachowuje składniki odżywcze i witaminy (choć później dowiedziono o witaminach). Kiedy później nauczyli się określać zawartość witamin w żywności, testy laboratoryjne wykazały: tak, podczas gotowania w hermetycznym pojemniku pod ciśnieniem, witaminy są przechowywane o wiele lepiej.

Przez ponad dwa stulecia papenowskie gotowanie nie było szeroko stosowane w kuchni, ponieważ było niebezpieczne. Gruba miska, wyposażona w szczelnie przykręconą pokrywę, nie miała wówczas ani zaworów wydechowych, ani bezpieczników, ani regulatorów, które w każdej chwili mogłyby wybuchnąć pod działaniem wysokiego ciśnienia. Nawet jeśli przyspieszone gotowanie zakończyło się pomyślnie, to po nim trzeba było długo czekać, aż ciśnienie opadnie, inaczej nie można było otworzyć pokrywy.

Zainteresowanie na wpół zapomnianym szybkowarowym papierem zwróciło uwagę po drugiej wojnie światowej. Następnie do produkcji garnków zaczęto używać stali nierdzewnej. Jakość metalu poprawiła się, projekt się zmienił.

W tej formie był w stanie wprowadzić na rynek przybory kuchenne. Pierwsze zalety szybkowaru zostały zrealizowane przez restauratorów, zaczęto je stosować w Niemczech do szybkiego gotowania w dużych restauracjach. Nieco później Amerykanie rozpoczęli masową produkcję szybkowarów dla domu.

Rok po roku urządzenie do szybkiego gotowania zmieniło się i poprawiło. Do tej pory ludzkość otrzymała wygodne i bezpieczne urządzenie.

W Rosji naczynia ciśnieniowe rozprzestrzeniły się dość szeroko w latach 70. i 80. XX wieku. Wytwarzane były przez przedsiębiorstwa obronne, czasami sprzedawano produkty tzw. Krajów demokracji ludowej. Rosjanie dobrowolnie wykupili szybkowary. Niedawno, kiedy pojawiło się wiele urządzeń elektrycznych do obróbki cieplnej żywności, spadło zainteresowanie szybkowarami.

Urządzenie

Nowoczesna szybkowar nie stwarza takich problemów podczas używania, jak jego stary prototyp. Teraz jest to nie tylko grubościenna rura ze stali nierdzewnej z wielowarstwowym dnem wykonanym ze stali nierdzewnej lub aluminium bardziej przewodzącego ciepło. Jest wyposażony w szczelną pokrywę z gumową uszczelką, aby utrzymać wysokie ciśnienie wewnątrz.

Sama pokrywa jest dociskana do panewki za pomocą sprężystego drążka, który zatrzaskuje się na swoim miejscu. W celu uwolnienia nadciśnienia podczas pracy na nasadce znajdują się dwa zawory. Jedna awaryjna (zapasowa), uruchomiona w sytuacji awaryjnej, druga - działająca. Para jest uwalniana podczas gotowania i przed otwarciem wieka szybkowaru.

Co więcej, urządzenie nowoczesnej szybkowarowej umożliwia użycie regulatora do spowolnienia lub szybkiego zmniejszenia ciśnienia (dekompresji).

Powolna dekompresja jest zalecana w przypadku bulionów, potraw z ciasta przy użyciu mleka, jajek, suszonych warzyw i puddingów.

Jak wybrać szybkowar

Istnieje ogromny wybór szybkowarów, dzięki czemu zawsze możesz znaleźć dokładnie to, co będzie idealnym asystentem. Oto główne kryteria wyboru szybkowaru.

Cena. Cena waha się od 900 rubli do 7 tysięcy rubli, w zależności od materiału, z którego jest wykonana, objętości patelni i producenta.

Tom Wybierając szybkowar, należy wziąć pod uwagę objętość miski, ponieważ w przeciwieństwie do tradycyjnych patelni, nie można go wylewać na brzeg. Konieczne jest umieszczenie miejsca na parę, co zwiększy bezpieczeństwo pracy. Z punktu widzenia rozsądnego podejścia do doboru wymaganej objętości kuchenki szybkowarowej rodzinnej, lepiej jest zwrócić uwagę na patelnie o pojemności 5-7 litrów - to uniwersalna objętość do każdego zastosowania.

Szybkowary o pojemności większej niż 9 litrów mogą być wymagane do karmienia dużej rodziny 5-7 osób lub do przygotowywania trzech lub więcej różnych dań w tym samym czasie. Wygodne miseczki ze skalą do pomiaru płynu do napełniania.

Materiał ciała. Szybkowary produkowane są głównie z jadalnego aluminium i stali nierdzewnej. Najlepsza stal do garnka ze stali nierdzewnej 18/10 (18% chromu i 10% niklu). Kuchenki ciśnieniowe ze stali podgrzewają się gorzej i aby wyeliminować tę wadę, mają one trójwarstwowe dno, którego jedna z warstw jest tym samym aluminium. A jeśli smażycie w tym daniu, to dno jest po prostu konieczne.

Szybkowary aluminiowe są tańsze i lżejsze od stali. Szybciej się nagrzewają i świetnie nadają się do gotowania na parze, ale mają wady aluminiowych naczyń kuchennych - nie chcą gotować kwaśnych i słonych potraw, które zjadają wewnętrzną warstwę ochronną ścian panewek.

Szczelność. Zwykle zaopatrzony jest w uszczelkę między pokrywą a patelnią. Są to guma i silikon, te ostatnie są bardziej niezawodne i trwałe. Szybkowar z pokrywką zaizolowaną uszczelką ma jeszcze jedną małą zaletę - "efekt czystej powieki". Ponieważ temperatura pokrywki jest nieco niższa niż temperatura ścianek naczynia podgrzanego przez źródło ciepła, następuje kondensacja pary wodnej i pokrywa jest samooczyszczająca. Żywotność uszczelki wynosi kilka lat.

Valve. Wybierając szybkowar zwróć uwagę na zawór. Strumień gorącego powietrza powinien być skierowany w bok, a nie w górę. Wtedy unikniesz oparzeń.

Mechanizm pokrywy i otwierania. Na nowych modelach są zwykle instalowane wygodne i łatwe w użyciu pokrywy z uchwytami - dźwignie do mocowania. Niektóre starsze modele miały śruby, które bardzo trudno było otworzyć gorącą patelnię jako elementy mocujące. Kolejny ważny szczegół - mechanizm otwierania musi być wygodny i bezpieczny. Wiele dużych firm ma własne opatentowane mechanizmy szybkiego otwierania i zamykania. Można to zrobić za pomocą kilku ruchów. Wskazane jest, aby wybrać szybkowar z zabezpieczeniem, aby nie można go otworzyć pod ciśnieniem.

Dostosowania. Obecność akcesoriów (różne siatki, kosze i grille) tworzy dodatkowe udogodnienia do gotowania. Wiele nowoczesnych szybkowarów ma tryb gotowania i gotowania - również poręczne narzędzie ułatwiające pracę z tymi przyborami kuchennymi.

Przy właściwej pielęgnacji i eksploatacji żywotność samej szybkowaru jest w zasadzie nieograniczona. Niektóre firmy udzielają gwarancji na szybkowary od 10 lat.

Bezpieczeństwo

Szybkowar to obiekt domowy o podwyższonym niebezpieczeństwie i wymagający odpowiedniego nastawienia. W rzeczywistości, jeśli ściśle przestrzegasz zaleceń dotyczących stosowania, nie ma w tym nic złego, tylko szybkowar nie lubi zamieszania i nieuwagi dla swojej osoby.

Testy wykazały, że para może bardzo gwałtownie opuścić zawór szybkowaru i towarzyszy mu plusk cieczy. Jest to szczególnie charakterystyczne dla modeli z mechanizmem zwalniającym dźwignię pary.

Wysokiej jakości szybkowary wyposażone są w kilka stopni bezpieczeństwa: zapasowy zawór i system zaworów wokół obwodu pokrywy, system do blokowania i odblokowywania pokrywy. Nieprzyjemne niespodzianki są wykluczone. Teraz nie trzeba czekać godzinami, aż pan się ochłodzi, ciśnienie pary spada i można ją otworzyć.

Czas gotowania w szybkowarze

Czas gotowania w szybkowarze jest podzielony na trzy etapy: podgrzewanie wstępne, główne i dodatkowe gotowanie. Początkowe zliczanie rozpoczyna się po zamknięciu pokrywy i zainstalowaniu szybkowaru na palniku gazowym (lub powierzchni grzewczej kuchenki elektrycznej) i włączeniu trybu maksymalnego ogrzewania. W tym czasie wewnątrz szybkowaru powstaje ciśnienie robocze, które jest niezbędne do gotowania.W zależności od różnych czynników czas trwania tego etapu może osiągnąć kilkadziesiąt minut. Sygnałem jego końca jest aktywny syk z zaworu roboczego szybkowaru.

W tym momencie konieczne jest zmniejszenie ciepła o dwa do trzech razy, pozostawiając wystarczającą ilość do utrzymania poziomu ciśnienia osiągniętego w szybkowarze. Od tego momentu rozpoczyna się odliczanie kolejnego etapu - podstawowego przygotowania. Czas jego działania może wynosić od kilku minut do kilku godzin i zależy od receptury danego dania. Po tym czasie ogrzewanie zostaje wyłączone, po tym następuje etap dodatkowego przygotowania. W zależności od receptury, rozprężanie pary w szybkowarze może odbywać się szybko lub wolno. Odpowiednio, czas trwania dodatkowego czasu gotowania może wynosić od kilku sekund do kilkudziesięciu minut.

Jakie potrawy można gotować w szybkowarze

Łatwiej jest wymienić kilka produktów, które według producentów nie mogą być gotowane w szybkowarze. Wzywają do tej listy jabłka, kompoty borówki brusznicy, jęczmień perełkowy, płatki owsiane i inne zboża, zmiażdżony groszek, makaron, makaron, spaghetti, rabarbar. Produkty te mają zdolność, po ugotowaniu, do tworzenia piany i rozpylania, które mogą zanieczyszczać i zatkać zawór roboczy od wewnątrz.

W szybkowarze zaleca się przygotowanie tych produktów, które są poświęcane przez dłuższy czas na gotowanie w zwykłym rondlu, można trawić te same produkty, które są szybko gotowane (ryby, mrożone warzywa) w szybkowarze.

Czy mogę używać tradycyjnych receptur na szybkowary?

Przepisy do gotowania w tradycyjnym rondlu mogą być z powodzeniem stosowane w szybkowarach, wprowadzając pewne zmiany. Konieczne jest:

Skróć czas gotowania. Ponieważ efekt ciśnienia zwiększa temperaturę wewnątrz szybkowaru, skróć czas o co najmniej jedną czwartą normalnej.

Użyj mniej płynu. Skrócenie czasu gotowania automatycznie zmniejsza parowanie cieczy.

Zredukuj tankowanie. Zmniejsz dawkę soli, oleju, octu, aromatycznych ziół, ponieważ nie są tracone podczas gotowania. Zachowane są także naturalne sole mineralne mięsa, ryb i warzyw.

Koniec tego etapu można uznać za moment otwarcia pokrywy szybkowaru i usunięcia gotowego dania.

Pożądane jest kontrolowanie czasu gotowania za pomocą minutnika kuchennego, w przeciwnym razie odchylenia przez kilka minut w mniejszym lub większym kierunku, zwłaszcza podczas głównego i dodatkowego czasu gotowania, mogą prowadzić odpowiednio do niedogotowania lub trawienia pokarmu.

Sekrety używania szybkowaru

Zanim zaczniesz używać patelni, zagotuj mleko w otwartej formie, aby metal nie stępił się dalej. Skomplikowane potrawy w szybkowarach odnoszą sukces w tych, w których wszystkie składniki są gotowane około jednego razu. Można to skorygować o wielkość ciętych elementów naczynia.

Jeśli podczas gotowania potrawy wymaga się różnych produktów spożywczych (na przykład ziemniaków na 10 minut przed końcem zalecanego czasu), usuń rondel z ognia i wypuść parę przez zawór roboczy, aż przestanie wrzeć, a następnie otwórz pokrywkę.

Odparowanie z szybkowaru jest bardzo małe, więc w zupie powinna znajdować się wystarczająca ilość płynu, jak można się spodziewać w gotowym produkcie, w przypadku owsianki - półtorej do dwóch razy mniej niż w przypadku gotowania w tradycyjnym rondlu. Ogrzewanie szybkowaru powinno zostać zatrzymane, jeśli para z zaworu całkowicie przestała wychodzić: oznacza to, że na patelni nie ma już płynu. W takim przypadku lepiej jest zrobić danie z powodu ciepła resztkowego na wyłączonej płycie.

Aby naczynie nie zostało strawione, szybkowar należy otworzyć natychmiast po ugotowaniu. Możesz przyspieszyć ten proces, przesuwając szybkowar pod bieżącą zimną wodą.

Jeśli zawór roboczy nie syczy ani nie opada, nie pojawia się w gnieździe, a po podniesieniu nie słychać charakterystycznego dźwięku, oznacza to, że jest zatkany i wymaga przepłukania. Gdy potrawa jest już gotowa, wyczyść dobrze zawór za pomocą drutu i spłucz pod bieżącą wodą. Praktycznie, podczas podnoszenia zaworu operacyjnego w warunkach jego drożności, syczenie, choć słabe, zawsze wychodzi. Ale w przypadkach, w których przygotowujesz potrawy bez dodawania płynu lub z bardzo małą ilością, stan ten jest normalny.

Para podczas gotowania powinna przejść przez zawór, a nie wieko. Jeżeli para wydostaje się spod pokrywy, a nie przez zawór, miska musi być zdjęta z ciepła, włożona do zimnej wody, wypuścić parę, założyć z powrotem pokrywkę i dobrze owinąć uchwyt. Nie zapomnij sprawdzić przepuszczalności zaworu awaryjnego.

Nie połóż szybkowar na ogniu, jeśli nie ma w nim wody ani innego płynu, może to go poważnie uszkodzić. Objętość płynu powinna wynosić co najmniej 250 ml.

NIE Użyj szybkowaru do gotowania żywności w oleju pod ciśnieniem. Jest przystosowany wyłącznie do gotowania. Można jednak podsmażoną cebulę, marchewkę i inne warzywa na dnie szybkowaru bez pokrywy w niewielkiej ilości oleju lub bulionu, a następnie włożyć resztę produktów, dodać płyn, zamknąć i dalej gotować pod ciśnieniem.

NIE wypełnić pojemność szybkowaru więcej niż 2 /₃ jego objętość. Podczas gotowania potraw, które mają zdolność pęcznienia w gorącej wodzie (ryż, suche warzywa) lub w celu wytworzenia piany, nie napełniaj rondla więcej niż o połowę objętości.

NIE umieść szybkowar w ogrzewanych piekarnikach, piekarnikach elektrycznych. O udostępnianiu kuchenki mikrofalowej i szybkowaru nie można wykluczyć.

NIE Pozostaw jedzenie w szybkowarze ani przed, ani po gotowaniu. W przeciwnym razie na wewnętrznych ściankach naczynia pozostaną trwałe plamy tłuszczowe lub trudno usuwalne plamy z narażenia na działanie kwasów i soli. Przenieś gotowe naczynie do plastikowego pojemnika i wstaw do lodówki.

NIE Użyj szybkiego uwalniania pary dla płynnych i pieniących się naczyń, ponieważ istnieje ryzyko wyrzucania cieczy przez zawór.

Pielęgnacja szybkowara

Gdy naczynie jest gotowe, należy natychmiast przenieść je do innego naczynia, umyć szybkowar i wysuszyć na otwartej przestrzeni, nie wycierając go.

Zawory po każdym użyciu miski są myte pod silnym strumieniem wody lub drutem żelaznym.

Kiedy gumowa uszczelka pokrywy jest rozciągnięta (staje się dłuższa niż jej łóżko) lub traci swoją elastyczność, należy ją wymienić. Po pierwsze, zapasowa uszczelka jest wstępnie trzymana w ciepłej wodzie z mydłem, a następnie, po włożeniu do kanału, centymetr po centymetrze dociska się na miejscu za pomocą drewnianej łyżki.

Każda gospodyni domowa, która kupiła szybkowar, napotyka na pewne trudności, ponieważ nie ma specjalnego podręcznika na receptę, co pozwala jej na pewne przygotowanie się bez konieczności eksperymentowania. Mamy nadzieję, że zbiór naszych receptur pomoże na początku osobom, które nie opanowały w pełni metod gotowania w szybkowarze.

Sałatki i przekąski

Nazywa się, by wywoływać przekąski apetytowe w niemal wszystkich światowych kuchniach. Skąd wzięła się ta tradycja - aby zaostrzyć apetyt przed jedzeniem?

W dawnych czasach jedzenie zwykłych ludzi było z reguły monotonne i świeże. Przekąski naszych przodków rekompensowały ten brak diety, podczas gdy ściśle przestrzegali składu stołu z przekąskami. Pierwsze miejsce zajęły warzywa, kwaśne lub słone potrawy. Następnie serwowane były przystawki rybne, których różnorodność z pewnością zaskoczy naszych rówieśników. Kucharze osiągnęli tak ogromną różnorodność, wykorzystując nie tylko różne ryby, ale także różne sposoby ich przetwarzania.

Na koniec goście otrzymali przekąski na zimno i na ciepło: słony tłuszcz wieprzowy, szynka, galaretka z wołowiny, galaretka wieprzowa, zimna galareta wieprzowa, wieprzowina, gotowany jęzor wieprzowy, zimne galaretowate mięso, gotowana solona wołowina ... Dla wszystkich tych przekąsek podawano musztardę i chrzan: poprawiły one już doskonały smak przekąsek.

Sałatki i przekąski już dawno przestały być świątecznymi pozorami. Stały się codziennością w menu na lunch współczesnej osoby.I nie tylko w jadalni ... Ktoś ma przekąskę na śniadanie, a niektórzy mają dość sałatki warzywnej na kolację. Ogromną zaletą sałatek jest to, że podawane jest jako przekąska lub danie główne, a na deser.

Nowoczesne sałatki i przekąski są w większości szybkie i łatwe do przygotowania potraw. Dzięki szybkowarowi sałatki są przygotowywane jeszcze szybciej. Produkty zawarte w ich składzie praktycznie nie są poddawane obróbce cieplnej, co oznacza, że ​​zachowują witaminy i użyteczne substancje w ich integralności i bezpieczeństwie.

Dziś gorące przekąski stały się rzadkością nie tylko w domu, ale także w kuchni restauracji. Najlepsi z nich przenieśli się do kategorii drugich kursów. W dzisiejszych czasach wysokokaloryczne potrawy ze stołu przekąskowego są mocno tłoczone przez sałatki warzywne. Uważa się, że pierwsza sałatka została przygotowana przez starożytnych Greków z nasion granatu, czosnku, kopru, kolendry i zielonej cebuli. Nazywało się "Avartana". Granat w tym daniu był połową wszystkich składników. Takie sosy do sałatek nie zatankowały.

Latem, na wysokości sezonu świeżych warzyw, można użyć szybkowaru, aby szybko ugotować kolby kukurydzy, karczochy, szparagi, ziemniaki i więcej sałatek. Możesz przygotować szybką sałatkę ziemniaczaną, gotując ziemniaki w całości, a następnie obierając. Ogólnie rzecz biorąc, ziemniaki są wyjątkowo uniwersalne, wystarczy gotować do połowy w szybkowarze, a następnie piec w piekarniku, aż ugotują się w grillu lub w piekarniku dla całej firmy w ciągu zaledwie 15 minut, a następnie podawać z ulubionym sosem jako przekąską.

Obejrzyj wideo: Multicooker - czy to się opłaca? Jaki wybrać? (Kwiecień 2024).