Różnorodne przepisy na zupy z dyni i wiele innych składników.

Dynia to uniwersalne warzywo. Służy do gotowania różnych potraw, od zup i dań głównych po sałatki i desery. Zwracamy uwagę na zupę z dyni. To tylko darem niebios dla tych, którzy oglądają swoją figurę, ponieważ zupa z dyni ma niską wartość kaloryczną i pożywną. Zupa dyniowa jest idealna do jedzenia dla dzieci. Dzieci nie mają alergii na dynie - czy to nie szczęście dla rodziców?

Zupa dyniowa gotowana jest szybko i łatwo, szczególnie jeśli jest to zupa kremowa lub zupa kremowa. Trochę dłużej będzie musiało majstrować, gotując zupę z pieczonej dyni, ale wynik zaskoczy Cię, ponieważ oprócz zachowania wielu użytecznych substancji, prażenie w nowy sposób ujawnia smak wszystkich produktów. Na świąteczny stół lub kolację można z powodzeniem podawać zupę dyni w połowie dyni, używając jej jako warzenia.

Oto kilka wskazówek od doświadczonych szefów kuchni, którzy pomogą ci przygotować naprawdę smaczną i zdrową zupę z dyni. Przed pieczeniem zupy z kurczaka lub cielęciny mięso można szybko upiec na gorącym oleju aż do złocistobrązowego, co nadaje zupie wyjątkowy smak i aromat. Dodając śmietanę do zupy, pamiętaj o zawartości kalorii, ale, mimo wszystko, im grubszy krem, tym smaczniejsza jest zupa. Podczas serwowania zupa dyniowa może być posypana ziołami, prażonymi pestkami dyni, grzankami z chleba żytniego lub pszennego lub tartym serem.

Pieczona zupa z dyni

Składniki:
500 g dyni,
1 cebula,
3 stos bulion warzywny,
1 stos kremowy
2 łyżki. olej roślinny
150 g twardego sera
2 łyżki. masło,
zielenie, sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Pokrój dynię na pół, usuń nasiona, posmaruj olejem roślinnym od środka i połóż go na blasze do pieczenia, ścinając. Umieścić patelnię w piekarniku nagrzaną do 180 ° С na 1 godzinę. Tymczasem podsmażamy cebulę na maśle aż stanie się przezroczyste. Obierz gotowaną dynię i dodaj do cebuli, usmaż trochę i wlej bulion. Dusić na małym ogniu, przykrywać przez 15 minut. Następnie puree z blenderem wlać śmietanę, podgrzać, ale nie gotować, usunąć z ognia i dodać starty ser. Mieszaj i podawaj z zieleniną.

Zupa dyniowa z orientalnymi przyprawami

Składniki:
1 mała dynia,
2 żarówki,
1 głowa czosnku,
1,5 litra bulionu warzywnego,
1 liść laurowy,
1 łyżeczka brązowy cukier
1-2 łyżeczki curry w proszku
½ łyżeczki mielony cynamon,
¼ łyżeczki zmielona gałka muszkatołowa,
1 stos jogurt naturalny lub o niskiej zawartości tłuszczu śmietana,
sól, czarny pieprz, zielenie - do smaku.

Gotowanie:
Pokrój dynię na pół i połóż ją na blachy do pieczenia. Obierz cebulę i pokrój na ćwiartki. Czosnek, bez peelingu, zawinąć w folię. Przełóż warzywa na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180 ° C przez godzinę. Ostudzić lekko, zeskrobać miąższ dyniowy do garnka, wycisnąć czosnek z łuski, dodać cebulę i zmiksować blendera do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj bulion, przyprawy do smaku, doprowadzaj do wrzenia i gotuj na małym ogniu przez 10 minut. Zdjąć z ognia, dodać śmietanę i wymieszać.

Zupa dyniowa i jabłkowa

Składniki:
1 kg dyni,
2 żarówki,
2 zielone jabłka
3-5 ząbków czosnku,
1 łyżeczka curry w proszku
sól, biała mielona papryka, zielenie - do smaku.

Gotowanie:
Obrana miąższ dyniowy i ziemniaki pocięte na kawałki. Posiekać cebulę i czosnek. Podgrzej olej roślinny w rondlu, smaż cebulę do przezroczystości, dodaj dynię i czosnek i smażyć na dużym ogniu przez 5 minut, następnie ułóż ziemniaki i smaż wszystko razem przez kolejne 5 minut. Wlać ciepłą wodę (około 1-1,2 l), doprowadzić do wrzenia , zmniejszyć ogień do średniej i gotować przez 15 minut. Następnie puree z blenderem dodać sól i pieprz do smaku.Pokroić obrane jabłka w kostkę i smażyć na rozgrzanym oleju, posypać solą, pieprzem i curry w proszku przez 2-3 minuty, aż złocisto-brązowy. Podawaj zupę, wkładając 1 łyżkę do każdego talerza. jabłka i posypać ziołami.

Ryba wędzona zupa dyniowa

Składniki:
500 g gorącej ryby wędzonej,
500 g dyni,
3 ziemniaki,
2 pomidory,
1 cebula,
1 marchewka,
200 ml kremu 10-20%,
1 łyżeczka Mieszanki pieprzowe
sól - do smaku.

Gotowanie:
Obraną dynię, ziemniaki, marchewkę i cebulę pokroić w kostkę i gotować we wrzącej osolonej wodzie przez 5-7 minut. Upuść sito. Pokrój pomidory na krzyż, poparz z wrzącą wodą, natychmiast schłódź w lodowatej wodzie i usuń skórę. Przecedzić gotowane warzywa i pomidory przez sito i wlać do rondla. Podziel rybę wzdłuż grzbietu, usuń wszystkie kości. Zetnij jeden filet, pokrój go w plasterki. Dodaj rybę do warzyw w rondlu, wlej śmietankę, wymieszaj, doprowadzaj do wrzenia i natychmiast usuń z ognia. Dodaj przyprawy, przykryj i odstaw na 10 minut.

Zupa dyniowa z pikantnymi grzankami

Składniki:
1 kg dyni,
500 g pomidorów
1 czerwona cebula
5-6 ząbków czosnku,
3-4 łyżki stołowe olej roślinny
1 gałązka rozmarynu,
1,2 litra bulionu warzywnego.
Na tosty:
12 kawałków francuskiej bagietki,
5 łyżek. olej roślinny
1 żółtko,
1 łyżka. ocet winny,
1 ząbek czosnku,
1 ostra papryka,
100 g twardego sera.

Gotowanie:
Obierz dynię i pokrój ją w kostkę. Pokroić cebulę w ten sam sposób. Umyj pomidory i nieobrane gałki czosnkowe. Złożyć wszystkie przygotowane produkty na blasze do pieczenia, dodać gałązkę rozmarynu, skropić olejem i umieścić w piekarniku rozgrzanym do 220 ° C przez 30-35 minut. Wyjmij przygotowane warzywa z piekarnika, włóż dyni do blendera, dodaj cebulę, obrane pomidory i wyciśnij czosnek ze skóry. Zmiażdżyć do gładkiej kremowej masy, wlać do rondla, dodać bulion i doprowadzić do wrzenia. Zdejmij z ognia, soli i pieprzu i przykryj pokrywką. Przygotuj grzanki: posiekaj czosnek i ostra papryczkę i zmieszaj z odrobiną soli. Dodaj żółtko, ocet i trzepaczkę. Kontynuuj bicie, dodaj masło. Uzyskane kawałki bagietki smarujemy sosem, układamy na blasze do pieczenia i pieczemy w temperaturze 180-190 ° C przez 5 minut. Posyp gotowanymi grzankami serem.

Zupa dyniowa z orzechami i rodzynkami

Składniki:
600 g dyni,
3-4 marchewki,
150 g rodzynek,
150 gramów orzechów włoskich,
4-5 łyżek. masło,
200 ml 20% kremu,
sól, biały pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Obierz dynię i marchew, pokrój w kostkę i gulasz na 10 minut na 1 łyżkę. masło. Wlać 1 szklankę gorącej wody i gotować przez 10 minut. Smakuj zupę blenderem, dodaj śmietanę, sól i pieprz. Mieszaj i gotuj, aby się zagotować, ale nie gotuj. Usuń z ognia. Tymczasem grubo posiekaj orzechy, spłucz i osusz rodzynki. Podsmaż orzechy i rodzynki w pozostałym maśle i dodaj do zupy.

Zupa dyniowa i cukinia

Składniki:
250 g dyni,
250 g cukinii,
4-5 dużych pieczarek,
2 ząbki czosnku,
3-4 łyżki stołowe śmietana
1 szalotka,
100 ml białego wytrawnego wina,
800 ml bulionu warzywnego,
1 łyżka. masło,
sól, zielenie, sok z cytryny - do smaku.

Gotowanie:
Dynia i cukinia obierz i pokrój w kostkę. Szalotki i czosnek posiekać i smażyć na pół masła do przezroczystości, dodać dyni i cukinii i gulaszu, mieszając, przez 5 minut. Wlać wino i gotować przez 1-2 minuty na dużym ogniu. Dodaj bulion i gotuj, zmniejszając ciepło, przez 20 minut pod pokrywką. Następnie umyć zupę blenderem, dodać sok cytrynowy do smaku, sól, pieprz, dodać śmietanę i ogrzać, nie doprowadzając do wrzenia. Przykryj pokrywką. Grzyby pokroić w plastry i smażyć w pozostałym oleju przez 2-3 minuty, dodać zioła, sól i pieprz. Podawaj zupę, umieszczaj w środku grzybów z zieleniną.

Zupa dyniowa z kurczakiem

Składniki:
400 g dyni,
1 mały kurczak,
2 marchewki,
2 żarówki,
8 plasterków boczku,
8 ziemniaków
3-4 łyżki stołowe olej roślinny
sól, pieprz, zioła prowansalskie, liść laurowy, kminek, sezam - do smaku.

Gotowanie:
Umyć kurczaka, zdjąć skórkę, przykryć zimną wodą, solą, dodać liść laurowy, marchew, ziarno pieprzu i zagotować bulion. Pokrój dynie i ziemniaki w kostki, dodaj do smaku zioła, kminek, olej roślinny i paprykę i gotuj w niewielkiej ilości solonej wody. Na suchym patelni usmażyć boczek, wyjąć go, a na pozostałym tłuszczu usmażyć cebulę na złoty kolor. Z tuszą kurczaka usuń mięso i pokrój na kawałki. Przetarte gotowane warzywa za pomocą blendera, dodać do nich mięso, trochę podgrzać i wlać na talerze. W każdym talerzu ułóż plasterki boczku i smażoną cebulę i posyp sezamem.

Zupa krem z dyni afrykańskiej

Składniki:
400 g dyni,
4 łyżki. olej roślinny
3-4 marchewki,
2 łyżeczki. curry w proszku
2 żarówki,
mleko - w razie potrzeby
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Podsmaż cebulę w gorącym oleju roślinnym do złotego koloru, dodaj 1,5 litra gorącej wody, doprowadź do wrzenia i włóż grubo pokrojoną marchewkę i ziemniaki. Sól i gotować przez 5 minut. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę dynię i gotuj przez kolejne 5 minut. Zdejmij z ognia i przecierów za pomocą blendera. Wlać mleko (do pożądanej grubości zupy), zagotować, zdjąć z ognia i dodać curry i pieprz do smaku. Podawać z grzankami z białego chleba.

Zupa dyniowa i serowa

Składniki:
6 stosów kostka z dyni,
400 g miękkiego sera śmietankowego (lub 3-4 najczęściej przetwarzanych serów),
1 cebula,
2 łyżki. masło,
3 stos woda
4 kostki bulionowe,
½ łyżeczki Zioła prowansalskie,
¼ łyżeczki czarny pieprz,
sól - do smaku.

Gotowanie:
Na maśle podsmażyć cebulę do miękkości, dodać dynię, gorącą wodę, kostki bulionu i przyprawy, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 20 minut. Zetrzyj zupę przez sito lub przecier z blenderem, dodaj śmietanę i podgrzej, mieszając, aż ser się rozpuści. Podawaj z zieleniną i grzankami.

Zupa z dyni makaron

Składniki:
250 g drobnego makaronu,
1,5 kg dyni,
2 żarówki,
3 łyżki. masło,
100 ml śmietanki
¼ łyżeczki czerwona ostra papryka,
sól, pieprz czarny - do smaku.

Gotowanie:
Zagotuj makaron we wrzącej osolonej wodzie i złóż na sito. Cebulę i cebulę pokroić w kostkę i smażyć na złoty kolor na maśle. Napełnij wodą, aby przykryła warzywa, dodaj przyprawy i sól i gotuj, aż będą miękkie. Przygotuj gotową zupę za pomocą blendera, dodaj makaron i śmietanę i podgrzej do wrzenia.

Pikantna zupa dyniowa

Składniki:
500 g dyni,
2 ziemniaki,
1 cebula,
2-3 ząbki czosnku,
1 czerwona ostra papryka,
1 stos sok pomidorowy,
100 ml śmietanki
2 łyżki. olej roślinny
sól, czarny pieprz, gałka muszkatołowa - do smaku.

Gotowanie:
Smaż cebulę, czosnek i ostry pieprz w oleju roślinnym przez 3-5 minut. Pokrój dynie i ziemniaki, dodaj do pieczonych warzyw, przykryj 2 szklankami wody i dopraw solą. Gotuj pod pokrywką na średnim ogniu przez 20 minut. Gotową zupę przecieramy przez sito lub przecier z blenderem, dodajemy sok pomidorowy i śmietanę i gotujemy przez kolejne 5 minut. Podawać z zieleniną.

Zupa z dyni i klopsa

Składniki:
600 g dyni,
200 g mielonego kurczaka,
1 l rosołu z kurczaka,
1 cebula,
1-2 ząbki czosnku,
2 łyżki. olej roślinny
2 cm rdzeń imbiru,
sól, czarny pieprz, zielenie - do smaku.

Gotowanie:
Gotuj dynię w bulionie z kurczaka przez 10-15 minut. Gdy dynia się gotuje, dodaj zmieloną sól kurczaka, pieprz do smaku i upiecz klopsiki. Smażymy posiekaną cebulę i czosnek w oleju roślinnym aż do złocistobrązowego, przestawiamy na dynię i gotujemy przez 2 minuty.Następnie wytrzeć gotową zupę przez sito. Ponownie rozpalmy ogień, doprowadzamy do wrzenia i maczamy klopsiki w zupie. Gotować do miękkości przez 10 minut, dodać tartego imbiru, zioła, sól i pieprz do smaku.

Zupa dyniowa w doniczkach

Składniki:
4-6 sztuk. podudzia z kurczaka (według liczby doniczek),
600-800 g dyni,
4-5 ziemniaków
3-4 ząbki czosnku,
1-2 marchewki,
2 litry wody
sól, pieprz - do smaku.

Gotowanie:
Ugotuj pałeczki z kurczaka we wrzącej wodzie do miękkości, sól na końcu gotowania. Pokrój warzywa w kostkę i ułóż w doniczkach. Wyjmij pałeczki z bulionu, połóż je w doniczkach jeden po drugim i zalej je bulionem, nie wylewając go na brzeg dwoma palcami. Przykryj pokrywkami i włóż do piekarnika nagrzanego do 220 ° C na 1 godzinę. Podawaj w garnkach, posyp ziołami.

Zupa dyniowa w dyni

Składniki:
1,5 litra bulionu warzywnego,
500 g miąższu dyniowego,
1 cebula,
2-3 ząbki czosnku,
½ gorącej czerwonej papryki
1 ziemniak,
120 ml ciężkiej śmietany,
1 łyżka. startego imbiru
1 mała dynia ("waza").

Gotowanie:
W rondelku podgrzej bulion, umieść pokrojoną w kostkę dyń i inne składniki i zagotuj. Zmniejszyć ogień i gotować na wolnym ogniu, bez zamykania pokrywy, przez 40 minut. Usunąć ostrą paprykę. Dynia "waza" pociąć w proporcji 2: 1, usunąć "czapkę" i usunąć nasiona i miąższ. Nasmarować wnętrze masłem, włożyć do zimnego piekarnika, włączyć ogrzewanie i piec przez 30-50 minut. W międzyczasie zetrzyj zupę z dyni lub przetrzyj ją przez sito, podgrzej przez 10 minut, wlej śmietanę, wymieszaj i zlej zupę do pieczonej dyni. Posypać górą prażonymi pestkami dyni lub serem i podawać do stołu.

Smak Bon i nowe kulinarne odkrycia!

Jaki jest pożytek z zupy z dyni?

Dania z dyni pomogą ci przynieść różnorodne jedzenie do codziennej racji, ponieważ może być podstawą do niezależnego dania, suplementu (przystawki) i integralnej części złożonej receptury.

Wśród składników warzywnych dynia jest rekordem zawartości żelaza.

Istnieją witaminy, takie jak B1, B2, B5, C, D, PP, a nawet bardzo rzadka witamina T, która przyczynia się do procesu utraty wagi. Każde danie, przygotowane przy użyciu dyni, pozwala ciału uzyskać takie użyteczne pierwiastki śladowe, jak miedź, potas, białko, wapń, fosfor i inne. Jedząc dania z dyni, uciekasz się do zapobiegania chorobom, takim jak marskość, zapalenie wątroby, próchnica, choroby układu krążenia i wiele innych.

Powrót do treści

Przepisy na zupę z dyni

Dość często można go znaleźć nie tylko w książkach kucharskich, ale także w zaleceniach dotyczących właściwego zrównoważonego odżywiania zup z dyni. W przeciwieństwie do większości innych potraw można je jeść w każdym wieku. W ten sposób nie martwisz się o to, że nie nadaje się dla dzieci. Ponadto nie trzeba myśleć o przygotowaniu indywidualnych potraw dla dorosłych i dzieci. Zupa dyniowa zachwyci absolutnie wszystko.
Powrót do treści

Przepis z dyni puree

Najbardziej odpowiedni dla dzieci jest zupa krem z dyni. Chociaż w tytule pojawia się tylko jeden składnik, w recepturze zawartych jest wiele produktów. Aby przygotować krem z zupy z dyni, potrzebujesz:

dynia - 0,5 kg,
marchewka - 1 sztuka,
ziemniaki - 2 sztuki,
cebula - 1 sztuka,
1-2 ząbki czosnku,
krem - 100 - 200 gramów,
grzanka biały chleb
przetworzony ser,
sól,
pieprz,
zieleni - wszystko do smaku.

Najpierw trzeba wyciąć wszystkie warzywa (marchew, cebula, dynia), zawarte w recepturze zupy. W tym przypadku, ziemniaki w żadnym wypadku nie smażyć. Gdy wszystko to usmażysz, włóż bulion do podgrzania w małym rondlu. Gdy tylko woda się zagotuje, włożymy pokrojone w kostkę ziemniaki do rondla. Pozostaw wrzącym bulionie z ziemniakami przez 20 minut, jeśli to konieczne, możesz lekko zmniejszyć gaz.Po upływie wyznaczonego czasu dodaj pieczoną mieszaninę do bulionu i gotuj do gotowości (około 15 minut).

Lekko schłodzona zupa, wszystko zmielić w blenderze do konsystencji tłuczonych ziemniaków. Następnie dodaj do smaku pieprz, stopiony ser, wlej do niego krem. Aby uczynić dzieci bardziej interesującymi, możesz robić śmieszne bułeczki (w postaci słodyczy, jagód, warzyw, a nawet postaci z kreskówek) przy użyciu chleba tostowego. Smaż je na maśle i podawaj z zupą (lub od razu wrzuć do zupy), dzięki konsystencji puree ziemniaczanego, grzanki chlebowe nie unoszą się na talerzu.

Powrót do treści

Krem z dyni z pomidorami

Aby przygotować ten przepis, konieczne są następujące komponenty:

pomidory - 500 gramów,
cebula - 1 sztuka,
dynia - 700 - 800 gramów,
rosół z kurczaka - 1 - 1,5 litra,
3-4 ząbki czosnku,
oliwa z oliwek,
przyprawy do smaku.

Aby przygotować ten przepis, musimy ogrzać piekarnik do 200 stopni. A w tym czasie dokładnie myjemy dyni, kroimy na duże kawałki. To samo powinno się zrobić z pomidorami i cebulą. Wszystkie pokrojone warzywa są wysyłane do naczynia do pieczenia i wysyłać nieobrane goździki czosnku w to samo miejsce. Wlać całą oliwę z oliwek, wstawić do piekarnika na 30-35 minut i mieszać od czasu do czasu. Możesz tymczasowo umieścić rozmaryn lub tymianek na warzywach w postaci warzyw.

Po upływie czasu wyjmij upieczone warzywa, wyciąg z tej masowej gałązki rozmarynu i tymianku. Następnie obierz pomidory i wyciśnij jeden z ząbków czosnku ze skórki. Zmiel obrane warzywa i ząbek czosnku w blenderze. W rezultacie powinieneś otrzymać delikatne przeciery warzywne, które przerzucamy na bulion z kurczaka, doprawiamy pieprzem, dodajemy sól, a gdy tylko cała masa się zagotuje, wyjmij patelnię z pieca.

Podobnie jak w poprzedniej wersji, ta kremowa zupa podawana jest z grzankami, które można dekorować w różnych formach. Na tosty możesz przygotować specjalny sos. Jego przepis, oprócz pieczonego czosnku, sugeruje stosowanie świeżych goździków (1-2 wystarczy), czerwonej papryki (1 strąk), szafranu, oliwy z oliwek i żółtka jaja. Posiekać czosnek i pieprz, dodać żółtko, szafran i oliwę z oliwek. Smaruj ten sos kawałkami chleba i piecz w piekarniku przez 5 minut.

Kremowa zupa selera z dynią

Aby przygotować zupę kremową z dynią i selerem, należy użyć następujących składników:

1 kg dyni,
1 cebula,
2 łyżki oliwy z oliwek,
1 strąk chili,
1 pęczek koperku,
2 pomarańcze,
obrane pestki dyni,
woda lub rosół,
1 ząbek czosnku,
korzeń selera,
przyprawy

Przede wszystkim musisz umyć i wyczyścić wszystkie warzywa, które są zawarte w recepturze zupy. Pokroić dyni, cebula nie jest bardzo małe kawałki, a pieprz - małe słomki. Wszystko to składa się w rondelku, zalewamy wodą i doprowadzając do wrzenia gotujemy przez pół godziny. Około dwudziestej minuty wysypujemy posiekany koperek do bulionu. Podczas gdy warzywa gotują, zwracamy się do pomarańczy. Myjemy umyte owoce z zapachu, który wciera się w tarkę. Z samych owoców wyciskamy sok, który wlewamy do zupy. Skórka pomarańczowa jest również dodawana do zupy (jeśli jej nie lubisz, nie możesz tego zrobić).

Przyprawianie zupy oliwą z oliwek dodaje wymaganą ilość zmielonego pieprzu i soli. Seler powinien być pokrojony w kostkę i smażyć na patelni z dodatkiem przypraw. Wpuszczamy go do zupy tuż przed podaniem - na każdej płytce, w środku można umieścić obrane pestki dyni.

Gałka muszkatołowa z dyni

Jak już wspomniano, do zupy z dynią można dodać nawet orzechy. Najbardziej popularny przepis zawiera gałkę muszkatołową. Ponadto danie to obejmuje:

plasterki dyni - 4-5 szklanek,
1 szklanka bulionu,
2 szklanki mleka
2 łyżki mąki,
25-30 gramów masła,
oliwa z oliwek,
nasiona dyni obrane.

Oczyszczone i pokrojone w kostkę miąższ dyniowy gotuje się w bulionie przy minimalnym płomieniu przez około 10-15 minut. Nie zapomnij od czasu do czasu mieszać warzywa, aby nie zostały przypalone. Następnie weź stewpan, podgrzej ogień i wlej do niego olej. Gdy tylko zacznie się podgrzewać, dodać mąkę i bardzo szybko wymieszać do momentu, w którym masło i mąka staną się jednorodną masą. Następnie dodaj do powstałej mieszaniny 1 szklankę mleka i mieszaj do uzyskania gładkości. Wlej pozostałe mleko, dodaj sól i kilka szczypty zmielonej gałki muszkatołowej. Wyjmij stewpan z ognia. Wymieszamy ugotowaną dynię w blenderze, aby uzyskać puree z dyni i wysłać ją na patelnię. Wszystko to powinno się gotować przez kolejne 5 minut, po czym można wlać zupę do talerzy, posypać nasieniem słonecznika i zalać oliwą w cienkim strumieniu.

Zupa grochowa z dynią - oryginalna i prosta

Przepis na grochówkę jest znany każdej gospodyni. Ale co zrobić, aby nie był zmęczony nie tylko tymi, którzy jedzą, ale także tymi, którzy gotują? Odpowiedź jest prosta - aby przepis trochę praw autorskich. Aby to zrobić, możesz dodać do niego coś nowego. Ktoś do tych celów używa różnego rodzaju przypraw, ktoś - mięso lub kiełbasa. Cóż, dynia będzie zupełnie nowym rozwiązaniem w przygotowaniu zupy grochowej.

Będziesz potrzebować następującej listy produktów:

żółta dynia - 1 kg,
żółty groch - 1 szklanka,
masło,
przyprawa do smaku (pieprz, kurkuma, cukier, bazylia).

Aby zrobić taką zupę, potrzebujesz dużej doniczki. W nim mieszamy groszek z kurkumą i napełniamy tę mieszaninę czterema szklankami wody. Po rozpoczęciu wrzenia bulionu należy zmniejszyć ogień do minimum i gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Pokrój dynię na kostki, dodaj sól, cukier i dynię do grochu. Dodajemy trochę ognia, doprowadzamy do wrzenia i ponownie redukujemy do minimum. Następnie ponownie wszystko gotować na małym ogniu przez 15 minut.

Na specjalne okazje możesz zrobić sos maślany. Aby to zrobić, w podgrzewanym garnku roztopić masło, dodać nasiona kminku. Smaż je przez około 2 minuty, wiele dodaj więcej chili i imbiru. Prawie na samym końcu zmielone liście bazylii dodaje się do sosu i piecze przez około pół minuty. Powstały sos można natychmiast wlać do talerzy zupy i pozostawić w dekanterze z sosem na stole.

Zupa z dyni krem z przepisu z serem

W większości przypadków do przepisu na zupę kremową lub kremową dodaje się ser śmietankowy. Ale niektóre przepisy sugerują dodanie nawet stałych odmian sera. Ser parmezanu bardzo dobrze pasuje do tego przepisu. Poza tym jest używany do gotowania:

dynia - 600-700 gramów,
krem - 15-200 gramów,
oliwa z oliwek - 100 gramów,
1 cebula,
4 ząbki czosnku,
śmietana - 4 łyżki,
gałka muszkatołowa - 2-3 szczypnięcia,
przyprawy i przyprawy.

Pierwszym krokiem jest obieranie czosnku i cebuli. Myjemy je i drobno siekamy. Wlej olej do garnka lub kadzi z grubym dnem i podgrzej go. Wstępnie przygotowany czosnek i cebulę smażyć na maśle przez 7-8 minut. Dynia musi być pocięta na kawałki średniej wielkości, po czym jest również wysyłana na patelnię z masłem, czosnkiem i cebulą. W ciągu 5 minut wszystko podsmażyć i dodać wodę (około pół litra). Po ugotowaniu zmniejszyć ogień do średniej lub minimalnej, a następnie gotować na wolnym ogniu przez 10-15 minut. Gdy wszystko jest już prawie gotowe, dynia może zostać wyjęta i zmiażdżona w blenderze.

Gotowe tłuczone ziemniaki ponownie posłać na patelnię, dodać przyprawy i przyprawy, zamieszać i doprowadzić do wrzenia. W tym samym czasie musisz dodać do mieszaniny śmietany i gałki muszkatołowej. Po gotowaniu przez 3-4 minuty, wyłącz gaz, szczelnie przykryj patelnię pokrywką (możesz przykryć wierzch ręcznikiem) i pozwól jej zaparzać przez 10 minut. Gotową zupę wlewa się do talerzy, kładzie starty ser na wierzchu i obok łyżki kwaśnej śmietany.

Zupa grochowa z dynią - oryginalna i prosta

Przepis na grochówkę jest znany każdej gospodyni.Ale co zrobić, aby nie był zmęczony nie tylko tymi, którzy jedzą, ale także tymi, którzy gotują? Odpowiedź jest prosta - aby przepis trochę praw autorskich. Aby to zrobić, możesz dodać do niego coś nowego. Ktoś do tych celów używa różnego rodzaju przypraw, ktoś - mięso lub kiełbasa. Cóż, dynia będzie zupełnie nowym rozwiązaniem w przygotowaniu zupy grochowej.

Będziesz potrzebować następującej listy produktów:

żółta dynia - 1 kg,
żółty groch - 1 szklanka,
masło,
przyprawa do smaku (pieprz, kurkuma, cukier, bazylia).

Składniki na zupę dyniową:

- dynia (zwykle kupuję świeżo, ale można wziąć i zamrozić)
- 1 duży ziemniak
- 1 duża marchewka
- 2-3 ząbki czosnku
- mała cebula
- opakowanie śmietanki
- przyprawy - sól, gruby czarny pieprz i jest - szczypta garam masala
- 100 g twardego sera lub sera blyuz (w zasadzie jest to możliwe bez sera, ale dużo stracisz :)
- świeża bazylia (opcjonalnie)

Jak szybko i smacznie ugotować wspaniałą zupę z dyni - ogólne zasady gotowania

• Gotowanie zupy z dyni szybko i jednocześnie smaczne jest szybkie. Takie zupy gotowane są w wodzie lub bulionie gotowanym z piersi kurczaka, a do sytości dodają makaron, który można zastąpić dowolnym rodzajem płatków zbożowych (ryż, proso, jęczmień) według własnego uznania.

• W zależności od rodzaju zupy można pokroić dyni i inne składniki, a także przetrzeć przez sito lub ubić w zmiksowanym mikserze.

• Oprócz warzyw, do kremowych zup dyniowych można dodać ser i śmietanę, aby nadać im jeszcze bardziej delikatny smak.

• Te zupy są bardzo dobre w grubych garnkach lub naczyniach pokrytych warstwą ceramiki.

Szybko i smacznie gotuj zupę z dyni warzywnej

Składniki:

• 200 gramów kukurydzy w puszkach,

• ziemniak - 2 bulwy,

• dwie średnie marchewki,

• dwa małe świeże pomidory,

• 200 g makaronu (makaronu lub makaronu),

• 300 gramów dyni, obranych miąższu,

• para łodyg selera,

• naturalny "chłopski" olej - 2 łyżki. l.,

• 100 gramów zielonego groszku konserwowego.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój marchew i seler w cienkie, niezbyt duże plastry. Pomidory trzymają minutę w gorącej wodzie i usuwają skórę, pokrojoną w małe plasterki.

2. W rondlu, w którym będziesz gotować zupę, rozpuść masło i wysusz na nim suchą i brązową cebulę.

3. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, marchew z selerem, pomidory i dynię pokrojoną w plasterki i gulasz na siedem minut.

4. Dodaj półtora litra gorącej wody, najlepiej oczyszczonej przez filtr, i gotuj przez 20 minut wrzenia. na małym ogniu.

5. Włóż wermiszel, zielony groszek z puszki, kukurydzę i gotuj zupę przez kolejne dziesięć minut.

Jak szybko i smacznie przygotować prostą zupę z dyni

Składniki:

• 900 gramów dyni, miąższu,

• trzy duże ząbki czosnku,

• 250 g marchwi,

• gorzka cebula - 2 głowy,

• 100 ml 22% kremu,

• 120 gramów 15% kwaśnej śmietany,

• trzecia łyżeczka. curry

• pół łyżeczki suchego mielonego imbiru,

• sól odparowana "Extra" - 1 łyżeczka,

• świeże przetargu zieleniny (pietruszka, koper), pestki dyni, obrane.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój marchewkę na małe kawałki, posiekaj marchewkę na małe kawałki, drobno posiekaj cebulę, odetnij grubą skórkę dyni, wybierz nasiona słonecznika razem z włóknistym środkiem i pokrój w kostki o średnicy 3 cm.

2. Wlać około 50 mililitrów oczyszczonego oleju słonecznikowego do rondla z grubym dnem, dodać posiekane warzywa i ugotować na smażyć. Piecz przez siedem minut na średnim ogniu, ciągle mieszając, tak aby warzywa pieczone były równomiernie, ale nie przypalone.

3. Dodaj posiekany czosnek za pomocą tarki lub prasy, zalej wodą, aby przykryła warzywa przez co najmniej trzy centymetry i gotuj przez kwadrans.

4. Umieść curry i imbir, dodaj do smaku i wymieszaj.

5. Wprowadź krem, gotuj zupę, nie gotuj przez kolejne trzy minuty i usuń z ognia.

6. Wymieszaj lekko schłodzoną zupę z dyni z blenderem na grubą warstwę puree, podgrzej.

7. Wlej zupę na talerze i na jej powierzchnię, zaczynając od środka, z kwaśną śmietaną, narysuj kółka o różnych średnicach i użyj wykałaczki, aby narysować wzór, przeciągając go przez koła od krawędzi do środka. Posyp nasiona.

Jak szybko i smacznie ugotować niezwykłą zupę z dyni z grzybami

Składniki:

• 300 gramów świeżych małych pieczarek,

• 250 gram dyni,

• mały korzeń pietruszki,

• dwa średnie ziemniaki

• jeden dojrzały pomidor, świeży.

Metoda przygotowania:

1. Pokrój grzyby na kostki, drobno posiekaj cebulę, posiekaj korzeń pietruszki, wymieszaj i zachowaj w rafinowanym oleju roślinnym, aż uzyskasz miękkość.

2. Wlać dwa litry gorącej wody do plastry ziemniaków z dynią i gotować przez dziesięć minut.

3. Dodaj pieczoną pieczeń, plasterki pomidora, dodaj sól i pieprz i gotuj zupę lekko gotując, aż się całkowicie ugotuje.

4. Zraszaj zupę drobno posiekaną zieleniną od góry podczas butelkowania lub opróżnij ją do zupy pod koniec gotowania.

Jak gotować zupę z dyni dla dzieci szybko i smacznie

Składniki:

• dynia, pulpa - 500 gramów,

• 400 gramów ziemniaków, średnio

• dwa jajka na twardo

• 450 g piersi z kurczaka, schłodzony filet.

Metoda przygotowania:

1. Dokładnie umyć pierś z kurczaka pojedynczym kawałkiem pod kranem, usunąć folię i pokroić mięso na małe, cienkie plasterki. Zagotuj bulion, wlej 2 l mięsa. zimna przegotowana woda.

2. W osobnej patelni, zawsze z grubym dnem, położyć miąższ dyniowy, pokroić na małe kawałki, pałeczki ziemniaków, dodać połowę gotowego bulionu z kurczaka i trzy duże łyżki oleju roślinnego. Gulasz do przetargu.

3. Obróć ugotowane warzywa w tłuczone ziemniaki, dodaj pozostałą półlitrową porcję bulionu wraz z mięsem drobiowym i drobno pokrojonymi jajami. Zagotuj zupę przez co najmniej trzy minuty.

4. Zaleca się, aby podczas serwowania wypełnić taką zupę kwaśną śmietaną i posiekaną zieleniną, a także w każdej płytce umieścić grzanki.

Jak szybko gotować "portugalską" zupę z dyni z serem

Składniki:

• funt soczystej miąższu dyni,

• jeden ząbek czosnku,

• pół litra bulionu, kurczaka,

• 80 ml 11% kremu,

• 70 gramów twardego sera "Kostroma",

• Mała szczypta proszku z gałki muszkatołowej.

Metoda przygotowania:

1. Wlać miąższ dyniowy w plastry o małej objętości wody, około pół litra i gotować na najniższym możliwym ogniu, aż zmięknie przez około kwadrans. Pocierać przez rzadki sitko do zacieru.

2. W garnku grubościennym lub rondlu rozgrzać i lekko rozgrzać masło i podgrzać cebulę do soczystego bursztynowego koloru. Dodaj posiekany czosnek za pomocą noża lub naciśnij i smaż przez minutę.

3. Dodaj puree z dyni, wlej bulion i mieszając wszystko dobrze, doprowadzaj do wrzenia.

4Zmniejsz ogień, wlej śmietanę, nałóż drobno starty ser na tarce i dobrze wymieszaj, aby stopić ser i równomiernie rozprowadzić na zupie.

5. Dodaj gałkę muszkatołową, pieprz do smaku, sól.

Jak szybko i smacznie gotować starą niemiecką zupę z dyni

Składniki:

• 300 g polędwicy, wołowiny,

• gorzka główka cebuli,

• trzy duże bulwy ziemniaków o średnich kwadratach,

• 250 gramów miąższu dyni, bez skórki,

• dwie łyżki maku,

• łyżkę mieszanki natki pietruszki i suszonego koperku i tyle samo świeżego,

• masło "Chłop",

• Mąka pszenna.

Metoda przygotowania:

1. Przygotuj mięso - pokrój w plastry, zmiksuj mąkę i szybko usmaż, tymczasowo przerzuć na inne danie.

2. Nieznacznie zwiększ temperaturę, dodaj trochę oliwy i dodaj cebulę i marchewkę. Cebula powinna być mniej rozdrobniona, a marchewka, wręcz przeciwnie, pocierać dużą tarką. Pocieramy dynię tą samą tarka, myjemy ją zimną wodą i zlewamy mak.

3. Wszystkie produkty, z wyjątkiem kwaśnej śmietany i zieleni, leżały na patelni, ziemniaki należy kroić w plastry i zalać wrzącą wodą w objętości około pół litra. Doprowadź do wrzenia i soli, usuwając próbkę.

4. Gotuj przez nie więcej niż minutę, usuń grzanie do najniższego możliwego i szczelnie przykryj pokrywką. Jutro zupa będzie pół godziny, będzie bardzo dobrze, jeśli położysz czystą wilgotną szmatę wzdłuż krawędzi pokrywy, aby zmniejszyć moc pary.

5. Na koniec wyjmujemy liście Lavrushki, pieprzymy to, wciąż możesz dodać trochę soli. Posypać ziołami i nalegać aż do pół godziny. Po wyjściu dodaj kwaśną śmietanę, aby dla piękna potrawy zastąpić ją mrożonym, niskotłuszczowym kremem.