Pyszna kwaśna śmietana: klasyczny przepis

Na świecie jest wiele receptur na kwaśne śmietany - są to ciasta i torty, ale dziś oferuję ci szybki tort z kwaśną śmietaną. Okazuje się, że jest bardzo delikatny, smaczny, tak miękki, jak chmura. Wszyscy nasi krewni uwielbiają go! Spróbuj, też ci się spodoba.

Składniki:

kwaśna śmietana - 1 szklanka (nie zastępuj kefiru, będzie to zupełnie inny tort),
cukier - 1 łyżka stołowa,
jajko - 3szt.,
mąka - 1 łyżka stołowa,
soda - 0,5 łyżeczki. (schłodzić sokiem z cytryny lub octem,
dodaj do smaku, co chcesz - wanilii. rodzynki, orzechy. Tym razem ugotowałem z czarnej porzeczki.

Placek z kwaśną śmietaną. Krok po kroku przepis

Ubijaj jajka z cukrem w wystawnej piance.
Dodaj śmietanę, sodę, mąkę. W przypadku mąki możesz potrzebować trochę więcej lub mniej, zorientuj się, aby ciasto było jak naleśniki.
Nasmarować naczynie do pieczenia, wlać połowę ciasta. w środku ułożyć porzeczki i wypełnić pozostałym ciastem
Piec w temperaturze 200 ° C przez 30 minut.
Po określonym czasie gotowy śmietanę.

Możesz posypać go sproszkowanym cukrem. będzie bardzo smaczne. spróbuj. To takie proste!

Śmietana: od komnat królewskich po chałupy chłopskie

Wszystko, co słynne, ma swoją własną legendę. "Celebrity" - smetannik - bez wyjątku. Mówią, że nieuczciwy kucharz służył na dworze Aleksandra II. Uwielbiał kraść królewską kuchnię. Podniósł kadź z kwaśną śmietaną, ale nie zdążył jej znieść: sam władca przyszedł do kuchni! Zajrzał do kadzi i zapytał, dlaczego ma tyle świeżej śmietany? Zaradny kucharz odpowiedział, że to nowy przysmak. Pod spojrzeniem władcy biedak musiał wymyślić królewskie danie w locie. Tak rodziła się kwaśna śmietana - klasyczny przepis, proste ciasto, którym sam się cieszył.

Śmietana to wygodny sposób na wykorzystanie nadmiaru produktów mlecznych, który został przyjęty przez kobiety w wioskach. Aby kwaśna śmietana nie zniknęła, wtrąciła się do ciasta i upieczonych ciastek, które wyszło zaskakująco przewiewnie i miękko w ustach.

Dzisiaj, jako taki, klasyczny przepis na kwaśną śmietanę (prosty i całkowicie zachowany, jak w oryginalnych źródłach) nie ma. Nikt nie powie na pewno, jaka konkretna ilość składników do przepisania, jak dekorować, niż do wypełnienia. Ale bez względu na to, jak przygotowywana jest ulubiona kwaśna śmietana - i tak pozostanie dla nich, jeśli zawiera główny składnik - naturalną śmietanę.

Classic nazywa się kwaśną śmietaną, której receptura jest tak prosta, jak to możliwe i nie zawiera dodatków: rodzynek, maku, czekolady i innych rzeczy.

Klasyczny tort ze śmietaną: przepis

Prosty przepis na kwaśną śmietanę, który można bez wątpienia nazwać klasycznym, jest uosobieniem wyrafinowania i łatwości przygotowania. Główna zasada obowiązuje tutaj: w ciastku bierzemy śmietanę, której data ważności już prawie wygasła, a na krem - idealnie świeżą! Im starszy produkt, tym większe ryzyko, że krem okaże się kwaśny i nie utrzyma kształtu.

Ten przepis na klasyczny śmietanę w piekarniku - idealne wyjście, gdy goście są na wyciągnięcie ręki, łatwe do przygotowania.
Czego potrzebujemy?

mąka (lepsza - najwyższa ocena) - 300 g (trochę mniej niż półtorej filiżanki),
śmietana (im wyższy procent tłuszczu - tym lepiej) - 1 szklanka,
jaja - 3 sztuki,
piasek cukrowy - 1 szklanka,
cukier waniliowy - torba,
soda oczyszczona - ½ łyżeczki.

kwaśna śmietana (z 20% tłuszczu i więcej) -320 g,
cukier (im mniejsze kryształy - im wygodniejsze) - 1 szklanka.

Będziesz także potrzebował oleju do smarowania formy. Możesz wziąć zarówno warzywa, jak i śmietankę - to nie ma znaczenia. Forma jest potrzebna głęboko.

Gotowanie:

Jak każda kwaśna śmietana, klasyczny prosty przepis musi być przygotowany przy użyciu wyłącznie czystych naczyń! Nie leniwiaj się, aby spłukać i wytrzeć suche miski i baty do ubijania.

Najpierw zagnieść ciasto. Aby to zrobić, jajka z cukrem, aż twarde pianki ubić whisk. Dodaj mąkę, śmietanę do pianki, wymieszaj wanilię i sodę. Zagnieść ciasto: gęste i gładkie. Wlać powoli do głębokiej formy. Wysyłamy 180 - tigradusovy, ogrzewany wcześniej piekarnik przez 35 minut.
Podczas pieczenia ciasta przygotowujemy śmietankę: śmietanę i cukier do ubicia ubijamy mikserem.
Potnij ostudzony placek do kwaśnej śmietany ostrym nożem, aby się nie rozpadł, wzdłuż dwóch identycznych rzadszych placuszków. Wyprostuj śmietankę kremem cukrowym, udekoruj górę. Możesz posypać pokruszonymi orzechami, miękiszkami, kawałkami czekolady, udekorować jagodami lub kawałkami owoców.

Jeśli wanilia zostanie włożona do kremu (1 torebka), wtedy otrzymasz waniliową śmietanę, pachnącą i delikatną. Dodaj kakao do ciasta - wyjdzie czekolada kwaśna. Eksperymentuj śmiało, ponieważ ten przepis jest po prostu smaczną podstawą, która jest również dobra jako niezależny deser.

Klasyczny tort ze śmietaną - przepis ze zdjęciami krok po kroku

Czy wiesz, jak zrobić kwaśny krem w domu? To łatwe i łatwe, jeśli znasz już przepis na klasyczny tort ze śmietaną. Podobny kwaśny śmietanę, przepisy popularne w ZSRR przygotowywano niemal w każdym domu. A uroczysta nazwa "ciasto" jest przypisana do kwaśnej śmietany dzięki warstwie warstw ciasta i dekoracji. Ciasto z kwaśną śmietaną (krok po kroku ze zdjęciami).

To, czego potrzebujemy do ciasta:

mąka i śmietana (może być i o niskiej zawartości tłuszczu) - 300 g,
cukier granulowany - 180 g,
świeże jajka - 3,
ocet soda gaszona - 1 łyżeczka,
kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki.

cukier - szkło,
tłusta świeża śmietana - 750 g,

zmiażdżone orzechy włoskie - garść,
kawałki czekolady - 20-30 g.

Ten kwaśny krem to klasyczny, prosty, ale zaskakująco smaczny przepis.

Najpierw ubij jajka cukrem, można to zrobić mikserem lub widelcem.
Dodaje się śmietanę, gdy kryształy cukru rozpuszczają się, uderzają do gładkości.
Stopniowo, ciągle ubijając, wlewać wstępnie przesianą mąkę.
Teraz nadszedł czas na dodanie sody (wypijanej z octem).
W postaci wysmarowanej wyślij połowę ciasta.
Włóż pierwszy placek do piekarnika i trzymaj go tam do czasu gotowości (15 minut w 180 stopniach C).
W czasie, kiedy rumieniec nr 1 zmiksujemy resztę ciasta, "rozpuścimy" go dodając kakao.
Kiedy ciasto nr 1 jest pieczone, wysyłamy ciasto czekoladowe na jego miejsce w piekarniku i pieczymy je w ten sam sposób.
Pozwól, aby gotowe ciasta ostygły, a my zajmiemy się najważniejszą pysznością w cieście, to jest śmietana. Schłodzone (do szybkiego ubijania) kwaśną śmietanę bitą z cukrem aż do całkowitego zniknięcia ziaren cukru.
Ochłodzone ciastka dzielą się każdorazowo po dwa, przecięte wzdłuż.
Przygotowujemy ciasto z kwaśnej śmietany: na pierwszym placku czekoladowym nakładamy dużo śmietany, przykrywamy białym ciastem, ponownie obtaczamy krem, kładziemy drugi brązowy tort, ponownie śmietanę i przykrywamy ostatnim ciastem z białego ciasta. Przykryj dużą ilością śmietanki.
Na noc usuwamy naszą "piękność" z lodówki, aby następnego dnia uczynić ciasto piękniejszym. Udekoruj go orzechami i czekoladą.

Uwierz mi - pyszne! To ciasto z kwaśną śmietaną (przepis ze zdjęciami) to łatwy sposób na zadowolenie rodziny i przyjaciół przy świątecznym stole.

Kolejna wersja tortu, którą proponuję obejrzeć poniżej: wideo z przepisu na ciasto z kwaśnej śmietany.

Śmietana w garnku, przepisy ze zdjęciami

Wierny asystent-kuchenka doskonały kucharz smetanniki! Nie próbowałeś? Następnie kwaśna śmietana w powolnym kuchenka - przepis specjalnie dla Ciebie. Podobnie jak zwykła kwaśna śmietana (klasyczny przepis), proste ciasto multicooker może mieć wiele odmian. Nasz przepis jest podstawowy (odpowiedni i jako osobne danie), który można łatwo dodać do smaku.

Tak więc, powolne kuchenka i ciasto kwaśnej śmietany: krok po kroku przepis ze zdjęciami.

Składniki (do ciasta z kwaśną śmietaną):

mąka, cukier i świeże, dowolna śmietana z zawartością tłuszczu przez 1 szklankę,
jaja - 2 sztuki,
proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżka. łyżka.

Śmietana: jak w poprzednim przepisie (cukier i śmietana (od 20%), proporcje - 1: 1)

Najpierw zrób ciasto: wrzuć składniki do miski, głęboko, uderz.
Smaruj miskę z wieloma kuchenkami olejem (warzywem lub śmietaną - nieważne).
Wlać ciasto do miski, upiec biszkopt w trybie "pieczenia", czas - 50 minut.
Po ugotowaniu ciasto należy odwrócić i upiec na dnie przez kolejne 10 minut.
Ostudzić ciasto pokroić na dwie części wzdłuż, posmarować kremem.

Jak ozdobić ciasto "Śmietana w Multivarca", niech Twoja fantazja powie Ci: czekolada, jagody, orzechy - cokolwiek!

Tatar kwaśna śmietana: przepis ze zdjęciami

Jeśli porównasz kwaśną śmietanę (klasyczny przepis, prosty) i tatarską śmietanę - wtedy z podobieństwem składników różnica jest w smaku. W tatarskiej wersji ciasta smak jest wyjątkowo delikatny, a nadzienie z kwaśnej śmietany jest nie do odróżnienia od twarogowego powietrza.

Jak ugotować takie ciasto?

Aby wykonać test, weź:

mąka pszenna - 2,5 filiżanki (ze zjeżdżalnią),
jaja - 1,
Mleko - 1 szklanka,
piasek cukrowy - 1 łyżka. łyżka
sól - ¼ łyżeczki
olej roślinny (bezwonny) - 2 łyżki. łyżki
drożdże o wysokiej prędkości - 1 łyżeczka.

kwaśna śmietana - 2 szklanki,
cukier granulowany - 120 g,
jaja - 4 szt.

Jak gotować kwaśną śmietanę? Przepis ze zdjęciami:

Weź głęboką miskę i wymieszaj mąkę, drożdże, cukier i sól.
Wlać lekko rozgrzane mleko, masło, wymieszać. Pokonaj jajko i ugniataj gęste ciasto.
Pozostaw go w ciepłym miejscu pod serwetą, aby uniknąć zwietrzałej skorupy.
Gdy ciasto pasuje, zadbaj o wylanie: Ubij jajka cukrem mikserem. Ubij w kwaśnej śmietanie, aby mieszanina stała się jednorodna, a kryształy cukru całkowicie stopiły się.
Ciasto obraca się diametralnie trochę bardziej do pieczenia, z marginesem na "bokach".
Postaw na wysmarowanej formie i zalej śmietaną. Owiń delikatnie brzegi kremu.

Śmietana pieczona jest w tatarskim przez około 40 minut, piekarnik nie powinien rozgrzać się powyżej 200 0С.

Śmietana na patelni: przepis

Taką kwaśną śmietanę bez jaj można przygotować: istnieje wiele prostych przepisów, nie potrzebujesz nawet piekarnika! Jest bardzo podobny w smaku do klasycznej receptury kwaśnej śmietany - prosty i smaczny tort na herbatę, rodzaj kwaśnej śmietany w pośpiechu.

Do testu: śmietana (kubek), cukier granulowany (kubek), mąka (3 filiżanki), soda (0,5 łyżki).
Do kremu: śmietana (350 ml), cukier granulowany (szkło) i torba z waniliną.

Przygotuj ciasto, mieszając wszystkie składniki - okaże się ciasno, jak na pierogi.
Teraz musisz zdecydować, ile warstw ciasta będzie: otrzymasz 7-9, w zależności od promienia patelni. Dzielimy całe nasze ciasto na części o takiej samej wielkości.
Z każdej części robimy ciasto, tocząc je cienko. Aby uzyskać płynne koło, przyda się przykrywka z tej patelni: wystarczy przycisnąć, wyciąć koło z krawędziami pokrywki.
Pieczemy każde płaskie ciasto bez tłuszczu na suchej patelni, zbrązowując po obu stronach.
Krem jest przygotowywany, po prostu pokonując cukier i wanilię ze śmietaną, zawartość tłuszczu, z czego im więcej - tym lepiej.
Schłodzimy schłodzone placki z kremem, rozprowadzamy je po bokach i na górze, a my chcemy udekorować je tym, co chcemy. Cóż, jeśli możesz znieść nocny tort w lodówce.

Smetanniki- bułki: przepis ze zdjęciami

Nie tylko domowe ciasta przygotowywane są na kwaśną śmietanę. Istnieje przepis na bułki o tej samej nazwie, o wyglądzie przypominającym serniki, ale nadzienie do bułeczki z kwaśnej śmietany powstaje z kwaśnej śmietany. Pieczenie jest bardzo delikatne, aromatyczne i smaczne. Przygotować?

Ciasto, którego potrzebujesz, nie przypomina kwaśnej śmietany (przepis jest klasyczny - prosty) i drożdży. Możesz go ugotować według ulubionego przepisu, o ile dobrze się ułoży.

Prosty przepis na ciasto drożdżowe na kwaśno-śmietanowej bułce: 4 szklanki mąki, torebka z drożdżami jak "Saf-Moment", cukier puder - ½ szklanki, świeże mleko - szklanka, 2 jajka i 100 g stopionej margaryny.

Zagnieść ciasto i podgrzać do "podejścia". Pierwsze wejście pokonujemy. Z drugim zaczynamy pracę.
Pomiędzy szczytami przygotuj nadzienie: łyżkę mąki, cukru i roztopionego masła (masło), wymieszaj z 4 łyżkami gęstej śmietany.
Wycinamy kulki z ciasta, pozostawiając je trochę w cieniu.Zgodnie z receptą serników robimy depresję w płaskiej kuli i wkładamy nadzienie.
Na blachy do pieczenia piecz w piekarniku (180 stopni C) do czasu gotowania przez 20-30 minut.

Och, ile luksusowych przepisów kryje się za prostą nazwą "kwaśna śmietana" - prosta, tatarska, waniliowa śmietana lub przepis na piernik - niezależnie od tego, które z tych przepisów zdecydujesz się zrobić, możesz być pewien, że rodzina i goście je docenią! Smak Bon!

Metoda przygotowania:

Ubij jajka do głębokiej miski, dodaj sól, cukier i ubij mikserem do uzyskania gładkości.

Następnie dodaj śmietanę i dobrze wymieszaj.

Aby ciasto było miękkie i starsze, należy użyć większej ilości tłuszczu w śmietanie.

Następnie zalać przesianą mąkę, torebkę waniliny, chipsy kokosowe i dodać soda schłodzona w occie 9%. Następnie dokładnie wszystko wymieszaj, aż będzie gładkie.

Przesuwamy powstałe ciasto na wysmarowaną, w tym przypadku formę silikonową i przesłać do piekarnika nagrzanego do 180 stopni, przez 25-30 minut do ugotowania.

Do impregnacji w pialochce rozcieńczamy jedną łyżkę syropu do smaku w 100 ml przegotowanej wody i nalewamy na nią jeszcze ciepły placek.

Teraz pokrój wzdłuż przemoczonego ciasta i smaruj go grubą warstwą dżemu morelowego.

Pozostaje tylko ułożenie drugiej części ciasta na wierzchu, natłuścić dżemem i posypać wiórkami kokosowymi.

Okazało się, że takie wspaniałe i bardzo smaczne wypieki, starają się gotować i ty.

Ciasto z kremem waniliowym (wideo)

Prawdopodobnie najtrudniejszą rzeczą przy przygotowywaniu tego ciasta jest pocieranie zmielonego zmrożonego masła. Oczywiście, aby uprościć to zadanie, możesz poprosić mężczyznę, aby przetarł olej, uwierz mi, to znacznie uprości zadanie gospodyni. Wszystkie inne manipulacje w recepturze są proste i szybkie. I nie przejmuj się zbytnio, jeśli wydaje ci się, że nadzienie do wypieku wanilii okazało się trochę wodniste. W trakcie gotowania zgęstnieje. Więc zaczynajmy.

Jak szybko zrobić kwaśną śmietanę w domu: od czego zacząć

Śmietana, pomimo wysokiej zawartości kalorii, nie zawiera żadnych szkodliwych składników, dlatego można ją przypisać potrawom, nadaje się do zdrowej diety. To świetny deser na święta, który nie wymaga żadnych specjalnych wydatków. Każda początkująca gospodyni może przygotować kwaśną śmietanę zgodnie z przepisem. Do tego potrzebne są następujące składniki:

Przepis na śmietanę w piecu krok po kroku w domu

Według uczestników klasy mistrzowskiej Larisy Vodonaevoy, kwaśna śmietana wymaga wyraźnego ciągu działań. Dzięki szczegółowym instrukcjom można z łatwością powtórzyć przepis i otrzymać pyszne ciasto, które pozostawi przyjemny posmak wszystkim, którzy go spróbują.

Najpierw wymagane użycie miksera ubić jajka i cukier na ciasto. Aby to zrobić, weź wszystkie jajka i szklankę cukru, pokonując masę, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Dodaj do masy śmietana w ilości 250 g. Ciasto na ciasto przyszłej kwaśnej śmietany powinno być przygotowane w wygodnym pojemniku, w którym będzie ono łatwe do ugniatania. Do wyrabiania ciasta do śmietany i masy cukru jajecznego należy dodać mąkę, sodę i wanilię.
Po dokładnym wymieszaniu wszystkich składników i przygotowaniu ciasta można przygotować pojemnik, w którym będą upieczone warstwy ciasta. Miałem standardowa forma o średnicy 25 cm. Aby ciasto nie przylgnęło do formy, przed pieczeniem należy posmarować masłem.
Otrzymaną mieszaninę można podzielić na pół i piec ciasta po kolei. Zrobiłem jeden wysoki tort na polecenie przyjaciela i upiekłem go w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni (mam gaz) 45 minut Schłodziłem powstały placek i pokroiłem go na dwie części nożem.
Podczas pieczenia ciast można delektować się wspaniałą kwaśną śmietaną, z której słynie ciasto.Można jednak zrobić to inaczej - na kwaśną śmietankę wyłożyć kwaśną śmietanę i upiec ciasto w piekarniku. W tym przypadku krem będzie potrzebował 500 g kwaśnej śmietany, cukru i kilka jaj.

Sekrety kulinarne

Pomimo prostego i zrozumiałego przepisu, każda gospodyni dostaje własną kwaśną śmietankę o pewnym smaku. Aby ciasto było jak najlepsze, warto poznać kilka niuansów.

Po pierwsze, kwaśną śmietaną, którą bierzesz na ciasto, powinna być farma. Musiała średni tłuszcz w celu uzyskania pożądanej konsystencji kremu.

Po drugie, przed podaniem ciasto powinno moczyć w śmietanie i co najmniej kilka godzin, aby stanąć na mrozie.

Po trzecie, aby udekorować ciasto, możesz wziąć orzechy włoskie lub jagodyco nada ciastu niecodzienny smak. Również bitej śmietany, miękiszu czekolady lub beza są idealne do dekoracji.

Jak piękny plik śmietany

Aby wyglądać bardziej atrakcyjnie na kwaśną śmietanę, posmarowałem kwaśną śmietaną nie tylko wewnętrzną powierzchnię warstw ciasta, ale całe ciasto w kółko. Do takiego ciasta nie są potrzebne żadne dodatkowe desery, ponieważ śmietana jest samowystarczalna i bardzo słodka.

Śmietana - świetny tort na herbatę, podawałam go z naturalną parzoną herbatą. Placek z kwaśną śmietaną uzupełniono pokrojonymi owocami i miodem, które goście wykorzystali jako słodzik do herbaty.

Śmietana waniliowa

Chcesz opanować przygotowanie kwaśnej śmietany? Ciasto upieczone jest na krótki czas, ciasto ugniata się bardzo prosto, więc czemu nie przynieść pożądania do życia. Co więcej, domowy deser zawsze wygrywa z zakupu, ponieważ kupując produkty, hostessa zawsze wybiera świeże i wysokiej jakości. Nie można powiedzieć o współczesnych producentach, którzy oszczędzają na składnikach, zastępując te dobre tańszymi. Nie zapomnij o różnego rodzaju dodatkach, - barwnikach, emulgatorach, syntetycznych stabilizatorach - negatywnie wpływających na ludzkie ciało. Dlatego, jeśli chcesz słodko, oferujemy piec do domu "Smetannik" niezależnie.

trzy jajka
półtorej filiżanki mąki
szklanka cukru
250 mililitrów tłuszczu z kwaśnej śmietany
1/3 łyżki stołowej (ciasto może być wykonane z proszku do pieczenia)
15 gramów masła
opakowanie waniliowe

śmietana - 350 mililitrów
200 gramów cukru

Nie tylko śmietana, ale i inne ciasta, eksperci zalecają wytwarzanie z przesianej mąki. Dzięki tak prostej procedurze jak przesiewanie, produkt jest nasycony powietrzem, w wyniku czego produkt dobrze się unosi, okazuje się bujny i piękny. Więc nie bądź leniwy, weź sito i działaj. Po zakończeniu, pocierać cukier jajami, następnie wprowadzić wanilię, wapno palone i stopniowo dodawać śmietanę, rozprowadzając ją w małych porcjach. Nie przestawaj pracować z trzepaczką. Jak tylko zobaczysz, że masa stała się jednorodna, uzyskała jeden lekko żółtawy odcień, wylać mąkę w cienkim strumieniu i zagnieść elastyczne, średnio cienkie ciasto.

Pyszna, domowej roboty kwaśna śmietana jest już prawie gotowa, pozostaje tylko upiec produkt i zrobić krem. Aby rozpocząć, przetworzyć wnętrze formy kawałkiem masła i ostrożnie wlać do niego ciasto. Wygładź blat silikonową łopatką i wyślij naczynie do nagrzanego piekarnika. Temperatura gotowania wynosi 180 stopni. Kiedy poczujesz charakterystyczny aromat i zobaczysz, że ciasto wzrosło i brązowieje (stanie się to za około 25-30 minut), sprawdź śmietanę. Aby to zrobić, delikatnie przesuń go zapałką i dotknij drewna. Jeśli pozostaje suchy, oznacza to, że piec nie jest już potrzebny. Wyjmij go z piekarnika i ostudź.

Aby zrobić apetyczny krem, nie musisz być guru gotowania - wystarczy połączyć śmietanę z cukrem i wymieszać składniki - jak widać, przepis jest bardzo prosty. Najlepiej ubić masę w blenderze lub mikserze.W przypadku braku urządzeń kuchennych użyj zwykłej trzepaczki: pracuj intensywnie od dołu do góry przez co najmniej dziesięć minut, aż cukier całkowicie się rozpuści. Następnie pokrój ciasto na dwie części. Nasmaruj spód bogatą warstwą śmietany, przykryj drugim produktem i przetwórz pozostały słodki sos na górze i na bokach. Niektórzy przygotowują kwaśną śmietanę z orzechami, suszonymi morelami, rodzynkami. Bardzo smaczne ciasto otrzymuje się, dodając świeże owoce.

Delikatny tort ze skondensowanym mlekiem i suszonymi morelami

Przepisy na śmietanę nie liczą się: z orzechami, owocami, jagodami, z jajami lub bez nich. Każdy kucharz ma swoją "skórkę": niektórzy dodają do ciasta proszek do pieczenia, inni nie. Ktoś wkłada cukier waniliowy, a niektórzy uważają, że najsmaczniejszy deser uzyskuje się dodając do ciasta kilka gramów tartej skórki cytrynowej. Jeśli chcesz upiec, spróbuj zrobić apetyczne, soczyste danie w domu. Przeczytaj instrukcje i kup produkty, a wszystko inne jest bardzo proste. Procedurę gotowania żywności mogą wykonać nawet początkujący, którzy opanowali sztukę gotowania.

mała cytryna
jajka (domowe) - trzy sztuki
bułka tarta i mały kawałek masła (do przetworzenia formy)
szklanka cukru (około 220 gramów)
kieliszek domowej roboty kwaśnej śmietany
320 gramów przesianej mąki
mała łyżeczka sody octu
200 gram suszonych moreli

100 mililitrów skondensowanego mleka
1/2 200 gram paczki masła
dwie łyżki brandy

Czy zdecydowałeś się upiec ciasto w domu? Oferujemy bardzo prosty i smaczny przepis. Gotujmy razem kwaśną śmietanę, która spodoba się nie tylko dzieciom, ale także dorosłym członkom rodziny. Przed zrobieniem ciasta przesiej mąkę pszenną. Opłucz dobrze suszony owoc i zalej go wrzątkiem, aby delikatnie zmiękł. Teraz ubij jajka cukrem do gęstej pianki, dodaj śmietanę, rozprowadź je na dwie łyżki i ciągle mieszaj. Gdy składniki tworzą jednorodną masę, a cukier się topi, stopniowo dodajemy mąkę.

Niektóre gospodynie przygotowują soczystą śmietanę z proszkiem do pieczenia, używamy sody: wypijamy ją z octem lub świeżo wyciśniętym sokiem z cytryny i łączymy z powyższymi produktami. Odcedź suszone owoce, wysusz je papierowymi ręcznikami i pokrój w bardzo duże kostki. Teraz dodaj suszone morele do ciasta, a następnie wejdź do skórki z owoców, wcześniej potrzyj ją drobną tarką. Wymieszaj składniki i wlej masę do wysmarowanego tłuszczem i upieczonego, gotowanego na ciepło dania. Jeśli nie chcesz przetwarzać wnętrza formularza, przykryj je pergaminem lub specjalnym papierem do pieczenia.

Wyślij produkt do piekarnika nagrzanego do 200 stopni i zapisz 30 minut. W międzyczasie musisz przygotować śmietankę, spraw, aby była całkiem prosta, osądź sam. Mieszaj masło z mikserem, aż zamieni się w miękką gęstą masę, a następnie stopniowo wylewaj mleko, kontynuując pracę z urządzeniem. Na samym końcu dodaj brandy i bat przez jakiś czas.

Zdobądź ciasto, a gdy trochę się ochłodzi, podziel je nożem na dwa koła tego samego rozmiaru. Namocz dolną "podłogę" produktu kremem, następnie przykryj drugim na wierzchu i potraktuj w ten sam sposób pozostałościami delikatnego sosu. W razie potrzeby udekoruj potrawę świeżymi lub konserwowanymi owocami - brzoskwiniami, truskawkami, ananasem. Gotowanie prostej śmietany z powodzeniem opanowane. Teraz możesz zaparzyć herbatę i zadzwonić blisko stołu. Smak Bon!

Kremowe ciasto czekoladowe

Siedzieć w domu, nie wiem co robić? Chcesz sprawić, by Twoja rodzina była szczęśliwa dzięki pysznej i słodkiej ucztce? Następnie ugotujmy smetannik. Zapytaj, dlaczego oferujemy ten konkretny tort. To bardzo proste: dzięki nabiałowi ciasto okazuje się niewiarygodnie soczyste i doskonale się unosi. Kakaowy proszek nadaje potrawie przyjemny czekoladowy posmak. Jeśli masz zamiar podawać gościom jedzenie, udekoruj je sproszkowanym cukrem, bitą śmietaną lub orzeszkami ziemnymi.

trochę więcej szklanki cukru
dwa jaja sklepowe
śmietana - 400 mililitrów
150 gramów posiekanych orzechów włoskich (można zastąpić je orzeszkami ziemnymi, migdałami lub innym produktem)
pięć gramów gaszonej sody
600 gramów białej mąki
15 gramów kakao

Najpierw obrać orzechy ze skorupki i wysłać je na gorącą patelnię. Podsmaż produkt na średnim ogniu przez cztery do pięciu minut, następnie owinąć czystą szmatką i ubić wałkiem do rozdrabniania. Przejdź do następnego kroku: przełóż jajka z kurczaka do miski i posyp je cukrem. Dokładnie wymieszaj składniki widelcem, aż się całkowicie rozpuści. Wprowadź tutaj śmietanę i dobrze wymieszaj. Dodaj przesianą mąkę zmieszaną z sodą sodową. W rezultacie konsystencja ciasta powinna być jak niezbyt gęsta śmietana.

Podziel masę na dwie równe części, rozprowadzając ją w różnych misach. W jednej porcji dodać kakao w proszku i wymieszać łyżką, aż się rozpuści. Weź formę, jeśli jest wykonana z silikonu, wtedy nie trzeba smarować jej wnętrza. Ciasto i dobrze będzie odsunąć się od krawędzi, ale jeśli masz metalowe przybory, posmaruj je masłem i posyp okruszkiem, dzięki czemu dno produktu stanie się chrupiące. Wlej białą masę do formy, posyp ją posiekanymi orzechami. Dodaj ciemne ciasto na wierzchu i wyślij potrawę do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Około pół godziny później jedzenie zostanie ugotowane.

Ciasto z kwaśną śmietaną stworzone, by sprawiać przyjemność jedzeniu. Zobaczysz to w praktyce, jeśli co najmniej raz upiec apetyczny przysmak. Nie musisz być geniuszem, aby opanować przygotowanie deseru, zwłaszcza, że masz teraz szczegółowe instrukcje w postaci tych przepisów. Niech pierwsze kulinarne doświadczenie zakończy się sukcesem!

Ciasto Smetannik

Wiem, powiesz - istnieje już wiele przepisów na "Smetannik". Tak, zgadzam się z tobą. Ale mój przepis jest zupełnie inny. Ciasto po prostu rozpływa się w ustach w dosłownym znaczeniu tego słowa. Bardzo łagodny, niezbyt grzeczny.

Tatar kwaśna śmietana

To ciasto nie jest trudne do przygotowania i powinieneś spróbować tylko ze względu na absolutnie pyszny krem!

Delikatna kwaśna śmietana z jagodami

Ta kwaśna śmietana jest naprawdę bardzo delikatna i kremowa - praktycznie rozpływa się w ustach! Proces gotowania jest bardzo prosty, jedyne, co wymaga czasu, to całkowite schłodzenie i stanięcie w lodówce. Wykonane ze świeżych, a wczoraj z mrożonymi jagodami - pomóż sobie!

Delikatna kwaśna śmietana z brzoskwiniami

Bardzo lubię niemieckie wypieki i zawsze staram się spróbować czegoś nowego. Ciasto przekroczyło moje oczekiwania - umiarkowanie słodkie, kremowo-delikatne nadzienie na najcieńszym cieście kruchej, a na wierzchu soczyste brzoskwinie pod zalewaniem. A na świątecznym stole nie wstydzi się poddać! Przepis zawarty jest w zeszycie - nie zastosuję jeszcze piekarnika! Przepis znajduje się na kuking i nieznacznie zmieniony sam w sobie.

Ciasto "Malinowa kwaśna śmietana"

Uwielbiam kwaśną śmietanę za ich delikatną kremową strukturę. Latem dodaję do kompozycji każdą jagodę do smaku. Podstawa piasku i delikatne nadzienie malinowe - proste, smaczne i szybkie.

Śmietana. Śmietana to słodki deserowy produkt z mąki, w którym zawsze jest śmietana. Rodzaje zestawów kwaśnej śmietany, a także odrębne, różniące się od siebie receptury na jej przygotowanie.

Śmietana może być prezentowana w pieczonym piecu piekarskim w postaci sernika z cienkiego ciasta drożdżowego lub ciasta kruchego ze śmietaną w formie sufletu. Nazywana również kwaśną śmietaną z cienkiego ciasta na kwaśnej śmietanie, posmarowana kwaśną śmietaną (śmietana + cukier).

Śmietana zwana jest również ciastem, pieczonym w całości lub dwoma ciastkami kruche, w których dodawana jest śmietana, a także soda oczyszczona w celu poluzowania. Takie ciasto jest smarowane różnymi kremami, najczęściej z tą samą śmietaną.

Przepisy na różne ciasta ze śmietaną mogą zawierać różne składniki do robienia deserów, wzmacniając i urozmaicając ich gusta - skórkę z owoców cytrusowych, sok z cytryny, limonkę, suszone owoce, mak, kakao w proszku, orzechy, dżem, syropy z jagód, mleko skondensowane, różne suszone przyprawy i przyprawy.

Śmietana do przygotowania każdego rodzaju śmietany może mieć różną zawartość tłuszczu, od 15 procent lub więcej. Od tego smaku ciasto nie ucierpi.

Podczas pieczenia śmietany w piekarniku nie należy otwierać drzwi, dopóki ciasto nie zostanie ugotowane i schłodzone w piecu, w przeciwnym razie ciasto może się ułożyć.