Ciasto galaretkowe z owocami i kwaśną śmietaną

Deser śmietankowy to pyszne i pożywne danie.

Napełnia organizm witaminami i dodaje energii.

Gotowanie deseru z kwaśnej śmietany nie zajmuje dużo czasu. Nie ma potrzeby posiadania specjalnej kulinarnej wiedzy i talentów.

Naczynie wykonane jest w formie musu, ciasta, souffle lub galaretki.

Smaczne, proste lub smaczne, zdrowe dania mogą zadowolić twoją rodzinę każdego dnia. Lub ciesz się nimi w weekendy i święta.

Deser śmietanowy - ogólne zasady gotowania

Wszystkie składniki deseru powinny być wysokiej jakości i świeże. Przede wszystkim dotyczy kwaśnej śmietany, jako głównego składnika. Tylko wtedy danie będzie pyszne.

W deserze są dodawane owoce i jagody. Najczęściej są to banany, kiwi, truskawki, maliny, czereśnie i czereśnie. Owoce muszą zostać uwolnione z nasion.

Kakao i sok są używane do uzyskania różnych kolorów i smaków deserów z kwaśnej śmietany.

Czekolada, ciastka i napoje alkoholowe różnią się składem potrawy.

Aby deser zachował swój kształt, zastosuj żelatyna. Zwykle jest wypełniona wodą i podgrzewana aż do całkowitego rozpuszczenia.

Pomoże to pokonać krem ​​i wymieszać wszystkie składniki miksera. Czas trwania biczowania zależy od lekkości gotowego dania..

Deser z reguły trzeba włożyć do lodówki na dwie lub trzy godziny, a dopiero potem użyć.

1. Deser śmietanowy: galaretka bananowo-waniliowa

Przydatny i smaczny deser z naturalnych produktów będzie przyjemny zarówno dla dzieci, jak i dla osób starszych. Słodki deser z umiarem z lekką kwaskowatością.

Składniki:

• Śmietana (20-25%) - 500 ml.

• Cukier puder - 150 gramów.

• 25 gramów żelatyny.

Metoda przygotowania:

Galaretka wlać głęboką filiżankę. Dodaj wodę w małych porcjach. Mieszaj stale aż do uzyskania zawiesiny. To nie powinny być grudki. Pozostawić na dwadzieścia minut na całkowite zamrożenie.

W sproszkowanym cukrze zalać waniliną.

Pokonaj śmietanę mikserem z małą prędkością, aż do przewiewnego. Cukier puder z wanilią zasypia stopniowo. Pokonaj kolejne trzy minuty.

Żelatyna ogrzewać, aby się rozpuścić. Po schłodzeniu dodaj do śmietany i wymieszaj. Możesz użyć miksera.

Banany kroją się w kręgi i dzielą na pół. Umieść je na dnie form.

Na wierzch ze śmietaną. Połóż na nim kolejną warstwę bananów. Dalej - znowu warstwa kwaśnej śmietany. Umieść pozostałe banany na wierzchu.

Pozostaw w lodówce do ostygnięcia.

2. Deser z kwaśnej śmietany: suflet

Deser przygotowywany jest szybko - jest łatwy w przygotowaniu. Trójwarstwowe danie jest nie tylko smaczne, ale również bardzo atrakcyjne pod względem wyglądu.

Składniki:

• Śmietana (15%) - 800 ml.

• Sześć łyżek Art. cukier

• Art. łyżka kakao (lub zmielony proszek gorącej czekolady).

• Art. łyżka soku truskawkowego.

• Żelatyna - 25 gramów.

• 200 gram truskawek.

• Woda - 75 gramów.

Metoda przygotowania:

Śmietana rozprowadzona równomiernie w trzech miseczkach. Włóż dwie łyżki cukru. Wymieszaj. Pozostawić na dziesięć minut, aby cukier się rozpuścił.

W jednej misce dodaj łyżkę kakao i wymieszaj. W drugim - sok truskawkowy. Pozostaw trzecią miskę taką, jaka jest.

Żelatyna zalać wodą i podgrzać w łaźni wodnej. Musi się całkowicie rozpuścić. Dodaj trzecią część żelatyny do miski ze śmietaną.

W przygotowanej formie wylać warstwę śmietany i wstawić do lodówki do zamrożenia (na dwadzieścia minut).

Wlej połowę pozostałej żelatyny do miski z kwaśną śmietaną i kakao.

Wlej warstwę kakaową na formę i przesuń ją ponownie, aby zamrozić.

Tę samą procedurę należy zrobić ze śmietaną truskawkową: zalać pozostałą żelatynę, wymieszać i wlać do formy.

Pozostawić w lodówce na dwie godziny.

Zamrożony souffle z formy i udekorować truskawkami.

3. Deser śmietanowy: galaretka truskawkowa

Gotowanie deserów jest pożądane podczas dojrzewania truskawek. Świeże jagody nadają deserowi kwaśnej śmietany przyjemny i gładki smak.

Składniki:

• Śmietana (25%) - 500 ml.

• Pięć łyżek Art. cukier

• Żelatyna - 25 gramów.

• 500 g truskawek.

• 10 gramów wanilii.

Metoda przygotowania:

Żelatynę rozpuścić: dodać 70-80 stopni gorącej wody i wymieszać.

W śmietanie zalać cukrem, waniliną. Wszystkie zamieszaj i pozostaw na piętnaście minut.

Zamień truskawki w tłuczone ziemniaki. Możesz użyć blendera lub zrobić to ręcznie.

Pokonaj śmietanę i wlej do miski truskawkowego puree. Dobrze wymieszaj.

Wlać mały strumień żelatyny. Mieszaj, dopóki wszystkie jego ruchy masy do puli.

Wlać do foremek i pozostawić w lodówce na dwie godziny.

Posyp płatkami kokosa u góry. Możesz również włożyć plasterki truskawek.

4. Deser z kwaśnej śmietany: mus czekoladowy

Na początku roku szkolnego lub tygodnia pracy było przyjemnie, można zrobić prawdziwą ucztę - mus czekoladowy.

Składniki:

• 0,100 kg czekolady.

• Śmietana (25%) - cztery łyżki. łyżki.

• Cukier granulowany - art. łyżka

Metoda przygotowania:

Rozpuść czekoladę do gęstego stanu.

Białka i żółtka podzielone.

Dodaj połowę cukru do żółtek i wymieszaj. Przenieś się do czekolady, rozpuść, wymieszaj.

Dodaj śmietanę i kontynuuj proces mieszania.

Wiewiórki z pozostałym cukrem, ubij i delikatnie poruszaj w masie czekoladowo-kremowej.

Wlać piankę do foremek lub filiżanek. Zmień układ w lodówce. Po dwóch godzinach możesz delektować się deserem.

5. Deser z kwaśnej śmietany: jagoda

Smaczne danie lata. Słodka wiśnia jest bardzo przydatną jagodą, a w połączeniu ze śmietaną otrzymuje delikatny i pachnący deser.

Składniki:

• Cukier brązowy - 6 łyżek. łyżki.

• 300 g pestek czerwonej wiśni.

• Dwie sztuki. łyżki wódki.

• Art. łyżka cynamonu.

Metoda przygotowania:

Zagotuj syrop: wlej połowę cukru do wody, zetrzyj połowę skórki z cytryny. Gotuj przez około pięć minut.

Wlać słodkie czereśnie i wódkę do syropu. Zrób maksymalny ogień i wyłącz natychmiast po ugotowaniu.

Rozłóż w foremkach i pozostaw do wystygnięcia.

Ostudzić śmietaną, wlać do miksera. Dodaj trzy łyżki cukru, cynamonu i rytm.

Umieść uzyskaną masę na ochłodzonym owocu. Deser jest gotowy.

6. Deser z kwaśnej śmietany: z ciastkami i owocami

Owoce i zwiewne desery zawsze będą odpowiednie. Można go podawać z herbatą, ponieważ wewnątrz znajdują się czekoladowe ciasteczka.

Składniki:

• 700 g kwaśnej śmietany.

• 150 gramów morwy.

• 50 gramów żelatyny.

• 200 g ciasteczek czekoladowych.

Metoda przygotowania:

Przygotuj żelatynę w zwykły sposób.

Dno głębokiej formy pokryte jest folią spożywczą. Połóż na nim warstwę morwy.

Zmiel ciasteczka i posyp je owocami.

Obierz kiwi i pokrój w kręgi. Rozłóż na cookie. Przykryć kawałkami czekolady.

Ubij śmietanę z cukrem do uzyskania kremowej konsystencji. Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj.

Wlać owoce ze śmietaną i pozostawić na kilka godzin.

Deser zamarł i można go obrócić na talerzu. Usuń film. Pokrój deser na kawałki i ciesz się.

7. Deser z kwaśnej śmietany: "Mleko ptasie"

Nie trzeba upiec ciasta, jego smak jest bardzo przyjemny: średnio słodki z odrobiną kawy.

Składniki:

• Szklanka cukru pudru.

• Dwie sztuki. łyżki kakao.

• Q. łyżka kawy rozpuszczalnej.

• 75 gramów żelatyny.

Metoda przygotowania:

Żelatyna wlać do miski wlać mleko (pół szklanki). Jego temperatura jest temperaturą pokojową.

Posyp cukier w śmietanie i lekko ubij.

Dodaj pół litra mleka i wymieszaj jeszcze. Okazało się, że konsystencja kremu.

Żelatyna z roztopionym mlekiem.

Małe porcje wlać odrobinę śmietanki do żelatyny, ciągle mieszać. Dodaj do reszty kwaśnej śmietany i dalej bić.

Gotowy krem ​​dzieli się na pół.Wlać połowę do miski. Drugi - pozostaje w mikserze.

Dodaj kakao i kawę. Okazuje się, że krem ​​czekoladowy. Wymieszaj.

Wlać połowę masy czekoladowej do formy ciasta. Kiedy ta warstwa twardnieje, należy wlać na nią kwaśną śmietanę.

Na zamarzniętej masie połóż resztki kremu czekoladowego.

Po trzech godzinach można zjeść deser. Musi być odwrócony do dużej miski i pocięty na kawałki. Każda porcja deseru składa się z trzech warstw.

8. Deser śmietanowy: z czereśniami, jabłkami i krakersami

Prosty i prosty deser. Najważniejsze jest to, że śmietana jest gęsta, a następnie mrożone naczynie będzie przewiewne i pożywne.

Składniki:

• Śmietana - 300 gramów.

• 80 g krakersa śmietankowego.

• 150 g pestek wiśni.

• 50 gramów czekolady.

• 4 łyżki cukru pudru.

Metoda przygotowania:

Bita śmietana wraz ze sproszkowanym cukrem.

Jabłko wyczyść i pokrój na małe kawałki. Wycieramy kamienie z czereśni.

Przełóż krakersa na małe kawałki i wyślij do śmietany. Tutaj również dodaj czereśnie i plasterki jabłek. Wymieszaj.

Rozłóż deser na talerzu. Posyp potrawę startą czekoladą.

Deser przechowywany w lodówce przez dwie do trzech godzin.

9. Deser z kwaśnej śmietany: Orzechy w suszonych śliwkach pod kwaśną śmietaną

Śliwki z orzechami, przesiąknięte kwaśną śmietaną - ten deser jest koniecznością. Trudno jest przekazać smak słów.

Składniki:

• 0,500 kg kwaśnej śmietany.

• 300 g suszonych śliwek.

• Cukier puder - 3 łyżki. łyżki.

• 50 gramów czekolady

• Obrane orzechy - 200 gramów.

Metoda przygotowania:

Parę trochę śliwki, a następnie napełnij ją orzechami. Połóż je na talerzu.

W śmietanie zalać cukrem pudrem i ubić. Zajmie to około piętnastu minut.

Bogato nałożyć gotowy krem ​​na warstwę suszonych śliwek z orzechami.

Ruszt czekoladowy i wlać na deser.

Naczynie powinno stać przez około godzinę.

10. Deser z kwaśnej śmietany "Powietrze"

Cukier w naczyniu nie dodaje dostatecznie dużo w galarecie. Maliny można zastąpić innymi jagodami.

Składniki:

• 0,500 kg tłuszczu z kwaśnej śmietany.

• Malinowy pakiet galaretek smakowych.

Metoda przygotowania:

Rozpuścić galaretkę w wodzie i lekko schłodzić.

Wlać masę do kwaśnej śmietany i ubić przez co najmniej pięć minut.

Połóż połowę malinowych jagód na dnie lodówki lub szklanki.

Na wierzch ze śmietaną i kremem galaretkowym ustawić na ostygnięcie.

Umieść pozostałe jagody malin na gotowym deserze.

Deser śmietanowy - Sztuczki i porady

Kupując śmietanę w sklepie, musisz dokładnie zbadać skład. Jeśli jest naturalny, zawiera tylko śmietanę i kwas. Jeśli napis na etykiecie informuje o stabilizatorach, białkach kazeinowych, różnych modyfikatorach i emulgatorach - jest to produkt z tłuszczem roślinnym, a nie kwaśną śmietaną.

A okres trwałości wynosi nie więcej niż dwa tygodnie, a nie miesiące.

Śmietana nie powinna być kwaśna, wtedy deser smakuje lepiej.

Pomarańcze, mandarynki, soczyste brzoskwinie w deserze z kwaśną śmietaną lepiej nie wkładać. Wytwarzają dużo soku i danie nie zamarza. Wskazane jest stosowanie więcej suchych owoców.

Zamrożoną żelatynę można ponownie rozpuścić w kuchence mikrofalowej, pozostawiając ją na kilka sekund.

Smaczny i łatwy deser

Ciasto z galaretką ze śmietaną i owocami jest nie tylko niezwykle smaczne, ale także lekkim przysmakiem, który nie pozostawi nikogo obojętnym. A dla słodkich zębów to ciasto będzie absolutnym odkryciem, ponieważ doskonale zastępuje wysokokaloryczne wypieki.

Ponadto, żelatyna, która jest częścią naczynia, jest źródłem składników odżywczych, które wzmacniają mięsień sercowy, poprawiają aktywność mózgu, a także nasycają organizm energią i regulują procesy metaboliczne.

Przepis na ciasto z kwaśną śmietaną jest bardzo prosty, zwłaszcza bez pieczenia, tj. kiedy ciasto zostanie zastąpione ciasteczkiem. Jedyną wadą jest to, że do zamrożenia kremu żelowego wymagany jest dość długi okres. Ale sam proces gotowania nie zajmie dużo czasu.Aby ciasto z kwaśną śmietaną było mniej mętne, możesz zastąpić ciasteczka krakersami.

Zaletą tortu owocowego z kwaśną śmietaną i innymi smakołykami jest to, że to danie jest prawdziwą przystanią na odrobinę fantazji. Jak sprawić, by ciasto z kwaśną śmietaną stało się "punktem kulminacyjnym" świątecznego stołu?

Odpowiedź jest prosta: możesz zrobić piękną i oryginalną galaretowatą biżuterię. Na przykład pokrój go na kawałki i posyp biszkopt. Lub wylać owoce i umieścić już zmrożoną masę na gotowych ciastach. Aby uzyskać soczystość ciasta, można nawet namoczyć ciastka płynną galaretką.

Historia pojawienia się galaretowatego ciasta sięga odległego 1885 roku. I pierwsza galaretka, w postaci proszku, pojawiła się w 1845 roku i była używana tylko jako dodatek do żywności, a nie jako niezależne danie.

Niektórzy uważają, że Włochy są kolebką galaretowatych ciastek, podczas gdy inni są skłonni uwierzyć, że ten przysmak jest "rodzimy" ze Wschodu. Jednak najbardziej popularną opinią jest to, że protoplastą tego arcydzieła jest Francja, której kulinarne rozkosze są niezrównane.

Tak więc ciasto galaretkowe jest przygotowywane z kwaśną śmietaną lub twarożkiem, ciastkiem lub ciasteczkami, a także z różnymi owocami. Ta strona przedstawia krok po kroku przepis na najpopularniejszą opcję - ciasto galaretkowe z biszkoptem, śmietaną i owocami.

Przygotowanie galaretki krok po kroku

Jak zrobić ciasto z kwaśną śmietaną i ciastkiem?

1. Przygotuj żelatynę. Aby to zrobić, napełnij go schłodzoną przegotowaną wodą i pozostaw na 30 minut, aż żelatyna zacznie puchnąć.

2. Przygotuj podstawę ciastek. W tym celu:

1. mieszać do jednolitej konsystencji jaj, cukru, mąki i sody,
2. wlać gotowe ciasto do naczynia do pieczenia,
3. piec w temperaturze 180 ° aż do złocistobrązowego - około 15 minut,
4. wyjąć biszkopt z formy i pozostawić do wystygnięcia,
5. Po ochłodzeniu placka pociąć na kawałki o wymiarach około 1,5 do 1,5 cm.

3. Przygotuj owoce. W tym celu:

1. obierz mandarynki, pomarańcze i banany,
2. podziel mandarynki na plastry, usuń kości, jeśli w ogóle,
3. pokroić pomarańcze na kółka lub półkole (tak jak lubisz),
4. banany pocięte na koła,
5. osuszyć nadmiar płynu z ananasów i pokroić na plasterki.

4. Przygotuj galaretkę - śmietanę. W tym celu:

1. dodać cukier do śmietany i mieszać, aż się całkowicie rozpuści,
2. dokładnie wymieszać uzyskaną masę
3. podgrzać na małym ogniu (nie gotować!) spęczniała żelatyna, ciągle mieszając, aż się całkowicie rozpuści i pozostawić do ostygnięcia,
4. ostudzić żelatynę powoli wlać do śmietany, stale mieszając. Wymieszaj ponownie, aż będzie gładka.

5. Ułóż ciasto. W tym celu:

1. weź głęboki kształt, zanurz w ciepłej wodzie, dla większej wygody, możesz pokryć kształt folią spożywczą,
2. pięknie ułóż cytrusy na dnie formy
3. położyć kawałki owoców (lub ciasteczka) na owocach,
4. Umieść na ciastku ananasy i banany, rozłóż je na całej powierzchni i delikatnie dociśnij dłonią - aby warstwy leżały bliżej siebie,
5. Napełnij składniki kremem,
6. zamknij ciasto folią spożywczą i naciśnij ponownie ręką, aby biszkopt był lepiej namoczony,
7. przykryj ciasto daniem, aby kształt ciasta pozostawał niezmieniony nawet po zamrożeniu,
8. wysłać ciasto do lodówki na noc.
9. gdy pieczenie stwardnieje, przekręć formę i usuń ciasto na talerzu, aby owoc znalazł się na wierzchu. Ostrożnie zdejmij plastikową folię.

Przed podaniem ciasto galaretkowe ze śmietaną i owocami może być ozdobione listkami mięty.

Jak widać, przepis na galaretkę z kwaśną śmietaną, ciastkami i owocami nie jest skomplikowany, jest przygotowany szybko, a co najważniejsze - wynik przekracza wszelkie oczekiwania.

Ciasto "Mozaika"

Ten przepis pozwoli ci ugotować bardzo smaczny i niezwykle piękny deser. Przy okazji, możesz osiągnąć takie piękno przy minimalnym wysiłku.

• 3 opakowania wielobarwnej galaretki suchej,
• 500 g kwaśnej śmietany,
• 20 gramów żelatyny instant,
• Torebka z cukrem waniliowym,
• Niepełna szklanka mleka.

Całe ciasto będzie wykonane tylko z galaretki - białej śmietany i wielokolorowych owoców. Dlatego najpierw rozcieńczamy suchą galaretkę z saszetek w różnych naczyniach, zgodnie z instrukcją. Jedna rada: aby galaretka była bardziej elastyczna, woda musi być nalana o nieco mniej niż zalecana ilość. Rozcieńczamy galaretkę rozcieńczoną wodą w lodówce i pozostawiamy tam do momentu całkowitego jej zamrożenia.

Gdy galaretka stwardnieje, przystąp do przygotowania naszego pięknego, wielokolorowego tortu z kwaśną śmietaną. Aby to zrobić, najpierw zalej żelatynę zimną przegotowaną wodą lub mlekiem i pozostaw ją do spęcznienia. W międzyczasie wyjmujemy z lodówki wielobarwną galaretkę i wyjmujemy ją z foremek i kroimy na kawałki o dowolnym kształcie i rozmiarze.

Wymieszać wstępnie schłodzoną śmietanę z cukrem i cukrem waniliowym i ubić do uzyskania gładkości. Teraz rozpuszczamy spęcznioną żelatynę w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej, w żadnym wypadku nie doprowadzając jej do wrzenia, w przeciwnym razie straci ona właściwości żelujące. Lekko schłodzić roztwór żelatyny i delikatnie wlać go do ubitej śmietany, którą następnie dokładnie wymieszać.

Weź dowolny odpowiedni pojemnik (naczynie do pieczenia, salaterkę, miskę) i nasmaruj od wewnątrz zimną przegotowaną wodą. Teraz wlej do tego pojemnika kwaśną śmietanę i ułóż kawałki wielobarwnej galaretki. Wkładamy naczynia do lodówki i pozostawiamy tam na kilka godzin, aż galaretka całkowicie się zamrozi.

Gdy ciasto stwardnieje, wyjmij pojemnik z lodówki i opuść go na kilka sekund w gorącej wodzie, tak aby tylko ściany i dno naczyń dotykały wrzącej wody. A teraz szybko obalamy formę na talerzu lub ciastku - galaretka z łatwością wysunie się z naczyń. Wszystko - ciasto może być podawane przy stole. Takie piękno nie wymaga dodatkowych ozdób!

Cytrynowy galaretowaciejący tort

Jest to również bardzo piękne kremowe ciasto galaretkowe o orzeźwiającym smaku cytryny. Przepis jest znany z tego, że ciasto przygotowuje się na ciastku z ciasta biszkoptowego lub z gotowego ciastka. Oferujemy przepis na ciasto z ciasteczkami.

• Ciasteczka (słodkie, kruche) - 200 gramów,
• Śmietana - 500 gramów,
• Masło - 100 gramów,
• Twarożek lub miękki twarożek - 150 g,
• Cukier - pół szklanki,
• Cukier waniliowy - 1 torebka,
• Cytrynowa galaretka (suchy proszek) - 1 opakowanie,
• Żelatyna wytrawna - 10-15 gramów,
• Cytryna lub limonka - 1 sztuka,
• Świeża mięta.

Żelatyna jest moczona w małej ilości zimnej wody i pozostawia ją do spęcznienia. Ciasteczka kruszą się w miękiszu. Można to zrobić za pomocą blendera lub robota kuchennego, przekręcić go w maszynce do mięsa lub rozwinąć wałkiem do ciasta, umieszczając ciasteczka w plastikowym worku. Topimy masło w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej i mieszamy z posiekanymi ciasteczkami. Wynik powinien być lepką, lepką masą, podobną do ciasta.

Teraz bierzemy naczynie do pieczenia z rozłącznymi ścianami i wypełniamy jego dno papierem pergaminowym, wycinając z niego kółko do rozmiaru dna. Rozmieszczamy masę ciasteczek w formie, równomiernie rozprowadzamy warstwę i dociskamy ją. A teraz formularz jest usuwany w lodówce przez około pół godziny.

W międzyczasie spęczniona żelatyna rozpuszcza się w łaźni wodnej, tak że całkowicie się rozpuszcza. Ważne jest, aby nie doprowadzić masy do wrzenia, w przeciwnym razie galaretka nie stwardnieje. Gdy żelatyna się rozpuści, wyjąć ją z kąpieli wodnej i pozostawić do ostygnięcia. W tym czasie weź cytrynę i pokrój ją z czubków około jednej czwartej owocu. Wyciskamy sok z cytryny z ciętych części.

Umieść w misce śmietanę, ser śmietankowy, cukier puder i cukier waniliowy i dodaj wyciśnięty sok z cytryny. Używając miksera, ubij mieszankę w gładką śmietanę, aż cukier całkowicie się rozpuści. Teraz wlej schłodzoną płynną żelatynę i wszystko dobrze wymieszaj.

Wyciągamy ich kształt lodówki z ciasteczkami, rozprowadzamy gotowy krem, wyrównujemy go, a następnie wyjmujemy ciasto, aby ostygło, aż warstwa żelki zostanie całkowicie rozłożona. Gdy galaretka z kwaśnej śmietany stwardnieje, wlej rozcieńczoną cytrynę (zgodnie z instrukcją na opakowaniu) i wrzuć ją z powrotem do lodówki, aż warstwa wierzchnia zostanie całkowicie zamrożona.

Gotowe ciasto wyjąć z lodówki i udekorować plasterkami cytryny. Aby to zrobić, pociąć cytrynę w cienkie koła i zrobić nacięcie na każdym plasterku - cięcie od krawędzi do środka. Teraz bierzemy okrąg za krawędzie w pobliżu cięcia i obracamy je w różnych kierunkach. Uzyskany skręcony klin jest układany na warstwie z cytryny. Tak więc, w kręgu, rozłożyć wszystkie plasterki cytryny i wreszcie zakończyć dekorowanie ciasta z liści świeżej mięty.

Placek z masłem "Mazurek"

Przepis na oryginalny, bardzo lekki, smaczny i piękny tort z galaretki.

• Jaja - 3 sztuki,
• Mąka - pół szklanki,
• Cukier - pół szklanki,
• Cukier waniliowy - 1 torebka.

• Śmietana - 2 szklanki,
• Cukier granulowany - jedna trzecia szkła,
• Żelatyna - 50 gramów,
• Marmolada wielobarwna - 600 gramów.

• Czekolada mleczna - 1 płytka.

Włącz piekarnik i pozostaw do rozgrzania do 180-200 stopni. W międzyczasie przygotuj ciasto na biszkopt, który będzie podstawą naszego galaretowatego ciasta. Aby to zrobić, jaja są podzielone na żółtka i białka. Białka są usuwane w lodówce, a żółtka układane są w misce i dodawać do nich cukier i cukier waniliowy. Teraz pocierać żółtka cukrem do białego - im ostrożniej wcierasz żółtka, tym delikatniej będzie ciastko. W idealnej sytuacji masa powinna być wcierana do momentu całkowitego rozpuszczenia się piasku cukrowego.

Następnie wlej do tej masy przesianą mąkę pszenną i wszystko dobrze wymieszaj. Gotowanie naczynia do pieczenia. Ciasto wykonamy w formie z odpinanymi bokami, w nim również trzeba upiec ciasto biszkoptowe. Dlatego smarujemy formę olejem roślinnym i pyłu go mąką. Teraz wyjmujemy białka z lodówki i ubijamy je mikserem w mocnej bujnej pianie. Piana powinna być stabilna, a przy obracaniu patelnia nie wypadnie.

Piankę z białkiem delikatnie, jedną łyżkę stołową, wprowadzić do mieszanki żółtko-mąka. Po każdym dodaniu białek delikatnie wymieszaj ciasto. Wlać gotowe ciasto do naczynia do pieczenia i wysłać do piekarnika na około piętnaście minut. Wyjąć gotowy tort z formy i pozostawić do ostygnięcia w temperaturze pokojowej, przemyć formę i wytrzeć do sucha.

Żelatynę zalać miską i zalać trzecią szklanką zimnej przegotowanej wody. W takim przypadku wlej łyżkę stołową żelatyny do wykorzystania w przyszłości. Pozostaw żelatynę do puchnięcia. Wlać pół szklanki kwaśnej śmietany, rozprowadzić pozostałą śmietanę w misce i wymieszać z cukrem. Teraz ubijamy mikserem z cukrem, aż cukier całkowicie się rozpuści. Spęczniona żelatyna rozpuszcza się w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej, delikatnie chłodzi i wlewa do śmietany, ciągle mieszając.

Czekamy, aż suflet zacznie twardnieć, a następnie wstawimy marmoladę pokrojoną na małe kawałki i wymieszamy. Ciasto biszkoptowe ponownie włożyć do formy i ułożyć na wierzchu warstwę galaretki z kwaśną śmietaną z marmoladą. Usuwamy formularz z lodówki. Przygotuj kolejną porcję galaretki z pozostałej żelatyny i kwaśnej śmietany i wlej do formy ciasteczkę. Ponownie usuwamy ciasto w lodówce, aż górna warstwa zostanie całkowicie zamrożona.

Gdy ciasto całkowicie stwardnieje, wyjmij go z formy i udekoruj roztopioną czekoladą, rysując dowolne wzory. Daj wzory czekolady, aby stwardniały i podawaj ciasto do stołu.

Ciasto francuskie

Oferujemy ci przepis na niesamowity tort z ciasta francuskiego. I ugotujemy go z kwaśnej śmietany o różnych smakach.

• Śmietana - 1 litr,
• Sok owocowy - 2 szklanki,
• Cukier granulowany - 1 szklanka,
• Cukier waniliowy - 1 torebka,
• Kawa rozpuszczalna - 1 łyżka stołowa,
• Kakao w proszku - 2 łyżki stołowe,
• Żelatyna - 45 gramów.

Żelatyna zalać zimną przegotowaną wodą i pozostawić do spęcznienia. Ubij schłodzoną śmietanę cukrem, a następnie lekko podgrzej w łaźni wodnej. Spęczniona żelatyna rozpuścić się w łaźni wodnej lub w kuchence mikrofalowej i schłodzić do temperatury ogrzanej śmietany.

Ubita śmietana wymieszana z około połową żelatyny i podzielona na trzy równe części. Jedna część jest biała, druga zmieszana z rozpuszczoną kawą rozpuszczalną z wrzącą wodą, a trzecia z kakao w proszku (rozpuszczonym we wrzącej wodzie). Sok jest podgrzewany i mieszany z pozostałą żelatyną.

Wypełnij ciasto warstwami, wcześniej pozwalając każdej warstwie zamrozić. Aby to zrobić, weź formę z odłączanymi bokami i najpierw wlej białą warstwę smalanu z galaretką, na niej warstwę galaretki czekoladowej, na wierzchu - warstwę galaretki i kawy, a górną warstwę - galaretkę z sokiem.

Jeśli podczas układania ciasta galaretka czeka na swoją kolejkę do zamrożenia, wówczas może być lekko podgrzana w kąpieli wodnej.

Wybierz przepis i gotuj! Ciesz się posiłkiem i powodzeniem w kulinarnym polu!

"Garden of Eden"

Najlepiej wieczorem gotować ciasto galaretowate, aby w nocy można je było wkładać do lodówki do nalewania. Przepis na ten deser będzie wymagał następującego zestawu pokarmów:

• 4 pakiety galaretki,
• pół litra niskotłuszczowej śmietany,
• szklanka cukru
• 40 gramów żelatyny instant,
• 150 mililitrów wody
• torebka cukru waniliowego
• jagody i owoce (maliny, mandarynki, porzeczki, kiwi itp.).

Nie ma potrzeby zbierania wielu jagód lub owoców tego samego rodzaju: lepiej jest wziąć trochę wszystkiego, wtedy smak będzie znacznie bardziej zróżnicowany.

1. Każda torebka galaretki wlewa się do przegotowanej wody i całkowicie się w niej rozpuszcza. Postępuj zgodnie z instrukcją na torbie. Pożądane jest, aby galaretka była zabarwiona, a każdy kolor wlewa się do jej kształtu.
2. Natychmiastowa żelatyna wlać do gorącej przegotowanej wody i dodać cukier waniliowy. Wszystko dokładnie wymieszane.
3. Ubić cukier z kwaśną śmietaną.
4. Dodaj żelatynę do kwaśnej śmietany i dalej bij.
5. Pokrój zamrożoną galaretkę na kawałki i losowo ułóż kostki na bazie na deser, naprzemiennie z pokrojonymi owocami i jagodami.
6. Napełnij gotowy sos śmietaną i włóż do lodówki. Idealny, jeśli ciasto z galaretką pozostanie na noc w zimnym miejscu do ustawienia.
7. Aby oddzielić galaretkę od formy, przed podaniem formę zanurza się w zimnej wodzie na kilka sekund.

Ciasto z kwaśną śmietaną i ciastkami

Ciasto galaretkowe można przygotować na bazie kruchego ciasta. Jego receptura jest również dość prosta i nie zajmuje dużo czasu. Aby się przygotować, weź:

• Pół kilograma kwaśnej śmietany,
• 20 gramów żelatyny,
• 150 gramów cukru
• 120 gramów kruchego
• owoce (kiwi, brzoskwinie, gruszki, wiśnie).

1. Napełnij żelatynę wodą i pozostaw do spęcznienia przez pół godziny.
2. W tym czasie starannie ubij cukier z kwaśną śmietaną za pomocą miksera.
3. Przygotuj owoce: oczyść skórki z kiwi, brzoskwiń i gruszek i usuń nasiona z wiśni.
4. Rozbij ciastka na małe kawałki.
5. W tym czasie żelatyna będzie miała czas na spęcznienie. Teraz można go lekko rozgrzać, aby całkowicie się rozpuścić.
6. Wlać galaretowatą mieszaninę do śmietany i wymieszać.
7. Postać, w której umieszczamy ciasto z galaretką, jest przykryta folią spożywczą.
8. Rozsypujemy kawałki owoców, wlewamy śmietanę i równomiernie wrzucamy ciasteczka na wierzch. Włóż do lodówki.
9. Rano galaretkę można wyjąć z foremki i przekręcić tak, aby ciasteczko znalazło się na dnie.

Deser z twarogiem

Podobne ciasto galaretkowe można sporządzić na bazie śmietany i twarożku. Przepis jego przygotowania zaleca podjęcie:

• pół kilo twarożku i kwaśnej śmietany,
• półtorej filiżanki cukru
• 2 saszetki wanilii,
• 5 łyżek skondensowanego mleka (pod nieobecność można zastąpić cukrem),
• 5 kawałków kruchego ciastka.

Do napełniania i dekoracji można użyć rodzynek, suszonych moreli lub świeżych owoców. Rozpocznij gotowanie:

1. Umieść w formie plastikową folię i plik cookie.
2. Rozpuść żelatynę w wodzie, pozwól jej zaparzyć, a następnie podgrzej ją w łaźni wodnej.
3. Ubij śmietanę z cukrem i waniliną, dodaj połowę ciepłej galaretowatej masy. Możesz położyć trochę owoców.
4. Mleko skondensowane, twarożek, cukier i wanilia biją w mikserze. Dodaj drugą połowę żelatyny i suszonych owoców.

Aby uformować ciasto, najpierw rozprowadź śmietanę, a następnie twaróg. Pomiędzy nimi możesz zrobić warstwę kawałków galaretki owocowej. Ciasto jest gotowe. Możesz spróbować!

Ciasto owocowe z kwaśną śmietaną

• cukier - 1 łyżka stołowa,
• kolorowa galaretka - 4 saszetki,
• śmietana - 400 g,
• żelatyna wytrawna - 40 g,
• gotowana zimna woda - 150 ml,
• wanilin,
• malinowy, bananowy, kiwi, mandarynkowy - do smaku.

Najpierw przygotowujemy galaretkę z torebek wskazanych na opakowaniu zgodnie z instrukcją i umieszczamy je w celu zamrożenia w lodówce. Żelatyna wymieszaj z wanilią, zalej gorącą wodą, mieszaj, aż się całkowicie rozpuści i odstaw. Śmietana bitą z cukrem, połącz delikatnie z opuchniętą galaretowatą masą i dalej bij. Zamrożoną galaretkę kroimy w małe kostki, mieszamy ze sobą i układamy w formie do zastygnięcia. Dodaj obrane i posiekane świeże owoce, jagody, zalej mieszankę śmietany i wstaw do lodówki.

Ciasto z galaretką "Broken glass" ze śmietaną

• kolorowa sucha galaretka - 3 opakowania,
• śmietana - 500 g,
• żelatyna instant - 20 g,
• wanilina - 1 saszetka,
• mleko - 1 łyżka.

Tak więc, na początek, wkładamy suchą galaretkę z wodą do różnych potraw i odstawiamy na chwilę. W tym czasie wlej żelatynę do zimnej wody i pozostaw ją pęczniejącą. Następnie wyjąć zamrożoną galaretkę i pokroić na małe kostki.

Połącz schłodzoną śmietanę z cukrem, rzuć wanilinę i ubij mikserem aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Teraz włóż spienioną żelatynę do kuchenki mikrofalowej, podgrzej ją, delikatnie ochłodź i delikatnie wylej w cienkim strumieniu do ubitej śmietany. Następnie weź naczynie do pieczenia, posyp zimną wodą i rozprowadź kwaśną śmietanę kawałkami galaretki i włóż do lodówki. Gotowe ciasto galaretkowe z kwaśną śmietaną bez pieczenia kładzie się na talerzu i podaje z herbatą.

Ciasto galaretkowe ze śmietaną i kakao

• śmietana - 1 l,
• cukier - 1 łyżka stołowa,
• wanilina - 1 saszetka,
• natychmiastowa czarna kawa - 1 łyżka. łyżka,
• kakao - 2 łyżki. łyżki
• sok owocowy - 2 łyżki.,
• sucha żelatyna - 45 g

Żelatynę rozpuszcza się w zimnej wodzie i odstawia na pewien czas i pęcznieje. Bita śmietaną dobrze z cukrem, a następnie lekko podgrzana w łaźni wodnej. Żelatyna rozpuścić w kuchence mikrofalowej, schłodzić i połączyć z kwaśną śmietaną. Następnie powstałą masę dzieli się na 3 równe części. Jedna część pozostaje nietknięta, druga część jest połączona z czarną kawą, a ostatnia - z kakao.

Sok lekko podgrzany i połącz z pozostałą żelatyną. Teraz wylej ciasto warstwami: najpierw polej białą kremową warstwą, czekoladową galaretką, a następnie kawą i owocami. Usuwamy smakołyk w lodówce i pozostawiamy go do momentu całkowitego zamknięcia.

Ciasto z galaretką z kwaśną śmietaną przepisu

• Ciasteczka - 200 g,
• śmietana - 500 g,
• masło - 100 g,
• ser śmietankowy - 150 g,
• cukier granulowany - 0,5 st.,
• wanilina - 1 saszetka,
• galaretka cytrynowa - 1 opakowanie,
• sucha żelatyna - 15 g,
• cytryna - 1 szt.,
• mięta

Żelatyna rozcieńczona wodą i pozostawić do spęcznienia. Używając blendera, zamieniamy ciasteczka w okruchy i połączyć z roztopionym masłem. Teraz bierzemy zdejmowane naczynie do pieczenia, przykrywamy papierem, rozprowadzamy masę z ciastek i rozprowadzamy równomiernie. Następnie wyjmij ciasto z lodówki na około 30 minut.

Tymczasem rozpuść żelatynę w łaźni wodnej, a następnie ochłodź ją. Wyciśnij sok z cytryny, dodaj śmietanę, śmietanę, wanilię i cukier. Ubij mieszankę mikserem, aż uzyskasz jednorodny krem, ostrożnie wlej żelatynę i wymieszaj. Wyjmujemy z lodówki formę z ciasteczkami, rozprowadzamy gotowy krem, wyrównujemy go i ponownie usuwamy ciasto. Następnie wlej na wierzch cytrynową galaretkę.udekoruj listkami mięty i ustaw na 2 godziny w lodówce.

Jasne galaretki z kwaśną śmietaną i ciastkami

Nadchodzi lato, nadchodzi czas, gdy nie chcesz włączyć pieca i upiec wielowarstwowego ciasta. Możesz kupić gotowy deser, a możesz zrobić ciasto galaretkowe z kwaśną śmietaną bez pieczenia. Ciasto z nalewką z galaretką jest smaczne o każdej porze roku, ale jest szczególnie dobre latem, jest lekkie, fajne, ma niewiele kalorii. Przepisy na galaretki są bardzo różnorodne. Jako podstawę można użyć biszkoptu, ciasta piaskowego, zrobić warstwę biszkoptów lub komercyjnych ciast. Istnieje sposób na zrobienie pysznego galaretowatego ciasta bez żadnych składników mąki, galaretki, kwaśnej śmietany, marmolady są do tego wykorzystywane. Wszystko to układa się warstwami, udekorowanymi owocami i jagodami. Ciasto kremowo-galaretowate - delikatny, orzeźwiający przysmak, radość dla słodyczy.

Ciasto z herbatnikami

Przepis na ciasto z kwaśną śmietaną i ciastkami jest tak prosty, że nawet nastolatek z łatwością ugotuje go w domu. W trakcie gotowania wykorzystaj swoją wyobraźnię na pełnych obrotach. Galaretkę można mieszać z ciasteczkami, wszelkiego rodzaju owocami, cytrusami, jagodami.

Składniki

Aby przygotować deser, przygotuj produkty:

• kwaśna śmietana - 0,5 kg,
• masło - 100 gramów,
• Pliki cookie (na przykład "Rocznica") - 200 gramów,
• cukier - 150 gramów,
• cukier waniliowy - 10 gramów,
• żelatyna - 10 gramów,
• cytryna - 1 sztuka,
• gotowa galaretka "Kiwi" - 50 gramów,
• twarożek - 150-180 gramów.

Metoda gotowania

Najpierw weźmy ciasteczko:

1. Zmielimy ciasteczka do stanu okruchów za pomocą blendera, procesora żywności lub tradycyjnego wałka do ciasta.
2. Wyjmij masło z lodówki, aby zmiękło.
3. W roli, w której umieszczamy ciasteczka z masłem, miksujemy. Podzielona forma pokryta jest pergaminem, a ciasto przenosimy do formy, zagęszczamy. Umieść formularz na zimno.
4. Żelatyna zalać zimną wodą, będzie potrzebowała 1/2 szklanki i odstawić na opuchliznę, przestrzegając instrukcji. Ogrzać żelatynę, mieszając aż do całkowitego rozpuszczenia. Nie możesz go zagotować! Kiedy żelatyna się rozpuści, ostudź ją.
5. Twaróg nie jest ziarnisty, o gładkiej strukturze. Dodaj do niego cukier, cukier waniliowy, zalej śmietanę. Wlać 3 łyżki deserowe świeżo wyciśniętego soku z cytryny.
6. Pokonaj, aż cukier się rozpuści. Stopniowo wlewaj żelatynę, nie przerywając bicia. Wlać krem ​​na ciasteczko i przenieść na zimno, aby stwardniał przez kilka godzin.
7. Przygotuj galaretkę zgodnie z instrukcjami, ale zmniejsz ilość płynu o 0,5 filiżanki. Ochłodzić galaretkę i wlać na warstwę twarożku. Ciasto powinno znajdować się w lodówce przez jakiś czas, dopóki wszystkie jego warstwy nie zostaną dobrze wysuszone.
8. Przed podaniem usuń deser z formy, udekoruj skórką z cytryny.

Czy jesteś jedną z tych milionów kobiet, które mają nadwagę?

• I wszystkie twoje próby schudnięcia nie powiodły się?
• Czy myślałeś już o radykalnych działaniach? Jest to zrozumiałe, ponieważ szczupła sylwetka jest wskaźnikiem zdrowia i powodem do dumy. Co więcej, jest to przynajmniej ludzka długowieczność. I fakt, że osoba traci "dodatkowe funty". Wygląda młodziej - aksjomat, który nie wymaga dowodu.
• Dlatego zalecamy zapoznanie się z historią Kati, której udało się szybko schudnąć, sprawnie i bez kosztownych procedur. Przeczytaj artykuł >>

Ciasto galaretkowe z owocami i kwaśną śmietaną

Najpierw należy wlać żelatynę zimną wodą, lepiej wziąć przegotowaną lub oczyszczoną wodę i pozostawić żelatynę do puchnięcia. Zajmuje to około 30 minut.

Ponieważ mamy ciasto galaretkowe z herbatnikiem, to przede wszystkim upieczemy ciasto z ciasta biszkoptowego. Przepis na ciastko z ciasta jest bardzo prosty. Zmieszaj jajka z cukrem, dodaj sody bez octu i przesianą mąkę.

Wymieszaj wszystkie składniki ciasta

Wlać ciasto do formy. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez 15 minut. Wyjmij ciasto z formy i pozostaw do ostygnięcia.

Pieczemy w temperaturze t 180 stopni 15 minut

Gdy ciasto jest całkowicie zimne, pokrój je na małe kwadraty o wymiarach około 1,5 x 1,5 cm, to jest dla tych, którzy chcą dużych kawałków biszkoptu.

Zimne ciasto pokroić w małe kwadraty

Zwykle ciasto biszkoptowe jest wysoko w środku. Dlatego radzę ci pokroić ciasto na paski, a następnie w najszerszym miejscu przeciąć na pół tak, aby kawałki były małe.