Dom

Prawdziwie ukraiński smalec z czosnkiem to najlepszy i najsmaczniejszy przepis z krok po kroku soleniem w suchym sposób w domu

Istnieje kilka doskonałych przepisów na przygotowanie boczku w języku ukraińskim. Wszyscy wiedzą, że solony smalec to ukraińskie danie narodowe, co tłumaczy obecność wielu doskonałych przepisów na ten produkt. Musisz znać pewne subtelności, aby stać się naprawdę smacznym. Jeśli chcesz, możesz ugotować to danie według prostego przepisu, lub możesz użyć bardziej złożonych wariantów, jak ukraść tłuszcz w języku ukraińskim.

Słony smalec - arcydzieło ukraińskiej myśli kulinarnej

Nie tylko świeży smalec jest solony, ale także gotowany, dzięki czemu można zmieniać dietę za pomocą różnych wariantów tego dania.

Zaskakująco, odpowiednio osolony smalec jest prawie produktem dietetycznym, ponieważ prawie niemożliwe jest uzyskanie tłuszczu. Solony smalec w języku ukraińskim może być serwowany jako osobna przekąska, a następnie wykorzystywany do przygotowania różnych pasty z przekąskami, a nawet jako składnik podczas przygotowywania ukraińskiego barszczu. Najlepsze przepisy na solenie tego produktu zostały przekazane przez ukraińskie gospodynie z matki na córkę, więc to danie przechodziło przez wieki i teraz ma wielu fanów wśród fanów ukraińskiej kuchni. Główną rzeczą w soleniu jest trzymanie się receptur i subtelności w wyborze głównych składników, aby rezultat był naprawdę niezrównany.

Jak wybrać tłuszcz i sól do solenia według ukraińskich przepisów?

W celu uzyskania idealnego solonego tłuszczu bardzo ważne jest, aby wybrać najważniejszy składnik. Istnieje kilka kryteriów wyboru tego produktu, w tym jego jakość, świeżość i, oczywiście, obecność lub brak warstwy mięsa. Natychmiast należy zauważyć, że łosoś jest wystawiony na działanie łososia, posiadający warstwę mięsa i taką, w której nie istnieje. W tym przypadku wszystko zależy od indywidualnych preferencji, ale jeśli danie ma być spożywane jako przekąska, należy zwrócić uwagę na tę, która ma warstwę mięsa, chociaż zwykle jest droższa ze względu na szczególne cechy rosnących świń dla takiego tłuszczu. Bardzo ważne jest, aby tłuszcz był świeży, ponieważ stary tłuszcz po soleniu nabiera nieprzyjemnego smaku.

Tak więc, gdy kupisz smalec, musisz go dokładnie obejrzeć, powinien mieć różową lub żółtą skórkę bez pozostałości wełny, czyli dokładnie przetworzony. Kolor samego tłuszczu powinien być jasno różowy lub biały, ale w żadnym wypadku nie powinien być niebieskawy lub purpurowy. Jeżeli smalec uzyskuje się bez warstwy mięsnej, konieczne jest, aby jego grubość wynosiła co najmniej 4-5 cm, w przypadku, gdy smalec zostanie zaaplikowany z warstwą, warstwa czystego tłuszczu jest dozwolona na 2 cm, a następnie zmieszane warstwy mięsa i tłuszczu. Ponadto dobry produkt do solenia nie powinien mieć obcych zapachów i smaków. Zwykle tylko produkt otrzymany od starych lub chorych świń, jak również od dorosłych knurów, ma nieprzyjemny zapach, a czasem niesie dużo moczu, więc najlepiej go nie kupować. Świeża, piękna smalec bez zapachów - to dokładnie to, czego potrzebujesz, aby przygotować idealną przekąskę zgodnie z tradycyjnymi ukraińskimi przepisami.

Sól jest drugim najważniejszym składnikiem potrzebnym do solenia, a nie każda sól jest odpowiednia dla tego biznesu. Obecnie na rynku istnieje duża różnorodność soli, o różnym stopniu przetworzenia, a nawet z dodatkiem dodatkowych składników, na przykład jodu, ale taka sól poddana obróbce nie jest najlepszą opcją solenia.Aby namoczyć sól na wszystkich głębokościach tego kawałka, bardzo ważne jest, aby sól stopiła się powoli, ponieważ czas na umieszczenie głównego składnika w soli jest wystarczająco długi. Biorąc pod uwagę ten niewątpliwie ważny parametr nałożony na sól, musimy przyznać, że najlepszą opcją byłaby zwykła sól kamienna, która minie minimum zabiegów.

Najprostszy sposób na solenie tłuszczu

Przede wszystkim konieczne jest pokrojenie boczku tak, aby kawałki miały nie więcej niż 4-5 cm szerokości i około 8-10 cm długości.Taki rozmiar kawałków pozwoli tłuszczowi dobrze posypać w stosunkowo krótkim czasie. Następnie musisz przygotować przyprawy do solenia. Zwykle do zwykłego solenia używa się czosnku lub czerwonej papryki, soli i żadnych innych składników. Czosnek lub papryka, w zależności od tego, co zdecydowało się użyć, trzeba zmielić, używając blendera i dokładnie wymieszać powstałą masę z solą, nie martw się, jeśli kompozycja będzie nieco mokra - to normalne dla solenia.

Najlepiej jest produkować solenie w naczyniach szklanych, każdy inny nie będzie działał, ponieważ możliwa jest reakcja, dlatego najpierw 2-3 mm przygotowanej mieszanki przypraw należy wylać na dno odpowiedniego naczynia w celu umieszczenia na nim kawałków boczku. Tłuszcz przed położeniem w naczyniu do solenia należy dokładnie przetrzeć mieszanką przypraw i ze wszystkich stron. Musisz upewnić się, że tłuszcz jest całkowicie pokryty solą, w przeciwnym razie nie będzie solą. Następnie przygotowane kawałki należy umieścić w misce do solenia, ale tak, aby były ściśle ze sobą połączone. Pozostałości mieszanki przypraw, aby posypać tłuszcz na wierzchu.

Następnie należy przykryć naczynia, w których produkt jest solony, z pokrywką i umieszczać w ciemnym miejscu na 2-3 dni, aby naczynie było dobrze nasycone solą. Na początku niezbędnego czasu musisz przytyć i delikatnie oczyścić nadmiar soli z boków. Kategorycznie nie zaleca się pozostawiania smalcu w soli do długotrwałego przechowywania, ponieważ szybko traci swój smak i staje się stary i nadaje się tylko do gotowania różnych potraw na nim, na przykład do smażenia ziemniaków.

Słony tłuszcz z ziołami w języku ukraińskim

Aby smalec okazał się miększy i miał ostry smak, ukraińskie kochanki zawierają trochę ziół w przyprawach do solenia smalcu. Ale musisz odpowiednio przygotować składniki ziołowe, aby nadawały pożądany efekt. Tak więc, do wysokiej jakości solenia boczku będziesz potrzebował czosnku, kopru, kminu rzymskiego, majeranku i kardamonu.

Wszystkie składniki zielne są potrzebne tylko w postaci wysuszonej. Aby osiągnąć pożądany rezultat, najlepiej posiekać zioła w moździerzu lub w blenderze. Czosnek musi zostać zmiażdżony, aby dodać przyprawy. Wszystkie przyprawy powinny być mieszane w proporcjach na 3 szklanki soli 1 szklanka posiekanej suchej zieleni. Mieszankę przypraw należy odstawić na kilka dni, aby sól została zmoczona i dopiero po tym można przejść do ambasadora smalcu.

Salo powinno być przygotowane do solenia, czyli pokrojone na małe kawałki do dalszych obliczeń w szklanym naczyniu. Podobnie jak w pierwszym przypadku, należy wlać niewielką warstwę soli na dno naczynia, a resztki przypraw powinny być wylane z góry. Zamknięte naczynie z solą należy umieścić w ciemnym, chłodnym miejscu na 3 dni, po czym należy oczyścić nadmiar soli i zjeść smaczną pikantną salsę.

Solony boczek gotowany według ukraińskiej receptury

Solony gotowany smalec nie jest oczywiście tak trwały jak świeży i nie może być przechowywany dłużej niż 7 dni, ale ta opcja gotowania dla tego dania jest warta gotowania. Do tej metody solenia nie warto zabierać składników na oko. Na 0,5 kg tłuszczu potrzeba 5-6 łyżek. łyżki soli, liść laurowy, koperek, kilka ząbków czosnku, łuski z cebuli.

Do gotowania gotowanego solonego smalcu lepiej jest wziąć produkt z warstwą mięsa, więc okaże się znacznie smaczniejszy.Najpierw musisz zagotować wodę i dodać do niej dużą ilość cebuli, jest to konieczne, aby końcowe danie miało piękny złoty odcień. Następnie w wodzie musisz umieścić wszystkie przyprawy warzywne i, oczywiście, sól.

Na koniec posiekany łojotek umieszcza się w wodzie. Woda musi całkowicie pokryć kawałki, inaczej salo będzie solone nierównomiernie. Nie obawiaj się, że ostateczna potrawa okaże się zbyt słona, ponieważ przy tej metodzie wchłaniania jest pobierana dokładna ilość potrzebna do optymalnego solenia. Optymalny czas pieczenia dla smalcu solonego wynosi 15-20 minut, po czym należy go usunąć z wody i natrzeć pieprzem. Tak przygotowana potrawa przygotowana w ten sposób nie powinna być przechowywana przez dłuższy czas, ponieważ ulegnie ona pogorszeniu, a także nie zaleca się jej zamrażania, ponieważ wpłynie to na smak.

Małe subtelności solone sala

Bez względu na to, jak solony smalec, musisz najpierw przygotować ten produkt. Niewiele osób wie, że tłuszcz kupiony na rynku nie powinien być myte przed soleniem, musi być zeskrobany nożem. Jest to dość żmudny proces, ale w ten sposób można pozbyć się wszystkich zanieczyszczeń, ponieważ tłuszcz może wchłonąć wiele substancji, z którymi się zetknął, a po prostu nie można umyć smalcu wodą. Szorować produkt, aż zostanie usunięta górna luźna warstwa. Tylko starannie przygotowany smalec może być solony w jakości, dlatego należy zwrócić na to szczególną uwagę.

Mistrzynie robią duży błąd, dodając do przypraw dużo czosnku. Składnik ten, oczywiście, sprawia, że produkt jest bardziej smaczny, ale wciąż przesadnie ostry. Konieczne jest, aby wszystko było w umiarkowaniu, dlatego zaleca się dodawanie do przypraw nie więcej niż 2-3 ząbków. Niektórzy próbują zastąpić czosnek czarnym pieprzem, co jest prawie bez znaczenia, ponieważ ten składnik jest bardziej potrzebny do nadania zapachu niż smaku. Tradycyjne solone przepisy pozwalają uzyskać idealny słony tłuszcz, więc w tym przypadku eksperymentowanie nie ma większego sensu, ponieważ te przepisy były testowane od wieków.

Gotowanie

Rozpocznij gotowanie z wyborem tłuszczu. Daj pierwszeństwo świeżemu produktowi. Wybierz dobry kawałek tłuszczu. Nie martw się, jest całkowicie solony. Wyślij smalec do lodówki na jeden dzień, zawinięty w pergamin.

Kiedy tłuszcz jest otlezhitsya w ciągu dnia, pokroić na kawałki. Nie są zbyt duże, jak na zdjęciu. Od wielkości kawałków będzie zależeć od wygody pracy z nimi i komfortu użytkowania w przyszłości.

Teraz weź sól kamienną, liść laurowy (przełam go, zmielenie) i gruboziarnisty pieprz. Wymieszaj wszystkie te składniki w misce i dobrze wymieszaj. Aby posmakować, dodać do tej samej mieszanki chmielu przyprawowego-suneli, czosnku i goździków, można również przyprawić inne przyprawy.

Teraz weź garnek, w którym będzie przechowywany tłuszcz. Odpowiedni jest pojemnik, który można zamknąć. Wlać sól (głęboko) na dno zwykłej płytki tak, aby całkowicie zakryła dno. W soli trzeba dobrze zwinąć kawałki boczku. Następnie wyślij do kontenera. W nim wlać smalec mieszaniną przypraw i soli. Zamknij pojemnik i pozostaw go na stole w temperaturze pokojowej na dwa do trzech dni. W tym czasie smalec musi być kilkakrotnie obracany. Po upływie określonego czasu strząsnij nadmiar soli z kawałka, zawiń produkt do torebki i wyślij do zamrażarki. Przytrzymaj przez jeden dzień.

Po tym czasie apetyczny smalec w solance ukraińskiej jest gotowy do spożycia. Tutaj kończy się nasz przepis na zdjęcia krok po kroku: możesz posiekać smaczny domowy smalec w cienkie lub grube plastry, tak jak lubisz i podawaj. Smak Bon!

SKŁADNIKI

Tłuszcz 1 Kilogram
Sól 450 gramów
Liście laurowe 2-4 sztuki
Pepper Peas 1 łyżeczka
Głowa czosnku 1 sztuka

1. Umieść około połowę soli w wygodnej formie lub pojemniku.Dodaj trochę pokrojonego czosnku i garść pieprzu. Umyć smalec i dobrze go wysuszyć.

2. Umieść tłuszcz na soli. Dodaj pozostałe przyprawy: pieprz, liść laurowy, czosnek.

3. Wlej pozostałą sól. Pozostaw tłuszcz w lodówce na 3-4 dni.

4. To jest piękno. I pyszne jest niesamowite. Wypróbuj to na pewno!

Metoda przygotowania:

przepłukać wodą kilogram świeżego boczku i dobrze zeskrobać skórkę nożem,
pokroić na duże kawałki,
przygotować solankę (solankę) - wlać 3 łyżki soli, 1 łyżeczkę zmielonego czarnego pieprzu do szerokiego rondla, dodać 5-6 groszków ziela angielskiego, 5 ząbków czosnku i lawrushki. Napełnij zimną wodą i mieszaj, aż sól całkowicie się rozpuści,
wrzuć tłuszcz do solanki i wciśnij go w gniazdo tak, aby całkowicie zanurzył się w wodzie,
na tym skończyła się twoja misja - wystarczy zostawić naczynia dnia na pięć dni w chłodnym miejscu, szczelnie przykrytym pokrywką,
po całkowitym zasoleniu smalcu - wylać marynatę i wysuszyć każdy kawałek papierowym ręcznikiem,
produkt jest całkowicie gotowy do użycia, jednak zaleca się go zjeść po schłodzeniu w lodówce lub zamrażarce.

Wskazówka! Nigdy nie używaj soli morskiej lub jodowanej do solenia. Do dobrze osolonego kawałka boczku nadaje się tylko kamień klasyczny lub dodatkowy bez dodatków.

To bardzo nieprzyjemne, gdy po wszystkich wydatkach i wysiłkach, otrzymany produkt nie spełnia oczekiwań - staje się trudny i pozbawiony smaku. Aby nie dostać się do tej sytuacji, musisz wiedzieć, jak posolić tłuszcz, aby był miękki.

Jednym z najlepszych sposobów jest solenie w gorącej solance. To najszybsza metoda - możesz zjeść bekon w jeden dzień. I wystawiając tłuszcz wieprzowy na wysoką temperaturę, nie możesz się martwić o bezpieczeństwo gotowego dania.

W Zakarpackim

Na Zakarpaciu jest mnóstwo opcji do gotowania domowego bekonu. Ale klasyczny to ten, w którym tłuszcz jest marynowany z dodatkiem octu. Najlepiej używać do tego pod-klatce (brzuch świni) - to właśnie w niej obserwuje się optymalną proporcję smalcu i mięsa wieprzowego.

Odpowiedź na pytanie, ile solonego tłuszczu w ciągu kilku dni zależy od kilku czynników:

z właściwości surowca - z którego cięta jest część tłuszczu z tusz,
z metody przetwarzania - suche lub mokre,
o wielkości kawałków, które są solone.

W metodzie suchej tłuszcz powinien znajdować się w soli od 3 dni do tygodnia w temperaturze pokojowej, a kolejne 2 do 3 dni w lodówce. Dopiero potem możesz go zjeść.

Mokry sposób tłuszczu gotuje się szybciej. Wystarczy trzymać go pod ciśnieniem w roztworze soli przez 3-4 dni, wysuszyć, natrzeć przyprawami i ostudzić.

Zwróć uwagę! Bardzo ważne jest, aby pamiętać, że tłuszcz jest produktem pochodzenia zwierzęcego, co oznacza, że może być zarażony pasożytami i szkodliwymi mikroorganizmami. Dlatego ważne jest, aby dobrze go sól, aby upewnić się, że jest całkowicie bezpieczny dla naszego zdrowia.

Jest kilka tajemnic, które przyspieszają proces:

moczyć tłuszcz w wodzie przez co najmniej 12 godzin,
pociąć kawałki mniejsze, około 5 na 5 cm,
Ostudzić marynaty ze smalcem w temperaturze pokojowej,
zrobić głębsze cięcia - pozwoli to na lepsze namoczenie produktu.

Znając te przepisy, możesz rozpieszczać swoich bliskich pyszną i satysfakcjonującą przekąską, przygotować zdrową kanapkę lub użyć solonego bekonu podczas gotowania dressingów na barszcz lub ziemniaki. Jeśli nie nadużyjesz i nie zastosujesz się do tego środka, ciało będzie ci wdzięczne za tak naturalną żywność wysokiej jakości.

Jak gotować ukraińskie salo "suche" solenie

Podstawowy zestaw produktów do solonej sali w języku ukraińskim

Umyć warstwę świeżego tłuszczu. Zwróć szczególną uwagę na skórę: nie dokładnie dokładnie wyczyść szczotką. Następnie osusz warstwę i połóż ją na desce do krojenia ze skórką w dół.
Uzbrojony w ostry i długi nóż, wykonuje cięcia w grubym tłuszczu, aż po skórę. Cięcie należy wykonać w taki sposób, aby oznaczono prostokątne części tłuszczu - około 5 na 8 cm
Czy to się stało? Teraz przenieś produkt na arkusz pergaminu i wlej go obficie solą zmieszaną z pieprzem. Upewnij się, że mieszanina słonego pieprzu z pewnością wpadnie w szczeliny. Umieszczają też kawałki czosnku.
Wytnij odpowiedni arkusz pergaminu kulinarnego, owinąć w niego tłuszcz. Włóż do lodówki (w pudełku na warzywa) na 20-25 godzin.
Następnie wyślij do zamrażarki - trzymaj tam przez 48 godzin. Salo "suchy" sposób w języku ukraińskim jest gotowy! Bardzo smaczne!

Zwiedzanie i gastronomiczne wycieczki w Kijowie

Najciekawszymi wycieczkami są trasy od lokalnych mieszkańców do Thripster. Zalecamy rozpoczęcie spaceru po mieście (od zejścia Andrzeja do Ławry Kijowsko-Peczerskiej). Albo od razu spróbuj zasmakować stolicy Ukrainy na spacerze "Czekoladowo-mistyczny Kijów" (legendy o czarownicach i gorącej czekoladzie).

Uliczne jedzenie w Stambule - krótki przewodnik
Pyszne jedzenie w Barcelonie i najlepsze Amsterdamskie desery (zdjęcie i opis)
Jedzenie uliczne w Singapurze - dania i desery

Jak ugotować tłuszcz w języku ukraińskim?

Oto przepisy na solenie salo w języku ukraińskim na różne sposoby.

Wybór dobrego smalcu

Kupując tłuszcz, należy zwrócić uwagę na jego świeżość i kolor, a nie na grubość kawałka. Cienkie kawałki boczku mogą wskazywać na to, że zwierzę było młodym lub wyspecjalizowanym gatunkiem mięsnym, a kolor różowy informuje, że tylko nie do końca prawidłowy ubój. Najlepiej wybrać biały, świeży tłuszcz ze skórą (można podejrzeć cienkimi warstwami mięsa) od młodych zwierząt (kolor skóry może być ciemny lub lekki, co nie wpływa na jakość tłuszczu). Nabytych smalcu musi kontrolować służba weterynaryjna. Istnieją dwa główne przepisy na solenie salo w języku ukraińskim: w solance i solenia w "suchy" sposób.

Salo w zalewie po ukraińsku

tłuszcz wieprzowy z papierem ściernym - 1 kg,
czarna lub słodka papryka - 5-8 szt.,
Goździk - 3 kwiatostany,
liść laurowy - 3-5 szt.,
czosnek - 5 ząbków,
duża sól,
woda - do 1 l.

Smalec pokroić w prostokątne kawałki około 5 na 8 cm i położyć w czystym szklanym słoju lub ceramicznym pojemniku, wraz z grubo posiekanym czosnkiem i przyprawami.

Wlać wodę do rondla i zlać tyle soli, aby powstało surowe jajko, sól musi być całkowicie rozpuszczona. Gotować solankę przez 3 minuty, ochłodzić przez 8 minut i delikatnie wlać do smalcu, aby całkowicie pokryła się. Zamykamy pojemnik pokrywką i pozostawiamy w chłodnym miejscu (ale nie w lodówce) na 1 dzień, a następnie umieszczamy słoik w lodówce na kolejne 2 dni. Gotowy tłuszcz przechowywany w solance, w razie potrzeby wyciąg i pokrój w cienkie plasterki, a następnie za pomocą chleba, surowych cebuli i zieleni - z pachnącą gorilką z miodem i chrzanem - bardzo smaczne!

Przepis solonej sali na ukraińskim "suchym" sposobie

tłuszcz wieprzowy z papierem ściernym - 1 kg,
sól gruboziarnista
mielony czarny pieprz.

Sól w ukraińskiej "suchej" drodze jest niezwykle prosta, jeszcze łatwiejsza niż w solance.

Połóż warstwę tłuszczu na desce ze skórą w dół i wykonuj nacięcia na skórze w taki sposób, aby oznaczyć kawałki o kształcie prostokąta o przybliżonym rozmiarze 6 na 8 cm Przesuwając warstwę tłuszczu na kartkę pergaminu i wlej ją solą z niewielką ilością czarnego pieprzu. Mieszanka pieprz-sól musi wpaść w szczeliny (można również włożyć kawałki czosnku). Zawiń tłuszcz w papier i włóż do lodówki na 1 dzień, a następnie przenieś do zamrażarki na kolejne 2 dni. Gotowy, solony boczek umyj nożem z soli i pokrój w cienkie plasterki.

Przepis na gotowany boczek w języku ukraińskim

smalec (lub wołowina z warstwami mięsa) - 1 kg,
groszek zielarski - 16 szt.,
liść laurowy - 5 szt.,
Goździk - 5 kwiatostanów,
sól,
skórka cebuli,
mielony pieprz czerwony i czarny.

Rozpuść sól w 1 litrze wody w takiej ilości, aby surowe jajko unosiło się. Ułóż tłuszcz, pokrój w prostokątne kawałki do rondla kompaktowo (rozmiar, patrz wyżej). Zalej solankę, dodaj skórki cebuli i wszystkie przyprawy. Doprowadzić do wrzenia i gotować na małym ogniu przez 20 minut. Ochłodzić solanką, następnie wyekstrahować, a po spuszczeniu wody posypać zmielonym pieprzem. Przechowywać w zamkniętym pojemniku w lodówce.

Ukraiński przepis na boczek

Potrzebujemy bardzo prostych składników:

Czosnek
Mielony pieprz,
Sól (wzięłam sól morską)
Sudochek do solenia,
Cóż, właściwie gruby.

Przed soleniem musisz zdecydować, w jakim naczyniu będziesz solić nasz tłuszcz. Zazwyczaj wybieram emaliowane sudochki, więc staram się wybierać kawałki tłuszczu, odpowiednie do wielkości naczyń. W ostateczności możemy bezpiecznie ciąć potrzebne nam części.

Proces solenia tłuszczu w języku ukraińskim

Pokrój boczek na kawałki o wymaganym rozmiarze.
Wymieszaj sól i pieprz. Nie bój się przesadzić z solą. Salo zajmie tyle, ile potrzeba i nic więcej.
Tak więc zmieszaliśmy sól z pieprzem. Teraz hojnie zwiń nasze kawałki tłuszczu w miksturę.
Wytnij lub zmiażdż czosnek na prasie czosnkowej.
Dab nasz czosnek na bekonie.
Posyp solą i pieprzem na dnie naczynia i dodaj czosnek.
Jeśli kawałki boczku nie są małe, konieczne jest wykonanie dodatkowych cięć w celu poprawy jakości pielenia. Tak więc nasze solone solą i pieprzowym smalcem powinny być cięte wzdłużnie w kilku miejscach. Potrzebujesz przyciąć na skórze. Te nowe kawałki są również starannie pomazane wszystkimi przyprawami.
Rozłóż naszego bekonu na dnie sudochki. Wszystko, tłuszcz w ukraińskiej solonej. Po trzech dniach możesz spokojnie spróbować!

Wybór tłuszczu do solenia w języku ukraińskim

Szczerze mówiąc, dokładna odpowiedź jest po prostu niemożliwa. Ktoś mówi, że tłuszcz powinien być bez szczeliny i co najmniej 5 cm. Ktoś mówi, że tłuszcz powinien być z gniazdem. Soliłem z tym przepisem, z wycinanką i bez. W tym przepisie, jak widzicie, wybraliśmy smalec ze szczeliną. Co więcej, kawałki były bardzo mięsiste i dlatego forma nie wytrzymała. Ale mimo to okazało się bardzo smaczne.

Sprawdź wszystkie kategorie przepisów: Przekąski.

Kaloria i zdrowe właściwości tłuszczu w języku ukraińskim

Zawartość kaloryczna na 100 g.: 797 Kcal,
Białka na 100 g.: 2,4 g.,
Tłuszcze na 100 g.: 89,
Węglowodany na 100 g.: 0 g.,
Indeks glikemiczny: 0.

Salo zawiera kwas araidonowy, który jest niezbędny dla ludzi, a także witaminy A, E, D. W tłuszczu ukraińskim nie ma substancji rakotwórczych i nigdy nie może być radioaktywny. Kwasy tłuszczowe zawarte w tłuszczach pomagają ludziom budować komórki i powstawanie hormonów. Kwasy zawarte w tłuszczach pomagają usunąć cholesterol z organizmu. Poprzez liczbę takich kwasów tłuszcz wyprzedza masło.

Smak Bon! Mamy nadzieję, że tak samo ukraiński smakuje tak samo jak nam!