W okresie letno-jesiennym jednym z najskuteczniejszych sposobów, aby zadowlić swoich bliskich zdrowymi i smacznymi potrawami, jest gotowanie naleśników z cukinią. Na zewnątrz będą przypominać cienkie naleśniki, ale ich średnica jest nieco większa.
Biorąc takie naleśniki za podstawę, możesz zrobić wiele pysznych przekąsek: bułki, ciasta z przekąskami i ciasta. Jeśli chcesz, nie możesz szczególnie celować, ale po prostu umieść nadzienie na skończonych naleśnikach i zwiń je kopertą lub w inny sposób.
Takie naleśniki warzywne są przygotowywane na dowolnym mleku lub sfermentowanych produktach mlecznych, podawane na ciepło i na gorąco, a domowej roboty kwaśna śmietana jest idealna jako sos.
Pyszne naleśniki z cukinii - przepis na zdjęcie krok po kroku
Najważniejsze w naleśnikach do squasha do gotowania jest ścisłe przestrzeganie wszystkich proporcji i przestrzeganie przepisu. Naleśniki z cukinii, jak wszystkie inne naleśniki, mogą być również nadziewane czymś, wystarczy podać sos, a nawet zrobić z nich ciasto. To danie będzie wspaniałym smacznym i obfitym śniadaniem dla wszystkich członków rodziny.
Instrukcja gotowania
Przede wszystkim należy obrać cukinię ze skórki i nasion. Pokrój na małe kawałki. Do naleśników potrzeba około 400 g już oczyszczonej cukinii.
Następnie za pomocą blendera zetrzeć cukinię.
W głębokiej misce wyłożyć posiekaną cukinię. Dodaj jajka, łyżkę soli i czarny pieprz do smaku.
Wlej mleko do powstałej mieszanki do squasha i ponownie wymieszaj.
Następnie stopniowo wlej mąkę i mieszaj, aż mieszanina będzie podobna do kefiru.
Wlej do ciasta olej roślinny, wymieszaj.
Ciasto na naleśniki do squasha gotowe.
Rozłóż patelnię olejem roślinnym, rozgrzej i wylej prawie pełną gałkę ciasta. Rozłóż ciasto na patelni i smaż pancake przez 3-4 minuty.
Następnie obróć naleśnik szpatułką i smażyć tak dużo po drugiej stronie. Zrób to samo z resztą ciasta, nie zapominając o smarowaniu patelni olejem. Z tej ilości ciasta wychodzi 20-25 naleśników.
Gotowe naleśniki z cukinii najlepiej podawać na gorąco i przyprawiać kwaśną śmietaną w razie potrzeby.
Wielkopostne naleśniki do squasha
Czy uważasz, że naleśniki warzywne mogą być również słodkie, ale bardzo smaczne?! Poniższy przepis z pewnością doceni każdego, kto przestrzega postu.
Wymagane składniki:
- 1 duża (lub kilka małych) cukinii,
- 0,1 kg mąki,
- 1 łyżka. cukier granulowany
- Sól, olej.
Niezwykle prosty i przejrzysty procedura gotowania naleśniki do squasha bez jaj:
- Drobno pocierać obraną cukinią, dodawać do nich mąkę, sól i cukier.
- Produkujemy smażenie na gorącej i podlewanej patelni.
- Wraz z takimi naleśnikami zwykle podaje się słodkie syropy, dżem lub śmietanę.
Pancake Squash Cake
Dla wszystkich miłośników pikantnych ciastek z przekąskami radzimy odłożyć przygotowania wątroby i spróbować pysznego squasha, który nadaje się na przyjazną ucztę oraz na rodzinny obiad.
Wymagane składniki:
- 2 cukinie,
- 1 cebula rzepy,
- 3 jajka,
- 8 łyżek. mąka,
- 1 łyżka. olej słonecznikowy,
- 1 łyżka. śmietana
- 3 łyżki. oliwa z oliwek,
- 1 łyżka. ocet spożywczy,
- 1 łyżeczka pikantna musztarda,
- 50 gramów sera
- zielenie, sól, pieprz.
Do dekoracji tego arcydzieła używamy świeżych pomidorów i zieleni.
Etapy gotowania:
- Zrobimy nasze ciastko z naleśników z cukinii. Aby to zrobić, pomiń obrane cukinia i cebulę przez maszynę do mięsa, dodaj sól i dodaj przyprawy do powstałej masy. W trakcie procesu warzywa opróżnią sok, nie osuszając go.
- Dodaj jajka do masy jarzynowej, wymieszaj ponownie.
- Wprowadzamy mąkę, po jej rozproszeniu otrzymujemy jednorodną masę, do której wlewamy olej słonecznikowy.
- Smażymy naleśniki na gorącej, natłuszczonej patelni z każdej strony. Nie rób ich zbyt dużych, bo inaczej pojawią się problemy. Jeśli naleśniki na patelni są rozdarte, dodaj odrobinę mąki do ciasta.
- Dajemy kupę gotowych naleśników z cukinii, a na razie przygotowujemy nadzienie.
- Do warstwy smaru należy wymieszać oliwę z oliwek, ocet lub sok z cytryny, przyprawy, musztardę z kwaśną śmietaną. Posiekany czosnek i posiekane warzywa dodadzą smaku naszemu sosowi. Osobno pocierać ser.
- Dotarcie do kolekcji ciasta. Każdy naleśnik smarujemy świeżo przygotowanym sosem, posypujemy startym serem i przykrywamy następnym.
- Jeśli to pożądane, pieczemy ciasto z plastry pomidora i używamy go z posiekanymi zieleniami do dekoracji.
Wskazówki i porady
- Ciasto zaczynamy wyrabiać natychmiast po przygotowaniu zmielonej masy do squasha.
- Oprócz przepisów na naleśniki na kefirze, nie pozostawiaj ciasta do zaparzenia, w przeciwnym razie warzyw wyda zbyt dużo płynu i smażyć naleśniki z niego nie będzie działać. Dodanie mąki sprawi, że ciasto będzie grubsze, ale wtedy możesz zapomnieć o delikatności gotowego rezultatu.
- Wlać ciasto jest konieczne wyłącznie na gorącej i naoliwionej patelni, w przeciwnym razie zaczną się kleić i łzy.
- Ser, pieczarki, szynka, a nawet owsianka mogą służyć jako nadzienie na naleśniki warzywne.
- Serwujemy pyszne naleśniki dla rodziny na śniadanie, lunch i kolację.
Pyszne naleśniki z cukinią
Ponadto takie naleśniki z cukinii są doskonałym sposobem na zróżnicowanie diety ze zdrowym warzywem. Kabaczki są bardzo przydatne i przyczyniają się do normalizacji trawienia, a poza tym wcale nie zawierają tłuszczy i szkodliwych węglowodanów, dlatego warto częściej włączać ten produkt do diety w dowolnej postaci.
Natychmiast należy powiedzieć, że do przygotowania tej potrawy należy wziąć małą lub średnią cukinię, ponieważ duże warzywa są zbyt wodniste, a pożądana konsystencja ciasta nie działa. Istnieje kilka doskonałych przepisów na robienie naleśników na bazie cukinii, z których niektóre nie zawierają dodatku mąki, więc takie naleśniki mogą być doskonałym dodatkiem do diety tych, którzy chcą schudnąć bez utraty jakości jedzenia.
Najlepszym dodatkiem i naleśnikami do squasha, przygotowanymi według prezentowanych receptur, jest gęsty sos śmietanowy.
Aby przygotować sos, trzeba wziąć około 300 ml gęstej śmietany, 2 ząbki wahadłowca i drobno posiekanego koperku - wszystko to miesza się w blenderze. Sos jest gotowy do podania. Prawidłowo ugotowane danie w połączeniu z sosem śmietanowym będzie faworytem dla całej rodziny.
Powrót do treści
Przepis na szybkie przygotowanie naleśników z cukinii
Aby szybko przygotować squash z cukinii, potrzebujesz 2-3 średniej wielkości squash, 1-2 jajka, około ½ filiżanki mąki, sól do smaku. W razie potrzeby można dodać 1/3 łyżeczki mieszanki włoskich ziół do ciasta naleśnikowego, co nada pikantnym naleśnikom pikantny posmak. Aby ugotować ten przepis, musisz najpierw przygotować warzywa. Po pierwsze, należy je dokładnie umyć i oczyścić z górnej warstwy skóry i nasion w środku. Jeśli warzywa są bardzo młode, a nasiona są jeszcze miękkie, nie można oczyścić rdzenia.
Następnie możesz zacząć przygotowywać miksturę na naleśniki. W tym celu warzywa są wcierane na grubej tarce. Do otrzymanej zawiesiny dodać niewielką ilość soli i pozostawić na około 10-15 minut, aby zmieszać sok. Po upływie określonego czasu konieczne jest ostrożne wyciągnięcie powstałego soku, ponieważ jeśli nie zostanie to zrobione, pożądana konsystencja testu nie zadziała. Najlepiej jest po prostu wycisnąć sok, ponieważ jeśli włożysz miksturę do durszlaka, będziesz musiał długo czekać, aż wyschnie.
Po przygotowaniu mieszanki cukinii dodaj wszystkie pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj uzyskaną masę.Najlepiej smażyć naleśniki z cukinii w oleju roślinnym, który należy nalać na gorącą patelnię, tak jakby masło zostało umieszczone na zimnej patelni, naleśniki squashowe będą się trzymać. Aby naleśnik z cukinii był cienki i piękny, należy delikatnie nacisnąć go szpatułką lub tylną łyżką, aby wyrównać. Należy smażyć naleśniki z dwóch stron, aż uzyskają piękną złotą skórkę. Potrawienie tego przepisu zajmie nie więcej niż pół godziny, więc można gotować to danie, jeśli chcesz szybko naprawić.
Powrót do treści
Przepis na naleśniki z cukinią z mlekiem
W razie potrzeby można ugotować naleśniki do squasha, aby uzyskać bardziej złożoną recepturę. Mleko sprawia, że naleśniki są delikatniejsze i smaczniejsze. Chociaż przygotowanie takiego dania zajmie trochę więcej czasu, przepis ten jest wart dobrej gospodyni domowej, która często go używa. Do przygotowania tej wersji dania potrzebne są następujące składniki: ½ szklanki mąki, 1,5 kg młodej cukinii, ½ filiżanki śmietany, 2/3 szklanki mleka, 3-4 jajka, cukier, pieprz, sól, olej roślinny do smażenia potrawy.
Najpierw trzeba przygotować cukinię, dokładnie je umyć, obrać i pocierać na grubej tarce. Po przygotowaniu mieszaninę należy pozostawić do zaparzenia na około 25 minut, aby sok mógł działać. Powstały sok należy dokładnie wycisnąć. Następnie musisz przygotować mieszankę mleczną. W tym celu mleko i śmietanę dokładnie wymieszać i najlepiej wykonać tę procedurę w blenderze, aby konsystencja była jednorodna.
W mieszance do squasha najpierw dodaje się jaja, mleko i przyprawy. Mąka w tym przypadku jest dodawana tylko w celu zapewnienia, że konsystencja ciasta naleśnikowego nie jest zbyt płynna. W tym przypadku ciasto naleśnikowe okazuje się nieco wodniste, co w rzeczywistości nie jest takie złe, ponieważ znacznie ułatwia proces smażenia, ponieważ rozprzestrzenia się dobrze na patelni.
Aby naleśniki nie były zbyt nasycone olejem roślinnym, najlepiej nie wlewać oleju na patelnię, ale za każdym razem smarować olejem przed nalaniem nowego naleśnika. Podczas gotowania naleśników do tego przepisu, należy ostrożnie podsmażyć je po obu stronach, aż uzyskają piękny złoty kolor, ale nie należy pozwolić, aby stały się chrupiące. Podawane na gorąco z kwaśną śmietaną i sosem czosnkowym. W razie potrzeby można zawinąć najbardziej różnorodne nadzienia w takie naleśniki.
Powrót do treści
Przepis na naleśniki z czosnkiem z cukinii
Prawdziwym arcydziełem domowej kuchni można uznać naleśniki z czosnkiem. Naleśniki przygotowane według tego przepisu, z dodatkiem niewielkiej ilości czosnku, odznaczają się bardzo bogatym smakiem i aromatem i mogą stanowić ozdobę każdego stołu. Gotowanie naleśników z czosnkiem na bazie cukinii wcale nie jest trudne.
Aby przygotować danie zgodnie z tym przepisem, oczywiście najpierw będzie potrzebna cukinia. Ponadto musisz ugotować 3 jaja, napoje gazowane, kilka ząbków czosnku, mąkę, ocet i przyprawy. Najpierw należy dokładnie umyć, obrać i oczyścić nasiona z każdej cukinii. Następnie cukinia jest postrzępiona i pozostawiona na miazgę w celu wytworzenia soku. Czosnek należy zmiażdżyć, dodać do mieszanki i pozbyć się go z mieszanki soku. Jajka ½ filiżanki mąki należy również dodać do ciasta. Na koniec do soku naleśnikowego dodano ocet winny. Jeśli ciasto jest grube, możesz dodać 1 szklankę mleka. W celu smażenia podgrzej patelnię, a następnie umyj ją olejem roślinnym.
Procedura smarowania patelni olejem roślinnym powinna być przeprowadzona przed nalaniem każdego nowego naleśnika. Ponadto należy stale monitorować, czy naczynie nie przykleja się podczas smażenia. Po usmażeniu naleśnika na złoty kolor po obu stronach i wyjęciu z patelni, należy powlec go roztopionym masłem.Naczynie przygotowywane według tego przepisu najlepiej podawać nie z kwaśną śmietaną, ale lekko posypane tartym serem, więc okaże się znacznie smaczniejsze. Ser należy nalewać natychmiast po rozmazaniu naleśnika masłem, czyli do czasu, aż będzie wystarczająco gorący, aby ser się stopił.
Jeśli takie naleśniki są podawane na świątecznym stole, najlepiej jest je natychmiast zwinąć po posmarowaniu sera, aby ser w środku tworzył nadzienie. Naleśniki z cukinii, ugotowane według tego przepisu, przypadną do gustu wszystkim członkom rodziny. Wspólne korzystanie ze świeżo upieczonych naleśników może stać się prawdziwą rodzinną tradycją, dlatego warto gotować to niesamowite danie zgodnie z różnymi przepisami tak często, jak to możliwe.
Delikatne naleśniki z cukinii
Bardzo smaczny, prosty i praktyczny przepis. Te naleśniki z cukinii są niezwykle delikatne i przewiewne, dosłownie rozpływają się w ustach. Mogą być bardziej subtelne lub bardziej wspaniałe, z nadzieniem i bez, w każdej formie są po prostu wspaniałe. Polecam wszystkim, doskonałe śniadanie))))
- 1 kg młoda cukinia lub cukinia
- 3 kawałki jajka
- 125 gr. kefir lub kwaśna śmietana
- 1-1,5 kubków mąki
- sól, czarny pieprz
- 1/2 łyżeczki soda
- olej roślinny
- Tak więc, w przypadku naleśników z cukinii, po pierwsze, potrzebujemy cukinii, wybieraj młodych, o cienkiej delikatnej skórze, cukinia jest idealna. Mój squash, a potem trzy na średniej tarce.
- W wytartym cukini dodaj trzy jajka, pół szklanki kwaśnej śmietany lub kefiru, 1/2 łyżeczki. sól, szczypta pieprzu i 1/2 łyżeczki. soda oczyszczona. Wszystko dokładnie wymieszane.
- Odmierz 1 szklankę mąki, dodaj mąkę do porcji ciasta. Wlać trochę, zamieszać, a następnie wlać więcej. Faktem jest, że pod wpływem działania soli cukinia zaczyna wytwarzać sok, a jeśli ciasto na początku wydaje się bardzo grube, staje się bardziej płynne.
- Od razu powiem, że cukinia różni się soczystością (zależy od odmiany, świeżości, podlewania), dlatego sami dostosowujemy ilość mąki. Jeśli zauważysz, że ciasto jest cienkie, dodaj trochę mąki. Jednocześnie bierzemy pod uwagę, że im grubsze ciasto, tym grubsze będą naleśniki do squasha, a cieńsze naleśniki.
- Ciasto odstawić na 10 minut, w razie potrzeby wyregulować ilość soli i pieprzu. Opcjonalnie w cieście można dodać posiekany koperek.
- Weźmy średniej wielkości patelnię (im mniejszą patelnię, tym łatwiej pieczemy naleśniki z cukinii), wlej trochę oleju roślinnego, podpalimy.
- Gdy patelnia dobrze się nagrzeje, ciasto ułóż łyżką i natychmiast rozprowadź ciasto na patelni tą samą łyżką. Grubość naleśnika wykonujesz samodzielnie.
- Przykryj patelnię pokrywką i piecz naleśnika z cukinii na małym ogniu. Gdy spód naleśnika zaczerwieni się, przekręć go na drugą stronę.
- Jeśli używasz zwykłej drewnianej szpachelki, bardzo łatwo jest rozerwać delikatne ciasto. Wygodny w użyciu płaski dekiel. Aby to zrobić, naciśnij pokrywkę do garnka i szybko odwróć patelnię. W tym przypadku naleśnik jest na pokrywce. Następnie delikatnie przesuń naleśnik na patelnię z drugiej strony.
- Pieczeń naleśnik pod pokrywką, aż do końca. Następnie przejdź do drugiej itd. Zazwyczaj naleśniki z cukinii piecze się bardzo szybko. Z tej ilości składników otrzymuje się 7-8 naleśników o średnicy 18 cm, przy okazji z tego ciasta nie można piec naleśników, ale naleśniki z cukinii.
- Umieść gotowe naleśniki na talerzu, podawaj na gorąco z kwaśną śmietaną. Takie naleśniki, pieczone z cukinii lub cukinii, są głównymi składnikami wspaniałego ciasta z cukinią lub zimną przekąską - bułki z serem i czosnkiem.
Jak przepis? Udostępnij znajomym:
Naleśniki z cukinii - szybko i smacznie. Przepisy na naleśniki z cukinią
Jeden z głównych produktów w koszyku z wczesnym latem zbiorów, to warzywo jest cenione ze względu na delikatny smak i możliwość stosowania w różnych recepturach.Uwierz, że wypróbowałeś wszystkie proste dania wegetariańskie i dietetyczne z cukinii? Jeśli naleśniki na bazie tego warzywa nie pojawiły się na twoim stole, powinieneś je zrobić jak najszybciej.
Jak gotować naleśniki z cukinii
W swoim wyglądzie to danie może być podobne do amerykańskich naleśników związanych z rosyjskimi naleśnikami lub do tradycyjnych cienkich naleśników. Te ostatnie są nawet trochę inne od tych klasycznych na zdjęciu: możesz też zawinąć w nich farsz, zniekształcić je, jak chcesz. Gęste naleśniki to dobry posiłek dietetyczny, odpowiedni na obfitą, ale lekką kolację, ponieważ nie są wcale słodkie. Jaki przepis wybrać? Zależy od pożądanego smaku naleśników. Należy pamiętać, że:
- Cukinia jest bardzo wodnistym produktem. Po zmieleniu muszą być trzymane pod ciśnieniem, a po kilku godzinach - dociskane. Lepiej to zrobić kilka razy, w przeciwnym razie ciasto będzie płynne, rozprzestrzeni się, a naleśniki rozerwą się.
- Jeśli zamierzasz smażyć dietę bez masła, nie dodawaj cukru: wtedy naleśniki się nie palą.
- Niemożliwe jest odgadnięcie dokładnej proporcji wszystkich składników, dlatego przygotuj się na zwiększenie proporcji suchego lub płynnego produktu. Po wyrabianiu ciasta musisz upiec jeden naleśnik i zobaczyć, jak będzie. Jeśli to konieczne, zmień konsystencję roboczej mieszaniny z mąką lub kefirem / mlekiem / wodą.
Jak zrobić naleśniki z cukinią na kefirze
To danie jest dla koneserów niskokalorycznych, ale pożywnych obiadów lub śniadań. Ta sama receptura może posłużyć do przygotowania naleśników z dynią - okaże się równie dobra. Jeśli umieścisz je na sobie, nie je ze śmietaną lub majonezem, dostaniesz pikantne ciasto. Receptura warta jest nie tylko dogłębnej nauki, ale także do zachowania w książce kulinarnej - nawet dzieci z pewnością docenią danie.
- mała kabaczka,
- wątróbka drobiowa - 110 g,
- jogurt lub kefir - 360 ml,
- jaja - 2 szt.,
- mąka - 4 łyżki z blatem,
- soda, sól - 1/2 łyżeczki,
- smażenie oleju.
- Pokonaj jajka, wlej kefir, delikatnie wlej wodę i mąkę.
- Połącz i ściśnij kabaczek połączony z posiekaną wątrobą, dodaj sól. Przewiń blender w najszybszym trybie.
- Połącz obie masy. Ciasto będzie miało średnią grubość, dobrze rozprowadzi się na powierzchni.
- Smażyć na niewielkiej ilości masła, tworząc gęste naleśniki.
Jak ugotować cienkie naleśniki z cukinią z mlekiem
Idealny zamiennik dla klasycznej wersji karnawału lub po prostu chcesz jeść chudy i odżywczy naleśnik podczas diety. Danie nie jest słodkie, idealne do późniejszego przyrządzania strudla z nadzieniem mięsnym lub warzywnym. Produkt nie pęka w procesie skręcania wypełniacza. Liczba cukinii w recepturze jest podana w przybliżeniu, ponieważ zależy od jej masy.
Lista składników naleśników jest następująca:
- mąka - 240 g,
- średniej wielkości cukinia - 3 szt.,
- jaja - 3 szt.,
- świeże mleko - 290 ml,
- olej słonecznikowy - 4 łyżki,
- przyprawy.
Te proste cienkie naleśniki są przygotowywane w następujący sposób:
- Funt żółtka z przyprawami, białe białka osobno solą.
- Z obranych i "patroszonych" cukinii wyrabiaj frytki za pomocą tarki, wybierz 1,5 szklanki.
- Podłączyć podgrzane mleko, żółtka, miąższ cukinii. Wymieszaj. Ostrożnie dodawaj białka łyżką, aby nie stracić puszystości.
- Wlać masło, dodać mąkę partiami (cała objętość minus 3 łyżki).
- Ciasto powinno być płynne, jak w klasycznych naleśnikach. Szufelkę i przelać gorącą patelnię od krawędzi. Smażymy do zarumienienia po obu stronach.
Przepis z naleśników squash z ziemniakami bez mąki
Bardziej słusznie nazywa się to naleśnikami - technologia gotowania jest identyczna, zestaw składników z rzadkimi wyjątkami. Takie naleśniki z cukinii są odpowiednie dla dziewcząt na diecie i dla wszystkich zwolenników zdrowej diety. W razie potrzeby nie mogą smażyć i piec w piekarniku, nie używając masła. Przepis jest bardzo prosty, wymagać będzie podjęcia:
- ziemniaki i cukinia - 400 g,
- Jaja kategorii 1
- żarówka,
- skrobia ziemniaczana - 3 łyżki ze zjeżdżalnią,
- żadnych przypraw
- masło (jeśli smażymy naleśniki).
Technologia działa:
- Ziemniaki i cukinia przeskakują przez tarkę (mały bok), wyciskają chipsy, wrzucają sito. Usunięcie pozostałej cieczy zajmuje około pół godziny
- Posiekaj cebulę, włóż ją do masy do squasha. Doprawić przyprawami.
- Dodaj sól do jajka podczas ubijania.
- Ostrożnie połącz wszystkie składniki, w tym skrobię. Zagnieść ręcznie. Jeśli powstały "kęs" kształt się źle zachowuje - wlej trochę więcej skrobi.
- Rozgrzej olej na patelni do maksymalnych dolnych naleśników uformowanych w dłonie jeden po drugim. Przybliżona średnica każdego z nich wynosi 15-16 cm, grubość - 1-1,5 cm.
- Fry, odwracając się po brązowieniu, położył się w głębokim naczyniu. Podawaj sos z kwaśnej śmietany z koperkiem.
Pyszne naleśniki squash faszerowane serem
Niezwykła opcja dania, które niektóre dziewczyny lubią jako pikantne śniadanie. Białka z twarożku zapewniają naleśniki o serdeczności, squash - o delikatnej konsystencji. Takie naleśniki można smażyć, aby się skurczyły i można je zostawić miękkie. Profesjonaliści zalecają stosowanie włoskiej ricotty zamiast kukurydzianego twarogu - da to danie warstwie. Kaloryczne porcje na 100 g - tylko 74 kcal, ale zależy to od zawartości tłuszczu w składniku białkowym.
- młoda cukinia,
- dowolny delikatny twarożek - 150 g,
- jajko
- mąka pełnoziarnista - 3 łyżki,
- sól,
- pietruszka
Szybkie naleśniki są przygotowywane w następujący sposób:
- Cukinia posiekać, wycisnąć, połączyć z mąką.
- Mielony twarożek z jajkiem, posolić, wprowadzić zieleń rozdartą dłońmi.
- Połącz obie części, wymieszaj.
- Smażyć na suchej patelni (lub ledwie naoliwić).
- Przed podaniem można udekorować sezamem lub dodać połówki pomidorków koktajlowych.
Jak zrobić słodkie naleśniki cukinii
Punktem kulminacyjnym tego interesującego przepisu jest nie tylko brak mąki. Nie ma tutaj absolutnie żadnych szkodliwych pokarmów, ale naleśniki są słodkie. Możesz zrozumieć przyczynę dopiero po przestudiowaniu składników:
- duże cukinie,
- czerwone jabłka - 2 szt.,
- białka jaj - 2 szt.,
- płatki owsiane - 100 g,
- mąka pełnoziarnista - łyżka z topem,
- proszek do pieczenia - 5 g,
- miód - służyć,
- oliwa z oliwek,
- cynamon
Zasada gotowania słodkich naleśników:
- Zetrzyj cukinię i jabłka, wyciśnij.
- Wlać płatki owsiane, wymieszać, odstawić do puchnięcia.
- Po kwadransie dodaj odrobinę cynamonu, ubite białka jaj, dodaj mąkę z proszkiem do pieczenia.
- Smarujemy patelnię olejem lub używamy piekarnika, biorąc teflonową blachę do pieczenia.
- Uformuj małe (do 16 cm średnicy) gęste naleśniki, smażyć lub piec do złotego koloru.
- Nakładaj, podlewaj ciepłym miodem.
Jak zrobić pyszne naleśniki z cukinią z serem i czosnkiem
Idealne naleśniki do menu dietetycznego, które opiera się na piersi indyka, w połączeniu z cukinią. Ser jest lepszy do miękkości: na przykład ser solony lub miękka mozzarella. Ten ostatni musi być oznaczony jako "na pizzę". Jest to prasowany ser, który można łatwo pocierać. Świeża mozzarella w postaci kulek jest mniej podatna na mielenie ze względu na swoją miękkość, ma bardziej świeży smak, zwiększoną dojrzałość. Bardziej poprawne jest używanie go bez obróbki cieplnej.
Skład naleśników takich jak:
- jaja - 2 szt.,
- pierś z indyka - 200 g,
- cukinia,
- mąka - 3 łyżki,
- miękki ser - 130 g,
- oliwa z oliwek,
- ząbki czosnku,
- przyprawy.
- Posiekaj pierś, przewiń w blenderze. Zrób to samo z miąższem młodej cukinii.
- Pokonaj jajka, dodaj mince, wyciśnij wiórki do squasha. Solone.
- Pokrój starty ser, 2/3 objętości, aby dostać się do ciasta na naleśniki.
- Umieść zmiażdżony czosnek (liczbę ząbków określa się indywidualnie), dodaj przyprawę.
- Ostatnio dodaj przesianą mąkę. Ciasto powinno mieć podobną grubość do świeżej śmietany.
- Wznieś toast za każdy naleśnik po obu stronach. Po wyjęciu z patelni posyp serem szczyptą.
Wideo: pyszne przepisy z cukinii
Dzięki reklamom przedstawionym poniżej nauczysz się nie tylko jak prawidłowo przygotować cukinię do ciasta w cieście i nauczyć się tworzyć pyszne naleśniki na jej bazie. Profesjonaliści opowiedzą o tym, jak przygotować szybki tort dietetyczny oparty na otrzymanych naleśnikach, bez jajek i zachować gęstość produktu, wyjaśnić, jakie przyprawy są wymagane w takim daniu.
Dowiedz się więcej sposobów i przepisów, jak smażyć naleśniki smaczne i szybkie.
Wolny od soczewicy kabaczek warzywny bez jaj
Naleśniki z cukinii (nie mylić z naleśnikami z cukinii) - niewiarygodnie oryginalne i smaczne. Może zaskoczyć Cię, jak cukinia może wytwarzać takie cienkie naleśniki, które dobrze się rozprowadzają na patelni, nie sklejają się i nie obracają łatwo. Czy uważasz, że robienie takich naleśników wymaga jakiejś specjalnej sztuki? Nic takiego! Pokażę ci, jak proste i proste do upieczenia naleśniki z cukinii, przepis ze zdjęciem pomoże poradzić sobie z zadaniem tych, którzy nigdy nie mieli do czynienia z tego rodzaju potrawami. Jest gotowane nie trudniejsze niż zwykłe naleśniki, wymagany czas jest taki sam. Sekret tkwi w odpowiedniej proporcji produktów: jajka, mleko i mąka są dodawane do ciasta na naleśniki do squasha. Naleśniki z cukinii można jeść tak, z kwaśną śmietaną, zawijać w nie farsz, nawet zrobić z nich ciasto z przekąskami.
- młody squash - 3 szt. (250-300 g)
- 2 jajka
- 200 ml mleka
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka sól
- olej słonecznikowy
Naleśniki, naleśniki, dania z cukinii
Wszelkie prawa do materiałów na stronie www.RussianFood.com. chronione zgodnie z obowiązującym prawem. Podczas korzystania z jakichkolwiek materiałów z tej witryny, hiperłącze do strony www.RussianFood.com jest obowiązkowe.
Administracja serwisu nie ponosi odpowiedzialności za wynik stosowania powyższych przepisów, metod ich przygotowywania, kulinarnych i innych zaleceń, skuteczności zasobów, na których umieszczane są hiperlinki oraz treści reklam. Administracja strony może nie dzielić się opiniami autorów artykułów zamieszczonych na stronie www.RussianFood.com
SPRÓBUJ PONOWNIE NINIEJSZYCH PRZEPISÓW:
Ulubiona babcia Kurnik
Bardzo smaczny i popularny włoski deser - Tiramisu
Ciasto "Cherry Kiss"
Ciasteczka "Chryzantemy" od dzieciństwa
Czekolada - twaróg z miękkiego ciasta
Szybkie ciasto bez pieczenia
SZYBKA SKAŻKA Z MROŻONYMI JAGODAMI
Upieczone placki z twarogiem
Ciasto z najbardziej delikatnym kremem z twarogiem
Charlotte bujna z jabłkami w piekarniku
Bardzo smaczne tandetne
SROKA Z JABŁKAMI! PO PROSTU CIASTO!
Ciasto jogurtowe z suszonymi śliwkami
Smażone boczniaki w zalewie czosnkowej
Jak zrobić ciasto naleśnikowe z cukinią
Sezon dojrzewania warzyw idzie pełną parą, co oznacza, że nadszedł czas, aby wzbogacić swoje ciało witaminami poprzez różne zdrowe potrawy. Jedno z nich można bezpiecznie nazwać naleśnikami z cukinii, ten prosty przysmak warzywny jest przygotowywany, zarówno z nadzieniem jak i bez, wszystko zależy od smaku hostessy.
Aby Twoje ciasta były urozmaicone i naprawdę interesujące, oferujemy proste, szybkie przepisy kulinarne.
Metoda przygotowania:
- Aby zrobić naleśniki, musisz wybrać odpowiedni produkt, czyli samą cukinię. W przypadku naleśników lepiej jest użyć młodego warzywa. Jeśli masz już dojrzałe owoce, musisz je obrać, co może zepsuć smak gotowego dania.
- Więc, wytnij squash losowo i wyślij go do miski blendera, zmiel puree do konsystencji.
- W powstałej masie rozbij jajka, zasypiaj posiekany koperek, przyprawy i wymieszaj.
- Porcje w mące, masa powinna wyglądać jak śmietana, a jeśli warzywo jest wodniste, wtedy mąka może wymagać więcej niż pięciu łyżek.
- Na rozgrzanym oleju usmażyć małe naleśniki na złoty kolor. Podawane z kwaśną śmietaną lub sosem czosnkowym.
Jak gotować i smażyć placuszki z cukinii
Jeśli prowadzisz zdrowy tryb życia i stosujesz właściwe odżywianie, to przepis nie jest dla ciebie słodkimi naleśnikami cukinii.Oczywiście nie można nazywać dietetycznymi naleśnikami z cukinii, ale jest o wiele więcej korzyści niż ze zwykłych smażonych naleśników.
W naszym przepisie ciasto nie będzie miało klasycznego wyglądu, zresztą nie będzie w nim nawet cukru, ale nie powstrzyma nas to przed stworzeniem doskonałej przekąski, której smak na pewno się spodoba.
- Obierz skórki cukinii, potrzyj je na małej tarce.
- Dodaj do masy squasha soli, jajka, w razie potrzeby, zieleni. Dokładnie wymieszaj wszystko za pomocą trzepaczki (aż będzie gładka).
- Przelać przesianą mąkę do "ciasta", wymieszać, dodać olej roślinny, ponownie wymieszać, wlać mleko, ubić mieszankę trzepaczką do uzyskania gładkości.
- Ogrzamy patelnię w ogniu, wlewamy do niej ciasto, pieczemy cienkie naleśniki z cukinią, a następnie zrumieniamy po obu stronach. Przed pieczeniem patelnię można natłuścić kawałkiem bekonu, aby mignięcia nie przyklejały się do niego. Z tego samego powodu nie zaleca się dodawania cukru do "ciasta", bez niego naleśniki są równomiernie pieczone i nie przyklejają się.
Patelnia do pieczenia naleśników z cukinii lepiej jest używać żeliwa, w ekstremalnych przypadkach z powłoką nieprzywierającą. Możesz podawać naleśniki do squasha z czymkolwiek: z majonezem, kwaśną śmietaną, sosem, a nawet ze skondensowanym mlekiem.
Koreańskie naleśniki w domu: przepis z marchewką
Inną prostą opcją gotowania ulubionych naleśników jest koreański przepis. Ci, którzy znają koreańskie potrawy, w tym koreańskie marchewki. mogą błędnie sądzić, że koreańskie naleśniki z cukinią są pikantnym i egzotycznym daniem.
Jednak w rzeczywistości nie ma żadnych specyficznych przypraw ani pikantnych składników w pieczeniu. Dlatego jego smak jest całkiem do przyjęcia dla naszej diety, chociaż ma osobliwe nuty, które pojawiają się głównie z powodu octu i sosu sojowego, stosowanych do zanurzania naleśników.
- Woda - 1,5-2 st.,
- Cukinia (lub cukinia) - 600 g,
- Marchewki - 2 szt.,
- Jajka - 2 szt.,
- Olej roślinny (do smażenia) - do smaku,
- Mąka - 2 łyżki.,
- Sól - 2 łyżeczki,
- Czosnek - 2 ząbki,
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Cebula - 1 szt.
Jak gotować naleśniki z koreańskiej cukinii
- Cukinia obrana (jeśli owoce są młode, można je używać razem ze skórką). Pokrój warzywa na średnie kostki.
- Trzy marchewki na koreańskiej tarce.
- Drobno posiekaj cebulę.
- Ściśnij czosnek pod prasą lub drobno cięty ręcznie.
- Łączymy wszystkie pokrojone w plastry składniki, dodajemy wodę, sól, jajka, wszystko miksujemy.
- Dodaj porcje mąki, dodaj masę do pieprzu. W trakcie dodawania mąki do ciasta - nie zapomnij go zamieszać.
- Podgrzej patelnię, nasmaruj dno olejem roślinnym.
- Umieść ciasto na patelni, wypoziomuj je łyżką na powierzchni patelni, upiecz naleśniki pod zamkniętą pokrywką przy małym ogniu.
Smażone naleśniki z cukinią muszą zrumienić się po obu stronach. Jednak szczególną uwagę należy zwrócić na pieczenie od wewnątrz pieczenia. Średnio smażenie naleśników z każdej strony trwa 5 minut. Po tym prostym gotowaniu naleśników warzywnych po koreańsku, danie może być podawane wraz z sosami do stołu.
Ciasto naleśnikowe z cukinią i serem
Jeśli naprawdę chcesz zaskoczyć swoje gospodarstwo domowe lub gości, to tylko naleśniki na obiad nie odpowiadają ci, potrzebujesz prawdziwego naleśnika z cukinią. Na pierwszy rzut oka złożone danie jest robione w prosty i bardzo szybki sposób (w ciągu zaledwie 40 minut). Wszystko, co jest wymagane od ciebie, to standard, jak na takie danie, zestaw składników i odrobinę wyobraźni, aby zrobić smaczne i piękne ciasto.
- Czosnek - 2-3 ząbki,
- Papryka - do smaku,
- Kabaczki - 2 szt.,
- Śmietana (można zastąpić majonezem) - 120-150 ml,
- Mąka - ilość zależy od grubości ciasta,
- Sól - do smaku
- Jajka - 2 szt.,
- Ser (twarde odmiany) - 50-70 g,
- Mielony pieprz - do smaku.
Jak zrobić niezwykłe ciasto z cukinią
- Młode owoce squasha ze skórą wcierają się na małej tarce.
- Dodaj do powstałej masy pieprz, jajka, sól, dokładnie wymieszaj produkty.
- Wlać przesianą mąkę do mikstury.Określ dokładną ilość siebie, najważniejsze jest to, że konsystencja ciasta staje się podobna do gęstej śmietany.
- Podgrzej patelnię, upiecz na niej naleśniki. Przed smażeniem każdego nowego naleśnika należy przesmarować patelnię niewielką porcją oleju słonecznikowego.
- Gotowanie blinky na małym ogniu i zawsze pod pokrywką zamknięte, aby były dobrze upieczone.
- Przygotuj sos do naleśnika z cukinii: wymieszaj paprykę, śmietanę / majonez, posiekany czosnek.
- Rozprowadzamy pieczone migawki w stosie, natłuszczając każdego otrzymanym opatrunkiem.
- Posypać wierzchnim (ostatnim) naleśnikiem tartym serem, wyjąć ciasto w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C, upiec kostkę cukinii w trybie "Grill".
- Gdy tylko zauważysz, że ser wystarczająco się rozpuścił, wyjąć z piekarnika domowej roboty ciasto z cukinii i podać do stołu.
Naleśniki z cukinią: opcje wypełnień
Wytwarzanie naleśników do squasha jest zawsze lepsze przy napełnianiu, więc okazuje się smaczniejsze i bardziej pożywne. Możesz dodać nadzienie bezpośrednio do ciasta, lub możesz zawinąć je w skończony naleśnik ze słomką. Opcje wypełniania naleśników mogą być różne, nie bój się eksperymentować i spróbować czegoś nowego. Oferujemy listę sprawdzonych składników, które sprawiają, że pyszne domowe naleśniki na pewno.
Pyszne naleśniki z cukinii uzyskuje się, jeśli ugotujesz je z takimi produktami jak:
Nie jest konieczne stosowanie produktów do napełniania osobno, można całkiem połączyć kilka składników jednocześnie, na przykład, gotować naleśniki z cukinią z serem i czosnkiem, z zieleniną i ziemniakami, mielonym mięsem i przyprawami. Nie jest konieczne umieszczanie dużej ilości składników w cieście, ważne jest, aby ciasto z nadzieniem było dobrze upieczone i nasączone sokiem zainwestowanych w niego produktów.
Jak widać, robienie naleśników z cukinii w domu własnymi rękami jest dość proste. Nawet niedoświadczona hostessa poradzi sobie z tym wyzwaniem. Podczas gdy wysokość sezonu letniego i na bazarze to prawdziwy raj z cukinią, skorzystaj z okazji i przygotuj wiele smacznych lekkich dań (wiele z nich ma bardzo niską zawartość kalorii). Ten przysmak zaskoczy nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Gotuj z przyjemnością przysmaki i spędź lato w towarzystwie ulubionych potraw do squasha.
Naleśniki z cukinią - najsmaczniejszy i najszybszy przepis
Nic dziwnego, że rok po roku szukamy czegoś nowego i niezwykle użytecznego. Taki produkt jak naleśniki są znane wszystkim, bez wyjątku, zwłaszcza gdy Maslenica jest na dziedzińcu. Ale w lecie chcesz urozmaicić swoją dietę i dodać więcej ciekawych produktów. Na przykład zwykła cukinia będzie doskonałym dodatkiem, jeśli dodasz ją do ciasta. Wszystko stanie się idealnie łagodnie i delikatnie. W ustach takie smakołyki będą niesamowicie topnieć.
Ponadto, to warzywo należy do właściwego odżywiania, jeśli monitorujesz swoje zdrowie i kształt ciała. Chociaż oczywiście wszystkie smażone potrawy i nie zostały przypisane do tej klasyfikacji. Ale warto spróbować, przynajmniej czasem się rozpieszczać.
Proponuję najpierw opanować najlepszy przepis z tej kolekcji, który będzie wykonany z mleka i przypomni ci coś zwykłego i znajomego naleśnika, tylko te będą bogatsze i bardziej oryginalne. Nie możesz tu przekazać słów, ale jeśli ugryziesz kawałek co najmniej raz, nie możesz wstać i opróżnić talerza. Radzę wszystkim spróbować.
Będziemy potrzebować:
- Cukinia - 0,4 kg
- mleko krowie - 1 łyżka.
- mąka pszenna - 1 łyżka.
- jajko z kurczaka - 2 szt.
- żadnych zielonych - pęczek lub 2 łyżki
- olej słonecznikowy - 3-4 łyżki stołowe do smażenia
Etapy:
1. Wziąć cukinię i przekręcić ją w maszynce do mięsa (ruszt powinien być w porządku) lub nowoczesnym urządzeniem elektrycznym, takim jak blender. Najważniejsze, aby uzyskać gładką zacieru.
To ważne! Tutaj można używać nawet młodych, choć przejrzałych owoców, wszystko to jest zmielone na owsiankę.
2. Po nalaniu mleka i przełamaniu dwóch kurzych jaj. Wyciskanie cukinii nie jest konieczne. Dodaj sól do smaku, zamieszaj i zacznij wytwarzać mąki.
3. Po uzyskaniu zgodności, przejdź do następnego kroku.Dodaj drobno posiekane warzywa, może to być pęczek koperku, kolendry lub pietruszki.
4. Aby zapobiec przyklejaniu się naleśników do miski, dodaj olej roślinny do 2 łyżek stołowych i dokładnie wymieszaj trzepaczką. Przenieś się na bok i pozostaw ciasto na pół godziny, aby się trochę poruszyło i zgęstniało.
5. Następnie podgrzej patelnię do granic wytrzymałości, a następnie zmniejsz ją do średniego światła, umyj olejem roślinnym i upiecz słońce. Takie naleśniki, jak zwykłe naleśniki powinny być obrócone szpachelką z obu stron, powinieneś dostać piękną rumianą skórkę.
Wskazówka! Zaleca się naoliwać rondel przed każdym nowym naleśnikiem, aby masa testowa nie przylgnęła do powierzchni i nie rozprzestrzeniła się.
6. Upiec górę takich smakołyków, zadzwoń do znajomych i pop nimi na oba policzki, gorące i ze słodko aromatyzowaną herbatą. Dunk w sosie śmietanowym lub mlecznym. Smak Bon!
Jak gotować puszyste naleśniki z ziemniaków i cukinii na patelni
Wszyscy są przyzwyczajeni do tego, że naleśniki są cienkimi przekąskami, które są również z otworami, ale byłoby miło, gdyby były one przewiewne i, na przykład, o małym kształcie, tak aby wygodniej było je wkładać do ust. Jak to osiągnąć, pytasz? Bardzo proste!
Radzę wykorzystać ten film, by jeszcze bardziej zaskoczyć swoją ukochaną małą rodzinę.
Naleśniki do squasha na kefirzie z zieleniną: szybkie i smaczne
Kiedy nie było mleka, na ratunek przychodzi produkt z kwaśnego mleka, który go zastąpi. Może to być zwykły kefir dowolnego tłuszczu, śmietany, a nawet jogurt bez żadnych dodatków.
O dziwo, wciąż istnieją opcje bez mąki, ale nie radzę ci tego robić, ponieważ wszystkie te same cukinie mają dużo wody w swojej strukturze, nawet jeśli będziesz je ostrożnie naciskał. Mąka pomaga w każdym przypadku, aby konsystencja była bardziej gęsta i elastyczna. Bez tego trudno będzie obrócić takie naleśniki na patelni, jedyne co jest, jeśli je usmażysz, to może coś, co da się przewieźć.
Sekret Ale wiem, co można zastąpić mąką, jeśli naprawdę nalegasz i chcesz się bez niej obejść. Przeczytaj poniższy przepis i przekonaj się, co ci mówię.
Ten deser idealnie wpasuje się w popołudniową herbatę, poza tym, jeśli naleśniki z cukinii zostaną podane natychmiast z ciepłem ciepła, to naprawdę zachwyci innych. Usiądź przy okrągłym stole i rozpocznij ucztowanie).
Będziemy potrzebować:
- Cukinia - 350 g
- Kefir - 250 ml
- Jajka - 2 szt.
- Cebula - 1 głowa
- Marchewki - 100 g
- Mąka - 3,5 łyżki
- Sól - 0,5 st. L
- Dill - 50 g
Etapy:
1. Ten przepis używa marchewki, która da jeszcze bardziej bogaty i zimny jasny kolor. Obierz, cebulę i squash od zewnętrznej zanieczyszczonej warstwy, spłucz. Następnie umieść warzywa w urządzeniu i zmiel w jednorodną konsystencję przypominającą dziecięce puree.
2. Następnie wlej tutaj kefir, rozbij jajka, sól. Do pompowania dodaj soda.
3. Dokładnie wymieszaj wszystko. Następnie posiekaj koperek nożem i dodaj do kubka do wszystkich składników. Wymieszaj.
4. Pozostaje wlać olej roślinny i odczekać 5-10 minut, a następnie piec naleśniki z cukinią w dobrze rozgrzanej patelni. Pieczone po obu stronach, gdy krawędzie zaczynają się czerwienić, obróć szpatułkę po przeciwnej stronie.
Podawaj przynajmniej zimne, nawet gorące. Jedzcie i cieszcie się z bliskich i bliskich!
Prosty przepis na naleśniki z kaszą manną
Teraz kolejna ciekawa odmiana, w której będzie semolina. Będzie używany zamiast mąki. Super wymyślił, dzięki autorowi za pomysł. Chociaż wygląda bardziej jak naleśniki, szczególnie proponuje się zetrzeć warzywa.
Proponuję dziś rano zacząć od tych muszli. Śniadanie odbędzie się z hukiem, jak w tym programie telewizyjnym, ah-ha.
Będziemy potrzebować:
Etapy:
1. Zetrzeć cukinię na drobnej tarce, można użyć dużej. Dodaj sól i poczekaj 15-20 minut, aż pojawi się więcej soku. Zmasuj masę rękami, wysusz ją.
Następnie dodaj semolinę i wymieszaj, odstaw na pół godziny. Włóż jajko z kurczaka i zamieszaj.
2. Przystąp do pieczenia, wlać na patelnię olej słonecznikowy, podgrzać i smażyć delikatnie i powoli, małe i małe pastylki. Pluć je łyżką stołową, rozcieńczyć tak, aby wyglądały jak mini-naleśniki.
Gdy tylko pierwsza strona zostanie usmażona, natychmiast skręć w drugą.
3. I tak, dopóki nie zniknie całe ciasto. Następnie połóż je na talerzu i zjedz dla zdrowia! Niech członkowie Twojej rodziny podadzą Ci oceny i polubienia. Powodzenia dla wszystkich!
Naleśniki do squasha z mlekiem
Cóż, kolejny klasyczny przepis, który zasługuje na twoją uwagę. To takie proste i smaczne, że sam tego nie zauważysz, tylko dwa i wszystko będzie gotowe. Taki smakołyk można jeść nawet w zimnej, nawet gorącej formie, ponieważ elegancko przekazuje smak w każdych warunkach.
Weź dużo kwaśnej śmietany lub majonezu, tak, że jest dużo mok, możesz szybko przełamać sos czosnkowy, świetny mały pomysł!
Porada dla hostess! Zamrozić cukinię w zamrażarce, a nawet w zimie można gotować takie rzeczy!
Będziemy potrzebować:
- Cukinia - 1 szt. lub 250 g
- mleko - 250 ml
- twardy ser, na przykład Mozzarella -65 g
- jajo kurze - 1 szt.
- mąka - około 110 g
- Skrobia kukurydziana lub ziemniaczana - 1,5 łyżki
- olej roślinny - 25 g
- czosnek - para goździków
- koperek, zielona cebula - pęczek
- sól - 1 łyżeczka
- cukier - 1 łyżeczka
Etapy:
1. Najpierw, na dużej tarce, pocierać cukinię prosto wraz ze skórą, ponieważ cukinia zawsze ma miękką skórę. Jeśli chcesz, możesz oczyścić. Sól to.
Teraz wyrób ciasto bezpośrednio, dodaj jajko + mleko do czystej miski i dodaj cukier, wymieszaj składniki.
Wlać mleko z mąką w temperaturze pokojowej.
2. Następnie przesiej mąkę i skrobię przez sitko i zacznij wytwarzać porcje ciasta. Ugniataj delikatnie, aby uniknąć grudek. Po dodaniu oleju roślinnego i startego sera na drobnej tarce. Drobno posiekaj cebulę i świeży koperek. A czosnek pomiń prasę i dodaj tutaj.
Squash po posoleniu je, daj dużą ilość soku, nie wylewaj go. Ten przepis tego nie robi. Dodaj je do ciasta, ponieważ można zauważyć, że warzywa z powodu soli stają się bardziej miękkie. Wymieszaj, zwróć masę do squasha, która jest gotowa na spotkanie.
Wow, ty. Pozostaw na 10-15 minut, po czym można zobaczyć zdjęcie, że ciasto stało się jeszcze cieńsze, można dodać trochę mąki lub skrobi (1 łyżka stołowa).
3. Smażyć naleśniki, które wlać do podgrzewanej patelni małej kadzi. I wziąć patelnię o małej średnicy, aby ułatwić obracanie. Tryb talerza tworzy średnią, a wtedy wszystko się obróci, aby słońca miały czas na smażenie się w środku.
4. Ser jest pieczony i daje wzorzyste wzory. Ciesz się takim pięknem.
5. Teraz możesz robić liczenie naleśników. I ile dostałeś? Oto taka nierzeczywista pikantna przekąska, która może być twoją letnią ulubioną potrawą z warzyw.
Oryginalny przepis na naleśniki z nadzieniem
Nie ma nic lepszego niż domowe wypieki, szczególnie jeśli wykonane jest z naturalnych i niedrogich produktów. Że takie można przypisać temu daniu.
Zwłaszcza jeśli robisz naleśniki z cukinii z różnymi nadzieniami. Wszystko cokolwiek, na końcu pokażę ci kilka interesujących opcji, więc nie przegap tego!
Będziemy potrzebować:
- cukinia - 0,5 kg
- mąka - 1 łyżka.
- mleko - 0,5 łyżki.
- czosnek - 1 ząbek
- olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe
- sól i pieprz
- jajko - 2 szt.
- śmietana - 4 łyżeczki
- ser śmietankowy - 4 łyżeczki
- czosnek - 1 ząbek
- świeże warzywa
Etapy:
1. Świeży cukrowy ruszt na drobnej tarce ręcznie. Posiekaj drobno. I wymieszaj te dwa składniki razem. Rozbij jajka kurze i natychmiast wlej mleko. Sól i pieprz. Na ziemi posiekaj czosnek i mieszaj.
2I zacznij stopniowo wchodzić do mąki, aby ciasto okazało się trochę grubsze niż zwykłe naleśniki. Dodaj olej roślinny i zamieszaj.
3. Nasmaruj patelnię olejem roślinnym za pomocą szczotki silikonowej. Następnie podgrzej i wylej ciasto na cały obszar patelni cienką warstwą. Należy to zrobić równomiernie, pomóc wyrównać szpatułkę. Następnie usmaż najpierw na jednej stronie, a następnie odwróć się na drugą i przynieś na złocisty kolor.
4. Następnie zrób nadzienie, wymieszaj ser śmietanowy z kwaśną śmietaną i świeżymi pokrojonymi zieleniami i wyciśniętym ząbkiem czosnku przez dżem czosnkowy. Wymieszać i natychmiast rozprowadzić na gotowej powierzchni schłodzonych lekko squashowych naleśników. Rzuć tubę lub kopertę, smakuj z przyjemnością. Miłego
Przy okazji, możesz rzucić trójkąt.
I wykonaj absolutnie każde wypełnienie, na przykład, włóż marchewkę po koreańsku z majonezem.
Film o tym, jak zrobić naleśniki z cukinii, aby się nie rozpraszały
Często hostessy mają do czynienia z takim problemem, że ciasto na patelni rozprzestrzenia się i nie można go złapać. Wszystko dlatego, że niewłaściwie zachowujesz proporcje, nie czujesz konsystencji. Nie przejmuj się oglądaniem tego filmu, nigdy więcej go nie spotkasz.
Przepis na mleko lub kefir
- Czas gotowania - 35-40 minut
- Zawartość kalorii w 1 porcji (bez sosu) - nie więcej niż 340 kcal
Do 4 porcji potrzebujemy:
- Cukinie - 700-800 g
- Jajka - 2 szt.
- Mleko (lub kefir) - 200 ml
- Biała mąka, pszenica - 1-1,5 szklanek
- Pietruszka - 1 mała paczka
- Bezwonny olej roślinny - 2 łyżki. łyżki
- Sól - 1 łyżeczka
Na prosty sos:
- Śmietana - 200-250 ml
- Czosnek - 2-4 ząbki
- Dill - ½ pęczka
Pietruszka posiekana do smaku. Shred jako sałatka jest opcjonalna. Średni skok do 0,5 mm, bez większych wtrąceń. Będą odwracać uwagę od gładkiej tekstury naleśnika.
Pokonaj jajka za pomocą blendera. Na początku - tylko z solą. Następnie wlej mleko w temperaturze pokojowej.
Na koniec wypełniamy mąkę, którą lepiej przesiać przez sito. Robimy to w porcjach (!) I obserwuj konsystencję ciasta. Potrzebujemy płynnej i jednorodnej konsystencji "gęstej śmietany".
Ostatnie trzy składniki ciasta to frytki do squasha, zielenie i olej roślinny. Są dokładnie mieszane za pomocą szpatułki.
Ogrzewamy patelnię (lepiej do 18 cm średnicy). Nasmarować olejem: szczoteczką silikonową, jak nigdy dotąd.
Zbieramy kęs ciasta i wylewamy w środku. Rozprowadzamy na całej powierzchni i czekamy, aż pancake złapie - na małym ogniu. Jest to moment, w którym na powierzchni naleśnika praktycznie nie ma żadnych surowych wysp. Odwróć się i upiecz po drugiej stronie.
- Zwróć uwagę! Przed smażeniem każdego naleśnika wymieszaj masę.
Gotowe piękno układa slajdy na talerzu. Tradycyjnym akompaniamentem jest sos śmietanowy. Po prostu dodaj do śmietany posiekany koperek i czosnek, przeszedł przez prasę.
- Świeże mleko jest naprawdę łatwe do zastąpienia kefirem lub kwaśnym mlekiem. Rezultat będzie nieco inny, ale proporcje niewiele się zmienią. Ponadto mąkę zasypiamy porcjami. Zawsze możesz wyregulować ciasto - do "konsystencji gęstej śmietany".
- Możesz także zmieniać ilość oleju. Na przykład zmniejsz do 1 łyżki. łyżka lub nie wkładaj w ogóle, jeśli wybierzesz bardzo tłusty jogurt. W tym przypadku najważniejsze - nie zapomnij posmarować patelni zaolejoną szczotką.
- Wiele osób lubi ciepłe naleśniki, więc sos powinien być przygotowany z góry. Jemy im zimno. Przy okazji, jest to interesująca wersja lekkiego płaskiego ciasta, które towarzyszy soczystemu mięsu lub dużej porcji sałatki.
- Aby uzyskać więcej błonnika, dodaj łyżkę stołową ulubionego twarogu do ciasta. A jeśli chcesz wyeliminować gluten, to jest to całkiem apetyczna alternatywa - amarantowa mąka.
Przepis z tartym serem, czosnkiem i ziołami
Kolejne letnie naleśniki, które podbijają czułość i smak!
- Czas gotowania - 35-40 minut
- Calorie 1 serving - około 380 kcal
Do 3 porcji potrzebujemy:
- Cukinia (dowolna odmiana) - 250-300 g
- Mleko - 250 ml
- Ser (dowolny twardy) - 70 g
- Jaja - 1 szt.
- Mąka - 100 g
- Skrobia (kukurydza lub ziemniak) - 1-2 łyżki. łyżki
- Olej roślinny - 20 g
- Czosnek - 2-3 ząbki
- Sól - 1 łyżeczka
- Koper i zielona cebula - ½ pęczka i 2-3 pióra lub do smaku
- Na życzenie, suszony czosnek (1 łyżeczka) i inne przyprawy i zioła
Przygotuj stałe składniki. Posyp koperek i posiekaj cebulę nożem. Tutaj jest lepiej mniejsze, zwłaszcza cebula. Im bardziej zieleniejesz, tym cieńsze jest cięcie.
Kawałek sera jest nieco zamrożony w zamrażarce, aby ułatwić rozdrabnianie na średniej tarce.
Jeśli cukinia nie jest bardzo stara, nie czyść. Trzy na dużej tarce z papierem ściernym. Dodaj całą masę do masy i wymieszaj. Chcemy, aby sok się wyróżniał, a my go nie osuszymy (!). Ta wilgoć jest potrzebna w teście.
Zmieszaj jajko i mleko w temperaturze pokojowej. Posyp suche przyprawy, jeśli chcesz grać akcenty. Następnie dodaj przesianą mąkę i skrobię. Uzbroimy się w blendera i dobrze wymieszamy podstawę ciasta, aby nie było grudek. Dysza-trzepaczka i średnia prędkość: Whack-Whack i możesz ocenić ciasto do jego konsystencji. W razie potrzeby dodaj trochę mąki lub mleka. Naszym celem jest "gęsto kwaśna śmietana".
Pozostaje wlać olej i dodać zioła, starty czosnek, squash i serowe chipsy. Wymieszać i odstawić - 5-10 minut.
To ważne! Ciasto nie stanie się grubsze, a wręcz przeciwnie. Cukinia stale daje sok. Masa łatwo wypływa z korony lub kadzi, jak widać na zdjęciu powyżej i poniżej.
Przed smażeniem musisz ponownie ocenić teksturę. Jeśli masz wątpliwości, że mieszanina jest zbyt płynna, łatwo jest zagęścić: dodaj 1-1,5 łyżki stołowej. łyżka mąki lub skrobia.
Czy nie jest prawdą, że dotarliśmy do najbardziej przyjemnego momentu - pieczenia? Ogrzewamy patelnię o małej średnicy - do 18 cm.
Posmarować dnem oleju za pomocą pędzla, wlać porcję ciasta i rozprowadzić, przechylając patelnię w kółko. Po jednej stronie dajemy łapkę - odwracamy się szeroką szpachelką. Kolejna minuta na drugiej stronie i leżała kolejna przystojna na apetycznych zjedzeniach naleśnikowych.
Wszystko gotowe - szybko i smacznie! I nadal piękna: naleśniki z serem będą wyjątkowo różowe.
Przepis z serem i ziołami - wideo
W zwięzłym wideo poniżej krok po kroku opisano, jak zrobić naleśniki z cukinii z mieszanką twardych serów. Proces jest podobny do poprzedniego, ale skrobia nie znajduje się wśród składników. Nie ma wielkich różnic, ale możesz zobaczyć przygotowania od początku do końca - w schludnych zbliżeń.
- Kabaczki (dowolnego rodzaju) - 400 g
- Mleko - 500 ml
- Woda - 250 ml
- Mąka - 320 g mąki (lub trochę więcej)
- Jajka - 3 szt.
- Cukier - 2 łyżeczki
- Sól - 1 łyżeczka bez suwaka
- Proszek do pieczenia - ½ łyżeczki
- Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki
- Twardy ser -120 g
- Czosnek, pietruszka, koperek i inny dzwonek - do smaku
Trzy przydatne oryginalne sosy
Na poniższym zdjęciu znajdziesz wszystko, co jest wymagane w elementarnym procesie. Każda odmiana przygotowywana jest za pomocą miksera w kilka minut. Bogaty dodatek sprawi przyjemność towarzyszom i wzbogaci menu o przydatne substancje.
Na koniec - kilka słów o nadzieniu.
Jego warianty nie różnią się od wielu tradycyjnych. Obracamy naleśniki lub pita w nastroju. Zdarza się, że eksperymentujemy przez kilka tygodni bez przerwy, a potem się nudzimy i wyrzucamy go przed świętami.
Czy robisz naleśniki z cukinii? Jaki przepis na zdjęcie lubisz dzisiaj? Wszystkie odmiany są szybkie i smaczne, ale za mniej kalorii na porcję. Podziel się swoją opinią w komentarzach! I nie zapomnij zapisać notatki o sosach. Sprawią, że każde menu będzie zdrowsze i przyjemniejsze. Smak Bon i szczęśliwe letnie dni!
