Deser galaretkowy "Broken glass" z ciasteczkami

Ciasto "Broken Glass" - pyszne i słodkie ciasto galaretkowe z kwaśnej śmietany.

Ugotował to ciasto z jej synem. Chętnie robił kolorowe galaretki, obserwował z rozkoszą, jak nalewałem pokrojoną w kostkę śmietankową galaretkę, i jadłem ciasto z apetytem, ​​kiedy był gotowy)))

Do zrobienia ciasta "Potłuczonego szkła" potrzebujemy: kwaśnej śmietany, cukru, żelatyny, wielobarwnej galaretki, biszkoptu. I, oczywiście, cierpliwość - przygotowanie takiego ciasta wymaga czasu.

Przygotuj galaretkę. Wziąłem zakupiony, w workach i rozprowadziłem go w gorącej wodzie (woda - dwa razy mniej niż podano na opakowaniu).
(Możesz zrobić galaretkę z naturalnych soków - smak będzie jaśniejszy.)

Gdy galaretka stwardnieje (w lodówce po 4-5 godzinach, zostawiam ją na noc), pokrój ją w kostki o dowolnych rozmiarach i wymieszaj.

Bita śmietana z cukrem. Cukier musi zostać całkowicie rozpuszczony.
Następnie rozcieńczyć żelatynę w małej ilości gorącej wody (3-5 łyżek. L.) i wymieszać z kwaśną śmietaną.

Zdecydowanie radzę, aby przykryć formularz folią spożywczą! Nie zrobiłem tego. Cierpiałem, kiedy dostałem ciasto.
W formie (23 cm średnicy) wlać galaretkę owocową, wlać ją ze śmietaną. Zasnąłem w kostki nie wszystkie naraz, ale w porcjach, myślałem, że będzie to tak równomiernie.

Nie wiem, jak upiec biszkopt, więc wziąłem gotowe dwuwarstwowe biszkopty (po 3 sztuki po 55 g), podzielone na warstwy i ciasno ułożone na wierzchu płynnej galarety. Następnie pokrywamy folią i wkładamy galaretowate ciasto do lodówki.

Kiedy galaretka zamarzła, próbowałem ją wyciągnąć, ale okazało się, że to było kolejne zadanie! Dzięki Internetowi) i gospodyni, która zasugerowała, jak to zrobić. Aby wyjąć galaretkę z formy, odwróciłem ją na odpowiednią płytkę i ogrzałem ze wszystkich stron suszarką do włosów.

Oto ciasto "Broken glass" okazało się.

Jeśli zastąpisz jakąkolwiek galaretkę jakimkolwiek owocem, skróci to czas gotowania, a także będzie bardzo smaczny! Ułóż ciastko i owoce warstwami, a następnie zalej je kwaśną galaretką i nie zapomnij o filmie spożywczym, jak zauważono w przepisie.

będą musiały być wykonane później)

Krasiivo! Z pewnością to zrobię, a latem weźmiemy radę Alika.

bardzo smaczne, pamiętaj, aby powtórzyć.

To mój ulubiony przepis na deser. To zawsze działa i jest pyszne! Liż palce!

Jaką ilość wody powinna rozpuszczać żelatyna?

Możesz umieścić misie gami i inne galaretowate rzeczy, takie jak malina lub pianka zamiast galaretki :-)

Najpierw napisałem, potem przeczytałem przepis)))

Mówi się, że za 500 ml kwaśnej śmietany wzięli 25 g żelatyny. Prawdopodobnie taka sama ilość wody.

Wydaje mi się również, że z marmoladą lub owocem, to się sprawdzi szybciej, ale można ułożyć ciasto nie tylko na dnie, ale także w środku?

Powiedz mi, czy można zrobić to ciasto warstwami, to znaczy wziąć, oprócz kwaśnej śmietany, również egurt, poczekać, aż się stwardnieje, i zrobić z niego nową warstwę?

Dziewczynki, robię takie ciasto przez długi czas, ale zamiast śmietany używam śmietanki (mieszkam we Włoszech i tu śmietana jest drogo) okazuje się być bardzo, bardzo smaczna, spróbuj, a to ciasto stanie się twoim zwykłym "gościem" na stole.

nie może suszarki do włosów i w gorącej wodzie przez 15 sekund

Bardzo ciekawa receptura i piękna. Ale coś w tytule dezorientuje - nazwałbym to MOSAIC

Danke sshon. Będziemy, z kucharzem.

bardzo smaczne, uwielbiamy to ciastko, ale robię je z tłustych jogurtów owocowych i zamiast biszkoptu w ciastku w warstwach jak również galaretki, połamane ciasteczka, upieczone mleko

Nigdy nie kłaść filmu pod galaretką, absolutnie nie jest potrzebny. wystarczy, że przez kilka sekund opuścisz formularz w gorącej wodzie, odsunie się od ścian.

Za przepis, dziękuję, robię to samo ciasto, tylko nazywane ,, klejnoty Ural ". I nieco inny przepis. Skład jest taki sam, różnica w ilości. Biszkopt sam upiec. To ciasto jest bardzo dobre w lecie w upale. Nie za ciężkie dla żołądka i chłodzenia. Cóż, wygląda, oczywiście, niezrównany. Rzeczywiście, klejnoty Uralu!

Sonne, jeśli mieszkasz w Niemczech, to mogę ci doradzić zrobienie tego ciasta z Speise Quark (Magerstufe), zawsze robię to bardzo smacznie.

Nie zrobiłem, ale naprawdę chcę spróbować

Mówi się, że za 500 ml kwaśnej śmietany wzięli 25 g żelatyny. Prawdopodobnie taka sama ilość wody. Biorę na kwaśną śmietanę, weź 2 niezbyt pełne łyżki żelatyny i zalej 100-120 gramów. wody

Uwielbiam ten przepis. bardzo szybko i smacznie. Upiec ciasto sam: 4, jajka, obniżyć z 1 szklanką cukru, dodać mąkę 1 łyżka., Mieszać w piekarniku przez 30 minut (można dodać wanilię w cieście) żelatyny: 2 łyżki. łyżki, rozpuścić w przegotowanej zimnej wodzie 100-120gr. woda. przed obrzękiem! Śmietana 500gr + szklanka cukru, którą ściągamy. wlej spęcznioną żelatynę do łaźni wodnej aż do rozpuszczenia (następnie lekko schłodzonego) wlej mieszankę z kwaśną śmietaną! niech mała herbatnik (ale nie za dużo) Biscuit (można pokroić na dwie części (tak, aby krem ​​był w środku, lub można umieścić duszoną masę galaretki na wierzchu herbatnika (w tej formie, która została upieczona (najlepiej z filmem spożywczym)). przyjemna dekoracja-fantazja jest nieograniczona! rozłożona na masę SLIMMY Dowolne owoce: truskawki, winogrona, kiwi, ananasy Twoja dusza pragnie) możesz mieszać dowolne owoce, jakiś rodzaj owoców, po prostu dodaj owoców do tego kremu. aż zamarza. następnie wlej trochę galaretowatego światła (tak, aby można było zobaczyć całe to piękno) P Latem często robiłem truskawki (we właściwym czasie), potem do melisy truskawkowo-truskawkowej lub mięty .. Piękno jest niesamowite, a smak jest niesamowity. a zimą można robić mrożone jagody), oczywiście nie będzie piękna, ale zmienia się smak! Ciesz się posiłkiem i pamiętaj, że to jest najprostszy, ale pyszny tort! Kłótnia (możesz dodać orzechy do śmietanki z kremowym żelem i kawałki czekolady lub bez), ten placek jest następnie pokryty lukrem, a na wierzchu pokruszone orzechy.

Składniki

• Galaretka sucha - 4-5 torebek w różnych kolorach
• Żelatyna - 25 gramów
• Śmietana - 450-500 gramów
• Cukier - do smaku
• Ciasteczka - 200 gramów
• Woda - 1 szklanka

Metoda gotowania

Uważnie przestudiuj instrukcje dotyczące tworzenia kolorowej galaretki. Przestrzegając zaleceń, rozpuść proszek i włóż go do lodówki.

To ważne! Galaretka powinna być wystarczająco silna. Aby to zrobić, możesz zmniejszyć ilość wody o 25 procent.

Aby kawałki dobrze zachowały swój kształt, musisz go schłodzić. Jest to wygodne, aby zrobić to wieczorem. W ciągu nocy rozwiązanie zostanie dobrze wykorzystane.

Napełnij żelatynę przegotowaną wodą (zgodnie z instrukcjami). Pozostaw do spęcznienia przez 15 minut. Aby skrócić czas, możesz włożyć do kąpieli wodnej na 5 minut.

Śmietana zmieszana z cukrem (do smaku).

Pokonaj mikserem, aż kryształy całkowicie się rozpuszczą. Połącz mus z kwaśnej śmietany z roztworem żelatyny. Dobrze wymieszaj.

Zmiel ciasteczka i ułóż je na dole formularza.

Lekko zwilżyłem ją wodą z żelatyną, którą dodałem do śmietany. Tego nie można zrobić.

Pokrój galaretkę na różne kawałki (około 1 cm).

Wymieszaj kolory i ułóż je w formie na górze ciasteczek. Napełnij sosem śmietanowym.

Sprawdź, czy są jakieś puste przestrzenie. Za pomocą łyżki lub szpatułki wyprostowujemy powierzchnię i usuwamy ją, aż zestali się w zimnym miejscu.

Alternatywnie, ciasteczka można umieszczać nie na dole formularza, ale raczej na wierzchu galaretki.

Formularz zanurzony w gorącej wodzie na 1 minutę, nie pozwalając wodzie dotknąć krawędzi. Następnie odwróć i wyciągnij deser.

Jak widać, żadne specjalne talenty kulinarne nie są potrzebne, by zadowolić rodzinę i przyjaciół dzięki tak efektownej, kolorowej i smacznej przysmakowi.Eksperymentuj, spróbuj dodać różne owoce, z tego deseru będzie tylko smaczniej i ciekawiej.

Ciasto potłuczonego szkła przepis z galaretką

Ten przepis będzie bez pieczenia. Zaczynamy przygotowywać potłuczone szkło za pomocą najprostszej receptury, która nie wymaga skomplikowanych manipulacji. Zanim zaczniesz przygotować wszystkie niezbędne składniki. Które można łatwo znaleźć w każdym supermarkecie.

Wielobarwna galaretka. Możesz go kupić. I możesz sam gotować. Jeśli nie możesz znaleźć galaretki o pożądanym kolorze, wtedy dostaniemy suchą galaretkę i przygotujemy ją sami. Przepis na galaretkę jest bardzo prosty wlać odpowiednią ilość wody, wymieszać proszek z wodą i w lodówce.

Nie mogłem znaleźć żółtej galaretki, więc wziąłem torbę suchej pomarańczowej galaretki i sam ją ugotowałem.

Wskazane jest rozpoczęcie gotowania za pomocą gotującej się żelatyny. Które należy rozcieńczyć szklanką zwykłej wody. Temperatura wody jest pokojowa.

Podczas gdy żelatynę rozpuszcza się w wodzie. Przygotuj kwaśną podstawę. Wymieszaj śmietanę z cukrem i wanilią. Pokonaj dobrze za pomocą trzepaczki lub miksera. Konieczne jest osiągnięcie całkowitego rozpuszczenia cukru w ​​śmietanie. Zrobiłem to za pomocą miksera, ale można też użyć blendera zanurzeniowego.

W międzyczasie żelatynę rozpuszcza się w wodzie i trzeba trochę ją ogrzać, aby jej zabrać do gotowości. Żelatyna jest przygotowywana bardzo szybko, więc nie warto odejść od niej na długi czas.

Ogrzać żelatynę bez gotowania, stale mieszając za pomocą szpatułki lub łyżki. Jak tylko żelatyna osiągnie stan przezroczystości, to znaczy, że jest całkowicie rozpuszczony w wodzie natychmiast usuniętej z pieca. I pozwól mu ostygnąć do temperatury pokojowej.

Podczas gdy żelatyna się ochładza, przygotuj galaretkę, musisz ją pokroić. Możesz go przyciąć na dowolne figury.

Schłodzona mieszanka żelatynowa ze śmietaną. Wlać żelatynę w cienki strumień metanu i ciągle mieszać za pomocą miksera lub trzepaczki.

Forma do ciasta, możesz wybrać dowolne szkło, plastik lub silikon bez różnicy. Będzie kwadratowy, okrągły lub owalny, to zależy od ciebie. Możesz podzielić otrzymaną masę na kilka małych form lub kubków. Najważniejsze, że powierzchnia wewnątrz formy jest idealnie gładka. Pozwoli to wydobywać gotowy deser bez uszkadzania jego wyglądu.

Możesz położyć dno i ściany jedzenia z pleśni. A jeśli stosy będą gładkie, gotowy deser pojawi się i tak dalej bez użycia folii.

Cóż, to wszystko. Teraz wkładamy kawałki galaretki do formy, wlewamy masę kremowo-galaretową trochę w miks i wysyłamy do lodówki na 4-5 godzin, a lepiej na noc. Aby mieć pewność, że ciasto jest całkowicie zamrożone. Chociaż zamarł w 3,5 godziny.

Deser wyjmujemy z lodówki i przykrywamy odpowiednią płytką lub naczyniem, na którym serwujemy ten przysmak, a następnie obróć i wytrzyj ciasto na talerzu. Pozostaje pokroić na kawałki i rozpocząć degustację tego naprawdę delikatnego ciasta.

Jeśli coś było niezrozumiałe, obejrzyj wideo, w którym każdy krok w przygotowywaniu ciasta Rozbite szkło jest opisane szczegółowo.

Ciasto potłuczone szkło przepis z herbatnikiem

Opcja zrobienia tego deseru z herbatnikiem nie różni się zbytnio od poprzedniego, ale oczywiście ma swoją własną charakterystykę. Dla tych, którzy nie wiedzą, jak zrobić biszkopt, powiem, że można użyć gotowych ciastek lub gotowych ciastek. I możesz przeczytać przepis na zrobienie biszkoptu na dole.

Śmietana 500 gramów.

Cukier 100 gramów.

Torba żelatynowa 1.

Wielobarwna galaretka. Wystarczająco 3-4 kolory.

Jeśli weźmiesz gotową galaretkę, proces gotowania zostanie zmniejszony do dwóch, ponieważ nie będziesz musiał czekać, aż galaretka zgęstnieje. A jeśli ugotujesz galaretkę, czas gotowania trochę wzrośnie.

Przygotuj żelatynę. Napełnij worek przegotowaną wodą o temperaturze pokojowej. Czekamy, kiedy wchłonie wodę.

Następnie podgrzej żelatynę aż do całkowitego rozpuszczenia. Trzymaj garnek na małym ogniu, ciągle mieszając.Najważniejsze, żeby nie doprowadzić do wrzenia żelatyny. Teraz odłóż na bok, aby ostygł i zmień w biszkopt i galaretkę. Tryb biszkoptowy w małych kawałkach, również z galaretką.

Jeśli forma ciasta nie jest idealnie gładka, można użyć go z folią spożywczą. co dodatkowo ułatwia usunięcie gotowego produktu z formy.

Rozłóż kawałki biszkoptu w formie, w której ciasto stwardnieje. Rozprowadź galaretkę na wierzchu. I tak kilka razy, aż składniki się wyczerpią.

Śmietana zmieszana z cukrem i wanilią. Dobrze jest mieszać wszystko z mikserem, aż cukier całkowicie rozpuści się w śmietanie.

Zmieszaj żelatynę z kwaśną śmietaną, dobrze ubij mikserem i wylej z galaretką i ciastkiem.

Umieść formę w lodówce na 4-5 godzin. Po skończonym ciastku zamienić na danie, na którym zamierzasz serwować smakołyki.

Jeśli ciasto nie chce wyjść z formy. Zanurz go we wrzącej wodzie lub podgrzej suszarką do włosów ze wszystkich stron, a następnie galaretka bardzo łatwo wyskoczy z foremek. Smaczne jedzenie jest w pełni przygotowane i może być podawane.

Ciasto Potłuczone szkło z owocami i jagodami

Do tego smacznego i przewiewnego ciasta, owoce i jagody powinny być wybierane bardzo ostrożnie. Kwaśny i lekko gorzki nie zadziała, więc przełamią ogólną paletę smaku. Dlatego przed dodaniem owoców do ciasta, przed degustacją, posmakuj jagód, nawet najpiękniejsze truskawki lub winogrona mogą zepsuć Twoje kulinarne arcydzieło.

Śmietana, cukier, owoce, jagody, wanilia, żelatyna, cukier, gotowa galaretka, biszkopty.

Żelatyna rozpuszcza się w ciepłej wodzie i ogrzewa w łaźni wodnej do całkowitego rozpuszczenia. I pozwól mu ostygnąć. UWAGA nie doprowadzaj do wrzenia.

Umyć jagody, aby posortować i posiekać.

Śmietanę, cukier i wanilię wymieszać i ubić z blenderem lub trzepaczką.

Wymieszaj schłodzoną żelatynę ze śmietaną w cienkim strumieniu i dobrze wymieszaj.

Herbatniki łamią ręce i kładą się na dnie formularza. Tryb galaretki na kawałki i rozłożyć na biszkopcie. Wykonujemy również owoce z jagodami.

Napełnij wszystkie warstwy kwaśną śmietaną żelatyną i wstaw do lodówki na 5-6 godzin.

Wycieramy z lodówki potłuczone szkło, rozsuwamy je na talerzu i podajemy na stół i otrzymujemy komplementy.

Przepis na ciastko

Przepis na herbatniki przydaje się nie tylko przy robieniu ciasta Potłuczone szkło, ale w wielu innych potrawach również często potrzebujesz ciastek. Tak, a sam biszkopt jest bardzo smacznym przysmakiem. Istnieje wiele przepisów na gotowanie, ale dam ci najprostszy, z którym może sobie poradzić początkujący.

Oddzielić żółtka od białek.

Cukier dzieli się na dwie równe części. Jedna część idzie do żółtek, a druga do wiewiórek.

Pokonaj żółtka mikserem, aż zmienią kolor z żółtego na biały. Nadal pobijamy żółtka, dopóki nie pojawi się lekka pianka.

Tworzymy tę samą historię z białkami. Prawda, czas trzeba wydać na więcej. Wiewiórki biczują do stałej, gęstej pianki. Pianka powinna być tak gruba, aby na jej powierzchni pojawiły się ślady mieszadeł miksera.

Teraz te dwie konsystencje muszą być mieszane. Rozprowadź żółtka na białych i delikatnie wymieszaj łyżką.

Przesiej mąkę natychmiast do miski na jajka. Dodaj proszek do pieczenia. Ciasto wymieszać łyżką, aż masa stanie się jednorodna.

Wlać ciasto do przygotowanej formy. I wyślij gorący piekarnik. Temperatura pieczenia wynosi około 120-150 stopni. Czas przygotowania biszkoptów zależy od temperatury i formy. Ale średnio zajmuje to nie więcej niż 15-20 minut.

Sprawdź gotowość bardzo łatwo wytrzepać ciasto w środku wykałaczką, jeśli wykałaczka jest czysta i nie ma na niej ciasta, to ciastko jest całkowicie gotowe. Możesz wyjąć go z piekarnika.

Ciasto potłuczone szkło z wiśni i brzoskwiń

Ten deser jest dość prosty w przygotowaniu. A składniki są łatwo dostępne. Czas gotowania to tylko 3-4 godziny.

Gotowa galaretka, torba żelatynowa, śmietana 500 gramów, cukier, świeże lub konserwowane brzoskwinie, wiśnie świeże lub mrożone, wanilia, ciasto biszkoptowe, wiórki kokosowe.

Przygotuj żelatynę. Wlej do miski torebkę z żelatyną i zalej szklanką wody. Czekamy na to, aby wchłonąć wodę. Gdy tylko żelatyna zaabsorbuje całą wodę, dodajemy kolejne pół szklanki wody i wysyłamy do pitta miskę żelatyny. Doprowadzić do płynu bez gotowania. I schłodzić do temperatury pokojowej.

Umieść śmietanę w misce, dodaj pół szklanki cukru waniliowego i mieszaj mikserem przez około 5 minut. W ten sposób rozpuścić cały cukier, a śmietana stanie się bardziej powietrzna i płynna.

Tryb galaretki w dowolnej postaci. Tryb ciastek biszkoptowych w kawałkach nie większy niż 3 cm.

W formie, w której ciasto ostygnie, układamy przygotowane brzoskwinie i wiśnie. Następnie kawałki biszkoptów i galaretki. Szczególnie kłopocz się z układem nie jest tego wart, bo na końcu trzeba wszystko dobrze wymieszać.

Wymieszaj schłodzoną żelatynę ze śmietaną i dobrze ubij. Wlać śmietanę w postaci galaretki z owocami i biszkoptem, wymieszać i wstawić do lodówki na 3-4 godziny.

Zanim zdobędziesz ciasto, opuść formę w gorącej wodzie tak, aby pozostawała w tyle za ściankami formy.

Posyp płatki kokosowe przed podaniem. Teraz możesz podawać smakołyki i rozkoszować się dziećmi. Smak Bon.

Co możesz zrobić z tłuczonego szkła z ciasta.

Można gotować tylko z galaretką i można gotować w gąszczu galaretki plus coś innego. Poniżej znajdują się przykłady z tym, co jeszcze można zrobić to doskonałe ciasto deserowe.

Owocowe galaretki w puszkach konserwowych ananasów.

Możesz dodać trochę kakao do śmietany, a wtedy dostaniesz zepsute ciasto czekoladowe.

Przepis ze skondensowanym mlekiem i śmietaną

Jak ugotować ciasto z galaretką "Potłuczone szkło" bez pieczenia

• W małym rondelku zalać żelatyną szklanką wody i pozostawić na pół godziny. Następnie podgrzać spęcznioną żelatynę na małym ogniu, wymieszać szpatułką do całkowitego rozpuszczenia. Nie doprowadzaj do wrzenia! Gdy żelatyna się rozpuści, wyjmij rondel z ognia i ostudź.
• Przygotuj galaretkę na dwóch talerzach, zgodnie z instrukcjami w opakowaniu. Płytki w lodówce przez 2 godziny.
• Zamrożoną galaretkę należy usunąć z talerzy, w tym celu można zanurzyć dno płytki we wrzącej wodzie na 20 sekund, a następnie obrócić galaretkę na płaską płytę i pokroić na duże kawałki. Puszki w puszkach są również cięte na duże plasterki.
• W głębokiej misce lub salaterce ubij śmietanę cukrem i cukrem waniliowym. Ubij mikserem, aż cukier całkowicie się rozpuści.
• Następnie wlej schłodzoną żelatynę i kontynuuj bicie jeszcze przez kilka minut.
• Następnie dodaj kwaśne brzoskwinie i galaretkę w kolorze. Lepiej jest dodać nadzienie jeden po drugim, delikatnie mieszając łyżką.
• Rozbij ciasteczka na duże kawałki i rozłóż je na powierzchni galaretki, lekko "topiąc" w śmietanie. Miska wkładana do lodówki na co najmniej 5 godzin.
• Aby ciasto można było łatwo wyjąć z foremki, miskę należy zanurzyć w pojemniku z gorącą wodą na 20 sekund. Następnie przymocuj dużą blachę na wierzchu i mocno ją obróć. Zrobione! Ciasto z galaretką na bazie ciasteczek jest pięknie umieszczone na talerzu.
• Smak Bon!

Dlaczego nie napisali tej żelatyny przed wlaniem jej do kwaśnej śmietany, którą trzeba nieco rozgrzać w łaźni wodnej.
On rzeczywiście zamarł ...

Ciasto-galaretka-herbatnik "Rozbite szkło"

Biorąc ten przepis i przygotowując tak niezwykłe ciasto, zobaczysz, jak w jego sekcji kawałki różnokolorowej galaretki błyszczą jasno w słońcu, przypominając połamane kawałki potłuczonego szkła. Rezultatem minimalnego wysiłku będzie wspaniały deser o bardzo delikatnym kremowym smaku, owocowych nutach i lekkiej konsystencji. To ciasto jest warte każdego świątecznego stołu. Bardzo smaczne, piękne, apetyczne! Życzymy miłego przyjęcia herbacianego!

• 160 gramów mąki
• 200 gramów cukru
• 5 jaj
• (lub ciastka z gotowymi herbatnikami - 3 sztuki)

• śmietana - 500 mililitrów
• galaretka w różnych kolorach - 3 opakowania
• banan - 1 sztuka
• żelatyna - 20 gramów
• pomarańczowy - 1 szt
• cukier - 200 gramów
• wanilin - na czubku noża

Zróbmy rezerwację od razu, ciasto to może być tak domowe i naturalne, jak to tylko możliwe. Po pierwsze, biszkopty można wypiekać samodzielnie, a po drugie, można zrobić własną galaretkę - opartą na naturalnych sokach owocowych. Aby ten przepis był jak najbardziej kompletny i użyteczny, rozważ także opcję z domowym ciastkiem. Więc idź dalej. Jeśli zdecydujesz się na zakup biszkoptu, po prostu pomiń ten krok.

W suchym naczyniu, używając miksera, ubij jajka do puszystej pianki, stopniowo wlej szklankę cukru, gdy całkowicie się rozpuści, wyłącz mikser i dodaj przesianą mąkę łyżką, mieszając mieszaninę w kółko, unosząc ją do góry i ostrożnie wyrabiając grudki. Następnie ciasto należy ułożyć na blaszce wyłożonej pergaminem, spłaszczyć łyżką na powierzchni, aby warstwa była taka sama i wstawić do piekarnika na pół godziny przy średniej temperaturze wypieku 180 ° C. Po upływie czasu sprawdzić gotowość ciastek, przekłuwając je drewnianym patyczkiem. Pokrój powstały placek na trzy części. Dwóch z nich wejdzie do środka ciasta, a jeden posłuży za podstawę.

Kolejny sekret. Pamiętaj, a ciastka i galaretka muszą być przygotowane z góry. Wskazane jest pieczenie ciast wieczorem i jednoczesne zaparzenie kolorowych galaretek przy użyciu 3 różnych opakowań. Przepis na galaretkę znajduje się na opakowaniu, dokładnie go wykonaj. W takim przypadku pieczenie schłodzi się do rana i będzie miało czas do zaparzenia, a galaretka będzie twardnieć w lodówce i przybrać gęsty kształt.

Śmietankę do tego ciasta przygotowuje się na bazie kwaśnej śmietany z dodatkiem żelatyny, dzięki temu podejściu dobrze będzie zachować jej kształt, a oprócz tego cały farsz to owoc, kawałki herbatników i samo "potłuczone szkło". Tak więc, krem: zanurz żelatynę w 100 mililitrach zimnej wody i pozostaw ją do spęcznienia przez 10 minut. Po chwili włóż do łaźni wodnej i mieszaj przez cały czas, aby ziarna całkowicie się stopiły. Następnie schłódź mieszaninę. Podczas gdy żelatyna chłodzi, ubij śmietanę cukrem, dodaj wanilinę. Wlać żelatynę do kwaśnej śmietany cienkim strumieniem, nie przerywając ucierania. Teraz wymieszaj wszystkie składniki ciasta: włóż kawałki kremu do ciast, pokrojone owoce - pomarańczowe i bananowe. Mrożoną, wielobarwną galaretkę przeciąć nożem i wysłać do miski. Wszystko dobrze wymieszaj.

Wybierz głęboką, gładką miskę w środku, w której chcesz ugotować to galaretowate ciasto. Przykryj folią spożywczą i włóż do niej powstałą masę. Ułóż ciastko na wierzchu, lekko dociśnij. Przechowywać w lodówce przez co najmniej trzy godziny. Zasadniczo montaż deseru "potłuczonego szkła" w tym miejscu można uznać za zakończony. Teraz musisz tylko poczekać, aż wszystko się zaostrzy. Po chwili, aby usunąć ciasto z formy, przykryj je płaską płytką, odwróć ją, a następnie ostrożnie usuń folię. Udekoruj ciasto czekoladą lub chipsami kokosowymi, orzechami lub kawałkami owoców.

Ciasto z krakersami "Rozbite szkło"

Czy chcesz, aby twój słodki stół rozkwitał wielobarwnymi kwiatami? Burza letnich barw w cieście, stworzona na bazie owoców i galaretki, stworzy niesamowitą świąteczną atmosferę w domu. To lekki, bardzo smaczny i piękny deser!

• żelatyna - 20 gramów
• galaretka (wielokolorowa) - 4 torebki
• cukier - 200 gramów
• śmietana - 500 mililitrów
• cracker (słodki) - 250 g
• jabłko - 1 sztuka
• pomarańczowy - 1 szt
• kiwi - 2 kawałki

Kolorową galaretkę należy zrobić z wyprzedzeniem. Aby to zrobić, wymieszaj zawartość każdej paczki z wodą, ale pożądane jest, aby wziąć trochę mniej niż dokładna receptura na opakowaniu mówi nam. Następnie wlej każdy rodzaj galaretki do swoich naczyń. Żelatyna, którą kupiłeś osobno, trafi do białej śmietany z kwaśnej śmietany. Aby go ugotować, najpierw zanurz go w wodzie (100 mililitrów), niech pęcznieje.Kolejna mała tajemnica: zawsze dodawaj żelatynę do płynu, a nie odwrotnie, ponieważ w przeciwnym razie może ona przyjmować grudki, a wtedy będzie trudna do rozpuszczenia. Następnie podgrzej naczynia żelatyną na ogniu, wymieszaj, pozwól cieczy być jednorodne.

Następnym krokiem w przygotowywaniu deseru "Broken Glass" będzie mieszanie składników kremu i kremu galaretkowego. Aby to zrobić, ubij śmietaną z cukrem, a następnie cienkim strumieniem zalej żelatynę spęcznioną i rozpuszczoną w wodzie. Następnie trzeba wyciąć wszystkie owoce: jabłka - plastry, pomarańcza i kiwi - pokrojone w kostkę. I przełamać ciasteczko lub, używając wałka do ciasta, przekształcić go w złamane kawałki. W misce z galaretką ze śmietany odłóż okruchy z ciastek i posiekaj owoce. Pokrój wielobarwną galaretkę nożem i wyładuj ze wszystkich patelni do wspólnej miski. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Połóż głęboką miskę z płaskim dnem. Włożyć do niej całą masę ciasta, równomiernie rozprowadzić, przykryć folią i umieścić w zimnym miejscu do zamrożenia. Po trzech godzinach możesz dostać deser. Odwróć miskę na płaską miskę i usuń folię. Ciasto jest gotowe, jaka to piękna sekcja - prawdziwe arcydzieło!

Sernik twarogowy z jogurtem "Fantasy"

Jeśli masz dzieci w rodzinie, radzimy wziąć ten przepis i zrobić wspaniały serowy tort - piękny, atrakcyjny, kolorowy. Będzie zaskakiwać Ciebie i Twoje dzieci swoją lekkością i delikatnym smakiem, nie pozostawiając nikogo obojętnym. Po wypróbowaniu tego raz na imprezie, matki starają się nauczyć przepisu i gotować go w domu. To kolejna fantazja na temat tortu "Broken glass", spraw, by stał się rzeczywistością!

• galaretka (różne) - 3 paczki
• twarożek - 200 g
• żelatyna - 25 gramów
• jogurt (płyn) - 500 mililitrów
• cukier - pół szklanki

Otwórz wszystkie opakowania gotowym proszkiem galaretki. Pożądane jest, aby był w kontrastujących kolorach, na przykład truskawka, cytryna i kiwi. Dokładna receptura na galaretkę jest pokazana na opakowaniu, zrób wszystko zgodnie z instrukcją. Wlać każdy rodzaj galaretki do osobnej płytki. I włóż zimno, aby zamarznąć. Spodziewaj się, że potrwa to kilka godzin. Gdy galaretka całkowicie się stwardnieje, pokrój ją w kostkę, później to będzie twoje "potłuczone szkło".

Ten przepis zawiera w swoim składzie twaróg. Dlatego ostrzegamy o wszystkich pytaniach, jak z nim być. Tak więc, trzeba obrócić skrzep z blenderem w masę twarogową, mieszając ją z jogurtem. Konsystencja powinna być kremowa, gładka. Następnie należy rozpuścić żelatynę w zimnej wodzie (100 mililitrów), dać jej czas do zaparzenia, a następnie ogrzewać i mieszać, aż wszystkie grudki się rozproszą. Gdy roztwór żelatyny ochłodzi się, należy go wstrzyknąć cienkim strumieniem do mieszanki jogurtowo-twarogowy, ubić w celu równomiernego zdyspergowania żelatyny.

Następnie włóż do tej masy wielobarwne galaretki. Wymieszaj. Znajdź piękną okrągłą salaterkę, najlepiej głęboką. Rozłóż folię, załaduj masę twarogową na deser, zagotuj, spłaszcz, przykryj folią i wyślij, aby zamrozić w lodówce. Po trzech godzinach ciasto będzie gotowe - pokroić na piękne kawałki i podawać z herbatą.

Dietetyczny tort "Wesoły kalejdoskop"

Możesz przygotować słynny deser używając owoców w puszkach - brzoskwiń i ananasów. Ponadto ciasto ma niską zawartość kalorii, zawiera owoce, galaretki i jogurt. Wszystkie składniki nie są grube, ani ciężkie. Dlatego możesz delektować się deserem bez obawy o swoją figurę.

• 1 litr jogurtu
• 20 gramów żelatyny
• 2 łyżki cukru
• galaretka o różnych smakach - 3 paczki
• 1 puszka konserw brzoskwiń
• 1 puszka konserwowych ananasów
• 200 gramów ciasteczek
• 50 gramów masła

Każdy kruche ciasto jest dobre dla tego ciasta. Lub galette, o którym wiadomo, że jest bardziej dietetyczna.Wbij ciasteczka w okruchy, wymieszaj z roztopionym masłem i umieść je na dnie formy, którą musisz przykryć folią spożywczą. Pojemnik powinien być duży i głęboki, pożądane jest również jego zaokrąglenie.

Zasadniczo, jeśli potrzebujesz całkowicie dietetycznej opcji, możesz odrzucić warstwę ciasteczek z masłem i zostawić tylko "jogurt". Następnie przygotuj galaretkę z trzech różnych opakowań, z których każda jest przygotowywana osobno (dokładna receptura znajduje się na odwrocie). Wlać do foremek i pozostawić na zimno, aby zamarzła. Gdy jest wystarczająco chłodny, pokrój go nożem w kostkę.

Następnie należy zaparzyć żelatynę za pomocą przepisu wskazanego na opakowaniu. Na 20 gramów żelatyny pobiera się około pół szklanki wody. Ten ostatni powinien być zimny, gdy żelatynę odstawi się na 10 minut i pęcznieje, położy się na ogniu i ogrzewa, stale mieszając. Przy takim podejściu powinieneś skończyć z jednolitą galaretowatą masą, bez grudek. Jeśli tak się stanie, wyłącz ogrzewanie i pozwól, aby roztwór ostygł. W jogurcie dodaj kilka łyżek cukru, możesz nalać i więcej, wszystko zależy od twoich preferencji. Używając jednej trzepaczki, wymieszaj jogurt z trzepaczką i wlej z małymi porcjami żelatynę, nie przestawaj mieszać. W takim przypadku żelatyna rozproszy się w jogurcie równomiernie.

W misce z ułożoną warstwą ciasteczek wlej mieszaninę jogurtu i żelatyny, wrzuć do niej sześcienne kostki galaretki. Otwórz puszki owoców w puszkach, odcedź nadmiar płynu, pokrój w plasterki, a także zanurz w formie. Pozostaw ciasto w lodówce, aż się zamrozi. Usuń go z formy przed podaniem. Smak Bon!

"Rozbite szkło" o smaku czekolady i kawy oraz orzechach

To bardzo rzadki przepis na słynne ciasto. Spotkasz go w kilku miejscach - to prawdziwe znalezisko na czekoladowe smaki. Zasadniczo technologia gotowania tego deseru jest podobna do poprzednich wersji, ale istnieją pewne osobliwości. I, oczywiście, kilka innych elementów.

• 200 gramów cukru
• 160 gramów mąki
• 5 jaj
• kakao w proszku - 2 łyżki

• ciemna czekolada - 100 gramów
• orzechy włoskie - 50 gramów
• Twarożek - 150 g
• śmietana 15% tłuszczu - 1 szklanka
• cukier - 200 gramów
• cukier waniliowy - 1 łyżeczka
• naturalna kawa - 2 łyżeczki
• żelatyna - 30 gramów (20 - dla kremu + 10 - dla kawy)
• jasna kolorowa galaretka - 2 opakowania

Najpierw musisz upiec czekoladowy biszkopt. Za pomocą miksera uderzaj jajka, aż znacznie zwiększą objętość, stopniowo dodając cukier i kontynuując mieszanie. Gdy ta ostatnia jest całkowicie stopiona, wyłącz mikser. Przesiej mąkę kilka razy i wstrzyknij łyżką, - delikatnie wymieszaj ciasto. Na koniec dodać kakao w proszku. Wymieszaj ponownie, włóż do formy, wygładź i wyślij do piekarnika (temperatura 180 ° С, czas - 30-40 minut). Gdy biszkopt będzie gotowy, usuń go, ostudź, a następnie pokrój na 3 ciasta. Dwa z nich trafią do ciasta, a jeden będzie służyć jako baza.

Następnie nadchodzi kolej na najciekawszą: trzeba przygotować czekoladę i galaretkę kawową. Odróżni twoje "potłuczone szkło" od reszty przepisów i nada ciastu określony smak. Przygotuj naturalną kawę w ilości 2 łyżeczki proszku na szklankę wrzącej wody. Roztopić na łaźni wodnej pół batonu czekolady, połączyć obie mieszanki, wymieszać. Wlać 10 gramów żelatyny z pół szklanki wody, pozwolić jej pęcznieć, następnie ogrzać i doprowadzić do jednorodności mieszaniny. Następnie wlej rozcieńczoną żelatynę do kawy i mieszaniny czekolady. Wymieszaj i wlej do formy, aby ją ustawić. Zaparzyć resztę galaretki zgodnie z recepturą wskazaną na torbie, wysłać wszystko do lodówki.

Trzecim ważnym krokiem jest przygotowanie śmietany, która w istocie pomieści i zapisze wszystkie składniki deseru.Tak więc, wymieszaj śmietanę z twarogiem, zamień składniki w jednorodną masę pastewną za pomocą blendera, polej luźną żelatyną, nie zapomnij o wanilinie - nada to szczególny smak. Dodaj cukier. Plasterki pokrojonych w plasterki herbatników i kostek wielobarwnej galaretki, w tym kawy, włóż do śmietany. Nawet wewnątrz ciasta łamane są orzechy włoskie i starta czekolada. Od góry nie zapomnij przykryć biszkoptem. Potrząśnij folią i wstaw do niej przez co najmniej 3 godziny.

Gotując ten deser w domu, możesz fantazjować różnymi kolorami i smakami, za każdym razem tworząc słodkie i piękne arcydzieło. Przyciągnij dzieci do procesu przygotowywania deserów, będą zachwycone, aby pomóc zamrozić wielobarwną galaretkę, ułożyć orzechy, owoce i czekoladę, a następnie zjeść gotowe ciasto z taką samą radością! Życzymy miłej herbaty i dobrego samopoczucia!

Gotowanie:

• Wlać trzy odmiany natychmiastowej kolorowej galaretki we wrzącej wodzie, zamieszać i całkowicie zestalić. Mocz żelatynę w szklance zimnej wody, po 40 minutach, rozgrzej do rozpuszczenia, nie gotuj. Mass cool. Używając blendera, wymieszaj niskotłuszczowy twarożek z jogurtem i cukrem pudrem, dodaj gotową żelatynę.
• Przykryj formę folią spożywczą. Zamrożoną galaretkę pokrojoną w duże kostki, ułożyć w formie mozaiki na dnie formy, wlać masę twarogową. Przechowywać w lodówce. Podczas serwowania galaretki z twarogu "Rozbite szkło" pokroić na kawałki.

Zamiast jogurtu można użyć śmietany lub gęstej śmietany.

Obejrzyj wideo: Galaretkowiec z mlekiem (Listopad 2024).