Uwielbiam to ciasto za połączenie smakowitego kruchego ciasta i nadzienia o smaku jabłkowym. Nie wiem dlaczego, ale w tym pieczeniu jabłka są "świeże", bez obróbki termicznej, chociaż czas pieczenia w piekarniku jest dość długi. Zapisz raczej przepis i zapoznaj się z wyjaśnieniami krok po kroku, jak przygotować kanapkę z jabłkami i zachwycić swoich bliskich we właściwym czasie)
Składniki (obliczone na formularzu o średnicy 24 cm):
- Duże jabłka - 4 szt. (lepiej brać kwaśne lub słodko-kwaśne odmiany)
- Mąka pszenna - 2 szklanki (użyj szklanki 250 ml)
- Jaja kurze - 2 szt.
- Cukier puder - 3/4 szklanki (jeśli lubisz słodycze, możesz użyć pełnej szklanki)
- Masło - 180 gr. + mała ilość do smarowania
- Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka
- Zimna woda - 2 łyżki. łyżki
Jak gotować:
Żółtka są oddzielane od białek. Teraz sprzedaje się ogromną liczbę urządzeń, aby to zrobić poprawnie, możesz kupić podobny gadżet do swojej kuchni lub oddzielić go w stary sposób, ręcznie, najważniejszą rzeczą jest zrobić to ostrożnie, tak aby kropla żółtka nie dostała się do białych (ponieważ nie bicz).
Dodaj cukier (połowa 3/4 szklanki), sól na czubku noża (do smaku). Wymieszać z trzepaczką.
Następnie 180 gr. zmiękczone masło dodaje się do masy cukru z jaj. Mieszać do uzyskania jednorodności (ale najprawdopodobniej mieszanina nie może być całkowicie jednorodna, co jest normalne w przypadku ciasta kruchego).
Następnym krokiem jest dodanie mąki do ciasta kruchego. Przesiać mąkę z proszkiem do pieczenia za pomocą części sitowych, stopniowo mieszając i kontrolując gęstość ciasta.
Musimy zebrać całe ciasto w grudkę. Do tego trzeba wlać 2 łyżki. łyżkę wody lodowej i dalej wyrabiaj ręce. Staraj się nie wyrabiać ciasta (jak drożdże na bułce z cukrem, na przykład) lub na cieście z jabłkami, ale po prostu połącz wszystkie kawałki ciasta w jednej misce.
Okazuje się kulą miękkiego kruchego ciasta.
Oddzielamy jedną trzecią ciasta od łącznej ilości i wysyłamy do lodówki (najlepiej do zamrażarki na 15-20 minut).
Reszta rozprzestrzeniania się na środku patelni, w której upieczemy ciasto. Kształt / blacha do pieczenia powinna być przykryta papierem do pieczenia, posmarowana olejem roślinnym i posypana mąką, zmiatać nadmiar mąki.
Połóż dłonie na dnie ciasta tak, aby dolna część ciasta była uformowana z bokami o długości 2-3 cm. Jeśli otwór zostanie przypadkowo uformowany, natychmiast napełnij go kawałkiem ciasta pobranym z boku. Konieczne jest, aby spód ciasta był nienaruszony, bez pęknięć i dziur, w przeciwnym razie sok z nadzienia przepłynie i zepsuł całość.
Farsz do ciasta kruchego z jabłkami
W międzyczasie obieramy jabłka, kroimy na dwie połówki, wycinamy rdzeń nasionami.
Pocielić starte jabłka za pomocą średnich komórek. Jabłka natychmiast się ściemnią - nic wielkiego. Jeśli to Cię pomyli, możesz posypać jabłka niewielką ilością soku z cytryny.
Możesz włożyć nadzienie do wanilii. Nie ma potrzeby dodawania cukru, ponieważ wypełniamy nadzienie jabłkowe białkami ubijanymi cukrem.
Białka są ubijane z pozostałą połową cukru w lśniącą białą masę (nie jest konieczne, aby wymieszać na szczyty, dość białą i gładką konsystencję). Wlać białka do nadzienia jabłkowego i wymieszać.
Robimy szarlotkę z ciasta kruchego
Na bazie ciasta kruchego ułożyć wszystkie nadzienie, wyrównane do kształtu ciasta.
Posyp ciasto ciastem (które cały czas było w zamrażarce). Rub kawałek ciasta na tarce i umieścić na powierzchni ciasta. Moje nadzienie nie jest całkowicie pokryte ciastem, ale jeśli chcesz gęstej powłoki, możesz zostawić więcej ciasta do schłodzenia.
Piaszczyste ciasto z jabłkami piecze się w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 ° C przez 35-40 minut. Konieczne jest upewnienie się, że nadzienie jest właściwie chwycone i zagęszczone od góry, a ciasto jest zaczerwienione.
Chłodzona szarlotka jest znacznie smaczniejsza niż gorąca, jest całkowicie przesiąknięta jabłkowym smakiem i zapewnia czystą przyjemność każdemu, kto ją smakuje.
Smak Bon! Podziel się zdjęciami Twojego kruchego ciasta z jabłkami według tego przepisu. Jeśli masz jakieś pytania - zapytaj.
Deser z domowej roboty lody
Piaszczyste ciasto z twarogiem i jabłkami nikogo nie zaskoczy. "Zwykły" - niektórzy powiedzą. Jednak każdy deser - nawet na pierwszy rzut oka niezauważalny - z łatwością zmienia się w prawdziwe arcydzieło sztuki kulinarnej. Po prostu potrzebujesz tego i trochę się starasz. Na przykład punktem kulminacyjnym następnego dania są lody podawane z twarogiem i szarlotką. Jego przepis jest bardzo prosty, zobaczysz. Oczywiście można kupić lody w najbliższym sklepie, ale o wiele przyjemniej jest serwować domowe danie.
- 640 mililitrów ciężkiej śmietany
- esencja waniliowa - do woli
- trzy żółtka
- szklanka cukru
- sól - do woli
- pół szklanki cukru
- 0,5 200 gram paczki masła
- jedno żółte i białe
- przesianej mąki - 225 gramów
- mielony cynamon
- duża łyżka (z góry) śmietana
- 1/3 łyżeczki sody oczyszczonej
- 30 gramów cukru
- 250 g drobnego, niskotłuszczowego twarogu
- dwa małe szczypty cynamonu
- 440 gram mocnych słodkich i kwaśnych jabłek
Zanim zrobisz szarlotkę, najpierw zróbmy lody. Tak długo, jak się twardnieje, sam piec, a tym samym zaoszczędzić czas. Oferujemy klasyczny przepis na lody z wanilią. Jednakże, jeśli chcesz, możesz dodać do niego świeże owoce i jagody: jeśli chcesz, spróbuj zmienić naczynie z dżemem truskawkowym, malinowym lub porzeczkowym.
Weź pierwszy składnik - cukier - i połącz go w głębokiej misce z żółtkami. Masuj masę aktywnymi ruchami, aby piasek całkowicie się rozpuścił, a następnie wprowadź esencję waniliową. Teraz podgrzej śmietanę w kuchence mikrofalowej, upewnij się, że nie gotują się w żaden sposób. Delikatnie wlać je do mieszaniny żółtek w cienkim strumieniu, włożyć do minimum ciepła i gotować, regularnie mieszając. Kiedy masa stanie się gęsta i lotna, usuń ją z pieca i delikatnie ją schłódź. Następnie wlać do okrągłych kształtów i umieścić w zamrażarce.
Czas na przyjęcie przepisu na ciasto. Można go gotować z dżemem, ale gdzie jest bardziej przydatny, a nadzienie ze świeżych jabłek jest smaczniejsze. Dlatego właśnie tę wersję potrawy rozważymy teraz. Wysuń masło z lodówki, a następnie, zanim rozpocznie się procedura kulinarna, będzie wilgotne i będzie znacznie łatwiej ugniatać ciasto. Posiekać w kostkę i włożyć do miski do blendera, ubić. Wlać cukier, dodać żółtko wraz z białkiem i kwaśną śmietaną, włączyć urządzenie i mieszać przez dwie lub trzy minuty. W rezultacie powinieneś dostać bujny biały krem.
Przesiej mąkę do osobnej miski, dodaj sody oczyszczonej, odrobinę soli i mielonego cynamonu. Poświęć kilka razy łyżką, aby składniki były połączone ze sobą. Wlać do tłustej masy i zagnieść umiarkowanie sztywne ciasto. Po zakończeniu zwiń go w kulkę, zawiń w folię i włóż do lodówki. Teraz musisz opanować przepis na wypełnienie, ale z tym problemem na pewno nie powstanie. Jeśli natknąłeś się na jabłka o grubej skórze, odetnij od nich skórkę, a następnie pozbądź się pestek i rdzenia. Pokrój owoce na cienkie plasterki, wymieszaj z twarogiem i cukrem.
Jest ostatni etap - montaż deseru. Usuń ciasto kruche i podziel je na dwie nierówne części, z których jedna powinna być nieco mniejsza niż pierwsza. Roluj większy kawałek w warstwę o średniej grubości. Aby nie przylgnęła do powierzchni stołu, posyp ją niewielką ilością produktu pszennego.Przy okazji, bardzo wygodne jest przeprowadzenie procedury na specjalnej matie silikonowej.
Taca do pieczenia, na której zamierzasz upiec szarlotkę, przykryj pergaminem. W ten sposób chronisz swoje stworzenie przed spaleniem. Przenieś do niej pierwszą część testu i weź sekundę. Podobnie, rzuć nim, zwróć uwagę, że masa piasku jest bardzo delikatna, więc może pęknąć. Jeśli tak się stanie, nie martw się, po prostu "załatuj" problematyczne obszary, ściskając je palcami lub przykrywając kawałkiem ciasta. Umieść farsz na spodzie obrabianego przedmiotu, równomiernie rozprowadzając go na całej powierzchni produktu. W razie potrzeby posyp mielonym cynamonem. Przykryj wierzch mniejszą warstwą ciasta i delikatnie zapakuj ciasto wzdłuż krawędzi. Za pomocą widelca dokonaj kilku przebić, aby uwolnić parę.
Wysłanie potrawy do nagrzanego piekarnika, optymalna temperatura wynosi 180 stopni. Oglądaj czas po około 27 minutach, przyszły deser będzie pokryty apetyczną skórką. Kiedy to nastąpi, usuń produkt i pozwól mu ostygnąć. Zgadzam się, jest to dość prosty przepis, który jest pod moc każdego miłośnika pysznych wypieków. Pokrój jabłkowy deser na małe kawałki, ułóż je na talerzach i udekoruj każdą porcję gałką lodów waniliowych.
Szarlotka z cukrem pudrem
Poniższy przepis jest dość oryginalny - tym razem ciasto miesza się w majonezie. Dlatego jeśli nie boisz się eksperymentów, z przyjemnością wprowadzisz nowe potrawy, proponujemy przygotować kolejne ciasto z nami. Można ją bezpiecznie przypisać do kategorii "eksperymentalnego" gotowania. Czy jesteś gotowy podjąć ryzyko? Pomimo tego, że skład słodkiego ciasta zawiera nietypowy składnik, produkt jest bardzo apetyczny i delikatny. Naucz się przepisu, a zobaczysz to w praktyce. Niewątpliwą zaletą anteny jest jej opłacalność - wszystkie produkty są niedrogie i dostępne dla każdego.
- 210 gramów piasku
- trzy średnie filiżanki mąki pszennej
- 160 gramów lekko roztopionego masła
- domowe jajko
- standardowe przysmak majonezu do opakowania (wybierz produkt o niskiej zawartości tłuszczu)
- cukier puder - do dekoracji
- cztery do pięciu małych jabłek
- osiem gramów sody
- pięć do dziesięciu mililitrów wrzącej wody lub octu - do hartowania
Zapamiętaj kilka prostych zasad, które sprawią, że pieczenie będzie smaczniejsze. Aby produkt był wysoki i bujny, należy przepuścić mąkę przez drobne sito. Dotyczy to nie tylko przygotowywania pasztetów: dowolne danie - placki, naleśniki, naleśniki, ciasta - jest mieszane na podstawie przesianego produktu z pszenicy. Jeśli chcesz zapisać, zmień nieco przepis: zamiast świeżych owoców użyj dżem jabłkowy. Pamiętaj, że musi być gruba, w przeciwnym razie produkt będzie płynął. W razie potrzeby spuścić nadmiar syropu i dodać pozostały miąższ do ciasta. I jeszcze jedno: podczas serwowania udekoruj danie świeżymi jagodami, proszkiem lub na przykład kakao w proszku. Rzeczywiście, w tej formie będzie wyglądał o wiele bardziej apetycznie.
Teraz weź przepis na ręce i zacznij mieszać ciasto. Aby to zrobić, wprowadź soda do przesianej mąki, ocet stołowy nadaje się do hartowania go, jeśli nie można go znaleźć w kuchni, weź przegotowaną wodę lub świeżo wyciśnięty sok z cytryny. W osobnej misce pocierać cukier i zmiękczone masło, wstępnie pocięte na kostki. Gdy tworzą jednorodną masę, dodaj jajko, majonezową delikatność i szczyptę soli kuchennej. Wymieszaj składniki aktywnymi ruchami, następnie wlej mąkę i ugniataj gęste ciasto.
Naczynie jest prawie gotowe, pozostaje tylko do zrobienia nadzienia. Wysuszyć umyte jabłka, następnie odciąć skórę, wyjąć rdzeń, pocierać miąższ na dużej tarce. Możesz pokroić owoce na paski lub plasterki, to nie ma znaczenia. Produkt cukrowy i przejść do montażu produktu. Dzięki majonezowi ciasto jest dość odważne, więc nie trzeba smarować patelni. Jeśli jednak martwisz się o swoje dzieło, przykryj naczynia specjalnym papierem.
Rozwałkuj ciasto na okrągłe ciasto, włóż do formy, a następnie dodaj jabłka. Rozłóż je równomiernie na całej powierzchni przyszłego ciasta. Lekko unieś krawędzie, aby utworzyć zderzaki. Jeśli twoja rodzina uwielbia przyprawy, posyp cynamonem nadzienie - da produktowi niezapomniany aromat. Piec w gorącym piekarniku, którego temperatura nie powinna przekraczać 190-200 stopni. Jeśli chodzi o czas, zależy to od charakterystyki piekarnika.
Przed podaniem schłodzić potrawę, a następnie posypać słodkim proszkiem. Jeśli zdecydujesz się upiec ciasto z dżemem owocowym, zalecamy zamknięcie go, a następnie wypełnienie nie wypłynie. W tym celu ciasto należy podzielić na dwie części: większą i mniejszą. Obróć obie, a następnie włóż pierwszą do formy, dodaj nadzienie i przykryj pozostałym ciastem, upewnij się, że mocno zaciskasz je na krawędziach. Życzymy sukcesów i pysznego wypieku.
Ciasto owocowe z rodzynkami i jabłkami
W jego delikatności ciasto kruche można porównać tylko z ciastem z ciasta biszkoptowego. Jednak druga jest dość wymagająca w obiegu, dlatego nie każda gospodyni domowa jest w stanie wyruszyć w takie eksperymenty. Dlatego proponujemy wprowadzenie bardzo prostego przepisu do naszego banku gotowania. Takie ciasto zawsze idzie na chwałę. Do napełniania weź słodkie soczyste jabłka i trochę rodzynek.
- paczka drogiej margaryny
- 4 ½ małych filiżanek wysokiej jakości mąki
- cukier granulowany - 200 gramów
- pięć małych słodkich jabłek
- dwa wybrane jaja
- trzy szczypty proszku do pieczenia
- 65 gram miękkich rodzynek
- 20 mililitrów kwaśnej śmietany
Przesiać mąkę do szerokiego naczynia, a następnie połączyć z proszkiem do pieczenia. Przy okazji, te ostatnie można zastąpić soda oczyszczona. Stopić margarynę trochę na łaźni parowej, a następnie posiekać na kawałki i natrzeć produktem pszenicznym. W osobnej misce ubij cukier i jajka mikserem. Tutaj wprowadź określoną ilość śmietany, gdy mieszanina stanie się biała i stanie się idealnie jednorodna, wylej ją do suchych składników. Dokładnie obróć ręce lub trzepaczkę, aby ugnieść elastyczne ciasto. Podziel go na dwie części, z których każda zwija się w kulkę, przykrywa polietylenem i czyści na zimno.
Podawaj rodzynek wrzątkiem, gdy jest wlewana, odklej owoce i pokrój je na małe plasterki. Suszyć jagody, połączyć z jabłkami, posypać cukrem. Rozwałkuj część ciasta w cienkie kółko, umieść je na blasze do pieczenia posmarowanej margaryną, dodaj soczysty nadzień na wierzchu. Posyp produkt resztą ciasta, pocierając go na grubej tarce. Piec w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180 stopni.
Chcesz zaskoczyć swoją rodzinę apetyczną szarlotką? Nie ma problemu - wybierz jeden z sugerowanych przepisów i upiecz deser. Nadzienie owocowe z jabłek to doskonała opcja na lato, a zimą spróbuj wyrobić produkt z dżemem lub dżemem. Aby Charlotte wyglądała apetycznie, udekoruj ją pudrem, jagodami lub śmietaną przed podaniem.
Krok po kroku przepis na galaretowate ciasto z jabłkami
30 października 2017 r
Nie wiem jak wy, ale uważam szarlotkę z jabłkami za najsmaczniejszą ze wszystkich opcji pieczenia jabłek. Cokolwiek próbowałem, ten produkt zawsze jest dla mnie zapamiętany, jako szczyt, prawdziwe arcydzieło kulinarnych umiejętności, które zawsze okazuje się być wyjątkowo aromatyczne i smacznie smaczne. Klasyczny przepis na szarlotkę z ciasta kruchego dostałem od dziewczyny, która potrafiła gotować niesamowite przykłady słodkiego ciasta bez spędzania całego dnia na procesie. Dzisiaj spróbuję przedstawić ci ten przepis, aby każdy, nawet początkujący kucharz, mógł ugotować to niesamowite danie dla swojej rodziny.
Jako bonus proponuję również upiec niesamowicie delikatny placek z jabłkami i bitą białą (bezy), który dzięki czułości i lekkości nie ustępuje najbardziej znanym ciastom.
Jak wybrać odpowiednie składniki
Ciasto z piasku może nie okazać się tak smaczne, jeśli przy wyrabianiu ciasta używa się składników niskiej jakości i przygotowuje się nadzienie.
- Niektórzy kucharze zalecają używanie masła zamiast margaryny do pieczenia tego ciasta, ale moje doświadczenie mówi, że margaryna pasuje najlepiej.
- Jabłka mogą wybierać, o ile odmiana nie jest zbyt mięsista. Najlepiej nadaje się do słodkich i kwaśnych jabłek, a także "białe nadzienie".
Sekwencja gotowania
- Umieść mąkę w głębokiej misce, dodaj do niej sól kuchenną.
- Następnie wlej tę samą skórkę z cytryny, proszek do pieczenia ciasta i cukru.
- Wymieszaj, dodaj kremową margarynę, pokrój na małe kawałki.
- Ręcznie zmiel komponenty, aby uzyskać kruche drobiny.
- Wlać śmietanę do kęsa, dodać jajko kurze.
- Zagnieść miękkie i elastyczne ciasto, które nie przykleja się do dłoni.
- Po ugniataniu zawiń ciasto w folię i wstaw do lodówki na dziesięć minut.
- W międzyczasie przygotuj nadzienie: umyj moje jabłka i pokrój je na cztery części.
- Usuń nasiona i twardy rdzeń, pokrój na małe kawałki.
- W misce z pokrojonymi w plasterki jabłkami dodać cukier i cukier waniliowy.
- Następnie wlej cynamon i dokładnie wymieszaj nadzienie.
- Naczynie do pieczenia jest wyłożone papierem do pieczenia i pokryte kremową margaryną.
- Podzielić ciasto na dwie równe części, włożyć jedną z powrotem do lodówki.
- Drugi wkładamy w formę, a nasze ręce równomiernie rozprowadzają w formie, tworząc w ten sposób spód ciasta z bokami.
- Wylać jabłko nadzieniem na podstawę ciasta, położyć na powierzchni.
- Usuń resztę ciasta z lodówki i rozwałkuj na posypanym mąką stole.
- Za pomocą foremek wykrój figurki ciasta
i przykryj je powierzchnią nadzienia jabłkowego.
- Następnie pokryj powierzchnię ciasta ubitym jajkiem i posyp cukrem.
- Pieczemy produkt w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około pół godziny.
Niezwykła kanapka z jabłkami na poduszce proteinowej
Składniki
W cieście:
• biała mąka - 3-4 szklanki, tylko / s,
• pięć surowych żółtek,
• cukier puder - 200 gramów,
• 200 gr. słodka śmietana, 72%, masło,
• jedną łyżeczkę. proszek do pieczenia.
W wypełnieniu:
• białka jaj, surowe - 5 szt.,
• 40 gramów skrobi ziemniaczanej,
• cukier puder - 150 gramów,
• 50 ml oleju roślinnego (chudego),
• małe szczypta zwykłej wanilii, którą można zastąpić 0,5 łyżeczki. cukier waniliowy,
• 600-700 g jabłek, kwaśne odmiany jesienne.
Metoda przygotowania:
1. Obrane, pozbawione nasion i serca, pokroić jabłka na kwadraty o grubości pół centymetra i zanurzyć w gorącej wodzie na dwie minuty. Usuń jabłka z wody i umieść na ręczniku, aby usunąć wilgoć.
2. Przełóż rzadką mąkę z sita ze sproszkowanym cukrem i proszkiem do pieczenia, wymieszaj. Dodaj masło, pokrój na małe kawałki i szybko zmieszaj wszystko w drobną miękisz, aby masło nie miało czasu stopić się z gorąca rąk.
3. Wlej żółtko widelec pereboltannye i ponownie po prostu szybko zmielić, zbierając wszystkie okruchy w jednym, jednolitym kawałku.
4. Pokrój ciasto na dwie części o różnej wielkości. Większość z przesunięcia do suchej brytfanny i równomiernie wyprostować ręce na jej dnie, a następnie umieścić mniejszy kawałek w torebce i umieścić go w zamrażarce.
5. W piekarniku, w temperaturze 180 stopni, wyślij na dziesięć minut blaszkę do pieczenia z piaskiem. Przed pieczeniem na całej powierzchni wykonuj nakłucia widelcem w odległości około 4 cm. Chill.
6. Mikser, aby rozpocząć bicie wiewiórek przy minimalnej prędkości. Kiedy masa białka zaczyna zmieniać kolor, zwiększ prędkość i zacznij wprowadzać cukier puder.
7. Proszek należy dodawać w małych porcjach po około 1 łyżeczce. Razem z nią i wanilią. Pokonaj przy maksymalnej prędkości, aż utworzą się stabilne piki, mikser obróci się z trudem.
8. Ostrożnie, starając się zachować konsystencję, dodaj skrobię do masy białka, a następnie olej roślinny. Niezbędne jest bardzo dokładne wymieszanie masy, wyłącznie zgodnie z ruchem wskazówek zegara, za pomocą okrągłych ruchów łyżki.
9Przenieś wiewiórki na jeszcze ciepłe ciasto, gładź szpatułką. Umieść blanszowane jabłka na wierzchu białek i pocieramy ciasto, uprzednio zamrożone, do szronu za pomocą dużej tarki.
10. Włóż prażalnię do piekarnika na pół godziny.
Zamknięta kanapka z jabłkami i suszonymi śliwkami
Składniki
W cieście:
• 400 gr. mąka piekarnicza biała,
• masło śmietankowe - 250 gr,
• 200 g - serek wiejski 9%,
• 150 gramów cukru
• torebka 5 g cukru waniliowego.
W wypełnieniu:
• osiem jabłek o małym rozmiarze, kwaśnych,
• cukier "brązowy" - trzy stoły. łyżki
• 50 ml mleka pasteryzowanego, 3,2%,
• Art. łyżka ziemniaczanej skrobi,
• piętnaście suszonych śliwek, pestki.
Metoda przygotowania:
1. Aby zrobić wspaniałe ciasto kruche dla tego przepisu, należy delikatnie zmiękczyć masło, dlatego lepiej wcześniej wyjąć je z lodówki. Rozsmaruj cukier razem z masłem łyżką lub trzepaczką z procesorem kuchennym do uzyskania gładkości. Dodaj twarożek, wanilię, sól i znowu wszystko dobrze.
2. W tłustej masie przełóż mąkę, dodaj do ciasta proszek do pieczenia i ugniataj raczej elastyczne, nieparowane ciasto. Przechowywać w lodówce w lodówce przez pół godziny.
3. Podziel schłodzone ciasto na pół. Rozłóż jedną część na dnie i krawędziach (bokach) garnka, posyp kawałek ciasta ziemniaczaną, a następnie rozłóż połówki obranych jabłek i obrać na wierzch. Nakładaj połówki jabłek wyciętym, a we wnęce z rdzenia, pod jabłkiem, połóż namoczone i suszone śliwki, po jednym śliwce pod każdą połową.
4. Obficie posypać jabłka brązowym cukrem zmieszanym z cynamonem i przykryć drugą warstwą. Krawędzie są pięknie udoskonalone.
5. Rozluźnij ciasto żółtkiem mlecznym, posyp cukrem i piecz przez godzinę.
Kanapka z tartym jabłkiem
Składniki
Do testu:
• 200 gr. biała mąka,
• mała sól odparowana - 0,5 łyżeczki,
• pół łyżeczki cukru,
• 120 gr. masło, 72%, śmietana,
• dwie łyżeczki cytryny, świeżo wyciśnięty sok lub wysokiej jakości ocet jabłkowy.
W wypełnieniu:
• pół kilograma kwaśnych jabłek,
Metoda przygotowania:
1. W schłodzonej przegotowanej wodzie, rozcieńczyć sok z cytryny lub ocet jabłkowy, zastępując go w stosunku 1: 1-1,5 i umieścić w zamrażarce na kwadrans.
2. Przesiej całą mąkę na ciasto, dodaj zmieszaną sól i cukier w kostkach, wymieszaj.
3. Włóż zamrożone masło na małe kostki mąki i intensywnie posiekaj je nożem, aż masło będzie mniejsze niż groszek.
4. Zbierz mąkę okruchową na wzgórzu, z góry ułóż mały słupek. Wlej do niego łyżkę zakwaszonej wody z zamrażarki i kontynuuj siekanie, stopniowo wylewając pozostałą wodę w tych samych porcjach. Posiekaj, aż ciasto będzie dobrze ukształtowane.
5. Z ciasta formuj dwie kulki ciasta o tym samym rozmiarze i wyjmuj, rozprowadzając w różnych opakowaniach, do "ciepłej" komory lodówki na co najmniej pół godziny. Lepiej, jeśli ciasto leży na zimno przez godzinę lub dwie.
6. Zdejmij jedną bułeczkę, potrzyj ją równomiernie przez bardzo dużą tarkę w natłuszczonej patelni, lekko dociśnij dłońmi.
7. Na wierzch ciasta w tej samej warstwie ułóż grubo starte jabłka, posyp je na wierzch cukrem, wymieszaj z mielonym cynamonem.
8. Pocierać drugą część ciasta równomiernie na jabłka, nie naciskaj.
9. Piec czterdzieści minut przy 200 stopniach.
10. Pokrój gotowy shortcake z jabłek na małe porcje. Z góry pożądane jest sproszkowanie go sproszkowanym cukrem, przesiewanie go przez sito.
Krok 1: Gotowanie ciasta kruchego
Zmieszaj masło w temperaturze pokojowej z cukrem, solą i mąką, dodaj mleko do pieczenia w proszku i żółtko jaja.
Teraz wyrabiaj ciasto, aby stało się jednorodną konsystencją.
Rozwałkowujemy ciasto na dnie formy cienką warstwą i wysyłamy do piekarnika na 5 minut, aby było bardziej gęste.
Temperatura pieczenia: 180 stopni.
Po 5 minutach wyjmij ciasto z piekarnika i ostudź.
Krok 2: Nadzienie do ciasta
1.Wymieszaj jajka z cukrem i rób dobrze, aż będą pieniste. Następnie dodaj śmietanę, mąkę i jajko, wymieszaj ponownie.
2. Rozsypywamy nadzienie ciasta na wierzchu warstwy piasku.
3. Pokrój jabłka na plasterki lub uformuj róże z jabłek. W drugim przypadku jabłka należy wyciąć w kółko, tworząc cienkie skorupy. Bardzo wygodnie jest to zrobić za pomocą małego i bardzo ostrego noża.
4. Umieść jabłka w formie i wyślij do piekarnika na następne 20-30 minut, aż warstwa wierzchnia zgęstnieje.
Gotowy tort można ozdobić cukrem pudrem!
Cóż, to wszystko, pyszny deser jest gotowy i już za kilka minut.
Inne przepisy:
- Naleśniki (1)
- Rośliny strączkowe (11)
- Rosół (2)
- Szybkie przepisy (36)
- Konserwy (1)
- Przepisy wegetariańskie (24)
- Drugie dania (107)
- Barszcz (3)
- Z mięsem (4)
- Z ptakiem (6)
- Z rybami (4)
- Z mielonym mięsem (1)
- Pieczenie (70)
- Ciasteczka, pierniki (5)
- Zapiekanki (1)
- Pliki cookie (1)
- Pizza (2)
- Przepisy na pieczywo (8)
- Desery (27)
- Inne (8)
- Przekąski (10)
- Konserwacja (6)
- Napoje (17)
- Koktajle (2)
- Koktajle alkoholowe (1)
- Duszone owoce (4)
- Kawa, kakao, czekolada (3)
- Kuchnia etniczna (2)
- Świąteczne przepisy kulinarne (2)
- Warzywo (13)
- Pierogi, pierogi, manti (3)
- Pierwsze dania (16)
- Zupy (1)
- Przepisy dla dzieci (2)
- Przepisy na sushi (5)
- Sałatki (2)
- Sosy (1)
Pierogi są takim produktem ciasta, które od dawna zbiera się do przyszłego użytku. Uważa się, że pierwsze pierogi zostały zrobione na Uralu. Mąka dla Perm była cenna.
Składniki do gotowania kurczaka w miodzie, pieczone na garnku w piekarniku: Kurczak - 1 ptak. Marynata: miód - 2 łyżki, musztarda - 1 łyżeczka, sok cytrynowy -.
Składniki do robienia pysznych kotletów warzywnych z marchewką i cebulą: 2 duże marchewki, 1 duża cebula (opcjonalnie czosnek), 2 łyżki. mąka pszenna, 3 łyżki. l panierka.
Niezbędne składniki do przygotowania ciecierzycy z mięsem w języku tureckim: cielęcina - 200-250 g, gotowana ciecierzyca - 3 łyżki., Cebula - 1 szt., Pomidor - 1 szt., Pasta pomidorowa - 1 łyżka. l., czosnek.
Aby przygotować smoothie: Mleko: 20 gr. 2 banany, 2 kiwi, 2 jabłka, 2 pomarańcze, cukier. Kuchnia: autorska. Czas gotowania: 20 min. Porcje: 2 ostatnie.
Składniki Woda pitna - 2 litry, Ziemniaki - 2 szt., Marchewki - 2 szt., Cebula - 1 duża cebula, Cukinia - 1 szt., Papryka - 2 szt., Pomidor - 2 szt., Sól i pieprz do smaku, 1 zatoka
Mrożenie warzyw na zimę to bardzo prosty i dobry pomysł. Warzywa są zamrożone zarówno indywidualnie (ja =))), jak i w postaci mieszanek roślinnych. Dziś dotknij tematu zamrażania.
Manty jest najpopularniejszą potrawą wśród narodów Azji Środkowej, Turcji i Pakistanu, są one bardzo podobne w składzie do pierożków słowiańskich. Zaczęli starożytni Chińczycy.
Myślę, że trudno jest spotkać się z osobą obojętną na smakowitą jagodę o nazwie arbuz. Prezentowane słodkie, soczyste i delikatne mięso arbuza? Tak więc, do wybranego przez ciebie owocu.
Składniki Ziemniaki -? kg, Syroezhki - 300 g, Cebula - 1 duża cebula, sól morska i świeżo zmielony pieprz, zielone kopry. Kuchnia :. Czas gotowania: 30 min. Ilość
Składniki Ryż do sushi - 300 gr. Nori - 5 - 6 arkuszy Ryba (pstrąg) - 200 gr. Świeży ogórek - jeden średniej wielkości awokado - 1 szt. Sezam - 20 gr. (czarny lub klasyczny) Lemon.
Dzisiaj wielu ludzi wybiera zdrową żywność dla siebie i swoich rodzin. Specjaliści od żywienia na całym świecie zalecają stosowanie parowców, które pozwolą Ci zachować ważność.
""
