Leniwe bułeczki kapustne - ulubione

Już sama nazwa przepisu sugeruje, że czas na jej przygotowanie wyda się znacznie mniej. W tym przepisie całkowicie wykluczone jest blanszowanie kapusty i "pakowanie" mięsa mielonego, to warzywo jest używane jako całość.

Skład składników leniwych liści kapusty pozostaje taki sam, z czego kombinacja smaku w ogóle się nie zmienia. Ponadto można je przygotować na różne sposoby. Na przykład możesz upiec je w piekarniku, usmażyć na patelni, dusić w rondlu lub zrobić powolną kuchenkę. Wszystkie te 4 sposoby są dobre, ale rozważmy każdy z nich osobno.

Funkcje gotowania leniwej kapusty

Leniwe bułeczki kapustne przygotowywane są niemal tak samo, jak ich klasyczne bułeczki kapuściane, w mięsie mielonym, dodaje się ryż z cebulą. Różnica w stosunku do oryginału polega na tym, że drobno posiekaną kapustę wkłada się również do mielonego mięsa. Oznacza to, że produkty są używane tak samo, a danie różni się tylko postacią, ponieważ kapusta jest dodawana bezpośrednio do farszu. Nawet najbardziej nieudolny kucharz będzie w stanie poradzić sobie z takim przygotowaniem.

Mięso mielone służy do formowania burgerów smażonych na maśle, a następnie duszonych na małym ogniu lub pieczonych w piekarniku z sosem. Sam sos może być urozmaicony. Na przykład kwaśna śmietana, pomidor lub mieszany śmietanowo-pomidorowy.

Ponadto, jeśli to konieczne, możesz stworzyć te kotlety i zamrozić je do wykorzystania w przyszłości, a gdy dusza zapragnie ich użyć do ich zamierzonego celu.

Istnieje również przepis na "super lekki" bułeczki kapustne, gdzie nie jest nawet konieczne formowanie pasztecików. Wszystkie produkty są mieszane, smażone na maśle, a następnie duszone w sosie. Podczas gotowania tego dania, mieszaj je regularnie, aby uniknąć poparzenia. Ta mieszanka nadal może być pieczona w piecu, w postaci zapiekanki z sosem śmietanowo-pomidorowym.

Tajemnice gotowania leniwa kapusta

Mięso jest pożądane, aby użyć więcej tłuszczu, wtedy rolki kapusty będą lepiej utrzymywać kształt. Do tego pasuje mielona wieprzowina lub mieszana wieprzowina i wołowina. Ponadto wspaniałe połączenie wieprzowiny z kapustą to sprawdzony przez lata owoc.

Ryż może być dowolnej odmiany. Wcześniej jest również przygotowany: wlać ciepłą wodę lub gotować do połowy. W jego długim gotowaniu nie jest konieczne, ponieważ nadziewane gulasz z kapusty, a on będzie miał czas, aby osiągnąć gotowość. Proporcje ryżu powinny wynosić nie mniej niż 1/3 mięsa i nie więcej niż 2/3 części. Jeśli jest więcej ryżu, rolki kapusty rozpadną się, jeśli mniej - nie tak soczyste.

Kapustę można pokroić w paski lub kwadraty, a także zmieloną na czystą teksturę za pomocą blendera. Ta ostatnia opcja jest odpowiednia, aby ukryć obecność w naczyniu warzywnym. Najważniejszą rzeczą do zapamiętania jest to, że im mniejsza rozdrobniona kapusta, danie będzie smaczniejsze. Ponadto można użyć kiszonej kapusty. Prace przygotowawcze z nim prowadzone są tak samo jak w przypadku świeżej główki kapusty.

Cebula w farszu musi być dodana koniecznie, daje kotletom dodatkową soczystość. Dodaje się ją albo na surowo, skręconą albo pokrojoną w plastry, lub posiekaną i usmażoną na maśle.

Jak podawać leniwe bułeczki kapustne?

Przy każdej metodzie gotowania leniwej kapusty są bardzo soczyste, miękkie i odżywcze. A żarliwi fani tej potrawy mówią, że leniwe bułeczki kapuściane są znacznie bogatsze niż ich "nie leniwi" bracia.

Takie bułeczki kapustne nie wymagają skomplikowanych dodatków, mogą być podawane na gorąco w porze lunchu lub kolacji jako osobne danie.Dodatkowo, jeśli chcesz, możesz zaoferować pomidor, śmietanę lub sos mieszany, świeże warzywa i warzywa.

Jak gotować leniwe bułeczki kapustne w piekarniku?

Składniki:

• Kapusta biała - pół głowy
• Każde mięso mielone - 0,5 kg
• Jaja kurze - 1 szt.
• Ryż - 100 g
• Śmietana - 200 g
• Pasta pomidorowa - 3 łyżki.
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki. lub do smaku
• Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
• Przyprawa do kapusty - 1 łyżeczka.
• Cebula - 1 szt.

Gotowanie lazy kapusty w piekarniku:

Umyć kapustę i drobno posiekać jak barszcz. Następnie włożyć do rondla, wlać wodę pitną, sól i gotować do miękkości przez 5-7 minut. Umieścić go w sitku, aby usunąć nadmiar płynu. Nie wylewaj bulionu, w którym gotowano warzywo, będzie on potrzebny do dalszego przygotowywania bułeczek kapusty.

Umyć ryż pod bieżącą wodą w kilku wodach, napełnić go wodą w stosunku 1: 2 (ryż, woda), sól i gotować, aż prawie gotowy na około 10 minut. Następnie niech ostygnie. Jeśli po gotowaniu pozostała woda, spuść ją.

Opłucz mięso, osusz papierowym ręcznikiem, odetnij folię, pasma i przekręć w maszynce do mięsa przez grill z dużymi otworami.

Cebule oczyszczają plewy, myją się i przekręcają.

Wszystkie produkty łączą się, ubij jajko, pieprz, sól i dobrze wymieszaj. Z powstałej masy uformuj średniej wielkości burgery i umieść je mocno na blasze do pieczenia lub dowolnej formie o wysokich bokach.

Jak gotować leniwe bułeczki kapustne na patelni?

Gotowanie leniwych kapustek na patelni to świetny sposób na uzyskanie pożywnego i wysokokalorycznego jedzenia, które można nakarmić dużą rodziną.

• Kapusta biała o małym rozmiarze - 1 szt.
  
• Ryż - 200 g
  
• Napełnianie dowolne - 0,5 kg
  
• Cebula - 1 szt.
  
• Marchewki - 1 szt.
  
• Jaja kurze - 1 szt.
  
• Sok pomidorowy - 250 ml
  
• Śmietana - 150 g
  
• Olej roślinny - do smażenia
  
• Sól - 1 łyżeczka. lub smak
  
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki. lub do smaku
  
• Pietruszka - 1 pęczek
  

Ryż umyć pod bieżącą bieżącą wodą, dodać wody pitnej i gotować w lekko osolonej wodzie aż do całkowitego odparowania.

Umyć kapustę, osuszyć papierowym ręcznikiem, drobno posiekać i smażyć na patelni z olejem roślinnym do jasnego złotego koloru, mieszając od czasu do czasu. Gdy kapusta będzie miękka, a wilgoć wyparuje, usuń ją z pieca.

Obrać cebulę i marchew, pokroić na małe kawałki i smażyć na patelni, aż będą przezroczyste.

Umyj mięso, osusz i posiekaj blenderem lub skręć w maszynce do mięsa.

Zieloną pietruszkę myjemy, suszymy i drobno siekamy.

W osobnym pojemniku połączyć wszystkie produkty: mielone mięso mielone, rozdrobnioną pietruszkę, gotowany ryż i smażoną kapustę, cebulę i marchew. Pieprz, sól, ubij jajko i dobrze wymieszaj.

Z mięsa mielonego uformuj małe placki o dowolnym kształcie, smażone na złotej skórce po obu stronach w dużej patelni z dodatkiem rafinowanego oleju roślinnego.

Jak gotować leniwe bułeczki kapustne na patelni?

Opcja gotowania leniwych bułeczek na patelni pasuje do gospodyń domowych, które planują zrobić je w dużych ilościach. Zamiast patelni można również użyć dużej gęsi.

• Farsz z dowolnego mięsa - 1 kg
  
• Świeża kapusta biała - 1 szt. mały rozmiar
  
• Ryż - 1 szklanka
  
• Jajko - 3 szt.
  
• Cebula - 2 szt.
  
• Śmietana - 400 ml
  
• Ketchup - 7 łyżek.
  
• Olej roślinny - do smażenia
  
• Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
  
• Mielony czarny pieprz - 1 łyżeczka. lub do smaku
  
• Liść laurowy - 3 szt.
  
• Ziele angielskie - 4 szt.
  

Umyj ryż, napełnij 2 szklankami wody i gotuj przez 7-10 minut aż do połowy.

Umyć kapustę, rozebrać na kwiatostany i posiekać blenderem lub dokładnie posmarować solą, aż sok się uformuje.

Cebule czyścić, myć i drobno siekać.

Umyć mięso, osuszyć bawełnianą ściereczką i posiekać drobno, aby kawałki miały około 8 mm.

W misce wymieszać mięso mielone, pokrojoną kapustę, posiekaną cebulę i gotowany ryż. Pokonaj jajko, dopraw solą, zmielony czarny pieprz i dobrze wymieszaj.

Z mieszaniny uformuj owalne lub okrągłe burgery i smaż je po obu stronach w rondlu w oleju.

Smażona faszerowana kapusta w rondlu odpowiednim do objętości. Dla danej ilości produktów mieści się 4 litry. pojemność.

Jak gotować leniwą bułkę kapustną w powolnym piecu?

Leniwe bułeczki kapustne w powolnym piecu - to bardzo szybki sposób na szybkie gotowanie. Jest szczególnie odpowiedni dla początkujących gospodyń domowych, ponieważ absolutnie nie jest konieczne monitorowanie przygotowania potraw w powolnym piecu. Ustaw żądany tryb i poczekaj na wynik końcowy. Wybór firmy do multicookera absolutnie nie ma znaczenia, każda technika idealnie przygotuje danie.

• Mieszane mięso mielone z 2 odmian mięsa - 250 g każdego rodzaju
  
• Kapusta biała - 1 kg
  
• Cebula - 1 szt.
  
• Ryż - 150 g
  
• Marchewki - 1 szt.
  
• Pomidory - 3-4 kawałki
  
• Czosnek - 2 ząbki
  
• Rafinowany olej roślinny - 1 łyżka.
  
• Woda pitna - 3 szklanki pomiarowe
  
• Mleko - 1 miarka
  
• Każda kupa zieleni
  
• Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki. lub do smaku
  
• Sól - 1 łyżeczka. lub do smaku
  

Umyć ryż w 2 wodach i zanurzyć w gorącej wodzie w głębokim naczyniu na 30 minut.

Umyć mięso, osuszyć papierowym ręcznikiem i przekręcić przez maszynę do mięsa.

Umyć kapustę, usunąć górne kwiatostany, ponieważ są prawie zawsze brudne i drobno rozdrobnione. Posyp ją solą i trochę zmiażdżyć dłońmi, aby sok zaczął się wyróżniać.

Obrać cebulę, umyć pod bieżącą wodą i pokroić na małe kawałki.

Wyczyść marchewkę, spłucz pod bieżącą wodą i zetrzyj.

Opłucz pomidory i podziel na 4 plasterki.

Myj zielenie i drobno siekaj.

Obierz czosnek i przeciśnij przez prasę.

Wlać olej do miski multicookera, ustawić tryb "Frying" i smażyć marchewki i cebulę przez około 2-3 minuty.

Następnie w osobnej głębokiej misce wymieszaj następujące potrawy: smażone marchewki z cebulą, ryż na parze, skręcone mięso, posiekany czosnek, posiekana kapusta i posiekane warzywa. Dopraw solą, czarnym pieprzem i dobrze wymieszaj dłońmi, delikatnie naciskając w dół, aby dał sok.

Teraz przygotuj sos. W mikserze wymieszaj posiekany czosnek, posiekane pomidory, wodę pitną, mleko, sól i mielony pieprz.

Włożyć masę kapusty w równomierną warstwę na patelni multicookera i zalać przygotowanym dressingiem tak, aby płyn był równomiernie rozprowadzony. Jeśli płyn nie jest dla Ciebie wystarczający, dodaj go do swoich potrzeb.

Składniki

Zmiel mięso w maszynce do mięsa.

Zetrzeć marchewkę, cebulę i usmażyć na patelni.

Kroimy również kapustę i łączymy wszystkie składniki, a także ugotowany ryż z ziarnami, sól i pieprz. (dodaj jajko w razie potrzeby).

Formujemy bułeczki kapustne, smażymy w mące i smażymy na patelni na złoty kolor. Następnie włóż całą nadziewaną kapustę na patelnię ... zrób marynatę: połącz pieczoną marchewkę z cebulą z sokiem pomidorowym, solą i pieprzem i zalej nadziewane rolki kapusty. gulasz na 1 godzinę!

Leniwe rolki kapusty z ryżem i mięsem

Przepis ten można z zasady nazwać jednym z klasycznych, ponieważ zawiera wszystkie niezbędne składniki: mięso mielone, ryż i kapustę. Naczynie jest trochę jak klopsiki, ale to tylko na pierwszy rzut oka. Sos śmietanowo-pomidorowy to doskonały dodatek, a pieczone warzywa nadają mu niezbędną grubość i bogactwo. Pamiętaj, aby gotować leniwe bułeczki kapustne zgodnie z poniższym opisem, a nie pożałujesz!

• mięso mielone (dowolne) - 500 gramów
• ryż - 150 gramów
• cebula - 1 sztuka
• duża marchewka - 1 sztuka
• czosnek - 3-4 ząbki
• liście kapusty - 300 gramów
• jaja - 1 sztuka
• pasta pomidorowa - 2 łyżki
• śmietana - 2 łyżki
• pietruszka, koperek (drobno posiekany) - 3 łyżki
• sól, pieprz - do smaku
• olej słonecznikowy
• woda - 1 szklanka

Gotuj liście kapusty w lekko osolonej wodzie, a następnie posiekaj lub obróć przez maszynę do mięsa. Cebula smażyć na patelni z dodatkiem oleju słonecznikowego. Zetrzyj marchewki i wyślij do już przygotowanych składników. Następnie połącz mięso mielone, kapustę, ryż, połowę smażonej cebuli z marchewką, dodaj jajko do nich i dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz gładkość, nie zapomnij o pieprzu i soli.

Z powstałego "ciasta mięsnego" uformuj małe kulki, uformuj je w mąkę i usmaż na patelni w oleju słonecznikowym. Upewnij się, że nie palą się, ale tylko nieznacznie złote. Umieść smażone kulki mięsne na patelni i rozłóż pozostałą cebulę z marchewką na wierzchu. Sos przygotować w osobnym pojemniku: połączyć śmietanę i pastę pomidorową, wymieszać, a następnie dodać 250 gramów wody. Pamiętaj, aby usunąć próbkę, sól i nadać wymaganą ostrość, dodając zmielony pieprz.

Wlać nadziewaną kapustę na sos i ustawić na średnim ogniu. Czas pieczenia wyniesie 35-40 minut. Podczas serwowania posyp każdą porcję pietruszką i koprem. Oddzielnie można zaoferować kwaśną śmietanę, która bardzo dobrze pasuje do tego dania. Leniwa kapusta, gotowana zgodnie z tym przepisem, spodoba się nie tylko gospodyni, która doceni łatwość i szybkość procesu, ale także innym członkom rodziny.

Leniwe bułeczki kapustne z mielonym mięsem

A to danie z pewnością ucieszy tych z was, którzy uwielbiają proste połączenie warzyw i mięsa, ponieważ w recepturze nie ma ryżu. Takie leniwe rolki kapusty są bardzo apetyczne i soczyste, można je z łatwością podawać z dodatkiem puree ziemniaczanego lub sałatki ze świeżych warzyw i ziół. Sos pomidorowy wyróżnia się bogactwem i pikanterią, która podkreśla jedynie bogaty smak mięsa.

• mięso mielone (dowolne) - 500 gramów
• liście kapusty - 300 gramów
• cebula - 1 sztuka
• średnia marchewka - 1 sztuka
• jaja - 1 sztuka
• śmietana - 2 łyżki
• pasta pomidorowa - 3 łyżki
• sól, pieprz - do smaku
• olej słonecznikowy
• woda - 1 szklanka

Usuń z kapusty wymaganą liczbę liści, zagotuj je w osolonej wodzie i drobno posiekaj nożem lub mieleniem. Drobno posiekaj cebulę i wyślij ją na patelnię z olejem słonecznikowym. Na grubej tarce zetrzyj marchewkę, połącz ją z cebulą i smaż warzywa do złotobrązowego. Upewnij się, że nie są one spalone, inaczej smak potrawy będzie znacznie gorszy.

Na drugiej patelni lekko podsmaż mielone, ale należy to zrobić w taki sposób, aby było możliwie jednorodne i nie zamieniało się w bryły.Nie zapomnij doprawić solą i pieprzem. Teraz połącz smażoną, drobno posiekaną kapustę i mięso mielone z cebulą marchewkową, dodaj jedno jajo i uformuj małe placki z powstałej masy. Wrzuć je do formy do pieczenia o wysokich bokach.

Przygotuj sos mieszając kwaśną śmietanę, koncentrat pomidorowy i wodę. Sól, pieprz do smaku i napełnij leniuchami z kapusty. Prześlij wszystko do piekarnika, podgrzanego do 180 ° C, na pół godziny. Gotowe danie może być podawane zarówno niezależnie, jak i z dodatkowym daniem. I faktycznie, w innym przypadku będzie bardzo smacznie! Pamiętaj, aby posypać każdą porcję drobno posiekanej zieleni.

Leniwe bułeczki kapustne z kiszonymi pieczarkami

W tym przepisie, oprócz głównych składników, jest jeszcze jeden - grzyby. Ale nie w zwykłej surowej postaci, ale marynowane. Nadają potrawie pikanterii i pikanterii. Ponieważ lista składników obejmuje ryż, takie leniwe rolki kapusty są całkiem odpowiednie, aby służyć jako gorący lunch lub kolacja. Twoi bliscy docenią ich smak, a zaoszczędzisz dużo czasu.

• mielona wołowina - 500 gramów
• liście kapusty - 300 gramów
• marynowane pieczarki - 100 g
• ryż - 200 gramów
• pomidory - 3 sztuki
• cebula - 1 sztuka
• słodka papryka - 1 sztuka
• mąka - 4 łyżki
• śmietana - 4 łyżki
• pasta pomidorowa - 4 łyżki
• czosnek - 3 ząbki
• olej słonecznikowy
• zieloni
• sól, pieprz - do smaku
• woda - 1 szklanka

Dokładnie umyć ryż i gotować do połowy ugotowanego. Weź wymaganą ilość liści kapusty, zagotuj je i drobno posiekaj. Drobno posiekaj cebulę i zetrzyj marchewkę na grubej tarce. Złożyć warzywa na patelni, dodać olej słonecznikowy i wysłać do ognia. Pieprz wolny od nasion i pocięty na kawałki średniej wielkości. Gotuj osobno. W głębokiej misce wymieszaj mieloną wołowinę, kapustę, ryż, marynowane pieczarki i połowę cebuli z marchewką. Sól i pieprz do smaku.

Z powstałej masy uformuj małe kulki, zawiń je w mąkę i usmaż w oleju słonecznikowym. Pokrój pomidory i drobno posiekaj czosnek. Weź formę do pieczenia i włóż do niej kawałek "kul" mięsa. Na wierzchu ułóż kawałek cebuli i marchewki, a na nim pomidory, smażoną paprykę i odrobinę czosnku. Potem znowu kule, i tak dalej, aż wszystkie składniki zostaną wykończone, a warzywa powinny być w ostatniej warstwie.

Sos przygotowuje się bardzo prosto: zmieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i rozcieńczyć wodą. Dodaj sól i pieprz. Wlać takie sosu leniwe bułeczki kapusty i wysłać je do piekarnika. Czas gotowania wyniesie około pół godziny w temperaturze 180 ° C. Przed podaniem tego bardzo aromatycznego i niewiarygodnie smacznego dania do stołu, udekoruj go drobno posiekaną zieleniną i kwaśną śmietaną.

Ptyś leniwa faszerowana kapusta

Tak, tak, to nie jest błąd. Gotowanie leniwych bułeczek kapustnych, formowanie kulek lub mielenia na mielone mięso, wcale nie jest konieczne. Możesz je znacznie ułatwić, przesuwając wszystkie komponenty w warstwach. I, wierz mi, danie będzie nie tylko bardzo smaczne, ale i piękne. Chcesz nauczyć się, jak oszczędzać czas, a jednocześnie smacznie karmić swoich bliskich? Następnie opanuj recepturę gotowania dużej leniwej kapusty.

• mięso mielone (dowolne) - 800 gramów
• główka kapusty (średnia) - 1 sztuka
• ryż - 100 gramów
• śmietana - 500 gramów
• pasta pomidorowa - 100 gramów
• sól, pieprz - do smaku
• woda - 300 mililitrów

W tym przepisie na kapustę-opieszałość kapusty trzeba zagotować całą, aż liście będą miękkie. Jeśli pozostają twarde, to nawet w procesie gaśnięcia nie mają czasu na osiągnięcie pożądanego stanu. Dlatego bądź ostrożny. Gdy kapusta będzie gotowa, wyjmij ją z wody, ostudź i rozłóż na liście. Często zdarza się, że centralne części pozostają solidne. Nie zwracaj kapusty na patelnię i gotuj. Po prostu odepnij smugi wałkiem, a następnie staną się miękkie.

Zagotować ryż w osolonej wodzie. Lepiej jest, jeśli pozostanie trochę wilgotny.Umieść mielone mięso w głębokiej misce, dodaj ryż, przyprawy i wszystko dobrze wymieszaj. Ubieranie na leniwe rolki kapusty jest już zrobione zgodnie z algorytmem opisanym powyżej: połącz kwaśną śmietanę, koncentrat pomidorowy i wodę, następnie przypraw sos do smaku i wlej kilka łyżek do garnka z wysokimi bokami.

Połóż liście kapusty na dnie i rozłóż na nich kawałek mielonego mięsa cienką warstwą. Wlać cały sos i powtarzać sekwencję, aż składniki się wyczerpieją. Jeśli wytrzymałeś wszystkie proporcje tego przepisu na leniwą kapustę, otrzymasz 4 warstwy kapusty i 3 warstwy mięsa. Przykryj blachę do pieczenia folią i wyślij ją do piekarnika nagrzanego do 200 ° C. Czas pieczenia dla leniwego bułka kapuściana będzie około godziny. Przed podaniem potnij naczynie na porcje kwadratów. Gdy zaczniesz to robić, będziesz mógł zobaczyć, jak pięknie wyglądają wykończone warstwy w sekcjach.

"Lazy" zapiekanka z kapustą i mielonym mięsem

Często zdarza się, że perspektywa spędzenia połowy wolnego dnia w kuchni lub wieczorem po pracy jest denerwująca. Ale jedzenie gotowane bez przyjemności, okazuje się bez smaku. To właśnie na takie dni przeznaczony jest przepis na bułeczki kapuściane. Naczynie przypomina zapiekankę, dzięki czemu gotuje się bardzo łatwo i szybko. Gotowanie nie musi - po prostu wymieszaj składniki i użyj piekarnika.

• mięso mielone (dowolne) - 500 gramów
• liście kapusty - 500 gramów
• cebula - 2 kawałki
• ryż - 150 gramów
• woda - 1,5 filiżanki
• sól, pieprz, ziemia - do smaku

Pokroić cebulę i kapustę na duże kawałki, włożyć do miski blendera, dodać wody i dobrze wymieszać. Lepiej zrobić to w częściach: najpierw weź połowę warzyw i wody, a potem resztę. Przy okazji, jeśli nie chodzi ci o zliczanie kalorii, wtedy śmietana może być używana jako płyn. Sól i pieprz powstałą masę z cebuli i kapusty ponownie wymieszać. Jeśli lubisz aromat pomidorowy, dodaj kilka łyżek sosu lub makaronu.

Weź głęboką miskę, włóż w nią zmielone mięso, surowy i już umytego ryżu, a następnie wylej masę z blendera. Wszystko dobrze wymieszaj. Pamiętaj, aby posmakować i doprawić solą i pieprzem, jeśli to konieczne. Przygotuj kulistą, odpinaną formę, posmaruj ją masłem lub olejem roślinnym. Równomiernie rozprowadź gotowy ciężar dla leniwej kapusty w tym pojemniku, wypoziomuj nóż za pomocą noża. Prześlij formularz do piekarnika nagrzanego wstępnie do temperatury 180 ° C. Czas pieczenia wynosi 40 minut lub godzinę.

Po upieczeniu potrawy wyjmij ją z piekarnika, posmaruj ją śmietaną, dodaj temperaturę i kontynuuj gotowanie jeszcze przez 5-7 minut, aż pojawi się przyciągająca czerwonawa skorupa. Pozostaw leniwą kapustę do ostygnięcia, następnie ostrożnie wyjmij bok formy, pokrój na kawałki i podawaj na gorąco z sałatką ze świeżych warzyw. Oto jak szybko i łatwo karmić rodzinę bardzo smaczne danie.

Leniwe bułeczki z kapusty z sosem śmietanowym

Takie nadziewane gołąbki z pewnością przypadną do gustu dzieciom, które są wybredne i często nie jedzą kapusty, wybierając tylko nadzienie mięsne. Tak, a sos pomidorowy nie zawsze im się podoba, ale delikatny smak sosu śmietanowego po prostu nie spowoduje żadnych skarg. Ponadto w przepisie nie ma obowiązkowego smażenia z cebuli i marchwi, więc porcja zostanie zjedzona w całości. A niektórzy nawet proszą o suplementy!

• mielona wołowina - 800 gramów
• liście kapusty - 500 gramów
• ryż - 150 gramów
• cebula - 2 kawałki
• śmietana (20% tłuszczu) - 500 gramów
• jaja - 1 sztuka
• woda - 0,5 filiżanki
• sól, pieprz - do smaku
• bułka tarta

Dokładnie umyć ryż i gotować do gotowości w osolonej wodzie. Liście kapusty, z wyjątkiem kilku kawałków, pokroić w bardzo małe kostki i zalać wrzącą wodą przez kilka minut, aby były miękkie. Ta metoda jest bardzo pomocna w przypadku stosowania zimowych odmian warzyw.Jak wiecie, mają lekką goryczkę, a po parzeniu we wrzącej wodzie nie ma po niej śladu. Jeśli masz kuchenkę mikrofalową, możesz po prostu włożyć do niej posiekaną kapustę i podgrzewać ją przez maksymalnie 5 minut.

Weź głęboką miskę i włóż ryż, odcedź kapustę, mięso mielone i jajko. Wbij cebulę przez maszynę do mielenia mięsa lub posiekaj drobno. Dodaj to do głównych składników. Wszystko dobrze wymieszaj, trochę soli i pieprzu. Z powstałej formy farszu duże hamburgery, wielkość każdej leniwej kapusty powinna być nie mniejsza od dłoni. Zawiń je w bułkę tartą i usmaż na oleju słonecznikowym. Tylko upewnij się, że skórka była nieco złota, a nie brązowawa.

Weź dość głęboką blachę do pieczenia, posmaruj ją masłem, przykryj pozostałe liście kapusty i ułóż wszystkie leniwe rolki kapusty w jedną warstwę. Przygotuj sos mieszając kwaśną śmietanę, pół szklanki wody i przyprawy. Nalej im naczynie i piecz w piekarniku w temperaturze 180 ° C przez 40-50 minut. Smak każdej leniwej kapusty będzie kremowy i bardzo delikatny, po prostu rozpłynie się w ustach.

A jeśli masz już trochę farszu i nie masz ochoty bawić się dodatkowymi porcjami, po prostu usmażyć kotlety. Są bardzo soczyste ze względu na obecność kapusty. Po prostu uformuj małe kulki i umieść je na rozgrzanej patelni. Kiedy jedna strona jest zaczerwieniona, odwróć się, zmniejsz ogień, przykryj i ugaś, aż poczujesz miękkość. Takie burgery można podawać z delikatnymi puree ziemniaczanym. To będzie bardzo smaczne!

Leniwa faszerowana kapusta z grzybami

Nawet takie proste danie, jak leniwe bułeczki kapustne, można zrobić na różne sposoby. W przepisie, który zostanie omówiony poniżej, do głównych składników dodaje się grzyby. I mogą być dowolne - od pachnących grzybów leśnych do znanych wszystkim. Nie wpłynie to na złożoność algorytmu gotowania, wystarczy trochę więcej czasu niż zwykle.

Ale wyobraź sobie, jak niezwykły smak takiej leniwej kapusty zda się tobie i twojej rodzinie. Przy okazji, jeśli jesteś na diecie, możesz ogólnie usunąć mielone mięso i zwiększyć liczbę grzybów. Dzięki tym małym sztuczkom naczynie stanie się dietetyczne i bardzo smaczne. Na projekt zasługuje szczególna uwaga, ponieważ farsz powinien być rozprowadzony w główce kapusty, która stanie się dużą leniwą kapustą.

• mięso mielone (najlepiej mieszane - wieprzowina i wołowina) - 500 gramów
• świeże grzyby (500 gramów)
• główka kapusty średniej wielkości - 1 szt
• cebula - 1 sztuka
• duża marchewka - 1 sztuka
• czosnek - 3 ząbki
• ryż - 0,5 szklanki
• olej słonecznikowy
• pasta pomidorowa
• sól, pieprz - do smaku
• olej słonecznikowy
• woda

Umieść kapustę w dużym rondlu, przykryj wodą i podpal. Musisz gotować przez co najmniej 20 minut. W tym czasie posiekaj grzyby i usmaż je w oleju roślinnym. Następnie pokrój cebulę, zetrzyj marchewkę na grubej tarce, wyślij wszystko na patelnię i trochę gotuj. Wymieszaj mieloną wołowinę z grzybami i usmaż wszystko. Następnie dodaj marchewki i cebulę, posiekany czosnek, koncentrat pomidorowy, sól, pieprz i dokładnie wymieszaj. Uzupełnij odrobiną wody i pozostaw do gotowania na małym ogniu. Ryż myjemy i gotujemy do połowy ugotowanego i mieszamy z mięsem mielonym, grzybami i warzywami.

Umieść schłodzoną główkę kapusty na stole i ostrożnie usuń liście, zaczynając od dołu. Nie można ich oderwać, kapusta musi zostać otwarta. Wytnij środkową część, nie będziesz jej potrzebować. Weź czysty kawałek gazy, zwiń go w kilka warstw i umieść w głębokim naczyniu tak, aby brzegi swobodnie opadały na stół. Pośrodku gazy umieść kapustę, wewnątrz której ułożyć trzecią część gotowego nadzienia. Przykryj ostatni liść, mocno naciskając. Jeśli kapusta jest dobrze ugotowana, będzie bardzo łatwa do zrobienia. Następnie ponownie ułóż warstwę nadzienia, przykryj liśćmi i powtórz procedurę. Powinieneś mieć 3 warstwy mięsa mielonego i 3 warstwy kapusty, jeśli policzysz bazę.

Gdy proces formowania leniwego bułka kapusta jest zakończony, owinąć go gazy i mocno związać jego końce na górze. Zanurz kapustę z mięsem, grzybami i ryżem w rondlu z soloną wodą. Musisz gotować przez co najmniej półtorej godziny, aby kapusta stała się delikatna i bardzo miękka. Za pomocą zapałki możesz sprawdzić gotowość leniwej kapusty: powinna ona pasować do liścia kapusty. Usuń kapustę z wody. Gaza nie usuwa się natychmiast, ale po 5 minutach, aby wszystko się nie rozpadło. Podawać na gorąco z kwaśną śmietaną lub sokiem pomidorowym. W kontekście wygląda niesamowicie.

Leniwe kapusty z kapustą pekińską

Ten przepis różni się od najbardziej pikantnego smaku gotowego dania, które przypomina, prawdopodobnie ciasto lub zapiekankę. Można go łatwo włączyć do menu, skomponowanego na uroczystość rodzinną, jako bardzo apetyczny wygląd, który to smaczne danie będzie tylko ozdabiać świątecznie nakryty stół. W przepisie na leniwe wywary z kapusty poniżej, zwykłą kapustę białą zastępuje się kapustą pekińską i bardzo skutecznie. Danie tylko wygrało, a jego smak stał się bogatszy.

• mięso mielone (różne mięso wieprzowe i wołowe) - 800 g
• Liście kapusty chińskiej - 10 sztuk
• ryż - 0,5 szklanki
• cebula - 2 kawałki
• śmietana - 2 łyżki
• twardy ser - 50 gramów
• olej słonecznikowy
• sól, pieprz, ziemia - do smaku

Cięcie cebuli jest tak małe, jak to możliwe, odłożyć połowę głowy na bok, to będzie potrzebne trochę później. Włóż mielone mięso do głębokich naczyń, dodaj do niego dokładnie umytego surowego ryżu, plasterków cebuli, soli i zmielonego czarnego pieprzu (do smaku). Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki. Z liści kapusty pekińskiej odetnij grube dno i oparz je wrzątkiem.

Weź naczynie do pieczenia o małej średnicy, ale o dość wysokich bokach (jak na biszkopt). Nasmarować olejem słonecznikowym i rozłożyć liście kapusty w ilości 7 sztuk tak, aby ich górne krawędzie wisiały na stole. Po całkowitym ukształtowaniu tak zwanej ściółki warzywnej, nałóż na nią połowę gotowego nadzienia i poprzednią lewą część cebuli, która już została pokrojona na pół-pierścienie. Umieść pozostałe trzy liście na górze, rozprowadź na nich drugą połowę mięsa mielonego i przykryj wszystkie wiszące krawędzie ściółki kapusty.

Postawić z takim nadziewanym plackiem, wysłać do piekarnika, którego temperatura wynosi 220 ° C przez pół godziny. Po określonym czasie wyjąć naczynie, posmarować wierzch śmietaną i posypać startym serem. Ponownie umieść formę w piekarniku, obniż temperaturę do 180 ° C i upiecz kolejne 40 minut. Gdy wierzch kapusty będzie dobrze pieczony, należy go wyjąć, ostrożnie ułożyć na talerzu i podać na stół. Możesz udekorować zieleniną i pokrojonymi pomidorami - okaże się bardzo apetyczny!

Leniwe nadziewane kapusta lub faszerowana kapusta

Nie mniej ciekawy jest kolejny przepis na ukochaną kapustę i mięso mielone. Jego oryginalność jest szczególnym sposobem gotowania. Faktem jest, że nie trzeba nawet ciąć kapusty. Ona po prostu nadziewane mielonym mięsem i gotowane. Okazuje się niezwykle delikatny i bardzo smaczny. Jeśli chcesz zaskoczyć swoich bliskich, ten przepis na "leniwce" jest specjalnie dla Ciebie!

• wołowina lub cielęcina - 500 gramów
• główka kapusty średniej wielkości - 1 szt
• kwaśna śmietana - 1 szklanka
• bulion mięsny - 4 szklanki
• koperek - do smaku
• sól, pieprz, ziemia - do smaku

Włóż kapustę do garnka z wrzącą wodą i nałóż mały ogień. Powinien być gotowany przez około pół godziny. Woda musi być solą. W tym czasie będziesz miał czas na ugotowanie farszu. Potnij wołowinę lub cielęcinę na małe kawałki i mielone. Drobno posiekaj cebulę i połącz z mielonym mięsem. Nie zapomnij przyprawić go przyprawami i solą, nadając jej niezbędny smak.

Połóż kapustę, która powinna zostać schłodzona wcześniej, na stole i ostrożnie rozłóż liście rękami, zaczynając od góry. Napełnij luki delikatnie mielonym mięsem i naciśnij, szczelnie owijając całą strunę sznurka sznurkiem.Wrzuć do rondla z bulionem i gotuj, aż zmiękniesz na małym ogniu przez około 40 minut. Gdy kapusta jest łatwo pognieciona zapałką, może zostać usunięta. Okazuje się bardzo smaczne, niezwykłe i przydatne.

Ciasto warstwowe "Lazy Cabbage"

Jeśli twoi bliscy nie lubią kapusty i z tego powodu, bardzo rzadko pojawiają się na stoliku rzodkiewki, a następnie postaraj się ugotować potrawę zgodnie z recepturą opisaną poniżej. Warzywa i mięso mielone w takiej kombinacji i ich bardzo interesująca prezentacja gwarantują, że wszyscy będą cieszyć się bez wyjątku, a nawet dzieci - znane kapryśne i wybredne. Trudno nazwać danie nawet nadziewaną kapustą, ponieważ jest ona układana warstwami, dzięki czemu ma bardzo apetyczny wygląd.

• mięso mielone (lepiej sortowane) - 700 gramów
• główka kapusty (mała) - 1 szt
• ryż - 5 łyżek
• cebula - 2 kawałki
• śmietana - 1-2 szklanki
• czosnek - 1 ząb
• pomidory - 1 sztuka
• olej słonecznikowy
• sól, pieprz, ziemia - do smaku
• Cognac - 1 łyżeczka

Umyj ryż i gotuj go, aż będzie gotowy w osolonej wodzie. Drobno posiekaj kapustę, sól i usmaż na oleju słonecznikowym. Upewnij się, że nie jest spalony od spodu. Obierz cebulę i czosnek i drobno posiekaj. Prześlij je na patelnię, dodaj masło i usmaż do złotego koloru. Następnie wyślij tam mięso mielone. Pamiętaj, aby wszystko posolić i pieprzyć do smaku.

Zetrzyj pomidora na drobnej tarce, aby skórka nie dostała się do puree. Możesz go wstępnie wyczyścić, jeśli zanurzysz warzywo we wrzącej wodzie na pół minuty. W gotowym farszu dodaj tarty pomidor i brandy. Dobrze wymieszaj. Teraz weźcie głęboką formę o średniej średnicy, posmarujcie oliwą i posypcie bułką tartą. Zacznij tworzyć swoją wypchaną kapustę. Pierwsza warstwa to kapusta prażona na pół, druga to gotowany ryż, następnie farsz mięsny, a na końcu reszta kapusty.

Wlać całą śmietanę. Jeśli jest bardzo gęsty, rozcieńcz go wodą. Można również użyć majonezu, ale z kwaśną śmietaną danie uzyskuje bardzo delikatny kremowy smak. Wyślij formularz z duszoną kapustą do piekarnika. Musisz piec przez około 30 minut w temperaturze 180 ° C. Możesz posypać tartym serem i ziołami lub udekorować pomidorem, pokroić w kółko. Ale najważniejszą rzeczą jest to, jak apetyczne naczynie będzie wyglądało na cut. Warstwy są bardzo soczyste i mieszają się harmonijnie ze sobą.

Czy nie jest to bardzo kuszące, aby nauczyć się gotować tak proste, bardzo zdrowe i obfite danie, jak leniwe bułeczki z kapusty? W tym samym czasie nie jest konieczne siedzenie w kuchni przez pół dnia, na przemian gotować liście kapusty, robić farsz, a następnie składać koperty lub cylindry przez długi czas. Oczywiście zwykłe bułeczki z kapustą są ulubionym daniem w wielu rodzinach. Są bardzo smaczne i dlatego są natychmiast spożywane, ale przygotowanie nowej porcji, szczególnie po trudnym dniu roboczym, staje się prawdziwym wyczynem dla wielu kobiet. Dlaczego takie ofiary? W końcu prawie to samo danie może być znacznie łatwiejsze! Mamy nadzieję, że nasze przepisy pomogą ci zjeść smacznie i urozmaicić przy minimalnym czasie.

Informacje ogólne

Łatwo

Kapusta posiekać, posiekać podłoże cebulowe. Smażymy kapustę z cebulą w oleju roślinnym prawie do czasu ugotowania, zasmakować, ostudzić.
Ryż gotujemy w osolonej wodzie do połowy, odcedzamy w durszlaku.

W dużym rondlu (lub dorzeczu) wymieszać mięso mielone, smażoną kapustę, ryż, wycisnąć przez prasowany czosnek, jajko. Sól, pieprz do smaku (możesz dodać ulubione przyprawy).

Przygotuj patelnię, pojemnik z wodą (aby zwilżyć dłonie).

Rozłóż bułeczki kapusty i rozłóż je na blasze do pieczenia. Nie smaruj patelni.

Rozgrzej piekarnik o 250 stopni i ustaw arkusz pieczenia na średnim poziomie.

Rolady kapusty powinny lekko zaczerwienić się (15-20 minut).
W tej chwili robimy sos. Jeśli ktoś ma przepis, możesz go użyć, ale mam to:
weź 3,5-litrowy garnek, wlej do niego połowę wody, trochę więcej i podpal go.
Podczas podgrzewania wody rozcieńczamy 2,5 łyżki mąki zimną wodą, aby nie było grudek.

W garnku z ciepłą wodą dodaj 2,5 łyżki stołowej pasty pomidorowej, 2 łyżeczki soli, 5 łyżeczek cukru i 2 liście laurowe (możesz dodać koper, a nawet zielenie, jak chcesz) i wymieszać.

Doprowadzić do wrzenia i intensywnie mieszając wlać cienki strumień rozcieńczonej mąki.

Doprowadź do wrzenia - cały sos jest gotowy.

W tym momencie wypchana kapusta już trochę się zaczerwieniła, wyjąć z piekarnika blachę do pieczenia i nalewać prawie całkowicie sos.

Włożyć do piekarnika bez zmiany temperatury na 10-15 minut. Jak tylko sos w rolkach kapusty się zagotuje, zredukuj ogień, aby ledwie się gotował (mam 200 stopni, ale piekarniki wszystkich są inne, ktoś może nawet 150) i warknij kolejne 40 minut.

Naczynie jest gotowe. Możesz podawać z majonezem, kwaśną śmietaną (możesz dodać czosnek i zieleninę wciśniętą przez prasę do śmietany).

P. S. Jeśli sos pozostanie, nie zniechęcaj się. Pozostałą nadziewaną kapustę można włożyć do tego garnka i włożyć do lodówki. A następnie podgrzej bezpośrednio w rondlu na małym ogniu.

Gotuję to danie nie tylko w dni powszednie, ale także na świątecznym stole. I nie jest to wstyd, że można złożyć plik i różne znudzone ziemniaki. Idzie na hurra.

Gotowanie:

1. Drobno posiekaj kapustę. Możesz pokroić na większe kawałki lub przeskoczyć w maszynce do mięsa, wtedy smak kapusty prawie nie będzie zauważalny. Kapustę zwykle zajmujemy połowę z mielonego mięsa. Tj 500 g mielonego, 250 g kapusty.

2. Przełóż pokrojoną w plasterki kapustę na patelnię, zalej wrzącą wodą i zamknij pokrywkę. Odłóżmy na około 15-20 minut, aby kapusta była na pół gotowana.

Jeśli twoja kapusta jest młoda lub delikatna, na przykład kapusta pekińska lub savoy, nie możesz wlać jej wrzącą wodą, ale dodaj sól i ugniataj trochę. Jeśli kapusta jest bardziej gęsta, na przykład zima, można ją wlewać wrzątkiem i gotować przez 2-3 minuty. Nie rozgotowuj kapusty do czasu. Stanie się bardzo miękkie, a rolki kapusty nie będą smaczne.

3. Umyć ryż, zalać zimną wodą, około 1/2 litra, doprowadzić do wrzenia i gotować przez 1-2 minuty, aż do połowy ugotowanego. Zwykle biorę okrągłą porcję ryżu na nadziewaną kapustę, ale można też stosować długoziarniste. Usuń ryż z ognia i pozostaw go na patelni bez spuszczania wody przez 10-15 minut.

4. Drobno posiekaj cebulę. Marchewka pocierać na dużej tarce. Możesz zwiększyć lub zmniejszyć ilość dowolnego składnika do swoich potrzeb.

5. Drobno posiekaj czosnek. Oczywiście czosnek nie jest konieczny do dodania. Zobacz, jak znowu kochasz.

Czym są leniwe bułeczki kapusty

Historia leniwych ziaren kapusty pochodzi z starożytnej Grecji. Okazało się, że wcale nie było celowo. Starożytny grecki kucharz zawinął posiekane mięso w liść kapusty, a następnie wymieszał wszystkie składniki razem - i dostaliśmy leniwe bułeczki kapusty. Istnieją inne historie o pojawieniu się kapusty, ale ta jest najdokładniejsza.

Leniwe bułeczki kapustne są smacznym i niedrogim daniem, które można podawać dużej rodzinie. Jest przygotowany szybko i niezwykle prosty. Mogą być podawane jako osobne danie lub z przystawką.

Leniwe bułeczki z kapustą mogą być zarówno mięsne, jak i wegetariańskie. Każdy może znaleźć na swój smak kapusty, czytając nasze przepisy. Upewnij się, że nie pozostaniesz obojętny.

Główne składniki do przygotowania leniwej kapusty:

• Farsz - kurczak, wieprzowina, wołowina lub po prostu mieszanka wieprzowiny i wołowiny.
• Ryż jest zwykle używany Krasnodar, okrągłe ziarna, na parze.
• Żarówka cebuli.
• Marchew
• Biała kapusta.

Leniwe rolki kapusty z ryżem i mięsem mielonym w piekarniku w sosie pomidorowo-śmietanowym

Do przygotowania potrzebujemy składników:

• Farsz (wieprzowina + wołowina) - 200 g
• Kapusta biała - 200 gramów
• Krasnodar okrągły ryż zbożowy - 1 szklanka
• Cebula - 1 sztuka
• Marchewki - 1 sztuka
• Jajko - 1 sztuka
• Śmietana - 3 łyżki
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Mąka - do odkostniania
• Olej słonecznikowy
• Czosnek, sól, pieprz - do smaku

1. Ryż gotujemy do połowy ugotowanego.
2. Kapustę pokroić w małe kostki, oparzyć i wycisnąć, aby pozbyć się nadmiaru wody.
3. Cebula i marchew czyste.Pocierać na drobną tarkę, pokroić cebulę na małe kostki i usmażyć na oleju słonecznikowym.
4. Wymieszaj powstałe mięso mielone, ryż, kapustę, marchew i cebulę, dodaj jajko. Sól, pieprz do smaku i dokładnie wymieszaj. Pożądane jest zniechęcanie powstałego mielonego mięsa, aby stał się homogeniczny.
5. Robimy małe placki z mięsa mielonego i zwijamy je w mąkę.
6. Rozlewamy na blasze do pieczenia, nasmarowanej olejem słonecznikowym. I wstaw do piekarnika na 10 minut, aby go złapać.
7. Wymieszaj koncentrat pomidorowy ze śmietaną, dodaj trochę wody i zalej kapusty.
8. Wkładamy do nagrzanego piekarnika na 40 minut w temperaturze 180 stopni.

Podawane jako przystawka i osobne danie. Smak Bon !!

Leniwe rolki kapusty na patelni

• Farsz (dowolny) -300 gramów
• Ryż krasnodarski - 1 szklanka
• Marchewki - 1 sztuka
• Kapusta biała - 200 gramów
• Cebula - 1 sztuka
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Olej słonecznikowy (do pieczenia)
• Sól, pieprz do smaku

1. Umyj ryż kilka razy i wymieszaj z gotowym nadzieniem.
2. Wyczyść marchewki, trzy na grubej tarce. Oczyścimy cebulę i pokroimy na małe kostki.
3. Kapusta pokroić w drobną kostkę.
4. Wszystkie składniki są wymieszane. Tworzą paszteciki z powstałej masy.
5. Podgrzej patelnię, dodaj olej słonecznikowy i otrzymane rolki kapusty.
6. Smażyć na małym ogniu przez 15 minut i dodać pomidorową pastę.
7. Smażyć kolejne 20-30 minut, aż ryż będzie gotowy. Pod koniec soli pieprz.

Leniwe bułeczki gotowane na patelni są podawane jako osobne danie.

Leniwe bułeczki kapustne w multicookerze Redmond

• Farsz (wieprzowina + wołowina) - 300 g
• Ryż krasnodarski - 1 szklanka
• Kapusta biała - 300 gramów
• Marchewki - 1 sztuka
• Cebula - 1 sztuka
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Śmietana - 2 łyżki
• Woda - 3 filiżanki
• Sól, pieprz - do smaku
• Olej słonecznikowy

• Umyj ryż kilka razy.
• Rozdrobnić drobno kapustę i ręce mnem.
• Wyczyść marchewki, trzy na grubej tarce.
• Obierz cebulę, pokrój w kostkę.
• Zmieszaj wszystko razem z mielonym mięsem i solą, pieprz do smaku.
• Wymieszaj śmietanę, koncentrat pomidorowy i wodę, aż uzyskasz gładkość.
• Włącz multicooker. Wlać nieco oleju słonecznikowego na dno i ułożyć farsz w postaci pojedynczych kotletów lub w całości. Na wierzchu wylać śmietanę pomidorową ze śmietaną i wyrównać mięso mielone. Włącz powolną kuchenkę w trybie "Pieczenie" - 60 minut. Następnie pozostawiamy kolejne 20 minut w trybie "Ogrzewanie".

Podajemy leniwe bułeczki kapustne jako osobne danie.

Leniwe rolki kapusty na patelni z kapustą i mięsem mielonym

• Farsz (dowolny) - 400 gramów
• Ryż krasnodarski - 1 szklanka
• Kapusta biała - 400 gramów
• Marchewki - 1 sztuka
• Cebula - 1 sztuka
• Pasta pomidorowa - 2 łyżki
• Woda - 0,5 filiżanki
• Olej słonecznikowy

1. Umyć ryż kilka razy i gotować do połowy ugotowanego.
2. Wyczyść marchewkę, a trzy na drobnej tarce.
3. Cebule czyścić i pokroić w małą kostkę.
4. Wlać olej słonecznikowy na patelnię, ułożyć mięso mielone, marchew i cebulę. Przykryj pokrywką i tomimem.
5. Kapustę pokroić w małe słomki i dodać do patelni.
6. Tomim 10 minut.
7. Wymieszać pastę pomidorową z wodą i dodać do garnka. Wymieszaj.
8. Następnie dodaj ryż, sól i pieprz. I wymieszaj.
9. Gdy kapusta będzie gotowa, wyłącz patelnię.

Bardzo leniwe bułeczki kapustne są gotowe !!
Smak Bon.

Leniwe bułeczki kapustne jak w przedszkolu

• Mięso (gotowane) - 300 g
• Kapusta biała - 300 gramów
• Ryż krasnodarski - 0,5 filiżanki
• Cebula - 1 szt.
• Pasta pomidorowa - 1 łyżka (może być bez niej)
• Olej słonecznikowy
• Sól

1. Umieść patelnię na kuchence, dodaj olej słonecznikowy.
2. Oczyścimy cebulę i pokroimy na małe kostki. Dodaj do patelni.
3. Pokrój kapustę bardzo drobno i wyślij ją na cebulę.
4. Dodaj trochę wody i gotuj na wolnym ogniu.
5. Umieść pastę pomidorową. Wymieszaj.
6. Następnie surowy niegotowany ryż, bez mieszania, i dodać wody do pokrycia całego ryżu. Gulasz przez 15 minut.
7. Mięso gotować i skręcać przez maszynę do mięsa. Dodaj do garnka.
8. Gulasz do gotowania ryżu, jeśli jest wilgotny, dodaj trochę wody. Na końcu soli.

Leniwe bułeczki kapustne jak w przedszkolu podawane są z gotowanym jajkiem.
Smak Bon!

Pierwsze pieczone warzywa

6Podgrzej trochę oleju roślinnego na patelni i włóż cebulę. Smaż cebulę przez 1-2 minuty, aż będą przezroczyste. Włóż 2-3 łyżki smażonej cebuli do oddzielnego kubka. Dodamy go do farszu.

7. Na patelni do cebuli dodać startą marchewkę. Smaż przez kolejne 2-3 minuty. Około 1/3 pieczonych warzyw odłożyć w osobnej filiżance. Umieścimy je na dole formularza, aby rolki kapusty nie spłonęły.

8. Wlać łyżkę mąki do pozostałych warzyw na patelni. Mąka z mąki do sosu była grubsza. Możesz zrobić bez mąki. Wymieszaj.

9. Dodaj pastę pomidorową. Pasta pomidorowa nadaje pięknemu kolorowi sos i dodaje smaku. Znowu wszystko miksujemy.

10. Jeśli masz świeże pomidory, pomiń maszynę do mięsa i dodaj sos. Wymieszaj.

11. Dodaj soli do smaku i cukru, aby mieć pewność smaku. Pomidory i pasta pomidorowa są kwaśne, więc potrzebujesz trochę cukru.

12. Wlać 2-3 szklanki wody, najpierw można wlać mniej, a następnie dodać. Gotuj przez kolejne 2-3 minuty.

13. Dodaj czarny pieprz do sosu, jeśli chcesz dodać czerwoną paprykę. W tym momencie możesz dodać śmietanę, ale gotujemy bez kwaśnej śmietany, dodając tylko koncentrat pomidorowy. Pochodzę z tego, że śmietanę najlepiej podawać oddzielnie do przygotowanych bułeczek kapuścianych. Ten, który kocha, doda do siebie.

14. Jeśli nadal dodajesz śmietanę, to po dodaniu go do sosu, gotuj przez 2-3 minuty i usuń z ognia.

15. Spróbuj sosu, dodaj, jeśli czegoś brakuje. W razie potrzeby dodać posiekany czosnek do sosu. Sos jest gotowy. Zdejmij z ognia i odłóż na chwilę.

Wyrabiaj leniwe bułeczki kapustne

16. Kapusta tutaj już stała się miękka. Wydostajemy się ze skimmera, ściskając w nim. Nie ma potrzeby wyciskania dużej ilości kapusty na sucho. Ściśnij, aby nie był zbyt mokry, ale nie jest całkowicie suchy.

17. Nasz ryż jest również gotowy, gotowany do połowy. Powinien wchłonąć prawie całą wodę. Jeśli nie moczone, spuścić nadmiar. Włóż ryż do oddzielnej miski i ostudź.

18. Do kapusty dodać mięso mielone, odstawić smażoną cebulę, wjechać jednym jajkiem. Sól i pieprz.

19. Wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.

20. Na koniec dodaj ryż gotowany do połowy. Ryż nie powinien być gorący, powinien być ciepły. Ponownie dobrze wymieszaj. Mięso mielone nie powinno być suche. Rolady kapusty powinny być dobrze uformowane. Jeśli są suche, dodaj trochę wody spod kapusty lub tylko przegotowanej wody.

21. Na dole formularza, w którym będziemy piec bułeczki kapusty, rozłożymy odłożone pieczone warzywa.

22. Ręce zwilżone wodą, jeśli robisz to w rękawicach kuchennych, zwilż je również wodą, aby rolki kapusty nie przyklejały się do dłoni. Rzeźbimy je raczej duże.

23. Rozłóż nadziewaną kapustę w formie. Staraj się nie trzymać ze sobą. Jeśli w końcu leżą bardzo mocno, ostrożnie podziel je nożem. Umieścić je w piekarniku nagrzanym do 200 ° przez 20-25 minut.

24. Z czasem usuń wypchaną kapustę z piekarnika. Złapali skorupę.

25. Czas nalać sosu. Roladki z kapusty muszą być całkowicie wypełnione

26. Jeśli sos jest trochę ubogi lub jest bardzo gęsty, możesz dodać trochę stromej wrzącej wody. Nie dodawaj dużo wody. Roladki z kapusty powinny być tylko pokryte.

27. Zredukuj temperaturę pieca do 170 ° - 180 ° i wyślij tam rolki kapusty na 15 minut. Po 15 minutach wyjdź z piekarnika i zamknij formularz folią. Do faszerowania kapustą dobrze duszoną.

28. Ponownie wyślij formularz do piekarnika na kolejne 30-40 minut. Jeśli masz małe rolki kapusty, możesz trzymać mniej - 20-30 minut.

29. Cięcie, patrz. Nasze rolki kapusty są gotowe.

Co okazało się pięknem. Podawać z zieleniną, warzywami, śmietaną. Jeśli chcesz, możesz przygotować dla nich przystawkę. Zwykle służę jako osobne danie.

Obejrzyj wideo: Jak zrobić leniwe bułeczki (Listopad 2024).