Smakowita solanka według klasycznych receptur z mięsem i kiełbasą

Na liście produktów - cały podstawowy zestaw "soli". Prawdziwa solanka nie zadziała, jeśli nie będzie gotowana w bulionie wołowym, zupa bez wędzonych żeber i marynaty wcale nie będzie taka. Oczywiście, jak to ma miejsce w przypadku klasycznych przepisów, wszystkie składniki muszą być najwyższej jakości "GOST".

Składniki:

trzysta gramów kości łydek,
wędzone żeberka wieprzowe - 300 gramów,
siedemset gramów mostka wołowego,
200 gram suchej wędzonej kiełbasy i kiełbasy,
trzy marynaty i kieliszek marynaty od nich,
dwie łyżki masła i tę samą ilość oleju roślinnego
dwie trzecie filiżanki sosu pomidorowego,
ząbki czosnku, kilka liści laurowych i kilka groszków pieprzu,
cytryna, oliwki, kwaśna śmietana i marynowana ostra papryka - do serwowania.

Krok po kroku przepis

W czterolitrowej doniczce umieść umyte kości, dodaj wodę do objętości około trzech i pół litra. Położyć intensywne ciepło, zebrać piankę przed gotowaniem.

Uwolnij pierś z błony, jeśli są, lekko odeprzyj młotek dużymi zębami. Wraz z wędzonymi żeberkami zanurzyć w gotowanym bulionie. Gotować pod pokrywką dokładnie przez dwie godziny, dodając laurę i pieprz grochu.

Cebulę rozpuść połówki cienkich pierścieni, ubij w moździerzu lub po prostu posiekaj czosnek. Zachowaj lekki rumieniec na mieszance obu olejków, dodaj i rozgrzej pomidory przez minutę.

Pokrój kiełbasę na wąskie paski, kiełbasy - w cienkie pierścienie. Rozgrzej kiełbasę na suchej patelni, zadaniem jest nieco wysuszyć, ale nie smażyć. Zagotuj ogórki i pozwól im trochę odpocząć, pociąć ogórki na centymetrowe kostki, odcinając skórkę cienką warstwą.

Usuń części mięsa z bulionu, usuń kości, przycinając z nich całe mięso. Potnij mięso prosto i wróć do garnka. Dodaj tam także smażyć, ogórki i wszystkie kiełbaski. Spróbuj skosztować marynaty. Zagotuj i delikatnie wlej pod pokrywką. Podawać z posiekaną zielenią, śmietaną, ostrą papryką i oliwkami.

Opcja 2: Szybki przepis hodgepodge z kiełbasą

Prawie te same produkty, co w "klasycznym", tylko prostszym i skromniejszym zakresie. Sól będzie pachnieć i smacznie, a także bardziej przystępna i oczywiście na stole będzie znacznie szybciej.

Składniki:

polowanie na kiełbasy - cztery rzeczy,
150 gram dobrej gotowanej kiełbasy,
jedna marchewka i purpurowa cebula,
sześć ziemniaków, trzy ogórki kiszone,
sto gramów oliwek,
dwie pełne łyżki 25% oleju pomidorowego i roślinnego,
mała cytryna,
sól, duży liść laurowy, pieprz ręcznie mielony.

Jak szybko zrobić solankę z kiełbasą

Ugotuj niekompletny kocioł czterosilnikowy, woda powinna być tak bardzo, aby przy wszystkich produktach nie dochodziła do krawędzi, czyli około trzech i pół litra.

Na czas, aż woda się zagotuje, posiekaj drobno obrane ziemniaki. Rozpuszczamy cebulę w połowie pierścieni i natychmiast układamy w rozgrzanym oleju. Wlewamy marchewki i ogórki dużą tarczą, kroimy kiełbasę w wąskie paski, kiełbasy - tylko kółka.

Do lekko zrumienionej cebuli wkładamy najpierw marchewkowe chipsy, a po zmiękczeniu ogórków i koncentratu pomidorowego. Mieszaj i przechodź przez pięć minut na małym ogniu. Przenosimy patelnię do wciąż nieprzygotowanego ziemniaka i gotujemy powoli, aż zmiękną.

Sól, włóż Lavrushka i pieprz do smaku. Gdy ziemniaki są w pełni ugotowane, dodaj posiekane kiełbaski i kiełbaski, gotuj kilka minut i napełnij kanapkę cytryną i czarnymi oliwkami.

Opcja 3: Pachnący chleb z kiełbasą i wędzonymi mięsami

Wędzona kiełbasa i mostek - dwa produkty mięsne wystarczą do napełnienia kuchni zapachem świeżo zaparzonej solanki.Dla miłośników pikantnych potraw serwujemy marynowaną ostrą paprykę i pachnącą marynatę w szklance kryształowej do tej prostej zupy.

Składniki:

ćwierć kilo wędzonego boczku,
dwie gramy marynat i ziemniaków,
180 gram wędzonej kiełbasy,
marchewka - 150 gramów i 50 gramów. cebula,
łyżka oleju, warzyw i jedna trzecia szklanki pomidora,
Sto gramów oliwek, kopru, cytryny, soli, przypraw i cukru.

Jak gotować

Obliczanie produktów na trzy litrowym czajniku. Wlać do niego i doprowadzić do wrzenia wody, pozostawiając około jednej czwartej objętości pozostałych składników. Włóż ugotowane ziemniaki i cebulę we wrzącej wodzie, kształt plastry jest dowolny, ale rozmiar jest mały. Gotuj warzywa przez kwadrans, w tym czasie rozdrabniając inne produkty.

Kroimy kiełbasę i boczek na 1,5-centymetrowe kostki, obieramy i pocieramy marchewki dużymi frytkami, kroimy ogórki jak mięso, ale trochę mniej. W gorącym oleju dusić marchew przez 3 minuty i rozprowadzać do niego wędzone mięso. Miksujemy, passsech jeszcze raz, następnie dodajemy pomidor, sól, ewentualnie cukier, wylewamy wodę z patelni. Dodaj ogórki i wymieszaj, gotuj przez siedem lub osiem minut.

Do ugotowanych ziemniaków ułożyć brązowienie, przyprawy, wymieszać i dodać do smaku. Gotuj przez kolejne siedem minut, a następnie nalegaj przez pół godziny. Podawane z posiekanym koprem, oliwkami w plasterkach i cytryną, ubrane ze śmietaną.

Opcja 4: Mieszanka mięsna z kiełbasą

Bardzo ważne jest, aby bogaty smak solanki działał prawidłowo. Bez żadnych sztuczek, ale uważnie monitoruj gotowość mięsa, gdy tylko osiągnie zalecany stan - natychmiast wyjdź z rosołu, jeśli strawisz trochę, zupa straci prawie cały swój urok.

Składniki:

wieprzowina na kości (żeberka) - 700 gramów,
dwieście gramów dowolnego wędzonego mięsa, szynki i kiełbasy,
cztery małe ogórki kiszone,
sto gramów oliwek,
dwie łyżki keczupu i trzy - olej roślinny,
duża cebula sałatkowa,
pieprz, ziemia i groch - do smaku,
śmietana i cytryna do temperowania porcji.

Krok po kroku przepis

Umyte mięso umyć czystą, koniecznie zimną wodą i nałożyć na "szybki" ogień. Objętość wody wynosi 2,5 litra, ale dla wygody skorzystaj z 4-litrowego rondla. Gotuj dokładnie przez godzinę, a następnie dodaj trochę soli i gotuj, aż miąższ zacznie zwlekać za kościami.

Wszystkie wędzone mięsa są krojone w małe kostki, ogórki w cienkie słomki, cebula jest dowolna, ale również mała. Ugotowane mięso, wyjęte z kości i pokrojone, odłożyć z powrotem wraz z wędzonym mięsem, pociąć na kwadrans, gotując - minimum.

Mijamy buk na oleju, gdy zaczyna się brązowieć wzdłuż krawędzi kawałków, szybko mieszamy pomidory do brązowienia, umieszczamy ogórki w tym samym miejscu, dodajemy ćwierć filiżanki bulionu. Rozgrzewamy do pięciu minut i przesuwamy do rondla.

Zagotuj zupę przez kilka minut przyrumiecie, spróbuj soli, napełnij oliwkami i posiekaną zielenią, wyłącz i nalegaj na dyskrecję.

Opcja 5: Solanka z kiełbasą i fasolą

Gotujemy fasolę, gotowy produkt w puszkach nie będzie działać. Dodanie bulionu z fasoli do bulionu nie jest tego warte, silnie zachmurzyło ziarno. Preferowane są fasole barwnych odmian, a najlepszym wyborem są fasole z nutą kawy z mlekiem lub brązowawe. Aby uzyskać piękno potrawy, weź średniej wielkości ziarna.

Składniki:

pół-wędzona kiełbasa - 200 gramów,
dwa duże ogórki (solone),
szklanka ugotowanych ziaren,
garść posiekanego kopru,
jedna duża marchewka i dwie cebule,
pół szklanki rzadkiego pomidora,
czosnek,
dwie łyżki masła, słonecznik.

Jak gotować

Obierz świeże warzywa, odetnij skórkę pikli według własnego uznania, oceniając, jak miękka jest. Z grubsza pocierać marchewki i czosnek - z najmniejszą tarką. Potnij kiełbasę i cebulę na małe kwadraty.

Wlać olej na dno garnka, kalcynować przez krótki czas i włożyć marchewkę. Po minucie dodaj cebulę i przełóż, mieszając, aż będzie miękka.Dodaj kiełbasę, dopraw czosnek, moczyć przez kilka minut, następnie połóż ogórki i mieszaj od czasu do czasu, podgrzej przez kilka minut.

Włóż fasolę i ziemniaki do garnka, wymieszaj produkty i zalej je sześcioma szklankami wrzątku. Gotuj, koncentrując się na gotowości ziemniaków, na minutę lub dwie przed wyłączeniem, dodaj sok pomidorowy i dodaj trochę pokrojonego czosnku.

Opcja 6: Prosty przepis na miskę z kiełbasą w doniczkach

Domowa zagęszczona kwaśna śmietana pomoże w przygotowaniu garnka z zup w jeszcze bardziej niecodzienny sposób - dodaj jedną łyżeczkę na porcję wraz z zieleniną. Dobrze jest wykonać następujące czynności: w miękkiej śmietanie delikatnie wymieszać mieszaninę soli, startego czosnku i posiekanego kopru. Rozłóż porcje łyżeczek do herbaty na płaskiej płytce, przykryj drugą i dobrze zamroź.

Składniki:

bulion mięsny - dwa litry,
150 gram soczystej szynki i gotowanej kiełbasy bez boczku,
pieczarki w plasterkach - szklanka,
dwa świeże pomidory i ogórki,
cztery łyżki masła "Farmersky",
duża cebula sałatkowa,
ćwierć maleńkiej cytryny
piętnaście oliwek
trzy łyżki posiekanych zielonych, do wyboru,
papryka i niskotłuszczowa kwaśna śmietana.

Krok po kroku przepis

W przypadku solanki należy wcześniej przygotować zapiekankę, lub przygotować resztę. Jest bardzo dobra, jeśli jest gotowana z kilku rodzajów mięsa, z wyłączeniem podrobów i podrobów. Mięso z boksów będzie bardzo dobrze uzupełniać składniki solanki, więc należy je pokroić i pokroić w zupę.

Szynka z kiełbasą pokrojoną w plasterki nie większy niż kawałek rafinowanego cukru i grillowana na maśle. Cebulkę drobno pokroić i wrzucić na inną patelnię, rozłożyć pomidor, wymieszać, a po kilku minutach dodać pokrojone lub starte ogórki. Napełnij bulion, aby smażenie nie było już smażone, ale zostało zahartowane, a my wytrzymujemy do dziesięciu minut, luźno przykryte pokrywką.

Rozprowadzamy produkty równomiernie w doniczkach, pozostawiając na stole cytrynę i zielenie, podczas gdy oliwki są na stole. Bulion Bay, ustaw garnki na siatce (blacha do pieczenia) i podgrzej powietrze w piekarniku do 180 stopni. Gotuj przez godzinę.

Potnij plasterki pomidorów i cytryny, pokrój w dwie oliwki, dodaj do gotowej zupy, wymieszaj. Zwykle podaje się kwaśną śmietanę oddzielnie, a wraz z zielenią, rób, co chcesz, na przykład, wrzuć koperek, po prostu wyjmując garnki z pieca i podawaj pietruszkę w misach.

Opcja 7: zespół Solyanki z kiełbasą w bulionie z kurczaka

Ugotuj bulion, nie oddzielając tłuszczu i skóry od tuszy. Jeśli on, twoim zdaniem, wyszedł zbyt grubo, po prostu zbierz nadmiar łyżeczką i usuń. Bardzo smaczne jest hodgepodge na drób.

Składniki:

pół kurczaka
wędzona szynka lub półtuszka,
na sto gramów kiełbasy "Doktora", boczku, kiełbasek i kiełbasy,
jedna cebula i mała marchewka,
dwa ogórki,
trzy łyżki keczupu bez przypraw i innych dodatków,
tuzin oliwek,
średnio kwaśna śmietana, cytryna, małe i zielone.

Krok po kroku przepis

Liczba produktów - 2,5 litra. przefiltrowana woda, napełnij ją kurczakiem, świeżą i wędzoną, zagotuj i zbierając pianę, gotuj do zrobienia.

Pokrój pokrojone w kostkę wędzone mięso, nieco mniejszy, o tym samym kształcie - obraną cebulę i po prostu zetrzyj marchewkę w duże frytki. Trochę mniejsza kiełbasa, pokrojona w kostkę, pokrojona i ogórki.

Usuń skórkę z ugotowanego kurczaka, usuń kości i usuń miąższ rękami na małe kawałki. Zanurz kurczaka i wszystkie inne produkty mięsne w bulionie, pokonaj przez piętnaście minut, aż powoli zaczną wrzeć. Ocal pokrojone warzywa na jasny rumieniec, dodaj pomidor do narybku, gulasz, włóż i wymieszaj ogórki. Mieszaj przez pięć minut i przykryj bulionem.

Dodaj sól do smaku, włóż pieprz i podgrzej pod pokrywką przez około 10 minut, dopraw do posiekanej zieleni i wyłącz ogrzewanie w ciągu minuty. Pozostaw to na kwadrans lub dłużej.Plastry cytryny, oliwy, kwaśnej śmietany są dodawane do talerzy a la carte, chociaż można je oferować osobno, pięknie udekorowując je na małym spodku.

Opcja 8: Solanka z kiełbasą i suszonymi śliwkami w wolnym naczyniu

Niestandardowy reżim temperaturowy nieodłącznie związany z urządzeniem do gotowania wielopiecowego wyraźnie wyrównuje wszystkie wady takiego zmodernizowanego sposobu gotowania tradycyjnych potraw. Niegotowane wędzone kiełbasy są dość tłuste, wybierz odmiany z minimalnym bekonem, a jeśli pozwala na to wybór, jest lepsza niż ta, w której zawartość wołowiny jest wyższa.

Składniki:

trzysta gramów cielęciny z kością,
na sto gramów wędzonej kiełbasy i każdego wędzonego mięsa,
400 gramów ziemniaków
duży ogórek kiszony o wadze do 150 gramów,
bulwa, purpurowa cebula,
50 gram suszonych śliwek, zielonych i czarnych oliwek,
pół cytryny,
dwie łyżki posiekanej natki pietruszki,
czosnek,
dwie łyżki masła i pomidora.

Jak gotować

Od świeżego mięsa i dołków gotuj dwa litry bulionu w rondlu. Obierz cebulę i ziemniaki, odetnij też skórę od ogórka. Ustaw tryb smażenia i timer na pół godziny, rozgrzej olej i zapisz posiekaną cebulę, a następnie dodaj posiekane suszone śliwki.

Potnij kiełbasę, mięso wędzone i gotowane proporcjonalnie do plasterków, ułóż je na smażyć. Po pięciu minutach dodaj posiekaną miąższkę z ogórka, wymieszaj. Rozgrzewamy się przez siedem minut i kładziemy pomidora w misce, sól i pieprz, oznaczamy taką samą ilość czasu.

Ziemniaki obrane i pokrojone w kostkę dodać do miski, a następnie przełączyć procesor urządzenia na hartowanie. Wlej cały bulion, zaprogramuj na czterdzieści minut i zamknij pokrywę, aż kliknie. Kilka minut przed zatrzymaniem procesu dodaj zielenie i zmielony czosnek.

Solanka z kiełbasą. Jak ugotować smaczną zupę solankę w domu?

Witam wszystkich, którzy czytają mój artykuł. Dziś będziemy mieli tę gęstą zupę. Mogę śmiało powiedzieć, kto choć raz spróbował chochliki, będzie go chciał jeszcze wiele razy. W dzisiejszych czasach istnieje wiele sposobów na zrobienie solanki i gdziekolwiek ją zjesz, wszędzie będzie tak, jakbyś jadł po raz pierwszy, czyli nowe danie. Nawet każdy kucharz ma swój ulubiony przepis, jak go ugotować. W końcu podstawa w tej zupie jest zawsze inna i każda osoba tworzy wszystko, co z niej chce.

Myślę, że każdy, kto zjadłby go w jakiejkolwiek restauracji, stołówce czy kawiarni, będzie chciał go ugotować w domu. Solanka może być różna, warzywna, rybna, grzybowa i domowa. Zasadniczo weź 3 - 4 odmiany gotowanego lub pieczonego mięsa, wędzonego mięsa, kiełbasek. Ponadto w zależności od receptury dodaje się do niego ogórki kiszone lub marynowane, cebulę, marchew, koncentrat pomidorowy, oliwki, paprykę i zioła.

Wskazówka: Nie polecam wkładania dużej ilości przypraw, inaczej zabiją one smak i zapach wędzonego mięsa i innych składników.

Specjalnie dla ciebie, który kochasz hodgepodge, zebrałem kilka przepisów na kiełbasę z kiełbasą. Przy okazji, od kiedy rozmawiałem o tym wspaniałym daniu, polecam zajrzeć do barszczu ukraińskiego. Widziałem to na tej stronie i bardzo podobały mi się przepisy na https://page365.ru/borshh-ukrainskij-nastoyashhij-klassicheskij-recept-poshagovo-s-foto.html.

Prosta i smaczna solanka z wędzoną i wędzoną kiełbasą:

Ta metoda solanki jest najczęstsza, ma wspaniały aromat i wygląd. Ogólnie rzecz biorąc, ci, którzy lubią jeść obfity i smaczny posiłek, a następnie spróbuj tego doskonały i najprostszy sposób na przygotowanie się na obiad.

Składniki:

Kiełbasa gotowana - 350 gr.
Kiełbasa wędzona - 300 gr.
Balyk - 300 gr.
Ziemniaki - 5 - 6 szt.
Cebula - 1 szt.
Marchewki - 1 szt.
Ogórki kiszone - 5 szt.
Pasta pomidorowa - 2,5 łyżki stołowe.
Sól, pieprz - do smaku.
Woda - 2 litry.

1. Ziemniaki pokroić w duże kostki i podpalić, przed zalaniem wodą.

2. Kroimy kiełbasę słomką, balyk.

3. Kiełbasa, marchewki, smażyć na oleju roślinnym.

4. Gdy ziemniaki się zagotują, dodaj do nich kiełbasę.

5. Ogórki, cebulę pokroić w duże kostki, również usmażyć i na koniec włożyć pasta pomidorowa, wymieszać.

Rada: spróbuj wziąć chrupiące ogórki na solankę, a nie miękkie, w przeciwnym razie staną się wiotkie, a zupa straci swój wygląd.

6. Wlej naszą mieszaną mieszankę do garnka. Zamknij pokrywkę.

7. Gotuj przez 2 - 3 minuty, sól, pieprz, wyłącz i pozostaw na 10 minut.

8. Następnie rozłożyć na talerzach, dodać oliwki i nałożyć kawałek cytryny, podawać do stołu. Nie zapomnij o śmietanie, daje ciekawy smak.

Hodgepodge z kiełbasą i mięsem, w klasyczny sposób + jak gotować bulion:

Ta opcja, my z naszą rodziną uwielbiamy gotować po wakacjach, szczególnie w sezonie zimowym. Oczywiście, każda gospodyni ma swój własny przepis na gotowanie tego wspaniałego dania, jeśli jeszcze go nie masz, polecam zwrócić uwagę na tę metodę gotowania, zapewniam, że nie będziesz zawiedziony.

Będziemy potrzebować:

Woda - 3 litry.
Wołowina / wieprzowina - 500 - 600 gr.
Maslin - 150 gr.
Wędzone żeberka - 350 gr.
Kiełbasa wędzona - 250 gr.
Szynka - 250 gr.
Ogórek solony lub kiszony - 2 szt.
Ziele angielskie - 3 groch.
Liść laurowy - 3 szt.
Cebula - 2 szt.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki.
Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki.
cytryna - 1 szt.
Pietruszka - 2 gałęzie.
Śmietana - 200 gr.
Sól, pieprz - do smaku.
Masło - 20 gr.

1. Wbijamy wołowinę i wędzone żeber do rondla z wodą, doprowadzamy do wrzenia, usuwamy pianę, dodajemy całą cebulę i gotujemy przez 2 godziny na małym ogniu. Gdy pozostało nam 20 minut do końca gotowania dodajemy sól, pieprz, liść laurowy i ziarna pieprzu.

Rada: lepiej jest jeść mięso na kościach, których rosół był bogaty.

2. Kiedy bulion jest ugotowany, dostajemy mięso, wyrzucamy cebulę i przyprawy, filtrujemy przez sito.

3. Oddziel mięso od kości i pokrój w paski. Pozostałe składniki mięsa również się rozcinają.

4. Zrób to samo z ogórkami. Następnie dodaj niewielką ilość bulionu i gotuj na wolnym ogniu przez 7 minut i przenieś do naszego bulionu.

5. Pokroić cebulę i podsmażyć na patelni na maśle.

6. Pieprz, dodaj sól i dodaj pomidorową pastę, smaż przez około 7 minut i umieść w bulionie. Gotowane mięso i składniki mięsne również wkładamy na patelnię.

7. Wytnij oliwki, włóż je do naszych produktów i gotuj na małym ogniu, przy zamkniętej pokrywie przez kolejne 10 minut. Nie zapomnij o pieprzu i soli do smaku.

8. Pozwól parzyć przez 15 minut, a następnie na każdej płytce umieść zielone warzywa, plasterki cytryny i kwaśną śmietanę.

Przepis na pyszne zupy z kiełbasą, ziemniakami i kiełbaskami:

Jest to prawdopodobnie najbardziej przystępna cenowo opcja gotowania tego dania, ale wciąż okazuje się bardzo smaczna i satysfakcjonująca, spróbuj i przekonaj się sam.

Składniki:

Kiełbasy wędzone - 6 szt.
Kiełbasy - 4 szt.
Balik - 150 gr.
Konserwy małe ogórki - 5 - 8 szt.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki.
Ziemniaki - 4 szt.
Marchewki - 1 szt.
Cebula - 1 szt.
Pietruszka - 2 pęczki.
Oliwki - 80 gr.
Ogórkowa marynata - 4 łyżki.
Liść laurowy - 2 szt.

1. Nałóż garnek z wodą na ten czas, aż woda zacznie się gotować, obieramy ziemniaki, pokroimy w kostkę i wrzucamy do wrzącej wody.

2. Drobno posiekaj cebulę i wyślij na patelnię, aby usmażyć.

3. Potnij wędzone kiełbaski i kiełbaski, wyślij na patelnię. Smaż przez 5 minut, mieszając od czasu do czasu.

4. Wcieranie marchwi na tarce i wysyłamy również do pieczeni. Gdy wszystkie składniki są smażone, dodaj pomidorową pastę i mieszaj dalej.

5. Ostatnim składnikiem, który będziemy usmażyć na całej tej kupie, są ogórki pokrojone w małe kostki. Następnie zalać solankę i gotować przez 5 minut.

6. Smażenie jest gotowe, więc wlewamy je na patelnię z ziemniakami. Gotuj przez 5 minut

7. Wytnij balyk i dodaj do naszego talerza oliwki i marynowaną oliwę, nie gotuj zbyt wiele. Następnie usuwamy pianę, sól, pieprz, dodajemy liść laurowy i poddajemy gulaszowi przez około 10 minut.

Wskazówka: Oliwki powinny być pestkowane

8. Solyanka jest gotowa, połóż drobno posiekane warzywa, połóż je na talerzach, dodaj śmietanę i kawałek cytryny.

Jak zrobić domowe mięso z kiełbasą, kurczakiem, oliwkami i cytryną

Kolejny dobry przepis na zupę z niedrogich opcji.

Składniki:

Pierś z kurczaka - 500 gr.
Kiełbasa wędzona - 250 gr.
Kiełbasa gotowana - 200 gr.
Cebula - 1 szt.
Zielone oliwki bez pestek -100 gr.
pasta pomidorowa - 70 gr.
Zieloni -0,5 bukiety.
Sól - do smaku.
Ziele angielskie - 2 groch.
Liść laurowy - 2 szt.
Mielony pieprz - do smaku.
Lemon - 1 szt.

1. Ugotuj pierś z kurczaka, usuń i pokrój kostkę, zostaw bulion, potrzebujemy go.

2. Kiełbasę kroimy w kostkę, smażymy na suchej patelni, około 2 minut.

3. Pokrój ogórki na kostki, pokrój warzywa nożem.

4. Cebulę pokroić w cienkie półksiężyce i smażyć w oleju słonecznikowym dodając ogórki, 1 łyżka. łyżka marynaty.

5. Włóż pastę pomidorową na patelnię i smaż na małym ogniu przez 2 - 3 minuty.

6. Dodaj kiełbasę z kurczaka, duszoną cebulę i ogórki smażone w pomidorze w garnku z wrzącym bulionem z kurczaka, dodać sól, pieprz, dodać liść laurowy, ziele angielskie, gotować 7 minut.

7. Kiedy bulion jest ugotowany, ułóż w talerze, wrzuć plasterki cytryny, oliwki i warzywa.

Klasyczna mieszanka mięsna z wędzonymi produktami

Nikt nie jest w stanie oprzeć się naporowi smaków emanujących z tego dania. Smak mniszka nie jest zapomniany, nawet gdy sama wzmianka zaczyna "ssać żołądek", jak to mówią. Domowa zupa zdobędzie serca krewnych.

Składniki:

Miąższ wołowy - 700 g
Wędzone żeberka wieprzowe - 200 g
Kiełbasy mleczne - 7 sztuk
Kiełbasa pół-wędzona - 100 g
Kiełbasa gotowana - wędzona - 200 g
Cebula - 2-3 głowy
Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki
3-4 ogórki solone ogórki
Oliwki - 50 g
Kapary - 2-3 łyżeczki
Lemon
Śmietana
Sól
Mielony czarny pieprz
Liść laurowy - 2 liście
Olej roślinny

Gotowanie:

Opłucz mięso pod bieżącą wodą, opróżnij do rondla napełnionego zimną wodą. Umieścić na średnim ogniu, aby zagotować przez około 1-1,5 godziny

Po ugotowaniu bulionu wyjąć piankę łyżką.

Połóż mięso wieprzowe w bulionie na wołowinę. W tym samym czasie dodaj obraną cebulę, liść laurowy, ziele angielskie, w razie potrzeby. Gotować przez około godzinę, następnie wyjąć mięso z bulionu i przecedzić przez gazę lub sito. Wyrzuć łuk, nie jest już przydatny. Odcedzić bulion, wlać z powrotem do garnka, postawić na kuchence na małym ogniu, gotowanie nie jest konieczne

Schłodzone mięso pokrojone w paski

Potnij kiełbaski na paski, losowo odetnij mięso od żeber. Wrzuć całe mięso do zupy. Dodaj trochę soli, pieprz

Lepiej nie dodawać zupy, po naleganiu może okazać się zbyt słona.

Gulasz kiszonych ogórków lub kiszonych ogórków na patelni z niewielką ilością bulionu, nie więcej niż 8 minut, wyślij na patelnię

Włożyć cebulę w gorący olej roślinny, dodać pomidorową pastę i kilka łyżek bulionu

Nalewka z cebuli wysyłana jest do zupy wraz z oliwkami i kaparami. Gotuj przez kolejne 15 minut na małym ogniu, a następnie usuń z ognia. Zupa powinna parzyć przez co najmniej godzinę po ugotowaniu, wtedy będzie miała jasny i bogaty smak. Rozłóż solankę w głębokich talerzach, dodaj plasterki cytryny i śmietanę do smaku. Ciesz się smakiem i aromatem, delektuj się posiłkiem!

Prosty przepis na zupy z mięsem i kiełbasą

Kwaśny - pikantny smak bulionu, to cały urok i cecha dania. Gotowanie zupy nie jest trudniejsze niż zwykłego barszczu, ale można ją bezpiecznie sklasyfikować jako przysmak. Najwygodniejszym sposobem ugotowania go po uczcie, kiedy były produkty mięsne i wędliniarskie, "tam nie było, ani tutaj". To nie będzie tak kosztowne i zauważalne dla budżetu rodzinnego.

Jak zrobić solankę z kapustą i grzybami

Ciekawa kombinacja zestawu produktów. Nie bój się, kapusta nie będzie zbyteczna nawet w chlewiku, nic dziwnego, że taka zupa nazywa się drużyną narodową. Grzyby szczególnie w tym przepisie - boczniaki, można wziąć dowolną inną, to nie ma znaczenia.

Przepis na odżywczy pokarm z szynką z kurczaka

Gęsta, pachnąca zupa może stopić każde serce.Zachwyć swoich ludzi takim daniem na obiad lub kolację, oni to docenią. Otrzymasz wiele entuzjastycznych komplementów. Mój szczegółowy przepis pomoże ci, nawet jeśli po raz pierwszy wziąłeś takie danie.

Świetny przepis na wideo, bardzo smaczna solanka

Bon appetit do ciebie!

Jest prawdopodobne, że takie danie często jesz w kawiarniach lub restauracjach. Ale w domu naprawdę nie ugotowało się gorzej. Powyższe przepisy są szczegółowo opisane, że nawet początkująca gospodyni, a może kawaler, poradzi sobie z zadaniem jej przygotowania.

Życzę powodzenia w tworzeniu kulinarnych arcydzieł, dopóki nie spotkamy się ponownie!

SKŁADNIKI

Wołowina 500 gramów
Kiełbasy 150 gramów
Szynka pieczona 150 gram
Szynka 150 gramów
Ogórki 3 kawałki
Cebula 2 kawałki
Tomato Juice 1 Glass
Sól, pieprz Do smaku
Olej roślinny 50 mililitrów
Woda 2 litry

Wołowina umieszczona na patelni. Napełnij wrzącą wodą i zagotuj. W trakcie gotowania mięsa kroimy kiełbaski na małe kawałki.

Gotowane kostki wieprzowe.

Szynka też pokroić w kostkę.

W oleju roślinnym podsmażyć drobno posiekaną cebulę.

Do cebuli dodajemy posiekane lub tarte ogórki.

Dodaj pokrojone mięso do ogórków i cebuli.

Dodaj sok pomidorowy lub rozcieńczoną pastę pomidorową. Wszystko gotuj razem przez 10 minut.

Usuń mięso z wrzącego bulionu. Ostudzić lekko i pokroić na małe kawałki. Następnie wróć do bulionu. Dodaj do bulionu. Gotuj przez około 10 minut. Sól, pieprzniczka. Dodaj cukier, jeśli Twój pomidor jest zbyt kwaśny. Przynieś chochlikę do smaku. Wlać na talerze i podawać.

Jak ugotować kiełbasę z kiełbaskami

Przepis na przygotowanie klasycznego hodgepestera zakorzenił się w czasie i tam nazywał się "wiejską kobietą". Recepta różnych gospodyń domowych, skład i sposób przygotowania mogą się różnić, ale główne składniki są takie same. Solanka jest gotowana głównie w bulionie z dodatkiem kilku rodzajów kiełbasy i mięsa. Smak zespołu do solenia kiełbasy jest zawsze kwaśno-ostry-słony - to jest jego "zapał". Przyjrzyjmy się, jak ugotować kiełbaskę z kiełbasą.

Składniki:

Mięso na kości - 400 gr.
Kiełbasa gotowana - 250 gr.
Kiełbasa salami (na sucho) - 250 gr.
Olej słonecznikowy - 70 ml.
Cebula - 2 szt.
Kiszone ogórki - 2-3 szt.
Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżka
Ziemniaki - 3-4 szt.
Liście laurowe - 1 szt.
Pietruszka
Czarny pieprz - 5 szt.
Cytryna - 4 plastry
Oliwki pestkowe - 1 puszka
Śmietana - 100 gr

Krok 1.

Do smakowitej i pachnącej solanki potrzebujesz bulionu. Wlej do wody kawałki kości wieprzowych i wygotuj na małym ogniu, dodaj obraną cebulę, liść laurowy i ziarna pieprzu. Gotuj bulion przez około godzinę. Po upływie tego czasu można przystąpić do podstawowego przygotowania zup z kiełbasą. Obrać cebulę i posiekać drobno, podsmażyć na oleju, dodać ogórek starty na grubej tarce.

Krok 2.

Dodaj koncentrat pomidorowy. W tym samym czasie obrać ziemniaki, pokroić w kostkę i wysłać do wrzenia w rosole, dodać szczyptę soli i wybrać kości, odłączyć mięso.

Krok 3.

Wymieszać smażyć i wlać trochę bulionu.

Krok 4.

Ugotować kiełbaski z kości, posiekać salami, posiekać salami.

Krok 5.

Lekko podsmażyć i przesłać do zupy z pieczeniem.

Krok 6.

Wlać bulion i ziemniaki do głównego garnka zupy. Doprowadzić do wrzenia, posolić do smaku i wlać oliwki bez płynu.

Dodaj posiekane zioła, gotuj przez kolejne 5 minut. Zespół Solyanka z kiełbasą gotową. Podawać z plasterkiem cytryny i łyżką śmietany.

Kiełbasa z kurczakiem

Solanka z kiełbasą i kurczakiem jest przygotowywana jeszcze łatwiej niż wersja klasyczna. Do przygotowania tej wersji zupy będzie wymagać piersi kurczaka i dwóch rodzajów kiełbasy.

Składniki:

- Pierś z kurczaka - 300 g
- Gotowana kiełbasa - 150 gr.
- Kiełbasa salami - 150 gr.
- Cebula - 1 głowa
- Pasta pomidorowa - 2 łyżki. łyżki
- Marynowane ogórki - 3 szt.
- Liść laurowy - 2 szt.
- Ziemia pieprzowa
- sól
- Zieloni

1.Najpierw ugotuj bulion z kurczaka. Dokładnie płucz piersi, usuń skórę i gotuj przez 50 minut. Oddziel filet z kurczaka od kości i kromka.

2. Dwa rodzaje kiełbasy można kroić w kostkę, ale najlepiej ze wszystkich słomek, a następnie smażyć na patelni z powłoką nieprzywierającą bez oleju.

3. Posiekaj zieleniny i kiszone ogórki nożem, obierz i posiekaj cebulę i pokrój w cienkie plasterki.

4. Przełóż cebulę w niewielkiej ilości oleju roślinnego, następnie dodaj pokrojone ogórki i smaż przez 2 minuty, cały czas mieszając.

5. Wymieszaj dwie łyżki pasty pomidorowej z zazharkoy i wymieszaj. Zredukuj ogień do niskiego poziomu i gotuj na wolnym ogniu przez kilka minut.

6. W gotowanym bulionie z kurczaka ułożyć smażoną kiełbasę, filet z kurczaka i warzywa smażone w pomidorowej masie. W razie potrzeby dodaj sól. Dodaj liście pieprzu, gotuj przez około siedem minut. Po wyłączeniu pieca należy dodać oliwki i pozostawić zupę pod pokrywą zamkniętą.