Jak gotować kalafior, smaczne przepisy kulinarne krok po kroku

• 1 głowa kalafiora,
• 1 cytryna,
• 2 ząbki czosnku,
• 1 łyżka świeżego imbiru mielonego,
• 1 łyżka posiekanej cebuli,
• 1 łyżka kurkumy,
• 1 łyżeczka soli morskiej,
• 120 ml jogurtu greckiego lub mleka kokosowego,
• 120 ml oliwy lub roztopionego masła,
• kilka gałązek pietruszki.

Gotowanie

Usuń liście z kalafiora i umieść je w plastikowym worku. Wymieszaj sok z cytryny, posiekany czosnek, imbir, cebulę, kurkumę, sól i jogurt. Wlej marynatę do torby, zamknij i dobrze wstrząśnij. Włóż torbę do lodówki na co najmniej godzinę. Aby kapusta była lepiej marynowana, pozostaw ją w lodówce na noc.

Przełóż marynowany kalafior na blachę do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 ° C przez 45-60 minut. Powinno zmięknąć od wewnątrz i poczerwieniać na zewnątrz.

Przed podaniem kapustę zalać olejem i posypać posiekaną natką pietruszki.

1. Zapiekanka z kalafiora pod skórką sera

Aby przygotować to danie będzie potrzebować minimum składników. Okazuje się jednak, że jest bardzo smaczny, soczysty i, co najważniejsze, zdrowy. Przecież będziemy piec kapustę w piekarniku z jajkiem i serem. Gotujmy razem to pyszne!

Opis przepisu krok po kroku:

1. Oddziel kwiaty od głowy. Jeśli twoja kapusta jest duża, pąki można pokroić na kilka kawałków. Aby wyeliminować gorycz i łatwość gotowania, trzeba je posadzić. Doprowadzić do wrzenia trochę solonej wody i gotować tam kapustę przez około 10 minut, aż do połowy ugotowanego. Następnie spuść wodę.

2. W misce rozbij jajka i mieszaj, aż będą gładkie. Silne szczyty nie muszą czekać. Następnie dodaj majonez, pieprz i, jeśli chcesz, sól. Nie robię tego, ponieważ majonez już zawiera w sobie sól. Teraz jest kolej na mąkę. Musi także mieszać masę.

3. Smarujemy blachę do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego i posypujemy bułką tartą. Rozłóż blanszowaną kapustę na równą warstwę i polej sosem jajecznym. Teraz wystarczy tylko posypać naczynie tartym serem i można go przesłać do piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny. Różowa skorupa sama poinformuje cię o gotowości.

4. Smaczna, delikatna i bardzo przydatna zapiekanka jest gotowa i czeka na podanie do stołu. Ale przedtem należy go pociąć na porcje i, jeśli trzeba, udekorować. Pomóż sobie!

2. Naczynia kalafiorowe - pizza

Ludzie, którzy odchudzają się i po prostu obserwują postać, wiedzą, jak bardzo często chcą jeść wszelkiego rodzaju "złe rzeczy". Pomysłowi miłośnicy pysznego jedzenia w kółko wymyślają coś nowego, lekkiego, ale jednocześnie smacznego. Teraz chcę wam pokazać, jak proste i smaczne jest gotowanie pizzy z ... kalafiora. Tak, tak, aby to zrobić, wcale nie jest to trudne, ale się okazuje - wystarczy polizać palce!

3. Jak zrobić naleśniki kalafiora

Rodzina potrzebuje smacznej popołudniowej przekąski i chcesz ją przyrządzić również pożyteczną? Spróbuj usmażyć pyszne naleśniki kalafiora. Okazują się soczyste, bujne i smaczne. Nawet dzieci pokochają je.

4. Delikatna zupa kremowa z kalafiora

Pyszny i zdrowy obiad można zapewnić całej rodzinie, gotując tę ​​delikatną zupę. Nawet jeśli czas gotowania jest ograniczony, ten przepis pomoże ci, ponieważ nie zajmuje dużo czasu i wysiłku. Zobacz sam.

5. Wideo - kalafior w cieście

Pamiętaj, aby spróbować zrobić ten pyszny i prosty przepis kalafiora. To godna alternatywa dla chipsów i krakersów. W końcu opuszczają stół jak nasiona. Ale jednocześnie jest o wiele bardziej użyteczny. Nawet dzieci docenią!

Każda gospodyni zastanawia się, w jaki sposób urozmaicić stół swoim bliskim. Jednocześnie chcę wszystkich zadowolić, aby były smaczne, zdrowe i szybkie w przygotowaniu. Proponuję skorzystać z tych prostych receptur, które są łatwe do przygotowania i przyjemne w karmieniu bliskich.

Życzę smacznych i zdrowych dań, przytulnych wieczorów przy kolacji i nowych zwycięstw w kuchni! Do zobaczenia jeszcze raz!

Kalafior w cieście - przepis krok po kroku

Kalafior jest szybko i prosto gotowany w cieście z minimalnego zestawu produktów. Jednocześnie proces ten nie jest wcale żmudny, jak się wydaje niektórym hostessom na pierwszy rzut oka. To nie potrwa dłużej niż 30 minut, aw zamian dostaniesz niskokaloryczny pożywny posiłek. Do gotowania należy wziąć kalafior, tłuszcz roślinny do smażenia, 2 jajka i mąkę (do ciasta), trochę soli i wody.

Jak gotować potraw krok po kroku:

1. Kalafior jest oczyszczony z zielonych liści i uszkodzonych obszarów. Po tym należy go umyć pod bieżącą wodą i delikatnie, za pomocą noża, oddzielić kwiatostany od siebie.
2. W pojemniku odpowiednim do objętości ugotuj czystą, osoloną wodę i zagotuj tam kapustę. Gotować przez 5-12 minut (warzywa powinny być łatwo przewiercone widelcem, ale nie mogą się rozpaść). Po uzyskaniu gotowości należy umieścić kwiatostan na durszlaku i poczekać, aż ciecz całkowicie się opróżni. Wody, w której gotowano kapustę, nie można wyrzucić - przydaje się do gotowania różnych zup i sosów warzywnych.
3. Oddzielnie w misce należy ubić białka z żółtkami, dodać trochę mąki i soli, dokładnie wymieszać. Konsystencja masy powinna przypominać rzadką kwaśną śmietanę.
4. Podgrzej niewielką ilość tłuszczu na patelni. Każdy kwiatostan jest zanurzany w cieście i smażony na patelni po obu stronach. Rozłóż gotowe roślinne zapotrzebowanie na papierowej serwetce lub pergaminie, aby usunąć nadmiar oleju.

Serwowany kalafior smażony w cieście jajecznym, ogrzany razem z płatkami zbożowymi lub sałatą. Możesz jeść to jako niezależne danie z ulubionym sosem - jest dobre dla twojego zdrowia i kształtu ciała (zawartość kalorii w danie wraz z sosem będzie około 90 kcal).

Możliwość gotowania w powolnym piekarniku

Kalafior w powolnej kuchence jest dietetyczną opcją dania. W cudownym urządzeniu warzywo w cieście zostanie ugotowane szybko, wydajnie i bez wysiłku.

Zgodnie z tym przepisem, danie przygotowywane jest z:

• kalafior - 0,5 kg,
• jaja - kilka sztuk,
• mąka - 30 g,
• mleko - 0, 5 szklanek dla multicookera,
• sól, pieprz,
• zieleń.

Z tej ilości produktów otrzymujesz 3 porcje dania. Po pierwsze, warzywa są myte i oczyszczane z niepotrzebnych części, a następnie dzielone na kwiatostany.

Aby danie było soczyste i smaczne, warzywo powinno być odpowiednio napięte, elastyczne, bez ciemnej patyny.

Oddzielone kawałki kapusty powinny być lekko solone solą.

Do ciasta w misce mąka jest ubita z jajkami i mlekiem. Do smaku dodaje się sól, pieprz, posiekane warzywa. Mieszanina powinna być umiarkowanie gruba.

Umieść kwiatostany w cieście w wysmarowanej misce oleju roślinnego olejem roślinnym i ustaw tryb pieczenia. Czas gotowania - 25-35 minut. Smak warzyw będzie soczysty i delikatny w środku, z apetycznym wyrazistym posmakiem na zewnątrz.

Smażone na patelni z jajkami

Smażony kalafior z jajkiem i innymi produktami to doskonała przekąska do świeżych warzyw lub piwa. Jest zdrowy, smaczny, aromatyczny i lekki. Zjedzenie takiego dania jest przyjemnością, ponieważ doskonale gasi apetyt, nie przeciążając przewodu pokarmowego.

Na patelni jest kilka opcji dań z dodatkiem jaj. Najciekawszy z nich to przepis, w którym twardy ser jest dodawany do głównych produktów. Podczas topienia pokrywa wszystkie składniki piękną złotą skórką, nadając potrawom interesujący smak.

Aby przygotować kucharza z tym przepisem, powinieneś zaopatrzyć się w:

• kapusta - 400 g,
• Bułgarska papryka,
• jaja - kilka sztuk,
• ser - 100 g,
• przyprawy.

Po pierwsze, warzywa po przygotowaniu gotuje się w wodzie lub parze do stanu miękkości.Następnie wlać na patelnię słonecznik lub oliwę z oliwek, podsmażyć paprykę pokrojoną w paski. Musisz trochę usmażyć, następnie dodać kwiaty kapusty i gotować z pieprzem na dużym ogniu.

Osobno, w zbiorniku, musisz ubić białka z żółtkami, dodać do nich przyprawy, sól. Po tym, tak, rozdrabniany ser jest wysyłany, wszystko jest mieszane, a następnie dodawane do warzyw, gdy są palone. Po dodaniu jajek do kapusty można zmniejszyć ogień, przykryć pojemnik pokrywką i gotować na wolnym ogniu aż do gotowości lub zapalić ogień, intensywnie mieszając wszystko szpatułką. W pierwszym przypadku dostajesz danie podobne do omleta warzywnego, w drugim - chrupiące kwiaty kapusty i sera. I tak będzie bardzo smacznie.

Kalafior na patelni można gotować z kwaśną śmietaną, śmietaną, z dodatkiem cebuli, pomidorów i innych warzyw. Lekkie śniadanie lub obfity lunch jest całkiem możliwe dzięki delikatnemu warzywu, które jest tanie i ma bardzo przydatne składniki.

Przepis na zupę dietetyczną

Zupa kalafiorowa może być nazywana dietetyczną, ponieważ praktycznie nie zawiera tłuszczu. Jest niskokaloryczny, użyteczny dla wszystkich, którzy przestrzegają zdrowego stylu życia, dbając o wagę. Pozwolono na włączenie tego produktu do diety tych, którzy mają problemy z narządami trawiennymi - w kalafiorze nie ma grubego włókna, jak w bieli, a zatem nie może to zaszkodzić zdrowiu.

Aby przygotować danie należy wziąć:

• kapusta - 150-200 g,
• bulwy ziemniaka - 3 szt.,
• oliwa z oliwek,
• zieloni, przyprawy.

Dobra ciasna kapusta jest oczyszczona z zielonych liści (oni gorchat), umyta i podzielona na kwiatostany o dowolnym rozmiarze. Ziemniaki są obrane, pokrojone w kostkę.

Warzywa powinny być wypełnione wodą, tak aby była wyższa o 10-20 mm, sól. Gotuj kapustę z ziemniakami przez 15-25 minut (do czasu, aż jedzenie będzie gotowe), a następnie posiekaj wszystko za pomocą blendera zanurzeniowego. Dodaj zielone, ułóż w talerze. Prześlij do stołu, przyozdobiony liśćmi mięty.

Jeśli zupa jest zbyt gęsta, można ją rozcieńczyć rosołem lub gotowanym mlekiem.

Jest przygotowany w kilka minut, od:

• śmietana - 300 g,
• czosnek - kilka ząbków,
• Pomidor - 350 g,
• kalafior - 1200 g,
• sól, przyprawy.

Zawartość kaloryczna takiego dania jest mniejsza niż 55 kcal (jeśli śmietana jest tłusta, wartość odżywcza będzie nieco wyższa). Czas gotowania - 25 minut.

Białe warzywa są myte, podzielone na kwiatostany i gotowane w lekko osolonej wodzie. Jeśli łatwo przebić widelcem, możesz wyłączyć ogień.

Podczas gdy kapusta się ochładza, musisz pokroić pomidory w kostkę, wymieszać z gotowanymi pączkami i posiekanym czosnkiem. Dopraw do tego wszystko kwaśną śmietaną lub kefirem, solą, dodaj do smaku zioła i przyprawy. Możesz rozłożyć warzywa na świeżych liściach sałaty, posypać nimi nasiona sezamu. Podawaj z kaszą lub gotowanymi ziemniakami.

W języku koreańskim

Domowy kalafior w języku koreańskim smakuje znacznie lepiej niż kupiony, poza tym wszystkie zawarte w nim składniki są naturalne, bez obecności szkodliwych substancji. Czas gotowania wynosi około 7 godzin. Produkcja będzie wynosić około 8 porcji umiarkowanie pikantnych przekąsek warzywnych.

Aby przygotować posiłek należy zaopatrzyć się w:

• kalafior - 800 g,
• marchewka - kilka małych warzyw korzeniowych,
• czosnek - 6 ząbków,
• woda - 1 litr
• ocet - 220 ml,
• sól - 2,5 łyżki. bez slajdów,
• cukier - 200 g,
• olej roślinny - ¼ V.,
• słodka papryka, kolendra, mielony pieprz i lawruszka - do smaku.

Kalafior można myć pod bieżącą wodą lub namoczyć w osolonym płynie (pomoże to pozbyć się robaków i innych pasożytów). Po warzyw jest podzielony na kwiatostany o dowolnym rozmiarze, które są gotowane w wodzie przez 3-6 minut po wrzenia. Nie jest konieczne solenie cieczy, ponieważ do marynaty wchodzi wystarczająca ilość soli.

Aby przygotować solankę, musisz zagotować płyn, dodać odpowiednią ilość soli, cukru, octu i tłuszczu roślinnego.Zagotuj wodę z pozostałymi składnikami nie krócej niż przez 6 minut, po czym kapustę zalej gorącą marynatą i odłóż na bok do ostygnięcia.

Oddzielnie oczyszczone i wcierane marchewki na specjalnej tarce. Czosnek jest obrany i pokrojony na duże talerze. Wszystko to, wraz z przyprawami, dodaje się do kapusty i odstawia na 7 godzin w chłodne miejsce do marynowania. Następnie można zjeść wspaniałą przekąskę warzywną z całą rodziną, delektując się delikatnym i pikantnym smakiem potraw.

Odmiana zimowa - marynowany kalafior

Charakterystyczną cechą kalafiora jest to, że dobrze komponuje się z różnymi przyprawami. Nawet w dużych ilościach nie tylko nie psują jej smaku, ale również nadają szczególną pikanterii i aromatowi.

Do przygotowania warzyw na zimę należy:

• kalafior - 1 widelce,
• słodka papryka - 1 duże warzywo,
• czarny i zielony groch - 5 szt.,
• liść laurowy - kilka sztuk,
• ostra papryka - 1 szt.,
• cukier granulowany - łyżka stołowa,
• sól kamienna - kilka łyżeczek do herbaty,
• ocet - 3 łyżki. l.,
• czosnek - 4 plastry,
• suszony koperek - 1 łyżka. ze slajdem.

Najpierw umyj i sterylizuj słoiki do zbioru warzyw. Po umyciu i obieraniu kapusty, pieprzu, czosnku. W każdym pojemniku należy umieścić czosnek, pokroić w małe kostki, lavrushka, suszony koper, ostra papryka. Kapusta z bułgarskim pieprzem następuje (można dowolnie pokroić warzywa, przesuwając je po warstwach).

Gdy pojemniki są napełnione, należy w nich zalać wrzącą wodą, pozostawić na 12 minut, przykryć pokrywkami. Następnie wodę z puszek należy opróżnić do rondla, ugotować i wylać na puszki. Po 12 minutach ciecz wlewa się do rondla, gotuje, a następnie dodaje się cukier i sól. Kiedy składniki luzem rozpuszczają się w marynacie, muszą wlać warzywa do słoików, dodać ocet do każdego pojemnika i zwinąć. Słoik warzyw powinien być trzymany pod kocem przez kilka dni - pozwoli to na dobre zaciśnięcie powiek i zapobiegnie ich zapaleniu.

Kiszona kapusta będzie gotowa do użycia 8 tygodni po ugotowaniu. Możesz przechowywać go przez długi czas w chłodnym ciemnym miejscu.

W sosie pomidorowym na zimę

Świeże, aby utrzymać kalafior przez ponad 2 tygodnie, jest prawie niemożliwe. Dlatego miłośnicy tego warzywa są zbierane w przyszłości przez konserwę. Jednym z popularnych przepisów na przygotowanie produktu jest gotowanie go w sosie pomidorowym.

W przypadku 1 kg warzyw należy pobrać:

• pomidor - 500 g,
• słodka papryka - 150 g,
• czosnek - 4 ząbki,
• cukier granulowany - ¼ szklanki,
• sól - łyżka stołowa,
• tłuszcz roślinny - 75 ml,
• ocet - 55 ml.

Banki myją i sterylizują razem z pokrywkami. Pokrój pomidory i zmielić przez maszynę do mięsa. Jeśli nie jesteście miłośnikami ziaren pomidora w solance, lepiej jest podawać pomidory przez sokowirówkę.

Aby uzyskać gęsty sok, zaleca się użycie "kremu".

Bułgarski pieprz należy myć, myć i kroić w paski. Po umieszczeniu go w pojemniku z sokiem, dodaj odpowiednią ilość soli, cukru i oleju. Wymieszaj, włóż ogień i gotuj.

Osobno trzeba umyć kalafior, podzielić go na małe kwiatostany i wlać do gotującego się soku pomidorowego. Warzywa gotować nie trzeba mniej niż 25 minut pod pokrywką (lekko przykryć) na małym ogniu.

Na koniec należy dodać czosnek i ocet do wrzenia, gotować przez 7 minut i rozprowadzić mieszaninę w puszkach. Kontenery zwijane należy odwracać do góry dnem, owijać przez kilka dni, a następnie umieścić w spiżarni do przechowywania.

Aby przygotować niezwykle smaczne danie, należy zaopatrzyć się w:

• kalafior - 900 g,
• masło - 50 g,
• cebula - 250 g,
• mąka - 50 g,
• mleko - 150 ml,
• ser - 140 g,
• czarny pieprz, liść laurowy,
• z solą.

Kapusta jest rozłożona na kwiatostany, gotowana i chłodzona. Cebula jest rozdrabniana i smażona na maśle aż do złocistobrązowego.Pod koniec smażenia wprowadza się do niej mąkę, a następnie mleko i przyprawy.

Kapusta, wstępnie blanszowana w osolonej wodzie, ułożona w głębokiej formie do pieczenia, posmarowana tłuszczem, polana sosem. Ser wylewa się z góry i wszystko piecze się w piekarniku rozgrzanym do 190 stopni przez 25 minut.

Gotowanie zamrożone

Z zamrożonego kalafiora możesz ugotować szeroki wybór potraw - od zup do odżywczych zapiekanek. Na śniadanie dobrze jest przygotować mrożony kalafior w postaci zapiekanki, wykorzystując do tego powolną kuchenkę.

W tym prostym przepisie stosowane są następujące składniki:

• mrożone warzywa - 350 g,
• mleko beztłuszczowe - 250 g,
• twardy ser - 130 g,
• plasterek szynki - 140 g,
• koperek,
• tłuszcz roślinny
• jaja - 4 szt.,
• sól i przyprawy.

Szynkę kroi się na małe kawałki, zielenieje się. Zamrożona kapusta jest myta, jajka są ubijane z dodatkiem mleka, sera, przypraw.

W misce powolnej kuchenki, natłuszczonej, powinieneś włożyć mięso, kapustę, zielenie. Wlać cały sos i gotować w "cieście" 30 minut. Podawaj na gorąco.

Kalafior: Informacje ogólne

Zanim się zorientujesz, jakie danie możesz zrobić z kalafiora, porozmawiajmy o jego dobroczynnych właściwościach. Uważnie studiując przepisy z tym warzywem, możesz liczyć na optymalną kompozycję i minimalną zawartość kalorii. Na 100 gramów odpowiada tylko 30 kcal. W tym samym czasie skład kalafiora obejmuje:

• witamina A,
• witamina C,
• Witaminy z grupy B (1, 2, 5, 6, 9),
• K,
• PP,
• rzadka witamina U (wymagana do tworzenia enzymów),
• żelazo,
• biotyna
• beta-karoten
• wapń,
• miedź
• magnez,
• fluor,
• fosfor,
• żelazo,
• potas,
• cholina,
• nienasycone kwasy tłuszczowe.

Przydatny skład zapewnia, że ​​kapusta może mieć korzystny wpływ na zdrowie ludzkie. Unikalne właściwości są dostępne dla wielu ludzi, którzy nie tylko starają się jeść prawidłowo i w pełni, ale także kontrolują kształt, monitorują kondycję fizyczną organizmu.

Opcje gotowania kapusty: informacje ogólne

Miłośnicy tego warzywa starannie badają opcje gotowania przy użyciu głównego składnika. Co można zrobić z kalafiora? Przepisy zachwycają niesamowitą różnorodnością:

Istnieje możliwość używania gotowanego, surowego, marynowanego, palonego kalafiora. W każdym przypadku zakłada się specjalny aromat i aromatyczne krawędzie gotowego dania.

Kalafior gotowany na bazie marynaty, zaskakujący ostry smak. Ponadto obecność delikatnego smaku i ostre.

Jeśli wolisz smażony kalafior, sugerowana jest możliwość używania krakersów, jajek i cieście. Wybrana opcja gotowania pozwala cieszyć się harmonijnym smakiem, który z pewnością zaskoczy Cię swoimi odcieniami. Kalafior palony może być nie tylko wykorzystywany jako dodatkowy składnik, ale także jako niezależny i wysokogatunkowy produkt.

W każdym przypadku zakłada się obowiązkowy rachunek podstawowych zasad gotowania kalafiora, ponieważ zależy od niego powodzenie przygotowania wybranej potrawy:

• Kalafior najlepiej gotować na patelni ze stali nierdzewnej.
• Zaleca się gotowanie przy minimalnym ogniu, aby zapobiec uszkodzeniu produktu.
• W celu zachowania wszystkich niezbędnych użytecznych składników najlepiej jest gotować kalafior w szybkowarze, podwójnym bojlerze i wielu kuchenkach. Trzy opcje proszę maksymalne korzyści.
• Chcąc odkryć nowe i atrakcyjne strony kalafiorowego smaku, zaleca się wybrać pieczenie w piekarniku. W takim przypadku kapusta może być pieczona na surowo lub gotowana.
• Kalafior nie może być strawiony / rozgotowany. W przeciwnym razie produkt nie będzie w stanie pokazać swoich optymalnych właściwości smakowych.Ponadto, jeśli nie przestrzegasz zasad gotowania kalafiora, możesz utracić wszystkie przydatne składniki produktu.
• Kolejnym godnym wykorzystaniem kalafiora jest przygotowywanie sałatek. W niektórych przypadkach zakłada się minimalną obróbkę cieplną.

Uważnie przyglądając się wszystkim dostępnym przepisom, można zobaczyć niesamowitą różnorodność opcji używania kalafiora. Jakie metody zaleca się odnotować? Wszystko zależy od tego, jakiego rezultatu oczekujesz.

Kalafior na bazie mąki: szybki przepis

Co można zrobić szybko z kalafiorem? Jeśli brakuje czasu, ten przepis stanie się prawdziwym odkryciem.

• 1 głowa kalafiora,
• 3 jajka,
• około 1 szklanki mąki (objętość może się różnić w zależności od osobistych preferencji, dlatego można zwiększyć ilość do 1,5 filiżanki),
• sól, pieprz,
• do smażenia używaj warzyw lub masła.

1. Kalafior może rozbierać się na kilka kwiatostanów.
2. Następnie dodaje się do gotującej się osolonej wody. Około pięć minut jest dozwolone do gotowania.
3. Kolejny etap - przechylanie gotowanej kapusty na durszlak. Woda powinna całkowicie spłynąć.
4. Jajka są bite widelcem do piany, po czym dodaje się sól.
5. Do osolonych ubitych jaj dodaje się mąkę.
6. W mieszaninie nie powinno być nawet najmniejszych grudek.
7. Konsystencja ciasta powinna być dość gęsta.
8. Teraz kalafior musi być zanurzony w gotowym cieście i smażyć na oleju na patelni. Każdy kwiatostan powinien być smażony ze wszystkich stron.

Prawidłowe przygotowanie kalafiora w cieście wymaga minimum czasu i wysiłku.

Szybki przepis 2: kalafior w cieście serowym

Co jeszcze można zrobić z kalafiorem? Ten przepis będzie nieodzowny dla Ciebie i Twojej rodziny.

• głowa kalafiora,
• dwa jajka,
• kilka łyżek gęstej śmietany,
• 100 gramów twardego sera
• 2-3 łyżki mąki pszennej,
• łyżeczka suchych zieleni.

Pomimo tego, że ciasto jest przygotowywane inaczej, przepis cieszy się łatwością i prostotą. Jakie etapy gotowania należy odnotować?

1. Kapustę należy rozebrać na kilka kwiatostanów.
2. Teraz kwiaty kapusty dodajemy do wrzącej wody, którą należy wcześniej wysolić.
3. Zalecane 5-minutowe gotowanie.
4. Teraz musisz poczekać, aż woda całkowicie opróżni się z durszlaka, którym była rzucona kapusta.
5. Ser tarty jest zalecany.
6. Aby przygotować ciasto, należy wymieszać jajka, tarty ser, zielenie w suchej postaci. Teraz dodaj mąkę i sól.
7. Przed upieczeniem kapusta dodaje się kwiatostanom. Po każdym rozgrzaniu należy smażyć na małym ogniu, aż pojawi się złoty kolor.

Recepty dla multicookerów są również popularne. Ponadto są zadowoleni z ich dostępności i łatwości. Najważniejszą rzeczą jest dbanie o dostępność funkcjonalnego multikara.

Pieczona kapusta w wolnym naczyniu: kalafior i brokuły

Co mogę zrobić z kalafiorem w powolnej kuchence? Użyj następującego przepisu.

• kapusta: 600 g kalafiora i brokułów,
• 100 g tartego sera: szwajcarski i rosyjski,
• 150 mililitrów jogurtu. Zalecana zawartość tłuszczu zaczyna się od 2,5%,
• masło,
• mąka stołowa,
• mielony pieprz i sól.

Instrukcje gotowania:

1. Przede wszystkim musisz przygotować wszystkie użyte komponenty.
2. Oba rodzaje kapusty należy dokładnie umyć, a następnie rozmontować na kwiatostany o małych rozmiarach. Kapustę dodaje się do parującego koszyka. Woda powinna być wlana do miski. Następnie ustaw kosz nad miską. Gotowanie w trybie "Parowiec" zajmuje około 10-12 minut.
3. Teraz najlepiej zaopatrzyć się w pojemnik z kapustą. Woda z miski musi być zainstalowana.
4. Kolejnym etapem gotowania jest tryb "Multipovar". Temperatura powinna wynosić 160 stopni.
5. W misce multiwiksu należy zmieszać 2,5% jogurtu i mąki, masła. Zaleca się gotowanie sosu przez mieszanie przez około 3 minuty.
6. Teraz przyszła kolej na dodanie dwóch rodzajów tartego sera, pieprzu, soli. Konieczna jest jednorodna konsystencja.
7. Dodaj kapustę do sosu.
8. W trybie "Multipovar" należy go gotować przez piętnaście minut w temperaturze 200 stopni.

Zdrowe śniadanie: jajecznica z kalafiorem i kurczakiem

Jakie danie można przygotować z diety kalafiora? Jednym z najlepszych śniadań dla osób odchudzających jest omlet. Aby uzyskać optymalną wartość odżywczą i maksymalne korzyści, zaleca się gotować omlet z kalafiorem i kurczakiem.

• 2-3 jajka,
• 0,5 głowy kalafiora,
• 2 filety z piersi kurczaka (chude),
• sól, pieprz,
• olej słonecznikowy jest pożądany do zastąpienia oliwek.

Po wybraniu odpowiednich składników można przystąpić do przygotowania omletu.

Przede wszystkim zaleca się kalafior podzielić na kilka kwiatostanów i gotować. W następnym etapie możesz zrobić filet z kurczaka, który powinien być tak cienki, jak to możliwe. Głównym zadaniem jest szybkie i wysokiej jakości gotowanie mięsa. W razie potrzeby można dodać sól, ale ważne jest, aby pamiętać o pomiarze, ponieważ nadmiar soli zawsze zatrzymuje płyn w organizmie.

Teraz musisz przygotować ciasto: jajka, sól, pieprz, aktywnie pokonać. W tej mieszaninie należy zanurzyć filet z kurczaka, a następnie usmażyć na każdej stronie.

Po ugotowaniu kapusty należy zanurzyć ją w mieszaninie jaj i wysłać na patelnię. Następnie można wlać mieszaninę jaj.

Teraz wszystkie składniki są z powodzeniem smażone ze sobą. Gotowy omlet najlepiej posypany żurawiną, rukolą.

Puree z kalafiora

Co można zrobić z gotowanego kalafiora? Spróbuj tłuczone ziemniaki. Jest to satysfakcjonujące i pomocne.

• średni kalafior
• ząbek czosnku,
• 4 łyżki masła,
• szklankę bulionu z kurczaka,
• Zaleca się sól, pieprz, kminek i rozmaryn.

Puree z kalafiora wymagają minimum czasu. Jakie są etapy?

1. Czosnek należy obrać i usmażyć. Czosnek powinien być miękki i pokryty cienką skórką.
2. W naczyniach trzeba wlać bulion z kurczaka. Następnie możesz dodać posiekany kalafior. Ma gotować w bulionie przez 10-15 minut.
3. Rosół można opróżnić po miękkim kapuście.
4. W mikserze należy postawić gotowany kalafior, pieczony czosnek, ciepłe masło. Ze względu na smak natychmiast zaleca się dodanie przypraw. Wszystkie składniki są dokładnie ubijane.

Teraz możesz spróbować puree z kalafiora, zdając sobie sprawę, jak wyjątkowy jest.

Gulasz z kalafiora z warzywami

Przydatny i dietetyczny przepis to duszony kalafior z warzywami. Pomimo maksymalnej korzyści z dania, gotowanie trwa nie dłużej niż dwadzieścia minut.

• średni kalafior
• 2 pomidory,
• 250 gramów fasoli w puszkach
• łuk,
• parę ząbków czosnku,
• 400 mililitrów pasty pomidorowej,
• olej roślinny
• świeża bazylia, czarny pieprz, sól (do smaku).

1. Kalafior zaleca się podzielić na kilka kwiatostanów.
2. Obraną cebulę pokroić w półpierścienie drobno posiekane.
3. Obrane pomidory powinny być drobno posiekane. Aby ułatwić proces czyszczenia, pożądane jest oparzenie ich wrzącą wodą.
4. Czysta świeża bazylia jest zalecana do siekania.
5. Teraz na patelni, w oliwie z oliwek, pożądane jest smażenie cebuli, czosnku. Następnie możesz dodać wszystkie pożądane przyprawy, w tym sól, czarny pieprz.
6. Na patelni zaleca się umieszczenie kalafiora, pomidorów i fasoli. Warzywa są całkowicie wylane z pastą pomidorową, solą i pieprzem. Do hartowania dozwolone jest co najmniej 15 minut, po czym kapusta powinna nabrać miękkiej konsystencji.
7. Basil dodaje się do gotowanych na parze warzyw.

Danie z pewnością pozostawi najlepsze wrażenia!

Kalafior może być stosowany nie tylko do dań z warzyw, ale także do przygotowywania klasycznych sałatek. Ponadto w tym przypadku zakłada się obecność przyzwoitych przepisów.

Sałatka z kalafiora z pomidorami i ogórkami

Jeśli masz pytanie, jaką sałatkę można zrobić z kalafiora, użyj następującego przepisu.

• 1 głowa kalafiora,
• 2 ogórki,
• 2 ząbki czosnku,
• szklanka pomidorków koktajlowych,
• 6 łyżek stołowych śmietany.

Pomimo prostoty składników i procesu kulinarnego wrażenia gotowego dania będą wspaniałe.

1. Kalafior jest pożądane, aby pokroić na małe kawałki.
2. Drobno pokrojony ogórek dodaje się do kalafiora.
3. Pokrojone pomidory dodaje się do wspólnej miski.
4. Wyciśnięty czosnek jest dodawany.
5. Śmietana to pożądana sól i pieprz. W razie potrzeby dodać czosnek.
6. Do sosu sałatkowego używamy śmietany. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać.

Zaleca się podawanie sałatki w chłodnej formie.

Sałatka z kalafiorem, ogórkiem i grzankami

Jeśli nadal dbasz o to, co można zrobić z kalafiorem, ugotuj tę pyszną sałatkę.

• 1 ogórek,
• 2 szklanki pomidorków koktajlowych,
• pół kalafiora
• 1 1/2 szklanki rzodkiewki,
• około 100-150 gramów sera feta (najlepiej na podstawie osobistych preferencji),
• oliwa z oliwek,
• krakersy, pieprz, sól - do smaku.

Jak zrobić sałatkę? Jakie etapy są zalecane do zaliczenia?

1. Warzywa powinny być dokładnie spłukane.
2. Pomidory są cięte na pół, ogórek - pół-pierścienie, rzodkiewka - koła, kapusta jest podzielona na kwiatostany o niewielkich rozmiarach.
3. Wszystkie warzywa należy mieszać, dodając krakersy.
4. Aby przygotować pyszną sałatkę, musisz użyć soli, pieprzu, tartego sera, oliwy z oliwek.

Sałatkę można przygotować szybko, ale smak będzie niesamowity i harmonijny.

Gotowany kalafior z oliwą z oliwek i czosnkiem

Gotowana kapusta może być unikalnym produktem, który ujawni jej niesamowite właściwości smakowe. To pomoże mu oliwy z oliwek, czosnku.

• 600 gram kalafiora
• parę ząbków czosnku,
• kilka łyżek octu winnego,
• 2-3 łyżki oliwy z oliwek,
• sól, czarny mielony pieprz.

1. Kalafior jest wstępnie rozmontowany w duże kwiatostany.
2. Woda musi być gotowana, a następnie - sól. Dodać kapustę do gotującej się osolonej wody, a następnie gotować na dużym ogniu przez około pięć minut. Gdy stanie się miękki, powinieneś go zdobyć.
3. Woda jest zdekantowana.
4. Oliwa z oliwek powinna przytłoczyć aromat czosnku, więc musisz najpierw wymieszać składniki. Następnie można wlać kalafior z oliwą z oliwek. W razie potrzeby użyj octu, soku z cytryny.
5. Naczynie potrzebuje pieprz.

Gotowany kalafior zyska niepowtarzalny smak brzegów dzięki przyzwoitej obróbce z masłem czosnkowym i przyprawami.

Możliwości tworzenia rzemiosła kalafiorowego

Jakie rzemiosło można wykonać z kalafiora? To nie jest zwykłe pytanie, ale dla miłośników pięknej prezentacji potraw, jest to bardzo istotne. Aby stworzyć rzemiosło kalafiorów, możesz zaimplementować prosty i ciekawy pomysł na owce. Ten hack na pewno ozdobi danie główne. Ponadto umiejętności umiejętności mogą być wyświetlane i dzieci.

Etapy tworzenia rzemiosła kalafiorowego:

1. Kalafior należy myć i gotować. Kwiatostan określa wielkość owcy.
2. Do głowy wymagana jest duża czarna oliwka. Aby dołączyć tradycyjnie użyj wykałaczki.
3. Po bokach oliwek trzeba zrobić małe klapy w postaci uszu.
4. Zrób 2 oczka z grochu lub kukurydzy. Pożądane jest tworzenie uczniów z oliwek.
5. Na wykałaczce nawleczone oliwki, a następnie używane w formie nóg. Tylko solidna konstrukcja z powodzeniem wytrzyma ciężar jagnięcia.

Wyśmienite posiłki i unikalny kilof z kalafiora to dopiero początek kulinarnego procesu ... Wtedy możesz zrealizować swoje pomysły na podstawie jednego z najsmaczniejszych warzyw.

Risotto z kalafiorem: nowy smak klasycznego danie

Trzy porcje oryginalnego włoskiego risotto można gotować w 40 minut. Jest to bardzo proste i ekonomiczne.Kucharz będzie potrzebował: 300 g kalafiora, 50 g twardego sera, 40 g masła, 200 g cebuli, 180 g ryżu, 70 ml suchego białego wina, czarnego pieprzu i zieleni (pietruszka) do smaku, 750 ml bulionu warzywnego. Aby ugotować risotto, musisz:

• umyć kalafior i rozłożyć go na różyczki,
• gotować bulion, włożyć kapustę na patelnię i ponownie doprowadzić do temperatury 100 ° C,
• podgrzać masło na patelni i podsmażyć posiekaną cebulę do stanu przezroczystości,
• dodaj ryż do naczynia, mieszaj i smaż przez kolejne kilka minut,
• wlać wino i poczekać, aż całkowicie odparuje,
• na przemian dodać kilka porcji bulionu, nadal mieszając ryż,
• mieszamy ryż z kapustą i smażymy przez kolejne 10 minut, aż do ugotowania,
• posyp risotto z serem tartym na patelni i wymieszaj,
• pieprz, połóż posiekane warzywa.

Zaleca się natychmiastowe podawanie naczynia na gorący stół. Ryż w risotto powinien pozostać nieco surowy. Jeśli poczekasz, pochłonie resztę bulionu i straci swój klasyczny smak.

Z pomidorami i w piekarniku

Połączenie ulubionych soczystych pomidorów, chrupiącego sera i pikantnego kalafiora jest niezapomniane. Aby przygotować apetyczną zapiekankę, potrzebne będą: 400 g kapusty, 2 pomidory, 3 kurze jaja, 3 łyżki. l śmietana, 2 łyżki. l olej roślinny, sól, mielony pieprz i ser, prowansalski lub inne suszone zioła do smaku, szybko możesz osiągnąć rezultaty, jeśli będziesz postępować zgodnie z przepisem krok po kroku:

• trzymaj kapustę w osolonej wodzie przez 5 minut, a następnie spłucz i osusz ręcznikiem papierowym,
• ostudzić i pokroić na kawałki,
• w misce wymieszaj śmietanę (można zastąpić niskotłuszczowym jogurtem naturalnym lub majonezem) i jajka z solą, pieprzem i przyprawami do uzyskania jednolitej konsystencji,
• zalej wrzątek nad pomidorami, usuń z nich cienką skórkę i pokrój w cienkie loki,
• potrzyj naczynie szklane do pieczenia niewielką ilością oleju roślinnego, włóż tam kapustę i zalej przygotowaną mieszankę,
• ułóż pokrojone pomidory na wierzchu,
• zasnąć cały starty ser
• Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz przez 30 minut.

Po 10 minutach możesz podać pieczoną kapustę do stołu. Zamiast formy szklanej, kucharze często używają form metalowych lub silikonowych.

Kalafior z mięsem mielonym: smaczniejszy i bardziej satysfakcjonujący

Często kucharze łączą zdrowe warzywa i składniki mięsne, aby zwiększyć zawartość kalorii. W tym prostym przepisie przygotujesz nietłuste, ale pożywne danie. Będziesz potrzebował następujących produktów: 500 g mięsa wieprzowego i wołowego, 1 kg kalafiora, 3 łyżki. l bułka tarta, 70 g twardego sera, 5 g masła i szczypta soli, w razie potrzeby woda. Możesz uzyskać końcowy wynik, jeśli ściśle przestrzegasz przepisu:

• gotować wodę w rondlu, posiekać kwiaty kapusty i gotować przez 5 minut na średnim ogniu,
• odsącz i rozgrzej piekarnik do 200 ° C,
• nasmarować formę olejem i przykryć bułką tartą,
• dobrze wymieszaj kapustę z bułką tartą i przygotowanym mięsem mielonym,
• wszystko w formie
• piec przez 30 minut, mieszając od czasu do czasu,
• posypać startym serem i piec przez kolejne 10 minut.

Podanie pachnących i średnio soczystych potraw do stołu odbywa się 5 minut po przygotowaniu. Zaleca się stosowanie gorącej kapusty i zapiekanki z mięsa.

Siekane kotlety dla osób na diecie

Warzywa kotlety są mile widziane jako codzienne menu. Możesz użyć 500 g filetów z indyka, 300 g kalafiora, 4 łyżki. l kasza manna, 3 kurze jaja, 3 łyżki. l śmietana, zmielona papryka, papryka, sól, zioła włoskie, świeży koperek do smaku, 2 cebule, 2 łyżki. l olej roślinny, w ciągu godziny gotować obfite i smaczne hamburgery do diety. Aby uzyskać poprawny wynik, potrzebujesz:

• umyć, osuszyć ptaka, pokroić w małe kostki i umieścić w osobnym pojemniku,
• zdemontować kalafior i kwiatostany, gotować w osolonej wodzie przez 5 minut,
• następnie złóż kapustę w sito, drobno posiekaj,
• posiekać cebulę i dodać warzywa do fileta z indyka,
• W misce wymieszaj paprykę, sól, jajka, mielony pieprz i suszone zioła według życzenia,
• dodaj semolinę i śmietanę,
• wszystko wymieszaj w misce i włóż do lodówki na 2 godziny,
• po upływie tego czasu podgrzej masło na patelni, wyłóż foremki i smaż je po obu stronach, aż powstanie złocista złota skórka.

Naleśniki z kalafiora

Jest to przydatne i smaczne danie dla wegetarian, którzy starają się ciekawie urozmaicić swoje menu. Aby zrobić naleśniki, weź następujące składniki: 150 g groszku zielonego, 500 g kalafiora, 20 g zielonej cebuli i 1 jajo kurze, 3 łyżki. l mąka, 40 ml oleju roślinnego i sól do smaku. Możesz zrobić naleśniki postępując zgodnie z instrukcjami:

• pączki kapusty gotować aż zmiękną nie dłużej niż 10 minut w osolonej wodzie,
• gotować zielony groszek przez 7 minut
• ostudzić kalafior, drobno posiekać i wymieszać z groszkiem, dodać pokrojoną cebulę,
• włóż jajko do tego pojemnika, dodaj mąkę i sól, dobrze wymieszaj,
• Rozgrzać olej roślinny na patelni, delikatnie ułożyć naleśniki i smażyć na złoty kolor po obu stronach.

Możesz podać smaczne danie kulinarne ze śmietaną lub ulubionym sosem. Powinien być kremowy bez ostrych składników. W tym przepisie nie jest mile widziane używanie pomidorów i papryki.

Wołowina z kalafiorem

Kolejna prosta recepta wymaga 600 g kalafiora, jednej cebuli, pietruszki, soli i pieprzu do smaku, 300 g pomidorów, 1 łyżka. l mąka, 150 ml warzyw lub 200 g masła. Również do gulaszu potrzeba 650 g mięsa wołowego. Aby to danie było smaczne, potrzebujesz:

• umyj i osusz mięso, pokrój na małe kawałki,
• umieścić wołowinę w rondlu lub rondlu, posolić i usmażyć na gorącym oleju,
• dodać drobno posiekaną cebulę, podsmażyć na złoty kolor,
• dodaj wodę do pojemnika, pieprz, sól i gotuj przez 20 minut,
• Kalafior dobrze jest myć i dzielić na małe kwiatuszki,
• gotować kapustę przez 15 minut, złożyć na sicie,
• dodać do mięsa kwiatostany wraz z obranymi pomidorami,
• Wyjmij pojemnik w piekarniku nagrzanym do 180 ° C i piecz przez 10 minut.

Gotowe danie powinno być ozdobione drobno posiekaną pietruszką lub innymi ziołami do smaku.

Kapusta w cieście: odżywcza i pomocna

Przygotowanie czterech porcji tego dania zajmie tylko 50 minut. Obfite przekąski nie dodadzą organizmowi dużo kalorii. Pałkarz okazuje się gęsty i zwiewny, dobrze kontrastuje z chrupiącą kapustą.

Ten przepis wymaga przygotowania 900 g kalafiora, 200 ml mleka, 1 l wody, soli, liścia laurowego, zmielonego czarnego pieprzu i suszonych ziół do smaku, 250 g mąki pszennej, 2 łyżeczki. olej roślinny i 4 kurze jaja. Po zebraniu wszystkich składników można rozpocząć proces kulinarny. Powinieneś:

• oddzielić żółtka od białek i umieścić je w lodówce,
• połączyć żółtka z wodą, dodać przyprawy (tymianek, papryka, czosnek), olej roślinny,
• Pokonaj miksturę do uzyskania gładkości,
• delikatnie wprowadzić mąkę (w porcjach),
• poczekać na pogrubienie ciasta i wstawić do lodówki na godzinę,
• umieść kalafior w roztworze wody i soli, pozostaw na 7 minut,
• umyj kapustę i podziel ją na małe kwiatuszki, gotuj w mleku, przed solą,
• po 3 minutach umieść warzywa w chłodnej wodzie,
• poczekaj na ochłodzenie kwiatostanów, polej je mąką,
• ubić białka w bujnej pianie i delikatnie wprowadzić je do gotowego ciasta,
• podgrzać olej roślinny na patelni,
• umieścić każdy kwiatostan w oleju po zanurzeniu go w cieście,
• smażyć 3 minuty po jednej stronie i po drugiej stronie do złotobrązowego,
• złożyć gotowe danie do stołu po 5 minutach.

Delikatny i smaczny kalafior w aromatyzowanym cieście nie potrzebuje bocznego talerza.Możesz dodatkowo ozdobić naczynie liśćmi sałaty, jeśli umieścisz je na krawędzi talerza.

Apetyczna arystokratyczna sałatka

W zaledwie 20 minut możesz zrobić pyszną sałatkę z kalafiorem, niebieskim serem pleśniowym i innymi składnikami. 100 g tego lekkiego talerza zawiera tylko 48 kcal, co zadowoli panie na diecie. Aby stworzyć sałatkę, potrzebujesz: 1 kg kalafiora i brokułów, 200 g rzodkwi, 70 g sera z pleśnią, 250 ml śmietany, małą pęczkę koperku i zielonej cebuli. Możesz gotować tę przekąskę każdego dnia. Aby zrobić wszystko dobrze, zaleca się:

• umyć kapustę i brokuły,
• podziel je na małe lub duże kwiatostany,
• gotować przez 3 minuty w osolonej wodzie lub na parze, spłukać zimną wodą, aby zachować jasny kolor produktów,
• posiekaj rzodkiewkę, posiekaj koperek i scallions,
• łącz wszystkie przygotowane warzywa w jednej głębokiej misce,
• weź oddzielny zbiornik do tankowania, włóż do niego ser i starannie zagotuj widelcem,
• naprzemiennie wlać kilka małych porcji kremu,
• stale mieszaj sos aż do jednorodnej masy o konsystencji płynnej śmietany,
• zalać warzywa otrzymaną mieszanką.

Niektórzy kucharze zalecają ubieranie takiej sałatki z majonezem lub płynnym jogurtem, ale z dressingiem serowym, danie staje się dość ostry, pikantny smak. Fani surowej żywności nie mogą gotować kapusty i brokułów przed dodaniem do sałatki. Wystarczy przelać wrzątkiem warzywa, aby poddały się pierwotnej obróbce cieplnej.

Obejrzyj wideo: Jak ugotować kalafior. (Może 2024).