Zapiekanka ziemniaczana i mięsna

Do takiej zapiekanki można użyć dowolnego rodzaju mięsa. Przepis jest prosty, ale wynik na pewno Ci się spodoba. Możliwości gotowania jest wiele, uważamy za najbardziej pyszne i sprawdzone. Zacznijmy od tradycyjnej receptury, w której używamy wieprzowiny. Mięso jest pobierane bez kości.

Składniki:

• 500 gramów wieprzowiny,
• 6 bulw ziemniaków
• 1 główka cebuli,
• 200 gramów twardego sera
• 150 gramów majonezu,
• przyprawy

Krok po kroku przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem w piekarniku

Miąższ wieprzowy lepiej jest wziąć bez dużej ilości tłuszczu, odciąć nadmiar. Opłucz kawałek mięsa, osusz i pokrój w cienkie plasterki.

Posypać solą i pieprzem, rozetrzeć ręce, posmarować majonezem i odejść. Możesz umieścić go w misce.

Obierz ziemniaki, opłucz je i pokrój w plasterki.

Posiekać półokrągłe pierścienie cebuli i potrzeć ser na grubej tarce.

Smarujemy dno patelni lub naczynie do pieczenia warzywem lub masłem. Najpierw umieścić połówki cebuli, na połowie pokrojonych ziemniaków i posmarować majonezem. Pył z przyprawami i odrobiną sera.

Rozłóż mięso, posyp serem.

Rozłóż pozostałe ziemniaki, posmaruj majonezem i posyp serem.

Przykryj folią i przymocuj krawędzie.

Podgrzać do 180 ° C w piekarniku i piec przez czterdzieści minut, następnie zdjąć folię i gotować kolejne piętnaście minut - w tym czasie ser będzie brązowy, będzie bardzo ładnie.

Podawać bezpośrednio na stole na specjalnym stojaku lub od razu układać na talerzach.

Opcja 2: Szybki przepis na zapiekankę ziemniaczaną z mięsem w piekarniku

Tym razem nasza zapiekanka będzie inna - będziemy gotować i miać ziemniaki, a także mięso mielone jako składnik mięsny. Zapiekanka będzie delikatna i gotowana szybciej niż klasyczne. Możesz użyć dowolnego farszu, ale najlepiej wziąć wieprzowinę, wołowinę lub kolektywnie.

Składniki:

• 450 gramów mięsa mielonego,
• 4 stół leży kwaśna śmietana,
• 4 stół leży mąka,
• 150 gramów parmezanu,
• 600 gramów ziemniaków
• 40 gr krakersów paneer,
• 3 jajka,
• 1 główka cebuli,
• 10 gramów mieszanki pieprzu młotkowego,
• 10 gramów soli.

Jak szybko gotować zapiekankę ziemniaczaną z mięsem w piekarniku

Ziemniaki muszą być oczyszczone, opłukane, pokrojone w małe kostki i gotowane, aż będą gotowe.

Odcedzić i zetrzeć razem z mąką i surowymi jajkami kurzymi. Mieszaj do gładkości. Możesz dodać trochę soli i przyprawić mieszanką mielonej papryki.

Cebule też obieramy, siekamy drobno i smażymy aż do rumianego koloru. Następnie dodaje się do niego mięso mielone, przyprawia się je przyprawami i smaży, aż będzie gotowe - nie zajmie to dużo czasu. Najważniejsze to mieszanie i kruszenie w bryły.

Smarujemy naczynie do pieczenia masłem, posypujemy bułką tartą. Odbywa się to tak, że zapiekanka ma ostry smak.

Następnie rozłóż połowę tłuczonych ziemniaków, posyp je kawałkiem tartego parmezanu. Po rozprowadzeniu farszu zamknij go drugą połówką puree, dodaj sól i pieprz, posyp serem.

Piec w rozgrzanym piekarniku 180 C przez trzydzieści minut. Wszystkie składniki są gotowe, musimy pięknie przyrumienić i zaprzyjaźnić się. Taka zaprawa okazuje się bardzo delikatna i smaczna.

Możesz najpierw przykryć folią i dziesięć minut, zanim będziesz gotowy do jej zdjęcia.

Top coat rozmrozić kwaśną śmietaną.

Opcja 3: Zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku w nadzieniu mlecznym

Przygotuj składniki, ułóż je warstwami i napełnij pyszną i delikatną śmietaną mleczną. Tym razem możemy obejść się bez sera, ale jeśli masz mało, możesz zetrzeć i dodać do sosu. Żaden ser nie jest również bardzo smaczny.

Składniki:

• 1,5 kg ziemniaków
• 1 kg mięsa mielonego,
• 2 cebule,
• 20 ml rosnących olejków,
• przyprawy,
• 4 jajka,
• 2 szklanki mleka
• 1 sterta śmietaną.

Krok po kroku przepis

Ziemniaki obrane i umyte pocięte na cienkie plasterki.Dzielimy się na dwie części.

Tacka do pieczenia powinna mieć wysokie boki, posmarować masłem i rozłożyć połowę ziemniaków. Sól i pieprz.

Czyścimy cebulę, drobno siekamy i zaczynamy smażyć na patelni. Następnie wprowadzamy farsz, posypujemy przyprawami i doprowadzamy do gotowości.

Następnie ułóż farsz na blasze do pieczenia, a następnie dodaj pozostałe ziemniaki. Posyp ponownie przyprawami.

Bierzemy dużą miskę, dzielimy jaja, dodajemy śmietanę, wlewamy mleko, posypujemy przyprawami. Wymieszaj i zalej zapiekankę.

Podgrzać do 200 ° C w piekarniku i włożyć do niego blachę do pieczenia. Ustawiamy timer na jedną godzinę. Po pierwsze można przykryć folią, po pół godziny, aby ją usunąć.

Okazuje się bardzo piękny, serdeczny i smaczny poczęstunek dla całej rodziny.

Opcja 4: Przydatne zapiekanki ziemniaczane z mięsem w piekarniku

Aby zapiekanka była przydatna, najpierw gotujemy mięso do czasu ugotowania, a następnie przekręcamy w maszynce do mięsa. Następnie można go nieco podsmażyć lub natychmiast uformować warstwę do pieczenia. Wykonujemy tłuczone ziemniaki z mlekiem - zapiekanka będzie bardziej miękka.

Składniki:

• 500 gramów mięsa
• 800 gramów ziemniaków
• 1 jajko,
• 130 ml tłustego mleka,
• 80 gr krakersów paneer,
• sól i pieprz z młotkiem do smaku.

Jak gotować

Zacznijmy od wrzenia mięsa. Przede wszystkim należy go umyć. Jeśli masz wieprzowinę, pokrój na kilka kawałków i gotuj przez czterdzieści minut. Wołowina gotować dłużej. Jeśli nie jesteś pewien, że mięso ugotowało się całkowicie, nie martw się. Skręcimy to w drobną masę i upieczemy w piekarniku. Możesz też trochę podsmażyć na patelni, a następnie dodać do garnka.

Skręć gotowane mięso w maszynce do mięsa. Posolić i pieprzyć. Następnie albo włożyć do miski, albo lekko usmażyć.

Równolegle gotować ziemniaki do gotowości, osuszyć wodę. Wlać ciepłe mleko i zacieru. Możesz użyć blendera - więc będzie szybciej.

Sól i pieprz.

Posmaruj dno formy masłem lub oliwą z oliwek i równomiernie dodaj połowę puree, następnie rozdrobnij i ponownie puree.

Posypać bułką tartą.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz przez pół godziny, aż do zrumienienia.

Gotowy garnek jest cięty na porcje i podawany na stole.

Opcja 5: Prosta zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku

Przygotuj zapiekankę z kurczaka. W tym wariancie proponuje się mieszanie posiekanego kurczaka z ziemniakami i innymi składnikami i piec w piekarniku. Oznacza to, że nie tworzymy zapiekanki w warstwach, jak to miało miejsce wcześniej. Okazuje się, leniwy zapiekanka. Jednak jest bardzo smaczny.

Składniki:

• 350 g filetu z kurczaka,
• 450 gramów ziemniaków
• 100 ml śmietanki
• 2 stół leży mąka,
• 2 jajka,
• 3-4 gałązki zieleni
• przyprawy

Krok po kroku przepis

Obierz ziemniaki, gotuj, aż ugotują. Odcedź, wlej śmietankę do tego samego garnka i zacieru. Dodaj trochę przyprawy i zamieszaj ponownie.

Uwolnij kurczaka z folii, umyj i pokrój na małe kawałki. Dodaj do kremowych puree ziemniaczanego, dodaj mąkę, ubij jajka i wymieszaj.

Umyj warzywa, drobno posiekaj i wlej do wspólnego pojemnika. Sól, pieprz i wymieszaj.

Nasmaruj formę olejem, przenieś do niego naczynie do pieczenia.

Rozgrzej piekarnik do 180 ° C i piecz przez czterdzieści pięć minut.

Do uwagi: W razie potrzeby danie można sproszkować dowolnym twardym serem. Następnie przykryj folią, upiecz ją. Usuń piętnaście minut przed gotowością, aby ser się zarumienił.

Opcja 6: Soczysta zapiekanka ziemniaczana z mięsem w piekarniku

Dodaj pomidory do zapiekanki, dzięki czemu będą bardziej soczyste. Formę zapiekanki będą warstwami, a następnie rozmaz ze śmietaną i posyp serem. Prosty i smaczny.

Składniki:

• 600 gramów mięsa
• 800 gramów ziemniaków
• 300 gramów pomidorów,
• 150 g kwaśnej śmietany,
• 2 cebule,
• przyprawy

Jak gotować

Opłucz i posiekaj wybrane mięso na cienkie plasterki. Wysuszyć i natrzeć solą i pieprzem. Możesz dodatkowo użyć swoich ulubionych przypraw.

Obierz ziemniaki, opłucz je, a następnie pokrój w cienkie kółka.

Cebule bez łuski, pocięte na pierścienie i wymieszane z ziemniakami.

Opłucz pomidory i pokrój w cienkie pierścienie.

A zatem przystąpmy do formowania zapiekanki. Posmaruj dno patelni masłem i ułóż ziemniaki z cebulą, a następnie plasterki mięsa. Rozłóż na nich kółka pomidora.

Obficie smarujemy kwaśną śmietaną, posypujemy startym dużym serem. Możesz najpierw przykryć folią.

Rozgrzej piekarnik do 190 ° C i ustaw czas na czterdzieści minut. Usuń folię i piecz przez następne pół godziny.

Ta piękna zapiekanka najlepiej podawać na podstawce tuż przy blasze do pieczenia. Lub pociąć na porcje i traktować gości na talerzach.

Opcja 7: Odżywcza zaprawa ziemniaczana z mięsem w piekarniku

Ta opcja jest bardzo dobra, ponieważ połączenie ziemniaków, mięsa i grzybów przetestowane przez czas i wiele gospodyń domowych. Będziemy mieli pieczarki, ale możesz użyć wszelkich świeżych lub mrożonych grzybów.

Składniki:

• 350 gr wieprzowiny,
• 200 gramów grzybów,
• 200 gramów ziemniaków
• 1 główka cebuli,
• 1 stos kremu
• 100 g. Twardy ser
• przyprawy

Krok po kroku przepis

Opłucz wieprzowinę, odetnij nadmiar tłuszczu i folię. Suszyć i pokroić na małe kostki.

Umieszczamy to w formie, doprawiamy przyprawami i mieszamy.

Obrane i czyste ziemniaki pokroić w plastry i ułożyć na kawałki wieprzowiny.

Obierz cebulę i posiekaj drobno, posyp ziemniaki. Sól i pieprz.

Grzyby lub inne grzyby powinny być myte, krojone w plastry lub plasterki. Przesuwamy ziemniaki z cebulą.

Dodaj sól i pieprz do śmietany, wymieszaj wszystko i zalej nasze warstwy zapiekanek.

Zetrzeć ser i posypać nim zapiekankę. Aby ser się nie przypalił, przykryj formę pokrywką lub folią. Dla brązów wystartować na samym końcu.

Rozgrzej piekarnik do 190 C i włóż do niego formę. Dostrzegamy czterdzieści minut, następnie zdejmujemy pokrywkę i gotujemy kolejne piętnaście do dwudziestu minut. Wszystko zależy od mocy twojego piekarnika. Jeśli widzisz, że czas jeszcze nie upłynął, a ser zaczyna brązowieć, zmniejsz temperaturę.

SKŁADNIKI

• Ziemniaki 1,5-2 Kilogram
• Mięso mielone 500-700 gramów
• Żarówka 1-2 kawałki
• Olej roślinny 2 Art. łyżki
• Sól i pieprz Do smaku
• Jajko 4 kawałki
• Mleko 2 szklanki
• Śmietana 1 szklanka
  lub jogurt naturalny

1. Odporny na ciepło z niewielkiej ilości oleju. Obierz ziemniaki i pokrój w cienkie plasterki. Sól, pieprz do smaku. Rozłóż połowę w formie równomiernie.

2. Na patelni z niewielką ilością oleju podsmażyć posiekaną cebulę, aż będą przezroczyste. Połóż mięso mielone i smażyć na średnim ogniu aż do ugotowania. Sól i pieprz do smaku, włożyć na ziemniaki w formie.

3. Rozłóż drugą połowę ziemniaków.

4. W głębokiej misce ubij jajka mlekiem i kwaśną śmietaną, solą i pieprzem. Wlać do formy i przesłać do piekarnika nagrzanego do 200 stopni.

5. Piec przez około 1 godzinę, aż złocisty kolor i ugotowane ziemniaki. Smak Bon!

Sztuczki kulinarne

Zanim zaczniesz gotować zapiekanki z mięsem i ziemniakami, warto rozważyć kilka punktów, aby jedzenie było smaczniejsze, bardziej soczyste, bardziej interesujące.

• Jakie mięso użyć. Możesz wybrać mięso lub rozdrobniony drób i mięso mielone. Jeśli sam zrobiłeś nadzienie, możesz być pewien jakości i braku niepotrzebnych dodatków, na przykład tłuszczu. W mięsie mielonym jego smak jest odczuwany lepiej, a farsz jest bardziej miękki i miękki. Warto zastanowić się przy wyborze przepisu na zapiekanki mięsne z ziemniakami.
• Połącz różne mięsa. Siekać lub gotować mięso mielone może nie pochodzić z jednego rodzaju mięsa, ale z kilku. Połącz drób z wieprzowiną, wołowiną, królikiem i tak dalej. Ciekawą kombinację uzyskuje się z indyka i cielęciny, poza tym jest dość dietetyczna. Pyszne i soczyste nadzienie powstaje ze związku wołowiny i mięsa wieprzowego, czy to mielonego czy mielonego.
• Czas gotowania Jeśli używasz surowych składników do zapiekanek, to czas potrzebny na smażenie potrawy znacznie wzrasta.Zapiekanka mięsna z ziemniakami z gotowych składników - szybka opcja wymagająca minimalnego czasu.
• Grillowanie nadzienia. Pokrojone mięso lub mięso mielone należy smażyć na osobnej patelni, podobnie jak pozostałe składniki do nadzienia. Następnie połącz je ze sobą. W ten sposób zachowany zostanie smak każdego z dań, co nada mu niepowtarzalny smak.
• Smażyć cebulę. Jeśli nie myślisz o jedzeniu bez cebuli, to usmaż je osobno. Jeśli dodasz surową cebulę bezpośrednio do mięsa, nie uzyska złotego odcienia, który zachodzi podczas smażenia, poza tym nada mięsu własny zapach i nadmiar smaku.
• Sekret pięknej skorupy. Aby uzyskać złoty odcień blatu, wiele naczyń wkłada się do piekarnika w wysokiej temperaturze, nie przykrywając niczego. W takim przypadku może się zapalić, ale pożądana skorupa nie zadziała. Zapiekanka ziemniaczana z mięsem i serem przykryta jest folią spożywczą, a 5-10 minut przed jej ugotowaniem, są one usuwane.
• Sekret szybkiego zapiekanki z ziemniakami. Aby przygotować posiłki na jak najkrótszy czas, użyj gotowych składników. Na przykład tarte gotowane ziemniaki, przygotowane mięso i inne składniki. Twórz cienkie warstwy, które pozwolą na smażenie potraw przez minimalny czas.
• Do zapiekanki nie było surowe. Jeśli gotujesz danie z surowej żywności, będziesz potrzebował płynu, w którym składniki są osuszone. Może to być sok pomidorowy, śmietana, majonez, sos pomidorowy, śmietana i tak dalej. Ale pamiętaj, że gdy pojawi się nadmiar płynu, zapiekanka będzie gotowana, nie upieczona.
• Zapiekanka w powolnym kuchenka. Wybierz między pieczeniem, pieczeniem lub chlebem, w zależności od modelu Twojego multicookera. Należy pamiętać, że czas gotowania zależy od objętości i masy porcji. Nie wyjmuj gotowego naczynia natychmiast, aby się nie rozpadło, daj mu czas na schłodzenie.

Kurczak z ziemniakami, gotowany w piekarniku, jest również idealny na świąteczną ucztę. I kaczka. nadziewane jabłkami i kaszą gryczaną nie pozostawi nikogo obojętnym.

Klasyczny przepis

Warstwy tłuczonych ziemniaków i mięsa mielonego to bogata wersja obiadu lub kolacji, do której najlepiej służyć jako świeże naczynie ze świeżych warzyw. Aby zmniejszyć liczbę kalorii, wybierz niskotłuszczowe odmiany mięsa i sera, a następnie zredukuj kształt do minimum.

Gotowanie

1. Pokroić cebulę na małe kostki, po uprzednim oczyszczeniu. Najpierw podsmażyć, a następnie połączyć z mięsem mielonym i smażyć przez 20 minut, mieszając od czasu do czasu.
2. Połącz z solą i pieprzem, dobrze wymieszaj i ostudź.
3. Gotuj wstępnie obrane ziemniaki, aż skończą.
4. Do przygotowania tłuczonych ziemniaków dodaj 20 g masła, mleko, dobrze wymieszaj. Następnie uderzaj jajka jeden po drugim, pokonując masę ziemniaczaną.
5. Ogrzej piekarnik do 200 gr. Nasmarować formę, posypać bułką tartą lub mąką.
6. Część gotowego puree równomiernie ułożyć na dnie, ułożyć wierzch farszu.
7. Przykryj zapiekankę mięsną pozostałym puree i posyp tartym serem.
8. Piec przez 45 minut, aż pojawi się apetyczny rumieniec.