Jak ugotować ciasto - Ziemniak, 4 najlepsze przepisy

Placek ziemniaczany - proste i lubiane od dzieciństwa od deserów. Więcej na temat ciasto ziemniaczane .

Placek ziemniaczany to szybki i smaczny deser bez pieczenia. Gotuj to szybko i łatwo!

Jak szybko przygotować herbatę? Czy to prawda przez 10-15 minut? Łatwo :) Jeśli szukasz przepisów dla dzieci w wieku szkolnym, to dzieci w wieku szkolnym chętnie zjedzą tę ucztę, a nawet sami ją sobie wymyślą.

Możesz ugotować słodki "ziemniak" co najmniej codziennie - zajmuje to bardzo mało czasu, a smak domowej roboty "ziemniaczanych" ciast - po prostu polizasz palce.

Ulubione ciasto "Ziemniak" z dzieciństwa, przygotowane według technologii GOST w domu, będzie ozdobą każdego picia herbaty.

Najbardziej ulubionym przysmakiem, który uwielbia wiele dzieciństwa, jest ciasto "ziemniaczane". I możesz gotować z dziećmi, lubią pomagać.

Przepis z dzieciństwa. Z dziećmi robimy pyszne ciasta. Ciasteczka mogą być galetny lub cukru.

Słynne ciasto "Ziemniak" - smak znany od dzieciństwa. Do tej pory niekiedy delektujesz się pysznym deserem, więc możesz się rozpieszczać.

Prosty, klasyczny przepis na ciastka "Ziemniak" z ciasteczek.

Przepis na robienie pysznego ciasta ziemniaczanego w domu.

Ciasto "Ziemniak" - znany najprostszy deser do gotowania bez pieczenia. Zdecydowanie zalecam używanie domowej bułki tartej, a nie bułki tartej.

Ciasto "Cone" to przepis na ciasto "ziemniaczane", które jest dobrze znane wszystkim od dzieciństwa, tylko kilka ma inny wzór.

Gotowanie w domu ciasto "Ziemniak" według GOST. Ciasto pochodziło z ZSRR, ulubionego przysmaku z dzieciństwa. Wszystko genialne jest proste! Dowiedz się, jak ugotować najbardziej pyszny tort "Ziemniak".

Proste i smaczne ciasto, które powstaje z ciastek biszkoptowych. Przepis na ciasto "ziemniaczane" nie zabiera dużo czasu, a ty będziesz zadowolony z rezultatu.

Prosty przepis na to, jak zrobić pyszne ciasto z krakersami.

Placki ziemniaczane będą jeszcze smaczniejsze, jeśli doda się do nich posiekane orzechy laskowe.

Przepis ten jest szczególnie dla tych, którzy są słodycze, którzy nie lubią bałagan z ciasta, jak również dla tych, którzy nie mają na to czasu. Najłatwiejszy przepis na słodycze, aby zadowolić się pysznymi słodyczami, bez wychodzenia z domu, ponieważ składniki takich cukierków od krakersów zawsze będą pod ręką!

Ciekawa owocowa wersja ulubionego placka ziemniaczanego z dzieciństwa. Ten przepis na ciasto jest bez dodawania masła. Jak się masz?

Metody gotowania każdego dzieciństwa, ponieważ ciasto "Ziemniak" jest bardzo różnorodne. Przedstawiam ci przepis na ciasto z kremem i ciasteczka.

Wśród szerokiej gamy ciast i ciast, ciasto "ziemniaczane" zajmuje godne miejsce. Biała i delikatna miazga posypana kakao jest świętem smaku. Istnieje wiele przepisów na ten przysmak. Oferujemy klasyczną recepturę tortu "ziemniaczanego".

"Ziemniak" - ciasto bez pieczenia. Przygotuj go z krakersów waniliowych.

Dobra gospodyni z pewnością znajdzie przydatny przepis na czerstwy chleb. Na przykład, przy użyciu najprostszych produktów, można zrobić ciasto ziemniaczane wykonane z nieświeżego białego chleba bez pieczenia.

Słodkie kulki ze skondensowanym mlekiem jak słodycze!))

Prosty, domowy przepis na ciasto "Ziemniak" z krakersów. Możesz szybko i łatwo zrobić wspaniały deser z resztek nieświeżego bochenka - ciasta "ziemniaczane" nie wymagają nawet pieczenia z krakersów.

Ciasto "Ziemniak" - przepis na proste i smaczne przysmaki, które można szybko przygotować z biszkoptu lub ciastka. Przepis na ciasto ziemniaczane pozwala na zmianę składników do smaku i pożądania, skrócenie czasu gotowania (na przykład wystarczy zmieszać okruchy z zagęszczonym mlekiem i masłem zamiast kremu maślanego), a także użyć produktów, które są pod ręką (przepis na ciasto ziemniaczane może obejmować zwykłe suchary).

Jest to przepis na słynny tort "Ziemniak" dla tych, którzy lubią majsterkować z ciasta. Sami zrobimy ciasteczka kruche.

Elegancki chudy deser dla drogich gości. Polecam ciasto "Ziemniak" chude, smaczne i chude.

Placek ziemniaczany - przepis pochodzi z naszego dzieciństwa. Kulinarny placek ziemniaczany nie wymagał dużo jedzenia, więc ciasto ziemniaczane było często gotowane w rzadkich czasach radzieckich. Istnieje kilka podstawowych opcji, jak zrobić ciasto ziemniaczane, jest to ciasto ziemniaczane, ciasto ziemniaczane z ciastek, przepis na ciasto ziemniaczane z krakersów. Bez względu na to, jak wybierzesz przepis na ciasto ziemniaczane, otrzymasz smaczne ciasto ziemniaczane. Przepis na herbatniki jest najbardziej czasochłonny, ale najbardziej poprawny. I, prawdopodobnie, najsmaczniejsze. Dbając o nostalgię, wielu stara się nauczyć, jak tworzyć ciasto ziemniaczane (klasyczny przepis), jak ugotować ciasto ziemniaczane według gości, jak zrobić ciasto ziemniaczane (przepis według gości). Zasadniczo nie ma takiego przepisu. Jeśli mówimy o przepisach cukierniczych, najprawdopodobniej klasyczną recepturą będzie placek ziemniaczany z biszkoptu, ponieważ cukiernicy rzadko używają gotowych ciastek jako żywności wygodnej. Ale domowe ciasto ziemniaczane jest bardzo wygodne do gotowania z ciastek lub krakersów. Przepis na ciasto ziemniaczane z ciasteczek może być wykonany z dowolnego ciasteczka, kruszy się, a następnie zapieczętowany skondensowanym mlekiem i kremem maślanym. Inną opcją, jak zrobić placek ziemniaczany w domu, jest zrobić herbatniki, które następnie ponownie kruszą się. Na koniec ciasta ziemniaki należy zwinąć w kakao i włożyć do lodówki. To kolejna wygoda - absolutnie nie ma potrzeby pieczenia placka ziemniaczanego. Przepis ze zdjęciem pokazuje, jak powinien wyglądać prezent ciasto ziemniaczane: ciemne na zewnątrz i jaśniejsze wnętrze. Możesz również aplikować jak prawdziwe ziemniaczane oczy na placek ziemniaczany. Zdjęcia placka ziemniaczanego pomogą ci poradzić sobie z tym zadaniem. Przepis na ciasto ziemniaczane jest tak prosty, że można go gotować z dziećmi. Nie pozbawiaj ich tej przyjemności i gotujcie razem ziemniaczane placki.

Jak zrobić ciasto "ziemniaczane" w domu

Jest wiele opcji na zrobienie tego deseru. Biszkopt jest podstawą wielu przepisów. Dodaj też kakao, masło i orzechy. W wielu krajach ciasto ziemniaczane jest przygotowywane na święta.

Podstawowy przepis na przyrządzanie przysmaków jest bardzo prosty. Okruchy ciastek są używane, ale można je zastąpić ciasteczkami, krakersami lub piernikiem. Krok po kroku proces gotowania deseru wygląda następująco:

Ciastka lub wyżej wymienione ciasta muszą zostać zmiażdżone na drobną frakcję (posiekać). W razie potrzeby dodać orzechy, wiórki kokosowe lub kakao w proszku.

Dodaj masło i cukier granulowany do zmielonej mieszaniny, polej śmietaną. Ugniatać do gładkości, przypominając mocno ciasto.

Gotowe wyrzeźbić ręce w formie kulek lub cylindrów. Obróć kakao w proszku, posyp je zmielonymi orzechami. Przesłać do lodówki w celu ochłodzenia.

Przyjrzyjmy się teraz czterem przepisom na ciasta "ziemniaczane"

Pierwszy przepis: Ciasto ziemniaczane z ciastek

Jednym z prostych przepisów na wytwarzanie ciastek ziemniaczanych jest ciasteczka. Każdy plik cookie jest odpowiedni do tego.

Pliki cookie, 300 gramów.
Mleko skondensowane, 200 gramów.
Masło, 150 gramów.
Mielone orzechy włoskie, 100 gramów.
Kakao w proszku, 4-5 łyżek.
Wanilia, pół łyżeczki.

Krusz ciasteczka w jednorodną frakcję. W temperaturze pokojowej zmiękczyć masło, włożyć do miski. Na masło wlać skondensowane mleko i wymieszać. To ważne! Nie mieszać, mianowicie mieszać, widelcem lub trzepaczką.

Następnie dodaj wanilię, kakao, orzechy i wymieszaj. Wlać kruche ciastka i ugniatać do plastikowej masy.

Uformuj ciastka w postaci ziemniaków. Zawiń w mieszankę kakao i cukru i wstaw do lodówki na kilka godzin.

Przepis 2: Ciasto do krakowania ziemniaków

Poniższy przepis oparty jest na deserze, bułce tartej wanilii, które można kupić w dowolnym sklepie.

Krakersy waniliowe, 500 gramów.
Kakao - proszek, 5-6 łyżek.
Mleko, 200-250 mililitrów.
Masło, 100 gramów.
Krem gęsty, 100 ml.
Cukier do smaku.

Ubić cukier i śmietanę, aż będą pieniste. Dodaj do nich stopiony w temperaturze pokojowej oleju. Posypać kilkoma łyżkami kakao. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.

W kolejnej misce połóż pokruszone grzanki, dodaj kakao, zalej mleko i wymieszaj, aż będzie gładkie. Pozwól im stać przez 10-15 minut. Następnie zmiękczyć grzanki i śmietanę, połączyć i ugnieć.

Rzeź ciasta w postaci ziemniaków. Zawiń w mieszankę kakao zmieszanego z cukrem (cukrem pudrem). Wyślij do ostygnięcia na godzinę lub dwie.

Ważny punkt! Przepis można nieznacznie zmienić. Dodaj 100 gram posiekanych orzechów, mieszając okruchy chleba i mleko. Nadal można dodać syrop owocowy (3-4 łyżki stołowe) do miski ze śmietaną i cukrem. Więc smakuje lepiej.

Przepis trzeci: Ciasto ziemniaczane z piernika

Ten przepis wykorzystuje rodzynki, które należy wcześniej przygotować. Najpierw spłucz pod bieżącą wodą, a następnie moczyć w gorącej wodzie przez 10-15 minut. Ta procedura jest niezbędna, aby pęcznieć rodzynki.

Posiekane orzechy, 200 gramów.
Gotowane skondensowane mleko, można.
Ciemna czekolada, 50 gramów.
Rodzynka, 50 gramów.

Kruszę piernik, mieszam z posiekanymi orzechami. Zetrzyj czekoladę i dodaj do mikstury. Mieszaj cały czas.

Wlać zagotowane mleko skondensowane do pojemnika z miksturą, dodać rodzynki i mieszać do uzyskania gładkości.

Ułóż ciastka i wyślij do ostygnięcia.

Przepis czwarty: Ciastko ziemniaczane

Ten przepis wymaga nieco więcej czasu na przygotowanie, ale jest bardziej zgodny z recepturą według GOST. Aby nadać ciastu pikantny smak, do "ziemniaka" można dodać kilka kropel rumu lub koniaku. Należy jednak pamiętać, że taki deser jest przeciwwskazany dla dzieci i osób za kierownicą, ze względu na obecność alkoholu w recepturze.

Jajka, 8 sztuk.
Cukier, 9 łyżek.
Mąka, 4 łyżki.
Skrobia ziemniaczana, 1 łyżka stołowa.
Pokrojone orzechy włoskie, 30 gramów.
Masło, 150 gramów.
Rum / koniak, 15 gramów.
Proszek kakaowy.
Lukier cukru.

Gotowanie ciasta "ziemniaczanego" według przepisu.

Najpierw musisz zrobić herbatniki. Aby to zrobić, wymieszaj sześć jaj z sześcioma łyżkami cukru. Umieścić w łaźni wodnej i ciągle bić, aby doprowadzić temperaturę mieszaniny do 50 stopni Celsjusza.

Następnie wyjmij z ognia i ubij mikserem, schładzając do temperatury pokojowej. Dodaj orzechy i delikatnie wymieszaj. Dodaj mąkę i wymieszaj, aby uzyskać ciasto.

Nasmaruj formę do pieczenia, włóż ciasto i włóż do piekarnika. Piec w temperaturze 200 stopni, 40-45 minut.

Następnie pozostaw gotowy biszkopt w kształcie do ostygnięcia.

Krem do gotowania. Ubij dwa jajka z cukrem (3 łyżki stołowe) w łaźni wodnej o temperaturze do 50 stopni. Mikser, ubić masło, zmiękczyć w temperaturze pokojowej. Dodaj mieszaninę jaj i mieszaj, aż będzie gładka.

Gotowanie ciast. Po schłodzeniu wyjąć biszkopt z formy i posiekać blenderem lub maszyną do mięsa. Posiekany biszkopt wlać do miski, wlać śmietankę, dodać alkohol. Zagnieść do jednorodnego ciasta.

Podzielić ciasto na 12-14 frakcji, wyrzeźbić kulki lub cylindry z nich. Mieszanka kakao ze sproszkowanym cukrem. Prefabrykowane wypieki przechodzą w tej mieszance, aż do jednolitej powłoki na całej powierzchni. Możesz udekorować resztki kremu masłowego (ułóż wzory).

Umieść gotowe ciastka ziemniaczane w lodówce na kilka godzin.

Placki ziemniaczane - kucharze doradzają

Pikantny, niepowtarzalny smak "ziemniaków" daje kroplę alkoholu. Dodaj do ciasta rum, likier lub brandy. Ale! W przypadku gotowania dla dzieci, należy wykluczyć składniki zawierające alkohol.

Jeżeli herbatnik z zakupionego "ziemniaka" ciemnego koloru, z dodatkiem kakao lub czekolady, producent musi starać się ukryć złą jakość ciasta.Według GOST, ciasto ziemniaczane wewnątrz powinno być bez barwienia.

Do ciasta deserowego można dodać rodzynki, kandyzowane owoce i orzechy. Pyszne "ziemniaki" ozdobione lukrem czekoladowym. Lub dodane do kremu, który pozostał do dekoracji, kolorowania żywności.

Kliknij "Lubię to" i otrzymuj tylko najlepsze posty na Facebooku ↓

Klasyczny przepis na ciasto z ziemniaków

Do gotowania potrzebujesz:

Pliki cookie - 300-350 gramów,
Masło - 125 gramów,
Mleko skondensowane - 200 gramów:
Kakao w proszku - 4 łyżki stołowe,
Orzechy włoskie - 120 gramów,
Szczypta cukru waniliowego.

Jak zrobić ciasto:

Przede wszystkim zmielić 300-350 gramów ciasteczek na małe chipsy.
Orzechy włoskie są również lekko zmielone w dogodny dla Ciebie sposób.
200 g skondensowanego mleka połączyć z 4 łyżkami kakao, dokładnie wymieszać, aż do jednorodnej masy.
125 g zmiękczonego masła ostrożnie wciera się w okruchy z herbatników. W powstałej masie dodać orzechy i skondensowane mleko. W razie potrzeby dodaj szczyptę cukru waniliowego, dokładnie wymieszaj wszystko.
Ciasta tworzymy z powstałej masy, wkładamy je do lodówki na 1-2 godziny i możesz uszczęśliwić swoich bliskich.

Placek ziemniaczany bez skondensowanego mleka

Do gotowania potrzebujesz:

Wszelkie ciasteczka - 300-350 gr,
Mleko - 0,5 filiżanki,
Cukier - 0,5 filiżanki,
Masło - 80 gr,
Kakao w proszku - 3-4 łyżki stołowe.

Jak zrobić ciasto:

Wlać pół szklanki mleka do małego garnka, podpalić. Dodaj 0,5 szklanki cukru i ciągle mieszaj, gotując przez około 5 minut, aż cukier całkowicie się rozpuści.
Zdejmij patelnię z ognia, dodaj 80 gramów masła do mleka i całkowicie ją rozpuść.
Zmiażdżymy ciasteczka w okruchy w dowolny dogodny dla ciebie sposób. Możesz przeskoczyć przez maszynę do mięsa lub użyć wałka do ciasta i zmielić ciasteczka w folię spożywczą.
W głębokiej misce połącz okruchy ciastek z kakao w proszku, a następnie dodaj mieszaninę mleka, wymieszaj.
Z powstałej masy uformuj ciastka i wyślij je na krótko do lodówki. Możesz posypać je kakao w proszku.
Po kilku godzinach podawaj placek ziemniaczany na stole i ciesz się jego smakiem. Smak Bon!

Custard Placek ziemniaczany

Składniki:

krem
200 ml mleka
100 g masła
2 łyżki cukru
2 łyżeczki mąki
1 jajko
wanilina
300 g okruchów ciasteczek
2 łyżki kakao
50 gramów orzechów (opcjonalnie!)

Metoda przygotowania:

Posiekaj lub miel orzechy w maszynce do mięsa, wymieszaj z miękiszem.
Dodaj kakao.
Gotowanie custard:
Mąkę cukrową i wanilinę zalać niewielką ilością mleka (wymieszać z trzepaczką, aby nie było grudek!)
Pokonaj jajko, wymieszaj. Resztę mleka wlewa się do rondla i ogrzewa.
Cienkim strumieniem zalać mieszankę mleka jajecznego do gorącego mleka, ciągle mieszając, przy minimalnym ogniu!
Mleczna mieszanka szybko zgęstnieje! Dodaj olej i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści. Usuń z ognia.
Stopniowo wlać gorący okruchy do gorącej śmietany.
Robimy ciasto.
Gotowy bułka tarta w kakao lub w napoju Nesquik. Udekoruj zgodnie z życzeniem.

Placki ziemniaczane z kremem

Składniki (na 10 porcji):

3 jajka
90 g cukru
75 g mąki
15 g skrobi

125 g masła
65 g cukru pudru (!)
50 g skondensowanego mleka
1 łyżka likieru Baileys (może być brandy, rum)
Proszek kakaowy

Metoda przygotowania:

Oddzielić białka od żółtek.
Pokonaj żółtka od 2/3 cukru do białej śmietany.
Wiewiórki ubijamy pianą, dodajemy pozostały cukier i ubijamy silną pianą.
Wiewiórki mieszają się z żółtkami. Dodaj mąkę, skrobię i wszystko dokładnie wymieszaj.
Wlać ciasto na blachę do pieczenia i piec w temperaturze 200 stopni przez 12-15 minut.
Gotowe biszkopty dobrze schłodzić, a następnie w blenderze posiekać w miękiszu.

Śmietana masło z cukrem pudrem w śmietanie.
Uwaga! Caster cukru nie powinien być zastępowany cukrem, ponieważ cukier nie rozpuszcza się.
Stopniowo dodawaj skondensowane mleko i kontynuuj bicie.
Zostawiamy małą śmietankę do dekoracji.

Robiąc ciasto "Ziemniak":

Ciastko ziemniaczane

Składniki:

100 g masła,
100 g skondensowanego mleka,
2 łyżki. l brandy lub rum,
2 łyżki. l kakao w proszku,
1 szklanka mleka
400 g piasku lub ciasteczek biszkoptowych.

Metoda przygotowania:

Zmiel ciasteczka w blenderze lub maszynce do mielenia mięsa w miękiszu.
Zmiel masło ze skondensowanym mlekiem, dodaj rum.
Wymieszaj zmielone ciasteczka z otrzymaną masą i 1 łyżką. kakao w proszku.
Oślepić ciasto w postaci ziemniaków i przesłać do lodówki na godzinę.
Posypać gotowe ciasta pozostałym proszkiem kakaowym.

Placki ziemniaczane - kucharze doradzają

Pikantny, niepowtarzalny smak "ziemniaków" daje kroplę alkoholu. Dodaj do ciasta rum, likier lub brandy. Ale! W przypadku gotowania dla dzieci, należy wykluczyć składniki zawierające alkohol.

Jeżeli herbatnik z zakupionego "ziemniaka" ciemnego koloru, z dodatkiem kakao lub czekolady, producent musi starać się ukryć złą jakość ciasta. Według GOST, ciasto ziemniaczane wewnątrz powinno być bez barwienia.

Do ciasta deserowego można dodać rodzynki, kandyzowane owoce i orzechy. Pyszne "ziemniaki" ozdobione lukrem czekoladowym. Lub dodane do kremu, który pozostał do dekoracji, kolorowania żywności.

Ciasto "Potato" classic

Popularny przepis oparty na maśle i kruche ciasteczka, znany od dawna w domowej kuchni.

Masło - 100 g
Cukier - 50 g
Wanilina - 5 g.
Kruche ciasto - 300 g
Kakao w proszku - 50 g (2-3 łyżki stołowe)
Suche mleko - 40-50 g. (1-2 łyżki).
Kakao w proszku do panierowania - 100 g

Rozpuść paczkę masła i zgnieć paczkę ciasteczek.
Wymieszaj bazę z wanilią, kakao i cukrem.
Dodaj cienki strumień masła, dokładnie wyrabiając ciasto.

Ciasto "Ziemniak" z likierem

Uproszczony przepis z menu restauracji i cukierni. W wersji restauracyjnej na wypieki upiecz specjalny biszkopt, który jest kruszony i mieszany ze śmietaną. Tutaj czasochłonny biszkopt zostaje zastąpiony gotowymi ciasteczkami.

Dodatek likieru nadaje deserowi lekki, pikantny akcent i skutecznie podkreśla gorycz naturalnego kakao.

Ciasto na ciasto:

Kruche ciasteczka z wanilią ("Rhapsody") - 300 g.
Mleko skondensowane - 150 g
Masło - 100-150 g
Kakao w proszku do napojów - 70 g
Gorzka czekolada - 50 g.
Likier kawowy - 10-15 ml.

Śmietanka i dekoracja:

Naturalny proszek kakaowy - 50 g.
Masło - 100 g
Barwienie żywności.
Cukier puder - 70-100 g.
Ananas kandyzowany - 30-40 g. Albo
Żelatynowe kulki.

Ubij puszystą śmietankę z miękkiego masła, słodkiego kakao w proszku i skondensowanego mleka.
Wymieszaj go ze sproszkowanymi kruche ciasteczka. Dodaj startą gorzką czekoladę i łyżkę dobrego likieru kawowego. Ugniataj plastikowe, fajne ciasto.
Aby utworzyć z niego podłużne paski. Zroluj naturalne kakao, połóż na desce do krojenia na wierzchu, przykryj folią i włóż do lodówki w celu sprawdzenia. Film spożywczy jest niezbędny, aby zapobiec wchłanianiu ciastek przez wilgoć.
Ubij śmietankę masła według klasycznej formuły, z dodatkiem cukru pudru.
Ochłodź i uderz ponownie, aż utworzy się puszysta masa.

Domowe ciasto "Ziemniak" z plików cookie

Uwielbiam ten przepis za jego prostotę i smak. Wszyscy znamy przepis, gdy okruchy ciastek miesza się z masłem i skondensowanym mlekiem.

Ale kiedy nie ma skondensowanego mleka, to nie ma powodu, aby porzucić pyszny smakołyk. Wystarczy mieć trochę mleka. Tak, nawet jeśli nie jest, wtedy możesz użyć przegotowanej wody.

Możesz przygotować produkty w zwykłej formie, czyli w postaci kulek lub podłużnych pasków. Ale dzisiaj zrobimy je w formie szyszek. W tym spektaklu będą zajmować godne miejsce nawet na świątecznym stole.

Z tej ilości składników otrzymasz od 17 do 18 ciast.

Ciasteczka - 500 gr
masło - 200 g
mleko - 1/3 szklanki
kakao w proszku - 2 łyżki. łyżki
orzechy włoskie według liczby gotowych ciast

1.Do przepisu możesz wykorzystać ciasteczka, herbatniki lub okruchy z krakersów waniliowych. Ale lubię ten deser z ciasteczkami. Być może pochodzi z dzieciństwa, kiedy przygotowywali ten przysmak razem z ojcem.

Dlatego dziś biorę zwykłe ciasteczka. Konieczne jest zmielić w bardzo drobną miękisz. Im jest on mniejszy, tym bardziej jednorodny będzie "ziemniak" jako całość. I jeszcze lepiej, że dziecko lepiej odżywia się masłem i mlekiem, az tego będzie jeszcze smaczniejsze.

Grind może być w blenderze. A jeśli nie, możesz zmiażdżyć ciasteczka za pomocą wałka do ciasta na desce do krojenia lub przewinąć maszynę do mięsa.

2. Masło musi być wcześniej wyjęte z lodówki, pozwoli mu się stopić w warunkach naturalnych. Jednak nie powinien być płynny. Jego normalny stan, gdy nadal utrzymuje kształt, ale jednocześnie łatwo go zmienia po naciśnięciu.

3. Połóż szpikulec na kuchence i wlej do niego mleko. Dodaj cukier i kakao, mieszaj, aż proszek się rozpuści, a mieszanka zacznie wrzeć. Wyłącz ciepło i pozwól mu ostygnąć. Wystarczą na 5 - 6 minut.

4. Połóż okruchy w misce, w której będzie wygodnie ugniatać masę. Dodaj do tego masło. Nie przestaję powtarzać, że lepiej jest przyjmować go z zawartością tłuszczu 82,5%, jest to doskonały smaczny i zdrowy olej, a nie tłuszcz trans.

W czasach sowieckich zdarzało się, że używali margaryny do tych celów. Chociaż oczywiście próbował kupić dowolny olej, nie patrząc na swój procent. Ale teraz innym razem i jest wybór. Dlatego lepiej jest zrobić to we właściwym i użytecznym kierunku.

5. Wymieszaj okruchy z masłem z prawej strony. Będzie to nie tylko szybsze, ale także wygodniejsze. Aby to zrobić, możesz użyć rękawiczek. Powinieneś dostać taką "grubą" lepką masę.

6. Wlać schłodzoną słodką mieszankę kakao i mleka. Dalej mieszaj, aż masa stanie się jednorodna, zarówno pod względem konsystencji, jak i koloru. Rób to również własnymi rękami. Na początku wydaje się, że płyn nie wystarczy, ale tak nie jest. Kontynuuj swoją pracę, a wkrótce masa uzyska pożądany stan.

Aby to ustalić, będzie to łatwe. Jeśli weźmiesz małą grudkę i wyciśniesz ją w dłoni, zachowa ona swój kształt i nie rozpadnie się. Staramy się to osiągnąć, ponieważ musimy odcisnąć z niego blanki o pewnym kształcie.

Jeśli nagle, z jakiegoś powodu masa okazała się zbyt luźna, można dodać łyżkę mleka. Jeśli, przeciwnie, jest zbyt płynna, musisz dodać więcej dziecka.

Chociaż w proporcjach podanych w recepturze takie niespodzianki się nie pojawią.

7. Świetnie, "ciasto" jest gotowe. Przechodzimy do tworzenia produktów. Możesz po prostu rzucić kulki lub poprosić ich o nieco wydłużony kształt, przypominający ziemniaki.

I stworzymy formę, która jest pomyślana. W tym celu biorę łyżkę stołową i wpisuję w nią mieszankę z dużym suwakiem. Włożyłem nakrętkę na środek (nadal mamy bryłę, więc powinien być nakrętka) i uformujemy lekko wydłużony kęs przypominający piękność lasu.

8. Aby utworzyć w ten sposób wszystkie puste miejsca. Fakt, że używamy łyżki jest świetny. Dzięki temu blanki będą miały nie tylko płaską gładką powierzchnię, ale również o tym samym rozmiarze, co zapewni dodatkowy plus podczas serwowania.

Pytasz: "Gdzie są ciosy?" To, co nam bardzo przypominało, bardzo im przypomina. Nie martw się, wszystko będzie. A jednak nie czas. Aby stworzyć już kompletny i kompletny obraz, musisz umieścić nasze produkty na 20 minut w zamrażarce. Tak, tak, nie w lodówce, a mianowicie w zamrażarce.

9. Pod koniec czasu i uzbrojony w ostre nożyczki, wykonaj małe nacięcia końcówkami. Będą wyglądać jak wycięcia. Najpierw wykonaj cięcia wzdłuż krawędzi obrabianego przedmiotu, a następnie przejdź do środka. Kiedy jedna ze stron się skończy, to samo można zrobić od drugiej. Ciasto będzie wyglądało na ogół jak prawdziwa dziwna robota.

Ale jeśli chcesz, możesz tylko ułożyć w ten sposób powierzchnię czołową.

Jeśli nie wiesz, jak to zrobić, spójrz na film, który będzie następny. Tam zobaczysz wszystko.

10. Z tej ilości składników otrzymaliśmy 17 "stożków", czas na nacięcia wynosił około 10 minut - 12. Gotowe "stożki" można natychmiast rozłożyć na talerzu. Są zimne i nie przyklejają się do siebie.

Możesz postawić czajnik i zadzwonić do swoich bliskich na poczęstunek. Ciasta są nie tylko smaczne, ale i piękne. Spróbuj ugotować, pokochasz to!

Wideo o tym, jak gotować "Ziemniaki" w domu

A oto obiecane wideo. Został stworzony specjalnie dla tego artykułu. Okazało się to niedługo, podobnie jak proces przygotowywania naszych dzisiejszych przekąsek. W nim zobaczysz, jak proste i proste jest wszystko.

Zobacz także, jak zrobić "uderzenie", czyli zrobić nacięcia.

Zgadzam się, okazuje się bardzo oryginalny, a nie jak zwykle. A raz niezwykły wydaje się, że coś nowego. Mamy takie nierówności rozproszone od stołu przez 10 - 15 minut. Z gorącą pyszną herbatą. Piękno i smak.

Więc wypróbuj to na pewno. Myślę, że spodoba ci się przepis!

A także zapraszam do subskrybowania mojego kanału na You Tube. Będę bardzo szczęśliwy dla ciebie. Chociaż wciąż jest dość młody, istnieją już ciekawe przepisy na jego temat. A ich liczba rośnie dość szybko.

Ciastko i skondensowane ciasto mleczne w 5 minut

Najłatwiejszy przepis na "Ziemniaki" polega na połączeniu ciast i masła ze skondensowanym mlekiem w jedną. Z reguły jest to jeden z tych przepisów, które dzieci opanowują w swoich kulinarnych przedsięwzięciach. Chętnie mieszają niezbędne komponenty i formują je w kule i owalne blanki.

To ciasto jest również ulubionym deserem w kraju. Rzeczywiście, w tym przypadku, piec nie wymaga niczego, a przygotowanie słodyczy na herbatę zajmuje tylko 5 minut.

Ciasteczka - 650 gr
masło - 180 gr
mleko skondensowane - 300 ml
kakao - 5 łyżek do herbaty
orzechy do dekoracji

1. Przede wszystkim musimy zmiksować ciasteczka na małe żetony. Im mniejszy okazuje się, produkty będą smaczniejsze. Nie będą odczuwalne w smaku, jako coś rozdrobnionego. Dziecko jest namoczone kremem ze skondensowanego mleka i masła, a my dostaniemy prawdziwy pełny deser.

Pliki cookie mogą być używane niemalże każdego. Od wczesnego dzieciństwa przygotowujemy ten przysmak ze zwykłych kwadratowych ciasteczek sprzedawanych w sklepie na wagę. I zawsze wierzyli, że im jest smaczniejszy, tym smaczniejszy będzie placek.

Może tak jest rzeczywiście, ale dojrzewając, nauczyłem się, że są nie mniej smaczne i są zrobione z prostych krakersów. W przeciwnym razie to niemożliwe. Rzeczywiście, jako krem, mamy skondensowane mleko i masło.

Mielenie podstaw dla naszych słodyczy jest najwygodniejsze w blenderze. Możesz umieścić je wszystkie naraz. I zanim taka cudowna technologia mogła tylko pomarzyć, wepchnęła ciasteczka na planszę zwykłym wałkiem lub skręciła w maszynce do mięsa.

2. W osobnej misce wymieszać skondensowane mleko i lekko roztopione masło. Dlatego należy go wyjąć z lodówki na 30-40 minut przed rozpoczęciem gotowania.

Nie zalecam używania mikrofalówki i łaźni wodnej do zmiękczenia. W takim przypadku lepiej wykorzystaj pierwszą zaproponowaną metodę.

Mieszanie mieszaniny jest najłatwiejsze za pomocą miksera. W takim przypadku o wiele łatwiej uzyskać pożądaną konsystencję. Powinien być raczej gęsty, w przybliżeniu taki sam jak zmiękczone masło.

3. Wlać kakao do mikstury. Aby uniknąć grudek, lepiej przesiać go przez sito.

A potem znowu mieszaj, aż uzyskasz jednolity kolor i nowy kolor, ten sam mundurek.

4. Wlać okruchy do mikstury i wymieszać.

W razie potrzeby można dodać 1 łyżeczkę brandy jako aromat. Należy jednak pamiętać, że nasze produkty nie zostaną upieczone, a alkohol nie wyparuje. On pozostanie w nich. Dlatego zdecyduj sam, czy dodać, czy nie.

Możesz także wprowadzić posiekane orzechy lub rodzynki. Ograniczenia dla fantazji w tym przypadku nie są brane pod uwagę.

Powinieneś uzyskać gładką jednorodną masę, która po połączeniu nie rozpada się na bryłę, ale utrzymuje się bardzo mocno.

5. Aby utworzyć półprodukty w postaci pasków, możesz je wykonać w postaci kulek. Najważniejsze, że wszystkie okazały się tej samej wielkości. Chociaż ktoś może chcieć mieć je w różnych formach.

6. Możesz zostawić nasze ciasta bez zmian. I możesz je dodatkowo udekorować. Do dekoracji można użyć dowolnych nakrętek, przynajmniej w całej formie, nawet w połówkach, przynajmniej w pokruszonych częściach.

7. Umieść gotowe produkty w lodówce na około godzinę i pozwól im ostygnąć.

Następnie służcie i zaproś swoich bliskich na imprezę herbacianą!

Klasyczny przepis "Ziemniaki" według GOST ZSRR

Podstawą tych ciast jest okruchy ciastek. Zwykle, podczas pieczenia w produkcji ciast, zawsze jest dużo złomu. Więc oni właśnie zrobili okruszek, który później mógł gotować pyszne desery, w szczególności ten, który gotujemy dzisiaj.

A dzisiaj sami przygotujemy herbatniki i śmietanę.

Będziemy potrzebować do ciastek:

mąka - 200 gr
jaja - 6 szt
cukier - 150 gr
szczypta soli

Zdarza się, że część mąki zastępuje się skrobią. Ale jeśli powiemy, dodajemy łyżkę skrobi, to mąkę do tej ilości należy dodać mniej.

kakao w proszku - 10 g
cukier puder - 30 g

Ciastko do robienia bułeczek

Istnieje wiele sposobów na zrobienie biszkoptu. Wykorzystamy jedną z jego najprostszych opcji.

Należy powiedzieć, że musi być pieczony z góry. Możesz upiec go wieczorem, a rano lub po południu możesz zacząć gotować okruchy.

1. Oddziel białka od żółtek.

Wsadź szczyptę soli w wiewiórki i zrzuć je ze średnią prędkością, aż powstanie puszysta masa. Następnie dodać połowę ugotowanego cukru i kontynuować ubijanie aż do utworzenia stabilnych pików.

Sprawdź, czy masa jest gotowa, możesz ją po prostu przechylić, nie powinna płynąć i poruszać się.

Aby wiewiórki mogły się dobrze wydostać, należy upewnić się, że nie dostaną się one do kropli żółtka. Konieczne jest również, aby jaja były świeże.

2. Teraz idź do żółtek.

Wlać pozostały cukier w nich, a także doprowadzić do wspaniałego stanu. Również mieszanina powinna zmienić kolor, stając się jaśniejsza.

3. Rozłóż białka na żółtka, a następnie delikatnie wymieszaj za pomocą szpatułki, ruchy od góry do dołu, od krawędzi do środka. Użyj do tej drewnianej lub silikonowej szpatułki. Nie poleca się metalowej łyżki.

4. Wlać wstępnie przesianą mąkę mieszaniną z proszkiem do pieczenia. Lepiej jest przesiać te składniki dwa razy, aby ciastko okazało się bardziej porowate i przewiewne. Wprowadzaj to wszystko stopniowo, ciągle mieszając za pomocą drewnianej lub silikonowej łyżki lub łopatki z tymi samymi ruchami od góry do dołu, od krawędzi do środka.

Mieszaj, aż stan całej mąki i masa staną się jednorodne.

5. Włóż do piekarnika nagrzewnicy wstępnej. Będziemy potrzebować temperatury 180 stopni.

6. W międzyczasie przykryj blachę do pieczenia papierem do pieczenia i wylaj na nią powstałą masę, wygładzając ją na całym obszarze za pomocą tej samej szpatułki, w której była mieszana. Dobrze, jeśli warstwa ma nie mniej niż 2 cm grubości.

Ważne jest dla nas, aby biszkopt wysychał szybciej, więc upiecz go w formie rozłącznej, a puch nie jest potrzebny. Na blasze do pieczenia nie będzie wysoka, a ty możesz szybko zacząć z nią pracować.

7. Umieść patelnię z ciastem we wcześniej rozgrzanym piekarniku i piecz przez 20 minut. Ten czas jest przybliżony i zależy od charakterystyki piekarnika. Ktoś może upiec tylko 15 minut, a ktoś 25.

Gotowy biszkopt powinien zaczerwienić się, ale tylko nieznacznie. Jeśli przebijesz ją wykałaczką, nie powinno być na niej płynnego ciasta. A także, jeśli naciśniesz go palcem, powierzchnia powinna szybko wrócić do zdrowia.

Nie zaleca się otwierania piekarnika na 10-15 minut, w przeciwnym razie ciasto odpadnie, a ciastko nie będzie się dobrze piekło.

6. Przygotuj wypieki i pozwól mu odpocząć przez 15 minut.Następnie przykryj innym kawałkiem papieru pergaminowego, możesz przykryć górę dużą deską do krojenia i obrócić ciasto. Wyjmij papier pergaminowy, na którym go wypieczono, i pozwól mu całkowicie ostygnąć i zaparz. Aby to zrobić, potrzebujesz co najmniej 10 - 12 godzin.

Albo jest sposób, aby szybko wysuszyć biszkopt. Aby to zrobić, należy podzielić na mniejsze kawałki i suszyć je w piekarniku przez godzinę w temperaturze 100 stopni.

Krem na mleko i jajka (krem Charlotte)

Zanim zaczniesz gotować ciasta, musisz ugotować krem.

masło - 200 g (zmiękczone)
jajko - 2 kawałki
cukier - 4 łyżki. łyżki (jeśli lubisz słodsze, to ze zjeżdżalnią)
mleko - 4 łyżki. łyżki
wanilia - 1/4 łyżeczki

1. Na patelni wylać całe mleko. Gdy tylko się rozgrzeje, dodać cukier. Mieszając, doprowadzić do wrzenia i poczekać, aż całkowicie się rozpuści.

2. W osobnej misce zapukać jajami. Możesz to zrobić mikserem z małą prędkością lub możesz użyć zwykłej trzepaczki.

3. Kontynuacja ciągłego bicia w celu wylania cienkiego strumienia słodkiego mleka.

4. Ponownie wlej mieszaninę do rondla i nałóż mały ogień. Ciągle mieszając, aby je ogrzać, ale nie doprowadzać do wrzenia. Zdjąć z ognia i wlać do czystych naczyń.

Okresowo mieszaj, aby gruby film nie tworzył się na wierzchu, a mieszanina szybko schłodziła się do temperatury pokojowej.

5. W międzyczasie posiekaj na kawałki i zmiękczone masło (w przybliżeniu o temperaturze 20 - 21 stopni), ubij z wanilią. Lepiej jest użyć do tego miksera. Ale jeśli go nie ma, trzepaczka działa również, dobrze, lub w skrajnym przypadku, drewniana łopata.

6. Gdy masa stanie się jednorodna, bez zatrzymywania się w niej mieszanki mleka, która do tego czasu powinna już zostać schłodzona do pożądanego stanu.

Kontynuuj ubijanie do puszystego.

W tym śmietanie można dodatkowo wprowadzić 1 łyżeczkę brandy, rumu lub alkoholu. Ale jest to opcjonalne.

Przygotowaliśmy ten krem na zwykłym mleku, używając jajek, lub można go zrobić bez nich i użyć skondensowanego mleka. W takim przypadku nie będziesz musiał gotować takiego kremu.

Ciastka do gotowania "Ziemniak"

Mamy więc gotowy biszkopt i krem. Teraz pozostaje połączyć to wszystko i przygotować nasz deser, który wcześniej był spożywany tylko w "Cookery" lub kupiony w cukierniach.

1. Kruche okruchy ciastek. Ponieważ jest raczej miękki, nie ma potrzeby używania blendera do jego przygotowania. Wystarczy rozbić kawałki biszkoptu, z łatwością przybiorą kształt, którego potrzebujemy.

2. Przełóż do nich porcję kremu i wymieszaj, masując rękami. Następnie dodaj więcej, w razie potrzeby. Być może pozostanie trochę kremu. Więc nie przesadzaj z dodatkiem.

W każdym razie należy zostawić trochę kremu, około 2 łyżki. łyżki. Udekorują nasze przekąski.

Na koniec powinieneś otrzymać miękką plastikową masę, która, jeśli zostanie zebrana w bryłę i ściśnięta, będzie doskonale utrzymywać kształt.

3. Z takiej substancji można już uzyskać pożądany kształt i rozmiar obrabianego przedmiotu. Mogą być zaokrąglone lub podłużne, przypominające znane warzywa wszystkim.

4. Gdy uformują je wszystkie, wystarczy je posypać posypką. Aby to zrobić, wymieszaj kakao i cukier puder i najpierw zwiń nasze produkty w mieszance, a następnie posyp je na wierzch.

5. Rozłóż wszystkie produkty na talerzu i wykonaj dwa lub trzy małe otwory na górze. Możesz użyć tej chińskiej różdżki.

6. Umieść lewy krem w torbie z ciasta i włóż "kiełki" do otworów, tak jakby ziemniak wyhodował małe sadzonki.

Ale na ogół to wszystko. Nasze ciasta są w pełni przygotowane i dobre. Jeśli odetniesz jedną z nich, wtedy na ranie zobaczysz, że w środku deser ma lekkie mięso, które jest otoczone cienką brązową "skórką", zupełnie jak prawdziwe warzywo.

Taki przepis! Oczywiście, nie tak proste jak poprzednie, ale jest to zgodne z GOST, zgodnie z zaleceniami ZSRR.

Gotowanie ciasta z krakersów waniliowych i skondensowanego mleka

Możesz ugotować swoje ulubione wypieki z krakersów. Możesz je kupić, albo możesz użyć suszonego bochenka. Jeśli uważasz go za jeden z głównych składników, lepiej pokroić na kawałki na 1 cm i lekko upiec w piekarniku.

Jeśli korzystasz z produktu sklepu, najlepiej kupić wanilię. A dziś przygotuję ciasto krakersów z rodzynkami. Właśnie kupili ode mnie i trochę nieświeży.

Będziemy potrzebować (na 10 ciastek):

krakersy waniliowe lub z rodzynkami - 350 gr
mleko skondensowane - 150 ml
mleko - 2 łyżki. łyżki
masło - 75 gr
cukier - 2 łyżki. łyżki
orzechy - 1/2 szklanki
Koniak lub wódka - 1 łyżeczka
wanilin - na czubku noża
kakao - 2 - 3 łyżki. łyżki

1. Zmiel krakersy w misce blendera. Jeśli nie ma blendera, możesz użyć młynka do mięsa z drobnym rusztem. Nikt wcześniej nie miał miksera, więc zawsze używali go do tego celu.

Wlać dziecko do miski. Upewnij się, że nie ma dużych kawałków krakersów. Ogólnie rzecz biorąc, im mniejszy szlif, tym smaczniejsze będą gotowe produkty. Gdy każdy nawet najmniejszy niemowlę karmi się mlekiem i masłem - smak będzie po prostu wspaniały.

2. Natychmiast można kruszyć w blenderze i orzechach. Możesz zrobić je w dowolnym rozmiarze - takim samym jak grzanki na ziemi lub zwiększyć je. Dzisiaj używam zwykłych orzechów włoskich. Zasadniczo możesz użyć dowolnego. Lub zamiast nich postawić rodzynki lub suszoną żurawinę. Albo nic, co można dodać. W każdym razie, smacznie.

Nie zapomnij posortować nakrętek, aby w gotowym produkcie przypadkowo nie było partycji i muszli.

3. W oddzielnym pojemniku ubij roztopione masło mikserem. Aby to zrobić, musisz ją wcześniej wyjąć z lodówki, w kuchni powinna stać przez co najmniej 30 minut, a najlepiej więcej.

Ale w ogóle nie powinien się rozprzestrzeniać. Normalny stan oleju, gdy nadal utrzymuje formę, ale po naciśnięciu łatwo się poddaje.

4. Dodaj do niego mleko skondensowane i mieszaj dalej. Masa staje się natychmiast bardziej giętka i delikatna, przyjemna dla oka.

Jeśli nie ma miksera, wszystko to można zrobić za pomocą trzepaczki. Prawdziwy czas zajmie trochę więcej niż wtedy, gdy zostaniemy powaleni mikserem, ale nie boimy się takich drobnych trudności.

5. Gdy masa stanie się jednorodna, dodaj do niej mleko, wlewając trochę. Zajęło mi dwie łyżki stołowe, żeby masa nie była tak gęsta.

6. Możesz pominąć następny krok, jest opcjonalny. Ale wiedząc, jak to będzie smaczne i pachnące, postanowiłem tego nie przegapić i dodać brandy. Tylko jedna mała łyżeczka.

Ale który aromat natychmiast poszedł. Dlatego dodam. Nie ze względu na alkohol, ale ze względu na ten magiczny czarujący zapach.

Istnieją przepisy, w których dodają wódkę, likier i rum. Ale jest to w gestii każdego. I oczywiście - nie daj się ponieść emocjom!

A także dodaj odrobinę wanilii, nawet jeśli masz grzanki z wanilii. Trochę świeżego zapachu nie boli, a nawet odwrotnie - dodaj apetytu.

Jeśli chcesz później udekorować ciastka kremem, zostaw to z dwiema łyżeczkami. Włóż do lodówki na chwilę, aby olej nie stopił się jeszcze bardziej.

7. A więc pyszny krem smakowy jest już u nas gotowy, nadszedł czas, aby wymieszać go z miękiszem. Wrzucamy okruchy do śmietany lub wręcz rozprowadzamy śmietankę w miękiszu, gdzie wygodniej będzie się wymieszać. Nie zapomnij wlać zmielonych orzechów.

8. Wymieszaj mieszankę rękami, łyżka nie będzie działać tak dokładnie wymieszać. Powinniśmy uzyskać jednorodną masę, przypominającą ciasto. A w nim, jak wspomniano powyżej, każdy miękisz powinien być dosłownie karmiony słodką pachnącą śmietaną.

Do mieszania i dalszego formowania półfabrykatów można nosić rękawiczki.

9. Kiedy "ciasto" stanie się tak, jak powinno, zaczniemy kształtować nasze ciasta.

Jest na to kilka sposobów. Możesz najpierw zrobić "kiełbasę", a następnie pokroić na równe kawałki i zwinąć półfabrykaty o pożądanym kształcie.Lub po prostu weź lepką masę własnymi rękami i utwórz je.

Idę już przetestowany przez i przybiera na wadze łyżką. Tworzę na nim wysokie wzgórze. I dopiero wtedy przesuwając półfabrykat w dłonie, przetaczam te same wydłużone patyki, przypominające ziemniaki. I możesz rzucać piłkami, jeśli chcesz.

Umieść uformowane produkty na talerzu.

10. A teraz mamy dwa sposoby. Pierwszym z nich jest natychmiastowe zwijanie ich w kakao w proszku. Ale w tym przypadku będą go dość dużo. A to jest minus. A drugi minus, olej jest wchłaniany do kakao, a ciastka będą wyglądać na grubsze. Pokazałem na zdjęciu, jak.

A jeśli najpierw wstawimy je do lodówki (na 20-30 minut), wtedy gdy je dostaniemy i zaczniemy toczyć się w kakao, zobaczymy zupełnie inny obraz. I bardziej ją lubię.

Nawiasem mówiąc, kakao powinno być przesiane przez drobne sito, tak aby ciastka nie zbierały niepotrzebnych brązowych grudek.

11. Umieść gotowe produkty na talerzu i posyp je na wierzch niewielką ilością kakao w proszku, aby wyeliminować nierówności powłoki.

Kakao można mieszać ze sproszkowanym cukrem w stosunku od 1 do 3, to znaczy, jeśli bierze się kakao, a następnie cukier puder - trzy łyżki.

12. W tym formularzu możesz wyjść. Ale zostawiliśmy krem, a my je ozdobimy. Aby to zrobić, możesz użyć torby z ciastami. I umieść krem w zwykłej ciasnej paczce, a wyciąć mały róg, ozdobić bezpośrednio z niego.

A żeby krem trafił we właściwe miejsce, przebijemy to miejsce ostrym, takim jak chiński kij.

Jeśli taką dekorację uważa się za trudną, można po prostu nałożyć połowę nakrętki na wierzch.

I możesz zrobić kolejną śmietankę: dla tych ciast, które mamy, będziesz potrzebował 0,5 łyżki. łyżki masła i 1 łyżka. łyżka proszku. Wymieszaj składniki za pomocą miksera i aplikuj w formie "sadzonek".

To wszystko może. Jak widzicie, mamy prawdziwy "ziemniak" - światło wewnątrz i ciemność na zewnątrz.

Powiem ci od razu, okazało się bardzo smaczne. Jedliśmy natychmiast na herbatę. Tak, i narzekali, że niewiele. I gdzie więcej! Ciasta kaleczą kalorie. Dużo - jest złe!

I tak powoli, czasami możesz się rozpieszczać. Więc rozpieszczaj siebie i swoich bliskich.

Przyjaciele, jak ci przepisy? Podobało ci się wideo? Mam nadzieję, że wszystko jest dostępne i zrozumiałe. Mam nadzieję, że rozumiesz ogólny plan przygotowania.

podstawą ciasta jest biszkopt, herbatniki lub krakersy (coś, z czego można zrobić dziecko)
wszystkie metody gotowania muszą zawierać masło (lepiej mieć 82,5% tłuszczu)
mleko może być stosowane zarówno w postaci skondensowanej, jak i świeżej
kakao w proszku umieszcza się zarówno w samym "cieście" i po prostu spryskuje na wierzchu
jako wypełniacz można dodać orzechy, rodzynki, suszone czereśnie lub żurawinę
wanilia, brandy, rum, alkohol dodaje się jako środek aromatyzujący

Oto najważniejsze informacje. I według nich możesz sam przepisywać. Nie ma w tym nic trudnego.

I koniecznie ugotuj "Ziemniak", to naprawdę jest bardzo smaczne.

Instrukcja gotowania

Zmiażdż ciasteczka na małe okruchy przy użyciu tolkushku. Możesz również użyć blendera do zmielenia ciasteczek. Ten przepis wykorzystuje ciasteczka "upieczone mleko", ale w przypadku ciast można wziąć inne ciasteczka.

Dokładnie umyć orzechy pod bieżącą wodą i wysuszyć w piekarniku. Oszlifuj orzechy nożem lub blenderem.

Wlać orzechy do ciastek i dobrze wymieszać.

Dodaj kakao w proszku do ciasteczek z orzechami i ponownie wymieszaj.

Rozpuść masło.

Stopniowo wlej go do powstałej mieszaniny i wymieszaj.

Następnie powoli wlewaj skondensowane mleko.

Po dodaniu całego skondensowanego mleka zagnieść ciasto rękami tak, aby wszystkie składniki były dokładnie wymieszane i równomiernie rozmieszczone.

Z powstałego ciasta uformować ciastka w postaci ziemniaków i umieścić na tacy lub talerzu, przykryć folią spożywczą i włożyć do lodówki na 2 godziny.

Po kilku godzinach podawaj ciastka do stołu, opcjonalnie przetocz je w proszku kakaowym i udekoruj kremem maślanym. W celu przygotowania kremu maślanego, przebij 50 g lekko roztopionego masła za pomocą miksera, następnie zalej 2 łyżki stołowe sproszkowanego cukru i ubij, aż uzyska się jednorodną puszystą masę.

Deserowy przepis na krakersy

Klasyczną podstawą tortu jest specjalnie upieczony biszkopt, ale wiele gospodyń domowych znalazło szybszy i łatwiejszy sposób gotowania. Nie używają biszkoptów i krakersów, mieląc je za pomocą maszynki do mielenia mięsa lub blendera.

Produkty:

Krakersy - 300 gr.
Mleko - ½ łyżki.
Cukier - ½ łyżki.
Orzechy ziemne - 1 łyżka stołowa.
Masło - 150 gr.
Kakao w proszku - 2 łyżki. l
Czekolada - 2-4 plasterki.

Technologia:

Najpierw trzeba zmielić krakersy i orzechy, można użyć maszynki do mielenia mięsa lub blendera.
W osobnym garnuszku wymieszać kakao, cukier, zalać mlekiem. Połóż ogień, wyślij czekoladę w to samo miejsce, podgrzej na małym ogniu, aż czekolada się rozpuści.
Następnie należy pozostawić masę do ostygnięcia, dodać posiekane orzechy i krakersy do już schłodzonego mleka czekoladowego.
Jeśli ciastka są przygotowane dla firmy dziecięcej, możesz dodać wanilinę, dla osoby dorosłej - 2-4 łyżki brandy.
Od czekoladowo-orzechowej masy do ciastek w formie małych ziemniaków, rolek w kakao w proszku i mielonych orzechów.

Czekoladowe piękno do podania schłodzone!

Jak zrobić ciasto według GOST

Najprościej jest zrobić desery z krakersów, ale niewielu wie, że klasyczny przepis, który spełnia standardy państwowe w czasach radzieckich, obejmuje biszkopty. Służy jako główne ciasto.

Produkty do ciasta biszkoptowego:

Mąka pszenna najwyższej jakości - 150 gr.
Skrobia ziemniaczana - 30 gr.
Jaja kurze - 6 szt.
Cukier - 180 gr.

Produkty do kremów:

Masło - 250 gr.
Mleko skondensowane - 100 gr.
Cukier puder - 130 gr.
Esencja rumu - ¼ łyżeczki.

Produkty pościelowe:

Cukier puder - 30 gr.
Kakao w proszku - 30 gr.

Technologia:

Gotowanie ciast zaczyna się od pieczenia ciastek. Na pierwszym etapie ostrożnie oddzielić białka od żółtek. Białka do czysta w zimnym miejscu.
Rozpocznij mielenie żółtek, stopniowo dodając cukier, ale nie wszystkie, ale tylko 130 gramów.
Następnie dodać do tej masy skrobię i mąkę, dobrze zmielić.
Wiewiórki dostają swoją lodówkę, trochę soli, zaczynają bić mikserem, dodają trochę cukru.
Następnie dodać do ciasta ubite białka w łyżce, delikatnie mieszając.
Piec w piekarniku lub w powolnym piekarniku. Gotowe ciasto zostaw na jeden dzień.
Następnym krokiem jest przygotowanie kremu. Olej powinien stać w temperaturze pokojowej, a następnie ubić go cukrem pudrem do uzyskania gładkości.
Łyżka dodaje skondensowane mleko, ciągłe ubijanie i esencję rumu.
Pozostaw trochę kremu do dekoracji. Dodaj okruchy ciastek do głównej części, ugniataj.
Podzielić smaczną masę na równe porcje, uformować kiełbaski, schłodzić.
Kakao w proszku i mieszanka cukru w proszku. Rzuć kiełbaski, z których każda wykona dwa otwory. W nich wycisnąć kroplę pozostałego kremu z torebki.

Jak te ciastka wyglądają jak te, które kupiły matki i babcie wiele lat temu i są równie smaczne!

Jak ugotować danie z biszkoptu

Ciasteczka, krakersy, płatki owsiane można znaleźć w różnych przepisach na ciasto "ziemniaczane", ale właściwą recepturą jest biszkopt. Możesz kupić gotowy, jeszcze lepiej, aby zrobić to sam.

Produkty do ciasta biszkoptowego:

Jaja kurze - 4 szt.
Mąka pszenna najwyższej jakości - 1 łyżka.
Cukier - 1 łyżka.
Proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
Vanillin - 1 torba.

Produkty do kremów:

Mleko skondensowane - 50 gr.
Masło - ½ opakowania.
Cukier puder - 100 gr.

Produkty pościelowe:

Cukier puder - 50 gr.
Kakao w proszku - 50 gr.
Orzeszki ziemne - 100 gr.

Technologia:

Jeśli kupisz gotowy biszkopt, wystarczy go zostawić do wyschnięcia, a następnie zmiel go na okruchy.Jeśli sam się gotujesz, będziesz potrzebował więcej czasu i wysiłku, ale rezultat sprawi, że gospodyni będzie dumna.
Do domowych biszkoptów i żółtek. Rub żółtka z cukrem (1/2 porcje) do białego, dodać proszek do pieczenia, mąkę, wanilinę.
W oddzielnym pojemniku, ubić białka z cukrem, aż utworzy się stabilna pianka.
Teraz ułóż wszystko razem, wlej do formy, włóż do rozgrzanego piekarnika i upiecz. Jak również gotowy biszkopt, również wypieczony, należy pozostawić na jeden dzień, a następnie zmielić do stanu okruchów.
Drugi etap - przygotowanie kremu. Aby to zrobić, ubij zmiękczone masło i cukier, wlej skondensowane mleko łyżką i kontynuuj bicie.
W krem nalewać okruchy, wymieszać, uformować ciasta. Powstałe produkty toczą się w mieszaninie kakao, sproszkowanego cukru i posiekanych orzechów.

Wszystkie gospodarstwa domowe będą nieskończenie mile widziane na pachnącym deserze!

Przepis opcji bez skondensowanego mleka

Tort "ziemniaczany" jest tradycyjnie produkowany z masła, cukru i mleka skondensowanego, ale istnieją przepisy, w których mleko nie jest potrzebne. Gotowy deser uzyskuje się bardziej dietetycznie.

Produkty:

Cookies "Baked Milk" - 2 opakowania.
Mleko - ½ łyżki.
Cukier - ½ łyżki.
Masło - ½ opakowania.
Esencja rumu - 2 krople.
Kakao - 3 łyżki. l

Technologia:

Wlać mleko do garnka, dodać cukier, włożyć do pieca. Podgrzać, aby rozpuścić cukier.
Zdejmij z ognia, włóż masło, mieszaj, aż masło się rozpuści, dodaj kakao i wymieszaj.
Posiekaj ciasteczka w okruchy. Dodaj do masy słodkiej czekolady mlecznej. Dokładnie wymieszaj.
Miąższ lekko chłodny i dopiero wtedy uformuj ciasta. Jeśli zrobisz to od razu, rozpadną się.
Po uformowaniu ciast można je dodatkowo toczyć w mieszance kakao i cukru.

Będzie jeszcze smaczniej, jeśli dodasz starte orzechy do zraszania!

Opcja żywieniowa

Wiele dziewcząt prowadzi zdrowy styl życia, diety i dąży do zdrowej żywności. Ale będzie im trudno odmówić dania, zwłaszcza jeśli jest przygotowywany według specjalnej receptury z użyciem zdrowych i smacznych składników.

Produkty:

Owsianka - 400 gr.
Niskotłuszczowy twarożek - 200 gr.
Przecier jabłkowy - 1 łyżka.
Cynamon - 1 łyżeczka.
Kakao w proszku - 4 łyżki stołowe. l
Gotowa kawa - 2 łyżki. l
Koniak - 2 łyżki. l (jeśli dla dorosłych degustatorów).

Produkty pościelowe:

Kakao w proszku - 40 gr.
Cukier puder - 40 gr.

Technologia:

Płatki owsiane wkładamy do suchej patelni i smażymy. Po schłodzeniu płatków przenieś je do blendera i zmiel na mąkę.
Zaparz kawę.
Wymieszaj twarożek, jabłecznik, dodaj brandy, kawę, kakao.
Teraz przyszła kolej na zgniecione płatki. Całość dokładnie wymieszana w jednorodną masę.
Aby utworzyć ciastka, powinny one mieć mniej więcej taki sam rozmiar i kształt.
W osobnej misce wymieszaj cukier kakaowy i pudrowy, uformuj "Ziemniaki", włóż do miski, zroluj ze wszystkich stron. Delikatnie przesuń do naczynia i ostudź.

Gotowe ciasta są nie tylko smaczne, ale również niskokaloryczne!

Tsar's Potato Cookies

Obfite ciasto na bazie posiekanych orzechów, suszonych owoców i ciastek. Ozdobiony kremem maślanym, lukrem, rozpuszczoną czekoladą lub słodkim kakao w proszku.

Kruche ciasto - 300 g
Orzechy włoskie - 100 g.
Koniak lub wódka - 10-20 ml.
Masło - 150 g
Cukier lub miód - 1-2 łyżki. l
Suszone morele - 30 g
Daty - 30 g.
Naturalny proszek kakaowy - 100 g
Płatki czekoladowe - 100 g

Zmiel umyte suszone owoce. Rusztowane starte orzechy. Zgnieć kruche ciasteczka.
Połącz składniki luzem z cukrem lub miodem, dodaj 40-50 g naturalnego kakao i wbite ciasteczka.
Stopniowo łącz z miękkim masłem. Wlać alkohol. Ugniatać sztywne i plastikowe ciasto, bez wyraźnego połysku.
Podziel na małe półprodukty, które dają postać kulek lub prętów.
Chlebki w mieszance sproszkowanych płatków czekolady i kakao w proszku.Aby utrzymać lepszą panierkę, produkty można zanurzyć w skoncentrowanym syropie inwertowanym.
Udekoruj gęstym kremem maślanym.

Ciasto "ziemniaczane" niskokaloryczne

Trudno nazwać ten przepis dietetycznym, ale w porównaniu do klasycznej receptury ilość kalorii jest zredukowana do minimum.

Twarożek - 200 g
Ciasteczka suche "Maria" - 300 g
Masło - 50-70 g.
Cukier - 50 g
Naturalny proszek kakaowy - 130 g
Rodzynka - 50 g
Gorzka czekolada - 100 g

Mieloną paczkę niskotłuszczowego twarożku z kakao w proszku (40-50 g), z masłem i cukrem.
Rozlać na mąkę 300-400 g. O wszelkich suchych herbatnikach (Croquet, Maria), wymieszać z twarożkiem.
Opłucz garść rodzynek i posiekaj. Nie jest konieczne moczenie go, ponieważ jagody szybko wchłaniają wilgoć, a następnie nadają jej ciasto. Dodaj suszone owoce do miski.
Ugniotuj ciasto dokładnie, aby równomiernie rozprowadzić kawałki rodzynków i twarogu.
Zwiń duże kule lub paski, zwiń w naturalne kakao. Fajnie przykryte folią spożywczą.
Roztopić w kuchence mikrofalowej lub w kąpieli wodnej gorzkiej czekolady. Zanurz końce ciasta w stopionej masie, odstaw do zestalenia.

Ciasto "Ziemniak" z karmelem

Rodzaj ciasta zrobionego z gotowanego skondensowanego mleka, solonych herbatników lub krakersów i masła. W przeciwieństwie do poprzednich receptur ciasto jest formowane w cienkie patyki, które są zdobione grubą solą.

Krakersy lub solone herbatniki - 300 g
Masło - 70 g
Gotowane mleko skondensowane - 100 g
Naturalny proszek kakaowy - 100 g
Sól

Zmiażdżyć paczkę solonych herbatników lub krakersów bez smaków. Wymieszaj z naturalnym kakao, skondensowanym mlekiem i miękkim masłem.
Aby lepiej zagotować zagotowane mleko, można go podgrzać w gorącej wodzie. Aby to zrobić, posiekaj słoik w dwóch miejscach (aby nie zwiększać ciśnienia) i umieść w pojemniku z wrzącą wodą na 10-15 minut. Otwory muszą znajdować się powyżej poziomu wody.
Rozwałkuj cienkie kiełbasy z ciasta, zroluj w gorzkim kakao i podziel na porcje ciasta. Końce są również posypane kakao w proszku.
Aby posmakować, udekoruj dużą solą kamienną.