Opcje przygotowywania marynaty do szaszłyków wieprzowych to tylko ogromna ilość. Każdy ma swoje wady i zalety. Na przykład, kebab wieprzowy ugotowany w zalewie octowej jest prostą i dobrze znaną metodą. Niemniej jednak uważa się, że pozostałości ery radzieckiej, kiedy opcje budżetowe zostały wykorzystane do przygotowania smacznego jedzenia.
Obecnie różnorodność marynat jest duża i nie można zatrzymać się na 2-3 przepisach. Dlatego proponujemy zbadanie najciekawszych przepisów, od prostych i znanych do rzadkich, pikantnych opcji marynaty na wieprzowinę i wybór najbardziej odpowiedniej dla siebie drogi.
Do 5 kg polędwicy wieprzowej będziesz potrzebował następującej liczby składników do marynowania:
- 100 ml octu 9%,
- 200 ml wody destylowanej
- czarny pieprz,
- Lavrushka
- sól,
- 2-3 cebule.
W wodzie, aby rozpuścić sól, po wylaniu i wymieszać ocet. Potnij cebule w pierścienie. Potnij polędwicę mięsną na porcje, złóż w duży pojemnik do marynowania, posyp groszkiem między warstwami i połóż liść laurowy jeden po drugim, rozprowadzając krążki cebuli. Na wierzch z rozcieńczonym octem. Pozostaw do marynowania na pół godziny.
Rozpal ogień, poczekaj, aż kłody przeistoczą się w węgiel drzewny. Mięso naciągnięte na szaszłyki, leżało na grillu i gotowało.
Uwaga. Gotowość kontrolowana jest przez podłużny przekrój największego kawałka mięsa - jeśli na przekroju widoczny jest różowawy lub czerwonawy sok, wtedy trzeba nieco usmażyć, jeśli nie, to kebab jest gotowy.
Klasyczny: szaszłyk wieprzowy.
Ten przepis jest dość powszechny, ale otrzymujemy go lepiej niż ktokolwiek inny, więc opiszemy go jako pierwszy. Na tyle proste, że potrzeba czasu na marynowanie, lepiej zacząć wieczorem gotować szaszłyki następnego dnia.
Barbecue Classic
Składniki:
- Karkówka - 1,5 kg,
- Cebula - 500 g
Do marynaty:
- Cebula - 1 kg
- Sól - 2 łyżeczki,
- Mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki.
Do kebabów wieprzowych najlepiej wybrać szyję lub kark. Potnij mięso na równe kawałki o szerokości 3-5 cm, w razie potrzeby możesz wykonać małe nacięcia lub przebicia wzdłuż włókien, ale nie jest to obowiązkowa procedura.
Pokrój mięso w kostkę
Cebula obrana i pocięta na duże pierścienie lub pół pierścienie.
Część cebuli można pozostawić do naciągnięcia na szaszłyki.
Umieść mięso, cebulę i przyprawy w odpowiednim pojemniku. Jeśli chcesz, możesz dodać przyprawy i przyprawy do swojego gustu.
Dobrze wymieszaj mięso z cebulą. Ugniataj mięso cebulką, aby cebula była miękka i nie uzyskaj ciemnego odcienia. Im bardziej soczyste cebule, tym lepiej.
Dokładnie wymieszaj
Proces mieszania może trwać od 10 do 20 minut.
Zrzuć mięso i cebulę do odpowiedniego pojemnika i pozostaw do marynowania, najlepiej na całą noc.
Jeśli chcesz przyspieszyć proces marynowania, możesz wlać mięso wysoko nasyconą wodą mineralną, a mięso będzie gotowe w ciągu 1-2 godzin.
Teraz mięso jest lepsze pod prasą.
Mięso może być przeciągnięte wzdłuż włókien na szpikulcu w czystej postaci, a można go naprzemiennie z cebulą, pomidorami, papryką, bakłażanem, cukinią, ziemniakami lub innymi warzywami.
Smażymy mięso cebulą, a cebula nie jest marynowana, ale świeża.
Cebula marynaty podała już cały swój sok do mięsa, a jej wygląd nie jest zbyt handlowy, więc kroimy świeżą cebulę w pierścienie.
Naprzemiennie przewijamy kawałki mięsa i krążki cebuli na szpikulcu.
Większe kawałki mięsa nawleczone na środku szpikulca, mniejsze na krawędziach.
Naprzemiennie naciągnięte mięso i cebule na szaszłykach
Musisz przygotować wszystkie szaszłyki przed wysłaniem ich do ognia.
Sprawdź temperaturę nad ogniem ręką i umieść szpikulec nad węglami.
To ważne! Ogień powinien dobrze się wypalić, aby nie było płomieni, w przeciwnym razie kebab spłonie.
Gotując mięso, trzeba przekręcić szpikulec.
Nie należy tego robić zbyt często, ponieważ w przeciwnym razie mięso stanie się suche W trakcie gotowania mięso musi być okresowo posypywane pozostałościami marynaty rozcieńczonymi wodą, winem lub piwem.
Mięso często się nie przewraca
Monitorujemy temperaturę nad węglami. W razie potrzeby można obniżyć lub podnieść szpikulec / grill. Jeśli nie jest możliwe wyregulowanie wysokości szpikulców, to w zależności od potrzeby można albo lekko posypać węgiel wodą, albo wymieszać i nadmuchać.
Gotowe kebaby można sprawdzić na kilka sposobów:
- Możesz wyciąć największy kawałek i sprawdzić kolor soku, powinien być przezroczysty.
- Możesz przebić mięso nożem, jeśli jest miękkie, a sok jest czysty, wtedy kebab jest gotowy.
Szaszłyk podawany na gorąco, po wyjęciu z szaszłyków. Mięso najlepiej smakuje z chlebem, sosami i dużą ilością zieleni, apetytem!
Marynata octowa do kebaba wieprzowego z musztardą.
Bardzo aromatyczne i pikantne danie z węglem drzewnym. Dla takiego kebaba wybierz karkówkę do marynowania. Marynata obejmuje świeże warzywa, trochę musztardy i octu. Smak będzie niesamowity.
Kebab z octem i musztardą
Będziemy potrzebować:
- Karkówka - 1,5 kg,
- Cebula - 2 szt.,
- Czosnek - 5 ząbków,
- Pomidory - 2 sztuki,
- Czerwona papryka słodka - 2 sztuki,
- Ocet 9% - 4 łyżki stołowe. łyżki
- Musztarda - 2 łyżki. łyżki
- Olej roślinny - 50 ml,
- Sól - do smaku
- Przyprawa - do smaku.
Przygotuj mięso, spłucz, wysusz. Pokroić na porcje, aby usunąć nadmiar tłuszczu i smug. Umieść go w głębokiej misce.
Nie odetnij całego tłuszczu, tylko doda soczystość.
Obierz cebulę i czosnek. Cebula pokroić w pół pierścienie, posiekać czosnek drobno, wysłać do miski.
Pokrój pomidory na ćwiartki, usuń rdzeń z nasionami i pokrój w pierścienie. Dodaj do wieprzowiny, wymieszaj wszystkie ręce do przycinania.
Dodaj do mięsa pomidory i pieprz
Następnie dodaj przyprawy, używam naturalnej mieszanki do kebaba, przyprawy do grillowania. Dobrze wymieszaj.
Wlać olej roślinny, ocet. Dodaj musztardę, a następnie dokładnie wymieszaj, aby każdy kawałek był pokryty marynatą.
Teraz ocet, olej i musztarda
Miskę mięsa należy przykryć i marynować przez 4-6 godzin, a jeszcze lepiej pozostawić na noc.
Przed smażeniem naciągaj kawałki na szaszłykach i smaż na węglach, aż ugotują. Zjedz smaczny piknik i smacznie!
Kebab wieprzowy w marynacie piwnej.
Kebab z wieprzowiny, a dokładniej mostek - dla miłośników grubego kebaba z dużą ilością smażonego smalcu. Tłuste mięso nie wymaga specjalnej marynaty do zmiękczania, więc piwo w tym przepisie pełni rolę środka smakowo-zapachowego. Smalec marynowany w piwie, okazuje się bardzo aromatyczny, o smaku chmielu.
szaszłyki wieprzowe z brzucha w marynacie piwnej
Przygotowuję wszystko wystarczająco szybko, spędzam około 3 godzin.
Składniki:
- Brzuch wieprzowy - 600 g,
- Cebula - 2 szt.,
- Piwo jasne - 0,5 szklanki,
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Przyprawy do smaku.
Pokrój mięso na kawałki, cebulę - w grubych kółkach. Połącz wszystko w pojemniku, soli i pieprzu do smaku, wymieszaj, wcierając przyprawy w mięso.
Wlać zimne piwo i pozostawić na 1 godzinę.
Uduszone mięso z cebulą na szaszłykach.
Zawiązane mięso na szaszłykach
Grillowe szaszłyki wieprzowe z brzucha na średnio rozgrzanych węglach.
Tłuszczowe kebaby zawsze trzeba podawać na gorąco, na zimno traci smak i nie każdy lubi mrożony tłuszcz. Dlatego, jeśli taki wieprzowy boczny szpikulec ostygł, można go łatwo podgrzać w kuchence mikrofalowej. Podawaj szaszłyk wieprzowy najlepiej z warzywami, plasterkami cytrusów i zieleniną.
Marynata z gałką muszkatołową i sokiem z cytryny.
Niezwykle delikatne, pikantne kebaby z wieprzowiny odniosą sukces, jeśli mięso zostanie marynowane w gałce muszkatołowej z sokiem z cytryny.Doskonała przekąska w przyrodzie przyniesie wiele przyjemnych wrażeń.
marynowany kebab z gałką muszkatołową i sokiem z cytryny
Będziemy potrzebować:
- Wieprzowina - 1 kg,
- Czerwona cebula - 8 szt.
- Gałka muszkatołowa - 4 łyżki stołowe. łyżki
- Sok z jednej cytryny,
- Sól - do smaku
- Zmielony czarny pieprz do smaku
- Przyprawa do wieprzowiny - 1 łyżka. łyżka.
Cebula pokroić w pierścienie, przenieść część do głębokiej miski. Wieprzowina pokroić na kawałki. Wlać przyprawy: sól, pieprz, gałka muszkatołowa, przyprawa. Wszystko wymieszać.
Następnie, w osobnym naczyniu, wymieszaj drugą część czerwonej cebuli z sokiem z jednej cytryny, z cebulą, jak gdyby zmiażdżyć, aż sok się uformuje. Włóż marynatę do miski i dokładnie wymieszaj. Przykryj naczynia, usuń marynatę w zimnym miejscu na 6 godzin lub dłużej.
Wymieszaj wszystkie składniki
Smażyć mięso na szaszłykach na ruszcie, tworząc piękną skórkę. Dobry nastrój, smaczne!
Na tym mamy wszystko, piszcie swoją opinię w komentarzach. Dołącz do nas w Odnoklassnikach i wspieraj nas na naszym kanale w Yandex. Wszyscy wciąż są opka i do zobaczenia w nowych wydaniach.
Dobór mięsa do kebabów
Wybierając mięso, trzeba pamiętać, że będzie świeży i wysokiej jakości, jak miękkie, soczyste i smaczne będzie danie. Aby przygotować kebaby, musisz wybrać tylko świeże i schłodzone mięso, aby danie było soczyste i pachnące. Jeśli nie możesz kupić schłodzonej wieprzowiny, możesz ją zamrozić. W tym przypadku mięso należy rozmrażać w lodówce w niższym przedziale w temperaturze wyższej niż 5 stopni. Aby wieprzowina zachowała swój smak i właściwości odżywcze, należy ją rozmrozić powoli i ostrożnie. Podczas rozmrażania mięsa kuchenkę mikrofalową należy wyrzucić, ponieważ przygotowane mięso po takim rozmrażaniu będzie suche, mocne i mało smaczne.
Wybierając mięso, musisz zwracać uwagę na jego świeżość. Lepiej kupić go na rynku rano, ponieważ jest on w tym czasie najświeższy i nie wietrzny. Wybrany fragment musi być dokładnie zbadany ze wszystkich stron. Wysokiej jakości wieprzowina powinna mieć gładki różowy kolor przy cięciu, a sam krój powinien być jednolity i błyszczący. Następnie delikatnie delikatnie przesuń palcem po kawałku mięsa, powstały otwór powinien natychmiast wyprostować się.
Następnie musisz poczuć zapach mięsa, powinien mieć przyjemny i lekko słodki zapach. Jeśli nie chcesz kupować mięsa z dzika, poproś sprzedającego o odcięcie kawałka mięsa, przytrzymaj go nad płomieniem zapalniczki lub zapalniczki, a następnie powąchaj. Mięso dzika będzie miało ostry i nieprzyjemny zapach moczu. Tego kawałka nie warto kupować.
W przypadku kebabów najlepiej wybrać kark lub szyję wieprzową. Bardzo smaczne są żeberka. Ale jeśli wybierzesz szynkę lub szpatułkę, wtedy danie może stać się suche i twarde. Wybierając wieprzowinę, lepiej nie zażywać zbyt dużo kawałka, ponieważ duża ilość boczku może negatywnie wpłynąć na smak kebaba.
Wybór węgla i pieczenia mięsa
Zanim ugotujesz kebab, musisz przygotować węgiel do smażenia. Do przygotowania szaszłyków może być odpowiedni węgiel z drewna, taki jak brzoza, osika, jabłko, wiśnia, jarzębina i drewno lipowe. Oczywiście gotowe węgle można kupić w sklepie, ale węgle gotowane samodzielnie będą bardziej aromatyczne. Zanim zaczniesz prażenie mięsa, musisz dobrze rozgrzać węgiel. Rozpalone na czerwono węgle powinny palić się na całej powierzchni z jednolitym czerwonawym upałem, a popiół powinien pokrywać je nieznacznie cienką warstwą. Kebaby nie powinny zaczynać smażyć się, dopóki nie znikną języki ognia. Jeśli podczas smażenia ogień miga, należy go zgasić, spryskując wodą, winem lub pozostałą marynatą.
Podczas smażenia kebabów powinieneś starać się równomiernie i regularnie obracać szaszłyki z mięsem. Jest to konieczne, aby pieczeń wieprzowa ze wszystkich stron i piękny kruchy zostały utworzone, co uratuje kebab przed spaleniem.Jeśli zdarzyło się, że mięso zaczęło płonąć lub wysuszyć, wystarczy posmarować lub posypać kawałki marynatą lub mieszanką wody i wina. Przy regularnym zraszaniu wieprzowina nie będzie się palić, ale uzyska dodatkowy aromat i soczystość, natomiast mięso w środku pozostanie delikatne i miękkie.
Przygotowanie marynaty do szaszłyka wieprzowego
Grill bez marynaty po prostu nie może istnieć. Smak uzyskanego dania zależy od tego, jak dobrze jest ono ugotowane. Istnieje wiele przepisów na marynaty, które można znaleźć na każdy gust.
Ci, którzy chcą ugotować naprawdę wyborny kebab, nadają marynacie niemal tyle samo uwagi, co wyborowi mięsa. Oprócz cebuli i przypraw, które są używane do marynowania wieprzowiny, do marynaty dodaje się wino wytrawne (czerwone lub białe), kwas chlebowy, piwo, warzywa lub soki owocowe. Wiele osób używa kefiru lub majonezu do przyrządzenia tego dania. Wcześniej ocet był używany do marynowania mięsa, być może dlatego, że był niedrogi i działał szybko. Jednak wieprzowina, marynowana w occie, nie jest tak soczysta. Możesz go zastąpić sokiem z cytryny. Należy również zwrócić uwagę na sól, która nie powinna być dodawana do marynaty, ponieważ utrudni to mięso wieprzowe. Sól gotowego dania może już być na stole.
- podstawowa marynata składająca się z oleju roślinnego, octu, posiekanych ziół i musztardy Dijon,
- pikantna marynata składająca się z jogurtu, pieprzu cayenne i soku z cytryny,
- kwaśne mleko, składające się z jogurtu, czosnku, kurkumy, goździków, kardamonu i cynamonu,
- marynata cytrynowa składająca się z soku z cytryny, oliwy z oliwek, skórki cytrynowej, świeżej mięty i oregano,
- marynata sojowa składająca się z sosu sojowego, czosnku i chińskiej mieszanki przypraw,
- Rosyjska marynata składająca się z kwasu chlebowego, cebuli i miodu.
Ocet winny na bazie marynaty
- 2 kg mięsa wieprzowego,
- 3 średnie cebule,
- sól,
- czarny pieprz,
- 100 g 9-% octu,
- woda
Wieprzowina pokroić na kawałki. Potnij cebule w krążki o grubości 0,5 cm.W głębokiej misce lub patelni dokładnie wymieszaj mięso, cebulę, czarny pieprz i sól. W litrowym słoiku rozcieńczyć ocet wodą, aby roztwór był lekko kwaśny. Część roztworu musi zostać wlana do mięsa i dokładnie wymieszana, a pozostała woda powinna zostać wylana na mięso tak, aby była pokryta marynatą. Lepiej uciskać mięso, aby mięso było lepiej marynowane. Pozostaw do marynowania przez co najmniej 4 godziny.
Kefir Marinade
- mięso wieprzowe
- 1 litr kefiru,
- 5 średnich żarówek,
- sól, przyprawy,
- kolendra.
Mięso pokrój na kawałki i umieść część na dnie naczynia emaliowanego. Na wierzchu ułożyć posiekaną cebulę, posiekać drobno kolendrę, sól, dodać przyprawy i zalać kefirem. Następnie ponownie nakładamy warstwę mięsa, cebuli, kolendry, przypraw i kefiru. Mięso powinno marynować przez co najmniej jeden dzień w chłodnym miejscu.
Marynata z majonezem
- 2 kg mięsa wieprzowego,
- łuk,
- 500 g majonezu,
- sól,
- przyprawy
Pokrój mięso na kawałki. Potnij cebulę w pierścienie o grubości 1 cm, dodaj wieprzowinę z cebulą i dodaj majonez, sól i dodaj przyprawy. Dobrze wymieszaj i marynuj przez jeden dzień. Zanim zaczniesz smażenie, wszystko dobrze wymieszaj ponownie.
Marynata soczysta
- 1 kg mięsa wieprzowego,
- 3 cytryny
- 1 łyżeczka czerwona papryka,
- 2 łyżeczki. mielona kolendra,
- 1 pokruszony liść laurowy,
- 0, 5 łyżeczek mielony imbir,
- 5 łyżek. oliwa z oliwek,
- 2 łyżki. zmiażdżona bazylia,
- na czubku cynamonu i mielonego kminku,
- sól i mielony czarny pieprz.
Umyć mięso i pokroić na kawałki. Pokrój cytrynę na plasterki o grubości 0,5 cm W oddzielnej misce wymieszaj kminek, kolendrę, imbir, bazylię, cynamon, liść laurowy i pieprz z oliwą z oliwek i dodaj do wieprzowiny z cytrynami. Wszystko dokładnie wymieszaj, przykryj i wstaw do fajnego miejsca na 10 godzin, mieszając od czasu do czasu.
Marynata jest szybka
- 2 kg wieprzowiny (szyi),
- 1 kg cebuli,
- 1 łyżeczka mielony czarny pieprz,
- 5 liści laurowych,
- szczypta szafranu,
- sól
Wieprzowina pokroić na kawałki i położyć w misce do marynowania. Obierz cebulę i potrzyj nią maszynę do mięsa.Wymieszaj masę cebulową z mięsem i dodaj pieprz, szafran, liść laurowy, sól i ponownie wymieszaj. Smażyć kawałki mięsa na szaszłykach i smażyć przez około 20 minut.
Szaszłyk z grilla wieprzowego
- 600g wieprzowiny,
- 3 pomidory,
- 6 żarówek,
- czarny i czerwony pieprz,
- zieloni do smaku
- sól
Wieprzowinę posiekać na kawałki i wymieszać z papryką i posiekaną cebulą. Umieść mięso w pojemniku do marynowania i nałóż na niego ładunek. Pozostaw do marynowania w chłodnym miejscu przez 6 godzin. Smażone kawałki wieprzowiny na szpikulcu, na przemian z cebulą. Gotowe szaszłyki dekorują cebulką, pomidorami i ziołami.
Marynata na piwo
- 2 kg wieprzowiny,
- 250 ml majonezu,
- łuk,
- 0, 5 l piwa,
- sól,
- mielony czarny pieprz.
Wieprzowina pokrojono na kawałki tego samego rozmiaru. Złożyć w misce i wymieszać z posiekaną cebulą, solą i pieprzowymi pierścieniami. Wlej mięso majonezem i dobrze wymieszaj. Umieść w chłodnym miejscu na 2 godziny. 15 minut przed rozpoczęciem gotowania, wlej mięso do piwa i wymieszaj. Pozostaw na 15 minut. Następnie nawleczone na szaszłyki i gotuj. Gdy kebab będzie ugotowany, musisz przygotować sos. Aby to zrobić, cebulę, która pozostała na patelni z marynatą, smażyć, aż ugotuje się i wymieszać z majonezem i keczupem.
Marynata na soku z granatów
- 2 kg wieprzowiny,
- 3 żarówki,
- 0, 5 l soku z granatów,
- na 0, 5 bukiety z kolendry, pietruszki i kopru,
- sól i czarny pieprz.
Mięso wieprzowe pokroić na porcje. Potnij cebule na pierścienie o grubości 1 cm. Wszystkie składniki wkłada się do patelni z emalią, solą, pieprzem i wlewa sokiem z granatów. Umieść w chłodnym miejscu na 4 godziny.
Wskazówki do gotowania Kebab
Gotowanie kebab wieprzowy zawiera pewne zasady, po których można osiągnąć doskonałość w tworzeniu tego dania.
- Szaszłyki nie są marynowane w naczyniach aluminiowych. Aby to zrobić, najlepiej wybrać emaliowany lub gliniany pojemnik.
- Aby przetworzyć delikatne i soczyste mięso wieprzowe, marynuj je w winie, świeżym mleku lub jogurcie.
- Mięso na szaszłykach należy ściśle wzdłuż włókien.
Jak marynować wieprzowinę, aby kebab był miękki i soczysty
Z pewnością każdy przynajmniej raz w życiu próbował ugotować to danie. Ktoś za pierwszym razem smakuje, ale ktoś nie od razu. Wszystko zależy od tego, jaki przepis gotujesz i kto go gotuje.
Na początek gotowanie kebabów to zajęcie męskie. Nie chcę w jakikolwiek sposób obrażać kobiet, ale nadal uważam, że większość się ze mną zgodzi. Szczerze mówiąc, nigdy nie widziałem kobiety przy palenisku. W końcu musisz przyznać, że przygotowanie drewna opałowego i rozpalanie ognia nie jest bynajmniej okupacją kobiet. A także proces smażenia. Panie, bez obrazy!
Całą procedurę gotowania można podzielić na kilka etapów: marinovka, przygotowanie grilla i smażenie. Te trzy etapy są jednak podzielone na kilka etapów:
- Do marynowania musisz wybrać i posiekać mięso, przygotować wszystkie niezbędne składniki i marynować mięso w odpowiedniej kolejności.
- Przygotowanie mangala to wybór paliwa (drewno opałowe) i odpowiednio sam mangal.
- Smażenie kebabów - jeden z najważniejszych kroków z wieloma subtelnościami i niuansami, które należy wziąć pod uwagę.
Jak wybrać mięso na snish kebab
Aby ugotować kebab, pierwszą rzeczą, którą musisz kupić, jest mięso. Żeby było smacznie i soczyście, musisz kupić odpowiednie mięso, niezależnie od tego, z czego je gotujesz: wieprzowina, wołowina, kurczak, jagnięcina lub ryba. Najważniejsze - początkowo bardzo odpowiedzialnie do wyboru produktów.
Nie sądzę, że ze starego, nieświeżego kawałka mięsa dostaniesz pyszne danie. I to bez względu na to, jak go marynujesz. Maksymalną wartością, jaką można wypracować, jest kebab "Przyjaźń" - przeżuwaj go i podawaj swojemu sąsiadowi. Oczywiście można dodać do marynaty kiwi lub coś innego, co zawiera kwas, który po prostu sprawia, że mięso wygląda jak przeżuta szmata. Uwierzcie mi - nie jest to całkowicie poprawne.
Aby tego uniknąć, zaleca się przyjmowanie tylko świeżego (niezamrożonego) mięsa - jest to pierwsze. W przypadku kebabów wieprzowych idealną opcją byłoby kupić karkówkę, ale przy odpowiednim podejściu iz innych części również okaże się ona bardzo dobra - to już druga.
Jeśli chodzi o ilość, można łatwo obliczyć z prostej formuły: 0,6 kg na 1 dorosłego człowieka, 0,5 kg na kobietę, 0,3 kg na dziecko. Jeśli planujesz pójść na piknik, tak jak my, to weź trochę więcej. Wszyscy wiedzą, że na świeżym powietrzu apetyt na poważnie. Przestrzegaj zasady - lepiej pozwolić jej pozostać, niż za mało.
Jakie kawałki pokroić mięso, aby kebab nie był suchy
Teraz zastanówmy się, jak właściwie pokroić wieprzowinę. Zbyt małe kawałki będą suche, podobne do krakersów. Cięcie zbyt duże, okazuje się, że do czasu, gdy mięso jest zwęglone na zewnątrz, wewnątrz będzie ono nadal surowe. Znacznie więcej zależy od ognia, ale porozmawiamy o tym nieco później.
Tak więc najbardziej odpowiedni rozmiar będzie wynosił od 5 do 5 cm, nie ma potrzeby mierzenia linijki. Myśl na oko i próbuj pociąć na równe kawałki wzdłuż włókien. W ten sposób kebab będzie równomiernie pieczony. Z mięsem wymyślonym, ruszaj dalej.
Jakie składniki użyć iw jakiej kolejności dodać je do marynaty
Nie ma jasnego zestawu składników do gotowania kebabów. Wszystko zależy od osobistych preferencji. Do tego dania nie jest marynowane mięso: to kefir i pomidory, marynowane w sosach sojowych, w occie, w owocach i sokach, w granatach, w wodzie mineralnej, w winie i piwie, dodają różnych przypraw, cebuli, a nawet musztarda
Możesz spróbować wszystkiego i wybrać najlepszy dla siebie. Próbowałem różnych marynat. I wiesz co mogę powiedzieć? Wszyscy są dobrzy na swój sposób. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z wybranymi przyprawami i wszystko będzie "dobre".
By the way, wcześniej na tym blogu zostały opublikowane artykuły o gotowaniu kebab z granatem, a także przepis na sałatkę "Smoky"
i przepis na miłośników przypraw z sosem pomidorowym do startu. Radzę przeczytać.
O tym, kiedy dodać składniki i w jakiej kolejności każdy ma własną opinię na ten temat. Osobiście robię to:
- Najpierw dodaj pokrojoną cebulę do pokrojonego mięsa, ostrożnie wyciskając sok z rąk.
- Następnie pojawia się sól.
- Następnie papryka - papryka i czarna mielona
- Przyprawy do smaku - lubię to, co lubię (staram się nie dodawać)
- Następny liść laurowy i olej słonecznikowy
Ta sekwencja jest dla najprostszej receptury, ale dzieje się to nieco inaczej, w zależności od tego, co zamierzasz marynować dla następnego kebaba. Rozważmy teraz kilka opcji gotowania tego ukochanego dania.
Szaszłyki w zalewie octowej. Jak gotować marynatę z octu
Marynata z octem jest najbardziej rozpowszechniona, ale robi to inaczej. To najprostszy, można powiedzieć klasyczny, przepis na wszystko, co wiem i o którym czytam i słyszę. Nie ma nic zbędnego. Wszystko jest proste i łatwe. Okazuje się, że jest bardzo smaczny. Spróbuj i myślę, że ci się spodoba.
- Karkówka - 5 kg.
- Rozcieńczony ocet 9% (na 100 gram octu 200 gram wody)
- Liść laurowy
- Czarny pieprz (groszek)
- Łuk
- Sól
Gotowanie:
- Konieczne jest pokrojenie na identyczne steki, karkówka o szerokości 4-5 cm.
- Teraz wycinamy je na identyczne kawałki prosto wzdłuż żył.
- Umieść pokrojone mięso w głębokim naczyniu i dodaj pieprz. Obficie sól.
Kebab lepiej jest marynować w szkliwnym, plastikowym, ceramicznym lub szklanym pojemniku. Nigdy nie używaj starożytnych aluminiowych garnków lub misek, nawet jeśli masz je od swojej prababki i mają dla ciebie wartość. Naczynia aluminiowe są niebezpieczne dla zdrowia, szczególnie jeśli zostawisz w nich żywność do przechowywania. Nie należy również używać emaliowanych naczyń ze złamaną emalią.
W ten sposób wszystko jest proste i łatwe. Nic dziwnego, że mówią: "Wszystko genialne jest łatwe!". Gotuj i ciesz się.
Jak gotować:
- Pokrój mięso na kawałki.
- Pokroić cebulę na pół pierścienia.
- Następnie powinieneś zrobić cytrynę. Wlać na nią wrzącą wodę i pokroić w małe płaty.
- Rozpoczynamy marynowanie. Składamy mięso w głębokie naczynia warstwami, a następnie pieprzymy je, sól, kładziemy cebulę i cytrynę, wyciskamy sok z ostatnich dwóch.
- Powtórz krok 4 z pozostałym mięsem.
- Dokładnie zmiażdżyć ręce tak, aby cytryna i cebula dawały sok.
- Przykryj i pozostaw na 6-7 godzin.
- Marynata jest gotowa, czas zacząć smażenie.
Marynata do grilla na kefirze
Kiedy po raz pierwszy ugotowałem ten przepis, nie brałem pod uwagę jednego ważnego punktu - kefir nie powinien być kwaśny. W rezultacie nikt nie je gotowanych kebabów. Dlatego nie bierz kwaśnego kefiru. Mięso będzie bardzo delikatne i smaczne. Tak, i pamiętaj, aby wysłać przyszły kebab marynowany w lodówce, aby kefir nie zrobił się kwaśny. Nigdy nie wiesz ...
Składniki:
- Mięso - 2 kg.
- Cebula - 1,2 kg.
- Lemon - 2 szt.
- Pieprz
- Sól
Jak gotować:
- Pokrój mięso na kawałki.
- Pokroić cebulę na pół pierścienia.
- Następnie powinieneś zrobić cytrynę. Wlać na nią wrzącą wodę i pokroić w małe płaty.
- Rozpoczynamy marynowanie. Składamy mięso w głębokie naczynia warstwami, a następnie pieprzymy je, sól, kładziemy cebulę i cytrynę, wyciskamy sok z ostatnich dwóch.
- Powtórz krok 4 z pozostałym mięsem.
- Dokładnie zmiażdżyć ręce tak, aby cytryna i cebula dawały sok.
- Przykryj i pozostaw na 6-7 godzin.
- Marynata jest gotowa, czas zacząć smażenie.
Szaszłyk wieprzowy na wodzie mineralnej
Marynowanie wieprzowiny z wodą mineralną to doskonałe rozwiązanie dla uzyskania miękkiego i soczystego kebaba w krótkim czasie. Wszystko odbywa się po prostu. Zajmijmy się procedurą gotowania.
Co potrzebujesz:
- Wieprzowina - 3 kg.
- Cebula - 6 średnich cebuli
- Liść laurowy
- Sól
- Mielony czarny pieprz
- Przyprawy do smaku
Jak gotować:
- Pokrój wieprzowinę na równe kawałki. Sól.
- Drobno posiekaj cebulę, włóż do miski i soli, aby dała sok.
- Zacieraj cebule rękami. Dodaj do niej liść laurowy 3-4 sztuk.
- Wkładanie mięsa do tej miski. Posypać pieprzem i przyprawami (ja osobiście nie dodaję przypraw).
- Dobrze wymieszaj.
- Napełnij mięso gazowaną wodą mineralną.
- Przykryć folią i pozostawić w temperaturze pokojowej na 1,5-2 godziny.
Jeśli masz czas, lepiej wysłać go do lodówki na 5-6 godzin, więc będzie jeszcze lepiej.
Marynata do grilla na kefirze
Kiedy po raz pierwszy ugotowałem ten przepis, nie brałem pod uwagę jednego ważnego punktu - kefir nie powinien być kwaśny. W rezultacie nikt nie je gotowanych kebabów. Dlatego nie bierz kwaśnego kefiru. Mięso będzie bardzo delikatne i smaczne. Tak, i pamiętaj, aby wysłać przyszły kebab marynowany w lodówce, aby kefir nie zrobił się kwaśny. Nigdy nie wiesz ...
Składniki:
- Mięso - 2,5 kg.
- Kefir - 1,5 litra.
- Cebula - 1 kg.
- Liść laurowy
- Zmielony pieprz
- Sól
Przepis na marynaty pomidorowe
Jeśli lubisz warzywa gotowane na ogniu, spodoba ci się ten przepis. Przygotuj kebab z pomidorami. Poza faktem, że warzywa będą smażone w ogniu, mięso będzie również bardzo soczyste i delikatne, ponieważ podczas smażenia sok jest ekstrahowany z pomidorów, z których kebab się wchłania.
Jeśli podczas smażenia wolisz smarować mięso marynatą, nie musisz tego robić, ponieważ wszystko dzieje się samo. Spróbuj. Jestem pewien, że ci się spodoba.
- Wieprzowina - 1,5 kg.
- Pomidory - 700 gr.
- Cebula - 500 gr.
- Ocet stołowy - 0,5 szklanki
- Mielony pieprz (czarny, czerwony)
- Sól
Szaszłyki w soku pomidorowym
Prawdopodobnie wielu słyszało, a nawet próbowało gotować marynatę z dodatkiem pomidorów. Czy próbowałeś napełnić mięso sokiem pomidorowym? Jeśli nie, spróbuj. Kebab nasączony sokiem. uzyskuje jasnoczerwony kolor. Wynik jest bardzo apetyczny i, co najważniejsze, pyszny.
Jeśli nie ma soku, nie jest źle dodać pomidor do marynaty, który dodaje się do smażenia. Z pewnością wielu konserwowało go na zimę. Na 2 kilogramy mięsa wystarcza pół litrowy słoik pomidora. Osobiście często dodaję pomidor, a nie sok. Materia smaku.
- Karkówka - 2 kg.
- Cebula - 0,9 kg.
- Pepper Mix
- Sok pomidorowy
- Sól
Klasyczny przepis na kebab marynowany
Przedstawiam ci najprostszy sposób na marynowanie. Tutaj nie będziemy używać niczego więcej, ale wynik będzie równie dobry, a może nawet lepszy. Prawdopodobnie jest to pierwszy przepis, który zaczął gotować kebaby.
Przepis jest dobry, ponieważ wystarczy kupić wieprzowinę, a wszystko inne jest w kuchni. Do tego czasu okazuje się, że dość szybko. Idealny sposób, jeśli nie masz czasu czekać długo, aż mięso będzie gotowe do smażenia.
Szaszłyk wieprzowy - ogólne zasady i metody gotowania
Prawdopodobnie bardzo trudno spotkać kogoś, kto nie chciałby kebabów. Ale natychmiast dokonamy rezerwacji - jednoznacznej odpowiedzi na pytanie, jak gotować odpowiedni kebab, którego nie znajdziesz tutaj. Ponieważ właściwy kebab to pyszny kebab, który ludzie lubią w towarzystwie swoich dobrych przyjaciół. Ale smaki, jak wiemy, są różne - i dlatego istnieje wiele przepisów na "właściwy" kebab. Niektórzy uważają za całkowicie niewłaściwe używanie majonezu podczas gotowania kebabów, inni - ocet, inni mają własne zdanie na ten temat. Dlatego tutaj znajdziesz różnorodne przepisy i możesz wybrać ten, który uważasz za najbardziej poprawny (czyli najsmaczniejszy).
Podstawowe zasady gotowania kebabów wieprzowych są bardzo proste. Wybierając kawałek miąższu wieprzowego o doskonałej jakości (z reguły szyjką wieprzową), mięso marynuje się, a następnie naciąga na szaszłyki i wysyła do pieca. Jeśli naprawdę chcesz grillować i iść dalej natura nie działa, możesz z powodzeniem ugotować grill i grill.
Szaszłyk wieprzowy - przygotowanie potraw
Do przygotowania szaszłyków wieprzowych stosuje się zwykle delikatną polędwicę wieprzową (świeżą, nie poddaną zamrażaniu). Mięso jest myte, krojone na porcje, a następnie marynowane, dzięki czemu staje się miękkie, soczyste i pachnące. Młoda i świeża wieprzowina nie musi być moczona przez długi czas, ponieważ bez niej jest bardzo delikatna.
Ponadto, podczas gotowania szaszłyków, z reguły używa się cebuli (zarówno do marynowania mięsa, jak i do szaszłykowania na szaszłykach). Cebule kroimy na pół pierścienia. Cytryny pokroić w plasterki, nie za cienkie. Podczas gotowania kebabów zdecydowanie potrzebujemy przypraw. Są one wykorzystywane do smaku, ale czarny mielony pieprz jest koniecznością.
Przepis 1: Pikantny kebab wieprzowy
W tym przepisie jako marynata służy cytryna. Dzięki niemu mięso jest bardzo miękkie, a obfitość przypraw sprawia, że jest ono bardzo smaczne i pachnące.
Składniki:
1 kg wieprzowiny,
3 cytryny
2 łyżeczki. kolendra (ziemia),
1 łyżeczka. czerwona papryka,
0,5 łyżeczki. imbir (ziemia),
1 pokruszony liść laurowy,
5 łyżek. l oliwa z oliwek,
na końcówce ch. zmielony cynamon i zmielony kminek,
2 łyżki. l zmiażdżona bazylia,
mielony czarny pieprz i sól.
Metoda przygotowania:
1. Umyć i pokroić mięso na plastry, pokroić w cytrynę nie za cienkie plasterki.
2. Zmieszaj przyprawy w misce (kolendra, kminek, bazylia, imbir, cynamon, mielony pieprz, liść laurowy) z oliwą z oliwek, wrzuć wieprzowinę z cytrynami, wszystko dobrze wymieszaj i postaw misę w chłodnym miejscu na około 10 godzin, ale od czasu do czasu mieszamy jego zawartość.
3W przypadku kebabu gotujemy sznurki wieprzowe marynowane na szaszłykach i gotujemy od 7 do 10 minut na węglu, obracając szpikulec co minutę wokół jego osi, aby równomiernie piec. Możesz również użyć do gotowania grilla z kebaba. Gotowe szaszłyki ozdobione plasterkami cytryny.
Przepis 2: Szybkie szaszłyki wieprzowe
Ten kebab to dar niebios dla ludzi, którzy nie mają czasu na marynowanie mięsa przez długi czas. Podczas gdy będziesz gotował żar, będzie to świetny czas na marynowanie w soku z cebuli. Jeden warunek - mięso musi być bardzo świeże.
Składniki:
2 kg szyjki wieprzowej,
1 kg cebuli,
5 liści laurowych,
1 łyżeczka. czarny pieprz (ziemia),
szczypta szafranu
sól
Metoda przygotowania:
1. Pokrój mięso na porcje i dodaj do pojemnika marynującego.
2. Obrać cebulę, przeskoczyć przez młynek do mięsa i wymieszać powstałą masę z mięsem, następnie dodać pieprz, liść laurowy, szafran i sól, ponownie wszystko wymieszać.
3. Ciągniemy kawałki wieprzowiny na szaszłykach i gotujemy około 15 minut na węglu lub w grillu. Ten kebab jest dobry z zieleniną i świeżymi warzywami.
Przepis 3: Szaszłyki wieprzowe w majonezie
Chociaż wiele osób uważa, że używanie majonezu jako marynaty, gdy gotowanie kebabów nie powinno odbywać się poprzez wypróbowanie tego przepisu, będzie bardzo wątpliwe, że mają rację. Gorczyca i przyprawa doprawiają mięso, a cytryna sprawia, że jest wyjątkowo miękki.
Składniki:
2 kg. wieprzowina (szyja),
3 łyżki. l musztarda,
4 łyżki. l majonez,
5 żarówek,
cytryna,
3 liście laurowe
do smaku mielonej papryki, chmielu-suneli i soli.
Metoda przygotowania:
1. Pokroimy mięso na porcje i włożymy do pojemnika, w którym nasz kebab będzie marynowany. Ułóż warstwę mięsa, posyp ją mielonym czarnym pieprzem, chmielu-suneli, tłuszczem z majonezem, musztardą, włóż warstwę pokrojonych krążków cebuli, włóż także liść laurowy i górę sokiem z cytryny. Zarezerwuj na godzinę.
2. Miksujemy i po postawieniu w chłodnym miejscu utrzymujemy około 7 godzin, że mięso jest dobrze marynowane.
3. Przed bezpośrednim ugotowaniem szaszłyka, posolcie go, a następnie nałóż kawałki mięsa na szaszłyki i gotuj około 15 minut na węglu lub w grillu.
Przepis 4: Kebab wieprzowy marynowany w occie
W tym przepisie ocet i cebula są używane do marynowania wieprzowiny. Przepis jest prosty, a nawet początkujące grille mogą z powodzeniem ożywić go.
Składniki:
2 kg wieprzowiny,
300 gr. cebula,
szklanka octu 6%
3 łyżki. l wszelkie przyprawy do kebaba,
aby posmakować soli.
Metoda przygotowania:
1. Pokrój mięso na porcje, cebule - pół pierścienie.
2. W pojemniku do marynowania wymieszać mięso i cebulę z octem i przyprawami, ustawić w chłodnym miejscu i marynować przez około 5 godzin.
3. Przed gotowaniem, sól, następnie marynowane mięso na szaszłykach, smażyć przez około 10 minut na węglu lub w grillu.
Przepis 4: Szaszłyki wieprzowe w śmietanie
Śmietana stosowana w tym przypadku do marynowania mięsa sprawia, że jest bardzo miękka i delikatna w smaku. Nawet najbardziej wymagający miłośnicy kebaba docenią to mięso, a gotowanie wcale nie jest trudne.
Składniki:
2 kg wieprzowiny,
1 l kwaśnej śmietany,
1 kg cebuli,
czarny pieprz (ziemia),
sól
Metoda przygotowania:
1. Po pokrojeniu wieprzowiny na porcje, umieść mięso w pojemniku do marynowania, przeplatając warstwy mięsa cebulą pokrojoną w półrodziny i posypując pieprzem i solą.
2. Napełnij wszystkie śmietaną i marynuj w chłodnym miejscu przez około 4 godziny.
3. Przed gotowaniem, sól, po przygotowaniu węgli, naciągamy marynowane mięso na szaszłyki i smażymy przez około 10 minut.
Szaszłyk wieprzowy - wskazówki od doświadczonych szefów kuchni
Nie trzeba kroić mięsa w zbyt małe kawałki, w przeciwnym razie straci on soki i będzie suchy po ugotowaniu.
Podczas gotowania mięsa z kebabu nie smażymy, ale pieczemy, dlatego ważne jest, aby zapewnić równomierne ciepło i całkowity brak płomienia. Aby mięso nie wyschło, nie trzeba bardzo często obracać szpikulca.A więc nie płonie, należy ustawić szpikulec wyżej.
W wielu przepisach zaleca się ciągnięcie cebuli i pomidorów za pomocą szaszłyków wraz z mięsem. Jednakże, podczas gdy mięso jest gotowane, warzywa mogą się palić. Dlatego wielu doświadczonych szefów kuchni tego nie poleca.
Jeśli kropelki tłuszczu z mięsa spadną na ogień, należy posypać go marynatą, aby nie wyschło.
Aby określić gotowość kebaba, musisz naciąć kawałek i zobaczyć, jaki sok będzie z niego wyróżniał. Jeśli jest przezroczysty, oznacza to, że mięso jest gotowe, jeśli jest zmieszane z krwią, oznacza to, że jest zbyt wcześnie, aby usunąć je z węgli.
Kebab wieprzowy - marynata z majonezu i wody mineralnej
Soczyste mięso dosłownie rozpływa się w ustach. Nie martw się z powodu zbyt dużej ilości tłuszczu, topi się w wysokich temperaturach, nie pozwalając na wyschnięcie kawałków. I kalorie mogą być spalone po takim posiłku aktywnymi grami w przyrodzie z przyjaciółmi.
Marynowana wieprzowina w pomidorach
Gotowanie kebabów to fascynujące zajęcie, jak rytuał. Najważniejsze jest, aby wybrać właściwe, marynowane mięso, a następnie wyniki będą zachwycać Ciebie i wszystkich bliskich. Nie bój się wypróbować czegoś nowego, być może właśnie znajdziesz idealną recepturę.
Video recipe na soczysty kebab w białym winie
Wspaniały przepis na pyszny posiłek mięsny z rodziną i przyjaciółmi. Po prostu i nie drogo, możesz ugotować to danie. Zobacz sam, oglądając instrukcje wideo.
Bon appetit do ciebie!
Przed nami wielkie majowe weekendy, chciałbym, abyś je wydał nie tylko z korzyściami, ale także bardzo smacznie na przekąskę mięsną.
Dobra pogoda, soczyste mięso i świetne towarzystwo!
Zasady smażenia kebabów z grilla
Czy zdecydowałeś się ugotować snish kebab z grilla? Następnie chcę powiedzieć, jakiego rodzaju drewna opałowego użyć, który jest najlepiej nadaje się do tego i jak prawidłowo go ugotować.
Dobry grill powinien mieć:
- Otwory na dostęp tlenu. Są one z boku lub na dole kotła. Obie opcje nie są w zasadzie złe.
- Grube ściany, ponieważ są to grube mury, utrzymują temperaturę na właściwym poziomie.
Jako drewno kominkowe odpowiednia brzoza lub dąb. Najlepszym rozwiązaniem byłoby drzewka owocowe z drewna opałowego. Nadają potrawie wyjątkowy smak. Ale najbardziej idealną opcją byłoby wino. Ale nie wszędzie rośnie winnica, więc używaj tego, co jest.
Nie należy brać pod uwagę akacji, jarzębiny, topoli i wszystkich drzew iglastych. Nie tylko zepsuje się smak potraw, ale także może znacznie popsuć zdrowie. W procesie spalania te drzewa produkują żywice, które są bardzo szkodliwe dla organizmu. Nie wolno również wrzucać do ognia produktów plastikowych i polietylenowych. Są również bardzo szkodliwe.
Ogień musi zostać całkowicie wypalony. Następnie możesz "rozłożyć" węgle na całym piecyku i poczekać, aż pokryje się odrobiną popiołu. Nadszedł czas, aby rozpocząć gotowanie kebabów.
Odległość od węgla do mięsa powinna wynosić około 15 centymetrów. Jest to najbardziej optymalna wysokość do gotowania kebabów. Włóż mięso do ognia. A kiedy skręcić? Posłuchaj mięsa. Gdy mięso zaczyna się "shkvorchat" od strony ognia, tłuszcz kapie na węgiel i tak przyjemny dym, aby zmysł węchu unosił się, właśnie w tym momencie trzeba obrócić mięso. Jeśli odwrócisz się w czasie, mięso nigdy się nie spali. Smaż mięso równomiernie ze wszystkich czterech stron.
Cały proces smażenia trwa około 10-12 minut. Jeśli nie potrafisz określić wzrokiem, to jest gotowy lub nie, a następnie użyj noża. Wykonaj nacięcie i zobacz, jak wygląda wewnątrz. Najważniejsze, żeby nie przesadzić z kebabem. Wewnątrz powinien mieć kolor jasnoróżowy, z jasnoszarymi krawędziami i rumianą skórką na zewnątrz. Płynący sok powinien być przezroczysty, a aromat jest wyjątkowy. Dopiero wtedy kebab zostanie uznany za gotowy.
Jak ugotować kebab w słoiku
Czy wiesz, że możesz gotować kebaby bez węgla, drewna opałowego, dymu i grilla w domu?Oczywiście nie będzie w stu procentach tego, co gotowaliśmy na wolnym powietrzu, ale nadal. Co zrobić, jeśli nie ma okazji wyjść na świeże powietrze, a dusza chce kebaba? Przychodzi z pomocą kuchenki i zwykłej doniczki.
Marinade można użyć tego, co lubisz najbardziej - tutaj nie ma żadnych specjalnych zasad.
Więc sam decydujesz o marynacie, a ja dam ci tylko zalecenia dotyczące gotowania szaszłyka w słoiku.
- Ciągnij mięso na szaszłykach na przemian z krążkami cebuli. Mogą być wykonane z pomidorami.
- Weź czysty słoik. Na dno kładziemy trochę cebuli z marynaty i polewamy małą ilością wody. W przeciwnym razie dostaniesz krakersy, a nie grill.
- Włożyliśmy słoik z szaszłykami, z mięsem nawleczonym na nie.
- Przykryj szczelnie folią.
- Wysyłamy banki do zimnego pieca. Ustaw temperaturę na 180 stopni i gotuj przez około 1 godzinę.
WAŻNE! Piekarnik powinien być zimny. W przeciwnym razie banki wybuchną. W ten sposób będą jednocześnie nagrzewać się z piekarnikiem i nic się nie stanie.
To cała procedura gotowania. Moim zdaniem najlepsze uzyskuje się dodając kefir do marynaty. Co myślisz? Czy kiedykolwiek gotowałeś w garnku? Podziel się swoim doświadczeniem i powiedz nam, jaki przepis na marynatę najlepiej nadaje się do grilla w słoiku.
Kulinarni skewers na szaszłykach w piekarniku
Jeśli poprzednia metoda ze słoikem nie pasuje do ciebie, to jest inny sposób gotowania w piekarniku na blasze do pieczenia. Marinade można wykorzystać dowolne. Jak ugotować kebab w piekarniku? Bardzo proste:
- Najpierw podgrzej piekarnik do 220 stopni.
- Gdy jest podgrzewany, naciągamy marynowane mięso świni na drewniane szpikulce.
- Wlej wodę do blachy do pieczenia i wyślij ją na najniższy poziom. Dzieje się tak, aby mięso nie było suche. Podczas gotowania woda odparuje i zwilża mięso.
- Położyliśmy szaszłyki na grillu i zostawiliśmy na pół godziny.
- W tej chwili możesz kroić warzywa do dekoracji.
- Nadszedł czas. Kebab gotowy. Dekorujemy i serwujemy do stołu.
Oto taki kebab, który można gotować w domu, bez zbędnych kłopotów. Jestem pewien, że nie wszyscy będą w stanie odróżnić go od kebabów ugotowanych na węglach. Spróbuj i przekonaj się sam. Smak Bon!
Jaka jest najlepsza recepta na miękki i soczysty kebab
Więc odkryliśmy tajemnice gotowania kebabów. Ale który ze wszystkich przepisów jest najlepszy? Aby odpowiedzieć na to pytanie, musisz spróbować ugotować wszystko. W końcu gusty się nie kłócą. Ktoś spodoba się cytrynowi, ktoś z kefirem, ktoś z sosem sojowym, a ktoś w ogóle nie lubi kebabów. Tak, tak, nie podoba mi się to. Znam ludzi, którzy nie lubią tego dania. Weźmy jednak, że byliby to wegetarianie, więc generalnie sprzeciwiają się użyciu jakiegokolwiek mięsa.
A może już próbowałeś gotować dla wszystkich tych przepisów i wybrałeś już dla ciebie najbardziej smaczne i soczyste? Następnie podziel się swoją opinią. Interesujące będzie dowiedzieć się, co dokładnie chcesz w tym lub tym przepisie.
A może masz swój własny specjalny przepis, o którym nie wszyscy wiedzą? Byłoby wspaniale, gdybyś to podzielił. To bardzo interesujące nauczyć się czegoś nowego.
W tej notatce chcę narysować linię. Życzę miłego pobytu, pysznych kebabów w wesołym towarzystwie na świeżym powietrzu. Cześć
