Przepis na ravioli w garnku w piecu i jego najlepsze odmiany

Zgodnie z powszechną mądrością, nasi przodkowie nie mieli danie łatwiejszego niż parzona rzepa. Do niedawna uważaliśmy za najprostsze pierogi (oczywiście w sklepie!). I dzięki temu doświadczeniu naszej niedawnej przeszłości pierogi uformowały opinię jako coś niepoważnego. Ale jakakolwiek gospodyni, która choć raz robiła domowe kluski własnymi rękami, zgodziłaby się, że to tylko kulinarna symfonia! Zrobić ciasto, roztrzepać pierogi i naga, a nawet gotować i podawać im, aby wszyscy się zastanawiali. A cóż za cud można stworzyć z kluskami? Jest jednak jeden sekret. Jeśli wiesz, jak gotować pierogi w garnkach, możesz zrobić cud ze zwykłych pierogów i cudownego cudu! Dowiedz się?

Uralowe pierogi

Nie, nie, nasz przepis nie ma nic wspólnego ze słynnymi fanami KVA. Ale ma to związek z gotowaniem pierogów w garnkach.

Mąka - 3 filiżanki,
Jajka - 2 sztuki,
Woda to pół szklanki,
Sól - 1 łyżeczka.

Wołowina - 300 g,
Jagnięcina - 300 g,
Wieprzowina - 300 g,
Cebula - 2 głowy,
Mleko to niekompletne szkło.

Aby wypełnić:

Pół szklanki mleka,
2 łyżki masła,
Trzeci kieliszek kwaśnej śmietany
3 jajka.

Gotowanie:

Zaczynamy od gotowania ciasta. Przesiać mąkę do miski, dodać sól i żółtka jaj, a dodając wodę ugniatać dość strome ciasto. Pozostawić pod plastikową folią lub ręcznikiem na pół godziny i zrobić farsz. Moje mięso, bez folii i skręcaj dwukrotnie w maszynce do mięsa. Cebula jest czysta i rozdrobniona tak mała, jak to możliwe. Włóż cebulę do mielonego mięsa, wlej mleko, dodaj sól i czarny pieprz do smaku i wymieszaj. Część testu pozostaje do uszczelnienia garnków. Resztę ciasta zwija się w warstwę i wyrabia kluski ręcznie lub przy użyciu specjalnej formy.

Gotuj pierogi we wrzącej osolonej wodzie, a gdy tylko się pojawią, wyjmij je z garnka i włóż do garnka. Napełnić mieszanką jaj, mleka i śmietany, posypać roztopionym masłem i przykryć garnki pozostałym ciastem. Piec w piekarniku na średnim ogniu przez około dwadzieścia minut.

Przechowuj knedle w garnkach

Nie lubisz pierogów sklepowych? Po prostu nie wiesz, jak je ugotować! Weź i ugotuj półprodukty - to nudne. Spróbujmy ugotować te pierogi w doniczkach, a nawet z grzybami.

Pierogi mrożone - pół kilograma,
Śmietana - 200 g,
Grzyby - 200 g,
Cebula - 1 głowa,
Ser - 200 g,
Woda to pół szklanki,
Masło,
Bułka tarta,
Przyprawy

Gotowanie:

Przepis na tę pyszną potrawkę z pierogami jest naprawdę bardzo prosty. Podsmażamy świeże pieczarki z posiekaną cebulką, tniemy ser z tarką. Teraz bierzemy garnki do pieczenia, masujemy je od wewnątrz i posypujemy bułką tartą. Na dnie garnka nakładamy warstwę ravioli, nakładamy na nią warstwę cebuli z grzybami i posypujemy serem. I znowu - pierogi, cebula z grzybami i serem. Wypełnij śmietaną, delikatnie rozcieńczając ją przegotowaną wodą lub mlekiem. Wypełnij zawartość doniczek, przykryj pokrywkami i wyślij je do piekarnika. Piec czterdzieści minut.

Royally z pieczarkami pieczonymi

Ta opcja gotowania u ludzi nazywa się pierożkami królewskimi. Kluski pieczone są z grzybami i serem, a następnie układa się je w garnku warstwowo. To danie z pewnością może zaskoczyć wyrafinowane kulinarnie królewskie osobistości!

Będziesz potrzebował:

pierogi - 1 kg,
grzyby (każdy do smaku) - 200 g,
śmietana - 500 ml,
twardy ser - 200 g,
smalec - 50 g,
olej roślinny - 1 łyżka stołowa,
cebula, sól, przyprawy do smaku.

Lekko ugotuj pierogi.Wystarczy trzymać je przez 3-4 minuty we wrzącej osolonej wodzie.
Pokrój smalec na małe kostki i usmaż na dobrze rozgrzanej suchej patelni.
Dodaj posiekane grzyby, smażyć, aż gotowe.
Przenieś smażenie do innej miski, usmaż patelnię z olejem i delikatnie zrumień kluski.
Włóż warstwę do garnka, następnie łyżkę kwaśnej śmietany i knedli. Alternatywne warstwy.
Dodaj starty ser.
Gulasz w piekarniku w temperaturze 200 stopni przez około pół godziny.

Pierogi nie mogą się smażyć po ugotowaniu, jeśli potrawa z pieczarkami ze smalcem i kwaśną śmietaną wydaje się zbyt gruba.

Z rosołem

Ten przepis jest skrzyżowaniem zupy i drugiego dania. Tutaj znajdują się kluski mięsne, bulion o aromacie gorącym i pokrywka ciasta, która zastąpi chleb.

Będziesz potrzebował:

pierogi - 1 kg,
woda - 1 l,
świeże ciasto - 500 g,
Zielona cebula, koperek, pietruszka - do smaku.
sól, pieprz, liść laurowy.

Rozłóż knedle w doniczkach.
Zagotuj wodę i wlej ją do garnka aż do wieszaków.
Dodaj sól i przyprawy.
Rozwałkuj ciasto, zrób pokrywy. Trzeba je nakłuć widelcem w kilku miejscach, aby wydostać się na zewnątrz.
Umieścić garnki w nagrzanym piekarniku i piec w temperaturze 200 stopni przez co najmniej pół godziny.
Podawaj z posiekanymi zieleniami.

W razie potrzeby można gotować pierogi w garnkach w piekarniku z bulionem wołowym lub inne, które lubisz i masz pod ręką.

Jak widać, istnieje wiele sposobów na gotowanie pierogów w garnkach w piekarniku. Najciekawsze jest to, że wariacje potrawy nie kończą się na tym: w "magicznej doniczce" znajduje się miejsce na najróżniejsze składniki. Mogą to być warzywa, wędliny, sosy. Stwórz własny przepis z produktami, które kochają twoi krewni!

Pieczone pierogi w piecu - klasyczne

Jest to najłatwiejszy przepis, pozwalający w ciągu kilku minut wysłać pełnowartościowe danie mięsne do piekarnika, które będzie godnym posiłkiem dla całej rodziny. W przeciwieństwie do irytujących bananowych ravioli, zaskoczy to nawet wybrednych smakoszy. Aby przygotować taką ucztę, musisz wziąć: 400 g ravioli, 1 szt. cebula i marchew, 180 g kwaśnej śmietany, pęczek świeżych ziół, sól, masło do smażenia.

Przede wszystkim pierogi gotowane są w sposób na wpół ugotowany w słonej wodzie w zwykły sposób. Kiedy trochę się ochłodzą, możesz przesuwać jedzenie za pomocą skimmera w doniczkach.
Cebula i marchew są kruszone w dowolny dogodny sposób i smażone na maśle do uzyskania złotego koloru.
Śmietana jest ubijana solą i posiekanymi zieleniami. Możesz również dodać ulubione przyprawy do swojego gustu.
Na wierzchu pierogów wyrabia się porcję warzywnej zazharki i wylewa się sos śmietanowy.
Pokryte pokrywkami garnki są wysyłane do dobrze ogrzanego pieca przez około pół godziny.

Jeśli czapki z pojemników od dawna zostały złamane lub zgubione, można je łatwo wymienić na kawałki folii. Muszą całkowicie pokryć dziurę w garnku.

Przepis w sosie śmietanowym

Aby ulepszyć danie, aby uczynić je bardziej smacznym i satysfakcjonującym, warto poprosić o pomoc w różnych sosach i sosie. Na przykład doskonale upieczone pierogi pieczone w piecu ze śmietaną i innymi produktami mlecznymi. Bardzo smaczne gotować je w gęstym kremowym sosie. Aby to zrobić, weź: 100 ml. tłusty krem i śmietana, 1 jajko, 100 g pieczonego masła, 30 ravioli, sól, przyprawy. Określona liczba produktów jest obliczana dla dwóch porcji przysmaków.

Pierogi układa się w natłuszczonych donicach z masłem bezpośrednio zamrożonych. To znacznie upraszcza i przyspiesza proces gotowania.
Jajka są ubijane w osobnej misce, po czym na nich nalewany jest krem i dodaje się śmietanę. Wszystkie składniki są starannie mieszane, solone, aromatyzowane wybranymi przyprawami i układane na knedlach.
Doniczki zamykane są pokrywkami i wysyłane do zimnego pieca przez pół godziny. Temperatura jest ustawiona na 200 stopni.

Gotowe pierogi podawane są bez kwaśnej śmietany i majonezu, ponieważ w garnkach jest cudowny kremowy sos, którego smak można nieskończenie poprawić za pomocą wybranych aromatycznych ziół i przypraw.

Pierogi ruskie z grzybami i kwaśną śmietaną

Taka głośna nazwa jest podawana do omawianej potrawy z jakiegoś powodu. Ma naprawdę bogaty, bogaty smak. Ten wariant przepisu powie Ci, jak najlepiej podawać pierogi na świątecznym stole. Aby przygotować "królewskie" smakołyki, musisz użyć następujących składników: 600 g pierogów, 1 łyżka. l masło i olej słonecznikowy (można zastąpić oliwą z oliwek), 300 g dowolnych grzybów, 200 g tłuszczu śmietanowego, 1 cebula, 2 ziemniaki, 150 g przetworzonego sera bez aromatów, sól, przyprawy.

Pierogi gotuje się w osolonej wodzie do połowy ugotowanego, a następnie przenosi na patelnię posmarowaną masłem i smażoną na jasnobrązowej skórze. Pozostały rosół nie jest konieczny do nalania.
Grzyby są czyszczone, myte, suszone papierowym ręcznikiem i drobno rozdrobnione. Razem z posiekaną cebulą są smażone na oliwie lub oleju słonecznikowym, aż warzywa będą przezroczyste i cała wilgoć wyparuje z patelni.
Ziemniaki są myte, obrane, krojone w cienkie talerze i umieszczane na dnie doniczek. Na podłodze znajdują się gotowe pierogi i pieczone cebulowe pieczenie.
Wszystkie składniki są wylewane z bulionem, a wieczka są zamkniętymi doniczkami umieszczonymi w dobrze ogrzanym piecu.
Po około 20 minutach, gdy bulion zacznie wyparowywać, możesz dodać sos do garnków. W tym celu miesza się kwaśną śmietanę i stopiony ser wymieszany z solą i przyprawami. W razie potrzeby dodać trochę wody do masy.
Naczynie należy gotować co najmniej 30 minut po ułożeniu sosu śmietanowego.

Przed podaniem pierogi w doniczkach z grzybami i kwaśną śmietaną można posypać tartym twardym serem tartym na grubej tarce.

W doniczkach z rosołem

Pierogi gotowane w garnku z bulionem będą mogły zastąpić pierwsze danie. Przypominają grubą orientalną zupę. Za taki poczęstunek trzeba wziąć: 500 g pierogów, 1 l. wstępnie ugotowany silny bulion mięsny, 100 g masła, 3-4 ziemniaki, garść świeżych ziół, sól, przyprawy.

Zamrożone pierogi i małe kostki ziemniaków umieszczane są w doniczkach posmarowanych roztopionym masłem.
Składniki są solone i wylewane z bulionem mięsnym, odchodzącym kilka centymetrów od szyi.
W gorącym piekarniku garnki z pokrywkami są gotowane 10 minut po ugotowaniu płynu. Powinni spędzić ten sam czas w piekarniku.

Przed podaniem pierogi są posypane posiekanymi zieleniami. W każdej porcji możesz dodać kawałek masła.

Wędzone kiełbaski

Dla tych, którzy nie lubią wątroby, ale chcą dodać więcej mięsa do garnków, istnieje przepis z wędzonymi kiełbaskami.

Do tego dania należy użyć: 900 g. Pierogi, 2 szt. biała cebula, 250 g. wędzone kiełbaski, 150 g. twardy ser, 150 g. majonez, sól.

Rozdrobniona cebula smażona jest wraz z wędzonymi kiełbaskami, pokrojonymi w grube plastry.
Pierogi gotuje się do połowy w osolonej wodzie i układa na dnie garnka.
Smażone cebule i kiełbaski są dodawane na wierzchu.
Pozostaje napełnić garnki na pół wodą, posypać składniki startym serem i wymaz z majonezem.
Przygotowanie potrawy będzie 15 minut w dobrze rozgrzanym piekarniku.

Powstały przysmak może być podawany z dowolnym boczkiem warzywnym lub puree ziemniaczanym.

Pyzy ziemniaczane z serem w piecu

Aby uzyskać pełny posiłek z pieczonych pierogów, musisz hojnie posmakować je serem i nie zapomnieć o wielu warzywach.

W takim przypadku hostessa nie będzie musiała dbać o boczną miskę. Oprócz 500 g ravioli, musisz użyć: 250 g kwaśnej śmietany, 1 szt. marchew, cebula, papryka słodka, 250 g każdego twardego sera, kilka ząbków czosnku, sól.

Warzywa są drobno posiekane w dowolny dogodny sposób i duszone na małym ogniu, aż będą miękkie. Możesz to zrobić na wodzie i z dodatkiem oleju roślinnego.
Gotowane do połowy gotowane pierogi ułożone w doniczkach. Z góry dodaje się do nich soloną kwaśną śmietankę z czosnkiem przechodzącym przez prasę, a także serem tartym na dużej tarce.
Przygotuj danie w gorącym piekarniku przez 20 minut.

Jeśli wybierzesz bardzo gęstą śmietanę, możesz ją nieco rozcieńczyć bulionem pozostałym z pierogów.

Przepis z sosem pomidorowym

Bardzo smaczne są kluski w garnkach z sosem pomidorowym. W przypadku tego wariantu omawianej potrawy należy wziąć: 700 g ravioli, 6-7 pomidorów, 300 g kwaśnej śmietany, 100 g pasty pomidorowej bez dodatków, 100 g stopionego masła, sól, przyprawy.

Pomidory są gotowane, obrane i naciągane widelcem.
Zamrożone pierogi ułożone w doniczkach, posmarowane roztopionym masłem. Topione puree z masłem, a także mieszanka śmietany i makaronu. Na tym etapie dodaje się sól i przyprawy.
Naczynie piecze się w zamkniętych naczyniach w piekarniku przez 25-30 minut.

Jeśli nie ma pomidorów w magazynie, można je całkowicie zastąpić pastą pomidorową, nieznacznie zwiększając ilość produktu.

W przypadku każdego z opublikowanych przepisów najlepiej jest przyjmować małe pierogi. Idealnie - domowej roboty z wieprzowiną lub wołowiną. W takim przypadku danie będzie szczególnie smaczne.

Proces gotowania pierogów

Przesiać mąkę bezpośrednio na stół, tworząc małą zagłębienie. W nim przełamiemy jajo kurze i zalewamy wodą. Teraz możesz zagnieść ciasto. Gotowe ciasto powinno trochę "odpocząć". Aby to zrobić, umieść go w lodówce na pół godziny, wcześniej owiniętej folią spożywczą.

Gdy ciasto będzie przygotowane, przygotowujemy nadzienie na ravioli. Pamiętaj, jeśli chcesz zrobić pyszne i obfite knedle z bulionem, zalecamy zabranie kilku rodzajów mięsa do nadzienia. Może to być wieprzowina i kurczak, wieprzowina i wołowina, kurczak i indyk. Może być wiele opcji, wybierz swój gust.

Przekręcamy mięso przez maszynę do mięsa, dodając trochę soli, pieprzu i przypraw, a także drobno posiekaną cebulę. Teraz idź do tworzenia naczynia.

Wyjmujemy ciasto z lodówki, zwijamy na płytę i robimy kółko, którego grubość nie powinna przekraczać 20 mm. Jeśli masz specjalne urządzenie do robienia pierogów, wywierć je. Jeśli nie jest to możliwe w domu, zawsze będzie pod ręką zwykły kieliszek, który można wykorzystać do utworzenia pelmeni.

Na środku formy ułóż odrobinę farszu i zamknij krawędzie. Teraz rzucamy trochę mąki w mąkę, aby nie sklejała się podczas gotowania z sąsiadem. Zrobione. Śmiało.

Składniki na "Pelmeni w doniczkach":

Pierogi (450g, nie można rozmrażać) - 1 opakowanie.
Masło (do smażenia pierogów) - 10 g
Biała cebula - 1 szt
Marchewki - 1 szt
Olej roślinny (do smażenia warzyw) - 20 g
Śmietana - 3 łyżki. l
Woda - 250 ml
Twardy ser - 100 g
Sól - 1/4 łyżeczki.
Przyprawy - 1/4 łyżeczki.
Zieloni - 1 pęczek.

Przepis "Pierogi w puli":

Zabieramy mrożone pierogi i smażymy je na rumianym kolorze na maśle (aby nie sklejały się podczas pieczenia).

Umieszczamy je w przygotowanych doniczkach na 2/3 objętości, ponieważ pelmeni zwiększą objętość. Ostudź trochę.

. będziemy smażyć startą marchewkę i posiekaną cebulę w oleju roślinnym.

Rozłóż garnek w doniczkach.

Osobno wymieszaj śmietanę z wodą (mam 2-3 łyżki kwaśnej śmietany na 3 garnki i około 250-300 ml wody). Dodaj sól, przyprawy. Wymieszaj i wypełnij pierogi, ale nie do końca. O jak na zdjęciu. Możesz dodać trochę suszonych ziół. Miksujemy, zamykamy garnki z kluskami z pokrywkami i wkładamy do zimnego piekarnika, włączamy na 200 stopni i pozostawiamy na 25 minut.

Następnie zdejmij pokrywki, posyp serem i otwórz garnki z knedlami przez kolejne 10 minut w piekarniku.

Zapisz się do grupy Cook w Contact i otrzymuj codziennie dziesięć nowych przepisów!

Dołącz do naszej grupy w Odnoklassnikach i codziennie zdobądź nowe przepisy!

Udostępnij przepis znajomym:

Gotowanie pierogów w garnku

Aby jeszcze szybciej przygotować domowe pierożki z bulionem, ich gospodynie powinny gotować je na kuchence.Wlać wodę do rondla, posolić, dodać kilka dużych plasterków marchwi, soli i przypraw. Gdy woda się zagotuje, możesz wrzucić nasze domowe pierogi. Gotuj pierogi należy na pół ugotować. Po ugotowaniu wyjmij je z patelni, rozłóż na płaskiej płytce i ostudź lekko. Chłodzone pierogi układa się w gotowanych garnkach.

Gdy kluski ostygną, możesz zacząć gotować grzyby. Pieczarki powinny być drobno posiekane, solone i duszone na patelni przez około pięć do siedmiu minut. Następnie dodaj do nich drobno posiekaną cebulę i smażyć nawet na wyższym ogniu przez kolejne dwie lub trzy minuty.

Zalewanie jest jednym z głównych składników takiego dania jak pierogi w garnku w piekarniku. Przepis wymaga od nas wymieszania śmietany, od sześciu do ośmiu łyżek bulionu, w których gotowano pierogi i warzywa. Właśnie z tym sosem polewamy grzyby i pierogi.

Piekarnik jest podgrzewany z wyprzedzeniem do 200 stopni. Już w gorących doniczkach i odczekaj około pół godziny. Pamiętaj, że przez cały ten czas pokrywy powinny być zamknięte. Jeśli brakuje twoich garnków, wymień je na zwykłą folię do gotowania.

Pierogi w garnku z rosołem mięsnym

Zdarzają się przypadki, że pierogi powinny zastąpić nie tylko obiad, ale pełny posiłek - pierwsze i drugie danie - dwa w jednym. Jak gotować pierogi z bulionem, aby uzyskać wysoką kaloryczność i odżywienie? Tutaj na ratunek przyjdzie bulion z mięsem.

Kiedy po prostu gotujesz pierogi, rosół składa się, jak wiesz, z wody, i nie ma tam żadnych grubych, bogatych struktur i nigdy nie będzie. Ale jeśli ugotujesz bulion z mięsa na kości, to wiesz, że bulion będzie znacząco różnił się od zwykłych "pierogów".

Tak więc gotuj z góry bulion mięsny przez około dwie godziny. Lepiej jest, jeśli weźmiesz grubą wieprzowinę lub kość z wołowiny. W bulionie można dodać korzenie (seler) i warzywa (cebula, marchew), aromatyczne przyprawy.

W tym przepisie pierogi nie mogą gotować z góry. Połóż je zamrożone w doniczkach. Powinny zajmować około jednej trzeciej objętości naczynia. Teraz wylej bulion prawie do góry. Możesz postawić garnki w zimnym piekarniku. Zapalamy, ustawiamy temperaturę na 200 stopni i gotujemy pierogi z bulionem przez około dwadzieścia minut. Wyłącz piekarnik. Daj mu trochę czasu na spacer w gorącym piekarniku.

W rezultacie otrzymasz smaczne i pachnące, odżywcze i wysokokaloryczne pierogi z bulionem, które mogą w pełni zastąpić pierwszy i drugi razem. To danie jest dobre dla gospodyń domowych, ponieważ nie musisz "kłopotać się" zbytnio gotowaniem, a możesz karmić dużą rodzinę takimi doniczkami.

Zdjęcia "Pierogi w doniczkach" z gotowanego (4)

Komentarze i recenzje

28 lipca 2017 r. 09740124 #

11 września 2017 r. Julia1211 # (autor przepisu)

17 lutego 2017 r. Julia1211 # (autor przepisu)

20 grudnia 2016 Julia1211 # (autor przepisu)

13 października 2016 r. L-lka2805 #

18 października 2016 Julia1211 # (autor przepisu)

19 marca 2016 Pingvin72 #

22 marca 2016 Julia1211 # (autor przepisu)

20 stycznia 2016 liliana_777 #

20 stycznia 2016 Julia1211 # (autor przepisu)

30 listopada 2015 r. Logiteh #

7 grudnia 2015 Julia1211 # (autor przepisu)

17 listopada 2015 r. Julia1211 # (autor przepisu)

12 czerwca 2015 r. Polinka-kot #

14 maja 2015 Julia1211 # (autor przepisu)

25 kwietnia 2015 r. Frau Sand #

25 kwietnia 2015 r. Julia1211 # (autor przepisu)

25 kwietnia 2015 r. Imasha7 #

25 kwietnia 2015 r. Julia1211 # (autor przepisu)

17 grudnia 2014 Aliska79 #

17 grudnia 2014 r. Julia1211 # (autor przepisu)

17 grudnia 2014 Aliska79 #

13 grudnia 2014 r. Adefina #

13 grudnia 2014 Julia1211 # (autor przepisu)

25 października 2014 Torgarian #

25 października 2014 Julia1211 # (autor przepisu)

25 października 2014 Torgarian #

14 sierpnia 2014 snabich #

14 sierpnia 2014 Julia1211 # (autor przepisu)

27 marca 2014 LadyOnline #

27 marca 2014 anatalija #

26 marca 2014 kravconok #

26 marca 2014 Julia1211 # (autor przepisu)

Pozostaw komentarz lub recenzję przepisu

Zarejestruj się lub zaloguj, jeśli już się zarejestrowałeś.

Możesz zalogować się do witryny bez rejestracji i wprowadzenia hasła, używając swojego konta na następujących stronach:

Jeśli nie jesteś zadowolony z czegoś w nowym projekcie - napisz swoje uwagi, abyśmy mogli to naprawić.

Zaloguj się bez rejestracji

Możesz zalogować się do tej witryny.
pod twoim imieniem.

SKŁADNIKI

Pierogi 1 kilogram
Cebula 1 sztuka
Marchewka 1 sztuka
Śmietana 200 gramów
Ser 150 gramów
Liść laurowy 1-2 kawałki
Pieprz w groszku 4-5 sztuk
Zieloni Do smaku
koperek, pietruszka
Sól Do smaku

1. Aby uruchomić kluski odświeżające.

2. Doprowadź wodę do wrzenia i wrzuć do niej pierogi. Nie zapomnij soli. Gotować do połowy ugotowanego.

3. Włóż kolejną doniczkę do ognia, wlej do niej 3 szklanki wody, dodaj sól i dodaj zioła i przyprawy. Doprowadzić do wrzenia i odczekać 5 minut, usunąć z ognia.