- Ziemniaki 4 sztuki
- Marchewka 1 sztuka
- Cebula 2 kawałki
- Przetworzony ser 1 Sztuka
pakowanie - Woda 2 litry
- Olej roślinny 50 mililitrów
- Kiełbasa gotowana wędzone 300 gramów
- Sól, przyprawy Do smaku
1. Obierz skórki z ziemniaków. Pokrój ją w kostkę. Do gotowania zupy możesz wziąć nowe ziemniaki. On też jest idealny do robienia tej zupy. Napełnij ziemniaki wodą, gotuj na średnim ogniu (czas wrzenia - 10 minut).
2. Potnij cebule na małe kostki. Cebule smażone są na patelni z dodatkiem oleju roślinnego.
3. Do siekania marchwi używamy dużej tarki. Ruszamy marchewki starte z dużymi podziałami. Dodaj marchewkę do patelni na cebulę, usmaż wszystko.
4. Podsmażaj.
5. Gotowana wędzona kiełbasa pokrojona na małe kostki. Nie zapomnij wyjąć osłonki z kiełbasy. Po ugotowaniu gęstnieje i staje się gruboziarnisty, psuje smak zupy.
6. Ziemniaki gotować przez 10-15 minut. Dodaj kiełbasę do bulionu (bez wstępnego smażenia), smażenie warzyw. Pokrój przetworzony ser w kostkę, dodaj do bulionu. Mieszając, pozwól zupie zagotować się ponownie. Wymieszać zupę, aż stopiony ser całkowicie rozpuści się w cieczy.
7. Dodaj sól i przyprawy do zupy. Możesz dodać liść laurowy. Doprowadzić zupę do gotowości, aby wszystkie warzywa były dobrze ugotowane. Wyłącz to.
8. Podawaj zupę do stołu, rozlewając do misek. Smak Bon!
Zupa z serem gotującym
Pamiętam, że w dzieciństwie moja mama gotowała zupę serową ze stopionego radzieckiego sera. Ten smak nie ma sobie równych
Mogę spróbować teraz. Słabe podobieństwo, przypomnienie tego trudnego okresu. Teraz dostępne jest wiele i wiele opcji do robienia zupy serowej. Zupa z serem śmietankowym może być przygotowywana jak przy minimalnym zestawie składników, a sam ser będzie jego głównym składnikiem.
Korzyści z takiej zupy serowej z dodatkiem warzyw są bez wątpienia. To danie jest bogate w błonnik, witaminy i minerały, a także białka i wapń zawarte w serze. Ze względu na delikatną konsystencję zupa kremowa z warzywami jest idealna dla wszystkich grup wiekowych.
Nie krępuj się eksperymentować, modyfikując oryginalne receptury zupy serowej, więc może zawierać różne warzywa i grzyby. Ale nawet przy przygotowywaniu najbardziej zwięzłego puree z serem, to danie nie może być pozbawione smaku i wartości odżywczej. Nie trzeba nawet rozmawiać o różnorodności zup na bazie sera, ponieważ każda odmiana sera może rodzić nową zupę o niepowtarzalnym charakterze gastronomicznym.
Z reguły zupy z serem pleśniowym są gotowane w wersji wegetariańskiej. Korzystanie z różnych warzyw: cebuli, marchwi, ziemniaków, kapusty (biała kapusta, kolor, brokuły), cukinii, selera i innych. Wszyscy wiedzą, że warzywa zajmują raczej skromne miejsce w diecie nowoczesnej osoby. Tymczasem dietetycy nieustannie zachęcają do włączenia do swojej diety jak najwięcej dań z warzyw. Jest to łatwe do zrobienia, jeśli czasem podawane z serem i zupą warzywną, która łączy w sobie korzyści zdrowotne, delikatny smak i delikatną konsystencję.
Do tego przepisu potrzebujesz:
-1 kilogram ziemniaków
- 600 gram białej kapusty
½ łyżki soli
-600 gramów pomidorów
-4 łyżka świeżego posiekanego kolendry lub pietruszki
½ łyżeczki czarnego pieprzu
1. Zapakuj kapustę w paski - niezbyt długo, aby łatwo wpadła do łyżki. Obierz ziemniaki i pokrój je w kostki od 1,5 do 1,5 centymetra.
2. Wlej wodę na patelnię i nabierz wysokiej temperatury.
3. Wlać wrzątek na pomidory i pozostawić na 2-3 minuty. Obierz je i pokrój w kostkę.
4. Gdy tylko woda na patelni zagotuje się, dodaj stopiony ser i dobrze wymieszaj, aby ser się całkowicie rozpuścił. Wlać ziemniaki na patelnię i gotować na średnim ogniu, aż ziemniaki będą w połowie ugotowane - to około 5-7 minut.
5. Dodaj pokrojoną kapustę do zupy, sól i pieprz i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Następnie umieść pomidory, kolendrę lub pietruszkę na patelni. Mieszaj i gotuj przez kolejne 2 minuty.
6. Wyłącz ogrzewanie i pozostaw na 5 minut.
Do tego dania można podawać tosty.
Chcesz dowiedzieć się więcej? Przeczytaj inne artykuły na mojej stronie.
Podoba Ci się ten artykuł? Kliknij przycisk, udostępnij znajomym w jednej z zarejestrowanych sieci społecznościowych!
Zupa serowa z krewetkami: najłatwiejszy przepis
Musisz przyznać, że czasami chcesz rozpieszczać swoich bliskich czymś niezwykłym, ale jest katastrofalny brak czasu na wymyślenie kolejnego kulinarnego arcydzieła. Właśnie dla takich przypadków istnieje przepis na proste i bardzo smaczne pierwsze danie - zupę serową z krewetkami. Z reguły wszystkie składniki do jej przygotowania znajdują się zwykle w lodówce każdej gospodyni domowej. A teraz możesz kupić krewetki w każdym supermarkecie. Reszta przepisu jest uderzająca w jego dostępność, a zupa - wspaniały smak.
- twardy ser (dowolny) - 150 gramów
- krem - 200 ml
- krewetki - 100 gramów
- mąka pszenna - 50 gramów
- bulion warzywny - 500 mililitrów
- koperek - do smaku
- mielony czarny pieprz - do smaku
- sól - do smaku
Aby rozpocząć, gotować i obierać krewetki. Pamiętajmy, że atlantyckie, czyli małe krewetki gotowane są nie dłużej niż 2 minuty. Ale znany nam jako gulasz królewski lub tygrys 3 minuty. Większość owoców morza ma jedną wspólną cechę - jeśli są trawione, mięso staje się "gumą". Dlatego gotuj krewetki zgodnie z powyższymi wskazówkami.
Weź głęboką patelnię lub rondel. Podsmażyć mąkę, a następnie stopniowo dodawać bulion, mieszając dokładnie tak, aby nie pojawiły się grudki. Przygotuj wstępnie zmielony ser, sól i pieprz do smaku. Gotuj zawartość garnka przez 3-5 minut. Musisz osiągnąć całkowite stopienie sera. Po określonym czasie dodaj śmietanę do zupy, wymieszaj i wlej do talerzy. W każdej porcji połóż kilka krewetek, posyp je szczyptą tartego sera i udekoruj drobno posiekanym koprem.
Powrót do spisu treści
Zupa serowa z krewetkami i warzywami
Ten przepis zawiera nie tylko bulion warzywny, ale także same warzywa. Dlatego okazuje się nie tylko smaczny, ale także całkiem satysfakcjonujący. Niezwykły kremowy smak, danie jest zobowiązane do topienia sera. To on nadaje specjalną czułość zupie i harmonijnie łączy wszystkie składniki. Należy zauważyć, że podczas serwowania porcje wyglądają świeżo na wiosnę ze względu na zieleń, a delikatne mięso krewetki po prostu rozpływa się w ustach.
- przetworzony ser - 400 gramów
- Krewetki obrane po atlantycku - 200 gramów
- ziemniaki - 200 gramów
- marchewka - 100 gramów
- cebula - 1 sztuka
- pietruszka - 30 gramów
- koperek - 30 gramów
- olej słonecznikowy - 40 mililitrów
- sól morska - do smaku
Wlać do garnka 1,5-2 litrów wody i zapalić. Myj i obieraj warzywa. Potnij ziemniaki na małe kostki. Gdy woda się zagotuje, włóż w nią stopiony ser. Poczekaj, aż się rozpuści i dodaj plastry ziemniaków. Sól smakuj i gotuj na małym ogniu, aż ziemniaki będą gotowe. Jeśli chcesz nadać zupie piękny złoty kolor, wrzuć do niej trochę szafranu.
Drobno posiekaj cebulę, wetrzyj marchewkę na drobną tarkę. Weź patelnię, wlej do niej olej słonecznikowy, włóż go do ognia i połóż warzywa, które powinny być smażone na złoty kolor. Upewnij się, że ziemniaki są gotowe i wyślij je do pieczeni warzywnej wraz z krewetkami. Gdy tylko zupa się zagotuje, dodaj posiekaną natkę pietruszki i koperek, wszystko wymieszaj i zdejmij patelnię z ognia. Po kilku minutach zupę można wlać na talerze.
Powrót do spisu treści
Zupa serowa z krewetkami i kurczakiem
Przepis tego pierwszego dania nadaje się na uroczysty obiad rodzinny, ponieważ jest nie tylko gęsty i bogaty, ale ma również niesamowicie bogaty smak. Będzie lubił nie tylko dorosłych, ale także dzieci. Nawet miłośnicy tradycyjnej rosyjskiej kuchni docenią tę kremową zupę z krewetkami i serem. Nie można tego nazwać łatwym, ale w chłodne zimowe dni potrafią doskonale się rozgrzać. Oto przepis na cudownie smaczną zupę.
- przetworzony ser - 100 gramów
- twardy ser - 80 gramów
- Krewetki Atlantyckie - 200 gramów
- filet z kurczaka - 200 gramów
- wędzona wieprzowina brzuch - 100 gramów
- ziemniaki - 2 kawałki
- marchewki - 1 sztuka
- cebula - 1 sztuka
- czosnek - 2 ząbki
- krem 20% - 200 gramów
- olej słonecznikowy - 20-30 gramów
- mielony czarny pieprz - do smaku
- sól - do smaku
Wlej 1,5 litra wody do garnka i zagotuj bulion z kurczaka. Podczas gdy on się przygotowuje, weź trochę warzyw. Umyć ziemniaki i marchew, obrać je i pokroić w kostki średniej wielkości. Sprawdź, czy mięso nie zostało ugotowane w bulionie. Jeśli tak, wyjmij go, delikatnie ostudź i pokrój na małe kawałki. Wyślij warzywa do bulionu, dodaj olej słonecznikowy, sól, pieprz i gotuj do gotowości.
Równolegle z tym zrobić sos, który będzie służył jako sos do zupy. Jego receptura jest bardzo prosta. Więc drobno posiekaj boczek i cebulę wieprzową. Smaż je w oleju słonecznikowym na patelni. Teraz wlej tam śmietanę, a gdy są już ciepłe, dodaj wstępnie zmielony twardy ser. Pożar w piecu musi być słaby. Drobno posiekaj czosnek i wyślij go do rondla, gdy tylko sos zacznie przybierać gęstą konsystencję.
Jeśli kupiłeś nieobrane krewetki, to przez 10 minut napełnij je wrzącą wodą, a następnie usuń skorupę. Pokrój stopiony ser na małe kawałki. Sprawdź gotowość warzyw w bulionie. Jeśli są ugotowane, na patelni dodaj kurczaka i stopiony ser. Dokładnie wymieszaj wszystko i wprowadź opatrunek. Zagotuj zupę na małym ogniu przez kolejne 5 minut, włóż krewetki i wyjmij ją z ognia po 2 minutach.
Aby naczynie było piękne, możesz dodać trochę szafranu. Następnie za pomocą blendera zamień zupę w puree. Jeśli naczynie jest całkowicie zimne, podgrzej je. A jeśli nie, wlać na talerze, posypać posiekaną zieleniną i podawać do stołu. Nawiasem mówiąc, grzanki z białego chleba są idealne do tej zupy. Wystarczy wysuszyć kawałki bochenka w piekarniku lub lekko podsmażyć na patelni. To się okaże bardzo smaczne!
Powrót do spisu treści
Kremowa zupa z krewetkami i parmezanem
Przepis na tę delikatną zupę serową, która w swojej konsystencji bardziej przypomina śmietanę, a nie puree, nie pozostawi obojętnym nawet najbardziej wybrednemu smakoszowi. Jego smak jest bardzo harmonijny, a jednocześnie bogaty i duży różowy krewetek, umieszczany w każdej porcji podczas serwowania, służy jako doskonała dekoracja i nadaje potrawie bardzo apetyczny wygląd. Przepis na pewno ucieszy hostessy, które uwielbiają zaskakiwać i zachwycać swoich bliskich.
- Ser parmezan - 30 gramów
- Krewetki obrane po atlantycku - 250 g
- Krewetki królewskie - 3 sztuki
- przetworzony ser - 180 gramów
- ziemniaki - 4 sztuki
- świeży koperek - 50 gramów
- kurkuma - 0,5 łyżeczki
- mielony czarny pieprz - do smaku
- sól - 2 łyżeczki lub do smaku
- woda - 1200 mililitrów
Umyć i obrać ziemniaki, pokroić na duże kawałki, umieścić w garnku z wodą i gotować do gotowości. Nie zapomnij soli do smaku. Następnie włóż do blendera i zamień w puree. Nie jest konieczne osiągnięcie zbyt jednorodnej spójności. Jeśli w niektórych miejscach są kawałki, nie martw się. Puree odesłać do garnka wodą i dobrze wymieszać. Teraz zetrzyj przetworzony ser na dużej tarce i dodaj do ziemniaków. Ponownie mieszaj wszystko i gotuj przez około 8 minut, aż zsiadłe mleko całkowicie się rozpuści.
Przełóż obraną krewetki, kurkumę i zmielony czarny pieprz do zupy.Szybko posiekaj przemyty i wysuszony koperek, a następnie wyślij go na patelnię. Dobrze wymieszaj i usuń z ognia. Nie zapominaj, że krewetki powinny gotować nie dłużej niż 2-3 minuty, w przeciwnym razie ich mięso stanie się trudne. Aby uniknąć tego efektu, uważnie obserwuj czas.
Podczas gdy zupa kremowa zostanie naparzona, przygotuj duże krewetki królewskie w osobnym pojemniku i obierź je ze skorupki. Po 10 minutach pierwsze danie można wylać na talerze. Umieść jedną dużą krewetkę w każdej porcji. Cienkie talerze z sera parmezańskiego, a także dodać do talerzy z pierwszego. Zamiast tego, wezwij wszystkich do stołu - zupa z kremem z krewetkami i serem jest gotowa!
Powrót do spisu treści
Zupa serowa z krewetkami, papryką i grzankami
Z reguły przepis na zupę z serem i krewetkami jest dość prosty i nieskomplikowany. Dotyczy to również naczynia, które zostanie omówione poniżej. Ale tutaj jego smak często powoduje niespodziankę znakiem plus. I to całkiem naturalne, ze względu na proste składniki okazuje się tą wyjątkową delikatnością. Jeśli masz dość gotowania monotonnie, ale jednocześnie jest katastrofalny brak czasu na wymyślenie czegoś nowego, zauważ ten prosty przepis.
- Ser Gouda - 200 gramów
- dowolne krewetki - 50 gramów
- rosół z kurczaka - 500 mililitrów
- krem 20% - 200 mililitrów
- mąka pszenna - 100 gramów
- masło - 3 łyżki
- Papryka - 1 łyżeczka
- pietruszka - 1 gałązka
- czosnek - 1 ząb
- sól - do smaku
- biała bagietka na grzanki
Ten przepis nie obejmuje używania warzyw, więc zupa jest dość łatwa. Ale nie można nazwać go dietetycznym, ponieważ kompozycja potrawy zawiera raczej wysokokaloryczne potrawy. Najpierw gotuj krewetki i obierz je. Następnie weź głęboki rondel, roztop masło i usmaż mąkę na złoty kolor. Dodaj do niego bulion. Ale nie wszystkie naraz, ale stopniowo, aby nie tworzyć grudek. Dokładnie wymieszać, posolić i doprawić przyprawami. Ruszt serowy na grubej tarce, a także włożyć do rondla.
Gotuj zupę przez 5 minut i nie zapomnij stale mieszać. Po określonym czasie dodaj drobno posiekany czosnek i śmietanę. Trzymaj garnek na małym ogniu przez kilka minut i wyłącz kuchenkę. Pokrój kilka plasterków o grubości nie większej niż 1 centymetr od bagietki i szybko usmaż na maśle. Grzanki powinny być złote i apetyczne. Wlej gotową zupę w porcjach. Na wierzch z krewetkami i grzankami. Naczynie będzie wyglądać jeszcze atrakcyjniej, jeśli dodasz kilka liści pietruszki.
Powrót do spisu treści
Krem z serem z krewetkami i kalafiorem
Ten pierwszy, który zawiera kalafior, jest niesamowicie smaczny. W tym przypadku przepis pozwala gotować zupę dietetyczną. Zawiera tylko warzywa, krewetki i ser topiony. Mimo tak kiepskiego zestawu składników, danie okazuje się bardzo smaczne i niezwykłe. Jeśli chcesz zawsze mile zaskoczyć swoich bliskich, koniecznie ugotuj zupę serową z krewetkami zgodnie z recepturą opisaną poniżej.
- przetworzony ser - 200 gramów
- dowolne krewetki - 150 gramów
- kalafior - 200 gramów
- ziemniaki - 3 kawałki
- marchewki - 1 sztuka
- Bułgarska papryka słodka - 1 sztuka
- sól - do smaku
- mielony czarny pieprz - do smaku
Myj warzywa pod bieżącą wodą. Obierz ziemniaki i pokrój w małe kostki. Zrobić słomkę z papryki i wykroić kręgi z marchewki. Kapusta starannie rozebrać na kwiatostany. Nalej na patelnię około 500 mililitrów wody, poczekaj aż się zagotuje i wyślij pokrojone warzywa. Gotuj, aż ugotujesz, nie zapominając o soli i doprawiając pieprzem. Po upływie niezbędnego czasu wyjmij warzywa z bulionu, przenieś je do blendera i zamień w puree.
Na patelni pozostawić nie więcej niż 1 szklankę płynu i zalać resztą. Umieść tam mieszaninę warzyw. Ser śmietanowy pocierać na grubej tarce i wysyłać do tłuczonych ziemniaków.Jeśli jest wystarczająco gorąco, ser się rozpuści. W przeciwnym razie należy postawić pulę na małym ogniu i wysokiej temperaturze. Jeśli ser się całkowicie rozpuści, zupa jest gotowa. Daj mu odrobinę naparu i szybko ugotuj go samodzielnie i obrać krewetki. To wszystko, możesz służyć. Wlać pierwszą na talerze, w każdej porcji umieścić trochę krewetek i delektować się delikatnym smakiem niezwykłego dania. Smak Bon!
Powrót do spisu treści
Zupa serowa z krewetkami, selerem i zielonym groszkiem
Ten przepis spodoba się miłośnikom aromatycznych bulionów warzywnych. Dzięki selerom i sałatkom zupa serowa ma interesujący smak. Okazuje się bardzo delikatny i świeży. Krewetki tylko podkreślają delikatność potrawy, a roztopiony ser sprawia przyjemną kremową nutę. Połączenie składników jest bardzo udane, a Twoi bliscy docenią ten prosty i jednocześnie pyszny przepis.
- przetworzony ser - 250 gramów
- krewetki - 500 gramów
- ziemniaki - 3 kawałki
- marchewki - 1 sztuka
- łodygi selera - 2 szt
- zielony groszek młody - 150 gramów
- pietruszka - 5 gałązek
- koperek - 5 gałązek
- masło - 1 łyżka stołowa
- papryka - szczypta
- czosnek - 2 ząbki
- cebula - 1 sztuka
- biały chleb - 4 kromki o grubości nie większej niż 1 centymetr
- sól - do smaku
- mielony czarny pieprz - do smaku
Umyj warzywa i obierz je. Zetrz marchew na grubej tarce, posiekaj cebulę w kostkę i ostrożnie posiekaj seler. Weź rondel lub patelnię, włóż w nią masło i zapal ogień. Połóż pokrojone warzywa i smaż przez 5 minut, aż kawałki będą miękkie. Upewnij się, że marchew, cebula i seler nie zostały spalone.
Weź rondel i wlej do niego 2 litry wody. Zapal go i poczekaj, aż się zagotuje. Przetrzyj stopiony ser na grubej tarce i włóż do garnka z wrzącą wodą, zmniejsz ogień i mieszaj, aż płatki sera całkowicie się rozpuści. Sól i pieprz, koncentrując się na własnym smaku. Pamiętaj, że ten przepis wymaga delikatnego podejścia, ponieważ ważne jest tylko podkreślenie smaku potrawy, a nie jej zabicie. Dlatego przy przyprawianiu należy zachować ostrożność.
Już obrane ziemniaki pokroić na małe kawałki, włożyć do rondla z przyszłą zupą i gotować przez około 6 minut. Dodaj warzywa smażone na maśle i gotuj przez kolejne 5 minut Teraz wejdź do zielonego groszku, kontynuuj gotowanie przez następne 5-7 minut. Umyć zioła, posiekać, a także przesłać zupę wraz z krewetkami. Po 2-3 minutach wyjmij patelnię z pieca i odczekaj chwilę.
Nie przegap chwili i zacznij gotować pachnące grzanki. Aby to zrobić, pokrój chleb na małe kostki. Rozgrzej masło na patelni i usmaż chleb w pięknym złotym kolorze. Obierz i drobno posiekaj czosnek. Przypraw je i paprykę tosty z kawałków białego chleba. Zupę wlewa się do talerzy i podaje do stołu wraz z pachnącymi grzankami.
Powrót do spisu treści
Zupa serowa z krewetkami, Dor Blue Cheese i szpinak
Kolejna prosta recepta dla miłośników delikatnych zup. Ma jeden tajny składnik - niebieski ser Dor Blue. Ma umiarkowanie ostry smak. Osiąga się to poprzez wykorzystanie w recepturze specjalnego rodzaju szlachetnej formy. Kolejną atrakcją tej zupy jest szpinak. Zamiast ziemniaków i marchwi używa się dużej ilości szalotki. Smak zupy jest bardzo nietypowy i przyjemny. Pamiętaj, aby spróbować go ugotować.
- Dor Niebieski ser - 100 gramów
- dowolne krewetki - 150 gramów
- rosół z kurczaka - 500 mililitrów
- szpinak - 250 gramów
- Szalotki - 6 sztuk
- masło - 3 łyżki
- mąka pszenna - 5 łyżek
- mleko - 500 mililitrów
- śmietana - 3 łyżki
- sól, pieprz - do smaku
Obierz cebulę i posiekaj. Włóż do rondla i smaż, aż będzie przezroczysty.Następnie posyp mąką i gotuj przez 3 minuty, mieszając. Wlać cebulę z gorącym bulionem i doprowadzić do wrzenia. Teraz wejdź do mleka i gotuj zupę przez około 5 minut, pokrój ser na małe kawałki i wyślij na tę samą patelnię. Musi się całkowicie rozpuścić.
Opłucz szpinak, osusz, wyjmij z niego grube łodygi, posiekaj i dodaj do garnka z zupą. Kontynuuj gotowanie przez około 5 minut. Następnie dodaj śmietanę, sól i pieprz. Krewetki zalewamy wrzątkiem, obierzemy i wysyłamy do zupy. Gotować nie dłużej niż 2-3 minuty, aby nie stały się sztywne. Wlej gotową zupę na talerze i podawaj na stole. Ciesz się!
Jak widać, prawie wszystkie przepisy są bardzo proste i nie wymagają od ciebie żadnych specjalnych kosztów ani czasu. Oczywiście są wśród nich zupy z droższymi składnikami, ale jak inaczej można osiągnąć królewskie wyrafinowanie i zamienić banalną zupę w świąteczne danie, którego nie wstydzi się oferować gościom? Czy ty czasem nie chcesz spróbować czegoś niezwykłego? Zupy serowe w całej ich różnorodności i pozwalają to zrobić w dowolnym momencie. Spróbuj ugotować to danie z dodatkiem krewetek, a będziesz cieszyć się nowymi ciekawymi kombinacjami smakowymi.
Proste przepisy na pyszną zupę serową
Zupa serowa z kurczakiem
Obfita zupa o delikatnym smaku nadaje się do codziennego życia i na niedzielny lunch.
Składniki
- 500 g piersi z kurczaka
- 2 litry wody
- 2 przetworzony ser
- 4 ziemniaki
- 2 cebule
- 1 marchewka
- 2 liście laurowe
- 4 pieprzu
- 1 łyżka. l masło
- sól, czarny pieprz do smaku
- zieloni
Gotowanie
- Wlać piersi z kurczaka wodą i gotować na średnim ogniu. Natychmiast po ugotowaniu usuń pianę, dodaj ziele angielskie i liście laurowe do bulionu grochu.
- Po 7 minutach od wrzenia dodaj ziemniaki pokrojone w kostkę do bulionu.
- Na patelni usmażyć posiekaną cebulę i startą marchewkę. Sól i pieprz pieczone do smaku.
- Wyjmij ugotowane mięso z patelni, pokrój na małe kawałki i dodaj bulion do bulionu. Gotuj razem z ziemniakami przez kolejne 7 minut, a następnie wróć kawałki fileta na patelnię, dodaj starty ser tarty, gotuj przez kolejne 5 minut, a gdy ser się roztopi, wyjmij patelnię z pieca.
- Podawaj zupę, posyp z bagietki pachnącymi ziołami i grzankami.
Francuska zupa serowa
Wykwintne dania smakowe dopełniają nutę gałki muszkatołowej. Nie martw się o obecność alkoholu: podczas gotowania wszystko wyparuje.
Składniki
- 500 ml rosołu z kurczaka
- 75 g twardego sera
- 75 ml białego wytrawnego wina
- 2 żółtka jaj
- 1 łyżka. l mąka
- 1 łyżka. l masło
- 2 łyżki. l śmietana
- 1 zrębka gałka muszkatołowa
- sól, pieprz do smaku
Gotowanie
- W małym rondelku roztopić masło, usmażyć na nim mąkę. Wlać powstałą masę bulionu. Mieszając mieszaninę za pomocą trzepaczki, rozpuść grudki. Dopraw do smaku szczyptą gałki muszkatołowej, solą i pieprzem.
- W osobnej misce wymieszaj surowe żółtka z kwaśną śmietaną.
- Wlać wino, doprowadzić do wrzenia. Zmniejsz ciepło do minimum, dodaj mieszaninę jaj. Mieszaj stale za pomocą trzepaczki, rozgrzej przez minutę i natychmiast zdejmij z ognia. Do zupy dodać tarty ser, wymieszać, aby się stopił.
- Podawaj grzanki z bagietki.
Zupa serowa z brokułami i grzybami
Brokuły do zupy w sezonie można przyjmować świeże, aw zimnych porach całkiem odpowiednie i mrożone.
- 5-7 pieczarek
- 2 przetworzony ser
- 200 g brokułów
- 2-3 ziemniaki
- 1 marchewka
- sól do smaku
- 1 łyżka. l olej roślinny
- koperek do smaku
- Pokrój pieczarki na talerze, usmaż na oleju roślinnym, dodaj startą marchewkę, wymieszaj i smaż na trochę dłużej.
- W garnku zagotuj 1,5 litra wody, dodaj brokuły, podziel na małe różyczki, posiekane ziemniaki i grzybowe zazharku. Sól do smaku gotować 10 minut po zagotowaniu.
- Następnie dodaj zupę z serem tartym do zupy i gotuj przez kolejne 5 minut (aż do stopienia sera).
- Podawać zupę czosnkową, posypać koperkiem.
Gotować grzanki czosnkowe, pokroić bagietkę lub inne produkty piekarnicze na małe plasterki, zalać je niewielką ilością oliwy z oliwek, pocierać czosnek lub czosnek w proszku przepuszczony przez prasę. Delikatnie zamieszaj i umieść na blasze do pieczenia. Umieścić w piekarniku na 10-15 minut, aby wyschnąć w umiarkowanej temperaturze.
Najprostszy przepis na zupę serową
Aby przygotować klasyczną wersję pierwszego dania, na litr wody potrzeba:
- jeden przetworzony ser,
- jedna żarówka,
- jedna marchewka,
- trzy ziemniaki i zielenie.
Drobno pokrojone ziemniaki układa się we wrzącej wodzie. Trzeba poczekać, kiedy osiągnie stan w połowie gotowy. Następnie kolej na dodanie startego sera do zupy. Marchewki i cebule, również drobno posiekane, smaży się aż do zarumienia w oleju roślinnym. Następnie warzywa są wysyłane na patelnię z ziemniakami. Zupa serowa wraz z całą listą składników powinna gotować się przez kolejne 20 minut. Przed podaniem potrawę posypujemy posiekaną zieleniną - koperkiem i pietruszką.
Jako pikantny dodatek do zupy serowej można używać drobno posiekanych i smażonych pieczarek. Powinny być wrzucane do wrzątku w tym samym czasie co ziemniaki.
Jeśli chcesz, pod koniec gotowania, po dodaniu sera i warzyw, możesz również włożyć makaron do zupy. Następnie naczynie powinno gotować się przez kolejne 10 minut.
Ważne wskazówki od wydawcy!
Jeśli masz problemy ze stanem włosów, szczególną uwagę należy zwrócić na używane szampony. Przerażające statystyki - w 97% znanych marek szamponów są składniki, które zatruwają nasze ciało. Substancje, dzięki którym wszystkie problemy w kompozycji określa się jako laurylosiarczan sodu / siarczan laurylowy, siarczan koki, PEG, DEA, MEA.
Te chemiczne składniki niszczą strukturę loków, włosy stają się kruche, tracą elastyczność i siłę, kolor zanika. Ponadto ten brud dostaje się do wątroby, serca, płuc, gromadzi się w narządach i może powodować różne choroby. Nie zalecamy używania produktów, które zawierają tę chemię. Niedawno nasi eksperci przeprowadzili analizy szamponów, gdzie pierwsze miejsce zajęły fundusze firmy Mulsan Cosmetic.
Jedyny producent kosmetyków całkowicie naturalnych. Wszystkie produkty wytwarzane są pod ścisłą kontrolą jakości i systemami certyfikacji. Zalecamy odwiedzenie oficjalnego sklepu internetowego mulsan.ru. Jeśli wątpisz w naturalność twoich kosmetyków, sprawdź datę ważności, nie powinna ona przekraczać jednego roku przechowywania.
Zupa z kurczakiem i ryżem
Lista powyższych składników - marchew, cebula, ziemniaki, ser topiony, zielenie - uzupełniana jest filetem z kurczaka lub udką kurczaka (500 g) i ryżem (150 g). Kurczak jest gotowany w trzech litrach wody przez około 20 minut. Ważne jest, aby usunąć piankę, aby bulion był przezroczysty.
Gdy mięso jest gotowe, wyjmuje się je z patelni, gdzie nalewany jest ryż. Zad powinien gotować przez 10 minut. Dodano kolejne warzywa:
- pokrojone w kostkę ziemniaki (400 g),
- startą marchewkę (150 g),
- posiekana cebula (150 g).
Po pewnym czasie kurczak podzielony na małe kawałki powraca do bulionu. Tam też wysłano pokrojony ser. Aby szybko rozpuścić, zupa serowa jest stale mieszana.
Przed podaniem danie tradycyjnie zdobione jest zielenią. Według ogólnych obliczeń przygotowanie jej zajmie 40 minut.
Wędzone danie z soczewicą
Kilka wędzonych skrzydełek z kurczaka lub jedną nogę doprowadza się do wrzenia i gotuje przez około 15 minut. Pokrojone w kostkę marchewki smaży się z kolendrą w oleju roślinnym, a następnie, po zrumieniu, duszona jest w niewielkiej ilości płynu. Gotowane marchewki, kolendrę i soczewicę, z której wstępnie wylewane są słoiki, są umieszczane w bulionie.
Na koniec zupę przyprawia się serem i gotuje jeszcze kilka minut, aż ostatni składnik całkowicie się rozpuści.
Przepis z grzankami i czosnkiem
Aby zrobić tę zupę serową, bierze się twardy ser. Każda odmiana, która znajduje się w lodówce. W ilości 50 g sera wcierać na tarce, wymieszać ze śmietaną - 2 łyżki. Masę doprawia się pieprzem i imbirem - do smaku. Dodaje się go do wrzącego rosołu (0,5 l), którym może być mięso, kurczak lub grzyb. Zupę dokładnie mieszamy, solimy.
Możesz wlać w to ubite surowe jajko. Alternatywa - jajko na twardo, drobno posiekane. Przy przyprawie zaleca się wlać jedną łyżkę stołową brandy lub rumu do bulionu.
Grzanki są ze świeżego białego chleba. Zmiażdżony i usmażony na maśle czosnek dodaje się do nich.
Zupa serowa z białym winem i tymiankiem
Aby zrobić wykwintne pierwsze danie z winem i tymiankiem, będziesz potrzebować:
- jedna żarówka,
- dwa ząbki czosnku,
- kilka łyżek białego wina
- pieczarki 300 g,
- rosół z kurczaka 1 litr,
- przetworzony ser 200 g
Cebula jest cięta i smażona w oleju roślinnym. Do tego dodaje się zmiażdżony czosnek i białe wino. Pokarm jest duszony do czasu, aż ciecz się zagotuje. Oddzielnie pieczone drobno pokrojone pieczarki. Następny krok: cebula, czosnek, pieczarki są umieszczane w bulionie z kurczaka. Następnie dodaje się starty ser tarty. Przygotowane danie przed podaniem ozdobione tymiankiem
Zupa serowa, jak zauważają eksperci, jest doskonale przyswajana przez organizm. A jego smak jest tak delikatny i przyjemny, że przez cały dzień zapewniony jest dobry nastrój. Przepisy na które można ugotować to pyszne danie - dużo. Wybierz najbardziej odpowiedni i proszę najmilsi z kuchni dla smakoszy!
Jak prawidłowo i smacznie gotować zupę serową?
Jeśli ser jest jedną z twoich ulubionych potraw, z pewnością spodoba ci się wiele zup sera. Pieszczotliwy zapach, delikatny smak i kremowa konsystencja - nie sposób oprzeć się tak uwodzicielskiej i intrygującej potrawie. Aby jednak prawdziwa zupa serowa posiadała takie cechy, należy znać pewne subtelności:
- Jeśli składniki zupy serowej obejmują ziemniaki, to ser powinien być kładziony, gdy ziemniak jest prawie ugotowany, ponieważ kładąc go wcześniej, ziemniak pozostanie twardy, ponieważ w kwaśnym środowisku nie gotuje się dobrze,
Układanie sera na duże kawałki nie jest tego warte - więc będzie się topić dłużej, lepiej jest pocierać je na tarce,
Przed pocieraniem sera trzymaj go w zamrażarce przez około 15 minut, wtedy proces ten będzie łatwiejszy,
Po dodaniu sera do zupy, zredukuj ciepło płyty do trybu średniego lub minimalnego - w wysokiej temperaturze i intensywnym gotowaniu zupy, ser nie rozpuści się, ale "napar", z którego będzie unosił się w zupie,
Ci, którzy kontrolują tę masę ciała, lepiej nie umieszczać wielu dodatkowych produktów w zupach serowych, ponieważ samo danie jest bardzo pożywne, można w nim umieścić tylko warzywa,
Charakterystyczną cechą zup z serem jest przewaga smaku sera, a reszta produktów powinna tylko uzupełniać i trochę zacieniać. Możesz ugotować zupę serową z dowolnego rodzaju sera - solidne, topione, półmiękkie, a nawet z pleśnią. Technologia gotowania zależy od rodzaju sera:
- Twarde i półtwarde sery, na przykład parmezan, szwajcarski, cheddar, tarty lub drobno siekany nożem i umieszczany na patelni na koniec gotowania,
Sery śmietankowe i przetworzone sery są wcierane wyłącznie na grubej tarce i leżą w zupie, gdy jest już prawie gotowa,
A teraz przeczytaj nasze 6 przepisów, jak gotować tę zupę w domu.
Zupa z serem puree - klasyczny przepis
Zupa kremowa (zupa kremowa) to przepis na dania kuchni francuskiej. Łączy w sobie przygotowanie prostaty, pikantny i delikatny smak oraz delikatną konsystencję. Wariacje jego przygotowania są liczne, a ich smak zależy od użytych przypraw i rodzaju sera.
W wersji klasycznej gotuj bulion z kurczaka, mięsa, warzyw lub grzybów osobno. W takim przypadku należy usunąć cały tłuszcz z bulionu - jest to główna zasada ziemniaków z puree zup. Ponieważ nadmiar tłuszczu z mięsa i tłuszczu w serze sprawi, że danie będzie wysokokaloryczne i ciężkie.
- Kalorie na 100 g - 67 kcal.
- Porcje - 4
- Czas przygotowania - 10 minut na prace przygotowawcze, 20 minut na gotowanie zupy
Składniki:
- Wędzona pierś z kurczaka - 1 kg
- Ser topiony - 250 g
- Woda pitna - 1 l
- Cebula - 1 szt.
- Masło - 20 g
- Czosnek - 1 ząbek
- Mielony czarny pieprz - szczypta
- Sól - do smaku
- Dill greens - mała paczka
- Grzanki - do podania
Gotowanie:
- Na patelni z masłem usmażyć oczyszczoną i drobno posiekaną cebulę.
Zagotuj wodę i zanurz wędzoną pierś z kurczaka, pokrój na kawałki średniej wielkości, smażoną cebulę i roztopiony ser.
Gotuj produkty przez około 10 minut i mieszaj wszystkie blendery aż uzyskasz jednorodną, delikatną masę. Po ugotowaniu ponownie dodać pokrojony koper, doprawić zupę pieprzem i solą.
Zupa z serem i kurczakiem
Zupa z serem i kurczakiem to bardzo bogate, aromatyczne i proste danie, które szybko i na długo odżywia nasze ciało. Zupę tę można przyprawić różnymi rodzajami warzyw (ziemniaki, marchew, cebula), zbożami (jęczmień, kasza gryczana, ryż), roślinami strączkowymi (fasola, soczewica), makaronem itp.
Składniki:
- Ser topiony - 250 g
- Filet z kurczaka - 500 g
- Marchewki - 1 szt.
- Ziemniaki - 4 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Masło - 25 g
- Zieloni (do smaku) - mała paczka
- Mielony czarny pieprz - szczypta
- Sól - do smaku
- Liść laurowy - 2 szt.
- Mięta pieprzowa - 3 szt.
- Grzanki - do podania
Zupa z gotowanego sera z kurczakiem:
- Na patelni o pojemności 2 litrów zanurz umyte i pokrojone średniej wielkości filety z kurczaka. Po ugotowaniu włóż liść laurowy, pieprz, groszek i sól. Zagotuj bulion przez 20 minut.
10 minut po ugotowaniu bulionu, umieść pokrojone w kostkę ziemniaki w rondlu.
Na patelni na maśle usmażyć cebulę i marchewkę i przesłać do zupy.
Zetrzeć stopiony ser i umieścić w rondlu, gdy zupa jest już prawie gotowa. Wymieszaj dobrze, aby całkowicie się rozpuścił i wyłączyć ciepło.
- Przed podaniem posyp zupę ziołami i, jeśli to konieczne, podawaj z grzankami.
Zupa serowa z pieczarkami
Zupa serowa z grzybami to zdrowe i pikantne danie, które może ozdobić każdy stół jadalny, zarówno codzienny jak i świąteczny. Jest to danie fast food, jednak jest dość bogate i smaczne. Możesz używać zarówno świeżych grzybów jak i suszonych. Odpowiednie są grzyby, boczniaki, borowiki i inne grzyby.
Zupę tę można uzupełnić dowolnymi produktami, na przykład ziemniakami, marchewką, kalafiorem, jęczmieniem perłowym lub ryżem. A jeśli zmielimy wszystkie gotowe składniki zupy za pomocą blendera i dodamy śmietanę, śmietanę lub mleko, wtedy otrzymamy delikatną zupę kremową.
Składniki:
- Świeże pieczarki - 500 g
- Ser topiony - 250 g
- Masło - 30 g
- Cebula - 1 szt.
- Rafinowany olej roślinny - 60 g
- Woda pitna - 1,5 l
- Mielony czarny pieprz - szczypta
- Pietruszka - mała paczka
- Sól - do smaku
Przygotowanie krok po kroku:
- Wlać olej roślinny do rozgrzanej patelni i dodać pokrojoną cebulę.
Pokrój pieczarki na 2-4 kawałki i dodaj do garnka do cebuli. Smażymy grzyby z cebulą przez około 15 minut, doprawiając solą i czarnym pieprzem.
Zagotuj garnek wody, zmniejsz temperaturę do średniej i mieszaj stale, rozpuszczając stopiony ser. Pozwól wodzie gotować się i gotować przez 2 minuty.
Smażone grzyby z cebulą włożyć do garnka i gotować na małym ogniu przez 2-3 minuty. Dodaj masło do zupy, dopasuj smak solą i pieprzem.
Wlej zupę na talerze i połóż posiekaną natkę pietruszki. Również grzanki ze świeżego białego chleba idealnie pasują do zupy.
Zupa Serowa Z Klopsikami
Tylko lekka i niewiarygodnie delikatna zupa serowa z klopsikami może zastąpić bogatą zupę. W samym naczyniu, na pierwszy rzut oka wydaje się, że nie ma nic niezwykłego - bulion mięsny, uzupełniony o okrągłe produkty z mielonego mięsa. Jednak to pierwsze danie okazuje się dość pożywne i bardzo pożywne. Dzięki zaledwie dwóm składnikom możesz zmienić jedzenie w prawdziwą sztukę kulinarnego arcydzieła.
Składniki:
- Mięso mielone - 300 g
- Twardy ser - 50 g
- Ziemniaki - 3 szt.
- Marchewki - 1 szt.
- Masło - 25 g
- Cebula - 1 szt.
- Mielony czarny pieprz - szczypta
- Sól - do smaku
Zupa serowa gotowana z klopsikami:
- Potnij ziemniaki w kostkę i zanurz je we wrzącej wodzie.
Podgrzej masło na patelni i wyślij pokrojone w kostkę marchewki i pół cebuli, aby upiec, aż się rozjaśni. Następnie dodaj smażenie do garnka z ziemniakami.
Przełóż klopsiki i dodaj je do zupy. Klopsiki są przygotowywane w następujący sposób. Mięso mielone jest przyprawiane solą, czarnym pieprzem, dobrze mieszane i zwalczane, aby produkty w zupie się nie rozwijały. Mince bije w następujący sposób. Jest wzięty w rękę i siłą popycha z powrotem na talerz lub na płaską powierzchnię. Ten proces odbywa się 3-5 razy. Oczywiście można dodać jajko kurze do farszu, ale wtedy bulion okaże się zbyt mętny.
Po ułożeniu klopsików zmniejsz temperaturę do trybu średniego i gotuj do gotowości, stale usuwając pianę.
Twardy ser natrzeć na średniej tarce i dodać do gotowej zupy. Wymieszaj go tak, aby całkowicie się rozpuścił i zdejmij patelnię z ognia.
- Pozostawić pierwsze naczynie na około 10 minut i wylać na porcje. Podawaj zupę świeżymi białymi grzankami.
Wstępne traktowanie produktów w sosie serowym:
Przed pieczeniem fileta z kurczaka opłucz pod bieżącą wodą i osusz ręcznikiem papierowym. Dokładnie myj warzywa, obierz je i posiekaj. Jeśli używasz miękkich twarogu podczas gotowania, natychmiast rozpuszczą się w bulionie. Ale jeśli dodasz twardy ser, koniecznie zetrzyj go lub drobno posiekaj nożem, aby zupa kremowa była gładka.
WSKAZÓWKA: Aby ułatwić ucieranie tartego sera, włóż go do zamrażarki na 5 minut.
Do przygotowania potrzebujemy:
- Filet z kurczaka - 500 g
- Ser topiony - 400 g
- Ziemniaki - 4 szt.
- Ryż - 150 g
- Marchewki - 1 szt.
- Cebula - 1 szt.
- Przyprawy
- Zieloni
Gotowanie:
1. Włóż filet na patelnię z wodą na patelni. Sól i gotuj przez pół godziny.
2. Zdejmujemy gotowany filet z rondla i wkładamy ryż do bulionu. Dziesięć minut później dodaj posiekane ziemniaki. Daj trochę gotować i ułóż pokrojoną cebulę i startą marchewkę.
3. Pozostawić do wrzenia na siedem minut, zupa powinna się gotować.
WSKAZÓWKA: Używaj oczyszczonej wody do zupy serowo-puree, aby smak nie zepsuł zanieczyszczeń.
4. Następnie kroimy mięso drobiowe na małe kawałki i przenosimy je z powrotem do warzyw. Gotuj, aż ziemniaki zostaną całkowicie ugotowane.
5. Na koniec włóż przetworzony ser, mieszaj do rozpuszczenia, dodaj przyprawy, wyłącz gaz i pozwól, aby przygotowane naczynie stało.
6. Jeśli to pożądane, posyp zupę serową świeżymi posiekanymi zieleniami. Tak będzie piękniejszy i pachnący.
WSKAZÓWKA: Podawaj na gorąco lub na zimno. Do schłodzonej zupy można dodać grzanki z białego chleba.
Aby zrobić zwykłą zupę serową w puree zupę, przenieś ją do blendera i posiekaj. Następnie powstałą masę należy ponownie ugotować. Puree z serem idealnie z grzankami czosnkowymi.
Teraz odpowiemy na pytanie, jak przygotować zupę z serem. Przygotowuje się ją tak łatwo i szybko jak zupę serową, tylko wszystkie składniki trzeba kruszyć oddzielnie od bulionu, a następnie stopniowo dodawać ser i zalewać bulionem.
Kolejna charakterystyczna cecha zupa krem sera - obecność śmietany lub mleka w przepisie. Podobnie jak ser, dodaje się je do naczynia pod koniec gotowania, gdy jest gotowane przez kilka minut. Ta zupa jest bardzo lekka, delikatna i przewiewna. Jest odpowiedni dla dzieci i osób osłabionych chorobą. Jeśli chcesz, aby zupa z serem była grubsza i bardziej satysfakcjonująca, dodaj mąkę tostową.
Jeśli ważna jest dla ciebie niska zawartość kalorii, lepiej gotować zupę z serem śmietankowym z roztopionym serem (250-300 kcal na 100 g) niż z twardymi odmianami (300-350 kcal na 100 g). Ponadto, przetworzony ser rozpuszcza się szybciej w wodzie i jest w 100% wchłaniany przez organizm.
Rodzaj sera dodawanego do zupy zależy od smaku potrawy. Zgodnie z przepisami, do zupy można wybrać twarde i półtwarde sery - to parmezan, cheddar lub szwajcarski. Zupa z sera puree o dużej zawartości zawiera dużo białka. Na przykład w cheddarze 25-30 gramów białka - więcej niż w wieprzowinie lub indyku!
