14 sierpnia 2015 r
Picie kawy w domu jest przyjemne i dużo bardziej opłacalne niż w restauracji. Najważniejsze to stworzyć przyjemne otoczenie, kupić dobre ziarna i wybrać ekspres do kawy, który da ci napój o "tym samym" smaku. Tak więc, każdy prawdziwy fan kawy zna na pamięć pięć głównych rodzajów ekspresów do kawy i ekspresów do kawy.
1. Gejzer do kawy
Wysoki metalowy pojemnik z dwoma przegródkami (dolny jest przeznaczony na wodę, a na górze na kawę) - tak wygląda ekspres do kawy gejzer. Napełniając wodę, jak gejzer, przechodzi przez przedział kawowy, a zaparzona kawa spada do górnego zbiornika. Istnieje kilku głównych producentów ekspresów do kawy gejzer - zalecamy wybranie jednego z nich. Najtańsze potrawy nieznanego pochodzenia mogą przynieść materiały: na przykład plastikowy uchwyt nie będzie odporny na ciepło.
2. Ekspresy do kawy na kapsułki
Ich zaletą jest to, że do robienia kawy nie trzeba mielić ziarna, mierzyć wody - wszystko jest gotowe. Kapsuła z prasowaną kawą jest umieszczana w maszynie, która jest po prostu nakłuta podczas procesu przygotowywania, po czym jest warzony wrzątkiem. W sklepie można wybrać kapsułki z kawą o różnej sile, z dodatkami lub bez, a także kapsułki do sporządzania gorącej czekolady.
3. Ekspresy do kawy Carob
Te maszyny wyrabiają kawę z ziaren naziemnych pod silnym ciśnieniem pary - tak powstaje espresso. Ekspresy do kawy Rozhkovymi są nazywane ze względu na specjalny projekt: mielona kawa wlewa się w specjalne rogi. Zwróć uwagę, że róg jest metalowy, a nie plastikowy: metal lepiej się nagrzewa, a gotowa kawa będzie gęsta i bogata. Dodatkowe urządzenia zwiększają jego koszt, ale dla wielu jest to bardzo pożądane. Przede wszystkim jest to cappuccinator - dysza do ubijania mleka. Po drugie, można używać zapakowanej kawy w strąkach (prasowanych 7 gramów podkładek), po czym ekspres do kawy jest znacznie łatwiejszy do mycia.
4. Ekspresy do kawy kroplowe
Osobliwością takich ekspresów do kawy jest to, że sztuczne ciśnienie wody wrzenia nie powstaje tutaj: woda swobodnie spada po kropli przez mieloną kawę. Kupując ekspres do kawy kroplówki, zwracaj uwagę na moc: 750-800 W wystarcza dla super silnych fanów kawy, a ci, którzy wolą słabszych, potrzebują więcej mocy. Najlepiej, jeśli funkcja automatycznego podgrzewania znajduje się w ekspresie do kawy - więc napój może pozostawać gorący przez ponad godzinę. Istnieją połączone modele jednocześnie z funkcjami ekspresów do kawy kroplówki i rozhkovogo.
5. Automatyczne ekspresy do kawy
Z jednej strony jest to najwygodniejszy ekspres do kawy. Można je podłączyć do źródła wody, zalać ziarenka kawy, włożyć specjalną słomkę do torebki z mlekiem - i to wszystko: naciskając jeden przycisk otrzymasz espresso, amerykańskie, cappuccino lub latte. Z drugiej strony, te ekspresy do kawy wymagają starannej, profesjonalnej regulacji, w przeciwnym razie kawa będzie nieapetyczna. Ponadto wymagają regularnego czyszczenia i konserwacji. Dlatego w pełni automatyczne ekspresy do kawy są rzadko używane w domu - częściej umieszczane są w organizacjach dla wszystkich pracowników.
Zdjęcie: Hoda Bogdan / Fotolia
Nie przegap:
Artykuły nie są poradą prawną. Wszelkie zalecenia są prywatną opinią autorów i zaproszonych ekspertów.
Ekspres do kawy gejzer
Jeden z pierwszych modeli ekspresów do kawy. Początkowo ekspresy do kawy gejzer nie były elektryczne, a napój w nich był przygotowywany przez podniesienie urządzenia na piec. Element grzejny, z którego dostarczane są nowoczesne modele ekspresów do kawy, był w nich nieobecny. Jednak jest to prawdopodobnie jedyna różnica. Reszta nowej generacji ekspresów do kawy Geyzernye działa tak samo jak ich poprzednicy.
Ten ekspres do kawy składa się z dwóch lub trzech przedziałów.Do jednego z nich wlewa się wodę, następnie wprowadza się do niej pionową rurkę, na którą nakłada się pojemnik na mieloną kawę. Po podgrzaniu woda podnosi się przez rurkę i rozpryskuje się na kawie. Warzony wrzątek (gejzer) jest zbierany w specjalnym pojemniku. W niektórych modelach wrząca woda przechodzi kilka razy przez kawę, aw niektórych tylko raz.
Średnio proces parzenia napoju w ekspresie do kawy gejzerowej trwa od pięciu do siedmiu minut. Z jednej strony jest to dobre (ponieważ jest szybkie), ale z drugiej, nie tak bardzo. Faktem jest, że w ekspresie do kawy gejzer nie można gotować naprawdę silnego i pachnącego napoju. Jednak jego niezaprzeczalną zaletę można nazwać prostym urządzeniem i obecnością części, które nie zużywają się zbyt szybko. Tak więc, ten ekspres do kawy będzie trwać przez długi czas bez znaczących uszkodzeń i bez utraty jakości.
Moc ekspresów do kawy gejzer waha się od czterysta do tysiąca watów i zależy bezpośrednio od objętości: im większa objętość, tym mocniejszy jest ekspres do kawy. Jego objętość można zaprojektować do gotowania i jedną porcję, a nawet osiemnaście. Przy wyborze należy również zwrócić uwagę na dodatkowe funkcje:
- wskaźnik świetlny
- regulator siły napoju,
- automatyczne wyłączanie zasilania
- opóźniony start,
- regulator termostatu.
Ekspres do kawy kroplówki
Są to ekspresy do kawy najczęściej spotykane w naszych domach. Powodem tego jest ich niski koszt, który niewątpliwie można przypisać zaletom tej jednostki. Kawa w nich przygotowywana jest metodą filtracji. Woda wlewana do zbiornika nagrzewa się prawie do wrzenia, a następnie zaczyna kapać trochę w mieloną kawę, wlewa się do specjalnej siatki filtracyjnej. Po przejściu przez kawę woda spływa do dzbanka do kawy lub bezpośrednio do kubka. Czas trwania procesu zależy od ilości kawy, którą zamierzasz zrobić. Im więcej wody wlejesz do ekspresu do kawy, tym dłużej będzie wypełniać zbiornik, ponieważ dosłownie w nim kapie.
Urządzenia do parzenia kropelek wody zależą również od objętości. Jednak miłośnicy mocnej kawy powinni wybierać ekspresy do kawy o niskiej mocy. Faktem jest, że im niższa moc, tym dłużej kawa będzie warzony, a przez to silniejsza. Minimalna moc takich jednostek wynosi około ośmiuset watów.
Wybierając podobny model, należy zwrócić uwagę na obecność w nim systemu antypoślizgowego, który blokuje działanie urządzenia po wyjęciu z niego dzbanka do kawy. Pozwala to na nalanie sobie kawy przed zakończeniem procesu. I wybierz ekspres do kawy w zależności od filtra, z jakim jest wyposażony. Filtry nylonowe są oceniane na około sześćdziesięciu naparach. Pokryte tytanem filtry nylonowe wytrzymują dłużej, ale kosztują więcej. Takie filtry muszą być myte po każdym zaparzeniu i zmieniane z czasem. Jednorazowe filtry papierowe są bardzo łatwe w użyciu, które po użyciu są wysyłane do kosza.
Ekspres do kawy Rozhkovaya
Zaprojektowany do espresso i cappuccino. Napój w tym ekspresie do kawy jest przygotowywany pod wpływem pary pod wysokim ciśnieniem. Jednostka ta otrzymała swoją nazwę ze względu na obecność w nim specjalnego rogu wykonanego z metalu lub tworzywa sztucznego. To w tym rogu wylewa się mieloną kawę. Rożhkowskie ekspresy do kawy dziś uważane są za najbardziej optymalną kombinację ceny i jakości. Oczywiście są droższe niż ekspresy do kawy z gejzerami i kroplami, ale mają znacznie więcej okazji do parzenia kawy.
Rożnowskie ekspresy do kawy występują w dwóch klasach: Pump-Espresso i Steam-Espresso. Te ostatnie należą do klasy juniorskiej, są tańsze i parzą kawę pod niskim ciśnieniem. W takich ekspresach do kawy woda wlewa się do hermetycznego pojemnika, gdzie specjalny zawór otwiera się po zagotowaniu. Przechodząc przez nią, woda parzy kawę i wpada do kubka ustawionego pod rogiem. Klasa pomp Urządzenia do kawy Espresso wyróżniają się nie tylko wyższą ceną, ale również jakością przygotowywanego napoju.W nich woda jest podgrzewana do wyższej temperatury, a ciśnienie jest wytwarzane potężne (piętnaście barów).
Wybierając rozhkovy ekspres do kawy, skup się przede wszystkim na jego klasie i innych cechach:
- siła nacisku
- model cappuccinator
- materiał róg (metal uważa się za lepszy)
- Tom
Ekspresy do kawy na kapsułki
Te ekspresy do kawy są przeznaczone do zaparzania prasowanej kawy w kapsułkach. Takie kapsułki są najpierw przebijane w trzech miejscach, a następnie ładowane do ekspresu do kawy. Pod wpływem silnego strumienia kawy w kapsułce miesza się, a następnie woda jest dostarczana do komory z kawą w proszku, która jest dostarczana pod ciśnieniem. Dzięki szczelności plastikowej lub metalowej kapsułki aromat i smak kawy są doskonale zachowane. Ponadto mleko cappuccino można ubić w ekspresy do kawy kapsułkowe.
Wadą takich modeli jest ograniczony wybór kaw do warzenia, ponieważ można stosować tylko to, co oferują producenci kapsułek z kawą. Nie można już mieszać świeżo zmielonej lub kawy w ekspresie do kawy w kapsułkach. Koszt takiej jednostki jest dość wysoki.
Ekspresy do kawy
Najnowocześniejszy i najdroższy rodzaj ekspresów do kawy. Proces parzenia kawy jest w pełni zautomatyzowany. I jest tyle modeli tego know-how, że możesz im poświęcić osobny artykuł. Zauważamy tylko, że są one przeznaczone z reguły do przygotowywania dużych ilości kawy i są zwykle używane w kawiarniach, restauracjach, barach i biurach. Jednak do użytku domowego kupowane są również ekspresy do kawy. Uważa się, że przygotowana w nich kawa okazuje się najsmaczniejsza. Ale to stwierdzenie jest bardzo kontrowersyjne.
