Ciasto czekoladowe na kefirze jest przykładem tego, jak łatwo można samemu zrobić ciastko. Domowe potrawy będą zadowolone, ciesząc się niesamowitym, nienagannym smakiem gotowanego ciasta.
Przepis na ciasto czekoladowe z kakao daje wiele przyjemnych chwil podczas gotowania i osiągnięcia jego gotowości. Prezentowane wypieki będą głównym na świątecznym stole.
Jeden z najprostszych i najpiękniejszych ciast - zebra na kwaśnej śmietanie. Każdy może poradzić sobie z jego przygotowaniem, a ciekawy wygląd i bogaty smak zrobią wrażenie na najbardziej wymagających gościach.
Super wilgotne ciasto czekoladowe bez jaj w domu. Szczegółowy opis każdego etapu przygotowania deseru z mąki z kakao. Ciasto czekoladowe bez jaj w piekarniku ze zdjęciem.
Ciasto czekoladowe na kefirze jest przykładem tego, jak łatwo można samemu zrobić ciastko. Domowe potrawy będą zadowolone, ciesząc się niesamowitym, nienagannym smakiem gotowanego ciasta.
Bananowe ciasto czekoladowe można łatwo przygotować w domu. Jego receptura jest prosta, a wynik jest smaczny i piękny.
Sama wzmianka o czekoladowym deserze powoduje słodkie wyczekiwanie smakoszy przysmaków, a ciasto czekoladowe okażą się na miejscu i po świątecznej uczcie, i jako samodzielne danie na przekąski. Czekolada jest już gotowym i bardzo zazdrosnym produktem, który jest gotów podzielić się globalną adoracją z produktami kulinarnymi, które wchodzi jako składnik tylko wtedy, gdy podążasz za dokładną recepturą i technologią. W przeciwnym razie zamierzona triumfalna demonstracja sztuki kulinarnej może się nie udać. Dlatego doświadczenie innych i rozwój - źródło umiejętności.
Jak zrobić ciasto czekoladowe
Wypieki czekoladowe to ulubiony deser w wielu rodzinach. Wykonany jest na bazie różnych receptur, poprawiając klasyczną technologię. Gotowanie ciasta czekoladowego wymaga użycia różnych składników. Głównymi są mąka, gorzka, naturalna czekolada mleczna lub kakao, jajka, masło, cukier. Słodko powstaje z ciasta biszkoptowego, ciasta francuskiego i kruchego. Jako dodatkowe składniki używaj twarożku, jagód, owoców, orzechów. Możesz przygotować przysmak w piekarniku (temperatura 180-200 stopni) lub powolną kuchenkę.
Formulacja krok po kroku:
- Włącz piekarnik, ustawiając ogrzewanie na około 180 stopni.
- Kasza manna polana cukrem, kakao i sodą. Jedziemy jajko do tej mieszanki i wlewamy kwaśną śmietanę. Mieszaj do gładkości.
- Kawałkiem miękkiego masła mijamy po wewnętrznej stronie formy od wewnątrz, przenosimy ciasto do niego i wysyłamy do piekarnika. Po 40 - 45 minutach rozkoszuj się aromatycznym wypiekiem.
Ciemny, przewiewny biszkopt, który kryje zaskoczenie delikatnych kulek twarożku, powstaje z takich produktów:
- 250 g twarożku,
- 2 żółtka
- 4 jajka
- 100 g cukru
- 100 gramów skrobi
- 50 g ciemnej czekolady
- 40 g mąki,
- 60 g kakao w proszku
- 5 g proszku do pieczenia,
- 3 g soli.
W przygotowaniu tego deseru możesz użyć dowolnego twarogu zamiast twarożku. Pieczenie tylko z tego skorzysta, stanie się bardziej delikatne i przestronne. Możesz osiągnąć ten sam efekt, pocierając skrzep przez drobne sito.
Ciasto z twarogiem upieczone w następujący sposób:
- Aby ułożyć spód formy pergaminem i naoliwić ściany.
- Twaróg połączony z żółtkami, 50 g cukru i 60 g skrobi. Z powstałej masy uformuj kulki i ułóż je w jednej warstwie na spodzie formy.
- W przypadku biszkoptu przygotuj mieszaninę składników sypkich, przesiej do jednego pojemnika i wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, pozostałą skrobię i sól za pomocą trzepaczki.
- Czekolada topi się do stanu ciekłego.
- Oddziel żółtka i białka w różnych pojemnikach.Ubij żółtka z 30 g cukru do konsystencji lekkiej śmietany, do której należy dodać rozpuszczoną czekoladę i suche składniki. Wiewiórki i 30 gramów cukru pozostawia się na mocne szczyty i delikatnie miesza w ciasto czekoladowe.
- Wlej kulki twarogowe do uzyskanej kompozycji, włóż formę do piekarnika, której temperatura osiągnęła 180 ° C i gotuj przez 30-40 minut.
Schłodzony placek można udekorować polewą czekoladową.
Lista wszystkich składników potrzebnych do utworzenia:
- 2 jajka,
- 400 g cukru
- 2 dojrzałe banany,
- szklanka ciepłej wody
- 120 ml mleka,
- 120 ml oleju roślinnego
- szklanka mąki
- 3 łyżki. l kakao w proszku,
- 8 g proszku do pieczenia,
- 8 g sody,
- 8 g wanilii,
- 4 gramów soli
- 250 g gorzkiej czekolady w kroplach lub drobno posiekanych kaflach,
- 200 ml ciężkiej śmietany,
- kawałek masła.
- Do miski odpowiedniej wielkości wlej wodę, mleko, olej roślinny, przełóż banany na kawałki, ubij jajka, dodaj cukier i wanilinę. Pozostaje tylko podnieść mikser i przekształcić wszystko w jednorodną masę.
- W innym naczyniu o odpowiedniej wielkości wymieszać mąkę, kakao, sól, sodę i proszek do pieczenia. Mieszając składniki luzem za pomocą trzepaczki, dodaj do nich ciekłą mieszankę. Wystarczająco dużo płynnego ciasta.
- Prostokątny kształt o bokach 23 i 33 cm może być dobrze posmarowany masłem i pokryty pergaminem. Wlać do niego ciasto i piec przez 35-45 minut w 180 ° C.
- Ogrzej śmietanę i masło prawie do wrzenia i dodaj czekoladę do tego płynu. Odstawić mieszaninę na 15 minut, następnie mieszać do uzyskania gładkości i przykryć otrzymanym ganache całkowicie schłodzonym plackiem.
Przepis na gotowanie z wiśni
To ciasto czekoladowe z wiśniami pokona nie tylko soczystość ciast z lekką wiśniową kwaskowością i aromatem migdałowo-czekoladowym, ale także swoją prostotą przygotowania.
Obejmuje:
- 125 g jądra migdałowca,
- 125 g mąki,
- 5 g proszku do pieczenia,
- 2 g sody,
- 2 jajka,
- 100 g cukru
- 150 gramów masła,
- 100 g gorzkiej czekolady
- 50 g kwaśnej śmietany,
- 250 g świeżych lub mrożonych pestek wiśni,
- 50 g białej czekolady.
Przepis krok po kroku:
- Blender do zabijania migdałów w bardzo drobnym ziarnie, prawie z mąki. Następnie połączyć z mąką, sodą i proszkiem do pieczenia.
- Pokonaj jajka cukrem, polej śmietaną i roztopioną czekoladą z masłem. Następnie wlej masę z mąki migdałowej do tej mieszaniny i zamieszaj, dodając wiśnię. Zamrożonego produktu nie trzeba rozmrażać.
- Wyślij partię do formy i piecz się do suchej wykałaczki o 180 stopniach.
W pełni schłodzone ciasto pozostawia się do dekorowania częstą siatką stopionej białej czekolady za pomocą korka lub grubej plastikowej torby z wyciętym rogiem.
Delikatne ciasto czekoladowe na kefirze
Możesz po prostu posypać to delikatne ciasto białym proszkiem lub polać lukrem, lub możesz rozpuścić wspaniałe ciasto na kilka warstw, posmarować je śmietaną lub skondensowanym mlekiem i bardzo szybko dostać pyszne ciasto na przyjazne spotkania.
Instrukcje gotowania:
- Wszystkie składniki (z wyjątkiem napojów gazowanych) przesyłaj do odpowiedniego rozmiaru pojemnika i mieszaj do gładkości i gładkości za pomocą trzepaczki lub miksera z dyszami do ciasta. Ten ostatni powinien zostać dodany do całkowitej wagi uwodnionej sody.
- Upiecz ciasto o standardowym kącie 180 stopni, aby uzyskać próbkę suchego drzazga, zgodnie z średnicą formy 25-40 minut. Ułóż pieczenie według własnych upodobań.
Sekwencja pieczenia:
- Miękkie masło z cukrem zmienia mikser w puszystą masę. Następnie jeden po drugim, aby wprowadzić jaja kurze, a następnie w ciastku wyślij śmietanę i mieszaninę mąki, sody i proszku do pieczenia.
- Gotowa masa jest podzielona na dwie równe części. W jednej porcji wymieszać kakao.
- W postaci wysmarowanej zaczynaj układać ciasto, najpierw kładąc na środku łyżkę lekkiego ciasta i łyżkę ciemnego ciasta. Powtarzaj tę czynność, aż oba rodzaje ciasta zostaną zakończone.
- Dalsze gotowanie ciasta odbywa się w piecu.Optymalna temperatura obróbki cieplnej wynosi 180 stopni, przybliżony czas pieczenia wynosi od 30 do 35 minut.
Ciasto czekoladowe Brownie
Ciasto czekoladowe, ciastko, ciastko i ciasto czekoladowe to wypieki o bogatym ciemnym kolorze, smaku czekolady i wilgotnej konsystencji.
W jego przygotowaniu istotny jest stosunek składników suchych i mokrych.
Postęp:
- Roztopić masło i czekoladę w dowolny sposób (mikrofalówka, łaźnia parowa) i delikatnie schłodzić.
- Jajka i cukier spienione w bardzo dużą masę.
- Do mieszaniny jaj wlać trochę schłodzonej czekolady z masłem, a następnie przesiać mąkę i kakao.
- Wlej ciasto do prostokątnego pergaminu i piecz przez 25 minut w temperaturze 180 stopni.
Po ostudzeniu ciasteczka są gotowe do podania.
Przygotuj ciasto bez jaj, stosując następujący algorytm:
- Zalej kawę i cukier gorącą wodą i pozwól, aby płyn ostygł lekko. Następnie wlej olej roślinny i zamieszaj. Dodaj przesianą mąkę, sól, wanilinę, sok z cytryny zahartowany sodą i roztopioną czekoladą.
- Gdy ciasto jest ugniatane, piec powinien mieć czas na osiągnięcie 180 stopni. Smarujemy masłem i proszkiem do pieczenia mąkę, wlewamy do niej ciasto, wyrównujemy powierzchnię i pieczemy przez 45 minut.
- Gotowy tort można posmarować dżemem morelowym lub wiśniowym, kanapką z kremem lub posypać kakao.
Ciasto czekoladowe curd
To ciasto czekoladowe ma dwie nazwy - "poduszki" lub "kołdrę", które otrzymał dzięki pięknemu wyglądowi. Ciasto czekoladowe, pojawiające się poprzez kratkę twarogową, bardzo przypomina ścieg na kocach, który nie wymaga dodatkowej rejestracji.
Jak upiec to piękne ciasto:
- Połącz wszystkie składniki nadzienia z twarożku w jednym pojemniku i rozbij mieszarką na jednorodną masę śmietankową. Następnie włóż do torebki lub szczelnej plastikowej torby.
- Pokonaj jajka z wanilią i zwykłym cukrem, następnie dodaj do tej masy olej roślinny i mleko, przesianą mąkę, kakao w proszku i proszek do pieczenia.
- Smarujemy naczynie do pieczenia kawałkiem miękkiego masła i nakładamy warstwę centymetra na ciasto czekoladowe.
- W torbie wypełnionej twarogiem, odetnij róg i wyciśnij pokrywę i kratkę o grubości półtora centymetra, na wierzch ciasta, a nadzienie twarogowe powinno być wytłoczone w dwóch warstwach.
- Czas pieczenia będzie wynosił od 40 do 50 minut w temperaturze 180 stopni. Gotowy "koc" może być sproszkowany i sproszkowany, pokrojony na porcje, otoczone twarogiem.
Metoda pieczenia:
- W misce procesora żywności lub robota kuchennego złóż wszystkie składniki ciasta i zmiksuj na masę, gęstą jak domowe kwaśną śmietaną. W przypadku braku nowoczesnych gadżetów ciasto można zagnieść w misce za pomocą ręcznego miksera lub trzepaczki.
- Kształt przyszłego ciasta dobierany jest w takim rozmiarze, że ciasto zajmuje 1/3 jego objętości. Nasmarować olejem, przesunąć ciasto i piec około 60 minut przed próbką na suchym palniku w standardowym 180 stopniach.
Ciasto kakaowe w piekarniku
Najczęściej stosowaną recepturą jest ciasto czekoladowe w piekarniku, które przygotowywane jest na wzór klasycznego biszkoptu, ale z dodatkiem kakao w proszku. Możesz poeksperymentować z podstawową receptą - spróbuj zrobić najbardziej delikatne, pachnące ciastko czekoladowe z orzechami i kremowym serem mascarpone.
Jeśli pokroisz ciasto na pół z kakao i ugotujesz warstwę kremu (możesz użyć bita śmietana) i posmarujesz go czekoladą, możesz podać deser jako świąteczny tort ozdobiony jagodami lub masłem.
Ciasto z kakao w powolnym kuchenka
Inną dobrą opcją szybkiego przygotowania deseru do picia herbaty jest przepis na ciasto kakaowe w powolnej kuchence. Spróbuj zrobić pachnącą ucztę na krótki czas, wkładając minimum wysiłku. To czekoladowe arcydzieło z wiśniami (można też piec ciasto czekoladowo-bananowe) na kefirze jest proste i bardzo smaczne.Jeśli chcesz zrobić ciasto czekoladowe w multicookerze z wiśniami, możesz użyć świeżych lub mrożonych jagód.
Ciasto czekoladowe - przepis ze zdjęciami
- Czas gotowania: 50 minut.
- Porcje: 4 osoby.
- Kalorie: 258 kcal.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: amerykańska, rosyjska.
- Trudność: łatwa.
Czekoladowe ciasto pomarańczowe z pewnością stanie się prawdziwą ozdobą każdego świątecznego stołu. Ten shifterowy deser ma świeży cytrusowy aromat, delikatny, niezapomniany smak. Nawet początkujący kucharz opanuje przepis na ciasto czekoladowe pachnącymi pomarańczami i kakao w proszku, najważniejsze jest ścisłe przestrzeganie opisanej poniżej techniki krok po kroku.
- cukier - 150 g,
- mąka - 140 g,
- jajko - 3 szt.,
- mleko - 100 ml,
- pomarańczowy - 1 szt.,
- kakao - 30 g,
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka,
- masło - 60 g,
- sól
- Jajka są dokładnie ubijane cukrem aż do spienienia.
- Następnie do mieszaniny dodaje się mąkę, dodaje się kakao, proszek do pieczenia i odrobinę soli.
- Mleko doprowadza się do wrzenia, dodaje się do niego olej.
- Suche i płynne składniki łączy się, mieszając jednorodne ciasto.
- Owoce cytrusowe są uwalniane ze skórki, pocięte na koła.
- Taca do pieczenia o wysokich bokach jest wyłożona pergaminem, w środku układane są pomarańczowe plastry.
- Top cytrusowe wylewa ciasto.
- Deser wypiekano przez 35 minut w 180 ° C.
- Przed podaniem do stolika pieczeń obraca się, posypuje cukrem pudrem lub kawałkami czekolady.
Ciasto Czekoladowe - Łatwy Przepis
- Czas gotowania: 2 godziny.
- Porcje: 10 osób.
- Kaloria: 360 kcal.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: rosyjska, amerykańska.
- Trudność: łatwa.
Jeśli chcesz zadowolić swoją rodzinę lub znajomych z czymś pysznym, a na to praktycznie nie ma czasu, to powinieneś upiec proste ciasto czekoladowe. Słodkie danie można szybko przygotować przy użyciu dostępnych produktów i powolnego gotowania. Dorośli i dzieci docenią pyszny, lekki, miękki biszkopt. Jest podawany z lodami, świeżymi jagodami lub owocami.
- mleko - 400 ml
- kakao - 150 g,
- jaja - 2 szt.,
- mąka - 250 g,
- masło - 260 g,
- cukier - 450 g,
- olej słonecznikowy - 60 g,
- cukier waniliowy - 1 łyżeczka,
- ocet - 1 łyżka. l.,
- Soda - 1,5 łyżeczki.
- Mąkę, cukier waniliowy, kakao w proszku (50 g), cukier (300 g), jajka, mleko (300 ml), zmiękczone masło (60 g), ocet i olej słonecznikowy łączy się w głębokim pojemniku. Reszta produktów zostanie wykorzystana na krem.
- Zagnieść ciasto.
- Miseczka do gotowania z kilkoma naczyniami jest lekko natłuszczona, wlewa się do niej ciasto.
- Program "Baking" rozpoczyna się na 60 minut.
- Gotowy biszkopt jest schładzany, odkładany na bok, aż do utworzenia nadzienia.
- Krem wykonany jest z pozostałych produktów. Mleko wlewa się do małego rondla, kakao w proszku przelewa się, dodaje cukier i dodaje masło.
- Składniki gotują się na małym ogniu aż do jednorodnej glazury.
- Korzh jest podzielony na 2-3 części. Każda z nich jest posmarowana kremem (a także górną).
- Uformowany kremowy placek, który jest umieszczany w zimnym miejscu na godzinę na dobre moczenie.
Czekoladowa tarta z kakao
- Czas gotowania: 50 minut.
- Porcje: 5-6 osób.
- Zawartość kaloryczna: 480 kcal.
- Przeznaczenie: przekąska, obiad.
- Kuchnia: rosyjska, amerykańska.
- Trudność: łatwa.
Kolejną wersją słodkiego dania jest klasyczny tort z kakao. Można go łatwo wykonać z minimalnej liczby dostępnych komponentów. Nawet amator o minimalnych umiejętnościach kulinarnych przygotuje pachnący, apetyczny deser. Ten przepis wykorzystuje naturalną gorzką czekoladę i kakao w proszku. W razie potrzeby można dodać jagody lub owoce.
- mąka - 100 g,
- masło - 110 g,
- ciemna czekolada - 1 płytka,
- jajko - 1 szt.,
- wanilin - 1 łyżeczka,
- sól - szczypta.
- Czekolada rozbija się na kawałki, ułożone w głębokim talerzu.
- Dodaje się cukier i masło.
- Produkty umieszcza się w kuchence mikrofalowej na trzy do czterech minut.Otrzymaną masę łączy się z wanilią, jajkiem, mąką i waniliną.
- Zagnieść ciasto. Wylana do głębokiej formy, naoliwiona.
- Piec nagrzewa się do 170 stopni. Ciasto przygotowuje się na pół godziny.
Przepis na mokre czekoladowe ciasto
- Czas gotowania: 50 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Kalorie: 479 kcal.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: rosyjska, amerykańska.
- Trudność: łatwa.
Mokre ciasto z kakao bez jajek - idealna kolacja dla miłośników słodkich dań. Na liście produktów do wypieku nie ma masła i jaj o wysokiej zawartości kalorii. Ten przepis zawiera nie tylko kakao, ale także kawę rozpuszczalną. Delikatny, bardzo przyjemny zapach i wyjątkowo smaczny deser czekoladowy podbija od pierwszych minut degustacji.
- mąka - 1,5 łyżki.,
- cukier - 200 g,
- kakao w proszku - 4 łyżki. l.,
- sok z cytryny - 1 łyżka. l.,
- olej słonecznikowy - 4. część szkła,
- woda - 200 ml
- kawa rozpuszczalna - pół łyżeczki
- soda - 1 łyżeczka,
- cukier waniliowy
- sól
- Najpierw miesza się luźne składniki: kakao, mąkę, sodę, trochę soli.
- Oddzielnie łączą kawę, wodę, sok z cytryny, cukier i masło. Pokonaj blenderem.
- Wszystkie produkty są mieszane za pomocą trzepaczki.
- Formę do pieczenia smaruje się masłem, posypuje się kaszą manną.
- Ciasto wlewa się do środka.
- Mokry placek pieczony jest przez 40 minut. Ozdobiony sproszkowanym cukrem lub startą czekoladą.
Ciasto czekoladowe w środku
- Czas gotowania: 30 minut.
- Porcje: 4 osoby.
- Zawartość kaloryczna: 380 kcal.
- Cel: śniadanie.
- Kuchnia: amerykańska.
- Trudność: średnia.
Istnieje wiele ciekawych domowych przepisów na pyszne wypieki. Jednym z nich jest ciasto z nadzieniem czekoladowym. To słodkie danie jest szybkie i łatwe do zrobienia. Minimalna ilość dostępnych składników i wysiłek - ale wynikiem jest niesamowicie smaczna i super czekolada. Możesz użyć ciasta do przechowywania lub ugotować w domu.
- czarna lub mleczna tabliczka czekolady,
- ciasto francuskie - 1 arkusz,
- jajko - 1 szt.,
- orzechy włoskie - 20 gramów.
- Ciasto układa się na stole. Na wierzchu znajduje się cały batonik czekolady.
- Po bokach ciasta pocięto na paski, rogi zdejmowano (jak pokazano na zdjęciu).
- Czekolada owinięta w ciasto francuskie od góry do dołu.
- Jest rozmazany ubitym jajkiem, posypany posiekanymi orzechami.
- Deser pieczony jest przez 20 minut w temperaturze 200 stopni.
Lean Chocolate Pie
- Czas gotowania: 45 minut.
- Porcje: 8 osób.
- Zawartość kaloryczna: 410 kcal.
- Cel: śniadanie.
- Kuchnia: amerykańska.
- Trudność: prosta.
Większość z nas uwielbia słodycze, nawet te, które muszą przestrzegać diety. Specjalnie dla słodyczy, które przylegają do zdrowej diety, jest chude ciasto z kakao. Wydaje się smaczne, pachnące i przewiewne, nawet pomimo niskiej zawartości kalorii. Lean food może być bezpiecznie serwowany nawet przy świątecznym stole, goście będą mile zaskoczeni.
- mąka - 200 g,
- kakao w proszku - 75 g,
- woda - 240 ml
- cukier - 150 g,
- olej słonecznikowy - 50 g,
- soda - 1 łyżeczka,
- ocet - 1 łyżka. l.,
- sól
- Misa łączy w sobie kakao, mąkę, cukier granulowany, sodę i sól.
- Wodę wlewa się do oddzielnego naczynia, do której dodaje się ocet i olej.
- Otrzymaną ciecz miesza się z suchymi produktami. Wszystko jest ubijane za pomocą blendera do jednolitej konsystencji, a nawet koloru.
- Tacka do pieczenia jest nasmarowana. Wewnątrz ciasta leży.
- Deser pieczony jest przez około 35 minut w temperaturze 180 stopni.
Szybkie ciasto czekoladowe
- Czas gotowania: 1 godzina 30 minut.
- Porcje na pojemnik: 5-7 osób.
- Zawartość kaloryczna: 350 kcal.
- Przeznaczenie: przekąska, deser.
- Kuchnia: amerykańska.
- Trudność: prosta.
Jeśli potrzebujesz szybko przygotować słodycze na herbatę, ciasto kakaowe zawsze pomoże szybko. Taki przepis zostanie opanowany nawet przez gospodynię, która dopiero zaczyna poznawać pieczenie. Komponenty do receptury można kupić w dowolnym sklepie.Podczas wyrabiania ciasta należy ustawić piekarnik w trybie ogrzewania (do 200 ° C). Proces gotowania zostanie znacznie przyspieszony.
- mleko skondensowane - 1 puszka,
- czekolada mleczna i gorzka - 1 płytka każda,
- mąka - 180 g,
- jaja - 4 szt.,
- masło - 50 g,
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- Czekoladki do rozbicia na kawałki, stopić.
- Dobrze ubij jajka za pomocą miksera lub trzepaczki. Dodaj do tego skondensowane mleko, czekoladę, roztopione masło. Dokładnie wymieszaj.
- Następnie wprowadź mąkę, proszek do pieczenia.
- Zagnieść ciasto. Umieść go w formie pergaminu.
- Gotujący deser 40 minut.
Ciasto czekoladowe z kulkami sera
- Czas przygotowania: około 2 godzin.
- Porcje: 4-5 osób.
- Kalorie: 294 kcal.
- Przeznaczenie: podwieczorek.
- Kuchnia: rosyjska, amerykańska.
- Trudność przygotowania: medium.
Ciasto czekoladowe z kulkami sera w powolnym piecu to niecodzienna uczta, będąca doskonałą alternatywą dla ciast lub ciast. Ten deser będzie musiał ciężko pracować, ale warto. Ciasto czekoladowe ma piękny wygląd i niesamowity delikatny smak. Do nadzienia lepiej jest użyć twarożku i mleka, gorzkiej naturalnej czekolady.
Do ciasta z serem:
- twarożek - 300 g,
- chipsy kokosowe - 70 g,
- jaja - 1 szt.,
- mąka - 50 g,
- cukier - 60 g
Do ciasta czekoladowego:
- mąka - 1 łyżka stołowa,
- kakao - 75 g,
- jaja - 5 szt.,
- gorzka czekolada - 50 g,
- cukier - 160 g,
- proszek do pieczenia - 1 łyżeczka.
- masło - 50 g,
- mleko - 100 ml,
- cukier granulowany - 50 g,
- kakao w proszku - 100 gramów.
- Twarożek przepuszcza się przez sito, aby pozbyć się grudek.
- Następnie miesza się z cukrem, frytkami, jajkami, mąką. Produkty są dobrze wymieszane.
- Kulki są wytwarzane z ciasta z twarogu (wielkości orzecha włoskiego) i wysyłane na zimno przez pół godziny.
- Wytwarza się ciasto czekoladowe. Mąkę, kakao, proszek do pieczenia wylewa się do głębokiego pojemnika. Składniki są wymieszane, odłożone na bok.
- Wiewiórki są oddzielone od żółtek. Białka ubijano solą za pomocą miksera do puszystej pianki, żółtka ubijano z cukrem aż do białego.
- Żółtko łączy się z suchą żywnością, do której spływa rozpuszczona czekolada. Wszystko się miesza.
- Białka dodaje się do ciasta czekoladowego, masę ponownie dokładnie się miesza.
- Kubek Multicooker jest naoliwiony, kulki sera są układane na dnie.
- Najlepsze ciasto do nalewania. Włącza tryb "pieczenia" na 60 minut.
- Przygotowanie lukru. Masło miesza się z kakao, cukrem i mlekiem. Mieszaninę gotuje się na małym ogniu aż do uzyskania gęstej masy.
- Twarożek i deser czekoladowy mrożony i podawany do stołu.
Ciasto czekoladowe na kwaśnej śmietanie
- Czas gotowania: 60 minut.
- Porcje: 5 osób.
- Kalorie: 358 kcal.
- Przeznaczenie: śniadanie, obiad.
- Kuchnia: amerykańska.
- Trudność: prosta.
Pyszne ciasto czekoladowe z kwaśną śmietaną okazuje się przewiewne, miękkie i pachnące. Dobrze komponuje się z różnymi kremami, musami lub dżemem. Do przygotowania słodkich przysmaków powinieneś użyć tłustej domowej roboty śmietany, więc pieczenie będzie znacznie smaczniejsze. Deser jest szybki i prosty, ponieważ wykorzystuje powolną kuchenkę.
- kakao - 3 łyżeczki,
- mąka - 160 g,
- jajko - 1 szt.,
- cukier - 180 g,
- tłusty krem - 250 ml,
- Soda - 1 łyżeczka.
- Śmietankę bitą z odrobiną jajka, cukrem widelcem lub trzepaczką.
- Do tego nalewa się mąkę, kakao i sodę. Składniki są dobrze wymieszane.
- Posmaruj miskę multikwadera olejem i włóż do niego ciasto.
- Program pieczenia rozpoczyna się przez 40 minut. Gotowy deser jest posmarowany dżemem.
Ciasto czekoladowe
- Czas gotowania: 45 minut.
- Porcje: 8 osób.
- Zawartość kaloryczna: 350 kcal.
- Cel: obiad.
- Kuchnia: amerykańska.
- Trudność przygotowania: łatwa.
Przepis na ciasto czekoladowe z masłem pomoże ci szybko i łatwo zadowolić Twój dom pysznym słodkim daniem. Zamiast masła można gotować ciasta z pastą czekoladową.Już od pierwszego kawałka każdy dosłownie zakochuje się w tym wspaniałym deserze. Aby zjeść pyszny poczęstunek, potrzebujesz minimum jedzenia i wysiłku, ale rezultat będzie imponujący.
- masło czekoladowe - 4 łyżki. l.,
- jajko - 2 sztuki,
- mąka - 55 g,
- cukier - 175 g,
- masło - 120 g,
- Orzechy włoskie Chista - 60 g,
- kakao w proszku - 50 g
- Piekarnik jest najpierw ogrzewany (do 180 ° C).
- Patelnia jest natłuszczona masłem.
- Blender bije jajka, cukier, kakao, czekoladę i zwykłe masło, mąkę.
- Do ciasta dodawane są orzechy.
- Deser pieczony 45 minut.
Ciasto czekoladowe
- Czas gotowania: 1 godzina.
- Porcje: 5-6 osób.
- Kalorie: 403 kcal.
- Przeznaczenie: podwieczorek.
- Kuchnia: amerykańska, rosyjska.
- Trudność przygotowania: medium.
Ciasto z kawałkami czekolady to niezapomniana rozkosz smakowa. Kompozycja deseru zawiera nie tylko klasyczne składniki, nadal wymaga domowej roboty śmietany, migdałów i cynamonu. Pieczenie podawane jest do stołu ze świeżymi owocami, jagodami, lodami lub dżemem. Przepis na przyrządzenie słodkiego dania daje szansę na mile zaskoczyć przyjaciół lub rodzinę poprzez złożenie aromatycznego arcydzieła kulinarnego na stole.
- śmietana - 100 g,
- jaja - 3 szt.,
- olej słonecznikowy - 100 ml,
- mleko - 200 ml,
- cukier - 250 g,
- mąka - 600 g,
- ciemna czekolada - 125 g,
- Cynamon - 5 g,
- Migdały - 100 g,
- masło - 180 g,
- wanilina - 2 g,
- proszek do pieczenia - 2 łyżeczki,
- cynamon
- Pierwszym krokiem do przepisania, jak zrobić przekąskę z kawałkami czekolady, jest ubicie jaj z cukrem. Produkty są dobrze ujednolicone.
- Do nich dodaje się mleko, masło, śmietanę, wanilinę. Składniki są ubijane za pomocą trzepaczki lub blendera.
- Część mąki łączy się z proszkiem do pieczenia zmieszanym z głównymi składnikami.
- Czekolada jest pocięta na kawałki.
- W naczyniu do pieczenia, posmarowanym masłem, rozłóż ciasto na czekoladę.
- Osobno zmieszaną pozostałą mąkę, cukier, cynamon, masło, posiekane migdały.
- Mieszankę mielono ręcznie w celu uformowania okruchów. Ona posypuje ciasto.
- Deser pieczony przez pół godziny.
Ciasto czekoladowe - ogólne zasady i metody gotowania
Tutaj dowiesz się, jak szybko zrobić soczyste ciasto czekoladowe własnymi rękami. Nie ma w tym nic skomplikowanego. Głównym składnikiem jest czekolada. Może być stosowany w dachówkach, wstępnie stopiony i w proszku kakaowym. A dla tych, którzy stosują się do zdrowego trybu życia, jest ich substytut - kerob - zmielone strąki szarańczynu strobu z rodziny strączków, które same są bardzo słodkie. Dlatego nie ma cukru w pieczeniu z dodatkiem keroba.
Prosty tort czekoladowy z roztopionej czekolady z masłem, bitą bielą, cukrem i mąką. Do pompki dodawana jest wygaszona soda z octu. Ale dziś proszek do pieczenia stał się bardziej popularny wśród kucharzy i gospodyń domowych, które można kupić w każdym sklepie. Ciasto kakaowe można również wypiekać z ciasta biszkoptowego lub francuskiego, po prostu dodając kakao w proszku do całkowitej masy. Mąka, olej roślinny, kakao, soda, ocet, wanilina, cukier i sól - będą głównymi składnikami chudego ciasta czekoladowego.
Przepis na ciasto czekoladowe jest dość prosty. Najważniejsze to wiedzieć, z jakich składników wyrabiać ciasto i co piec. Ciasto czekoladowe gotowane w piekarniku, mikrofalówce lub multicookerze będzie równie dobre i aromatyczne.
Odnosząc się do subtelności wytwarzania takiego deseru, można zauważyć, że wybór składników ma szczególne znaczenie. Na przykład ciasto czekoladowe z kakao nie będzie tak aromatyczne jak ciasto z dodatkiem naturalnej gorzkiej czekolady. Ale oprócz tego można przyjąć jako podstawę kruszony czekoladowe ciasteczka, roztopione mleko lub białą czekoladę. Niektórzy szefowie kuchni dodają szczyptę kawy do ciasta czekoladowego. Daje to deserowi szczególną nutę smakową.
Wszelkie wypieki i ciastka wyróżniają się przepychem.Aby osiągnąć ten efekt, proszek do pieczenia lub soda z octu jest zawarty w przepisie na ciasto czekoladowe.
Proces pieczenia, w zależności od wyboru technologii, również będzie się różnić. Na przykład, prosty kakaowy placek gotuje się w piecu przez 40 minut w temperaturze 180-200 stopni. Po raz kolejny otwarcie drzwi piekarnika nie jest tego warte, ponieważ produkt może stracić swoją pompę. Nalewanie ciasta na ciasto kakaowe do potrzebnej formy, bez pozostawiania pustek, jest gwarancją jednolitego przygotowania deseru. Jeśli zauważysz, że ciasto kakaowe w piekarniku zaczęło pękać, ogień powinien zostać zredukowany. W przypadku pieczenia źle rośnie, wręcz przeciwnie wzrost.
Najczęstszym sposobem szybkiego ciasta czekoladowego jest wstępne rozgrzanie piekarnika i pieczenie go. Ale w kuchni nowoczesne gospodynie domowe mają inną technikę do pieczenia. Istnieje najłatwiejszy przepis na ciasto czekoladowe, które można ugotować w kuchence mikrofalowej, wlewając ciasto do małych form lub zwykłego kubka.
Uprość proces pieczenia obecności multicookera. Pytanie, jak zrobić ciasto kakaowe na śniadanie, będzie dla ciebie nieistotne. Ugniatać proste ciasto z jajek, cukru, mąki, masła i kakao i wlać do miski wolnej kuchenki. Odsłoń tryb pieczenia przez 40-45 minut. Po zakończeniu pozostaw ciasto czekoladowe w misce na kolejne 10-15 minut, po otwarciu powolnej kuchenki. To wszystko - ciasto czekoladowe w pośpiechu jest gotowe, aby cię zadowolić swoim smakiem i aromatem.
Do gotowania deser czekoladowy w kuchence mikrofalowej jest 10-15 minut. Ciasto z proszku kakaowego w powolnym naczyniu będzie gotowe w 40-45 minut. Ta metoda gotowania jest najbardziej popularna wśród gospodyń domowych, ponieważ sprzęt zrobi wszystko za Ciebie i nie będzie można zepsuć gotowych wypieków.
Cukierki można wykorzystać do dekoracji lub uzupełnienia czekoladowego deseru. Idealny do tortu kakaowego będzie tarta dekoracja czekolady. Aby soczysty placek czekoladowy nie stracił swojego wyglądu, należy go pokroić na porcje nawet na gorąco. Nóż przed cięciem również musi dobrze się rozgrzać.
Znajdź prosty przepis i upiecz ciasto czekoladowe. Najważniejsze to wiedzieć, nie tylko, co wyrabiać ciasto, ale także jak prawidłowo przygotować produkty.
Podstawą każdego przepisu na ciasto czekoladowe jest czekolada lub kakao. Produkt wysokiej jakości i naturalny - klucz do sukcesu każdego wypieku.
Sprawdzenie czekolady pod kątem zgodności z określonymi parametrami jest bardzo łatwe. Naturalna ciemna, mleczna lub biała czekolada szybko się topi, nie pozostawiając na powierzchni kremowej ani tłustej warstwy. Jego substytuty z tanich olejów roślinnych i proszku kakaowego topią się znacznie dłużej.
Przed wyrabianiem ciasta należy roztopić czekoladę i masło. Eksperci zalecają stopienie czekolady w łaźni wodnej. Aby to zrobić, w dużym rondlu woda doprowadzana jest do wrzenia, po czym zmniejsza się ogień. Wydajność jest mniejsza w ciepłej wodzie, to w niej odbywa się proces ogrzewania. Przygotuj czekoladę poprzez stopienie jej na patelni, ale może po prostu spłonąć. Szczególnie często zdarza się to z przedstawicielami odmian nienaturalnych.
Do powstałej masy dodaje się ubite białka, cukier i mąkę. Białka powinny być ubijane za pomocą miksera lub trzepaczki (w żadnym wypadku mieszarki) oddzielnie od żółtek, wykorzystując w tym celu wszelkie materiały ceramiczne, porcelanowe lub emaliowane. To będzie klucz do świetności gotowego czekoladowego deseru.
Przepisy na ciastka czekoladowe są zróżnicowane. Ale bez mąki nie ma pieczenia. Aby zrobić lekkie ciasto czekoladowe, musi być dobrze przesiane i musi być najwyższej jakości. Jeśli chodzi o inne składniki, są one bardzo zróżnicowane i będą zależeć od tego, które przepisy na ciasto czekoladowe wolisz używać.
Ciasto Czekoladowe - Klasyczny Przepis
Prosty tort czekoladowy może być nie tylko lekkim śniadaniem, ale także dekoracją świątecznego stołu. To zależy od składników, które do niego dodasz. Smak czekoladowego proszku kakaowego w proszku będzie różnił się od deseru z naturalnej czekolady. W zależności od tego wypieki mogą być niedrogie lub trafić znacząco w kieszeni. W końcu koszt naturalnej ciemnej czekolady w naszych czasach jest dość duży.
Klasyczny przepis na pyszne ciasto czekoladowe można znaleźć w każdej książce kucharskiej. Ale jego prostota nie mówi o codziennym życiu tego przysmaku. Często na świątecznym stole można zobaczyć kremowe ciasto czekoladowe, które nazywa się "Zebra". Ciasto przygotowuje się dla niego w zwykły sposób i dzieli na pół. Kakao dodaje się do jednej części, ale nie do drugiej. Następnie obie części miesza się w losowej kolejności. Możesz ułożyć ciasto zarówno wzdłuż, jak i w poprzek formy. Zebra na keferze okazuje się bardzo bujna. Duet o kremowym i czekoladowym smaku nie pozostawi gości obojętnym.
Niezależnie od tego, jak łatwo wybierzesz dla siebie przepis na ciasto czekoladowe, jego smak, delikatna chrupkość i delikatność nadzienia nigdy nie zostaną zapomniane.
Lista produktów
Ciasto w czekoladzie powinno być przygotowane wyłącznie ze świeżych i wysokiej jakości produktów. W zależności od preferencji smakowych, śmietanę można zastąpić mlekiem lub kefirem. Ciasto czekoladowe z mlekiem okazuje się luźne i delikatne. Dodawanie proszku kakaowego do ciasta zamiast naturalnej czekolady upraszcza proces przygotowywania ciasta. A olej roślinny można zastąpić masłem lub masłem czekoladowym. Skład ciasta "Zebra" różni się tylko tym, że ciasto ugniatane jest podzielone na pół, a kakao dodaje się do jednej z części.
Potrzebujemy następujących składników:
- mąka pszenna najwyższej jakości - 2 filiżanki,
- kakao - 20 gramów,
- jaja - 3 sztuki,
- cukier waniliowy - 8 gramów,
- cukier granulowany - 1,5 szklanki,
- śmietana - 400 gramów,
- olej roślinny - 0,25 szklanki,
- sól - jedna szczypta,
- proszek do pieczenia ciasta - 1 łyżeczka.
Składniki
Ciemne czekoladowe ciasto czekoladowe to klasyczny przepis na duszek. Jego główne składniki to: masło (margaryna), jaja i kakao, cukier waniliowy i mąka. Dla miłośników kremowego smaku i dzieci mogą upiec ciasto z kakao i mlekiem.
- mąka - 150 g,
- 1-2 łyżki kakao w proszku,
- 120 g masła,
- 200 g ciemnej czekolady
- soda - na czubku łyżki,
- wanilina - 4g,
- cukier granulowany - 200 g,
- jaja - 3 sztuki,
- szczypta soli.
Krok po kroku przepis
Piec ciastko czekoladowe w domu jest bardzo proste. Przy odrobinie wysiłku dostaniesz pyszny deser.
Ciasto czekoladowe jest przygotowywane w trzech etapach:
- Zmieszaj przesianą mąkę z sodą i kakao w proszku. Używając łaźni wodnej, rozpuść baton z ciemnej czekolady i masło. Zamiast kremu można upiec ciasto z masłem czekoladowym. Dodaj powstałą masę cukru i mieszaj, aż się całkowicie rozpuści.
- W innej misce ubij jajka, aż się pienią. Delikatnie dodaj je do powstałej mieszaniny czekolady. Połączyć mąkę, kakao i sodę, zalać miską roztopioną czekoladą. Za pomocą miksera wymieszać powstałą masę aż do uzyskania gładkości.
- Domowe ciasto czekoladowe jest już prawie gotowe. Pozostaje tylko go upiec. Podgrzej piekarnik do 180-190 stopni. Lepiej jest przykryć blachę do pieczenia papierem pergaminowym nasączonym olejem, aby ciasto nie przypaliło się i nie przylgnęło do niego. Wlać ciasto na patelnię i piec przez 20-50 minut. Czas gotowania zależy od parametrów kuchenki i od tego, co chcesz osiągnąć - mokrych i soczystych lub suszonych ciastek. Gotowość tortu czekoladowego Brownie można sprawdzić drewnianą wykałaczką.
W sposobie wytwarzania tortu czekoladowego z ciastem nie ma żadnych trudności. Upieczony deser dzieli się na kilka równych ciast. Moczone są kwaśną śmietaną lub kremem maślanym i składają się jeden na drugim.
Dodatkowe słowo
Ciasto z kakao w pośpiechu - to danie będzie zadowolone z każdej gospodyni. Baza czekolady w połączeniu z niesamowicie smacznymi kremowymi kawałkami w środku zadziwi swoimi walorami smakowymi nawet najbardziej wymagającego smakosza. Smak deseru jest regulowany przez ciebie. Możesz też zrobić pikantne ciasto: dzisiaj ludzie oglądają figurę, a te dodatkowe funty są bezużyteczne. W takim przypadku stosuje się glukozę lub dowolny substytut cukru. Należy zauważyć, że kulki sera wiejskiego są często używane nie tylko jako nadzienie, ale również jako niezależny deser. Wypróbuj jedno i drugie - będziesz zadowolony w obu przypadkach.
Lista produktów
Skład ciasta czekoladowego z kulkami sera jest nieskomplikowany. Sekretem jest to, że ciasto i nadzienie są przygotowywane osobno. Aby przygotować podstawy, potrzebujesz kwaśnej śmietany, margaryny, masła, jaj, mąki. Do przepychu deseru - proszek do pieczenia i napój gazowany.
Pierożki czekoladowe są smaczne, ich przepisy są proste - co jeszcze jest potrzebne, aby zadowolić gości szybkim kulinarnym arcydziełem.
- żółtko jaja - 2 sztuki,
- twarożek - 250 g,
- cukier granulowany - 40-60 g,
- chipsy kokosowe - 50 g,
- skrobia - 3 łyżki.
- jaja - 4 sztuki (ubij oddzielnie żółtka i żółtka),
- gorzka czekolada - 50 g,
- cukier granulowany - 70 g,
- mąka - 2 łyżki,
- skrobia - 2 łyżki,
- kakao w proszku - 3 łyżki stołowe,
- proszek do pieczenia - na końcu noża,
- szczypta soli
- Vanillin - 2 torby.
- cukier granulowany - 2 łyżki stołowe,
- kakao w proszku - 2 łyżki stołowe,
- woda - 2 łyżki stołowe,
- masło - 20-30 g.
Jak gotować ciasto czekoladowe
Tutaj dowiesz się, jak gotować ciasto czekoladowe krok po kroku, nie tracąc ani jednego szczegółu. Deser z najbardziej delikatnym nadzieniem twarogowym znajdzie się na twoim stole za godzinę.
Przepis na czekoladowe ciasto kakaowe w domu jest prosty w swojej strukturze, najważniejsze jest, aby postępować zgodnie z wszystkimi zaleceniami:
- Aby zrobić kulki twarogowe musimy wytrzeć twaróg i wymieszać go z cukrem, kokosem, skrobią, żółtkami jaj. Uzyskana masa powinna być jednorodna i gruba. Mając mokre ręce, uformuj kulki i umieść je w chłodnym miejscu.
- Na ciasto najpierw ubij żółtka za pomocą 30 g granulowanego cukru i waniliny. W powstałej masce zalać roztopioną czekoladę w łaźni wodnej. Dodaj pozostałe suche składniki do mąki: skrobię, kakao w proszku, sól i proszek do pieczenia. Za pomocą trzepaczki lub miksera, aby nie tworzyły się grudki, wymieszaj żółtka z czekoladą i mąką. Po tym, ubić białka z pozostałym cukrem i ostrożnie wejść w masę.
- Szybki kakaowy tort jest prawie gotowy. Pozostaje go upiec. Wlać niewielką ilość ciasta do formy. Umieść kulki z twarogu w losowej kolejności. Wlej pozostałą masę na wierzch. Ciasto czekoladowe piecze się z nadzieniem w ogrzewanym piekarniku do 180 stopni przez 40-45 minut.
- W przypadku glazury kakaowej i cukru rozcieńczyć wodą i połączyć z roztopionym masłem. Nasmaruj wierzch gorącego ciasta mieszanką.
Rabarbarowy tort czekoladowy z białą czekoladą
Czasami przepis na ciasto czekoladowe zawiera składniki, takie jak jagody i owoce. Na przykład wiśnia, truskawka, banany lub orzechy. Wszystkie są używane jako wypełnienie lub do dekorowania gotowego wypieku. Do międzywarstwy stosuje się różne kremy, dżemy owocowe i jagodowe, przetwory i musy.
Często ciasta czekoladowe są dekorowane kwaśną śmietaną lub lukrem. Ale nawet bez nadzienia ciasto czekoladowe upieczone w piekarniku ozdobi twój stół.
W zależności od podstawowych składników, zwykłym czekoladowym ciastem kakaowym może być ciastko, ciasteczka, manna lub herbatniki. Deser ten podawany jest w postaci otwartej lub zamkniętej, pokrojony na kawałki lub zapieczony w osobnych małych foremkach.Wszystko to leży w gestii gospodyń domowych, ale nie zapominaj o najważniejszej rzeczy - każda prosta receptura na ciasto czekoladowe nie będzie tak bez głównego składnika - czekolady. Nie warto go oszczędzać.
Pyszne i szybkie ciasto czekoladowe - dla miłośników pyszności. W przeciwieństwie do omówionych powyżej opcji delikatności czekolady jest to tort otwarty. Ciasto na takie ciasta ugniata kruche ciasto. Rabarbar, biała czekolada i śmietanka są stosowane jako nadzienie. Ciastka czekoladowe są bezpretensjonalne w gotowaniu i zachwycą Cię swoim smakiem. Lekki kwaśny rabarbar w połączeniu z białą czekoladą sprawi, że goście roztopią się od przyjemności przy świątecznym stole.
Wymagane produkty
To nie jest soczyste ciasto czekoladowe. Jego podłoże jest grube i chrupiące. Aby zwiększyć smak i łatwość tworzenia pysznego ciasta czekoladowego, cukier puder, skórka z cytryny i żółtka, mąka pszenna i proszek do pieczenia są dodawane do masy. Krem stosuje się zarówno do testu, jak i do farszu.
- mąka - 250 g,
- szczypta soli
- cukier puder - 3-4 łyżki stołowe,
- masło (margaryna) - 150 g,
- jaja - 1 sztuka,
- krem - 1-2 łyżki.
- krem - 100 g,
- biała czekolada - 100 g,
- jaja - 2 sztuki,
- wanilina - 1 saszetka,
- cukier granulowany - 3-4 łyżki stołowe,
- łodygi rabarbaru - 300-400 g.
Gotowanie krok po kroku
Upiecz ciasto czekoladowe dla swojej rodziny, które będzie wyglądać jak świąteczny tort urodzinowy. Uwierz mi, będą zadowoleni, że dostaną taką ucztę na śniadanie.
Tutaj dowiesz się, jak zrobić ciasto czekoladowe bez żadnych kłopotów.
- Wymieszaj mąkę, sól i cukier puder. Zmiękczone masło wytrzyj z miksturą do uzyskania jednorodności. Masa się kruszy. Dodaj jajko i śmietanę. Zagnieść ciasto i włożyć do lodówki na pół godziny.
- Przygotuj czekoladowy krem do wypełnienia naszej bazy piasku. Na kuchence doprowadzić śmietanę do wrzenia, stale mieszając i roztopić w nich czekoladę. Pokrój łodygi rabarbaru na małe pierścienie. Wymieszaj jajka, wanilinę i granulowany cukier z ochłodzoną śmietaną. Nadzienie czekoladowe na ciasto jest gotowe.
- Przykryj formę papierem pergaminowym i rozmazuj olejem roślinnym. Włóż do niego ciasto. Powinny równomiernie pokrywać spód i boki formy. Na wierzch kładziemy łodygi rabarbaru i przykrywamy masą śmietankowo-czekoladową.
- Ten placek jest pieczony w piecu ogrzanym do 200 stopni przez 30 minut. Gotowe ciasto posypuje się cukrem pudrem i podaje na stół.
Sernik czekoladowy z konfiturą truskawkową i bananami
Prosty przepis na ciasto czekoladowe z kakao znany jest mieszkańcom wszystkich krajów świata. Przygotowanie deseru z dodatkiem sera lub twarogu. Ciasto czekoladowe jest bardzo smaczne, a prosta receptura i łatwość wypieku sprawiają, że jest to najpopularniejszy przysmak wśród młodych ludzi. Nigdy nie zapomnisz smaku czekoladowego sernika z truskawkami i bananami. Ciasto jest tak proste, że każda gospodyni może sobie z nim poradzić. I w tym celu potrzebny jest tylko twaróg, cukier, kwaśna śmietana, jajka, owoce i trochę cierpliwości.
Podstawowe składniki
Sernik to ciasto z nadzieniem czekoladowym, owocami i jagodami. Dodaj cukier puder i skórkę z cytryny, otrzymasz przyjemny cytrusowy zapach. Głównymi składnikami są masło i brązowy cukier, jajka, mąka, twarożek i kwaśna śmietana.
- twarożek - 600 g,
- śmietana 20% - 100 g,
- jaja - 4 sztuki,
- cukier granulowany - 150 g,
- kakao - 4 łyżki stołowe,
- banan - 1 sztuka,
- kasza manna - 2 łyżki stołowe,
- szczypta soli
- dżem truskawkowy
Jak gotować w etapach
Nigdzie nie można znaleźć tak prostego przepisu na ciasto czekoladowe. Każda gospodyni dostosowuje strukturę testu do swoich preferencji smakowych. Ktoś piecze ciasto z kawałkami czekolady, a inni przygotowują sernik z masłem czekoladowym, cukrem, kakao w proszku i jajkami.
Przepis na ciasto kakaowe i gotowanie krok po kroku:
- Przetrzyj skrzep przez drobne sito. Ostrożnie oddzielić białka i żółtka.Bicz lub mikser, wymieszaj żółtka i białka z solą i pół cukru, aż powstanie gęsta piana.
- Zmieszaj razem twarożek, żółtka, białka, kakao i śmietanę, aż uzyskasz gładkość.
- Przykryj foremkę nadzieniem czekoladowym papierem pergaminowym i rozmazuj olejem roślinnym. Rozprowadź semolinę równomiernie na dnie. Pokryj semolinę dokładnie połową pasty. Nałóż na nie pokrojone banany i przykryj je pozostałym ciastem.
- Upieczony placek kakaowy w piekarniku przez 1 godzinę, w temperaturze 170-200 stopni. Gotowy sernik wydostaje się z formy dopiero po schłodzeniu. Jest ozdobiony dżemem z jagód lub owoców, owoców i podawany gościom.
Przydatne wskazówki od doświadczonych szefów kuchni
Ciastka czekoladowe są bezpretensjonalne w gotowaniu. Ale aby wypieki odniosły sukces, musisz przestrzegać kilku zasad i zaleceń:
- Przepisy na ciasta kefirowe są bardzo puszyste i puszyste.
- Rozłóż ciasto równomiernie w kształcie, wtedy nie będzie dziur ani nieopakowanych miejsc w gotowym pieczeniu.
- Masło czekoladowe jest miękkie i bardzo miękkie.
- Ciasto czekoladowe z mleczną czekoladą i każdym innym biszkoptem dzielimy na kawałki ciepłym nożem, pobierane tylko z piekarnika, inaczej ciasto straci swój blask.
- Nie otwieraj często drzwi piekarnika, ponieważ ciasto może się osadzać.
- Jeśli ciasto czekoladowe z nadzieniem szybko się pali, umieść pod patelnią pojemnik z zimną wodą.
- Po ugotowaniu połóż prosty czekoladowy tort kakaowy w chłodnym miejscu, tak aby był dobrze nasączony.
- Pyszny placek z kakao otrzymuje się, jeżeli jest pieczony we wstępnie ogrzanym piecu.
- Podczas gotowania wypełniacza na szybkie ciasto z czekoladą, kakao i cukrem dodaj, dobrze wygryzając krem.
- Aby łatwo wyjąć z piekarnika prosty tort czekoladowy, na kilka minut ułóż naczynie do pieczenia na ręczniku zwilżonym wodą z lodem.
- Jeśli chcesz podzielić upieczony biszkopt czekoladowy na kilka ciastek, możesz użyć nici nylonowej lub żyłki wędkarskiej. Ta sama metoda pomoże oddzielić papier pergaminowy od dna pieczenia.
- Jeśli nie nadążasz, a domowe ciasto czekoladowe nadal płonie, poczekaj, aż pieczenie zostanie całkowicie schłodzone, a następnie za pomocą drobnej tarki lub ostrego przedmiotu oczyść spaloną część deseru. Następnie zanurz to miejsce w syropie wodnym i 1 łyżeczkę miodu, dodaj dżem lub śmietanę i udekoruj, jak chcesz.
- Aby uczynić którekolwiek z najlżejszych ciastek czekoladowych przewiewnym i puszystym, mąkę należy przesiać przed wyrabianiem ciasta. Jest nasycony tlenem i staje się bardziej kruchy.
Ciastka czekoladowe z kakao w proszku, naturalna ciemna, mleczna lub biała czekolada są łatwe do przygotowania i mogą zastąpić główne danie świątecznego stołu.
Bez względu na to, co wybierzesz dla siebie - prosty przepis na paszteciki z kakao na mleku, kefirze lub kwaśnej śmietanie, będziesz zadowolony z rezultatów swojej pracy ponad miarę.
Odchylenie od podstawowego przepisu nie ma nic katastrofalnego. Wszyscy upieczają ciastka czekoladowe według własnego gustu. Z słodyczami lub ciasteczkami, dżemem lub dżemem, posypką lub lukrem, skondensowanym mlekiem lub mlekiem, czekoladą w okruszkach lub dachówkach, dekoracyjnymi pigułkami lub bitą śmietaną, truskawkami lub bananami.
Gotowanie najprostszego ciasta z czekoladą nie zajmie Ci więcej niż godzinę. Tym razem, aby stworzyć kolejne arcydzieło kulinarne, będzie można przydzielić dowolną hostessę. Najważniejsze jest przestrzeganie zaleceń doświadczonych cukierników i przestrzeganie ogólnie przyjętych zasad pieczenia ciast i ciastek. Upiec ciasto czekoladowe w domu - łatwe.
Najważniejsze, że ten pyszny deser zgromadzi przy stole wszystkich bliskich na herbatę i towarzystwo.
Ciasto czekoladowe - ogólne zasady i metody gotowania
Głównym "bohaterem" naszego artykułu będzie ciasto czekoladowe w różnych jego odmianach. Bądź co bądź, zamiast tortu czekoladowego, goście mogą serwować nie mniej smaczne przysmaki - ciasto czekoladowe. Jeśli jest odpowiednio przygotowany, zgodnie z podstawowymi zasadami, wynik będzie po prostu doskonały.
Należy zauważyć, że smak ciasta z kakao w proszku znacznie różni się od ciasta, do którego dodano prawdziwą ciemną czekoladę, dlatego zaleca się umieszczanie tylko czekolady w tym produkcie. W razie potrzeby można go połączyć z kakao lub niewielką ilością kawy rozpuszczalnej. Nawiasem mówiąc, istnieje wiele przepisów na torty z dodatkiem białej czekolady, która jest nie mniej wartościowa w gotowaniu.
W przypadku puszystości ciasta gospodynie zazwyczaj dodają proszek do pieczenia lub niewielką ilość sody (czysty lub hartowany w kwasie). Owoce, warzywa, jagody, przeciery i dżemy owocowe, mleko skondensowane, orzechy (można je również dodawać do ciasta) i inne składniki cukiernicze można w pełni wykorzystać jako nadzienie.
Ciasto czekoladowe - przygotowanie żywności
Jednym z głównych składników naszego ciasta jest czekolada. To od jego jakości i "naturalności" zależeć będzie smak gotowego produktu. Jeśli możesz spróbować czekolady przed jej zakupem, zrób to bez opóźnień. Z reguły prawdziwa ciemna czekolada bardzo szybko rozpływa się w ustach, nie pozostawiając kremu na skórze. Jeżeli "czekolada" jest wytwarzana z tanich olejów roślinnych z dodatkiem kakao, jej temperatura topnienia znacznie wzrasta, więc ten produkt w jamie ustnej nie topi się natychmiast. Ponadto pozostawia resztki oleju na języku. Ciasto wykonane z naturalnej czekolady różni się znacznie pod względem smaku i aromatu od fałszywego ciasta.
Ciasto czekoladowe - najlepsze przepisy
Jak upiec w powolnej kuchence:
- W pojemniku ogniotrwałym umieścić trochę kremowy, pokrojony w kostkę, a także cukier, mleko i kakao w proszku. Wszystko podpalić i doprowadzić do wrzenia.
- 90 - 110 ml tej mieszanki czekolady wlewa się do kubka, a resztę pozostawia się do ostygnięcia w spokoju.
- Następnie wymieszaj jajka z kurczaka pojedynczo, przesiej mąkę i dodaj soda.
- Wysyłaj gotowe ciasto do miski z młynkami i piecz w trybie pieczenia od 45 do 60 minut, w zależności od mocy urządzenia.
- Schłodzić gotowy placek na parowniku, a następnie wlać wcześniej wybraną masę czekoladową do kuchenki mikrofalowej.
Wypróbuj skropione płatkami orzecha kokosowego lub posiekanymi orzechami.
Gotowanie:
- Wszystkie produkty do ciasta powinny być umieszczone w misce miksera lub w innym pojemniku o odpowiednim rozmiarze, jeśli zamiast miksera planetarnego używany jest mikser ręczny. Wymieszaj z gładkim ciastem.
- W natłuszczonym naczyniu do pieczenia równomiernie rozprowadzić uzyskaną masę czekoladową o grubości nie większej niż 1 cm Jest to ważne, ponieważ ciasto będzie dość ciężkie, a większa warstwa może po prostu nie być pieczona.
- Pieczenie ciasta powinno trwać około 1 godziny przy tradycyjnym 180 stopniach.
Podawaj deser można po prostu posypać pudrem lub zebrać w ciasto. Aby to zrobić, prostokątny arkusz ciasta będzie musiał zostać pocięty na kilka równych kawałków, posmarować je pastą czekoladową i położyć na sobie.
Aby upiec pyszne, delikatnie wilgotne ciasto czekoladowe z wiśniami i płatkami migdałowymi, musisz przygotować produkty według poniższej listy:
- 150 g śmietany,
- 4 jajka,
- 120 gramów cukru
- 100 g masła,
- 220 - 240 g mąki,
- 30 g proszku kakaowego,
- 4 g sody,
- 1 g proszku waniliowego,
- 300 g wiśni
- 20 - 30 g płatków migdałowych,
- 50 g białej czekolady
- 45 - 50 ml soku z wiśni.
Przepis na kwaśną śmietanę krok po kroku:
- Za pomocą miksera zamień jajka z cukrem w piankową masę, dwa do trzech razy większą od pierwotnej objętości.
- Następnie mikser powinien być również zmieszany ze zmiękczonym masłem i kwaśną śmietaną.
- Przesiewając kakao w proszku, sodę i mąkę do płynnych składników, zagniatamy dość grube ciasto przy niskiej prędkości mieszalnika.
- Powstała masa czekoladowa przechodzi w formę (odpowiednia o średnicy 23 cm), a na górze rozprowadzi jagody wiśni. Ostatnim akcentem są płatki migdałowe.
- Ciasto powinno być pieczone w temperaturze 180 stopni do suchej wykałaczki.
Po schłodzeniu produkt będzie musiał polać różowym lukrem ze stopionej białej czekolady i wiśniowego soku.
Etapy przygotowania deserów musowych:
- Do bazy ubij jajko z cukrem, wymieszaj miękkie masło z mikserem. Gdy masa stanie się jednorodna, przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia, wymieszaj za pomocą szpatułki. Z powstałego ciasta upiecz ciasto biszkoptowe o średnicy 26 cm, po czym schładza się, wkłada do foremki, wyłożonej po bokach grubą warstwą.
- W przypadku ciemnego musu roztopić czekoladę w kąpieli, ubić krem do miękkich pików i włożyć do lodówki. Żelatyna rozpuszcza się w niewielkiej ilości wody. Rozgrzać żółtko i jajko z cukrem na łaźni parowej do 60 stopni.
- Jajka z cukrem wlewa się do miski miksera i bije z dużą prędkością, dodając do nich stopioną żelatynę. Gdy temperatura mieszaniny spadnie do 24 stopni, należy wlać do niej strumień czekolady. A kiedy pianka jest całkowicie chłodna, w trzech krokach wymieszaj krem.
- Wlać ciemny mus do formy na biszkopcie, wygładzić i włożyć do zamrażarki. Korzystając z tej samej technologii, przygotuj dwa rodzaje musów, wlewając je do poprzedniej.
Zatoka deserowa jest ostatnim białym musem, wkładana jest przez 10 godzin nie do zamrażarki, ale na półkę lodówki.
Gotowanie algorytmu:
- Blender posiekać ciasteczka w okruchy, które wlewają roztopione masło.
- Rozłóż boki zdejmowanej formy folią octanową (lub grubymi karteczkami), i zmiażdż okruchy na dno. Usuń formularz z ciasteczkami w lodówce.
- Tymczasem roztopić czekoladę, pianki i 95 g śmietany, aż będzie gładka. Pozostaw tę mieszaninę do ostygnięcia (do 40 stopni) i wymieszaj pozostały krem do miękkich pików.
- W kilku etapach w śmietanie, aby wejść do masy czekoladowej, tak aby nie wytrącić kremowych szczytów. Wlać pianę do ciastek i wyjąć na dwie - trzy godziny w lodówce, aby ustabilizować się.
- Ostrożnie wyjąć gotowy tort z formy na półmisku. Możesz go ozdobić podlewając lukrem czekoladowym.
Ciasto czekoladowe - przydatne wskazówki od doświadczonych specjalistów kulinarnych
- Aby upiec ciasto równomiernie w środku i na zewnątrz, nie zostawiaj pustek na blasze do pieczenia wokół niego,
- Ciepłe, przewiewne ciasto czekoladowe należy pociąć na porcje za pomocą gorącego noża, aby uniknąć jego deformacji i rozpadu,
- Nie zaleca się zasuwania drzwiczek piekarnika w procesie pieczenia, ponieważ ciasto może "szybko się osadzić",
- Jeśli ciasto czekoladowe zacznie lekko palić, umieść pod nim miskę zimnej wody (w rogu piekarnika).
