Nadzienie do pikantnych ciast - najsmaczniejszych przepisów

Pies - jedno z najważniejszych kulinarnych spuścizny narodu rosyjskiego. Uwielbiamy nasze rodzime placki z całego serca. Co więcej, lwią część tej miłości narodowej spada na wypełnienie, a dokładniej na plomby, których jest dziś ponad sto. Co więcej, jeśli wiesz, jak zrobić pyszne nadzienie na placki i ciasta, wtedy twoje szanse na współczucie i miłość innych znacznie wzrosną. Z drugiej strony jest zbyt wiele opcji na ciasta. Byłoby miło poznać przepisy na słodkie i pikantne nadzienia, na smażone na patelni i upieczone placki i ciasta, nadzienia na ciasto drożdżowe i bez drożdży. Wszakże wszędzie ma swoje cechy i subtelności. Ogólnie rzecz biorąc, jeśli zdecydujesz się na badanie placków na ciasta i ciasta, lepiej jest dopasować się do tego, że zostaniesz wciągnięty w ten smaczny i interesujący świat "najbardziej nie mogę". Sukcesy!

W tej sekcji nasi autorzy dzielą się najlepszymi recepturami na polewy do ciast i ciast ze szczegółowymi zdjęciami i instrukcjami. Słodkie i pikantne nadzienia do smażonych i pieczonych ciast - dla ciebie!

Farsz Ciasto Mięsne

Do tego potrzebujemy następujących składników:

• mięso mielone - 500 gramów,
• jaja kurze - 3 sztuki,
• śmietana - 4-5 łyżek stołowych,
• boczek - 2-3 plasterki,
• czosnek - 2-3 ząbki,
• musztarda - 2-3 łyżeczki,
• sól do smaku
• czarny pieprz - do smaku.

1. Krok 1: Gotuj farsz w mięsie mielonym, jedź jajka, dodaj śmietanę, musztardę, sól i pieprz, wszystko dobrze wymieszaj.
2. Krok 2: Nasze nadzienie jest gotowe, możesz rozłożyć powstałą masę na bazie ciasta, przyozdobionego cienkimi plasterkami bekonu na wierzchu.
3. Krok 3: Dodaj przyprawy i drobno posiekane kawałki czosnku.

Nadzienie rybne

Aby przygotować składniki nadzienia będą potrzebne:

• filet z ryby (twój wybór, lepiej grubszy) - 0,5 kg,
• cebula - 3 sztuki (średniej wielkości),
• sól do smaku
• czarny pieprz - do smaku.

1. Krok 1: Drobno posiekaj cebulę.
2. Krok 2: Dodaj posiekany czarny pieprz i sól do smaku na posiekaną cebulę i dokładnie wymieszaj wszystko.
3. Krok 3: Drobno posiekaj rybę i dodaj ją do cebuli, wszystko dobrze wymieszaj ze sobą.

Nadzienie jest gotowe do układania i pieczenia.

Nadzienie z kurczaka i brokułów

Do przygotowania tego wypełnienia użyj:

• brokuły - 200 gramów,
• pierś z kurczaka - 1 sztuka,
• cebula - 1 sztuka (średniej wielkości),
• ser (tarty) - 100 gramów,
• jaja kurze - 3 sztuki (do nalewania),
• krem (lepszy niż 10%) - 100 ml (do nalewania),
• sól do smaku
• czarny pieprz - do smaku.

1. Krok 1: Weź pierś kurczaka, usuń z niej skórkę, aby zrobić filet i pokroić w małe plasterki.
2. Krok 2: Teraz weź łuk, uwolnij go ze skórki i delikatnie nim potrząśnij.
3. Krok 3: Umieść cebulę w podgrzanej patelni, dodaj olej roślinny i przesiej do przyjemnego złotego odcienia.
4. Krok 4: Dodaj posiekany filet z kurczaka na patelni do cebuli i smaż, aż ciecz odparuje (spuść pozostały płyn). Dodaj sól i zmielony czarny pieprz do smaku.
5. Krok 5: Ugotuj brokuły w osolonej wodzie (około 5 minut), następnie posiekaj, dodaj do filetu i wymieszaj.
6. Krok 6: Przygotuj nadzienie: ubij śmietankę jajkami, dodaj starty ser, dopraw solą i pieprzem do smaku, wszystko wymieszaj.

Cóż, nadzienie i wylewanie są gotowe, rozprowadzamy nadzienie warstwą na bazie, wlewamy nadzienie z góry.

Nadzienie z szynką i jajkiem

Podczas przygotowywania wypełnienia będziemy potrzebować:

• szynka - 500 gramów,
• cebula - 2 sztuki (średniej wielkości),
• jaja kurze - 3 sztuki,
• ser - 100 gramów,
• zieloni - do smaku (o wiązce),
• sól do smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku.

• Krok 1: Pokrój szynkę w kostkę.
• Krok 2: Posiekaj cebulę i usmaż na patelni z olejem roślinnym na złoty kolor, a następnie zmieszaj z szynką.
• Krok 3: Zetrzyj starty ser i dodaj pokrojone warzywa.
• Krok 4: Wymieszaj wszystkie składniki, dodaj sól i pieprz do smaku.
• Krok 5: Ugotuj jajka na twardo i dodaj do całkowitej masy bez krojenia.

Napełnianie jest gotowe do wyświetlenia.

Farsz do gotowania kurnik

Aby napełnić ciasto, potrzebne będą następujące składniki:

• ziemniaki - 2 sztuki (średniej wielkości),
• filet z kurczaka - 1 sztuka,
• szynka - 200 gramów,
• jaja kurze - 2 sztuki,
• cebula - 2 sztuki (średniej wielkości),
• sól do smaku
• mielony czarny pieprz - do smaku.

Gotowanie:

• Krok 1: Zagotuj ziemniaki, obejrzyj je i pokrój w kostkę.
• Krok 2: Dodaj drobno posiekaną cebulę, sól i pieprz do smaku.
• Krok 3: Ugotuj kurczaka w osolonej wodzie, a następnie pokrój filet razem z szynką.
• Krok 4: Gotuj jajka na twardo osobno i pokrój je w kostkę.
• Krok 5: Wymieszaj wszystkie składniki.

Rozłóż nadzienie na podstawie ciasta.

Jakie wypełnienia możesz zrobić

W przypadku ciast, nadzienia mogą być wykonane z różnych produktów. Słodkie nadzienia służą do pieczenia ciast w piekarniku, do gotowania w powolnym piekarniku, w kuchence mikrofalowej. Oprócz słodkich, smacznych są szybkie niesłodzone paszteciki z solonymi nadzieniami na patelni. W cieście można zawrzeć praktycznie wszystko, czego pragnie dusza. Możesz zrobić otwarte ciasto w piekarniku, zamknięte lub półzamknięte, smaczne i łatwe przy użyciu odpowiedniego ciasta i farszu.

Z tym, co upiec ciasto, co włożyć, opcje do napełniania ciast:

1. Kiełbasa: kiełbasa (lub kiełbaski) i tarty ser, wypełniacz można przyprawić świeżym czosnkiem, ale bez czosnku, zbyt pyszny.
2. Ziemniak: pokruszone ziemniaki ze smażoną cebulą.
3. Ziemniaki i grzyby: ziemniaki ze smażoną cebulą i smażonymi grzybami.
4. Grzyb: smażone pieczarki lub solone, doprawiane surową cebulą, lekko gotowane na oleju.
5. Ryby: surowy filet z ryby ze świeżą cebulką, solą i pieprzem.
6. Mięso: Mięso z kurczaka gotowanego, posiekane na kawałki i doprawione lekko smażoną cebulą.
7. Z mięsa mielonego: mięso mielone jest cudownie połączone z ryżem, grzybami, ziemniakami, kapustą, jajkami i cebulą.
8. Kapusta: świeża kapusta z jajkiem gotowanym, z cebulą lub zmieszana z grzybami.
9. Wątróbka (wątroba): wątróbka drobiowa, wieprzowa lub wołowa, jakakolwiek wątroba posiekana w postaci przegotowanej i zmieszana z cebulą.
10. Cebula: zielona cebula, zmieszana z jajkiem na twardo lub gotowanym ryżem.
11. Mak: mak parzony z miodem.
12. Orzech: posiekane jądra orzecha włoskiego, zmieszane z miodem.
13. Twaróg: solony twaróg z zieloną cebulką lub słodko - słodki twaróg z rodzynkami.
14. Zimowe nadzienia: dżem jagodowy, dżem, konfitura jagodowa, wypełniacze owocowe i nadzienie owocowe.
15. Zarówno zimą, jak i latem dostępne są wypełniacze z czeremchy z miodem i nadzieniem z suszonych owoców.
16. Świeże polewy z jagodami: słodkie z truskawkami, malinami i jeżynami, z jagodami. Słodko-kwaśny: z wiśnią, z porzeczkami, z borówkami. Nadzienia jagodowe często uzupełniane są bitą śmietaną, bitą śmietaną białkową.
17. Słodkie nadzienia owocowe są wykonane ze świeżych jabłek, gruszek, brzoskwiń i często moreli. Ulubione słodkie nadzienia - ze śliwkami z dodatkiem cukru, z mrożonych śliwek, z brzoskwiń w puszkach.
18. Bardzo smaczne, lubiane przez wielu koneserów domowych ciast, - cytrynowe nadzienie. Jest kwaśny i aromatyczny, produkty takie mają przyjemny delikatny smak i słodko-kwaśny posmak.
19. Latem zazwyczaj robią rabarbar, marchew, dynia, szpinak i kwaśne placki ze szczawiu. Szczaw, placki i sarny są kwaśne, a przy przygotowywaniu nadzienia na pewno wymagają dodatku cukru.
20. Z mandarynkami, pomarańcze, ciasta są tradycyjnie pieczone w piecu, wolna kuchenka jest używana do przygotowywania domowych wypieków, a także do walki z charlottami, mokrymi muffinami z pomarańczami, cytrynami lub mandarynkami w kuchence mikrofalowej.

Korzystając z różnych opcji, przepisów na nadzienia, gospodynie często odmawiają zakupu gotowych produktów, ciasta chlebowego i kurczaka na rzecz ich domowych ciast zrobionych własnymi rękami.

Nadzienie z ciasta mieszanego

Pies od dawna uważany jest za świąteczną ucztę. Nazwa tortu pochodzi od słowa "święto", ciasta były tradycyjnie pieczone dla gości, ucztowania na ciastach na weselach, festiwalach ludowych, delektując się pysznymi wypiekami na rodzinnych przyjęciach.

Łatwo nauczyć się, jak piec pyszne ciasta, a żeby upiec ciasto, musisz kupić lub zrobić ciasto i farsz. Mieszane nadzienia powstają poprzez połączenie kilku składników w jedną całość i okazuje się nie mniej smaczne niż pasztety z jednego rodzaju ryb lub mięsa.

Mieszane nadzienie sprawia, że ​​smak ciasta jest oryginalny i nietypowy. Czy chcesz ugotować oryginalne wypieki z nietypowym nadzieniem, a następnie zrobić w domu:

1. słodkie nadzienie na naleśnikowy placek wypełniony twarogiem,
2. pikantne ciasto ze szpinakiem i serem z ciasta fillo,
3. quiche z kurczakiem, brokułami i grzybami,
4. Osetyjskie placki z burakami i serem,
5. Stolle z łososiem i szpinakiem.

Podstawę takich ciast przygotowuje się z naleśnika, ciasta francuskiego, ciasta kruchego i bogatego ciasta drożdżowego.

Ciasto drożdżowe z ciasta francuskiego

Zakupione ciasto francuskie lub drożdżowe jest często używane w domu do pieczenia ciasta, szybkiego strudla. Ciasto z ciasta francuskiego drożdżowego okazuje się smaczne i bujne, co ułatwia gotowanie. Farsz w cieście francuskim może być słodki i nie słodki. Jeśli chcesz zrobić pikantne ciasto, możesz je owinąć

1. mięso mielone,
2. gotowane mięso mielone z cebulą i marchewką,
3. kawałki kurczaka z pieczarkami i ziemniakami
4. starty ser
5. duszona świeża kapusta
6. plasterki szynki,
7. kiełbaski z serem
8. konserwy z ryżem,
9. marchewki duszone w śmietanie
10. świeży szpinak,
11. kiszona kapusta,
12. grzyby,
13. fasola,
14. dżem,
15. karmelizowane jabłka,
16. gruszki
17. jagody (świeże i mrożone),
18. mak

Nadzienia do słodkich ciast drożdżowych

Najlepsze nadzienie ciasta z ciasta drożdżowego - nadzienie z jagód i owoców. Takie słodkie nadzienie jest dobre dla ciast ze słodkich ciast drożdżowych, z ciasta francuskiego z drożdżami. Nadzienie owocowe doskonale nadaje się do strudel jabłkowy bez drożdży, słodkie serniki i biszkopt.

Ciasta z pysznego dzieciństwa były zapamiętane przez wielu jako słodkie, puszyste i na drożdżowym cieście. Wspomnienia dziecka sprawiają, że zastanawiasz się, jakie przepyszne babeczki zrobiły nasze, jak smaczne i pachnące, sprawiły, że drożdżowe placki na blasze do pieczenia w piekarniku. Wiatrowe ciasta i ciasta były słusznie brane pod uwagę i są uważane za najsmaczniejsze. Możesz upiec duże słodkie ciasto na metalowej blachy do pieczenia w piekarniku i nakarmić dużą grupę gości, aby rozpieszczać swoich bliskich przy pomocy domowych wypieków.

Jak zrobić słodkie nadzienie, aby upiec pyszne i rumiane ciasto w domu? Pytanie dotyczy początkującego w kuchni przy wyborze przepisu na nadzienie. Aby słodkie nadzienie zostało idealnie połączone z ciastem, ciasto drożdżowe ugniata się na żywych drożdżach do ciast lub można użyć suchych receptur ciasta drożdżowego.

Aby ciasto drożdżowe wzrosło wysoko, musi fermentować i dobrze kwaśnieć. Następnie gotowe ciasto do pieczenia będzie miękkie, przewiewne, pozbawione kwaśnego zapachu drożdży. Ciasto do słodkiego nadzienia często przygotowuje się do pieczenia drożdży. Do słodkiego pieczenia należy zagnieść ciasto z masłem na maśle lub margarynę z jajkami i mąką z białej pszenicy najwyższej jakości.

W przypadku otwartych słodkich placków i półzamkniętych (kratowych) soczystych słodkich nadzień odpowiednie są:

1. z mrożonych jagód i owoców,
2. ze świeżymi owocami i jagodami,
3. z domowym gęstym dżemem, dżemem, dżemem,
4. z rabarbarem,
5. ze szczawem
6. dynia,
7. marchewka,
8. twarożek.

Farsz do słodkich ciast jest dobry do gotowania ze skrobią, tak aby nie wypełzła i wypłynęła podczas pieczenia w piekarniku.

Farsz do ciasta francuskiego z serem

Do wypełnienia potrzebne są komponenty:

• Biały ser - 500 gramów,
• jaja kurze - 7 sztuk,
• mleko - 200 gramów (1 filiżanka),
• wysokiej jakości mąka - 8 łyżek,
• masło - 5-6 łyżek,
• sól do smaku
• biały pieprz - do smaku.

• Krok 1: Zetrzeć ser widelcem.
• Krok 2: Roztop masło przez zmieszanie z mąką i rozcieńczyć z mlekiem.
• Krok 3: Gotuj mieszaninę na małym ogniu przez 5-7 minut.
• Krok 4: W powstałym sosie dodaj sól i pieprz, mieszając, pozwalając ostygnąć.
• Krok 5: Wymieszaj jajka w sosie, dodaj ser i wszystko dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładkość.

Nadzienie do ciasta francuskiego z serem jest do Twojej dyspozycji, stanowi podstawę, doskonale nadaje się do zamkniętych ciast.

Farsz do ciasta ze szpinakiem i serem

Na ciasto będą zbierane następujące produkty:

• Biały ser - 400 gramów,
• jaja kurze - 4 sztuki,
• mleko - pół szklanki (100 gramów),
• cebula - 1 sztuka (średniej wielkości),
• szpinak - 400 gramów,
• czosnek - 1-2 ząbki,
• masło - 8 łyżek,
• oliwa z oliwek - 2 łyżki,
• koperek i pietruszka - około 100 gramów (kilka),
• mąka - 5 łyżek,
• sól - do smaku.

• Krok 1: Przygotowanie: dobrze zmiel sery, obierz cebulę i czosnek, drobno posiekaj, grubo posiekaj szpinak.
• Krok 2: Saute cebulę i czosnek w oliwie z oliwek, a następnie wymieszać szpinak, gotować na wolnym ogniu przez 2-3 minuty, a następnie ochłodzić.
• Krok 3: W oddzielnym pojemniku stopić masło, dodać do niego mąkę, mieszając ją rozcieńczoną mlekiem, gotować na małym ogniu przez około 5 minut, następnie ochłodzić, mieszając.
• Krok 4: W powstałej mieszaninie, mieszając jajka, dodaj ser i zielenie, następnie: cebulę z dodatkiem brązów, czosnek i szpinak, dodaj sól i pieprz i dobrze wymieszaj.

Wypełnienie jest gotowe, możesz go użyć zgodnie z przeznaczeniem.

Farsz na placuszkę z cukinią i serem

To ciasto będzie wymagało poniższych składników:

• cukinia - 400 gramów,
• jajo kurze - 1 sztuka,
• krem 20% tłuszczu - około 100 ml,
• Biały ser - 250 gramów,
• mleko - 70 gramów,
• mąka kukurydziana - 4 łyżki stołowe,
• sól do smaku
• czarny pieprz - do smaku.

• Krok 1: Zetnij ser widelcem, dodaj mąkę i mleko, wszystko wymieszaj.
• Krok 2: Zetrzyj obraną cukinię na grubej tarce, dodaj sól i pieprz do smaku.
• Krok 3: Ubij śmietankę z jajkiem w osobnym pojemniku.

Nasze wypełnienie jest gotowe, układ na podstawie wykonania następującej kolejności:

• pierwszy serek,
• następnie warstwę startej dyni,
• zalać całą kompozycją śmietany jajkiem.

Farsz do pieczenia ciasta francuskiego z grzybami

Sekrety idealnego wypełnienia

Zanim zaczniesz gotować najsmaczniejsze ciasta, pierogi lub naleśniki na świecie, spróbujmy zrozumieć zawiłości technologii "farszu".

Napełnianie to mieszanka przygotowana według specjalnych zasad dotyczących pasztetów, ciast, kulebyków, naleśników itp. Tradycyjnymi nadzieniami do rosyjskich pasztetów są kaszki, do których dodaje się cebulę i jajka, kapustę (świeżą lub sfermentowaną) z jajkami, pieczarki z cebulą, mięso , ryby lub vizig z ryżem i jajkami. Nazwy nadzień podawane są pod nazwą głównego produktu, dla którego wszystkie pozostałe składniki stają się opcjonalne. W tym samym czasie główne produkty (mięso, ryby, zboża, dziczyzna, kapusta, mak itp.) W jednym produkcie zazwyczaj nie mieszają się ze sobą.

Ciasto nadziewane złożoną mieszaniną, zwane ciastem. Złożone nadzienie nie jest zwykle mieszane i układać warstwy. Aby zachować wyraźne oddzielenie różnych dodatków (tak smaczne!), Pomiędzy nimi można nakładać cienkie ciasta z ciasta, które są pieczone z góry. Jeśli nadzienie jest złożone, dolny rząd najlepiej jest wykonać z owsianki, a grzyby, ryby lub mięso, a także cebula powinny być ułożone na wierzchu.

Wszystkie rodzaje produktów są zwykle wprowadzane do produktu po gotowaniu i chłodzeniu.Jedynym wyjątkiem są ryby, które można umieścić na surowo, ale w tym przypadku czas pieczenia jest podwojony. Sól (najczęściej czerwona) jest również używana do wyrobu ciast, ciast, kulebyaków. Bardzo smaczne ciasto nadziewane soloną rybą i owsianką: kaszą gryczaną, ryżem lub sago. Nadzienia vizigi są również dobre, ale ten produkt wymaga specjalnego traktowania.

W starej kuchni rosyjskiej głównie dżem: jabłko, gruszka, malina, porzeczka, wiśnia, borówka, borówka, dżem truskawkowy lub dżem truskawkowy był używany jako nadzienia do słodkich ciast. Słodkie ciastka wypiekano również z nadzieniem z suszonych owoców, maku i cukru, rodzynkami i ryżem, górskim popiołem, suszoną wiśnią z miodem itp. Ale tradycja pieczenia ciast i ciast ze świeżymi nadzieniami owocowymi i jagodowymi pojawiła się stosunkowo niedawno. Do takich nadzień używa się zarówno jagód i owoców zwyczajowych dla mieszkańców naszego kraju (malin, truskawek, jabłek, jagód, czereśni itp.), Jak i egzotycznych (banany, kiwi, ananasy itp.).

Słodkie nadzienia są najczęściej umieszczane w otwartych plackach i ciastach. Jedynym wyjątkiem jest napełnianie niektórych produktów, takich jak suszone owoce, mak i czereśnia. Niesłodzone nadzienia są zwykle przeznaczone do ciastek zamkniętych. Prawie nigdy nie wolno otwierać placków nadziewanych mięsem, rybą, drobiem, a także złożonymi i kruszącymi się farszami: pieczarkami, jajkami, cebulą, ryżem, kaszą gryczaną itp. Ten farsz powinien być przykryty, dobrze przyszczypując krawędzie ciasta. W przeciwnym razie nadzienie może się kruszyć, wysuszyć, stracić smak. Ponadto, jeżeli ciasto o złożonym nadzieniu zostanie otwarte, trudno będzie go pokroić, ponieważ będzie się kruszyć i pękać.

Jeśli nadzienie jest proste i zawiera dużą ilość wilgoci (twarożek, jabłka, kapusta, dżem), zaleca się ugotować ciasto otwarte lub przykryć nadzienie grillem lub miękiszem ciasta, które je wzmocni.

Są ciasta, które są zamknięte, ale nie całkowicie: w samym ich środku znajduje się niewielka szczelina, która rozszerza się podczas pieczenia, sprawiając wrażenie, że ciasto jest rozpięte. Zaczynając ciasto, w tym otworze umieszcza się mały kawałek nadzienia, na przykład kawałek ryby, jabłko, marchewkę, suszone morele. Te pozornie niezwykłe ciasteczka nazywane są pie-pie.

Dodają więcej soli, mięsa, ryb, grzybów, nadzień zbożowych niż zwykłych potraw, w przeciwnym razie produkt po wypieku może wydawać się zbyt mdły. Zgodnie z Twoim gustem, nadzienia powinny być nie tylko bardziej solne, ale także bardziej ostre i tłuste niż zwykłe potrawy, inaczej ciasto lub inny rodzaj wypieków nie będzie smaczny. Dodają też więcej cukru do słodkich nadzień, ponieważ ciasto ma właściwość wchłaniania tego drugiego.

Wypełnianie ciasta nadzieniem z blachy do pieczenia.

Świeże nadzienie grzybowe

Świeże grzyby - 500 g

Cebula - 1 szt.

Masło - 2 łyżki. łyżki

Śmietana - 2 łyżki. łyżki

Koper lub pietruszka - 3-4 gałązki

Dokładnie opłucz grzyby, złóż na drugie, pozwól wodzie spłynąć, obrać, posiekać, posolić i usmażyć na maśle.

Cebule umyć, posiekać i usmażyć, dodać do grzybów wraz z kwaśną śmietaną.

Dusić na małym ogniu przez 10-15 minut. Posyp gotowe farsz posiekaną natką pietruszki lub koperkiem.

Nadzienie służy do robienia ciast, ciast, naleśników.

Jeśli posadzimy koper, seler lub liście pietruszki, można je odświeżyć przez zanurzenie w zimnej wodzie zakwaszonej octem. Wyblakłą sałatkę można "ożywić", trzymając ją trochę w ciepłej wodzie.

Napełnianie solonych grzybów

Grzyby solone (pieczarki mleczne, borowiki, pieczarki itp.) - 300 g

Cebula - 1 szt.

Masło (ghee) lub olej roślinny - 2-3 łyżki stołowe. łyżki

Zmielony czarny pieprz do smaku

Opłucz grzyby dokładnie, drobno posiekaj i smaż na patelni z gorącym olejem.

Obieramy cebulę, drobno siekamy i smażymy w osobnym naczyniu.

Wymieszaj cebulę z grzybami, solą i pieprzem.

Nadzienie służy do robienia ciast, ciast, naleśników.

Suszone nadzienie z grzybów

Grzyby suszone - 100 g

Cebula - 2 szt.

Masło - 2 łyżki. łyżki

Mąka pszenna - 1 łyżka. łyżka

Odwar z grzybów - 100 ml

Zmielony czarny pieprz do smaku

Umyć grzyby, zalać zimną wodą i pozostawić na 2-3 godziny do namoczenia. Zagotuj w tej samej wodzie i odcedź w durszlaku, aby wypolerować wodę. Przejdź przez maszynę do mięsa.

Obierz cebulę, posiekaj drobno i wymieszaj z grzybami.

Roztop masło i dodaj do grzybów.

Dusić na małym ogniu przez 10-15 minut, dodać mąkę, aby zagęścić, wlać wywar z grzybów.

Jajko gotować, obrać, posiekać i dodać do pieczarek. Sól, pieprz, dobrze wymieszaj.

Nadzienie służy do robienia ciast, ciast, kulebyaków.

Co można zrobić placki

Wszystkie wypełniacze można podzielić na dwie grupy: słodkie i pikantne. W pierwszym przypadku dostaniesz rumiane ciasta, które nadają się na deser, w drugim, które będą przekąską. Zdjęcie i te i inne będą wyglądać świetnie. Kilka opcji na słodkie ciasto:

• jabłko,
• wiśnia,
• jagoda,
• twarożek,
• truskawka
• morela,
• brzoskwinia

Rodzaje pikantnych nadzień w gotowaniu znacznie więcej. Poniższa lista przedstawia tylko niektóre z nich:

• jajko i cebula,
• ryba,
• kapusta
• z wątrobą
• grzyb
• z kurczakiem
• ryż
• z szynką,
• ziemniak,
• mięso,
• szczawiowy.

Smaczne nadzienie do ciast

Błędem jest sądzić, że wszelkie produkty mogą być pieczone według własnego uznania lub na oko. Istnieją specjalne, bardzo dokładne przepisy na paszteciki, które muszą być ściśle przestrzegane, aby uzyskać dobry wynik. Poniżej możesz zobaczyć każdy z nich. Jeśli nie wiesz jeszcze, jaki rodzaj farszu można zrobić na ciasta, to pamiętaj, aby dokonać wyboru po przeczytaniu przepisów.

Z jajkiem i szczypiorkiem

• Czas gotowania: 40 min.
• Porcje: 12 osób.
• Dania kaloryczne: 634 kcal.
• Przeznaczenie: do pieczenia.
• Kuchnia: rosyjska.

Torty z jajkiem i cebulą będą pyszne, tak że po prostu rozproszą się od stołu. Z reguły są smażone, choć można je upiec w piekarniku. Napełnianie cebuli i jaj jest bardzo satysfakcjonujące. Czasami dodaje się do niego gotowany długi ryż, ale klasyczna wersja nie implikuje jego użycia. Pamiętaj, jak zrobić wypełniacz do pasztecików cebulowych z gotowanymi jajkami.

• zielona cebula - 0,5 kg,
• mielony czarny pieprz - 0,5 łyżeczki,
• jaja - 8 szt.,
• sól - 1 łyżeczka,
• masło - 100 g

1. Gotuj jajka na twardo. Ostudzić, wyczyścić, posiekać drobno.
2. Umyć cebulę, posiekać.
3. Wymieszaj produkty, dodaj ghee, sól, posyp pieprz.
4. Rozłóż wypełniacz na kawałki ciasta pasztecika.

Z kapusty

• Czas gotowania: 45 min.
• Porcje: 20 osób.
• Dania kaloryczne: 1025 kcal.
• Przeznaczenie: w pieczeniu.
• Kuchnia: rosyjska.

Placki z kapustą są uwielbiane przez wiele osób, więc jest w nich wiele różnych nadzień. Tylko główny składnik pozostaje niezmieniony. W torcie umieścić jako zwykłą kapustę białą i kiszoną kapustę. Dostępne są opcje połączenia z grzybami, mięsem, gotowanymi jajkami, innymi warzywami. Teraz zapoznasz się ze sprawdzoną klasyczną recepturą.

• kapusta biała - 1 kg,
• woda - 200 ml
• cebula - 200 g,
• chudy olej - 100 ml,
• marchewki - 200 g,
• mieszanka papryki - na czubku łyżeczki,
• kurkuma - 1 łyżeczka,
• sól - 1 łyżeczka.

1. Umyj, obierz wszystkie warzywa. Pokroić kapustę, pokroić cebulę na małe kostki i grubo zetrzeć marchewkę.
2. Odmierz 50 ml oleju. Podgrzej na patelni, podsmaż cebulę do przezroczystości.
3. Posyp marchewki. Wymieszać, smażyć przez kolejne 5 minut.
4. Wyciśnij kapustę i włóż na patelnię. Dodaj sól, pieprz, pozostały olej, wodę. Wymieszaj. Gotować przez 20 minut pod pokrywką.
5. Dodaj kurkumę, wymieszaj wypełniacz do ciast. Tomit na małym ogniu przez kolejne 5 minut, a następnie zdejmij z ognia.

• Czas gotowania: pół godziny.
• Porcje: 20 osób.
• Dania kaloryczne: 653 kcal.
• Przeznaczenie: do pieczenia.
• Kuchnia: europejska.

Placki nadziewane ryżem, gotowanymi jajkami i zieloną cebulą - to naprawdę pyszne. Są bardzo zadowoleni. Takie placki są zwykle smażone lub pieczone w piekarniku. Wypełniacz jest przygotowywany bardzo prosto, proces zajmuje minimalną ilość czasu. Ani dziecko, ani dorosły nie odmówi z nią pachnącego różowego ciasta. Pamiętaj, jak zrobić ten wspaniały nadzienie.

• dymka - 1 pęczek,
• jaja kurze - 8 szt.,
• ryż długoziarnisty - 1,5 filiżanki,
• sól - 2 łyżeczki,
• koperek - 50 g,
• masło - 4 łyżki. l

1. Gotuj jajka na twardo, fajne, czyste. Pokroić w małe kostki.
2. Umyć zieloną cebulę, osuszyć. Powinien być drobno posiekany. Smaż na maśle przez kilka minut.
3. Umyć ryż do czystej wody, gotować do gotowości.
4. Wymieszaj wszystkie produkty z posiekanym koprem, solą.

Nadzienie do pasztecików ziemniaczanych

• Czas gotowania: 35 min.
• Porcje: 12 osób.
• Dania kaloryczne: 937 kcal.
• Przeznaczenie: do pieczenia.
• Kuchnia: rosyjska.

Jeśli myślisz o tym, co ugotować, ułóż z ziemniakami i nie pożałujesz. Trudno wyobrazić sobie osobę, która by tego nie polubiła. W farszu do ciasta wkładamy ziemniaki, tłuczone w tłuczone ziemniaki, z apetyczną smażoną cebulą. Okazuje się bardzo delikatna konsystencja, pachnąca. Warzywa nadziewane z ziemniaków są idealne zarówno do smażonych pasztetów, jak i wiatrów.

• ziemniaki - 1,2 kg,
• pieprz, sól - do smaku,
• mleko - 0,2 l,
• olej roślinny - 4 łyżki stołowe. l.,
• cebula - 2 szt.,
• masło - 100 g

1. Obierz ziemniaki. Jeśli bulwy są duże, pokrój je na pół. Ziemniaki gotować w osolonej wodzie do miękkości.
2. Pokroić cebulę bardzo, bardzo drobno. Smażymy na złotym oleju w oleju roślinnym, podgrzanym wstępnie na patelni.
3. Odcedź ziemniaki. Dodaj masło i zacznij się kruszyć. Kiedy masa stanie się jednorodna, wlej trochę ciepłego mleka. Wymieszaj ze smażoną cebulą i użyj nadzienia do ziemniaków do zamierzonego celu.

• Czas gotowania: 45 min.
• Porcje: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 586 kcal.
• Przeznaczenie: do pieczenia.
• Kuchnia: rosyjska.

Jednym z najlepszych nadzień do smażonych pasztetów jest wątroba. Wołowina jest używana częściej, chociaż wieprzowina i kurczak będą pasować nie mniej. Wątróbkę smaży się cebulą i marchewką, przejmując ich smaki. Nadzienie jest bardzo delikatne i soczyste. Ciasto może być podawane niezależnie i jako przekąska do każdego pierwszego dania: zupy, barszczu, szynki.

• wątroba - 0,5 kg,
• olej roślinny - 50 ml,
• marchewki - 1 średnia,
• pieprz, sól - do smaku,
• cebula - 1 duża.

1. Umyj wątrobę. Opuść ją. Wątróbkę kroi się na duże kawałki, smażone w oleju roślinnym do połowy ugotowanego.
2. Umyj i obierz warzywa. Duży ruszt z marchwi. Potnij cebule na małe kostki.
3. Dodaj warzywa do patelni. Produkty są mieszane, posypane solą i pieprzem.
4. Podsmaż pod osłoną, aż wątroba zostanie w pełni ugotowana.
5. Usuń patelnię z pieca. Ochłodzić produkty, przekazać wypełniacz do pasztecików przez maszynę do mięsa.

Z twarożku

• Czas gotowania: 25 min.
• Porcje: 6 osób.
• Dania kaloryczne: 834 kcal.
• Przeznaczenie: do pieczenia.
• Kuchnia: europejska.

Torty z twarożkiem są nie tylko niewiarygodnie smaczne, ale również bardzo przydatne. Nadzienie, przygotowane według następującego przepisu, może być również stosowane do wielu innych ciastek: koperek z ciasta francuskiego, sernika. Twaróg dla niej musi być świeży i kruchy. Aby dodać akcenty smakowe, możesz dodać do kompozycji cukier waniliowy, chipsy kokosowe.

• jaja - 2 szt.,
• twarożek - 0,6 kg,
• mąka - 2 łyżki,
• cukier - 4 łyżki. l.,
• śmietana - 4 łyżki. l.,
• semolina - 2 łyżki. l

1. Przetrzyj skrzep przez sito lub przewiń przez maszynę do mięsa.
2. Wymieszaj ze śmietaną, kaszą manną, mąką, czterema łyżkami cukru. Zostaw na kwadrans.
3. Oddziel białka. Pokonaj je w gęstą, stabilną piankę. Wejdź do wypełnienia twarogowego. Wypełnij mieszaninę pasztecikami.

• Czas gotowania: 25 min.
• Porcje: 4 osoby.
• Dania kaloryczne: 386 kcal.
• Przeznaczenie: do pieczenia.
• Kuchnia: rosyjska.

Szczaw może być zrobiony jako słodkie nadzienie i pikantny. W przepisie, który zapoznasz się teraz, przedstawiona jest wersja bogata, ponieważ jest bardziej uniwersalna. Oprócz szczawiu, jajka, kilka łyżek masła, majonez, do nadzienia dodaje się zieloną cebulę. Ciasto z tym jest bardzo zdrowe i smaczne. Spróbuj ugotować je i przekonaj się sam.

• Szczaw - 300 g,
• majonez - 2 łyżki stołowe,
• jaja - 6 szt.,
• czarny mielony pieprz - kilka uszczypnięć,
• Zielona cebula - 100 g,
• masło - 7-8 łyżek. l

1. Gotuj jajka na twardo. Ostudzić, obrać, pokroić w drobną kostkę.
2. Zmiażdżone szczaw, zielona cebula.
3. Rozpuść masło na patelni. Smaż cebulę i szczaw przez kilka minut. Zmniejsz temperaturę i gotuj na wolnym ogniu, mieszając, aż świeża zieleń zmniejszy się o połowę.
4. Wymieszaj szczaw, jajka, majonez, pieprz.

Nadzienie mięsne na ciasta

• Czas gotowania: 65 min.
• Porcje: 12 osób.
• Dania kaloryczne: 1642 kcal.
• Przeznaczenie: do pieczenia.
• Kuchnia: europejska.

Pierogi ze smażonym lub gotowanym mięsem świetnie smakują, są bardzo odżywcze. Mięso mielone do robienia nadzienia jest pożądane do przyrządzenia samemu, odpowiednie z mięsa wołowego, wieprzowego lub mieszanego. Jest smażony z cebulą, marchewką, okazuje się bardzo soczysty i pachnący. Nadaje się do wytwarzania zarówno pieczonych ciast, jak i smażonych z masła, ciasta francuskiego lub drożdżowego.

• mielona wołowina - 1 kg
• sól - 1 łyżeczka,
• cebula - 2 szt.,
• przyprawy - według Twojego gustu,
• olej roślinny - 6 łyżek. l.,
• marchewki - 2 szt.,
• masło - 100 g

1. Obierz warzywa, posiekaj.
2. W 6 łyżkach oleju roślinnego usmażyć cebulę na przezroczystość. Obierz marchewki, potrzyj i dodaj.
3. Gdy warzywa wykonają sok, wrzuć do miski mięso mielone, masło, sezon, wymieszaj.
4. Piecz pod pokrywką, mieszając od czasu do czasu, aż będzie miękko. Ostudzić przed użyciem na patties.

• Czas gotowania: 35 min.
• Porcje: 20 osób.
• Dania kaloryczne: 913 kcal.
• Przeznaczenie: do pieczenia.
• Kuchnia: europejska.

Nadzienie, przygotowane według następującego przepisu, jest niesamowite w smaku i bardzo pachnące. Przepis używa grzybów, ale można je zastąpić innymi gotowanymi grzybami. Pamiętaj, aby najpierw wyjaśnić, która wstępna obróbka jest wymagana przez wybraną odmianę. Zapamiętaj następujący przepis na gotowanie i stanie się on jednym z twoich ulubionych.

Farsz do francuskiej cebuli

Będziesz potrzebował produktów do gotowania:

• cebula - 1 kg
• jaja kurze - 2 sztuki,
• śmietana - około 200 gramów.

• Krok 1: Potnij cebulę na pół pierścienia, a następnie gaś w oleju roślinnym do stanu przezroczystości, soli do smaku i ostudź.
• Krok 2: Włóż jajka do śmietany, dokładnie wymieszaj, dodaj sól.
• Krok 3: Włóż nadzienie do bazy i zalej śmietaną jajkami.

Nadzienie do robienia szpinaku i ricotta

Do ciasta potrzebne będą następujące elementy:

• ser ricotta - 300 gramów,
• jajo kurze - 1 sztuka,
• szpinak - 500 gramów,
• suszony rozmaryn - 500 gramów,
• pietruszka - 100 g (pęczek),
• sól do smaku
• czarny pieprz - do smaku.

• Krok 1: Zetrzyj ser, wymieszaj ze szpinakiem, dodaj jajko i dodaj rozmaryn.
• Krok 2: Drobno posiekaj pietruszkę, dodaj, wymieszaj z serem, dodaj sól i pieprz do smaku i ponownie wymieszaj.

Włóż przygotowany farsz na przygotowaną podstawę.

Farsz do ciasta francuskiego z warzywami

Do wypełnienia potrzebne są komponenty:

• pomidory - 2 sztuki,
• ziemniaki - 2 sztuki,
• marchewka - 1 sztuka,
• cebula - 1 sztuka,
• ser - 50 gramów,
• hops-suneli - pół łyżeczki,
• olej roślinny - 2 łyżki stołowe,
• majonez - 2-3 łyżki stołowe,
• sól - do smaku.

• Krok 1: Obierz ziemniaki, marchewkę i cebulę, a następnie smaż wszystko na patelni z olejem roślinnym.
• Krok 2: Przed ułożeniem nadzienia nasmaruj podstawę, a następnie udekoruj nadzienie pokrojonymi pomidorami.
• Krok 3: Sezon na nadziewane nadzienie z chmielu-suneli, sól i tarty ser.

Nadzienie z ciasta brokułowego

Nadzienie zawiera następujące składniki:

• filet z kurczaka - 2 szt.,
• nie słodki jogurt - 100-150 gramów,
• twardy ser - 200 gramów,
• brokuły - 300 gramów,
• sól do smaku
• czarny pieprz - do smaku.

• Krok 1: Smażyć filet z kurczaka pokrojonego w małe plasterki w oleju roślinnym.
• Krok 2: Dodaj brokuły do ​​fileta i gotuj na wolnym ogniu, aż ugotujesz pod pokrywką, następnie dodaj sól i pieprz do smaku, ostudź.
• Krok 3: Zetrzyj ser i dodaj do fileta i brokułów.
• Krok 4: Wlać nadzienie jogurtowe i wymieszać.

Napełnianie jest gotowe do użycia.

Nadzienie do przygotowania zamkniętej placka z kapusty

Do ciasta potrzebujemy:

• kapusta biała - połowa dołka (średniej wielkości),
• cebula - 1-2 kawałki,
• 3-4 jajka.

• Krok 1: Pokrój kapustę na średniej wielkości plastry, a następnie gotuj w osolonej wodzie.
• Krok 2: Zagotuj jajka i usmaż cebulę.
• Krok 3: wyrzuć kapustę przez durszlak, następnie wymieszaj z jajami i cebulą, ostudź.

Nasze nadzienie jest gotowe do leżenia na bazie i pieczenia.

Wypełnienie szparagów

Aby napełnić ciasto szparagami, potrzebujesz:

• szparagi - 500-600 gramów,
• szalotka - 1 sztuka,
• pietruszka - 100 g (pęczek),
• ser ricotta - 250 gramów,
• tarty parmezan - 50 gramów,
• krem (może być 10% tłuszczu) - 100 gramów,
• masło - 50-60 gramów,
• oliwa z oliwek - 4-5 łyżek stołowych,
• sól do smaku
• czarny pieprz - do smaku.

• Krok 1: Drobno posiekaj szalotki i gulasz odrobiną wody.
• Krok 2: Pokrój szparagi na małe kawałki po odcięciu dna grubych części łodyg, a następnie włóż je do garnka z cebulą i dalej duszone razem, jeśli to konieczne, dodaj trochę więcej wody.
• Krok 3: Po dusieniu dodaj pietruszkę do cebuli ze szparagami i pozostaw wszystko do ostygnięcia.
• Krok 4: Wymieszaj z kremem ricottę i starty parmezan.
• Krok 5: Wymieszaj powstałą mieszankę sera ze szparagami.

Nasze nadzienie jest gotowe i teraz można je ułożyć na podstawce i upiec.

Mamy nadzieję, że z wymienionych opcji można znaleźć własne nadzienie na pikantne ciasto.

Poniżej przedstawiono receptury bardzo smacznych ciast z obfitym nadzieniem na naszej stronie internetowej.

Nadzienie z borowików

Świeże pieczarki Oyster - 400 g

Cebula - 1 szt.

Masło - 1 łyżka. łyżka

Śmietana - 1 łyżka. łyżka

Pietruszka - 3-4 gałązki

Zmielony czarny pieprz do smaku

Jajko gotujemy na twardo, czysto i drobno siekamy.

Spłucz i posiekaj pietruszkę.

Boczniaki dobrze umyć, zagotować, wycisnąć, pozostawić nadmiar wody i zmielić za pomocą maszynki do mielenia mięsa.

Obieramy cebulę, drobno siekamy i podsmażamy na maśle aż stanie się przezroczyste.

Wymieszaj boczniaki, cebulę, dodaj posiekane jajko, śmietanę, pietruszkę, sól i pieprz. Wszystko dobrze wymieszaj.

Nadzienie jest wykorzystywane do ciast, ciast i ciast.

Nadzienie z grzybów i szynki

Świeże grzyby - 400 g

Wędzona szynka o niskiej zawartości tłuszczu - 70-80 g

Twardy ser - 40-50 g

Jajko na twardo - 1 szt.

Śmietana - 4 łyżki. łyżki

Umyj, wyczyść, włóż grzyby do rondla i gulaszu, nie dodając ani oleju, ani wody. Następnie posiekaj drobno.

Szynka i jajko drobno posiekany, zetrzeć ser. Wymieszaj grzyby z szynką, serem i jajkiem, dodaj śmietanę i sól. Jeśli nadzienie jest zbyt płynne, możesz dodać do niego bułki tartej.

Farsz do ciast, ciast, kulebieków, naleśników.

Farsz z pieczarek, sera, szynki i słodkiej papryki

Świeże pieczarki - 400 g

Twardy ser - 200 g

Papryka słodka - 1 szt.

Cebula - 1 szt.

Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

Majonez - 2 łyżki. łyżki

Grzyby czyste, umyć, drobno posiekać, usmażyć posiekaną cebulką w oleju roślinnym.

Ugotuj jajka na twardo, schłodzone, skórki i ruszt.Szynka pokroić w drobną kostkę, obrane papryki - cienkie słomki. Ruszt serowy. Połącz wszystkie składniki, dopraw się majonezem i wymieszaj. Użyj jako wypełnienie naleśników.

Nadzienie z grzybów i wołowiny

Grzyby świeże - 250 g

Gotowana wołowina - 200 g

Cebula - 1 szt.

Masło - 1 łyżka. łyżka

Zmielony czarny pieprz do smaku

Umyj, wyczyść, gotuj grzyby i miel razem z obraną cebulą i gotowanym mięsem za pomocą maszynki do mięsa. Roztop masło i wlej farsz. Pieprz, sól i wymieszaj. Nadzienie powinno być stosowane do ciast, ciast, ciast serowych.

Grzyby i kapusta

Świeże grzyby - 400 g

Kapusta biała - 400 g

Cebula - 1 szt.

Margaryna - 2 łyżki. łyżki

Gałka muszkatołowa - 1 szt.

Jajko gotujemy na twardo, czysto i drobno siekamy. Grzyby czyste, umyć i posiekać. Pokroić kapustę i obrać cebulę. Smażyć cebulę na patelni ze stopioną margaryną, aż stanie się przezroczysta. Połącz cebulę z kapustą i grzybami i gotuj na małym ogniu. Dodaj jajko, startą gałkę muszkatołową, kminek i sól. Wszystko dobrze wymieszaj. Zamiast świeżych grzybów, możesz wziąć 300 gramów soli. Nadzienie powinno być używane do robienia ciast, ciast, kulebyków, naleśników.

Cebula nabierze pięknego koloru i będzie smaczna, jeśli podczas pieczenia lekko posypiemy sproszkowanym cukrem lub dodajemy odrobinę cukru do oleju, w którym jest smażona.

Nadziewane słone nadzienia

Grzyby solone - 500 g

Cebula - 2 szt.

Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki

Koper zielone - 3-4 gałęzie

Zmielony czarny pieprz do smaku

Mleko prać w zimnej wodzie, drobno posiekać.

Opłucz i posiekaj koperek. Cebule umyć, posiekać i usmażyć na oleju roślinnym na jasno złoty kolor. Dodaj do cebuli pieczarki, sól i pieprz i lekko usmaż. Posypać ziołami i wymieszać. Nadzienie do pieczenia ciast i ciast.

Farsz świeżych grzybów z kwaśną śmietaną

Grzyby świeże - 1 1 /₂ kg

Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki

Śmietana - 2 łyżki. łyżki

Zmielony czarny pieprz do smaku

Grzyby dobrze umyć, pokroić w duże plasterki i wysuszyć na serwetce. Pieprz, sól i piecz w piekarniku w oleju roślinnym do odparowania wilgoci. Dodaj śmietanę i wymieszaj.

Farsz stosowany do ciast.

Farsz z morels z kwaśną śmietaną

Świeżo świeżego - 1 kg

Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

Śmietana - 200 ml

Opłucz smardze, zalej zimną wodą i gotuj przez 20 minut. Wrzuć do durszlaka, zamień pod strumieniem zimnej wody i spłucz. Pokrój, sól, usmażyć na patelni z olejem roślinnym. Dodaj śmietanę, gotowane posiekane jajko, wymieszaj i ostudź. Nadzienie do robienia ciast.

Pieczarki i wypełnienie wątróbki

Świeże grzyby - 200 g

Cebula - 1 szt.

Wątróbka wołowa - 200 g

Olej roślinny - 3 łyżki. łyżki

Sok z cytryny - 1 łyżeczka

Zmielony czarny pieprz do smaku

Myj grzyby, obierz, posiekaj drobno. Obierz cebulę, posiekaj i smaż razem z grzybami w oleju roślinnym. Opłucz wątrobę w wodzie, posiekaj młynem do mięsa, solą, pieprzem, sokiem z cytryny. Połącz wątrobę i grzyby, dobrze wymieszaj. Nadzienie może być stosowane do ciast i ciast z ciasta lub mas ziemniaczanych (sposób jego przygotowania podano poniżej).

Masa ziemniaczana na placki pieczarkowe

Średniej wielkości ziemniaki - 8 szt.

Cebula - 2 szt.

Masło - 3 łyżki. łyżki

Olej roślinny - 2 łyżki. łyżki

Chleb okruchy - 2 łyżki. łyżki

Pietruszka - 3-4 gałązki

Ziemniaki dobrze umyte i ugotowane w skórze. Ostudzić, obrać, opuścić ziemniaki przez maszynę do mięsa.

Posiekać obraną cebulę i pietruszkę, podsmażyć na oleju roślinnym, dodać pastę ziemniaczaną i surowe żółtka jaj. Dobrze wymieszaj, a następnie rozłóż na wysmarowanej płycie. Wytnij szklankę kółek, zwój w bułce tartej. Umieścić nadzienie grzybowe na każdym kole i przylepić krawędzie.

Paszteciki smażyć na patelni z gorącym olejem z obu stron.